චිකන් ෆිලට් සමග Borsch. කුකුළන් සමඟ රසවත් බෝර්ෂ්: ඡායාරූපයක් සහිත පොක්‍රොකොවි සඳහා වට්ටෝරුව (සාස්පාන් එකක, මන්දගාමී උදුනක)

Zmist: borscht යනු කුමක්ද සහ ඔබ පෙන්වන්නේ කෙසේද? කුකුළන් සමඟ borscht Borscht පිසීමේ තාක්ෂණය: යෝගෝ ආහාර පිසීමට කෙසේද? රසවත් බෝර්ෂ් සකස් කිරීමේ රහස් මෙම සුප් සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව පොහොසත් වේ. ඉතින්, මෙම ලිපියේ ජනප්රිය වූ කුකුළා සමග borscht සඳහා වට්ටෝරුව, ගායන ජනප්රියත්වය මුල් බැස ඇත. ගැන වැඩි විස්තර...

අදාළ වර්ගීකරණය කළ තනතුරු

සෙසු මිනිසුන්ගේ තණ්හාව ගැන බොහෝ කලක සිට දන්නා කරුණකි. මෙම රනිල කුලයට අයත් බෝග සංස්කෘතිය ඊටත් වඩා ජීවය ලබා දෙයි, නමුත් ඒ සමඟම, මේදය කුඩා ප්‍රමාණයක් පළිගැනීම, එය ආහාර හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් සඳහා වඩාත් සුදුසු නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි ...

සියලුම සිම් සඳහා දිවා ආහාරය සඳහා සැහැල්ලු කෑමක් කුකුළා සමග borscht වේ, එය දැනටමත් ගෙදර සිත් තුළ ආහාර පිසීමට සූදානම්.

කුකුල් මස් සමග Borscht - sitna, නමුත් සියලු මව්බිම සඳහා සැහැල්ලු කෑමක්. ඌරු මස් වැනි vіdmіnu මත චිකන් මස් අල්ලා ගැනීමට සහ වඩා හොඳ ආහාර පිසීමට පහසුය. එවැනි borscht 40 khvilin සඳහා සකස් කළ හැකිය. සියලුම ක්රියාවලීන් සමාන්තරව ක්රියාත්මක වන බව මතක තබා ගන්න. කැරට් සහ tsibuleya සමග බීට් නිවා දමන්න, උයන්න චිකන් සුප් හොද්දතවද නව අර්තාපල් පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත. Podbag wiide ගෙදර කෑම කන්න කැමති අයට ගොඩක් ඉඩ තියෙනවා.

• ජලය - 4 l;
• කොකා - 300 ග්රෑම්;
• බීට්රූට් - 2 කෑලි;
• කැරට් - 1 pc .;
• අර්තාපල් - 4 කෑලි;
• කෙචප් - 1 තේ හැදි. l4
• sіl, කුළුබඩු - රසය සඳහා;
• රොස්ලින් තෙල් - 30 ml;
• creep - 20 m

කුකුල් මස් pid_yde be-yaky: පියයුරු, quilt, gomilka. ඔබට බුරුසු වලින් යෝගෝ කපා ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට විශාල shmatochki සමග සුප් හොද්ද පිසීමට හැකිය, පසුව අපි එය ඇදගෙන එය කෙඳි මත තබමු.

පියයුරු සෙන්ටිමීටර 2-3 කින් අතින් සිදුරු කරයි.

මස් සීතල වතුර සමග සාස්පාන් බවට පත් කර 20 quills තාපාංක පසු පිසිනු ලැබේ. මල්ලේ අපි මස් සුප් හොද්ද සහ තම්බා කුකුල් මස් ගන්නෙමු.

අපි මගේ එළවළු පිරිසිදු කරනවා.

අපි සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් දමා මැද ගින්න සක්රිය කරන්න. පියනක් සහිත වක්රය. කුයිල් 20 ක් උයන්න.

මෙම පැයේදී, තුනෙන් තුනක්, කැරට්, බීට්රූට් සහ සිබුලා.

ඔලිව් තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට, අපි එළවළු ආහාර පිසීමට, ඔවුන් කබලෙන් ලිපට තබා. ගින්න සහ ග්රීස් 15 ක්විල්, උදව් කරන්න. කුළු බඩු සමග තක්කාලි පේස්ට්, මිශ්ර, ලුණු සහ කන්නය එකතු කරමු.

සූදානම් ඇඳුම කුකුළා සහ අර්තාපල් සමඟ සාස්පාන් වෙත මාරු කරනු ලැබේ. කුක් 10 khvilin, ලුණු සහ කුළුබඩු සමග කන්නය. සිදු වූ දේ උත්සාහ කිරීමට ක්රියාවලිය සඳහා අවශ්ය වේ. අජේ සහ ඇඳුම ලුණු දැමූහ. කුළුබඩු සමඟ අනුමාන කිරීම ඔහුට වැදගත් වන අතර එය ඉක්මවා නොයන්න.

නැවුම් හෝ ශීත කළ කැඩුණු හරිතයන් තොලගාමින්, කුකුල් මස් සමග කෑමට සූදානම් borscht.

අපි කුයිල් 10 ක් පුරවන්නෙමු.

ඉන්පසු අපි එය කොටස් තහඩු වලට වත් කරමු. ඔබට චාලට් සාදන්නෙකු සමඟ තොලගාන්න හෝ chas-nik's pampushki, croutons සහ toast ඉල්ලා සිටිය හැක.

බොහෝ කලකට පෙර, රතු බෝර්ෂ්ට් තේ පෝච්චියක් සහ බේකන් සමඟ අනුභව කරන ලදී. චිකන් බෝර්ෂ්ට් පාන් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සරලව ආහාරයට ගත හැකිය. එය අඩු කැලරි වනු ඇත, නමුත් අඩු රසවත් නොවේ.

වට්ටෝරුව 2, pokrokovy: කුකුළා සමග සැහැල්ලු borscht

සියලුම borscht සඳහා විනෝදාංශ මෙම කාලය අපි එය කුකුල් මස් සමග සහ ගෝවා සහ බීට්රූට් තොරව ආහාර පිසීමට උත්සාහ කළ හැකිය. යෝග සකස් කිරීමේ එවැනි ප්‍රභේදයක් ආහාර රුචිය අඩු නොවේ, නමුත් පොහොසත් සහ සැහැල්ලු ය - ඒ හා සමානව, සවස් වන තුරු යෝග සේවය කිරීමට.

• Stegenze කුකුල් මස් 2 pcs.
• Cibulya ripchasta 2 pcs.
• කැරට් 1 pc.
• අර්තාපල් 400 gr.
• බේ කොළ 3 pcs.
• ගම්මිරිස් කළු ඇට
• රසය සඳහා බල කරන්න
• රසය සඳහා කරි
• තක්කාලි පේස්ට් 40 gr.

අපි එක් භාවිතෙය්දී cibulin, sprat, කළු ගම්මිරිස් සහ ලෝරල් කොළ සමග සූදානම් වන තෙක් කුකුල් මස් උයන්න. මස් සූදානම් වන අතර සිබියුලින් සිසිල් කිරීම සඳහා ඉවත් කරනු ලැබේ, බේ කොළ සුප් හොද්දෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.

කුකුළා තැම්බූ අතර, එය ෆ්රයිඩ් rіzhemo කැරට් සහ අනෙකුත් cibulin වේ.

අපි කරි රසකාරක පොකුරු සමග dekilkom සමග ඔලිව් තෙල් තුළ cubula සහ කැරට් ආලේප කරමු.

එළවළු සුරැකීමට තක්කාලි පේස්ට් සහ කුඩා ජල ප්රමාණයක් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර වී ඇති අතර අපි ටිකක් නිවා දමමු.

අර්තාපල් පිරිසිදු හා කපා ඇත: සියලු අර්තාපල්, krіm odnієї - කුඩා කැට, සහ ඉතිරි දේ - chotiri මහා shmatka මත.

අපි සුප් හොද්ද තුළ පැස්ටා tsibule සහ කැරට් සමග අර්තාපල් සහ slather එකතු කරන්න. ඉහළ තාපය මත සුප් නභිගත කරන්න, මධ්යම තාපය වෙනස් කර අර්තාපල් සූදානම් වන තෙක් උයන්න.

Z සිසිල් කරන ලද stegenets znimaєmo m'yaso සහ විශාල rіzhemo යෝගෝ.

මම තම්බන ලද cibulin වෙත ළඟා වී ඇත, මම විශාල අර්තාපල් පිටි පිසූ විට, මම පොඩි කරන තෙක් මම සුප් හොද්ද කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ එය පිසූවා.

අර්තාපල් සහ cibules සමග Puree, සුප් සඳහා කුකුල් මස් එකතු කරන්න. රස කිරීමට සලීම්. අපි ශක්තිමත් ගින්නක් මත උනු සහ මැද එක මත කෙඳි 5 ක දිගුවක් සමඟ උයන්නෙමු. සාම්ප්රදායික සෝස් සමග එවැනි borscht සේවය කරන්න - ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස්. රසවත්!

වට්ටෝරුව 3: කුකුළා සමග බීට්රූට් බෝර්ෂ්ට් (c ඡායාරූපය)

• කුර්කා. ½ නියමයි.
• ගෝවා. ½ මධ්යම පැද්දීම.
• අල. 5-7 මධ්යම.
• බුරියාක්. 2-3 pcs.
• රිප්චස්ටා සිබුලියා. 1 නියමයි.
• කැරට්. 2 pcs.
• තක්කාලි. 3-5 pcs.
• ශක්තිය. රසවින්දනය සඳහා.
• කළු ගම්මිරිස්. රසවින්දනය සඳහා.
• රොස්ලිනා ඔලියා. මිලි ලීටර් 50 යි.
• Ocet, වඩා හොඳ මිදි 6%. 2 තේ හැදි. ඔබට ලෙමන් යුෂ ආදේශ කළ හැකිය.
• Zukor. 1 තේ හැන්දක.
• සෙලර් මූල, parsley root, බේ කොළ - විකල්ප.

borscht කෑලි වැඩි රසයක් සඳහා එසේ, පසුව ආහාර පිසීම සඳහා කුකුල් මස් භාගයක්, ප්රමාණවත් තරම් අඩු.

විට bazhannі znіmaєmo කොකා shkіru භාගයේ සිට, borscht මේද ප්රමාණය අඩු කිරීමට.

