Ситний м'ясний салат "Італійська трапеза" з квасолею. Салат з яловичиною та квасолею Салат з вареної квасолі з м'ясом

Ситний та смачний м'ясний салат, приготування якого не забере багато сил.

Інгредієнти:

• 350-400 г консервованої квасолі (білої);
• 350-400 грам консервованої квасолі (червоної);
• 400-500 грам буженини (не дуже жирної);
• 3-4 шт. малосольних огірків;
• велика цибулина (бажано червона);
• 4-5 стебел молодої зеленої цибулі;
• 3-4 гілочки кінзи;
• столовий оцет (бальзамічний);
• масло оливкове;
• цукор, сіль, перець, спеції - за своїми смаковими перевагами

Рецепт приготування:

1. Цибулину очистити від лушпиння, після чого дрібно порізати або ретельно нашаткувати. Потім необхідно завантажити цибулю в суміш оцту, цукру, солі, перцю та олії, після чого залишити на 30-40 хвилин.

2. Буженину промити під протоковою водою, просушити, після чого нарізати невеликими соломками.

3. Огірки промити, за бажанням - позбутися шкірки і нарізати соломкою, пропорційною буженині.

4. Наявну зелень ретельно промити і висушити. Стебла молодої зеленої цибулі нарізати кільцями, з гілочок кінзи ж - знімати листя.

5. З червоної та білої квасолі злити розсіл, промити в проточній воді, після чого викласти в глибоку салатницю.

6. Готові інгредієнти відправити в салатницю до квасолі, ретельно перемішавши. За смаком - додати кілька щіпок солі або перцю. Після того додати цибульну заправку, зроблену на початку. Перемішати, залишити на 40-60 хвилин у холодильнику.

7. Готовий салат перекласти в святкову салатницю, посипавши дрібнорубаною зеленню. Подавати охолодженим, злегка присипавши чорним меленим перцем. Приємного для всіх апетиту!

Одним із найцінніших харчових продуктівє квасоля, він рекордсмен за вмістом білка, вітамінів групи В, кальцію, магнію та заліза. Закуска з квасолі завжди виходить дуже ситною та калорійною, вона чудово підійде для святкового застілля. А якщо нагрянуть несподівані гості, а в холодильнику є консервована квасоля, то салат із неї готується за лічені хвилини.

Також можна експериментувати і додавати різні інгредієнти, наприклад свіжий огірок або консервовану кукурудзу, ковбасу або м'ясо, мариновану ріпчасту або свіжу зелену цибулю. Нижче рецепти смачних та корисних салатів на основі бобів квасолі.

Як приготувати квасолю для салату, якщо немає консервованої

Ідеальний варіант для салату - консервована квасоля, вона готова до вживання, в міру солона, з приємним смаком маринаду. Якщо немає під рукою заповітної баночки, а дуже хочеться салату, залишається приготувати її самостійно, це ще й економія сімейного бюджету.

Як приготувати:

1. Спочатку квасолю необхідно перебрати, прибрати зайве сміття, насіння, яке сильно відрізняється від інших. Далі квасоля відправити під струмінь проточної води.
2. Тепер два варіанти доведення квасолі до готовності - або одразу ставити її на вогонь варитися, або замочити, і тільки потім варити.
3. Найкраще другий варіант, оскільки час варіння скорочується, готове насіння зберігає форму, не перетворюючись на кашу в салаті. Час замочування плодів – від 6 до 8 годин, можна це зробити увечері, а вранці зварити квасолю та приготувати салат.
4. Час варіння і для білих, і для червоних бобів, однаковий – 1 год. Після цього воду треба злити, а саму квасолю охолодити.

Смачний салат з квасолею.

Салат - унікальна страва, що вітає всілякі експерименти. Іноді достатньо зібрати в будинку наявні продукти, потерти їх або порізати, змішати і заправити будь-яким соусом або просто маслом. А якщо в такий мікс додайте ще трохи відвареної або консервованої квасолі, то їдці будуть у захваті.

Ваша оцінка:

Час приготування: 35 хвилин

Кількість: 4 порції

інгредієнти

• Цибуля: 1 шт.
• Морква: 1 шт.
• Квасоля сира: 0.5 ст.
• Ковбаса: 150 г
• Яйця: 2-3 шт.
• Майонез: 2-3 ст. л.
• Рослинна олія: 1 ст. .
• Сіль, зелень: за смаком

Інструкція приготування

Рецепт салату з квасолею та сухариками

Досвідченим шляхом господині з'ясували, що одним із добрих «компаньйонів» для квасолі в салаті стають сухарики. Їх можна приготувати самим або користуватися готовими. Нижче рецепт салату із червоної консервованої квасолі із сухариками, а оскільки варити її не потрібно, це значно зменшує час приготування страви.

Продукти:

• Консервована квасоля (червона) – 1 банк.
• Кукурудза (консервована) – 1 банк.
• Капуста (пекінська) – 1 невелика виделка.
• Куряча грудка – 1 шт.
• Сухаріки – 50 гр.
• Майонез та сіль.

Алгоритм дій:

1. Перший етап приготування - відварювання курячої грудки традиційним рецептом. Грудку промити, варити з цибулею, морквою, різними спеціями до готовності. М'ясо відокремити та охолодити.
2. Тепер можна приступати до другого етапу, власне, приготування салату. У глибокий салатник викласти квасолю та кукурудзу, попередньо злив маринад.
3. Пекінську капусту нарізати - що тонше, тим красивішим буде кінцевий результат.
4. Кубиками нарізати м'ясо, відправити у той самий салатник.
5. Додати трохи солі та майонез перемішати.
6. Сухарики додавати в останню чергу, безпосередньо перед подачею, так вони збережуть форму та консистенцію.

Салат обов'язково прикрасити зеленню, наприклад кропом, можна викласти частину сухариків зверху.

Салат з квасолею та куркою

Квасоля вважається досить важким продуктом для шлунка, тому салати за її участю вимагають «легших» продуктів, наприклад, овочів чи яєць. Якщо ж хочеться м'ясного салату з квасолею, то ідеальний варіант – відварена курка.

Продукти:

• Квасоля консервована (найкраще біла, томатний соус) - 1 банка.
• Куряче філе – з 1 грудки.
• Яйця курячі – 3 шт.
• Морква (використовується в свіжому вигляді) - 1 шт.
• Зелень – 1 пучок.
• Для заправки – майонез чи майонез + сметана.

Алгоритм дій:

1. Найбільше часу потрібно для підготовки м'яса. Курячі грудки відварити, додавши для аромату прянощі та цибулину, а також сіль. До речі, виходить дуже смачний бульйон.
2. М'ясо дістати з бульйону, залишити у прохолодному місці. Після остигання нарізати у вигляді кубиків.
3. Відварити яйця у воді із сіллю, щоб краще чистилися. Нарізати смужками чи кубиками.
4. Моркву почистити, промити та натерти. Квасолю відцідити.
5. У глибокому салатнику з'єднати овочі та м'ясо. Заправити легким майонезом, можна поєднати його зі сметаною.
6. Зверху посипати зеленню, попередньо промити, підсушити і нарубати.

