ජල ලුණු ලීටරයකට සින්ඩර්. ලුණු සහිත ඔගිර්කිව්: ලස්සන හා හැපෙනසුළුයි! ලුණු දැමීම සඳහා නිෂ්පාදන ඉතිරි කිරීම

Protyagom bagatioh rokiv ogirki є garnim dopovlennyamඕනෑම ආහාර වේලකට පෙර. දුගඳ ඉක්මනින් පැමිණ ඒ ආකාරයෙන්ම පිටවීම පමණක් කණගාටුදායකය. හා තවමත් ස්වාමිවරුන් tsієї їhnої singularity අනුයුක්ත කර ඇත. දුර්ගන්ධය රක්ෂිතයේ කුට්ටි සකස් කරයි. මීට පෙර, සම්පූර්ණ බැටළුවන් බැරල් වල ලුණු දැමූ අතර ලියෝකා සහ ලියෝහාක් වලින් ගෙන ඇත. කෙසේ වෙතත්, වීදුරු භාණ්ඩ පැමිණීමත් සමඟ, ඔගිර්ක්ස් සංරක්ෂණය සඳහා වෙනස්කම් සිදු කරන ලදී - ඒවා බැංකුවලින් සරම්ප සඳහා අස්වැන්න නෙළීමට පටන් ගත්තේය.

බොහෝ විට ඔවුන් ඕට්ස් එකතු කිරීමෙන් marinated වේ. Ale, අවාසනාවකට මෙන්, සෑම කෙනෙකුටම ඇඹුල් අච්චාරු දමන ලද කඳන් කන්න බැහැ. අක්ෂය මෙහි ඇති අතර ලුණු දැමීමේ ගලවා ගැනීමට පැමිණේ. භාජනවල ලුණු දැමූ ඔගිර්කි පෙට්ටියෙන් කුඩා චිම් සුළඟක් හමයි. අහෝ, නිෂ්පාදන, එසේ කඩිසරව තෝරා ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම්, පෙනී නැත, එය සූදානම් මේ ආකාරයේ විශේෂ ලක්ෂණ දැන ගැනීමට අවශ්ය වේ.

සිහින් ආහාර පිසීම

• ලුණු දැමීම සඳහා හොඳම වර්ග වන්නේ V'yaznikivsky, Nizhynsky, Borzhik, Borshchagivsky, Ryabchik. බුටි වැඩීම නිසා රක්ෂිතයේ හිස් තැන් සඳහා කැස්ස විවේචනාත්මක පස වෙත. දුර්ගන්ධය දුර්ලභ හා අප්රසන්න නිසා, hothouse ogirki ලුණු නොකරන්න.
• ඉහළම තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන ඉවතට ගැනීම සඳහා, තරුණ සින්ඩර් ජය ගැනීම අවශ්ය වේ. කුඩාම є pіkuli - zavdovka 3-5 සෙ.මී. ප්රශස්ත ප්රමාණයලුණු දැමීම සඳහා ogіrkіv - 12 cm දක්වා සිටුවීම. ඔබට පලතුරු සහ විශාල රෝස්මරී අච්චාරු දැමිය හැකිය, නමුත් එවැනි කාලයකදී එය භාජනයක් තුළ විශාල ඉඩක් ගතවනු ඇති අතර, ලුණු වල තීර්යක් කොටස් මත ඒවා කපා ගැනීම පිළිගනු නොලැබේ. අච්චාරු දැමීම සඳහා විශිෂ්ට කුකුළන් අත්හැර දැමිය හැකිය.
• සින්ඩර්වල පැහැදිලිව ප්‍රකාශිත රසයක් හෝ සුවඳක් නැත. ඒ සඳහා ඔවුන් කුළුබඩු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුවඳ කුළු බඩු සමග එකවරම ලුණු දමනු ලැබේ. ස්වාමියාගේ සම සඳහා ඖෂධ පැළෑටි මල් කළඹක් තනි තනිව තෝරා ගනී, vrakhovuyuchi ඔහුගේම රසයට සමානයි. එමෙන්ම ලුණු සහිත තත්වයන් තුළ බොහෝ විට විචල්ය වන ජනප්රිය ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු ද ඇත. Tse krip, chasnik, රතු උණුසුම් ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස්, horseradish, tarragon, රසවත්, කොත්තමල්ලි, selera, parsley.
• Cinders චෙරි, ඕක්, කළු කරන්ට් ඇතුළු කොළ වලින් එකවර ලුණු දමා ඇත. tsikh roslin කොළ වල කථන ටැනින්, zavdyaki Yakim ඇත. ලුණු කඳන්හැපෙනසුළු හා හැපෙනසුළු ඒවා පිරී ඇත.
• සමහර විට, වේගවත් පැසවීම සඳහා, රෝස්මරී සඳහා 1-2% zucru එකතු කරන්න. යෝගෝ එම vipadka මත තැබුවේය, හරියට ලුණු දැමීම වැනි හෝ ziv'yali ogirki .
• Yak_st kіntsevogo නිෂ්පාදන ලුණු තැන්පත් කර ඇත. එය ප්‍රමාණවත් තරම් නරක නම්, රෝස මල් කඩා වැටීම සහ වැටලීමක් දුටු විට වැටීම අවසානය දක්වා නොවේ, නමුත් එළවළු මත මලකට සමාන වත් කිරීමක් දිස්වනු ඇත.
• වෙනත් ogirkіv zastosovuyt 6-7-ලක්ෂ-දහසක් රෝස මල් ලුණු සඳහා අමතන්න. මීට අමතරව, ලුණු වැඩි නිදර්ශක වලට එකතු කළ යුතුය, ලුණු ප්රමාණය 8-9% දක්වා අඩු වේ.

ලැක්ටික් අම්ලය brodinnya ogirkiv

ලැක්ටික් අම්ලය පැසවීම - ලවණතාවය සමග obov'yazykovy. එය සෙල්සියස් අංශක 20-22 ක සාමාන්‍ය උෂ්ණත්වයකදී හොඳින් ගලා යයි. ඒ අතරම, විවිධ වර්ගයේ බැක්ටීරියා ප්‍රතිනිෂ්පාදනය සිදු වේ, එපමනක් නොව, කුණු වූ තේෂ්, ඇලේ ලැක්ටික් අම්ලය කන්දක් ලබා ගනී. එය ආසන්න වශයෙන් පස්වන දිනට ඇස්තමේන්තු කර ඇත. රෝස්මරී විශාල වන බවත්, වාගා ඔගිර්කිව් වෙනස් වන බවත් ඔබට මතක තබා ගත හැකිය. දකුණු පසින්, මුළු කාලය තුළම, ඔවුන්ගෙන් sіk іz රෝස මල් වලින් පිටතට යනවා.

අපි තවත් ලුණු දැමීමේ අදියරකට යමු. සීතල ස්ථානයක ඔගිර්කාමි වයින් සහිත බැංකු, දින 15-20 අතර කාලයක් ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා ලැක්ටික් අම්ලය දිගටම දක්නට ලැබේ. වෝන් එකවරම රෝස්මරී වලින් පලතුරු වලට විනිවිද යන අතර, එහි සුවඳ නැවත බර වැඩිවීමට හා ශක්තිමත් වීමට පටන් ගනී.

එවිට තුන්වන අදියර පැමිණේ: ඉබාගාතේ යාම ඇණ ගැසිය හැකිය. Ogіrki තමන් තුළ ඇති ලුණු ඉවත් කිරීම දිගටම කරගෙන යයි. නිදසුනක් වශයෙන්, මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ, දුගඳ ජීවත්වීම සඳහා උපග්රන්ථ බවට පත් වේ.

භාජනවල ලුණු දැමූ ඔගිර්ක් වට්ටෝරු

භාජනවල ලුණු වඩාත් පහසු වන අතර, අඩු උෂ්ණත්වයක් සහිත විශේෂයෙන් සන්තකයේ ඇති පහසුකම් එකතු කිරීම සඳහා අවශ්ය නොවේ. ලුණු දැමූ ogirkivබැරල් වල.

භාජන වල ලුණු ආකාර දෙකකින්. පළමු ප්‍රභේදයේ දී, ඔබේ ප්‍රියතම වට්ටෝරුව අනුව එළවළු ඕනෑම භාජනයක (බැරල්, කස්ත්‍රිලි, vіdrі) මත ලුණු දමා, පසුව ඒවා භාජනයට මාරු කර, රෝස්මරී සමඟ වත් කර, ඇලේ පෙරා, පියනෙන් ආවරණය කරයි. මුද්රා තැබූ විට, ඉදිරිපස පැස්ටරීකරණය කරන්න.

තවත් විකල්පයක් වන්නේ භාජනවලට වරක් කඳන් ලුණු දැමීමයි.

