Crveni paradajz u teglama za zimu. Kako zatvoriti paradajz za zimu u tegle od litara

Ako ste uspjeli uzgojiti bogatu žetvu paradajza, morate znati o stagnaciji; i viconati berba za zimu sa paradajzom. Svi recepti za domaći paradajz su raznih kulinarskih ukusa: žele paradajz, slani i kiseli paradajz, prirodni paradajz u teglama, kečap, sokovi, salate i, naravno, sortiment od povrća. Ostaje mi samo da biram, pripremiću se za ukus vlasny! Za vas odabrali nove recepte. Otzhe, gotovi preparati od paradajza za zimu.

Recept za paradajz iz konzerve u mokrom soku

Za berbu se koriste samo mali zreli okrugli paradajz ovalnog oblika. Veličina paradajza ne može biti veća od 5 cm u prečniku. Sortirani paradajz se mijutsja, na njima zver probuši kožu, a smrad se blanšira u prskanju 1-2 pera, nakon čega odmah tone u hladnu vodu. Sada se kora paradajza lako guli. Pripremimo sok od paradajza. Prezrele ili zgnječene, paradajz se kuva u parnoj posudi na laganoj vatri, a zatim trlja kroz sito. Kao rezultat toga, kriv je sik, kojem se dodaje snaga, u rozrahunci od 60 g po litri kože. Sik stavite da proključa vatru.

Očišćene kore paradajza stavljaju se u sterilisane tegle. Posuda se lagano protrese, tako da se stvori legenda o yakomogi o povrću bliži prijatelj prijatelju. Zatim se staklenke paradajza pune sokom od paradajza i sterilišu u velikom loncu sa koprom za 8-10 niti. Kada se uberu, krčkaju sa prokuvanim poklopcima i na hladno se penju na obalu.

Recept za berbu paradajza bez kore sa ljutim i slatkim papričicama.

Qia marinirana za jednu teglu od tri litre uključuje sljedeće sastojke:
- 2,5 kg mljevenog paradajza,
- 1 mahuna ljute crvene paprike,
- 1 slatka paprika,
- 10 graška crnog bibera i 5 zapašnih,
- 1 koren peršuna,
- 1 šargarepa,
- 2 litre vode
- 30 g soli,
- 5 kašika. tsukru,
- 4 kašičice 80% optičke kiseline.

Mali paradajz se lagano oguli, 2 pera se blanšira, prebaci u hladnu vodu i očisti od kore. Paprika (sladić i ljuta) se čisti u obliku nasínnya i pripovijeda se s tankim ženkama. Šargarepa se očisti, četka i iseče na krugove. Zelenje (pošto neće biti uključeno u recept) se krupno nasjecka. Korijen peršuna raste. Paradajz se zajedno sa ostalim sastojcima stavlja u tegle i puni kipućom ružinom solju. Zatim se tegle sterilišu za oko 20 pera, pune se oktičnom kiselinom i smrad se zadržava. Dok se praktično sve ne postigne "Ubrano za zimu sa paradajzom" umotana u tepih.

Recept sa grožđem

Originalna priprema paradajza za zimu dolazi od dodavanja grožđa. Prosječno za jednu teglu od tri litre potrebno je:
- paradajz
- 1 grono grožđe,
- 3 zuba za urara,
- 1 mahuna ljute paprike,
- 1 slatka paprika,
- 5 listova trešnje i ribizle,
- 2-3 začina useva,
- 10 zrna crnog bibera,
- 2 lovorova lista,
- 1 list kronu,
- 1 kašika. sol,
- 1 kašika. tsukru.

Paradajz krvari i izbode ga na nekoliko mjesta čačkalicom. U sterilisane tegle se polažu začini, grožđe, zucor, a zver se polaže sa paradajzom. Napunjene tegle se pune okropom, pokrivaju poklopcima i pune sa 25 niti. Nakon sat vremena, voda iz tegli se izlije, ponovo dovede do ključanja i ponovo sipa u tegle, čim se zakočuju. Nakon što je ugledala zalazak sunca prije nego što je stigla do tepiha, ona izlazi na hladnoću na vjetru.

Recept za desert paradajz sok od jabuke za zimu

Odabrani za berbu, mali crveni paradajz se probuši za 3-4 mjeseca i pada u okrip na pivkhvilinu. U redu je prokuhati sok od jabuke iz praga i zukra (za 1 litar soka uzima se 30 g soli i štuka i zukru). Pripremljeni paradajz stavljaju se u sterilisane tegle od tri litre, a kožica se takođe polaže na 8-10 listova sveže limunske trave. Banke se pune kipućim sokom od jabuke sa začinima i pune sa 5 pera. Čim se sipa ljuti, dovede do ključanja, tegle se njime ponovo pune ispod samog grla i pune za petostruku poplavu. Postupak se ponavlja još 4-5 puta i banke će završiti. U sličnom rangu - u zaljevu jabuka - možete kuhati i; ali u novom je važno pravilno brati povrće, kako bi se smrad u daljini podigao sokom od jabuke.

Recept za ukusni paradajz za zimu sa sokom od crvene ribizle.

Ponekad je kombinacija na prvi pogled nevidljiva, ali je sasvim prihvatljiva. U svijetu, kiselkasta, mirisna ribizla doprinosi prirodnom ukusu paradajza, čini ga sve bogatijim i bogatijim. Za ovo pripreme za zimu sa paradajzom. potrebno je uzeti više od čaše paradajza. A za prelivanje 1 litre vode uzmite 50 g mulja i bjolinskog meda, 300 ml soka od trijema.

Paradajz, prethodno osušen, probuši se čačkalicom i zakopa 30 sekundi pored okripa. Nakon toga se priprema fil. U jednom litru vode jačina se razlikuje, bjoline med i sipao sik porichki (domaći). Dali su tegle, na dno kojih je potrebno staviti trojke listova ribizle ili trešnje, začin estragona, par listova melise, punjene paradajzom i punjene vrućim filom. Vitrimavshi zagotivlí 5 khvilin, od toga se fil ljuti, kuva i ponovo puni u tegle (ponovite postupak 2 puta). Nakon drugog punjenja, tegle sa paradajzom i filom od ribizle se hermetički zatvaraju poklopcima.

Recept za pripremu paradajza sa cherry pupoljcima

U većini slučajeva, kod konzerviranja paradajza, vikarni listovi su manji od listova trešnje, ali u ovom receptu se uzimaju mali trešnjini cvetovi sa listovima. Dakle, biće potrebno:
- 2 kg pečenog paradajza,
- 50 g soli,
- 100 g tikvica,
- 1 litar vode,
-? tsp limunska kiselina.

Paradajz se probuši na mjestu gdje su stabljike ploda pričvršćene, stavljaju se u tegle, a trešnje se stavljaju u zidove posude (otprilike 5 komada po tegli zapremine 3 litre). Paradajz je zbog cijeđenja trešnjinih cvjetova. Limunska kiselina se nalazi u vodi iz silija i zukroma. Kada provri, pa se prelije paradajz. Banke iz berbe se steriliziraju 10-12 pera i zakochuyutsya.

Pripreme od paradajza za zimu sa želatinom.

Za pripremu ruzmarina za recept. litara vode potrebno je 0,5 kg zukrua, 100 g soli i začina za marinadu (karanfilić, cimet, krip, lovorov list, zimska paprika). Dakle, potrebno vam je 11 kašika. želatina u bočici. Želatin varira od propisane količine vode i bubri 2-4 godine. Veliki pilići paradajza se iseku na 4-6 komada; mali paradajz se može prepuniti cilimama. Ripchast cibula se reže teladima (za teglu od 3 litre potrebna su 1-2 velika cibulina). Rozsil prokuhati 5 hlađenja, u novi dodati nabubreni želatin, pa izmiksati fil za paradajz. Paradajz sa cibulama stavlja se u tegle i puni vrućim filom. Banke se sterilišu u blizini pivgodina. Í, pre toga, kako ga urolati, sipajte 1 kašičicu u teglu za kožu. otstovoy essence.

