Ką virti iš perdarytų pomidorų žiemai. Originalūs ruošinių iš pomidorų receptai ponų patvirtinimui

Garni ponai ruošiasi žiemai anksti, „eikite į prekybos centrus, bet nesusitepkite“ - taip atrodo, kad smirda, ir marinuokite, sūdykite, užšaldykite. Pomidorai žiemos preparatų sąraše stovi vieną iš pirmųjų mėnesių, daržovių garni skirtingi tipai: ir savarankiškai, ir kitų daržovių kompanijoje. Šiai medžiagai, marinuotų pomidorų receptų pasirinkimas Skirtingi keliai.

Net pikantiški pomidorai žiemai 3 litrų stiklainiuose.

Pavyzdžiui, vasaros sezonas turtingas, ponas užkiša pomidorų stiklainius. Tse užimtas zovsіm ne sulankstytas. Zavdyaki paprastas receptas Konservuoti, galite marinuoti skanius, sultis išspaustus pomidorus už šprotų šprotų. Bus puiku išgerti indelį naminių pomidorų. Toks užkandis pіdіyde ant be-yak stіl! Razrahunok prekės suneštos į vieną trilitrinį stiklainį.

Jūsų įvertinimas:

Gaminimo valanda: 1 metai 0 tuo tarpu

Kiekis: 1 porcija

ingridientai

• Pomidorai: 2,5-2,8 kg
• Cibulya: 5-6 kiloletai
• Morkos: 7-8 gurtkiv
• bulgarų pipirai: 30 g
• Badilla morkos: 1 varnele
• Stiprumas: 1 a.š. .l
• Cukoras: 2,5 šaukštai. l.
• Žieminiai pipirai: 3-5 žirniai
• Aspirinas: 2 tabletės
• Citrinos rūgštis: 2 g
• Lauro lapas: 3-5 vnt.

Maisto gaminimo instrukcijos

Stiklainį porai sterilizuokite kitu būdu. Prie vandens išvirkite krišką, apie 2-3 hvilinius.



Į talpyklos dugną sudėkite cibulni kiltsya, kukhli morkas ir nedidelius gabalėlius paprikos, morkų badilio.



Pomidorai turėtų būti pagarbiai, tada įdėti į stiklainį.



Užvirti vandenį. Užpildykite karštas vanduo pomidoras banke.



Palikite jiems reikalauti 10 whilin.



Po to prie kriauklės supilkite vandenį iš stiklainio.



Kreminiame inde užvirinkite vandenį su lauro lapais. Lapai reikalingi aromatui. Po to kaip smarvę iš vandens išpilkite 5 whilinus, jų vingiavimo pėdsakus.



Stiklainis pomidorų verda stipriai ir zucor.



Į indą įpilkite: pipirų žirnelių, aspirino tablečių, citrinos rūgšties.



Pomidorus užpilkite paruoštu karštu vandeniu. Susukite dangtelį su raktu.



Apverskite stiklainį aukštyn kojomis ir apvyniokite antklode. Rūpinkitės šiluma.



Tada padėkite kitą banką ant dugno ir taupydami nuleiskite į rūsį.



Kaip virti marinuotus pomidorus žiemai.

Marinuoti pomidorus galima įvairiais būdais, įskaitant vikoristinius ir skirtingus pajėgumus. litrų skardinių prie emaliuotų kibirų ir statinės. Pirmasis receptas yra pats paprasčiausias, imkite mažiausiai ingredientų ir mažo dydžio (iki litro) stiklinius indelius.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2 kg.
• Filtruotas vanduo - 5 šaukštai.
• Cukoras - 2 šaukštai. l.
• Stiprumas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Otsova esencija - 1 valgomasis šaukštas. l. (Zrozrahunka ant odos єmnіst).
• Juodieji pipirai, zapashny, chasnik - visi 3 vnt.
• Lauro lapas, krienas - po 1 lapelį.
• Šliaužti - 1 sraigė / skėčiai.

Algoritmas pasidaryk pats:

1. Vіdіbrati nіkraschi tomatі - shіlnі, stigli, mažas dydis (tačiau bazhano). Išskalauti. Pledo odelę pradurkite dantų krapštuku vaisiaus srityje. Tse dopomozhe išsaugoti pomidorus tsіlimy, kai užpilama vandeniu, užvirinama.
2. Sterilizuokite stiklainius. Į odelės apačią įdėkite prieskonių, prieskonių, chasnik (lapų chronas, lauro lapas, kripas priekyje). Išvalykite laikrodį, galite nepjauti ir dėti sveikų dantų (taip pat ir supjaustyti, marinatas bus kvapnus).
3. Pomidorus išdėliokite praktiškai iki viršaus.
4. Užvirti vandenį. Juo švelniai užpilkite pomidorus. Dabar vitrimati 20 khvilin.
5. Supilkite vandenį į didelę talpą, pridėkite ten stiprybės, zukor. Znov virti.
6. Staiga dabar užpilkite pomidorą su sultinio marinatu. Į stiklainį įpilkite esencijos tolimoje pusėje tiesiai po dangteliu.
7. Užsandarinkite sterilizuotais skardos dangteliais. Norėdami papildomai sterilizuoti, apvyniokite seną kilimą iki žaizdos.

Galima atlikti nedidelius eksperimentus į stiklainius įmaišius saldymedžio paprikos, morkas ar cibules supjaustau batonėliais.

Dar lengviau marinuoti pomidorus žiemai litriniuose stiklainiuose

Seniau didžioji dalis šviežių daržovių buvo sūdyta didingose ​​statinėse. O mitybos specialistai, regis, mano, kad toks būdas organizmui geriausias, mažesnis marinavimas, šukės leidžia sutaupyti praktiškai visus vitaminus ir mineralus. Paprasčiausias receptas kasdieniniam pomidorų sūdymui vimagatime trohi valandą ir nedideliu kiekiu ingredientų.

Produktai:

• Pomidorai - 5 kg.
• Vanduo - 5 litrai.
• Chasnik - 2 gvazdikėliai viename stiklainyje.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Pipirai - 3-4 vnt.
• Korin Khronu.
• Stiprumas - 1 valgomasis šaukštas.

Algoritmas pasidaryk pats:

1. Sūdymo procesas prasideda nuo pirštinės ir konteinerių sterilizavimo.
2. Dali šalia rinktis pomidorus, bergamotę, krevetes, stora odele. Promity.
3. Išvalykite laikrodį nuo chronomo, supjaustykite jį shmatki.
4. Pusę prieskonių dėkite ant paruoštų indų dugno, tada dėkite pomidorus, vėl prieskonius ir vėl pomidorus (iki viršaus).
5. Vandenį galima filtruoti, tačiau jo virti nebūtina (arba virti ir atvėsinti). Pridėkite jėgų, užkariaukite, baksnokite | priplaukite | grūdai neatsiskirs.
6. Paruoštus pomidorus užpilkite rožių druska, uždarykite nailoniniais dangteliais. Kasybai skirtus bankus reikia palikti virtuvėje, kad prasidėtų klajonių procesas.
7. Sutaupykime juos šaltoje vietoje. Klaidžiojimo procesas trunka tris kartus daugiau nei mėnesį.

Ragauti galima visą laiką, tokie sūrūs pomidorai garnyras prie virtų bulvių ir bulvių košės, prie mėsos ir ribi.

