novice
Rdeči paradižnik v kozarcih za zimo. Kako zapreti paradižnik za zimo v litrskih kozarcih
Če ste uspeli pridelati bogato letino paradižnika, morate vedeti o stagnaciji; in viconati nabiranje za zimo s paradižnikom. Vsi recepti za domače paradižnikove konzerve so različnih kulinaričnih okusov: žele paradižnik, soljeni in vloženi paradižniki, naravni paradižniki v kozarcih, kečap, sokovi, solate in seveda zelenjavni izbor. Samo izbrati moram, pripravil se bom za okus vlasny! Za vas smo izbrali nove recepte. Otzhe, pripravljeni paradižnikovi pripravki za zimo.
Recept za konzervirane paradižnike v mokrem soku
Za obiranje se uporabljajo le majhni zreli okrogli paradižniki ovalne oblike. Velikost paradižnika ne sme biti večja od 5 cm v premeru. Razvrščeni paradižniki se miyutsya, na njih kožo preluknja zver, in smrad blanšira v škropljenju 1-2 peres, nato pa se takoj potopi v hladno vodo. Zdaj je koža paradižnika enostavno olupiti. Pripravimo paradižnikov sok. Prezrele ali zdrobljene paradižnike kuhamo v sopari na mirnem ognju in nato pretremo skozi sito. Posledično je kriv sik, ki mu je dodana moč, v rozrahunci 60 g na kožni liter. Sik dal zavreti ogenj.
Očiščene paradižnikove lupine položimo v sterilizirane kozarce. Posodo nežno pretresemo, tako da zelenjavna legenda o yakomogi bližji prijatelj prijatelju. Nato kozarce s paradižnikom napolnimo s paradižnikovim sokom in steriliziramo v veliki ponvi s koprom za 8-10 pramenov. Ko jih poberejo, se dušijo s kuhanimi pokrovi in na hladnem splezajo na obalo.
Recept za obiranje paradižnika brez lupine s pekočo in sladko papriko.
Qia marinirana za en trilitrski kozarec vključuje naslednje sestavine:- 2,5 kg zdrobljenega paradižnika,
- 1 strok pekoče rdeče paprike,
- 1 sladki poper,
- 10 grahov črnega popra in 5 zapašnih,
- 1 korenina peteršilja,
- 1 korenček,
- 2 litra vode
- 30 g soli,
- 5 žlic. tsukru,
- 4 žličke 80% optične kisline.
Majhne paradižnike rahlo olupimo, 2 pera blanširamo, prestavimo v hladno vodo in očistimo s kože. Poper (sladki koren in pekoč) se očisti v obliki nasіnnya in se pripoveduje s tankimi samicami. Korenje očistimo, ščetkamo in narežemo na kroge. Zeleno (ker ne bo vključena v recept) grobo sesekljamo. Korenine peteršilja rastejo. Paradižnik skupaj z ostalimi sestavinami damo v kozarce in napolnimo z vrelo rožno soljo. Nato kozarce steriliziramo za približno 20 peres, jih napolnimo z oktično kislino in smrad ostane. Dokler ni doseženo praktično vse "Pobrano za zimo s paradižnikom" zavit v preprogo.
Recept z grozdjem
Prvotna priprava paradižnika za zimo izhaja iz dodajanja grozdja. Povprečni za en trilitrski kozarec potrebuje:
- paradižnik
- 1 grozdje Grono,
- 3 zobje za urarja,
- 1 strok pekoče paprike,
- 1 sladki poper,
- 5 listov češnje in ribeza,
- 2-3 začimbe pridelka,
- 10 zrn črnega popra,
- 2 lovorjev list,
- 1 list krona,
- 1 žlica. sol,
- 1 žlica. tsukru.
Paradižnik izkrvavi in na nekaj mestih prebode z zobotrebcem. V sterilizirane kozarce položimo začimbe, grozdje, zucor in zver položimo s paradižnikom. Polnjene kozarce napolnimo z okropom, pokrijemo s pokrovi in napolnimo s 25 prameni. Po eni uri vodo iz kozarcev izlijemo, ponovno zavremo in ponovno napolnimo v kozarce, takoj ko zakochuyutsya. Ko je zagledala sončni zahod, preden je dosegla preprogo, se na mrazu povzpne na vetrovno.
Recept za desertni paradižnik jabolčni sok za zimo
Majhni rdeči paradižniki, izbrani za obiranje, se prebodejo v 3-4 mesecih in padejo v okrip na pivkhvilinu. Prav je, da jabolčni sok skuhamo iz praga in zucrja (za 1 liter soka se vzame 30 g soli in hodulj in zukru). Pripravljene paradižnike damo v sterilizirane tri-litrske kozarce, kožo pa položimo tudi na 8-10 svežih listov limonske trave. Banke so napolnjene z vrelim jabolčnim sokom z začimbami in napolnjene s 5 pernicami. Takoj ko se zalivanje razjezi, zavre, se kozarci spet napolnijo z njim pod sam vrat in se napolnijo za petkratno poplavo. Postopek se ponovi še 4-5 krat in banke se bodo končale. V podobnem rangu - pri jabolčnem zalivu - lahko kuhate i; pri novem pa je pomembno, da zelenjavo pravilno poberemo, da se smrad v daljavi dvigne z jabolčnim sokom.
Recept za okusne paradižnike za zimo s sokom rdečega ribeza.
Včasih je kombinacija na prvi pogled nevidna, vendar je povsem sprejemljiva. Na svetu kisli, dišeči ribez dodaja naravnemu okusu paradižnika, ga naredi vse bolj bogatega. Za to pripravki za zimo s paradižnikom. je treba vzeti več kot kozarec paradižnika. In za prelivanje 1 litra vode vzemite 50 g mulja in bjolinskega medu, 300 ml soka iz verande.
Predhodno posušene paradižnike prebodemo z zobotrebcem in za 30 sekund zakopljemo blizu okripa. Po tem se pripravi nadev. V enem litru vode je moč različna, bjoline medu in prelili sik porichki (domače). Dali so kozarce, na dno katerih je treba dati trojčke ribezovih ali češnjevih listov, pehtranovo začimbo, nekaj listov melise, napolnjene s paradižnikom in napolnjene z vročim nadevom. Vitrimavshi zagotivlі 5 khvilin, iz njega je nadev jezen, kuhan in ponovno napolnjen v kozarce (postopek ponovite 2-krat). Po drugem polnjenju kozarce s paradižnikom in nadevom črnega ribeza hermetično zapremo s pokrovi.
Recept za pripravo paradižnika s češnjevimi brsti
V večini primerov je pri konzerviranju paradižnika nadomestnih listov manj kot češnjevih listov, vendar v tem receptu vzamemo majhne češnjeve cvetove z listi. Torej bo potrebno:
- 2 kg pečenih paradižnikov,
- 50 g soli,
- 100 g zucruja,
- 1 liter vode,
-? žlička citronska kislina.
Paradižnik prebodemo na mestu, kjer so pritrjena stebla sadja, jih damo v kozarce, češnje pa položimo v stene posode (približno 5 kosov na kozarec s prostornino 3 litre). Paradižnik je zaradi stiskanja češnjevih cvetov. Citronsko kislino najdemo v vodi iz silija in zukroma. Ko zavre, nato pa vlijemo paradižnik. Banke iz žetve so sterilizirane 10-12 peres in zakochuyutsya.
Pripravki iz paradižnika za zimo z želatino.
Za pripravo rožmarina po receptu. litrov vode Za marinado potrebujete 0,5 kg zucruja, 100 g soli in začimbe (nageljnove žbice, cimet, krip, lovorjev list in ozimnico). Torej potrebujete 11 žlic. želatina, ki vozijo viale. Želatina se razlikuje od predpisane količine vode in nabrekne 2-4 leta. Velike piščance paradižnika narežemo na 4-6 delov; majhne paradižnike lahko preplavimo s cilimami. Ripchast cibula se razreže s teleti (za 3-litrski kožni kozarec sta potrebna 1-2 velika cibulina). Rozsil kuhamo 5 mrazov, v novo dodamo nabreklo želatino in zmešamo nadev za paradižnik. Paradižnik s cibulami damo v kozarce in napolnimo z vročim nadevom. Banke se sterilizirajo blizu pivgodina. I, pred tem, kako ga zviti, nalijte 1 čajno žličko v kozarec za kožo. otstovoy bistvo.