කුකුළා සීතල වතුරෙන් පුරවා ශක්තිමත් ගින්නක් මත පෑන් දමන්න.

ජලය උනු නම්, උණුසුම අඩු කර පීඩනය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරන්න.

ඔබ vicorist වූවාක් මෙන්, රසය සඳහා Potim dodaemo ශක්තිය, කුඩා cybuli කෑල්ලක්, කුඩා කැරට් කෑල්ලක් සහ සැල්දිරි මුල් කෑල්ලක් සහ / හෝ parsley.

ළූණු සහ කැරට් යටපත් වූ විට, ඔවුන් කුඩා shmatochki සමග විස්තර කර ඇත.

විශාල කබලෙන් ලිපට තෙල් ආලේප කර එහි cubula සහ කැරට් දමන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

බුරියාක් කුඩා කූරු වලින් විස්තර කෙරේ.

Cibula කබලෙන් ලිපට තිබේ නම්, අපි එය පැහැදිලි කරන්නෙමු, අපි නව එකට බීට්රූට්, ocet සහ tsukor එකතු කරන්නෙමු.

අපි ගමන් කර වහලය යට නිවා දැමීමට පටන් ගනිමු.

තක්කාලි කුඩා කැට කපා ඇත.

බීට්රූට් තෙක් කබලෙන් ලිපට තක්කාලි එකතු කරන්න.

මම නැවතත් වෙනස් වෙමින් වහලය යටට තැබීම දිගටම කරගෙන යනවා.

තක්කාලි වොලොගර්ට ලබා දෙනු ඇත, එහි එළවළු නිවා දමනු ලැබේ. සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී වොලෝගා තම්බා ඇත්නම්, සුප් හොද්දට සුප් හොද්දෙන් අඩක් එකතු කරන්න.

ගෝවා පිදුරු වල සෙලවේ.

අර්තාපල් කුඩා කැබලිවලින් විස්තර කෙරේ.

බඳුනෙන් දුරස්ථව, කුකුල් මස් දැනටමත් තම්බා එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

එය සෙලර්, සිබුලා සහ කැරට් භාජන වලින් ද ගනු ලැබේ. දුගඳ දැනටමත් සුප් හොද්ද තුළට ගොස් ඇති අතර තවත් අවශ්ය නොවේ.

ගෝවා තරුණ නම්, අර්තාපල් මුලින්ම බඳුනට දමනු ඇත, සහ navpaki - ගෝවා නැවුම් වනු ඇත, එවිට අර්තාපල් සූදානම වැඩි වනු ඇත, අඩු අර්තාපල්, ඒ නිසා අපි මුලින්ම ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු.

මෙම අවස්ථාවේ දී, අර්තාපල් සහ ගෝවා පිසීමේ ආසන්න පැය එක සමාන විය, එබැවින් එය සාස්පාන් සහ ඒවා සහ තවත් බොහෝ දේ තුළ එය තැබීම සුදුසුය.

අපි බුරුසු වලින් කුකුල් මස් දන්නවා, අවශ්ය නම්, අපි එය කුඩා කැබලිවලට කපා හෝ කෙඳිවලට ගන්නෙමු.

චිකන් මස් සාස්පාන් බවට පත් වේ.

සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් අර්තාපල් සහ ගෝවා උයන්න.

අපි හැමෝම කියන දේට පස්සේ ස්ටූස් එළවළුකබලෙන් ලිපට සාස්පාන් බවට. ඔබ බේ කොළ වලට ආදරය කරන්නේ නම්, dodaemo tezh.

අපි ඉදිරියට යමු, අපි උත්සාහ කරමු.

අවශ්ය නම්, රසය සඳහා ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

එකවර උයන්න, 5-7 අතර, තවත් නැත. දිගුකාලීන ප්රභේදයක් සමඟ, borscht වල වර්ණය වෙනස් වනු ඇත - borscht හිස මත කළු බවට පත් වනු ඇත, පසුව අපි rud.

Vimikaєmo පෑන් යටතේ ගිනි හා එය බේ කොළ ඉවත් කරන්න. Obov'yazkovo ඔබට 20 hvilin අවශ්ය නම් borscht කහට යමු, සහ ඉතා මැනවින් - කිසිවක් නැත.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග උණුසුම් මේසය මත කුකුළන් සමඟ borscht සේවය කරන්න. bazhanni වලදී, අපි නැවුම් හරිතයන් තොලගාමින් මුරකරුවෙකු අමතන්නෙමු.

වට්ටෝරුව 4: ගෝවා සහ චිකන් මස් සමග borscht

කුකුල් මස් පොහොසත් ලෙස ස්වීඩන් සමග borscht උයන්න, බුරුසුවක් හෝ ඉළ ඇටයක් සහිත මස් සමග මස් සුප් හොද්ද මත යෝගෝ උයන්න. Navit "vіkova" ගෙදර හැදූ කුකුළා උපරිම වශයෙන් වසරකට බීර, එවිට එය මස් පැයකට දෙගුණයක් ලබා දීමට අවශ්ය වේ. පළමු වතාවට, කුකුළු මස් කකුල්, ස්ටෙග්නා, ස්ටෙජන්සියා හෝ පිටුපසින් සුප් හොද්ද උයන්න, ක්‍රිල් - එය කුකුල් මස් මළකඳක කොටසක් වේවා, යකි є ටෆ්ට් එකක. Vinyatok - චිකන් පියයුරු. එය සමඟ සුප් හොද්ද පොහොසත් නොවනු ඇත, නමුත් මස් සැහැල්ලු ආහාර සුප් සඳහා ඉතිරි වීමට ඉඩ ඇත.

කුකුළෙකු සමඟ බෝර්ෂ්ට් සඳහා වට්ටෝරු මස් සමඟ මෙන් ඉතා පොහොසත් ය. ඔබ kvassole සමග borscht ආහාර පිසීමට හැකිය, තක්කාලි හෝ නැවුම් තක්කාලි සමග කන්නයේ borscht, කබාය එළවළු හෝ ගිහි සිරිමි, ආලේපනයකින් තොරව. නිෂ්පාදන හා සමානුපාතික සැකසීමේ ආකාරය වෙනස් කිරීමෙන්, පළමු ඔසු වඩාත් පහසුවෙන් විෂ සහිත වන අතර, පරිපූර්ණ රසය තෝරා ගනී. අද අපි ඔබට තවත් පෙන්වන්නෙමු ඉවතට වට්ටෝරුව, බීට්රූට් වර්ගයක් තුළ, සුප් හොද්ද එකතු කිරීමට පෙර, සිබුල සහ කැරට් ඉදිරියෙන් ආලේප කර ඇත. Oskіlki vіn s වාර්තා ඡායාරූප, ඔබ කුකුල් මස් සමග අපූරු borscht ගායනා කළා - රසවත්, ලස්සන සහ සුවඳ!

• බුරුසුවක් සහිත චිකන් මස් - ග්රෑම් 400 ක් පමණ;
• ජලය - ලීටර් 2.5;
• අර්තාපල් - 3-4 කෑලි;
• සුදු ගෝවා - කුඩා දෙබලක අඩක්;
• බීට්රූට් - 1 pc;
• කැරට් - 1 pc;
• tsibula - 1 හිස;
• තක්කාලි - 4 pcs. හෝ 2-3 තේ හැදි. එල්. තක්කාලි සෝස්;
• රෝස්ලින් තෙල් - 2 තේ හැදි. l;
• බේ කොළ - 1 pc;
• රසය සඳහා ශක්තිය.

ප්‍රේරකයේ කෑලි සීතල වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ, අපි ශක්තිය විසි කරමු, උදුන මත ශක්තිමත් ගින්නක් දමමු. ගෙඩිය ඉදිමීමට පටන් ගත් වහාම, අපි ගින්න අයිස් ගොම බවට වෙනස් කරමු, අපි එය ශබ්දයක් සමඟ ගනිමු.

40-45 whilins පසු, trigger සූදානම් වනු ඇත. සමඟ උයන්නේ කෙසේද ගෙදර හැදූ කුකුල් මස්, එවිට මස් මෘදු බව දක්වා, එය වැඩි කාලයක් ගත කරන්න. බුරුසුව තුළට ඇතුළු වීමට පහසු නම් කුකුළු මස් පිසීම වැදගත් වේ. Wiymaєmo m'yaso ගේ සුප් හොද්ද, කරි.

තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ අපි අර්තාපල් තබමු, පිදුරු සමග ඉරා හෝ කුඩා කැට කපා. සූදානම් වන තුරු khvilin 15, mayzhe උයන්න.

අර්තාපල් සුප් හොද්ද තුළට දැමූ ආකාරයටම, එය ලිහිසි කිරීම සඳහා ඔලිව් තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට රත් කරනු ලැබේ. Viklademo ඉරා දැමූ බීට්රූට්. Tushkuyemo දහය khvilin.

අපි කුඩා කැට සහ කැරට් පිදුරු කපා cubula දෙන්නෙමු. බීට්රූට් එකකින් hvilini දෙක තුනක් එකවර මදින්න. අපි විශාල තුනෙන් එකක් මත තක්කාලි දෙකක් හෝ තුනක් අතුල්ලා, එළවළු ෆ්රයි සමග මිශ්ර කර ටිකක් ස්මෑම් දෙන්න.

අර්තාපල් සූදානම සඳහා පරීක්ෂා කරනු ලැබේ, ඒවා පහසුවෙන් කැඩී යාමේ වරදකි. අපි එය borscht pidzharka බවට පත් කර, පියනක් සමඟ එය ආවරණය කර, බුරියාක් සූදානම් වන තුරු කුඩා ගින්නක් මත බල කිරීමට එය තබන්න.

ගෝවා කෙට්ටු භාර්යාවන් මත නොව, සලාද සඳහා වඩා අඩුයි. අපි borscht සඳහා quills දහයක් එකතු, එය උනු සහ සැහැල්ලුවෙන් ආවරණය පියන යටතේ ආහාර පිසීමට.

තක්කාලි රෙස්ටා කුඩා කැට කපා, එය සූදානම් වීමට බොහෝ කලකට පෙර borscht වෙත එකතු කරනු ලැබේ. Pіdsolyuєmo, yakshcho එය අවශ්යයි - ගම්මිරිස්. තාපාංකයෙන් පසු, khvilin පහක් උයන්න, ලෝරල් විසි කර ඇසිපිය හෙළන්න. අපි 20-30 whilin මත borscht අවධාරනය සමග යටපත් වී ඇත.