Konservuotų ogirkovų ir pomidorų stiklainiuose receptas žiemai

Pomidorai yra geros ir galingos jėgos, o kartu su kitomis dovanomis sodui-miestui. Dažniausiai galite išmokti receptų, kuriuose vienoje krūvoje yra raudoni pomidorai ir žali gaidžiai. Marinuojant pomidorus matosi rūgštelė, neapsakomas pomėgis raugintoms daržovėms.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1 kg.
• Ogіrki - 1 kg.
• Stiprumas - 2,5 a.š. l.
• Cukoras - 2 šaukštai. l.
• Laikrodis - 4 dantukai.
• Krip - žalumynai, skėčiai yra švieži.
• Ocetas (9%) - 2 valg. l.

Algoritmas pasidaryk pats:

1. Ogіrki zazdalegіd promit, nukirpti kuodas. Užpildykite saltas vanduo. Vitrimati vіd nuo 2 iki 4 metų.
2. Pomіdori ta krip tik žada. Bankai obov'yazkovo sterilizuoti.
3. Prie karšto indelio dedame kripą (tam taip ir atrodo) ir laikrodį, valymą, promojimą, pjaustymą (arba dideliais dantimis).
4. Užpildykite pakaušį iki pusės kelmų (iš anksto patarkite ponams, kad sutaupytumėte vietos vaisiams padėti vertikaliai).
5. Pabadykite pomidorus dantų krapštuku arba šakute, kad marinavimo procesas būtų greitesnis. Atsigulk ant ogirkovo.
6. Daržoves užpilkite krapais 20 minučių|minučių|.
7. Prie keptuvės supilkite tsukor, stiprus, čia, pilkite vandenį iš skardinių su būsimomis siūlėmis. Užvirinkite.
8. Užpildykite karštais dangčiais (zazdalegіd sterilizuoti). Apverskite, apvyniokite šiltomis kalbomis papildomai sterilizacijai naktį.
9. Išvalykite stiklainius su ogirka / pomidorais.

Likęs marinavimo procesas bus baigtas per 2 dienas, o tada galėsite pereiti prie pirmojo ragavimo. Bet vis dėlto geriau suspėti žiemą, palepinti save ir savo artimuosius pikantišku daržovių asortimentu.

Net pikantiškus pomidorus stiklainiuose žiemai su otstom

Močiutės senais gerais laikais sūdydavo pomidorus, daugiau nūdienos ponas, marinavimo su ott meistras. Kažkuriuo atveju procesas pikantiškesnis, kitaip – ​​suteikia pomidorams pikantiškumo.

Ingridientai:

• Tomati stigli, siauras, mažas pagal dydį - 2 kg.
• Karštieji pipirai - 1 vnt.
• bulgarų pipirai - 1 vnt.
• Chasnik - 2-4 dantys.
• Gvazdikėliai, žieminiai žirniai.

Vienam litrui marinato:

• Cukoras - 4 šaukštai. l.
• Stiprumas - 2 šaukštai. l.
• Ocet klasikiniai stalai 9% - 2 v.š. l.

Algoritmas pasidaryk pats:

1. Marinavimo procesas, pagal tradicijas, prasideda nuo konteinerių sterilizavimo ir ingredientų paruošimo. Bankai yra geriau nei vonios litrai: troškinkite, sterilizuokite per porą arba įdėkite į orkaitę.
2. Pomidorai ir pipirai (gostriy ir bulgariški) promiti. Saldymedžio pipirus nulupkite iš granulių ir stiebelių.
3. Prie odelės indelio įdėkite šprotą žieminių pipirų žirnelių, po 2 gvazdikėlius, arbatinį šaukštelį.
4. Aitriąją papriką supjaustykite mažais gabalėliais, dėkite ant stiklainių dugno. Narizati saldymedžio pipirai, taip pat įdėti į dugną.
5. Dabar atėjo laikas pomidorų ryšuliui – tiesiog pripildykite juos.
6. Pirmą kartą pomidorus užpilkite krapais. Palikite pіvgodini.
7. Ištepkite marinatą okrema keptuvėje. Pridėkite jėgų ir tsukor viršija normą. Išvirkite marinatą.
8. Znovu užpilkite stiklainį pomidorų. Švelniai supilkite 2 valg. l. otstu. Užkimšti.

Tai turtinga dovana, kurią reikia apversti, suvynioti žvėrį. Nieko tokio, sterilizavimo procesas bus baigtas dar kartą. Aušinimo bankus galima atnaujinti iš lioh.

Saldymedžio pomidorų receptas žiemai stiklainiuose

Marinuoti pomidorai dažnai atrodo net gostrimi ir sūdyti. Ale, yra receptų, kurie patiks saldymedžio marinato mėgėjams, vienas iš jų bus įkvėptas prieskonių ir prieskonių naudojimo, paliekant tik papriką, iki taško – saldymedį.

Ingredientai (rozrahunok - 3 litrų talpai):

• Pomidorai - apie 3 kg.
• bulgarų pipirai - 3 vnt.
• Cukoras - 5 šaukštai. l.
• Stiprumas - 2 šaukštai. l.
• Ocetas - 2 šaukštai. l. ant odos indelio.

Algoritmas pasidaryk pats:

1. Marinavimo tvarka jau žinoma – paruošiami pomidorai ir pipirai, kuriuos reikia kruopščiai nuplauti. Pašalinkite tą "uodegą" iš bulgarų pipirų.
2. Sterilizuokite vietą. Ant gabalų apačios suberkite pipirus, iki kaklo – pomidorą.
3. Užpildykite padažu. Galite atsipalaiduoti 20 minučių arba pasirūpinti kitomis teisėmis.
4. Pikta nuo skardinių vandens, kuris jau kvepia paprika. Pridėti stiprumo | druskos |. Vsipati tsukor. Virinama.
5. Ocet arba supilkite į verdantį marinatą arba į stiklainius.
6. Kamštiniai pomidorai su sterilizuotais dangteliais.

Pasukite chi nі - atsigulkite ore, ale obov'yazkovo reikia suvynioti. Meluok, teks įgyti kantrybės ir ateinančios dienos nevalgyti indelio saldymedžiu marinuotų pomidorų.

Salotos su pomidorais – skanus pasiruošimas žiemai.

Atėjus šaltai valandai taip norisi puošnumo ir rudumo. Geriausias zasіb bliuzuose yra stiklainis salotų su pomidorais, pipirais ir ogirkivu. Receptas gerai praleisti laiką, kad galite papuošti nekokybiškas daržoves.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1 kg.
• Ogіrki - 1,5 kg.
• Saldymedžio pipirai - 0,8 kg.
• Cibulya ripchasta - 0,5 kg.
• Alyva - 120 ml.
• Cukoras - 3 šaukštai. l.
• Stiprumas - 3 šaukštai. l.
• Optinė rūgštis - po 1 šaukštelį. ant odos pivletrovu єmnіst.
• Sumish prieskoniai.
• Žaluma.