Recept za berbu paradajza sa agurusom

Ne samo da grožđe pobjeđuje u očuvanju paradajza, već i agrus. Í kod koga daleko! Paradajz za recept se probuši (nisu pucali kada se napune koprom) i blanširaju. Agrus se pomera, repovi se smežuraju, a kožica bobica se takođe probuši čačkalicom. Paradajz, stavljen u tegle, pijucka se sa agricula bobicama. Za punjenje 1 litre vode uzmite 50 g soli i zucru. Napunjene tegle se pune vrućim ruzmarinom i započujuju. Ako želite da dodate dodatnu sterilizaciju, možete napuniti fil nakon infuzije od 5 pera, prokuvati i ponovo napuniti posudu (kao u prethodnim receptima).

Recept za kavijar od nezrelog paradajza

Slani preparati za zimnicu sa paradajzom. nastaviti neobičan kavijar od paradajza, za čiju pripremu nije moguće doći, i donijeti zelene rajčice. Dakle, za oko 0,5 kg paradajza potrebno je:
- 1 srednja šargarepa,
-? cibulini,
- 25 g korijena peršuna,
- 100 ml blagog paradajz sosa,
- 1 kašika. soli sa vrelom vodom.

Sve sastojke za kavijar - paradajz, šargarepu, cibulu i koren peršuna - treba premazati maslinovim uljem ili peći u rerni. A zatim ih, nakon što ih ohladite, provucite kroz mlin za meso u jednu masu. Otrimane pire od povrća posoljene, tikvice i dodane paradajz sos zajedno sa začinima. Sve se izmeša, stavi u emajliran tiganj i stavi na punu vatru da provri. Nakon ključanja, kavijar se odmah prebacuje u tegle i pokriva metalnim poklopcima. Na kraju konzervacije, staklenke se sterilišu oko 1 godinu i zakočujuju.

Recept "za zimu zí olíêyu"

Za klip se priprema marinada. Na litar vode, 2 žlice. od ljute zukru, 3 kašike. soli, 10 listova lovora, 10 zrna crnog bibera, 15 g karanfilića. Na dno sterilizovanih tegli stavlja se grančica crnog bibera u zrnu, cibula, isečena teladima, i paradajz, isečen navpil (bažan sa odsečenom ružom).

Odozgo se paradajz sklupča sa cibulama. Zatim se prelije vruća marinada i tegle se stave u široki lonac sa toplom vodom da se steriliziraju: voda se postepeno dovede do ključanja, tegle je potrebno pokriti poklopcima i dinstati u kipućoj vodi oko 15 hvilina. Potim, viyyavshi banke, dopunio u njima roslinna oliya tako da pokrije marinadu na površini i legne kuglom od 3-5 mm. Sada se kontejner može smotati i zamotati tepihom dok ne dođe.

Recept za paradajz "Vologda" za zimu

Sastojci za ovaj recept:
- 3 kg pečenog paradajza,
- 1 kg cibule i slatkog bugarskog bibera,
- 5 glava za časovničara,
- Paprika.
Za marinadu je potrebno:
- 2 litre vode,
- 6 kašika. tsukru,
- 3 kašike. sol,
- 2 kašike. Olíí̈ Sonyashnikova,
- 1 kašika. 70% ostovoj esencije.

Shchílní chervoní paradajz se isječe na 4 dijela. Cibulja i slatke paprike se prže na kolutove. Sat je ispravljen. Potim povrće se stavlja u tegle i puni vrućom marinadom. Za marinadu, jačinu i zucor razdvoji voda, proključa, a zatim se prelije esencijom ulja. Nakon punjenja tegli, smrad se steriliše 10-15 minuta. I onda lutaju, prevrću se, izgore i ostaju u ovom položaju dok ga ne stignu. Marinada u teglama može biti malo zamućena kroz čajnik, ali nije strašna i ne znam kako da okusim žetvu.

Recept "(sa m'yakottu)"

Za berbu je potrebno prezreti paradajz, jak, pojedinačno, znate kada berete povrtarski usev. Sa takvim paradajzom i prosto na svetu, možete skuvati čudesni sok od paradajza sa mesom. Za ovaj crveni paradajz se ogule od kore, prebace na vrh posuđa za obavezno i ​​stave na odgovarajuću vatru.

Zatim se dobro skuvani paradajz protrlja kroz sito, ili se uz pomoć blendera pretvori u pire. Otrimana masa se sipa u šerpu i kuva dugo, nakon čega se flašira u tegle i steriliše za još 30 vlakana na temperaturi od 90 C. Tegle će se zakočujuti. Ispod sata začepljenja sika možete dodati limun sik.

Začini u sik z m'yakottu se ne dodaju; Bolje je dati mito do užitka bez posrednika prije implantacije gredica.

Recepti "Pripremite se za zimu sa paradajzom"ísnuyt razní - za bilo koji ukus! I punjene su, soljene (sa manjim povrćem, medom, cimetom, želatinom, šargarepom, ili bogatim setovima začina)... A što se tiče salata na bazi paradajza, spadaju u istu kategoriju domaćih konzervi! Aje í̈hnya raznomanítnístí taj jedinstveni užitak postaje nezamjenjiv na hladnoći. Priprema paradajza za zimu je čudesna užina za sva životna raspoloženja!

Berba za zimu ne može bez očuvanja paradajza. Kiseli paradajz na teglama - sokovita i ona ukusna grickalica zauzvrat.

Predstavljamo vam recepti za konzerviranje paradajza sa raznim začinima, bugarski biber, krop, grožđe, cibulei, casnik, badilla šargarepa, u soku od paradajza.

Revidirani recepti, većina slani paradajz za zimnicu, potrebno je takvo soljenje, bio gospodin.

Prelijepo izgleda mirisna grickalica od soka za zimu paradajz sa grožđem. Paradajz se priprema bez sterilizacije uz dodatak otstu.

Paradajz, bijelo i crveno grožđe, 1 bosiljak, casnik 2 karanfilića, cibulja ripchasta 1 kom., karanfilić 2 kom., sil 1 žlica. l. bez utega, zukor 1,5 kašike. l., procjena 9% 1 žlica. l.

Recept

Pripremite tegle i poklopce od 1,5 litara: zapamtite i sterilizirajte. Operite paradajz i grožđe. Da ne bi pukla kora na paradajzu, čačkalicom probušite paradajz u podnožju.

Očistite cibulu, izrežite je pivkiltsyjem, izrežite klinčiće časovničara u navpil. Na dno tegle za kožu stavite bosiljak, ranjenu cibulu, časnik, karanfilić.

Stavite paradajz u teglu na začine, pocrnele od grožđa. Odjednom sam dodala crno i bijelo grožđe.

Tegle paradajza i grožđa preliti koprom, poklopiti poklopcima, ostaviti 20 pera.

Vitality se podiže u tavi i dovede do ključanja. Znovu prelijte rosol tegle sa paradajzom, napunite ih sa 20 pernica.

Vitalnost je porasla na tiganju, dodajte zukor tu snagu. Promiješajte i pustite da proključa.

U teglu za kožu sa paradajzom, sipajte 1 kašiku. l. otstu, nakon čega prelijte kipućim ruzmarin i zarolajte poklopce. Okrenite banke naopako, napunite ih do kraja. Vodite računa o hladnoj magli.

Najpogodnija sorta paradajza je Slivki, koji nema prezreo plod. Jednostavan recept za slane polovice paradajza za zimu.

Paradajz 1,5 kg, krip, peršun, lovorov list, kašičica, biber u zrnu, cibulja, olija 2 kašike. l, procjena 9% 4-6 tbsp. l.