Рецепт салату з квасолею та яловичиною

Ідеальне м'ясо для квасолі – це курка, друге місце у яловичини, оскільки вона теж належить до нежирних сортів. Дуже смачно виходить, якщо до салату до квасолі та яловичини додати солодкий болгарський перець, червону цибулю. Грузинські господині радять включити до складу підсмажені та розмелені волоські горіхи, які залишають приємний післясмак.

Продукти:

• Яловичина відварена – 200 гр.
• Червона квасоля (консервована) – 1 банк.
• Перець солодкий, великий, бажано червоного кольору – 1 шт.
• Червона велика цибуля – 1шт.
• Грецькі горіхиочищені – 50 гр.
• Часник – 1-2 зубчики
• Спеції, в ідеалі хмелі-сунелі + кінза.
• Для заправки – винний оцет (1 ст. л.) та оливкова олія (5 ст. л.).

Алгоритм дій:

1. Для салату потрібна відварена яловичина, приготувати її краще заздалегідь з вечора, тоді вранці залишається лише нарізати охолоджене філе.
2. Червону квасолю процідити від маринаду.
3. Очистити цибулину, нарізати її тонкими півкільцями. Якщо вона має дуже гострий смак, краще обдати окропом: гіркота піде, і цибульний смак не гратиме головну роль у салаті.
4. Перець очистити спочатку від плодоніжки, потім від насіння, нарізати дуже тонкими смужками.
5. Горіхи волоські очистити від шкаралупи та перегородок, подрібнити, підсмажити на сухій сковороді, поки не з'явиться приємний яскраво виражений горіховий аромат.
6. Часник очистити і порубати якомога дрібніше. Кинзу (або іншу зелень, що є в будинку) промити, порубати.
7. З'єднати всі разом, посолити, заправити спеціями, зеленню, полити маринадом з оцту та оливкової олії.

Красива та смачна грузинська страва готова!

Як приготувати салат з квасолею?

Іноді так хочеться зробити м'ясний салат з квасолею, але ліньки займатися відварюванням курки або яловичини. Господині придумали замінити м'ясо ковбасою, виходить цілком симпатично, а якщо поекспериментувати і замість звичайної вареної ковбаси взяти сервелат, то можна дуже здивувати домочадців.

Продукти:

• Помідори свіжі – 2 шт. середнього розміру.
• Ковбаса "Сервелат" - 200 гр.
• Часник – 1-2 зубчики.
• Кріп – 1 пучок.
• Сіль, майонез для заправки.

Алгоритм дій:

Готувати такий салат – мила справа, жодних тривалих підготовчих дій, типу замочування та відварювання квасолі, варіння овочів та м'яса.

1. Помідори промити під краном і нарізати часточками.
2. Часник очистити і також нарізати, тільки дуже дрібно.
3. Зелень промити, підсушити, рубати ножем або порвати на гілочки.
4. Ковбасу нарізати смужками, квасолю відцідити.
5. Змішати в салатнику та злегка заправити майонезом.

Частину зелені залишити для прикраси смачного та дуже швидкого салату!

Рецепт салату з квасолею та шинкою

Можна зробити квасоляний салат з будь-яким м'ясом, підійде курка чи яловичина, а ось від свинини краще відмовитись, надто жирна. Замість неї можна використовувати свинячу шинку, у цьому випадку ще й скоротиться час приготування, тому що м'ясо варити не потрібно.

Продукти:

• Квасоля червона – 1 банка.
• Шинка – 150 гр.
• Яйця курячі – 2шт.
• Помідори свіжі – 2 шт.
• Сир твердий – 100 гр.
• Часник – 1-2 зубчики.
• Кріп – 1 пучок.
• Заправка – майонез, сіль.

Алгоритм дій:

1. Підготовчий етап – варіння яєць – час 10 хвилин, у процесі додати сіль, тоді яйця легко відокремлюватимуться від шкаралупи.
2. Нарізати шинку, очищені яйця та помідори, можна однаковим способом, наприклад, кубиками або смужками.
3. Натерти чи нарізати сир. Злити маринад з Червона квасоля. Часник порубати. Кріп промити, видалити зайву вологу, нарізати.
4. З'єднати у глибокому салатнику, присолити, полити майонезом. Перемішувати дуже акуратно, щоб помідори не попливли, інакше салат втратить вигляд.

Фасолевий салат із шинкою, свіжими овочами та зеленню – найкращий початок дня!

Консервований тунець і квасоля – ідеальне поєднання салату

На запитання, чи можна готувати квасолевий салат з рибою, відповідь проста – природно, можна. Ідеальним «партнером» у гастрономічному дуеті для квасолі стає тунець. А консервована риба хороша ще й тим, що не потребує попередньої підготовки.

Продукти:

• Квасоля червона – 1 ст. (або 1 банк).
• Кукурудза консервована – 1 банку.
• Тунець консервований – 1 банк.
• Перець солодкий – 1 шт.
• Огірок свіжий – 1 шт.
• Цибуля червона – 1 шт.

Для заправки:

• Оливкова олія (можна замінити рослинною).
• Винний оцет (можна яблучний).
• Лимонний сік - з ½ лимона.
• Перець мелений гострий.

Алгоритм дій:

1. На першому етапі зварити квасолю, цей процес може зайняти час, тому її краще замочити. Найпростіший варіант - квасоля консервована, яку потрібно просто відцідити.
2. Те ж саме зробити з консервованою кукурудзою та тунцем. Рибу акуратно розім'яти вилкою.
3. Цибулю після очищення та миття нарізати півкільцями.
4. Ледве складніше підготувати перець. Його потрібно викласти на лист, запекти в духовці. Акуратно зняти шкірку, м'якоть перцю нарізати кубиками.
5. Для заправки змішати олію з оцтом, видавити сік із половинки лимона, посолити та додати перець.
6. Всі підготовлені продукти укласти салатник, перемішати, додати заправку.

Салат із квасолі та тунця у мексиканському стилі готовий!

Дуже смачний салат з квасолею та сиром

Смак та аромат справжньої Італії подарує салат із квасолі червоного кольору, помідорів та сиру. Якщо зробити таке смачна страваі подати до нього пляшечку червоного вина, то мрія про середземноморську подорож стає реальністю.

Продукти:

• Квасоля червона – 1 стандартна банка.
• Сир твердий – 100 гр.
• Помідори – 3-4 шт.
• Яйця курячі – 2 шт.
• Часник – 2 зубки.
• Ковбаса копчена – 100-150 гр.
• Для заправки – майонез.

Алгоритм дій:

1. Яйця відварити, охолодити. Потім очистити, нарізати.
2. Помідори, бажано, щільні, промити, подрібнити в кубики.
3. Сир натерти. Ковбасу (можна замінити шинкою) нарізати дрібними брусками.
4. Зубки часнику порубати, квасолю відцідити.
5. Все змішати у глибокій ємності, заправити майонезом. Перекласти салат у гарну тарілку, прикрасити зеленню.

Хай живе Італія, з її природою, культурою та гастрономією!

Рецепт приготування салату з квасолею та яйцем

Квасоля сама по собі вважається досить калорійним продуктом - 333 ккал на 100 грам, у салатах з іншими інгредієнтами калорійність стає ще вищою, а ще майонез. У наступному рецепті жирний соус відсутній, тому салат виходить дієтичним.