අපි තහඩු මත උණුසුම් සුවඳ borscht වත්. අපි කුඩා කැබලිවලට කුකුල් මස් දමා හරිතයන් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරමු. රසවත්!

වට්ටෝරුව 5: chasnik සමග නිල් චිකන් borscht

බෝර්ෂ්ට් වැනි එවැනි කෑමක් රුසියාවේ පමණක් නොව, පෝලන්ත, ලිතුවේනියානු, මෝල්ඩේවියානු සහ රුමේනියානුවන් අතරද, යුක්රේනයේ බෝර්ෂ්ට් ප්රධාන දෙයකි! වට්ටෝරු, පැහැදිලිවම, විශාල සංඛ්යාවක්. Yalovichin, ork රු මස් හෝ ආහාර පිසීමට borscht අමතන්න ඌරු මස් ඉළ ඇට. අහෝ, මේ වසරේ, මස් වලින් මගේ ශීතකරණයේ කුකුළා පමණක් පෙනී සිටියේය. හොඳයි, ලොකු දෙයක් නැහැ! වහාම මම ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නෙමි සරල වට්ටෝරුව , කුකුළා සමග borscht ආහාර පිසීමට කෙසේද.

• Kastrulya - පරිමාව ලීටර් 3;
• චිකන් ගොමිල්කා - 3-4 pcs (බෑගයකට);
• නැවුම් ගෝවා - කුඩාම හිස (ඇස සඳහා);
• කැරට් - 1 pc;
• බුරියාක් (විශාල) - 1 pc;
• විශිෂ්ට නැවුම් තක්කාලි - 1-1.5 pcs;
• අර්තාපල් (මධ්යම රෝස්මරී) - 2-3 pcs;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 හැදි;
• චැස්නික් - 1 හිස;
• හරිත - bazhannyam පිටුපස;
• බේ කොළ - 3 කොළ;
• රසය සඳහා ශක්තිය;
• ගම්මිරිස් ඇට - 3 කෑලි;
• රෝල්ටන් - ආශාව සඳහා.

cob සඳහා, අපි එළවළු සහ හරිතයන් ඇතුළු අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය සූදානම්, සහ කුකුළු මස් defrost.

දැන් අපි සාස්පාන් එකක් ගෙන, කොකා, බේ කොළ, කුළුබඩුවක්, ලුණු හා ගම්මිරිස් ඇට එයට විසි කරන්න.

දහඩිය, කුකුළා තැම්බූ අතර, අපි අර්තාපල් සහ ගෝවා උයන්න. අර්තාපල් පිරිසිදු කර කැට කපා.

ගෝවා සිට අපි ඉහළ කොළ ගෙන පසුව, සිහින් ව සොලවන්න.

දැන් අපි ප්රධාන දේ වෙත යමු! - borscht සඳහා ඇඳුම් ඇඳීම. Vіd її pogotuvannya පොහොසත් ලෙස වැතිර සිටින්න. අපගේ ඇඳුම සඳහා අපි ළූණු ජය නොගනිමු. ඔබ සිබුලාවට ආදරය කරන්නේ නම්, එය අලුත්වැඩියා කර, යෝගෝ පිරිසිදු කර ඔලිව් තෙල් මත කබලෙන් ලිපට ආලේප කරන්න. Dali, natremo on dribniy tertzi, zazdalegidly භාවිතෙය්දී බීට්රූට් සහ කැරට් සහ පෑන් දී cibula කිරීමට її එකතු කරන්න. තක්කාලි පේස්ට් හෝ තක්කාලි කෙචප් හැදි 2 ක් ගෙන පෑන් වෙත එක් කරන්න. දුර කෝණයන් පිරිසිදු කරන්න එපා, කුඩා ගින්නක් මත, කබලෙන් ලිපට විශාල තෘතීය සහ tezh මත තක්කාලි අරියාලේ. І passeruemo කෙඳි 15 ක දිගකින් යුක්තය. සිනාසීමට අමතක නොකරන්න!

මුළු පැය සඳහාම, අපේ කුකුල් මස් ආහාර පිසීමේ වරදකරු වේ, එය අවසන්. කොකා මෙන්, එය පිඟානක් මත ඈත පෙරන ලදී. කුකුළන් පිසීමට පැයකට පෙර, සුප් හොද්ද තම්බා, වතුර ටිකක් එකතු කරන්න, නමුත් දාරයට නොව, සෙන්ටිමීටර 4-5 ක් පමණ පුරවන්න.

අර්තාපල් සහ ගෝවා සඳහා කාලය පැමිණ තිබේ. මම ගෝවා සමඟ අර්තාපල් සුප් හොද්ද තුළට ගෙන අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් උයන්නෙමි.

ප්‍රේරකයට ළඟා වන තාක් කල්, අපි ඔරලෝසු සාදන්නෙකු ගෙන, එය පිරිසිදු කරන්න, අපි එය පිරිසිදු කරන්නෙමු, අපි එය වියළි තුනෙන් එකක් පිරිසිදු කරන්නෙමු (චැස්නිච්නිට්සා නොමැති පරිදි), ඉන්පසු අපි හරිතයන් ගන්නෙමු (මම ජයග්රාහී ක්රිප්) සහ සමහර її එකතු කරන්න. එය රටේම අවශ්‍යයි.

දැන් අපේ කුකුළා සීතලයි, ඔබට බුරුසු වලින් මස් තෝරා යෝග එකතු කළ හැකිය. දහඩිය, අර්තාපල් සහ ගෝවා තෙක් සාස්පාන් දී මස් විසි කරන්න. මම සමක් නොමැතිව කප්පාදු කරමි, එබැවින් මගේ මව්බිමේ මෙන් ආදරය කිරීමට නොවේ. ආධුනිකයෙකු සඳහා Tse!

Axis mi සහ pіdіyshli අවසන් අදියරට! ඊට පසු, අර්තාපල් මෘදු වූ බැවින්, අපි එය පෑන් වෙත එකතු, එය මිශ්ර, එය බෝගයක් සහ තේ පෝච්චියක් සමග එය sip, ලිපට පහර සහ පියනක් සමග එය curl. 20 hvilin පසු, borscht සූදානම්! Yak bachite, borscht with cock, වට්ටෝරුව නැමිය නොහැකි අතර ඉක්මනින් නිවසේදී සකස් කර ඇති අතර, එය මා වෙනුවෙන් පමණක් නොව, මගේ සංඛ්යාත්මක නිජබිම සඳහා මා සතුටු කරයි.

වට්ටෝරුව 6: චිකන් සුප් හොද්ද සමඟ ගෙදර හැදූ බෝර්ෂ්ට්

රුසියාවේ සහ යුක්රේනයේ පළමු තණකොළ සහිත පැරණි තාලයේ තණබිම් සහිත Borscht. කුළුබඩු, ආගන්තුක සත්කාරය සහ ඒ සමඟම එහි පහළ රසය වැඩිහිටි දරුවන්ට ගැලපේ, එය ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ, මෙයොනීස් සමඟ, හරිතයන් සමඟ අනුභව කරනු ලැබේ ... එය පොහොසත් ය, මහත්මයා, මෙම සුප් ආහාර පිසීමට පහසු බව නොපෙනේ. අපි එය වැරදි ලෙස හඳුන්වමු! Borscht ආහාර පිසීම පහසු නැත;

• සුප් හොද්ද කුකුළා - මළකුණුවලින් හතරෙන් එකක්
• අර්තාපල් - 3-4 pcs.
• කැරට් - 1-2 pcs.
• බුරියාක් - 1-2 කෑලි.
• ගෝවා - 100 ග්රෑම්
• චැස්නික් - 1 කරාබුනැටි
• තක්කාලි පේස්ට් - 1-2 තේ හැදි.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි සේවය කරන විට.

අපි චිකන් සුප් හොද්ද උනු කිරීමට අවශ්යයි. වතුර ලීටර් 2.5 ක් සමග සාස්පාන් මත, කුකුල් මස් මළකුණුවලින් හතරෙන් එකක් මැහුම් කරන්න. ඔබ සිබුලා වලට කැමති නම්, පිසීමේදී යෝගෝ එකතු කරන්න. එසේ නොවේ නම්, සුප් හොද්ද තුළට සයිබුලින් විශාල ප්‍රමාණයක් දමන්න, එවිට එය ඉහළට ඇද ගැනීමට පහසු වනු ඇත. ඔබට බෑගයක කුකුළු මස් පියයුරු පිසීමෙන් පසු අහිමි වූ ආර්ථිකය හෝ පියාපත්, කකුල් සඳහා සුප් කට්ටලයක් ගත හැකිය. තාපාංකයෙන් පසු කුකුල් මස් උනු, ඔබට අවම වශයෙන් කුයිල් 40 ක් අවශ්ය වේ. Deyakі kuharі පළමු සුප් හොද්ද කුපිත කිරීමට, ජලය වෙනුවට. මම රාජු හැන්දකින් තරාදිය ගලවනවා. කුකුළා තැම්බූ නම්, එය සුප් හොද්දෙන් දඟලන්න අවශ්ය වේ. මස් ට්රොච් සුප් එකට එකතු කළ හැකි අතර, ප්රධාන පල්ප් කුකුළා සමග සලාද-කොක්ටේල් සකස් කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය.

සුප් හොද්ද පිසින අතරතුර, අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.

කැරට්, බීට්රූට් සහ අර්තාපල් පීල් කරන්න.

විශාල ටර්ට්ස් මත කැරට් සහ බීට්රූට් දැලක.

අක්ෂය, ඔබ දකින්නේ කුමක්ද?

Soniashnikova තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට එළවළු ආලේප කරන්න. ඒවා පිළිස්සීමට ඉඩ නොදෙන ලෙස ක්රියාවලිය තුළ කලවම් කරන්න. අවශ්ය නම් තෙල් එකතු කරන්න.

ඔරලෝසු සාදන්නාගේ කරාබුනැටි 1-2 ක් පිරිසිදු කර, විශාල shmatochki කපා, කබලෙන් ලිපට එළවළු එකතු කරන්න, එවිට ඔබට කැරට් සහ බීට්රූට් ඔවුන්ගේ සියලු රසයෙන් හා සුවඳින් පානය කළ හැකිය. ඊට පසු, ඔබට shmatochki ගත හැකිය, හෝ ඔබ තවදුරටත් ආහාර පිසීම සඳහා සුප් ඔවුන් තැබිය හැකිය.

