චිකන් සුප් සඳහා විශේෂ. නැවුම් ගෝවා සහ බීට්රූට් සමග චිකන් සුප් හොද්ද මත Borscht

ඡායාරූප සමඟ හොඳ වට්ටෝරුව

සුවඳැති කුකුල් මස් සුප් හොද්ද මත පදනම් වූ පළමු ධාන්ය වර්ග "පළමු හැන්දකින්" හැඳින්වේ. විශේෂයෙන් කුකුළු මස් මිල දී ගත් විට, යෝගෝ පෙරළා නොයන රසය බෝර්ෂ්ට් දිනා ගැනීමට ඉහළ සූපශාස්ත්‍ර ස්වරයක් සකසයි.

Strava vidminnim, පවා dodati trocha කිරීමට එළවළු ලිහිසි කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ ඉහළ තෙල්සහ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්. ඔබට තක්කාලිවල රසය ඉතිරිව තිබේ නම්, ඔබට zukru එකතු කර පානය කළ හැකිය.

මස් පිසූ කුඩා මස් කැබලිවලින් පිසිනු ලැබේ. මධ්යම සහ කොළ පැහැති කුළුබඩු සහිත ඇඹුල් ක්රීම් සහිත Tarilka borscht චැපල් පරිත්යාගයකින් තොරව සොයා ගත හැකිය, නැතහොත් හරිත කබොල්ලක් සහිත කළු පාන් විශාල skibok.

ingredinti

• අර්තාපල් - 5-6 pcs.
• චිකන් - 600 ග්රෑම්
• බීට් - 1 pc. (මහා)
• කැරට් - 1 pc.
• tsibulya r_pchasta - 1 pc. (මහා)
• bilokachanna ගෝවා - 0.5 රෝච්
• තක්කාලි පේස්ට් - 4 තේ හැදි එල්.
• olia sonyashnikova - 50-70 ml
• කළු ගම්මිරිස් සැරසීම
• බේ කොළ - 1-2 pcs.
• හරිතයන්
• පැයකට - 3-4 දත්

සකස් කිරීම

1. පිසීමෙන් කුකුල් මස් සුප් හොද්ද සොයා ගන්න. ප්‍රේරකය බැඳ ඇති විට, ඔබට එය කැබලිවලට බෙදිය හැකිය, නැතහොත් සුප්, චිකන් ස්ටෙජන්, පියයුරු, ස්ටෙග්නා සඳහා කට්ටලයක් ගන්න. Otrimannya බොළඳ සුප් හොද්ද සඳහා චිකන් පියයුරු ස්නානය කරන්න - එහි මේදය ගොඩක් නොමැත.

අපේ වට්ටෝරුව vikorystovuєtsya කුකුල් මස් stegene. එය සෝදා ලීටර් 5 ක භාජනයකට දමන්න. වතුර ලීටර් 3 වත් කරන්න, එය විශාල ගින්නක් මත, උදුන මත තබා. උනු කිරීමට, ගින්න වෙනස් කර 30-40 ගිලීන් උයන්න.

2. සූදානම් වන තෙක් සුප් හොද්ද තබන්න, ග්රීස් සූදානම් කරන්න. කුඩා කැට තුළ භාවිතෙය්දී cibulin ගන්න. කැරට් පීල්, විශාල කෝණයන් මත අතුල්ලන්න. කබලෙන් ලිපට තෙල් රෝස්, 8-10 විනාඩි දක්වා කුඩා ජල ප්රමාණයක් මත එළවළු ග්රීස්, සහ දුර්ගන්ධය මෘදු වී ඇත.

3. රසට තක්කාලි පේස්ට් සේවය කරන්න. කැස්ටර් සමඟ සුප් හොද්ද තුළට ඔපොලොනික් 1-2 වත් කරන්න. සංවෘත ක්‍රිෂ්කා සමඟ චිලීන් 10 ක් මිශ්‍ර කර නිවා දමන්න.

4. දේවස්ථානය පිරිසිදු කරන්න, රවුම් තුළ තබන්න. කබලෙන් ලිපට තෙල් එළවළු එකතු කරන්න, මිශ්ර සහ ගින්න පුළුස්සා දමන්න.

5. කුකුළු මස් සූදානම් නම්, එය සුප් හොද්ද තුළ තබා එය සිසිල් කරන්න.

බීට් පිරිසිදු කරන්න, එය විශාල කෝණයන් වෙත එකතු කරන්න, එය සුප් හොද්ද වෙත එකතු, එය නභිගත ගෙන. මහා ගින්නක් මත 15-20 khvilyn ආහාර පිසීමට, නමුත් කුරුමිණියා එහි වර්ණය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ඇත.

