Paruoškite skaičiavimo kortelę ant indų. Oblik products_v Kharchuvannya ir strav skaičiavimas bendruomenei skirtoje programoje

Ką jums reiškia jūsų restoranas? Smagu, jei tu myli vaiką savo gyvenimo dešinėje, o jei nori, kad bachiti būtų turtingesnė? Akivaizdu, kad atvykimo atmetimas yra pagrindinė mūsų meta. O sėkmingo restoranų verslo pagrindas yra resursų optimizavimas ir profesionali dokumentacija – KK, TTK ir TK gatvėje.

Otzhe, technologinės (TC), techninės ir technologinės (TTK) ir skaičiavimo (QC) nuotraukos. Obov'yazkovі dėl odos pažeidimo du iš jų - TK + KK arba TTK + KK. Skirtumas tarp TK ir TTK yra nereikšmingas. TK vikoristovuyutsya už virobnitstva, remiantis aiškiais receptais zbirniki, o TTK platinamas kartais, jei, pavyzdžiui, jūsų restorano virėjas atidarė naują receptą virob įkeistas.

Pranešimas KT aiškus, kaip susidėlioti savo restorano buhalterinę apskaitą – nustatyti teisingą, tikrą įvykio kainą.

Dabar reikia smarvės:

Efektyviai saugoti pažangias technologijas virtuvėje;

Teisingas vitrato augimas šaltam arba karštam ingredintevo apdorojimui;

optimalios kainų politikos formavimas įgyvendinimo metu;

Dokumentacijos įforminimas, atitinkantis oficialius teisės aktus ir standartų suskirstymą.

Ir visos kainos yra ne tik už tai, kad aš pats suprasiu vaizdą, kokia ekonomiška yra atakos kaina. Visa tai unikalus konfliktas su skirtingomis mutuojančiomis galios struktūromis, kurios kontroliuoja bendruomenės maisto įmones.

SHO TAKE SKAIČIAVIMO KORTELĖ

Mi z'yasuvali, arba TK, arba TTK atnaujins KK, vieną iš dokumentų, nustatant bet kokią turto plėtrą ir parduodant įstatymą. Pagrindinės funkcijos yra produkto kokybės kontrolė, planuojamo pelningumo vertė prieš įtraukiant maistą į valgiaraštį, įmonės tiekimo sritis ir finansiniai vitratai. KK parengia tipinę formą, kurią išplatina Rusijos valstybinis statistikos komitetas, formai Nr. VP-1.

* Informacija apie siruiną, lengvai su receptu;

* komponentų normos, mokyklų mainai zakladayutsya;

* prekių nuosavybės teisė;

* Vitrati on Ingredinti;

* Nacionalinės rinkos prekyba, steigsiu įmonės administraciją.

Skaičiuojantis paveikslas nuo didžiulės aparatūros nėra laisvai susietas su technologiniais: iš prekybos centro taikoma receptūra ir ingridientai, iš CK – išlaidų ir naudos draudimas. Kintseva padažo kaina. Tai dažnai įmanoma norint suprasti „technologinį skaičiavimo vaizdą“.

Yak rozrahuvati skaičiavimo kortelė

Visas procesas yra daug darbo jėgos, tai yra ypatingos žinios ir turėjimas. Iki tol skaičiavimas, nurodytas burbuolės stadijoje, gali net tapti nereikšmingas per dieną ar per mėnesį. Panašiai, QC atakos kaina yra negaliojanti vertė. Šiuo pasikeitimu gali atsirasti sezoninis produktų, kuriuos galima įsigyti, skaičius, tiekėjo ir gamyklų pasikeitimas. Visoje formoje yra keletas pozicijų, skirtų skaičiavimo atnaujinimui rankiniu būdu.

KK steigimo dokumentų perdavimas:

* QC forma;

* meniu asortimentas;

* gautos sąskaitos faktūros;

* prekių sąrašas;

* Dokumentai didžiulio turto įkeitimui (dėl teisingo visų rūšių asmenų pozicijos, juridinio adreso ir hipotekos pavadinimo atvaizdavimo).

Skaičiavimo kortelių paskirstymas, kaip taisyklė, išeina, iš sumos reikia paruošti 100 svarų. Dal zagalny suma trunka 100, o figūra pašalinama, kad taptų vieno virob paritetu. Abo jį galima suformuoti į 10 kg, kas leis tiksliai padidinti 1 pakeitimo porcijos kainą. Skaičiavimo kortelių sąrašas turi būti suvestas į standartines lenteles, nurodoma, kad yra nurodyti produktų pavadinimai pagal receptą, jų apdorojimas užtrunka valandą, nurodomas resursų, kurie naudojami gaminant maistą, sąrašas.

QC lankstymo būdas:

* Už pardavimo kainą – optimaliausia esant kainai po keitimo.

* Dėl pirkimo kainos - papildoma pagalba greitai nustatyti nacionalinį stabilių vitratų tarifą ant gaminio.

Nacionalinei prekybai skirtų technologinių ir skaičiavimo kortelių lankstymas, stravų pardavimo kaina, vieno uosto išeiga gramais. Prekės skaičiavimo kortelę pasirašo specialus asmuo, nes ji atliko skaičiavimą, tai patvirtina virobnisto vadovo arba didžiulės maisto įmonės įmonės direktoriaus parašu.