සුප් හොද්ද දැන් උදුන මත, ගින්න මත සිටගෙන, දැන් අපි ඇඳුම් ඇඳීම සමඟ කාර්යබහුල වනු ඇත. එළවළු මත හැන්දක් හා උණුසුම් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. දුගඳ තවත් පිසිනු ඇත.

ගෝවා කුඩා පොකුරු වලට කපා, කොටස් තමන් විසින්ම ගන්න.

ගෝවා සාස්පාන් එකක දමා කලවම් කරන්න. සුප් හොද්ද තම්බා ගැනීම සඳහා පියනක් සමඟ සුප් කැපීම වඩා හොඳය.

සුප් හොද්ද තම්බා ගැනීම සඳහා පියනක් සමඟ සුප් කැපීම වඩා හොඳය.

ඩයිස් අර්තාපල්. යෝගෝ සාස්පාන් එකක තබන්න. අර්තාපල් සෑම දෙයක්ම සඳහා shvidshe තම්බා ඇත.

ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, තක්කාලි පේස්ට් 1-2 හැදි එකතු කරන්න, ඔබ එය කෙචප් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, සුප් සඳහා විශේෂ කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න. බේ කොළ ගැන අමතක කරන්න එපා.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග borscht සේවය කරන්න, කුකුල් මස් එකතු, හරිතයන් sipping. රසවත්!

වට්ටෝරුව 7: චිකන් ස්ටෙජන් සමඟ බෝර්ෂ්ට් පිසින ආකාරය

කුකුළා සමග Borscht - ඉතින්, සහ boo! Mayzhe යනු brisket හෝ yalovich tassels වැනි එකම අනන්‍යතාවයකි. විශේෂයෙන්, භාෂාව ඔඩෙස්සා සහ පොල්ටාවිගේ ආහාර පිසීම ගැන කතා කරයි: මෙහි කුකුළු මස් සුප් හොද්ද මත බෝර්ෂ්ට් දකුණු පසින් ඇත. එය ප්‍රදේශයේ ස්ථාන වල සංචාරය කිරීමේ කාඩ්පතක් බව ඔබට පැවසිය හැකිය. විලියම් අපේ Pokhlebkin ට අනුව මගේ ක්‍රමයට පැරණි සම්භාව්‍යයක් ඇත. Tse වයින්, සාස්පාන් එකක එළවළු තැබීමේ අනුපිළිවෙල ඉගෙන ගෙන ඇති අතර එමඟින් ඔබට සුවිශේෂී බෝර්ෂ්ට් වර්ණය, ඇල සහ රසය පමණක් ඉවත් කළ හැකිය. පෙනෙන පරිදි, ඔබේ අතේ පිටුපසට මගේ දෑත් මැහුම් කරන්න, නීති රීති සහ බෝර්ෂ්ට් ප්රවේශමෙන් අවසන් කරන්න, එය බ්රිස්කට් එකකින් සිටීමට ඉඩ නොදෙන්න, නමුත් කොකා සමඟ ඔබ සිග්රි සමඟ සතුටු වනු ඇත.

• කුකුල් මස් කඳන් 2 pcs
• බුරියාක් ග්රෑම් 300 ක්
• අර්තාපල් 4 pcs
• කැරට් 1 pc
• Parsnip 1 pc
• ලීක් ½ කඳ
• ෂලෝට් 2 කෑලි
• ඔරලෝසු සාදන්නා 1 කරාබුනැටි
• තක්කාලි 2 pcs
• ඔලිව් තෙල් 4 තේ හැදි
• Vershkove තෙල් 20 ග්රෑම්
• මෙලේනා පැපිකා 1 තේ හැදි
• කළු ගම්මිරිස් හුණු 1 තේ හැදි
• රසය සඳහා බල කරන්න
• Vinny ocet 2 තේ හැදි
• සේවය සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්
• සේවය සඳහා හරිතයන්

කුකුළු මස් සිහිපත් කිරීම, දුගඳ සුවඳ පිරිසිදු කිරීම, පිරිසිදු සීතල වතුර සමග සූදානම් කළ කුරුල්ලා පිරවීම සහ චිකන් සුප් හොද්ද උනු.

Stegenzia පැළය - බුරුසු දක්නට ලැබුණි, චිකන් ෆිලට් ෆ්රයිඩ් shmatochki මත කපා, පසෙකට දමා ඇත.

සුප් හොද්ද පිරිසිදු සාස්පාන් බවට පෙරා උදුන සක්රිය කරන්න.

භාවිතෙය්දී අර්තාපල්, කැට කපා, borscht සූදානම් වන තුරු 30 khvilin සඳහා තාපාංක සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.

බීට්රූට් සිහින් සහ හැපෙනසුළු ලෙස පිදුරු බවට සොලවන්න, මෘදු වන තෙක් ඔලිව් තෙල් මත ඉස්ටුවක්.

ඔබ cibules - ලූණු සහ ලීක්ස් - ඒවා දකින විට ඒවා කැබලිවලට කපා, කැරට් සහ parsnips තීරු වලට ඉරා, එළවළු උණුසුම් මුදුනේ සහ ඔලිව් තෙල් දමන්න.

Khrest මත Tomati nadrіzati khrest, sprinkles සමග scald, සම ගෙන, බාර් සමග කපා එළවළු එකතු කරන්න - tomiti 3-5 quills.

බීට්රූට් සමඟ සකස් කරන ලද බෝර්ෂ්ට්, ඛ්විලින් 15 ක් සඳහා බැදගත් එළවළු සූදානම් වන තෙක් කන්න, කැඩුණු චිකන් ෆිලට්, ලුණු, කුළුබඩු සමග කන්නය, වයින් ඔට්ස් සහ තේ පෝච්චියේ කරාබුනැටි එකතු කරන්න (පිහියේ පැතලි පැත්ත පිරිසිදු කර ඉදිමීම නොකරන්න), සාස්පාන් ක්‍රිෂ්කෝ එකකින් ආවරණය කර බෝර්ෂ්ට් 10-1 ක්විලින් 10-1 පුරවන්න ඉඩ දෙන්න

කුකුළු මස් සමග සූදානම් කළ borscht කොටස් තුළ වත් කර ඇඹුල් ක්රීම් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කර ඇත.

වට්ටෝරුව 8: ළමුන් සඳහා කුකුළු මස් සමඟ ආහාර බෝර්ෂ්

කුකුළා සමග Dietichny බොළඳ borscht - කුඩා දරුවන් සහ ඔවුන්ගේ පියවරුන් සඳහා tse vіdminny obіd. අපි මේදය පිටතට නොයන්නෙමු, නමුත් අපි වැඩිපුර කබොල එකතු කරන ග්රීස් නොමැතිව යාමට සූදානම් වෙමු. Prote, නූඩ්ල්ස් අවසන් කිරීමට එවැනි borscht රසවිඳීම සඳහා, සුවඳ සහ ඒ සමගම නිල්.

• කුකුළා - 500 gr
• ජලය - 3 l
• අර්තාපල් - 3 pcs
• බීට්රූට් - 3 pcs
• cibulya ripchasta - 1 කෑල්ලක්
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්
• බේ කොළ - 2 pcs
• කළු ගම්මිරිස් ඇට - 0.25 තේ හැදි
• සිල් - 1 තේ හැදි
• ක්රිප් - 1 ටික්
• parsley - 1 gіlochka

කුකුළා සමඟ ආහාරමය බෝර්ෂ්ට් සකස් කිරීම සඳහා අපට පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වේ: කුකුළා (මම සම නැති ඇටසැකිල්ලකි, එබැවින් එම කොටස, සම්පූර්ණ මළකඳ කපා දැමූ පසු ඉතිරි වන පරිදි), ජලය, බීට්රූට්, අර්තාපල්, cibulya rіpchasta , කැරට්, බේ කොළ, සිල්, කළු ගම්මිරිස්, රස සඳහා හරිතයන්.

සෑම දෙයක්ම සඳහා පර්ෂ්, අපි උයන්න කොකා දැමුවා. එය ටිකක් උනු කරන්නේ කෙසේද, අපි පින් එකකින් ජලය වත් කර එය ප්‍රේරකයකින් පුරවන්නෙමු පිරිසිදු වතුර. අපි hvilin 30 ක් පමණ උයන්නෙමු, නමුත් ආහාර පිසීමේ පැයක් කුරුල්ලාගේ ඇසට වැටිය හැකිය. ප්‍රේරකය පිසින අතරතුර, අපි එළවළු සමඟ කාර්යබහුලයි. අපි අර්තාපල්, බීට්රූට්, කැරට් සහ සිබුලින් පිරිසිදු කරන්නෙමු. හරිතයන් සහ බේ කොළ ද මගේ ය.

අර්තාපල් මධ්යම ඝනකයක් කපා ඇත, cibula rіzhemo drіbno (ඔබට එය සම්පූර්ණයෙන්ම උනු, පසුව එය wikin) වේ. බුරියාක් සහ කැරට් විශාල තුනෙන් එකක් මත අතුල්ලනු ලැබේ. හරිතයන් rubaemo dribno.

කුකුල් මස් කපන්න. Viymaєmo її s සුප් හොද්ද, protsіdit කිරීමට අවශ්ය වේ. අපි ටැසල් වලින් මස් ගෙන එය නැවත සුප් හොද්ද වෙත ගෙන යන්නෙමු.

මීලඟට අපි බීට්රූට් දමා කුයිල් 15-20 ක් උයන්නෙමු - ඔබේ බීට්රූට් තරුණ බැවින් එය ප්රමාණවත්ය. එය පැරණි ලෙස, එය තව ටිකක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ.

එවිට අපි කැරට්, සිබුලා සහ අර්තාපල් දමා, ඒ නිසා අපි 20 khvilin ආහාර පිසීමට.

සකස් කිරීම අවසානයේ අපි බේ කොළ, ගම්මිරිස්, හරිතයන් බෝර්ෂ්ට් සහ ලුණු රසය සඳහා කෑමක් දමමු. අපි විනාඩි 5 ක් මධ්යම ගින්නක් මත උනු, අපි එය යන්න දෙන්නෙමු. Borscht ටිකක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න - khvilin 10 - ඔබට එය සේවය කළ හැකිය.

