Probni kamen za kuhinjske noževe Yak naoštriti ispravno nízh

• Oštrenje na kamenu
• Uređivanje na musatima: metode profesionalnih mesara
• Glavni pardon i užitak za klipove
• Jak promjena, zašto je nož naoštren?

Bio ljudin, znam da smo apsolutno nezadovoljni tupim nožem; Za to je oštrenje noža važan postupak, za jaka ne treba sat vremena da se tuče. Tim je veći, ali u celini nije tako obilan: strpljenje, kao čelik oštrice, šipke ujednačene zrnatosti. Koliko god da je dobro, naoštrite donji pravilno, onda možete čekati da završite sljedeći sat. A nožem možete vrlo brzo jesti bilo da je povrće, voće, peciva.

Nož schob se pokazao u svojoj funkciji bez lijekova, potrebno je pokrenuti trimati.

Oštrenje na kamenu

Najčešći način oštrenja noževa kod kuće je oštrenje na kamenu. Brusni kamen - poseban alat s malim brojem abrazivnih zrna po 1 kubnom metru. mm. U stvari, nije potrebno oštriti zrno šipkama. Obov'yazkovy âk minimalno dva - za zatvorenike i za neozbiljno shlifuvannya.

Za savršeno oštrenje noževa možete koristiti poseban kamen za oštrenje.

Oštrenje za popravku grubom šipkom i guranje dok nema ogrebotina na ivici - švercajte metal sa same ivice radne ivice. Zatim promijenite šipku u jednu - sa istim zrnom, kao ê.

Naykrashche roztashuvati brus na gruboj površini, na primjer, na stolu. Da vam dam kontrolu nad procesom. Zvat ćemo u bude bar, tim je ljepši. Popravite prolaz nožem duž šipke, s ivicom ryzhuchay prema naprijed. Pravo na ruch sa velikim mabutijem što je moguće bliže rubu okomitom na žljeb. Tse kako biste bili sigurni da ste istrošeni svo vrijeme koje vam je potrebno. Rez između područja oštrice i površine šipke je kriv za to što postaje blizu 20 °. Istovremeno, potrebno ga je trajno magatizirati.

Ispravno ući da popravim ručku. Pratite dok je oštrica noža prolazila preko cijele površine kamena. Idite do kraja šipke, i krivite ga da idete do kraja noža jedan sat. Spavanje nije potrebno. Shvidshe oštrenje nízh nije sve isto, ali ćete ga sigurno potrošiti.

Opise rukha treba ponoviti ako je iver na bočnoj strani. Potrebno je izrezati oštricu noža, središte skošenja oštrice se ne mijenja. Deyaki pooštrava ofanzivni rang: tri na jednoj strani, pa tri na drugoj. Pogrešno, iverje se može dati sebi, dati bolje, niže sebi, sve dok središte šume može biti osveta.

Ako završite oštrenje s takvim rangom, bit će vam vrlo korisno u rukama. Jogo treba uraditi, jer nož nije loš.

Neophodno je očistiti šumu da bi se sredio nasilnik, - cijena je dobiti malo sreće. Rukhs kada tsomu zalishayutsya tako dobro, ale bar za shlífuvannya maê buti sa dusher žitom. Ne pozivajte cijenu dugo, ako ne, ako to učinite, izgladit ćete živce. Drugim riječima, robot s velikom glatkom površinom kamena je izuzetno uglačan.

Ako se nalazite u sredini drveta, možete koristiti poseban dodatak-fiksator za brusni kamen. Trebat ćete uzeti komad ekstravagancije veličine 5x10 cm i istući cvijeće iza veličine kamena. Takva isporuka se može obaviti u sadašnjosti i na verstatu, pa se može držati u deverici.

Okrenite se prema zm_stu

Uređivanje na musatima: metode profesionalnih mesara

Ako to radite kao mesar, ili samo provjerite veličanstvenost robota za otkoštavanje mesa, onda postoji način za vas. Roboti su bogati, ne zaglupljuju često i potrebno je stalno vladati. Za cjelinu je potrebno nositi rukavice od lančanika.

Musat je klizio u lijevoj ruci, a kuhinja nizh u desnoj. Ê 2 načina da se opustite. Prvi način je jednostavan: ne stavlja se na rez od 45°, a dlake se vide na sebi kroz kožu cijelom dužinom musata. Sa puno musata, potrebno je trim u takvom položaju, trebalo bi da bude moguće, kao da letite na loš način, nije vam pokidalo ruku (kao što imate puno rukavica).