Продукти:

• Квасоля – 150 гр.
• Цибуля – 150 гр.
• Гриби – 300 грн.
• Варені яйця – 2 шт.
• Рослинна олія, сіль, перець.

Алгоритм дій:

1. Процес приготування салату починається з підготовки квасолі, її потрібно замочити та відварити. Після закінчення варіння відкинути на друшляк, охолодити.
2. Гриби та очищену цибулю промити, нарізати тонко, злегка обсмажити на олії.
3. Яйця проварити 10 хвилин|мінути|, відправити під холодну воду, очистити, натерти.
4. Все скласти в салатник, заправити олією (соняшниковою або будь-якою іншою, рослинною), можна додати сіль та перець.

Квасоля та яйця – це добре, але свою смачну нотку привнесуть і обсмажені гриби, а домочадці, поза сумнівом, з'їдять до останньої ложки.

Простий салат з квасолею та огірками

Влітку зовсім не хочеться готувати навіть досвідченим та досвідченим кулінарам. Наступний рецепт допоможе вирішити проблему із салатом, не забираючи багато часу у господині.

Продукти:

• Квасоля біла консервована – 1 банка.
• Пекінська капуста – 1 виделка невеликого розміру.
• Огірки свіжі – 2 шт.
• Яйця варені – 4 шт.
• Майонез (з метою зниження кількості калорій можна додавати рослинне масло або робити заправку з оцту, олії та лимонного соку).

Алгоритм дій:

1. Найскладнішим процесом стає варіння яєць, добре, що процес швидкий. Через десять хвилин яйця вийняти з окропу, охолодити. Зняти шкаралупу, нарізати кубиками.
2. Такими ж кубиками нарізати свіжі огірки, тонкою соломкою – пекінську капусту.
3. З'єднати нарізані продукти разом, додати до них квасолю (маринад із неї злити).
4. Залити майонезом чи заправкою.

Домочадці оцінять смачний та швидкий рецепт, в якому квасоля та огірки доповнюють один одного.

Рецепт салату з квасолею та кукурудзою

Консервовані овочі – горошок, кукурудза, квасоля – для багатьох господинь стають паличкою, допомагаючи готувати смачні та корисні для людей страви в рекордно короткі терміни. Є рецепти, де вони виступають дуетом або навіть тріо, і від цього лише салат лише виграє.

Продукти:

• Квасоля біла у томаті – 1 банка
• Консервована кукурудза – 1 банк.
• Салат (листя) – 1 пучок.
• Сир "Маасдам" - 100 гр.

Алгоритм дій:

За цим рецептом салат готується практично блискавично, квасоля та кукурудза готові, салат та сир теж.

1. З кукурудзи рідину треба злити, а томатний соус із квасолі залишити, він буде заправкою для салату.
2. Листя салату промити, підсушити паперовим рушником, порвати на шматочки або нарізати.
3. Укласти в салатник, туди відправити консервовані овочі, добре перемішати в томатному соусі від квасолі.
4. Сир нарізати акуратними кубиками та викласти поверх салату.

Швидко, дуже смачно – що ще потрібне домочадцям!

Салат з квасолею та помідорами

Середина літа багата на овочі, досвідчені господаркивстигають і заготовити їх на зиму, і побалувати рідних різними стравами, у тому числі салатами. Швидко і легко зробити салат, в якому головні ролі відведені квасолям та помідорам, особливий смак страві додадуть сухарики, а аромат – часник.

Продукти:

• Квасоля консервована – 1 банка.
• Помідори – 4-6 шт.
• Сухаріки – 1 упаковка.
• Кріп та петрушка – 1 пучок.
• Часник – 2-3 зубки.

Алгоритм дій:

1. Помідори для салату нарізати гарними кубиками, часник через прес, викласти в салатник.
2. Туди ж відправити квасолю, попередньо процідивши.
3. Зелень промити, промокнути серветкою (рушником), порубати, відправити салатник.
4. Заправити майонезом трохи, перемішати.
5. Сухарики викласти в салат, коли він стоятиме на столі, в такому разі вони залишаться хрусткими.

Як приготувати салат з квасолею та грибами?

Середина літа починає радувати овочами нового врожаю та першими грибами, чому б не поєднати їх разом. Біла відварена квасоля та лісові гриби добре поєднуються, а в зимовий час рецепт можна повторити, взявши консервовану квасолю та печериці.

Продукти:

• Квасоля у зернах – 200 гр.
• Печериці – 300 гр.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Петрушка.
• Рослинна олія для обсмажування.

Заправка:

• Рослинна олія
• Часник – 2 зубки.
• Сік 1 лимона.
• Перець та сіль.

Алгоритм дій:

1. Квасоля на ніч замочити, вранці відварити у новій воді 1 годину, відкинути на друшляк.
2. Цибулину очистити, тонко нарізати, почати обсмажування на рослинній олії.
3. Очистити та натерти моркву. Відправити її до цибулі, продовжити обсмажування.
4. У цю ж сковороду додати нарізані смужками печериці. Овочі з грибами охолодити.
5. Приготувати заправку зелень нарізати.
6. З'єднати інгредієнти, полити заправкою, перемішати і настав час розкладати смакоти по порційних тарілках.

Дуже смачний і корисний салат з квасолею та морквою

Наступний рецепт підходить для людей, що сидять на дієті: квасоля заповнить нестачу білка в організмі, морква та болгарський перець – вітаміну С.

Продукти:

• Квасоля червона – 1 банка.
• Морква по-корейськи – 200 гр.
• Перець болгарський – 2 шт. (зелений та жовтий).
• Петрушка.

Для заправки:

• Оливкова олія.
• Сік половини лимона.
• Сіль.

Алгоритм дій:

1. Найбільше часу йде на перці, їх потрібно очистити, прибрати хвостики та насіння, нарізати акуратними смужками.
2. Квасоля процідити, перекласти в глибоку тарілку. Туди ж відправити нарізані перці, корейську моркву.
3. В кінці додати вимиту та нарізану петрушку.
4. Для заправки: в олію вичавити сік із половинки лимона, додати сіль, розмішати.

Ще один салат у середземноморському стилі готовий, домочадців порадує калейдоскоп яскравих фарб та не менш яскравий смак!

Смачний салат із червоною квасолею

З усіх різновидів квасолі червона вважається найбільш корисною, в ній найбільше білка і вітамінів групи В. До того ж у салаті вона дивовижно виглядає, а в поєднанні з шинкою та сиром гідна з'явитися на королівському столі.

Продукти:

• Квасоля червона консервована – 1 банку.
• Сир твердих сортів – 300 грн.
• Шинка – 300 гр.
• Яблуко свіже – 2 шт.
• Сіль, часник (2 зубки), майонез.

Алгоритм дій:

1. Найскладніше це приготувати квасолю, багато часу потрібно для замочування та відварювання. У цьому рецепті квасоля консервована, тому можна час приготування скорочується до мінімуму: її потрібно просто відцідити.
2. Сир та яблуко натерти (терка має бути з великими отворами).
3. Шинку нарізати – можна кубиками або смужками. Часник посікти або продавити через прес.
4. З'єднати, заправити готовим чи домашнім майонезом.

Для зменшення калорійності можна заправити несолодким йогуртом, додавши трохи солі, цукру і сік лимона. Дуже красиво такий салат виглядає, якщо викладати продукти шарами, перемазуючи майонезом/йогуртом.

Рецепт салату з білою квасолею

В останні роки все популярнішими стають теплі салати, які іноді замінюють другу основну страву. Біла квасоля стає головною у наступному рецепті, компанію їй складуть помаранчева морква, зелений та червоний перець.

Продукти:

• Квасоля біла – 1 ст.
• Морква – 1 шт. великого розміру.
• Перець солодкий зеленого та червоного кольору – по 1 шт.
• Масло рослинне.
• Спеції, сіль.

Алгоритм дій:

1. Квасоля підготувати традиційним способом – замочити, відварити. Хвилин за десять до кінця варіння додати сіль, насіння має стати м'яким, але зберегти форму.
2. Цибулю, перець, очистивши і вимивши, нарізати тонко. Моркву нашаткувати.
3. З'єднати в салатнику разом із ще теплою квасолею, заправити олією. Спробувати, якщо потрібно додати сіль та трохи перцю.

Приємний пікантний смак готового салату додасть невеликий зубок часнику.

Квасоля відмінно поєднується з різними продуктами і може бути вдалим компаньйоном у салатах для багатьох овочів, м'яса, грибів. Як заправку можна використовувати майонез, несолодкий йогурт, робити соуси та заливки.

1. Найскладніше зварити квасолю, так, щоб вона і була готова, і не розлізлася. Щоб скоротити час варіння, боби замочують.
2. Час замочування – до 8 годин. Кожні 3-4 години радять зливати воду, наливати нову.
3. Перед варінням воду знову потрібно змінити. Варити без солі приблизно 40-50 хвилин, посолити та проварити ще 10 хвилин.
4. Чим більше за розміром насіння, тим більше вони вимагають часу для варіння.

Але найважливіше в салатах на основі квасолі це смак, користь та можливість експериментувати.

Чекаємо на ваші коментарі та оцінки - це для нас дуже важливо!

Для звичайних, святкових салатів, часто використовуються калорійні продукти за своїм складом, щоб було легко нагодувати велику компанію друзів і рідних. Саме тому в рецептурах зазвичай є м'ясо різного виду, а також консервовані бобові. з м'ясом - відмінна альтернатива іншим набридлим стравам. Це прекрасне поєднання, інгредієнти підходять за смаком та за складом. М'ясо та квасоля – дуже корисні продукти, які обов'язково мають бути в раціоні. Вони допомагають підтримувати гемоглобін на потрібному рівні, добре підтримують процеси кровотворення, а також складаються в основному з білка, який необхідно вживати щодня. Така закуска насичуватиме, так що її можна використовувати як самостійну страву. Причому варто зупинитися на корисній заправці до даної страви.

Цей передбачає наявність свіжих овочів, а також смаженого м'яса, яке чудово поєднується з іншими продуктами. Дуже важливо правильно приготувати стейк, щоб він залишався соковитим, не твердим. Присутність червоної капусти робить страву досить гострим, оскільки сам продукт має характерний смак. Для заправки в даному випадку використовується пряний, кислий соус на основі олії, що зазвичай застосовується при приготуванні закусок з варених овочів.

На салат квасоля з м'ясом потрібно:

• М'ясо яловичина – 360 г;
• Сіль – 9 г;
• Суміш ароматних перців – 6 г;
• Суміш різного листя салату – 160 г;
• Капуста червонокачанна - 210 г;
• Маринована квасоля – 120 г;
• Печериці – 200 г;
• Цибуля - 1 середня цибулина;
• Солодкий перець – 180 г;
• Зелень петрушки – 35 г;
• Пісна олія – 55 мл;
• Оцет 9% – 15 мл.

Салат з квасолею, м'ясом та болгарським перцем:

1. М'ясо має бути якісне, свіже, без різних жирових прошарків та плівок, повністю зачищене. Краще одразу брати вирізку. Стейк потрібно промити, трохи посолити з двох сторін, приправити перцем, залишити на 10 хвилин, щоб м'ясо трохи просолилося. Після цього розігріти на сковороді одну краплю олії, а краще взяти сковороду з антипригарним покриттям. Обсмажити стейк із двох сторін по 2 хвилини на кожній, ретельно засікаючи час. Для того, щоб м'ясо було повністю просмажене, варто зробити маніпуляцію з переворотами 2 рази. Але потрібно стежити за товщиною шматка, вона повинна бути не більше 1,5 см. Після обсмажування нарізати м'ясо на тонкі брусочки, причому сік, який виділився з м'яса, не варто зливати, його можна додати салат.
2. Листя салату відмінно виглядатимуть у блюді, якщо взяти суміш різних кольорів. Вона повинна бути добре промита та просушена перед закладкою в закуску.
3. Капусту червону промити, зняти верхнє листя, яке може бути зіпсоване, нашаткувати тонкими смужками продукт. В окремій тарілці можна пом'яти руками капусту з невеликою кількістю солі, доки вона не дасть сік.
4. Цибулю очистити, помити і дрібно нарізати.
5. Гриби обполоснути, нарізати пластинками.
6. На розігрітій сковороді обсмажити цибулю та гриби з додаванням олії.
7. Перець болгарський можна взяти різних кольорів, відрізавши від них по невеликому шматочку. Очистити продукт від насіння, що знаходиться всередині, вийняти його разом із плодоніжкою. Порубати ножем на тонкі пластини.
8. Квасолю мариновану відкрити, вийняти з|із| банки, трохи промити кип'яченою, холодною водою від соусу, що залишився.
9. Для заправки варто збити оцет разом із олією, поки суміш не помутніє. Нарубати миту зелень петрушку, додати|добавляти| до масла|мастила|, а також посипати сіллю|соль| і перцями.
10. У глибокій, красивій тарілці змішати продукти, а зверху полити готовим соусом.

М'ясний салат із квасолею рецепт

Молоде м'ясо телятини – це дуже смачний, ніжний продукт, який чудово виглядає у складі будь-якої страви. У цій закусці є квасоля, а також солоний огірочок, який добре відтінятиме смакові особливості кожного продукту. Часник додасть приємний аромат та гострий смак, що ще більше посилюватиме апетит.

Продукти на салат з квасолі та м'яса:

• Молода яловичина – 340 г;
• Квасоля консерви – 230 г;
• Морквина – 160 г;
• Цибуля – 120 г;
• Солоні корнішони – 190 г;
• Майонез – 120 мл;
• 2 часточки часнику;
• Олія - ​​45 мл.

Салат з квасолею з м'ясом:

1. М'ясо телятини досить м'яке, тому готується значно швидше за яловичину. Необхідно промити шматочок у воді, закип'ятити воду в каструлі, посолити її та додати ароматних спецій для смаку. Закласти продукт у воду та варити 1,5 години.
2. Готове м'ясо дістати з бульйону, нарізати на шматочки.
3. Цибулю та моркву очистити від шкірки, цибулю порізати дрібними кубиками, а моркву натерти на тертці з великими отворами. На сковороді розігріти олію, обсмажити спочатку цибулю близько однієї хвилини, а потім додати до неї моркву. Цей прийом дозволяє зберегти потрібну кількість олії, щоб приготувалися всі продукти.
4. Квасолю промити від власного соку в ситі.
5. Мариновані огірочки потрібні не надто солоні, які були приготовлені у солодкуватому маринаді. Нарізати їх соломкою.
6. У майонез потерти часточки часнику, який заздалегідь потрібно очистити та промити. Змішати продукти в салатнику, заправити гострим майонезом.