Recept za obiranje paradižnika z agurusi
Ne samo grozdje zmaga pri ohranjanju paradižnika, ampak agrus. I pri kom daleč! Paradižnik po receptu preluknjamo (pri polnjenju s kropom niso počili) in blanširamo. Agrus se premakne, repi se skrčijo, z zobotrebcem prebodejo tudi kožno jagodo. Paradižnike, naložene v kozarce, posrkamo z jagodami agricula. Če želite napolniti 1 liter vode, vzemite 50 g soli in zucruja. Napolnjene kozarce napolnimo z vročim rožmarinom in zapochuyuyutsya. Če želite dodati dodatno sterilizacijo, lahko nadev napolnite po 5-krožni infuziji, zavrite in z njim ponovno napolnite posodo (kot v prejšnjih receptih).
Recept za kaviar iz nezrelih paradižnikov
Okusni pripravki za zimo s paradižnikom. nadaljevati nenavadni paradižnikov kaviar, za pripravo katerega ni mogoče doseči, in prinesti zelene paradižnike. Torej, za približno 0,5 kg paradižnika potrebujete:
- 1 srednji korenček,
-? cibulini,
- 25 g korenine peteršilja,
- 100 ml blage paradižnikove omake,
- 1 žlica. solimo z vročo vodo.
Vse sestavine za kaviar – paradižnik, korenje, cibulo in peteršiljevo korenino – je treba predhodno postreči v pečici ali speči v pečici. In potem, ko jih ohladimo, jih prestavimo skozi mlinček za meso v enotno maso. Otrimane zelenjavni pire solimo, bučke in dodamo paradižnikova omaka skupaj z začimbami. Vse premešamo, damo v emajlirano ponev in postavimo na poln ogenj, da zavre. Po vrenju se kaviar takoj prenese v kozarce in pokrije s kovinskimi pokrovi. Na koncu konzerviranja se kozarci sterilizirajo približno 1 leto in zakochuyutsya.
Recept "za zі olієyu"
Za storže pripravimo marinado. Na liter vode 2 žlici. iz vročega zucruja, 3 žlice. sol, 10 lovorjevih listov, 10 zrn črnega popra, 15 g nageljnove žbice. Na dno steriliziranih kozarcev položimo vejico črnega popra v zrnu, cibulo, narezano s teleti, in paradižnik, narezan navpil (bazhan z vrtnico).
Od zgoraj se paradižnik zvije s cibulami. Nato vlijemo vročo marinado in kozarce postavimo v široko ponev s toplo vodo za sterilizacijo: vodo postopoma zavremo, kozarce je treba pokriti s pokrovi in kuhati v vreli vodi približno 15 hvilin. Potim, viyyavshi bank, dopolnjen v njih roslinna oliya tako, da je prekrila marinado na površini in ležala s kroglico 3-5 mm. Zdaj lahko posodo zvijete in ovijete s preprogo, dokler ne dosežete.
Recept za paradižnik "Vologda" za zimo
Sestavine za ta recept:
- 3 kg pečenih paradižnikov,
- 1 kg bolgarskega popra cibule in sladkega korena,
- 5 glav za urarja,
- poper.
Za marinado potrebujete:
- 2 litra vode,
- 6 žlic. tsukru,
- 3 žlice. sol,
- 2 žlici. Olíja Sonyashnikova,
- 1 žlica. 70% ostovoj esence.
Shchіlnі chervоnі paradižnik razrežemo na 4 dele. Cibuljo in sladko papriko ocvremo v obročkih. Ura je popravljena. Potim zelenjavo damo v kozarce in napolnimo z vročo marinado. Za marinado moč in zucor ločimo z vodo, zavremo in nato prelijemo z esenco olja. Ko napolnimo kozarce, smrad steriliziramo 10-15 minut. In potem romajo, se obrnejo, zgorijo in ostanejo v tem položaju, dokler ga ne dosežejo. Marinada v kozarcih je lahko malo motna skozi čajnik, vendar ni strašljiva in ne vem, kako okusiti letino.
Recept "(z m'yakottu)"
Za obiranje morate prezreti paradižnik, jak, posamezno, veste, ko obirate zelenjavni pridelek. S takšnimi paradižniki in samo na svetu lahko skuhate čudežni paradižnikov sok z mesom. Za ta rdeči paradižnik jih olupimo z lupine, prestavimo na vrh posode za obligo in postavimo na pravi ogenj.Nato dobro kuhane paradižnike zdrgnemo skozi cedilo ali pa jih s pomočjo mešalnika spremenimo v pire. Otrimana masa vlijemo v ponev in dolgo kuhamo, nato pa jo ustekleničimo v kozarce in steriliziramo za 30 več vlaken pri temperaturi 90 C. Kozarci se bodo zakochuyutsya. Pod uro zamašitve sika lahko dodate limonin sik.
Začimbe v sik z m'yakottu niso dodane; Pred vsaditvijo gredic je bolje dati podkupnino brez posrednika.
Recepti "Pripravite se na zimo s paradižnikom"іsnuyt raznі - za kakršen koli okus! Prav tako so polnjene, nasoljene (z manjšo zelenjavo, medom, cimetom, želatino, korenjem ali bogatimi začimbami) ... In glede solat na osnovi paradižnika, sodijo v isto kategorijo domačih konzerv! Aje їhnya raznomanіtnіstі, da edinstven užitek postane nenadomestljiv v mrazu. Priprava paradižnika za zimo je čudežni prigrizek za vsa življenjska razpoloženja!
Nabiranje za zimo ne more brez konzerviranja paradižnika. Vloženi paradižniki pri kozarcih - sokovita in tisti okusen prigrizek v zameno.
Predstavljamo vam recepti za konzerviranje paradižnika z različnimi začimbami, bolgarski poper, krop, grozdje, cibulei, časnik, badilla korenje, v paradižnikovem soku.
Večina revidiranih receptov slani paradižniki za zimo, takšno soljenje je treba, pa naj bo to gospod.
Dišeče, da sok prigrizek za zimo paradižnik z grozdjem izgleda čudovito. Paradižnik pripravimo brez sterilizacije z dodatkom otstuja.
Paradižnik, belo in rdeče grozdje, 1 bazilika, časnik 2 nageljnove žbice, cibulya ripchasta 1 kos., klinčki 2 kos., sil 1 žlica. l. brez uteži, zukor 1,5 žlice. l., ocena 9% 1 žlica. l.
Recept
Pripravite 1,5-litrske kozarce in pokrove: zapomnite si in sterilizirajte. Operite paradižnik in grozdje. Da koža na paradižniku ne poči, z zobotrebcem prebodemo paradižnik pri dnu.
Očistite cibulo, jo razrežite s pivkiltsy, narežite nageljnove žbice urarja v navpil. Na dno kožnega kozarca položite baziliko, ranjeno cibulo, časnik, nageljnove žbice.
Paradižnik damo v kozarec na začimbe, počrnjen z grozdjem. Naenkrat sem dodala črno in belo grozdje.
Kozarce paradižnika in grozdja prelijemo s koprom, pokrijemo s pokrovi, pustimo 20 pernic.
Vitality naraste na ponvi in jo zavrite. Znovu prelijemo rossol kozarce s paradižniki, jih napolnimo z 20 pernicami.
Vitalnost se je dvignila na ponvi, dodaj zukor to moč. Premešamo in zavremo.
V kozarec kože s paradižnikom nalijte 1 žlico. l. otstu, po katerem prelijemo vreli rožmarin in zavijemo pokrove. Banke obrnite na glavo, napolnite jih do konca. Poskrbite za hladno meglico.
Najprimernejša sorta paradižnika je Slivki, ki nima prezrelih plodov. Preprost recept za slane paradižnikove polovice za zimo.