භාජන වල ලුණු දැමූ ogirki: පළමු වට්ටෝරුව

• නැවුම් fritters - 1.6-1.8 kg;
• සිල් - වතුර ලීටර් 1 කට 70 ග්රෑම්;
• ක්රිප් - 40 ග්රෑම්;
• පැය වීදුරු - කරාබුනැටි 8;
• කරල් වල රතු gostri ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්;
• parsley, selera - රසය සඳහා;
• hrin (මූල) - 5 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය

• රෝස්මරී සූදානම් කරන්න. කවුරුන් සඳහාද, උණුසුම් ජලය කුඩා ප්රමාණයක් තුළ සියලු ශක්තිය භාවිතා කරන්න, පසුව reshtoy ජලය සමග සම්බන්ධ කරන්න. Rossol සිසිල් සහ නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. අපි ගෝස් බෝල හරහා පෙරීම කරමු.
• ප්‍රමාණය අනුව අංකුර වර්ග කරන්න. මිය ගිය වංක, අධික ලෙස ඉදුණු හෝ අධික පලතුරු එකතු කරන්න.
• කඳන් වසර 5-8 ක් සීතල වතුර සහිත බේසමක පොඟවා ගන්න. Tse dopomozhe නැවුම් බව සහ juiciness හැරී їm. එතෙක්, එවැනි stubs, ලුණු දැමූ විට, ක්ෂාර වලින් පිරී ඇති අතර ඒවායේ හිස් ඒවා නොමැත.
• ඔවුන් තුළ Obrizhte kinchiks, පැටවුන් එකතු විය හැක. තවද එහි වඩාත්ම සෘණාත්මක කරුණු තිබීම ද වැදගත් ය. ඵලදායි ලෙස විමිට්.
• පිරිසිදු භාජනවල සිරස් අතට කඳන් දමන්න. රෝස්මරී පුරවන්න. පියන සමඟ වසා දමන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දින 3-4 ක් තබා ගන්න.
• ලැක්ටික් පැසවීම ඉදිමීමට පටන් ගනී නම්, එය කෑන් වලින් සාස්පාන් බවට වත් කර එය උනු.
• ඔගිර්කි සෝදන්න.
• Vimiyte හරිතයන්, lushpinnya chasnik සිට පිරිසිදු කිරීම, සම්පූර්ණ ගම්මිරිස් කරල්.
• කුළු බඩු සමග මාරු කිරීම, භාජනය අසල සිරස් අතට ස්ටර්ජන් තබන්න. උණුසුම් රෝස්මරී පුරවන්න.
• භාජන පුළුල් පතුලක් සහිත සාස්පාන් තුළ තබන්න, පියනෙන් ආවරණය කරන්න. බඳුනකට වත් කරන්න උණු වතුරකෑන් වල උරහිස් දක්වා. 90 ° දී කුයිල් 15 ක් පැස්ටරීකරණය කරන්න.
• Viymіt іz vodi භාජන සහ vіrazu hermetically මුද්රා තබා ඇත.
• ප්රතිලෝම ඇඳක් මත සිසිල් කරන්න.

භාජන වල ලුණු දැමූ ogirki: තවත් වට්ටෝරුව

අමුද්‍රව්‍ය (ට්‍රයිලීටර භාජනයකට):

• නැවුම් fritters - 1.6-1.8 kg;
• hrin - 1 පත්රය;
• බෝග පරාල - 3 pcs .;
• chasnik - 1 හිස;
• කළු කරන්ට් ඇතුළු කොළ - 5 කෑලි;
• චෙරි කොළ - 2 කෑලි;
• සිල් - ග්රෑම් 100;
• ජලය.

පිසීමේ ක්රමය

• අංකුර වර්ග කරන්න. සීතල වතුරේ අවුරුද්දක් පොඟවා ගන්න. එය පවත්වා ගෙන යන්න. කිංචිකි කපන්න.
• පිරිසිදු භාජනවල සිරස් අතට ගබඩා කරන්න, එකවර හරිතයන් එකතු කරන්න.
• නසිප්තේ සිල් | ලුණු |. සීතල වතුර පුරවන්න. භාජන ගෝස් වලින් ආවරණය කර දින 3-4 ක් උණුසුම් ස්ථානයක පුරවන්න. ශක්තිය හොඳ වීමට නම්, වරින් වර භාජනය උඩු යටිකුරු කරන්න, ඉදිරිපස පියන වසා දමන්න. කඳන් ඉතා ලුණු වනු ඇති බවට පුරසාරම් දෙඩීමට එපා: දුගඳයි, ලුණු වීදුරුවක් ගන්න, skilki අවශ්ය වේ.
• ලැක්ටික් පැසවීම ඉදිමීම නම්, කෝපය රෝස: ඔබට තවදුරටත් වයින් අවශ්ය නොවේ.
• ඔගිර්කි සමඟ භාජනයට පිරිසිදු ජලය වත් කර වහාම එය වත් කරන්න.
• සීතල වතුර නැවත පුරවන්න. තදින් ගැලපෙන නයිලෝන් පියනක් සමඟ භාජනය වසා දමන්න. භාජන වියළි, ​​​​අඳුරු, සීතල ස්ථානයක තබන්න.

භාජන වල ලුණු දැමූ ogirki: තුන්වන වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් fritters - 1.6-1.8 kg;
• ක්රිප් (හරිත) - 50 ග්රෑම්;
• chasnik - 6 ග්රෑම්;
• රතු හුණු ගම්මිරිස් - 1.5 ග්රෑම්;
• hrin (මූල) - 6 ග්රෑම්;
• කළු කරන්ට් ඇතුළු කොළ - 10-15 කෑලි;
• කොළ තාරගොන් - 6 කෑලි;
• සිල් - වතුර ලීටර් 1 කට 70 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය

• සිලි සිට උතුරන වතුරෙන් rozsil සූදානම් කරන්න. සිසිල්, පසුව cheesecloth බෝලයක් හරහා යෝග වික්රියා. මට හිටගන්න දෙන්න.
• නැවුම් කඳන් වර්ග කරන්න, කුඩා හා මධ්‍යම ඒවා පමණක් ඉතිරි කරන්න (හිසෙහි සෙන්ටිමීටර 11 ට නොඅඩු).
• පළතුරු වසරක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න. එය පවත්වා ගෙන යන්න. කිංචිකි කපන්න.
• හරිතයන් සහ කුඩා නිවසක් සීතල වතුරට කරුණාවන්තයි.
• භාජනයක් තුළ කුළු බඩු සමග ogirki එකට දමන්න.
• සූදානම් වීම සහ නැගී සිටීමෙන් පසුව, රොසෝල් වත් කරන්න. පියනක් සමඟ වසා දමන්න. ඉබාගාතේ දින 12 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
• ඉන්පසු රෝස්මරී භාජනයේ මුදුනට දමන්න.
• 90 ° දී කුයිල් 15 ක් පැස්ටරීකරණය කරන්න. හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තබන්න.

භාජනයක් තුළ ලුණු දැමූ ogirki - උණුසුම්, කුළු බඩු, අනෙකුත් බහාලුම්වල ඉදිරිපස අච්චාරු දැමීම සමග

අමුද්‍රව්‍ය (ට්‍රයිලීටර භාජනයකට):

• නැවුම් ogirki - 1.6-1.8 kg;
• ක්රිප් (හරිත) - 40 ග්රෑම්;
• නැවුම් බෝග - 1.5-2 ග්රෑම්;
• hrin (මූල) - 5 ග්රෑම්;
• වල් සුදුළූණු (වල් චැස්නික්) - 1 ගොයම් ගහක්;
• උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස් - 2 ග්රෑම්;
• ශක්තිය - ජලය ලීටර් 1 කට 60-80 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය
පළමු අදියර:

• අංකුර වර්ග කරන්න. අවුරුදු 5-6 ක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න.
• අධිෂ්ඨානශීලීව Vimete. කිංචිකි කපන්න.
• රෝස්මරී සූදානම් කරන්න. මේ සඳහා සාස්පාන් තුළට ජලය වත් කරන්න. උනු. සන්සුන් වන්න. ගෝස් බෝල sprat හරහා වික්රියා.
• Vimite හරිතයන්, ගම්මිරිස් සහ පවිත්ර horseradish.
• කැස්රෝල් හෝ බැරිලෝ වලදී, කුළු බඩු සමග ඒවා මාරු කිරීම, කඩුල්ල තැබීම. රෝස්මරී පුරවන්න. gurtok දමා, අලුත් එක මත කුණු.
• ලැක්ටික් පැසවීම සඳහා දින 4-5 ක් උණුසුම් ස්ථානයක කාමරයක් තබන්න. ඉබාගාතේ පැකිලී ගියහොත්, රෝස්මරී මතුපිට පිරිසිදු කරන්න, කෙළ ගසමින්, පයින් ගැසීම, ඉසීම. නැවුම් රෝස්මරී සමඟ ඉහළට. සින්ඩර් ලුණු දැමූ නිසා එය සීතල ස්ථානයක සිට ගන්න. ආලේ, ඔයා හැමදාම රෙදි හෝදනකොට, ස්ප්ලෑෂ් එක පිළිවෙළට තියලා, රවුම මදුරුවකින් හෝදගන්න.