6. යක් පමණක් සුප් හොද්ද ආලෝකය බවට පත් වනු ඇත, අර්තාපල් පිරිසිදු, කුඩා කැට ඔවුන් ගිහි හා casserole ඔවුන් එකතු කරන්න. කාරණයට ගෙනෙන්න. පිරිසිදු ජලය මත ක්විලින් 5 ක් සකස් කරන්න.

හැම් සමඟ තම්බා කළ හැකි polyagaє bezsumnivny plus borscht ඇත්තේ කවුද? මීට අමතරව, එය පැයකට අඩු පැයකට වඩා අඩු කාලයක් සඳහා පිසින ලද නමුත් එය මස් සමග පිසිනු නොලැබේ. චිකන් සුප් හොද්ද shvidshe සූදානම් කර ඇත, එය ඇවිදීමට පහසුය, අපි රස කිරීමට රසය අඩු නොකරමු, අපි මස් කන්නේ නැත. එය හුදෙක් vibrati, yak gotuvati: castruli හෝ multivarts තුළ. අපි ඔබට එකවර වට්ටෝරු දෙකක් යෝජනා කරන්නෙමු, වරද ආවරණය ඡායාරූප, වාර්තාව උපරිම කිරීමට ඕනෑම උත්සාහයක දී, ඔබ තෝරාගත් ආකාරයෙන් borscht සූදානම් කරන්න.

චිකන් සමග Borscht: ඡායාරූපයක් සමඟ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අපේ පවුලේ මෙනුවේ සුප් සඳහා වට්ටෝරු දෙකක් ඇති අතර, එය සුවඳින් මෙන් සුවඳයි, නමුත් මම එක් vipad එකක සහ අනෙක් කුර්ට්සි මත පිසිනවා. අපි අමනාප විය යුතුය, සුප් හොද්ද දුම් පානය කරන අයට කරදර නොවී, පළමු විෂ සඳහා පවා සාම්ප්රදායික නොවේ. විරෝධය, මම ගෙදර හැදූ කුකුල් මස් මත සුප් ආහාර පිසීමට අවස්ථාවක් තිබේ නම්, මම borscht ආහාර පිසීමට. හේතුව, නගර වැසියන් සඳහා, දුර බැහැර සඳහා, එවැනි හැකියාවක් පවතිනු ඇත, එබැවින් ඔබට වෙළඳපොලේ ගොවියෙකුගේ තුර්කිය මිලදී ගත හැකිය - නිසැකවම! nі - tiy සඳහා tsim වට්ටෝරුවක් සඳහා සූදානම් වන්න, yak ඔබට ලබා ගත හැකිය. ඕනෑම vipadku දී Tse වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

ලීටර් 3.5 ක පරිමාවක් සහිත භාජන බෝර්ෂ්ට් මත Ingredinti:

• මිටියක් - අර්ධ මළකුණක්;
• බීට් - 1pc (200-230gr);
• අර්තාපල් - බල්බ 3-5 (ග්රෑම් 300-350);
• කැරට් - 1pc (80-100gr);
• tsibula - 1 හිස (70-80gr);
• ගෝවා - 200-220 ග්රෑම්;
• තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
• zukor - 1 තේ හැන්දක;
• oset 6% - 1 තේ හැදි;
• සිල් - 1.5 තේ හැන්දක;
• පැය වීදුරු - කරාබුනැටි 1-2;
• රොස්ලින් තෙල් - 2 වන

යක් කුකුල් මස් හා නැවුම් ගෝවා සමග borscht කුක් casseroles

Borscht ඇඹුල් ක්රීම් සමග රසවත්, පිරිනමනු ලැබේ. සම සඳහා, හැම් කැබැල්ලක් භාජනයට දමා ඉතා උණුසුම්, තෙතමනය සහිත බෝර්ෂ්ට් වත් කරන්න.

