නොවිනි zirok
ස්ට්‍රාව් සඳහා වට්ටෝරු ඉතාලි මෙනුවෙන් ටෙස්ටි. ඉතාලියානු ආහාර පිසීම - නිවසේ මනසෙහි ඡායාරූප සහිත ජාතික ස්ට්‍රැස් වල සාම්ප්රදායික සරල වට්ටෝරු
සාමාන්ය සංඛ්‍යාන ඉතාලි ගබඩා මැකරෝනි, සහල්, කළු පාන්, සිරි, ඉරිඟු කැඳ, ධාන්ය වර්ග වර්ස්කොව් තෙල්, මුදුන්, මස්, ගෝවා එම වයින්. මේ අතර, ඉතාලි ආහාර ගැන කතා කිරීම, රටේ ග්‍රාමීය ප්‍රදේශවල ගැස්ට්‍රොනොමික් සමානකම් සහ රසවින්දනය වඩාත් නිතර වර්ධනය විය හැකි බව වගා කිරීම වැදගත්ය. "ඉතාලි ආහාර" යන යෙදුමට එය තාර්කික නොවේ, ඒවායින් සමහරක් කලාපයේ වර්ධනය වීමට පටන් ගනී - ටස්කනි, ලොම්බාර්ඩ්, සිසිලි ද.
උදාහරණයක් ලෙස, ඉතාලි තල් ගසේ වෙරළබඩ ප්‍රදේශවල ඔබට ඉළ ඇට සහ මුහුදු ආහාර තැබිය හැකිය - ට්‍රයිස්ක්, මොලුස්කාවන්, කකුළුවන්, පොකිරිස්සන්, ඉස්සන්. බීර මත ඉතාලි, navpaki, kudi, මස් වලින් ජනප්රිය ඖෂධ පැළෑටි - විශේෂයෙන්ම බාර්ලි සහ veal වලින්. පැස්ටා රටේ ප්‍රදේශවල ජනතාව අතර ජනප්රිය වන අතර මිනිසුන් අතර රිසෝටෝ. කෙසේ වෙතත්, ආමාශ විද්‍යාවේ මූලික මූලධර්ම සමස්තයක් ලෙස සියලුම ඉතාලි ආහාරවල ලක්ෂණයකි.
ඉතාලියානුවන් සාම්ප්රදායික වික්‍රියා වල බහුකාර්යතාව භාරව සිටිති, ඔවුන් එකම ආහාර ගැනීමේ ක්‍රමය පිළිගැනීමට අපේක්ෂා කළ යුතුය. Vrantzi යනු සැහැල්ලු ආහාරයකි (ගම්වල ඔවුන් පාන් සහ සර් කනවා, නගරවාසීන් කෙටි ආහාරයක් සඳහා බනිස් සමඟ කාවා කනවා), දවසේ අවුරුදු 2 කට ආසන්න කාලයක් - පොහොසත් ආහාර තුනක් (උදාහරණයක් ලෙස සලාද කොළ සහ පැස්ටා), සහ සවස - පවා sitna, පැස්ටා (antipasto) ribi, මුහුදු ආහාර හෝ මස්, අතුරුපස සහ වියළි වයින් obovyazkovo සෛල සමග වෙනත් stravi).
වඩාත්ම වැදගත් කාණ්ඩවලට දායක විය හැකිය. පළමු කාණ්ඩය antipasti - tse abo සුප් (රීතියක් ලෙස, බැටළු සුප්, hocha inodi - සහල් හෝ පැස්ටා සමග), හෝ සීතල කෑම වර්ග (උදාහරණයක් ලෙස, carpaccio) ලෙස හැඳින්වේ. දුරස්ථ පැස්ටා පැස්ටා සිට මිල අධික නිෂ්පාදනයක් (රීතියක් ලෙස, පැස්ටා චක්රීය ආකාරයෙන් පිසිනු ලැබේ). වීදුරුවක් මත පැස්ටා පසු ලිස්සා, ප්රධාන ඖෂධ පැළෑටි සේවය - tse zzvychay riba, මස් chi ptah. රසවත් මත්පැන් අතුරුපසක් සමඟ ආහාරය අවසන් වේ. ඉතාලියේ අවන්හල් මේසයේ අත්‍යවශ්‍ය ගුණාංග වන්නේ පිරිසිදු ජලය, නැවුම් බිලි බයිල්, ගම්මිරිස් බඳුනක් සහිත සිලින්ච්කා, ඔසෙට් සහ ඔලිව් ඔලියා ය. වියළි වයින් කුටියක් සමඟ ආහාර වේලක් මෙන් ආහාරයට ගැනීම ප්‍රායෝගිකයි - රීතියක් ලෙස, ඉතාලි ජාතිකයන් ඔවුන් එදිනෙදා වැඩ පැයක් සඳහා අනුභව කරනු ඇතැයි සිතන්නේ නැත.
Zagalom Italia යනු රසැති ආහාර සඳහා අපූරු පාරාදීසයකි. පුදුමාකාර වයින් වලින් වට වූ ඉතාලිය එහි ප්‍රභේද 400 කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් සොයා ගත හැකි සියර් සඳහා ලොව පුරා ප්රසිද්ධය. තෘණ සකස් කිරීමට ක්‍රම දුසිම් ගණනක් ඇත, රසවත් මස් වර්ග සහ රිබ්නා උණුසුම් තණකොළ ගණන, අතිශයින් රසවත් නැවුම් එළවළු සහ සලාද, ඉතාලි ජනතාව විසින් නිර්මාණය කරන ලද අද්විතීය අතුරුපස, සෑදීමට හොඳම ඒවා වේ.
Pererakhuvati වඩාත් ජනප්රිය සාම්ප්රදායික ඉතාලි විරෝධී වික්‍රියා ඊටත් වඩා කළමනාකරණය කළ හැකි ය, ඔවුන්ගෙන් සමහරක් pererahuvannya පැයකට වඩා වැඩි කාලයක් ගත විය, ඉතාලියේ සම් කලාපය එහි chimos සඳහා ප්රසිද්ධය. කෙසේ වෙතත්, minestrone (බැටළු සුප්), ස්ට්‍රැසිටෙලා (බිත්තර සහිත සුප් හොද්ද), ටයිමිසු (සර් මැස්කර්පෝන් සහ බිස්ක් සහිත අතුරුපස), කම්මැලි පැස්ටා, චීස් පැස්ටා, , පොලෙන්ටා (ඉරිඟු පිටි කැඳ), පීසා, රිසෝටෝ වැනි විවිධ රසයන් ද තිබේ. (සහල් ඇති රට), රැවියෝලි (කුඩා ඉතාලි ඩම්ප්ලිං), gnocchi (ඩම්ප්ලිං), dzuppa di pesche (ribbed soup), විශේෂයෙන් liuko (stewed veal) - වඩාත් ජනප්රිය සහ බහුකාර්ය ඉතාලි සාම්ප්රදායික ආහාරවල දහස්වන කොටස.
එය ඉතාලියේ තිබිය යුතු බැවින්, ඉතාලි ආහාරවල රසයන් පිළිබඳ ඡායාරූපයක් සහිත සම්පූර්ණ ලිපියක් තිබේ. ඉතාලි ආහාර පිසීම ලෝකයේ ලස්සනම එකකි, මෙනුවෙන් කම්පනය වන වංශවත් අයට විරෝධතා අවශ්ය වේ.
දින කිහිපයකට පසු ඉතාලියේ, කෑමක් සොයාගෙන, එම පැනින් තෘප්තිමත් වූ මට ගැටලුවක් මතු විය. ඔබ ඉතාලි අවන්හල්වල යටපත් වන්නේ කෙසේද, නිසැකවම ඔබ 3 වරක් ආකර්ෂණය නොවනු ඇත (හෝ දෙවියන් වහන්සේ ඔබට කෙට්ටු වීම තහනම් කරයි)?
මගේ හිතවත් පාඨකයින්, මිතුරන් සහ සමාජ මාධ්‍ය වේදිකා උදව් කිරීමට පැමිණියේය. ඔවුන්ගේ සතුට නොමසුරුව බෙදාගත් Merezhakh, මේ සඳහා ඔබට බොහෝම ස්තූතියි. පහත දැක්වෙන්නේ іtalіyskogo ආහාර වර්ග ලැයිස්තුවක්, spilnye zusillami සමග ගබඩා, සහ ද Іtalії උකස් දී їzhu සඳහා සාමාන්ය මිල පෙන්වා ඇත. මම නැවත පරීක්ෂණයට ගෙනා ලැයිස්තුවෙන් 90%ක්, 10%ක් හානිකර කාලයක් නාස්ති කළා.
ඉතාලියේ මුහුදු ආහාර
- තක්කාලි සුප් එකක්(Zuppa di cozze al pomodoro) - ලස්සනම දේ, නමුත් මම මගේ ජීවිතය ඉතාලියට ගෙනාවා. ඒ හා සමානව, සිසිලියානු සංගීත ශෛලිය අල්ලා ගැනීමේදී නැති වී ගියේ නැත. අවන්හලේ රැඳී සිටීමට සියල්ල. මිල 8-13€
- කොරොලිව්ස්කි ඉස්සන්ග්රිල් කළ චී සෝස් මත (Gamberoni alla griglia). ලස්සන බෝල් ඉස්සන් මිල 10-15€
- රිබා කඩුව සිසිලියානු භාෂාවෙන්තක්කාලි සමග (Pesce spada alla siciliana). මිල 12-13€
- රිබා කඩුව ග්රිල් මත(Pesce spada alla griglia). මිල 12-13€
- ග්රිල් මත ඩොරාඩෝ(Dorado Griglio). මිල 50-60€ 1kg සඳහා. ඩොරාඩෝ වෙළඳපොලේ සිටගෙන සිටියි 15€ කි.ග්රෑ .