Paradižnik 1,5 kg, krip, peteršilj, lovorjev list, čajna žlička, poper v zrnu, cibulya, oliya 2 žlici. l, ocena 9% 4-6 žlic. l.
Rozsil za 3-litrski kozarec: zukor 6 žlic. l, sil 2 žlici. l, voda 5 steklenic 250 g.
Recept za pripravo paradižnika na polovice za zimo
Operite paradižnik, narežite kožo navpil. Pripravite kozarce in pokrove, operite in sterilizirajte.
Na dno kozarca damo peteršilj, krip, cibulo narežemo s pivkiltsy (polovica cibule je dovolj za litrski kozarec), lovorjev list, 5-7 zrn popra.
Pripravite marinado: v vodo dodamo tsukor, zavremo. Odstavimo marinado s štedilnika in jo pustimo zunaj ter jo ohladimo na sobno temperaturo. Paradižnik prelijemo z marinado, pokrijemo s pokrovi in steriliziramo.
V litrskih kozarcih se sterilizirajo 4 pera, 1,5 litrski kozarci - 5 pernic, 3-litrski kozarci - 7 pernic.
Kozarce zavijte s pokrovi, obrnite na glavo in pustite, da se ohladijo.
Vloženi paradižniki "Pod snegom" iz chasnika
Slasten paradižnik s prijetnim okusom ure. Preprost recept za pripravo paradižnika pri urarju za zimo. Rožmarin iz kozarca je še bolj pikanten, tako da za sabo ne ostane nič – ne paradižnika, ne rožmarina.
Sestavine za 1,5-litrski kozarec: paradižnik, nariban na srednji tretjini chasnika 1 žlička.
Marinada za 1,5 litra vode: zukor 100 g, močan|sol| 1 st. l ocet 9% 100 ml.
Recept
Pripravite kozarce in pokrove, sterilizirajte. Paradižnik operemo, damo v kozarce.
Paradižnik prelijemo s koprom, pokrijemo s pokrovčki, pustimo 10 pernic. Za celo uro pripravimo časnik, ga naribamo na naribanem.
V ponev (za pripravo rožmarina) vlijemo vodo iz kozarcev s paradižnikom, dodamo moč in zucor. Vrtnico zavremo, dodamo oceno.
V kozarec za kožo položite tretjo čajno žličko in nato prelijte vreli rožmarin. Pločevinke zavijte s kovinskimi pokrovčki.
Kozarce obrnemo na glavo, zavijemo in pustimo, dokler niso popolnoma preobremenjeni.
slana ta rjavi sik s paradižnikom za zimo. Precej preprostejši recept za pripravo založenega paradižnikovega soka. Naravni sok za domačo kuhinjo. Od 1,5 kg paradižnika v obliki 1 litra soka pri pomikanju skozi mlinček za meso s šobo za sok.
Sestavine: paradižnik, sol | sol | (za 5 litrov soka) 2 žlici. l ali za uživanje črni poper (za 5 litrov soka) 1 žlička. ampak po okusu.
Recept za pripravo paradižnikovega soka
Operite in pojejte paradižnik. Vidite ga za dodatni mlinček za meso z nastavkom za paradižnikov sok, lahko vidite za dodatni sokovnik, vendar bo soka manj.
Otrimany sіk viliti v ponvi, dodamo | dodamo | sol|sol| in kreden poper, premešamo. Postavite na štedilnik in zavrite, vzemite zatič, ki se imenuje. Kuhamo 10 hvilin, ogenj spremenimo na minimum, shob | abi | led je vrel, občasno mešamo.
Zapomnite si in sterilizirajte kozarce. Paradižnikov sok nalijte v kozarce in zavijte s pokrovi. Kozarce obrnemo na glavo, odcedimo, dokler ne pridejo do konca.
Paradižnik, pripravljen po receptu, ustvari edinstven okus. Sočni in slani paradižniki, čudovita predjed za vzimku.
Sestavine za 3-litrski kozarec: qibula 1-2 kos, paradižnik 1,5-1,7 kg, lovorjev list 2 kos, črni poper v zrnu 7 kos.
Voda 1,5 l, zukor 4,5 žlice. l, moč 1,5 st. l citronska kislina 1,5 žličke.
Recept za vložene paradižnike s cibulami in citronsko kislino.
Paradižnik operemo, odstranimo repke. Pripravite kozarce in pokrove, sterilizirajte.
Na dno kozarca položite cibulo, prebodeno z obroči. Paradižnik shranimo v pločevinki. Prelijte s posipom in pustite 20 minut | minut |, zvite s klobuki.
Jezna voda na ponvi. V kozarec za kožo dodajte lovorjev list, poper v zrnu.
V enolončnico dodajte moč, zucor zavrite.
Ponev vzamemo s štedilnika in dodamo citronsko kislino. Premešamo in na bregu prelijemo rozsil. Zavijte s pokrovi, obrnite na glavo, zavijte in pustite, da se popolnoma ohladi.
Nevidna in skrivnostna marinada, ki jo lahko pijete kot pijačo. Švedski recept priprava paradižnika za zimo. Da koža na paradižniku ne poči, z zobotrebcem prebodemo paradižnik pri dnu.
Sestavine za 3-litrski kozarec: krip 1 šopek, paradižnik 1,5-1,7 kg, lovorjev list 2 kos, črni poper 10 kos, nageljnove žbice 5 kosov, žlička 1-2 glavi.
Marinada za 3-litrski kozarec: voda 1,5l, zukor 4 žlice. l, moč 2,5 st. l ocet 9% 50 ml, gorilnik 1 žlica. l., kreda rdeča paprika 0,5 žličke.
Recept za kuhanje paradižnika s skrivnostno marinado
Operite kozarce in pokrove, sterilizirajte. Na dno kozarca položite krip, časnik, lovorjev list.
Paradižnik operemo in damo v kozarce. Kozarce prelijemo s paradižnikovim posipom, pokrijemo s pokrovi in napolnimo s 7 prameni. Jezna voda iz pločevink pri ponvi. Dodamo moč, zukor, rdečo papriko - zavremo.
V kozarec dodamo nageljnove žbice, poper v zrnu.
Steklenico vzamemo iz štedilnika, dodamo predračun, gorilnik, premešamo in nalijemo v kozarce.
Kozarce zavijemo s pokrovi, jih obrnemo na glavo, posušimo do konca.
Vloženi paradižniki so najboljša predjed za kuhan in namazan krompir. Vzimka tako slani paradižniki razveselijo vaše prijatelje in znance.
Sestavine za 3-litrski kozarec: paradižnik 1,5-1,7 kg, bolgarski poper 1 kos, cibula 2 kos, peteršilj 5-6 gіlochok, tsukor 100 g, sil 50 g, ocet 9% 50 ml, poper v zrnu 5-6 kosov.
Recept za vložene paradižnike
Pripravite kozarce in pokrove, operite, sterilizirajte. Paradižnik razvrstite, dobro sperite.
Cibulo razrežemo na 4-6 kosov z majhnimi koščki. Papriko operemo, glej zadnjo, narežemo na 4-5 delov.
Na dno kozarcev položite cibulo, peteršilj. Kozarec napolnite s paradižnikom, po kozarcu enakomerno razporedite paprike.
Kozarce prelijemo s koprom, pokrijemo s pokrovčki, napolnimo z 20 pernicami.
V lonec prilijemo vodo, dodamo moč, zukor, zavremo.
Če kuhate vrtnice, dodajte oceno in jo vzemite s štedilnika. V kozarce dodajte poper v zrnu, nato kozarec napolnite z rožmarinom, zavijte pokrove. Dno kozarca obrnite na glavo, zavijte in pustite, da se popolnoma ohladi.
Ogіrki s paradižnikom je dobro jesti naenkrat. Sočni paradižniki in hrustljavi ocvrtki so dobri za vas.
Sestavine za 3-litrski kozarec: paradižnik, ogirki, voda 1,5 l, tsukor 4 žlice. l, sil 2 žlici. l., otset 9% 25 ml, listna krona 1 kos, senčnik krop 1 kos, lovorjev list 2 kos, poper v zrnu 3 kos, čajna žlička 3 nageljnove žbice.