Algoritmas pasidaryk pats:

1. Daržovių paruošimo valandą ponai (arba її nadіnym pomіchniks) galės atsigerti, nuvalyti daržovių šukes. Pamatykite paprikas, pomidorų ir paprikų vaisių stiebus.
2. Daržoves apvijame kukhli. Žalieji žada tą narubati.
3. Padarykite kvapnų daržovių maišelį su emaliu, kuriame yra pakankamai rozmarinų. Dar kartą į jį įpilkite stiprumo, zukor, prieskonių. Supilkite alyvuoges.
4. Ant nedidelės ugnies užvirinkite salotas ant burbuolės. Prakaituokime ant pakeistos ugnies, nuolat maišydami, užvirinkite ugnį.
5. Visą valandą paruoškite stiklainius (8 vnt. vienoje pivltra) ir sterilizuokite dangtelius.
6. Karštai atrodančiam vyrui salotas dėkite į stiklainius. Viršuje su oktino rūgštimi (70%).
7. Uždenkite krishki, bet neklaidžiokite. Sterilizuokite dar 20 plunksnų karštame vandenyje.

Dabar galite užkimšti pikantiškas, rusvas ir netgi papuoštas salotas, o pats pomidoras vaidina svarbų vaidmenį.

Pomidorai stiklainiuose žiemai su laikrodininku

Salotos, žinoma, garni prie visų dirbinių, vien tik truputi vyno - reikia daug paruošiamųjų darbų. Arbatinuke virti marinuotus pomidorus lengviau – traškūs, pikantiški ir stebuklingai atrodantys. Receptas gali vadintis „Pomidorai sniege“, časniko skeveldros reikia įtrinti ant sauso terto ir gurkšnoti daržovių žvėrį.

Ingredientai (1 litro stiklainiui):

• Pomidorai - 1 kg.
• Chasnik natertiy - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Ocet classic 9% - 2 valg. l.
• Cukoras - 2 šaukštai. l. (Jei imsite šiek tiek mažiau, pomidorai bus su lengvu rūgštumu).
• Stiprumas - 2 šaukštai. l.

Algoritmas pasidaryk pats:

1. Pomidorai yra paruošti pagal klasikinę technologiją: marinuoti rinkitės tokio pat dydžio daržoves, subrendusias, ale su plona odele, be poshkodzhen ir įlenkimų.
2. Tomati Promiti. Išvalykite laikrodį ir pataisykite tekantį vandenį. Sutarkuokite ant sausos tercės.
3. Sterilizuokite stiklainius, palaikykite karštą smarvę, išdėliokite pomidorus, gurkšnokite časniką.
4. Užpildykite pabarstukais. Pyktis puode, paruošti sūrų-saldymedžio marinatą.
5. Vėl užpilkite, supilkite žvėrį į ocetą.
6. Užsandarinkite dangteliais, nes taip pat buvo atliktas sterilizavimo procesas.

Švidko, tai lengva ir gražu!

Kaip virti pomidorus stiklainiuose žiemai su cibulei.

Pomidorai ir geri, draugauti su įvairiomis daržovėmis, net mylėti chi cibuli laikrodininko kompaniją. Ir vis dėlto tokiame siuvimo metu arbatinukas pasakojamas kitaip ir turi tik vieną funkciją – natūralų aromatizavimą, tada cibulas veikia kaip visavertis kulinarinio proceso dalyvis.

Ingridientai:

• Pomidorai - 5 kg.
• Tsibulya ripchasta (be abejo, puikus rozmarinas) - 1 kg.
• Vanduo filtruojamas - 3 litrai.
• Ocetas 9% - 160 ml.
• Cukoras - 4 šaukštai. l.
• Stiprumas - 3 šaukštai. l.
• Šliaužti skėčiais.
• Aitrioji paprika - 1 ankštis.
• Lapuoti serbentai ir chrono (neobov'yazkovo).

Algoritmas pasidaryk pats:

1. Pradžioje paruoškite pomidorą ir cibulą, pirma, tik promit, susmulkinkite baltus stiebus. Nuvalykite žievelę, tada nuplaukite.
2. Krip, lapavimas (kaip jie bus vikoristovuvatisya), kad aitrioji paprika taip pat nuplaunama. Sąmoningai, aišku, sterilizuota.
3. Mesti prieskonius žemyn, serbentus, kurie sklinda per chroną, mažus aitriosios paprikos ankšties gabalėlius. Išdėliokite pomidorus, piešdami cibulinais (pomidorus galima pjaustyti šprotais, apatines cibulinų galvutes).
4. Užpildykite padažu. Registracija nuo 7 iki 15 khvilinų (bajanams).
5. Pyktis kvapnus vanduo puode, stipriai verda, zukor prie vandens. Užvirus supilkite sąmatą.
6. Užpildykite marinatu ir uždarykite.

Taip paruošti pomidorai pasipildo rūgštokai karštu skoniu, cibula, priešingai, tampa ne tokia karšta.

Pomidorai stiklainiuose žiemai su kopūstais – originalus konservavimo receptas

Kitas geras pomidorų siuvėjų „partneris“ yra baltagūžiai kopūstai. Galite būti šalia žmogaus, kuris atrodo kaip - supjaustytas puikiu shmatka, arba gerai užbaigti susmulkintu.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2 kg.
• Baltieji kopūstai - 1 kg.
• Saldymedžio pipirai - 1 vnt.
• Morkos - 2 vnt. (vidutinis rozmіrom).
• Lauro lapas, kripas, žieminiai pipirai.
• Laikrodis - 4 dantukai.

Marinatas:

• Vanduo - 1 l.
• Cukoras - 3 šaukštai. l.
• Stiprumas - 2 šaukštai. l.
• Ocetas - 1-2 šaukštai. l. (9 proc.).

Algoritmas pasidaryk pats:

1. Paruoškite daržoves – išvalykite, nuplaukite, supjaustykite. Pomidorus išimkite iš žievelės, kopūstą supjaustykite arba susmulkinkite (bandymui), morkų apipjaustymui surinkite trintuvą. Pipirai - shmatochki. Chasnik supjaustyti kaip plonos plokštės.
2. Tradiciškai sterilizuokite konteinerius prieš dėdami daržoves. Esu tikra, kad, laikydamiesi tradicijų, į stiklainių dugną dėkite natūralių kvapiųjų medžiagų - krepų, pipirų, laurų. Vsipati laikrodininkas.
3. Pradėkite dėti daržoves: išsirinkite pomidorus su kopūstais, įberkite pipirų ar kelias morkas.
4. Paruoškite marinatą iš sillu, zukrom ir otstom. Užpildykite stiklainius, užpildytus daržovėmis. Uždenkite skardiniais dangteliais.
5. Pateikite papildomą pasterizavimą. Po 15 plunksnų užkimškite ir izoliuokite.

Net pikantiški marinuoti pomidorai stiklainiuose – statinės pomidorai žiemai.

Kvashenya yra viena iš seni receptai nuskintas daržoves žiemai. Daugelį valandų, jei nebuvo otstų ir stipriai vingiuojančių skardinių, buvo sunku išsaugoti daržoves iki pavasario. Ale ir šiandien madingų marinatų tvarka, kaip ir anksčiau, žinomi meistrai praktikuoja raugintus kopūstus, o dabar jau ne statinėse, o kietuose stikliniuose trijų litrų stiklainiuose.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3 kg.
• Šliaužtinukai, krienai, serbentai, vyšnios, petražolės (rinkitės iš akivaizdžių ingredientų).
• Časnikas.
• Sil (natūralus, nejoduotas) - 50 gr. ant 3 litrų stiklainio.

