Harčovljeva vrijednost ogirka. Kharchov cijena ogirkiv Kharchov cijena svježeg ogirkiv

Stolarija
02.01.2023

Ogírok, kao da se družim sa svojim znanstvenim umom, jedan je od zeljastih rastinja. I da govorimo na jednostavan način, onda ovoch dovgastoy oblik zelene boje s napuhanom površinom.

Za bogataše je možda novost da se ogirok još uvijek može zvati papalina - ogirok je najpoznatiji i posljednji ogirok, a da je vinova loza jedna iz porodice harbuzova. Ranije, u svijetu povrtnih kultura, nakon što su potrošili oko deset tisuća godina ovaca, domovina s pravom poštuje tropske i suptropske zone Indije i Kine. Na ovim teritorijima i danas je moguće uzgajati divlje sorte joge, koje ne zahtijevaju nadzor.

Dali ogirok popio je do starih Grka nakon što su oni osvojili isti dio Azije. U tom razdoblju formira se etimologija i nazivi povrća koje se proučava. Grci su zeleni pled zvali "aoros", što u ruskom prijevodu znači "nezreo". Dakle, nosite praktično objašnjenje za sebe - ogirok se navikao na zhu na nezreo izgled. Kasnije je "aoros" prepisan u "auguros", a ruski narod je ime "ogirok" učinio glavnim imenom za svoje.

Prije nas je jeo cijelo povrće, sve do govora, oko 9. stoljeća, i bez problema postao glavni sastojak kože ruskog stanovnika. Mandrivniki iz raznih krajeva uzgojem ovih zelenih plodova nagovijestili su nadmoć Rusa nad strancima, kod nas je, po njihovim riječima, ovo povrće raslo ljepše iu velikim gradovima. U današnje vrijeme, čini se, ljetna salata ne može bez svježeg ogirkiva, au zimskom vremenu treba biti miran kod kuće pripremljen od cijelog povrća u kiselom i slanom obliku.

Korist da Škoda ogirkiv

Ogírki, kao i svako povrće, s pravom vrstom mirnog vikoristana, mogu povrijediti tijelo, a ponekad i potaknuti prihvaćanje obloga u slučaju takvih bolesti.

Dakle, kroz malu količinu kalorija, velika kalorija se smatra dijetalnim proizvodom i služi kao pomoćno sredstvo onima koji se bore protiv neprijatelja. Krím tsgogo, govor, sho místjatsya u nímu, poboljšavaju jetkanje i pomažu mukozno-crijevnom traktu u jetkanju drugih proizvoda.

Međutim, potrebno je znati da se osobama koje pate od gastritisa i bolesti želuca ne preporučuje uzimanje pepela u ježu zbog povećane kiselosti kemijskog skladišta. Ljudi s takvim bolestima, smrad je ne manje od svježeg izgleda, ali kiseli.

Široko zastosovuyt tsey ovoch i u medicini. Izuzetna moć joga opisana je u ruskim travarima iz 17. stoljeća. Malo krvarenje, promjena boli tijekom opikaha - cijelo područje se tretira ogirkom. Suchasní d_vchata zastosovuyt sík z ogírka za smanjenje masnoće i problematične kože.

Skladište kemikalija

Bez obzira na to što najveći dio kemijskog skladišta ogirke postaje voda, vina su ispunjena ljubavlju prema tom smeđem povrću Rusa, krhotine manjim dijelom skladišta su: tamini grupe B, mineralni govor: natrij, fluor, molibden, aluminij, kobalt, cink, bakar, mangan, klor, krom.

Najbolje vrste ogirkiv

Od široke palete sorti roslina, gradski stanovnici preporučuju odabir sorti domaće selekcije, miris smrada najviše je vezan za klimatske umove naše zemlje. Pogledajmo đakone, najbolje od njih.

Ogirok je jedna od najpopularnijih povrtnih kultura na svijetu, koja je proizvod istog travnatog rasta. Ugar u raznim ogirokima može imati drugačiji oblik rozmíri. Većina različitih vrsta razlikuje se po golubasto zaobljenom obliku, smaragdnozelenoj boji tanke kože i brojnim grebenima. Za kulinarske svrhe, pulpa je vikarna, koja se osveti u sredini, s karakterističnim okusom sladića.

kalorija

100 g ozhirka sadrži oko 14 kcal.

zaliha

Kemijsko skladište ogirke ispunjeno je visokim sadržajem ugljikohidrata, vitamina (B9, C), makro- (kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor) i mikroelemenata (jod, kobalt, bakar, molibden, fluor).

Kako kuhati i poslužiti

Prije nego što živite u í̈zhu, panj treba dobro oprati pod tekućom hladnom vodom, zbog čega se probuše potomci fetusa, koji su prepuni toplog okusa. U kulinarstvu povrće u pravilu odiše svježim izgledom pri pripremi raznih salata i hladnih predjela. U isto vrijeme, pepeljuga se može poslužiti stolu kao hrskava trava, a također i istovremeno s drugim povrćem, izrezati na male komadiće, izrezati i oblik koji će vjerojatno ležati u zraku poput.

Osim toga, zamjenski panjevi koriste se za pripremu hladnih juha, na primjer, okroshka i gazpacho, kao i za piće. I, očito, nemoguće je ne primijetiti popularnost ovog povrća među pripremama svih konzerviranih biljaka.

Yak vibirati

Prilikom odabira ogirkiva, sljedeći korak je usredotočiti se na ovalni izgled povrća. Najvažniji su oni tvrdi na dotiku, ravnomjerno ispunjeni plodovima srednjih ruža, na čijoj površini ne možete osvetiti uho, popravljajući se u tamnim plažama i završavajući modricama i pukotinama.

spremanje

Na sobnoj temperaturi pepeo se može čuvati više od dva dana, a za hladnjak za povrće - do 5-7 dana.

