Čudežna angleška rojstnodnevna torta s suhim sadjem in grahom pod glazuro. Tradicionalna rojstnodnevna torta Tradicionalna rojstnodnevna torta

Tradicionalna angleška božična torta se pripravi 6 dni pred sv. Postavimo jogo v skrivno temno mesto in pustimo, da se prelije z rumom in drugim mehkim alkoholom. Med pitjem vina alkohol izhlapi in izgubi neponovljivo nežno aromo. Tak kolač lahko postane ne le najbolj okusna božična sladica, ampak tudi čudovito nenavadno darilo za božič.

Sestavine za torto z grahom in suhim sadjem

• borosno - 250 g;
• verškovo maslo - 250 g;
• trsni tsukor - 250 g;
• jajca - 4 kosi;
• sil - 1 ščepec;
• začimbe (cimet, nageljnove žbice, ingver, muškatni orešček, kardamom) - ščepec papaline, za okus;
• suho sadje (suhe marelice, rodzinki, suhe slive) - 700 g;
• grah (mandlji, lešniki, lisica, dlakavi) - 200 g;
• javorjev sirup - 1 žlica;
• lupina ene pomaranče;
• polovica vanilijevega stroka;
• rum, konjak ali viski - 150 g;
• tsukrova glazura (za bajannyam).

Cupcake z grahom in suhim sadjem

Pokrokovy recept za rojstnodnevno torto

Za storž varto prižgemo pečico in nastavimo temperaturo na 150 stopinj, da se segreje do pripravljenosti. Nato s pomočjo mešalnika stepemo maslo, zukor, javorjev sirup, vanilijo in lupinico. Ne da bi prenehali stepati, na koncu summish korak za korakom dodamo jajca in naprej pros_yane borosno. Ker le v nas imamo enotno maso, v njej visi grah in suho sadje, z rokami pa jo gugamo.

Vzamemo obrazec za vaping in vanj obložimo čevlje s posebnim peki papirjem. Damo jo v obliko in postavimo jogi v zadnji del pečice. Zapikati cupcake je treba drugo leto, dokler vino ni več kot troch tema. Po tem se ogenj spremeni na 130 stopinj in pect se nadaljuje približno 3 leta. Cupcake po vrhu prekrijemo s kozarcem papirja za viski, da vino ne potemni preveč. In če se bojite, da je suha, lahko v spodnji del pečice postavite kovinsko posodo z vodo.

Angleška božična sladica

Končano torto desetletje ohladite na sobni temperaturi, nato pa jo previdno obrnite. V osnovo pripravimo majhne dirkače in jih napolnimo z rumom. Če je rum očiščen, ga odločno zaužijemo na jogu v krogli papaline pekovskega papirja, žival pa v kroglici folije. Našo torto smo postavili v zaprto sobo in jo postavili na mirno mesto za papalino tizhniv, ne da bi pozabili občasno izcejati jogo rum.

Približno 2 dni pred sv., lahko torto okrasite s figurativno okrašenim grahom in suhim sadjem ali z glazuro.

Kako pripraviti zucrova glazuro za cupcake?

Eden najbolj priljubljenih načinov za okrasitev rdečkastega furnirja je cela žila z raznobarvno tsukrovy glazuro. Za njeno pripravo potrebujemo:

• jajčni beljak - 2 kos;
• tsukrova v prahu - 300 g;
• limonin sik - kilka krapel;
• grub barvnik.

Prašek Tsukrovu prelijemo skozi sito z najpomembnejšimi sredinami, tako da videz malomarnih prsi izgine. Znojimo vodokremlyuemo jajčnih beljakov iz zhovtkiv, dodamo limonin sok in jih premagal za pomoč mešalnik. Prodovzhuyuchi zbivat sumish, dodamo drobovino v njem zukrovu prašek, dokler glazura ne preneha kapljati iz metlice mešalnika.

Pripravljeno glazuro lahko napolnite z belo ali utopite s palico. Za slikanje na kolačku bi morali uporabiti slaščičarsko brizgo, vendar ne morete storiti ničesar drugega - lahko se rešite z odlično tanko plastično vrečko, ki prereže majhno dirko na konici.