Rozsil za teglu od 3 litre: zukor 6 kašika. l, sil 2 žlice. l, voda 5 flaša 250 g.

Recept za pripremu paradajza na pola za zimnicu

Operite paradajz, isecite kožu navpil. Pripremite tegle i poklopce, operite i sterilišite.

Na dno tegle stavite peršun, krip, cibulu pored pivkilca (pola cibule je dovoljna za litarsku teglu), lovorov list, 5-7 zrna bibera.

Pripremite marinadu: u vodu dodajte tsukor, prokuhajte. Sklonite marinadu sa šporeta i ostavite je van, ohladite je na sobnoj temperaturi. Prelijte paradajz marinadom, pokrijte poklopcima i sterilišite.

Tegle od litara sterilišu 4 pera, tegle od 1,5 litara - 5 pera, tegle od 3 litre - 7 pera.

Zarolati tegle sa poklopcima, okrenuti naopačke i ostaviti da se ohlade.

Kiseli paradajz "Pod snegom" iz casnika

Ukusni paradajz sa prijatnim ukusom. Jednostavan recept za pripremu paradajza od časovničara za zimu. Ruzmarin iz tegle je još slaniji, pa ništa ne ostaje - ni paradajz, ni ruzmarin.

Sastojci za teglu od 1,5 litara: paradajza, narendanog na srednju trećinu casnika 1 tsp.

Marinada za 1,5 litara vode: zukor 100 g, jaka|soli| 1 st. l ocet 9% 100 ml.

Recept

Pripremite tegle i poklopce, sterilizirajte. Operite paradajz, stavite ga u tegle.

Prelijte paradajz sa koprom, pokrijte kapama, ostavite 10 pera. Za cijeli sat pripremite casnik, narendajte ga.

U lonac (za pripremu ruzmarina) sipajte vodu iz tegli sa paradajzom, dodajte snagu i zucor. Dovodimo ružu do ključanja, dodajemo procjenu.

U teglu za kožu stavite treću kašičicu, a zatim sipajte ključao ruzmarin. Zarolajte limenke metalnim poklopcima.

Okrenite tegle naopako, zamotajte ih i ostavite dok se potpuno ne preplave.

ukusan ta smeđi sik sa paradajzom za zimu. Mnogo jednostavniji recept za pravljenje soka od paradajza. Prirodni sok za domaću kuhinju. Od 1,5 kg paradajza u obliku 1 litre soka prilikom prolaska kroz mlin za meso sa mlaznicom za sok.

Sastojci: paradajz, sol | sol | (za 5 litara soka) 2 žlice. l ili za uživanje, kreda crni biber (za 5 litara soka) 1 tsp. ali po ukusu.

Recept za pravljenje soka od paradajza

Operite i pojedite paradajz. Vidi se za dodatnu mašinu za mlevenje mesa sa mlaznicom za sok od paradajza, vidi se za dodatni sokovnik, ali biće manje soka.

Otrimany sík viliti u tavi, dodati | dodati | síl|sol| i biberom, promešati. Stavite na šporet i dovedite do vrenja, uzmite iglu, koja se zove. Kuhamo 10 hvilina, mijenjamo vatru na minimum, shob | abi | led je ključao, povremeno mešajući.

Zapamtite i sterilizirajte tegle. Sok od paradajza sipajte u tegle i zarolajte poklopcima. Okrenite tegle naopako, ocijedite ih dok ne dođu do kraja.

Paradajz pripremljen po recepturi stvara jedinstven ukus. Sočne i slane rajčice, divno predjelo za vzimku.

Sastojci za teglu od 3 litre: qibula 1-2 kom, paradajz 1,5-1,7 kg, lovorov list 2 kom, crni biber u zrnu 7 kom.

Voda 1,5 l, zukor 4,5 kašike. l, snaga 1,5 st. l limunske kiseline 1,5 tsp.

Recept za kiseli paradajz sa cibulama i limunskom kiselinom.

Operite paradajz, uklonite repove. Pripremite tegle i poklopce, sterilizirajte.

Na dno tegle sa kožom stavite cibulu probušenu kolutovima. Paradajz čuvamo u konzervi. Prelijte posipanjem i ostavite 20 minuta | minuta | uvijeno sa kapicama.

Ljuta voda na tiganju. U teglu za kožu dodajte lovorov list, biber u zrnu.

U tepsiju dodajte jačinu, prokuhajte zucor.

Skinemo lonac sa šporeta i dodamo limunsku kiselinu. Promešati i sipati rozsil u banku. Zarolati poklopcima, okrenuti naopako, zamotati i ostaviti da se potpuno ohladi.

Nevidljiva i misteriozna marinada, možete piti kao piće. švedski recept priprema paradajza za zimu. Da ne bi pukla kora na paradajzu, čačkalicom probušite paradajz u podnožju.

Sastojci za teglu od 3 litre: krip 1 grozd, paradajz 1,5-1,7 kg, lovorov list 2 kom, crni biber u zrnu 10 kom, karanfilić 5 kom, kašičica 1-2 glavice.

Marinada za teglu od 3 litre: vode 1,5l, zukor 4 kašike. l, jačina 2,5 st. l ocet 9% 50 ml, gorionik 1 tbsp. l., crvena paprika kreda 0,5 tsp.

Recept za kuvanje paradajza sa misterioznom marinadom

Operite tegle i poklopce, sterilišite. Na dno tegle stavite krip, casnik, lovorov list.

Operite paradajz i stavite ih u tegle. Sipajte tegle sa paradajzom, poklopite poklopcima i napunite sa 7 pramenova. Ljuta voda iz limenki na tiganju. Dodati snagu, zukor, crvenu papriku - prokuvati.

U teglu dodajte karanfilić, biber u zrnu.

Izvadite flašu sa šporeta, dodajte predračun, gorionik, promešajte i sipajte u tegle.

Zarolajte tegle sa poklopcima, okrenite ih naopačke, osušite do kraja.

Kiseli paradajz je najbolje predjelo kuvanom i podmazanom krompiru. Vzimka tako slani paradajz razveseliti vaše prijatelje i poznanike.

Sastojci za teglu od 3 litre: paradajz 1,5-1,7 kg, bugarska paprika 1 kom, cibula 2 kom, peršun 5-6 gílochok, cukor 100 g, sil 50 g, ocet 9% 50 ml, biber u zrnu 5-6 kom.

Recept za kiseli paradajz

Pripremite tegle i poklopce, operite, sterilišite. Rasporedite paradajz, dobro isperite.

Cibulu izrežite na 4-6 komada sa malim komadima. Papriku operite, pogledajte poslednju, iseckajte na 4-5 delova.

Na dno tegli stavite cibulu, peršun. Napunite teglu paradajzom, ravnomerno rasporedite paprike oko tegle.

Tegle sipajte koprom, poklopite čepovima, napunite sa 20 perja.

Dodati vodu u lonac, dodati jačinu, zukor, prokuvati.

Ako skuvate ruže, dodajte predračun i skinite sa štednjaka. U tegle dodajte biber u zrnu, nakon čega napunite teglu ruzmarinom, zarolajte poklopce. Okrenite dno tegle naopako, zamotajte i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Ogírki sa paradajzom su dobri za jelo odjednom. Sočni paradajz i hrskave fritule su dobri za vas.

Sastojci za teglu od 3 litre: paradajz, ogirki, voda 1,5 l, tsukor 4 kašike. l, sil 2 žlice. l., otset 9% 25 ml, krona za listove 1 kom, suncobrani usev 1 kom, lovorov list 2 kom, biber u zrnu 3 kom, kašičica 3 karanfilića.

Recept

Paradajz oprati da ne pukne na paradajzu, probušiti čačkalicom paradajz u podlozi. Prelijte ogírki vodom i lišite ih 30 pera, nakon čega zapamtite i izrežite kinčike.