Recept
Paradižnik operemo, da na paradižniku ne poči kožica, z zobotrebcem prebodemo paradižnik v osnovi. Ogіrki prelijemo z vodo in zadoščamo za 30 peres, nato pa si zapomnimo, da odrežemo kinchiki.
Pripravite kozarce in pokrove, si zapomnite in sterilizirajte. Na dno položite list chronu, črni poper v zrnu, senčnik, lovorjev list. Zelenjavo položite v kozarce, urarju dodajte nageljnove žbice.
Kozarce napolnimo s kropom in jih pokrijemo s pokrovi, napolnimo jih s 30 pernicami.
Jeza vodo, vimiryuyuchi kіlkіst rožmarin (sestavine v receptu za 1,5 litra vode). Dodajte zukor to moč, premešajte.
Zavremo, odstavimo s štedilnika in dodamo oceno. Kozarce zelenjave prelijte z rožnato soljo, zavijte s pokrovi. Kozarce obrnemo na glavo, zavijemo in pustimo, dokler niso popolnoma preobremenjeni.
Dišeč in pikanten paradižnik z dodajanjem sladkega popra za poseben užitek. Preprost recept za slane paradižnike za zimo, pripravljene z bolgarskim poprom.
Sestavine za 3-litrski kozarec: paradižnik 1,5-1,7 kg, paprika 2 kos, chronu list, krіp gіlochka, chasnik 2 nageljnove žbice, pekoča paprika 2 cm, ocet 9% 1 žlica. l.
Marinada za 1 liter vode: zukor 1 žlica. l, moč 1,5 st. l.
Recept za vložene paradižnike s poprom
Pripravite pokrove in kozarce, operite in sterilizirajte.
Operite paradižnik in začimbe. Da koža na paradižniku ne poči, z zobotrebcem prebodemo paradižnik pri dnu. Na dno kozarcev damo krip, hrіn, chasnik, pekočo papriko (izkoristila sem pekočo papriko zelene barve, jo očistila in narezala na dožino popra 2 cm na kozarec).
Zložite paradižnik, bolgarski poper blizu kozarca, napolnite s koprom, pokrijte s pokrovi in pustite 30 perov.
V ponev nalijemo vodo, zavremo in ponovno napolnimo kozarce s paradižniki za 30 minut. Spet bom razjezil vodo, če zavre, napolnim kozarce, pustim 30 whilin.
Za pripravo rožmarina nalijemo vodo, ki je veliko zamrznjene. Dodajte moč, tsukor, zavrite.
V banke dodajte 1 žlico. l. otstu in vreli rossol. Kozarce zavijemo, obrnemo na glavo, zavijemo, posušimo, dokler niso hladni.
Paradižnikov sok za zimo z bolgarskim poprom in korenčkovimi listi. Ko se kuhajo hkrati s korenčkovimi badillami, dodam na majhne koščke narezano mlado korenje. Da koža na paradižniku ne poči, z zobotrebcem prebodemo paradižnik pri dnu.
Sestavine: paradižnik, badilla korenje, mlado korenje, paprika.
marinada: voda 4 l, zukor 20 žlic. l, sil 5 žlic. l ocet 9% 400 ml.
Recept
Operite pokrove in kozarce, jih sterilizirajte. Operite paradižnik, korenje, korenčkove liste. Na dno kozarca položite badilla korenja, nato paradižnika.
Paprike olupimo iz dneva, jih narežemo z samci, mlado korenje narežemo s samicami, damo v kozarce s paradižnikom.
Kozarce prelijte s kropom, pokrijte s pokrovčki in pustite stati 10 pernic. Zalijemo z vodo, zavremo in ponovno napolnimo kozarce, pustimo jih 10 peres.
V ponev prilijemo vodo, dodamo zukor, močno, zavremo. Vzemite s štedilnika, dodajte predračun in napolnite pločevinke, zavijte pokrovčke.
Kozarce obrnite na glavo, napolnite, dokler ne dosežejo.
Recept za vložene paradižnike s paradižnikovim sokom je bolj pikanten paradižnik, najmanj začimb, bogat z vitamini in rjavimi jeziki. Paradižnikov sok se prav tako ne izgubi, tudi slana pijača.
Sestavine za 3-litrski kozarec: paradižnik 1,5-1,7 kg v kozarcu, paradižnik za sok 2-2,5 kg, moč 4 žlice. l, zukor 4 žlice. l, časnik 2 nageljnove žbice, lovorjev list 2 kos., črni poper v zrnu 5-6 kos.
Recept za kuhanje s sterilizacijo
Operite kozarce in pokrove, sterilizirajte. Na kozarec razporedite paradižnik. Da koža na paradižniku ne poči, z zobotrebcem prebodemo paradižnik pri dnu.
Za paradižnikov sok paradižnik zavrtite skozi mlin za meso z nastavkom za sok ali za dodatni sokovnik.
V ponev odlijemo paradižnikov sok, dodamo | dodamo | sol|sol|, cukor, poper v zrnu, lovorjev list, časnik. Zavremo in kuhamo 10 chills.
Kozarce s paradižnikom prelijemo z vrelim paradižnikovim sokom, pokrijemo s pokrovi in steriliziramo 20 minut. Kozarce zavijte s pokrovi, obrnite na glavo in pustite, da se ohladijo.
Recept za kuhanje brez sterilizacije
Kozarce paradižnika prelijemo s koprom, pustimo 10 pernic. Jezi vodo, zavri in spet napolni z vodo za 10 hvilin, jezi vodo.
Paradižnikov sik pristavimo na ogenj, dodamo začimbe in vreli rosol, prelijemo kozarce s paradižniki, jih zavijemo s pokrovi in jih obrnemo na glavo.
V mokrem soku dobite še bolj pikanten paradižnik.
Najbolj priljubljeni recepti za konzervirane paradižnike. Slani pripravki za zimo!
Pomembno je, da se pokažete mojstru, saj vas navdihuje ideja mariniranja paradižnika. Marinirani paradižniki za zimo - eden najbolj okusnih šivov - serija kislih kumaric in solate lecho. Kako vložiti paradižnik - veste iz naše distribucije in morda boste sami dali recept za vložene paradižnike za zimo.Kako kisati paradižnik? Nasampered, je treba izbrati najboljšo zelenjavo v pločevinkah. Razlog za to je buti mіtsnі paradižnik približno enake velikosti - za bolj enakopravno in uspešno ohranjanje.
Kako vložiti paradižnik - čili chi narizanim - virishuvaty gospodje, se čudimo rasti zelenjave. Super, no, lepše narizati.
Da bi se znebili nesprejemljivih sledi pločevink, ki so videti kot "vibuha", je treba razviti širše metode, kot sta pasterizacija in sterilizacija. Tudi vikoristovuyut bagatorase polnjenje.
Za paradižnik so primerne različne začimbe - pekoča rdeča paprika, hrustljav in peteršilj, listi češnje in ribeza ter pehtran, lovorjev list in črni poper v zrnu.
Recept za vložene paradižnike za zimo
Recept za vložene paradižnike za zimo je na vas. Є recepti za pripravo pikantnih in okusnih paradižnikov, paradižnikovega monozakata in v skladišču. Є še enostavnejši recepti za vložene paradižnike in є "Rodzinka", ki zahteva več truda in spoštovanja.
Najpreprostejši recept za vložene paradižnike takole za zimo. Tomati miyut in preluknjaj peclje (na primer z zobotrebcem, tako da se plodovi razpokajo v obliki kuhane vode). Sterilizirajo kozarce, na dno položijo začimbe, zelenice, položijo paradižnik in napolnijo zver s koperjem. Banke so pokrite s pokrovi in zasute tretjino leta. Vodo odlijemo, zukor in moč zavremo, zavremo. V kozarec za kožo dodamo žlico esence, zalijemo z vrelo marinado in dušimo. Znojimo se tradicionalno - prevračamo pločevinke, jih hladno ohlajeno zavijamo.