Tsey je dobar saigrač, kako naoštriti nos od nosa, ali mi ćemo oduzeti specifičnost i postati još efikasniji na viktorijanu.

Drugi način je praktički identičan prvom, s krivnjom što ruševi nisu na sebi, već izvan sebe. Bezbedan način. Na viglyad vín nagaduê zatočen olivtsya. Provlačenje takođe može proći kroz sve alate za brušenje.

Postoji jedan jednostavan način da naoštrite nož. Za novu, potrebno je oduzeti prostirku od listova brusnog papira 220 i 500, shmatok daske i drugog namještaja. Na dasku širine 5-8 cm potrebno je zakucati namještajem ili pokriti gumbima od brusnog papira. Bilo je dalí da se migolji do sebe í u ruksama, kako da se „ljušti“, da se naoštri trohe s jedne strane, trohe s jedne strane. Pritisak je minimalan, a kut je nakhilu - 18-20°.

Tse duzhe garniy sposib za jeftin virobív Uglavnom zavdannya kada tsomu - potrošiti do tog kuta, kao buv zadataka kao virobnik. Mnogo je stvari potrebno za rad sa 220 brusni papir za suptilniji rezultat uzmite 500.

Ako ne želite, ili ako ne želite da ga naoštrite kamenom, možete dodati šiljilo u prodavnicu. Već imaju traženi rez čeličnog šlifuvalnog modula, koji je efikasniji u eksploataciji. Deyaki modeli mogu se koristiti keramičkim blokom za završnu obradu. Takav blok vam omogućava da jednostavno upravljate usponom, jer ne izgleda dovoljno dosadno. Na neki način, možete koristiti šiljila da se izliječite, ali o njima se prije niste brinuli.

Na prodaju je i električna žrvnja. Po pravilu miriše na specijalne linije za mijenjanje, koje se na hilinu motaju od 1200 do 1800 omota. Ceo proces će se obaviti brzo.

U nekim gospodarskim zgradama, praktički je moguće regulirati kuta zatochuvannya. Tse duzhe ručno, posebno kada često morate oštriti noževe neke vrste. Rez se može podesiti od 15 do 30° (croc 2.5).

Električno oštrenje, osim direktnog znaka, može se koristiti kao punilo. Ovu funkciju pruža postrojenje Virobnik. Kao rezultat, možete koristiti robotski alat za stvaranje prekrasne zrcalne ivice drveta.

Možete ga pokušati naoštriti na verstatu. Ale ako vi nikoli nije radio na cimu, onda nije dobra ideja da prvi put dobijete dobar rezultat. Dakle, oštrenje noža je vimag pravog pjevanja.

Ulaz ćemo ukrasiti, milozvučno, u najkraćem mogućem roku uz usluge majstora. Uzmite noževe za brkove, koji su postali tupi, i to je vrijeme da propadnete. Ljudine, znaš to da radiš profesionalno, kao da znaš sve nijanse. Možete, u blizini glavnog, postoji poseban posjed za tankog robota. Za oštrenje noževa za crijeva, na primjer. Prije govora, postupak je jeftin i jeftin.

Vibirauchis prema prirodi, i više prije ljubavi, morate perekonuvatisya u tome, nízh ne tupost. Tupa ograda je daleko od toga da se izgubi, ali zahtjev za plemstvom, kako pravilno naoštriti nizh. Cijeli proces će trajati prvih sat vremena, a do tada je potrebno obezbijediti vrstu čelika koja je za tu namjenu pripremljena, a efikasno će biti i naoštravanje.

Vishukaniy nízh

Možete naoštriti noževe uz pomoć sljedećih dodataka:

• Kamen za oštrenje

Šipke za oštrenje su razvijene za materijal i granularnost. Najprikladniji brusni kamen - sa dijamantskim abrazivom, koji će bolje naoštriti noževe, manje materijala. Isto tako, keramički brus í "tvrd". Za zrnatost smrada, preuveličajte u prosjeku, sredinu visok korak... Nije moguće jasno naoštriti noževe, vikorističko kamenje je lišeno jednog stepena granularnosti; Za pripremu kamena prije robota potrebno je izvaditi strugotine prašine, kako bi se mogle odložiti na površinu pijeska. Za sve to je potrebno natopiti vodom iz raspilyuvacha. Dijamantski žrvnjevi su dizajnirani da se osjećate bolesno.