Pripremite tegle i poklopce, zapamtite i sterilizirajte. Na dno stavite hronu list, crni biber u zrnu, suncobran, lovorov list. Povrće stavite u tegle, dodajte karanfilić u časovničar.

Napunite staklenke koprom i pokrijte ih poklopcima, napunite ih sa 30 pera.

Ljuti vodu, vimiryuyuchi kílkíst ruzmarin (sastojci u receptu za 1,5 litara vode). Dodajte zukor tu snagu, promiješajte.

Zakuhajte, sklonite sa šporeta i dodajte procenu. Tegle povrća prelijte ružinom solju, zarolajte poklopcima. Okrenite tegle naopako, zamotajte ih i ostavite dok se potpuno ne preplave.

Mirisne i slane rajčice, uz dodatak slatkog bibera za poseban užitak. Jednostavan recept za slani paradajz za zimu pripremljen sa bugarskim biberom.

Sastojci za teglu od 3 litre: paradajz 1,5-1,7 kg, paprika 2 kom, hronu list, kríp gílochka, chasnik 2 karanfilića, ljuta paprika 2 cm, ocet 9% 1 žlica. l.

Marinada za 1 litar vode: zukor 1 kašika. l, jačina 1,5 st. l.

Recept za kiseli paradajz sa biberom

Pripremite poklopce i tegle, operite i sterilišite.

Operite paradajz i začine. Da ne bi pukla kora na paradajzu, čačkalicom probušite paradajz u podnožju. Na dno staklenki stavite krip, hrín, casnik, ljutu papriku (koristila sam ljutu papriku zelene boje, očistila je i isjekla na dožinu paprike 2 cm po tegli).

Preklopite paradajz, bugarski biber u blizini tegle, napunite koprom, pokrijte poklopcima i ostavite da odstoji 30 pera.

Sipajte vodu u šerpu, zakuhajte i ponovo punite tegle sa paradajzom 30 minuta. Opet ću naljutiti vodu, ako proključa, napuniti tegle, ostaviti da odstoje 30 vila.

Zalijemo vodu, pošto smo je puno zamrznuli, da pripremimo ruzmarin. Dodajte snagu, tsukor, prokuhajte.

U banke dodajte 1 tbsp. l. otstu i kipući rosol. Tegle zarolajte, okrenite naopačke, zamotajte, osušite dok se ne ohlade.

Sok od paradajza za zimu sa bugarskim biberom i listovima šargarepe. Kada se skuva odjednom sa badillama od šargarepe, dodajem mladu šargarepu narezanu na sitno. Da ne bi pukla kora na paradajzu, čačkalicom probušite paradajz u podnožju.

Sastojci: paradajz, badilla šargarepa, mlada šargarepa, paprika.

marinada: vode 4 l, zukor 20 kašika. l, sil 5 tbsp. l ocet 9% 400 ml.

Recept

Operite poklopce i tegle, sterilišite ih. Operite paradajz, šargarepu, listove šargarepe. Na dno tegle stavite badilu šargarepe, zatim paradajza.

Paprike oguliti od noćnog dana, iseći sa mužjacima, mladu šargarepu sa mužjakom, dodati u tegle sa paradajzom.

Tegle preliti koprom, poklopiti čepovima i ostaviti 10 pera. Zalijemo vodu, prokuvamo i ponovo napunimo tegle, ostavimo ih za 10 pera.

U lonac dodati vodu, dodati zukor, jak, provriti. Skinite sa šporeta, dodajte predračun i napunite konzerve, zarolajte čepove.

Okrenite tegle naopako, punite dok ne stignu.

Recept za kiseli paradajz sa sokom od paradajza je slaniji paradajz, minimum začina, bogat vitaminima i smeđim jezicima. Sok od paradajza takođe nije izgubljen, čak ni slano piće.

Sastojci za teglu od 3 litre: paradajz 1,5-1,7 kg u tegli, paradajz za sok 2-2,5 kg, jačine 4 kašike. l, zukor 4 žlice. l, casnik 2 karanfilića, lovorov list 2 kom., crni biber u zrnu 5-6 kom.

Recept za kuvanje sa sterilizacijom

Operite tegle i poklopce, sterilišite. Rasporedite paradajz po tegli. Da ne bi pukla kora na paradajzu, čačkalicom probušite paradajz u podnožju.

Za sok od paradajza, uvijte paradajz kroz mlin za meso sa mlaznicom za sok ili za dodatni sokovnik.

Izliti sok od paradajza u tiganj, dodati | dodati | so|sol|, cukor, biber u zrnu, lovorov list, casnik. Zakuvati i kuvati 10 čilija.

Tegle sa paradajzom prelijte kipućim sokom od paradajza, pokrijte poklopcima i sterilišite 20 minuta. Zarolati tegle sa poklopcima, okrenuti naopačke i ostaviti da se ohlade.

Recept za kuvanje bez sterilizacije

Tegle paradajza preliti sa koprom, ostaviti 10 pera. Naljutite vodu, prokuhajte i ponovo napunite vodom za 10 hvilina, naljutite vodu.

Stavite paradajz sik na vatru, dodajte začine i kipući rosol, prelijte tegle sa paradajzom, zarolajte poklopcima i okrenite naopačke.

Izađite još slanijeg paradajza u mokrom soku.

Najpopularniji recepti za konzervirani paradajz. Slani preparati za zimu!

Važno je da se pokažete majstoru, da budete inspirisani idejom mariniranja paradajza. Marinirani paradajz za zimu - jedan od najukusnijih šavova - serija kiselih krastavaca i lečo od zelene salate. Kako kiseliti paradajz - znate iz naše distribucije, a možda ćete i sami dati recept za kiseli paradajz za zimnicu.

Kako kiseliti paradajz? Nasampered, potrebno je izabrati najbolje konzervirano povrće. Razlog tome je buti mítsní paradajz približno iste veličine - za ravnopravnije i uspješnije očuvanje.

Kako kiseliti paradajz - chili chi narizanim - virishuvaty gospodo, diveći se rastu povrća. Odlično, dobro, ljepše narizati.

Kako bi se uklonili neprihvatljivi tragovi limenki koje liče na „vibuha“, treba razviti šire metode kao što su pasterizacija i sterilizacija. Također vikoristovuyut bagatorase punjenje.

Za paradajz su pogodni različiti začini - ljuta crvena paprika, hrskavi i peršun, listovi trešnje i ribizle, kao i estragon, lovorov list i crni biber u zrnu.

Recept za kiseli paradajz za zimnicu

Recept za kiseli paradajz za zimnicu je na vama. Ê recepti za pripremu pikantnog i ukusnog paradajza, paradajz monozakata i na magacinu. Ê još jednostavniji recepti za kiseli paradajz, i ê s “Rodzinka”, koja zahteva više truda i poštovanja.

Najjednostavniji recept za kiseli paradajz ovako za zimu. Tomati mijuti i probušiti peteljke (na primjer, čačkalicom, tako da se plodovi popucaju u obliku prokuhane vode). Steriliziraju tegle, na dno stavljaju začine, zelje, stavljaju paradajz i napune zvijer koprom. Banke su pokrivene poklopcima i zatrpane trećinom godine. Voda se izlije, zukor i jačina prokuhaju, dovedu do ključanja. U teglu za kožu dodajte kašiku esencije, ulijte kipuću marinadu i dinstajte. Znojimo se tradicionalno - prevrtamo konzerve, umotavamo ih u hladno ohlađene.

Paradajz se odlaže na hladno mesto, a vzimka se služi pre mesa, krompira, raznih začina i ukrasa kao predjelo.

Dobra gospoda se unapred spremaju za zimu, "idite u supermarkete, ali ne prljajte se" - tako izgleda smrad, i kiselite, posolite, smrznite. Paradajz na listi zimnice stoji na jednom od prvih meseci, povrtni garni različite vrste: i samostalno, iu društvu drugog povrća. Za ovaj materijal, izbor recepata za paradajz, mariniran Različiti putevi.