Paradižnik vzamemo na hladno, vzimko pa postrežemo pred mesom, krompirjem, različnimi zelišči in okrasi kot predjed.
Dobri gospodje se pred časom pripravite na zimo, "pojdite v supermarkete, vendar se ne umazajte" - tako se zdi smrad in kisajte, solite, zamrznite. Paradižnik na seznamu zimskih pripravkov stoji na enem od prvih mesecev, zelenjavni garni različni tipi: in samostojno ter v družbi druge zelenjave. Za ta material je izbor receptov za paradižnik, mariniran različne poti.
Tudi slani paradižniki za zimo v kozarcih po 3 litre.
Na primer, poletna sezona je bogata, gospod zapre kozarce s paradižnikom. Tse zaposlen zovsіm ne zložen. Zavdyaki preprost recept konzerviranja, lahko vložene okusne paradižnike iz soka za papalino whilina. Odlično bo spiti kozarec domačega paradižnika. Takšna predjed za postrežbo na mizi! Razrahunok blago prinese na en trilitrski kozarec.
Vaša ocena:
Ura kuhanja: 1 leto 0 medtem
Količina: 1 porcija
sestavine
- Paradižnik: 2,5-2,8 kg
- Cibulya: 5-6 kiloletov
- Korenček: 7-8 gurtkiv
- bolgarski poper: 30 g
- Badilla korenje: 1 kljukica
- Moč: 1 žlica. .l
- Zukor: 2,5 žlice. l.
- Zimska paprika: 3-5 grah
- Aspirin: 2 tableti
- Citronska kislina: 2 g
- Lovorjev list: 3-5 kosov.
Navodilo za kuhanje
Sterilizirajte kozarec za par na drug način. Krishko zavremo ob vodi, približno 2-3 hvilini.
Na dno posode dajte cibulni kіltsya, korenje kukhli in majhne koščke paprike, korenčkovo badille.
Paradižnik je treba spoštljivo, nato ga dajte v kozarec.
Zavremo vodo. Izpolnite vroča voda paradižnik na banki.
Pustite jih vztrajati 10 whilin.
Po tem nalijte vodo iz kozarca na umivalnik.
V kremasti posodi zavremo vodo z lovorjevimi listi. Za aromo so potrebni listi. Po tem, kot smrad, izlijte 5 whilin iz vode, njihove sledi zvijanja.
Kozarec paradižnika močno vre in zucor.
Dodajte v posodo: poper v zrnu, tablete aspirina, citronsko kislino.
Paradižnik prelijemo pripravljeno vročo vodo. Zavijte pokrov s ključem.
Kozarec obrnite na glavo in ga zavijte v odejo. Poskrbite za toploto.
Nato položite naslednjo banko na dno in jo na varčevalnem potovanju spustite v klet.
Kako kuhati vložene paradižnike za zimo.
Kisanje paradižnika se lahko izvaja na različne načine, vključno z vikoristom in različnimi posodami, od litrskih kozarcev do emajliranih veder in sodov. Prvi recept je najpreprostejši, vzemite najmanj sestavin in steklene kozarce majhne velikosti (do liter).
Sestavine:
- Paradižnik - 2 kg.
- Filtrirana voda - 5 žlic.
- Zukor - 2 žlici. l.
- Moč - 1 žlica. l.
- esenca Otsove - 1 žlica. l. (Zrozrahunka na koži єmnіst).
- Črni poper, zapashny, chasnik - vse 3 kos.
- Lovorjev list, hren - po 1 list.
- Polzek - 1 polž / senčnik.
Diy algoritem:
- Vіdіbrati nіkraschi tomatі - shіlnі, stigli, majhne velikosti (bazhano, vendar). Izperite. Z zobotrebcem prebodite kožo v predelu sadja. Tse dopomozhe shranite paradižnik tsіlimy, ko vlijemo z vodo, ki zavre.
- Sterilizirajte kozarce. Na dno kože položite začimbe, začimbe, časnik (spredaj listni kron, lovorjev list, krip). Očistite uro, ne morete rezati in postaviti cele zobe (pa tudi rezati, bo marinada dišeča).
- Paradižnik položite praktično do vrha.
- Zavremo vodo. Z njim nežno prelijemo paradižnik. Zdaj vitrimati 20 khvilin.
- Nalijte vodo v veliko posodo, dodajte moč, zukor. Znov zavre.
- Nenadoma zdaj prelijte paradižnik z osnovno marinado. Pri kozarcu dodajte esenco na skrajno stran neposredno pod pokrov.
- Zaprite s steriliziranimi pločevinastimi pokrovčki. Za dodatno sterilizacijo ovijte staro preprogo do rane.
Majhne poskuse je mogoče izvesti tako, da v kozarce dodam sladke paprike, korenje ali cibule narežem na ploščice.
Paradižnik za zimo je še lažje vložiti v litrske kozarce
Za stare ure so večino sveže zelenjave solili v veličastnih sodih. In zdi se, da nutricionisti menijo, da je ta metoda najboljša za telo, nižje vlaganje, drobci vam omogočajo, da shranite praktično vse vitamine in minerale. Najpreprostejši recept za dnevno soljenje paradižnika v vimagatime trohi uri in majhnem številu sestavin.
Izdelki:
- Paradižnik - 5 kg.
- Voda - 5 litrov.
- Chasnik - 2 nageljnove žbice na kozarec.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Poper - 3-4 kos.
- Korin khronu.
- Moč - 1 žlica.
Diy algoritem:
- Postopek soljenja se začne z rokavico in sterilizacijo posod.
- Dali poleg izbrati paradižnik, bergamotka, kozice, z debelo kožo. Promity.
- Očistite uro iz kronoma, jo razrežite s shmatki.
- Na dno pripravljenih posod damo polovico začimb, nato pa paradižnik, spet začimbe in spet paradižnik (do vrha).
- Voda je sicer kriva za filtriranje, vendar je ni treba zavreti (ali zavreti in ohladiti). Dodajte mu moč, osvojite, pokukajte | doki | zrna se ne bodo ločila.
- Pripravljene paradižnike prelijte z rožnato soljo, zaprite z najlonskimi pokrovčki. Banke za rudarjenje je treba pustiti v kuhinji, da se bo začel proces potepanja.
- Prepotimo jih za shranjevanje na hladnem. Proces potepanja je trikrat daljši od enega meseca.
Lahko ga okušate ves čas, tak slani paradižnik okrasite kuhanemu krompirju in pire krompirju, k mesu in ribi.
Recept za konzerviran ogirkiv in paradižnik v kozarcih za zimo
Paradižnik je dobra in močna sila ter v družbi z drugimi darili mestu-vrtu. Najpogosteje se lahko naučite receptov, v katerih so v enem šopku rdeči paradižniki in zeleni petelini. Pri kisanju paradižnika se vidi kislina, nepopisen užitek je v vloženi zelenjavi.
Sestavine:
- Paradižnik - 1 kg.
- Ogіrki - 1 kg.
- Moč - 2,5 žlice. l.
- Zukor - 2 žlici. l.
- Urnik - 4 zobje.
- Krip - zelenice, senčniki so sveži.
- Ocet (9%) - 2 žlici. l.
Diy algoritem:
- Ogіrki zazdalegіd promit, cut čop. Napolnite s hladno vodo. Vitrimati víd 2 do 4 leta.
- Pomidori ta krip just promit. Banke obov'yazkovo sterilizirane.
- Na vroč kozarec položite krip (za tistega tako izgleda) in uro, čiščenje, promicija, rezanje (ali z velikimi zobmi).
- Zadnji del glave napolnite z do polovico panjev (napredujte gospodje, da prihranite prostor, da sadje postavite navpično).
- Paradižnik prebodite z zobotrebcem ali vilicami, tako bo postopek mariniranja hitrejši. Položite na vrh ogirkiva.
- Zelenjavo prelijemo s koprom 20 minut|minut|.
- Na ponev nalijte tsukor, močan, tukaj nalijte vodo iz pločevink s prihodnjimi šivi. Zavremo.