Niuansai, susiję su technologinių ir skaičiavimo kortelių dizainu:

1. Vzhivanі restoranų zbіrki receptai orієntuu ant svіzhі ir yakіsnі daržovių, mėsos, ribu liesos. Alle realia zmushuyut vicoristovuvati produktai iš šaldiklio, su visu šalčiu-užšaldymu, aš sugadinsiu žymėjimo rodiklius, kurie eina.

yra paruoštas kintsevy produktas. Tai verta šimto penkiasdešimties minučių. Tse vimagaє papildomas KK optimizavimas ir papildomas TK ir TTK optimizavimas.

2. Informaciją apie populiarių savitarnos pusryčių ir pusryčių kokybės kontrolės sistemą, taip pat kvalifikuotas virėjas-virėjas ir skaičiuoklė-buhalteris gali gauti informacija. „Tsiy vuzkiy galuzi“ profesionalui.

3. Buhalteris, kuris volodya apskaičiuoja stravą QC ir іnshoї dokumentacijos saugojimui - mielas šnipų šalininkas, kuris žino, kaip naudotis paslauga pakeisti dokumentaciją iš pasenusių specialybių.

4. Sezoninis KK, TK ir TTK paruošimas restorano jėgomis - didelis vaisingumas, šansai nėra akivaizdūs ir neprotingi.

5. QC, suskaidytas pakeitimui - optimizuotas vartotojų srautui į restoraną, ёkh vyrobniki klajoja visur, nes jiems gali prireikti savarankiškai tvarkyti visą dokumentaciją arba tvarkyti їх iškilus problemoms.

Kas yra nuotraukų skaičiavimo sandėlis? Jei savo kolektyve neturite technologo, norėdami supaprastinti savo gyvenimą – paspartinkite profesionalų paslaugų teikimą užsakomųjų paslaugų srityje. Mūsų svetainėje galite pakeisti skaičiavimo kortelių ir visos įvykio dokumentacijos platinimą konsultuotam technologui Andriui Gocevui naudodami techninėms ir technologinėms kortelėms skirtą pakeitimo formą.

Paruošto valgyti maisto prieinamumo restoranų versle apskaičiavimas

Kad įmonių vadovai galėtų teikti paslaugas bendruomenės medžiagų tiekimo srityje, jie galėtų efektyviai išanalizuoti situaciją ir imtis optimalių valdymo sprendimų formalizavimo, reikalingo produkto kūrimo srityje. Suvore reikalauja teisingo kainos sprendimo, leidžiančio jums atlikti roboto ir įmonės darbą.

Tikslūs duomenys ir veiklos duomenys leidžia optimizuoti virobnichi procesus ir, matyt, užkirsti kelią nuolat didelėms įmonės pajamoms. Į tai nuosavybės apskaičiavimas Vistupa yra viena iš pagrindinių restorano finansinės ir valdymo srities įstaigų.

Produktų mišinys- brangus viraz vitratas, reikalingas plačiai paplitusiam ir komerciniam spektakliui plėtoti, susijęs su produktų išleidimu ir pardavimu, lankytojų apiplėšimas ir reikalingos paslaugos

Produktų mišinys- Vitrato (vitrato) kaina, kurią patiria įmonė gaminant ir įgyvendinant (parduodant) produktus ar paslaugas

Rozrakhunok of venal kainų vikonutsya okremo dėl odos įtempimo

Gaminio charakteristikų apskaičiavimo vibracijos metodas kaltas dėl technologinės gamybos ir gaminamos gamybos ypatybių. Kompetentingai atlikite skaičiavimus ir viską dokumentuokite tinkamu rangu. konsultavo tik buhalterė specializuojasi restoranų buhalterijoje.

Sulankstomas skaičiuotuvas žemai paruošiamųjų robotų perkėlimui. Užsakymo apskaičiavimo tvarka.

Skaičiavimas sėkmingai atliktas:

* Kainų palaikymas

* Ekonominių saugojimo sąlygų analizė ir turto mažinimo bajorų atsiradimas, įmonės vitratų planavimas. (Kad skaičiavimas apsimetinėtų efektyviu darbu ir įneštų įmonei praktinį korozinį poveikį, ji kalta dėl realių skaičių, bet taip yra todėl, kad pamatysiu apskaitos niuansų rezultatus)

*. Laisvalaikio kontrolė, kai žlunga pagrindinės įmonės inventoriaus pozicijos ir maks. racionali sandėlio atsargų inventorizacija, neleidžianti neproduktyvių produktų vitaminų.

Gamybos kainų plėtrai esu pasirengęs, kad įmonės gaminiai naudotų specialias OP-1 formos skaičiavimo korteles, skirtas produkto odos tipui. Saugosiu skaičiavimo kortelę laboratorijos vedėjo, specialisto registracijai, ataskaitą apskaičiavimui, taip pat organizacijos pažymą.

Paruošto maisto prieinamumo restoranui apskaičiavimas

Perduosiu skaičiavimo lankstymo tvarką.

