පුරාණයේ සිට අද දක්වා තැළුණු බිත්තරවල ඉතිහාසය. Tse රසවත් තණකොළ - තැළුණු බිත්තර - Irzeis - LJ

Grava s pіdsmazhenih බිත්තර, ඌරා සහ කිරි සමග පහර.

ඔම්ලට්: කොහානි තේමාව මත බිත්තර මනඃකල්පිත.

පහර දුන් බිත්තර වලින් පිෂ්නා මසා, රන් නහරයකින් සහ දිව්‍යමය සුවඳකින් - නවීන ආහාර පිසීමේ හොඳම උදාහරණය. දෛවය සමඟ හුස්ම හිරකරමින් දඟලන සමක් ඇති පුද්ගලයින් ළමා වියේ සිටම හුරුපුරුදු වීමට පටන් ගනී. ප්‍රංශ ආහාරවල ස්ට්‍රාවා, තැළුණු බිත්තර විවිධ ජාතීන්ට අයත් පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලෙහි ප්‍රමුඛ ස්ථානයක් ගෙන ඇත. සම්භාව්ය ඔම්ලට්, ක්රීම් බිත්තර, වෙනත් ගබඩා ගොඩක් පලි.

සංචාරයේ ඉතිහාසය.

ප්රංශ භාෂාවෙන් "ඔම්ලට්" යන වචනය "ඔම්ලට්" වේ. මෙම ජනයාගේ ඉතිහාසය අද්විතීයයි: වරක් ඔස්ට්‍රියානු අධිරාජ්‍යයා වූ ෆ්‍රාන්ස් ජොසිප් (1830-1916) පැයක් ජලය දැමීමේ වරදක් කළ අතර, රාජකීය තැපෑලෙන් තොරව, වනාන්තරයේ අංකුරවලට තට්ටු කළේය. පෙරෙලියාකානි ගම්වැසියන් “දෙවියන් වහන්සේ එවූ දෙය” යනුවෙන් අධිරාජ්‍යයාට නින්දා කළහ, බිත්තර කඩා, එම කිරි බහුල ලෙස කළහ. නෝවා ස්ට්‍රාවා රජුට උපරිමයෙන් වැටී, මෙම තණකොළ රාජකීය අපහාස මෙනුවට ඇතුළත් කිරීමට ඔහුට දඬුවම් කළ අතර, සුප්‍රසිද්ධ "කයිසර්ගේ ඔම්ලට්" බිහි කළේය.
ඉතින්, එක් ජනප්‍රවාදයක් පිටුපස, 19 වන සියවසේදී ඔම්ලට් එකක් දර්ශනය විය. නමුත් මම ප්‍රංශ ජාතිකයන් කළ නව ස්ට්‍රැවීය නම් කරමි. වචනයේ තේරුම කුමක්ද? සමහර පුද්ගලයින්ට විවිධ සිතුවිලි ඇත: සමහර අය සිතන්නේ XV සියවසේ ඔස්කොල්කි යන වචනය “ඇමලට්” ලෙස ලියා ඇති බවත්, “ඇමේ” මූලයේ තේරුම “ආත්මය” බවත්, අනෙක් අය “ඔමෙල්” යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ “ජීවිතය” බවත්ය. එක් දෙයක් පැහැදිලිය - ඔම්ලට් එකක රස බැලීමෙන් ඔබට ඔබේ ආත්මයට එකඟව ජීවත් විය හැකිය.

ප්රංශ ආහාර පිසීමේ පළමු රීතිය.

ප්රංශයේ විශේෂ නියෝගයක් ඇත: "ඔම්ලට් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගැනීමට ප්රංශ කුක් අපට වගකිව යුතුය," ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙකු පමණක් සූපශාස්ත්ර විශේෂඥයෙකු විසින් ගරු කළ යුතුය. ප්‍රංශ ජාතිකයින්ට ආදරය කිරීමට, චික් ලෙස ජීවත් වී ඔබම සූදානම් වන්න. එය සරල වන්නේ ඇයි - බිත්තර කැඩීම, ට්‍රොච් කැඩීම සහ බේක් කළ කබලෙන් ලිපට දැමීම. කෙසේ වෙතත්, සෑම දෙයක්ම එතරම් සරල නැත. ප්රංශ ඔම්ලට් එකක් ජලය, පිටි, කිරි නොමැති අතර, ඒ සමඟම, බිත්තර ස්කන්ධය විශේෂ කපටි උපකාරය සඳහා ළඟා වේ.
ප්රංශය ඔම්ලට් සකස් කිරීමේ විශේෂ චාරිත්රයක් ඇත: තණකොළ උනු කිරීමට, ඔබ ඔබේම කබලෙන් ලිපට සහ ඔබේම දෙබලක තබා ඇත. ඔබට කිසිම කෑමක් මත වෙනත් කිසිවක් උයන්න බැහැ පාන් m'yakushසහ අධිෂ්ඨානශීලීව දිලිසෙනවා. බිත්තර ගසන්නේ දෙබලකින් පමණි, වෘත්තීය කුක් සුදුළුනු හෝ මික්සර් සමඟ පීල් නොකරයි.
මෙම ඔම්ලට් සඳහා, බටර් කෑල්ලක් හා පුළුස්සා ඇති පරිදි, දැවැන්ත ඝන බිත්ති කබලෙන් ලිපට අවශ්ය වේ. මුළු තැළුණු ස්කන්ධය හිස පිටුපසට දඟලයි, පසුව කබලෙන් ලිපට සියලු පෘෂ්ඨයන් මත චක්රලේඛ චලනයන් පැතිරෙයි. ඔම්ලට් එක පැත්තකින් බටර් අක්කරයක ආලේප කර ඇත, වයින් ප්‍රායෝගිකව තර කර ඇත්නම්, එය නළයට පානය කරයි, නැතහොත් එය යම් ආකාරයක පිරවුමක් සමඟ සේවය කිරීමට ඔබට මතක් කර දෙයි.

දරුවාගේ වත්තේ ඔම්ලට් යක්.

උඩු රැවුල, ඔහුගේ ජීවිතයේ අලුයම දුටුවේය තවාන් වත්ත, නොවැටෙන සැහැල්ලු රන්වන් බිත්තර භාජනයක දීප්තිමත් යුෂ - පිපාසයෙන් පෙළෙන ඔම්ලට් එකක් ගැන මතක තබා ගන්න. Yogo ආදරය උඩු රැවුල දරුවන්ට, අසාත්මිකතා සඳහා. Prote ළමා prohannya ගෙදර එවැනි omelet සූදානම්, සම මව vikonati විය නොහැක. රහස් හාල්මැස්සන්ගේ tsієї විස්මිත casseroles සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව තුළ Є.
පළමුව: ඔම්ලට් පෑන් තුළ ආලේප කර නැත, නමුත් උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. තවත්: එක් විශාල බිත්තරයක් මත (ග්රෑම් දහයක් බර) නැවුම් කිරි මිලි ලීටර් තිහක්, සමාන හැදි දෙකක් සහ ලුණු ආකාරයෙන් ගන්න. තෙවනුව: සුමිෂ් අධිෂ්ඨානශීලීව පහර දෙමින් ඉහළ බෝලයකින් හැඩය වටා දඟලයි - 25-30 මි.මී. විවේකය: අංශක 180-200 ක උෂ්ණත්වයකදී උපරිම මිනිත්තු දහයක් ආලේප කළ පතුවළ අසල ඔම්ලට් සමඟ පෝරමය තබන්න. සංවෘත පෙනුමෙන් Masa zapіkaєtsya, එය දැඩි වන තුරු, ඔම්ලට් වල පහළ කොටස දුඹුරු පැහැයෙන් පිරවිය හැකි අතර ඉහළ කොටස මෘදු වනු ඇත.
සූදානම් කළ ඔම්ලට් එකක වසන්ත අනුකූලතාවයක් තිබිය හැකිය. සේවය කරන විට, රෝස්මරී සමග ඔසු වතුර vershkov තෙල්ඒවා සෘජුකෝණාස්රාකාර කොටස් වලට කපා, පිළිවෙලට තහඩුවකට මාරු කරනු ලැබේ. ස්වභාවික එළවළු, හරිත සලාද සමග තණකොළ සැරසීම.

තැළුණු බිත්තර සඳහා එකතු කිරීම් සඳහා විකල්ප.