- Napolnite ga z vročimi pokrovi (zazdalegіd steriliziran). Obrnite, zavijte s toplimi govori za dodatno sterilizacijo ponoči.
- Očistite kozarce z ogirko/paradižnikom.
Preostanek postopka kisanja bo končan v 2 dneh, nato pa lahko nadaljujete na prvo degustacijo. A vseeno je bolje, da dohitite zimo, da sebe in svoje najdražje razvajate s slanim zelenjavnim naborom.
Tudi slani paradižniki v kozarcih za zimo z otstom
Babice so solile paradižnik v dobrih starih časih, bolj današnji gospod vidi mariniranje z otstom. Na nek način je postopek bolj pikanten, na drugačen način daje paradižniku pikanten pridih.
Sestavine:
- Tomati prispeli, ozek, majhen za velikost - 2 kg.
- Pekoča paprika - 1 kos.
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Chasnik - 2-4 zob.
- Nageljnove žbice, zimski grah.
Na liter marinade:
- Zukor - 4 žlice. l.
- Moč - 2 žlici. l.
- Ocet classic mize 9% - 2 žlici. l.
Diy algoritem:
- Postopek kisanja se po tradiciji začne s sterilizacijo posod in pripravo sestavin. Banke so boljše kot kopalne litre: dušite, sterilizirajte čez par ali jih dajte v pečico.
- Tomati in poper (gostriy in bolgarski) promiti. Sladki poper olupimo iz zrnc in pecljev.
- V kozarec s kožo damo papalino graha zimske paprike, po 2 stroka, žličko.
- Pekoto papriko narežemo na majhne koščke, položimo na dno kozarcev. Narizati sladki poper, tudi na dno.
- Zdaj je čas za šop paradižnika – samo ga napolnite z njimi.
- Prvič paradižnik prelijemo s kropom. Pustite za pivgodini.
- Marinado razporedimo v pekač okrema. Dodajte moč in tsukor nad normo. Zavremo marinado.
- Znovu pour kozarec paradižnika. Nežno vlijte 2 žlici. l. otstu. Zamašiti.
Bogato darilo je, da obrnete posode, zavijete zver. Za nič se bo postopek sterilizacije ponovno zaključil. Hladilne banke je mogoče obnoviti iz lioha.
Recept za sladki paradižnik za zimo v kozarcih.
Ko so marinirani, se paradižnik pogosto pojavi celo gostrimi in soljeni. Ale, obstajajo recepti, ki bodo razveselili ljubitelje marinade iz sladkega korena, eden od njih bo navdihnjen z uporabo začimb in začimb, pri čemer bo ostal le paprika, do potankosti sladki koren.
Sestavine (rozrahunok - za prostornino 3 litre):
- Tomati - približno 3 kg.
- Bolgarski poper - 3 kos.
- Zukor - 5 žlic. l.
- Moč - 2 žlici. l.
- Ocet - 2 žlici. l. na kozarcu za kožo.
Diy algoritem:
- Vrstni red vloženega je že znan - paradižnik in poper sta pripravljena, ki ju dobro operemo. Odstranite ta "rep" iz bolgarskega popra.
- Sterilizirajte mesto. Na dno rezov položite poper, paradižnik na vrat.
- Napolnite z dipom. Lahko se sprostite za 20 minut ali poskrbite za druge pravice.
- Jezen iz pločevink z vodo, ki že diši po papriki. Dodajte moč | sol |. Vsipati tsukor. Zavreti.
- Ocetimo ali prelijemo v vrelo marinado ali v kozarce.
- Paradižnik zamašite s steriliziranimi pokrovi.
Obrnite chi nі - lezite v zrak, ale obov'yazkovo je treba zaviti. Lažite na laž, pridobiti boste morali potrpljenje in ne boste pojedli kozarca sladkega korena vloženih paradižnikov prihodnjega dne.
Solata s paradižnikom - okusna priprava za zimo.
S prihodom mrzle ure si človek tako zelo želi, da bi bil okrašen in rjav. Najboljši zasіb v bluesu je kozarec solate s paradižnikom, poprom in ogirkivom. Recept za dober čas, s katerim lahko uživate podstandardno zelenjavo.
Sestavine:
- Paradižnik - 1 kg.
- Ogіrki - 1,5 kg.
- Sladki koren - 0,8 kg.
- Cibulya ripchasta - 0,5 kg.
- Oliya - 120 ml.
- Zukor - 3 žlice. l.
- Moč - 3 žlice. l.
- Optična kislina - 1 čajna žlička. na koži pivletrovu єmnіst.
- Sumish začimbe.
- Zelenje.
Diy algoritem:
- Ob uri priprave zelenjave bodo gospodje (ali її nadіnym pomіchniks) lahko pili, očistili drobce zelenjave. Oglejte si paprike, sadna stebla paradižnika in paprike.
- Zelenjavo potimo s kukhlijem. Zeleni obljubljajo, da narubati.
- Naredite dišečo zelenjavno vrečko z emajlirano vrečko dovolj rožmarina. Še enkrat mu dodaj moč, zukor, začimbe. Nalijte olivo.
- Na majhnem ognju zavremo solato na storžu. Potimo se na spremenjenem ognju, ob nenehnem mešanju zavremo ogenj.
- Za celo uro pripravite kozarce (8 kosov na pivltro) in sterilizirajte pokrove.
- Za vročega moškega dajte solato v kozarce. Prelijte z oktično kislino (70%).
- Pokrijte s krishki, vendar ne tavajte. Sterilizirajte pri vroča vodaše 20 peric.
Zdaj lahko zamašite slano, rjavo in celo okrašeno solato, pomembno vlogo pa ima paradižnik sam.
Paradižnik v kozarcih za zimo z urarjem
Solate seveda garni za vse artikle, samo za malo vina - potrebno je veliko pripravljalnega dela. Lažje je kuhati samo vložene paradižnike s čajnikom – barvit, pikanten in čudovitega videza. Recept se lahko imenuje "Paradižnik v snegu", drobce časnika je treba podrgniti na suho terco in srkati zelenjavno zver.
Sestavine (za 1 litrski kozarec):
- Paradižnik - 1 kg.
- Chasnik natertiy - 1 žlica. l.
- Ocet classic 9% - 2 žlici. l.
- Zukor - 2 žlici. l. (Če vzamete malo manj, bodo paradižniki rahlo kisli).
- Moč - 2 žlici. l.
Diy algoritem:
- Tomati so pripravljeni po klasični tehnologiji: izberite zelenjavo za vlaganje enake velikosti, zrelo, ale s tanko kožo, brez poshkodzhena in udrtin.
- Tomati Promiti. Očistite uro in popravite tekočo vodo. Naribajte na suhem tercu.
- Sterilizirajte kozarce, ohranite vročino, položite paradižnike, srkajte časnik.
- Napolnite s posipom. Jezo v ponvi, pripravite slano-sladki koren marinado.
- Spet nalij, zver nalij v ocet.
- Zaprite s pokrovčki, saj je šel tudi postopek sterilizacije.
Shvidko, enostavno in lepo je!
Kako kuhati paradižnik v kozarcih za zimo s cibuleji.
Paradižnik in dober, prijateljstvo z različno zelenjavo, celo rad v družbi urarja chi cibuli. In vendar je v takšnem šivanju čajnik drugače pripovedan in ima samo eno funkcijo - naravno aromo, potem cibula deluje kot polnopravni udeleženec v kulinaričnem procesu.
Sestavine:
- Paradižnik - 5 kg.
- Tsibulya ripchasta (verjetno fin rožmarin) - 1 kg.
- Filtrirana voda - 3 litre.
- Ocet 9% - 160 ml.
- Zukor - 4 žlice. l.
- Moč - 3 žlice. l.
- Lezeti v senčnikih.
- Pekoča paprika - 1 strok.
- Listni ribez in krono (neobov'yazkovo).
Diy algoritem:
- Na začetku pripravimo paradižnik in cibulo, najprej le obljubimo, sesekljamo bela stebla. Očistite cibulo, nato jo operite.
