Калорійність запеченого гарбуза з олією. Скільки калорій у гарбузі сирому

Гарбуз є корисним продуктом, що відрізняється малою калорійністю і вмістом великої кількості вітамінів. Ці особливості роблять гарбуз чудовим дієтичним продуктом.

Калорійність гарбуза залежить від сорту та способу його приготування. Унікальний і склад вітамінів у гарбузі: у ньому багато калію, каротину та пектинів, що сприяють виведенню шкідливого холестерину, а також присутні вітаміни групи B, C, E, PP та рідкісні вітаміни T та K. Розглянемо варіанти приготування страв з гарбуза та калорійність кожного з них.

Скільки калорій у сирому гарбузі

На 90% гарбуз складається із води, тому вважається дієтичним продуктом. Невеликий вміст грубих харчових волокон та органічних кислот у м'якоті робить її корисною при запаленнях шлунка та кишечника, а також її можна їсти при залізодефіцитній анемії та багатьох інших недугах. Калорійність свіжого гарбуза у сирому вигляді становить лише 28 ккал на 100 г.

Зупинимося докладніше на найбільш популярних сортах гарбуза: батернат та мускатного.

Гарбуз батернат

Сорт гарбуза під назвою батернат був штучно виведений у 1960 році в Америці за допомогою схрещування дикої африканської та мускатної сортів. Ключовою особливістюБатернат є швидке дозрівання гарбуза - протягом 3 місяців з моменту посадки.

Гарбуз батернат у кулінарії дуже поширений, оскільки має приємний горіховий присмак і маслянисту структуру. Продукт довго зберігається за кімнатної температури, а готувати його можна різними способами: варити, гасити, смажити, запікати і т.д. Калорійність гарбуза батернат вбирається у 45 ккал на 100 р.

Мускатний гарбуз

Гарбуз мускатний - це окремий сорт, який вважається найсмачнішим із усіх. Виведений він був у Мексиці, тому культура вийшла теплолюбною та довго дозріваючою, на відміну від інших сортів. У нашій країні мускатний гарбуз вирощують лише у південних регіонах.

Овоч відрізняється витягнутою довгастою формою та жовтувато-коричневим кольором. Шкірка досить тонка і легко знімається гострим ножем. М'якуш має яскраво-оранжевий колір і приємний мускатний аромат. Калорійність мускатного гарбуза становить приблизно 45 ккал за 100 г.

У кулінарії цей сорт гарбуза використовують як у сирому вигляді, так і після термообробки. Вона підходить для приготування салатів, тушкованих та смажених страв, використовується як начинка для пирогів і оладок, і т.д.

Калорійність запеченого гарбуза

Одним із популярних способів приготування гарбуза є запікання. Для рецепту необхідний приблизно кілограм гарбуза, лимон та близько 100 г цукру. Спочатку очистіть шкірку і наріжте гарбуз кубиками. Лимон також очистіть і по можливості видаліть білі перегородки, які можуть гірчити. Поріжте шматочками, відокремивши кісточки.

Змішайте всі інгредієнти, після чого їх слід розкласти у формі для запікання та помістити у прогріту до 180 градусів духовку. Приблизно 20 хвилин необхідно запікати страву, накривши її фольгою, а потім спробуйте на смак (можна додати цукор). Після цього заберіть фольгу і продовжуйте запікати 10-15 хвилин. Сік повинен зникнути, а гарбуз набуде бурштинового напівпрозорого вигляду.

Калорійність гарбуза запеченого без цукру становить приблизно 27 ккал, тому дієтологи часто рекомендують цю страву, щоб .

Звичайно, при зміні рецептури кількість калорій у запеченому гарбузі може збільшуватись. Так, калорійність гарбуза запеченого з цукром зростає з урахуванням кількості доданої насолоди і може досягати 60 ккал і більше. Розглянемо найбільш популярні рецепти, як запікати гарбуз із цукром або медом, щоб зберегти в ньому максимальну кількість корисних речовин.