Zlaganje polepša naslednjo sliko za dodatne šablone. Za koga je potrebno natisniti na tiskalnik v obliki vizirja in ga vstaviti v pisarniško datoteko. Na vrhu datoteke skrbno izsledite vízerunok s konturami s pomočjo slaščičarske brizge ali paketa. Ker je naš malček suh, lahko jogo previdno prenesemo na torto.

Vizerunki s tsukrovy glazuro

Angleška rojstnodnevna torta iz suhega sadja, namočenega v konjak, rum ali žganje, je še en način za ustvarjanje očarljivega vzdušja pred svetim dnem. Idealno za zimska druženja, dodajte tople mirne večere s skodelico vročega čaja ali kelihom začinjenega kuhanega vina. Tsya vipíchka je tradicionalna evropeiskaja, in tako je, kot i nímetska, pred degustacijo degustacije trivala vitrimka. Treba je imeti potrpljenje in pustiti torto ležati za požirek tizhniv - celo uro bom bolj "sumljiv" in plačal uro ochіkuvannya s svojim najbogatejšim uravnoteženim užitkom.

Recept je na voljo že več kot sto let, in kako se kupuje, z uro polnjenja različnih variant nadeva. Za angleško rojstnodnevno torto lahko uporabite suho sadje, grah in druge dodatke - v naši zadnjici sta dve vrsti madežev, kandirane pomaranče in mandlji. Pripravljen viríb je okrašen z glazuro in jagodami, kar prispeva k podobi zimskega razpoloženja.

Sestavine:

• verškovo maslo - 180 g;
• jajca - 3 kos .;
• zukor - 150 g;
• síl - triska;
• rozpushuvach testa - 1 čajna žlička;
• borosno - 180 g.

• pomarančna lupina - 1 čajna žlička;
• mandlji - 50 g;
• oranžno (ali drugače) kandirano sadje - 100 g;
• mešanica temnih in svetlih molov - 150 g;
• konjak (abo rum / blagovna znamka) - 100 ml;
• borosno - 2 žlici. žlice (za suho sadje);
• melena cimet - ½ čajne žličke;
• mmbir kreda - ½ žličke.

Za okras (za transparenti):

• tsukrova prah - 50 g;
• pomarančni sok - 1-2 žlici. žlice;
• biti kot jagode ali sadje.

Recept za angleško rojstnodnevno torto s suhim sadjem in grahom

1. Suho sadje in kandirano sadje prelijemo s konjakom ali drugim aromatičnim alkoholom eno leto pred kuhanjem storža (lahko ga pustite za nič).
   
2. Migdal je očiščen. Grah napolnimo s kropom in ga napolnimo za 5-10 peres. Vodo odlijemo in iz rjave lupine potegnemo paro. Zelo pomembno je, da očistite mandlje, ponovno namočite mandlje s posipom.
   
3. Očiščena jedrca zložimo na popečeno ponev brez dodajanja olivnega olja. Nenehno premikajte mandlje. Graha ni treba močno namastiti - dovolj je, da ga posušite. Znimaêmo iz ognja, ohladimo.
   
4. Preidimo na test. Mehko maslo, ki je odležalo na sobni temperaturi, stepamo z zucrumom in ščepcem soli, dokler ne nastane enotna jedilna masa.
   
5. Jajca dodajamo eno za drugo, nadaljujemo s pripravo z mešalnikom.
   
6. Ohlajene mandlje s pomočjo blenderja prečistimo in pretlačimo v mastno maso. Iz pomaranče vzamemo lupino z drgnjenjem po suhi tretjini - belega dela ne meljemo, uporabimo le tanko pomarančno kroglico lupine. V delovno skledo dodamo čips citrusov, rahlo stepemo sumish.
   
7. Za drushlyak smo vlili kandirano sadje in suho sadje (presežek alkohola lahko prihranite za izcedek iz torte). Dodatke zmešamo z dvema žlicama borosne, nato pa zmešamo do maslene mase. Rozmіshuêmo vmіst sklede, rozpodіlyayuchi dodatke bolj ali manj enako.
   
