Sulčių kotletų receptas. Kotletai iš maltos mėsos keptuvėje

Kotletai namuose - zvichayna iš pirmo žvilgsnio zvichayna strava. Tiesa, gerai skųstis tais, kad jų kotletai atrodo kaip nuotaikingi, skrudinti arba tiesiog suyra skrudinti. Ale, mūsų straipsnis padės jums virti sultis, išvirti net pikantiškus kotletus.

Naminių kotletų receptą rasite odos meistro kulinarinėje knygoje. Mėsos skonis turtingas to, kas liko kaip faršas. Per daug pirkti jogą jau išbaigtą, bet vis tiek nevartokite ir nesukite faršo patys, net jei tik galite būti kaip gaminys.

Sob kotletai buvo sultingi, bet ne riebūs, geriau vikoristovuvat kiaulieną ir jalovičiną.

Ingridientai:

• kiaulienai pivkilo ir yalovichini (kilogramas maltos mėsos);
• kepalas;
• kiaušinis;
• trys cibuliniai;
• 300 ml gryno vandens.

Virimo būdas:

1. Skibochki balta duona, pamirkyta vandenyje ir piene.
2. Mėsos gabalai iš karto susukami į mėsos pjaustytuvus (dėl pikantiškumo ir skonio galite pridėti šprotų į laikrodininką);
3. Ruošdami maltą mėsą, įmušame kiaušinį, dedame minkštą duoną (prieš jį, priešais zayvoї rіdini) ir prieskonius paskaninti, zmіshuєmo.
4. Iš maltos mėsos supjaustykite robimo kotletus ir sutepkite jį iki rausvos spalvos, tada supilkite trochus vandens ir garinkite 10 hvilinų ruožu po krishkoy.

Džiūvėsėliuose

Naminius kotletus su malta mėsa galima aptepti džiūvėsėliais. Tokia mėsinga žolė taps gera šeimos švento vakaro dalimi.

Ingridientai:

• 450 g maltos mėsos;
• kepalas;
• kiaušinis;
• krekeriai duonos kepimui.

Virimo būdas:

1. Prie maltos mėsos dedame smulkiai sumaltą cibulą, ilgą kepaliuką ir pagardinimui vandenyje (piene) išmirkytus prieskonius.
2. Su malta mėsa, robimo kotletais, panuєmo їх džiūvėsėliuose ir sutepti iki apetitą keliančios traškios plutos.

3 maltos vištienos

Šiandien yra mėsos kotletų kepimo galimybių. Bagato džentelmenas apiplėšė maltą mėsą pati vištienos mėsa. Vištienos kotletai iškepa geriau, išeina ne tokie riebūs, o dar pikantiškesni. Siūlome jums originalus receptas kotletų gaminimas iš dietinės paukštienos.

Ingridientai:

• 750 g maltos vištienos;
• du cibulini;
• alaus puodeliai pieno;
• kepalas;
• du žiupsneliai apynių-suneli ir paprikos;
• du šaukštai pomidorų tyrės;
• penki šaukštai grietinės.

Virimo būdas:

1. Per mėsmalę praeiname pieniškos duonos ir cibulos mirkymą.
2. Otrimanu masu iš karto iš sillu ir pipirų zmіshuemo su malta mėsa.
3. Iš principo jau galima kotletus patepti keptuvėje, bet yra ir didesnis cikadinis būdas.
4. Imame sviestu išteptą lapelį, dedame kotletus ir dedame ant 20 plunksnų (temperatūra 180 °C).
5. Su grietine, pomidoru pasta, taip pat paprika ir apyniu-suneli, robimo pidlivu. Tolimieji kotletai, juos laistydami kvapnus padažas ir pasukite į orkaitę dar 20 atšalimų.

Naminiai sulčių kotletai su žuvies faršu

Ribi iš mėsos taip pat galima virti pikantiškus kotletus, kurie puikiai atrodo ir karšti, ir šalti.

Žolei ruošti tinka jūros ir upių žuvys, svarbu naudoti vijoristines lydekas, menkes, polakus ir kitų rūšių baltąsias žuvis.

Ingridientai:

• 600 g yalovichini ir kalakutienos mėsos;
• du cibulini;
• laikrodininkas;
• 60 g manų kruopų;
• 50 ml vandens.

Virimo būdas:

1. Ant mėsos pjaustytuvo susukame jalovičiną ir kalakutą, ant mėsmalės formuojasi ir laikrodininko cibulini, chastočka arba paspartiname trintuvu.
2. Maltai mėsai, manų kruopoms visipaemo, galima užtepti piene išmirkytą duoną arba tarkuotas bulves, o net pati manų kruopos geriau sumažina kotletų formą.
3. Kartu su manų kruopomis dedame stiprumo, pipirų, pagal pasirinkimą galite dėti kitų prieskonių, pakeisime į pivgodini.
4. Suteikėme kotletų formą, gurkšnotą boroshnoy, ant burbuolės iš odelės pusės ištepėme tris plunksnas keptuvėje, po to dešimt plunksnų užgesiname puode su vandeniu.
5. Paruošti kotletai su namine malta mėsa patiekiami su grietinės padažu.

Paruošta Kijeve

Kotletai Kijeve – tikra kulinarijos klasika. Tokia žolė turtingiems gurmanams priekaištavo sultingumu, aromatu ir traškumu. Tai restorano patiekalas, nes gaminti jogą nėra taip paprasta, tačiau pasistengę tokį kulinarinį šedevrą įvaldysite.

Sveiki, mieli draugai ir mano tinklaraščio skaitytojai! Šiandien su jumis pakalbėsime apie skaniausius radianiškojo vaikiškumo padarus – mėsos kotletus. Mūsų mokykloje tolimieji buvo ruošiami su didesniais įsipareigojimais. Jau likus metams iki didžiųjų permainų burbuolės, visame, be to, buvo žinoma, gaudant išbėgantį kvapą. Visi kartu, žvilgtelėdami į puikią permainą, puolėme į priekį net skanaus lasoso ant baltos duonos gabalėlio.