Čak i slani paradajz za zimu u teglama od 3 litre.

Na primjer, ljetna sezona je bogata, gospodin zatvara tegle paradajza. Tse zauzet zovsím nije presavijen. Zavdyaki jednostavan recept konzerviranje, možete kiseliti ukusni paradajz u soku za papalinu whilina. Popiti teglu domaćeg paradajza biće odlično. Takvo predjelo za serviranje na stolu! Razrahunok roba dovedena do jedne tegle od tri litra.

Vaša ocjena:

Sat kuvanja: 1 godina 0 whilin

Količina: 1 porcija

sastojci

• Paradajz: 2,5-2,8 kg
• Cibulja: 5-6 kiloleta
• Šargarepa: 7-8 gurtkiv
• bugarski biber: 30 g
• Badilla šargarepa: 1 tik
• Jačina: 1 tbsp. .l
• Zukor: 2,5 kašike. l.
• Zimska paprika: 3-5 graška
• Aspirin: 2 tablete
• Limunska kiselina: 2 g
• Lovorov list: 3-5 kom.

Upute za kuhanje

Sterilizirajte teglu za par na drugi način. Skuvajte krišku pored vode, oko 2-3 hvilini.



Na dno posude stavite cibulni kíltsya, kukhli šargarepu i male komadiće paprike, badille od šargarepe.



Paradajz treba s poštovanjem, a zatim staviti u teglu.



Prokuhajte vodu. Ispuniti vruća voda paradajz u banci.



Ostavite ih da odstoje 10 minuta.



Nakon toga sipajte vodu iz tegle na sudoper.



U kremastoj posudi prokuhajte vodu sa lovorovim listom. Za aromu su potrebni listovi. Nakon toga, kao smrad, izlijte 5 vilina iz vode, njihovi tragovi izvijanja.



Tegla paradajza jako kipi i zucor.



Dodati u posudu: biber u zrnu, tablete aspirina, limunsku kiselinu.



Paradajz prelijte pripremljenom, vrelom vodom. Zamotajte poklopac ključem.



Okrenite teglu naopako i umotajte je u ćebe. Vodite računa o vrućini.



Zatim stavite sljedeću banku na dno i spustite je u podrum na putu štednje.



Kako kuvati kiseli paradajz za zimu.

Kiseljenje paradajza se može obaviti na različite načine, uključujući vikorist i različite posude, od litarskih tegli do emajliranih kanti i buradi. Prvi recept je najjednostavniji, uzmite minimum sastojaka i staklene tegle male veličine (do litre).

Sastojci:

• Tomati - 2 kg.
• Filtrirana voda - 5 kašika.
• Zukor - 2 kašike. l.
• Snaga - 1 kašika. l.
• Otsova esencija - 1 kašika. l. (Zrozrahunka na koži êmníst).
• Crni biber, zapashny, casnik - sve 3 kom.
• Lovorov list, ren - po 1 list.
• Puzanje - 1 puž / suncobran.

Algoritam diy:

1. Vídíbrati níkraschi tomatí - shílní, stigli, male veličine (bazhano, međutim). Isperite. Čačkalicom probušite koru plada u predelu voća. Tse dopomozhe spasiti paradajz tsílimy kada se prelije vodom dovedenom do ključanja.
2. Sterilizirajte tegle. Na dno kore staviti začine, začine, časnik (hron lista, lovorov list, krip napred). Očistite sat, ne možete rezati i stavljati cijele zube (kao i rezati, marinada će biti mirisna).
3. Položite paradajz praktično do vrha.
4. Prokuhajte vodu. Nježno time prelijte paradajz. Sada vitrimati 20 khvilin.
5. Sipajte vodu u veliki kapacitet, dodajte snagu, zukor. Znov boil.
6. Odjednom, sada prelijte paradajz temeljnom marinadom. U teglu dodajte esenciju sa druge strane direktno ispod poklopca.
7. Zapečatite sterilizovanim limenim čepovima. Za dodatnu sterilizaciju zamotajte stari tepih do rane.

Moguće je provoditi male eksperimente dodavanjem sladića u tegle, ja sam narezala šargarepu ili cibule na štanglice.

Još je lakše ukiseliti paradajz za zimu u teglama od litara

Za stare sate, većina svježeg povrća soljena je u veličanstvenim bačvama. A čini se da nutricionisti misle da je ova metoda najbolja za tijelo, manje kiseljenje, krhotine vam omogućavaju da sačuvate praktički sve vitamine i minerale. Najjednostavniji recept za dnevno soljenje paradajza u vimagatime trohi sat i mali broj sastojaka.

Proizvodi:

• Tomati - 5 kg.
• Voda - 5 litara.
• Časnik - 2 karanfilića po tegli.
• Lovorov list - 2 kom.
• Biber - 3-4 kom.
• Korin khronu.
• Snaga - 1 kašika.

Algoritam diy:

1. Proces soljenja počinje od rukavice i sterilizacije posuda.
2. Dali pored odabrati paradajz, bergamot, škampe, sa debelom korom. Promity.
3. Očistite sat od hronoma, isjecite ga shmatki.
4. Na dno pripremljenih posuda stavite polovinu začina, zatim stavite paradajz, opet začine i opet paradajz (do vrha).
5. Voda je kriva za filtriranje, ali je nije potrebno prokuvati (ili prokuvati i hladiti). Dodajte snagu tome, osvojite, bocnite | dokove | zrna se neće odvojiti.
6. Pripremljeni paradajz prelijte ružinom solju, zatvorite najlonskim kapicama. Banke za rudarenje treba ostaviti u kuhinji, kako bi se pokrenuo proces lutanja.
7. Hajde da ih znojimo za čuvanje na hladnom mestu. Proces lutanja je tri puta duži od mjesec dana.

Možete ga kušati stalno, takav slani paradajz ukrasite kuvani krompir i pire krompir, meso i ribi.

Recept za konzervirani ogirkiv i paradajz u teglama za zimu

Paradajz je dobra i moćna sila, a u društvu sa drugim darovima gradu-bašte. Najčešće možete naučiti recepte u kojima se u jednoj hrpi nalaze crveni paradajz i zeleni pijetlovi. Prilikom kiseljenja paradajza vidi se kiselina, a neopisivi je gušt prema kiselom povrću.

Sastojci:

• Paradajz - 1 kg.
• Ogírki - 1 kg.
• Snaga - 2,5 kašike. l.
• Zukor - 2 kašike. l.
• Satova - 4 zuba.
• Krip - zelenilo, suncobrani svježi.
• Ocet (9%) - 2 kašike. l.

Algoritam diy:

1. Ogírki zazdalegíd promit, rezati konjske repove. Napunite hladnom vodom. Vitrimati víd 2 do 4 godine.
2. Pomídori ta krip just promit. Banke obov'yazkovo sterilizirane.
3. Na vruću teglu stavite krip (za taj tako izgleda) i sat, čišćenje, promicija, rezanje (ili sa velikim zubima).
4. Napunite potiljak sa do pola panjeva (unapred gospodo da uštedite prostor da voće stavite okomito).
5. Paradajz izbodite čačkalicom ili viljuškom, kako bi proces mariniranja bio brži. Položite na vrh ogirkiva.
6. Povrće preliti sa koprom 20 minuta|minuta|.
7. Na tiganj, sipajte tsukor, jak, ovdje, sipajte vodu iz limenki s budućim šavovima. Pustite da proključa.
8. Napunite ga vrućim poklopcima (zazdalegíd steriliziran). Preokrenite, zamotajte toplim govorima za dodatnu sterilizaciju noću.
9. Očistite tegle sa ogirkama/paradajzom.