- අටතරුණ වර්ග වල (පොල්පෝ). උදාහරණයක් ලෙස, ඔරකල් සහ ටයිම් සමඟ සිසිලියානු භාෂාවෙන් අටක්. මැන්ඩරින් සහ රසැති සර්ජි කෝර්මිලිට්සින්ගේ උපුටා දැක්වීමක් “මැද මුහුදේ ආහාර පිසීමේ රසවත් කිසිවක් තවමත් සොයාගෙන නැත. 12-18€ උණුසුම් ස්ට්රෝවා සඳහා
- කාර්ටෝප්ලේ සමඟ අටක්(Polpo con patate) - Amalfi Uzbek හි රටක වතුයායකි. මැයි මාසයේ uvazi, සිසිලියේ scho octopus සහ පෞද්ගලික ඉතාලියේ බොහෝ විට viglyad හි සීතල කෑම වර්ග පිරිනමනු ලැබේ. මිල 7 —8€
- ඉස්සන් කොක්ටේල්(Сocktail di gamberi). සීතල ආහාර රුචිය ජනප්රියයි. ආධුනිකයෙකු සඳහා. සලාද සහ සෝස් සිට sklantsі, de shrimp zmіshanі දී සේවය කරන්න. Yakshcho zmashchuvati hlib මත ඉස්සන්, එය යන්න රසවත්. 7-10€
තක්කාලි සුප් මයිඩි 
ඉස්සන් සමග කොක්ටේල් සහ කාර්ටොප්ලි සමඟ අටක් 
ග්රිල් මත රිබ්-අසිපත ඉතාලි ආහාරවල Ænshі Stravi
- වම්බටු, තක්කාලි, මොසරෙල්ලා සහ පර්මේසන් (Melanzane alla parmigiana) සමග පුළුස්සනු ලැබේ
- ග්රිල් කළ එළවළු(Verdure alla griglia) - එය අනුභව කරන්න. මිල 6€
- skewers මත බැටළු මස්(Arrosticini di pecora). කියු ස්ට්‍රාවා අබ්‍රුසෝ ප්රදේශයේ ලෙචරි සහ තවත් කොතැනකවත් නැත. මාර්තු කලාපයේ බැටළුවෙකුගෙන් මස් සකස් කිරීම සඳහා, Abruzzo වෙතින් අන්තර්ජාලයේ මස් ටිකක් ලබා ගැනීම අවශ්ය වේ. මම බැටළු පැටියෙක් කෑවේ නැහැ, කොල්ලෝ කිව්වා ඒක ආශ්චර්යයක් කියලා
ඇටකටු මත බැටළු මස් - සිප්පි කටු සහිත ස්පැගටිඒ parsley (Spaghetti con le vongole). මුහුදේ බර්ච් මත ගෙන ගිය මොලුස්කාවන්ගේ මිතුරන් බාල්දියක් මෙන් පිසින ලදී. මෙම රිබල්කා මාරු කිරීම සඳහා උදේ පාන්දර (අවුරුදු 6-7 පමණ) මොලස්කාවන් තෝරා ගැනීම අවශ්ය වේ. 12-15€
- Carne Kruda(Сarne cruda) - Bichkov හි සිරා යාලොවිචිනා ගායන අභිජනනය, අවම විශේෂ. මුලින් P'Umont වලින්. මම එය උත්සාහ කර නැත. 15-20€
- පිට්සාපීසා ඔබට pitsa dovgo ගැන කතා කළ හැකිය. වීඩ් 2€ shmatok සඳහා zabigailivtsi විශ්ව විද්‍යාලයේ 12€ අවන්හලේ මුහුදු ආහාර වලින් ආහාර වේලක් සඳහා.
- අලවන්න(පැස්ටා) යනු ඉතාලි ආහාර රටෙහි සම්ප්‍රදායකි. නැවුම් සෝස් සමග මැකරෝනි විරෝබි. අපේ රසයට අනුව, ඉතාලියේ පැස්ටා අඩුවෙන් පිසිනු ලැබේ. මෙම දුර්ගන්ධය විශේෂයෙන් පැස්ටා පිසීමට සාදා ඇත. අපගේ අවන්හල්වල සේවය කරන තණකොළ සඳහා එම විකල්පය ඉතාලි ජාතිකයින්ට දිරවිය නොහැකි අතර දිරවන්නේ නැත. 7-15€
රසවත් හා උණුසුම් දේශයේ ඔබට එය දැරිය හැකි නම්, මගේ එක නිසැකවම කියවන්න, මම ඔබට කියමි
ඉතාලියේ පීසා 
සිප්පි කටු සහිත ස්පැගටි - මිනෙස්ට්‍රොනි(Minestrone) - බැටළු සුප්
- පැනින්(පැනිනි) - පැතලි සුදු තිරිඟු පාන් වලින් ඉතාලි සැන්ඩ්විච්, මිල 5€
- රිසෝටෝ(රිසෝටෝ) - සහල් රටකි. Gotuyut IZ මුහුදු ආහාර, මස්, එළවළු. 8-13€
- ලසැන්ග්(Lasagne) - පිරවුම් සහිත පැතලි පැස්ටා තහඩු සහිත ඉතාලි ආහාරවල ජනප්රිය රටකි, 9-12€
- රවියෝලි(Ravioli) යනු පැස්ටා කොළ වලින් සහ පිරවීමෙන් සාදන ලද ඩම්ප්ලිං වල ඉතාලි ඇනෙලොග් වේ. බොහෝ විට අවන්හල් වලදී ඔවුන් ආහාර වෙළඳසැල් වලට සේවය කරයි රවියෝලි - දුර්ගන්ධය є මැද. මම එය මා විසින්ම හරවන්නේ නම්, එය වඩාත් රසවත් ය.
- Polenta(Polenta) - ඉරිඟු බුෂ් සිට කැඳ
- කැප්රේස්(Caprese) - තක්කාලි, මොසරල්, බැසිල් සහ ඔලිව් ඔලිව් සමග ඉතාලි ආහාර රුචිය
- ඥොකි(Gnocchi) - ඉතාලි ඩම්ප්ලිං
- Siri Provola ta Caciocavallo
තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් සමග සිසිලියානු විලාසිතාවේ Riba කඩුව 
ග්රිල් කළ එළවළු ඉතාලි අතුරුපස
පැස්ටිකේරියා නම් කැෆේ එකක අතුරුපස සහ මෝල්ට් විකිණීමට ඇත
- ටෝර්ටුෆා(Tortuffa) - මධ්යයේ චොකලට් සහිත දිව්යමය රසවත් තුහින මල්ලක්. ෆ්රොස්ටි චොකලට් වඩා වර්ණවත් නොවේ, ඒ සඳහා චොකලට් වලට ඇල්කොහොල් එකතු කළ යුතුය. නැගී සිටින්න 4-5€
- ග්රැනයිට්(Granita) - සිසිලියානු අතුරුපස. රතු රෝස සිරප් සහ රසයෙන් යුත් අයිස් කැට. මිල 3-4€
- කැනොලි(කැනෝලි) - සිසිලියානු අතුරුපස. වොෆ්ල් බටය මැස්කර්පෝන් සර්ගෙන් පුරවා, සර් සහ රිකෝටා එකතු කරන ලද සිරප් හෝ වයින් සමඟ ගසා ඇත. හැමතැනම විකුණනවා
- ටිරමිසු(Tiramisù) යනු ඉතාලි සිසුන් සඳහා වන කේක් එකක් වන අතර එය පිළිස්සීම අවශ්ය නොවේ. ෙබ්කිං savoyardі, සිරා mascarpone, kawi, yєts සහ tsukru වලින් Gotuєtsya. මම හිතුවේ මම ටිරාමිසු වෙනුවෙන් ගොඩක් දියුණු වෙලා කියලා, මම ඒක දැක්කේ නැහැ, නමුත් මම ඉතාලි ගමනට පෙර ටිරාමිසු ඉතා ළඟින් රස බැලුවේ නැහැ.
- තුහීන(Gelate) Gelateria හි විකිණීමට ඇත - від 1€ බෑගයක් සඳහා. මැද මිනිසාට 2 ක් ඇත € කුඩා පෙට්ටියක් සඳහා 4-5€ ශ්රේෂ්ඨ සඳහා. සංචාරක වීදිවල, ඉල්ලන්න 4-5€ එක් කුඩා බෑගයක් සඳහා.
- කාවා, කවා, කවා, කවා! Navіt yakshо vi do p'єte kava, නැවත උත්සාහ කරන්න. 1-4€, අතරමැද දී 2€
ඉතාලියේ ෆ්රොස්ටි. සිල්ලර බෑග් තුනක් සඳහා යුරෝ 2.5 
ඉතාලි මෝල්ට් ඉතාලියට යාමට අවශ්‍යද?
වර්ග ගණනාවක් සඳහා ඉතාලියේ ප්‍රතිඥා දෙන්න:
- රිස්ටෝරන්ට්- ඉහළ මිල ගණන් සහ සමාන සේවා.
- ට්රැටෝරියා- බොහෝ විට නිවසේ වාතාවරණය, පශ්චාත් ගිහි ගනුදෙනුකරුවන් සහ ඉතාලි භාෂාවේ මෙනුව හේතුවෙන් පවුලේ පොරොන්දුව. ට්රැටෝරියා වල මිල ගණන් අඩුයි, අවන්හල්වල අඩුයි.
- ටවර්නා- tse shinok, ඔවුන්ට vipiti නොව පිපාසය අහිමි කළ හැකිය.
- ඔස්ටෙරියා- එම වයින් සමඟ එය සරල විය හැකිය.
- පීසීරියා- පීසා සහ සුලු කෑමවලින් තොර, මෙනුවේ එහි පොප්, සහ තවත් - іnshі Stravi.
- ජෙලටේරියා- එය එහි විකිණීමට කැටි වේ
- පැස්ටිකේරියා- මෙහි කේක්, රසකැවිලි සහ අතුරුපස විකුණන්න
ඉතාලි අවන්හල මිලදී ගන්නනිෂ්පාදන Італії හි?
ඉතාලියේ නොමිලේ කපන ලද සුපිරි වෙළඳසැල් ඇත: Lidl, Auchan, Carrefour සහ інші. සමෙහි, කුඩාම ස්ථානය සොයා ගැනීම සඳහා, කුඩා Supermercado එකක් ඇති අතර, අපේක්ෂා කළ හැකි මිල ගණන් සඳහා, පළමු සහ අනෙකුත් පාරිභෝගිකයින්ගේ නිෂ්පාදන විකුණනු ලැබේ.
ඔබට getuvati їzhu samі කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට ඉතාලියේ විශේෂ වෙළඳසැල් වල නිෂ්පාදන මිලදී ගත හැකිය. මම දන්නේ නැහැ එය pivnichi, ala at pivdnі Іtalії dosі ජනප්රිය වලදී ගඳ ගහයිද කියලා. අපි මහල් නිවාස සහ මුළුතැන්ගෙය සමඟ ඉතා හුරුපුරුදු වූ අතර සමහර විට අපි තනිවම පිසූවා.
- මැසෙලෙරියා- මස් කඩය
- Pescheria abo Mercato del pesce- සාප්පු චි රිනොක් IZ මුහුදු ආහාර. Rinky එය සිසිල් ලෙස හැඳින්වේ
- Panificio- බේකරිය
ඩොරාඩෝ, සාප්පුවක මිල දී ගෙන ගෙදර පිසින ලද. ආහාර මිල ඉළ ඇට 2 සඳහා යුරෝ 10 කි. 
ඉතාලි ගබඩාවේ පැස්ටා ඉතාලියේ අවන්හලකට යාමට පෙර වංශවත් අයට අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද?
- Італії මිල අධික නොවේ = රසවත්. බොහෝමයක් navpaki. එය හැකි නම්, සෑම විටම නගරයේ වැසියන් පෝෂණය කරන්න, දුගඳ කරන්න සහ වැසියන් සඳහා උකස් වෙත යන්න.
- ඔබට ඉතාලියේ සාමාන්‍යයෙන් රසවත් ආහාර වේලක් ගැනීමට අවශ්ය නම්, මම ඉතාලි භාෂාවෙන් ප්රධාන වික්‍රියා සහ නිෂ්පාදන නම් කිරීමට වඩා හොඳය.
- කැෆේ සහ අවන්හල්, ඉංග්රීසි සහ රුසියානු මෙනු දෙකම, සංචාරකයින් මත rozrahovani. හොඳ අවස්ථාවක්, හොඳයි, ගොඩක් තියෙනවා
- අපි ඔවුන් සමඟ සිරවී සිටිමු, එය ඉතාලි භාෂාවෙන් බුලි ලෝවර් සඳහා මිල මෙනුවේ සහ ඉංග්රීසි මෙනුවේ එකම පේළියේ ඇත.
- රකුන්කාගේ kintsev බෑගය ආපසු හරවන්න. Buv පූර්වාදර්ශයක්, මෙනුවේ සඳහන් මිලට යුරෝ කිහිපයක් අපට ලබා දී ඇත. ඔවුන් වේටර්වරියට සමාව දුන්නොත්, ඔවුන් සතයක් හැරෙව්වා. Tse dribnytsya, නමුත් එකම එය පිළිගත නොහැකි ය.