Būtų įmanoma lengviau virti mėsos kukuliai? Šiandien jūs negalite suvynioti mėsos per mėsmalę, parduotuvėse galite nusipirkti tinkamai paruoštą maltą mėsą iš yalovichini, kiaulienos, ėrienos, taip pat zmіshany mėsos. Dodaёmo іnshі іngredієnti, lipimo їх dovgastu arba apvalios formos ir sutepkite.

Jeigu norima, kad iš maisto ir sulčių išeitų smarvė, reikia įdėti papildomų ingredientų, dėl kurių deklaruojamos sultys. Tse gali buti Vіvsyanі plastіvtsі, balta duona, tarkuota cukinija, sūrio daržovės (bulvės, kopūstai) ir navit sūris. Jei jų nepridėsite, žolė bus paruošta išdžiūti.

Noriu pasakyti, kad man skaniausi kotletai yra su faršu, cibuliai su baltos duonos dubenėliu. Galite kepti tik vienos rūšies mėsą (kiaulieną, ėrieną, jalovičinus) arba galite jas virti. Svarbu tik žinoti, kad yalovičiams sultims reikia turėti daugiau cibulų ir kitų ingredientų, kitiems – mažiau, įskaitant ruošinius ir mišrią maltą mėsą.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 500 g
• Cibulya - 2 vnt.
• balta duona - 100 g
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Pienas - 125 ml
• Chasnik - 1-2 gvazdikėliai
• Duonos trupiniai
• Sil, juodieji pipirai
• Specialūs pasiūlymai bajanams
• Oliya tepimui
• lauro lapas

Verčiau paimkite pusę maltos mėsos iš Yalovichi ir pusę kiaulienos. Perku daug painiavos, bet nesuprantu prasmės.

Qibulu yra miєmo ir gali būti matomas lushpinnya ir rіzhemo ant šprotų dalių. Laikrodininkas taip pat valomas nuo lushpinnya. Dabar suvartosiu duonos kiekį su reikiamu kiekiu pieno, iš anksto kremavęs kiaušinį.

Svarbu. 1 kg mėsos reikia 200 g baltos duonos be plutos ir 250 ml pieno.

Prakaituokime 1 cibuliną, dubenį ir duoną, pamirkytą prieš pieną, perleistą per mėsmalę. Dar kartą gerbsiu, kad prieš dedant duoną į mėsmalę, jogo kratyti nereikia. Visas pienas, zreshtoyu, gali būti vartojamas su malta mėsa.

Tai turtingas kam rūpi, ką geriau sumalti cibulą, tada skaniau weide. Bet spėju, kad ir maži cibuliukai bus didesni, tada, priešingai, ravėkite sulą. Jei nenoriu pasiimti mėsmalės, aš tiesiog supjaustau cibuliną peiliu))

Dabar į dubenį dedame faršą, ten įmušame vieną kiaušinį, pertriname per mėsmalę, cibulą, dubenį tos duonos ir viską gerai išmaišome.

Svarbu. Kaip maltą wiyshov, įdėkite jį į šaldytuvą metams. Vynas sutirštės.

Prakaituokime jau juodąją druską ir maltus pipirus. Atkreipsiu dėmesį į tai, kad visus pirmos ir kitų šalių receptus yra praktiška „pagaminti“. Jį pasigaminti dar lengviau, jei galime periodiškai paruošti žolę valandą pasiruošimo. Ale jako druska ant pasigardžiavimo tėvo m'yaso?

Reikia atsiminti, kad gyvių mėsa jautresnė druskai, ją nesunku marinuoti persūdant, mažesniu persūdymu.

Tam duodame tik didelį lašą druskos. Ko užteks. Garsūs kulinarijos ekspertai teigia, kad mėsa (ypač plona, ​​taip pat plunksnuočių ir laukinių žvėriena su raudona mėsa) atkeršys už savo didelį šviežių druskų vandenį, o jūs negalite įpilti druskos.

Otzhe, zam'yatovuёmo, m'yaso treba taikiai pasūdyti. Verta ne tik malta mėsa kotletams virti, elis ir visos mėsos prieskoninės žolės.

Įberkite vieną ar du žiupsnelius maltų pipirų. Dabar reikia vėl ir vėl viską maišyti. Taip pat galite pridėti į maltą be-yakі іnshі spії, alemy son to love, kad paruošta padermė tik mėsiško kvapo ir skonio, o už tai man pavyksta tik su pipirais ir lauro lapu.

Pirmoji ašis prasideda reikšmingiausias momentas: ant delno paimame nedidelę dalį paruošto faršo ir suformuojame bet kokio dydžio maišelį. Dabar, aptaškę mane, suteikime jai formą.

O dabar ašis maitinasi - panuvati chi ne panuvati kotletai? Kulinarinio meno metri, kad patiktų panuvati. Kam galima pamušti džiūvėsėlius, borosno ir vėjo kreidos baltumo plastikus.

Išduosiu paslaptį - nemaniau, kad kotletų sultingumas buvo ne mažesnis nei mėsos kokybė ir kitų „neaiškių“ ingredientų kiekis bei panuvannya teisingumas. Anksčiau taip dirbdavau, kaip namuose mokė, – susmulkintuose džiūvėsėliuose paruoštą faršą apvoliojau, dėjau ant karštos keptuvės. Vėliau jie man pasakė, kad aš viską padariau ne taip.

Šiandien pas mus viskas veikia teisingai. Į nedidelę lėkštę ar indą pilami džiūvėsėliai (aš ėmiau džiūvėsėlius), o dubenyje išmušame kiaušinį, kuris paliekamas, suplakame šakute, geltoną sumaišome su to paties stan baltymu ir trochi pidsolyuemo. .

Kotletą apvoliokite ant nugaros džiūvėsėliuose, tada apvoliokite išplaktame ir pasūdytame kiaušinyje ir vėl apvoliokite džiūvėsėliuose. Panuvannya išeiti kartu ir pabandyti mіtsnіshe. Otzhe, neleiskite sulčių vitekti pіd valandos tepimo.

Tai yra geriausias ir netinkamas priėmimo procesas. Jei neturite daug laiko, galite tiesiog apvolioti juos prie boroshni.

Iš 500 g maltos mėsos išeina 8 gabaliukai puikiems kotletams užbaigti.