වෙනත් අදියර:

• රෝස්මරී වලින් ලුණු සහිත කඳන් ඉවත් කරන්න, සීතල වතුරෙන් හොඳින් සේදීම.
• එය පිරිසිදු ලීටර් තුනක භාජනයකට දමන්න.
• Rozsil, කඩුල්ලක් යක් තුළ ලුණු දැමූ, රෙදි හරහා ගමන් කරන්න. කඳන් තුළ වත් කරන්න. විෂබීජහරණය කළ පියන සහිත භාජන ආවරණය කරන්න.
• පුළුල් කන්ටේනරයක (ද්රෝණියේ) ස්ටර්ජන් සමඟ භාජන තබන්න, භාජනවල උරහිස් දක්වා ජලය වත් කර උදුන මත තබන්න. භාජන ඉරිතලා නොයන ලෙස, පිඟන් කෝප්පයේ පතුලේ ලී කවයක් හෝ මෘදු රෙද්දක් දමන්න. නභිගත කරන්න. මෙම පැය වපුරා කුයිල් 25 ක කඳන් විෂබීජහරණය කරන්න.
• භාජන හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තබන්න. සන්සුන් වන්න.

මහත්වරුනි, සැලකිල්ලට ගන්න

ලැක්ටික් පැසවීම පසු Ogirkovy rozsil kalamutny වගේ. ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විෂබීජහරණය කිරීමේදී, යක් ඉබාගාතේ ගොස් මිය ගියේය. ogirks බේරා ගැනීමේ පැය යටතේ, සියලු විපත් පතුලේ නිරාකරණය වන අතර අපට පැහැදිලි වේ. ඔබ කඳන් බඳුනකට කතා කරන්නේ නම්, ඔබ නැවත වළාකුළු සහිත වනු ඇත. නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය මත, වැටලීම ගලා එන්නේ නැත.

ඔබට රොසෝල් නොමැතිව ස්ටර්ජන් සංරක්ෂණය කළ හැකිය. එවැනි අවස්ථාවක, නව එකක් සකස් කිරීම අවශ්ය වේ. ලුණු ග්‍රෑම් 30 ක් ගැනීම සඳහා සිට්‍රික් අම්ලය ග්‍රෑම් 7-8 ක් එකතු කර ජලය ලීටර් 1 ක තනුක කරන්න. එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, එය නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට අපි එය සම්මත කරමු.

වෙනත් බහාලුම්වල ඉදිරි අච්චාරු දැමීම සමඟ කැස්ස ඕනෑම වට්ටෝරුවක් සඳහා සකස් කළ හැකිය. කුළු බඩු ගබඩාව වෙනස් වෙමින් පවතී, ogirki වැනි zavdyaks උණුසුම්, chasnikov චි කුළු බඩු. එය ස්ථිර බවට පත් වන ලුණු ප්රමාණය.

සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ ogirki: ජලය ලීටර් 1 කට වැඩි ලුණු සඳහා වට්ටෝරුව සහ එවැනි ආහාර රුචිය සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වෙනත් වැදගත් රහස්, අපට මෙම ද්රව්ය දෙස බැලිය හැකිය. ඔබට අද වෙළඳපොලේ හෝ සාප්පු වල සැහැල්ලු ලුණු දැමූ ඔගිර්කි මිලදී ගත හැකිය, නමුත් දුගඳයි, පැහැදිලිවම, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම රස බැලීමට එය රස විඳින්නේ නැත, ඔබට ඔබේම දෑතින් පිසීමට හැකිය.

එය අනුකම්පාවකි, ඉතා හැපෙනසුළු හා දැඩි ලෙස පිටතට පැමිණීමට පළමු වරට ආරම්භ නොකරන්න, කල් ඇතිව ක්රියාවලිය සඳහා සූදානම් වීම වැදගත් වේ. මෙම ද්රව්ය සමඟ, ඊට පෙර පවා, සැහැල්ලු ලුණු සහිත ogirks සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු ලිවීමට ආකාරය, අපි ක්රියාවලිය රහස බලන්න පුළුවන්.

සැහැල්ලු ලුණු දැමූ ogirkiv ආහාර පිසීමේ රහස්

අංක 1 පළතුරු තෝරන්න

සියලුම ස්ටඩ් ඒවා ලුණු බවට පත් කිරීම සඳහා සුදුසු නොවේ. Nasampered, tse mayut buti sorts, de පලතුරු තුනී සමකින් වැඩෙයි. පළිගැනීමේ tsukor ඉතා දුර්ගන්ධය, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස හැපෙන පළතුරු ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. අච්චාරු දැමීම සඳහා Vіdmіnno, විවිධ "Nіzhinsky" හෝ සමාන ලක්ෂණ සහිත වෙනත් වර්ග භාවිතා කළ යුතුය.

වැදගත්! සැහැල්ලු ලුණු සහිත චි ලුණු දැමූ ogіrkіv සකස් කිරීම සඳහා, එය සිනිඳු සමක් සහ විශාල කරල් සහිත පලතුරු සඳහා නිශ්චිතවම සුදුසු නොවේ. සියලුම සලාද කුට්ටි, සහ කළු තිත් සහ පෆ් සහිත කුඩා පලතුරු වල අක්ෂය පරිපූර්ණයි.

Obov'yazkova umova - තරුණ පලතුරු වල වික්ටෝරියා. හරි, ඔවුන් ප්‍රායෝගිකව කිසි විටෙකත් මැද හිස් නොවන බව ඇත්ත, නමුත් අනාගත රසවින්දනය සඳහා වැදගත් මනස. එසේම, එවැනි ogirks වැඩි වැල්මී. පලතුරු වගා කිරීමට අවශ්‍ය නම්, එය සෙන්ටිමීටර 7 ක්, සෙන්ටිමීටර 13 ක් සින්ඩර් අච්චාරු දැමීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ - පලතුරු දැනටමත් විශිෂ්ටයි, මන්ද එය නැවුම් හෝ ශීත සලාද සකස් කිරීමට වැඩි ඉඩක් ඇත.

පුදුමයි රසවත් වට්ටෝරුව, ස්වාධීනව ආහාර පිසීමට කෙසේද. වෙන කොහොමද උයන්නේ.

සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ ogirki: වට්ටෝරුව, ජලය ලීටර් 1 කට කොපමණ ලුණු - tse 2 හැදි, vtim, okremo ලුණු සහ කුළු බඩු මෙම ද්රව්යයෙන් දැක ගත හැකිය. එවිට, ogirkiv තෝරාගැනීමේදී, තවත් එක් සාධකයකට ගරු කිරීම අවශ්ය වේ - වරදෙහි ඵල කටුක නොවිය යුතුය, ඒ සඳහා භාෂාව රස බැලීමට අවශ්ය වේ. බිළින්දාගේ සම තිත් මත දැඩි විය හැකි නමුත් ඝන නොවේ - මෙය ලුණු දැමීමෙන් පසු කලලරූපයේ හැපෙනසුළු බලයන් සංරක්ෂණය කිරීමේ සහතිකයයි.

කරුණාකර! සියලුම ogirkas හොඳින් ලුණු දැමූ නිසා, එක් රෝස්මරී වල පලතුරු තෝරා ගැනීමේ හැකියාව අනුව එක් භාජනයක් තෝරා ගත යුතුය.

#2 පොඟවා ගැනීම

වත්තෙන් දුර්ගන්ධය ගත් විගස සැහැල්ලු ලුණු දැමූ සහ ලුණු සහිත කඳන් සකස් කරන්න. ඔබට එවැනි ධාරිතාවක් නොමැති බැවින්, එසේ නොමැති නම් පලතුරු වෙළඳපොලේ ස්නානය කරනු ලැබේ, එය ඉදිරියෙන් පොඟවා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. එය වසර කිහිපයක් සඳහා krizhan ජලය ගෙන ඇත්තේ කවුරුන් සඳහාද, සින්ඩර් තබන්න, නිරන්තරයෙන් ජලය වෙනස් කරන්න. ඒ නිසා ඔබ mіtsnіst i pruzhnіst, පළතුරු vіdnovyat vіdnovyat vologu පළතුරු හැරී ඉඩ දෙන්න.

№3 ලුණු ප්‍රමාණය

Vpritul සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ ogirki ආහාර වේලක් දක්වා ගියේය: වට්ටෝරුව, වතුර ලීටර් 1 ක ලුණු ටිකක්. වියළි ශක්තිය අච්චාරු දැමීම සඳහා සුදුසු නොවන බව අපට වැදගත් ය, මන්ද එහි සින්ඩර් මෘදු විය හැකි බැවිනි. මහා කම්’යාන ශක්තිය දිනා ගැනීම වඩාත් සුදුසුයි.
ප්රමාණවත් නම්, ජලය ලීටරයකට ලුණු ග්රෑම් 50 ක් ප්රමාණවත් වේ. Tse සඳහා සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව i, මේස හැදි බවට පරිවර්තනය කරන්නාක් මෙන්, බරකින් තොරව විශාල හැඳි දෙකක්. ආශ්චර්යයන් සඳහා සූදානම්.

අංක 4 කුළුබඩු

පැහැදිලිවම, සැහැල්ලු ලුණු සහිත ogirki crunch සමග පමණක් සතුටු, නමුත් රස, ලුණු, ඔබ marinade කිරීමට විවිධ කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ක්‍රේප්, ක්‍රෝනු කොළ, චෙරි සහ වියළි මිදි යොදයි බහුලව ජයග්‍රහණය කරයි. දළු දලු අත යටින් මෙන්, හිරිවැටීම සඳහා දුගඳ ද ආශ්චර්යමත් ලෙස පැමිණේ.