බිත්තර එකතුවේදී ඔබට අතින් හැකි නම් ආහාර එකතු කළ හැකිය: පෙති කපන ලද එළවළු සහ හතු, මුහුදු ආහාර මස්, අර්තාපල්, උදාසීන, ෂැන්ක්, වියළි පලතුරු, ධාන්ය වර්ග, හරිතයන් සහ බෙරි, මෝල්ට් ඔම්ලට් සඳහා ජෑම්. තැළුණු බිත්තරවල බේක් කළ ආකලන ක්‍රීම් විවිධ ඉඩම්විවිධ පිරවුම් පුළුස්සා දමයි.
ප්රංශයේ සම පළාත නැවුම් අඹරන ලද මස් සමඟ සාම්ප්රදායික ඔම්ලට් අලංකාර කරයි. Provence හි, චෙස්නට් ඔම්ලට් එකක පිළිස්සීම සඳහා සූදානම් වේ, Savoy - cracklings. නෝමන්වරු ඇපල්, පොයිටෝ - ට්‍රෆල්ස් සහ ඇල්ප්ස් කඳුකරයේ වැසියන් - චීස්, තක්කාලි සහ ටැසල් වලට ප්‍රමුඛත්වය දෙති. ප්‍රංශ ජාතිකයින් බොහෝ විට ඔම්ලට් වලට අරුගුලා සහ විවිධ මුහුදු ආහාර එකතු කරයි - බෙල්ලන් සහ මට්ටි, කකුළුවන් සහ පොකිරිස්සන්.

ජාතික ආහාරවල ඔම්ලට්.

ජපන් vvazhayutsya svіtovim vzhivannya yaєts වේ. මෙම වැල්මී ටමාගෝ ඔම්ලට් විශේෂ වට්ටෝරුවක් සඳහා සකස් කර ඇත: කුකුල් බිත්තර පරාජය කරන්න, ඔබ zukor එකතු කරන තෙක් සුප් හොද්ද කුඩා ප්‍රමාණයක් (පරිමාවෙන් බිත්තර භාගයක්) එක් කරන්න, සෝයා සෝස්ඒ ශක්තිය. ඔම්ලට් සැහැල්ලු වයනය සහ හැඩය ලබා දීම සඳහා, ලිහිසි කිරීම සඳහා කබලෙන් ලිපට උෂ්ණත්වය හැකි තරම් ඉහළ විය යුතු අතර එවැනි දිගු ක්රියාවලියක් සමඟ ලිහිසි කිරීම, සහ හැකි ඉක්මනින් ලිහිසි කිරීම, බොහෝ විට සිහින් බිත්තර සේදීම පෙරළීම.
අනෙකුත් ජපන් ඔම්ලට් - ඔමු-රයිස් සහ ඔමු-සෝබා පහත පරිදි සකස් කර ඇත: ඔලිව් තෙල් මත බත් මදින්න සහ පහර දුන් බිත්තරයකින් එය පුරවා, කුකුළු මස් එකතු කර කෙචප් සමඟ සේවය කරන්න. ඉතාලි ෆ්‍රිටාටා යනු සාම්ප්‍රදායික භාජනයක් සහ පුලුන් සහිත ඔම්ලට් එකක් අතර පේස්ට්‍රි වර්ගයකි. ස්පාඤ්ඤ ඔම්ලට් tortilla, තද රතු පාට බිත්තර, අර්තාපල් සහ අනෙකුත් cibula මත පළිගැනීම. ඉංග්‍රීසි ජාතිකයෝ ඔම්ලට් සඳහා ප්‍රංශ වට්ටෝරුව පදනම් කර ගත් අතර, නව සර්ට එය එකතු කළහ. එක්සත් ජනපදයේ, ඩෙන්වර් ඔම්ලට් ජනප්‍රියයි, වයින් බිත්තර, හැම්, සිබුල් සහ කොළ කැප්සිකම් වලින් සාදනු ලැබේ, සමහර විට අර්තාපල් හෝ සර් එකතු කරනු ලැබේ. තායිලන්තයේ යුරෝපීය ඔම්ලට්, skhіdnoї krajina හි වැසියන්ගේ රසයට වැටී ඇති අතර, මාළු සෝස් සෑම විටම ගබඩාවට ඇතුළත් වේ, බිත්තර සුමිෂ් රටකජු තෙල් මත ආලේප කර ඇත.

ලොව විශාලතම ඔම්ලට් එක

2009 දී PAR හි සූපවේදීන් ලොව විශාලතම ඔම්ලට් සකස් කළහ. Yogo vaga ටොන් තුනහමාරක් බවට පත් විය. කේප් ටවුන්හි එක් වීදියක මීටර් හතළිහක පමණ දැවැන්ත කබලෙන් ලිපට සවි කර ඇත. 64 දහසක් නැවුම් චිකන් බිත්තර, ගාන ලද සිරා ටොන් පහක් සහ පොහොසත් තක්කාලි.
ඇමතුමේ සංවිධායක වූයේ දේශීය සිල්ලර වෙළඳසැල් ජාලයක් ගොඩනැගීමට නියමිත සමාගමයි. මුල් ක්‍රියාවේ ක්‍රමය වූයේ තොගයේ ගෞරවය මාර්ග ආහාර නිෂ්පාදන ගැටලුව වෙත හැරවීමයි. පෘථිවියේ සම් ගොඩක් ඇත, නමුත් පෘථිවියේ සම වැසියෙකුට එය මිලදී ගත නොහැක.

ඔම්ලට්- බිත්තර සහ කිරි සූපශාස්ත්‍ර එකමුතුව.

මාතෘකා පිළිබඳ පණිවිඩ:
සුප් හොද්ද - 1. M'yasny vіdvar, scho පුරුදු වෙන්න...
ෂින්කා - දුම්පානය, ෙබ්කිං හෝ ජෑම්.
Zapikanka , 1. දාහකයෙන් මත්පැන් දර්ශනය...
අර්තාපල් , bagatorichne (සංස්කෘතියේ - එකක් ...
කෙචප් [මැලේ] - කුළුබඩු කෙළින්ම ...
Tsibulya - ඊතල විසි කිරීම සඳහා අත්පොත zbroya. ...
ඔලිව් ඔලියා , ඔලියා රොස්ලිනා මේදය ...
තක්කාලි (ඉතාලි පොමිඩෝරෝ, පොමෝ වර්ගයක් ...
මල් . 1. උණුසුම් දේශගුණයක් තුළ කුමන වර්ධනයක් ...
රුකෝලා , හෝ දළඹුවා posivny, හෝ මම ...
Zukor - පළිඟු කථාවක් තිබුණා ...
සර් , ආහාර නිෂ්පාදනයඔයා අමාරුවෙන් වගේ...
ට්රෆල්ස් , 1. ස්වභාවික බෑගය වටකුරු...
ඇපල් (pomum), විවෘත නොවන යුෂ,...
ජපන් (ස්වයං-නාම - nikhondzin), ජාතික...

ඔම්ලට්

ඔම්ලට් යනු වඩාත් සුලභ එකක් වන අතර ඒ සමඟම ප්‍රංශ ආහාරවල සරලම කොටසයි.

ඇල්ප්ස් කඳුකරයේ, ඔම්ලට් සෑදීම පරිශුද්ධ ය - උදේ පාන්දර සිටම, ගමේ එඬේරුන් වැඩිමහල්ලා වෙත ගියහ, උපදෙස් දෙන්නාක් මෙන්: ඔම්ලට් එකක් පිසීමට පටන් ගන්න. ත්‍රිමාලි හි සියලුම වැසියන් බිත්තර සහිත කබලෙන් ලිපට තබා ඔවුන් සමඟ ෆැරන්ඩෝල් නැටූහ. ඉක්බිති වැඩිහිටියන්ගේ සංඥාවෙන් ගමට යන පාලම ළඟට පාගමනින් ගොස් අලුත් කබලෙන් ලිපට තබා වියළි තණ පිට්ටනියේ නැටුවේ ඉර නොපෙනී ය. සූර්යයාගේ පළමු වෙනස දර්ශනය වූ අතර, සෑම කෙනෙකුම ඔවුන්ගේ තැළුණු බිත්තර සඳහා දිව ගියහ. නිදි වාසස්ථාන ගම පුරා එල්ලා තිබේ නම්, සන්තෝෂවත් වැසියන් තම නිවෙස්වලට විසිරී ගොස් බිත්තරය අනුභව කළ අතර පසුව එය රාත්රිය දක්වා පූජනීය විය. දකුණු පසින්, දින සියයක් පවතින අතර, එය දරුණු 10 වන දින වෙනස් වනු ඇත, සූර්යයා ශාන්ත-ෆර්මින් කැන්ටනය දෙස නොබලයි.