O dabar, apvolioję savo kulinarines duoneles džiūvėsėliuose, dedame ant grotelių nugarėlės į keptuvę. Roslinna Oliya kuri iš odos pusės pasitepa iki auksinės spalvos vidurinėje ugnyje.

Tepimo metu užsuku keptuvę dangčiu, kad brizokas paskęstų. Tik nuimkite dangtį nuo keptuvės, tada reikia tai daryti atsargiai, kad vanduo nuo dangčio nepatektų į keptuvę alyvuogėms virti. Pavyzdžiui, paruošimo mi pіdsmazhuєmo cibulin procesas, kuris yra paliktas, aš jį pjausiu priekyje.

Ir belieka likęs etapas - dedame viską į keptuvę, pilame šiek tiek vandens, porą gabalėlių lauro lapo ir troškiname ant nedidelės ugnies 20 plunksnų, pripildydami keptuvę dangčiu. Visą zayvos valandą vanduo išgaruoja. Galite pridėti pomidorų arba grietinės už bazhannyam pid valandą gassinnya.

Kotletai su malta mėsa – paprastas receptas su kopūstais

Deyakі lordų vvazhayut, kad mėsos kotletų sultingumas gali duoti tik daržoves, o pirmuoju juodu - baltuosius kopūstus. Visi to paties paruošimo procesai yra tokie patys, kaip ir pirmame recepte, tik tuo pačiu metu duonos pakeitimas cibulu ir smėlio laikrodžiu apvoliojama ant mėsos įtrinimų šviežiais kopūstais.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 500 g
• Cibulya - 1 vnt.
• Švieži baltieji kopūstai - 200 g
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Chasnik - 1-2 gvazdikėliai
• Boroshno - 2 šaukštai. l.
• Sil, juodieji pipirai
• Specialūs pasiūlymai bajanams
• Oliya tepimui
• džiūvėsėliai džiūvėsėliai (galima pakeisti boroshnoe)
• bulgarų pipirai - 1 vnt.

Nesistebėkite tais, kad baltagalvis kopūstas įžūliai apiplėšia mūsų žolę sultinga, žema ir minkšta, aš net nemėgstu dėti її kaip priedo prie maltos mėsos, šukių su terminis apdorojimas turi savo kvapą, kuris valandai nutraukia mėsos kvapą. Ale, jei aš esu vicorous tsey ovoch, tai obov'yazkovo aš įdedu daugiau bulgarų pipirų, supjaustau jį mažais gabalėliais.

Po to, kai keičiame visus ingredientus, įpilame 2 cl. l. boroshna (skamba zayvy kopūstų sik, neleidžiantis mūsų kulinariniams virobams subyrėti valandai obsmazhuvannya), gerai viskas sumaišoma ir formuojami kotletai. Panuєmo їx džiūvėsėliuose (nemirkdami priekyje kiaušinyje!) ir iš abiejų pusių aptepkite keptuvėje.

Tada dar kartą patepame aliejumi ir dedame atgal į keptuvę, užpilame šiek tiek vandens ir įdedame lauro lapelį. Užlenkite dangtį ir padėkite ant visos ugnies, kad garuotų apie 20 sruogų. Jei visa šalis išvirs, mūsų saldaus draugo žolė yra paruošta. Prie mūsų kotletų galite patiekti garnyrą

Kaip gaminate mėsos kotletus su minkštais moliūgais ir sultimis?

Minkšti ir sultingi mėsos kotletai gali ateiti ir išeiti su tokia nuotaika, tarsi mes pridėtume maltos mėsos žievelių ir sutarkuotų ant didžiojo trečdalio cukinijos. Tik prieš jį, kaip į faršą įpilti jogo, reikia supykdyti priekyje esantį siką, ką jis matė iš jo. Prieš kalbą cukiniją galima pakeisti garmelionu. Viską davėme robimo kaip ir pirmame recepte.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 500 g
• Cibulya - 1 vnt.
• Cukinijos - 1 vnt. (Vidutinio dydžio 100-150 g)
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Chasnik - 2-3 gvazdikėliai
• Sil, juodieji pipirai
• Specialūs pasiūlymai bajanams
• Oliya tepimui
• lauro lapas
• Duona (krekeriai, borosnas)

Video-receptas mėsos kotletams iš vynuogių Hercules vietoj duonos

duje cikavo idėja Aš žinojau vaizdo kanale „Tetyana Culinary Channel“. Duonos vietą skatinama įdėti į Hercules plastiko mėsos kotletus, kurių kvapai atrodo dar sultingesni ir pikantiški. Kanalo autorė siūlo iš anksto vyną išvirti mikroorkaitėje, o tada tiesiog užpilu verdančiu pienu, uždengiu dangčiu ir pilu, kol atvės.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 1 kg
• Cibulya - 250 g
• Vіvsyanі plastіvtsі - 1 valgomasis šaukštas
• Kiaušinis - 2 vnt. (mažas)
• Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
• Chasnik džiovinimo kreida - 1/4 šaukštelio.
• Duonos trupiniai
• Stiprumas pasimėgavimui (maždaug 2 dideli žiupsneliai)
• Juodųjų pipirų kreida - 1/4 šaukštelio
• Prieskoniai - 1/4 šaukštelio.
• Oliya tepimui

Gotuёmo kotletai su malta mėsa, pridedant syro bulvių

Dar vienas variantas, kaip pasigaminti mėsos kotletus su maltos mėsos sultimis ir minkštumu - suberti seri bulves. Її galima trinti ant trintuvės arba susukti iš karto iš cibulei ir chasnik ant mėsmalės.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 500 g
• Cibulya - 1 vnt.
• Bulvės - 2 vnt.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Chasnik - 1-2 gvazdikėliai
• Sil, juodieji pipirai
• Duonos trupiniai
• Oliya tepimui
• lauro lapas

Visi žolelių paruošimo procesai išsamiai aprašyti pirmame recepte. Pikantiškas!