8. Boroshno zadnuemo s puhastim, ingverjem in cimetom. Po sijaju delno dodamo boroshnyan sumish v mastno.
   
9. Razmіshuêmo z žlico, ko vidimo vse suhe prsi. Otrimuёmo dosit debel, lepljivo debel.
   
10. Naredimo vyazku masu v vídpovídnu obliki za torto iz kolačkov, rahlo podrgnjeno dno in stene z oljčnim oljem. Pri naši zadnjici bo angleška rojstnodnevna torta imela priprave ob pogledu na kiltsya, vendar lahko premagate ravno rezano zvito obliko (kot je zegla). Vipkaєmo pri temperaturi 160 stopinj približno 40-60 hvilin (eno uro se lahko ohladi, kot je navedeno). Pripravljenost preverimo tako, da m'yakush prebodemo z lesenim nabodalom - kriv je, da je suh. Torta, da bi se maščevala tako velikemu številu dodatkov in odplačil na varčevalnem potovanju, pridi pametna - samo dokončaj vaško, da močnega pidyoma ne bo.
    
11. Pripravljeno torto ohladite. Za dodatna nabodala smo oropali del globoko preluknjanega, nato pa po vrhu prelili žganje (2-3 žlice. Žlice). Takoj, ko je alkohol odstranjen, se torta močno zavije s pergamentom in nato s folijo. Pustite nekaj dni na suhem in hladnem mestu do preostalega "zorenja". Enkrat na teden lahko srkate svoje vino in ga ponovno izkrvavite z alkoholom.
    
12. Pred serviranjem lahko uredite rojstnodnevno torto. V Angliji polepšajo z glazuro, marcipanom. Naša rit ima kolaček, prekrit s pomarančno sladico. Za njeno prigotuvannya k tsukrovoї prahu korak za korakom dodajte pomarančni sok, mešajte, dokler ne odstranite debele mase, ki kaplja iz žlic. Prelijte površino vipíchka, položite jagode in majhne koščke sadja.
    
13. Angleška rojstnodnevna torta s suhim sadjem je pripravljena!
    

Dober čaj!

Božič je pred vrati in prišla je ura, da pomislite na poroko, kot bi polepšali kožo božičnega stila. Danes se boste rodili v svetu tradicionalne Anglije in naučili se boste kuhati pito, ki bo morda podobna nemški travi. in v podobnem rangu zapolni trivalno uro.

Tradicionalna angleška torta po klasičnem receptu

To vrsto virobu je treba pripraviti drugi mesec pred božičem. Potrebno je za samo stilko, tako da je vipíchka nasičena z aromo te nabule svete note urochista. Natomistični izraz zberigannya syagaê pívroku.

Ta pita je videti iz običajnih virobivs v skladišču alkohola. Vín sberigaê vipíchku dovgy uro in proces napolyagannya znikaê. Na ta način ne zavohate užitka in vonja po jogi.

Slamnata angleška torta, pripravljena s suhim sadjem in grahom za boj po stopnjah.

Koraki za pripravo kolačka

1. Namakanje sadja.
2. Mešanje testa.
3. Prelijemo pito.

Virib vimagaê marljivo delo in potrpežljivost. Zato smo seznanjeni s kuhinjskimi predmeti in izdelki ter nadaljujemo s kuhanjem, ki ga zaključimo s sodobnimi tehnologijami.

Lastnosti Vipichka

kuharske skrivnosti

• Vip_kannya za nizke temperature.
• Dodavannya medena chi melasa.
• Če želite shraniti vipíchka, je potrebno več dni namakati kožo (služiti kot konzervans).

Za test potrebujete:

• Boroshno - 350 g.
• Verškovo maslo - 350 g.
• Zukor - 350 g.
• Jajca - 6 kosov.
• Melasa ali med - 3 žlice.
• Meleni migdal - 75 g.
• Pecilni prašek - 1 žlica.
• Žganje ali rum - 5 žlic.

Gotuyemo angleška torta slana torta s suhim sadjem in grahom na osnovi blagovne znamke.

Za sadno-začimbni nadev potrebujete:

• Rodzinki kishmíshu - 200 g.
• Rodzinki - 200 rubljev.
• Kandirano sadje - 150 g
• Brandy chi konjak - 100 ml.
• Pomarančni sok - 4 žlice.
• Naribana limonina lupina - 30 g.
• Migdal - 50 g.
• Voloski grah - 50 g.
• Melena cimet - 1 žlica.
• Melena strok - 1 žlica.
• Sik pol limone.