Algoritmas pasidaryk pats:

1. Išleisk pomidorų pasirinkimą, idealių veislių viršūnes – mažas, plona odele, kaip saldymedis. Nuplaukite daržoves ir žoleles. Išvalykite laikrodininką, taip pat išvalykite.
2. Sterilizuokite vietą. Apačioje dėti dalis žolelių, prieskonių ir pagardų (galima pipirų ir aitriųjų paprikų, gvazdikėliai ploni). Pripildykite stiklainį pomidorais iki kaklo. Iš viršaus atnaujinu žoleles ir prieskonius.
3. Paruošti rozmariną, užplikyti vandenyje, išvirti (0,5 l.) 50 gr. druskos. Supilkite į banką. Net jei to neužtenka, įpilkite dieviško vandens.
4. Apsilankykite kambaryje 3 dienas, kad galėtumėte klaidžioti. Perkelkime į šaldytuvą, tik vėsiau. Procesas yra daugiau nei 2 tyzhnі.

3 valandą galite pradėti ragauti ramaus rusiško užkandžio.

Pomidorai stiklainiuose žiemai su garstyčiomis

Mūsų valandą raugas praktiškai prarado savo prasmę, nors ponai tarp rokų ir aktyviai nugalėjo. Timas valandą, tse natūra zasіb už zakotok, kuris neleidžia gėlių būti įsteigtas bankuose. Todėl konservavimą namuose galima sutaupyti kambario temperatūroje.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2 kg.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Laikrodis - 4 dantukai.
• Aitriosios paprikos ankštys - 1 vnt.
• Pipirai - 4 vnt.
• Lauras - 3 vnt.

Rozsil:

• Vanduo - 1 l.
• Sil virtuvės zvichayna - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Cukoras - 2 šaukštai. l.

Algoritmas pasidaryk pats:

1. Ємnostі palyginti perspektyvus. Pomidorai vimiti po tekančiu vandeniu.
2. Į stiklainio dugną dėkite prieskonių, ankštį pipirų (galite pjaustyti mažais gabalėliais), arbatinį šaukštelį. Tada paguldykite mažus, didelius pomidorus (iki kaklo).
3. Užpildykite užvirintu vandeniu.
4. Po valandos supykdykite vandenį, paruoškite rožes.
5. Pomidorus vėl užpilkite karšta rožių druska. Ant viršaus uždėkite šiek tiek garstyčių ir supilkite sąmatą.
6. Kamštiena su blyshanoy krishkoy.

Rozsil per gіrchitsa viyde kalamutny, ale užkandis bus stebuklingas.

Kaip nuimti pomidorų derlių žiemai stiklainiuose be sterilizacijos.

Noriu pakartoti paprastą receptą, kuriam nereikia papildomos sterilizacijos karštame vandenyje (procesas, kuris taip bijo gausių pumpurų, kad ir dosvіdcheni tezh).

Ingridientai:

• Pomidorai - 2 kg.
• Petražolės ir kripas - mažoje ryšelyje.
• Saldymedžio pipirai - 1 vnt. (Gal pusė).
• Gvazdikėliai, pipirai.

Marinatas:

• Stiprumas - 2 šaukštai. l.
• Cukoras - 3-4 šaukštai. l.
• Optinė rūgštis - 1 metai.

Algoritmas pasidaryk pats:

1. Paruoškite daržoves, sterilizuokite stiklainius.
2. Ant dugno suberkite prieskonius (creep su petražolėmis, pipirus su gvazdikėliais).
3. Dūris Tomati. Palikite banke. Ant viršaus vėl uždėkite žalumynų ir bulgarų pipirų.
4. Užpildykite padažu. Kol kas rozmariną paruoškite iš 1,3 l vandens, druskos ir cukra.
5. Užpildykite stiklainį rossol, supilkite rožės esenciją.
6. Užkimšti.

Tokio derliaus kolekcija, nepaisant to, kas yra užkandis, gali tapti pokylio karaliene.

Tikrinti jūsų komentarus ir įvertinimus – mums tai tikrai svarbu!

Kіlka tizhnіv mi shukali tsіkavі naminių preparatų receptus ir išrinko 5 geriausius.

Spalvoti pomidorai su dubeniu

Ko reikia:

• 500 g sausų juodų ir geltonų pomidorų.
• 1 šaknis chronu
• 4 arbatiniai šaukšteliai gvazdikėlių
• 4-6 pipirų žirneliai
• skėčiai ir žalumynai
• petražolės
• zukor
• stalo ocetas

Kaip virti pomidorus arbatinuke?

1. Pomidorus išrūšiuokite, nuplaukite šaltu vandeniu. Aptarkite.
2. Krienų valymai supjaustomi gabalėliais, smėlio laikrodžio gvazdikėliai - puselėmis.
3. Pusę žolelių sudėkite ant sterilizuoto stiklainio dugno, ant jų paruoškite pomidorus (geltonus, paskui raudonus). Ant viršaus dėkite žoleles, kurios liko.
4. Rozmarinų marinatą užpilkite 1 litru vandens: 1 valg. druskos šaukštas, 1 arbatinis šaukštelis cukru, 1 a.š. otstu šaukštas.
5. Užkimškite sterilizuotu dangteliu, apverskite stiklainį, suvyniokite į kilimą ir leiskite atvėsti.

Pomidorai su cibulka

Ko reikia:

• vidutinio dydžio rozmarininiai pomidorai
• 2 cibuliniai
• 1 morka
• 1 lauro lapas
• 2 juodųjų serbentų lapeliai
• 5 vyšnių lapeliai
• 7 skėčių derlius
• 5 žirneliai juodųjų ir zapashny pipirų
• 5 gvazdikėliai dubenyje
• 1 šaknis chronu

Marinatas:
(1 litrui vandens)

• 2 valg. šaukštai tsukru (su karštu vandeniu)
• 2 valg. šaukštai druskos (be svorio)

Kaip virti pomidorus su qibulei:

Stiklainio apačioje buvo prieskoniai ir morkų puodeliai, po to pomidorai, pajuodinti cibulino puselėmis.

Užpildykite padažu. Data stovėti po stogu 15 min. Į puodą įpilkite vandens, įpilkite | įpilkite | sіl|druska| ir tsukor, užvirinkite, supilkite į stiklainį. Įpilkite ostovos esencijos ir greitai susukite.

Pomidorai su vynuogių sultimis

Ko reikia:

• 1,5 kg mažų pomidorų
• 2 vynuogių lapai
• žalumynų derlius
• 3-4 gvazdikėliai laikrodininko
• 3-4 pipirų
• 3-4 gvazdikėlių pumpurai

Marinatas:
(1 litrui vandens)

• 100 ml vynuogių sulčių
• 1 st. druskos šaukštas
• 1 st. šaukštas tsukru
• 1 gruod. šaukštas citrusinių vaisių esencijos

Kaip virti pomidorus su vynuogių sultimis?

Sterilizuoto stiklainio apačioje yra taurė, pipirai, gvazdikėliai, gvazdikėliai ir 1 vynuogių lapas. Įdėkite pomidorą ir uždenkite vynuogių lapeliu.

Užpildykite | pridėti | vmіst skardines su pabarstukais, leiskite pastovėti 10 minučių, supykdykite vandenį.

Supilkite vynuogių sultis, stiprų zukorą, užvirinkite, supilkite esenciją ir iš karto supilkite atgal į stiklainį.

Uždenkite dangčiu, sterilizuokite 20 min. ir susukti.