Kaip orkaitėje virti kotletus su malta mėsa su sūriu

Neseniai sužinojau, kad į maltą mėsą galima dėti syrah vietoj daržovių ir duonos, iš manęs nusprendžiau gaminti tokius kotletus. Nors iš pirmo žvilgsnio jis buvo toks nuostabus ir negarsus, iš tikrųjų atrodė dar skaniau. Ir šios stebuklingos idėjos šukės man į galvą atėjo įpusėjus darbo sezonui, ir jei robotai neturėjo jėgų ilgai stovėti gaminti, tada aš kepčiau šią žolę orkaitėje.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 1 kg
• Cibulya - 2 vnt.
• Pone 9% riebalų - 300 g
• Kiaušinis - 2 vnt. (didelis)
• Sil, juodieji pipirai
• Duonos trupiniai
• Oliya už skambėjimo denį

Seras baganas rinkitės vyšnių riebalus, tada jie nebus sausi ir lengviau pavirsite į pastos pavidalo masę. Kam mi rozimnemo yogo į homogeniškumą su vištų kiaušiniais. Reikia stengtis, kad neprarastų grūdelių.

Malta mėsa dedama į gilų dubenį, supilama į naują smulkiai pjaustytą cibulą. Taigi, kaip savo žolę dedame į spiritą, tada madinga cibulą pjauti neblogai.

Dabar dedame sir, sil (2 dideli žiupsneliai), juodųjų kreidos pipirų, geriau gerai išmaišome ir formuojame kotletus. Mūsų kulinariniai patiekalai pasaulyje yra maždaug vienodos formos, todėl smarvė tolygiai pasigavo propykatisya, panuyemo їx džiūvėsėliuose ir boroshnі.

Karts nuo karto įkaitiname orkaitę iki 180-200 laipsnių, lakštą uždengiame folija, o trochus ištepame jogos aliejumi. Dabar esame pasiruošę gaminti jau paruoštus gerti gaminius, lapelis išlenktas folija (kaip dangtelis) ir dedamas į orkaitę 40 skaidulų.

Po valandos išimame lakštą iš orkaitės, nuimame foliją ir vėl dedame į orkaitę 10-15 plunksnų, kad mūsų žolė išsipūstų.

Tokių stebuklingų mėsos kukulių ašis išlindo pas mus. O smarvės skonis ne sirnynas, o lengvas sirnys.

Video apie tuos dietinius mėsos kotletus – paprastas receptas porai

Nemeluokite, tarsi jums atrodytų, kad negalite virti dietinių kotletų iš mėsos. Visiškai ne! Tik vicorist, neriebių veislių mėsai ir panašiai gaminti svarbi taisyklė gamindami dietinius kotletus - nepamirškite sutepti keptuvėje ir virti orkaitėje arba garuose. Malta mėsa gali būti buti nepridedant riebalų.

Kaip juos iškepti orkaitėje, priekyje pateikiau receptą, o dabar pasidalinsiu su jumis jų garinimo lėtoje viryklėje receptu. Šį receptą žinojau vaizdo kanale „Mūsų gyvai su Taiga“. Produktų rinkinys pagal tinklaraščio autorės pasiūlytą receptą, skirtas 4 įprastų porcijų išeigai pasiimti. Viena į tokį faršo kiekį nedrįsčiau dėti šaukštelio druskos. Kodėl? Pranešama, kad paaiškinau pirmąjį receptą.

Ingridientai:

• Yalovichi malta mėsa - 500 g
• Cibulya - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Laikrodis - 1 galva
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Kečupas - 1 metai.
• Manų kruopos - apie 3 v.š. l.
• Sil, juodieji pipirai

Virimo valanda maisto papildai laikyti 40-50 plunksnų.

Kodėl aš atsisveikinu su tavimi iki naujų zustrіchi.

Maltą mėsą kaip visumą teisingai gerbia vienas geriausi variantai už šeimos nusikaltimą galite pakelti kilkomą Skirtingi keliai. Dažniausiai kotletai kepami orkaitėje, aptepami keptuvėje arba troškinami garuose. Kvapas stebuklingai dera praktiškai su kai kuriais garnyrais ir troškinasi su paprastais, lengvai prieinamais ingredientais.

Norint paruošti tokį patiekalą, būtina papuošti tik šviežią mėsą. Bazhano, schob tse buv skerdenos priekinės dalies filė kraštas. Kad kotletai būtų paruošti paragauti minkštų ir sulčių, maltą mėsą rekomenduojama naudoti su dekilkoh mėsa. Į konkretų receptą prieš naują reikia įdėti cibulos, časniko, mirkytos duonos. siri kiaušiniai, tarkuotų bulvių, kefyro arba grietinės.

Sobbite apatinius dvіchі kotletus sukti per mėsmalę. Leiskite Jogas ryžtingai vimishuet ir vdbivayut. Paruošta naudoti, skanu minkšta, į maltą mėsą įpilkite tris gabalėlius šilto virinto vandens, žiupsnelį sodos ar mažą gabalėlį colių sviesto. Drėgnomis rankomis formuokite mėsainius. Priešingu atveju malta mėsa gali prilipti prie rankų. Puodams sutepti geriau naudoti „tovstodont“ keptuvę, ryškiai išteptą rožine alyvuogėmis.

Klasikinis variantas

Teptos sultys ir apatiniai kotletai iš yalovichini, virti pagal receptą, puikiai tinka tiek suaugusiems, tiek vaikiškiems patiekalams. Galite ramiai patiekti juos iki vakaro šeimos vaišių. Virimui jums reikia:

• 700 g neriebios maltos mėsos.
• 150 mililitrų gryno vandens.
• ŽALIAS vištienos kiaušinis.
• Pora baltos duonos gabalėlių.
• Stiprumas ir prieskoniai.

Dodatkovo po ranka galite buti oliya kotletų aptepimui.

Proceso aprašymas

Reikia pastebėti, kad apatinių kotletų su malta mėsa receptas yra paprastas, kad nesudėtingam džentelmenui išmokti orientuotis nesunku, nes tokių stravų ji dar nebuvo gaminusi. Pati technologija gali būti psichiškai suskirstyta į keletą pagrindinių žingsnių.

Nasampered, reikia imti duoną. Leiskite šiek tiek pamirkyti filtruotame vandenyje arba karvės piene, o tada išmaišysime ir kepsime su malta mėsa. Tada įmuškite sirah vištienos kiaušinį, stiprų ir prieskonius. Visi geri vimishuyut rankas į vienodumą.