Tsikavo! මීට පෙර, රුසියාවේ ගම්වල, ogirki පමණක් ඕක් බැරල් වල ලුණු දමන ලදී.

කුළුබඩු සහ අතිරේක හරිතයන් තිබේ නම්, ඔබට vlasnym බජන් සමඟ අත්හදා බැලිය හැකිය. ඔබ parsley හෝ මින්ට්, බැසිල් හෝ tarragon එකතු කළ හැකිය, ආශ්චර්යමත් ලෙස බේ කොළ, කරාබුනැටි සහ කළු ගම්මිරිස්, සහ අනෙකුත් කුළු බඩු කන්න. එකතු කරන ලද රසය සහ සුවඳ ක්රීම්, එවැනි ආකලන ඔගට් ඔවුන්ගේම විටමින් සහ බලය ලබා දෙනු ඇත.

අංක 5 ඇසුරුම් කිරීම

Sobbiti සැහැල්ලු ලුණු දැමූ සහ ලුණු දැමූ කුට්ටි, එය නිසි ලෙස ඇඳේ තැබීමට අවශ්ය වනු ඇත. මෙම පලතුර සඳහා, පැති දෙකකින් වියළීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - එබැවින් ලුණු දැමීමේ ක්රියාවලිය හැකි ඉක්මනින් සිදුවනු ඇත. ඉන්පසු ඔවුන් බෝල සහිත ඔගිර්කි භාජනය සහ බැරලය අසල තැබුවා. හැපෙනසුළු බලපෑමක් ඇති නොවන පරිදි පලතුරු තදින් තට්ටු කිරීම අවශ්ය නොවේ.

පලතුරු පියවරෙන් පියවර ලුණු දැමීම සඳහා, ඒවා භාජනය අසල සිරස් අතට තැබිය යුතුය. පළතුරු බඳුනේ දී නැවත මිල දී ගෙන තිබේ නම්, එය ගෝස් සමග මෘගයා ආවරණය කිරීම අවශ්ය වේ, එය ඉක්මනින් ඔවුන් වෙත ළඟා වීමට හැකි වන අතර, ඉබාගාතේ ක්රියාවලිය වඩාත් ක්රියාකාරී වනු ඇත. Vicor ලුණු දැමීම සඳහා සාස්පාන් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය පිඟානකින් කඩුල්ලක් ආවරණය කිරීම අවශ්ය වන අතර, මෘගයා මත වාසි තැබිය යුතුය.

අංක 6 යක් වත් කරන්න

සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ ogirkіv වත් කිරීමේ ප්රධාන ක්රම දෙකක් තිබේ. රෝස මලෙහි උෂ්ණත්වය නිසා දුර්ගන්ධය හමා යයි. උණුසුම් ක්රමය සෙල්සියස් අංශක 80 ක රෝසෝල් සමග පළතුරු පිරවීම අවශ්ය බව මාරු කරයි, සහ සීතල ක්රමය සීතල වතුර සමග පළතුරු පිරවීම මාරු කරයි.

සීතල රෝස ජයග්‍රාහී වූවාක් මෙන්, ඉබාගාතේ යාමේ ක්‍රියාවලිය පසුව ආරම්භ වනු ඇත, තුන්වන අස්වැන්නෙන් පමණි. උණුසුම් ගංවතුරක් සමඟ, ඔගිර්කිව් ඉබාගාතේ යාම වසර දහයකින් ආරම්භ වේ. Yaku පුරවන්න vibrati - virishuvati ඔබ stalely අමතරව, skilki є නිදහස් පැය. වත් කිරීමේ ක්රමය රසය තුළට වත් නොකෙරේ.

වැදගත්! වත් කිරීම සඳහා හොඳ ජලය දිනා ගැනීමට කැමති අයට ගෞරවය දෙන්න - ළිං, පෙරීම හෝ අයඩින් නොමැතිව ඛනිජ ජලය ගෙන ඒමට. මම s-pid ටැප් එකේ ජලය රස නොබලන්නේ නම්, එය රසය සඳහා සෘණාත්මකව සලකුණු කළ හැක.
ogirkiv.

සැහැල්ලු ලුණු දැමූ ogirki: වට්ටෝරුව, වතුර ලීටර් 1 ක ස්කිල්කි ලුණු දෙස බැලුවා, ඉතිරිය මීට පෙර සතුටක්, එවැනි ogirki තව කොපමණ වැඩ කරනවාද - වියළි අබ කුඩු සමග රෝස ලුණු මතුපිට sip (ඔබට chron වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. සැලසුම් කළ මූලයක්), මතුපිට තෙත් නොවන පරිදි.

වට්ටෝරුව #1

අවශ්ය දේ:
1. ඔගිර්කි සහ පැය සාප්පුව;
2. එම මූල වංශකතාව හරහා පිටවීම;
3. රතු උණුසුම් ගම්මිරිස්;
4. Krіp, gіrka තොරව විශාල ලුණු දෙකක් හැදි;
5. ජලය ලීටර්.

සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ ogirki: වට්ටෝරුව, ජලය ලීටර් 1 කට කොපමණ ලුණු, අපි දැනටමත් දන්නවා - විශාල හැඳි දෙකක්. ඔබ ogirki සෝදා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත, වසරක් සඳහා sprat මත සීතල වතුර වත් කරන්න. ඊට පසු, සමේ කලලයෙන් ponytails කපා. චැස්නික් සහ ගම්මිරිස් පිරිසිදු කරන්න, තුනී පෙති කපා.
සාස්පාන් පතුලේ අපි පළමු කුළුබඩු බෝලයක් තබමු, පසුව අපි ස්ටබ් කරන්නෙමු, ඉන්පසු අපි නැවත කුළුබඩු සහ කුළු බඩු වලට යන්නෙමු. අපි රෝස මල් සඳහා සූදානම් වෙමු - වතුර ලීටරයකට ලුණු මේස හැඳි දෙකක් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කර සින්ඩර් වත් කරන්න. ඉහලින් සිට, chrono හි කොළ දමා, stubs පුරවන්න උණු වතුර. දැනටමත් දෙකක් dobi ogirochki සූදානම් වනු ඇත.

වට්ටෝරුව # 2

අවශ්ය දේ:
1. ogirkiv කිලෝ ග්රෑම් එකක්;
2. රොසෝල් ලීටර් එකක්;
3. අයඩින් එකතු නොකර විශාල ලුණු ග්රෑම් 50 ක්;
4. ඔරලෝසු සාදන්නාට චෝටිරි දත්;
5. බෝග දෙකක්, ගම්මිරිස් ඇට තුනක්, චෙරි, කරන්ට් ඇතුළු සහ ඕක් හාල්මැස්සන් කොළ.

ඔගිරොක් සීතල වතුරෙන් සෝදා හාල්මැස්සන් පොඟවා ගන්න. ඔරලෝසුව පිරිසිදු කරන්න, කොළ පැහැති කොළ සෝදා ගන්න. උතුරන වතුරේ rozchiniti ශක්තිය, trochs සිසිල් කරමු. දැන්, පැති දෙකකින්, කෆ්ස් කපා, භාජනයේ පතුලේ ක්‍රේප්, චැස්නික්, කොළ, ඉන්පසු සින්ඩර් දමා රෝසසල් වත් කරන්න, එවිට මම පලතුරු ආවරණය කරමි. කාමර උෂ්ණත්වය සඳහා ඇමක් ඇඹුල් තබන්න, පසුව එය ශීතකරණයට ගෙන යන්න.

බොහෝ නිවෙස් හිමියන්ට නැවුම් හරිත ogirkiv සමග ශීත පැය සඳහා සූදානම් විය හැක, ඔබ වට්ටෝරු ගොඩක් සොයා ගත හැක, භාජන තුළ ශීත හැපෙනසුළු සඳහා ogirkiv අච්චාරු, ජලය ලීටර් 1 ක ලුණු ටිකක් වෙනස් ආකාරයකින් ඇණවුම් කරනු ඇත. ඔක්ටා වලට අම්ලය එකතු කිරීමත් සමඟ ලුණු සහිත marinade තුළ ogirki රොබිට් කිරීමට අවශ්‍ය වන්නේ කවුද, එසේ නොමැති නම් කැටවල අඩු සාන්ද්‍ර ලෙමන් අම්ලය සමඟ මෙම නිෂ්පාදනය ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්න.
වර්ටෝ වට්ටෝරු ඉසීමක් දෙස බලන්න, ඒ සඳහා වඩාත් රසවත් ෆ්‍රිටර් සකස් කර ඇති අතර වඩාත්ම ලස්සන වන්නේ කුමන සමද යන්න තෝරා ගන්න.

marinade දී හරිත සයිඩර් භාජනයක් තුළ ලුණු

නිෂ්පාදන පිරිසිදු කිරීම සහ සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය ඉදිරියට යාමට පෙර, කුඩා භාජන වල කරකැවීම සඳහා වඩාත් සුදුසු එළවළු වර්ග පිළිබඳව වාර්තා කිහිපයක් ඉදිරිපත් කිරීම අවශ්ය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, තෝරාගත් හරිත ogirks ආකාරයෙන්, නිමි භාණ්ඩයේ පරණ රසවත් රසය එකතු කරනු ලැබේ. දිගු කලක් එළවළු තේජාන්විත භාජනවල ලුණු දැමූ අතර, එම ඔගිරොච්කා පමණක් ජයග්‍රහණය කළේ නම්, ඒවා දැනටමත් අධික ලෙස ඉදුණු අතර කහ පැහැයට හැරී තිබුණි, දුර්ගන්ධය කටුක විය, සහ මහා රෝස්මරී හරහා පලතුරු කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. ගඳ භාජනයට නොගැලපෙන බැවිනි. .