අපි කුකුළා ඇඹුල් ක්රීම් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ආහාර බොළඳ බෝර්ෂ්ට් සේවය කරමු. ඊටත් වඩා සරල කෑමක්, නමුත් රසවත් හා korisne.

වට්ටෝරුව 9: චිකන් පියයුරු සමඟ ආහාරමය බෝර්ෂ්ට්

කුකුළු මස් සමඟ බෝර්ෂ්ට් තරමක් ආහාර හෝ රසවත් විය හැකි බවට ඔබ සැක කරනවාද? මට කලින් යන්න! Dilyusya, කුකුල් මස් සමග borscht ආහාර පිසීමට කෙසේද. ඡායාරූපයේ වට්ටෝරුව කියවා පහළින් පුදුම වන්න. නිසැකවම, අපි මුළු කුකුළා පෑන් තුළට විසි නොකරමු, අපි හොඳම කොටස ගන්නෙමු - සම නොමැතිව පියයුරු. ලීටර් 2-2.5 ක ධාරිතාවක් සහිත සාස්පාන් මත, විශාල කුකුල් මස් පියයුරු කුඩා හෝ අඩක් මැහුම් කරන්න.

මගේ dosvid පෙන්නුම් කරන්නේ වඩාත් රසවත් borscht ඉදිරි දිනකදී හෝ මම එය ආහාර පිසීමෙන් පසු වසර 2-3 කින් අවශ්ය නම්. රහස සරලයි: සුප් මීලඟ මෙන් පුරවා ඇත. ඊට පෙර දින සවස හෝ උදේ සිටම කුකුළු මස් සුප් හොද්ද මත බෝර්ෂ්ට් සූදානම් කරන්න.

ආහාර බෝර්ෂ්ට් සම්භාව්ය ප්රභේදයදිනපතා zamazhkoy සමග, ale cibula සහ ඔරලෝසු සාදන්නෙකු ද bazhanny සඳහා සාස්පාන් තුළට විසි කළ හැකිය. මම කුස්සියේ ඔරලෝසු සාදන්නාට කරාබුනැටි එකතු කළෙමි, සෑම දිනකම මගේ සුප් එකට සිබුලා. අපි පටන් ගනිමු!

• ජලය - 2-2.5 l.;
• චිකන් පියයුරු - 1 කෑල්ලක්;
• අර්තාපල් - 2-3 කෑලි;
• කැරට් - 1 pc .;
• ගෝවා - ½ හිස;
• බීට් - 1 කෑල්ලක්;
• chasnik - 1 කරාබුනැටි;
• තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි;
• වැල්මී ගම්මිරිස්;
• krip parsley;
• sіl - පින්ච්;
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක

පෑන් තුළට වතුර වත් කර සමෙන් තොරව පියයුරු දමන්න. හරිත හෙල්ල කිහිපයක් බැඳ සුවඳ සඳහා වතුරට විසි කරන්න. උදුන මත තබා, සුප් හොද්ද පැහැදිලි වන පරිදි, වරින් වර පයින් 15-20 ක් උයන්න.

නිමි කුකුල් මස් වලට, පීල් කිරීම සහ පෙති කපන ලද අර්තාපල් සහ කැරට්, මෙන්ම වැල්මී ගම්මිරිස් සහ අපගේ සුප් එකට රසය එක් කරන්න. මධ්යම ගින්න මත කුක් 10 ක් උයන්න.

ගෝවා bіlokachannu සිහින් හෝ පටු නොවේ - එය ඔබට ගැලපෙන පරිදි. මහා tertz මත බීට්රූට් අතුල්ලන්න. මම බීට්රූට් ශීත කළ ගිම්හාන බිල්ට් vikoristovala. ගෝවා සහ බීට්රූට් සාස්පාන් බවට විසි කරන්න. කුයිල් 10 ක් පමණ විවිධත්වය.

අර්තාපල් සහ ගෝවා සූදානම් වන විට, තක්කාලි පේස්ට් සහ කපන ලද හරිතයන් භාජනයට එකතු කරන්න. දැන් ඔබට රසය සඳහා බෝර්ෂ්ට් ලුණු දැමිය හැකිය.

රීතියක් ලෙස, සකස් කිරීමේ පැයක් තුළ බීට්රූට් එහි වර්ණය භාවිතා කරයි. මගේ තොගයේ Ale කුඩා රහසක්: පිසීමේ ආරම්භයේ දී, තක්කාලි පේස්ට් සමග එකවර, එය තවත් බීට්රූට් කිහිපයක් එකතු කිරීමට අවශ්ය වන අතර, ලෙමන් හෝ දෙහි යුෂ සමග සුප් ඉසිය යුතු ය. Smak සහ වර්ණය විශේෂයෙන් පොහොසත් වනු ඇත. සමතුලිතතාවය සඳහා, ඔබට මී පැණි (½ තේ හැන්දක) එකතු කළ හැකිය.

කුයිල් 5 ක් සඳහා කුඩා ගින්නක් මත පෑන් තබන්න. varіnnya අවසානයේ දී, ඔරලෝසු සාදන්නාට දත් එකතු කරන්න. හැම දෙයක්ම, කුකුළා සමග අපේ borscht සූදානම්! Ale, krishtsi හදන විට සුප් ටික ටිකක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

උණුසුම් borscht චිකන් පියයුරුගැඹුරු භාජනවලට වත් කරන්න. සම කොටසෙහි, සුදු මස් කෑල්ලක් එකතු කරන්න.

borscht වල ගාර්නි වර්ණය, සුවඳ සහ vіdminny රසය මම සහතික කරමි.

ඔබට පහසු ආහාර පිසීම සහ රසවත්!

ඔබ කුකුළා සමග තම්බන ලද bezdomnivny plus borscht ඇයි? ඉවුම් පිහුම් දවසේ පැයකට වඩා අඩු කාලයක් ආහාර පිසින අයට මස් සමඟ ආහාර පිසීම වඩා හොඳය. චිකන් සුප් හොද්ද වඩා හොඳින් පිසිනු ඇත, එය පිටතට යාමට පහසු වේ, නමුත් එය අඩු රසවත්, අඩු මස් නොවේ. ඔබ ආහාර පිසීමට පමණක් තෝරා ගත යුතුය: සාස්පාන් හෝ මන්දගාමී උදුනක. අපි ඔබට බෙහෙත් වට්ටෝරු දෙකක් පිරිනමනවා, අපහාස pokrokovimi ඡායාරූපය, ඔබ තෝරා ගන්නා ආකාරයෙන් ගෙදර හැදූ borscht ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳව වාර්තා කිරීමට අපි හැකි තරම් උත්සාහ කරන්නෙමු.

චිකන් සමග Borscht: ඡායාරූපයක් සමඟ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අපේ පවුලේ මෙනුවේ මෙම සුප් සඳහා වට්ටෝරු දෙකක් පමණක් ඇති අතර, මම එක් ආකාරයකින් සහ අනෙක කුකුල් මස් මත පිසින නිසා දුර්ගන්ධය අඩුයි. මෙම වර්ගයේ පළමු කන්නය සඳහා චිකන් සුප් හොද්ද සාම්ප්‍රදායික නොවන බව නොසලකා අපි අමනාප වෙමු. Prote, මම ගෙදර හැදූ කුකුල් මස් මත සුප් ආහාර පිසීමට අවස්ථාවක් තිබේ නම්, මම borscht ob'yazkovo ආහාර පිසීමට. මගේ මනසට අනුව, මොස්කව්හි වැසියන්ට, පොහොසත් වීමට වඩා දුරින්, එවැනි අවස්ථාවක් ලැබෙනු ඇත, එබැවින් ඔබට වෙළඳපොලේ ගොවි කුකුළෙකු මිලදී ගත හැකිය - පැහැදිලිවම! Nі - ඔබට ලබා ගත හැකි පරිදි, tіy සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා උයන්න. ඕනෑම ආකාරයක vipadka වල Tse වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

ලීටර් 3.5 බෝර්ෂ් භාජනයක් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය:

• කුකුළා - අර්ධ මළකුණක්;
• බීට්රූට් - 1pc (200-230gr);
• අර්තාපල් - බල්බ 3-5 (ග්රෑම් 300-350);
• කැරට් - 1pc (80-100g);
• tsibula - 1 හිස (70-80g);
• ගෝවා - 200-220 ග්රෑම්;
• තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
• zukor - 1 තේ හැන්දක;
• ඇස්තමේන්තු 6% - 1 තේ හැදි;
• සිල් - 1.5 තේ හැන්දක;
• පැය වීදුරු - කරාබුනැටි 1-2;
• රෝස්ලින් තෙල් - 2 තේ හැදි

සාස්පාන් තුළ නැවුම් ගෝවා සමග කුකුළන් සමග borscht ආහාර පිසීමට කෙසේද

Borscht සේවය කරන්න, පැහැදිලිවම, ඇඹුල් ක්රීම් සමග. සම සඳහා පෑන් තුළට කුකුළු මස් කැබැල්ලක් දමා උණුසුම්, රසවත් borscht වත් කරන්න.

multivartsi දී කුකුල් මස් සමග Borscht: ඡායාරූපය සමඟ pokrokovy සඳහා වට්ටෝරුව

සියලු ආදරය සහ රසවත් තණකොළසාම්ප්‍රදායික යුක්රේන ආහාර - බෝර්ෂ්ට්, ඔබට උදුන මත සහ මන්දගාමී උදුනෙහි පිසීමට හැකිය. Zavdyaki සංවෘත කන්ටේනරය තුළ එළවළු දුක් වන අයට, තෘණ රසවත්, සුවඳ සහ දීප්තිමත්, වර්ණ සඳහා chervonim පිටතට පැමිණෙනු ඇත. කුකුළා සමග Borscht, අනුව, මන්දගාමී කුකර් සකස් සරල වට්ටෝරුවසෑම විටම නැවුම් හා සුවඳින් පිටතට එන්න.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• චිකන් ස්ටෙජන්ස් (abo gomilki) - 300-400 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 2 කෑලි;
• බීට් - 1 කෑල්ලක්;
• කැරට් - 1-2 කෑලි;
• තරුණ ගෝවා හෝ සුදු ගෝවා - 0.5 දෙබලක;
• cibulya ripchasta - 1 කෑල්ලක්;
• tsukor - 1 තේ හැදි. l.;
• ඇස්තමේන්තුගත 9% - 1 තේ හැදි. l.;
• බේ කොළ - 1-2 කෑලි;
• ජලය - 1.5 l;
• plastіvtsі වියළි chasnik - bazhanny පිටුපස;
• ශක්තිය, ගම්මිරිස් හුණු - රසය සඳහා;
• roslinne තෙල් - ලිහිසි තෙල් සඳහා.