Pomidorai "Gospodarka"

Ko reikia:
džiovinti pomidorai

Užpildykite:

• 3 kg puikių pomidorų
• 0,5 st. rozmarinų aliejus
• 2 laikrodininko galvutes
• 1 aitrioji paprika
• 150-200 g cukru
• 4-5 str. šaukštas druskos
• 1 st. šaukštas citrusinių vaisių esencijos

Kaip virti pomidorus "Gospodarka":

Pomidorams supilti per mėsmalę, įpilti alyvuogių aliejaus, apipjaustyti smėlio laikrodį ir pipirus, zukor, sil, ottovos esenciją. Virkite po užvirimo 1:00.

Prie sterilizuotų stiklainių dėti pomidorus, užpilti krapais, uždengti dangteliais, sterilizuoti 40 min. Suvynioti.

Džiovinti vyšniniai pomidorai su rozmarinu

Ko reikia:

• 450 g vyšninių pomidorų
• 2 stiebeliai rozmarino
• 2-3 pipirų žirneliai
• 2 arbatiniai šaukšteliai gvazdikėlių
• 500 ml rozmarino alyvuogių
• džiovintų čiobrelių

Kaip virti vyšninius pomidorus su rozmarinu:

Vyšnią perpjaukite per pusę, dėkite ant deko, pagardinkite silla ir čiobreliais, apšlakstykite 100 ml alyvuogių aliejaus.

Laikyti 1,5 metų 100°C temperatūroje.

Atvėsinkite, iš karto supilkite į sterilizuotą indelį su rozmarinais, pipirais ir arbata.

Užvirinkite pasibaigusį aliejų ir įpilkite juodo.

Uždarykite dangtį. Atvėsk. Išsaugokite iš šaldytuvo.

O opozicinės partijos atstovams, švelniai sūdyto ogirkіv mėgėjams, pristatome išskirtinį Larya Katsovos vaizdo įrašą!

Bezlіch tsіkavih ir bagatorazovo perevіrenih retseptіv shukayte knygoje „Pirkimai. Konservuoti pomidorai, agurkai, paprikos“, kurį matė „Eksmo“ salone.

Pomidorų derliaus nuėmimas – žiemos sandėlis, be kurio praktiškai gimtoji tėvynė neapsieina. – Tai unikalus produktas, kurio pasimėgavimu galėsite mėgautis visa upe. Iš jų jie verda nepamatuojamus užkandžius, padažus ir desertus. Pomidorai su šlapiomis sultimis, rūgštūs pomidorai, marinuoti, marinuoti, pomidorų sultys, džiovinti pomidorai, uogienės su pomidorais – tie, kuriuos nesunkiai pasigaminsite iš pomidorų žiemai, dotremuyuchis receptai, kaip žiūrime žemiau.

Kaip džiovinti pomidorus žiemai

Džiovinti pomidorai – tradicinis ingredientas Italijos virtuvė, nepakeičiamas kepant picą, kitoks protas bruschetta, pyragai, sriubos, padažai ir užpilai. Šio tipo ruošinių turime nedaug ir tik pradedame populiarėti. Džiovinti pomidorai išsaugo natūralų pikantišką pomidorų skonį, taip pridedant prieskonių. Tinkamai paruošus džiovintus pomidorus, juos galima išsaugoti iki uolos.
Kad augtų, ruošiuosi iš džiovintų pomidorų žiemai, reikia atrinkti smulkius, gerai sunokusius, sultingus vaisius, be liepsnų ir puvinio. Džiovinti tinkamiausia ne, bet. Džiovinti geriau paimti raudonus pomidorus „viršuje“, išsaugomos smarvės šukės didžiausias skaičiusšvelnumas. Prieš džiovinant, pomidoras promit, virizati kotelius ir poras navpil, pamačius šaukštu antpilą.
Odos nematote – jie turi visas spalvingas kalbas, kurios suteikia būdingą pomidorų skonį. Peresipate pomidorų slenkstį ir summishshyu žoleles, padėkite ant kulinarinio pergamento.
Džiovinti galima atviroje saulėje arba orkaitėje. Pirmas variantas – svarbiausias italų vikoristas, geriausias tiems, kurie gyvena privačiose būdelėse.
Tse trumpiausias kelias sushinnya, todėl pomidorai išsaugo natūralų skonį ir skonį. Galite džiovinti orkaitėje - 3-3,5 metų, 120-150 laipsnių temperatūroje. Po džiovinimo sudėkite ruošinius į sterilius stiklainius ir užpildykite juos mėgstamomis alyvuogėmis - alyvuogėmis, soniashnikova, kad іn.
Dėl malonumo ir pikantiško aromato galime pridėti džiovintų pomidorų.

Viskas apie pomidorų užšaldymą žiemai

Šaldymas yra vienas geriausių būdų nuimti pomidorų derlių žiemai. , net jei tai buvo akimirka po є ovochi ranka, yakі išgelbėjo visą rudų kalbų rinkinį ir visą formą. Iki tol negalėsite gurkšnoti tų žieminių šiltnamio pomidorų, tarsi neturėtumėte tokio ryškaus sultingo skonio, kaip augintumėte vėjo pūstą po ryškia saule.
Šaldyti pomidorai išlaiko gaivų skonį, o salotose jų skonis nėra panašus į vasarą. Yra du pomidorų šaldymo variantai: sveiki vaisiai ir tabletės. Pirmojo būdo privalumai – pomidorai, užšaldyti sveiki, išsaugomi ilgiau, juos galima dėti į salotas arba patiekti ant stalo su griežinėliais. Užšaldymui reikia atrinkti kietus ir kietus vaisius, be ausų, vidutinio dydžio.
Odą reikia kruopščiai nuplauti, išdžiovinti ir įdėti į vieną rutulį ant lėkštės ir įdėti į šaldiklį. Po kelerių metų, jei pomidorą tinka šaldyti, perkelkite į maišelį, skirtą šaldytiems produktams laikyti, ir vėl į šaldiklį. Tokie pomidorai išsaugomi ilgą laiką.

Pomidorų tablečių šaldymas dažniau atliekamas valandiniu būdu. Tačiau su tokiu paruošimu jūs negalvojate, ką virti su pomidorais žiemai, tai idealus barščių, ganyklų ar padažo priedas, kuriam nereikia atitirpinti to naršio. Prieš šaldant nebūtina nulupti pomidoro odelės, taip pat nebūtina plakti viso vaisiaus.
Pomidorus nuplaukite, supjaustykite kubeliais, pridėkite|dėti| žalumynai ir chervoniy ir podrіbnіt mėsmale arba maišytuvuose. Druskos nereikia. Pomidorų tyrę supilkite į šaldiklio formeles (sudėkite formeles ledui, keksiukams ir pan.) ir dėkite į šaldiklį.
Kai tik pomidorų gabalėlius tinka užšaldyti, išimkite jį iš formelių ir sudėkite į maišelius, kad nesušaltumėte. Taip pat galite juos išgelbėti ištempdami likimą.

- tradicinis užkandis prie bet kokio žiemos stalo, kiekvieną Kalėdų dieną. Susukti pomidorus žiemai nėra lengva, tačiau odelės tėvynėje yra specialus marinato receptas, kuris perduodamas moteriška linija.