Iš išsitraukusio masių suformuokite dowgast kotletus ir aptepkite juos alyvuogių aliejuje. Kai tik ant virobo paviršiaus atsiranda rausvas ruoželis, jie uždengia keptuvę dangčiu ir pakeičia ugnį.

Variantas iš sūrio

Tsey receptas obov'yazkovo zatsіkavit tyliai, kas mėgsta stravi, kepti orkaitėje. Tokių sulčių šukės ir apatiniai kotletai ruošiami su nestandartiniu ingredientų rinkiniu, jį reikia apversti, kad viskas būtų po ranka. Šį kartą jums reikės:

• Kilogramas Jalovičiaus maltos mėsos.
• Pora kaušelių pasenusios duonos.
• Puiki cibulina.
• 3 chastochki laikrodininkas.
• Sira vištienos kiaušiniai.
• 120 g mažai tirpstančio kieto siro.
• 80 mililitrų riebalų viršūnėlių.
• Stiprumas ir prieskoniai.

Kaip priedų sudedamųjų dalių, garso vicorist paniruvalnі krekeriai ir būti kaip rožių aliejus.

Virimo technologija

Skibochki duona viršūnėse kurį laiką neišmirks. Žodžiu, šprotui whilin їх vіdzhimayut і z'єdnuyut іz ruošiame Yalovichi maltą mėsą. Ten pataisysite tėvo kiaušinį, susmulkinsite laikrodį, stiprumą ir prieskonius. Intensyviai maišykite rankomis. Tuo masu, kas wiyshla, pridėkite tarkuotą poną.

Iš gatavo faršo drėgnomis rankomis suformuokite maždaug tokius pat kotletus ir apkepkite džiūvėsėliuose. Wirobi ištepamas alyvuogių aliejumi išilgai dviejų skaidulų iš odos pusės ir perkeliamas į deko. Tada kotletus tikriausiai nuleisime orkaitėje. Jie įrašomi standartiniam šimtui aštuoniasdešimt laipsnių. Jau ketvirtį metų jie gali būti patiekiami ant stalo. Kaip garnyras, bulvių košė arba salotos su šviežiomis daržovėmis yra labiausiai paplitę papildomi patiekalai.

Variantas iš manų kruopų

Dėl žemiau aprašytos technologijos galite be jokių ypatingų problemų gaminti kotletus (žemesnius). Šio paruošimo receptas taps geru know-how tiems, kurie neturėjo duonos po ranka, tada žinojo manų kruopas. Norėdami pagaminti įdarą, jums reikia:

• Pivkilo kiaulienos minkštimas.
• Vidurinis cibulinas.
• 3 šaukštai manų kruopų (su girkoyu).
• Pora mažų vežimėlių.
• 5-6 šaukštai karvės pieno.
• Laikrodžių meistrų pora.
• Didesnis vištienos kiaušinis.
• Stiprumas ir prieskoniai.

Be to, kitas žingsnis yra tolimas, kad tinkamu metu jūsų virtuvėje būtų dezodoruotas alyvuogių aliejus ir kvietinio šerno troškiniai. Qi komponentai reikalingi zapanuvati ir obsmazhiti sultims ir kotletams sumažinti.

Sekos pasidaryk pats

Manų kruopos pakabinamos iš nedidelio dubenėlio, užpilamos šiltu pienu ir kuriam laikui paliekamos kambario temperatūroje. Kol jis išsipučia, galite dirbti su kitais komponentais. Vimita ir por_zanu kiauliena iš karto susukama per mėsmalę iš nuluptos cibulėjos ir bulvių. Į maltą mėsą įmuškite kiaušinį į tėvą ir įdėkite rubino chašniką. Viską pagardinkite prieskoniais ir prieskoniais, o tada valgykite su išbrinkusiomis kruopomis ir intensyviai rūkykite. Praktiškai paruošime faršą dubens apačioje arba apdirbame paviršių.

Į nusistovėjusią tirštą, minkštą ir elastingą masę šlapiomis rankomis nuskinkite reikiamo dydžio gabalėlius ir iš jų suformuokite kotletus. Kuo daugiau gersite gatavo produkto, tuo daugiau sulčių paruošite patiekalą. Ateitis bus apkepta prie boroshni, dedama ant skrudintos keptuvės ir ištepama iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Apkeptus apatinius kotletus paruoškite. Kuriems jie tiesiog dega nuo dvasių arba užgesina nuo nedidelio vandens kiekio. Smarvė stebuklingai derinama praktiškai su kai kuriais garnyrais. O dažniausiai jie patiekiami su virtais ryžiais, bulvių koše ar daržovių salotomis.

Variantas su majonezu

Norėdami paruošti sultis ir apatinius kotletus, kurių receptas iš nuotraukos gali būti žemesnis, jums reikia paprastų ir prieinamų produktų. Prieš pradėdami procesą, dar kartą apverskite, kas yra po ranka:

• Pagal pіvkilo kiaulienos ir yalovichi.
• Pora cibulių galvų.
• Vidurinė bulvė.
• 100 g baltos duonos.
• Pora šešių vištienos kiaušinių.
• Butelis pieno.
• 3 chastochki laikrodininkas.
• 2 valgomieji šaukštai majonezo.
• Stiprumas ir prieskoniai.

Taip pat būtinai apsirūpinkite šviežių derlių ir alyvuogių aliejaus atsargomis.

Virimo algoritmas

Burbuolės stadijoje kitas žingsnis – paimti mėsą. Yogo miyut ir supjaustykite mažais gabalėliais. Taip paruošta kiauliena ir jalovičina papildoma mėsmale arba blenderiu sumalama iš karto iš nuskustų bulvių, cibulų ir mirkytos duonos. Prie masės jie prideda kapojimo laikrodžio mechanizmą, muša jį priekyje vištienos kiaušiniai, stiprumas ir prieskoniai. Usі intensyviai vim_shuyut ir pradėkite formuoti dowgast paplotėlius. Svarbu, kad smarvė buvo maždaug tokio pat dydžio kaip visame pasaulyje. Kad siriškas faršas nepriliptų prie dugno, pamirkykite rankas šaltu vandeniu.