- සමහර ආපනශාලාවලදී, එය ඔබ සිටි දේ නිසා පමණක් නොව, ඔබ වාඩි වී සිටින දේ නිසා: බාර්එකක්, බාර්එකක මේසයක, ටෙරස් මත. Tse radshe rіdkіst, නමුත් සමහර විට එය garny viglyad සමඟ ඔබේ මේසය ඇති අය හරහා ඔබට එයින් මිදීමට හැකි වනු ඇත.
- යක්ෂෝ ඔබට ඉතාලියේ තල් ගසකින් ජනප්රිය පලිච්කාවක් පිරිනැමීමට පෙර, එය දිගටම කරගෙන නොයන්න. එය මෙක්සිකෝව නොවේ, එය කිසිදු ටකෝසියක් යෝජනා කිරීමට සහ උකසක් සඳහා ලාවාෂ් සමඟ ජෝර්ජියාවට නොයෑමට නොවේ. Mi එම palichtsi දී z'ili ප්රීතියෙන් මෙන්, සම දැඩි 3€ .
- යන්නට බොහෝ විට පාන් පිළිගන්වන්න. Innoce ගන්න සතයක්, incoli ගන්න එපා. ඉතාලි ජාතිකයන් ඔලිව් ඔලිව් සමඟ පාන් වලට වතුර දමයි (එය මේසය මත පමණි) - එය ඉතා රසවත් ය
- ඔබට අවන්හල්වල ජලය සඳහා ගාස්තු අය කළ හැකිය 2-3€ , නමුත් ඔබට පානයක් නොමැතිව ගෙන යා හැකිය.
- මාව අවන්හල්වල හිටගන්න 2-4€ බියර් තිබේ නම් කුඩා භාජනයක් සඳහා, 2-3€ නර්තනය සඳහා ධාවනය කරන්න.
- තේІtalії විශාල අවන්හල් සහ කැෆේ වල rakhunok හි ඇතුළත් කර සුමි වලින් 10% ක් බවට පත් විය.
- ඔබට කුඩා ස්ථානයකට යාමට අවශ්ය නම්, 12:00 සිට 14:00 දක්වා තවත් ඇණවුම් පැමිණීමට පෙර සූදානම්ව සිටින්න, ඔබට 14:30 සිට 18:00 දක්වා වැඩ ආරම්භ කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට එය 21-22 දක්වා දැක ගත හැකිය. මධ්යම රාත්රිය වන උකස දැන ගැනීම පහසු නැත. ඉතාලියානුවන් 13.00 සිට 14.30 දක්වා පැහැදිලිව ආහාර ගන්නා අතර, ඔවුන්ට රාත්‍රී ආහාරය ඇත්තේ සවස් වරුවේ පමණි, මන්ද එය සමහර විට සංචාරකයින් අතර ජනප්රිය නොවන බැවින්, අවන්හල් සහ කැෆේ නරඹන්නන්ගෙන් 90% ක් වසර ගණනාවක් වසා ඇත.
- ඉතාලි p'yut kavu tsіlodobovo, ale cappuccino - tilki vrantsі. ඔබ වෙස් මුහුණක් ලෙස පෙනී සිටීමට අදහස් කරන්නේ නම්, දිවා කාලයේ සහ සවස් වරුවේ කැපුචිනෝ බොන්න එපා - නිදා ගැනීමට :)
නෙව්ඩාල් සුප් ඇල්ගී සමග міdіy නම් ඉතාලි අවන්හල්වල මෙනුව
ඉතාලියේ අවන්හල්වල මෙනුව ඇසුරුම් කිහිපයක ගබඩා කිරීමට ඉදිරිපත් වේ.
Yaksho vi ඉතාලියේ ඉතාලි අවන්හලක සේවය කරන ලදී, de nemaє Russian menu abo ඉංග්රීසිඔබට ගොළු ඉතාලි මාරුවක් තිබේ නම්, ඉතාලි වික්‍රියා පිළිබඳ විස්තරයට පහළින් ඇති මාර්ගෝපදේශය එම අවස්ථාවේදී ඔබට ප්‍රයෝජනවත් විය හැක. ඉතාලි ආහාර පිසීම ඊටත් වඩා පොහොසත් ය, එබැවින් මම විශේෂයෙන් අනුභව කරන බැවින් සහ මම එය අනුභව කරන්නේ නම් මම බොහෝ ආහාර වර්ග පමණක් අනුභව කරමි.
ඉතාලි ආහාර වර්ග ක්රමවත් කිරීම වැදගත් වේ, මන්ද іtalіytsі - іndivіlіstіtі බව මනඃකල්පිත, දුර්ගන්ධය susіda සිට පෙනෙන ආකාරයෙන් විශේෂයෙන් නරකයි. අලේ, මම උත්සාහ කරන්නම්.
ඉතාලි මෙනුව
කොපර්ටෝ (සාමාන්ය තේ)
උකස් සිට උකසට තැන්පත් කළ යුතු මුදල. සාමාන්ය එක පුද්ගලයෙකුට යුරෝ 1.5 කි. මෙනුවේ මුළු වචනයම අඩංගු වූ වහාම, එය එසේ නොවේ, එය obov'yazkovo වනු ඇත. ඉතාලි යක් "නක්රිටෝ" වෙතින් මාරු කිරීම. Tse යනු їzha නොවේ, නමුත් තේ වල ඇනෙලොග්, ale lishe fiksovanih. khlib සහ ආශ්චර්යයන් හැපෙන කූරු ඇතුළුව. grissini", ඔබට මේස මත නැගී සිටිය හැකි අතර, ඔවුන් කෝපාවිෂ්ට විය හැකි අතර, මුදල් සඳහා පරීක්ෂා කළ යුතුය. ඉල්ලුම ගෙවීම අනිවාර්ය වේ, ඕනෑම අමතර තේ වඩා ගොළු ය, පුදුමයි."
Menu del giorno, Menu fusso, Menu turistico - Complex ob_d
ඩෙල් ජියෝර්නෝ මෙනුව (පෙර පරිවර්තනය: දවසේ මෙනුව)- සරල italіytsіv සඳහා tse සංකීර්ණ obіd. මමත් කෝල් කරනවා ෆිස්සෝ මෙනුව (පෙර පරිවර්තනය: ස්ථාවර මෙනුව)... ස්ට්රාවි දෙකක් ඇතුළු කිරීමට මෙහි අමතන්න (උදාහරණයක් ලෙස, මිතුරෙකු කරන ගම්මිරිස්, හෝ මිතුරෙකු සඳහා කෙටි කෑමක්), වෝඩි ඒ කාවා නැටුමක්, සහ වයින් ලීටර් 1/4 ක් පමණක් ඇතුළත් වේ. සම්පූර්ණ කට්ටලයෙන් පහත වැටීමේ මිල යුරෝ 10 සිට 15 දක්වා වෙනස් වේ.
turistico මෙනුව (රුසියානු පරිවර්තනය: සංචාරක මෙනුව)- එම සංකීර්ණ obіd, yak i මෙනුව ඩෙල් ජෝර්නෝසංචාරක mіstsyah දී Ale, ඔවුන් Turistiko අමතන්න සංචාරකයින් ගොඩක්, italіyskoy සිට මාරු කළ නොහැකි මිනිසුන් සඳහා, bulo zrozumіlіshe. මුළු vipad තුළ කොපර්ටෝඑක්සත් නොවන්න.
අල් බුෆේ - ස්වීඩන් විලාසිතාව
[Ál Buffe] - යක් "ස්වීඩන් විලාසිතාව" වෙනස් කරන්න.
උදාහරණ වශයෙන්: Colazione al buffet= Snidanok ස්වීඩන් විලාසිතාව. හෝටලයක් ඇති වහාම, පියවර ගණනාවක් එකිනෙකට සම්බන්ධ නොවේ, එය පැඩලයකින් එය යෙදිය හැකිය. ඉතාලියානුවන් දැනටමත් රුසියාවට හඬ නඟා ඇත.
Abo, shche butt, ඉතාලි අවන්හලේ මෙනුව කියයි Antipasto al buffet Tse යන්නෙහි තේරුම "Snack Swedish style" යන්නයි. එබැවින් ඔවුන් ඔබට තරිල්කා ලබා දෙයි, මන්ද ඔබ එය ඔබම ගෙන ජයග්‍රහණවලින් ඔබේ රසය මත තබා ගන්න. ඇවිදීම් ගණන - 1 (එකක්, ඉතාලි භාෂාවෙන්) Uno)! ගිර්කෝයි එකකින් පැනවිය නොහැක! (ඔබට ඉතාලි කැමති දැනිය හැක.)
සූපවේදී සැල්වටෝර් බර්ගෝ එම හොඳ ඉතාලි ආහාර පිසීමට, ඉතාලියේ මාර්ගවල එය මතක තබා ගන්නා ආකාරය සහ නිවසේදී දැන ගැනීම කොතරම් දුෂ්කරද යන්න රස විඳීමට සූදානම්ය. සැල්වටෝර්ගේ සම්ප්‍රදායන් සහ සම්ප්‍රදායන්, ඔවුන් සෘතුමය සෘතුමය නිෂ්පාදන සඳහා සූදානම්ව සිටින බැවින්, සූපවේදියාගේ උපදෙස් පරිදි කතුවරයාගේ ශබ්දය නිර්මාණය කිරීම මෙන්ම, මිෂ්ලෙන් වීදුරුව සමඟ අවන්හලේ එය සවි කිරීම.
අපගේ හොඳම අමුත්තන් විශේෂ බොළඳ මෙනුවක් සඳහා koshtovno නොමැතිව අවුරුදු 6 දක්වා.
සීතල කෑම වර්ග
පළතුරු සමග සිරි (ග්රෑම් 50)
මිදි, පෙයාර්ස් සහ සෝස් සහිත දෘඩ සහ මෘදු සිරින්ජ වර්ග
560ටස්කන් සලාද
තක්කාලි, සියබට්ටා, නැවුම් බැසිල් සහ ඔලිව් ඔලියා
520පෙස්ටෝ සෝස් සමඟ කැප්රේස්
මොසරෙල්ලා, පොමිඩෝරි, පෙස්ටෝ සෝස්, තක්කාලි යුෂ සහ ෆ්‍රයිස් සලාද
580ගම්මිරිස්, බීට්රූට් සහ මන්දගාමී තක්කාලි සමඟ අක්මාව සමඟ බුරාටා
අක්මාව, ගම්මිරිස් සහ බීට් සමග Vershkova burata, කළු confit සහ මුල් කොළ.
780තක්කාලි සහ හැන්ඩ්ල් සහිත බුරාටා
තක්කාලි සහ රුකෝලා කොළ සමග එළකිරි වලින් Vershkova burata
780තක්කාලි, චැපල් සහ බැසිලික් සමග Bruschetta
තක්කාලි, දේවස්ථානය සහ බැසිලික් සමග silskiy khlib සාකච්ඡා
590Tuna සහ languid තක්කාලි සමග Bruschetta.