Rozrakhunok išleidimo kainų remiantis specialiomis OP-1 formos skaičiavimo kortelės odos gaminiams. Skaičiavimas saugomas parduotuvėje šimtui sruogų... Norint sužinoti daugiau apie diegimo kainos vertę, rekomenduojama atlikti šimto puslapių skaičiavimą.

Skaičiavimo procedūra atliekama įžeidžiančia tvarka:

Prasideda stravo eilė, kur išsaugomas skaičiavimas.

Pateikiant receptų rinkinį ir technologines korteles, jau paruoštam maistui nustatomi ingredientų indėlio normatyvai.

Prasideda Syrovin ir Ingredinti pirkimo kainos.

Siruvinų naujokų skaičius didėja, palyginti su daugybe siruvinų už pardavimo kainą ir visoms Ingredijos nomenklatūros pozicijoms.

Syrovinna dalinis vieno kartumo eiti keliu į sumą 100 iš 100.

Paruošto įstatymo pardavimo kaina apskaičiuojama didinant prekybinės tautybės dydį (%), nes jis bus nustatytas bendrijos namų vadovo įsakymu.

Stravijos pardavimo kaina = Pradinė siruvinų rinkinio dalis + Nacionalinė

Garniro ir padažų kainų skaičiavimas taip pat turi būti atlikta naudojant pateiktą metodą. Vandens valanda yra pirminio benzino ir paruošto kulinarinio virobovo kaina, kurią galima nusipirkti už pirkimo kainas. Pirkimo draugai parduodami už pirkinių kainą nuo nacionalinių kainų.

Skaičiavimą lengva perskaityti iš užpakalio„Viešojo maitinimo paslaugų“ įmonės „Berlinsky Tistechka“ paruošimas. Skaičiavimas atliekamas rozrakhunku 50 vienetų virobi. Vaistažolėms paruošti technologinėms kortelėms reikia: melenos cinamono - 20 g; Vershkovo sviestas - 0,1 kg; tešlos kviečiai - 0,250 kg; žievelė - 50 g; zukoras - 0,1 kg ir kiaušinis - 6 vnt.

Skaičiavimo kortelė bus įsimenama tokia tvarka: pateiktame grafike (Produktas) įveskite produktų pasikeitimą - travijų sudedamąsias dalis ir vimiro koeficientų tipus (kg, g, vnt); kainų grafike nurodoma prekės vieneto pardavimo kaina; stulpeliuose Bruto ir Grynasis yra produktų skaičius 50 virusų; Matyt, Soumo grafas turės nemažai trijų rūšių produktų, kurių reikia 50 vienetų žolelių paruošimui.

Pradinė siruino rinkinio dalis sudaroma mokėjimams ir kelionės išlaidoms 3916 rublių. Didinti atstumą lėmė vieno uosto paritetas ir prekybos tautybės urahuvannya įgyvendinimo kaina (1177%).

Skaičiavimo kortelė VP-1. Skaičiavimo užpakalis "Berlinske testtechko"

Optimaliausias variantas sistemoms organizuoti ir skaičiuoti є diegiant automatizuotą sistemą ir finansinę infrastruktūrą, scho po'yazuє pirkti papildomai visus materialinius ir finansinius srautus į hipoteką.

Pavyzdžiui, 1C Viešąjį maitinimą galima įtraukti į tokias sistemas, skirtas organizuoti apskaitos srities administravimą kavinei, restoranui ir naršyti 1C restorano valdyme, leidžiant automatizuoti vienos restoranų hipotekos valdymo sritį.

Statistika yra aprašomoji Skaičiavimų, pagrįstų 1C sistema, skaičiavimo mechanizmas... Pateikta sistema yra išskaidyta 1C apskaitos sprendimu, pagrįstu restoranų verslo specifika - є galimybė atlikti perdirbimo operacijas ir įrangą, receptų įvedimas ir deformacijų skaičiavimas, kamienų paruošimas.

Pagrindinis dokumentas, kurio pagrindu atliekama stravų skaičiavimo operacija, yra dokumentas Receptas... Dokumento tipas gali būti keičiamas priklausomai nuo operacijos pobūdžio: paruošimo, apdorojimo, pakavimo.

Receptas - dokumentas, suformuluojantis skaičiavimą 1C

Turėkite omenyje standartinius dokumento rekvizitus: Vidpovidalny, Organizatsiya, Comments. Nomenklatūra... Reikalingas є įrišimas saugojimui. Kreipkitės į „Nomenklatūros“ pranešėją, gaukite informacijos apie „Ingredinti“.

Kiekis... Nepriklausomai nuo nustatytos operacijos, yra keletas žolelių porcijų, daugybė žolelių, kurias galima surinkti, keletas sudėtingos procedūros porcijų.

Lentelinė dokumento dalis bus saugoma „Nomenklatūros“ partnerio paruoštos „Ingredientų“ versijos sandėlyje. Prisiminkite duomenis Bruto,% įvesties šalto ir karšto apdorojimo metu ir, tiesą sakant, iš apdorojimo įvesties. Є Galimybė įvesti analogus ir pakeisti travijos sudedamąsias dalis.

Be to, dokumentas leidžia saugoti informaciją apie paruošimo technologiją ir chemines energetines charakteristikas.