• Usputno oštrenje (električno i mehaničko)

Oštrenje alata se vrši na special verstatí sa abrazivnim diskovima. Oštrica je spljoštena do abrazivne kole sa rezom od 25-30 stepeni na minimalnim omotima. Kod kuće je ovaj postupak problematičan, a uz beznačajan viktorijanski verstat moguće ga je riješiti.

Specijalno električno oštrenje je ručni alat. Vona sama pidbiraê će trebati rez, tako da ide na bilo koju vrstu penjanja - nož, noževi, fitilji, itd. Osim toga, možete naoštriti keramičke noževe.

• Musat

Lanac mačeva, cilindrični alat sa drškom, sečenje za metal, keramiku ili za dijamantsko piljenje. Kada koristite alat, potreban vam je ispravan trimati, ali musat je kriv za naslon na površinu drveta. Nije potrebno stiskati mačem od gostrym kuta do musata yogh pera, pa ga naletom energije spuštati do kraja musata. Oni isti skliznuo zrobiti sa ínshoyu strane šume. Rufovi se ljuljaju u luku, na oštrenju od drške ostaje zaostala leza. Slid vrahovuvati, brusiti tupi mač sa musatom se ne vidi, zbog čega možete lišiti oštricu znanja.

• Set za oštrenje

Jak pravilno naoštri mačeve od zlatnog čelika

Noževi od malih metala - damast i damast čelik nisu naoštreni na isti način kao u nizu drevnih metala. Ale yak ispravno naoštriti ove noževe?

Damast čelik

Noževi od čelika iz Damaska ​​ne mogu se oštriti dalje od dodatnih versta. Guilty vikoristov ručno, raspada u pogrešan alat jedinstvena moć, kao zalihama promjenama u čvrstim i mekim vrstama čelika u skladištu. Prije toga, kako naoštriti sječivo, potrebno je povećati njegovu tvrdoću: ako se ivica drveta ogradi, metal je tvrđi. Oštrenje damast nízh je potrebno ako vam nije potrebna oštrica ili fino zrnasto brusno kamenje s postupnim prijelazom na "oksamit" brusni papir.

Damast čelik

Kriva je oštrica od bulat čelika ali ćemo mokro soljenom zarobiti veliko zrno žita, zbog drugog, na kraju dana dobro se vidi na keramici. Ispravnost procesa zatezanja damast čelika može se vidjeti na videu.

Za oštrenje mača Mislivsky pronađite različite načine. Dva od njih su vidljiva:

1. Po prvi put je poznata sljedeća metoda: blok za oštrenje, brusna traka i pasta za poliranje. Površinu šipke, koju ću naoštriti, potrebno je istresti iz reza na 10-15 stepeni u zavisnosti od istrošenosti bičeske površine noža. Ovo vam može pomoći da postignete idealnu kutu zaochuvannya, kako postati 35-45 stepeni za Misliv mačeve.

Okomito na desnu ivicu ryzhuchoy ruba, izvlače se šipke koje se okreću naprijed. Istovremeno, na ivici noža nagaduvatime su zubi, čija će veličina biti direktno proporcionalna abrazivu brusnog kamena. Oštrite mač, radite po potrebi, popravite ga od drške do kraja dana i nazad. Prepad ivica oštrice je izoštren ivicom. Yakshcho se dugo penjao nije naoštren ili je bulo naoštreno nedaleko, potrebno je pritisnuti na klip proces s donjom šipkom jače. U svijetu dostizanja potrebne kute, utisak istrošenosti je slab.

Radi toga potrebno je oštricu pritisnuti još gušće. Za one koji trebaju poznavati pojas, ova pasta za poliranje. Oštricu treba nanositi cijelom površinom dok se remen čvrsto ne zategne, zatim popravljamo rotaciono-progresivne krake takvim rangom, tako da se popravka vrši okomito na ravnu ivicu noža.

1. Za drugu metodu možete koristiti limunovu koricu, brusni papir s abrazivnim abrazivom, brusni kamen.

Prije toga, kako pravilno naoštriti mislivskiy nizh, potrebno je preispitati tvrdoću metala, otvrdnjavanje mrvljenja. Za cjelinu, možete iskoristiti datoteku, držeći je na usponu. Tvrdoća oštrice je normalna, jer sam sa slabim pritiskom na turpiju samo pogodio uspon, a kod jakog je čelik.

