Тарталетки з червоною ікрою смачні рецепти. Тарталетки з ікрою та олією

Тарталетки з червоною ікрою та сирним сиром із зеленню кропу. Кілька років тому ми знали про червону та чорну ікру тільки з фільмів, книг (я, наприклад, любила читати книги про Сибір, де в описі застілля згадувалась червона ікра з чорною). Але спробувати її вийшло через роки. Зараз ікру купити не проблема, чи були б фінанси. Для повсякденної їжі вона, звичайно, дуже дорога, та й відчуття свята пропаде. Так що я її вживаю рідко (на свята або коли душа дуже попросить), але зі смаком і насолодою, смакуючи кожен укус.

Під «червоною ікрою» мається на увазі ікра декількох видів лососевих риб (семга, форель, кета, кижуч, горбуша та ін), що відрізняється за розміром ікринок, кольору та смаку. І, безперечно, вона має величезну користь для здоров'я людини. В ікрі близько 32% легкозасвоюваних білків, а також жири, вітаміни (A, D, E та групи B), мікроелементи (такі як йод, залізо, фосфор, кальцій). Ікра відноситься до цінних харчових продуктів, що має високі смакові якості, але і ціна її теж висока. Тому вона відноситься до делікатесів.

Незабаром Новий рік, який вже не «за горами», і в новорічне гуляння можна дозволити собі закуску з червоною ікрою. Минулого року я вирішила змінити традиційні бутерброди з білим хлібом, олією та ікрою на інші. Також прості в приготуванні, але вишуканіші на вигляд, і смак ікри не загубився, а заграв за новим.
Це тарталетки з червоною ікрою та сирним сиром із зеленню кропу!

Нам потрібна трохи продуктів, це:

• Ікра червона
• Сирний сир із зеленню або вершковий. (Я купую марки Hochland)
• кріп
• Тарталетки невеликі.

Кількість інгредієнтів залежить від кількості гостей чи вашого апетиту.

Спосіб приготування:

Сирний сир викладемо в миску.

Дрібно наріжемо кріп і додамо до сирного сиру. Ретельно перемішаємо вилкою.

У тарталетки викладемо сирний сир із кропом чайною ложкою, утворюючи невелику гірку. Можна скористатися кулінарним мішком.

Зверху на сир викладемо акуратно червону ікру.

Тарталетки помістимо на блюдо, прикрасимо гілочками кропу.

Ну, хіба це не прекрасно? Вже один вид викликає святковий настрій. І, запевняю, смак вас теж порадує!

Також, важливо, у поєднанні з тарталетками і сирним закуски з ікрою виходить більше, і якість при цьому не стає гіршою, а навіть, навпаки, набуває нової нотки.

Смачного!

Тарталетки – моя найулюбленіша основа для закусок. Ось, здавалося б, що особливого – лише маленькі корзиночки з пісочного тіста. А які цікаві страви можна приготувати з ними! Навіть найпростіший салатик виглядає як справжній витвір кулінарного мистецтва, якщо подати його на стіл у тарталетках.

Я вже не говорю про всілякі паштети, пасти, несолодкі муси – всі ці смакоти особливо ефектно виглядають, якщо розташувати їх у їстівних кошиках. Ще одне вдале застосування – закуска з червоною ікрою у тарталетках.

Адже зовсім не так і просто запропонувати гостям червону ікру так, щоб це виглядало елегантно, і вийшло смачно. А в тарталетках цей делікатес почуватиметься дуже комфортно. Що ж до начинки для тарталеток з червоною ікрою, то тут не потрібно якихось особливих ідей, все має бути просто і витончено.

Останнім часом я віддаю перевагу тарталеткам з червоною ікрою та сиром – це вдале поєднання, яке якраз відповідає всім вимогам смачної та апетитної закуски на святковий стіл.

Інгредієнти:

• 10 пісочних тарталеток
• 80г червоної ікри
• 0,5 невеликого свіжого огірка
• 100 г вершкового сиру
• зелень для прикраси

Як зробити тарталетки з ікрою та вершковим сиром:

Тарталетки я волію готувати самостійно, великий їх плюс у тому, що вони відмінно зберігаються, а, значить, їх можна зробити про запас, коли є вільний час, а потім використовувати при необхідності.

Отже, ми вирішили, що начинкою для тарталеток з ікрою буде сир. Ідеальний варіант – вершковий сир, пастоподібний. У нього дуже ніжний, м'який смак, який чудово відтінятиме червону ікру – головна прикраса нашої закуски.

За допомогою чайної ложки викладаємо вершковий сир у тарталетки, заповнюючи їх на ¾.

Огірок ріжемо тонкими півкільцями та викладаємо в тарталетки до вершкового сиру.

І тепер черга червоної ікри - розташовуємо її зверху на вершковому сирі акуратною гіркою.

Прикрашаємо тарталетки зеленню (петрушкою та кропом), милуємося та хвалимо себе за те, що ми приготували таку гарну та смачну закуску.