- Krip, listanje (kot bodo vikoristovuvatisya), da se pekoča paprika tudi opere. Zavestno, očitno, sterilizirano.
- Vrzite začimbe, ribez, ki lista po kroni, majhne koščke stroka pekoče paprike. Položite paradižnik, narišite s cibulini (paradižnik lahko narežemo na papaline, spodnje glave cibulinov).
- Napolnite z dipom. Prijava od 7 do 15 khvilin (za bajane).
- Jeza dišeča voda v loncu, močno zavri, zukor blizu vode. Po vrenju vlijemo oceno.
- Nadaljujte z polnjenjem z marinado in zaprite.
Tomati, pripravljen na ta način, se napolni s kislo-pekočim okusom, cibula, nasprotno, postane manj pekoča.
Paradižnik v kozarcih za zimo z zeljem - izvirni recept za konzerviranje
Še en dober partner za šivilje za paradižnik je belo zelje. Lahko ste prisotni v prisotnosti nekoga, ki izgleda kot - narezano z odlično šmatko, ali pa je fino, da končate z nasekljano.
Sestavine:
- Paradižnik - 2 kg.
- Belo zelje - 1 kg.
- Sladki koren - 1 kos.
- Korenček - 2 kos. (Povprečje za rozmіrom).
- Lovorjev list, krip, zimski poper.
- Urnik - 4 zobje.
marinada:
- Voda - 1 l.
- Zukor - 3 žlice. l.
- Moč - 2 žlici. l.
- Ocet - 1-2 žlici. l. (pri 9 %).
Diy algoritem:
- Pripravite zelenjavo - očistite, operite, obrežite. Odstranite paradižnik iz čilija, narežite zelje ali ga narežite (za bazhannyam), za obrezovanje korenja poberite strgalo. Poper - shmatochki. Chasnik rezan kot tanke plošče.
- Za tradicijo posode pred polaganjem zelenjave sterilizirajte. Prepričan sem, da po tradiciji na dno kozarcev damo naravne arome - krep, poper, lovor. Vsipati urar.
- Začnite polagati zelenjavo: poberite paradižnik z zeljem, dodajte malo popra ali nekaj korenja.
- Pripravite marinado iz sillu, zukroma in otstoma. Napolnite kozarce, napolnjene z zelenjavo. Pokrijte s pločevinastimi pokrovčki.
- Oddajte v dodatno pasterizacijo. Po 15 peresih zamašite in izolirajte.
Tudi slani vloženi paradižniki v kozarcih - sodčki paradižniki za zimo.
Kvašenya je ena izmed stari recepti nabrana zelenjava za zimo. Ob mnogih urah, če ni bilo otstu in pločevink, ki se močno krivijo, je bilo zelenjavo težko shraniti do pomladi. Ale in danes za modno mariniranje, tako kot nekoč, znani mojstri prakticirajo kislo zelje, vendar ne več v sodih, temveč v starodavnih steklenih trilitrskih kozarcih.
Sestavine:
- Paradižnik - 3 kg.
- Krep, hren, ribez, češnje, peteršilj (na izbiro med očitnimi sestavinami).
- Časnik.
- Sil (naraven, ne jodiran) - 50 gr. na 3 litrski kozarec.
Diy algoritem:
- Preživite izbor paradižnika, idealne sorte vrhov - majhne, s tanko kožo, kot sladki koren. Operite zelenjavo in zelišča. Očistite urarja, ga tudi očistite.
- Sterilizirajte mesto. Na dno položite del zelišč, začimb in začimb (dovoljena sta poper in pekoča paprika, nageljnove žbice so tanke). Kozarec napolnite s paradižniki do vratu. Od zgoraj obnavljam zelišča in začimbe.
- Pripravite rožmarin, kuhan v vodi, kuhan (0,5 l.) 50 gr. sol. Nalijte v banko. Tudi če ni dovolj rossola, dolijte božansko vodo.
- Obiščite sobo za 3 dni za proces potepanja. Prestavimo ga v hladilnik, samo hladneje je. Postopek je več kot 2 tyzhnі.
Ob 3. uri lahko začnete okušati miren ruski prigrizek.
Paradižnik v kozarcih za zimo z gorčico
V naši uri je kislo testo tako rekoč izgubilo svoj pomen, čeprav so gospodje med roki aktivno zmagovali. Tim uro, tse vrste zasіb za zakotok, ki ne dovoljuje, da se rože vzpostavijo v bankah. Zato lahko domačo konzerviranje shranite za sobno temperaturo.
Sestavine:
- Paradižnik - 2 kg.
- Prašek za praženje - 1 žlička.
- Urnik - 4 zobje.
- Strok pekoče paprike - 1 kos.
- Poper v zrnu - 4 kos.
- Lovor - 3 kos.
Rozsil:
- Voda - 1 l.
- Sil kuhinjska zvichayna - 1 žlica. l.
- Zukor - 2 žlici. l.
Diy algoritem:
- Ємnostі relativno obetajo. Tomati vimiti pod tekočo vodo.
- Na dno kozarca položite začimbe, strok popra (lahko ga narežete na majhne koščke), čajno žličko. Nato položite majhne, velike paradižnike (do vratu).
- Napolnite z vodo, ki je zavrela.
- Uro kasneje jezite vodo, pripravite vrtnice.
- Paradižnik ponovno prelijemo z vročo rožnato soljo. Na vrh dajte gorčico in vlijte oceno.
- Pluta z blyshanoy krishkoy.
Rozsil skozi gіrchitsa viyde kalamutny, ale okus predjed bo čudežen.
Kako nabrati paradižnik za zimo v kozarcih brez sterilizacije.
Želim ponoviti preprost recept, ki ne zahteva dodatne sterilizacije v vroči vodi (postopek, ki se tako boji bogatih brstov, da in dosvіdcheni tezh).
Sestavine:
- Paradižnik - 2 kg.
- Peteršilj in krip - v majhnem šopku.
- Sladki koren - 1 kos. (morda pol).
- Nageljnove žbice poper grah.
marinada:
- Moč - 2 žlici. l.
- Zukor - 3-4 žlice. l.
- Optična kislina - 1 leto.
Diy algoritem:
- Pripravite zelenjavo, sterilizirajte kozarce.
- Na dno položite začimbe (polzeti s peteršiljem, poper s klinčki).
- Prick Tomati. Pusti na banki. Na vrh ponovno položite zelenice in bolgarski poper.
- Napolnite z dipom. Zaenkrat pripravimo rožmarin iz 1,3 litra vode, soli in zukre.
- Napolnite kozarec z rossolom, vlijte esenco vrtnice.
- Zamašiti.
Zbirka takšne letine, ne glede na tiste, ki so prigrizek, lahko postane kraljica banketa.
Preverjanje vaših komentarjev in ocen - za nas je res pomembno!
Čigava usoda mi je paradižnik rodil ne ah
Ali so bili pečeni na soncu, potem so razpokali, potem so zgnili in več kot ena sorta kraaasivy, schіlnі ena v enem paradižniku Tіlki drіbnі, trochi več kot črna.
Axis i je postal vodja lamati, yak bi vikoristati
Nekaj receptov sem našla na internetu. Morda pa ima kdo recept za domače pripravke iz majhnih paradižnikov. Delite pliiiiz.
Marinirani majhni paradižniki
Sestavine:
15 majhnih paradižnikov v lupini,
1,5 l vode
4 žlice. l. tsukru,
2,5 st. l sol,
6 zrn črnega popra,
5 listov črnega ribeza,
5 češnjevih listov,
5 lovorjevih listov,
1 šopek za cvetenje pridelka,
1 st. l. otstu,
3 khronu listi,
urar
kuhanje:
Paradižnik temeljito operemo in posušimo na strežniku. Na dnu zadnje strani kronanih in obešenih kozarcev so ležali listi krona, polovica vsega zelenja in 8 nageljnov v peščeni uri. Dajte veliko paradižnika, poskusite jih ne zmečkati. Pripravite marinado. Zavremo vodo, dodamo | dodamo | vsebuje moč, zukor, lovorjev list in črni poper v zrnu. Paradižnik prelijemo z marinado, nato pokrijemo s sterilnim pokrovom in pustimo stati 10 pernic. Nato marinado vlijemo nazaj v ponev in jo ponovno zavremo. Paradižnik še enkrat prelijemo z marinado in dodamo oceno. Kozarce zavijemo s sterilnimi pokrovi, jih obrnemo na glavo in postavimo v temen prostor na dobavo.