1C Zagalnozhivlennya sistema leidžia atlikti daugybę lankstymo įtempimų, nors ir remiantis pagrindine recepto formuluote, su įvairiais įnašais.

Stravams, kurie gali būti keičiami rengiant dokumentą, Nuomonės aktas, jei tik kai kurie ingredintevo rodikliai yra įtraukti į dokumento rengimą ir plėtojimą, yra grindžiami

З Receptas automatiškai formuojamas naudojant standartinę skaičiavimo kortelę OP-1.

Інші formos, kaip įstrigti bendruomenės maisto ekonomikoje:

PREKĖS

Prekių tvarkymas didžiulis maistas – visa organizacijų realizuota diskusija ir didžiulio maisto derliaus nuėmimo bei iš turgaus pirktų prekių objektai. Vlasny virobnitstva produktai- Produkto, kuris buvo lengvai prieinamas organizacijoje iš sirovino, kaina vėl praėjo, pirmoji proceso dalis, ir yra paruošta gyventi arba po pagaminimo (mechaniškai, cheminiu ar terminiu apdorojimu) . Pirminio maisto produktai yra įprasti produktai, kurių galima rasti šalyse, karšti ir šalti gėrimai, šalti gėrimai, konditerijos gaminiai, rudos daržovės, pavyzdžiui, pramoniniai produktai ir maisto produktai.

Kasdieniai produktai yra apsaugoti nuo natūralių rodiklių (šalių), taip pat įvairūs. Kai kurie įprasti maisto produktai restoranuose nukrenta nuo 50 iki 65%, ūkiuose - nuo 80 iki 90%.

Strava yra їzhі dalis, paruošta pradiniam siruvino rinkiniui, kuriam buvo atliktas naujas terminis arba aukščiausios kokybės apdorojimas, paruoštas implantacijai. Jogas galimas ir jaku grub produktas vienam gaminiui ir jau paruoštam gaminiui, atvėsinamam, perkeliamam ir dekoruotam

Iki paskutinių valdžios virobo produktų karšti ir nealkoholiniai gėrimai, šalti gėrimai, konditerijos gaminiai, keptos daržovės, sumuštiniai, pieno rūgšties produktai, šalti, pavyzdžiui, perdirbti maisto produktai ir kiti maisto produktai, parduodami šaltų gėrimų parduotuvėse, kiti dideli kiekiai Jėgos produktų debesį galima pamatyti meno ekspozicijose, o jūs galite pamatyti jį gabalais, kolbomis, porteliais ir kilogramais. Vlast vyrobniztva gaminių realizavimas tiems, kurie gyvena prekių apyvartoje Vlast vyrobnitstva bendruomenės maisto organizavimo gaminiams. Iki šio sandėlio tas pats virusas įtraukiamas į įprastų produktų ruošimą iš pakaitalo sirovini (išskyrus sirovini varosti įtraukimą), tobto. tik nacionaliniu lygiu. Produktų apyvartos pitoma nustatyti pagal organizacijos tipą ta suma nuo 45 iki 90 proc.

Prieš bendrijos tiekimo prekių apyvartą įtraukiami ir įsigytų prekių pardavimai, nes negalima obrobki (alkoholiniai ir nealkoholiniai gėrimai, tyutyunov virobi, syrniki, kepyklėlė virobi, konditerijos draugas, kad šaltas, viroblen su grub pramonė, vaisiai). Obshyag visų rūšių prekių pardavimas Kintsevoy sandėlyje perkamų prekių apyvarta.

Esant tokiam rangui, bendruomenės maisto organizavimo prekių apyvarta apima tvirtovės produktų ir perkamų prekių įgyvendinimą.

Didžiulės pasiūlos prekių apyvartos analizė atliekama tiek tarp darbininkų, tiek apytikslėmis kainomis artimiausioms dienoms: į bendruomenės maisto organizavimo sandėlį (sezoninių prekių apyvartos analizė vertinama 2010 m. kvartalų smulkių vežimėlių viglyadi regiono prekių apyvartoje); 1.užduočių pažeidimas ir rodiklių praradimas

Bus atliktas pasitenkinimo gyvenamosiomis patalpomis įvertinimas (įvertinti komunalinio maitinimo paslaugų skaičių);

Gyventojų skaičius, kurį galima cenzūruoti komunalinio ūkininkavimo paslaugomis, gali būti nustatytas įvairiais būdais:

Vikhodyachi z apyvartos greitis , sukurtas vibracinių sąlygų pagrindu (pavyzdžiui, bendroje patalpoje 50 mėn., apyvarta per 1 mėnesį - 5 asmenys, matyt, per dieną didžiulio maisto paslaugų skaičiumi tampa 250 asmenų). (50 x 5

Remdamiesi keletu stravų, galite gyventi vidury dienos su vienu žmogumi(pavyzdžiui, vidutinis žmogus per dieną parduoda 500 padermių, o grynųjų pinigų priėmimo kvite vidutinis padermių skaičius vienam asmeniui yra 2,5; išgyvenusiųjų skaičius vidutiniškai tampa daugiau nei 200 asmenų (500: 2,5)).