Канапе та тарталетки

15 хвилин

200 ккал

5/5 (1)

Рецепт тарталеток з червоною ікрою, креветками та авокадо з фото.

Мікрохвильова піч, чайна ложка, ніж, дошка для нарізування, гарна тарілка.

інгредієнти

Як правильно вибрати інгредієнти

Щоб приготувати такі страви, нам знадобиться свіжа та якісна ікра, тому важливо знати критерії вибору такого продукту.

• Краще віддавати перевагу прозорій скляній упаковці, завдяки якій ви зможете візуально побачити продукт, оцінити його колір та наповненість.
• Ікринки мають бути цілими, однакового розміру та прозорими.

• Така делікатесна їжа зберігається не більше 10 днів, тому важливо звертати увагу на термін зберігання. Якщо він набагато більший, значить, у ньому є різні консерванти.
• Важливо не забувати, що такий делікатес коштує досить дорого, тому якщо ви бачите таку їжу за низькою ціною, з нею щось не так і купувати її не варто.

Покроковий рецепт

Відеорецепт приготування кошиків з морепродуктами

Пропоную вам ознайомитися з відео, в якому показано, як швидко та легко зробити таку святкову їжу на стіл із креветками та авокадо.

Рецепт тарталеток з ікрою та вершковим (твірним) сиром

• Час приготування: 25 хв.
• Калорійність на 100 г: 319 ккал.
• Кількість: 4-5 порцій.
• Кухонна техніка та приладдя:духовка, лист, папір для запікання, качалка, ніж, дошка, чайна ложка, посуд для подачі.

інгредієнти

Покрокове приготування

Відеорецепт приготування святкової страви

Якщо ви любите домашню випічку, тоді раджу подивитися це відео, в якому досить добре показано, як самостійно приготувати заготовки і вже з них зробити дуже смачну та красиву закуску.

Рецепт тарталеток з чорною ікрою.

• Час приготування: 15 хв.
• Калорійність на 100 г: 194 ккал.
• Кількість порцій: 2-3 шт.
• Кухонна техніка та інвентар:плита, чайна ложка, обробна дошка, тарілка, кухонні ваги, сковорода, дерев'яна лопатка, гострий ніж, зручний посуд, щоб подавати на стіл.

інгредієнти

Покрокове приготування

Відео про приготування такого делікатесу із чорної ікри

Якщо ви хочете приготувати по-справжньому вишукану страву, раджу подивитися це відео, в якому розповідається і показується, як приготувати смачну та вишукану закуску простим способом та здивувати ваших друзів.

Як правильно подавати страву та з чим

Така їжа буде чудовим доповненням до будь-якого святкового столу.. А якщо ви плануєте запросити в гості своїх друзів і хочете зробити вишукану та красиву закуску, такі кошики стануть чудовим варіантом. Доповнити стіл у такому разі можна іншими рибними продуктами, різними соусами та овочами, які чудово поєднуються з такою стравою.

Інші можливі варіанти приготування та наповнення

Приготувати таку їжу можна не тільки з такими інгредієнтами, не менш смачними виходять. Прикрасити новорічний або святковий стіл можуть також. А якщо ви хочете подати салат незвичайним способом, приготуйте, а ось любителі м'ясної їжі будуть приємно здивовані, зробивши.

Чи подобається вам така їжа?Якими стравами ви звикли прикрашати стіл, запрошуючи у гості своїх друзів? Буду рада, якщо ви поділитеся своїми рецептами, а також залишайте ваші відгуки про запропоновані вище варіанти.

Бутерброди з олією та червоною ікрою є частим гостем на святковому столі. Але набагато ефектніше така холодна закуска виглядатиме при подачі в тарталетках. У невеликих кошиках із несолодкого тіста (піскового або листкового) ікра подається на подушці зі смачного крему. Як прикраса та смакове доповнення додається риба, креветки, лимон, свіжий огірок і т.д. У нашій статті пропонуємо рецепти тарталеток з ікрою та вершковим сиром. Кожен вибере для себе потрібний варіант.

Тарталетки з червоною ікрою та вершковим сиром

Таку закуску можна зробити за лічені секунди. Тарталетки з ікрою та вершковим сиром готуються в наступній послідовності:

1. Для цієї закуски знадобляться тарталетки із несолодкого тіста. Їх можна купити в будь-якому супермаркеті або спекти самостійно. На момент приготування страви вони мають бути добре охолодженими.
2. Для закуски ідеально підходить вершковий сир. Його приблизно за 1:00 до початку приготування потрібно дістати з холодильника. За бажанням до сиру додається часник і дрібно нарубана зелень.
3. За допомогою чайної ложки чи кондитерського мішка тарталетки заповнюються сиром приблизно наполовину.
4. Зверху викладається невелика кількість ікри. Закуска може бути прикрашена зеленню або тонкою скибочкою свіжого огірка.