Kuhanje

Polnjenje

Za tradicijo angleške torte in klasičen recept za predpripravo nadeva. En dan pred pripravo pite je potrebno v konjaku namočiti grah, suho sadje in kandirano sadje. In sebi:

• Vse komponente je treba razrezati do velikosti 1,5 cm in jih postaviti blizu velike posode.
• Dodamo naribano lupinico, začimbe in pokapljamo z limono.
• Zmešajte žganje ali konjak s svežim pomarančnim sokom v okremíy taríltsі in pokrijte sadni nadev z domovino.
• Močno zaprite pokrov in en dan obrežite. Včasih lahko zdrobite vsoto, da celo poberete marinado v nadev.
• Za pídbag - m'yaka sumіsh.

Pripravek iz mandljev

• Grah namočimo v vrelo vodo.
• Vzemite kožo in jo posušite na ponvi.
• Zadnji korak: podrobnosti v do drobljive konsistence.

Tisto

• Stopljeno olivno olje, melaso (ali med) in zucor stepemo v kremasto maso.
• Nadaljujte s stepanjem vsote, dodajte eno jajce na kožo žlico borosne.
• Uvedemo polovico boroša, ki je izpuščena.
• Nadev precedimo in damo v sežmo, dodamo borošto, mandlje za kredo in pecilni prašek.
• Temeljito dobro premešamo, nato pa damo v obliko in poravnamo površino.
• Skledo ovijte s pergamentnim papirjem in jo pritrdite z vrvico.

Priprava globoke oblike vrtnice (premer - 23 cm)

• Єmnіst zamasti olієyu. Obliko pokrijemo s kroglico brušenega papirja, tako da njeni robovi visijo dva centimetra nad robovi oblike.
• Posodo z maso postavimo na pekač in postavimo v pečico (temperatura 140 stopinj) za 3-3,5 leta in pečemo do zlate barve.
• Pripravljen angleški kolač s suhim sadjem in dlakastim grahom na nekaj mestih prebodite in žival napolnite z žganjem/rumom.
• Pustite vipíchku formí na pívgodini.
• Nato ga postavite na rešetko, očistite papirus in pustite, da se izdelek ohladi.

Pomembno! Rahlo zažgite izdelek v bližini pergamenta in folije, hranite ga na suhem mestu 6 dni, občasno prelijte z alkoholno korenino.

Po eni uri okrasite z glazuro ali s tsukrovy prahom. Postrezite po porcijah pred čajem.

Zima je v Evropi sveta in ZDA ne morejo brez viskija iz sladkega korena, slavni kolaček pa je v Angliji že dolgo postal simbol božiča. Oliver Cromwell se nikoli ni odločil prekršiti tradicije peke kolačkov pred božičem. Poleti ima koža države svoj božični slad, Prote English rojstnodnevna torta velja za najokusnejšo sladico!

Tsíkaví dejstva o rojstnodnevni torti

Angleški gospodje, ko so drugi mesec pred svetim dnevom začeli pripravljati rojstnodnevno vipičko, in pojasnilo. Na desni so sestavine za torto - suhe marelice, suhe slive, rodzinki, datlji, češnje, koščki ananasa - začinjene v rumu, konjaku, šeriju ali madeiri z dodatnimi začimbami blizu dneva. Hkrati je treba občasno premešati sadje in jagode za njihovo enakomerno pronicanje. Če želite slediti tehnologiji priprave kolačkov, vzemite 0,5 steklenice alkohola za 0,5 kg suhega sadja.

Potem je bilo zamіshuvalos stіsto z yêts, tsukra, olíí da borosna, je bil dodan nadev. Takšen kolaček so kuhali eno leto na nizki temperaturi, nato pa ga prelili z glazuro, okrasili z grahom in marcipanom. Medtem ko je torta stala in "preverila" R_zdva, je vino postalo okusno, mehko in dišeče, hkrati pa trivalna ura ni prešla skozi alkohol.

Kako kuhati torto doma?