ПОРАДА: Щоб руки після роботи з часником не пахли, потрібно помазати їх олією.

Салати з квасолею та м'ясом «Тбілісі»

Це страва грузинського походження, тому воно яскраве, гостре, пряне. До того ж дуже смачне та ситне. У закусці є все: і ситність, яку надає м'ясо та квасоля, і свіжі овочі, і гострий перець. Здавалося б, все полягає в ідеальній пропорції, немає нічого зайвого.

Продукти (для 4 порцій):

• М'ясо – 350 г;
• Квасоля червона у власному соку – 210 г;
• Болгарський червоний перець – 230 г;
• Цибулина фіолетова – 130 г;
• Червоний перець чилі – 35 г;
• Часник – 2 часточки;
• Кінза свіжа – 45 г;
• Горіхи грецькі – 60 г;
• Сіль – 6 г;
• Ароматні перці – 4 г;
• Мало оливи – 75 мл;
• Оцет яблучний – 25 мл.

Салат з червоною квасолею та м'ясом:

1. М'ясо можна брати будь-якого походження, але зазвичай використовують яловичину. Відварити його до готового стану, остудити та порізати на тонкі брусочки.
2. Квасолю червону витягти з|із| банки, зцідити сік, в якому вона знаходилася.
3. Перці болгарські повинні бути добре очищені від насіння, тому зручніше вийняти їх відразу з плодоніжкою. Промити їх усередині, порізати соломкою.
4. Цибулину салатну очистити від лушпиння, нарубати півкільцями дуже тонко.
5. Перець чилі варто брати невеликий, необхідно вийняти насіння всередині, воно надає дуже сильне печіння, яке буде зайвим у салаті. Нарізати стіни на півкільця.
6. Кинзу промити в холодній воді, порубати ножем не дуже дрібно.
7. Часник очистити від шкірки, нарізати дуже маленькими кубиками. Він повинен відчуватися і бути видним у салаті, тому не потрібно вдаватися до допомоги преса.
8. Волоські горіхи простіше брати заздалегідь очищені, обсмажити кілька хвилин на сухій сковороді, щоб просушити, потім нарубати їх ножем або іншим подрібнювальним пристроєм в крихту.
9. Продукти зсипати в одну велику страву, полити заправкою, що складається із суміші оливкової олії, оцту, солі з перцем.

ПОРАДА: Варто пам'ятати про те, що перець один із найгостріших, тому після роботи з ним дуже ретельно промити дошку, ніж та руки. До цього моменту ні до чого, особливо личить, торкатися не варто.

Салат з квасолею та м'ясом

Цей виходить досить легким, адже в ньому багато зелені, овочів та нежирне куряче м'ясо. Готується закуска досить швидко і просто, може послужити чудовим варіантом для самостійної вечері, яка наситить і не додасть зайвих кілограмів.

Інгредієнти (на 4 порції):

• Філе курки – 320 г;
• Салат "Айсберг" - 190 г;
• Томати – 170 г;
• Сметана – 65 мл;
• Гірчиця негостра – 25 мл;
• Квасоля у банку – 230 г;
• Хлібні сухарі – 80 г.

Салат із квасолі з м'ясом:

1. Куряче м'ясо промити, прибрати всю шкірку та жир, відварити її в солоній воді до розм'якшення. Остудити продукт, потім нарізати на кубики.
2. "Айсберг" обполоснути від пилу та всіляких забруднень, нарубати ножем на невеликі сегменти.
3. Помідори промити, відрізати плодоніжку, розділити соковитий овоч на шматочки довільного розміру.
4. Квасоля відкрити, злити маринад.
5. Змішати сметану з гірчицею, соусом, що вийшов, заправити продукти, які були раніше нарізані. Перед подачею страву посипати готовими сухарями із хліба.

М'ясний салат із квасолею

Таке поєднання завжди навіює святковий настрій, тому що інгредієнти дуже добре підходять один одному, тому завжди виходить. Вона багата на корисні речовини, потрібні для людського організму, але досить важка, тому не варто їй захоплюватися.

Склад (4 порції):

• М'ясо – 340 г;
• Гриби консервовані – 170 г;
• Квасоля консерви – 200 г;
• Цибуля салатна – 80 г;
• Майонез – 90 мл;
• Яйця – 4 штуки;
• Гірчиця – 25 мл;
• Сіль – 5 г.

Салат із квасолі з цибулею:

1. Зварити м'ясо яловичини з додаванням солі, остудити і нарізати брусочками.
2. Банки з консервами, грибами та квасолею відкрити, злити маринад, гриби подрібнити, якщо це потрібно.
3. Яйця відварити круто, очистити і дрібно порубати.
4. Цибулю почистити і нарізати дрібно.
5. Змішати продукти у блюді для подачі, заправити сумішшю майонезу та гірчиці, посолити та перемішати.

Зазвичай, такі страви заправляються майонезом або соусом на основі нього. Щоб не вживати цей продукт, який не надто корисний вплив на організм, можна підкоригувати заправку, внести свої зміни. Наприклад, дуже легко, за наявності змішувального пристрою, можна зробити домашній майонез, з корисніших і необхідних продуктів. Також варто спробувати соус на основі сметани чи йогурту без добавок. Любителі трохи пікантного смаку, можуть додати в заправку подрібненого часнику або домашньої гірчиці. А для тих, хто віддає перевагу ніжності, можна залишити все як є.

Смачний салат із квасолею може стати відмінним доповненням обіду або вечері, а може зайняти своє місце на святковому столі. Величезна перевага салату з квасолею – це можливість його дуже швидко приготувати. Такий собі салат виручалочка, який готується за 15 хвилин, коли вже гості на порозі, або навіть розслабляються на дивані.

Весь секрет у тому, що квасоля в нашому салаті ми розглядатимемо консервовану, так як це зручна її для вживання форма. Квасоля може бути і червона, і біла. Ви можете вибрати ту квасолю, яку любите більше, застосовуючи будь-який з рецептів.

Червона квасоля зараз стала популярнішою і виглядає вона яскравіше і цікавіше в салаті. Але й білу не варто списувати з рахунків. У деяких рецептах салатів я люблю використовувати саме білу квасолю.

Квасоля чудово поєднується і з м'ясними продуктами, і з овочами, також добре доповнюють салат всілякі сухарики. При цьому будь-який салат з квасолею виходить дуже ситним завдяки тому, що міститься велика кількість рослинного білка.

Не багато хто цікавився, але квасоля багата не тільки на білок, в ній містяться такі корисні речовини як каротин, вітаміну групи B, вітамін С, цинк, залізо, сірка, хлор, фосфор, калій, натрій, магній, кальцій. Справжня скарбниця, правда?

Звичайно, всього цього не так багато, щоб зробити нас здоровими з однієї тарілочки салату, але все одно це внесок у загальну справу здорового харчування. А коли здорове харчування ще й смачне, тут вже складно засумніватися в тому, що салати з квасолею мають гідне місце на нашому столі.