Išgerkite gatavą produktą, kurį nusistovėjote, ant grotelių padėkite keptuvę, kurios dugnas lengvai pateptas alyvuogių aliejumi, o iš odelės pusės aptepkite plunksnos šprotus. Patiekite juos su makaronais, ar tai būtų rozsipchasti košės, virtos bulvės ar daržovių salotos.

Apatiniai vištienos kotletai: receptas

• Kilogramas vištienos minkštimo.
• 4 cibulini plyšiai.
• Pora našlaičių.
• Butelis viso plastiko.
• Krūva žalių svogūnų.
• Stiprumas ir prieskoniai.

Wimit ir supjaustyta vištienos mėsa sumalama pjaustytuvams iš išvalytų kubelių iš karto. Prie dubens su malta mėsa, nusistovėję įmuškite kiaušinius ir tešlą. Viskas turi būti sūdyta, pagardinta prieskoniais ir geru vimishuyut. Iš otrimanoї masi suformuokite mažus kotletus ir sureguliuokite juos lėtoje viryklėje arba dvigubame katile. Žodžiu, pіvgodini їх galite patiekti prie stalo. Kaip kiekvieno pakaitinio patiekalo, ar tai daržovės, garnyras.

Rubani kotletai iš vištienos krūtinėlių

Žemesnės ir sulčių veislės gaunamos tik iš šviežių ir derlingų ingredientų. Norėdami tai padaryti, prieš pradėdami ruošti obov'yazkovo, eikite į parduotuvę ir nusipirkite viską, ko jums reikia. Šioje situacijoje galite turėti ranką:

• 800 g vištienos krūtinėlės.
• 4 šaukštai bulvių krakmolo ir grietinės.
• 3 sūrio vištienos kiaušiniai.
• Bila cibulina vidutinio dydžio.
• Laikrodžių meistrų pora.
• Stiprumas, prieskoniai, žalumynai ir alyvuogės.

Paimkite tą džiovintą vištienos mėsą ir supjaustykite mažais gabalėliais ir valgykite iš nupjautos cibulijos. Ten tada pataisyti rubano želdinius ir krіz ypatingo pirmakursio praleidimus. Prie masu, kuris apsigyveno, įmušk kiaušinius, grietinę ir krakmolą. Viskas pasūdoma, pagardinama prieskoniais ir atsargiai išmaišoma.

Malta mėsa, kuri yra wiyshov, dedama šaukštu ant iškeptos keptuvės, į dugną pilamas alyvuogių aliejus ir iš odelės pusės tepamas šprotas. Po to į gražią lėkštę dedami rubeniniai vištienos kotletai, kurie buvo apkepti ir patiekiami ant stalo.

Variantas iš brinzou

Šie pikantiški ir sulčių kotletai ruošiami iš kiaulienos faršo, pridedant papildomų ingredientų. Virimui jums reikia:

• 100 g pasenusios baltos duonos.
• Pivkilo kiaulienos faršas.
• 4 šaukštai karvės pieno.
• 150 g brinzi.
• Stiprumas, žalumynai ir prieskoniai.

Skibochki suberiame į dubenį, užpilame šviežiu pienu ir užpilame ant šproto šprotų. Jei smirda rozm'yakshutsya, їх troch vіdzhimayu rankas ir z'єdnuyut zі malta kiauliena. Viskas pasūdoma, pagardinama prieskoniais ir išmaišoma. Masu, scho vyyshla, padalinkite ant maždaug tų pačių dalių viršaus ir jas išspjaukite. Prie odelės vidurio dėkite ant nedidelio brinzi gabalėlio, gurkšnokite susmulkintą derlių ir suformuokite kotletus.

Išgerkite gatavą produktą, padėkite jį ant deko, sudeginkite foliją ir sureguliuokite orkaitės šachtą. Jie zapikayut їx už standartinį šimtą aštuoniolika laipsnių, ne daugiau kaip keturiasdešimt quilin. Be to, panašią žolę galima ruošti ne tik prie orkaitės, bet ir keptuvėje. Tuo pačiu metu kotletai apibarstomi malta kiauliena, pridedant brinzi, kad susidarytų patraukli rum'yana žievelė. Tačiau smarvė atrodys kaip kalorijos. Sob zabutisya zayvogo riebalų, iškart paėmus їх keptuvės dedamos ant popierinio serverio ir patiekiamos ant stalo. Kaip garnyras, labiausiai paplitęs užkandis yra virtos bulvės, ar tai būtų rožinė košės dalis, makaronai virobi, šviežios arba keptos daržovės.

Apie tai, kad kotletai gali būti pikantiški, nekalbama ir visi žino. Ale krіm pagarba, є daugiau šprotai svarbių dalykų: rašymas, sultingumas, aromatas. Vertinimo kriterijai – nenutrūkstamas maltos mėsos forma, jogos paruošimo būdas, priedų komponentai ir meilė kulinariniam procesui.

Tilki dosvidcheni domogospodarki rozumіyut, kodėl rokіv 30 iki to per atstumą buvo patiekiami zhorstki sumnіvnіvnі vozhennya, mokyklų mainai toli atspėti kotletai.

Viskas, ką tokių hipotekų virėjai suvaldė mėsos vitratus ir praktiškai pasodino į naują. Kad atliktų reikiamus darbus, į malimo mėsą tiesiog įdėdavo daugiau duonos. Pati mėsa buvo paimta už gerokai pigesnę kainą: vos kelios skerdenos dalys. Matyt, kotletai buvo pasiruošę pradėti, buvo svarbu priprasti prie ežio.

Kad išvengtumėte tokių incidentų, artimiausiame prekybos centre nepirkite gatavo faršo ir neneškite jo į turgų: kulinarinio meno ekspozicijos pamatyti tikrai nepavyks.

Maltą mėsą galima sutrinti ir sumaišyti šlapiomis rankomis, tik tokiu būdu galite būti labiau sužavėti neesminių komponentų buvimu ir gera kokybe.

Kaip vibruoti m'yaso kotletams?