Ostatak procesa kiseljenja će biti završen za 2 dana, a zatim možete pristupiti prvoj degustaciji. Ali ipak je bolje da uhvatite zimu, da razmazite sebe i svoje najmilije slanim asortimanom povrća.

Čak i slani paradajz u teglama za zimu sa otstom

Bake sole paradajz u dobra stara vremena, više od današnjeg gospodara vidi mariniranje sa otstom. Na neki način, proces je slaniji, na drugi način paradajzu daje pikantan ukus.

Sastojci:

• Tomati stigli, uski, mali za veličinu - 2 kg.
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Bugarski biber - 1 kom.
• Časnik - 2-4 zuba.
• Karanfilić, ozimi grašak.

Po litru marinade:

• Zukor - 4 kašike. l.
• Snaga - 2 žlice. l.
• Ocet classic tables 9% - 2 tbsp. l.

Algoritam diy:

1. Proces kiseljenja, prema tradiciji, počinje sterilizacijom posuda i pripremom sastojaka. Banke su bolje od litara za kupanje: dinstati, sterilizirati na par ili staviti u rernu.
2. Tomati i biber (gostrij i bugarski) promiti. Slatku papriku ogulite od granula i peteljki.
3. U teglu stavite papalinu graška zimske paprike, po 2 karanfilića, kašičicu.
4. Ljutu papričicu narežite na sitno, stavite na dno tegle. Narizati slatku papriku, takođe staviti na dno.
5. Sada je vrijeme za hrpu paradajza - samo ih napunite njima.
6. Prvi put prelijte paradajz sa koprom. Ostavite za pívgodini.
7. U okrema pleh rasporedite marinadu. Dodajte snagu i tsukor iznad norme. Prokuhajte marinadu.
8. Znovu sipati teglu paradajza. Lagano ulijte 2 žlice. l. otstu. Clog.

Bogat je poklon za preokrenuti kontejnere, zamotati zvijer. Uzalud, proces sterilizacije će biti ponovo završen. Rashladne banke se mogu obnoviti od lioha.

Recept za slatki paradajz za zimnicu u teglama.

Kada je mariniran, paradajz se često pojavljuje čak i gostrimi i soljeni. Ale, postoje recepti koji će se svidjeti ljubiteljima marinade od sladića, jedan od njih će biti inspirisan upotrebom začina i začina, ostavljajući samo papriku, do kraja sladić.

Sastojci (rozrahunok - za kapacitet od 3 litre):

• Tomati - otprilike 3 kg.
• Bugarski biber - 3 kom.
• Zukor - 5 kašika. l.
• Snaga - 2 žlice. l.
• Ocet - 2 kašike. l. na tegli za kožu.

Algoritam diy:

1. Redosled kiseljenja je već poznat - paradajz i biber se spremaju da se dobro operu. Uklonite taj "rep" sa bugarskog bibera.
2. Sterilizirajte mjesto. Stavite biber na dno rezova, paradajz na vrat.
3. Napunite umakom. Možete se opustiti 20 minuta ili se pobrinuti za nešto drugo.
4. Ljut iz limenki vode, koja već miriše na papriku. Dodajte snagu | sol |. Vsipati tsukor. Kuhajte.
5. Oceti ili sipati u kipuću marinadu ili u tegle.
6. Paradajz pluta sa sterilizovanim poklopcima.

Okrenite chi ní - lezite u zrak, ale obov'yazkovo treba umotati. Laž na laž, moraćete da steknete strpljenje i ne pojedete teglu slatki ukiseljenih paradajza narednog dana.

Salata sa paradajzom - ukusna priprema za zimu.

Sa dolaskom hladnog sata, toliko se želi da bude ukrašeno i smeđe. Najbolji zasíb u bluesu je tegla salate sa paradajzom, biberom i ogirkivom. Recept za dobar provod, da možete dobiti nekvalitetno povrće.

Sastojci:

• Paradajz - 1 kg.
• Ogírki - 1,5 kg.
• Sladić paprika - 0,8 kg.
• Cibulya ripchasta - 0,5 kg.
• Olija - 120 ml.
• Zukor - 3 kašike. l.
• Snaga - 3 žlice. l.
• Optička kiselina - po 1 kašičica. na koži pivletrovu êmníst.
• Sumish začini.
• Zelenilo.

Algoritam diy:

1. U času pripreme povrća, gospoda (ili í̈í̈ nadínym pomíchniks) će moći piti, očistiti krhotine povrća. Pogledajte paprike, plodove paradajza i paprike.
2. Znojimo povrće kukhlijem. Zeleni obećavaju da će narubati.
3. Napravite mirisnu vrećicu od povrća sa emajliranom vrećicom dovoljnog ruzmarina. Još jednom dodajte snagu, zukor, začine. Ulijte maslinu.
4. Na laganoj vatri zakuhajte salatu na klipu. Znojimo se na promenjenoj vatri, uz stalno mešanje, zakuhamo vatru.
5. Za cijeli sat pripremite tegle (8 komada po pivltri) i sterilizirajte poklopce.
6. Za muškarca zgodnog izgleda, stavite salatu u tegle. Prelijte oktičkom kiselinom (70%).
7. Pokrijte krishkijem, ali nemojte lutati. Sterilizirajte na vruća voda još 20 pera.

Sada možete začepiti slanu, smeđu, pa čak i ukrašenu salatu, a sam paradajz igra važnu ulogu.

Paradajz u teglama za zimu kod časovničara

Salate, naravno, garni za sve artikle, samo za malo vina - potrebno je dosta pripremnih radova. Lakše je kuhati samo kiseli paradajz u čajniku - šareno, ukusno i divnog izgleda. Recept se može zvati "Paradajz u snijegu", komadiće časnika treba utrljati na suvi tert i pijuckati na biljnoj zvijeri.

Sastojci (za teglu od 1 litra):

• Tomati - 1 kg.
• Chasnik natertiy - 1 kašika. l.
• Ocet classic 9% - 2 žlice. l.
• Zukor - 2 kašike. l. (Ako uzmete malo manje, paradajz će biti blago kiselkast).
• Snaga - 2 žlice. l.

Algoritam diy:

1. Tomati se pripremaju po klasičnoj tehnologiji: birajte povrće za kiseljenje iste veličine, zrelo, pivo s tankom kožom, bez poshkodzhena i udubljenja.
2. Tomati Promiti. Očistite sat i ispravite tekuću vodu. Narendati na suvi terc.
3. Sterilizirajte tegle, držite smrad vrućim, rasporedite paradajz, pijuckajte casnik.
4. Napunite posipom. Ljutnja u loncu, pripremite slanu marinadu od sladića.
5. Ponovo sipati, sipati zver u ocet.
6. Zapečatite poklopcima, jer je proces sterilizacije takođe prošao.

Shvidko, lako je i lijepo!

Kako skuvati paradajz u teglama za zimu sa cibulejima.

Paradajz i dobar, družiti se sa raznim povrćem, čak i voljeti društvo časovničara chi cibuli. Pa ipak, u takvom zavarivanju čajnik se drugačije pripovijeda i ima samo jednu funkciju - prirodnu aromu, tada cibula djeluje kao punopravni sudionik u kulinarskom procesu.

Sastojci:

• Tomati - 5 kg.
• Tsibulya ripchasta (verovatno fini ruzmarin) - 1 kg.
• Filtrirana voda - 3 litre.
• Ocet 9% - 160 ml.
• Zukor - 4 kašike. l.
• Snaga - 3 žlice. l.
• Puzati u suncobranima.
• Ljuta paprika - 1 mah.
• Listanje ribizle i hrono (neobov'yazkovo).