ප්රංශයේ ඔම්ලට් සකස් කිරීමේ විශේෂ චාරිත්රයක් ඇත - ඔබට ඔබේම කබලෙන් ලිපට සහ දෙබලක ඇත. ඔබට කබලෙන් ලිපට වෙනත් කිසිවක් උයන්න බැහැ, නමුත් රැවුල බෑමෙන් පසු, එය පාන් කැබලිවලින් පිසදැමීම සහ අධිෂ්ඨානශීලීව එය පරාජය කිරීම අවශ්ය වේ. බිත්තර ගසන්නේ දෙබලකින් පමණි, නිවැරදි වෘත්තිකයන් සුදුළුනු පරාජය නොකරයි.

ඔම්ලට් සෑදීමේ කලාව

සහ ඔම්ලට් නිවැරදිව සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වේ. පළමුවෙන්ම, zhovki හොඳින් ලේනුන් සමඟ පරාජය කිරීම අවශ්ය වේ, එවිට දුර්ගන්ධය සෑම විටම බල්බ වලින් පිරී ඇත. වෙනත් ආකාරයකින්, තැළුණු බිත්තර "වැදගත්" වනු ඇති අතර එය ජය ගැනීම නරක ය. වෙනත් ආකාරයකින්, ඔලිව් තෙල් සමග බැදපු පෑන් සහ shvidko මිශ්ර මත සාපේක්ෂව පහර sumish wag. Soyno ඔම්ලට් සූදානම් වීමට සූදානම් වනු ඇත, ඔබට හැඩයක් ලබා දෙනු ඇත - පැතලි (ඉන්පසු එය mlynets මෙන් පෙරළන්න) හෝ වටකුරු, රෝල් සමඟ රැලි වේ. ඒ අතරම, ඔම්ලට් එකක් සඳහා සූදානම් වීමේ අදියර සලකුණු කර යෝගෝ ගොර්ටාට් ආරම්භ කරන්න, සමහර විට නිවැරදි කුක් පමණක් - එපමණක්ද නොව, ඔබ පෑන් මිටෙන් සොලවන්න, නැතහොත් එය මත ඔබේ හස්තයට තට්ටු කරන්න, එම කාලයට පෙර ඇමතීමට zmushyuyuchi ඔම්ලට් කරන්න. , ඩී වින් චූන් කිරීමේ වරදකරුවෙකි.

ඔම්ලට් වෙනස් වේ.

ප්‍රායෝගිකව රටේ සම කලාපයේ, ඔවුන් තමන්ගේම “ස්ථිර” ඔම්ලට් වර්ග - චීස්, ෂැන්ක් සහ තක්කාලි සමඟ, කැරට් සමඟ, චෙස්නට් සමඟ, රතිඤ්ඤා සමඟ ... මැකරෝනි සහ ටෝස්ට් සමඟ, ඇපල් සහ මධ්‍යම රාත්‍රිය සමඟ ( නෝමන්ඩි අසල), රම් සහ ජෑම් සමඟ. වඩාත්ම අසාමාන්ය වන්නේ පොහොසත් ඔම්ලට් ය: නිවිති සමග ඔම්ලට් සාදන්න, තක්කාලි පේස්ට් සහ සිබුලෙයි (හෝ බිල්කිව් සහ zhovtkiv සමඟ පමණක්), ඉන්පසු ඒවා කැබලිවලට කපා, බෝල සමඟ ගොඩ ගසා සේවය කරනු ලැබේ. Poitou හි, truffle omelets බොහෝ විට සූදානම් වේ.

ඔම්ලට් ගැන කතන්දර

පසුගිය ශතවර්ෂයේදී, ඉන්ද්‍රජාලිකයින් බොහෝ විට එවැනි උපක්‍රමයක් පෙන්වූහ: ඉන්ද්‍රජාලිකයා එබිකම් කරන මිනිසෙකුගෙන් බිංදුවක් ලබා ගත්තේය, ඔම්ලට් එකක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා යෝගෝ ඇඹරී, එපමනක් නොව, ඉටිපන්දමක් මත රත් වූ යෝගෝ, කෑමක් පිළියෙළ කරන්න. ඉන්පසුව අපි සම්පූර්ණයෙන් හැරී බිංදු vlasnik වෙතට හැරෙමු. උපක්‍රමයේ රහස අසමානතාවයට සරලයි - වියළි ඔම්ලට් කේක් සහ බඳුනක් සිලින්ඩරයේ පතුලේ තබා ඇත; සුප්‍රසිද්ධ ප්‍රංශ මායාවන් වන රොබට් හවුඩින් මෙන් ඔහු සිලින්ඩරය දුම් හා දුම් දමන බව සඳහන් කළේ නැත. ඉන්ද්‍රජාලිකයා විනාශ වූ අතර මෙම විකෘති කඳවුරෙන් පිටව යන්නේ කෙසේදැයි නොදැන සිටියේය. මෙහි යෝගෝ සහකාර pidminiv zapsovaniya tsilіndr vlasny kapelyukh maestro, මැදට vlasnik සඳහා සටහනක් ඇතුළත් කරමින්: මම ඔබේ මිතුරා, එබැවින් ඔබ මා සමඟ සෙල්ලම් කරන්න.

Yakos Debarro-Bernard, Toulouse සිට bibliophile වෙත පැමිණ, ඉදිරිපස දොර ළඟ මිතුරන් සමඟ zaishov සහ ඌරු ඌරු තෙල් සමඟ ඔම්ලට් එකක් සාදා ගත්තේය. මහා ලෙන්ට් පැයට පෙර සිදු වූ දේ සටහන් කිරීමට මට ඉඩ දෙන්න. කීප දෙනෙක් පමණක් බිත්තර තැළීමට පටන් ගත්තාක් මෙන්, දරුණු ගිගුරුම් සහිත වැස්සක් සෙලවීය. ඉන්පසු ඩෙබාරෝ අවසානයේ ඔම්ලට් එකක් විසි කළේය: "ඒ ගැන සිතන්න, තැබෑරුමකින් බිත්තරය හරහා stilki galas." "navit" යන වාක්‍ය ඛණ්ඩය පදනම් කරගෙන ඔවුන් "Enchanted Yayachnya" යන වෝඩ්විල් ලිව්වා.

"ඔම්ලට්" යන වචනයේ සමානකම

සහ "ඔම්ලට්" යන වචනය ගැන කුමක් කිව හැකිද? සමහර මිනිසුන්ගේ සිතුවිලි වෙනස් වේ - සමහර අය සිතන්නේ 15 වන සියවසේදී මෙම වචනය ඇමලට් ලෙස ලියා ඇති බවත්, අමේ මූලයේ අර්ථය ආත්මය බවත්ය. ඔමෙල් යනු "ජීවිතය" බව තවත් අය දනිති.

තැළුණු බිත්තරවලට පෙර පිඩ්බීර් වයින්

vіd povnyuvačіv දී වැතිරීමට තැළුණු බිත්තර පෙර Dobrіr වයින්. උදාහරණයක් ලෙස, බේකන් සමඟ ඔම්ලට් ආශ්චර්යමත් ලෙස චර්වෝනිම් මෙන් යයි, එබැවින් සුදු වයින් සමඟ. සහ іnodi - i s erysipelas. සැමන් සමඟ ඔම්ලට් චර්වෝනිම් සමඟ සේවය කළ යුතුය. හතු සහිත ඔම්ලට් වල පොහොසත්කම සහ අබයා නොවන විට්‍රේට් ඇත, කැබලි පැරණි ෂැම්පේන් (සහ සුදු සහ එරිසිපෙලාස්) සමඟ වඩා හොඳින් පෙනේ. හොඳයි, තැළුණු බිත්තරවලට පෙර, ඉතාලියානුවන් වියළි සුදු වයින් පානය කරති.

Pivdenniy Brittany අසල, ඔබට බයිසිකල් සමඟ “ඔම්ලට් ගමනක්” යා හැකිය: බයිසිකල් සමඟ ගමනකින් පසු, සෑම කෙනෙකුම වරදක් නොමැතිව විශිෂ්ට සාමූහික ඔම්ලට් එකක් පිළියෙළ කිරීමට පටන් ගනී, එය අපි එකට අනුභව කරමු.