Obsmazheniy silskiy khlib IZ ටූනා, මිශ්ර කොළ සලාද කොළ සහ පැස්ටෝ සෝස් සමග තෙල්
570කකුළුවන් සමග Bruschetta සහ අලිගැට පේර සමග ක්රීම්
Obsmazheniya silskiy khlib IZ කකුළු මස්, තෙල් සහිත IZ හුණු, IZ ක්රීම් IZ අලිගැට පේර, Baku තක්කාලි සහ බැසිල්
890ogir සහ chervona ikroya සමග සැමන් ටාටාර්
සිබෝල් ලූණු, දෙහි, මහදුරු, උණුසුම් පැඟිරි සහ චර්වෝනා ඉක්‍රෝයා සමඟ ශීත කළ සැමන් වලින් ටාටාර්
640පැෂන් පළතුරු සහ තැඹිලි සහිත ටූනා සිට ටාටාර්
සිසිලන ටූනා, පැෂන් ෆෘට්, දෙහි, සිබුලට්, ක්‍රෙස් සලාද සහ තැඹිලි සෝස්
780මුහුදු bass සමග Tartare සහ carpaccio
වියළි තක්කාලි, cibulea සහ capers සමග මුහුදු බාස් සිසිල් කිරීම
870කකුළුවන්, ඇස්පරගස් සහ මහදුරු සමග සලාද
කකුළු මස්, ඇස්පරගස්, තක්කාලි, රුකෝලා, ඉරිඟු සලාද, ෆෙන්ක්ල්, තැඹිලි සහ පැඟිරි සෝස්
1100විටෙලෝ ටුනාටෝ
තුනී skibochki capers සමග ටූනා සිට සෝස් සමග yalovichini පුලුස්සන ලද
580කළු ට්රෆල් සමග තරුණ යාලොවිසිනි සමග Carpaccio
සිහින්ව narіzana තරුණ කස සමග ශීත කළ і rucola සහ බඩ ඉරිඟු, citronet සෝස් සහ කළු ට්රෆල් සමග සලාද සිට
760තරුණ වසංගතවල මස් වලින් ටාටාර්
එකතු කරන ලද කැප්ස් සහ tsibuli සමග සිසිල් වියළි රූබන් මස්
880අතක් සහ චෙරි තක්කාලි සමග පර්මා
Vitrimana parmska rucola සහ චෙරි තක්කාලි කොළ සමග shank.
480පර්මා ඒ දිනූව අතින්
Skibochki Dini සමග Vitrimana Parmska Shinka
480ඉතාලි මස් ප්රණීත
වියළි තක්කාලි සහ ඔලිව් සමග Bresaola, parma, pancetta සහ salami
790බෙල්ලන් (1 කෑල්ලක්)
ඔබේ නිලධාරියා සමඟ වත්මන් දිනය සඳහා බෙල්ලන් එකතුව පරීක්ෂා කරන්න
280
උණුසුම් ස්නැක්ස්
කිනෝවා සමඟ පොල්පෙට්, කොන්කෝස් තක්කාලි සහ අලිගැට පේර සමඟ ක්රීම්
කිනෝවා, ගම්මිරිස් සහ zucchini සමග concossus තක්කාලි සහ අලිගැට පේර සෝස් සමග මස් බෝල්
390වම්බටු alla parmidzhana
වම්බටු skippers, mozzarella සමග පුලුස්සන ලද සහ තක්කාලි සෝස්
480රෝම භාෂාවෙන් රව්ලිකි
රව්ලිකි, කෑලි 6 ක්, නැංගුරම්, ලූණු, මාර්ග වර්ණනය, හුණු, මිරිස් සහ තක්කාලි සමග ඉස්ටුවක්
780මුහුදු බාස්, තක්කාලි, අලිගැටපේර සහ පැෂන් පළතුරු සමග සලාද
skibochki අලිගැට පේර සමග Obsmazhene මුහුදු bass ෆිලට්, බඩ ඉරිඟු සහ romano කොළ, තක්කාලි, ciabati සමග chanterelle ධාන්ය සහ ආශාව සමග සෝස්
720විශාල හතු වලින් ක්රීම් සමග Morskі combіntsі
Obsmazheni මුහුදු ක්රීම් සමඟ විශාල හතු සහ පොඩි කළ අර්තාපල් වර්ග තුනකින් සංයුක්ත වේ: බෙල් පෙපර්, parsley සහ buryaks සමග
760ඉස්සන්, අලිගැට පේර, නිවිති සහ arugula සමග සලාද.
Obsmazheni ඉස්සන්, arugula, නිවිති කොළ, අලිගැටපේර, තක්කාලි සහ තැඹිලි පෙති.
820ටූනා, අරුගුලා, දොඩම් සහ කිහිරි භාජන සමග සලාද.
arugula, තක්කාලි, aeplsinu පෙති, capers, tagzaske ඔලිව් සහ දේවදාර භාජන සමග තෙල් සහිත ටූනා කැට.
860බූවල්ලා සමග සලාද, තරුණ cartoplet සහ artichoke
අච්චාරු දමන ලද ආර්ටිකෝක් සහිත අඳුරු බූවල්ලා කූඩාරම්, පෙස්ටෝ සෝස් සමඟ කාර්ටොප්ලි
890චිකන් අක්මාව සහ කැරමල් කළ pear සමග සලාද
නිශ්නා චිකන් අක්මාවසලාද කොළ කොළ සමග, තක්කාලි සහ කැරමල් කළ pear ඉසිය යුතු ය
580බෙරි සමග Foie gras
මෙරිංගු, crus-salad, halfnuts, ogini බෙරි, වියළි මිදි යොදයි සහ බෙරී සෝස් සමග Skiboshki foie gras
1200
සුප් සහ
තරුණ ඇට සහ පැස්ටෝ සමග Minestrona
සාම්ප්රදායික ඉතාලි බැටළු සුප් සමග ග්රීන් පීස්
350තැම්බූ බිත්තර සහ කළු ට්රෆල් සමග ඇස්පරගස් සමග ක්රීම් සුප්
ඇස්පරගස් සමඟ සුප් අතුල්ලන්න චිකන් සුප් හොද්දදඩයම් කළ බිත්තර සහ කළු ට්රෆල් පෙති සමඟ.
720සුදු හතු, නිවිති සහ කළු ට්රෆල් සමග ටස්කන් සුප්
නිවිති, සුදු හතු, බිත්තර සහ කළු ට්රෆල් සමග බිම්මල් සුප්
780දැල්ලන් සිට Pikantny guacetto
Pikantny, දැල්ලන්, grin සහ බැසිල් සමග ඝන තක්කාලි සුප්
580කකුළුවන් සමග Gazpacho
කම්චැට්කා කකුළු මස් සමග ඕචර්, බෙල් පෙපර්, සෙලේරා, මිරිස් සහ චැස්නික් සමග අඹරන ලද තක්කාලි සමග සීතල සුප්
860සුප් ඩි මාරේ
ඉස්සන්, මට්ටි, වොන්ගොලි, දැල්ලන් සහ තක්කාලි සහිත ඝන රිබන් සුප්
970සාම්ප්රදායික රිබන් කචුක් චෙෆ් සිට දෙදෙනෙකු දක්වා
වල් ඉළ ඇට, කොටි ඉස්සන්, බූවල්ලා, දැල්ලන්, මිඩි ටා වොන්ගෝල් ගොනුවක් සහිත සාම්ප්රදායික ටස්කන් කැචුකෝ
2600
රිසෝටෝ
සුදු හතු සමග රිසෝටෝ
තෙල් සහිත හතු සමග රිසෝටෝ, cibulea shalots, parmesan, thyme සහ demiglass සෝස්
560මුහුදු ආහාර සමඟ රිසෝටෝ
ඉස්සන්, දැල්ලන්, මට්ටි, වොන්ගොලි සහ තක්කාලි සමඟ පර්මේසන් සමඟ රිසෝටෝ
880බූවල්ලා සමඟ ස්මරග්ඩෝවා රිසෝටෝ, වරාය අසල ගිලී ඇත
parsley ක්රීම්, shalots ciboule, parmesan, thyme සහ octopus tentacles සමග රිසෝටෝ, වරායේ ගිල්වන්න
1100දෙළුම් සෝස් සමග ragout සමග රිසෝටෝ
දෙළුම් සෝස්වල රෝල් කිරීම සමඟ ශෝලට්ස් සිබුලියා, පර්මේසන්, ටැලෙඩ්ජියෝ, මාර්ග වර්ණනය සහ ඉස්ටුවක් සහිත රිසෝටෝ
720
අලවන්න
ඉළ ඇට සුප් හොද්ද තුළ රවියෝලි z ඩොරාඩෝ.
රවියෝලි සමඟ ඩොරාඩෝ ෆිලට් සමඟ චැන්ටරෙල්, මිරිස්, මින්ට් සහ වයින් පුරවා, බිස්කට් වල ඉළ ඇට සුප් හොද්ද, ග්රීස් කළ, අච්චාරු දැමූ රතු සිබුලි සහ මිශ්ර බ්රොකොලි සමඟ සේවය කර ඇත
580සුදු හතු සමග Tagliatelle
හතු, ඖෂධ පැළෑටි සහ parmesan සමග Tagliatelle
620දැල්ලන් සහ tsukini සමග Spaghetti alla kitarra
දුම් දමන ලද දැල්ලන් සමග පැස්ටා, කැන්ඩිඩ් තක්කාලි සහ confit තක්කාලි
480පනාව සහ ඇස්පරගස් සමග ගෙදර හැදූ පැස්ටා strozzapreti
ඇස්පරගස්, මුහුදු පනාව, හුණු, මාර්ග වර්ණනය සහ මිරිස් සමඟ ගෙදර හැදූ පැස්ටා
680මුහුදු ආහාර සහ බෙල් පෙපර් සමග ස්පැගටි නීරෝ
ඉස්සන්, දැල්ලන්, මුහුදු පනා, බ්රොකොලි සහ බෙල් පෙපර් වලින් සාදන ලද සෝස් සහිත කළු ස්පැගටි
790දැල්ලන්, වොංගෝලි සහ බොටාර්ගෝයි සමඟ ස්පැගටි
දැල්ලන්, වොංගෝලි සහ සුව කළ මල්ලට් සමග ස්පැගටි.
860කකුළුවන්, තක්කාලි සහ බැසිල් සහිත භාෂා
Kamchatka කකුළු මස්, chanterelle, මිරිස්, බැසිල් සහ තක්කාලි සමග පැස්ටා.
1300බැටළු පැටවුන්ගේ පැපර්ඩෙල්
බැටළු ඉස්ටුවක් සමඟ ගෙදර හැදූ පැස්ටා සහ ලුහුබැඳීම සහ pecorino සමග pomidoriv, බැටළු ඉළ ඇට සමඟ සේවය කර ඇත.
780quail සහ foie gras සමග Tagliolin
වටුවන්, ෆොයි ග්‍රාස් ස්කිප්ස්, සර්පයන්, මුදුන්, මාර්සාලා සහ ට්රෆල් සහිත ටැග්ලියොලින්
1320
HOT Stravi z ribby
ක්රීම් සහ ඇට සහ බෙල් පෙපර් සමග සැමන් ස්ටීක්
Stewed එළවළු සමග Obsmazheniy සැමන් මස් ස්ටීක්, ඉරිඟු සලාද, මුං ඇට සිට සෝස්.
720රතු mullet, sea bass, ඉස්සන් සහ දැල්ලන් සමග Fritto misto
ඔලිව් තෙල්වල සැහැල්ලු පෑන් එකක රතු මල්ලට්, සී බාස් ෆිලට්, දැල්ලන්, ඉස්සන්, zukini සහ කැරට්
780කළු ගම්මිරිස් සහ වයින් සෝස් සමග Mіdії
Mіdії දේවස්ථානයක්, ඔෙරගනයෝ සහ කළු ගම්මිරිස් සමග සුදු වයින් වලින් ස්ටූ කර, සියාබට්ටි සමඟ චැන්ටරෙල් ධාන්ය සමඟ සේවය කර ඇත.