Запечений гарбуз із цукром

З будь-якого гарбуза можна приготувати смачний десерт, використовуючи наступні інгредієнти: 500 г гарбуза, склянки цукру, 500 мл води. Очистіть гарбуз від шкірки і наріжте на шматочки. Розчиніть у воді цукор і доведіть до кипіння, а потім викладіть у сироп шматочки гарбуза і варіть близько 5-7 хвилин.

Злийте воду, викладіть гарбуз на лист, покритий пергаментом, і відправте в духовку, розігріту до 180 градусів до появи скоринки золотистого кольору. Перед подачею посипте блюдо цукровою пудрою. Калорійність гарбуза запеченого із цукром досягає 130 ккал на 100 г.

Гарбуз із медом

Для приготування гарбуза з медом у духовці вам знадобиться невеликий набір інгредієнтів:

• 1 кг гарбуза;
• 2 ложки меду;
• яблуко, апельсин чи лимон для кислинки.

Гарбуз та яблука перед приготуванням слід очистити від шкірки та насіння. З яблук шкірку можна не знімати, якщо вона тонка та м'яка. Наріжте кубиками інгредієнти.

Якщо вирішите додати цитрусові, полийте їх соком нарізаний гарбуз та яблука. Додайте натуральний мед та ретельно змішайте. Також можна не перемішувати, а просто змастити кубики медом зверху та полити апельсиновим чи лимонним соком.

Якщо вам потрапив м'який гарбуз, можете їсти страву в сирому вигляді, а можна відправити її в духовку на 10-15 хвилин - цього буде достатньо. Калорійність печеного гарбуза з медом становить 50-55 ккал за 100 г.

Калорійність вареного гарбуза

У вареному вигляді гарбуз має мінімальну калорійність. У ній міститься приблизно 1 г білка, 5 г вуглеводів та 0,2 г жирів. Страва дуже легко готується: очищений гарбуз ріжуть на шматочки та варять у воді протягом 30 хвилин. Воду зливають і продукт можна вживати в такому вигляді або використовувати для більш складних страв. калорійність гарбуза відвареного на воді не перевищує 25 ккал на 100 г.

Якщо запропонований варіант здається надто нудним, спробуйте зробити таку страву, як десертний гарбуз.

Для приготування відвареного гарбуза на десерт потрібно:

• півкілограма гарбуза;
• 6 великих ложок цукру;
• пара склянок води;
• паличка кориці.

Спочатку очистіть гарбуз і поріжте його на шматочки.

Наповніть каструлю водою і закип'ятіть її, а потім викладіть у неї овоч. Додайте цукор та корицю, і продовжуйте варити приблизно 20 хвилин, періодично перевіряючи готовність. Виловіть з води кубики гарбуза і викладіть на блюдо, а зверху посипте цукровою пудрою. Дочекайтеся охолодження гарбуза і помістіть у холодильник – через деякий час десерт буде готовий. Калорійність гарбуза вареного з цукром залежить від кількості використовуваного цукру, а в конкретному рецепті вона дорівнює 127 ккал на 100 г.

Скільки калорій у тушкованому гарбузі

Калорійність гарбуза тушкованого на воді приблизно дорівнює калорійності гарбуза, приготовленого на пару, і становить близько 30 ккал на 100 г. При цьому в чистому вигляді продукт виходить не дуже смачним і його використовують у складі більш складних страв.

Для одного з рецептів вам знадобиться:

• 400 г гарбуза;
• 4 зубки часнику;
• 150 мл жирної сметани;
• 50 г петрушки;
• трохи рослинної олії;
• сіль і перець.

Очистіть гарбуз, поріжте великими шматочками та обсмажте до золотистої скоринки на сковороді.

Подрібніть петрушку та пропустіть часник через прес. Змішайте сметану з часником і петрушкою, додайте сіль та перець, а потім добре змішайте. Додайте соус на сковороду гарбуз, перемішайте і тушкуйте під кришкою 10 хвилин до розм'якшення кубиків.