Іsnuє beasmenis marinavimo su įvairiais priedais būdai ir kiti: , zapashny pipirai, vaismedžių lapai ir іn. Pažvelkime į paprasčiausią pomidorų marinavimo būdą. 2 kg daržovių reikia litro vandens, 2 didelių šaukštų cukru, 1 valgomojo šaukšto druskos, juodųjų pipirų žirnelių, poros gvazdikėlių šaukštelyje, šproto kotelio ir lapų.

Pomidorai ruošiami, smarkiai troškinami, šalia vaisiaus susmeigiami dantų krapštuku, kad užpylus krapais netrūktų smarvė. Stiklainius sterilizuojame (pamerkiame į pabarstukus), dedame ant dugno, paruošiame ir nuplauname lapus, ant žvėries uždedame pomidorus. Užpildykite krapais, uždenkite dangteliais ir palikite ant pivgodini. Supilame vandenį iš skardinių į puodą, supilame zukor ir vėl užverdame. Prie stiklainio užpilkite 1 šaukštą. otstu, potim verdančio marinato ir klajokliu rakteliu susukti dangtelius. Apverskite stiklainius, apvyniokite šilta antklode ir leiskite atvėsti.

Pažįsti tave? Dėl grožio į stiklainį galite įdėti smulkiai pjaustytų bulgariškų žaliųjų pipirų, cibulų ar morkų žiedų.

Kaip marinuoti pomidorus

Žiemai galite virti sūrius pomidorus. Tai nereikalauja ypatingų įgūdžių, taip pat akivaizdumo, kad galima sutaupyti, o pomidorus galite marinuoti ne tik stiklainiuose, bet ir puikiuose kaminuose. Norėdami paruošti tokius pomidorus, prie pasirinktos jakomos talpyklos dėkite daugiau žolelių prieš juos: su skėčiais, lapais,.
Dedame keletą šviežių pomidorų (2 kg) ir vieną kartą perveriame dantų krapštuku ties stiebu.
Pomidorai yra geresni broliai ґruntovі, tvirti kaip colis. Valymus ir žaizdas padėkite arti pusės didžiosios galvos, chroną uždenkite lapais. Paruoškite rozmariną: į karštą vandenį (2 litrus) įberkite 6-7 šaukštus druskos ir 3 šaukštus cukru ir užvirinkite.
Pomidorus užpilkite karšta (ne verdančia) rožių druska ir palikite 3 dienas, uždengę dangčiu kambario temperatūroje. Jei apsiniauks ir išsipūs, perkelkite į šaltesnę vietą. Po 7-8 dienų galite kushtuvati.

Svarbu! Senų sūdytų pomidorų paslaptis – sūdytų ir karštų rožių lankas. Vіn kaltas buti tiesiogiai ogidnim už pasimėgavimą. Nesigirkite, negurkšnokite pomidorų, smirdykite, imkite stiklinę druskos, tai jiems būtina.

Dar pikantiškesnis yra šviežių žalių pomidorų derlius žiemai. . Vykoristovuyutsya žalia arba erysipelas bet kokios rūšies pomidorai, geriausiai atrodantys "viršuje". Reikia paimti 3 kg pomidorų, promit, supjaustyti smulkiais gabalėliais.
Padažui pabarstykite 2 dideles arbatinio šaukštelio skilteles, papriką su kiltsami (pagarbai), dideles kekes derliaus ir petražolėmis. Pomidorus su padažu dėkite į didelį dubenį - puodą ar kibirą ir užpilkite 150-200 gr. rožių aliejus. Uždengti kriškoju, lyg patys susuktume pomidorus, o ne su jais keiktųsi, ir uždėtume spaudą ant žvėries. Per tris dienas jau galite turėti tokius pomidorus.

Pomidorų ruošimas makaronuose ir kečupe

Kečupas – mėgstamas padažas, tinkantis visiems skoniams. Vynas gali būti svetingas, aštrus, kvapnus ir tiesiog pomidoriškas. Tokį padažą namuose ruošti nerangu, su kokiu vynu išeina sodriai pikantiškas ir traškus, žemesnis nei parduotuvėje. Galite virti jogą, pridėdami „shmatochkіv іnshih“ daržovių, arba padaryti jogą svetingą, aštrų, zapashny, tiesiog pridėdami mėgstamų prieskonių.

Pažvelkime į klasikinio kečupo be priedų receptą. Paruošimui jogai paimkite 3 kg pomidorų, stiglih, be poshkodzhen, pivsklyanka tsukru, 1 valg.
Supilkite pomidorus, susmulkinkite, sudėkite į puodą ir ant vidutinės ugnies virkite 15-20 plunksnų.
Tada pomidorus pertrinkite per sietelį ir toliau ilgai virkite pomidorų tyrę ant vidutinės ugnies, dokai nesutirštėja.
Padarykite nedidelį maišelį su marle, suberkite visus prieskonius ir pamerkite į pomidorų pastą. Pasūdykite ir gurkšnokite tsukor, po to virkite 10–15 khvilinų ant dešinės ugnies. Kečupą galima susukti žiemai, išpilstyti į sterilizuotus stiklainius arba iškart po atvežimo.

Būtent tokiu principu ruošiama pomidorų pasta – barščių ir kitų žolelių užpilas. Pagardinti prieskoniais її nebūtina, dėti daugiau nei 1 a.š. l. otstu. „Otriman masa“ apverskite sterilizuotus stiklainius, apverskite ir džiovinkite, kol visiškai atvės. Jei ką nors ištverti šaltoje vietoje.

Pomidorų sulčių ruošimas žiemai

Pomidorų sultys taip pat yra populiariausias ir populiariausias pomidorų derliaus nuėmimo variantas. Toks kerštas daugeliui vitaminų (A, B, C, E, PP), taip pat magniui, jodui, druskai, kalciui, fosforui ir kt.

Pomidorų sultis pasigaminti nesunku. Vienas litras sulčių iš antro kilogramo pomidorų. Reikia paimti tos pačios veislės pomidorus, ryžtingai nuplauti, nupjauti kotelius, poruoti ir susukti prie mėsmalės. Pomidorų masę sudėkite į emaliuotus indus, leiskite užvirti, tada pertrinkite per sietelį, kad būtų vienodos konsistencijos (galima naudoti specialią sulčiaspaudę). Vėl užviriname siką, viriname 5 šalčius|minutes| ant silpnos ugnies. Supilkite, susukite, apverskite ir atvėsinkite. Pomidorų sultis laikykite šaltoje vietoje.

Kaip virti uogienę iš pomidorų

Pasirodo, iš pomidorų žiemai galima paruošti ne tik sūrų. Desertas su pomidorais () taip pat nėra unikalus ir pikantiškas saldumynas. Gamindami jogą, turėtumėte pamatyti pomidorų įvairovę, galvokite - smarvė gali būti prinokusi ir chervonim. Pomidorus nuplaukite ir susukite prie sulčiaspaudės. Gurkšnokite tsukrom (1 kg / 1 kg pomidorų) ir palikite ramybėje. Tai būtina, kad zukoras suskilo ir pomidorai išleistų sik. Po to verdame ant vidutinės ugnies, arti metų. Paimkite vieną vidurinį, nutarkuokite žievelę ir išspauskite sultis. Virimo metu įpilkite sik ir žievelės ir išvirkite daugiau pivgodini. Pasiekę supilstykite į sterilius stiklainius ir uždenkite plastikiniais dangteliais. Desertas iš pomidorų paruoštas gyventi!