780බයිස්ක් සෝස් සමඟ දුම් දමන ලද ටූනා
දුම් දමන ලද ටූනා ස්ටීක්, panіrovtsі දී fistashok සමග, Bisk සහ එළවළු සෝස් සමග
780පිකන්ට්නි සෝස් සමග ග්රිල් කළ කොටි ඉස්සන්
කුළුබඩු සහිත එළවළු සෝස් සමග ග්රිල් කළ කොටි ඉස්සන්
960Dorado abo sea bas, ඔබේ vibir සඳහා සූදානම්
980Dorado abo sea bass, අත්වලින් පුළුස්සනු ලැබේ
Dorado abo sea bass, දැල්ලන්, ඉස්සන්, පනාව, මට්ටි සහ වොංගෝලි සමඟ පුළුස්සනු ලැබේ
1280ග්රිල් මත Seredzemomorske assorty
සී බාස් ෆිලට්, පනාව, කොටි ඉස්සන්, කට්ල්ෆිෂ්, බූවල්ලා කූඩාරම්, ග්රිල් කළ දැල්ලන්, ෆ්‍රයිස්, අරුගුලා සහ කොන්කාසි තක්කාලි
1480නිල්-චිස් සෝස් සමඟ චිලී මුහුදු බාස් සිට ස්ටීක්
බ්ලූ-චිස් සෝස්, චෙරි තක්කාලි සහ මිශ්ර සලාද සමග ස්ටීක් පිළිබඳ සාකච්ඡාව
1800පොල් කිරි වලින් ක්රීම් සමග Chorna triska සහ කුරුමිණියාගෙන් ikroyu
පොල් කිරිවලින් pikantny සෝස් සහ කුරුමිණියාගෙන් ikroyu සමග කළු ට්‍රයිස්කි ස්ටීක් සාකච්ඡාව
1800Dika morska riba සම්පූර්ණ, ඔබේ vibir (100 ග්රෑම්) මත පිසූ
සිසිලියන්, ලිගුරියන්, මැද මුහුද, ග්රිල් කරන ලද, සෝල් හෝ තැම්බූ
380Kamchatka කකුළුවන්, ඔබේ තේරීම සඳහා සූදානම් (ග්රෑම් 100)
සුප්, පැස්ටා, චි සලාද, ටර්මිඩෝර් සෝස් සමඟ බේක් කළ භාණ්ඩ
540කළු කොටි ඉස්සන් යෝධ, ඔබ කැමති පරිදි පිසූ (ග්රෑම් 100)
කට්ල්ෆිෂ් chornil සමග pikantnym සෝස් සමග, කැටලන් විලාසිතාවේ (රතු cibulei සහ බැසිල් සමග Baku තක්කාලි සලාද), හෝ ග්රිල් මත
780පොකිරිස්සා, ඔබේ vibir (ග්රෑම් 100) සඳහා සූදානම්
සුප්, පැස්ටා, රිසෝටෝ, කැටලන් විලාසිතාවේ (රතු සිබුලෙයි සහ බැසිලිකොම් සහිත බකු තක්කාලි වලින් සලාද), ටර්මිඩෝර්
1000
මස් සමග උණුසුම් ආහාර
පෝටෝ සෝස් සහ අර්තාපල් චිප්ස් සමඟ කචිනා පියයුරු
කචිනා පියයුරු පෝට් සහ ටයිම්, කාටෝපියන් ඉස්ම, කළු බිස්ක් වලින් පොළොව, කාටෝපියන් චිප්ස්, පරෙවියා සහ තයිම් වලින් ආලේප කර ඇත.
840එළවළු සමග ස්ටූඩ් නිෂ්කා හාවා
Nіzhka හාවා වයින් සහ මාර්ග වර්ණනය සමග ඉස්ටුවක්, ස්ටූ කර ගත් කැන්ඩි, කැරට්, cartopley සහ broccoli සමග chaplain සහ මිරිස්
780BBQ Pig Ribs with Cherry Cartopley
ඌරු ඉළ ඇට, ගෙදර හැදූ බාබකියු සෝස් සහ බේක් කරන ලද චෙරි කාටොප්ලි සමඟ ඖෂධ පැළෑටි සහ විශේෂ සමග අච්චාරු දමනු ලැබේ.
840ටස්කනියේ බැටළු පැටවා
බැටළු පැටවෙකුගේ උරහිසක් ටැග්ජස්කා ඔලිව්, බේක් කළ කාර්ටොප්ලි සහ ඩෙමිග්ලාස් සෝස් සමඟ කුළුබඩුවක් මත පුළුස්සනු ලැබේ.
980හරිත ගම්මිරිස් සිට සෝස් සිට Yalovicha virizka
කොළ ගම්මිරිස් සහ ගර්චිට්සි වලින් සෝස් වලින් yalovychaya virizka වලින් ස්ටීක්, තෙල් දැමූ zucchini සහ බෙල් පෙපර් වලින්
980පොඩි කළ අර්තාපල් සහ කළු ට්රෆල් සමඟ ෆිලට් මිග්නොන් අල් චියන්ටි
චියැන්ටි වයින්, කාටෝප් ඉස්ම සහ කළු ට්රෆල් මත පදනම් වූ සෝස් සමඟ ග්රිල් කළ මිග්නොන් ස්ටීක්
1200කැරමල් කළ ඇපල් සමඟ බැටළු රාක්කය
ඇපල් සමඟ බැටළු රාක්කය, පැය වීදුරුවක් සහ රෝස්මරී සමඟ කැරමල් කර ඇත
1350ග්රිල් කළ රයිබෙයි ස්ටීක් (ග්රෑම් 100)
Marmurova yalovichina Black Angus, වසරකට ධාන්ය දින 200, රුසියාව Bryansk, marmot steak, බෙල් පෙපර්, බ්රොකොලි, මල් ගෝවා සහ කරාබුනැටි සමඟ ග්රිල් කර ඇත
880
PICA
Focaccia
රෝස්මරී හෝ chasnikova olієya සමග Khrumka බිස්කට්
180පර්මේසන් සමග Focaccia
පර්මේසන් සමග Khrumka කෙටි පාන්
210Focaccia marinaru
තක්කාලි සෝස්, ඔලිව් සහ මිරිස් සමග Khrumka කෙටි පාන්
210Marinated සැමන් සහ රොකට් සමග Focaccia
Marinovana somga, rucola, cherі, chervona tsibulya, තල ඇට
650Pitsa Margarita
තක්කාලි සෝස්, මොසැරැල්ලා සහ නැවුම් බැසිල්
360pear සහ sire Rockforty සමග පීසා
Ser rockforty, mozzarella සහ svizha pear
550ටෝෆු සමග Pizza Vegano
තක්කාලි සෝස්, zukini, වම්බටු, ග්රිල් කළ තක්කාලි සෝස් සහ ටෝෆු
570Pizza frutti di mare
තක්කාලි සෝස්, ඉස්සන්, දැල්ලන්, මී පැණි, චෙරි තක්කාලි, බැසිල් සහ රුකෝලා
690Pitsa Kvatro Karni
තක්කාලි සෝස්, peperonі, pancetta, salsicce cowbassies, shinka ta mozzarella
580සල්සිච් එළදෙනුන් සහ හතු සමග පීසා
bazhannyam සඳහා Kovbasa salsicche, bili mushrooms, mozzarella, parmesan සහ තක්කාලි සෝස්
580Pizza Fra යක්ෂයා
තක්කාලි සෝස්, gostra kovbaska peperonі, pecheritsі, mozzarella
630පර්මා, අරුගුලා සහ පර්මේසන් සමඟ පීසා
තක්කාලි සෝස්, parmska chinka, parmesan, mozzarella සහ rucola
660දිලිසෙන සහ ආර්ටිකෝක් සහිත පීසා කැල්සෝන්
ෂින්කි, ආර්ටිකෝක්ස් සහ තක්කාලි සෝස් සමඟ පීසා වසා දමන්න
450
අතුරුපස
අතින් රොබෝ චොක්ලට් උරාබීම (1 pc)
Raspberry, finik, truffle, කන්ද, praline, hazelnuts, මෙක්සිකෝව
60මධ්යම රාත්රිය සමඟ පන්න බළලා (සයිලයිට් සහිත)
මධ්යම රාත්‍රියේ සිට ඉහළම අතුරුපස, zukru වෙනුවට xylite සමඟ
320ටිරමිසු
මැස්කර්පෝන් ක්රීම් සහ සැවෝයාඩ්, කැවා සහ කොකෝවා සමඟ සාම්ප්රදායික ඉතාලි අතුරුපස.
350ආශාවෙන් චීස්කේක්
ජෙලි සහ පැෂන් ෆෘට් සමග සීතල චීස්කේක්, බෙරි, රාස්ප්බෙරි, ලොචිනි සහ මින්ට්
380වැනිලා තුහින සමග උණුසුම් චොකලට් කේක්.
මිහිරි හදවත සහ වැනිලා තුහින සහිත චොකලට් අතුරුපස
380හිම සමග ඇපල් ස්ට්රෝඩල්
ඇපල්, කුරුඳු, පයින් ගෙඩි සහ ඉෙමොලිමන්ට් ගෝනියක් සමග Strudel
380ත්‍රියෝ පන්න කොටා (ලොහිනා, රුකෝලා, oblipikha)
සෝස් සමග Summit අතුරුපස: lochina, rucola සහ oblіpiha
390Porchino - vanilne සහ gorikhove semifreddo "පොළොව" මත කළු බිස්ක් එකෙන්
හතු viglyad අසල ගෙදර හැදූ තුහින සිට අතුරුපස
390බෙරි සමග Crostatina
චැන්ටිලි ක්රීම්, මෙරිංගු සහ බෙරි, රාස්ප්බෙරි, අර්ධ ගෙඩි සහ ලොචිනි සහිත පැණි බළලා
480වැනිලා තුහින සමග Polunitsa flambé
සම්බුකා සමග Polunitsa flambut
480චැන්ටිලි ක්රීම් සහ ෆොක්ස් බෙරි සමග මිල්ෆී
ඉහළ ක්රීම් සහ පොසිල බෙරි සමග හැපෙනසුළු කේක්
560තුහීන ජෙලටෝ-ආර්ටිජනලි (1 බෑගය)
ගෙදර හැදූ තුහීන sorbet. පැහැදිලි කරන්න, වෙසල් වන්න, ඔබේ නිලධාරියා සමඟ තුහීන කරන්න
150
සමාගම මත Stravi
ඩිකා රිබා ඇ ලා මධ්යධරණී (කිලෝ 1.0)
මුළු රයිබා චෙරි තක්කාලි, කපර්ස්, ඔලිව් සහ සිබුලියා සමඟ පුළුස්සනු ලැබේ. පුද්ගලයන් 3-4 දෙනෙකු සඳහා
3800Kamchatka කකුළුවන් "Tormidor" (කිලෝ ග්රෑම් 1.0)
කකුළුවන්, vershok සෝස් සහ ඇස්පරගස් සමග පුලුස්සන ලද. 4-6 pcs.
5400ඇපල් වලින් පිරවූ ජෝක් (1.5 / 0.2 / 0.4 / 0.4 kg)
ඇපල්, පොඩි කළ අර්තාපල් සහ ඇපල් සෝස් සමග පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා. 4-6 pcs.
