Stravi z yalovichini i lisnatom pastom. Yalovichina, pečena at tisti

Opis

Yalovichina Wellington legnu sami sebi slanih sojeva Engleska kuhinja. Pripremiti se u glavama vašeg doma nije tako jednostavno: imati priliku da petljate. Ale, povirt, rezultat vartiy usíkh vitrachenyh zusil.

Izvještaj o onima koji su se pripremali za Wellington, znate iz naših prema receptu s photo. Ako je sve kako treba, meso je čudesno malo, slano, sočno, a hrskava skorinka od lisnatog paste dat će vam još pikantností okus.

Zvjerski postovanje za one koji imaju recept za yalovichini Wellington dodatak, koje meso je sve u sredini bude trohi sirim... Ako više volite prženo, onda to nije samo šmot, već dekalkom dibnishim, okremo zagorayuchi í̈kh od shmatochka Tista. Proći će i više od sat vremena, ako se nađe meso koliko vam je potrebno, a malu djecu možete posjetiti bez straha.

sastojci

• 
  (500-700 g)
• 
  (300-400 g)
• 
  (3 kom.)
• 
  (1 paket)
• 
  (1 kom.)
• 
  (1-1,5 kašika L.)
• 
  (1-1,5 st.)
• 
  (za gušt)
• 
  (za gušt)
• 
  (troheji za podmazivanje)
• 
  (troheji za podmazivanje)

Priprema posude

Gotuumo Usí Consumer Ingredíynti.



Yalovich je čisto očišćen od plovaka i osušen papirnim ubrusom. Yaksho virizka obm'yakshu, povezan sa kulinarnim jgutom, trim form. Moći ću o tome razgovarati sa strane (i sa guzica u tom broju) na tepsiji sa malo maslinovog ulja. Meso je ma zarum'yanitisya.



Vikladaêmo yogo na jelo, so i biber na vladinu rezoluciju.



Sada uzimam svoj tiganj roslinna olia, dodamo verskove i obsmazumo u zbiru ulja, cibula (2 glavice) se posipa i isecka na tanjire bibera. Ako smrad dođe do zlatne vidtinke, ona je i slana i paprena za uživanje.



Blendrom podríbnyuêmo cibulin-gljiva sumísh u mljevenom mesu, iako tako, male shmatí gljive su spašene od novih. Ostudzhuêmo.



Na zakovnom stolu za brazde pripremaju se letci u sloju. Kao rezultat toga, jogo zajednica je kriva što nije više od jednog centimetra.



Blizu centra sloja nalazi se Viklada trocha cibulum-gljiva mljeveno meso, ale u novom - komad podmazanog jalovičina.



Mljeveno meso, koje je postalo pretrpano, brzo se premaže mesom sa strane. Postoji zadimljena ćelija i ogromna ivica oko perimetra. Uhvatiću pitu na viglyadu.



Na prošaptanom pergamentu i srušenom bradom, forma za vipičku će biti presavijena u samo jalovičinu (šav je kriv za pečenje na dnu), premazana jajetom koje se preliva i vipikamo na 190 stepeni sa deo od 40-45 khilina. Na kraju sata, uz poštovanje, nije fensi (čim pocrvenite, prekrijte ga folijom ili papirom za vip).



Poki dba "pizhok", gotuêmo sos. Ostavicu malo drhtavog malog cibulina koji se izgubio kod nas i razmrzao u istom tiganju u koji sam podmazivao meso, velikodušno isceđen vrhunsko ulje... Prodovzhuêmo obsmazhuvati doti, sve dok tsibulka neće postati nazrijeti.



Kada se namirnica stavi u otprilike jednu kašičicu (možda tri ili tri puta manje), ona je bogata, natopljena i prelivena mlijekom. Trimaimo sumish na vodi dok ne napuhne, uz dosta stalnog otupljivanja, tako da grudi nisu stegnute. Na primjer, sos od soli i bibera.



Distaêmo meso iz rerne i treshki coldjuêmo.