Витлумачте грецькі горіхиі посипте ними гарбуз перед подачею. Гасити гарбуз можна і багатьма іншими способами, а калорійність конкретної страви становить 189 ккал на 100 г.

Ось ще пара цікавих способів, як гасити гарбуз із молоком та з цукровим сиропом.

Гарбуз тушкований з цукром

Для рецепту потрібно 1,5 кг гарбуза, 500 г цукру та вода. Виберіть з м'якоті насіння і поріжте кубиками по 3 см, а потім викладіть в каструлю, наливши в неї 2 см води.

Всипте половину цукру і тушкуйте на маленькому вогні під кришкою півгодини, а потім злийте сік і додайте цукор, що залишився. Продовжуйте гасити ще одну годину, а потім заберіть кришку, збільшіть вогонь і випаруйте сік. Калорійність гарбуза тушкованого з цукром за цим рецептом становить 160 ккал на 100 г.

Гарбуз у молоці

Для приготування страви вам знадобляться такі інгредієнти:

• 800 г гарбуза;
• 2 ложки борошна;
• 1,5 склянки молока;
• ложка цукру;
• рослинна олія.

Очистіть гарбуз і оберіть насіння з м'якоті, а потім відваріть його в злегка підсоленій воді і висушіть. Обсмажте муку|борошно| і розведіть її гарячим молоком, а потім додайте|добавляйте| в нього цукор. Залийте гарбуз цим складом та доведіть до кипіння. Страва готова і її можна подавати до столу.

Калорійність гарбуза вареного з молоком становить приблизно 200 ккал на 100 г. Вона залежить від кількості цукру і жирності молока, що використовується.

Таблиця калорійності страв з гарбуза

Тепер ви точно знаєте калорійність страв із гарбуза на 100 г і можете складати правильний раціонхарчування з урахуванням завдань, що стоять перед вами.

Гарбуз - це овоч, який поєднує в собі всі найважливіші поживні речовини. У складі цього соковитого плоду сконцентровано величезну кількість вітамінів та мікроелементів. Гарбуз шанували і досі шанують у багатьох народах та багатьох країнах. Стародавній Єгипет, Китай, Древній Рим, Японія, Індія, Європа, Центральна Америка, яка вважається батьківщиною цієї баштанної культури, скрізь прижилася і сподобалася ця руда красуня. У Росії гарбуз був основним продуктом харчування, його варили, гасили, смажили, робили борошно. Незамінний цей овоч і в народної медициниі в косметології, і в дієтичному харчуванні.

Користь гарбуза

Гарбуз можна назвати одним найкращих помічників для підтримки та збереження людського здоров'я. Вона є лідером серед інших овочів за вмістом корисних речовин і приносить безцінну допомогу організму:

1. Виводить токсини, солі та шлаки, стимулює травлення.
2. Маючи у складі гарбуз позитивно впливає зір і знімає з очей втому.
3. Дослідження показали, що при вживанні гарбуза знижується ймовірність виникнення раку горла та туберкульозу.
4. Допомагає впоратися з безсонням та покращує стан нервової системи.
5. Запобігає появі атеросклерозу.
6. Прекрасно зміцнює ясна та зубну емаль.
7. Сік цього дивовижного овочів допомагає впоратися із захворюваннями нирок
8. Є чудовим профілактичним засобом від простатиту.
9. За допомогою вітаміну Д прискорюються обмінні процеси та зміцнюється кісткова тканина.
10. Вітамін С сприяє зміцненню імунної системи.
11. Вітамін Е перешкоджає старінню клітин.
12. Має сечогінний ефект. Розчиняє пісок та каміння у нирках та сечовому міхурі.
13. Завдяки мінімальній калорійності гарбуз є відмінним засобом, що попереджає ожиріння і бореться з надмірною вагою.
14. Зміцнює стінки судин та нормалізує тиск.

Перераховувати всі цілющі якості гарбуза можна ще дуже довго, але продовжуючи список властивостей цього овочу, варто зупинитися на здібності в боротьбі з зайвою вагою.