බොහෝ හමුදා මෙහෙයුමක පැයක් යටතේ, නැපෝලියන් මුළු හමුදාවටම එක් යෝධ ඔම්ලට් එකක් සකස් කිරීමට නියෝග කළේය.

Tsya strava යනු Confrerie ලෙස හඳුන්වන සමස්ත ලෝක සහෝදරත්වය සහ මිත්‍රත්වයට සමාන පදයක් වී ඇත.

1985 දී ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ ලුසියානාහි දී, 1 සහ 2 කොළ වැටීම "ඔම්ලට්" ශුද්ධ ලෙස අදහස් කිරීමට පටන් ගත්තේය. වැඩසටහන ඔම්ලට් සහ අනෙකුත් සකස් කිරීම සඳහා zmagannya ඇතුල් වීමට පෙර, විනෝදාත්මක හා තරඟ නොවන පැය සඳහා. වැඩසටහනේ ප්රධාන කරුණ වන්නේ "මිත්රත්වයේ ඔම්ලට්" සකස් කිරීමයි.

මෙන්න අපි, අපට අවශ්‍ය සෑම දෙයක්ම තැළුණු බිත්තර ගැන අපි දන්නවා, සහ තවත් ඉගෙන ගන්න. ඔම්ලට් එකක් හදන්න ලේසියි. මවක් සූපශාස්ත්‍ර නවකයෙකු වීම අවශ්‍ය නොවේ. ඔම්ලට් කාලකණ්ණි සූදානම් කරන හෝරාව. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ඔබට shvidko වඩාත් රසවත් ලෙස පිසීමට අවශ්‍ය නම්, ඔම්ලට් හොඳම විකල්පය නොවේ. Skoda chi මලානික ලෙස තැළුණු බිත්තර ක්‍රමානුකූලව යන අතර, මෙම සූපශාස්ත්‍ර සටන්වල ​​අවසාන ප්‍රතිඵලය තවමත් අසාධාරණ ය. හොඳයි, සත්යය නම්, එය tse ගැන නොවේ.

ඔම්ලට් පෙනුමේ ඉතිහාසය ගැන කතා කරමු. මගේ තණකොළ කවුරුන් කලින් දුටුවද, එය ලෝකයේ යම් ප්‍රදේශයක, රට මාතෘ භූමියෙන් ගෞරව කරනු ලබන්නාක් මෙන්, අපූරු ඔම්ලට් වට්ටෝරුවක් මෙන්, එය පැයෙන් පැය වෙනස් විය. යක්ෂෝ tsikavo - ඉදිරියට යන්න.

Otzhe. ඔම්ලට් එකක් දුටුවේ කවුද? පිළිබඳ ප්‍රතිපෝෂණ ආහාර දාමයපැහැදිලිවම කළ නොහැක්කකි. විවිධ රටවල් දුසිම් ගනනක ගර්ජනා කරන බිත්තර සඳහා කොපමණ වාරයක් buvay, іsnuє kіlkasot වට්ටෝරු.

අපි පැරණි කාලය දෙස ආපසු හැරී බලමු, නැතහොත් පුරාණ රෝමයේ සිට. රෝමවරු මී පැණි සහ කිරි සමග බිත්තර කඩා, කිරි තුළ මී පැණි සාදා, පසුව කළු ගම්මිරිස් තොලගා. හොඳයි, එවිට අපි එය සූදානම් වන තුරු සියල්ල ලිහිසි කළා. Otzhe, රෝමානුවන් ඔම්ලට් සමඟ ආවා? ඊටත් වඩා ශක්තිමත් දෘඪතාව.

ප්රංශ vvazhayut ඔවුන්ගේ වයින් නිෂ්පාදකයා සමග බිත්තර තැලීමක්. "ඔම්ලට්" යන වචනය පැමිණෙන්නේ ප්‍රංශයෙන් (කොතරම් අමුතු ලෙස අනුමාන කළද), නමුත් සත්‍යය නම්, ප්‍රංශ භාෂාවෙන් ඔම්ලට් එකක් තවමත් වෙනත් ජාතික ආහාරවල ඔම්ලට් සමඟ අනුනාද වේ. අලුත් එකට වතුර දාන්න එපා, නැත්තම් ඒක borough. ඔවුන් ඉදිරිපිට, මේසයක් මත සේවය කළාක් මෙන්, යෝගෝ බටයකින් ගිල දමනු ලැබේ. ප්‍රංශ කෝකියන් මුලින්ම තැළුණු බිත්තර vvazhayut, කුක් ඔබ ඔබටම ගරු කරන සම් වැඩ සඳහා වැරදිකරු වන බැවින්, නමුත් අපි අනෙක් සියල්ල කරන්නෙමු. අනික ඇයි කියතකින් යෝග ගහන්නේ. සංවත්සර වයින් සහ මික්සර්. ඇල්ප්ස් කඳුකරයේ ප්‍රංශ පැත්තේ සිට කඳුකරයේ එඬේරුන් විශේෂ ඔම්ලට් උත්සවයක් පැවැත්වූහ. වයින් රේඛා පිටුපසින්, මම නිදිමත හවස රොසී වෙත දිව ගියෙමි. මුල්ම තුවාලයේ සිට Ussіl'skі වැසියන් බිත්තර ඉරිතලා ඒවා කබලෙන් ලිපට පුළුස්සා, පසුව urochist චාරිකා සමඟ ආරම්භ විය. ඒ අතරම, ප්‍රංශයේ එම කැෆේ අවන්හලක් සඳහා තැනක් නැත, එහිදී ඔවුන් විවිධ තැළුණු බිත්තර හාල්මැස්සන් සේවය නොකරනු ඇත.

රුසියාවේ පැරණි පැයේදී, ඇය දැනටමත් ඔම්ලට් එකක් අනුමාන කරමින් සිටි අතර, "ඩ්‍රැචේනා" නම් සිකඩාව සමඟ එවැනි බෝලයක් තිබුණි. නිනිට අලුත් එක ගැන ප්‍රායෝගිකව අමතක විය. ඔවුන් බිත්තර සමග බීටරයක් ​​කොල්ලකෑවා, කේවියර් සමග yak zmіshuvali. එසේම, රුසියාවට ඔම්ලට් පිළිබඳ තමන්ගේම ඉතිහාසයක් ඇත.

එක්සත් ජනපදයේ (එංගලන්තය, ප්‍රංශය සහ අයර්ලන්තයේ සිට) පළමු පදිංචිකරුවන් විසින් සාදන ලද ඇමරිකානු ඔම්ලට් හෝ ඒ වෙනුවට ඔම්ලට් ගැන නොකියා සිටිය නොහැක. එවැනි සංක්‍රමණිකයන්ගේ ජීවිතය සුවෝරිම් වූ අතර ආහාර පිසීම සඳහා කාලය තිබුණේ නැත. දුර්ගන්ධය බිත්තර, කුඩා කැබලිවලට කපා ෂැන්ක්, අර්තාපල් කැට, cibula සහ ගම්මිරිස් සමග තැලීම. එය රසවත් හා සජීවී බවට පත් විය. කතාවට පෙර, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ සමහර ස්ථානවල ඔම්ලට් සාන්තුවරයන් ද ස්ථාපිත කරති.

පුරාණ ග්‍රීකයන් ගැන අමතක කිරීම ප්‍රමාණවත් නොවේ, ඔවුන්ගේ ශිෂ්ටාචාරය රෝමයට පෙර කාලය දක්වා දිව යයි. ග්රීකයන් ද වයින් තැළුණු බිත්තර වෙත ගෙන යා හැකිය. බිත්තර කැඩී ගියේ නැත, නමුත් සිසිල් තම්බා, පසුව ඔවුන් ෂෙල් වෙඩි තුලට භාවිතෙය්දී සහ අපිරිසිදු cracklings කපා. qi shmatochki මී පැණි වල ගිල්වා ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී සූදානමට ගෙන එන ලදී. ග්රීකයන් decals සහ shmatki එකතු කළහ තෙල් සහිත ribi. පුරාවිද්යාඥයන් navіt vyyavili මෙම න්යාය සත්ය තහවුරු.