Popićemo ga u porcijama, poprskano sosom, i poslužiti yalovich Wellington za stol, nadgledajući kelikh crnog vina jakija.



Delicious!

Stari ruski stravi.
Sjećam se da ju je moja prabaka plašila - mučila me cijelim putem u pećnici. Meso - samo tanulo na roti. Nije tako sa duhovima. Svejedno, meso je bilo suho. Može se varto bulo yogo naspiguvati yakomoga više. Da ne bude gotovo, srednje pečeno prepeći.
Nakon noći u frižideru, meso se menjalo - postalo je niže i, rekavši moj čolovik, nije se videlo iz jezika.

WAREHOUSE

pulpa zadnje noge (ne manje od 2 kg), mast, tsibulya, sil, specijaliteti, olia za obmazhuvannya

TISTO

1 kašičica drízhív, 2 kašičice tsukru, 2 kašičice soli, 10 kašika olííja, 2 bočice vode, ~ 4 bočice boros

Svinyache mast se posipa starim smuzhkami (dječijim i 5 mm širine), soli, uvaljati u specijalitete. Razklasti tako, razmazani bouli pravi i uredan 15 čili u zamrzivač.
Na mesu je izbušeno visokim nožem i probušena vlakna.
Na ubod ubacite smrznutu svinjsku mast. Obrízati kíntsí masnoće sa perlom 1 ~ 1,5 cm od mesa.

Cybula je drugačije ispričana, zmíshati zí specijaliteti. Ne stavljajte mulj!
Umočite meso u cibuliju sa specijalitetima, stavite u manju činiju ili činiju ili stavite u frižider na kratko.
Strmo pripremiti i uvaljati u sloj, tako da se meso može zagoreti (debljina sloja nije manja od 1 cm).
Marinirano meso očistiti od cibula koji su se zalijepili i osušiti papirnatim servom.
Na velikom tiganju pržite masno i podmažite meso sa stranica dok se koža ne stegne. Ako je šmat vuzky, onda ga je potrebno sat vremena namazati sa strane kada stojite.
Za bazhannya nauljeno meso, možete popiti neke druge gluposti.

Meso za peciva (meso se može pripremiti za meso). Samo uzmite brda, istiskujući ga na površinu mesa, samo je palo nazad na njega.
Uzmi brzo. Iznad, ima puno novca | jaje.
Stavite pećnicu na temperaturu do t = 220°C dok površina paste ne zarđa.
Meso preliti folijom u dva Budova, promeniti temperaturu na t=180°C i lepiti dok ne bude gotovo.
Sat za zakannya viznachaet za ovu formulu:
srednje pečenje 20-25 minuta na 500g,
povna pecite 30-35 minuta za 500g.
Spremnu za pečenje ponovo je položite na posudu i zatvorite odozgo velikom posudom, ili zategnite folijom odozgo, stavite peškir na jaku.
Zalishiti za 20-30 hvili.
Poslužite meso, odvojite ga šmatom odjednom od testa.

Priprema mesa na testu ne oduzima puno vremena, čak ni prije govora, kada gosti nisu odobreni.

skladište:
Yalov'yacha virizka ili pulpa bez vena - 500 gr
Drizhdzhove listove tisto - 250 gr
Jaje - 1 komad
Síl biber.

za sos:
Tsibulya - 1 komad
Girchytsya - 1 kašika.
Vrhovi - 200 ml

Priprema:
Meso se pravi na velikoj šmatki veličine 4-5 centimetara.
Razgovarajte o pečenju u tiganju, napravljenom od maslina, 2-3 čilija sa strane kože.

Viklasta je stavila meso na tartar, zalijepila ga sa strane sa malo bibera i dodala 5 chillina, ali su se trohe izgubile.

Spremno je za podelu na komade mesa prema broju komada mesa. Kožni shmatok rozkotiti u smuzhka širine 4-5 centimetara í zavtovshki trocha više od pola centimetra.