Гарбуз для схуднення

Завдяки низькій калорійності та корисним властивостям ще з далеких часів використовується не тільки як засіб для боротьби з недугами та підтримки здоров'я, але і як засіб, за допомогою якого можна позбутися зайвих кілограмів.

Гарбуз має у своєму складі унікальний вітамін Т, завдяки цій речовині прискорюється метаболізм, відбувається швидке засвоєння важкої їжі, очищення від шлаків і токсинів, загальмовується процес накопичення жиру і, отже, людина починає втрачати у вазі. Безумовно, тих, хто вирішив схуднути за допомогою цього плоду, цікавить, скільки калорій міститься у сирому гарбузі та приготованому. Розглянемо це докладніше.

Калорійність гарбуза

Сирий гарбуз має дуже низький показник калорійності, в середньому 25 ккал на 100 г. Але зазвичай ми не його вживаємо в свіжому вигляді, і багато хто хоче знати яка калорійність цього овочу різних способівприготування:

Багато жінок стежать за своєю фігурою та дотримуються різних дієт для схуднення. Є спосіб простіше: включити в раціон гарбуз. Гарбуз калорійність має невелику, більше того, цей дивовижний овоч сприяє інтенсивному засвоєнню їжі.

Здавна на Русі гарбуз ширяли, смажили, варили, запікали та консервували. Із неї готували супи, каші, салати, начинки для пирогів. Чим же така гарна «цариця овочів»?

Лікувальні властивості м'якоті

Недаремно цей овоч рекомендують вживати хворим людям. У м'якоті знаходиться багато заліза, а також калій, кальцій, фосфор, магній, мідь, кобальт, кремній та фтор. Велика кількість пектину в овочі сприяє засвоєнню їжі, оберігає від пошкоджень слизову оболонку шлунка і кишечника, покращує сольовий обмін, виводить з організму зайву воду, холестерин і хлориди. Мабуть, вже тільки за це хочеться якнайшвидше включити руду баштанну красуню до свого раціону. Але перерахуємо інші, не менш корисні якості овочів.

Багатий гарбуз вітамінами. Це вітаміни С, Е, РР, із групи В-вітамінів присутні В1, В2, В6. Знаходиться в ній у високій концентрації (0,07-0,08 мг%) вітамін Т, який має дивовижну властивість прискорювати засвоєння їжі, зростання людини і всі життєві процеси. А каротину (провітаміну А) у рудій красуні в 5 разів більше, ніж у моркві. При добової потреби 3-4 мг% баштанної культурі середніх розмірів знаходиться його 16-17 мг%. Каротин, як відомо, необхідний нашого зору.

Включають її в меню лікувального харчування при атеросклерозі та подагрі, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, гіпертонії Вона допомагає за безсоння, зміцнює нервову систему. Її рекомендують при захворюваннях нирок і як жовчогінний засіб. Особливо цінна вона для людей, які перенесли тяжкі інфекційні захворювання та хірургічні операції. Перераховувати корисні властивості «цариці овочів» можна довго, але нас цікавить, які її можливості у боротьбі із зайвою вагою.

Схуднути за допомогою гарбуза – просто!

Скільки калорій у гарбузі? — це питання цікавить тих представниць прекрасної статі, які звикли розраховувати на енергетичну цінність страв. Калорійність гарбуза дуже низька, в 3 рази менше калорійності картоплі, тому вона рекомендується до вживання при порушенні обміну речовин, схильності до повноти та як засіб для позбавлення від зайвих кілограмів. Залежно від способу приготування, калорії на 100 г продукту можуть різнитися. У м'якоті міститься близько 1% білка, 0,1% жиру та 4-5% вуглеводів від своєї маси.

Приймати в їжу її можна сирою, вареною, тушкованою, печеною. Найнижчий показник калорійності у сирого овочу трохи більше 20 ккал на 100 г продукту. Майте на увазі, що чим солодша баштанна культура, тим калорійність буде вищою. Але в сирому вигляді її багато не з'їж, хіба що у вигляді салату, але до нього зазвичай додають якісь інші продукти, і гарбуз калорії збільшує.