Današnji gospodje suhega sadja ne namakajo dolgo v alkohol in ne pijejo dolgo torte čotiri godine. Recepti za rojstnodnevne kolačke so narejeni za naše udobje, ta smrad traja manj kot eno uro, vendar se na srečo ne pojavi pri njihovem okusu. Otzhe, vzemite 500 g suhega sadja in posušenih jagod, jih dobro operite, odstranite rese in jih okrasite z majhnimi koščki, ki jih takoj namažete z grahom in kandiranim sadjem. Vse sestavine dajte v kozarec, dodajte začimbe in prelijte pol steklenice katerega koli mineralnega alkohola - lahko vzamete liker ali tinkturo. Bolje je, da vsak dan pijete suho sadje, občasno pretlačite, vendar še vedno ni časa, mešajte alkohol z vročim čajem in ne prelijte sadja. Posipi posipov sestavin bodo pronicali iz mittevo, ki se bodo zbrali mehko, sočno, dišeče in pikantno.

Kako pripraviti testo za rojstnodnevno torto?

Priprava kolačkov v domačih glavah je možna le zloženka, pravzaprav je smrad pripravljen hitro, tudi če testa ni treba dvigovati in ga je treba dolgo kuhati. Beat m'yake vershkov olje | olje | z|iz| tsukrom k udarcu, dodati | dodati | jajca, nato pa borosno, zmishane s sodo ali puhom. V nekaterih receptih za nove kolačke je priporočljivo, da vicorist uporabite manj kot rumeno, del pšeničnega bora pa nadomestite z mandljevim borom. Є recepti, kjer jajca stepajo z zucrom, dokler ne postanem smetana, maslo pa primešajo del boroša, nato pa žaljivke norijo, in se meša z borošem, ki je izpuščen. Pomembno je, da so bila jajca sobne temperature, saj želijo, da se gospodarji dejakov znajdejo brez njih. Nekateri slaščičarji vzamejo melaso, med in temne bučke, torto pa začinijo z muškatnim oreščkom, cimetom, nageljnovimi žbicami, limonino in pomarančno lupinico.

Tanke pravilne vepichki

Pripraviti je treba obliko za kolačke – dno in stene namažemo z oljem, nato obrišemo s peki papirjem; Papir je kriv, da stopi izven robov oblike, tako da se lahko torta zlahka zmečka - no, potem je kot vino okholone.

Oskіlki sto za rízdvyaný muffin nad vazo in vologo, kuhajte yogo pri nizki temperaturi, tako da je dobro pečen, suho sadje pa ni zažgano. Ko je višina oblike 5-7 cm, potrebuje torta 1-3 leta, nato pa jo lahko odvijete zgodaj, odidete iz oblike, občasno preizkusite pripravljenost torte z leseno palico. Ura pripravljenosti pade tudi zaradi trdnosti testa in kakovosti izdelkov. Če je vrh dobro bobnat, torta pa ni pečena, jo pokrijemo s folijo in nadaljujemo z vipkanjem.

Ne jemljite vroče torte iz kalupa, da bi izgledala vroča - sami ste krivi za dobro hladnost. Bazhano tsey uro pokrijte Yogo zver s folijo. Ohlajena se bo torta zgostila in postala vzmetna, le jogi boste morali zažgati v papalini kroglic pekovskega papirja, žival pa oviti s folijo. Tako lahko "dozorite" do božiča od 1. do 4. septembra, jogo pa si lahko na ta način prihranite tako, da pijete pri sobni temperaturi in pijete pri hladilniku, občasno pa polivate z alkoholom. Z mehčanim mesecem vina postane nižje in pikantno, po hiši pa se širi neprijeten vonj, ki govori o božiču.

Skrivnosti kuhanja rojstnodnevnih tort doma

Če želite, da staro vino ni zastarelo, dodajte v pecivo nekaj medu, marmelade in melase, nekaj jih dodajte v receptu: smrdite v kolačku z vodo in lastnimi konzervansi.