Давайте вже перейдемо до найцікавішого та найсмачнішого.

Салат з квасолею, кукурудзою, сухариками та ковбасками

Швидкий та смачний салат. Для нього знадобиться зовсім небагато продуктів, практично те, що дуже часто можна знайти в кухонних шафках та холодильнику. При цьому все смачне та ситне.

Для салату знадобиться:

• червона квасоля - 1 банка,
• кукурудза - 1 банк,
• сухарики - 1 пакетик,
• копчені ковбаски - 200 грам,
• твердий сир – 200 грам,
• часник - 1 зубчик,
• майонез для заправки.

Приготування:

Для цього салату не потрібно нічого готувати заздалегідь. Все, що знадобиться – це порізати шматочками копчені ковбаски та натерти сир на великій тертці. Якщо ковбаски тонкі, на зразок мисливських, то їх можна нарізати просто кружальцями, а якщо ковбаска товстіша, то півкільця відмінно підійдуть. Гарно, коли інгредієнти салату приблизно близькі за розміром.

Кукурудза і квасоля в банках вже готові до вживання, достатньо лише злити рідину з банок. Якщо рідина у квасолі надто густа, майже як сироп, то квасолю можна навіть промити. Тоді кожна квасоля буде добре відокремлюватися один від одного і красиво блищатиме. Складіть квасолю в гарний салатник, в якому подаватимете на стіл.

Далі покладіть у салат нарізані ковбаски та тертий сир. Часник видавіть через прес або натріть на дрібній тертці. Все добре розмішайте і в кінці додайте сухарики, щоб вони сильно не розмокли і трохи хрумтіли.

Заправте майонезом і підсоліть до смаку. Салат можна подавати до столу посипаною дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Цей варіант салату добре підійде до свята. він і виглядає ошатно і на смак гарний.

Салат з квасолею та морквою - простий та швидкий рецепт

Цей салат з квасолею та морквою сміливо можна назвати пісним чи дієтичним. Він відмінно підійде вам, якщо ви дотримуєтеся посту або стежите за фігурою. При цьому він ситний, що особливо корисно при дієті, тому почуття голоду набагато складніше тримати під контролем.

Для такого салату можна брати консервовану червону квасолю, а можна взяти сушену і попередньо її відварити.

Для того щоб зварити смачну червону квасолю, потрібно заздалегідь залити її холодною водою і дати постояти години три мінімум, можна залишити на ніч. Після цього злийте воду та залийте нову. Поставте квасолю варитись на середній вогонь, дайте закипіти і варіть після цього ще 15 хвилин.

Після цього квасоля необхідно злити і остудити. Далі слідуйте рецепту з приготування салату.

Знадобиться:

• червона квасоля - 300 грам,
• свіжа морква – 1 штука середніх розмірів,
• цибуля - 1 шт,
• зелень – 1 пучок,
• сік половини лимона,
• оливкова олія - ​​50 мл,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Візьміть консервовану квасолю або зваріть її самі, насипте у велику миску для салату. Моркву очистіть та натріть на тертці для корейської моркви. Якщо такої немає, то підійде звичайна велика тертка. Або можна навіть нарізати моркву тонкими смужками за допомогою ножа.

Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями, потім розберіть і покладіть у миску з квасолею та морквою.

Додайте в салат свіжу зелень петрушки або кропу, дрібно нарізавши їх.

Витисніть салат сік лимона і додайте оливкову олію. Посоліть салат за смаком і добре розмішайте. Поставте його в холодильник на годину, щоб він просочився і настоявся.

Ось такий легкий і смачний салат вийде у вас із квасолі та моркви. Смачного!

Ще один дієтичний салат із квасолею. Але цього разу вже не пісний, бо до нього ми додамо відварену яловичину. При цьому будуть ще овочі у вигляді солодкого болгарського перцю та свіжої цибулі.

За своєю ідеєю цей слат готується без майонезу, але я заради цікавості пробувала заправити його майонезом і результат мені сподобався. Можна сказати, що це універсальний салат, він гарний і за правкою з олії та з майонезом.

Знадобиться:

• консервована квасоля - 1 банка,
• відварена яловичина - 200 грам,
• болгарський перець - 1 великий плід,
• цибуля червона - 1 шт,
• часник – 2 шт,
• волоські горіхи - 100 грам,
• винний оцет 9% - 1 столова ложка,
• рослинна олія (оливкова) - 50 мл,
• свіжа петрушка або кінза - невеликий пучок,
• сушені спеції «хмелі-сунелі» - щіпка,
• сіль за смаком.

Приготування:

Насамперед зваріть наперед яловичину, остудіть її до кімнатної температури, перш ніж робити салат далі.

З консервованої квасолі злийте рідину, навіть трохи промити питною водою, якщо рідина була густа і погано зливається.

Цибулю наріжте тонкими підлозі кільцями, потім покладіть його в миску, де змішуватимете слат, і полийте винним оцтом. Поки ми ріжемо решту продуктів, цибуля замаринується. Маринована цибуля в салаті буде смачнішою.

У цей час поріжте дрібними шматочками яловичину. Болгарський перець очистіть від насіння та наріжте тонкою соломкою. Волоські горіхи подрібніть в блендері або ножем і додайте в салат.

Змішайте квасолю, яловичину, перець та цибулю в мисці. Видавіть туди ж часник. Зелень дрібно наріжте і додайте|добавляйте| в салат з квасолею.

Тепер заправте олією і посоліть за смаком. Додайте спеції і добре перемішайте. Дайте салату трохи настоятись і можна сідати за стіл.

Салат з квасолею, ковбасою та солоними огірками

У цьому салаті поєднується два види квасолі: червона та біла. Обидва можна спокійно придбати в магазині як у сухому вигляді, так і в консервованому. У консервованому вигляді спрощується процес приготування.

Пікантність салату надає варено-копчена ковбаса та солоні огірочки. Також легко можна замінити огірки на мариновані, якщо ви їх більше любите.

Для салату знадобиться:

• червона квасоля - 200 грам,
• біла квасоля- 200 грам,
• варено-копчена ковбаса - 2 грам,
• солоні або мариновані огірки -100 г,
• волоські горіхи - 50 грам,
• цибуля - 0,5 шт,
• майонез,
• сіль, перець, зелень на смак.

Приготування:

Червону і білу квасолю перед тим, як робити з них слаат, найкраще промити від густого тягучого бульйону, в якому вони плавали в консервній банці. Він не надто добре відіб'ється на консистенції салату, якщо його не прибрати. Цей бульйон краще злити, а потім промити квасолю в мисці з питною водою з фільтра. Потім злийте воду.

Ковбасу необхідно нарізати невеликими брусочками. Солоні огірки так само поріжте брусками або півкухлі, якщо оргурчики використовуються дрібні.

Волоські горіхи необхідно подрібнити, але не в пил, а просто на дрібні шматочки. Їх можна посікти ножем або блендером, а можна розкотити качалкою, загорнувши перед цим у плівку або пакет.

Ріпчасту цибулю наріжте дрібніше. Якщо він занадто гіркий, його можна ошпарити окропом і потримати у воді 2 хвилини. Після цього злийте воду, і цибуля втратить свою пекучість, але залишить і смак, і хрускіт.