ජනප්‍රවාද වලින් එකක් පිටුපස, ඔම්ලට් ඉතිහාසය ජර්මානු රජුට බැඳී ඇත. proponuyut සහ Nimtsі කිරීමට තැළුණු ඔම්ලට් ඔහුගේ අනුවාදය. පුළුල් පුරාවෘත්තයක් සහිත Zgidno, ජර්මානු රජෙකු දින කිහිපයක් ජලය මත ගත කර වනාන්තර පාළුකරයේ පානය කළේය. ඔබ ඇත්තටම කන්න අවශ්ය, නමුත් වසරේ "zabіgaylovkas" ගොඩක් තිබුණේ නැහැ. බිඩ්නියාක්ගේ විශාල පැල්පතේ මිනිසුන් නිවැරදි කිරීමට රජුට අවස්ථාවක් ලැබුණු අතර, ඔහු හොඳම අයගේ විවාහය හරහා බිත්තර ගසා ආලේප කළේය. Tsya පදික වේදිකාව පාලකයා විසින් ගෞරවයට පාත්‍ර වූ අතර, වට්ටෝරුව ලිවීමට ඔහුට දඬුවම් කළ අතර, වැදගත් රාජකීය පිළිගැනීම් සඳහා ඔම්ලට් එකක් සේවය කළේය. Yogo navit "කයිසර්" ලෙස හැඳින්වීමට පටන් ගත්තේය, එහි අර්ථය "රාජකීය" යන්නයි. Vіn dosit shvidko ව්යාප්ත කිරීම Nіmechchina, පෝලන්තය, ඔස්ට්රියාව සහ Ugorshchina.

ඉතාලි ඔම්ලට් "ෆ්රිටාටා" ලෙස හැඳින්වේ. ඔම්ලට් සඳහා පුලුන් ලෙස, ඉතාලියානුවන් මස්, එළවළු සහ චීස් vikoristovuyut. සිරා හාල්මැස්සන් ප්‍රභේද වැනි ශබ්ද, උදාහරණයක් ලෙස, මොසරෙල්ලා, චෙඩ්ඩර් සහ රිකෝටා. ඉතාලියේ මැයි මාසයේ වඩාත්ම ඓතිහාසිකව මුල් බැස ඇත්තේ "Neapolitan village omelette" යන මාතෘකාවයි. සමහර විට පිරවුමක් ලෙස සැමන් මස් සේවය කරන්න. සියල්ල නිශ්චිත කලාපයක හෝ කලාපයක තැන්පත් කර ඇත.

ස්පාඤ්ඤයේ ඔම්ලට් එකක් "ටොර්ටිලා" ලෙස හැඳින්වේ. ස්පාඤ්ඤ ඔම්ලට්, ක්‍රීම් බිත්තරවල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ අර්තාපල්, චැස්ටන් චැස්නික්, ආර්ටිකෝක් සහ සිබුලියා ය. සෑම දෙයක්ම ඔලිව් තෙල් මත ආලේප කර ඇත (එය සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වභාවිකයි). පොහොසත් සහ ඔබේම රසය පිටතට එන්න. ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් වසර 400 කට වැඩි කාලයක් තිස්සේ තැළුණු බිත්තර සාදමින් සිටිති. යෝගෝ උණුසුම් එකක් මෙන් සේවය කළ හැකි බැවින් එය සීතල එකක් ලෙස පෙනේ.

ස්කැන්ඩිනේවියානුවන් වසර සිය ගණනක් තිස්සේ තැළුණු බිත්තර සකස් කිරීමේ කලාව ගැන ද දනිති. සමහරවිට, වයිකින්ස් සමයේදී. සැමන්, ට්‍රිස්කා හෝ සැමන් කෑලි එකතු කළ දුර්ගන්ධයක් මෙන්. වට්ටෝරුව තුළ ඉනෝඩස් දොඹකරය sik. වැඩිදියුණු කළ සැන්විචස් සමඟ වැඩිපුර වයින් පිරිනමනු ලැබේ.

ආසියාවේ, එය තැළුණු බිත්තර සඳහා දිගු කාලයක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇත. ආසියාවේ, ඔම්ලට් හෝ ස්ට්‍රාවා, යක් ඔම්ලට් එකක් ගැන දැඩි ලෙස පුරෝකථනය කළ අතර, එය මුලින්ම අනුමාන කළේ ජපන් සහ තායිස් විසිනි. එපමණක්ද නොව, එක් වර්ගයක් ස්වාධීන වේ. ජපන් ජාතිකයින් අලුත් සහල් සහ කුකුල් මස් වලට එකතු කරයි. සමහර විට ඔබට ලොක්ෂිනාගේ පිටුපසින් ආලේප කර ඇති දේවලින් ඉවත් විය හැකිය. ජපන් ඔම්ලට් සේවය කරන්නේ විශේෂ කෙචප් සමඟ පමණි. තායි ඔම්ලට්, යුරෝපීය සම්ප්‍රදායන්හි විශිෂ්ට සම්භාවිතාව හඳුනා ගනී. Pіznіshe omelet thаїlandі ටිකක් නොවේ ජාතික ආණ්ඩුව. Yogo vіdminnі සහල් - මාළු සෝස්, දෙහි යුෂ, රටකජු තෙල් සහ සුදු බිම් ගම්මිරිස් එකතු කිරීම. පිරවීම ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය. ඔබේ රසය සඳහා. කෙසේ වෙතත්, ජපානය සහ තායිලන්තය වසර 300 කට පෙර වයින් එහි දර්ශනය වූවත්, සම්පූර්ණ තැළුණු බිත්තර ලෙස හැඳින්විය නොහැක. නමුත් දැනටමත් එවැනි විශිෂ්ට පදයක් නොවේ.

ඔම්ලට් වල ඉතිහාසය එබඳු ය. වයින් කවුද යන්න පැහැදිලි නැත, සමහර විට රෝම, සමහර විට ප්‍රංශ හෝ සමහර විට ස්ලාව් ජාතිකයන් විය හැකිය. Zagalom, අතීත සූපශාස්ත්‍ර ඉතිහාසය සඳහා යොමු කිරීම් - මෝස්තර සහ සිතුවිලි.

ඔම්ලට් Zapozichen. දහනව වන සියවසේදී. ප්රංශ භාෂාවෙන් lang., de ඔම්ලට්දක්වා යන්න ලැමට්"සිහින් ඇඳුම", suff. අනියම් ආකාරයෙන් කොර"තුනී ෂෝල්, ලෙසෝ, ස්මූගා".

රුසියානු භාෂාවේ පාසල් නිරුක්ති ශබ්දකෝෂය. Pokhodzhennya slіv. - එම්: බස්ටර්ඩ්. N. M. Shansky, T. A. Bobrova. 2004 .

සමාන පද:

වෙනත් ශබ්ද කෝෂවල එවැනි "ඔම්ලට්" ගැන පුදුම වන්න:

ඔම්ලට්- ඔම්ලට් ... විකිපීඩියා

ඔම්ලට්- (Fr.). Stravi Z බිත්තර. රුසියානු භාෂාවේ තොග දක්වා ඉහළ ගොස් ඇති inshomonic වචනවල පාරිභාෂිතය. Chudinov A.N., 1910. මස්, හරිතයන් සහ මෝල්ට් සමග ඔම්ලට්. රුසියානු භාෂාවේ තොග දක්වා ඉහළ ගොස් ඇති inshomonic වචනවල පාරිභාෂිතය. Pavlenkov F., 1907. රුසියානු භාෂාවේ විදේශීය වචන ශබ්දකෝෂය

ඔම්ලට්- ඔම්ලට්. ඔම්ලට් එකක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, බිත්තර ඉදිරිපසින් සැහැල්ලුවෙන් පහර දී කිරි හෝ මුදුන් සමග තනුක කරන්න. ඔම්ලට් ස්වභාවිකව පිසිනු ලැබේ (කිරි හෝ මුදුන් සමග පමණක්) සහ විවිධ එකතු කිරීම් (මස් සහ මාළු නිෂ්පාදන, එළවළු, නැවුම් හරිතයන් සහ අනෙකුත්). ගෘහ පාලනය පිළිබඳ කෙටි විශ්වකෝෂය

ඔම්ලට්- a, m. ඔම්ලට් f. Strava s pіdsmazhenih බිත්තර, ඌරා සහ කිරි සමග zbovtanih. BAS 1. මාර්සිපන් පිරමීඩයේ අක්ෂය, චෙස්නට් zucr වලින් ආවරණය වී ඇත. විවිධ වර්ණවලින් යුත් ක්‍රීම්, ජෙලි, විවිධ වර්ණවල අක්ෂය කොම්පෝට්, බ්ලැන්ක්මැන්ජ්, මෙරිංගු, චාලට්, ඔම්ලට් à ලා වැනිල් සුප්ලට්. රුසියානු ගැල්සිවාදයේ ඓතිහාසික ශබ්දකෝෂය