Prygotuvati lêzon: posoliti jaje trocha i izmiješati ga do jednostranog tabora.
Smuzhki trysta ryasno uzmite l'zon, položite na njih meso koje je doseglo i pretvorite ga u rolat.

Obgornut meso staviti na deco, s vrha samo možda propustiti malo lêzon.

Stavite lim na temperaturu do 180 stepeni u rernu na 10-12 quilina, ostavite taman da počne da se peče.
Ostavite da se meso skuva, možete pripremiti sos, na koji je najbolje ići, ako želite možete preskočiti ceo korak i poslužiti meso u testu sa nekom vrstom sosa.
Otzhe, sos. Očistite cibulin i na drugi način ga isjeckajte. Rozígríti tiganj, odmastiti meso, viklasta tudi tsibulyu í nauljen u sredini dok ne bude jasno. Sipajte vrhove u tiganj, dovedite do bale, dodajte malo girchitsyu, soli i bibera po ukusu. Umak nebagato kuhajte u širokom rasponu vode dok se ne zgusne. Sos je spreman.

Izvadite meso iz rerne, dodajte 10 čilija da se "prihvati".

Pislya je zalila meso sosom i poslužila.
U pripremi je ukusnog i lepog ukusa, sve je blizu pivgodina.

Jalovičina je pečena lisnato tijesto sa kapustanskim nadjevom u raskošnoj boji božićnog stola. Kapustyana punjenje za hranu priprema se po istom principu kao i za. Nadjev se može pripremiti i od šampinjona tako što ćete ih namazati cibulejima. Ale nadjev sa kupusom me je više dostojan, za to postoje krtice koje daju malo slada. Dodala sam malo sušenih kupina, i kiselkastog zalogaja, još bolje jesti fil. Meso yalovitchina može se zamijeniti svinjskim ili pilećim prsima. Ale treba vrahuvati, scho pileća prsa Gotuêt nagato shvidshe za yalovychina i svinjetinu, za to obmazhuvati íí̈ na tiganjííí̈ í̈í̈ í̈í̈ na tiganju je douzhe í̈švidko, ali je meso postalo previše sočno. Sada bez recepta.

Proizvodi za kuvanje:

• yalovicha virizka 700 grama,
• leci samo 250 grama,
• kupus 500 grama,
• šargarepa 2 komada,
• izium + chornytsi (za bazhannyam) zhmenya,
• specijaliteti,
• biber,
• masline 2 supene kašike,
• jaje 1 kom.

Jakov kuhar yalovychina, pečen u lisnatoj pasti.

M'yasnu virizku pomit, potopiti papirnim ubrusom. Trljajte gluposti, biber i specijalitete.
Zapalite ga na harčovskom mulju i odložite na nekoliko godina pored frižidera. Ostavite meso da se marinira, potrebno je pripremiti fil za rolat.
Šatkuvati kupus sa slamkom, šargarepu iseći na krugove. Ulijte ulje na rosígrítu tiganj, bacite šargarepu u nove štapove, stisnite s natezanjem od pet khilina.
Dodati kupus i trup sa natezom od 15 čilija, periodično pomishuchi. Kupus je kriv što ga zasjeni troha. Do sljedeće spremnosti idite na duh.
Ako kuhate sa lisnatim tijestom, onda se morate vratiti iz zamrzivača i staviti mraz na sto. Meso se vadi iz frižidera iz frižidera od pudinga i podmazuje pečene tepsije, od male količine olja, sa stranica na ram skorinku. Sve dok imate odličan komad mesa i plašite se da se neće ispeći u rerni, možete ga bolje utrljati po tiganju tako što ćete dodati malo vode i dodati mrvicu. Samo rozotit do debljine 5 mm. Nacrtajte 5 mm duž ruba dva krijumčara za uljepšavanje vrha.
Viklasta za malo kupusa, pa podmazana virizka. Rub procesa pravljenja i slad šava, tako da proces skladištenja vina ne bude ružičast. Vilny krai sa strane za otvaranje rolne. Gornji deo rolata ukrasiti tistom i premazati umućenim jajetom.
Vipíkati u rozígrítíy do 180 ° S duha s protežu od 40 - 50 hilines. Usput iz rerne gotov rolat za rulet, uzmite 10-15 čilija i poslužite ih na porterima.
Slano.