බහුකාර්යයක් තුළ කුකුල් මස් සමග Borscht: ඡායාරූපයක් සමඟ හොඳ වට්ටෝරුව

සියලු ආදරය සහ රසැති රටසාම්ප්‍රදායික යුක්‍රේන ආහාර පිසීම - බෝර්ෂ්ට්, ඔබට උදුන මත මෙන්ම බහු කුකර් වල ගොටුවති යක් කළ හැකිය. Zavdyak බව, කොහොමද zakritіy otmnostі දී එළවළු දුක්, රට neymovіrno රසැති, සුවඳ සහ yaskravim, වර්ණ සඳහා chervonim ඇවිදිනවා. චිකන් සමග Borscht, multivariate ආහාර පිසීම, මත වට්ටෝරුවට සමාව දෙන්නඇඹුල් සහ සුවඳ යාමට වග බලා ගන්න.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• චිකන් ස්ටෙජන්ට් (හෝ gomіlki) - 300-400 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 2 කෑලි;
• බීට් - 1 pc .;
• කැරට් - 1-2 කෑලි;
• ගෝවා තරුණ හෝ bilokachanna - 0.5 දෙබලක;
• tsibulya r_pchasta - 1 pc.;
• zukor - 1 තේ හැදි. l.;
• oset 9% - 1 තේ හැදි. l.;
• බේ කොළ - 1-2 කෑලි;
• ජලය - 1.5 l;
• plast_vts_ වියළි හුණු - bazhannyam සඳහා;
• සිල්, ගම්මිරිස් හුණු - රසය සඳහා;
• roslinne තෙල් - ලිහිසි තෙල් සඳහා.

බහුකාර්යයක් තුළ කුකුල් මස් සමග Yak කුක් borscht

ටාට්ලට් වල රසවත් උණුසුම් කෑමක් වත් කිරීම, නැවුම් හරිතයන් සහ මේසයට සේවය කළ හැකිය!

සාම්ප්රදායික borscht - tse, mabut, nykrasche, scho ob_d මත proponuvati විය හැක. නිෂ්පාදන සම්මත කට්ටලයක් සමග Persha රට වඩා ලස්සන, nicoli පෝෂණය නොවේ, ඉක්මනින් nasychu, іgrіvaє සහ නත්තල් obed සඳහා සංචාරය කිරීමට යන්න. සුප් හොද්දෙහි ඝනත්වය, විශේෂ කට්ටලයක් වැනි, ස්වාධීනව පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි අතර, ඔබේම පෙරළීම සඳහා සම්මත වට්ටෝරුව සකස් කළ හැකිය.

මේ වසරේ වාර්තාව මිටියකින් බෝර්ෂ්ට් පිසීමට යක් තෝරාගෙන ඇත. මස් සමග සුප් හොද්ද මත ඇනෙලොග් සමග porіvnyannі සකස් shvidkostі දී polyaga සඳහා වට්ටෝරුව ප්රධානියා. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, අපට රුචි අරුචිකම්, රුචි අරුචිකම් සහ අසහනකාරී ලෙස ඒත්තු ගැන්වීමට හැකි වේ. Otzhe, ඡායාරූපයකින් පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව අනුව කුකුල් මස් සමග gotuєmo අමුතු borscht.

3-ලීටර් භාජනයක් සඳහා rozrahunka දී Ingredinti:

• චිකන් (සුප් පැක්) - 300-400 ග්රෑම්;
• බීට් - 1 කුඩා;
• කැරට් - ½ pcs .;
• tsibula p_pchasta - 1 කුඩා හිස;
• ගෝවා - 100-150 ග්රෑම්;
• චැපල් - 2-3 දත් (සමහරවිට තවත්);
• අර්තාපල් - 1-2 කෑලි;
• සිල්, ගම්මිරිස් - රස සඳහා;
• තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි හැන්දක්;
• tsukor (bazhannyam සඳහා) - 1 ෆොස්ෆේට්;
• oset 9% (bazhannyam සඳහා) - 1-2 ෆොස්ෆේට්;
• හැපෙන නැවුම් - 4-5 ග්රෑම්;
• රෝස්ලින් තෙල් (එළවළු ආලේප කිරීම සඳහා) - 2-3 තේ හැදි. හැඳි.

කුකුළෙකු සමඟ බෝර්ෂ්ට්

1. Borscht පෙරීම සඳහා, ඔබ vikoristovuvati චිකන් ස්ටෙජන්ට්, ක්රිල්, පියයුරු හෝ සරල සුප් කට්ටලයක් (අපගේ බට් වැනි) ගත හැකිය. කුඩා shmats මත වර්ධනය වී වර්ධනය වී ඇති අතර, කුරුලු ජලයෙන් ගංවතුර. Chekaymo උනු, එය වසරකට ආසන්නව පිසින ලද අතර, ඒ සමඟම සෑම දෙයක්ම අවශ්ය වේ: විශාල කෝණයන් තුනක් සමග භාවිතෙය්දී කැරට් සහ ගෝවා.
   
2. Vidalyaєmo lushpinnya හා පළිගැනීමේ පිහියකින් කුඩා tsibulin කපා. අර්තාපල්, සෝදා පිරිසිදු කර, කැට කපා ඇත. Shkirki බෝලය වැඩීමෙන් පසු සිරියානු කුරුමිණියා විශාලයි.
   
3. අපි ඔවුන් ඉදිරියෙන් කාටූන් ගොඩක් සමග තැම්බූ චිකන් සුප් හොද්ද ඇත.
   
4. රෝල් කරන ලද ගෝවා භාජනයට දමන්න (ඔබ සොරකම් කිරීම සඳහා හැපෙනසුළු ගෝවා සමඟ බෝර්ෂ්ට් දැමුවහොත්, පිසීමේ කාලය අවසන් වීමට ආසන්නව සුප් හොද්ද තුළට දමන්න). රිඩින් නැවත තාපාංකයට ගෙනැවිත් එළවළු වගා කරන තෙක් ලුණු නොමැතිව පිසිනු ලැබේ (ක්විලි 15-20 ක් පමණ).
   
5. ඒ අතරම, අපි බුරියාක් ගෑස් පිරවුම්හලක් ගනිමු. Razpalyu බටර් සමග කබලෙන් ලිපට, khvili යුවලක් ස්ලයිඩ් එය කබලෙන් ලිපට 3-5 චිලින් වෙනුවට ගාන ලද කැරට්, prodovzhuєmo ග්රීස් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.
   
6. ඩාලි දොඩමෝ බීට්රූට්, තක්කාලි පේස්ට් සමග කුළුබඩුවක්. වර්ධනය වන රසය සඳහා, ඔබ එළවළු ෆ්රයි වෙත zukru තේ හැන්දක එකතු කර oset දී වත් කළ හැකිය. එළවළු මිශ්රණය "මිශ්ර" වෙනස් කරන්න, කැස්ට්රුලි සමග චිකන් සුප් හොද්ද 1-2 ඔපොලොනික් එකතු කරන්න. ග්රිල් සමග කබලෙන් ලිපට සහ 15-20 ක් පමණ (බීට් සූදානම් වන තුරු) දුර්වල ජලය මත කබලෙන් ලිපට.
   
7. දැනටමත් මෘදු කාටෝපියන් කැට සහ ගෝවා සමග සුප් හොද්ද තුළ ඝන බුරියාක් ඇඳුමක් දමන්න. සාමාන්‍ය වයින් මත Mloimo borscht කුයිල් 10 කට ආසන්න වේ, තාපාංක තාපාංකයට අවසර නැත! kіntsі දී, solimo, perchimo, kidamo ryasnu drebanye කොටසක් හෝ කැඩුණු, හෝ මිරිකා හැරීම හරහා vychavnuyu, zavantazhuєmo හරිතයන්.
   
8. kurkoy සමග සුවඳ borscht, ගින්නෙන් දැවෙන, kryshka සමග napolyagamo 15 khvili ට නොඅඩු.
   

සුපිරි සන්නායක ඇඹුල් ක්රීම්, නැවුම් කොළ සේවය කර ඇත. රසවත්!

කැලරි වටිනාකම: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
පිසීමේ වේලාව: විශේෂයෙන් දක්වා නැති

චිකන් nabagato shvidshe සමග borscht සූදානම්, මස් සහ ඉළ ඇට සමග මස් සුප් හොද්ද මත yogo ආහාර පිසීමට. Navit "vikov" ගෙදර හැදූ හැම් උපරිම වසරක් තුළ පෙරීමට, යක් මස් සඳහා එය පැයක් සහ තවත් දෙකක් ගත වේ. පළමු තණකොළ සඳහා, චිකන් නිෂ්නි, ස්ටෙග්නා, ස්ටෙගන්ස් හෝ පිටුපසින් සුප් හොද්ද උනු, ක්‍රිල් - එය කුකුළු මස් මළකඳක කොටසක් වේවා, යක් є බුරුසුවක. vinyatok - චිකන් පියයුරු... Bouillon එය සමඟ පොහොසත් නොවනු ඇත, දරුවන් සඳහා සැහැල්ලු සුප් සඳහා මස් වඩාත් රසවත් වේ.
කුකුළු මස් සමග borscht සඳහා වට්ටෝරු ඉතා පොහොසත්, යක් සහ මස් සමග. ඔබ gotuvati, තක්කාලි හෝ නැවුම් තක්කාලි සමග borsch කන්නය, හෝ ossmazhuvati එළවළු හෝ obsmazhuvannya තොරව, sirimi ගිහි හැක. නිෂ්පාදන හා සමානුපාතික සැකසීමේ ආකාරය වෙනස් කිරීම, රටේ මිල මුත්රා කිරීම, අහුලා ගැනීම සහ රස විඳීමට වඩාත් පහසු වේ. මේ අවුරුද්දේ පෙන්නමු ඉවතට වට්ටෝරුවබීට්, සිබුලා සහ කැරට් දී, සුප් හොද්ද ඔවුන් එකතු කිරීමට පෙර ඔවුන් ඉදිරියෙන් ස්පෙකියුලම්. Oskіlki vіn දේශන ඡායාරූප සමඟින්, ඔබ හැම් එකක් සහිත ආශ්චර්යමත් බෝර්ෂ්ට් එකක් මිහිරි ලෙස දැක ඇත - රසවත්, ලස්සන සහ ඇරෝමැටික!

ඇතුළත්:

- බුරුසුවක් සහිත දුම් මස් - ග්රෑම් 400 ක් පමණ;
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- අර්තාපල් - 3-4 කෑලි;
- බිලෝකාචන්න ගෝවා - කුඩා දෙබලක අඩක්;
- බීට් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 pc;
- tsibula - 1 හිස;
- පොමිඩෝරි - 4 කෑලි. හෝ 2-3 තේ හැදි. එල්. තක්කාලි සෝස්;
- රොස්ලින් තෙල් - 2 තේ හැදි. l;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- ආශාව සඳහා සිල්.

කිඹුල ඡායාරූපය මගින් කිඹුල සඳහා වට්ටෝරුව:

Bay Trigger Shrimpsєmo සීතල වතුර, Kidaemo සිල්, ලිප මත දැඩි ගින්නක් දමන්න. යක්, එය ගින්නක් වැනිය, එය අයිස් දක්වා ගිනිබත් වේ, එය ඝෝෂාවෙන් අහුලා ගනී.

මිරිස් 40-45 පසු, කොකා සූදානම් වනු ඇත. යක්ෂෝ උයන්න ගෙදර හැදූ කුකුල් මස්එවිට මස් පල්ප් කිරීමට, එය වඩා හොඳ අතුල්ලන්න. ආහාර ඇතුල් කිරීමට පහසු නම් ඇතුල් වීමට කුකුල් මස් පිසීම. සුප් හොද්ද සමග Viimaєmo මස්, crookedmo.

තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ, පිදුරු සමග ඉවත් කර හෝ කුඩා ඝනකයක් බවට බෙදීම, කාටෝප් ගොඩක් ඇත. සූදානම් වන තුරු khilin 15, mayzhe උයන්න.

ඔවුන් සුප් හොද්ද තුළට cartoplas දමා, ග්රීස් සඳහා කබලෙන් ලිපට ඔවුන් පුළුස්සා. Viklademo යනු පොදු බීට්රූට් වර්ගයකි. Tushkuєmo quilins දහයක්.

ඩයිසිං කැට සහ කැරට් පිදුරු සමග Dodamo tsibulyu narizan. Obsmazhumo එකවර කුරුමිණියා දෙකක් හෝ තුනක් khvilini සමග. Natiraєmo විශාල terttsi මත දෙකක්-තුන vidori, එළවළු pіdzharkoyu සමග zmіshuєmo සහ ඔව්, එය ටිකක් pidmazhitisya වේ.

අර්තාපල් සූදානම සඳහා පරීක්ෂා කරනු ලැබේ, ඒ සඳහා දොස් පැවරීම පහසුය. Borscht pidzharka බවට මාරු කර, පොඩි කිරීමකින් ගුලි වී, බුරියාක් සූදානම් වන තුරු කුඩා අවදියක් මත බොහෝ කාලයක් ගත කරන්න.

ගෝවා shatkuєmo තුනී බනිස් විසින් පැළඳ නැත, වඩා සලාද සඳහා නොවේ. borscht හි Vikladaєmo, ඔව්, එය උනු වන අතර එය නොසැලකිලිමත් ලෙස පලිහක් සහිත kryshka දහයක් khvili සමග පිසිනු ලැබේ.

diced කැට සමග Rashta pomidori narizamo, සූදානම් වන තුරු borscht nezadovgo එකතු. Pidsolyumo, අවශ්ය පරිදි - perchimo. Pislya තාපාංකය khilin පහක් පිසිනු ලැබේ, kidaєmo lavrushka і vimikaєmo. Mi zalishaєmo borscht 20-30 khvili මත අවධාරනය කරයි.

tarilkah මත උණුසුම් රසැති borscht වත් කිරීම. දුම් මස් දමා හරිතයන් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කර ඇත. රසවත්!
කථාව තෙක්, ඔබ වේගවත් කරන විට