අද, ඇඹරීම සඳහා vikoristovuvat වන මනසෙහි මහත්මයාගේ සම, කුඩාම හා ලාබාලතම ogirochki ඇතුළත් විය හැක. ඊට අමතරව, විවිධත්වය තෝරාගැනීමට ගරු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, එවිට සිනිඳු පලතුරු ලුණු දැමීම සඳහා අවශ්ය නොවේ, දුර්ගන්ධය කැපීම සඳහා වඩාත් ප්රබල වේ. වෙනස් බලන්නසලාද, සහ කරකැවීම් සඳහා අක්ෂය මතුපිට පෆ් සහිත පලතුරු සමඟ ගනු ලැබේ.

Varto vrakhovuvat rozmir ogirkiv, දුගඳ වැරදිකරු නොවන නමුත් එය විශිෂ්ටයි, ශීත ඍතුව සඳහා විශේෂයෙන් බෝ කරන ලද ogirkiv භාජන තුළ හැපෙනසුළුයි, ජලය ලීටර් 1 කට ලුණු ටිකක් පහත ලිපියේ විස්තර කෙරේ. අවකාශයන් කුඩා ප්රමාණයේ වනු ඇත නම්, එවිට varto තවත් කුඩා කැපුම් එකතු කරනු ඇත, එහි දිග සෙන්ටිමීටර දහයකට වඩා වැඩි නොවේ, vicorist විශාල බහාලුම් සෙන්ටිමීටර පහළොවක් ප්රමාණයෙන් පළතුරු වනු ඇත. කදිම විකල්පය වනුයේ වත්තෙන් ගන්නා ලද එළවළු, වඩාත් වසන්ත හා හැපෙනසුළු දුර්ගන්ධයකි, ඔබ කුඩා හා සමාන ප්‍රමාණයේ හරිත පලතුරු භාජනයකට දැමුවහොත්, දුගඳ ඒකාකාරව ලවණ වේ. සහ vikoristannyam ඉදිරිපිට, හරිත පළතුරු පිළිගත නොහැකි තිත්ත නැති බව, ගෞරවනීය perekonatisya, varto චොප්සි රස.

Yakim maє buti යනු හරිත ogirkiv සඳහා නිවැරදි marinade වේ

ශීත ඍතුව සඳහා හැපෙනසුළු භාජන සඳහා පලතුරු නිවැරදිව තෝරා ගැනීමට ප්රමාණවත් නොවේ, ජලය ලීටර් 1 කට ලුණු ස්වල්පයක් දමා, එම ලුණු වර්ගය පරණ වුවද, හැකි rossol සාන්ද්රණය එකම වැදගත් තොරතුරු තුළ තබා ඇත. ඔබ වැඩිපුර ලුණු දැමුවහොත්, එය අඩු කිරීම අවශ්ය වේ, පසුව ලුණු රසය මවට පැටවුන් සූදානම් කරන්න, ප්රමාණවත් ලුණු නොමැති නම්, පළතුරු ස්වාමියාට අවශ්ය තරම් ලුණු නොවේ. ඊට අමතරව, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ශක්තිමත්, නිෂ්පාදිතය ප්‍රමාණවත් නොවේ නම්, බැංකුවලට පුම්බා ගත හැකිය, එය මහත්වරුන්ට අවශ්‍ය නොවේ.

vicorist අච්චාරු දැමීම සඳහා, ශක්තිය සුවිශේෂී ලෙස විශිෂ්ටයි, එසේ නොමැති නම් එය ගල් මගින් ප්රතිස්ථාපනය වේ, කෝමාරිකා ඩ්රිබ්නා සහ අයඩීන් රෝස්මරී සෑදීම සඳහා සුදුසු නොවේ. Drіbna sіl ලුණු දැමීම සඳහා marinade ගෙන ඒමට හැකි වේ, ඒ නිසා එළවළු සීතල බඳුනක් යට වත් නොව, විශිෂ්ට මහල් නිවාසයක් අසල ගෙන ඇති බැවින්, එම කන්නයේ දී එය වෙනස් ආකාරයකින් සකස් කළ හැකිය.

Deyakі මහත්වරුනි, හැකි තරම් විවිධ කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි භාජනයකට දැමීමට උත්සාහ කරන්න, නැතහොත් ලෝකයේ සෑම දෙයක්ම අතිෙර්ක සමඟ අධික ලෙස භාවිතා කරන්නාක් මෙන්, එවිට ඔබට පැසවීම කළ හැකිය. විශේෂයෙන් පරිස්සමින් varto vikoristovuvat chasnik, vin විසින් rosesalu වඩා හොඳ රසයක් ගෙන ඒමට හැකි වනු ඇත, marinade තුළ පොහොසත් කුළුබඩු සහිත එළවළු වනු ඇත, එවිට marinade ප්රතිඵලයක් ලෙස ශක්තිමත් උණුසුම් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

කුඩා රෝස්මරී වල නැවුම් හරිත fritters - 3 kg;
නැවුම් ක්‍රිප් - භාජනයකට 1 පොකුර;
නැවුම් වංශකථාවක් හරහා පිටවීම - හමුවීමක් සඳහා පත්රිකාවක් අනුව;
ඇස්ප්රීන් ප්රතිස්ථාපන පෙති - විශාල භාජනයකට 2 කෑලි;
සිල් කම්'යන - ලීටරයකට හැඳි 1 යි පිරිසිදු ජලය;
පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 3 කට ආසන්න;
සුදු tsukor - ග්රෑම් 40;
කළු ගම්මිරිස් ඇට - භාජනයකට කෑලි 5;
චෙරි සහ කරන්ට් ඇතුළු කොළ - කන්ටේනරයකට 2-3.

ඉවුම් පිහුම්:

ශීත ඍතුව සඳහා ලුණු දැමූ අති ක්ෂාර භාජනවල හැපෙනසුළු සහ ජලය ලීටර් 1 කට ලුණු ස්වල්පයක් නිසි ලෙස පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි වංශවත් අයගේ සම් මහත්වරු දනී, නමුත් කොබ් සඳහා සියලුම එළවළු අමුද්‍රව්‍ය පිළියෙළ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, එවිට ඔබට සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. ශීත කාලය සඳහා twist. නැවුම් ගින්දර කිලෝග්‍රෑම් තුනක් ගනු ලබන්නේ කවුරුන් සඳහාද (ඉතා සුදුසු නම්, වත්තෙන් දුගඳ පමණක් ගන්නේ නම්), එළවළු කඩමණ්ඩියෙන් මිලදී ගත්තේ නම්, ඒවා විශාල සාස්පාන් එකකින් ගෙන ගොස් සිසිල් කළ ජලය වත් කරනු ලැබේ. එවිට නිජබිම හොඳ කාලගුණයක් තුළ සීතල වනු ඇත. .

එවැනි කඳවුරක පැටවුන් වසර පහක් පිරවීම වඩා හොඳය, සවස් වරුවේ ජලයෙන් පුරවා ගැනීම වඩා හොඳය, මම රන්සි සූදානම් කරමි. එසේම, බෝගයේ හරිතයන් සෝදා, chron කොළ, වියළි මිදි යොදයි සහ චෙරි බුෂ් සිට කොළ. පිපිඤ්ඤා ප්රමාණවත් තරම් ජලය පොඟවා තිබේ නම්, එය වෙනත් ජලය තුළ ඔවුන් සෝදා ගැනීමට ප්රමාණවත් වන අතර, rozsil දී එළවළු වඩා හොඳ සහ ඉක්මනින් උපකාරී වනු ඇත kinchiki සම පළතුරු බලන්න. ඔබට ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් විය හැකිය.

Kolya Svi Og) තවදුරටත් Pіd සකස් කර, Wento Take the Cleansions of the Glysty Tar, මධ්‍යම ආක්ටික් බෙදීම සඳහා Sodelo єMNOSTІ සිල්ලර වෙළඳාම, සහ Tilki Sodeli I ඉරා දැමූ ජලය, සහ Pisil Czech Verblya Sterilіzazіії හි Tils පිරිසිදු කළ හැකිය. єmnosti හි Tsim ඉදිරිපිට їch හි අබෝයි. ජලය. එලෙසම, බඳුනක් හෝ කුඩා සාස්පාන් එකක් පිළියෙළ කර, යක් තුළට ට්රොච් වත් කර, එය එලවා පියන පහත් කරන්න, පසුව ගින්න දල්වා පියන පහක් දස මිරිස් සමඟ උනු. සමේ කන්ටේනරය තුළ නව වන්ධ්යාකරණයෙන් පසුව පමණක් chron මහා කොළ දිගේ පහත් කර ඇත, නැවුම් ඉසිය යුතු trochs, හෝ ඔබ parasol ගත හැකි, ගම්මිරිස් ඇට පහක් sip, සහ බෑගය තුළ පිරිසිදු chastonik දමා.