Obstaja še ena skrivnost, zakaj torte ne zažgete v pečici, pa bo torta gladka in lepa - jogo in okrasite jo bo bolje. Po mešanju (pred dodajanjem suhega sadja) trohije iz testa namažite s smetano in jih namažite z obliko, ki napolni dno in stranice. Nato v testo, ki je ostalo ven, vmešamo nadev, ga damo v model in namažemo trohček s testom brez nadeva, da se grah in suho sadje zgornje kroglice ne zažgejo. Pred govorom, bogato gospod vikoristovuyut za visokokakovostno visokokakovostno železno škatlo iz pečice - smrad je idealen za torto. Obliko tesno zavijemo, na sredino nasujemo malo zemlje, sicer se bo torta v eni uri vrenja segrela in bo lepo okrašena.

Če ste za nekaj mesecev izgubili svoj kolaček za uspešen prihranek papirja in papirja, kožo tri dni vodite z alkoholom, ki je konzervans. Ko alkohol aktivno vre, se okus vina ne bo spremenil, in če je torta iztekla, jo je treba z lesenim nabodalom zdrobiti v novo luknjo in vanje vliti konjak ali žganje.

Okrasitev kolačkov - vsa umetnost

Kako vložiti rojstnodnevno torto brez okraskov? Na božični dan je lahko vse učinkovito in neponovljivo, zato ga angleški gospodje spremenijo v kozarec umetnosti in kolaček okrasijo s figuricami iz mastike. To lahko storite lažje - popijte torto z zukrovoy prahom ali jo pokrijte s čudovito fudge.

Še lepše je, če pride ven torta z belo glazuro, za katero se ohlajeni beljaki dobro stepajo z mešalnikom, dokler se pivo ne popije, nato pa novemu dodamo 0,5-1 steklenico belega prahu in nadaljujemo s stepanjem. Če je glazura zgoščena, vanjo vlijemo 1 žličko. limonin sok in premagati več pivhvilin. Ko prekrijete spodnjo belo glazuro s kroglico marmelade in skledo, okrasite torto s posipom za torte, izgledalo bo izvirno in okusno okusno.

sestavine

M'yaka oliya 82% maščobe - 350 g
zukor - 350 g
melasa (lahko jo nadomestite s temnim medom) - 3 žlice.
jajca (50 g vsakega jajca brez lupine) - 6 kosov.
borosno (prosim) - 350 g
kredasti mandlji - 75 g
pecilni prašek - 1 žlica.
sadni nadev - 1 kg 400 g
žganje, konjak ali temni rum (za mazanje torte po vrenju)

Način kuhanja

ZAČETEK SADJA

Možnost 1 - z grahom
300 g lahkega rodzinokovega kišmiša
300 g temno rjave ali rdeče mole
300 g modrega ali črnega rodzinok
225 g kandiranih češenj
110 g sumishija s kandirano lupinico, natrganega
75 g mandljevega graha brez lupine, preluknjanega
75 g dlakastega graha, narezanega
1,5 st. mleti cimet
1,5 st. zdrobljenih nageljnovih žbic
1,5 limone - drobno naribana lupinica in sik
150 ml žganja / konjaka
6 umetnost. ingverjevo vino ali pomarančni sok

ZAČETEK SADJA
možnost 2 - brez goríkhіv
recept je bil posnet v LJ Lyudmila iz Toronta os tukaj http://l-v-v-a.livejournal.com/33280.html
400 g črnih molov
400 g rdeče rodinke
200 g suhih fig
200 g suhih sliv
100 g kandiranih češenj
50 g suhih marelic
50 g kandiranega ananasa ali suhega ananasa
sumish začimb, zmešamo vse pleve:
1,5 žličke ingver
1,5 žličke zaloga popra
1,5 žličke muškatni grah
1,5 žličke nageljni
1,5 žličke cimet
1 čajna žlička muškatna barva
1/2 pomaranče
80 ml brandy chi cognac