Chi bula tsia straipsnis rudas?

Dyakuyu už jūsų mintis!

Rašykite komentaruose, remdamiesi savo prašymu, jūs neatėmėte nuomonės, mes obov'yazkovo vіdreaguemo!

27 jau kartų
padėjo

Džiovinti marinuoti pomidorai yra garna ruošinys žiemai. Privalumas – džiovintiems pomidorams konservuoti galima naudoti mažus stiklainius. Mažais pomidoriukais puošiamos salotos, sumuštiniai. Bulgarijos pipirai ir aštraus padažo grūdeliai papildo mūsų žiemos ruošinių aromatą su ataskaita pokrokovo receptasŠį konservavimą galite lengvai paruošti.

VALANDA: 60 min.

Lengva

Porcijos: 6

ingridientai

• džiovinti pomidorai - 900 g;
• smėlio laikrodis - 2 gvazdikėliai;
• lauro lapas - 3 vnt .;
• saldymedžio pipirai - 1/2 vnt .;
• tsukoras - 2 šaukštai. l. (be svarmenų);
• pipirų žirneliai - 9 vnt .;
• silas - 1 valgomasis šaukštas. l. (be svarmenų);
• ocetas 9% - 3 šaukšteliai;
• aštraus padažo grūdeliai - 1,5 šaukštelio;
• petražolės - pasimėgavimui.

Porcijos: 3 pivlitrovių skardinės.

Maisto gaminimas

Konservavimo bankai turėtų būti pagaminti iš sodos. Išskalavus stiklainius švariu vandeniu, būtina sterilizuoti jų batus. Sterilizuoju per porą, o dangteliai, kuriais užkimšiu konservavimą, prie vandens verda šprotai plunksnų.


Ant odelės pomidoro šprotas buvo persmeigtas mediniu iešmeliu kiečiausioje vietoje, balindamas vaisius.


Į stiklainio dugną įdėjau valymą ir laikrodininko sužalojimą. Vienas puikus laikrodininko dantis susiūti į tris skardines.


Pamirkiu saldymedžio papriką, pjaunu, matau, matau, matau.


Dedu paruoštus mažus pomidoriukus iki pusės stiklainio. Lobis ant pomidorų griežinėlių saldymedžio pipirų, petražolių, lauro lapų.

Pranešu apie pomidorus į stiklainių viršų. Ant pomidoro uždėjau ryšelį paprikos ir petražolių stiebelių, kad pilant skardines ant pomidoro nenaudojau karšto marinato žiedelio. Jei ant pomidoro krebžda be pėdsakų, pomidoro odelė gali nulupti. Dabar renkuosi įgūdžius, kurių man reikia važiuoti marinatui. Pilu prie pomidorų stiklainio svarus vanduo, o tada aš braukiu її į keptuvę. Į puodą įpilu 50 ml vandens, kol iš pomidorų skardinių pilamas vanduo. Ant ugnies uždedu puodą su vandeniu, tada užvirinu vandenį. Tada stiklainius pomidorus užpilu virintu karštu vandeniu, stiklainius uždengiu dangteliais. Stiklainius uždengęs rankšluosčiu, 10 minučių aplieju karštu vandeniu. Tada supilu vandenį iš stiklainio atgal prie puodo, įpilu 50 ml vandens (pavirti valandą), vėl viską užvirinu. Jei puode verda vanduo, šprotas khvilino, vėl supilu į stiklainius su pomidorais XV a. Taigi, kaip ir anksčiau, stiklainius su dangteliais uždengiu rankšluosčiu.


Trečiam įdarui ruošiu marinatą. Šį kartą į puodą supylusi vandenį iš pomidorų indelio įpilu tsukor-pisok ir receptui stiprumo bei 50 ml vandens.


Ocetą supilu į stiklainius iš rozrahunkos 2 a.š. šaukštai 9% octu ant odos trilitro stiklainio. Tokia tvarka aš supilu vieną arbatinį šaukštelį otstu į odinį pivlitrov indelį. Potim prie odelės stiklainio gurkšnoju 1/2 arb. nasіnnya gіrchitsі.


Jei marinatas verdamas 2-3 minutes, karštą marinatą užpilu šalia pomidorų stiklainio, sandariai užsandarinu. Sušalusius pomidorų stiklainius apverčiu ir dedu ant kaklelių, už dyką uždengiu kilimu.


Taip uždaryti konservuoti džiovinti pomidorai išsaugomi normalioje kambario temperatūroje.

Gamta, kurianti pomidorus, bula, dainingai, geriausios nuotaikos. Ji nieko dėl jų nepadarė – suteikė jėgų vaisiams ir daržovėms, rozfarbui žaliai, raudonai, geltonai, erškėtuogėms ir violetinėms spalvoms, davė vitaminų ir gyvos jėgos! Tas malonumas! Nenuostabu, kad ant mūsų stalo esantys pomidorai yra tos senos bajano žolės mėgstamiausi.

Niekas negalvoja apie jų mažėjimą žiemos laikotarpiu, tam rozmovui apie tuos, kaip ir kaip atrodo galima išsaugoti pomidorų derlių iki vasaros pradžios, ateityje derlius bus geras net ir kalbos taškas.

Šviežius pomidorus paverčiau...

Pomidoras yra ta daržovė, kurią galima išsaugoti praktiškai bet kokiu būdu: galima džiovinti, vytinti, šaldyti, daiginti iš naujų sulčių, bulvių košės, makaronų, uogienių, sūdyti ir marinuoti kaip okremo, taip su kitomis daržovėmis. Daugybę skirtingų pasirinkimų riboja tik fantazija, tačiau mūsų meistrai, džiaugsmui, yra beribiai. Golovne - įvertinkite, kiek galime nuimti derliaus, kad galėtume savo šeimą ir kolegas pamaloninti įvairesniu pomidorų smakolikiviu.

Kaip bus smarvė – šiandien švieži pomidorai – iki žiemos? Ir jie smirdės taip:

Sushenі (w'yalenі)

Tai vienas geriausių būdų nuimti pomidorų derlių žiemai. Džiovinti pomidorai gali būti nuostabaus skonio, o juos įdėjus į mėgstamus prieskonius, galite sukurti kulinarinį šedevrą!

Džiovinti tinka „mėsiškų“ veislių džiovinti vaisiai, todėl keršyti lieka mažai sulčių. Idealus variantas yra slyvos formos veislės: jos turi mažiausiai sulčių ir šviežumo. Norėdami džiovinti, vaisius reikia supjaustyti vzdovzh arba skersai mažais žiedais arba vzdovzh ketvirčiais. Jums nereikia pašalinti odos.

Pomidorus galite džiovinti dviem būdais:

• ant priešingai, ant saulės. Kad išdžiūtų natūraliai, uždėkite pagaliuką ant nemetalinio paviršiaus, gurkšnokite su puikiu slenksčiu, kad jis tolygiai prasiskverbtų per visą paviršių. Jei yra gumulėlių, uždenkite juos marle. Pasukite kilką kartą per dieną iki kito bandymo. Natūralaus džiovinimo procesas trunka nuo 5 iki 10 dienų (nuosėdos iš proto);

• dvasioje. Iešmelius pasūdykite, suberkite bajaniniais prieskoniais, sudėkite ant skardos ant pergamento papiruso, pašaukite į orkaitę ir džiovinkite ne aukštesnėje kaip +80°C temperatūroje 5-12 metų, vartydami valandą po valandos. ir atvežimas į stovyklą (neperdžiovinti).