Bit će potrebno uzeti posip žrvnja s rastućom veličinom zrna (neka naraste od tri do pet takvih kamena). Za mlevenje svih žrvnja potrebno je sat vremena, koje se popravljaju najzrnijim, a završavaju sa najfinijim zrnima. Idemo na noževe, morate vibrirati tačnu amplitudu. Točak od brusnog kamena je napravljen da se uspravi uz naoštrenu šumu, stakleni srednji rez.

Završno shlifuvannya leza se izvodi brusnim papirom. Lezo shlífuêtsya nabora "vidi sebe" ispred tragova, koji nedostaju kod alata za oštrenje. Shlifuvannya se provodi sve dok se dokovima najmanje ne može kretati, a ne da postane neudobno. Znam, pa, kada je važno, važno je podrezati ispravnu kuta zochuvannya. Vrijedi trljati limunovom korom kako bi površina noža dobila dobar mišić.

članci, zadaci sistemima keroviziranog oštrenja. Smrad je dozvoljen kod naoštrenih noževa (i ne samo), ali rezultat nije tako jednostavan, ali nije tako lako za viktorijanca, da je preskup. A tekuća najava o šiljima za valjke, kao i kod malih vitrata i zusilla, omogućavaju vam da ispravite rezultat, kako sa tehničke tačke gledišta, tako i iz eksploatacije.

Odmah želim ići naprijed, članak je napisan za ekstravagantne ljude, kao što su turbinski noževi na štandu, ali ne smeta da bazhannya razumiju sve fino oštrenje pravo. Tim, koji ima veliku kolekciju noževa, uključujući i one od nehrđajućeg čelika, ljepši je nego što biste trebali odmah koristiti oštrenje. Pa, imate mali broj kuhinjski noževi Ako je potrebno pročitati (a nije moguće pročitati), onda je čitljivo.

O zatvoru

Kako onda možete izoštriti nízh?

Predstavite shevtsev... Opcija je najjednostavnija, najbolja, najjeftinija i ... najviše. Drugovi, hoće da naoštre noževe i druge bodljikave predmete na električnom verstatu (bez vodenog hlađenja, na primjer kod Tormeka), pa su odletjeli (više je brže, kul!). A razlog za perekalyuvannya ryzhuchoy edge (RK), ali da ga proizvede do njenog ruinuvannya, to ide do istog oštrenja će se često događati ...

Predstavite šiljilo yaky rozumíê, win rob. Daniy je u stanju da omogući najbolji rezultat, divan, skup (deo ovako naoštrenog noža može biti skup za običan nož, jer se može koristiti normalno oštrenje, a naoštrenje nije moguće). Šta je glavni problem - kako znati taku lyudin? Oznake vidpadaê.

Izoštrite se... Većina sklopivog nichogo glupa, smut, koja je potrebna - cijena priloga za dobrobit. Hm, možda, kao komad polamanny shlifuvalny kolac, tako high-tech priručnik ili električni dodatak - sve da položi sve noževe potrebne za rezultat i haman. Prvo, dostavljamo izvještaje.

Najstariji i najpreokretniji metod - tse zatvaranja na abrazivne šipke. Sama po sebi, tema je odlična, a ima nekih vrsta abraziva a nema riječi. Glavna neadekvatnost tsiya u činjenici da je on vin vimag snažno moja ruka je puna. Drugim riječima, sve dok cim ne koristite godinu ili dvije, onda se ne mogu naći dobri rezultati među ljudima s „ravnim“ rukama. Tse ne izgleda vzhe o "ponavljanju" rezultata. Zvidsy, prije govora, a misao se sklopila, da se samo veliki profesionalci mogu oštriti na kamenu, odnosno svjetioniku. I nije uzalud izmišljen veličanstveni broj dodataka, tako da se robotu oprosti i slika rezultat.

V-tip oštrač koji je minus

Oprostit ćemo, pristupačno i proširiti priloge za Dom chilling ê. Princip takvog oštrača je granične jednostavnosti - ploče, koje se premotaju, odgovaraju V-dodatnom virizu, u kojem "razvlače" ovo-i-tako ispod, izvan ruba ploča, poznaju metal kroz pevanje ivica, izrada rez.

Plugovi se mogu oblikovati kao majka: na izgled privjeska za ključeve, ručke, kao zidna konstrukcija; iskoristiti razvojni materijali za ploče: od karbida do volframa (mayzhe, kao kod nas), keramika, dijamantska turpija. Moguće je izraditi opcije sa zimskim pločama (za male čizme), ili za ugrađenu regulaciju kroja. Jak onda izgleda: ê će piti, bit će th prijedlog.