ඔම්ලට්- කිරි සමග බිත්තර වලින් බිත්තර (හෝ ඌරු සහ කිරි සමග) බිත්තර. * * * (Dzherelo: "සූපශාස්ත්‍ර නියමයන්ගේ පොදු ශබ්දකෝෂය") කිරි සමග පහර දුන් බිත්තර වලින් ඔම්ලට් ඔම්ලට් ස්ට්‍රාවා. සූපශාස්ත්‍ර පදවල ශබ්දකෝෂය. 2012... සූපශාස්ත්ර ශබ්දකෝෂය

ඔම්ලට්- බිත්තර, රුසියානු සමාන පදවල ඔම්ලට් ශබ්දකෝෂය. omelet n., සමාන පද වලින්: 6 drochena (1) වික්‍රියා ... සමාන පද ශබ්දකෝෂය

ඔම්ලට්- ඔම්ලට්, තැළුණු බිත්තර, මිනිසා. (ප්රංශ ඔම්ලට්) (cul.). ඌරන් සහ කිරි සමග බිත්තර වලින් බිත්තර. උෂාකොව්ගේ ට්ලමාච්නි ශබ්දකෝෂය. ඩී.එම්. උෂාකිව්. 1935 1940 ... උෂාකොව්ගේ ට්ලමාච්නි ශබ්දකෝෂය

ඔම්ලට්- ඔම්ලට්, මිනිසා. කිරි (හෝ ඌරන් සහ කිරි සමග) බිත්තර සමග බිත්තර වලින් බිත්තර. | dod ඔම්ලට්, ඔහ්, ඔහ්. Ozhegov හි Tlumachny ශබ්දකෝෂය. එස්.අයි. Ozhegov, N.Yu. ෂ්වෙඩෝවා. 1949 1992 ... Ozhegov හි Tlumachny ශබ්දකෝෂය

ඔම්ලට්- සිහින ඔම්ලට් එකක් පිළියෙළ කරන්න යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ ඔබ එය ඇඳේ දකුණු පැත්තේ තබන බවයි, නමුත් එය සමඟ ඔබේ ගමන ටිකක් තුනී නොවේ. ඔම්ලට් එකට බොරෝස්නා ගොඩක් එකතු කරන්න - ඔවුන් ඔබට කරදර කිරීමට උත්සාහ කරනවාක් මෙන්, බුද්ධිමත් හා වංචාකාරී කපටි මිනිසුන් පිළිබඳ අනතුරු ඇඟවීමකි. පිඩ්ගොරිලි ....... මෙල්නිකොව්ගේ සිහින අර්ථ නිරූපණය

ඔම්ලට්- චි ස්ටි ඔම්ලට් පිසීම රෝගාතුර අයට හොඳ සලකුණකි. ඔබේ සෞඛ්‍යය ඉක්මනින් දියුණු වේ. ඔබ කිරි සමග ඔම්ලට් පානය කරන බව හෙළි කරන්න (දිව්. කිරි). විශිෂ්ට පවුල් සිහින පොත

ඔම්ලට්- ඔබ ඔම්ලට් එකක් පිසූ බව ඔබට කියන්න - ඔබට එරෙහිව ජයග්‍රහණය කළ හැකි සමච්චල් කිරීම, එම රැවටීම ගැන ඔබ ඉදිරියෙහි. Є තැළුණු බිත්තර සිහින දකිනුයේ දිගු කලක් ඔබේ විශ්වාසයට සුදුසු වූ ඔවුන් විසින් ඔබ රැවටෙනු ඇති බවයි ... මිලර්ගේ සිහින පොත

පොත්

• , Jean-Philippe Arroux-Vigno. ඔබ zucr සමඟ ඔම්ලට් වලට කැමතිද? යෝගෝ හදන්න හරිම ලේසියි! වට්ටෝරුව: බ්ලූස් පහකින් යුත් පවුලක් ගන්න, මට හයවෙනි එක දෙන්න, එය හොඳින් ඉපදී, එක් කැස්බෑවෙක්, එක් ගිනියා ඌරෙක් සහ ... 577 UAH සඳහා මිලදී ගන්න (යුක්රේනය පමණි)
• Zucr සමග ඔම්ලට්. Cherbourg, Jean-Philippe Arroux-Vigno වෙතින් පවුලට උදව් කරන්න. පොතේ කතුවරයා, ඔබ එය ඔබගේ අතේ දකින පරිදි, ප්‍රංශ ජාතික ජීන්-පිලිප් ඇරෝක්ස්-විග්නෝ, එය සඳහන් කර ඇති ෂානිව් සහෝදරයන් හය දෙනාගෙන් කෙනෙකි. සහ වඩාත් නිවැරදිව - ජීන් බී., ජ්යෙෂ්ඨත්වය සඳහා අනෙකා. සිට ඉතා…

එය සරල හා වඩා ප්රොසෙයික්, අඩු ඔම්ලට් විය හැකි නම් වඩා හොඳ වනු ඇත? සමහර විට, බිත්තරයකට වඩා අඩුය. සෝස් සකස් කිරීම සඳහා විශේෂ සූපශාස්ත්ර කුසලතා අවශ්ය නොවන අතර බොහෝ කාලයක් ගත නොවේ. තැළුණු බිත්තර Deyakі විරුද්ධවාදීන් Yogo දුඹුරු vvazhayut නැහැ. එය නොමැතිව වෙනත් අය ජීවිතය නොපෙන්වන්නේ නම්, එවැනි සමක් තුළ ඔවුන්ට එය සැක කළ නොහැක. බොහෝ අකාර්යක්ෂම සුපිරි පැටවුන් සහ තිරිසන් ලෙස තැළුණු බිත්තර ඓතිහාසික මූලයට. සටනේ ඉතිහාසය, සමහරවිට, cikavisha.

ඊට පෙර, කතාව මිලෙන් වැඩි නම්, පහත සඳහන් දේ සාකච්ඡා කරනු ඇත. ඇය වැරදිකාරියක් බවට පත් වූ බැවින්, නිශ්චිත පුද්ගලයෙකු නොමැති බැවින්, රට යන ගමන පිළිබඳ විශ්වාසදායක දත්ත නොමැත.

Є නියම දත්ත, scho in පුරාණ රෝමයමිශ්‍ර බිත්තර වලින් සකසන ලද පිඟානක් මෙන් පිඟාන පෙරෙමින් තිබුණි. මී පැණි එකවරම කිරි ඉදිරිපිට පැතිරෙන අතර ගම්මිරිස් සමග උගුරේ. සියල්ලට පසු සුමිෂ් ගින්න සඳහා සූදානම් විය.

රෝමවරුන් bіlya vіtokіv Stravi, spіrne නැගී සිටිය යුතු බව tsіkaviy, ale දැඩි කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව.

ප්රංශය

ප්රංශයේ, සම කුක්-pochatkіvets ඔම්ලට් ආහාර පිසීමට ආකාරය දැන වැරදිකරු වේ.

හේතුවක් නොමැතිව නොවේ, ප්රංශ ඔම්ලට් මුතුන් මිත්තන් ලෙස තමන් vvazhayut. ඇයම මගේ ප්‍රංශ මූලය ලෙස හැඳින්වුවාය. Krim tsgogo, ප්‍රංශයේ තැළුණු බිත්තර වෙනත් රටවල ආහාරවල සමාන රටවල් සිහිපත් කරයි. වයින් ජලය නොමැතිව සූදානම් වේ, එය බෝරෝස්නා, නමුත් එය නලයක් මෙන් සේවය කරයි.

ප්රංශයේ කුක්-pochatkіvtsya විය යුතු පළමු දෙය ඔම්ලට් වේ. obov'yazkovo හි සංඝටක බලන්නාගේ උපකාරය සඳහා සටන් කිරීමේ වරදකරු වේ. මික්සර් චි වයින් වල vikoristanny අපිරිසිදු ආහාර පිසීමේ ස්වරය තුළ vvazhaetsya වේ.