කළු කරන්ට් ඇතුළු චෙරි කොළ ගැන අමතක නොකරන්න, නමුත් ඔබට ඒවා නැවුම් එළවළු මත තැබිය හැකිය. ඊළඟට, හරිත fritters ගිහි, එය දුගඳ වඩාත් ලුණු බව එසේ පලතුරු අවසන් හා භාජන තුළ ඔවුන් තබා, පසුව ශීත ඍතුව සඳහා භාජන තුළ ලුණු දැමූ ෆ්රයිඩ් fritters සඳහා brew සූදානම් කිරීමට අවශ්ය වේ. ජලය ලීටර් 1 කට ලුණු ප්‍රමාණය ව්‍යවස්ථාවේ කොබ් මත රැස් කළ යුතුය, රෝස්මරී ලුණු සඳහා සම වට්ටෝරුවෙහි, බල්ලෙකුගේ සුදු zukor මෙන් පිරිසිදු ජලය ලීටර් එකක් පමණක් දක්වා ඇති බව පැවසීම ආරක්ෂිතයි.

Marinade සඳහා, විශාල සාස්පාන් ගෙන, ජලය ලීටර් තුනක් පමණ එයට වත් කර නභිගත වීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ, ඉන්පසු එළවළු පළමු උණුසුම් පිරවීම සිදු කිරීම අවශ්ය වේ. මාතෘභූමිය අතට ඔරොත්තු දෙන තුරු බැංකු දැනටමත් තම්බා වතුරෙන් වත් කර විලින්, ඩෝටි හාල්මැස්සන් සඳහා එවැනි කඳවුරක කුට්ටි පුරවන්න.

මාතෘභූමිය ඔහොලොන්ගේ සුළු වස්තුවක් සේම, ඔබට විශාල භාජනයක මැලවී එය උතුරන මොහොතට ගෙන යා හැකිය, වතුරේ තැම්බූ පසු, ගල් ලුණු විශාල හැඳි හයක්, මෙන්ම සුදු සූක්‍ර මහා හැඳි තුනක් ද උනු. බල්ලෙකු දුටු විට. සූදානමක් තිබේ නම්, ඔබට එය උනු සහ ඔක්ටු විශාල හැන්දක් පමණ වත් කළ හැකිය (ඔබට කිසිදු කල් තබා ගැනීමකින් තොරව marinade භාවිතා කළ හැකිය). ඉන්පසු ඔවුන් සියලු රිම් වලට රෝස ලුණු වත් කර ඇඳ අසල ඇස්ප්‍රින් පෙති දෙකක් තබයි, සියලු බැක්ටීරියා උරා ගැනීමට උපකාරී වන අතර භාජන ඉදිමෙන්නේ නැත.

දැන් ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා ලුණු දැමූ ලුණු දැමූ බිත්තර සඳහා ලුණු එකතු කිරීමට සූදානම්, භාජන තුළ හැපෙනසුළු, ඔබ වතුර ලීටර් 1 (වීඩියෝ) සඳහා ලුණු ටිකක් දමා ලිඛිත වට්ටෝරුව පුදුම කරන්න. ආරම්භයේ දී ජලය උනු සහ හරිත frills වත්, quills විස්සක් පමණ, පසුව සාස්පාන් බවට ජලය වත් කර නැවත එය උනු, පසුව ශක්තිමත් අමුද්රව්ය sip එකතු කරන්න. සමේ වීදුරු කන්ටේනරය ලුණු දැමූ තම්බා marinade සමග වත් කර, otstovoy සාරය කුඩා spoonful මත වත් කර ඇත. ඉන්පසු කන්ටේනර් වඳ කුඩා තොප්පි වලින් ආවරණය කර කඳන් සිසිල් වන මොහොත දක්වා උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා ඇත.

අච්චාරු දැමීම සඳහා කඳන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

ඉවුම් පිහුම් කිරීමට පෙර, අපි එළවළු වර්ධනයට ගරු කළ යුතුය - අපි සාමාන්යයෙන් වැරදියි. ජයග්රාහී ලීටර් තුනක කන්ටේනරයක් මෙන් සුළඟට විශාල පලතුරු හුදෙක් භාජනයට නොගැලපෙන බව අවශ්ය වේ. ඩොෂිනු දුගඳ සෙන්ටිමීටර 15 ට නොඅඩු විය හැකිය. උඩු රැවුල සම්පූර්ණයෙන්ම ගැලපේ. Twisted varto v_dklasti ubik. දුර්ගන්ධය මිත්‍රශීලී නොවන පෙනුමක් පමණක් නොව, එය උණුසුම් ලෙස පෙනෙන්නට හෝ ලුණු වලට අප්රසන්න විය හැකිය.

එසේම, අධික ලෙස ඉදුණු පලතුරු ටින් කිරීම සඳහා varto vikoristovuvaty එපා. ඒවා තීරණය කිරීම ඊටත් වඩා පහසුය. දුගඳයි කහ වර්ණය. මෙම අවහිරවීම්වල අවාසි මධ්‍යයේ, varto දැනට පවතින සහ ඉතා රළු සම දකින අතර, ඒ හරහා මාස ගණනක් ටින් කළ හාල්මැස්සන් ගෙන ඒමට, දුර්ගන්ධය ප්‍රමාණවත් ලෙස අච්චාරු දමනු ලැබේ.

අවහිර වීම සඳහා පැය දර්ශනය darma වැය නොකළ බව සහතික කිරීම සඳහා, හරිත එළවළු තෝරා ගැනීම සඳහා varto dotrimuvatsya තවත් නීති:

1. මිලදී ගැනීමට පෙර, තිත් මත studs varto smear. දුර්ගන්ධය වසන්ත විය හැක.
2. ovochіv දී Mlyaviy වලිගය - දැනටමත් n_yak යෝගෝ නැවත කවුන්ටරය වෙත ගෙන ආවේ නැත.
3. Vibirayuchi ogirki, bazhano vіddavati උඩඟුකම zazdalegіd නොවන vimitim පළතුරු.
4. ගෞරවය සහ පුඛිර්ට්ස්і ගැන අවමානයක් දෙන්න එපා. මේවා හොට්හවුස් ඔගිර්කි බවත්, "ලිංගික" මනසින් වැඩුණු බවත්, කොරිස්නිෂ් බවත් පැහැදිලිය.

පෙරන ඉතා අවහිර කිරීමට පෙර, නැවත වරක් ගෞරවනීය ලෙස zipsovannyh ඉදිරියේ සඳහා සියලු එළවළු දෙස බලන්න, විශේෂයෙන්ම දුර්ගන්ධය මිලදී ගත් මොහොතේ සිට දින කිහිපයක් සඳහා දැනටමත් ගෙදර ගෙන ඇත. එවැනි ogirkiv ක sprat හරහා, ඔබ සූදානම් කළ සංරක්ෂණ බැංකුව zip කළ හැක.

Marinade වල රහස්

Yakisny marinade යනු ශීත ඍතුව සඳහා ඕනෑම පළතුරු සහ එළවළු අස්වැන්න නෙළීමේදී ස්වාමියාගේ සාර්ථකත්වය සඳහා පොරොන්දුවකි. භාජන වල වක්රය, ජලය ලීටර් 1 ක ලුණු ටිකක්, සමහර tsukru සහ තවත් සමහර otstu සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ගන්න.

අපට අවශ්යයි:

ජලය ලීටර්;
ලුණු 2 හැදි;
Zucru 3 හැදි;
Otstu 3, 5 මේස හැඳි.

ඉවුම් පිහුම්:

නැවත වරක්, කරන අයට ගෞරව කරන්න සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, වෙනස් කිරීමක් වන, මේ අවස්ථාවේ දී, ගෞරවය ඊටත් වඩා ඇඹුල් හෝ අඩු ඇඹුල්, වැඩි ලුණු සහ අඩු ලුණු ogirkam ලබා දීමයි. Marinade obov'yazkovo නැවුම් විය හැක, ඒ නිසා එය යෝග නොවේ varto සූදානම් කිරීමට හොඳ අදහසකි.

කුළුබඩු සහිත ඖෂධ පැළෑටි සමඟ Marinated ogirki

Dosvіdchenі මිස්ටර් විවිධ කුළු බඩු ඖෂධ පැළෑටි විශේෂ කුළු බඩු තොග දී. ඔවුන් සමඟ, marinated fritters වඩාත් කැපී පෙනෙන රසයක් ඇත. ශීත ඍතුව සඳහා එළවළු කිරළ කිරීමේ ක්රියාවලියේදී සාම්ප්රදායික එකතු කිරීමේ කුළුබඩු සම සිම් විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, අලුත් එකක් උත්සාහ කිරීම නරක නැත.

ඖෂධ පැළෑටි සමඟ marinated ogirki සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය:

කැස්ස (කිලෝ ග්රෑම් 1.5);
පැටවුන් තුළ creaking;
පැය වීදුරු (3-4 කරාබුනැටි);
රතු සහ කළු ගම්මිරිස්;
hrіn (tertzi මත අතුල්ලන්න);
බැසිල් කොළ යුගලයක්;
මාර්ග වර්ණනය;
කුඩු කොත්තමල්ලි;
සෙලේරා;
parsley කොළ කිහිපයක්;
කරන්ට් ඇතුළු කොළ sprat;
තාරගොන්.