Remiantis daugybe kitų padermių, įgyvendintų pagal dienos vidurkį(išgyvenusiųjų skaičius dienai, kitų dienos realizacijų skaičius, kai kurie už odą, kaip taisyklė, perku draugui draugą);

Išgyvenusiųjų kontingentas galėjo prasibrauti per 2,5 vidutinio realizuojamų padermių skaičiaus kelią (vidutinis padermių skaičius, kurį galima išgyventi su vienu vairuotoju). Galima karpyti tikslų rožinį, taip pat atlikti derliaus nuėmimo objektų įvertinimą, kaip valgyti okremos pagal atsargas, piktybiniai išskiriami pagal 1 žmogaus kapų gyvenimo normas. skirtingi tipai ob'єktіv: už miesto ob'єktіv - 2,7 apsinuodijimo 1 asmeniui; tolimose patalpose su pramoninėmis organizacijomis - 3,3; ypatingiems objektams - 2,5; kavinėje - 2,8; restoranuose - 3.3. - Zd_ysnyutsya analizė vikonannya virobnichoi programas;

Kilkіnіyuє įvertinti naujų ir vidinių prekių apyvartos veiksnių antplūdį: kainą, išgyvenusiųjų skaičių, prekių ir prekių saugumą bei pergales, pergalingų darbo išteklių-techninių išteklių efektyvumą;

atliekamas prekių apyvartos srauto vertinimas dėl finansinių rezultatų ir bendruomenės maisto organizavimo efektyvumo (pajamų, vitratų, atvykimo);

Esant planuojamai prekių apyvartai, labai svarbu įvertinti esamos pramonės augimo potencialą ir galimybę pradėti pajėgumus.

Įprastų gaminių apyvarta didėja papildomai didėjant pardavimo kaip intensyvaus pareigūno tempui;

Skaičiavimo kortelė (kortelė) bus priklijuota prie maisto kainos, kuri patiekiama kavinėse, baruose, restoranuose, fermose ir kitose bendruomenės maitinimo įstaigose. Paskambinkite її rozrobka perebu prie buhalterio-skaičiuoklės įėjimo. Surašytas tikras dokumentas, užrašai, už kokį mokestį reikia paruošti konkretų kapą.

FAILAS

Ant scho spiralių valandą

Receptų rinkinyje galima rasti standartinių senienų. Tai gali būti knyga nuo 1994 iki roko, todėl 1996 iki roko buvo matyti.

Populiariausių kolekcijų sąrašą galite rasti Prekybos ministerijos lapuose Rusijos Federacija nuo 1999-06-07 r. N 21-9 / 410 ir Roskomtorg 1996 07 15 p. N 1-806 / 32-9.

Ingredientų sąrašą iš receptų rinkinio galima tiesiog perkelti į lentelę, kad prisimintumėte. Kai tik receptų knygelėje nėra apsinuodijimo, tada strava yra specialiai sukurta kaip paruošta TTK (apsinuodijimo technologinis žemėlapis). Likite su odos gamintoju ir tobulėkite individualiai.

Dokumentų sandėliai

Skaičiuotuvo kortelė bus saugoma iš vienos pusės. Kol nerodomas vienas lapas, galite tęsti lentelę puolimo pusėje. Skaičiuoklės kortelėse bus:

• Dokumentas suvyniotas remiantis įstatymu. Zokrema tsієyu pagrindas є Derzhkomstat dekretas Nr. 132 nuo 2012 m. roku 25 krūties. Vienodos formos, tokios kaip OP-1, registruojamos naujoje.
• Popieriaus forma pagal OKUD (0330501) ir OKPO.
• Organizacija, її struktūrinis pidrozdilis(dėl akivaizdumo), її dіyalnostі iš OKDP tipas, zbіrkoy recepto recepto numeris.
• Veiksiančios operacijos tipas.

Qia informacija yra įvadinė. Pati pergalių esmė yra pažvelgti į lenteles, kuriose gretimuose stulpeliuose reikia kompensuoti:

• dokumento numeris tą padavimo datą;
• sulankstytos skaičiuoklės serijos numeris;
• terminas grūdintas vadovaujamas rožinis;
• prekių ir kodų įvardijimas;
• datulių lipdukas su kažkokiais ir tais pačiais Ingredientais (tuo pačiu metu yra plotis, ale, keli gali keistis) su registracija kaina už 100 padermių, to maišelio kaina odai.

Pagrindinis lentelės rodymo verčių taškas keičia tylių gaminių reikšmes, kitaip tariant. Pavyzdžiui, kaip išsaugoti skaičiuotuvo kortelę graikų kalba pieno sriuba, tada pakeitus grikių ir pieno kainą, natūralu, keičiasi ir gatavos žolės kaina.

Є dokumento rūšis, kuri neperduoda kainos pokyčio (yra sukietėjusi mažiau nei šimtu procentų). Išauga daug problemų su strijomis naujas dokumentas, Ir senis iššvaistė jėgas. Visas faktas fiksuojamas skaičiavimo registre.

Pavyzdžiui, lentelės dalyje yra krepšiai pagal taisykles, pavyzdžiui:

• siruino rinkinio dalis (stovas odos kolonai okremo);
• yaka yra paskirtas nacionaliniu;
• pardavimo kaina rubliais;
• gatavų žmonių plakimas gramu;
• vyriausiojo vadovo parašai (prižiūrinčio virėjo-virėjo eigą), skaičiuojamojo paveikslo išdėstymą ir organizacinio šablono (kurio patikimas) sukūrimą.