Algoritam diy:

1. Za početak pripremite paradajz i cibulu, prvo, samo obećajte, nasjeckajte bijele stabljike. Očistite cibulu, a zatim je operite.
2. Krip, listajući (kao što će se vikoristovuvatisya) da se ljuta paprika također opere. Svjesno, očigledno, sterilizirana.
3. Bacite začine, ribizle koje listaju kron, male komadiće mahune ljute paprike. Položite paradajz, crtajući cibulinama (paradajz se može rezati na papaline, donje glavice cibulina).
4. Napunite umakom. Prijava od 7 do 15 khvilin (za bajane).
5. Ljut mirisnu vodu u loncu, jako provri, zukor kraj vode. Nakon ključanja sipajte procjenu.
6. Nastavite da punite marinadom i zatvorite.

Ovako pripremljena tomati se puni kiselkasto ljutog ukusa, cibula, naprotiv, postaje manje ljuta.

Paradajz u teglama za zimu sa kupusom - originalni recept za konzerviranje

Još jedan dobar partner krojačicama za paradajz je bijeli kupus. Možete biti prisutni u prisustvu nekoga ko liči na - isečenu sjajnom šmatkom, ili je u redu završiti sa isjeckanom.

Sastojci:

• Tomati - 2 kg.
• Bijeli kupus - 1 kg.
• Sladić paprika - 1 kom.
• Šargarepa - 2 kom. (Prosjek za rozmírom).
• Lovorov list, krip, zimska paprika.
• Satova - 4 zuba.

marinada:

• Voda - 1 l.
• Zukor - 3 kašike. l.
• Snaga - 2 žlice. l.
• Ocet - 1-2 kašike. l. (na 9%).

Algoritam diy:

1. Pripremite povrće - očistite, operite, isecite. Izvadite paradajz iz cilimija, kupus isjecite ili isjeckajte (za bazhanny), za obrezivanje šargarepe pokupite rende. Pepper - shmatochki. Časnik seče kao tanke ploče.
2. Tradicionalno, sterilizirajte posude prije polaganja povrća. Sigurna sam, slijedeći tradiciju, na dno tegli staviti prirodne arome - krep, biber, lovor. Vsipati urar.
3. Počnite slagati povrće: ubrati paradajz sa kupusom, dodati malo bibera ili nekoliko šargarepa.
4. Od sillu, zukroma i otstoma pripremiti marinadu. Napunite tegle punjene povrćem. Pokrijte limenim čepovima.
5. Dostaviti na dodatnu pasterizaciju. Nakon 15 pera, začepite i izolirajte.

Čak i slani kiseli paradajz u teglama - bure paradajz za zimnicu.

Kvašenya je jedan od stari recepti ubrano povrće za zimu. U mnogo sati, da nije bilo otstua i konzervi, koje se jako krive, bilo je teško sačuvati povrće do proljeća. Pivo i danas, po redu modernog mariniranja, kao i prije, poznati majstori prakticiraju kiseli kupus, ali ne više u bačvama, već u prastarim staklenim teglama od tri litre.

Sastojci:

• Tomati - 3 kg.
• Puzavica, ren, ribizla, trešnje, peršun (po izboru od očiglednih sastojaka).
• Chasnik.
• Sil (prirodan, nije jodiran) - 50 gr. na teglu od 3 litre.

Algoritam diy:

1. Provedite izbor paradajza, idealne sorte vrhova - male, sa tankom korom, poput sladića. Operite povrće i začinsko bilje. Očistite časovničara, takođe ga očistite.
2. Sterilizirajte mjesto. Na dno položite dio začinskog bilja, začina i začina (dozvoljene su paprike i ljute paprike, klinčići su tanki). Napunite teglu paradajzom do grla. Odozgo obnavljam bilje i začine.
3. Pripremite ruzmarin, skuvan u vodi, prokuvan (0,5 l.) 50 gr. sol. Ulijte u banku. Čak i ako nije dovoljno rosola, dolijte božanskom vodom.
4. Posjetite sobu na 3 dana za proces lutanja. Prebacimo ga u frižider, samo je hladnije. Proces je više od 2 tyzhní.

U 3 sata možete početi s degustacijom tihog ruskog zalogaja.

Paradajz u teglama za zimnicu sa senfom

U našem času kiselo tijesto je praktički izgubilo smisao, iako su gospodari aktivno pobjeđivali među rokima. Tim sat vremena, tse vrsta zasíb za zakotok, koji ne dozvoljava da se cvijeće uspostavi u bankama. Stoga se domaće konzerviranje može sačuvati na sobnoj temperaturi.

Sastojci:

• Tomati - 2 kg.
• Prašak za pečenje - 1 kašičica.
• Satova - 4 zuba.
• Mahuna ljute paprike - 1 kom.
• Biber u zrnu - 4 kom.
• Lovor - 3 kom.

Rozsil:

• Voda - 1 l.
• Sil kuhinjska zvichayna - 1 tbsp. l.
• Zukor - 2 kašike. l.

Algoritam diy:

1. Êmností relativno obećavaju. Tomati vimiti pod tekućom vodom.
2. Na dno tegle stavite začine, mahunu bibera (možete na sitne komadiće), kašičicu. Zatim položite male, velike rajčice (do vrata).
3. Napunite vodom koja je provrela.
4. Sat kasnije, ljutite vodu, pripremite ruže.
5. Ponovo prelijte paradajz vrućom ružinom solju. Stavite malo senfa na vrh i sipajte procjenu.
6. Pluta sa blyshanoy krishkoy.

Rozsil kroz gírchitsa viyde kalamutny, ale ukus predjelo će biti čudesan.

Kako ubrati paradajz za zimu u tegle bez sterilizacije.

Želim ponoviti jednostavan recept, koji ne zahtijeva dodatnu sterilizaciju u vrućoj vodi (proces, koji se toliko boji bogatih pupoljaka, da i dosvídcheni tezh).

Sastojci:

• Paradajz - 2 kg.
• Peršun i krip - u maloj vezi.
• Sladić paprika - 1 kom. (Možda pola).
• Karanfilić biber grašak.

marinada:

• Snaga - 2 žlice. l.
• Zukor - 3-4 kašike. l.
• Optička kiselina - 1 godina.

Algoritam diy:

1. Pripremite povrće, sterilizirajte tegle.
2. Na dno staviti začine (puzati peršunom, biber sa karanfilićem).
3. Prick Tomati. Ostavi to u banci. Ponovo stavite zelje i bugarski biber.
4. Napunite umakom. Za sada pripremite ruzmarin od 1,3 litre vode, soli i zukre.
5. Napunite teglu rossolom, sipajte esenciju ruže.
6. Clog.

Zbirka takve žetve, bez obzira na one koje su užina, može postati kraljica banketa.

Provjeravamo vaše komentare i ocjene - to nam je zaista važno!

Čija mi je sudbina paradajz rodila ne ah

Ili su bili pečeni na suncu, onda su popucali, zatim su istrulili, i više od jedne sorte kraasivy, schílní jedan u jednom paradajzu Tilki dríbní, trochi više nego crni.
Axis i postao je glava lamati, jak bi koristio
Našla sam nekoliko recepata na internetu. Ali možda, neko ima recept za domaće preparate od malih paradajza. Podijeli pliiiiz.

Marinirani mali paradajz

Sastojci:
15 malih paradajza u ljusci,
1,5 l vode
4 žlice. l. tsukru,
2.5 st. l soli,
6 zrna crnog bibera,
5 listova crne ribizle,
5 listova trešnje,
5 listova lovora,
1 grozd za cvjetanje usjeva,
1 st. l. otstu,
3 khronu lista,
časovničar

kuhanje:
Paradajz dobro operite i osušite na servi. Na dnu poleđine okrunjene i obješene tegle ležali su listovi krona, polovina sveg zelenila i 8 karanfilića u pješčanom satu. Stavite puno paradajza, pokušajte da ih ne zgnječite. Pripremite marinadu. Prokuhajte vodu, dodajte | dodajte | sadrži snagu, zukor, lovorov list i crni biber u zrnu. Prelijte paradajz marinadom, pa pokrijte sterilnim poklopcem i ostavite da odstoji 10 pera. Nakon toga ponovo sipajte marinadu u tiganj i ponovo prokuhajte. Ponovo prelijte paradajz marinadom i dodajte procjenu. Zarolajte tegle sa sterilnim poklopcima, okrenite ih naopačke i stavite na tamno mesto na doba.