Змішайте в салатній мисці всі інгредієнти: квасолю, ковбасу, огірки, цибулю та горіхи. Заправте майонезом. Посоліть і поперчіть до смаку, додайте дрібно рубаної зелені і подавайте на стіл.

Такий красивий і смачний салат із квасолі з ковбасою не соромно приготувати і до святкового столу.

Салат із червоної квасолі з куркою та кукурудзою

Смачний і ситний салат із квасолею та куркою підкуповує практично відразу улюбленими інгредієнтами. Курячі грудки улюблені нами завжди і в усьому, це простий продукт, який доступний кожному, а приготувати її дуже просто. Смак її досить м'який і чудово поєднується майже з усіма видами продуктів. Плюс до всього вона жирна і дозволяє зберігати страви низькокалорійними.

Смак цього салату - це окрема історія, він запам'ятається вам надовго. Візьміть на замітку рецепт цього салату з квасолею для майбутніх свят.

Для салату знадобиться:

• червона квасоля - 1 банка,
• кукурудза консервована - 1 банка,
• куряча грудка - 200 грам (1 шт),
• огірки свіжі – 2 шт,
• твердий сир – 150 грам,
• зелена цибуля - 50 грам,
• кріп - 50 грам,
• часник - 1 зубчик,
• майонез для заправки
• гірчиця в зернах - 2 чайні ложки,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Зваріть курячі грудкиу підсоленій воді. До повної готовності знадобиться приблизно півгодини. Грудка вариться швидко.

2. Варену грудку остудіть і наріжте на невеликі кубики або скибочки, намагаючись робити це впоперек волокна.

3. Твердий сир наріжте на кубики приблизно такого ж розміру. Мені подобається готувати такий салат із сиром Гауда, він м'який і приємний на смак, чудово поєднується з куркою та квасолею.

4. Огірки також наріжте кубиками. Якщо у них товста або гіркувата шкірка, її краще зчистити. Наприклад, зробити з неї красиву трояндочку і прикрасити їй салат зверху.

5. Червону квасолю відкрийте та злийте з неї рідину. Іноді у консервованої квасолі рідина всередині банки досить густа і нагадує сироп, для салату вона не дуже бажана, оскільки зіпсує консистенцію. Квасоля можна навіть трохи промити від цієї рідини питною водою, з фільтру або навіть кип'яченою. Квасоля покладіть у салатник до решти складових.

6. Кукурудзу також відкрийте і злийте рідину. Вона зазвичай не має такого «сиропу», тому її можна не промивати. Також додайте її до салату.

7. Кріп і зелену цибулю наріжте дуже дрібно і додайте салат.

8. В окремій тарілочці або чашці змішайте 4-5 ложок майонезу із зерновою гірчицею, додайте туди мелений перець, якщо хочете гостріше. Натріть туди часник на дрібній тертці.

9. Заправте салат соусом, що вийшов. Добре все перемішайте і салат готовий до вживання.

10. Якщо хочете красиво подати салат, наприклад, на святковий стіл. То можна використовувати форму для випічки у вигляді кільця, куди щільно покладете салат. Зверху натріть сир і зробіть красиву трояндочку з огірка та зелені.

Такий салат не соромно поставити і на новорічний стіл, та на день народження. Гості будуть однозначними задоволеними, а господарі отримають справжнє задоволення. Такий салат з квасолею чудово підійде до будь-яких гарячих м'ясних страв, наприклад, до .

Смачного!

Найпростіший і найшвидший салат з квасолею та печерицями

Можу зарахувати цей смачний салатик до тих, що готуються по натхнення з продуктів, які знайшли в холодильнику та шафі. Що може бути найпростіше навіть складно уявити. Саме в цьому рецепті застосовуються консервовані печериці. але можна спокійно використати і свіжі. Їх знадобиться трохи обсмажити на олії. І не забудьте підсолити.

Знадобиться:

• консервована червона квасоля - 1 банка,
• печериці консервовані (не мариновані) - 1 банка,
• петрушка – 50 грам,
• часник - 1 зубчик,
• майонез - 2-3 столові ложки,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Цей салат готується за п'ять хвилин. Швидше вже важко уявити. Але від цього він не втрачає своїх смакових якостей, бо це дуже вдале поєднання.

Відкрийте червону квасолю та гриби і змішайте їх у салатнику. Петрушку дрібно наріжте. Видавіть часник через прес або натріть його на дрібній тертці. Посоліть і поперчіть салат і заправте майонезом.

Пригощайтеся самі та пригощайте раптових гостей!

Простий і смачний салат із квасолі з сиром та сухариками

Салат із квасолею – це, можливо, рекордсмен салатів швидкого приготування. Вся річ звичайно в тому, що консервована квасоля вже готова. Це якщо ви не бажаєте використовувати квасолю, яку зварите самі. Не всім це зручно, це трохи повільніше, але не менш смачно.

Не спробувати додати до улюбленого сала сир – це просто нонсенс. Будь-який кулінар, як мені здається, спробує улюблену страву приготувати так само, тільки з сиром. Я пробувала так з багатьма стравами, і найчастіше страви від цього тільки виграють. Можу сміливо рекомендувати цей цікавий прийом.

А зараз поки додамо сир до квасолі із сухариками і зробимо з цього ще один «блискавичний» салат.

Знадобиться:

• консервована біла квасоля - 1 банка,
• твердий сир – 150 грам,
• сухарики з білого хліба – 150 грам,
• зелень – 50 грам,
• часник - 1 зубчик,
• сіль, перець та інші спеції за смаком.

Приготування:

Якщо гості ось-ось подзвонять двері. Якщо захотілося смачненько поїсти, але тут і зараз. А можливо приготувати ситну закуску до алкогольних напоїв.

Почніть з того, що відкрийте квасолю та злийте рідину. Покладіть її у зручний салатник. Сир натріть на крупній тертці, часник на дрібній. Додайте все це в салатник до квасолі. Зелень дрібно наріжте, також додайте|добавляйте| в салат.

Сухарики можна взяти магазинні, з тим смаком, що ви самі любите. А можна приготувати самостійно, підсмаживши кубики хліба на сковороді. вершковим маслом. Можна і з рослинним, але з вершковим виходить ніжніше.

Тепер заправте майонезом, підсоліть та поперчіть, можна додати улюблені ароматні спеції до салату. Зараз їх безліч продається у вигляді готових наборів.

Змішуйте салат і можна сідати за стіл. Смачний салат із квасолею, сиром та сухариком готові!

Салат з квасолею, сухариками та шинкою

Сухарики давно визнані дуже смачним інгредієнтом салату з квасолею. Подобається багатьом таке поєднання. Тому розглянемо ще один варіант із сухариками. Додамо цього разу шинку. Смачно вийде? Обов'язково. Замість шинки можна взяти інші види варено-копченого м'яса: окіст, корейку, карбонад. Це також буде дуже смачно.

Із сухариками повна свобода. Я, пробуючи різні салати з квасолею, зрозуміла, що білі сухарики, і чорні відмінно підходять. Завжди беріть ті, які любите їсти ви, і ваші гості та члени сім'ї. Можна взяти навіть бородінські сухарики. На мій погляд добре підходять сухарики із часниковим смаком.