Nuansi zapovnennya

Ženklų dokumentas vienam stravio įvardijimui. Nepriimtina є popieriaus lankstymas tiesiai ant Kulinary Vishukuvan grandinės skirtingais pavadinimais. Kaina, be abejo, efektyviau atsiras buhalterinėms paslaugoms, kai kurios iš jų gali būti keičiamos kaip kaina už gyvybingą prekę, o nacionalinė kaina už pažymius (užsakymo eiliškumą). Sumažėjus dėl organizacijos efektyvumo, produktų žymės nustatomos į 100, 50 arba 1 giją.

Situacija gera, jei prekė deklaruojama terminis apdorojimas neatitinka receptų knygos normų. Pavyzdžiui, šaldytos vigliados ribne filė lede laikoma 55 proc. Tada galite jį užšaldyti, o tada pašildyti tokia pačia proporcija kaip ir šaldytą.

Svarbu! Taigi, kadangi produktų sandėlis nepatenka į bibliotekoje rekomenduojamų receptų sąrašą, tai nekaltas, kad surašoma technologinė kortelė. Lengva pasiekti leistino veikimo pokytį.

Įmonėms yra daug reikšmių, kurioms nereikia tikslios ciklonų konstrukcijos. Jei tai žinote, dokumente bus pridėtas naujas grafikas. Tokia situacija yra dėl būtinų vandens, dujų, elektros vitratų. Jų skaičius šimtas yra nekeičiamas. Saugokite raidžių mįslę apie tokį "išsamų" dokumentą, tai būtina mamai tvarkant įmonės dokumentus. Be to, tuo pačiu metu jis naudojamas suformuluoti kalibravimo ir dokumentavimo veiksmą.

Patikslinti iki inventorizacijos valandos

Dokumentą galima gauti nuo pataisymų atlikimo valandos, zokrem, reguliariam inventorizavimui. Vykdydami likusį komiksą ant cholo, savo galva žinote registrą ir kortelę, saugote produktų ir dokumentų perteklių. Žinoma, smarvė kalta.

Svarbus momentas! Kіntsevі danі skaičiavimo korteles ir thаt thаt οf thе korupcija οf thе kaltės οf kaltės οf thе kainą іn thе kainą οf pavadinti ją іn thе meniu thаt thе klientams.

Pateikti dokumentai

Skaičiavimo kortelės data turi būti įrašyta prieš Skaičiavimų registrą. Ten kalta vizijų ir papiro užrašų oda, ją rasti, nepagrįstai įgydama rangą. Taip pat bakalėjos dėžutėse bus cinamono:

• pakeitimas-skaičiavimas;
• meniu planas (VP-2);
• vimoga į komorius (OP-3).

Pidstavoyu už OP-1 gali būti dokumentų sandėlis. Tikrasis produkto vitratas gali būti paimtas iš dokumentų.

Praktinis demonstravimas, kaip gauti standartinius (idealius) protus, kad produktų surinkimas ir apdorojimas vyktų dar dažniau. Jei tai bus atlikta, ar tai būtų korekcija, tada informacija apie procesą bus įtraukta į dokumentus.

Deja, 1C ir kitose standartizuotose programose apskaitos sritis Skaičiavimo kortelių lankstymas yra labai lankstus. Jeigu yra poreikis automatizuotai šių dokumentų saugojimo sistemai, tuomet reikia įsigyti specialias programas arba samdyti specialistą, pasiruošusį pritaikyti sistemą naujam popieriui formuoti.

Bendruomenės maisto, skirto odos įtempimui, organizavimas turi savo skaičiuotuvą

kortelės. Skaidrė reiškia, kad sugadinta kaina gali būti paprasta. Tačiau pagrindinis jo trūkumas – didžiulis projektų krūvis, organizuojant bendruomenės maistą galima pasiekti didelį produktų asortimentą, tad galima ruoštis keliauti.

Ši statistika turės tokią mitybą: skaičiavimo kortelės meta sulankstymą ir saugojimo tvarką.

Skaičiavimo kortele pripažįstama virtuvės maisto (virobi) pardavimo kainos vertė.

Gatavo produkto pardavimo kaina bus saugoma iš ateinančių elementų - Syrovino dalies, Viktorijos laikų prekybai ruošti, nacionalinės rinkos, kuri apima visą didžiulio maisto organizavimo gyvybingumą ir apima normą. planuojamos atvykimo dalies.

Pardavimo kainos atsiskaitomos kortelėse okremo nuo odos įtempimo arba virtuvėje pristatant nurodytą apskaitos ir sandėlio plotą apie rinkai paruoštų produktų šališkumą.

Sravi (virobu) pardavimo kainos rozrakhunoką atlieka specialistas (buhalteris arba ekonomistas) prie skaičiuoklės.