ඉවුම් පිහුම්:

සියලුම අමුද්රව්ය නැවත ඇසුරුම් කර අච්චාරු දැමීම සඳහා කන්ටේනරය තුළ තබා ඇත. පසුව රෝස මල් සූදානම් කරමු. ශීත ඍතුව සඳහා marinated කඳන් වක්රය භාජන තුළ හැපෙනසුළු වේ, ඔබ ජලය ලීටර් 1 ක ලුණු ටිකක් ගත යුතුය, සම ස්වාමියා, රීතියක් ලෙස, virishus ම ය.

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, රෝස මල්, ජලය ලීටර් 1 ක උණු වතුර සමග ලුණු 2 හැදි භාවිතා කිරීම සම්ප්රදායික වේ. ග්රෑම් වලින්, ලුණු ප්රමාණය ග්රෑම් 60 ක් ලෙස දැක්වේ.

ශීත ඍතුව සඳහා ඇඹුල් සමග Nezvichayny ogіrochki

බැංකුවේ බැංකුවට ග්රෑම් 75 ක් එකතු කර පිටව යන්න. මෙම වට්ටෝරුවෙහි එක් ලක්ෂණයක් නම්, කන්ටේනරය ඔතා නොතිබීම, නමුත් සරලව අඳුරු තැනක තබා ඇත.

සිට්රික් අම්ලය සමඟ ස්ටර්ජන් සකස් කරන්නේ කෙසේද?

එවැනි වට්ටෝරුවක් පිටුපස සංරක්ෂණය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා රසවත් වේ. එළවලු පෙනුම අඩු සහ බිඳෙනසුලුයි, ශබ්දය අඩුයි. ඔබ වෙනුවෙන් Vіdkrivshi නව ආකාරයශීත ඍතුව සඳහා ogirkіv අච්චාරු අවහිර කිරීම් භාජන තුළ හැපෙනසුළු වේ, එය sonorous otstu vikoristovuetsya අඩු අම්ලය සඳහා ආදේශකයක් ලෙස, ජලය ලීටර් 1 ක ලුණු ටිකක් ගැනීමට අවශ්ය වේ? මෙම කන්නයේ marinade සඳහා වට්ටෝරුව සම්පූර්ණයෙන්ම සම්භාව්ය කිසිවක් නොවන බව පෙනී යයි. වතුර ලීටරයක් ​​සඳහා, ලුණු 2 හැදි, zucru 2 හැදි සහ සිට්රික් අම්ලය දඬු යට ගන්න.

අපි භාජන පුරවා, ඔගිර්කි සහ අවශ්‍ය සියලුම හරිතයන් ඔවුන් ඉදිරිපිට තබා එය වසා දමමු. ඊට පසු, සංරක්ෂණය පැරණි බුමුතුරුණු වල අඳිනු ලැබේ හෝ අවසාන ජයග්‍රහණය තෙක් ජැකට් මේ ආකාරයෙන් සුරකිනු ලැබේ. පෝටිම් සියලුම භාජන කොමෝර් හෝ ශීතකරණයක් වෙත ගෙන යා හැකිය.

Korisnі oradi

චර්ම වට්ටෝරුවට තමන්ගේම “රොඩ්සින්කා” ඇත, එය සංරක්ෂණ පාර්ශවයේ චිමිනි රසය තීරණය කරයි. පහත දැක්වෙන ආකාරයෙන් ඔබට උපකාර කිරීමට ඔබේ දරුවා ආරක්ෂා කරන්න:

1. භාජන කම්පනය නොවන පරිදි, කල් තබා ගැනීම සඳහා ඇල්කොහොල් මේස හැන්දක් එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. විකල්පවල ධාරිතාවය තුළ, උණුසුම් සෝස් භාවිතය ද පවතී.
2. මල නොපෙන්වූයේ නම්, ආවරණය යටතේ chrono මත sprat එකක් දමන්න. Vіn විෂම ජීවියාගේ සංරක්ෂණය ආරක්ෂා කිරීමට පමණක් නොව, එය අසාමාන්ය රසයක් ලබා දීමට.
3. කඳන් හැපෙනසුළු බවට පත් කිරීම සඳහා, ඕක් පොතු භාජනයකට දමන්න.
4. අවශ්‍යතාවයෙන් පැකිලී, ශීත කාලය සඳහා අති ක්ෂාර ලවණ භාජනවල හැපෙනසුළු ලෙස වසා දමන්න, ජලය ලීටර් 1 කට ලුණු ප්‍රමාණය කොපමණ දැයි ඔබ හරියටම නොදන්නවා විය හැකි අතර 2-3 හැදි 5 ක් එකතු කිරීමෙන් එය ඉක්මවා යන්න. ඔබ එවැනි සංරක්ෂණයක් ඉතිරි කිරීමට ඉඩ දෙන්න එපා, navit її උත්සාහ නොකර.

අවහිරය සියල්ලම එකම සතුටට ගෙදරට පැමිණෙනු ඇත. ඔබ ලුණු කුට්ටි සඳහා රසයක් තිබේ නම්, රෝස ලුණු සකස් කිරීම සඳහා ඔබට සැමවිටම ජය ගත හැකිය. ශීත ඍතුව සඳහා piquant සකස් කිරීම ද නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

1. සමේ පැත්තෙන් කිනික් සිදුරු කිරීමට සහ දෙබලකින් සිදුරු කිරීමට උපකාර කිරීම සඳහා කඳන් ලුණු දැමීම වඩා හොඳය.
2. භාජනයේ වැඩිපුර ogirkiv දැමීමට උත්සාහ නොකරන්න, එසේ නොමැති නම් ඔවුන් නිවැරදි ස්ථානයේ තබනු ඇත. මේ මොහොතේ, අවම වශයෙන් තවත් ජයග්රහණ ලැබෙනු ඇත. සහ tse යනු ඊළඟට මෙන් එළවළු ලුණු දැමිය නොහැකි බවයි.
3. ඊට අමතරව, රෝසමල් මත ඉතිරි නොකරන්න. වැඩිපුර වැඩ කිරීම අවශ්‍ය වේ, එය වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇත අඩු කරන්න, විශේෂයෙන් එක් වරකට වඩා භාජනවලට වත් කළහොත් එම සංරක්ෂණ ක්‍රම ගැන යන්න.

Dorimuyuchis tsikh සරල ප්‍රීති, ඔබට විශේෂ උත්සාහයකින් තොරව, එළඹෙන වසන්තය දක්වාම සංරක්ෂණ ජීවිතය දිගටම කරගෙන යා හැකිය, අනියම් ප්‍රසන්න නිවස රසවත් ඖෂධ පැළෑටිඅතිරේක ogirkiv සමඟ. ඔබට ඉක්මනින් අමතක කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ශීත ඍතුව සඳහා ලුණු දැමූ fritters භාජනවල හැපෙනසුළු ලෙස පිසින ආකාරය සහ ජලය ලීටර් 1 කට කොපමණ ලුණු ප්‍රමාණයක් තිබේද යන්න, කලින් ඔබේ මතකයේ ඇති වට්ටෝරු නැවුම් කිරීමට වීඩියෝව ඔබට උපකාරී වනු ඇත.

ඔබ සහ ඔබේ මව්බිම සඳහා මේදය ලුණු දැමීම - මේ ආකාරයේ ජන ප්‍රණීත ආහාරයේ නිවැරදි පෙම්වතාට දකුණු පසින් අතිශයින්ම බැරෑරුම් ය. කෙසේ වෙතත්, ප්‍රධාන ලුණු දැමීමේ ක්‍රම කිහිපයක් තිබේ, ඒවාට ඇතුළත් වන්නේ: වියළි ලුණු දැමීම, සීතල රෝස ලුණු වල ලුණු දැමීම සහ උණුසුම් රෝස ලුණු වල මේදය තාපාංකය. ත්‍රිත්ව පදයක් සඳහා ලුණු නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීම සඳහා, නිවසේදී රෝස ලුණු වල මේදය ලුණු දැමීමේ ක්‍රමය භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

රෝස්මරී හි බේකන් තානාපති

මස් සහ මේදය තනි තනිව දිගු කලක් තිස්සේ ජනගහනය අතර ගෙදර හැදූ සූදානම් කිරීමේ ජනප්‍රිය හා සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමයකි. ධනාත්මක උෂ්ණත්වවල මනසෙහි දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ශීතලතාවයේ ඉහළ මට්ටමේ නිෂ්පාදන සුරැකීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. zastosuvannya rossol සිට ඌරු මස් මේදය ලුණු දැමීම, සිරියානු නිෂ්පාදිතය හුදෙක් කුළුබඩු සමග අතුල්ලන විට වියළි ක්රමයට ප්රතිවිරුද්ධව තෙත් ලුණු දැමීම ලෙස හැඳින්වේ. ලුණු දැමූ බේකන් සකස් කිරීමේ තෙත් ක්රමයේ ප්රධාන ක්රම දෙකක් තිබේ. පළමු එක නිෂ්පාදනය සීතල තුළ ලුණු දැමීම මත පදනම් වේ, සහ අනෙක් - උණුසුම් rossols.