Знадобиться:

• червона квасоля - 200 грам (1 банка),
• шинка - 200 грам,
• помідор - 1 шт,
• сухарики житні - 150 грам,
• зелень – 50 грам,
• майонез – 3-4 ложки,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Із квасолею для такого салату проблем практично не виникає. Ми беремо звичайну консервовану квасолю з магазину, благо є великий вибір від великої кількостірізних виробників та за різними цінами. Кожен знайде за смаком та гаманцем.

Квасоля відкриваємо і зливаємо бульйон, кладемо у відповідний салатник.

Шинку чи інше копчене м'ясо треба порізати на невеликі брусочки чи кубики. Помідор також поріжте на кубики. Якщо всередині дуже багато соку, то її можна видалити, щоб вона не зробила салат занадто рідким. Вибирайте для такого салату м'ясистіші помідори.

Порубайте дрібно зелень і можна змішувати салат. Заправте його майонезом і підсоліть до смаку. А вже після цього покладіть сухарики, щоб вони залишалися хрусткими.

Хоча, буває людям подобається і м'які сухарики, які вже просякнулися всіма смаками та соками салату.

Подавайте салат з квасолею та шинкою гостям, приємно поїсти!

Салат з квасолею, болгарським перцем, огірком та помідором

Якщо розглядати салат з квасолею без використання м'ясних інгредієнтів, то нам підійде ось такий варіант. Болгарський перець, помідор, огірок та цибуля. Такий салат можна чесно вважати пісним та вегетаріанським, і їсти їх у відповідні періоди часу.

З такого салату може вийти так само і гарний гарнір до м'ясних страв. Але він і сам по собі дуже ситний завдяки квасолі.

Ще однією відмінністю цього салату від інших на користь його низькокалорійності є те, що в ньому не використовується майонез. Замість нього ми заправлятимемо його оливковою олією і трохи підкислимо лимонним соком.

Знадобиться:

• червона квасоля - 2 банки,
• болгарський перець червоний - 1 великий,
• болгарський перець зелений - 1 шт,
• помідор - 1 великий або 2 менші,
• цибуля - 1 шт,
• оливкова олія - ​​3 столові ложки,
• лимонний сік або винний оцет - 1 столова ложка,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Приготувати цей салат зовсім не складно. Квасоля вже готова, головне вийняти її з банки та злити бульйон, у якому вона законсервована.

Перець необхідно очистити від серцевини з насінням та порізати на дрібні шматочки. Помідор також нарізати.

Ріпчасту цибулю дрібно наріжте, якщо вона занадто гірка, то ошпарьте її окропом і потримайте у воді 2 хвилини. Гіркота зникне.

Огірок поріжте на кубики. Тепер все змішайте у великій салатнику.

Для заправки змішайте в чашці масло|мастило| з лимонним соком. Заправте цим соусом салат, підсоліть його і поперчіть.

Ось тепер смачний та корисний салат із квасолею готовий. Можна кликати всіх за стіл!

Ось така велика різноманітність смачних салатівіз квасолею я вам сьогодні представила. Їх можна знайти і вигадати ще більше, але це буде сюжет вже іншої статті. Готуйте та годуйте, отримуйте задоволення від процесу та результату.

: напевно, відстала я від життя! Такий варіант мені на думку не спадав, а шкода. Наводжу 4 рецепти, з яких випливає, що на цій основі можна вигадувати та вигадувати!

Салат «Тбілісі» з червоною квасолею та яловичиною

Інгредієнти на 4 порції:
Часник 2 зубчики
Хмелі-сунелі 1 чайна ложка
Квасоля червона консервована 1 банка
Яловичина 200 г
Цибуля червона 1 головка
Перець болгарський червоний 1 штука
Горіхи грецькі 50 г
Кінза (коріандр) 1 пучок
Перець чорний мелений за смаком
Олія оливкова 5 столових ложок
Оцет винний 1 столова ложка

Інструкція
Час приготування 30 хвилин

1. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями. Якщо цибуля «домашня», соковита і гостра, то краще її нарізати і опустити на 2 хвилини в гарячу воду, інакше смак цибулі заб'є все інше у салаті.
2. З болгарського перцю видаляємо насіння та ріжемо соломкою.
3. М'ясо ріжемо кубиками.
4. Часник рубаємо або пропускаємо через часнику.
5. З|із| банки квасолі зливаємо воду і промиваємо її.
6. Додаємо цибулю, яловичину, перці, часник, нарізану кінзу, обсмажені та дрібно посічені волоські горіхи.
7. Солимо, додаємо чорний перець і хмелі-сунелі.
8. Заправку робимо з оливкової олії та винного оцту.
9. Заправляємо. Перемішуємо.

Необхідні продукти:

Телятина (яловичина) – 0,5 кг
Квасоля червона консервована - 400 г
Морква – 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Огірки мариновані – 300 г
Майонез – 3 ст. л.
Часник - 1 зубчик
Олія соняшникова для смаження

Приготування:

М'ясо зварити у підсоленій воді до готовності.
Готове м'ясо остудити та нарізати брусочками.
Квасолю промити під проточною водою.
Моркву очистити та натерти на великій тертці.
Цибулю нарізати чверть кільцями (соломкою).
На сковороді з розігрітою олією обсмажити моркву та цибулю до золотистого кольору (приблизно 10 хвилин на середньому вогні).
Олію злити, обсмаженим овочам дати охолонути.
Мариновані огірки нарізати соломкою.
Часник дрібно порубати.
У миску викласти нарізане м'ясо (телятину або яловичину), мариновані огірки, консервовану червону квасолю, обсмажену моркву з цибулею, подрібнений часник та майонез.
Акуратно перемішати.

Салат із яловичини з консервованою квасолею та грибами “Гусарський”

Інгредієнти:
300 г відвареної яловичини
1 банка консервованої червоної квасолі
1 банка консервованих печериць
3 яйця
8-10 маринованих огірків
1 цибулина
Сіль, мелений чорний перець, майонез

Відварену яловичину нарізати невеликими шматочками,

д обновити промиту квасоля,

відціджені та нарізані пластинками гриби,

до рупно нарізані варені яйця,

цибуля, нарізана тонкими півкільцями (можна збризкати оцтом),нарізані мариновані огірочки.

Посолити, поперчити до смаку і заправити майонезом.

Інгредієнти:

Основне:

М'якоть яловичина 300 г

Цибуля зелена 2 перо

Цибуля ріпчаста 0.5 шт.

Огірки мариновані 3 шт.

Перець солодкий 1шт.

Петрушка свіжа 3 гілочки

Квасоля червона консервована 1 банка

Заправка:

Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.

Сіль - до смаку, оцет винний білий 1 ст. л.

Приготування:

Огірки нарізати вздовж, а потім упоперек маленькими кубиками.

Подрібнити зелень. Добре, якщо до її складу входитиме зелена цибуля. Дрібно порізати солодкий перець.

З|із| квасолі злити рідину і промити її холодною водою.

Відварену яловичину дрібно нарізати кубиками.

Цибулю нарізати чвертькільцями і промити холодною водою від зайвої гіркоти.

Змішати всі овочі та м'ясо в глибокому салатнику. Полити олією, оцтом, посолити за смаком. Салат готовий. Смачного!