Тарталетки з ікрою та кремом з авокадо

Така закуска має не тільки приємний смак, але й виглядає оригінально. Завдяки авокадо вершковий сир набуває цікавого м'ятного відтінку. Смак у такого крему виходить багатим та вишуканим.

Тарталетки з ікрою та вершковим сиром на основі авокадо готуються в такій послідовності:

1. Авокадо (2 шт.) очищається від шкірки та кісточки. М'якуш нарізається великими шматочками і відправляється в блендер.
2. До авокадо додається цедра лайма або лимона, 120 г вершкового сиру.
3. Всі інгредієнти подрібнюються у блендері на однорідну пасту. За смаком додається сіль, перець та сік лимона.
4. Тарталетки за допомогою мішка кондитерського заповнюються приготованим кремом доверху.
5. Зверху закуска прикрашається ікрою та листочком салату.

Тарталетки з ікрою та вершковим кремом з креветками

У цій закусці всі інгредієнти чудово гармонують за смаком між собою. Креветки роблять смак багатшим і виглядають оригінально.

Покроково тарталетки з вершковим сиром та ікрою готуються в такій послідовності:

1. Насамперед зварені круто 4 яйця потрібно почистити і порізати досить дрібно.
2. У підсоленій воді протягом 10 хвилин зварити креветки (250 г). Далі їх потрібно почистити, 10 штук залишити для прикраси, а решту нарізати та покласти в миску до подрібнених яєць.
3. Сир моцарелла (150 г) натерти дрібно на тертці та додати до решти інгредієнтів.
4. Половину солодкого болгарського перцю нарізати якомога дрібніше і покласти до креветок, сиру та яйців.
5. Заправити салат майонезом, додавши часточку видавленого через часник.
6. Викласти підготовлену начинку у тарталетки.
7. Зверху прикрасити закуску ікрою та креветками. Подавати на гарному блюді.

Тарталетки з червоною ікрою, сиром та яйцем

Така закуска виходить досить ситною та дуже смачною. Покрокове приготування тарталеток з ікрою та вершковим сиром полягає в наступному:

1. На дрібній тертці натираються білки чотирьох яєць.
2. З цієї миски викладається (150 г), нарізаний кріп (50 г) і майонез (2 ст. ложки).
3. Маса добре перемішується і викладається у підготовлені тарталетки.
4. Заповнювати слід доверху або до половини, залежно від кількості ікри. Вона викладається в останню чергу прямо на салат. Додатково блюдо прикрашається гілочкою кропу.

Дно тарталеток перед заповненням сиром можна попередньо змастити вершковим маслом. Смак закуски від цього лише виграє.

Червона та чорна ікра асоціюється з достатком, тому закуски із цими продуктами пропонують гостям на святах та вечірках. Не менш смачним і красивим виходить частування з ікри мінтаю, тріски, щуки, леткої риби тобіко.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах тарталеток з ікрою:

Готові тарталетки продають у супермаркетах та кулінаріях. Але маленькі їстівні кошики легко готуються і в домашніх умовах. Їх можна зробити з пісочного тіста, лаваша та картоплі. Оригінально виглядають тарталетки з капелюшків великих печериць та розплавленого сиру.

Начинку з ікри доповнюють твердим, плавленим та вершковим сиром. До неї додають креветки, крабові палички, кальмари, слабосолену червону рибу. Рибна ікра добре поєднується з вареними яйцями, свіжими огірками, авокадо, вершковим маслом.

Тарталетки з ікрою: особливості приготування

Гарне частування готується просто та швидко. Начинку для нього заздалегідь змішують із соусом або викладають шарами.

П'ять найшвидших рецептів тарталеток з ікрою:

1. Тісто для домашніх тарталеток легко приготувати з пшеничного борошна, води та вершкового масла. З продуктів замішують тісто і відправляють його в холодильник на 1 год. Пласт розкочують до товщини 5 мм, потім вирізують із нього кола склянкою або кухлем. Заготовки викладають у силіконові форми для кексів, а зверху насипають сухий горох. Кошики випікають у духовці 20 хв за нормальної температури 200 °З.

1. Маленькі тарталетки наповнюють 2-3 інгредієнтами, а для великих готують складні начинки. Наприклад, у невеликі форми можна достатньо покласти шматочок вершкового масла, а зверху викласти ікру. Великі корзиночки наповнюють салатом із морепродуктів та свіжих овочів.

1. Оригінальним смаком відрізняється мус для тарталеток. Його готують із вершкового сиру, м'якоті авокадо та лимонного соку. Продукти збивають блендером, солять і перчать.

1. Прикраса для закуски легко створити за допомогою мішка і насадки. Тарталетки наповнюють кубиками твердого сиру, а по краях відсаджують трояндочки із плавленого сиру. Середину закуски наповнюють червоною ікрою.

Частування прикрашають креветками, скибочками перепелиних яєць, зеленню.

Перед подачею тарталетки викладають на листя салату або пласку страву.