Варений овоч містить 24 ккал. Для приготування овочеву культуру нарізають невеликими шматочками та відварюють у підсоленій воді. Це дуже корисний продукт для схуднення. Для попередження здуття (а це іноді трапляється при вживанні вареного гарбуза) можна додати у блюдо зелень кропу або його насіння.

Запечений гарбуз має трохи більше калорій. Це з ущільненням продукту. Однак 27 ккал теж низький показник. Для покращення смаку в овоч додають цукор, мед чи інші інгредієнти. Однак низькою калорійністю печена «цариця овочів» не відрізнятиметься.

Можна приготувати овоч на пару або його згасити. Калорійність тушкованого гарбуза буде на рівні вареного. А ще її сушать. Сушений продукт має стільки ж калорій, що й сирий.

Сік, масло та гарбузове насіння

Якщо ці страви не подобаються, можна включити в раціон гарбузовий сік. Він також нормалізує обмін речовин, зміцнює нерви, лікує хвороби серця та гіпертонію, покращує сон. Особливо він корисний, якщо поєднується з яблучним або морквяним. Однак майте на увазі, що гарбузовий сік може завдати шкоди при розладах шлунково-кишкового тракту, а людям із захворюванням «гіпоацидний гастрит» може завдати деяких незручностей. У решті випадків користь вітамінного напою очевидна.

Порада від дієтолога Ірини Шиліної
Зверніть увагу на нову методику зниження ваги. Підходить для тих, кому спортивні навантаження протипоказані.

Для дієтичного харчування насіння не зовсім підходить. У гарбузовому насінні міститься близько 40-50% жирної олії, і калорійність їх становить 538 ккал на 100 г насіння. Тому захоплюватись ними не варто.

Чотириденна дієта

Відкоригувати вагу за допомогою баштанної культури можна за 4 дні. Однак є певні правила, які не можна порушувати при дієті. Це повне виключення з раціону алкоголю та солодкого, включаючи солодкий чай. Споживання солі та спецій намагайтеся скоротити до мінімуму. Загальна калорійність страв, що споживаються за день, повинні бути меншими за 1500 ккал. Основні страви дієти: гарбузова каша, салат та суп-пюре з гарбуза. Прийом їжі повинен вестися строго по годинах: о 9.00 – сніданок, о 13.00 – обід та з 18.00 до 19.00 – вечеря.

1. День перший: сніданок складається з легкого гарбузового салату, збризканого соком лимона, гарбузової каші (рисової, пшоняної або вівсяної) та чаю. На обід можна приготувати суп пюре з гарбуза та з'їсти його зі шматочком хліба. На третє – чай. На вечерю — тушкований гарбуз або приготовлені з нього оладки.
2. День другий: сніданок складається з легкого гарбузово-яблучного салату, збризканого соком лимона, і гарбузової каші. На обід подається будь-хто дієтичний суп, гарбузові відбивні та компот зі свіжих фруктів та ягід без цукру. На вечерю рекомендується запекти в духовці яблука з чорносливом або пиріжки з гарбузом та фруктами.
3. День третій: сніданок також складається з салату та каші, у салат можна додати ананас. Обід: гарбузовий суп із фрикадельками, 1 шматочок хліба та чай. Вечеря: салат із гарбуза та ананаса, заправлений натуральним йогуртом.
4. День четвертий: салат із гарбуза з морквою та каша з гарбуза – на сніданок, легкий овочевий суп, солодкий перець, запечений у духовці, та ягідний відвар – на обід, а на вечерю приготувати та з'їсти гарбузове рагу.

Наступного дня не варто одразу вживати калорійні страви. Краще їсти фрукти та овочі, нежирні молочні продукти та пити багато води. Для приготування страв рекомендується використовувати овоч із блідо-жовтою м'якоттю.