Recept za kiseljenje sušenog paradajza bez vikoristannya otstu, koji nije samo pseudo-ukus, ukus paradajza, već je shkidlivy za našeg puža. Za početak procesa fermentacije, vikorist alkohol i spaljen.

1. Odaberite tvrd, suvi paradajz u dve boje - crvene i žute. Dobro voće. Uzmi hren tog časovničara, očisti ih. Podijelite sat na klinčiće.

2. Sterilizirajte tegle i poklopce prije njih, kao da zvučite sigurno. Napunite posude paradajzom, dodajte ren i zdjelu u teglu za kožu.

3. Pripremite se za ovaj recept: 1,5 litara vode uzmite 2 kašike soli, 5 kašika zukru i prokuvajte. Oko tri litre tegle paradajza sipajte u veliku količinu ruzmarina za kiseljenje.

4. Vrućim ruzmarinom punite tegle sa povrćem do ramena.

5. Dodajte 1 supenu kašiku gorionika ili 1 desertnu kašiku alkohola u teglu za kožu.

6. Namotajte limenke metalnim poklopcima ili ih zavrnite poklopcima.

7. Vruće tegle okrenite i pokrijte toplim tepihom dok ne dođu.

Paradajz je mali, sladan i traži se za zalogaj. Banke sa konzerviranim suvim paradajzom čudesno su spašene od domaćina.

Paradajz sladić gostrí

Tegla od 3 litre:
mala ukradena paradajza, 2 cibulini, 4 chastochki chasnik,

3 male slatke paprike,

1 ljuta paprika
ispuniti:
1,5 litara vode, ale 2 žlice. l. 9% otstu i soli,

4 žlice. l. tsukru,

3 lovorova lista. 7-8 zrna crnog bibera.

Osušite sve povrće.
Na dno tegle sa korom stavite cele paprike, sa peteljkama i semenkama, cibule, činiju i paradajz. Napunite teglu za kožu koprom, ostavite da odstoji 5-7 pera, uključite vodu, prokuvajte, dodajte sve sastojke, krem ​​otstu, i prokuvajte 5 pera.
Sipajte ocet, zapalite vatru, sipajte paradajz i zarolajte.
Cool "ispod bunde" sa obrnutim izgledom.

Paradajz u želeu

Paradajz (oko 2 kg), 3 cibulina, 9 listova lovora, 20 crnog bibera u zrnu. 3 male glave za urara, 3 male glave za usjeve sa suncobranima;
za sipanje
3,5 + 1 kašika. pogon, 2 žlice. l. sa vrućim želatinom. 2 žlice. od ljute zukru, 1,5 kašike. l. bez girka soli.

1 st. prokuhati i ohladiti na sobnu temperaturu, sipati želatinu i ostaviti da bubri godinu dana. Na 3 800 grama pažljivo velikih tegli rasporedite podjednako začine, zelje i na njih - tanke redove paradajza. Sterilizirajte poklopce. Želatin stavite na vatru i zagrejte, mešajući sve vreme i ne dovodeći do ključanja, dok se želatin ne raspadne. Procídít otrimanii rozchin kroz tkaninu ili gazu, presavijene papaline loptice.
3.5 st. vozi, skuhaj taj zukor.
U fil sipajte želatinsku masu, ponovo prokuvajte i sipajte paradajz. Pokrijte tegle poklopcima i zarolajte. Okrenite, zamotajte i ostavite da se ohladi.

Suptilnosti i nijanse praznih paradajza

Mayzhe koža majstora se potiče da sačuva paradajz za zimu. Imalo je smisla. Kakav stil bez ukusne grickalice?
Berba Schob je bila ukusna, hranjiva, lakša, čvrsta rajčica srednje veličine, na drugačiji način - yakísny rozsil. Za ovu pripremu pobjednika koriste se razni začini koji paradajzu daju aromu i nesvakidašnji ukus. Glavni začin je snaga, zahvaljujući kojoj je moguće položiti sigurnost konzerviranja i ukus konzervacije.
Zvichayna kam'yana je jaka, iako je popularna, ali može imati svoje nedostatke: da se osveti kaminchiki, brud, koji je prljav za sipati u konzervaciju, štoviše, kontraindiciran je za hipertoničare, krhotine zamruyu domovinu u tela, a takođe ne garantuju da su lepi ukusi.
Najbolje vikoristovuvat morsku snagu. On ima neriješenu opsadu, što vam omogućava da sačuvate više radnih komada. Do njenog magacina unosi se preko 40 mikro i makroelemenata, koji u kontaktu sa paradajzom pomažu da se kora sačuva cela, a ukus paradajza je bogatiji.
Osim toga, ne treba se bojati presoljenja sa algama: od povrća možete uzeti čašu soli, potrebno je malo vještine, dobit ćete pikantan okus paradajza, a sol i konzerviranje sa algama ne smetaju domovina u telu. Slani preparati za vas!

Sterilizacija

Cijena način uštede prehrambeni proizvodi bez istotnoy í̈ zmíni í̈h ukusne moći koje zabarvlennya.
Sterilizacija konzervirane hrane u staklenim posudama sa dalekim zatvaranjem limenih poklopaca bez dobitka već je sigurna u kućnim mislima. To će osigurati potrebnu nepropusnost i sigurnost konzerviranih proizvoda. U domaćoj svijesti, konzerve se steriliziraju po glavi glave za temperaturu kipuće vode.

Marinada od povrća može se sterilisati na temperaturi vode od 85 °C. U tom slučaju potrebno je podrezivanje u sterilizatoru 2 ili 3 puta više, donja temperatura vode je 100 °C.
Sterilizaciju treba vršiti u posebnom sterilizatoru, ili u velikoj šerpi, na čije dno se, ispred, stavljaju drvena mazga i metalni grati, kako bi se sprečilo pucanje limenki pri oštrim padovima temperature.
Sipati stilke u tepsiju, tako da ploča tegle bude savijena, tobton, 1,5-2 cm ispod vrha grla posude.
Temperatura vode ispred konzervi je između 30-70°C i lezi na temperaturi konzervirane hrane - što je temperatura konzervirane hrane viša, bitnija je temperatura vode u sterilizatoru .
Stavite sterilizator od prostorije do novih banaka na jaku vatru, pokrijte ga poklopcem i zakuhajte vodu. Prokuhavanje vode i sat sterilizacije nije kriv nego grkljanje [vatra treba promijeniti pod, da bi se samo pojačalo vrenje], sat sterilizacije treba prokuhati u klipu ključanja.
Prva faza sterilizacije [dovođenje vode do ključanja] može biti kraće, kako bi se promijenila termička obrada proizvoda i izbjeglo prekiseljenje konzervirane hrane. Dakle, sat zagrijavanja vode do ključanja tokom sterilizacije pivlítrovy i litarskih limenki 1 5 min, trilitra - 20 hvilin.
Trivalitet drugog stepena sterilizacije da leži u zavisnosti od kiselosti i konzistencije proizvoda - retki proizvodi se sterilišu 10-15 minuta, a deblji 2 godine ili više.
Za sterilizaciju kiselih proizvoda potrebno je manje od sat vremena, jer kiseli medij ne podržava razvoj bakterija.
Važan i rozmír tari - chim je osvojio više, tim je više proveo sterilizaciju,
Nakon što je sterilizacija završena, staklenke se posebnim kliještima pažljivo vade iz posude i neće lutati po nepropusnosti začepljenja. Začepljene tegle treba staviti naopačke na suvi peškir radi hlađenja.