Mus paskirs pries varto, prie kazkokios mėsytės būsimi kotletai bus sutraiškyti. Kurie turi daug žmonių, stilių ir minčių. Tačiau yra vienas parametras, pagal kurį galite valgyti, pavyzdžiui, pasirinkti mėsą – kaloringumas. Šis momentas pilamas į virobiv sultis.

Daugiausia sulčių kotletų gaunama iš kiaulienos, tokio produkto kalorijų kiekis 100 g produkto tampa apie 400 kalorijų. M'yakіst pasiekia rahunoką, pakeltą vietoj riebalų. Galima dėti mažiau kaloringus kotletus, maišant kiaulieną ir maltą mėsą santykiu 3:2. Kiekvienu atveju kalorijų skaičius 100 gramų jau yra 300.

Paruošta matyti dugnas, ale troch sausas. Gryno yalovichi maltos mėsos profesionalūs kulinarai vzagali nerekomenduoja vikoristuoti: jie demonstruoja savo pasimėgavimą, kuris tinka ne visiems. Tie patys kotletai tokiu būdu atrodo kieti.

• Paukščių mėsa – pats geriausias variantas, nes būtina įsiutinti mažus vaikus. Kai tsimu varto vrahuvati, sho kotletus z vištos krūtinėlė atrodo kuo sausesnė, bet be riebalų. Grava laikoma dietine ir tinka vaikiškoms kriauklėms, nes ji verdama lėtoje viryklėje arba garuose.

Mažiems vaikams ir aktyviai sekti figūrą, geriau rinktis kalakutą, її m'yaso sultis ir dietą: 140 kcal 100 gramų. Su šiuo kalakutu tepti nerekomenduojama – proceso metu sultys verdamos valandą.

Paruoštų žolelių kalorijų kiekis pridedamas su papildomais ingredientais, kai kuriais mišiniais malta mėsa: balta duona, kiaušiniai, prieskoniai. Oliya tepimui taip pat pridėkite šprotą pradūrimų.

• Pasirinkite mėsos rūšį – pusiau paruošta, dabar reikia pasirinkti tinkamą. Pagrindinis kriterijus, už kurį reikia mokėti, yra šviežumas. Vibirayuchi shmatok, toliau vizualiai įvertinkite jogą iš šonų, po to pauostykite. Kasdieniai rūgštūs ar nepriimtini aromatai, nes jie rodo pasenusį produktą, nėra kalti.

„Yakіsny“ prekės gali mažiau kvepėti mėsa. Parduotuvės ne visada turi galimybę visuotinai įvertinti virizką, mėsą geriau pirkti ūkininkų turgeliuose.

Vartai nukreipia pagarbą reginiams: nekaltas kalbėti apie gaivumą erškėtuogėse ir raudoną spalvą, nekaltas bijoti vėjuotų ir sausų sklypų. Būtina pirštu paspausti ant šmatoko, kad rastumėte būdą iš naujo patikrinti šviežumą: užpuolimo vietoje swidko apsisuko išėjimo stovykloje ir skylė neprarado pėdsakų, gali paimti skydelį.

Yalovichu virіzku virimo kotletai gali leisti sau ne odos, bet ne obov'yazkovo. Shchob otrimati skani žolė, pakanka pridėti kastuvą ar kastuvo dalį. Kaip maudantis paukštis, geriau matyti stegnam arba sausas krūtis.

Pikantiški kotletai: gaminimo paslaptys

Mėsa maltai mėsai vibruojama, joga palikta maišant ir ruošiant kotletus. Dosvіdchenі ponas podkazuyut, scho m'yaso gražiau šprotai timesіv slinkite per smulkų mėsmalės tinklelį - tse pridėti. paruoštas rašymas.

Okremi receptuose priskiriamas laikas, kiek kartų reikia slinkti virizką. Turtingas, kam rūpi, kad geriau laimėti didelį ekraną – slinkdamas ekrano nematai. Chastkovo tiesa, bet tokios eilės jokiu būdu nebus.

Norėdami tai pamaloninti pikantiška žemesne žole, pakanka turėti pakankamai džiaugsmo:

• maltos mėsos rekomenduojama dėti tik kviečių duona m'yakush, kažkokio mažesnio dobu senaties terminas. Šviežia bandelė gali pridėti daugiau kalorijų, o paruošti kotletai bus purūs;
• už senų zvichkoy turtingųjų, kurie verkia m'yakush piene, vvazhayuchi, ką duoti sulą į sulą. Tačiau mintis iš esmės klaidinga, duoną rekomenduojama mirkyti verdančiame vandenyje: konsistencija lengvesnė, todėl galima paimti kviečių žolę;
• paprasčiausia sulčių paslaptis yra cibula. 1 kg maltos mėsos reikia 2 mažų galvų;
• Norėdami, kad malta mėsa būtų suformuota į krūtinėlę, žmonės naudoja įvairius metodus: kartais į bulves įpilkite krakmolo arba sutarkuojate bulves, kitaip užbaigia seną padėtį ir įmuša kiaušinį.

Tačiau norint daugiau rašyti ir švelnumo, geriau pridėti įžeidžiančių komponentų. Bulves reikia sutarkuoti ant sausos tarkos, o kiaušinius padalinti į baltymus ir zhovtok, plakant pipirus. Tuo pačiu metu baltymų reikėtų dėti tik, pavyzdžiui, ruošiant faršą, po to bus dedami prieskoniai.

Sveiki mano brangūs skaitytojai!

Mėsos kotletai atsigulti į tos pačios kategorijos randus, kaip prieš upę ir ant Kūčių stalo bei pirmą valandą kasdienės vakarienės namuose. Kotletai atlieka pagrindinį vaidmenį bet kuriame sumuštinyje, tarsi ingredientai anksčiau nebuvo įtraukti.

Na, o kas nori užkąsti maisto, sulčių, to šlakelio, pikantiško kotleto? Šio kulinarinio užvirimo vertė yra ne tik jo pasimėgavimas, bet ir toks gaminimo būdas: kotletai paruošiami paprastai.

Šių mėsiškų dešrelių išskirtinumas, kurį jogos privalumų sąraše galima iškelti į pirmąją vietą – ekonomiškumas. Minimalus gaminių kiekis užtikrina maksimalų pasitenkinimą. Nebūtina turėti maltos mėsos (taip pat ir jums) ir tradicinių prieskonių, pavyzdžiui, zavzhd є be-yakoy master.