Для тих, хто не хоче обмежувати собі в їжі, можна порадити просто включити в раціон гарбуз, і він подбає про те, щоб зайві кілограмибільше не заводилися.

Дієтичні страви

І на завершення пропонуємо 2 рецепти дієтичних страв.

Рецепт «Гарбузовий суп-пюре». На 3 л води береться 600 г гарбузової м'якоті, 400 г моркви, по 200 г селери (стебла), цибулі та болгарського перцю, 300 г картоплі.

Картоплю почистити та порізати кубиками. Перець, селера та цибуля теж нарізаються кубиками. Інші овочі натираються на великій тертці. Все покласти в каструлю, додати води, щоб її рівень був трохи нижчим від рівня овочів, і варити до готовності. Потім гарячі овочі подрібнити блендером, додати воду, що залишилася, довести до кипіння. Посолити та посипати пряними травами. Через 5 хвилин гарбузовий суп пюре буде готовим.

склад

Усі впевнені у низькій калорійності кабачка. Адже це найближчий гарбузовий родич. Порівняємо для наочності калорійність та харчову цінність обох овочів. Таблиця демонструє їхній хімічний склад:

це низькокалорійний продукт; Склад гарбуза та порівняння його з кабачком дозволяє зробити такі висновки:

• у 100 грамах гарбуза міститься більше білка, але жирів та вуглеводів менше, ніж у кабачку;
• в ній міститься багато харчових волокон (пектину, клітковини), що робить овоч ситним та корисним для травлення;
• сахаридів порівняно небагато, його навіть рекомендують при цукровому діабеті;
• в обох овочах дуже мало органічних кислот, тому вони дозволені навіть при запальних процесахв органах травлення;
• як у кабачку (і в огірку теж), води у гарбузі понад 90%.

Додайте до цього безліч вітамінів, макро-і мікроелементів. Лідером серед вітамінів є вітамін С (100 г – 15 мг). Багатий овоч бета-каротином, тіаміном, рибофлавіном, фолієвою та нікотиновою кислотою, біотином та ін. Міститься дуже багато калію, тому його рекомендують при захворюваннях серцево-судинної системи та набряках. Гарбуз збагатить організм кальцієм, магнієм, натрієм, залізом, фосфором та кобальтом.

Гарбузові 100 г покривають 6,7% денної потреби в харчових волокнах, 5% - в органічних кислотах; 8% - у вітаміні В 3, 8,9% - у С, 8,2% - у калії та 10% - у кобальті.

Використовуйте на повну силу унікальні властивостіовочів, влаштовуючи з ним розвантажувальні дні. 1,5 кг гарбуза потрібно запікати в нагрітій духовці хвилин 10, щоб стала м'якшою. Так вона краще засвоюється. Розділіть денну норму на кілька прийомів.

Калорійність гарбузових страв

Переконлива інформація про овочі як дієтичний і «правильний» продукт стосується тільки сирого гарбуза. Як змінюються калорійність та її склад залежно від способу приготування?

За довгу історію популярності гарбуза назбиралося чимало рецептів страв. Їхня калорійність на 100 грам відображена в таблиці:

Як бачимо, калорій у гарбузових стравах небагато. А тим часом її незвичайний смак урізноманітнить традиційне меню і зробить набагато здоровішим.

Сирий гарбуз

Гарбузову м'якоть корисно їсти сирою. Усі корисності у ній збережені та калорійність низька. Для цього вибирайте солодкі мускатні сорти. Очистіть плоди від щільної шкірки та насіння, поріжте на кубики – ароматні, соковиті плоди готові. Можна приготувати дієтичні, але ситні салати- З яблуками, горішками, овочами, сиром і т.д.

Варений гарбуз

Це легкий продукт, простий у приготуванні. Варити очищені шматочки потрібно трохи більше півгодини. Якщо вони здаються занадто прісними, можна припудрити цукром та корицею. Але калорійність такої страви зросте вдвічі – з 37 на 127 калорій на 100 грам.