To je i disk opcija (znamo koliko puta je dovoljno dobra), uloga ploča je da naprave podlošku (razbijena samo od obične zalize!) unicati.

Dakle, V-podíbní oštrenje oštrenje, í dodati gosstro, ale nije loše. Bio ljudin, ko troha da se zna po zatvoru, zna se da se švidka oštrila i smrt je bolna za nož. Pokušaću da objasnim zašto.

Bilo da se izvodi u više faza, više faza, prije ležanja u fazi tuposti. Krupnim abrazivom formirati ispravan rez (geometrija reznog klina), zatim koristiti druge abrazive do potrebne glatkoće, a na kraju, po potrebi, potrebno je ogledalo dovesti do žulja. Štaviše, ostatak pozornice, odgojen, nije potreban za kožni nož ili za kožni čelik, već za veliki broj kuhinjskih noževa, koji vjerovatno nisu potrebni (i nije ga potrebno koristiti).

U toku brušenja budite neka vrsta abraziva, na prilazima su mali jastučići. Chim dríbníshe zrno do abrazivnog, thím dríbníshey će biti tsí podryapini. Vvazhayutsya, tako da je krivac kriv, ali ispravljen strogo okomito na RK noža, tako da se smrad instalira na mikro-datoteku, jer se povećava efikasnost i agresivnost dizajna. Ê, iskreno, í alternativne teorije íshodo tsiyogo, nažalost, u svakom slučaju, raspon vrijednosti - 30 ° -90 ° do ivice ryzhuchoy. U idealima, sa snažnim poboljšanjem naočala, otprilike je ovako:

Dakle, osovina nije baš uobičajena za sve oštrice tipa V u samom principu njihovih robota. vdovzh ryzhuchoy ivice i progib da se oblikuju ovako vdovzh... Kada raste ovako, ivica se lako lomi (vaša supa ima salatu) sama tokom kasnijih godina, stidljivost je manja nego dosadna, niža je buv prije nego što se zaglavi. Da dodam činjenici da karbidne ploče znaju koliko se metala može koristiti za oštrenje kože, pitam se zašto lažna opcija... Sa snažnim povećanjem niskog, zatvor na takvom oštru, viglyadaê ovako (uzete zvijezde):

Na moj pogled, postoji samo jedan adekvatan prostor za skladištenje oštrica tipa V - poput starih, ili ne svih, ali tih, kao kod keramičkih šišanja - smrad omogućava više-menshu da pažljivo ispravi manje u poliranim umovima (u redu, ne puno )

Oštrač valjaka, jak vikhid zi stanovishcha

Pa zašto se domaći umovi ne bi zavaravali i ne petljali s tim? Opcija sreće ê je oštrilo sa abrazivnim valjcima (zhorns). Zamijenite ploče rezačem za rezanje rezačem za keramiku za dijamantsko piljenje valjka, kao sat vremena za nož da se vrti brušenje se penje od ~ 45° do oštrice. Sam Tim će imati istu jednostavnost oštrenja, kao kod oštrica tipa V, potpuno bez umetka za glavu. Oštrenje za zrno, koje je u većini slučajeva (posebno za nije skupo, zbog mekog čelika) preveliki nasilnik.

Na slici je prikazano punjenje jednog od ovih šiljila za valjak (Fiskars Xsharp):

Očigledno je da su oštrice za valjak daleko od lijeka. Smrad rozrahovani samo za jedan rez i prije toga je "evropski" (povny rez 40-50°). Na njima nije moguće oštriti nazubljene noževe, noževe i druge predmete, a ne mirisati za oštrenje jednostranih RC-ova. A čak i ako postoje neki nedostaci, tu su jeftine rabljene oštrice, valjci, uzeti, dati "dogograyuchu" oštrenje i ne bockati niže, kao i V-podbní. Tome, upotrijebit ću šiljilo, a onda samo valjak.

Pokušajte prevariti puno virobnika, od glavnog brenda prije novih. Kome ts_kaviy sa praktične strane gleda na cijelu vrstu oštrila, na web stranici TAIDEA T1005DC pogledi, jedna od neispravnih opcija takvih oštrila. Vlasne, pídíyde be-yaka rolikova izoštrena od be-yak wyrobnik s normalnom reputacijom.