මන්දගාමී උදුනක කුකුළා සමග borscht ආහාර පිසීමට කෙසේද

පිඟන් මත රසවත් උණුසුම් කෑමක් වත් කිරීම, නැවුම් හරිතයන් මත තොලගාමින් ඔබට එය මේසයට සේවය කළ හැකිය!

Borscht යනු 'Janian cuisine' යන වචනයේ වඩාත් ජනප්‍රිය ආහාරයකි. Navaristiy, සුවඳැති මස් සමඟ, ඔබට බයිඩුගිම් කිසිවෙකුට අහිමි කළ නොහැක. මෙම සුප් කුකුළන් වැනි සුප් හොද්ද සමඟ සාදා ගත හැකිය, ඒ නිසා yalovichini. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව- ce borscht with Yalovichini, සහ කුරුල්ලන්ගේ මස් සහ මගේම prihilniks. විශේෂයෙන් ජනප්රිය වන්නේ නිවාසවල ආහාර පිසීමේ මෙම විකල්පය, ද є කුඩා දරුවන්. එබැවින්, ඔබ දැනටමත් සිදු කර ඇති පරිදි, කුකුල් මස්, නැවුම් ගෝවා සහ බීට්රූට් සමග borscht ආහාර පිසීමට, අපගේ වට්ටෝරුව යෝග විශේෂයෙන් රසවත් හා සුවඳවත් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

සියල්ලටම වඩා, මම කුකුළු මස් සමඟ පළමු ආහාරය පිසීමට කැමතියි, මම සුප් කට්ටලය පිටුපස සිට ස්වයිප් කර, එය කැටි කර, පසුව මම එය උයන්නෙමි. ඔබ චිකන් අනෙකුත් කොටස් සමඟ ආහාර පිසීමට හැකිය, එදිනම මම homilok ඇත.

පැය: වසර 1 විනාඩි 45 යි.

මැද

සේවා: 6

අමුද්රව්ය

• චිකන් ගොමිල්කා - 6 කෑලි;
• අර්තාපල් - 7 කෑලි;
• බීට් - 1 කෑල්ලක්;
• qibulya - 1 කෑල්ලක්;
• කැරට් - 1 pc .;
• ගෝවා - 180 ග්රෑම්;
• තක්කාලි යුෂ - 100-150 ml;
• රොස්ලින් තෙල් - ලිහිසි කිරීම සඳහා;
• හරිතයන් (ක්රිප් සහ parsley) - රසය සඳහා;
• සිල් - 1 තේ හැන්දක;
• කළු ගම්මිරිස් හුණු - රසය සඳහා.

ආහාර පිසීම

cob සඳහා, එය මස් සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. Gomilki miєmo, ඔබ සියලු නුසුදුසු "විස්තර" දකියි. අපි මස් සාස්පාන් වෙත මාරු කරන්න, අපි borscht ආහාර පිසීමට සහ ජලය සමග එය පුරවන්නෙමු. අපි විශාල ගින්නක් මත තබා, අපි වතුර ලීටර් 2.5 වත්, ජලය උනු නම්, අපි yogo වෙනස්, අපි කික් දන්නවා, අපි කස 50 ආහාර පිසීමට. එය පොහොසත් යැයි නොසිතන්න, බුරුසු ඔවුන්ගේ රසය ලබා දීමට වරදකරු වේ, සුප් හොද්ද පොහොසත් වේ, කුඩා ගින්නක් මත උයන්න.

අර්තාපල් පීල්, පොඩි කර කුඩා කැබලිවලට කපා. bazhannyam පිටුපස, බුරුසු ආකාරයෙන් මස් ඇත. Solimo සුප් හොද්ද, නව අර්තාපල් එකතු කරන්න. අපි ගින්න මත පෑන් දමා, තාපාංකයෙන් පසුව එය වෙනස් කරන්න, quills 15 ආහාර පිසීමට.

බීට්රූට්, කැරට් සහ සිබුලා පීල්, මතක තබා ගන්න. විශාල tertz මත බීට්රූට් දැලක. රළු තෙවන හෝ මධ්යම මත කැරට් දැලක. සිබුලාව සිනිඳු ලෙස කපන්න.

රෝස තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග කබලෙන් ලිපට, cibula, කැරට් සහ බීට්රූට් දමා. විශාල ගින්නක් මත නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එළවළු මත Trochs ආලේප කර ඇත.

එළවළු වලට තක්කාලි යුෂ එකතු කරන්න, zucru ආකාරයෙන්, මිශ්ර කර whilins යුගලයක් ආලේප කරන්න. තක්කාලි යුෂ වෙනුවට, ඔබට තනුක තක්කාලි පේස්ට් ජය ගත හැකිය. මම මේස හැඳි දෙකක් සහ සුප් හොද්දක් එකතු කරමි.

සූදානම් ෆ්රයිඩ් සුප් හොද්ද සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

ගෝවා සෙලවෙන අතර බෝර්ෂ්ට් වලට මිශ්‍ර කර, ගෝවා සූදානම් වන තෙක් එකවර තම්බා, khvilin 20 ක් පමණ, තරුණ ගෝවා වඩා හොඳින් තම්බා ගත යුතුය, පැරණි ගෝවා වැඩිපුර තම්බා ගත යුතුය.

සූදානම් වන තුරු hvilin දෙකක් සඳහා, අපි රූබන් වෙත හරිතයන් එකතු කරමු. ශක්තිය සඳහා පිඟාන උත්සාහ කිරීමට අමතක නොකරන්න, අවශ්ය නම්, පානයක් එකතු කරන්න.

රතු බෝර්ෂ්ට් සූදානම්. දැන් troshka කාන්තාව කහට, සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කර ඇත.

කුකුළු මස් තෝරා ගැනීමේ නිසැක වාසිය වන්නේ ජයග්රාහී її විවිධ කොටස්වල හැකියාවයි. ඔබට කුකුළන් සහ ගෝවා, වික්රියා ස්ටෙජන් හෝ පියයුරු සහ ෆිලට් සමඟ රසවත් බෝර්ෂ්ට් ආහාර පිසීමට හැකිය. වඩාත් රසවත් සුප් හොද්ද කිස්ට්සි මත මස් වලින් එළියට එන බව බොරු කීම වඩා හොඳය. ඔබට ගෙදර හැදූ ප්‍රේරකයක් තිබේ නම්, ඔබට එය සමස්තයක් ලෙස පෙරන අතර ඔබ එය මේසය මත සේවය කරන විට එය සෑදිය හැකිය. එවැනි borscht vide විශේෂයෙන් පොහොසත් හා රසවත් වේ.

වැදගත්! Borsch - pivgodini සඳහා සූදානම් වීම වැනි එකම කෑමක් නොවේ. Vіn svidshe තෘප්තිමත් කිරීමට, ආහාර පිසීමට පහත් කරන්න. එකම සුප් ඉක්මන් ඉවසිය නොහැක. ඔබ බීට්රූට්, ගෝවා සහ කුකුල් මස් සමග රසවත් borscht රස කිරීමට අවශ්ය නම්, රාත්රී ආහාරයට පෙර ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්න.

මෙම word'yansky සුප් සකස් කිරීමේ විවිධ වෙනස්කම් අතර, kvassole සමග borscht දක්නට ලැබේ. නැවිට් නිවැරදි රසැති ආහාර රස විඳීමට සුදුසු ලෙස. චිකන් සුප් හොද්ද නොමැතිව පවා එවැනි සුප් එකක් සාදා ගත හැකිය, ජීවන පුරුදු අනුව kvassola පවා මස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. එවැනි කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව සම්භාව්‍ය එකක් ලෙස නොපෙනේ, එය එක් අමුද්‍රව්‍යයක් එකතු කිරීම ගැන වැඩිය - kvassoli, එබැවින් එය ඉදිරි පියවරකි.

ඔබේ බෝර්ෂ්ට් සූදානම්ව ඇති ආකාරයටම, මෙම සිරස්තලය අමතක නොකරන්න: ඊළඟ දවසේ රසවත් වන්නේ කුමන සුප්, එයින් අදහස් වන්නේ ඔබ අවම වශයෙන් දින දෙකක්වත් ආහාර වේලක් සූදානම් කර ඇති බවයි!

ඇඹුල් ක්රීම් සහ chasnikovy pampushkas සමග appetizing borscht හැන්දක් බැලීම වැදගත් වේ. රීතියක් ලෙස, එවැනි සුප් මස් සුප් හොද්ද තුළ තම්බා ඇත, නමුත් එය සාම්ප්රදායික සහ කුකුල් මස් සමග borscht ආහාර පිසීමට නම්, එය පහසු වේ, නමුත් එය වඩාත් රසවත් හා පොහොසත් නම්, පිඟාන.

සම්ප්රදායිකව, borscht මස් සුප් හොද්ද සමඟ සකස් කර ඇත, නමුත් එය ආහාර පිසීමට වෙනත් ක්රම තිබේ. කුකුල් මස් සමඟ එවැනි සුප් එකක් පිසින පොහොසත් සහ පොහොසත් වට්ටෝරු, කුරුල්ලන් සමඟ බෝර්ෂ්ට් කැබලි සුවඳින් සහ කුළුබඩු වලින් යුක්ත වේ. ඔබට මස් සුප් හොද්ද තුළ යෝගෝ පිසීමට හැකිය, නමුත් සුවඳ මිශ්ර නොවන පරිදි කුකුළු මස් තම්බා ගත යුතුය.

Borscht සකස් කිරීම සඳහා, ජයග්රහණ කුකුල් මස් විවිධ කොටස් වලින් සාදන අතර, වඩාත් රසවත් සුප් හොද්ද අස්ථි මත මස් පිටතට පැමිණේ.