විශේෂාංග

Rossalts යනු කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, yakі є ලුණු රෝස මල් විවිධ සාන්ද්රණය. රෝස ලුණු වල ලුණු දැමූ බේකන් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව පහත පරිදි සීතල ආකාරයෙන් සකස් කළ හැකිය: ජලය ලීටර් දෙකක දී ලුණු ග්රෑම් 320 ක් සහ zucru ග්රෑම් 20 ක් කරන්න.

ඉක්මනින් අලෙවි වන නිෂ්පාදන සඳහා සිල් හොඳ කල් තබා ගැනීමකි. කාන්දු වන නිෂ්පාදනයක් වන Vaughn, ජලජ ක්ෂුද්ර ජීවීන් එහිම පවතී. ප්රතිඵලය - ක්ෂුද්ර ජීවීන් ගුණ කිරීම නතර කරයි, ඔවුන්ගේ ජීව ශක්තිය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු වන අතර නිෂ්පාදිතය වියළි බවක් නොපෙනේ. සලෝ, සීතල රෝස ලුණු වල ලුණු දැමූ, ප්‍රශස්ත මනසක් සඳහා, ඉතුරුම් ඉරණම දිගු කිරීම සඳහා නිෂ්ඵල නොවේ.

එම folding marinade සමාවන්න

ගෙදර මනස ලුණු ලුණු සරල, එසේ නැවීම රෝස ලුණු වගේ. සරල රෝස ලුණු සමග, vicorist අඩු ශක්තිමත් වේ. බේකන් ලුණු දැමීමට අවශ්ය නම්, එවැනි රෝස බොහෝ විට vipadkas තුළ එකතැන පල්වීමට ඉඩ ඇත. නැමීමේ දී රෝස ලුණු, ලුණු ක්රීම්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, zukor, විවිධ කුළුබඩු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. නැමුණු රෝස්මරී බොහෝ විට marinade ලෙස හැඳින්වේ.

Marinade කට්ටලයට පහත කුළුබඩු ඇත:

• ශීත ගම්මිරිස්;
• බේ කොළ;
• එනසාල්;
• කොත්තමල්ලි;
• kmin;
• අසමෝදගම්;
• ඔරලෝසු සාදන්නා.

Ale Tse neobov'yazkovy ගබඩා marinade. Zavzhdy ලැයිස්තුව විශේෂ රසය සඳහා සකස් කළ හැකිය, ඔබට එය හැරවීමට හෝ එය එකතු කළ හැකිය. ජලය අසල ලුණු වෙන් කිරීමෙන් පසු, ඔබ හඳුනා ගත නොහැකි කුණු කතා දැක ගත හැකි වන පරිදි, එය සම්මත කිරීමට වේගවත් වේ. ලුණු, chimneys, pisok සහ අනෙකුත් zabrudnennya දී chirping ඇත. නමුත් ජලය වැඩි නොවේ හොඳ තත්ත්වයේ(තෙවන පාර්ශවීය සුවඳ, වැඩි තිත්තකම සමග), її වඩා ඉක්මනින් උනු.

සීතල ලුණු දැමීම

සීතල ආකාරයෙන් රෝස ලුණු වල මේදය ලුණු දැමීම සඳහා තවත් වට්ටෝරු තිබේ, නමුත් ඔබට මෙම නිෂ්පාදනයේ සම ආදරවන්තයෙකු ගැන සිතිය හැකිය. උඩු රැවුල විස්තර කළ නොහැක. ඔබට එය මේ ආකාරයෙන් පැවසිය හැකිය: සමේ ස්වාමියාට ස්වාමියාගේ බෙහෙත් වට්ටෝරුවක් තිබේ, සහ මොන වයින් එකක්ද, ඔබ රසයෙන් හා දයාවෙන් වැතිර සිටිය යුතුය. Golovne, schob තමන් bulo රසවත්.

වට්ටෝරුව #1

සීතල ආකාරයෙන් රෝස ලුණු වල මේදය නිසි ලෙස ලුණු දැමිය යුතු ආකාරය දැන ගැනීමට කැමති අය සඳහා Pokrokovy යුක්රේන වට්ටෝරුව:

මේදය, සයිම් වට්ටෝරුවක් සඳහා marinating, එය යුෂ පිටතට පැමිණීමට විශේෂයෙන් රසවත් වේ. ඌරු මළකඳේ පාර්ශ්වීය සහ පෘෂ්ඨීය කොටස් වලින් ගන්නා බැවින් මේදය එම කොටස ලෙස හැඳින්වේ. tsikh mіstsyakh ඌරු ඌරු තෙල් 2.5 cm සහ ඊට වැඩි vіd vіd tovshchina විය හැක. මොකක්ද කියලා දැනගන්න ඊළඟට මේදය කිසි විටෙකත් ජීවියෙකුගේ හදවතින් සහ zavzhdi වලින් නොගත යුතුය- ඌරෙක් පමණි, නූර් නොවේ.

ප්රශස්ත සේදීම

සූර්යයා සඳහා Rozsil සීතල විය හැකිය - මායිම්වල අංශක 2-4 දක්වා. මෙම උෂ්ණත්වය ඉහළ පොලිසියේ නවීන ශීතකරණවල පවතී. ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී, හිතකර නොවන ක්රියාවලීන් වර්ධනය විය හැකි අතර, එය ලුණු මාධ්යයේ නිෂ්පාදිත වියළීමට හේතු වේ.

රෝස මල් අධික ලෙස ලුණු නොකිරීමට, වට්ටෝරු වල දක්වා ඇති අමුද්රව්ය තෝරාගැනීමේ නිර්දේශයන් ප්රවේශමෙන් අනුගමනය කිරීම අවශ්ය වේ. උණු වතුර සමග 1 tablespoon දී ලුණු ග්රෑම් 30 ක් සහ zucru ග්රෑම් 25 ක් මිශ්ර වේ. සහ gіrka තොරව - 25 සහ 20 ග්රෑම් vіdpovіdno.

පහත තොරතුරු ගැන අපි දනිමු:

උණුසුම් රෝස ලුණු තුළ ලුණු දැමීම

තෙත් ලුණු මේදය තවත් ක්රමයක් වන්නේ යෝගෝ ජෑම් විකල්පයයි. මෙම නඩුවේදී, සිරියානු නිෂ්පාදිතය තාපාංක රෝස ලුණු තුළ පැයක් සඳහා තම්බා ඇත. නිෂ්පාදනයේ විචලනයකදී, මිනිසුන්ට අනාරක්ෂිත ලෙස රෝගාතුර වූවන් මරා දැමිය හැකි වීම හොඳ ක්‍රමයකි. ඒ වගේම මේදය මෘදු ලෙස navitt බවට පත් වේ. ඊට අමතරව, ජෑම් නිෂ්පාදනය වනු ඇත ඒකාකාරව ලුණු දැමීම සහ swidshe nizh yakshcho අච්චාරු යෝගෝ සීතල ආකාරයෙන්.

මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද නිෂ්පාදනයක් සුරැකීමේ පදය මාස කිහිපයකට සමාන වේ (මාස 6 යන පදය නිල වශයෙන් ගරු කරනු ලැබේ).

වට්ටෝරුව # 2

දැන් නිශ්ශබ්දතාවය සඳහා, උණුසුම් රෝස ලුණු වල බේකන් රොබිට් වලට ආදරය කරන - වඩාත්ම රසවත් වට්ටෝරුව:

වට්ටෝරුව # 3

Bagato, මහත්මයා, ශීත ඍතුව සඳහා භාජනයක් සිට බේකන් අච්චාරු කිරීමට ආදරෙයි. මංකොල්ලකන්න පුලුවන්ද උණුසුම් හා සීතල ක්රම දෙකම. රෝස ලුණු වල මේදය අච්චාරු දැමීම වැනි එවැනි ක්‍රමයක් භාවිතා කිරීමට වංශවත් අයට අවශ්‍ය බව නිර්දේශ කෙරේ. pokrokovy වට්ටෝරුවසූර්යයා බඳුනක ඇති අරමුණ කුමක්ද:

ලුණු දැමීම සඳහා නිෂ්පාදන ඉතිරි කිරීම

එබැවින්, නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය සඳහා, තානාපතිවරයා වැදගත් විය හැකිය හරි හිතන්නїх sberіgannya, පසුව ශීත ඍතුවේ දී varto ඇමතුම් සහ චෙක්පත් නොවේ. තෙත් ආකාරයෙන් පිසින ලද ලුණු දැමූ මස් නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම සඳහා, ඔබට ප්රශස්ත සේදීම සහ ඇතුල්වීමක් නිර්මාණය කළ හැකිය.

ඇලේ, ලුණු දැමූ බේකන් සුරැකීමට හොඳම ස්ථානය අඩු උෂ්ණත්වයක් සහිත ශීතකරණයක් බව මතක තබා ගන්න. ඕනෑම "ප්ලස් උෂ්ණත්වයක්" පිටුපස එවැනි නිෂ්පාදනයක් විකිණීමට වැඩි ඉඩක් ඇත. එය ඉතා අඩු වුවද ("අඩු 10" වැනි), රසය වැඩි දියුණු නොවේ. Ale iz නපුරු දෙකක් එය අවම වශයෙන් තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ!