ආර්ජන්ටිනාවේ ආහාර පිසීම
තක්කාලි සහ වැල්මී කැප්සිකම් වලින් සුප්
අමුද්රව්ය:තක්කාලි - 750 ග්රෑම්, වර්ෂ්කෝව් තෙල් - 150 ග්රෑම්, සිබුලා රිප්චාස්ටා - 50 ග්රෑම්, බෝරෝස්නෝ - 25 ග්රෑම්, රතු ගම්මිරිස් - 150 ග්රෑම්, පාන් - 150 ග්රෑම්, කිරි - 150 ග්රෑම්, කළු ගම්මිරිස්, බිත්තර 5 - 7 pcs., parsley හරිතයන් - 15 ග්රෑම්, ජලය - 1 l.
ඉවුම් පිහුම්:පුළුස්සන ලද තක්කාලි නසින්නියාගේ හම්වලින් පුළුස්සා දමනු ලැබේ. Tsibulya සහ borosno තෙල් අඟලක් සමග sauté. සිහින්ව කැපූ තක්කාලි එකතු කරන්න, උණුසුම් ජලය වත් කර පිව්ගොඩිනි උයන්න. ඉන්පසු සුප් එකට බිස්කට් සහ පිරිසිදු කිරීම් සහ නැවුම් වැල්මී ගම්මිරිස්, පෙති කපන ලද පිදුරු එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න. කිරි සහ බිත්තර සමග සුප් කන්නය, සේවය කරන විට, බඳුනක ටෝස්ට් දමා, parsley, කළු ගම්මිරිස් සහ රස සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න.
සොබාදහමේ Gotuemo පොත් වලින් කර්තෘ Melnikov Illyaරිබල් ආහාර එහි ජීවනෝපාය සඳහා, මාළු මයිසා මස් වලට යටත් නොවේ. රිබා සූපශාස්ත්ර සැකසීම සඳහා ජීවමානව සිටින්නේ ආශාවෙන්, ගරාවැටීම නිසා, ලුස්කා - උපයා නොගත් සහ පැච් නැති නිසාය.
සම්භාව්ය පළමු පේළි කර්තෘ Ivleva Ludmila Andriivnaමස් සමග Ayzerbadzhan ආහාර Dovga (මස්බෝල් සමග කඩල සුප්) හරිතයන් (cilantro, krіp, kavar) - 150, කුළුබඩු, sіl. මයකුෂ් බැටළු පැටියා
Z පොත් උපාධියකගේ සූපශාස්ත්ර පොත කර්තෘ Korobach Larisa Rostislavivnaඇමරිකානු ආහාර පිසීම (සිරප් සමඟ) ගොවියෙකුගේ ආකාරයෙන් සුප්-පියුරි අමුද්රව්ය: සුප් හොද්ද 1.5 - 2 l, කැරට් - 200 ග්රෑම්, සෙලේරා (මුල්) - 200 ග්රෑම්, සිබුලා - 200 ග්රෑම්, ගෝවා 200 ග්රෑම්, වර්ෂ්කොව් තෙල් - 100 ග්රෑම් tertiy - 100 ග්රෑම්, පාන් - 200 ග්රෑම්, ශක්තිමත්.
පොත් වලින් පොළොවෙන් වට්ටෝරු 500 ක් කර්තෘ පෙරේදාරි නටාලියාඉංග්රීසි ආහාර පිසීම, වයිනයිග්රෙට් සමඟ සුප්-පියුරි අමුද්රව්ය: වයිනයිග්රෙට් - ග්රෑම් 200, සුප් හොද්ද - 1.5 l, කිරි - 300 ග්රෑම්, මුදුන් - 100 ග්රෑම්, බිත්තර (zhovtok) - 3 pcs., ඉහළ බටර් - 50 ග්රෑම්, පාන් - 1 m. සකස් කිරීම : Vіvsyanі plastіvtsіඋණුසුම් කිරි සහ සුප් හොද්ද වත් කර 15-20 khvilin උනු,
Exotic cuisine පොතෙන්. සතියේ දින සහ නිවාඩු දින සඳහා විවිධ මෙනුවක් කර්තෘ Alkaev Eduard MikolayovichVirmenska ආහාර පිසීම Bozbash Yerevansky (ප්රූන්ස් සහ ඇපල් සමග මස් සුප්) තක්කාලි පේස්ට් - 50 ග්රෑම්, රතු ගම්මිරිස්,
ගෘහ ආර්ථික විද්යාව පිළිබඳ විශ්වකෝෂය පොත් වලින් කර්තෘ Polivalina Lyubov Oleksandrivnaලිතුවේනියානු ආහාර සහල් සමග තක්කාලි සුප් අමුද්රව්ය: මස් බෝල් - 500 ග්රෑම්, තක්කාලි - 500 ග්රෑම්, සහල් - 200 ග්රෑම්, cibulya ripchasta - 75 ග්රෑම්, ඇඹුල් ක්රීම් - 125 ග්රෑම්, ශක්තිමත්. , pіdsmazhena tsibulya, ශක්තිමත් සහ සූදානම් වන තෙක් උයන්න. සමඟ සේවය කරන්න
SRSR හි ඉවුම් පිහුම් පොතෙන්. හොඳම ස්ට්රාවි කර්තෘ Kashin Sergiy Pavlovichකුස්සියට උපකරණ - මුළුතැන්ගෙයි පුලුන් සහ පිඟන් - Pobutovі මික්සර් අමුණන්න
කතුවරයාගේ පොත් 3 ක්ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ ආහාර පිසීම ඇමරිකාවේ සාර්ථක ප්රාන්තවල ආහාර පිසීම යුරෝපයේ සහ ස්කොඩිහි සාම්ප්රදායික ආහාර පිසීමේ ක්රමවලට සමානයි. නිසි ලෙස ආහාර ගැනීම සඳහා ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ විශාල ගෞරවයක් ලබා දෙන බව පැහැදිලි කරනු ඇත. ඇමරිකානු ආහාර වේලට තිබේ
කතුවරයාගේ පොත් 3 ක්කැරට්, සැල්දිරි මූල, kohlrabi ගෝවා, narizaemo, එකතු කරන්න. ග්රීන් පීස්, ඔලිව් තෙල්, ගම්මිරිස් සහ sill මිශ්ර සහ සැහැල්ලුවෙන් marinated. සූදානම් සලාද සලාද භාජනයක් තුළ උණුසුම් තබා, සැරසීම
කතුවරයාගේ පොත් 3 ක්Mabut ගේ මුළුතැන්ගෙය, මුළුතැන්ගෙය මහල් නිවාසයේ පැරණිතම අංගය බව අපට පැවසිය හැකිය. ප්රාථමික ප්රජාවගේ මුළු ජීවිතයම ගින්නෙන් ගත විය - මුළුතැන්ගෙයෙහි නවතම මූලාකෘතිය. ගොවි පවුලක ජීවිතයේ මුළුතැන්ගෙය ද වැදගත්ම කාර්යභාරයක් ඉටු කළේය. මෙන්න ඔවුන් පවුල සඳහා හෙජ්ජෝග් පිළියෙළ කර, පිසූ ආහාර
කතුවරයාගේ පොත් 3 ක්කිර්ගිස් ආහාර Kesme (සුප්) අමුද්රව්ය බැටළු මස් (මස්) ග්රෑම් 300 ක්, තක්කාලි පේස්ට් ග්රෑම් 15 ක්, රාබු ග්රෑම් 100 ක්, dzhusai ග්රෑම් 30 ක් (තොග tsibuli), රෝසවුඩ් මිලි ලීටර් 20 ක්, මේදය tsibuli ග්රෑම් 60 ක්, ග්රෑම් 30 ක් වලිගය මේදය, 300 g tassels, 120 ග්රෑම් ගෙදර හැදූ රොටි, කුළු බඩු (හෝ නැතත්), ශක්තිමත්.
කතුවරයාගේ පොත් 3 ක්ටජික් ආහාර උග්රෝ (මස් බෝල් සහ ලොක්ෂිනා සහිත සුප්) (ඇඹුල් කිරි), කොළ කොත්තමල්ලි සහ ක්රෝපු ග්රෑම් 30, කුළුබඩු
කතුවරයාගේ පොත් 3 ක්ටර්ක්මන් ආහාර Kyufta-shurpa (ඇට, එළවළු සහ මස් සොසේජස් සමග සුප්) පැස්ටි, 80 ග්රෑම් tsibuli, ගම්මිරිස්, සිල්. පිසීමේ ක්රමය වත් කරන්න
කතුවරයාගේ පොත් 3 ක්උස්බෙක් ආහාර සුයුකොෂ් (ලොක්ෂිනා සහ එළවළු සහිත මස් සුප්) අමුද්රව්ය සුප් හොද්ද ලීටර් 2-3, යාලොවිචිනි ග්රෑම් 300 (මස්), මාගරින් ග්රෑම් 40, සිබුලි ග්රෑම් 120, කැරට් ග්රෑම් 50, ලෝක්ෂිනි ග්රෑම් 100, 100 අර්තාපල්), කුළු බඩු (be-yak), ශක්තිය. Yalovichin promit සකස් කරන්නේ කෙසේද, කපා
කතුවරයාගේ පොත් 3 ක්Latiska Cuisine සුප් "පාන්" අමුද්රව්ය තිරිඟු ක්රැකර් ග්රෑම් 30 ක්, රොඩ්සින්කා ග්රෑම් 60 ක් හෝ වෙනත් වියළි පලතුරු (ඒවා වේවා), zucru ග්රෑම් 120 ක්, කුරුඳු ග්රෑම් 0.1 ක්, මෘදු ඇපල් ග්රෑම් 90 ක්, දොඹකර ග්රෑම් 30 ක් (තැළුණු) , 60 ග්රෑම් විප්ඩ් ක්රීම් බටර් අඟල්, ශක්තිමත්. Zhittev rusk සැහැල්ලුවෙන් සකස් කිරීමේ ක්රමය
කතුවරයාගේ පොත් 3 ක්එස්තෝනියානු ආහාර Kapsad mulgi (සුප්) අමුද්රව්ය 250 ග්රෑම් ඌරු මස් (තරමක් ලුණු දැමූ), 40 ග්රෑම් බේකන්, 400 ග්රෑම් ඇඹුල් ගෝවා, 40 ග්රෑම් tsibuli, 15 ග්රෑම් මතුපිට පස්, 300 ග්රෑම් අර්තාපල්, 8 ග්රෑම් zucru, 80 ග්රෑම් බාර්ලි groats, 1-2 බේ කොළ, ගම්මිරිස්, සිල්. පිසීමේ ක්රමය
"ස්ටැක්හවුස්" අවන්හලේ ආර්ජන්ටිනාවේ kvass සුප්
අද අපේ ආගන්තුකයා Igor SUZEN - Master Cook, Stackhouse අවන්හලේ සූපවේදියෙක්. ඊගෝර්, අපූරු ලයිකෝරයිස් කුළුබඩු සහිත ආර්ජන්ටිනාවේ සුප් එකක් උයන්නේ කෙසේදැයි අපට පෙන්වන්න.
නැමීමේ පියවර මැද
පිසීමේ පැය 35 පැය
1 සේවයක් සඳහා ප්රතිසාධනය කරන ලදී
Virizka Yalovicha - 55 ග්රෑම්, ටින් kvassola - 20 ග්රෑම්, නැවුම් ලයිකෝරයිස් ගම්මිරිස් - 25 ග්රෑම්, තිරිඟු ඌරා - 10 ග්රෑම්, තක්කාලි පේස්ට් - 20 ග්රෑම්, cibulya ripchasta - 25 ග්රෑම්, දුම් බ්රිස්කට් - 25 ග්රෑම්, ටින් බඩ ඉරිඟු - 25 ග්රෑම් ග්රෑම්, චිකන් සුප් හොද්ද - 150ග්රෑම්, නැවුම් හරිතයන්, සිල්, ගම්මිරිස්, tsukor සහ chasnik.
Virіzka පිරිසිදු කර ඝනකයක් කපා ඇත. අපි බ්රිස්කට් කපන ආකාරය මෙයයි.
Tsibulya ripchasta සහ ගම්මිරිස් කැට කපා ඇත.
Tsibulya, ගම්මිරිස්, මස් සාස්පාන් තුළ තබා ඔලිව් තෙල් මත ආලේප කර ඇත. මස් සූදානම් නම්, එය borosno, තක්කාලි පේස්ට් සහ ට්රොච් රසවත් එකතු කරන්න.
Dodaemo සුප් හොද්ද සහ sprat khvilin උනු සුප්. පෝටිම්, සිල්, ගම්මිරිස්, tsukr, chasnik සමග රසය වෙත ගෙන එනු ලැබේ.
සූදානම් වන තුරු khvilin කිහිපයක් සඳහා, අපි සුප් එකට kvassola සහ බඩ ඉරිඟු එකතු කරමු.
සුප් සූදානම්! සේවය කිරීමට පෙර, මම නැවුම් ගම්මිරිස් සහ හරිතයන් සමග සුප් හොද්ද.
කරුණාකර චෙෆ් බලන්න
1 ඔබ vicorist virizka නොමැති නම්, බැදපු සාස්පාන් තුළ මස් දමා පියනක් සමඟ එය ආවරණය කරන්න. මස් සික් වීමට ඉඩ දෙන්න, වයින් උනු නම්, ඔබට එළවළු එකතු කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේදී, මස් අඩු හා ඉස්ම සහිත වනු ඇත.
මම ආදරයෙන් බැඳුණු කොමඩු සමග නව වට්ටෝරු තෝරාගැනීම, මෙම සරත් සෘතුවේ මම ඝන ආර්ජන්ටිනාවේ සුප් සඳහා වට්ටෝරුව මත පානය කළා. වීදියේදී එය දීප්තිමත් හා සීතල වූ අතර ඡායාරූපයේ සිට මම දීප්තිමත් හා නිදිමත යුෂ්කා දැල්වෙමින් සිටියෙමි. Zhovti සහ තැඹිලි shmatochki Harmelon සහ කැරට්, කඩල සහ ඉරිඟු කොළ සහ රන්වන් ධාන්ය - මම මොසෙයික් වැනි තහඩුව දෙස බැලුවෙමි.
මම වට්ටෝරුව කියෙව්වා නම්, මම කොන්දේසි අනුව සකස් කළ යුතු දේ තේරුම් ගත්තා. සූදානම් කර දැනටමත් නැවත නැවතත් පුනරුච්චාරණය කර ඇත. ඝන ආර්ජන්ටිනාවේ සුප් සම්පූර්ණයෙන්ම උණුසුම්, වැල්මී සහ ආගන්තුක සත්කාරය විය හැකිය. අදහස සරලයි, ආලෝකය වගේ. Solodkuvate m'yaso Yalovichini, zverene in not විශාල සංඛ්යාවක්පදවන්න. මස්වල රසයට අනුපූරක වන එළවළු ගොඩක්: අර්තාපල්, සිබුලා, ගාර්බුස්, කැරට්, මුං ඇට සහ ඉරිඟු. Gostry chasnik සහ මිරිස් ගම්මිරිස්, සැර කොත්තමල්ලි සහ zira. පැණිරස පැපිකා. මුලින්ම බැලූ බැල්මට ගබඩා ගොඩක් තිබේ. ඉන්පසුව, පළමු වතාවට පසු, ඔබේ මනස උත්සාහ කරන්න - මෙහි විශේෂ කිසිවක් නැත, සෑම දෙයක්ම ඉතා මැනවින් තෝරා ඇත. වර්ණ සමගිය සහ රසය සමගිය.
ඝන ආර්ජන්ටිනා සුප්ලතින් ඇමරිකාවේ කුළුබඩු සහිත දේශගුණයේ සොයාගැනීම් පවා අපගේ සීතල ශීත සඳහා nibi විශේෂ නිර්මාණ. ඇය ඇගේ දීප්තිමත් ෆාර්බ් සමඟ අපව සතුටු කරන අතර, මෙහි ප්රතිවිරුද්ධ ලෙස, ඇය ශරීරයේ උෂ්ණත්වය අඩු කරයි. සම්පූර්ණයෙන්ම තනියම. කියු යුෂ්කා උයන්න. Tim more, සකස් කළ යුතු දේ її නැමිය නොහැකි අතර අපට හුරුපුරුදු සරල නිෂ්පාදන වලින් නැවී ඇත.
පැය: අවුරුදු 2.5 යි
නැමීම: මධ්යම
කොටස්: කොටස් 6 යි
ඝන ආර්ජන්ටිනාවේ සුප් එකක් විශාල සංඛ්යාවක් පිසීමට හැකිය. ඉදිරි දිනයේදී, මම හොඳ අතට හැරෙමින් සිටිමු, අපි වඩාත් රසවත් වෙමින් සිටිමු. මම yushka kіlkіstyu මිරිස් වල සැර ගතිය වෙනස් කරනවා. මම මගේ ඇමතුමට මිරිස් එකතු නොකරන්නේ නම්, සමහර විට මම සත්කාරක සඳහා සූදානම්. බොහෝ විට මම priyomi දෙකක් සමග ඝන ආර්ජන්ටිනාවේ සුප් ආහාර පිසීමට. දිනකට පෙර මම සුප් හොද්ද සමඟ යාලොවිචිනා පිසින අතර, ඉදිරි දිනයේදී මම මෙම පදනම මත ඝන සුප් උයන්නෙමි.