අමුද්රව්ය:

• ප්‍රේරක ½ kg;
• ගෝවා කිලෝ ග්රෑම් ½;
• බීට්රූට් දෙකක්;
• කැරට් දෙකක්;
• 3 - 4 සිතියම්;
• තක්කාලි;
• ඔරලෝසු සාදන්නාට chastochki දෙකක්;
• සිබියුලින්;
• මේස ඔට්ස්ටු හැන්දක්;
• තක්කාලි පේස්ට් හැඳි දෙකක්;
• හරිතයන්, කුළුබඩු, ඔලියා.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අපි පෑන් මත කොකා දමා, ජලය (3 l) සමග එය පුරවන්න, එය උදුන මත තබා එය නභිගත ගෙන. අපි පයින් පිරිසිදු කරන්නෙමු, අපි එය ක්රිෂ්කෝ සමඟ එය වකුටු කරමු, අපි ගින්න වෙනස් කරමු, අපි දෙවන වරට සුප් හොද්ද උයන්නෙමු.
2. මම ප්‍රේරකය, viymaєmo සහ එය shmatochki බවට පත් කිරීමට සූදානම්. සුප් හොද්ද protsidzhuєmo, ජලය එකතු සහ මස් නැවත දමා.
3. අර්තාපල් කැට කපා සාස්පාන් දමා ඇත. අර්තාපල් සමඟ සුප් හොද්ද පමණක් උනු කෙසේද, ඉරා දැමූ ගෝවා එකතු කරන්න.
4. ඔලිව් තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට, මම cibula saute, පසුව අපි කැරට් සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. සියලු එකවර obsmazhuєmo 5 khvilin.
5. තක්කාලි සමෙන් පිරිසිදු කර බ්ලෙන්ඩරයක සිහින් ව කැඩුණු, ඕට් සහ zucru ටිකක් එකතු කරයි.
6. Okremo කබලෙන් ලිපට, බීට්රූට් ආලේප කරන්න, සහ quills 5 පසු එය තක්කාලි ඉස්ම එකතු කරන්න.
7. අපි කැරට් සහ cibules සමග බීට්රූට් දහඩිය කරන්නෙමු, අපි පැය විස්තර එකතු කර එකවර khvilin 5 ස්ටූ කරන්නෙමු.
8. සුප් හොද්ද සඳහා එළවළු සැරසිලි එකතු කරන්න, කුළු බඩු සහ quills 10 ආහාර පිසීමට. සූදානමට පෙර 2 hvilin සඳහා, මම නැවුම් හරිතයන් sip. සූදානම් borscht වංක වන අතර අපි එය කහට පැයක් ලබා දෙන්නෙමු.

multivartsi දී සූදානම්

සම්භාව්‍ය ස්ට්‍රෝබෙරි වට්ටෝරුව මඟින් උදුන මත පමණක් නොව මන්දගාමී උදුනක ද යෝගා පිසීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එවැනි මුළුතැන්ගෙයි උපකරණයක් ඔබට පිඟානකට පෙර බෝර්ෂ්ට් පිසීමට ඉඩ සලසයි, නමුත් බෝර්ෂ්ට් එක ක්‍රොක් එකකින් එකම ආකාරයකින් පිසීමට හැකි බව සත්‍යයකි. සූදානම් කිරීමේ කටයුතු සිදු කිරීමට හැකි වීම.

අමුද්රව්ය:

• 350 ග්රෑම් චිකන් (ෆිලට්);
• ගෝවා 300 ග්රෑම්;
• කැරට්;
• බීට්;
• 3 මේපල්;
• වැල්මී ගම්මිරිස්;
• රිප්චස්ටා සිබුලියා;
• තක්කාලි පේස්ට් හැඳි දෙකක්;
• හරිතයන්, තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. බහු කුකර්ගේ පාත්රයෙහි, ඔලිව් තෙල් ටිකක් වත් කර විනාඩි 30 ක් සඳහා "ෆ්රයිං" මාදිලිය සකසන්න.
2. පිටුපසින් අපි කපන ලද සිබුල් එකක් දමා, කුයිල් 15 කට පසු අපි අලුත් එකකට කැරට් එකතු කරමු, බීට්රූට් සහ ගම්මිරිස්, රූබන් හරිතයන් තීරු කපා. අපි තක්කාලි පේස්ට් එකතු කර අපි එළවළු බැදගන්නෙමු.
3. ශබ්ද සංඥාවෙන් පසුව, අපි එළවළු වලට කොකා කෑලි දමමු. අපි වසර 2 ක් සඳහා "සුප්" මාදිලිය ආරම්භ කරමු.
4. පිසීමේ ක්රියාවලියේදී අපි ඉරා දැමූ ගෝවා සහ අර්තාපල් කැට එකතු කරමු. සූදානම් වන තුරු khvilin sprat සඳහා, අපි ශක්තිය ලබා දෙන්නෙමු.

සම්පූර්ණ අවුරුද්දක් සඳහා සුප් සූදානම්.

ගෝවා සමග වට්ටෝරුව

ගෝවා සමග Borscht වඩාත් සුදුසු ඇඹුල් රසයක් ඇති සාම්ප්රදායික ටිම් සිහිගන්වයි. වයින් ආධාරයෙන්, ඔබට සුවඳ ගත හැකිය, යම් ආකාරයක ස්වීඩයක් සඳහා, ඔබේ ආහාර රුචිය වර්ධනය වේ. එවැනි උණුසුම් පළමු කන්නයේ ප්රමාද වූ සරත් සෘතුවේ සහ ශීත ඍතුවේ සකස් කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් මස් ග්රෑම් 500;
• 200 ග්රෑම් ගෝවා;
• බීට්;
• කැරට්;
• සිබියුලින්;
• 3 මේපල්;
• තක්කාලි පේස්ට් හැන්දක්;
• හරිතයන්, තෙල්, කුළුබඩු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අපි වසර 1 සිට 1.5 දක්වා ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එකතු කරන ලද කුකුළු මස් සුප් හොද්ද එකතු කරමු.
2. සුප් හොද්ද සූදානම් වූ වහාම එය නව අර්තාපල් කැට දමන්න.
3. sonyashnikovy olії මත අපි සිබුලා, කැරට් සහ ආලේප කරමු. ගෝවා. khvilin sprat හරහා අපි ඔවුන්ට ගාන ලද බීට්රූට් සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරමු. කෙඳි 15 ක දිගකින් යුත් එළවළු ඇඳුම විසි කරන්න, ඉන්පසු එය සුප් හොද්ද තුළට දමන්න.
4. කුඩා ගින්නක් මත, සුප් නභිගත, කුළු බඩු, හරිතයන් සහ simmer එකතු කරන්න.
5. මේසය මත සේවය කිරීමට පෙර, පිඟාන හොඳින් පුරවා ගත හැකිය.

කුකුළා සමග ආහාර borscht

කුකුළු මස් සමඟ ආහාරමය බෝර්ෂ්ට් යනු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අවශ්‍ය කුඩා රසැති තමන් සහ ඔවුන්ගේ පියවරුන් සඳහා ආශ්චර්යමත් ආහාරයකි.

චිකන් සමග borscht හි කැලරි ප්රමාණය නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 70 kcal නොඉක්මවයි.

ලිහිසි කිරීමකින් තොරව සුප් සූදානම් කරන අය නොසලකා, වයින් තවමත් වඩාත් පොහොසත්, සුවඳ සහ පොහොසත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් මස් කිලෝ ග්රෑම් ½;
• 3 මේපල්;
• බීට්රූට් දෙකක්;
• cibulya ripchasta;
• කැරට්;
• 200 ග්රෑම් ගෝවා;
• hіlochki kropu සහ parsley;
• කුළු බඩු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අපි පෑන් වෙත වතුර ලීටර් 3 ක් වත් කර, කුරුළු මස් එකතු කර කෙඳි 40 - 60 ක දිගකින් සුප් හොද්ද උයන්නෙමු. අලුත් එකේදී ඔබට කුළුබඩු සහ rіpchastu qibulu සම්පූර්ණයෙන් එකතු කළ හැකිය. ඉතිරි දහඩිය ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ, එබැවින් තැම්බූ පෙනුමෙන් මුළු එළවළුවටම සෑම දෙනාටම ආදරය නොකරයි.
2. සුප් හොද්ද සකස් කිරීමේදී, මම diced අර්තාපල් එකතු, පසුව ගාන ලද බීට්රූට් එකතු සහ borscht 20 khvilin ආහාර පිසීමට. බීට්රූට් පැරණි බැවින්, එය පිසීමට පැයකට වඩා වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත. සූදානම් වන තුරු 10 hvilin සඳහා, අපි ඉරා දැමූ ගෝවා, කුළුබඩු සහ හරිතයන් දමමු.

අපි ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ආහාර බෝර්ෂ්ට් කහට සේවය කරමු.

kvass සමඟ පිසීමේ විකල්පය

Yalovichini හෝ ඌරු මස් සිට මස් සමග සුප් හොද්ද පදනම මත Borscht යෝග බලය යටතේ සම ජීවියා නොවන බව, කැලරි සමග අවසන් කිරීමට එළියට එන. එවැනි vipadkiv සඳහා, කදිම විකල්පය වනු ඇත චිකන් මස් මත borscht සඳහා වට්ටෝරුව, සහ එය වඩාත් පෝෂ්යදායී කිරීමට අක්ෂය, ඔබ වට්ටෝරුව සඳහා kvass එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• 300 ග්රෑම් චිකන් ෆිලට්;
• rіpchastoy tsibuli ප්රධානීන් දෙකක්;
• කැරට් දෙකක්;
• 4 අර්තාපල්;
• තක්කාලි තුනක්;
• ගෝවා 300 ග්රෑම්;
• වැල්මී ගම්මිරිස්;
• 150 ග්රෑම් kvass;
• ඇපල් ඔට්ස්ටු හැන්දක්;
• කුළු බඩු, ඖෂධ පැළෑටි, ඔලියා.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ක්වාසෝලා වසර 10 ක් (හෝ ඊට වඩා රාත්‍රියක් සඳහා) පොඟවා සූදානම් වන තෙක් උයන්න.
2. චිකන් මස් ජලය සමග වත් කර නභිගත කර ඇත. 2 hvilini පසු, අපි මව්බිම වත් කර එය පිරිසිදු වත් කරමු සීතල වතුර. අපි සමස්තයක් ලෙස cibulus සහ කැරට් එකතු, varimo සුප් හොද්ද 20 khvilin.
3. රෝස තෙල් මත, අපි කැපූ සිබුලා ආලේප කිරීමට පටන් ගනිමු, ඉන්පසු අපි ගාන ලද කැරට් නව, අඹරන ලද ගම්මිරිස් සහ කැට කපා තක්කාලි වලට එකතු කරමු. අපි ටිකක් zucru එකතු සහ තක්කාලි යුෂ හරහා දුගඳ කාන්දු වන තුරු, නිහඬ මංගල්ය සඳහා එළවළු ඉස්ටුවක්.
4. Okremo robimo බීට්රූට් බදිනවා.
5. නිමි සුප් හොද්දෙන් අපි සිබුල් සහ කැරට් සාදන්නෙමු, අර්තාපල් කැට සහ එළවළු ඇඳුමක් එක් කරන්න.
6. අර්තාපල් සූදානම් වූ වහාම අපි සුප් එකට kvassol, බීට්රූට්, ඉරා දැමූ ගෝවා, sil, ocet සහ trohi tsukra දමමු. එය නභිගත කර ඇත, අපි whilin පරීක්ෂා කර ගින්න නිවා දමයි.

උඳුන තුල කඳු නගින්නන්හිදී

borscht වැනි එවැනි වචන සහිත ආහාරයක් උඳුන තුල සෙරමික් කුඹල්කරුවන් තුළ සකස් කර ඇති බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. අපගේ සම්ප්‍රදායන් අනුමාන කර සුවඳැති සුප් උඳුන තුල එකම ආකාරයකින් උයන්නේ නැත්තේ ඇයි? කුකුළු මස් හා ගෝවා සමග Proponuёmo වට්ටෝරුව pokrokovy.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් මස් ග්රෑම් 250;
• බීට්;
• කැරට්;
• ගෝවා 300 ග්රෑම්;
• වැල්මී ගම්මිරිස්;
• අර්තාපල්;
• චොටිරි දත් මුරකරුට;
• තක්කාලි පේස්ට් හැඳි තුනක්;
• sіl, parsley කුළු බඩු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. Nasampered, අපි සියලු අමුද්රව්ය සූදානම් කරමු. මෙම මස් සඳහා කුකුළු මස් කුඩා කැබලිවලට කපා, බීට්රූට් සහ කැරට් කැබලි තුනකට කපා, ගෝවා සෙලවෙන, අර්තාපල් සහ ගම්මිරිස් කුඩා කැට කපා, හරිතයන් සහ තේ හැන්දක කපා ඇත.
2. සම් වලදී, කඳුකර සේවකයා, ඔහුගේ කැමැත්තට අනුව, එම අනුපිළිවෙලෙහි අමුද්රව්ය තබයි, ඔවුන් ඒවා සකස් කර ඇත. අවසානයේ දී, තක්කාලි පේස්ට් spoonful දී, (ඔබ ෙබ්කිං ගම්මිරිස් troch එකතු කළ හැක) ශක්තිය එකතු සහ ජලය සමග එය පුරවන්න.
3. අපි උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර මයිනර් 30 ක් මත තබමු. එවිට අපි එය ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කර 30 කෙඳි සඳහා උඳුන තුල තබන්න.

චිකන් සුප් හොද්ද මත sorrel සමග හරිත borscht

හරිත බෝර්ෂ්ට් සාමාන්‍යයෙන් සෝරල් සුප් ලෙස හඳුන්වන අතර යෝගෝ විවිධ වෙනස්කම් වලින් සකස් කර ඇත.

රීතියක් ලෙස, එවැනි කෑමක් විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක වලින් පොහොසත් නැවුම් සෝරල් සමඟ තම්බා ගත යුතුය. Ale bagatto මහත්මයා දිවුරුම් යෝග සහ vzimku, vikoristovuyuchi ටින් කිරීම හෝ කැටි කිරීම නිෂ්පාදන සකස් කිරීම.

අමුද්රව්ය:

• ප්‍රේරක ½ kg;
• 2 - 3 සිතියම්;
• මම පොකුරු දෙකක් තලා දමමි;
• රිප්චස්ටා සිබුලියා;
• ඔරලෝසු සාදන්නෙකු සඳහා දත් දෙකක්;
• තක්කාලි පේස්ට් හැන්දක්;
• හරිතයන්, කුළුබඩු, ඔලියා.

අමුද්රව්ය:

1. පෑන් දී, අපි කොකා දමා ජලය වත් (ලීටර් 2.5). අපි ශක්තිය, ශීත ගම්මිරිස්, කැරට්, cibulya සහ බේ කොළ එකතු කරමු. අපි සුප් හොද්ද උයන්නෙමු.
2. මම සියලු කුළුබඩු සහ එළවළු මෙන් කොකා දුරින් පිසූවෙමි. මස් කුඩා කැබලිවලට කපා එය දැනටමත් ක්රියාවලිය තුළ සුප් හොද්ද වෙත එකතු කරන්න.
3. මම සිබුලාව කපා ඔලිව් තෙල් මත කැරට් පැස්ටස් ලෙස ගාන ලද අතර ඒවාට තක්කාලි පේස්ට් එකතු කළෙමි. අපි අර්තාපල් කැට සමග එකවර සුප් හොද්ද තුළ කබලෙන් ලිපට නිවැරදි කරමු.
4. Sorrel dribno narizaemo සහ අර්තාපල් සූදානම් වනු ඇත මෙන්, සුප් දී හරිතයන් දමා. Borscht දී, ඔබ අතිරේක විශේෂ ඇඹුල් රස එකතු කිරීමට නම්, ඔබ කොළ පමණක් නොව, ale සහ දඬු යට මම sorrel එකතු කළ හැක.
5. ඊට පසු, සුප් උනු කරන්නේ කෙසේද, අපි ගින්න වෙනස් කර කුයිල් 5 කට වඩා උයන්නෙමු, එවිට sorrel කථනයේ මිල නාස්ති නොකරන අතර මෘදු නොවේ. සූදානම් වන තුරු whilin sprat සඳහා, අපි කුඩා තේ පෝච්චියක්, හරිතයන් සහ රසය සඳහා කුළුබඩු එකතු කරමු.
6. ඇඹුල් ක්රීම් සහ තැම්බූ බිත්තර සමග සේවය කරන ලද sorrel සමග සූදානම් හරිත borscht.

මේ සමඟ, යෝගෝ varіnnya ක්රියාවලියේදී, තේ පෝච්චිය පරාජය නොකෙරේ, නමුත් එළවළු වර්ග හෝ කැට කපා ඇත.

ඇඹුල් ක්රීම්, මේදය සහ ආහාර රුචිය ඩම්ප්ලිං සමඟ යෝග සේවය කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් මස් කිලෝ ග්රෑම් ½;
• බීට්රූට් දෙකක්;
• චොටිරි අර්තාපල්;
• කැරට් දෙකක්;
• සිබුලිනි දෙකක්;
• ගෝවා කුඩා හිසක්;
• තක්කාලි තුනක්;
• සැල්දිරි මූල;
• parsley මූල;
• ලෙමන් යුෂ (otstu) හැන්දක්;
• සිල්, සුකෝර්, තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. චිකන් මස් සීතල වතුර සමග වත් කර ගිනි තබා ඇත. සුප් හොද්ද තැම්බූ වහාම, අපි පයින් දන්නවා, අපි cibulin කුඩා ප්රමාණයක්, භාවිතෙය්දී කැරට්, parsley මූල හා සැල්දිරි කුඩා කෑල්ලක් එකතු කරන්න. ඔබට කළු ගම්මිරිස් ඇට සහ ශක්තිය එකතු කළ හැකිය. අපි අවුරුදු 1.5 - 2 ක් පමණ කුළුබඩු සමඟ සුප් හොද්ද උයන්නෙමු.
2. එළවළු පිදුරු ලෙස හඳුන්වන්නේ නැත, නමුත් හතරැස් ලෙස හැඳින්වේ. අපි ඔලිව් තෙල්වල බීට්රූට් ආලේප කරමු, එයට zukra, ලුණු සහ otstu ටිකක් එකතු කරන්න.
3. තක්කාලි වලින් අපි සම ගෙන තුන්වන ස්ථානයේ පල්ප් අතුල්ලමු. අපි බීට්රූට් සහ ඉස්ටුවක් සඳහා තක්කාලි ස්කන්ධය එකතු කරමු.
4. Okremo passeruemo cibula සහ කැරට්.
5. සුප් හොද්ද සූදානම් වූ වහාම අපි සියලු එළවළු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්නෙමු, මස් කුඩා කැබලිවලට කපා ගෝවා සමග එකවර සාස්පාන් බවට පත් කර කැරට් හා සිබුල් සමග සැරසීම.
6. එවිට අපි අර්තාපල් කැට එකතු කරන්න, සූදානම් වන තෙක් යෝගෝ උයන්න සහ වහාම බීට්රූට් එකතු කරන්න.
7. Prodovzhuєmo කුක් borscht 7 - 10 khvilin. සුප් පිසීමට සූදානම් වන අතර අපි ඩම්ප්ලිං සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු.
8. ඔවුන් සඳහා, අපි බෝරෝස්නා හැඳි කිහිපයක් ගත යුතුය, එයට ඉසින බෝතලයක් සහ ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න. උණුසුම් ජලය Razmіshuєmo borosno සහ සිසිල් කිරීමට ඇනූ පැයක් දෙන්න.
9. එවිට අපි බිත්තරයක් තුළ පරාජය, ඌරු තවත් හැඳි හයක් එකතු, සාපේක්ෂව පියයුරු තොරව පිටි ගුලිය knead.
10. අපි ගින්න මත වතුර භාජනයක් දමා, එය ලුණු ටිකක් එකතු කර එය නභිගත කරන්න. වතුර රැලි වනවාක් මෙන්, හැන්දකින් එය මෘදු ලෙස බණ්ඩක්කා වෙත වත් කරයි. සූදානම් ඩම්ප්ලිං පිඟානක් මත තබා.

Poltava borscht තහඩු තුලට වත් කරනු ලැබේ, අපි ඩම්ප්ලිං සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරමු.

පොහොසත් රතු පාට නැවුම් ගෝවා wiyshov සමග කුකුළන් සමග borscht කිරීමට, සූදානම් වන තුරු 10 khvilin සඳහා නව බීට්රූට් එකතු කරන්න. ඔබ කලින් වැඩුණු විගස, බීට්රූට් සික් පෙරා ඔබේ ස්වාභාවික වර්ණය පුරවනු ඇත.