Skaičiavimo kortelės dizainui galite pasirinkti savaime laužytą formą ir vieningą formą. Taku dumku visloviv iš Rusijos finansų ministerijos informacijoje N PZ-10/2012 „Dėl garbės išdavimo nuo 2013 m. birželio 1 d. iki 2011 m. kovo 6 d. federalinio įstatymo N 402-FZ“ Apie buhalterinę apskaitą.

Vieninga skaičiavimo kortelės forma (N OP-1) buvo patvirtinta 1998 m. gruodžio 25 d. Rusijos Federacijos valstybinio statistikos komiteto dekretu N 132 „Dėl patvirtintų vieningų pirminės regioninės dokumentacijos formų prekybos srityje. Operacijos“.

Pagrindiniai stravų skaičiavimo dokumentai, reglamentuojantys siruvinų dėjimo normas, nacionalinės virtuvės Rusijos Federacijos žmonių. Aktyvių atrankų sąrašas buvo paskelbtas Rusijos prekybos ministerijos lapuose nuo 7 kirmino 1999 m. N 21-9 / 410 „Dėl normatyvinės, technologinės dokumentacijos bendruomenės ūkyje“, Roskomtorg 1996 04 15 p. N 1-806 / 32-9 „Dėl komunalinio ūkio įmonių normatyvinės dokumentacijos“.

Tačiau receptų rinkinyje jie paprastai užsako sirupo gaminių rinkinį standartiniams protams. Tiesą sakant, sutrypti nėra lengva, bet standartiniai protai matomi iš faktinių, pvz. koregavimus Vologosti į komorі, zdatnі znachnuyu dėl produktų galios, įskaitant vagu.

Esant tokiai situacijai, natūralu, kad gaminamų produktų kiekis yra arba didesnis, arba mažesnis, tačiau receptų knygynuose nenurodytas; Nepriklausomų bendruomenės maitinimo organizavimo normų kaitos svyravimai nėra teisingi, tada produktų autoritetų pokyčiai, taip pat minčių pokyčių rezultatai yra teisingi skaičiais (peltynais), kai laikrodis transliuojamas laiku.

Skaičiuojant kortelę ant lėkštelės, ji bus koreguojama pagal sirovino klojimo normas, vietoj eilės bus atliekama pardavimo kainos korekcija sumažinant pašalpą.

Sunaikinti pagarbą! Skaičiavimo kortelę galima sulankstyti į vieną porciją arba 100 atmainų, tačiau tikslesnė bus vienos stravi (virobu) porcijos pardavimo kaina. Sukrėtęs bet kokio nusikaltimo (viroba) pardavimo kainą, buhalteris skaičiuotojas savo parašu patvirtina rozrakhunok gedimus, be to, nustatytos kainos teisingumą patvirtina perkūno administratoriaus parašai ir organizacijos vadovas.

Skaičiuojant korteles, būtina įsiminti šiuos rekvizitus:

Vardų suteikimo organizacija;

Kortelės numeris;

Naymenuvannya ravi;

Receptų rinkinio numeris;

Skaičiavimo sulankstymo data;

Tiek produktų, kurie patenka į vaistažolių sandėlį, pasirinkimas yra 100 vienos žolės porcijų.

Tolesniuose grafikuose tos pačios padermės išeiga parodyta paruoštoje viglyadoje gramais ir padermės (viroba) dalies kaina. Jei skaičiavimas saugomas draugo pusėje, tada pagrindinis padažas, garnyras ir pidlivi arba padažas pilamas okremo per lašintuvą, pavyzdžiui, 100/80/25, 100 gramų - pagrindinis padažas, 80 gramų - Garnier ir 25 - padažas ...

Skaičiavimo kortelės lankstymas ir pardavimo kainos vertė bus atliekami įžeidžiančia tvarka:

Yra kamienų asortimentas (pagal meniu-planą), kuriems būtina pridėti skaičiavimo formą;

Vstanovlyuyutsya normos dėl siruvino nusėdimo ant padermės odos paviršiaus (receptų kolekcijos pateikimas);

Prasideda siruino pardavimo kainos, kurios įtraukiamos į skaičiavimą;

Apskaičiuokite siruino rinkinio travijos (porto) dalį iš siruvinų odos pavadinimų skaičiaus (stulpelis "Norma, kilogramas") pardavimo kainai (stulpelis "Kaina už 1 kilogramą, rubliai kopiyok"). Visų gaminių dalis išimama ir rodoma kortelėje už eilutės „Komplekto namų dalis“. Jei jums reikia daug, turėtumėte paimti iš receptų rinkinio tam tikros rūšies siruino rinkinį, ir jis atsiras ant jūsų odos.
takі danі: nymenuvannya produktai, įskaitant šalį (portsіya); sirovini investicijų norma, tenkanti bruto svoriui; grynoji investicijų norma; įėjimo greitis yra okremoї portsії (stravi) kaip visumos masė;

Bus parduodama dalis vieno padažo su siruino dalimi grūdų rinkinys (porcijos) po 100 (eilutė "Pydo pardavimo kaina, rubliai kopiyok"). Už tą pačią vieno padažo ar vienos porcijos (kaip ir pirmosios žolės) vieno virobo kainą visos bendruomenės maisto organizacijos apvalėjo visą egzempliorių.

Be to, prekių skaičius (sirovini) gali būti rodomas skaičiavimo kortelėse tiek prekybos kainoms (t.y. be prekybos tautybės), tiek dėl prekybos tautybės priežasčių ir PDV formoje

Tuo pačiu metu, kiek prekių tiekimo prekėms ir reikalingoms prekėms tiekti, vykdomas bendrijos pirkimų už pirkimo kainas organizacijoms be papildomo prekybinio nacionalinio tiekimo, rubliai kapeikos "" , "MPE%, rubliai kapeikų").

Skaičiavimo kortelės sunumeruojamos ir perstatomos į specialų raidžių registrą, kuris parodo nustatytos kainos teisingumą.

Stravo (virobu) pardavimo kaina užtikrinama iki siruino pakeitimo į stravi chi varosti sirovini rinkinį.

Pasikeitus pirkimo kainoms, norėčiau vienos rūšies kortelės arba kortelių komplekto (kortelės dalies) įvesties komponentų pakeitimo, už naujos pardavimo kainos sukūrimą atsakinga skaičiuoklė-buhalteris ir už naudojimąsi kortelės kortele (2, 3 už reikiamą vertę) ...

Stulpelyje „Sulankstymo data“ nurodoma paskutinio įrašo kortelėje data. Travijos (virobos) kainos dermos augimo teisingumą patvirtina skaičiavimą pateikusio asmens virobnitos vadovo parašai, taip pat sutvirtina didžiulio derliaus organizavimo šerdis. Parašų iššifravimą duoda pirmasis grafikas už eilučių.

Kainos pokyčiui formuojamas kainos keitimo aktas.

Skaičiuojant nurodytu būdu travies ir virobi pardavimo kainas, reikia tuo pačiu pagrindu įvesti ankstesnes efektyvias kainas ir išanalizuoti galimų incidentų priežastis.

Skaidrė reiškia, kad garniri ir padažo kainos taip pat skaičiuojamos ant okremіy karttsі.

Napivin 'produktų ir kulinarinių virobių kainos apskaičiuojamos apskaičiuojant produktų rinkinio pardavimo kainas.

Saugomų tvarka vieninga forma kortelių skaičiavimas ant konkretaus užpakalio Skaičiai ant užpakalio yra sumaniai paimti.

Vieninga forma N OP-1 Patvirtinta

1998 m. gruodžio 25 d. Ukrainos valstybinio statistikos komiteto dekretu N 132

TOV "Olena"

Forma pagal OKUD

organizacija

struktūrinis pidrozdil Veiklos rūšis iš OKDP

"Salotos iš šviežių burjakų"

„Zbirkoyu“ receptų, TTK, STP travijų numeris

operacijos tipas

KALKULYATSIYNA KORTELĖ

Tai reiškia, kad standartiniuose norminiuose ir metodiniuose dokumentuose praktiškai visos kasdienės rekomendacijos, kaip skaičiuoti tokių kaštus sulankstomas laikrodis didžiulio maisto, kaip švediško stiliaus, paslauga.

Prieš pradedant naudoti skaičiavimo korteles, galima įsigyti odos maisto ar maisto kainas, kurios bus patiektos sandėlyje švediško stalo patiekalams.

Skaičiuojant korteles būtina įsiminti reikiamus rekvizitus. Tuo pačiu, jei daug intrigų pavyksta atpažinti su tos pačios padermės kortomis, realizuojama platinant didžiulį maistą, rekomenduojama pridurti: „Sandėlyje paslaugos į bufetą. “, kai nustatyta eilutė „Naymenuvannya sravi“.

Pardavimo kainos apmokamos skaiciavimo korteles, okremo odai ir virtuvei pateikiant duotą buhalterinę ir sandėlio informaciją apie rinkai paruoštų gaminių šališkumą.

Skaičiavimo kortelė (forma OP-1) skirta nustatyti tarifą, kuriam yra įdiegtas vienas virob (arba stravi).

Zrazok kartki

Rozrakhunok pardavimo kainos yra pagrįstos skaičiavimo metodais. Visas dokumentas gali būti saugomas pateikiant naujausius duomenis apie sukupnu partii sirovini ir materialiv, vikorystanih, kai paruošiamas šimtas odinitų virusų (stravų). Tokiu būdu galima tiksliai nustatyti vienos iš tų pačių prekių tapatybę, kad būtų galima suformuluoti galutinę realizavimo kainą (ZKUD 0330501).

„Syruvinny“ komponentai, kurie yra rinkinio ar rinkinio komponentai, kurie gali būti naudojami virobui (arba kraujui) gaminti, gali keistis. Visiems neatnaujintuose kortelės stulpeliuose uždėkite naują dalį, antraštėse užfiksuokite pakeitimo datą. Stulpelis „Sulankstymo data“ turi būti nurodyta dokumento ženklo kairėje.

Grūdintos kortelės

Odos vieneto draudimo apsaugos nustatymą ir teisingumą patvirtina gamybos skyriaus viršininkas (vadovas) ir pareigūnas, atsakingas už skaičiavimo lankstymą. Skaičiuotuvo kortelė yra sukietinta įmonės byla. Pirmajame stulpelyje esančiuose dokumentuose jie iššifravo asmens parašus, kuriuos patys įdėjo į kortelę.