Recept za vlaganje suhih paradižnikov
brez vikoristannya otstu, ki ni le psevdo-okus, slast paradižnika, ampak je shkidlivy za naš polž. Za začetek procesa fermentacije, vikorist alkohol in žgano.
1. Izberite trd, suh paradižnik dveh barv – rdeče in rumene. Dobro sadje. Vzemi hren tistega urarja, očisti jih. Razdelite uro na nageljnove žbice.
2. Sterilizirajte kozarce in pokrove pred njimi, kot da bi zvenili varno. Posode napolnite s paradižniki, dodajte hren in skledo v kozarec za kožo.
3. Rozsil pripravite po tem receptu: 1,5 litra vode vzemite 2 žlici soli, 5 žlic zucruja in zavrite. Približno tri litrske kozarce paradižnika stresemo v veliko količino rožmarina za vlaganje.
4. Z vročim rožmarinom napolnimo kozarce z zelenjavo do ramen.
5. V kozarec za kožo dodajte 1 žlico gorilnika ali 1 desertno žličko alkohola.
6. Pločevinke zvijte s kovinskimi pokrovčki ali jih privijte z navojnimi pokrovčki.
7. Vroče kozarce obrnite in pokrijte s toplo preprogo, dokler ne dosežejo.
Paradižnik je majhen, sladen in zahteva zalogaj. Banke s konzerviranimi suhimi paradižniki so čudežno rešene pred gostiteljem.
Paradižnik sladki koren gostrі
Ne 3-litrski kozarec:
majhna ukradenca paradižnika, 2 cibulini, 4 chastochki chasnik,
3 majhne sladke paprike,
1 pekoča paprika
napolni:
1,5 litra vode, ale 2 žlici. l. 9% otstu in soli,
4 žlice. l. tsukru,
3 lovorjev list. 7-8 zrn črnega popra.
Posušite vso zelenjavo.
Na dno kozarca damo cele paprike, s peclji in semeni, cibulo, skledo in paradižnike. Kozarec napolnimo s kropom, pustimo stati 5-7 pernic, priklopimo vodo, zavremo, dodamo vse sestavine, smetano in zavremo 5 pernic.
Vlijemo oceto, prižgemo ogenj, vlijemo paradižnike in jih zvijemo.
Cool "pod krznenim plaščem" z obrnjenim videzom.
Paradižnik v želeju
Paradižnik (približno 2 kg), 3 cibulini, 9 lovorjevih listov, 20 zrn črnega popra. 3 male glave za urarja, 3 male glave za posevke s senčniki;
za prelivanje
3,5 + 1 žlica. pogon, 2 žlici. l. z vročo želatino. 2 žlici. iz vročega zucruja, 1,5 žlice. l. brez girka soli.
1 st. zavremo in ohladimo na sobno temperaturo, prelijemo želatino in pustimo oteklino eno leto. Na 3 800-gramske skrbno velike kozarce enakomerno položite začimbe, zelenjavo in nanje - tanke vrste paradižnika. Sterilizirajte pokrove. Želatino damo na ogenj in jo segrejemo, ves čas mešamo in ne zavremo, dokler se želatina ne razpade. Procіdіt otrimanii rozchin skozi krpo ali gazo, zložene papaline kroglice.
3,5 st. vozi, skuhaj ta zukor.
V nadev vlijemo želatino maso, jo ponovno zavremo in vanjo vlijemo paradižnik. Kozarce pokrijemo s pokrovi in jih zavijemo. Obrnemo, zavijemo in ohladimo.
Tankosti in nianse paradižnikovih praznih delov
Mayzhe kožo mojstra spodbujamo, da shrani paradižnik za zimo. Bilo je smiselno. Kakšen stil brez okusnega prigrizka?
Trgatev Schob je bila slana, hranljiva, enostavnejša, čvrsta paradižnika srednje velikosti, na drugačen način - yakіsny rozsil. Za to pripravo zmage se uporabljajo različne začimbe, ki dajejo paradižniku aromo in izjemen okus. Glavna začimba je moč, zaradi katere je mogoče položiti varnost konzerviranja in okus konzerviranja.
Zvichayna kam'yana je močna, čeprav je priljubljena, vendar ima lahko svoje pomanjkljivosti: za maščevanje dimnikov, brud, ki se slabo vlije v konservatorstvo, poleg tega je kontraindiciran za hipertenzivne bolnike, drobce zatrimu domovino v telesu , in tudi ni garant okusa.
Najboljši vikoristovuvat morsko moč. Ima nerešeno obleganje, ki vam omogoča, da shranite več obdelovancev. Do njenega skladišča vnesemo preko 40 mikro in makroelementov, ki ob stiku s paradižnikom pripomorejo k ohranjanju cele lupine, okus paradižnika pa je bogatejši.
Poleg tega se ne smete bati presoljevanja z morskimi algami: iz zelenjave lahko vzamete kozarec soli, potrebujete nekaj spretnosti, dobili boste pikanten okus po paradižniku, sol in konzerviranje z morskimi algami pa ne vplivata na domovina v telesu. Okusni pripravki za vas!
Sterilizacija
Cenovni način za varčevanje živilskih izdelkov brez istotnoy ї zmіni їh okusne moči, ki zabarvlennya.
Sterilizacija konzervirane hrane v steklenih posodah z daljinskim zamaševanjem s pločevinastimi pokrovi je varna že v domačih glavah. Zagotovil bo potrebno tesnost in varnost konzerviranih izdelkov. V domačih glavah se konzerve sterilizirajo po višini glave za temperaturo vrele vode.
Zelenjavno marinado lahko steriliziramo pri temperaturi vode 85 °C. V tem primeru je treba v sterilizatorju obrezati 2 ali 3-krat več, spodnja temperatura vode je 100 °C.
Sterilizacijo je treba izvajati v posebnem sterilizatorju ali v veliki ponvi, na dno katere spredaj položite leseno mulo in kovinske grate, da preprečimo pokanje pločevink pri močnih temperaturnih padcih.
Stilke vlijemo v ponev, tako da je plošča kozarca upognjena, tobton, 1,5-2 cm pod vrhom vratu posode.
Temperatura vode pred kozarci v pločevinkah je med 30-70 °C in lezite pri temperaturi konzervirane hrane – višja kot je temperatura konzervirane hrane, pomembnejša je temperatura vode v sterilizatorju. .
Sterilizator iz sobe navzgor do novih bank postavite na močan ogenj, ga pokrijte s pokrovom in zavrite vodo. Vrela voda za uro sterilizacije ni kriva buti klokotanja (ogenj je treba zamenjati talno oblogo, da bi le še povečalo vrenje), uro sterilizacije je treba zavreti v storžu vrenja.
Prva stopnja sterilizacije (zavreti vodo) je lahko bolj skrajšana, da se spremeni termična obdelava izdelka in da se izognemo prekisanju konzervirane hrane. Torej, uro segrevanja vode do vretja med sterilizacijo pivlіtrovy in litrskih pločevink 1 5 min, triliter - 20 hvilin.
Pomanjkljivost druge stopnje sterilizacije, da se uleže, odvisno od kislosti in konsistence izdelka - redki izdelki se sterilizirajo 10-15 minut, debelejši pa 2 leti ali več.
Sterilizacija kislih izdelkov traja manj kot eno uro, ker kislinski medij ne podpira razvoja bakterij.
Pomembno in rozmіr tari - chim je osvojil več, tim je opravil več sterilizacije,
Po končani sterilizaciji kozarce previdno odstranimo iz posode s posebnimi kleščami in ne bodo romali po tesnosti zamašitve. Zamašene kozarce postavite z glavo navzdol na suho brisačo, da se ohladijo.