Nadev 3 - s finiši
200 g suhih breskev (ali suhih marelic), sesekljanih
200 g suhih datljev, narezanih
200 g sumishija (mešanega suhega sadja)
150 g posušenih slanih žerjavov.
100 g sesekljanih suhih jabolk
75 g lešnikov, rahlo posušenih in sesekljanih
1 žlica mletega cimeta
po 1/4 žlice mletega muškatnega oreščka, nastrganega ingverja in mletih nageljnovih žbic
naribano lupinico in sik 1 pomaranče
180 ml (6 fl oz) vina šeri marsala ali sladki koren
Kandirano sadje in suho sadje v nadevu lahko nadomestite s svojim najljubšim, smutijem, da naredite tri pravila:
1. Skupna količina sadnega nadeva je lahko 1 kg 400 g;
2. Lahko vzamete kandirano sadje, suho sadje in suho sadje. Ni mogoče vzeti sveže zamrznjenega sadja, ki ima preveč soka, da spremeni vsebnost vode v testu;
3. Bolje ne pozabite na začimbe, če vam okus ni všeč, drugače niste vedeli, kaj storiti na seznamu - samo ne dajte te začimbe.
Priprava polnila
1. V veliko skledo dajte sadje, lupinico in začimbe. Odlični plodovi se režejo z rožmarinom iz rodinke. Usí skladoví nadevi povinní buti rosmírom 1 - 1,5 cm.Nalijte mandlje s škropljenjem v 10 pramenov, nato očistite kože in jih sesekljajte na 3 dele.
2. Zmešajte s konjakom in posezite po sadju. Relativno premešamo, da je fruktin s kožo prekrit s tanko kroglico radinija. Na dan doma, ni krivo prikrajšano, vse pide za gojenje sadja. Nacriti, da zalishiti napolagati na tizhden. Čez dan bo sadje prepojilo pare alkohola in postalo čisto slano za konsistenco, tako da s kolačkom nismo imeli težav.


3. Pod vagom se bo sadje stisnilo in nabreknilo v zucru ter postopoma potonilo na dno. Zato je treba enkrat na dan zmečkati kozarec sadja, da lahko ponovno enakomerno porazdelite srce in sadje razpršite z lizanjem žlice in vzorcem testa - sadni nadev v tyzhden lahko manjka 1 kg 400 g
Za tyzhden je nadev pripravljen.
Kuhanje kolačka
1. Pečico segrejte na 1500 C. Namažite z oljčnim oljem za vipíchki. S to količino testa sem spekla 2 kolačka v 1L modelčkih in 1 kolaček v 1,5L modelčkih. Dno stene položite s kroglico papirja za vipíchka, tako da so robovi papirja vsaj 5 cm nad robovi obrazca. Pripravimo list in sveženj starih časopisov, na katere bomo položili obrazce za skodelico.
2. Beat olje z raztezanjem 5 pramenov, tako da se bo izboljšalo in postalo hrana. Prodovzhuyuchi stepemo, korak za korakom zavremo zukor in nato dodamo melaso (med). Masa bo napisana, krem ​​barve.
Jajca razdelite na beljake in žvečite. Prodovzhuyuchi zbivat, dodajte eno zhovtko, nato dodajte drobovino beljakovinam.
2. Mandlje prelijemo s posipom za 10 peres, olupimo lupine, posušimo in zmeljemo v blenderju v merjascu (za nekatere srečne mandlje jih prodajajo v trgovinah). Za to lahko premagate mandlje.
Zmešajte moko | boroshno |, pecilni prašek in kredaste mandlje ter začimbe (da smrad ne pride v nadev). Lahko se meša z mešalnikom za majhno hitrost z raztezkom 30 s. Nežno vmešamo olivno-jajčno kremo. Del vzetega testa damo v skledo.
Nato previdno dodajte sadni nadev, ne pozabite. Pripravljeno prestaviti testo s sadjem v obrazec, dodati zveri | dodati | dajte suho brez sadja, sploščeno na površini (tako da se sadje ne zažge prvo uro vrenja).
3. Na list položite sveženj starih časopisov, postavite obliko za kuhanje in kuhajte pri temperaturi 150 0C 3 - 3,5 leta do zlate barve in medtem ko je palica vstavljena v sredino, ne pride ven čista. Po 1,5 letih zažgite obliko s folijo, da torta ni vroča in počakajte eno uro, da se prelije.
4. Ne vyymayuchi іz oblike, vroče kolačke, zamazane s konjakom. Na vrh torte prižgite papriko za kolaček, zver zažgite s folijo in kolaček pustite na dnu modela. Vrantsí vyynyat cupcake iz obrazca, zagornut v čistem papirju za vypіchki, shіlno zagornut v folijo, pakiranje v celofan.
5. Shranjujte v suhem, temnem prostoru pri sobni temperaturi (20-250C) približno 6 dni (ali manj ali vsaj 2). Joga ni treba dati v hladilnik ali ga postaviti na balkon, za sobno temperaturo je krivo vino.
Grlo namaži in namaži s konjakom penzlik, potem pa spet zapakiraj.