3200බ්රොකොලි සහ පාට ගෝවා සමග Yalovichina "Wellington" (1.5 / 0.8 / 0.8 kg)
Virizka Yalovicha, පුළුස්සනු ලැබේ කොළ පිටි ගුලිය, එකතු කරන ලද බ්රොකොලි සහ මල් ගෝවා සමග, demiglass සහ yagidnym සෝස් සමග. 7-8 pcs.
5600චෙරි සෝස් සමග බැටළු මී පැණි නිෂ්කා (1.5 / 1.0 / 0.4 kg)
සම්පූර්ණ බැටළු nizhka, මී පැණි සමඟ පුලුස්සන ලද, චෙරි සෝස් සහ රෝස්මරී සමග පුලුස්සන ලද cartopley සමග. 6-8 pcs.
4800කුඩා කාටොලි සහ උණුසුම් සෝස් සහිත හරක් මස් උරහිස් (2.0 / 0.8 / 0.3 kg)
සම්පූර්ණ scapula, රෝස්මරී සමග පුලුස්සන ලද, බේක් කරන ලද mini-cartopley සහ උණුසුම් සෝස්... 10 pcs.
5800කළු කාටොප්ලි (0.8 / 0.7 kg) සමග Marmara Yalovichini වෙතින් Ribeye steak
Riba, ආත්මයෙන් පුලුස්සන ලද, තරුණ cartopley සමග. 6-7 OSB
5900Panetton කේක් 1.2 kg
කූරු සහ කැන්ඩිඩ් පළතුරු සහිත පැනෙටන් පල්ප්, චැන්ටිලි ක්රීම් සහ සිරර් මැස්කර්පෝන්, චොකලට් ක්‍රිස්ටි සහ සම්බුකා සමඟ.
2800යෝගට් කේක් 1.8 kg
සුදු චොකලට් සමග Vershkovo-යෝගට් මූස්, ඇඹුල් පදනමක් සහ පළතුරු.
2800Tiramisu කේක් 1 kg.
ක්රීම්, මැස්කර්පෝන් සහ zhovtkiv සමග Savoyard, කොකෝවා සහ බෙරි සමග.
2800නැපෝලියන් කේක් 1 kg.
ඝනීභූත කිරි සහ නැවුම් බෙරි සමග Chantilly ක්රීම් සමග කොළ කේක්
2800මී පැණි කේක් 1 kg
මී පැණි කේක් සහ කස්ටඩ් සමග කොළ කේක්
2800සිසිලියන් කැසාටා කේක් 1.6 kg
මස් і රිකෝටා, කැන්ඩිඩ් පළතුරු සහ චොකලට් වලින්, සාමාන්ය පදනමක් මත, කැන්ඩිඩ් මැස්ටික් සහ කැන්ඩිඩ් පළතුරු සමග සැරසිලි.
3000පැෂන් පළතුරු සමග චීස්කේක් 1.2 kg
Mus IZ siru ක්රීම් චීස් සහ ජෙලි සහ පැෂන් ෆෘට් සමග හැපෙනසුළු පදනමක් මත මැලවී යයි
3000Smaragdovia කේක් 1.2 kg
පදම් කළ නිවිති එකතු කිරීම සමඟ බිස්කට්, මුදුන් සිට මැස්කර්පෝන් සිට ක්රීම්, raspberries
2800vibir මත මත්පැන් සමග චොකලට් කේක් 1 kg.
බෙරි සහිත සාමාන්ය පදනමක් මත අඳුරු චොකලට් වලින් මූස් සහ මත්පැන් (බේලි, අමරෙටෝ චි මියාට්නි) වලින් වර්ෂෝක් මූස්
3000
Parmska shank with mozzarella
Skiboshki shinki Sir Mozzarela සමඟ
240ෆයිල් කුර්චාටි සහ පැන්සෙටා සමග සැන්ඩ්විච්
ගොනු කුර්චා, තක්කාලි, සලාද කොළ සහ පැන්සෙටා
280ලොක්ෂිනා සමග චිකන් සුප්
ලොක්ෂිනා සමඟ ගෙදර හැදූ චිකන් සුප් හොද්ද
200ටොර්ටෙලෝනි පර්මා ෂැන්ක් සහ බුයිලෝන්හි veal සමඟ
පැල්මේනි චිකන් සුප් හොද්ද තුළ ෂින්කි සහ veal පුරවා ඇත
180ඇට සමග Minestrona
මුං ඇට සමග බැටළු සුප්
180Lasagne Bolonze
තුනී පැස්ටා වලින් කොළ පයි, යාලොවිසිනි වලින් අඹරන ලද මස්, බෙචමෙල් සෝස් සහ සිරු පර්මේසන්
280රිකෝටා සහ නිවිති සමග රවියෝලි
සර් රිකෝටා සමග රවියෝලි සහ ෂින්කා සමග වර්ෂෝක් සෝස් සමග නිවිති කොළ
180ගම්මිරිස් සහ බෙල් පෙපර් සමග Brochetto IZ somgi
Shashlichok іf somga හතු සහ ගම්මිරිස් සමග
280චිකන් කට්ලට්
විබීර් මත සැරසිලි සහිත ගෙදර හැදූ චිකන් කට්ලට්: පොඩි කළ අර්තාපල්, සහල්, එළවළු චි පැස්ටා සමග සලාද
180vibir මත ඉස්සන්, සැමන්, vershok chi තක්කාලි සෝස් සහිත තණබිම් වර්ගයක් වන්න
ආගන්තුකයාගේ vibir සඳහා අලවන්න
280Khrumkі ribnі කූරු
vibіr මත garnіr සමග panіrovtsі හි triski සිට කූරු: පොඩි කළ අර්තාපල්, සහල්, එළවළු සමග සලාද සහ පැස්ටා
200චෙරි සමග රවියෝලි
චෙරි සමග කුඩා ඩම්ප්ලිං
180ෆ්රොස්ට් සහ චොකලට් සෝස් සමග Profіtrolі
රවුම් profіtrolі, සෝස් සහ vibіr මත තුහින ගෝනියක් සමග
180ජෑම් සමග Syrniki
Siru සහ siru Ricotta සමග Syrniki, බෙරි සහ ජෑම් සමග
180
නැවුම් යුෂ / නැවුම්
දෙළුම් (මිලි ලීටර් 250)
දෙළුම්
650අන්නාසි (මිලි ලීටර් 250)
අන්නාසි
490සෙලර්ගේ කඳ (මිලි ලීටර් 250)
සැල්දිරි නටුව
250පෙයාර්ස් (මිලි ලීටර් 250)
පෙයාර්ස්
390තැඹිලි (මිලි ලීටර් 250)
දොඩම්
240යබ්ලුච්නි (මිලි ලීටර් 250)
ඇපල්
240මිදි ගෙඩි (මිලි ලීටර් 250)
ග්රේප් පෘට්
240කැරට් (මිලි ලීටර් 250)
කැරට්
240තක්කාලි (මිලි ලීටර් 250)
තක්කාලි
320
යුෂ / යුෂ
තැඹිලි (මිලි ලීටර් 200)
දොඩම්
210අන්නාසි (මිලි ලීටර් 200)
අන්නාසි
210තක්කාලි (මිලි ලීටර් 200)
තක්කාලි
210යබ්ලුච්නි (මිලි ලීටර් 200)
ඇපල්
210චෙරි (මිලි ලීටර් 200)
චෙරි
210
ඛනිජමය ජලය
Aqua Panna (250 ml)
ඇක්වා පන්න
240S. Pellegrino (මිලි ලීටර් 250)
S. Pellegrino
240Aqua Panna (750 ml)
ඇක්වා පන්න
380S. Pellegrino (750 ml)
S. Pellegrino
380
සිසිල් බීම
මෝකිතෝ මධ්‍යසාර නොවන (මිලි ලීටර් 250)
Mojito virgen
250කොකා-කෝලා (මිලි ලීටර් 250)
කොකා කොලා
150කොකා-කෝලා ආලෝකය (මිලි ලීටර් 250)
කොකාකෝලා ආලෝකය
150ෆැන්ටා (මිලි ලීටර් 250)
ෆැන්ටා
150ස්ප්රයිට් (මිලි ලීටර් 250)
ස්ප්රයිට්
150Schweppes Tonik (මිලි ලීටර් 250)
Schweppes
150M'yatny ලෙමනේඩ් (මිලි ලීටර් 250)
මින්ත් ලෙමනේඩ්
280
Frullati
Polunitsa (මිලි ලීටර් 300)
ස්ට්රෝබෙරි
300කෙසෙල් (මිලි ලීටර් 300)
කෙසෙල්
300කෙසෙල් සමග Polunitsa (මිලි ලීටර් 300)
ස්ට්රෝබෙරි සහ කෙසෙල්
300ලිසෝවා බෙරී (මිලි ලීටර් 300)
වල් බෙරී
800
කාවා / කෝපි
ඉතාලි (මිලි ලීටර් 300)
ඉතාලියානුවන්
240එස්ප්‍රෙසෝ (මිලි ලීටර් 30)
එස්ප්‍රෙසෝ
120රිස්ට්රෙටෝ (මිලි ලීටර් 20)
රිස්ට්රෙටෝ
120මැකියාටෝ (මිලි ලීටර් 50)
මැකියාටෝ
140උමං මාර්ග එස්ප්‍රෙසෝ (මිලි ලීටර් 60)
ද්විත්ව එස්ප්‍රෙසෝ
190ඇමරිකානෝ (මිලි ලීටර් 90)
ඇමරිකානෝ
120කැපුචිනෝ (මිලි ලීටර් 90)
කැපුචිනෝ
එලයිට් කෝපි / එලයිට් කෝපි
කළු තේ
හරිත තේ
පළතුරු සහ ශාකසාර තේ
Aperitives
බියර් / බියර්
කොක්ටේල් / කොක්ටේල්
ගෝරිල්කා
ග්‍රැප්පා / ග්‍රැප්පා
විස්කි / විස්කි
ස්කොච් / ස්කොච්
තනි මෝල්ට්
අයර්ලන්ත විස්කි / අයර්ලන්ත විස්කි
ටෙනසි විස්කි
Bourbon / Bourbone
ටෙකීලා
රම් / රම්
ජින් / ජින්
කොග්නැක් / කොග්නැක්
කොග්නැක් / කොග්නැක් VSOP
කොග්නැක් / කොග්නැක් XO
Armagnac / Armagnac
කැල්වඩෝස්
Porto / Porto
ෂෙරී
Likeri / Liqueurs
Tinctures / තිත්ත
ස්පාර්ක්ලින් වයින් / ග්රේස් වයින්
ෂැම්පේන් / ෂැම්පේන්
ඉතාලිය / ඉතාලිය
සුදු වයින්
ඉතාලිය / ඉතාලිය
PIEMONT / P'ЄMONT
ටොස්කානා / ටස්කානා
APUGLIA / APULIA
ලොම්බාර්ඩියා
මාර්ච් / වෙළඳ නාමය
කැලබ්‍රියා
UMBRIA / UMBRIA
ABRUZZO / ABRUZZO
කැම්පනියා / සමාගම
සිසිලියා / සිසිලියා
සර්ඩෙග්නා / සාර්ඩිනියා
ප්රංශය
ALSACE / ELZAS
BOUGGNE / BURGUNDIA
CHABLIS / CHABLIS
VAL DU LOIRE
ජර්මනිය / නිමෙචිනා
MOSEL SAAR RUWER
ඔස්ට්‍රියාව / ඔස්ට්‍රියාව
WAHAU / WAHAU
ස්පාඤ්ඤය / ІСПАНІЯ
RIASBAIXAS / РІAS BAYSHAS
නවසීලන්තය
MARLBOROUGH / MALBORO
රතු වයින්
ඉතාලිය / ඉතාලිය
PIEMONT / P'ЄMONT
ලොම්බාර්ඩියා
Trentino ALTO-ADIGE / Trentino ALTO-ADIGE
VENETO / VENETO
FRIULI Venezia GIULIA
ටොස්කානා / ටස්කානා
ABRUZZO / ABRUZE
මාර්ච් / වෙළඳ නාමය
පුග්ලියා / APULIA
සර්ඩෙග්නා / සාර්ඩිනියා
සිසිලියා / සිසිලියා
කැම්පනියා
කැලබ්‍රියා
ප්රංශය
BURGOGNE / BURGON
SUD-OUEST / Pivdenno-Zakhid
ඉතාලි ආහාර є nyposhirenіshoyu සහ vzhivanoyu svіtі. පැස්ටා, පීසා වැනි රටවල් ඉදිරියේ ඇය පිහාටු ලබා ගත්තාය. Riznomanitni variaatsii tsikh gotuyut mayzhe ලෝකයේ සියලුම රටවල. ගැස්ට්‍රොනොමි ඉතාලියට සමීපව දැන සිටීම, අද්විතීය කලාපීය වට්ටෝරු නොමැතිව දැකීම, මැකරෝනි විරෝබි, එළවළු, මස්, රිබා, මුහුදු ආහාර, ඔලිව් ඔලියා, සිරි, වයින් සහ ඖෂධ පැළෑටි වැනි ගබඩා -
අපි ඉතාලි ආහාර රස බැලීමට උත්සාහ කරමු.