ප්‍රංශ ඇල්ප්ස් කඳුකරයේ එය පූජනීය වන අතර එය තැළුණු බිත්තර සඳහා කැප කර ඇත. Vіn zbіgaєtsya іz roci හි වඩාත්ම නිදිමත දවස. නව bagman ගෞරවය, ඔවුන් rozmіshuvannyam බිත්තර їhnoy vipіchkoy බව නිරත විය. සංචාරකයින් සමඟ ශුද්ධ වූ є ස්වියාට්කොව්ගේ ගමනේ කූටප්‍රාප්තිය.
සමේ ප්‍රංශ අවන්හල සහ කැෆේ ඔම්ලට් සඳහා තමන්ගේම වට්ටෝරුවක් සහ එකකට වඩා තිබේ.

රුසියාව

එය drachen ලෙස හඳුන්වන පරිදි රුසියානු කෑමක් අමතක කිරීමට හැකි ය. යෝගෝ වට්ටෝරුව බිත්තර සහ කේවියර් සමඟ ඒකාබද්ධ වන ඔම්ලට් එකකට සමාන විය හැකිය. එබැවින් රටේ ඉතිහාසයේ රුසියානු හෝඩුවාවක් ගැන කතා කළ හැකිය.

ඇමරිකාව

පැරණි ලෝකයේ පදිංචිකරුවන් නැමිය හැකි මනසින් ජීවත් වූහ; පෙරනයක් අනුභව කිරීම වැදගත් විය, නමුත් මම සුප් උයන්න. ඇමරිකානු වට්ටෝරුව සිහින් ව ඉරා දැමූ ෂැන්ක්, අර්තාපල්, අතිරේක ගම්මිරිස් සමග සිබුලා සමඟ මිශ්ර බිත්තරවල භාවිතා වේ.

සමෘද්ධිමත් ප්‍රාන්තවල සමහර ස්ථානවල දෝසි, යුරෝපීය සම්ප්‍රදායන්ට අනුකූල වන ඔම්ලට් සාන්තුවරයන් සමරනු ලබයි.

ග්රීසිය

ග්‍රීක ශිෂ්ටාචාරය රෝම අධිරාජ්‍යයට වඩා පහළින් උපත ලැබූ බැවින් තැළුණු බිත්තර සකස් කිරීමේ වර්තමාන අනුවාදය ඊටත් වඩා පැරණි ය. ඔම්ලට් සඳහා බිත්තර තම්බා ඇත. ඊට පසු, ඔවුන් එය පිරිසිදු කර, සිහින් ව කපා මී පැණි සමඟ මිශ්ර කර, පසුව එය ඉහළ උෂ්ණත්වයක් යටතේ පිසූවා. ග්‍රීසිය සමුද්‍රීය රටක් වන බැවින් ලිහිසි කළ රයිබී කුඩා කැබලි තණකොළ මගින් පළිගැනීමට හැකි විය. walnut ඔම්ලට් ගමනේ කල්පිතය පුරාවිද්‍යාත්මක දැනුමෙන් ඔප්පු කළ හැකිය.

නිමෙච්චිනා

නිමච්චිනාවේ එක් පාලකයෙක් වනාන්තරයේ පාළුකරයේ ජලය දැමීමේ පැයේදී පැකිලී දින කිහිපයක් එහි ගත කළ බවට ජනප්‍රවාදයක් තිබේ. මේ පැය සඳහා රජු ඉතා බඩගිනි විය, ජලය දැමීමේ කැබලි වැඩි ඈතක නොවීය. තැපැල් මාර්ගය හරහා පැල්පතක් පැමිණියේය, බෑග්කරුවන්ට කැළැල් රාශියක් ගැන පුරසාරම් දෙඩීමට නොහැකි වූ අතර රාජකීය පුද්ගලයා සිටි අයට අනුබල දුන්නේය. Tse buli zbity එම ආලේපිත බිත්තර. එවැනි හෙඩ්ජෝග් දැනටමත් රැජිනට සුදුසු වූ අතර, වට්ටෝරුව ලිවීමට ඇයට දඬුවම් කළේය. එම පැයේ සිට ඔම්ලට් රාජකීය මේසයේ අත්‍යවශ්‍ය ගුණාංගයක් බවට පත් වූ අතර කයිසර්ගේ නම ඉවත් කළේය. පියවරෙන් පියවර, තණකොළ නිමච්චිනා දක්වාත්, පසුව ගොඩබිම් දක්වාත් ව්යාප්ත වීමට පටන් ගත්තේය.

ඉතාලිය

අමතර මස්, එළවළු සහ සිරා සමග තැළුණු බිත්තර සහිත ඉතාලි ෆ්‍රිට්. රීතියක් ලෙස, ජයග්රාහී summіsh kіlkoh sortіv syru, scho naє stravi මුල් රසය. කලාපයේ විශේෂත්වය අනුව පුලුන් තැන්පත් කර ඇත. Neapolitan ගමේ ඔම්ලට් අනෙක් අයට එරෙහිව වඩාත්ම මෑත කාලීන වීම වැදගත් වේ. සැමන් කෑලි අලුත් එකට එකතු වෙනවා.

ස්පාඤ්ඤය

ස්පාඤ්ඤ ඔම්ලට්-ටොර්ටිලා ජාතික රසයක් ඇත. පෙරනයක් සමඟ පිටතට යාමට ග්‍රාවා, ක්‍රීම් පළිගැනීම සඳහා වන දෙයට, එය ඉදිරියෙන් ආලේප කර ඇත, ආර්ටිකෝක් සහ සිබුලා. obsmazhuvannya vikoristovuetsya සඳහා, පැහැදිලිවම,. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, රසය විවිධ සුවඳවලින් පිරී ඇති අතර එය පොහොසත් වේ.
ස්පාඤ්ඤ tortilla සියවසේ chotiri මත සකස් කර ඇත. එවැනි ඔම්ලට් එකක් උණුසුම් එකක් වගේ, ඒ නිසා එය සීතල කඳවුරක.

ස්කැන්ඩිනේවියානු ඉඩම්

වයිකිංවරු මෙම කොටස්වල ඔම්ලට් එකක් සූදානම් කරමින් සිටියහ. ස්කැන්ඩිනේවියාවේ රයිබී බහුලත්වය සූපශාස්ත්‍ර යොමු කිරීම් මත සටහන් විය. සැමන්, කෝඩ් හෝ සැමන් යනු තණකොළවල සාම්ප්‍රදායික සංරචකයකි. සමහර පැරණි වට්ටෝරු වල ස්කැන්ඩිනේවියානුවන් සමඟ දොඹකර සඳහා ප්රියතාවයක් ද ඇත.

ආසියාව

ඔම්ලට් යනු ජාත්‍යන්තර ප්‍රධාන ආහාරයකි.

ආසියානු රටවල, වික්රියාවක් ඇත, උදාහරණයක් ලෙස, තැළුණු බිත්තර සමග සමානකමක් ඇත. ජපන් සහ තායිස් භාෂාවෙන්, එය මහාද්වීපයේ සිටින සියල්ලන්ටම කලින් දර්ශනය විය. Tsіkavim є ඉඩම් අතර නිසි සම්බන්ධයක් නොමැතිව vinakhid පෙනී සිටි බව.

ජපානයේ දී, වඩා හොඳ සඳහා චිකන් මස් සමග තණකොළ අතිරේක කිරීම වැදගත් වේ. Іsnuyut වට්ටෝරු, є ලොක්ෂිනා ආලේප කර ඇත. ජපන් ඔම්ලට් obov'yazkovo ට පෙර විශේෂ සෝස් පිරිනමනු ලැබේ.

තායි ඔම්ලට් පිසීම යුරෝපීය සම්ප්‍රදායන්ට සමීප වේ. වසර ගණනාවක් පුරා, රට කෙතරම් ජනප්‍රිය වී ඇත්ද යත් එය ජාතික රටක් බවට පත්ව ඇත. රිබ් සෝස්, දෙහි, රටකජු තෙල් සහ සුදු ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩු ඔම්ලට් සඳහා විශේෂ රසයක් එක් කරයි.
ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, ඔම්ලට් වයින් සෑදීම සඳහා ප්‍රථම ස්ථානය ඔබට හිමිවිය හැකිය, එය රට ජාත්‍යන්තර බැවින් එය පෘථිවියේ පසුබිමේ රට විය හැකිය. සූපශාස්ත්‍ර ඉතිහාසඥයින්ට ඔම්ලට් එකක් සෑදූ පළමු පුද්ගලයා කවුරුන්ද යන්න තීරණය කිරීමට ඉඩ දෙන්න, අපි විවිධ වර්ගයේ ආහාර පිසීමේ ක්‍රම සමඟ ලෝකය ගැන සැලකිලිමත් වෙමු.