Džiovintus pomidorus išsaugokite stikliniame inde šaldytuve arba leokhoje, užpilkite alyvuogių ar alyvuogių aliejumi ir pagal skonį įberkite prieskonių. Taupymo terminas nuo pristatymo datos iki 9 mėnesių. Užšaldydami jau paruoštus skibochki galite užsidirbti daugiau jogos, tada nešvaistysite savo upės jėgų ir sužinosite daugiau. Stipriai išdžiūvusius ruošinius galima paimti iš popierinių maišelių – dar prieš juos implantuojant teks mirkyti šalia vandens.

Būsimame vaizdo įraše galite parodyti, kaip parodomas pomidorų sūdymo procesas.

Sušalęs

Pomidorai stebuklingai auga sušalę, o atšalę išsaugo spalvą, skonį ir kvapą. Galite užšaldyti dviem būdais, įžeisdami šoną:

• su džemperiais. Paprasčiausias būdas, o tai reiškia, kad zusil minimumas. Pakanka pomidorus supjaustyti į 2-4 dalis ir, paskleisti ant plastikinės lėkštės ar lėkštės, padėti į šaldiklį. Jei skibochki užšąla, sulankstykite juos į maišelį, ar tai būtų patogus indas. Tokie pomidorai yra stebuklingas gėrimas žiemos gąsdinimui, jie stebuklingai išsigelbėja iš šaldiklio;

• pomidorų figūrėlės. Taigi, nuvalę odeles, perpilkite pomidorus per trintuvą, vienalytė masė taps puikia medžiaga ruošiant šaldytus figūrinius gėrimus - tabletes, cuceroką, pūgą - pūdymo pelėsius, kaip jūs turite savo rankomis. Tokios „tabletės“ ​​renkamos rankomis barščių užpilams, padažams ir pidlivams.

Šaldyta pomidorų pasta. Nuotrauka iš liveinternet.ru

Marinuota

Žiemos pasiruošimo klasika pripažinta. Marinuoti pomidorai yra nepakeičiamas mūsų stalo atributas, mes mėgstame šį užkandį tradicinis papildas būti kažkoks baisus, kaip svyatkovo, toks ir kasdieninis namų stalas. Marinatų paslaptys perduodamos šeimose iš kartos į kartą, o draugų ir kolegų skaičius visada žino, kas išaugina skaniausius ir gražiausius pomidorus. Ašis yra vienas iš tokių receptų.

Receptas "Z močiutės ekranas":

3 litrų stiklainiui raudonų pomidorų:

• cibulya ripchasta - 2 vidurinės galvos;
• chasnik - 4-5 gvazdikėliai;
• morkos - 1 vnt. Vidutinė vertė;
• selera - 3 galochki;
• aitrioji paprika su žirneliais - 5-6 vnt.;
• žieminiai pipirai - 3-4 vnt.;
• gvazdikėliai - 2-3 vnt.;
• silas - 2 šaukštai. šaukštai;
• tsukoras - 3 šaukštai. šaukštai;
• otset - 2,5 šaukštai. šaukštai 9% (arba 1 metai. šaukštas 70%).

Pomidorus ir prieskonius supilkite į stiklainį su pabarstukais, kad sušiltų 10-15 minučių. Supykdykite vandenį, užvirinkite, įpilkite jėgos, zukor ir ocet – ir pripildykite stiklainius nedideliu perpildymu. Susukite ir uždėkite dangtelius, apvyniodami juos genties laimėjimu. Pomidorai išeina aštrūs, pikantiški, smulkūs!

Mūsų vasarotojai dalijasi marinuotų pomidorų receptais: i. Rekomenduoju paspartinti – skaniau išeiti)

Sūdyti pomidorai

Tradiciškiausias derliaus nuėmimas, perkeliantis pomidorų derlių, sudėliotą su prieskoniais, sūraus skonio. Sūdymas yra nerangus procesas ir navit tsіkaviy, daugiau saulės išeina plačiai, iš і tsіkavo - ką mes pamatysime?

Rauginimui prie nuskinto indo kartu su prieskoniais dedami to paties aštrumo (žali, raudoni, audringi) pomidorai (gali būti didelis emaliuotas puodas, vėjelis ar medinis dubuo, arba tiesiog stiklinius indelius).

Nuskintas užpilamas rozmarino rožine druska 600-800 g druskos 10 l vandens... ir paliekama ilgiau nei antram mėnesiui, tai pomidorų "dijshli". Po šio termino naujojo smarvė (mayzhe iki naujos gimdysiu) gali pasitikrinti jų aušros metą – ar padėta ant stalo. Nori... kam buvo toks temperamentas, jei sūrūs pomidorai išgulė iki pavasario?

Sik, tyrė ir pasta

Vienas nuostabiausių pomidorų žiemos konservavimo būdų – įvairios koncentracijos pomidorų masės ruošimas. Nayutishnishe, ką reikėtų naudoti "nestandartiniams" pomidorams - su ausų spalvos odele, būtina, kad jie būtų puikūs arba purūs, deformuoti ir palankūs, pernokę arba deformuoti. Todėl kovojant už gimimą, kuris būdas šeimininkui yra vienas geriausių)

Sik
Pomidorus nuvalykite, gerai išvirkite prie vandens, pertrinkite per sietelį ir prie šaltinio išvirkite masą. Supilstykite į paruoštus stiklainius ir sterilizuokite 25-30 sruogų ruožu. Paspartinti galite sulčiaspaude – rezultatas bus toks pat.

Tyrelė
Pomidorų košei, ruošiamai kaip sultims, pavirkite 2-2,5 karto. Perkelkite prie stiklainio, sterilizuokite 30-40 plunksnų.

Įklijuoti
Norėdami pagaminti pasta, pomidorų masę pavirkite 5-7 kartus iki norimos konsistencijos. Perkelkite į paruoštą indą, sterilizuokite bent 35-40 plunksnų.

Tsya w technologija laimi ir derliaus nuėmimui pomidorų ikraiі kečupas. Pūdymas aštrių pikantiškų priedų ir prieskonių pavidalu, galite atimti žieminių pomidorų konservų įvairovės turtingumą.

Mūsų kataloge tikrai žinosite viską, ko reikia tausojimui, net ir naujame puikių sodininkystės internetinių parduotuvių pasiūlymų asortimente. .

Virva stikliniams indams d 12 cm DELLA CASA 290 rub
seedspost.ru

Kepurėlės PET Moskvichka karštam konservavimui (dvi eilės) 1-82, 10 vnt. 75 rub
seedspost.ru

Lipdukai stiklainiams VARENNYA, COMPOTI, NAPO, 64 vnt. 159 rubliai
seedspost.ru

Dangteliai PET Moskvichka šaltai konservavimui 1-82, 10 vnt. 60 rub
seedspost.ru

Kaip greitai ir tiesiog iškepkite kečupą su pomidorais, stebėkite vaizdo įrašą:

Varena

Varennya su raudonais ir žaliais pomidorais jau seniai buvo tarp mūsų gastronominių hitų. Tikėtina, kad (jei technologijos niekaip netrukdo didysis jagidas!), toli nuo meistro odos yra yogo robiti. Išbandykite, kad jums tinka obov'yazkovo!