රෝම අධිරාජ්‍යය එහි බෙනට් සඳහා ප්‍රසිද්ධියට පත් වූ අතර, ඒ අතර වාසනාවන්ත ස්ට්‍රැව් නොතිබුණි. ඉතාලියේ එම පැයේ සිට පවා ස්වභාවික විග්ලියාඩ්හි මස් පිළියෙළ කිරීමේ සම්ප්රදාය ආරක්ෂා විය. නිදසුනක් වශයෙන්, ඉතාලි ජාතිකයන් මස් ඉස්ටුවක් පිසිනවා නම්, දුගඳ බොහෝ විට මස් සඳහා කුඩා මස් කැබලි එකතු නොකරයි, නමුත් මුළු මස් කැබැල්ලම නිවා දමයි.
Serednyov_chchі ඉතාලි ආහාර වඩාත් විෂුකානෝ බවට පත් වී ඇත. රිබන් වානේ riznomanitnіshim බවට පත් වේ. මධ්යධරණී ඉළ ඇටවලට අමතරව, ඉතාලි වැසියන් විසින් පිසින ලද කකුළුවන්, මොලූස්කාවන්, කට්ල්ෆිෂ්, ඉස්සන්, පොකිරිස්සන් සහ පොකිරිස්සන් පිළිගනු ලැබීය.
පුනරුදයේ යුගයේ දී ඉතාලියේ සංස්කෘතිය අභිරහස් තත්ත්වයට කැඳවනු ලැබීය. ශතවර්ෂ 16 දී, මම වතිකානු බිබ්ලියොතෙක් බාර්ටොලමියෝ සාකි විසින් "ඉබේ තෘප්තිය සහ යහපැවැත්ම ගැන" යන මාතෘකාව සහිත නැමෙන කුක් පොතක් දුටුවෙමි. Vidannya 6 වතාවක් දැක ඇත, එය ඉතාලියේ වැසියන් අතර ඉතා ජනප්රිය නොවේ. පෙර වසරේ ෆ්ලෝරන්ස් සංස්කෘතික මහිමයක් ආරම්භ කිරීම සඳහා පාසල් විවෘත කරන ලදී.
එය තරමක් වැඩි ය, එය ඉතාලි ස්ට්‍රැව්ස් නිසා එය ඉතාලියේ පැරණි කොටසින් පැමිණියේය. Pivnichna Italia Bula Bagatshoyu, Nizhta කලාපය. විවිධ අදහස් සහ ආහාර සහ වයින්, ඉතාලි ආහාරවල මිල හරහා. භූමියෙන් කුඩා කොටසක් උපත ලැබූ අතර, එය සකස් කරන ලද ආහාර සහ මිල අඩු නිෂ්පාදන සඳහා vikoristovuvati විසින් මිනිසුන් වෙත ගෙන එන ලදී. එම පැයේදී, pivnichi හිදී, ඔවුන් මුදුන් සහ yauts වලින් පැස්ටා පිඹින අතර, දවස අවසානයේදී, වියළි පැස්ටා වල පළල සකස් කරන ලදී. මැකරෝනි virobiv.
ඉතාලි ආහාර පිසීම ලෝකයේ වඩාත්ම ලස්සන එකක් ගනී, නමුත්, උදාහරණයක් ලෙස, ප්රංශ වර්ගය මත, වඩාත් නිශ්චිතය. ප්රධාන ඒවායින් එකක් වන්නේ නිෂ්පාදනවල සෘතුමයභාවයයි, එබැවින් ඔවුන් ජයග්රාහී විය හැකිය.
ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටිවල ප්රධාන අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ ටිස්ටෝ, තක්කාලි, චැන්ටරෙල්, පැපිකා, ඔලිව් ඔලියා, ගෝවා, කැරට්, සිබුල්යා, සෙලර්, අර්තාපල්, සලාද කොළ, ඇස්පරගස්, හරිතයන් සහ විශාල ප්‍රමාණයක්. මස්, ඉස්සන්, බෙල්ලන් සහ හතු සමඟ සේවය කරන නිසා සහල් ද ජනප්රියයි.
ඉතාලිය - Batkivshchyna parmesan, gorgonzoli, mozzareli, mascarpone සහ іnshih. Sire є navazhlivіyu ගබඩා іtalіyskoy Stravi, එය ගාන ලද viglyadі එකතු, හෝ අපි වෙනත් shmatochki මත එය භාවිතා කරනු ඇත.
ඉතාලි රට තුළ ඔලිව් තෙල් නොමැතිව ප්රායෝගිකව කළ නොහැකි ය. නව සහ ග්රීස් මත, සහ කුළු බඩු සූදානම්, ද සලාද එකතු කරන්න. Tsikavo, ඉතාලි ආහාර පිසීමේදී එය ඔලිව් තෙල් නොවේ: අමතර පන්තියේ ඔලිව් තෙල් හෝ ඌරු මේදය.
ඉතාලියේ තක්කාලි සෝස් ද ජනප්රියයි. මෘදු තාපාංකය මත යෝගෝ සුළු පැයක් උනු, ඉන්පසු කුළුබඩු යක් බැසිල් සහ මාජෝරම් එකතු කරන්න. ඉතාලි සංස්කෘතියේ Vzagal පොහොසත් රසවත් කුළු බඩු පිරවීම අවසන් කිරීමට එකතැන පල් වේ: රෝස්මරී, ඔෙරගනයෝ, shavlya, kmin සහ іnshi. zavdyaki їm අද්විතීය රසයක් ලබා දෙයි.
Іtalia හි සම කලාපය සඳහා, එය එහිම නමේ ලක්ෂණයක් වන අතර එමඟින් එය їzhі සකස් කිරීමේ සංස්කෘතිය හැඩගස්වයි. රටේ මෙම ප්රදේශයේ සංස්කෘතියට ගලා ඒමේ ප්රධාන සාධක වන්නේ දේශගුණය, ජීවන රටාව සහ ලෝකයේ මිනිසුන් කම්පනය කරන නිෂ්පාදන ය.
Molise සහ Abruzzo කලාපය sire සහ දුම් මස් virobs සඳහා ප්රසිද්ධය. Basilikati ගේ ආහාර පිසීම සඳහා හොදි z yalovichini, පොහොසත් සුප් සහ іnshі sitnі Stravi ඇතුළත් වේ. Calabrian, Ligurian සහ Apulian stravs හි පදනම රිබා සහ මුහුදු ආහාර වේ. මීට අමතරව, Kalibriya එළවළු සහ පළතුරු විශාල සංඛ්යාවක් ඇත. 
ෆාදර්ලන්ඩ් All-In-One All-In-One Life - Pitsy - є කැම්පානියාවේ අගනුවර - නේපල්ස්. කුළු බඩු සහ පළතුරු අතුරුපස සමග ජනප්රිය sitnі yushki ද ඇත.
Emilia-Romagna සිට parmesan, parmesan shank, balsamic oset සහ mortadella වලට සමාන වේ. රෝමයේ අගනුවර වන ලැට්සියෝ හි මුළුතැන්ගෙයි කලාපය සඳහා, හරක් මස් සහ එළුමස් බද්ධ කිරීම සාමාන්ය දෙයකි.
Lombardy සහ P'Omont යන ප්‍රදේශවල ආහාර පිසීම සඳහා සහල්, පොලෙන්ටා සහ gnocchi වලින් වික්‍රියා බද්ධ කිරීම ලක්ෂණයකි. P'Umont හි ලස්සන බිලි ටෆල් කිහිපයක් ඇති බව පෙනේ.
ටස්කන් ආදරණීය ඉඩම් ආශ්චර්යමත් පලතුරු සහ එළවළු මෙන්ම සිහින් වීම සඳහා එඬේරුන් ලබා දෙයි. මෙන්න, Yalovicin, ඌරු මස් සහ මුව මස් සමග හොදි ජනප්රියත්වය ජනප්රියයි.
සාඩීනියාවේ ආහාර පිසීමේ ප්‍රමුඛ කාර්යභාරය වූයේ vugryu, ටූනා, පොකිරිස්සන් සහ සම්ප්‍රදායික නත්තල් ගස තරුණ ඌරෙකු වන අතර එය ග්රීස් කර ඇත. සිසිලියේ ස්ට්‍රේව්ස් ඉතාලි, අරාබි, ග්‍රීක සහ ස්පාඤ්ඤ ආහාරවල ආහාර වේලක් භුක්ති විඳිති. ඔබ සිසිලියානු ආහාර පිසීම කෙටියෙන් විස්තර කරන්නේ නම්, වචන තුනක් ඇත: පැස්ටා, රිබා, මෝල්ට්. ට්‍රෙන්ටිනෝ කලාපයේ සම්ප්‍රදායික රටවල් - Alto-Adige є knedl සහ Smocked cowbasks. වයින් සෑදීමේ නිරත වීමට ද මෙහි ඇත.
Umbriya ඔලිව් තෙල් සහ කළු ට්රෆල් ලෙස සේවය කරයි. ඌරු මස්, බැටළු මස්, ක්රීඩාව සහ ඉළ ඇට මුළු කලාපය තුළම පිසිනු ලැබේ. Veneto සහ Friuli රිබන්, මෙන්ම Polenta සහ risotto සඳහා ප්රසිද්ධ වන අතර, Marche කලාපයේ ප්රධාන නිෂ්පාදන වන්නේ ඌරු මස්, පැස්ටා සහ ඔලිව් ය.
ඉතාලියේ ජනප්රියත්වය සඳහා පළමු ස්ථානයේ, හැඩය මත පදනම් වූ මැකරෝනි වයිරෝබ් වල බහුකාර්ය වික්‍රියා ඇත, එය රසයෙන් යුක්ත වේ. Tsі Stravi එක වචනයකින් හැඳින්වේ - පැස්ටා. ඉතාලි සෝස් ගණනින් එකක් පිරවීම ආරම්භ කරන්න. Virіznyayut dovgi "ස්පැගටි", මධ්යම ප්රමාණයේ "Makeroni", කෙටි "bukatine", තුනී "vermicelli" සහ තුනී "චැපල්" පවා. මම තද තිරිඟු වර්ග වලින් පැස්ටා හදනවා.