sastojci:

1. jalovičina - 350-400 g
2. samo list - 1 list
3. pečurke - 200-300 g
4. mast sa mesnim klicama - 50-70 g
5. cibula - 1 cibulina
6. olia roslinna za mast
7. girchytsya - 1 kašika. kašika
8. jaje - 1 kom

Sezonska hrana se priprema od lisnatog tijesta sa rakovima i svinjskom masti sa klicama, vicoristovuchi deyaki priyomi čuveni Bif Wellington (čuvena engleska pita od mesa, popularna kod hotela bagatyokh svitu). Sigurno će naš kolač biti daleki engleski ljubitelj, ali ipak u novom buda nagaduvati... London, Temzu i garnitur biftek...

Šta je najbolje u tsíy straví? Vibrati su ispravni i dobri. Bitno je samo meso

Yak yalovichina maê buty STEAK. Stigao sam na pijacu pred posljednje prskanje i kupio ne najljepšu virizku. Tse zvyshilosya jak moj Bif.

Ale je proces. Ialovichinu myêmo, osušimo i ídrízaêmo shmatok koji nam je potreban za veličine.

Neka zavoj bude vezan nitima. Kada se prži, vino ima ljepši okus i jer je jednostavnije koristiti iste pečene proizvode u tijestu.

Prije oblačenja treba meso uvaljati u sol. Neće više biti samoće. To je dobro posoliti.

Obsmazhmo na drugoj strani pečenje tiganja sa strana (i sa strana je neophodno). Pislya obmazhuvannya nit vizualno i dobro. Ne treba nam više smrad.

Razmazano meso. Robimo tse sa svake strane. Uzimam samo domaće prirodne, pa čak i slane girchitsyu. Još je lakše biti uplašen.

Sada na kharchov plyvka Viklada svinjska mast s praskom poroznosti u tankim slojevima.

Na slaninu stavite pečurke. Gljive su krive, ali su napravljene po narudžbi i podmazane na standardno isparivanje rídinija. Oduševite se smradom da biste podmazali recept. Bez pečuraka, Bif Wellington ne cveta.

Iznad stavite komad masti koji je premazan yalovichini girchitseu.

I zagorotaêmo plutati. Moramo formulirati jednostavan komad.

Uštipnuo sam list smrznute lisnate paste grmom i ljuljao ga stolicom za ljuljanje, i on se razrijedio.

Na valjanje lista testa staviti meso (ispred prednje se zna da se izlije).

Zemlja testa se pravi sa razmućenim jajetom.

I zagortaêmo na bif, zalijepiti kožu loptu jajetom.

Gornja lopta je prekrivena jajetom, schob viyshov rum'yanim. Ispred tsima okrenite ga naopako sa "šavom".

Sa nožem je uredno robimo nadrizi. Oni su vikhoditime ljubavni par. Tri puta sam pretjerao, a jedna ogrebotina je napravila jednu veliku. Doveden na zapečaćenje.

Deco je položen sa papirima za zaključavanje i usmjeravanje bif-a na pećnicu. Temperatura koja nam je potrebna je 200 stepeni za 15 minuta i 150 stepeni za 15-20 minuta. Da li bi voleo da pišeš yalovitchin na duhovnosti? Test ima 30 hilina.

Ako su obrisali bif iz rerne, samo stavite peškir na peškir za 10, ali je samo postao mekan i vruć na nosačima.

Porcelanski shmati nisu osjetljivi i morat ćemo ih napraviti svježe. Oskílki u receptu uključuju svinjske klice, kada su hladne, možete ih utrljati na hladnu mast.

Eksperimentirajte i nastavite vidjeti na stranicama stranice "Smachnish kod kuće".