මුහුණකින් තොරව ඔම්ලට් සකස් කිරීම සඳහා විකල්ප. කුක්ගේ සම වට්ටෝරුව සඳහා ඔහුගේ දායකත්වය ලබා දීම සඳහා වන අතර, තෘණ අද්විතීය වේ. කෙසේ වෙතත්, සැලකිල්ලට ගත යුතු මූලික මූලධර්ම සහ මූලධර්ම කිහිපයක් තිබේ.

Gotuemo ඔම්ලට්

සම්භාව්ය

ඔම්ලට් සකස් කිරීමේදී ජයග්‍රාහී වන මූලික මූලධර්මය පදනම් වන්නේ පූර්ව අනුපාත මත ය. skaralupi ප්රමාණයෙන් අඩක් වන ප්රමාණයකින් එක් බිත්තරයකට කිරි එකතු කිරීම සඳහා මූලික වට්ටෝරුව. මගේ කටේ, ලෝකයේ බිත්තර කඩන විට කපා දැමූ ෂ්කරලුපි භාගයක් තිබේ. කුළුබඩුවක් ලෙස, vikoristovuetsya කළු හුණු ගම්මිරිස්. අක්කරයක තෙල් සමඟ ලිහිසි කිරීමට ස්ට්රාවා.

සැලෝන් ඔම්ලට්

මෙම වර්ගයේ ඔම්ලට් විශාලතම පළල පිරී ඇත. සම්භාව්ය ප්රංශ වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද Strava යාවත්කාලීන වේ. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ සිරා සමඟ Tsei ඔම්ලට් පිරවීම. ඉතාලියේ Fritatt ද එළවළු සහ මස් පිරවීමක් සහිත ලුණු දැමූ ඔම්ලට් වේ. තවද, පැහැදිලිවම, යුරෝපීය සම්ප්රදායන් ඉවත් කර ඇති ඇමරිකානු ආකාරයේ ඔම්ලට් එකක්. විවිධ පිරවුම් එකතු කිරීම සඳහා වයින් සූදානම් වේ.

ඔම්ලට් වැල්මී

ඔම්ලට් එකක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා එක් විකල්පයක් බෙරි සහිත ලයිකෝරයිස් ඔම්ලට් විය හැකිය.

එවැනි ඔම්ලට් අතර විශාල නැබුලා දෙකක් තිබුණි: ඔම්ලට්-සුෆල් සහ සිරා මත පදනම් වූ ස්ට්‍රාවි.

සිරා සමඟ ඔම්ලට් පිසීම සවුෆල් සඳහා පහසුය. මෙම මනෝභාවය තුළ කිරි වෙනුවට syr මගින් ප්රතිස්ථාපනය වේ. ඔබට අමතර යෝගට් සමඟ චි මුදුන් ද පිසීමට හැකිය. Obov'yazkovі ගබඩා ඖෂධ පැළෑටි - pіdsolodzhuvach සහ කුළුබඩු. pіdsolodzhuvach ලෙස, ඔබ මී පැණි, condensed කිරි ජය ගත හැක. එවැනි තණකොළ නැවුම් බෙරි සහ වියළි පලතුරු වලින් පුරවන්න.

සවුෆල් එකක් දුටු විට තැළුණු බිත්තර පිසීම වැඩි කාලයක් ගත වන නමුත් එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස එම ඕට් තණකොළ වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

පිසීමේ ක්රමය

ඔම්ලට් වට්ටෝරු සඳහා විවිධ විකල්ප දෙස බලමු සහ යෝගෝ සකස් කිරීමේ ක්රමයට අවධානය යොමු කරන්න. බහු කුකර්වල පිසීමේ නවීන ක්රම හෝ ක්ෂුද්ර උදුන. වයින් අධික ලෙස වියළී නොසිටින ලෙස ඔම්ලට්, ස්මට්, බිචින් සමඟ පිසිනු නොලැබේ.

උඳුන

Vykoristannya අවන් ආහාර සමඟ ඔම්ලට් කොල්ලකෑමට සහ ඒකාකාරව පුලුස්සන ලද තණකොළ කන්න ඔබට ඉඩ සලසයි. ඇයි එය නිසා අල්මාරියේ ආත්මය එහි අවකාශයේ උෂ්ණත්වය පැතිරවීමට සමත් වේ.

ඔම්ලට් වල සැහැල්ලු බව සහතික කිරීම සඳහා, ඔබ කිරි හෝ මුදුන් හොඳින් මිශ්ර කරනු ඇත. රළු ඉරි ඉවත් කිරීම සඳහා, පත්රය තෙල්වලින් ආවරණය කර ඇත. රසය සාරවත් කිරීමට සහ ආහාර වේලෙහි රෝගාබාධවලට ඉඩ දීම සඳහා ටොපිංස් එකතු කිරීම.

පටෙල්නියා

නොඅඩු ආහාර ඔම්ලට් ගන්න, උඳුන තුල පහත් කරන්න, ඔබට කබලෙන් ලිපට, නමුත් කුඩා සූපශාස්ත්ර උපක්රම වලට යන්න. කාටද දිනිය යුත්තේ එක් වර්ගයක ඔලියු පමණි. මේ සමඟ, කබලෙන් ලිපට යටින් ඇති ගින්න කුඩා විය හැකි අතර, කබලෙන් ලිපට පෙර හොඳින් රත් වේ. පිඟාන පුළුස්සා දැමිය නොහැකි වන පරිදි කබලෙන් ලිපට පතුලේ කුඩා වීම වැදගත්ය. හොඳ ඔම්ලට් එකක තවත් රහසක් වන්නේ පියන කැඩී යාමේ වරදක් නොවේ. Її vіdkrivayut අඩු සේවය කිරීමට පෙර. තැළුණු බිත්තරවලට පිරවීම එකතු කරන විට, අමුද්රව්ය සංඛ්යාව තෝරාගැනීමේදී ප්රවේශම් විය යුතුය. ඔවුන් ඉතා පොහොසත් නම්, ඔවුන් අනිවාර්යයෙන්ම තැළුණු බිත්තරවලට වැටෙනු ඇත.

බහු කුකර්

මෙම නවීන මුළුතැන්ගෙය සන්තකයේ Vykoristannya ඔබට අසනීප සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා එම දුඹුරු තණකොළ ඉවත් කිරීමට ඉඩ සලසයි. සවිකිරීමේ සැලසුම හොඳ ප්රචාරය කිරීමේ හැකියාව ලබා දෙයි. කිසියම් නිශ්චිත සැකයක් සහිතව, එය වාර්තා කිරීම අවශ්ය නොවේ - එය ඒකකයට සංරචක වත් කිරීම ප්රමාණවත් වන අතර නිශ්චිත පැයකට පසුව, පුනරාවර්තන සහ රසවත් ඔම්ලට් ඉවත් කරන්න. අලුත් එකට පෙර, ඔබට පුලුන් ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

මයික්රොවිලොව් පිච්

ක්ෂුද්‍ර අවන් උඳුනක ඔම්ලට් එකක් khvilin දහයකට වඩා සකස් කර නැත. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට එකම කෑම වර්ග ලබා ගත හැකිය, වානේ සේවය කිරීම සිරිතක් බැවින්, එවිට අභිජනන කෑම ප්‍රමාණයට වඩා අඩු වනු ඇත. ඇලස් හිසරදයක් නොවේ. එවැනි උදුන් සමඟ, මෙම පවුලේ සමේ සාමාජිකයාගේ තනි සමානකම් අනුව ඖෂධ පැළෑටි සකස් කිරීමට හැකි වේ.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා Wiko ඔට්ටුව

ආහාර їzhi ආහාර පිසීම සඳහා zastosovuєtsya යුවලක්. එවැනි ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද ඔම්ලට් එකක මේදය නොමැති නමුත් කථනයේ සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යවල සියලුම වර්ණය ඉතිරි වේ. ඔබට කුඩා දරුවන්ට, මිනිසුන්ට සහ ලෝක වාගා ඇති පුද්ගලයින්ට යුවළකට ඔම්ලට් ලබා දිය හැකිය.

මාතෘකාව පිළිබඳ Korisne වීඩියෝව

ජපානයේ ඔම්ලට් එකක් සකස් කරන්නේ කෙසේද, ඉදිරි වීඩියෝවෙන් සොයා ගන්න.

ප්‍රංශ ඔම්ලට් (රෝල්) ඉදිරි වීඩියෝවේ වාදනය කළ හැකිය.