"මුඛයට" පෙර, මැකරෝනි, ග්නෝට්සි (කුඩා ඩම්ප්ලිං), ස්පැගටි, රැවියෝලි, ටැග්ලියාටෙල් (ලොක්ෂිනි වර්ග වලින් එකක්) වැනි එවැනි ස්ට්රාවි හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. සියලුම ඖෂධ පැළෑටි වඩාත් රසවත් වන අතර තක්කාලි සෝස් සමඟ භාවිතා වේ. වඩාත් අපහසු riba fritto de arctic fox (riba, oliiya හි ආලේප කරන ලද) වඩාත් අපහසු riba සඳහා භාවිතා වේ.
එසේම, තේජාන්විත කොහාන්වරු ආහාර වේලක් ඇත, එය ඉතාලියේ නොව මුළු ලෝකයේම. ඔබට විශේෂ අවන්හල් වලින් ආහාර ලබා ගත හැකිය - පීසා, සහ ඔබට එය විශේෂ අවන්හලකින් ලබා ගත හැකිය.
තවත් සාම්ප්රදායික ඉතාලි රටක් වන්නේ රිසෝටෝ - ෂිංකි, සර්, සිබුලියා, හතු සහ ඉස්සන් සහිත සහල් සහිත පිලාෆ් ය. ඇලේ ගබඩාව දැකිය හැකිය.
ඉතාලි තිරිඟු පාන්. ඒවා panfichcho ලෙස හඳුන්වන කුඩා පෞද්ගලික බේකරිවල සූදානම් කර විකුණනු ලැබේ.
අඩු නොවේ vіdomo carpaccio, නමුත් є shmatochki of cowhide fillet, ඖෂධ පැළෑටි සහ විශේෂතා සමඟ සකස් කර ඔලිව් ඔලිව් සමග පදම් කර ඇත. Qia strava ආහාර රුචිය ලෙස හෝ ප්රධාන ආහාර වේලක් ලෙස සේවය කරයි.
ඉතාලියට මිල අධික වූ ප්රංශ mandrіvnik de Brose, 1739 දී චිකන් ෆ්‍රිකාසියා ගැන ඔහුගේ මිතුරන්ට ලිවීය. ආහාර සඳහා ආහාර පිළියෙළ කිරීමේ වට්ටෝරුව වාර්තාවට යාමට සූදානම්ව ඇත: "මහා පැතලි මිස්කි හි ආහාර පිසීමට බොහෝ ආහාර තිබේ, එවිට ඉහළ සිට සෝස් එකතු කර තරුණ කුකුළන් අලුත් ඒවා තුළ පිසිනු ලැබේ. ඉහළින්, රට ජලයෙන් පිරී ඇත, තැඹිලි භාජන කහට සකස් කර උණුසුම් විග්ලියාඩ් එකක සේවය කරයි. Dalí de Bros විසින් මෙම වස විසෙහි අහිංසක රසය විස්තර කරනු ඇත. Zahoplyuyuchis tsієyu stravoyu, wіn කරුණාකර නොවරදවාම උත්සාහ කරන්න її prigotuvati, අප විසින්ම නැවත නැවත කළ නොහැකි රසයෙන් perekonatatsya සෝබ්. විශේෂයෙන් පෙර නොවූ විරූ වට්ටෝරු විහිළු දී Іtalієya වෙත ගමන් කළ හිරිහැර කරන්නා සහ іnshі mandrіvniki, ගරු කිරීමට අවශ්ය.
සුප් ඉතාලියේ ද ජනප්රියයි. සුප් යන වචනයම maє іtalіyske kornnya වේ. වඩාත් ජනප්රිය සුප් අතර "Pavez" සහ "Neapolitan කරදර" දැකිය හැකිය. "Paveza" සුප් තෙල් සුදු පාන් සහ බිත්තරයකින් පිසිනු ලැබේ. දුගඳ ඉහළ සිට සුප් හොද්ද සහ ගාන ලද sire පිරී ඇත. "නියපොලිටන් කරදර" කරදර, තරුණ එළවළු සහ සර් සඳහා සූදානම් වේ. සුප් එක සයිට්නිම් වලට වඩා රසවත් වනු ඇත. Bezperechno, ඉතාලි ආහාරවල වැඩි රස බලන්න. චණ්ඩියා ඔවුන්ගෙන් දැයක් අහිමි වූ බව කෙටියෙන් විස්තර කළේ, ත්සිකවිම් අපට දුටු පරිදි, එම පැයේදීම එය නිවසේ සිත් තුළට ගැනීම එතරම් වැදගත් නොවීය. italia duzhe හි නොදුටු ආහාර සමඟ Narіvnі tsikava ඉතිහාසය... ඉස්සෙල්ලම බැඳලා තිබ්බේ coulinar එකෙන්. පහත, විශේෂ vapes ඇති නොවනු ඇත tsikavi කරුණුඉතාලි සංස්කෘතියේ ඉතිහාසය ගැන.
දෘෂ්යමය වශයෙන්, එය සිසිලියානු ඇඳ අසල ගම්මානයේ අපහසු වේ. Yak vіdomo, පූජනීය ශෛලියේ දී, සෑම දෙයක්ම අලංකාර ලෙස ප්රදර්ශනය කර ඇත, නමුත් පවුල තුළ. සහ සිසිලියානු කුඩා සහෝදර-ගොවියා පූජනීය obov'yazkovo ග්රීස් schnitzel ඇත, ගම පුරා පුලුල්ව පැතිරී ඇති දේ සුවඳ සහ එය ලබා දීමට හා ප්රීතිමත් වන පරිශුද්ධ බව අදහස් වේ. සිලි, ගම්මිරිස්, අනෙකුත් කැඩුණු සිබුලි සහ අනෙකුත් කුළුබඩු, ග්රීස් සමග ඌරු මස් schnitzel අතුල්ලන්න. ඉන්පසු තක්කාලි සෝදා ඒවා මත schnitzel දමන්න. Garnir, නීතියක් ලෙස, සහල් කොටස් බෙදා හැරීම.
පේස්ට්රි පිළිබඳ අනුවාදය ඊටත් වඩා බහුලයි. ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙකුට මම එය කාදිනල්වරයෙකු ලෙස නම් කරමි. වයින් මුරණ්ඩු ලෙස ගසාගෙන පැස්ටා කනවා නම්, viguknuv: "Oh, ma karoni!" - හරස්කඩේ scho යන්නෙහි තේරුම "අනේ, යක් හුරුබුහුටි!" මෙම අනුවාදය සඳහා, ශුද්ධ වූ ලෝකයේ ස්ථානවල ස්ථාපිත නොවූ ග්රීකයන්ට නම ආරෝපණය කළ යුතුය, ඔවුන් එය "මැචෙරෝන්" යන වචනය ලෙස හැඳින්වූහ. මැකරෝනි සාහිත්යයේ දී, එය "දෙකමරන්" වෙත පැමිණීමට ප්රථම වතාවට ය. මැකරෝනි සකස් කිරීම විමර්ශන කලාවකි. එය පහත හෙලීම උතුරන වතුර අහිමි කිරීම අවශ්ය වේ. දුගඳ තවමත් අමාරු නම්, ඩ්‍රෂ්ලියාක් සඳහා පැස්ටා ගැනීම අවශ්ය වේ. උණු වතුර සමග තීන්ත මත වත් කරන්න. ජලය බැස ගිය දින සහ tarilkah මත බෙදා හැරීම. මැකරෝනි සූදානම්. පැස්ටා සඳහා හොඳම සෝස් є සල්සා ඩි පොමෝඩෝරෝ ඉතාලි සෝස්.
ඉතාලියේ කුලිනාරිය පුනරුදයේ යුගයේ විශිෂ්ට කෘතියක් ලෙස උසස් කරන ලදී. Bartolomeo Sacchi (Platin), Bibliotecar to the Vatican, "De Honesta Valuptate ac Valetudine" නම් නැමෙන මුළුතැන්ගෙයි පොතක් සමඟ; වසර තුනක් දහයක් තිස්සේ පොත බොහෝ දර්ශන පෙන්වයි. ෆ්ලොරෙන්ටින් වෙළෙන්දෝ මහා සුමි, සූපශාස්ත්‍ර කලාවේ නව පාසල් වික්‍රමාන්විත කළහ.
විශිෂ්ට රසැති කැටරිනා මෙඩිචි ප්රංශ රජු II හෙන්රි සමඟ මිතුරු වූයේ නම්, ඇය ඇය සමඟ ඉතාලි කෝකියෙකු රැගෙන ගියාය. මුළු ප්රංශ ආහාර පිසීම අතුරුදහන් නොවන තුරු. ගැස්ට්‍රොනොමික් විශ්වකෝෂය (Larousse Gastronomique) සැරිසැරීම ඉතාලි ජාතික ආහාර ලෙස හැඳින්වේ.
ඉතාලි ආහාර පිසීමේ පළමු ගොදුරු වූයේ ප්රංශය සහ ප්රංශය අතර කුස්සියට වත් කරන ලද ප්රංශ ජාතිකයන්ය. පුද්ගලික තොරතුරුසාම්ප්‍රදායික ඉතාලි පැස්ටා සඳහා ප්රායෝගිකව අපහසු වන ප්රංශ අවන්හල්වල විශිෂ්ට පරාසයක මෙනුවේ ස්ථානයක් ගැනීම ඔවුන්ට ප්රායෝගිකව අපහසු වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, රාජ්යයන් විසින් සකස් කරන ලද ඉතාලි ආහාර - ආහාර වලින් හොඳම ආහාර සමඟ විශ්වීය ක්ෂණික ආහාර ආදේශ කර ඇත. එය දැන ගැනීම අවශ්ය වේ, නමුත් ඉතාලියානුවන්ම සතුටු නොවේ: මෙයොනීස් සමඟ විශාල වයසක වට්ටෝරුවක් සෑදීමට පාෂාණ කිහිපයක් ඉවත් කිරීම වඩා හොඳ බව ඇමරිකානුවන් දැන සිටියහ. කෙසේ වෙතත්, ඉතාලි ආහාරවල අමුත්තන්ගේ කාඩ්පත තෘණ කරන්නේ කෙසේදැයි කියන්න, කෙසේ වෙතත්, කිසිවක් නොකියන්න. රුසියානු සොහොන් වල පැස්ටා නිෂ්පාදනය සඳහා පළමු මෙවලම් පුරාවිද්යාඥයින් දැන සිටියහ. අපගේ පීතෘමූලික කුක්ගේ රූබල් 1000 කින් මාටින් කෝර්නෝ "සිසිලියානු වර්මිසෙලි සහ මැකරෝනි පිළිබඳ කුලිනාර්නේ අභිරහස" යන පොත ලිවීය. ප්රමාණවත් තරම් වංශවත්, නමුත් ඉතාලි භාෂාවෙන් පැස්ටා මැකරෝනි වයිරෝබ්ස් යන නාමයෙන් නොවේ, නමුත් "їzha" vzagalі යන වචනයේ සමාන පද. Toz prohannya prigotuvati poist එකවරම යක් ශබ්ද කිරීමට "මැකරෝනි දෙන්න"!