Korisn_ autoritet

Zavdyaki značajan na mjestu čitavog niza biološki aktivnih govora, posebno u shkirtsí, ali postoji masa smeđih moći. Njegovo preživljavanje pozitivno se pokazuje na stadiju jetre, jetre, niroka, štitnjače, srčano-žilnog sustava, kao i sluznico-crijevnog trakta, izbjegavajući razvoj čitavog niza bolesti.

Zamjena za smještaj

Individualna netolerancija, mala dob (zbog zaštite), kao i infekcija organa biljnog sustava, koji su popraćeni procesima zapaljenja i povećanjem kiselosti soka ljuske.

Bagatorična zeljasta biljka obitelji Garbuzov. Pojavio se u kulturi prije više od 6 tisuća godina. , uspon Himalaja, de vine i dosí zrostaê u prirodnim umovima. Pogađa se u Bibliji kao Egipat. Kulturu Tsya poznavali su već Grci, od kojih su neke prešle Rimljanima, au doba Karla Velikog Bula se proširila čak i srednjom Europom. U Rusiji, konzumirajući panj u XV stoljeću, poput staze - to je nevjerojatno. Niní je kultura ogírka rasprostranjena posvuda i može biti bez ikakve raznolikosti sorti. Plodovi divljeg ogirkiv dríbní i neí̈stívní kroz mjesto vrućih govora - cucurbitacins.

Likovanje uz ogirki
Jasno je iz činjenice da stanično tkivo ogirka u značajnom svijetu potiče funkcije crijeva. Ako osoba pati od bolesti kardiovaskularnog sustava, niroka ili jetre, pretilosti, gihta ili razmjenskog poliartritisa, tada je jednostavno potrebno uključiti ogirkovu pulpu i ogirkovy sik u prehranu.

Tsey ovoch će poboljšati vaš apetit, maê sechoginn, zhovchogínní i nositi snagu. Tradicionalna medicina preporučuje zaustavljanje batrljka u slučaju vodene bolesti srca. Kalij, koji se osvetio velikim zemljama, ubrzat će proces cirkulacije i unošenje vode u tijelo.

Što je ogírok bliže vlastitoj gredici, tim vin je korisníšiji. Nakon zalijevanja panja iz stabljika, panj počinje ulijevati koncentraciju svih smeđih govora. Uloga koju igra navit 15 whilins, dok pilići pijuckaju, kroz doba, količina vitamina u mjestu pada za 15-30%, a nakon dva ili tri dana može biti i polovica. Zašto je važno saditi panjeve iz "posebnih" gredica.

10-12-dnevni jajnici smatraju se veselim i dijabetičkim. Ogirok pomaže u borbi protiv kontrakcija, snižava arterijski tlak i ima snažan sechoginalni učinak, štoviše, ogirok pozitivno bubri kod poremećaja srčanog ritma, prije raznih zapaljenskih procesa u srčanom mesu, kao i kod distrofičnih stanja.

Optimalan unos soli u pulpi i soku nevena neophodan je kod oboljenja štitnjače, a cink, koji se može izbjeći, pomoći će u liječenju dijabetičara.

Za 100g proizvoda:
Kalorični sadržaj 11,2 kcal Proteini 0,6 gr Masti 0,08 gr Ugljikohidrati 2,2 gr Disaharidi 1,8 gr. Škrob: 0,1 gr. Pepeo: 0,4 gr.

Vitamini koji se mogu naći u ogirki
Za 100g proizvoda:
Vitamin A: 0,05 mg. Vitamin PP: 0,1 mg. Vitamin A (PE): 50 mcg. Vitamin B1 (tiamin): 0,02 mg. Vitamin B2 (riboflavin): 0,03 mg.
Vitamin B5 (pantotenski): 0,2 mg. Vitamin B6 (piridoksin): 0,03 mg. Vitamin B9 (folija): 3 mcg. Vitamin C: 8,5 mg. Vitamin E (TE): 0,07 mg. Vitamin H (biotin): 0,6 mcg. Vitamin H (biotin): 0,6 mcg. Vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,1996 mg

Vidi također:

Ogírok - tse odnorichna roslina, scho leći u obitelj garbuzovyh usjeva. Glavni dio sastojaka za skladištenje povrća posuđuje voda (95%). 100 g ovog proizvoda ima manje od 14 kcal. Na temelju cijene, na temelju upozorenja, izrađen je bezlični program mršavljenja (suvorijski i kombinirani), kao i hitno mršavljenje u trajanju od 3 dana, te za plansku korekciju tjelesne težine. venu u trajanju od 1 mjeseca. Vrijedilo je stanice, vitamine, minerale, proteine, organske kiseline, koje pomažu da se riješite zatvora i uklonite iz tijela.

Cikavo, umjesto tiamina, jesetri su viper (0,03 mg prema 0,02 mg), riboflavin - (0,04 mg prema 0,03 mg).

Povrće miriše na glad, smanjuje jačinu oteklina, poboljšava rad štitnjače u normi, povećava vitalnost, poboljšava izgled oblina kože, poboljšava elastičnost krvnih žila. Osim toga, u pulpi ogirkiva pronađene su polifenolne strukture koje minimiziraju razvoj raka maternice, prostate, dojke i jajnika.

Botanički opis

Ogírok - stara roslina poznata je ljudima iz Antičkih sati. Otadžbina povrća u zapadnoj Indiji, zvijezde vinove loze proširile su se po cijelom svijetu. Ovo je jedna od siromašnih kultura, jer se čovjek navikne na nezreo izgled. Zbog svoje posebnosti, roslin je dobio nadimak "aguros", što u prijevodu s grčkog znači "nesporazum".

Za ogírkív karakterističan smični korijen iz velikog broja bíchníh vídrostkív. Stabljika mladih mladica je glatka i uspravna, a kod pahuljastih i plodnih ima kratku, puzavu stabljiku koja završava škrgavim brkovima (za penjanje uz okomite potpore). Štoviše, središnja vtecha rasta uspostavlja neosobne batogive, iz kojih izlaze trsovi drugog, trećeg i četvrtog reda. U slučaju tsimua, niz drugih redova krajolika spada u razne ogirkiv i umove rastuće kulture. Duljina stabljike varira od 1 do 3 m, a stabljike od 0,3 do 0,8 m. U svijetu rastućih stabljika u pazušcima klica formiraju se žuti dijelovi stabljike s nazubljenim rubovima. Tichinki u ogirkiv rastu u paru, a jajnik, koji strši, je dlakav po cijeloj dužini. Pupoljci imaju posebne cvjetove, u kojima možete vidjeti mirisni nektar u zraku.

Cíkavo, scho bzholozapilní ogírki - odnoedomní razdílnostateví roslini, scho utvoryuyut kao žena, tako i cholovíchí kvíti. Štoviše, njihova tichinkoví vínochki místya ljepljive turpije za nokte, i matochkoví - zavyazí z trioh-abo chotirilopatevami priymochki. Istodobno, broj ljudskih pupoljaka znatno premašuje broj žena. Za plodove takvih roslina potrebno je poprečno rezati.

Jednodomne biljke prikladne su za uzgoj samo na vlažnim tlima. Zašto je to vezano za to, da je u glavama staklenika nemoguće osigurati da je ispravno prepilano. Problem su riješili uzgajivači, koji su uzgajali partenokarpne oblike ogirkiva, jakova s ​​jajnicima bez zareza.

Vanjska površina povrća može biti glatka, trnovita ili velika grba. Istodobno, izgled, oblik, boja su "pubescentni", a struktura kože neprekinuto leži u vrsti rasta.

Skladište kemikalija

Ogírok je vrijedan niskokalorični proizvod (14 kcal na 100 g). Sadržaj vitamina u skladištima povrća nije jako izražen. Većina skladišta sastojaka otpada na vodu (95%), koja sadrži prirodni adsorbent, koji ga apsorbira iz tijela. Ovo je prirodni govor čišćenja, koji je, prema spektru, aktiviranje glasa.

Tablica br. 2 "Kemijsko skladište ogirke"
Ime Koncentracija u 100 g povrća, miligrama
Vitamini
10
0,27
0,2
0,1
0,04
0,04
0,03
0,005
0,004
0,0009
141
42
25
23
14
8
0,22
0,18
0,6
0,1
0,017
0,006
0,003
0,001
0,001
Tablica br. 3 "Skladištenje aminokiselina ogirke"
Ime Koncentracija u 100 g proizvoda, gram
0,14
0,05
0,05
leucin 0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,01
0,01
0,01

Krema od vode, vitamini, minerali, ugljikohidrati, proteini i stanice, polifenoli (secoisolariciresinol, lariciresinol, pinoresinol) uključeni su u skladište ogirkív, koji daju onkoprotektivni učinak na tijelo.

Cicavo, da se na otoku Fidži povrće smatra najvažnijim proizvodom, što ukazuje na dobre ljude. Na primjer, očevi krštenih ne daju bogatstvo donkinoj školi, sve dok im se imena ne prezentiraju u zalihama ogirkiva.

Korist tu kontraindikaciju

Za bogate ljude miris spaljenog povezuje se sa svježinom, lakoćom i energijom. Nije iznenađujuće, 95% oskilki ovoch sastoji se od vode. Zbog visoke koncentracije rídinija u pulpi i niskog sadržaja kalorija, proizvod dopušta da se koristi praktički u svim dijetama, usmjerenim na smanjenje tjelesne težine. Ovo povrće ne samo da je dobro za glad, već će mast pretvoriti u energiju. Poruch íz ogírok ê prirodni sorbent, poput prirodnog puta čisti crijeva.

Korisn_ dominnosti plodív:

  1. Ubrzava uklanjanje viška tkiva iz tkiva, smanjuje rizik od limfostaze, poboljšava rad sekovidijskog sustava.
  2. Stimulira izlučivanje zhovchí, pereskodzhaê stvaranje kamena.
  3. Poboljšava srčanu masu, povećava elastičnost stijenke krvnog suda, smanjuje rizik od tromboze.
  4. Jača imunitet, štiti stanične membrane od oštećenja (slobodnim radikalima), potiče antitumorsku otpornost organizma.
  5. Poboljšava teksturu epitelnog tkiva, smanjuje intenzitet tvorbe komedona i mladenačkih izbočina.
  6. Poboljšava peristaltiku crijeva, mijenja rizik od divertikulitisa, normalizira rad crijeva.
  7. Podizanje energetskog potencijala organizma, poboljšanje prolaska živčanog impulsa kroz neurone i Rozumov proces.
  8. Smanjuje krvarenje bistar, neutralizira neugodan zadah iz usta.
  9. Potiče prirodnu sintezu štitnjače i hormona štitnjače.

Upamtite, terapijski učinak likera mogu osjetiti samo svježi panjevi, jer nisu poznavali termičku obradu i konzerviranje. Međutim, uz sve očite skorene jajnike, postoji niska kontraindikacija.

Svježe komade treba uključiti u prehranu ljudi koji pate od:

  • virazki, gastritis, enterokolitis (osobito u razdoblju zagušenja);
  • povećana kiselost shlonkovogo sekreta;
  • žad;
  • hipertenzija;
  • disfunkcija izmjene vode i soli;
  • zhovchnokam'yanoy bolesti;
  • ateroskleroza;
  • alergije na proizvod.

Zapamtite da prije vzhivannyam ogirki namočite u hladnoj vodi s rastezanjem od 30-40 niti za uklanjanje nitrata. Intenzivno isperite pod tekućom vodom.

Rastuća kultura

Na današnji dan pepeljuga se uzgaja na 2 načina: sadnjom i uzgojem. U prvom vipadu stablo se uzima na klipu crva, au drugom - u sredini lipe.

Viroshchuvannya ogírkív rozsadnym metoda:

  1. Priprema za dan (zagrijavanje i namakanje). Ispred reza resica, namigujte metodom ubrzavanja pojave tog povećanja broja ženskih pupoljaka.

Prva faza predbolničke obuke počinje zagrijavanjem. Za ovaj prvi korak kistovi se drže 4 godine u pećnici na temperaturi od 45 stupnjeva (uz stalno miješanje). Nasínnya ogirkív može se zagrijati i jednostavnije, objesiti u medvjede od gaze u blizini uređaja za pečenje (1,5 mjeseci prije sadnje). Nakon toga, sirovina se stavlja na godinu rasta kalijevog permanganata ili satne pulpe (podijeljena 1: 3). Zatim, ako infekcija nije zaražena, stavljaju vrećice na bavovnyan i stavljaju ih na količinu hrane (od nitrofoske, drvenog pepela i vode). Nakon 12 godina kistove operite čistom vodom i na vodu stavite maramicu da nabubri (za 1-2 decibela). S kojim je važno šivati, tako da smrad ne klija, nego se "izleže". Nakon toga, sadni materijal se postavlja u blizini hladnjaka za proizvodnju.

Zapamtite, hibridne sorte ogirkiv predsjetvene obrade neće zahtijevati.

  1. Priprema podloge. Tlo za sadnice priprema se od humusa, busena i goveđeg jabuka u doradi u omjeru 7:2:1. Nakon toga, spreman sam dodati sumish vapno (30 g), amonijev nitrat (25 g), superfosfat (20 g) i kalijev mulj (6 g). Oduzimamo tlo podsjetiti na pojedinačne tresetne spremnike, u kojima se otvara drenaža. Optimalna visina rudara je 0,1 m, promjer 0,07 m.
  2. Visajuvannya je u sobi. Za ranu berbu sadim četke koje su se izlegle, zakopane u zemlju sredinom dana (jedan komad po planinskom radniku). Nakon toga, tlo je jasno zaokruženo i prekriveno polietilenskim premazom. Kako bi izbjegle truljenje zemlje, "staklenik" djevojaka provjetrava se jedan dan. Zalijevanje se provodi rijetko, lagano (baghano u ranim godinama).

Za temeljni premaz, tlo se može poprskati pištoljem za prskanje. Potrebno je povećati rast plantaže, intenzitet zalijevanja će se smanjiti dva puta.

Rok klijanja sadnog materijala je 6 dana. Nakon pojave para desnih listova, ružičnjak se čuva, godišnje s kalijevim gnojivima i smanjuje učestalost zalijevanja (kako bi se potaknuo razvoj korijenskog sustava).

  1. Sadnja sadnica u zemlju. Mlade biljke se stavljaju u manju jamicu (dubine 0,05 m) u fazi 4 desnih listova, zatim 25 dana nakon sjetve. Optimalni razmak između jama za sadnju je 0,5 m-kod.

Za prevenciju bolesti, ružičnjak se tretira epinom i imunocitofitom.

Za otrimannya rodim usred ljeta, ogirki (nasinnya) vise oko tla na klipu pelina. Dubina polaganja grmlja varira između 0,02 m i 0,04 m.

Pripazite na pepeo do redovnog zalijevanja, pídgodívlí da pídgortannya bazalna lopta. Da biste potaknuli usvajanje drugih redova povrća tipa tla, možete ih stegnuti preko 5. lista, a tip staklenika - preko prvog jajnika. Vrahovyuchi, scho Roslin "voli" toplo toplo tlo, visina okomitih nosača ne smije premašiti 0,25 m-kod.

Kako soliti jesetre

U ovom satu Danske najpopularniji je način prerade povrća. Iznuê bezlične varijacije soljenja ogirkív, yakí vídríznyayutsya kílkísnim skladište, zelenilo i začini. Povrće u rezervi možete pripremiti na dva načina: “hladno” (bez sterilizacije) i vruće.

Začini za slani ogirkiv (za staklenku od tri litre):

  • crni papar - 10 kom .;
  • - 50 g;
  • kronu korijena - 6 cm;
  • lišće ribiza - 3 kom;
  • list trešnje (ili hrasta) - 3 kom;
  • lovorov list (suhi) - 2 kom;
  • sočan usjev - 2 kom .;
  • list grožđa - 1 kom.

Kad bazhanni u suliyu, dodajte malo estragona, metvice ili čubra.

Vruća metoda kiseljenja

  1. Na dno stavite staklenku začina (tu su svježi listovi roslina).
  2. Stavite na vrh začina ogirka (patlidžan okomito).
  3. Sirovinu napuniti koprom, poklopiti steriliziranim kapama, vitrimat 3 hvilina.
  4. Nalijte vodu na pripremljenu posudu. Da biste to učinili lakšim, možete pričvrstiti poklopac s ventilacijskim otvorima ili zatražiti vjetrobransko staklo od gaze.
  5. Iznenada napunite panjeve prskanjem, povećajte razdoblje infuzije na 5 tobola.
  6. Ljutite vruću vodu u posudu. Pripremite marinadu (sa 35 g soli na 1 litru suhe vode).
  7. Sol preliti kipućom ružinom solju (ne puniti vrat), zarolati staklenke.

Nakon očuvanja sunca, okrenite ga na dno s poklopcima (dok se potpuno ne dosegne), zamotajte i očistite kroz doba na hladnom mjestu.

Recept za slani ogirkiv "hladnom" metodom

  1. U pripremljenu posudu poslažite ovrške, začine i svježe listove.
  2. Pripremite marinadu. Za ovu jačinu koristite 100 ml vruće vode (sa 55 g začina na 1 litru vruće vode). Otrimanu sumish dovesti do potrebne obveze s kryzhannaya vodom.
  3. Pepeljugu prelijte hladnom ružinom soli, držite na toplom 1-2 dana (za aktiviranje enzimskih procesa). Nakon završetka lutanja ulijte do vrha staklenke i dobro zatvorite poklopcem (bez sterilizacije).
  4. Sunce premjestite u hladnjak na 10-12 dana.

Optimalna temperatura za uzimanje proizvoda je 0 stupnjeva.

Tajne pravilnog soljenja

  1. Za branje hrskavih ogirkív, bolje je odabrati male plodove s crnom "napuhanom" i debelom kožom.
  2. Prije mariniranja povrće treba namakati u vodi za piće 2,5 godine. U drugim slučajevima, smrad se može zagrijati ili nabubriti.
  3. Optimalan sat za soljenje ogirkiva je još jedna polovica srpa vapna.
  4. Za pripremu marinade, bolje je filtrirati vikoristovuvaty, kollyaznu ili dzherelnu vodu.
  5. Zelenje, radi očuvanja okusa i mirisa, treba ubrati iz grma godinu dana prije kiseljenja.
  6. Pepeljuga se stavlja uz posudu u širokim redovima u okomitom položaju.

Zapamtite, što više povrća stavite u staklenku, to više uštedite proizvod (povećanjem koncentracije mliječne kiseline tijekom fermentacije).

  1. Povrće koje je u fazi fermentacije (kada se koristi hladna metoda) ne može se ni u jednom trenutku pokriti poklopcem.
  2. Za branje krhkih plodova važno je pobijediti veliku kuhinjsku snagu bez dodataka.
  3. Kako bi se izbjegla pojava cvjetova tijekom hladnog soljenja ogirkiva, potrebno je zalijepiti površinu marinade suhim prahom gorušice.
  4. Da biste sačuvali jarko zelenu boju ovce, pospite je prskalicama, a zatim uronite u hladnu vodu.

Za otrimannya ogirkív íz hrskavu koricu važno ih je sve staviti u sterilnu posudu. Zapamtite, u 80% dana sunce se troši kroz nepripremljenu pripremu jela.

Usputno zaustavljanje u kozmetologiji

Ogírki, koji zahtijeva bogato skladište sastojaka, dugo je bio učinkovit u kozmetološke svrhe. Koshti na njihovoj osnovi može imati intenzivnu antioksidativnu, energetsku, tonizirajuću i moć protiv energije.

Ogírkoví skladište vikoristovuyut za upotrebu masnog odsjaja, pojašnjenje pigmentiranih mrlja (uključujući gusseting i tamni kíl píd ochima), mijenjanje visipu vugriva, virívnyuvannya ton shkíri (osobito nakon zasmagi), zvuzhennya površinskih pora, izglađivanje dribnih zmorshok, polaganje roga lopta.

Kućna pohrana za pojedinca:

  1. Live maska ​​za suhi dermis. Sastojci: 25 g pirea od zobenih pahuljica, 15 ml prirodnog, 10 g bijelog vepra, 10 ml. Nanesite masku na čistu kožu manje od jednom dnevno. Nakon 20 pramenova popijte s toplom vodom. Redovnim viktorijanskim skladištenjem koža postaje baršunasta, glatka i glatkog izgleda.
  2. Maska protiv ogrebotina za problematičnu kožu. Za sastav sastava potrebna vam je pulpa jabukovače (30 g), sok od limuna (15 ml), melena (3 g). Sat uvenuća maske je 15 hvilin, zatim ćemo je isprati vodom. Danska će pomoći u normalizaciji rada lojnih naslaga, isušivanju starih apscesa i smanjenju intenziteta stvaranja novih izbočina.
  3. Tonik losion za masnu kožu. Shema pripreme: uzeti 400 g svježeg mekog mesa i 100 ml jogurta (40%). Sumish napolyagti 7 dana na tamnom mjestu. Ženama s masnim dermisom preporuča se obrisati kožu nakon ubrizgavanja (kako bi se završio proces čišćenja i toniziranja).
  4. Svjetleća, umirujuća maska ​​za prerušavanje. Aktivni sastojci: 50 g pirea od jabukovače, 15 ml infuzije kamilice, 5 g peršina, 3 g svježe metvice, 2 ml kiselog vrhnja. Sastojci su stvarno učinkoviti, a zatim se nanose na zadirkivani dermis za 20 niti, zmivayut. Maska vidljivo crni, vibrira ton kože, isušuje suhe prištiće.
  5. Maska za čišćenje be-like kože. Skladište se priprema od ribanog ogirka (15 g), bijele kozmetičke gline (10 g) i kuhane vode (10 ml). Zasíb staviti na kožu nakon skidanja šminke. Sat maske vitrimka - 15 khvilin. Za četvrt godine je špricati s vodom. Za uklanjanje pakiranog učinka nije moguće dopustiti skladištenje skladišta u obliku.

Osim toga, svježi panj vicorist je poput monoosoba paziti na masnu, pigmentiranu i kožu lica koja je in'yane. Za ovaj uzdovzh prerežite na 2 polovice i njime obrišite dermis nakon skidanja šminke.

Tsíkavo, da je kraljica Kleopatra navikla na ogírkovy sík srednje i pobjedničke joge zvníshno poput maske za pídtrimka mladosti shkíri.

Popularni recepti

U kulinarstvu, vicorist panjevi su svježi, ukiseljeni i soljeni. Na bazi povrća pripremaju se salate, hladne juhe, umaci i preljevi.

Recept br. 1 "Rossolnik s kiselim krastavcima"

Sastojci:

  • filet - 350 g;
  • slani ogirki - 300 g;
  • - 200 g;
  • - 150 g;
  • kiselo vrhnje - 150 g;
  • - 80 g;
  • tsibula (plava abo bila) - 50 g;
  • (kečap) - 30 ml;
  • (suho) - 20 g;
  • roslinna oliya - 20 ml;
  • začini, svježe bilje - po ukusu.

Shema kuhanja:

  1. Mesni file narežite na komade, kuhajte 1,5 godina.
  2. Prelijte ječmenu krupicu domovinom, kuhajte u maloj posudi 25 minuta. Poslije kuhanja izostavite kašu za 15 pera da malo nabubri.
  3. Spremna sam griz staviti na cjedilo, oprati ga pod mlazom vode, pojesti s mesnom juhom.
  4. Ogulite zaglavke od kože i velikog dana, a zatim ih narežite na slamke.
  5. Detaljno povrće: cibula - pivkiltsy, mrkva - ražnjići, krumpir - kocke.
  6. Pecite tavu na maslinovom ulju. Zalijepite kubulu i mrkvu, a zatim pojedite s pastom od rajčice i 50 ml kopra. Otrimanu sumish izbaciti 7 niti.
  7. Protsiditi bujon, zadnati rídina s krumpirom. Nakon 15 pera ružmarinu dodati kašu i ogurku narizku. Kuhajte jelo još 5 minuta|minuta|.
  8. Podmažite kuhanu yalovichinu dok se ne pojavi zlatna pruga.
  9. U ružinu sol dodajte pomfrit od povrća, meso, začine, svježe začinsko bilje, prokuhajte još 3 hvilina.
  10. Uliti pershu travu pod zatvorenim poklopcem 15 hvilin.

Ružina sol poslužuje se stolu sa svježim kiselim vrhnjem i zelenilom.

Recept br. 2 "Korejski Ogirki"

Sastojci:

  • ogirki - 500 g;
  • mrkva - 150 g;
  • cibulya (bila) - 100 g;
  • oliya pisna - 80 ml;
  • časnik - 70 g;
  • ocet (jabuka patlidžan) - 50 ml;
  • - 45 g;
  • začin za korejsku salatu - 20 g;
  • svježe zelje, jako - na okus.

Princip kuhanja:

  1. Detaljno povrće: cybula - pivkiltsami, ogirki - smugs, mrkva - barovi. Sumish odlučno miješati, a zatim u središtu šumice malo zakopa (za urara).
  2. Zagrijte tavu sa maslinovim uljem, dok ne postane lagana “dimka”. U mast od ruže dodati sezam i začine. Začin za korejsku salatu može se zamijeniti zbrojem jednakih dijelova korijandera, paprike, crnog i crvenog papra.
  3. Stavite detalje kapelice na grob, zdrobljene u ovčjoj vreći, i donesite vruće začinjeno ulje zvijeri.
  4. Napunite salatu pragom, otstom i zelenilom.
  5. Pomiješajte garnituru, odlučno rasporedite začine, te časnik i susam po povrću.
  6. Sjetite se ogirki i mrkve rukama, tako da možete lako vidjeti sik.
  7. Stavite salatu na 6 godina u hladnjak (za kiseljenje).

Ogírki se mogu izmutiti kao okrem predjelo, ali i kao prilog drugim začinskim biljem.

Kako odabrati razne ogirkiv

U ovom trenutku razvijaju se partenokarpne i bjolozapilne sorte ogirkiva. Roslini prve vrste dobro su prikladni za uzgoj u malim staklenicima; Za uzgoj povrća u vlažnom tlu, moguće je vicorate poput bdzholozapilny, tako parenokarpnih sorti ogirkiva. Osim toga, pri odabiru sadnog materijala, razmotrite svrhu prepoznavanja plodova: za očuvanje ili za održavanje svježeg izgleda.

Tsíkavo, za identifikaciju hibridnih oblika rasta, imenu se dodaje prefiks F1.

Ogírki (kategorije) za tvrdo tlo:

  1. "Buket F1". Hibrid partenokarpskih ranih klizača s velikim brojem ženskih cvjetova. Roslina je srednje veličine, slabo se penje, dobro je roditi rastezanje brkova lita (neodređeno). Ovo povrće karakteriziraju kratki, grbavi plodovi s bijelim dlakavama i svijetlozelenim mrljama. Srednje zelje vage - 100 g.
  2. Vitončenij. Rano rastuća sorta bjolozapilny, koju karakterizira visok prinos. Plodovi su elipsoidni sitno-gomoljasti dijelovi, prekriveni tamnozelenom prorezanom kožicom. Vaga zelenilo varira od 100 do 140 g.
  3. "Usím to zazdríst F1". Puchkovy samorezaći hibrid tipa kornišona. Kultura može uroditi plodom u suhom tlu iu timchas staklenicima. Prednost sorte je čvrstoća, koja vam omogućuje da dobijete visoku vrozhu neovisno o umovima klijanja (osobito s osvjetljenjem daske). Plodovi kulture barvleni u zelenom zelenilu drveća, degeneracija batogiva genetski se samoregulira.
  4. "Krykhitka F1". Rana bjolozapilna sorta s djelomičnim partenokarpom. Za hibrid je karakteristična vrsta boje miješana i prosječni odsjaj stabljika. Plodovi su kratki, slabo rebrasti, pravilnog cilindričnog oblika. Masa od jednog povrća - 85 g.

Zamíst ogirok. Tsíkavo, da su u staro doba današnjeg dana oni nezreli plodovi povrća pobjedili radi državnog buđenja. Upravo zbog te činjenice, na samostanskim podvír'yah, ogírki su se uzgajali uz veliku kílkost.

Veliki zapovjednik Napoleon prekrio je parket zelenilom, za koje je glasovao u gradu, što odgovara 250 tisa. dolara, onom tko će smisliti način da poboljša termin za spremanje proizvoda za sat vremena putovanja. Nažalost, metoda održavanja fetusa svježim nije preuzeta iz XVIII stoljeća, a ne dosí.

F1 obloge za staklenike:

  1. "Berendej F1". Partenokarpni hibrid srednjeg ranog roka sazrijevanja. Kultura je neodređena i slaba, što čini živote velikog broja žena. Povrće m'yakush schílny sladić bez gorčine. Prosječni prinos rasutih robnih skladišta je 13 kg po 1 m2. m.

Pozitivna održivost sorte: trajnost, visok prinos, otpornost na bolesti. Vaga jedne ogirke - 130 g.

  1. "Mizinchik F1". Ultra rani samorezivi hibrid visokog prinosa. Zelentsí dribnobugorchastí prosječna rozmíru (dovzhina 8-9 cm). Pepeljuga ove sorte poznata je za uzgoj u proljetnim staklenicima koji se ne griju. Sorta je otporna na bolesti i sušu.
  2. "Sibirski vijenac F1". Hibridi ranog zrenja iz oznake snopa jajnika. Roslini ne dopuštaju poprečno rezanje, što im omogućuje da namiguju u umovima taljenja staklenika. Plodovi dribní bíloshipní nisu bodljikavi (dovzhina 5-7 cm). M'yakush sočno krhko bez prazne í prismak trpkosti. Hibride ove vrste karakterizira dugotrajno plodonošenje i otpornost na niske temperature.
  3. "Antoshka F1". Samorezni cornish hibrid, namijenjen za ukradeno tlo. Roslin se snažno njiše sa središnjom stabljikom srednjeg stupnja krutosti. Masa zelenila varira između 80-85 cm, dozhina - 10-13 cm. M'yakush je krhki sok bez gorčine.

Zapamtite, pri odabiru sorte ogirka treba zaštititi regiju uzgoja, klimatske promjene, ali i kvalitetu prepoznavanja proizvoda.

Visnovok

Ogirok je jednostrano povrće koje raste gotovo u svim zemljama svijeta. Kultura je cijenjena zbog mirisnih nezrelih plodova (zelenila), koji se koriste u kulinarstvu, dijetetskoj terapiji, narodnoj medicini i kozmetologiji. U prehrambenoj industriji, vikarni ogirok se koristi kao samostalni međuobrok, te u skladištu ljetnih salata, hladnih juha i svježih soli. Osvrćući se na one da se pulpa fetusa 95% sastoji od vode, pepeo je nezamjenjiva komponenta programa čišćenja i detoksikacije za mršavljenje. Povjereni iz domovine njemu, vitamini, minerali, organske kiseline, vlakna ličinke, adsorbenti. Plodovi ove kulture dobro ublažavaju glad, potenciraju sintezu hormona štitnjače, smanjuju zastoj, stimuliraju kratkotrajnu funkciju crijeva, povećavaju elastičnost krvnih žila, poboljšavaju blistav izgled dermisa.

Ogírki je jedna od najširih povrtnih kultura na zemlji. Neka rastu u svim zemljama svijeta. Ako se divite karti i razmišljate o kordonskoj obradi kulturne kulture, tada ćete prijeći iz pivníchnoy dijela Švedske i Norveške u pivdennoy dio Kanade. Velike površine pod reflektorima zauzimaju SAD, Japan, Kina, Indija. Ale, smrad je najširi naših krajeva. Rusija ima oko polovicu svjetskih posjeda ogirkiva, što je u prosjeku oko 150 tisuća. hektara Lakše je ponovno rahuvat tí zone (okruge), de mi ne rastu pepeo, niže, de smrdi se uzgajaju. Mayzha sva područja zemljinih rukavaca dostupna su za obradu.

Po energetskoj (kalorijskoj) vrijednosti ogirka je jeftino ustupiti drugim povrtlarskim kulturama. Njihovo skladište karakteriziraju sljedeće indikacije (kod udovica): voda - 94,3 - 98,2; ,1, stanice - 0,33 - 0,78, masti - 0,08 - 0,27, soli - 0,25 - 0,58.

Zamalo u ogirkah i vitaminima. Tako, na primjer, smrad može biti 10-20 mg% vitamina C, 0,04-0,1 mg% vitamina B, 0,04 mg% vitamina B1; i 0,02 - 0,06 mg% provitamina A (karotena). Međutim, ogirki bogati enzimima, koji spriyat najbolju asimilaciju vitamina skupine B, kao i livade, jaka smanjuju kiselost shlunkovogo soka. Prihvaćamo mirisni miris gušavih kiselina prisutnosti u novom eteričnom ulju (oko 10 mg na 1 kg), a osvježavajući okus vina može otkriti prisutnost slobodnih organskih kiselina (60 - 100 mg na 100 g svježih kiselina) . Zdrav govor, vitamini, mikroelementi na 100 g:

Sadržaj kalorija: 15,4 kcal

Voda: 95,0 g

Bjelančevine: 0,8 g

Masti: 0,1 g

Ugljikohidrati: 3,0 g

Monota disaharidi: 2,5 g

Škrob: 0,1 g

Harčova vlakna: 0,7 g

Organske kiseline: 0,1 g

Pepeo: 0,5 g

Vitamin A: 0,06 mg

Vitamin B1: 0,03 mg

Vitamin B2: 0,04 mg

Vitamin B3: 0,3 mg

Vitamin B6: 0,04 mg

Vitamin B9: 4,0 mcg

Vitamin C: 10,0 mg

Vitamin E: 0,1 mg

Vitamin H: 0,9 mcg

Vitamin PP: 0,2 mg

Zalizo: 0,9 mg

Kalij: 141,0 mg

Kalcij: 23,0 mg

Magnezij: 14,0 mg

Natrij: 8,0 mg

Fosfor: 42,0 mg

Klor: 25,0 mg

Aluminij: 425,0 mcg

Jod: 3,0 mcg

Kobalt: 1,0 mcg

Mangan: 180,0 mcg

Bakar: 100,0 mcg

Molibden: 1,0 mcg

Fluor: 17,0 mcg

Krom: 6,0 mcg

Cink: 215,0 mcg

U naše sate trebat ću kušati svježe pijetlove, u ekstremnom raspoloženju - blago slane. Ostavimo se nezamislivog gušta, čudesne arome i neponovljive napuhanosti hrskavog zelja. Razgovarajmo o prevarantima moći ovog povrća, oni su prebrojani.

Kako se ispostavilo, ogirki su rekorderi srednjih usjeva zobi za količinu vode koja se u njima nalazi, obogaćena biološki aktivnim tvarima, mineralnim solima i vitaminima.



Energetska vrijednost ogirkiva je niska - 670 J/kg, smrad se može ukloniti bogatom vodom (95-97%). Ogírkova voda pomaže u detoksikaciji štetnih toksina, pridržavajući se čišćenja tijela. Prije govora, slanu ojirku čak je preporučljivo jesti za međuobrok uz piće, a ojorkovy rose piti za sat vremena mamurluka.

Sve treba dovesti do visnovke, da ogirok nije više garniy, kao neovisni jež, ali još važnije, kao dodatni, koji pomaže u stjecanju glavnog, posebno bogatog proteinima. Zato je ogirok cijenjen i u salatama i solima.

Osim toga, u ogirkama je otkriven enzim, po svojoj prirodi blizak inzulinu. Ova situacija je važna za ljude koji boluju od dijabetesa.

Svježi okus i miris cigare isprepleteni su novim organskim kiselinama i eteričnim uljima. U zobene pahuljice nalaze se kalij, fosfor, sumpor, magnezij, natrij, sol, silicij i niz drugih mikroelemenata. U ogurki su prisutni i vitamini - C, karoten, tiamin (vitamin B1), riboflavin (B2), folna kiselina i pantotenska kiselina (B9 i B5). Ogírki - garne dzherelo joda. Jod, koji je dostupan u lako probavljivom obliku, neophodan je za normalan rad štitnjače. Sirka, koja se sklanja u ogirkah, popravlja tabor svojih zuba, zabija taj kosmati narod.

Svježi ogirok može jasno pokazati sehogenost i moć smanjenja topline, oštro smanjujući kiselost soka od ljuske. Ogorok zastosovuyt u narodnoj medicini za uzvišenje giht puffs, bolesti su legeny i nirok. Osim toga, ogirkovy sik je kozmetički zasib koji pomlađuje kožu.

Zbog niskog sadržaja kalorija, ogirka je indicirana za osobe koje su vitke do prekomjerne težine, pretilo. Do točke, fahívtsí glatko preporučujemo onima koji žele izgubiti težinu i očistiti tijelo od toksina, da se napajanje jednom dnevno za rozvantazhuvalny dana. Їh slijed se provodi vikendom, u kombinaciji s bilo kojim fizičkim naporom. Za sljedeći dan uzmite oko 2 kg ogirkiva. Takvi rozvantazhuvalny dani također su prikazani osobama koje pate od hipertenzije.

Warto reći nekoliko riječi o ogirkovy sik. Sik zí svízhih ogírkív čudesno vtamovuê spragu, umiruje i zmítsnyuê živčani sustav, poboljšava pamćenje, pomaže s prljavim postaje jasnim. Sumish ogirkovogo sok s mrkvom preporučuje se za reumatske bolesti.

Sik ogirkív maê tsílyuschi vlastivostí. Na primjer, vina građevine razlikuju se u organizmima nirk kamenja, kristala secinske kiseline. Bujno skladište spriječit će aterosklerozu. Ogirkovy sík pomaže smanjiti količinu troske koja se nakuplja u tijelu. Zvichayno, ogirok nije zdatny vporatisya s jakim modricama govori, yakí zahtijevaju umetanje lijekova. Zatim pomoć za lakša oboljenja.

Zmíshany s medom, vikoristovuêtsya za veselje prehlade i kašlja. I tako dodaêtsya s biljem.

Ogírok je prekrasan zhovchogínny i nosi zasíb. Posebno smeđi ogirkovy sik. Yogo se može uzeti za dodatni sokovnik. Voće umiruje disanje, regulira i revitalizira nadzemaljski rad srca, jetre, niroka.

A za žene nije samo dobro biti zdrava, nego i lijepa. Sokom tog vodenog ekstrakta kože ogirka možete pomladiti kožu. Ogirok je neizostavna preventivna mjera za očuvanje zdrave kose i zuba. Da biste sačuvali rumenilo na obrazima, preporuča se jednom dnevno nanijeti masku s ogirkív, zmíshanih íz naribane jabuke.

Do tada, ogirok, jak i jabuka, widminno znimaê zubni plak i očistiti zube od zorstky shkirtsí í zdatností, scho vídbílyuyut takve govore, scho u novom místya.

U požarima ima velike količine joda. Plod ogiorke je korisna za osobe koje boluju od bolesti štitnjače. Narodni iscjelitelji odavno pamte: tko ima puno pilića, taj ne pati od bolesti štitnjače, čak i "popularne" u naše vrijeme.

Kontraindikacije prije implantacije ogirkiva - razdoblje akutne rupture kanala i duodenuma, akutni i kronični gastritis, enterokolitis. Dijetolozi ne preporučuju salate s ogirkami da dodaju rajčice, jer se time prehrambena vrijednost ogirkama naglo smanjuje. Ne preporučuje se jesti slanu jesetru u slučaju pretilosti, pretilosti, gostrih i kroničnog nefritisa, pijelonefritisa, akutnog gastritisa, hepatitisa, kolecistitisa, diskinezije žučnog trakta. Izgubljeno je dodati, da nije varto klevetati svježim kundacima ljude koji pate na bol.