Strava je pokrita za 2 mafina v obliki 1l ali 1 mafin v obliki 1,5l
Ura kuhanja: 3-3,5 leta do zlate barve
Program kuhanja: 150 C
Nacionalna kuhinja Anglije
Opomba
Recept sem poznala že dolgo na internetu, zdaj ne morem ugibati, de isto. To je tudi dišeča in začinjena torta s polnjenjem iz gora, kandiranega sadja in suhega sadja z neznatnimi vključki pomembnega dišečega piškota. Celo "angleški" okus. Z jogo se ukvarjam že od začetka svojega življenja in vsake toliko naredim kakšen pljusk.
Pripravite se na vino 6 dni pred božičem, nato pa enkrat na dan pijte alkohol in zorite, nato pa po drugem mesecu po kuhanju bolj okusnega vina. Za dan preden se kolaček skuha pripravimo sadni nadev, ki je enak testu pred nadevom za ta kolaček - 1:1.

Priprava prelivov na fotografijah


Takoj, ko naberete pekti sveže kolačke, je prišla ura, da suho sadje namočite v mešanico pomarančnega soka s konjakom. Vzel bom posojilo za en dan, nato pa bo treba kolačke videti po vejicah papaline tizhniv, prižganih na voščenih papirjih, da bodo takrat dozoreli v novo usodo.

Tipična vsota suhega sadja za kvadratno angleško torto velikosti 30 x 30 cm iz enega funta borošna (135 porcij) ali eno veliko okroglo torto s premerom 30 cm je ena majhna štruca.

1 kg črnih molov
1 kg rdečih molov
0,5 kg suhih fig
0,5 kg suhih sliv
0,25 kg kandiranih češenj (rdeče glacee češnje)
0,125 g suhih marelic
0,125 kg kandiranega ananasa ali suhega ananasa

1 pomaranča
0,2l brandy chi cognac, lahko oranžni (Cointreau) ali češnjev (Kirschwasser)

Velike kose kandiranega sadja in suhega sadja smo z velikimi škarjami narezali na majhne koščke. Lupino pomaranče vzamemo z ribežnom in izvlečemo iz pomarančnega sika. Sadje zmešamo z lupino, prelijemo s sumish konjakom in pomarančnim sokom ter previdno zapremo kozarec ali škatlo s pokrovom. Videti vsaj vsak dan pri sobni temperaturi, včasih stresati kozarec ali škatlo sadja.

Jakov konjak (žganje) lahko vzamete bodisi konjake s 36-60% alkohola, ne samo konjake na osnovi grozdja. Krema za stiskanje suhega sadja in angleških kolačkov je dobra za pomarančni konjak (Cointreau), češnjev (Kirschwasser), šljivovico, jabolčni konjak (Calvados), yalivtsevy (jurčki) na tanko.

Vse suho sadje in kandirano sadje za angleško torto narežemo na koščke približno enake velikosti: rožmarin iz rodinke ali pol češnje.


V veliki posodi ali vodni posodi se vse odločno premeša in pomeša s sadjem, pomarančnim sokom, konjakom in pomarančno lupinico. Ponovno premešaj. jaz spet. Zreshtoy na dnu bazena s suhim sadjem ne boste videli nobenih kapljic vode. Vsi konjak in konjak so oviti okoli sadja shmatochkiv.


Nato vsoto položijo v kozarec ali večjo plastično škatlo s pokrovom (škatla za shranjevanje živilskih izdelkov) in jim prikrajšajo odmerek vsaj za en dan, za dišeč in slan šopek. Suho sadje bo manj namočeno v soku in konjaku, na dan kozarca ne bo tekočine.

Na sliki sta dva kozarca suhega sadja za angleško spomladansko torto za 200 porcij (5,5 kg pripravljenega suhega sadja). Za namakanje takšne količine suhega sadja porabimo eno večjo bučko konjaka (cca 300 ml) in bučko pomarančnega soka.