Якщо варений овоч подрібнити у блендері, то вийде смачне пюре. Гарбузове пюре – це один із перших дитячих підживлень. Смак його більш насичений і не такий прісний, ніж у кабачкового пюре.

Запечений гарбуз

З|із| запеченого овоча можна приготувати смачний низькокалорійний десерт. Популярний рецепт – з медом, яблуками та апельсином. Кілограм гарбуза та 2 яблука очищають, нарізають кубиками, вичавлюють на них сік апельсина і додають 2 ст.л. меду.

Запікання – ще один спосіб приготування плодів овочів. Печений гарбуз – частий гість на столі тих, хто худне через низьку калорійність і хорошу засвоюваність. Щоб вона стала м'якою, її потрібно запікати у фользі 20 хвилин.

Тушкований гарбуз

Це може бути чудовий гарнір до м'яса чи риби. Смачний овоч, Калорійність якого в тушкованому вигляді не перевищує 60 калорій, - відмінна альтернатива картоплі. Але пам'ятайте, що додаткові інгредієнти (масло, молоко) різко збільшують калорійність страви.

Калорійність гарбузового насіння

Якщо смак самого гарбуза комусь здається незвичним, то насіння зазвичай люблять усі. Мало того, їх як природні ліки рекомендують при захворюваннях серцево-судинної, травної систем. Клітковина насіння гарбуза очищає організм і добре насичує. А його антигельмінтні властивості відомі всім. Але чи знають любителі гарбузових ласощів, що калорійність його дуже висока? Через мастила в 100 грамах насіння — 556 калорій! Тому гарбузове насіння, користь і шкода яких нероздільні, варто з побоюванням вживати тим, хто сидить на дієті. Їх, як і горіхи, можна з'їсти дуже багато.

Овочі з яскравою зовнішністю мають яскравий смак. Прикрасьте їм не лише свій будинок, а й здорове меню своїх близьких.

Баштанна культура гарбуз може бути як однорічною, так і багаторічною. Плоди рослини вперше розкуштували в американських країнах, історія його культивації сягає корінням на багато тисячоліття тому. Жителі Росії вперше скуштували гарбуз приблизно в 15-16 столітті, саме тоді цей овоч завезли до країн Європи.

Плоди гарбуза харчових сортів можуть бути як округлим, так і овальної форми, А декоративні гарбузові породи і зовсім рясніють химерністю форм. Забарвлення гарбузової шкірки, як правило, варіюється від жовто-жовтогарячих до насичено-рудих тонів, але зустрічається сорти із зеленуватим забарвленням плодів.

Цю культуру дуже полюбила садівникам нашої країни не тільки через її тривале зберігання та невибагливість у вирощуванні, а й через чималу кількість корисних речовин у її складі. Крім того, страви на гарбузовій основі рекомендуються дієтологами бажаючим знизити вагу, адже калорійність гарбуза невелика. То скільки калорій у гарбузі на 100 грамів продукту?

Ця культура не дарма вважається однією з дієтичних, так як калорійність гарбуза на 100 грам складає всього 28 кілокалорій!

А в чому ще користь цієї культури, крім того, що калорії в гарбузі присутні в дуже невеликій кількості?

Вченими давно встановлено, що харчова цінністьгарбуза (мається на увазі повнота корисних властивостейдля організму людини) дуже суттєва.Так, у її складі містяться такі цінні вітаміни та мікроелементи, як:

Коли вживання гарбуза особливо корисне для людини?

Так, гарбуз, у тому числі відварений, принесе чимало користі організму в таких випадках:

Чи існують протипоказання до вживання гарбуза?

Таких зовсім небагато, але вони все ж таки є. Отже, в яких випадках їсти гарбуз слід з обережністю?

Калорійність страв із гарбуза

Таких рецептів придумано безліч, і тим, хто піклується про фігуру, корисно знати, яка енергетична цінність різних страв з гарбуза.

Вона хоч і невисока, але все-таки трохи різна: