Vijesti
Pileći file s dunjama u vrhunskom umaku. Pečena kurka s dunjama u pećnici Kurka u pećnici s dunjama i medom
Zauvijek je trebalo kuhati mesnate trave s raznim dodacima voća. Nedavno je prijatelj podijelio recept za koji su glavne komponente pileći file i dunja. Palo mi je na pamet da vicorist sa svim dostupnim proizvodima, otrimuesh travu, kao za gušt, miris i dobar izgled, ništa ne radi restoran.
Piletina s dunjom u pećnici s vershkov umakom - travom, koja može imati prekrasan okus i pikantnu aromu. Aje, u novom čudesnom poretku, ujedinit će donji pileći file i “gospodara” jeseni - višukan jarko žute dunje, koja ima jak miris p'yanky.
Takav udarac s uspjehom dodaje oksamitni gornji umak, kojem se dodaje bijelo vino. A kredasti timijan odaje vlastite note, uklapajući se daleko u divlju kompoziciju.
Informacije o receptu
Način kuhanja: namazan, pečen u pećnici.
Sat vrućeg kuhanja: 40 minuta
Broj porcija: 3 .
Skladišta:
- pileći file - 3 kom. 150 g kože
- dunja stigla - 2 kom.
- vershkov maslac - 40 g
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- suho bijelo vino - 100 ml
- vrhovi - 200 ml
- sušeni timijan - 1 žlica. l.
- crni papar kredom - za užitak
- snaga za uživanje.
Način kuhanja:
Zagrijte pećnicu na 180° C. Pileći file operite i osušite. Meso sa strane usta naribajte crnim paprom.
U tavi zapecite maslinovo ulje u koje dodajte 20 g palca. Položite piletinu.
Premažite fil sa jedne strane sa 10 pramenova dok prijem ne dobije zlatnu crtu, kao na fotografiji.
Nakon što ga okrenete, popijte timijanom i premažite 10 bobova s druge strane.
Prebacite rum'yane m'yaso iz ložišta u oblik i stavite ga u pećnicu na 20 khvilina.
Tim, sat vremena, dunju, pažljivo imitirajte i osušite papirnatim ručnicima. Izvadite jezgru.
Najbolje je raditi za pomoć posebne kuhinjske gospodarske zgrade.
Izrežite voće s kruženjem zavtovshki otprilike 7-8 mm.
Zapecite na vrhu maslac, koji je ostao u istoj posudi, gdje se mazalo meso ili pak u drugoj. Premažite dunje s obje strane na jakoj vatri dok ne omekšaju. Za sat vremena uzmite oko 15 kilina za dio kože.
Isključite pećnicu, ali ne vadite iz nje formu s mesom. Dalje, trebate pripremiti umak. Stavite 150 ml vina u lonac. Pustite da prokuha. Kuhajte na laganoj vatri dok ne iskuha pola volumena. Dodaj|Dodaj| vershoks i nastaviti pripremati uz stalno miješanje s rastezanjem od 7-8 pera.
Posolite, popaprite, promiješajte i maknite s vatre.- Izvadite formu s pijetlom iz pećnice, u nju stavite dunje i prelijte umakom. Pileći file s dunjama u gornjem umaku poslužite odmah za stolom. Za ukras na tsíêí̈ stravi pídíyde nizhne pire krumpir ili rozsipchastiy vídvarieny riža.
Napomena gospodo:
- Kako pripremiti ovu travu s boljim okusom? Samo dodajte istu količinu pileće juhe u umak.
Pečeni stravi - sanjajte da ste majstor! Odvojite najmanje sat vremena za pripremu i odlučite uključiti pećnicu. A klasičnom okidaču dodajte 2-3 komadića bršljana i okus će se promijeniti na jedinstven način. Prozora pídzharista skorinka, sok m'yaso, voćna aroma dunje ... Mmmm ... Nemoguće je ustati!
Autor publikacije
Sve je počelo s medenjacima: smrad je počeo izlaziti sve više i više, htio sam ih upoznati zbog tehnologije, profesionalnosti i nižeg digitalnog mlina. Irina je pohađala tečaj s fotografijom hrane i bila je oduševljena! Za prakticiranje zyomke bilo je potrebno voditi računa o danu - pa se digla frka oko kuhanja. Danas učimo o novim stvarima: i mogućnostima naših kamera, i novim bitkama!
- Autor recepta: Irina Obukhova
- Nakon kuhanja uzimate 6
- Sat kuhanja: 1 godina 30 min.
skladište
- 2 kg okidač
- 1/2 žličice provansalsko bilje
- 1/2 žličice majčina dušica kredajući
- 1/2 žličice paprika melena
- 1/3 žličice crni papar kreda
- 40 gr casnika
- 300 g dunja
- 50 ml oliya roslinna
- 20 gr Vershkove maslaca
- 30 gr meda
- 100 ml bijelog vina
- 2 kom. štapići cimeta
- 15 gr
Način kuhanja
Pripremite i nazovite hranu.
Vipatrati piletinu, odstraniti višak jele, oprati i osušiti za pomoć papirnatim ručnicima. Zmíshati síl z|íz| crni papar, mljevena paprika, majčina dušica i provansalsko bilje. Lagano natrljajte piletinu količinom začina, cijelu glavu stavite u sredinu satnice. Uzmite 15 dok.
Zapamtite dunju, izrežite kožu na 8-9 dijelova, nakon što ste izvadili unutrašnjost kutije. Zagrijte tavu, dodajte maslinovo ulje, ogulite i zgnječite 3 češnja žličicom širokom stranom oštrice noža, premažite 2-3 hviline. Wikinuti sat. Dunje stavite u tavu na maslinovom ulju, dodajte pola meda i gornjeg sloja zemlje. Razmíshati i ugasiti 7-8 pera, dok dunja nije spremna - nije kriv rozm'aknut, već gubitak opruge. Makni se s vatre.
Uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva. Polovicom dunje, koja je ohlađena, nadjevati okidač. Otvor se može zašiti. Oslabite pijetao na otvorenom prostoru duboko u obliku za vipíchku, raširite ga oko pijetla bršljanom, prelijte ga vinom i nasjeckajte štapiće cimeta.
Zmíshati med i senf, koji se prelijeva. Korak po korak, namažite vrećicu s medom.
Zap_kati kurku 60-70 hvilin u sredini zagrijane pećnice. Papaline jednom pripremljene sat vremena, pažljivo prelijte umak preko piletine s dna palube. Kurka s dunjom spreman. Ukusan!
Piletina, pečena cijela, u pećnici - baš je ukusna! Tako se ide kako na svakodnevnom jelovniku, tako i za božićni stol, primjerice, na Božić ili na sveti pogon.
Trebalo bi me zapkati. Piletina se slaže s bagatma voćem, preporučam nadjev s dunjom! Ako se radi o bogatoj dunji, onda uz nju pripremite prilog za koji je dovoljno da drugu polovicu tepsije stavite komadiće dunje na okidač.
Pripremite sastojke:
Okidač treba odlučno provući kroz prsten i po sredini. Zvona su uklonila višak pirja, a u sredini su krvavice i drugo. Rasporedite jabuku i dunju s ražnjićima. tresti cibulu. Brizkayte voće s limunovim sokom, a cibula lagano posolite i pijuckajte sa začinima, ovdje su "provansalske biljke", a moj prijatelj je imao varijantu gotove sumishshyu suhe adjike.
Podsjetite na okidač (jer to je kao moje raspoloženje, okidač) s nekoliko dunja, jabuka i pivkiltsy tsibuli.
Zašijte ili izbockajte kožu čačkalicama da se nadjev ne klima. Zavežite konce koncem, a knichiki zadavite na otvoru.
Okidač pecite u vrućoj pećnici, na 200 stupnjeva, to je blizu godinu dana i više, jer je okidač velik. Povremeno zalijevajte mirisnim sokom, kao što vidite.
Skuhajmo piletinu. S dunjom i s drugima "deshcho z chim." Ja, prije govora, zovsim ništa sklopivo, ne baš bogato - tse ê, ali priprema je još jednostavnija.
Nakon što sam posložio hrpu recepata, radosti, načina pripreme ptice, poput dodavanja dunje. Íx bogat. Da sam već pripremio rukav za zapikannya? Sprat sliv reći ću "o tse".
Osovina takvih proizvoda.
Robimo tako.
Urar tu zmiju treba zadaviti medom.
Posolite piletinu u sredini, dodajte |dodajte | troh popaprite i napunite okidač komadićima dunje. Zašiti maternicu.
Pijetao lude zvijeri namazati medom i čajnik, onda ćemo prag i crvenu papriku.
Spakirajte okidač u rukav za pečenje. Prekriveno dunjama i krumpirom.
Idemo u pećnicu. Dvije diplome, dvije godine.
Wiymaêmo dvije godine. Otvaranje paketa i... Vraćam se u pećnicu - hladi se petnaest-dvadeset. Na kraju vatre, rukavi se mogu namazati kiselim vrhnjem preko zvijeri ... Nećemo to uzeti.
Í vsíh dil.
Ali htjela sam… zašto ne bih…, ne namazana – pečena, nego nešto… mmm… dobro, ajmo “bliže dijeti”,
Pa taj garazd. O čemu želiš pričati? Ispravimo to.
Osovina je takva "špecerijanska" mačka koja se smjestila u procesu razmišljanja na temu "okidač s dunjom". Ova mačka nema ništa posebno. Glavni. Par okidača. Tri bršljana. Cibulin čotiri glave. Par mrkvi. Lemony, poštovat ću da nam ne trebaju svi, da je mačak posrnuo. Oliya korov'yache toplije. Tri začina i začina, okrim sol, crni biber kreda i grašak, đumbir troh i šafran, paprika melena. Ja zelenim, dobro. Nisam vidio svježe, uzimajući mraz, pripremio sam dijete.
Od svih. Tako nešto zaboraviti – nagađati usput.
Kuryachí. Ljubazno zamolite i osušite. Ovdje su potrebni ručnici od papirnatih ručnika.
Okidač treba pretvoriti u shmatki. Takve porcije, da se lako jede.
Na leđima je izrezan ... na prsima.
Znojimo trup na pola.
Sasvim najbolji način da ga podijelite na niži i najveći stegno.
Šalice sam izrezala na tri dijela. Imao sam sreće da ovako bude bolje.
Osovina je takva viishla ... "ptica" (chi ... okidač - nije ptica?) zdjela.
U procesu obrade trupove vratine sam razrezao i skinuo sve kožice i masne naslage.
Također su vidjeli krillte i nasjeckali ih na komade.
Sklav brkovi, pa budite pokretni, detalji na loncu.
I, napunivši ga vodom iz bunara, stavio na jaku vatru. Usidren, još uvijek kuhan, uzima pribadaču.
Prelazim na pripremu ostale robe.
Cibulja. Rízhemo pívkiltsami. Ne baš.
Morkvina se pokriva slamom. Pa znam… Treba mi tanji rez, niži za pilav.
Dunja ... prvo pristupite njenoj obradi, stavite vodu u široki lonac da prokuha i pripremite sito .... A zatim kožastu dunju narežemo na četvrtine i temeljito očistimo jezgru od zrna. Tim je veći, kako se čini, da su zrna ... praktički krta. Ale, ne žuri da saznaš sve stihove, treba ti još.
A onda dunju sitno narežemo. Otak cca. Tonishe not varto.
Bio sam brz, tako da dunja nije prestigla potamnjenje, podkrípimo chastok u kipućoj vodi. Ne dugo. Nema više bogohuljenja.
Potim sam objesio chastochki na ravno sito, tako da je voda bila bugged. Potrebni su suhi trohovi.
I os je sada crni limun.
Onaj tko je jarko crven, poput naranče, ne sudjeluje u pravu. Stavimo jogu u hladnjak. Vino je potrebno, ako je vrijeme za čaj. Zhovtogo gost iz Izraela tezh vídklademo vbik.
I os limete zelje ruže navpíl i zaliti dunju sokom. Digni u zrak, ispljuni.
Trochs rozívshi olíyu, obmazhuêmo dunje. Sama se namaže na klip s jedne strane.
Okrenimo ga i još malo... Ponavljam, sam ću ga pokriti. Nemojmo mazati.
Os. Ostatak sam stavio u zdjelu. Neka odstoje do sata pjevanja. Nisam se miješao, probao sam. Ukusno, za druge!
A onda ćemo okidač namazati uljem. Dakle baš kao dunja. Ja sam na jednoj strani.
A onda ćemo raditi nešto drugo. Za takvu lakoću ... zlatno - pidzharistoy, navít nije brzinski, već zarumyaninnya.
Piletina je već stavljena u duboku tavu (ili tavu), tovstostínnu i duboku.
Kod njega, prije govora, i pripremljeno.
I u isti olíí mazat ćemo cibulu. Točnije, ne razmazuje se, ali je prihvatljiviji... do prozirnosti.
Mrkvu pržimo u tavi i gasimo ... dok mrkva ne bude spremna.
Stavila sam pečenje preko okidača.
Juhu je potrebno temeljito filtrirati.
Pripremite začine. Kao što sam već rekao. Paprika, šafran. Đumbir. Crni papar.
Ulijte juhu u tavu. Dakle, shob vin je prekrio okidač.
Axisu je došao poziv žutog gosta, pravog povratnika iz Izraela. Treba nam pola. Osovina na takvoj frekvenciji je prepoznatljiva.
Pijuckajmo začine i stavimo malo limuna između detalja ptice.
Stavimo na vatru, prokuhamo, otrgnemo vatru od troha ispod prosjeka, tako da lagano klokoće i uvija se poklopcem.
Gasimo khvilin deset.
A onda očistimo limun iz tave. Ale, ne znamo. Treba više.
Dodam dunje u tavu.
Na poleđini, rozsuvayuchi shmatki okidač, napuniti dunju između njih, pokušavamo ispuniti cijeli slobodni prostor.
1. Tako da je piletina wiyshla sokovita ukusna, potrebno ju je marinirati dalje. Za to je potrebno pročišćavati i pročišćavati slatku vodu i zadnati jogu rijetkim medom (krastavac meda troha zagrijava se u vodenoj kupelji). Održavajte piletinu čistom i dobro je osušite. Posolite i popaprite do ukusa i poškropite maslinovim uljem. Zatim dodamo šalicu meda, prelijemo jogom sve piliće. U takvoj marinadi ostavite piletinu barem 45-60 niti, da dobro iscuri.
2. Tim sat vremena možete ga pokupiti i oguliti krumpir. Za jaje ne možete dodati više, tada će jednostavan recept za piletinu s dunjom postati jednostavniji. Međutim, krumpir koji proizlazi iz takve opcije je jednostavno nevjerojatan, prije nego što uopće pomislite na prilog.
3. Dunje je također potrebno pobrati i narezati na sitne komadiće.
4. Kurka s dunjom u domaćim umama može biti u dvije varijante - punjena ili jednostavno pečena odjednom. Koža ovih varijanti ima svoju osobitost i varto pokušati zamjeriti. Ovako narezani i blago posoljeni krumpir i dunje složiti se na foliju pijetlom.