Neišsigąskite, žinoma, ir žinodami tam tikrą išmintį, be kurios bus svarbu pasiekti tobulumo ruošiant kotletus.

• Jakščo dedatės išsinešimui sulčių kotletus, galite įdėti cibulos, pertrintos per trintuvą (bazhano dribna), duonos (baltos), pamirkytos priešais vandenį ar pieną.
• Norint duoti kotletų maisto, kopūstai ar bulvės apipjaustomi.
• Shmatochki olії (užšaldyta priekyje), kad sukurtų divą. Jei įdėsite juos į kotletą, tada smarvė atrodys kaip maistas.
• Panuvannya galite pasirinkti pagal savo nuomonę - ji bus skani bet kokiai nuotaikai. Deyakі vzagalі apsieiti be duonos.
• Sutepkite kotletus, zvichayno, tai būtina, kad keptuvėje iškeptų. Po tepalo, kad atvėsintų, paruoštas valgyti po krishka, į keptuvę įpylus šiek tiek vandens.
• Taip pat galite pridėti lauro lapą, zapashny pipirą, žaizdą prie cibulkos gvazdikėlių ir laikrodininko. Aštrios žolelės rečiau suteikia skonio ir vaidina teigiamą vaidmenį kotletų trynimo procese.

Kotletai iš sumaišytos maltos mėsos - virti keptuvėje

Produktai:

• malta mėsa (kiaulė) - pіv kilogramas;
• kita malta mėsa (yalovichi) - piv kilogramas;
• vienas cibulinas;
• vienas vištienos kiaušinis;
• du šimtus grivinų baltas kepalas;
• smėlio laikrodis - trys dantys;
• majonezas - du šaukštai;
• duonos trupiniai;
• olії (roslyn);
• sіl ta pipirų pasimėgavimui.

Kaip gaminti:

1. Juodas kepalas (tokio visada randamas valstijoje) mirkomas piene (galima ir vandenyje) apie penkiolika plunksnų.

2. Potim vіdzhimaєmo ir dodaєmo prie mūsų maltos mėsos. Prie to paties patiekalo koreguojama galia, chasnik, cibulka, pipirai. Galite valgyti maltą mėsą, bet ne taikant obov'yazkovoy procedūrą.

√ Masazh maltas kotletas pіde nuo tymų, tai yra, jei yra valanda ir energijos rezervas, tada geriau naudoti maltą mėsą. Gerkime daug kotletų, kurie išėjo.

3. Ištepame iki auksinės spalvos, o po dangteliu gesiname apie dešimt sruogų.

4. Iki troškinimo valandos galima dėti džiovintų žalumynų, jei norisi, galima dėti į apkepą – efektas bus toks pat.

Kotletų su kiaulienos faršu su duona ir pienu receptas

Produktai:

• malta mėsa (kiaulė) - 0,7 kg;
• du cibulini;
• chotiri gvazdikėliai laikrodininkui;
• vienas vištienos kiaušinis;
• kartoti pieno butelius;
• du iešmeliai balto ir be ilgo kepalo (apie 200 gr.);
• duonos trupiniai;
• roslino aliejus);
• pipirų ir stiprybės pasimėgavimui.

Kaip gaminti:

1. Kepalą (tik minkštimą) pamirkykite šiltame piene ir palikite penkiolika minučių ramiai.

2. Dodaёmo maltas cibulu ir chasnik (detaliau), sil, kiaušinis, pipirai. Čia jis yra ištaisytas ir vijaty m'yakush iš balto kepalo.

3. Kruopščiai išmaišykite ir pradėkite klijuoti kotletus. Kotletus formuoti lengviau sumirkytomis rankomis prie vandens. Suformuoti ruošiniai ištepami ant ugnies (vidutinio dydžio) iš abiejų auksinio šydo pusių.

4. Sutepkite baganą po krishka - taip užgesinkite kotletus. Apkepusi plutelė bus kotletų pasirengimo ženklas. Pasirengimo stadija gali būti tinkama vaizdo kameros pagalba.

Sulčių kotletai su malta mėsa

Produktai:

• malta mėsa (ypač, yalovichi) - arti 0,7 kg;
• du bulvių svogūnėliai;
• vienas vištienos kiaušinis;
• viena cibulina;
• kripas (žalumynai), pipirai, stiprumas pasimėgavimui;
• boro duonos trošeliai.

Kaip gaminti:

1. Norint paimti ypač apatinius kotletus, faršas perpilamas per mėsmalę (kitą kartą iš karto iš pilkų bulvių).

2. Dabar į naują dedame visus prieskonius iš karto iš žalios derliaus. Formuojame kotletus, apvoliojame prie boroshni ir dedame į keptuvę sutepti, kur jau buvo apskrudusi oliija. Sutepkite apetitą keliančiu greičiu.

3. Po to įpilame vandens ir užgesiname po krishkoy dar dešimt khvilinų. Galite pridėti aromatinių žolelių, lauro lapų ir žieminių pipirų.

Kotletai su vištienos faršu keptuvėje

Produktai:

• malta mėsa (vištiena) - arti kilogramo;
• trys tirpimo sirkai (galite "Draugystė");
• vienas kiaušinis;
• vienas ryšelis žalių cibulų;
• petražolės ir derlius krūvoje;
• du laikrodininko gvazdikėliai;
• majonezo trys šaukštai;
• duonos trupiniai;
• rozlinos alyva;
• prieskoniai, kurie suteikia stiprybės pasimėgauti.

Kaip gaminti:

1. Išsamūs sirki, želdiniai, chasnik, tsibula. Viskas pataisoma malta mėsa. Čia įdėti kiaušinį, majonezą, prieskonius. Palyginti maišyti ir lipnūs kotletai.

2. Apvolioti džiūvėsėliuose. Paplotėliai buvo formuojami į keptuvę, kurioje jau buvo iškepta oliija.

3. Trimaёmo ant ugnies doti, dokai nenustoja auksinio šydo. Galite numalšinti pridėdami aštrių žolelių, dėl kurių kvapas bus tik švelnus ir silpnesnis.

Pikantiškas!