Fillet ayam dengan quince dalam saus top. Kurka panggang dengan quince di oven Kurka di oven dengan quince dan madu

11.05.2022

Selamanya perlu memasak bumbu daging dengan berbagai tambahan buah. Baru-baru ini, seorang teman membagikan resep yang komponen utamanya adalah fillet ayam dan quince. Saya tersadar bahwa pemenang dengan semua produk yang tersedia, rumput otrimuesh, seperti untuk kesenangan, bau dan ketampanan, tidak ada yang dilakukan oleh restoran.

Ayam dengan quince dalam oven dengan saus vershkov - rumput, yang dapat memiliki aroma yang nikmat dan pedas. Aje, dalam tatanan baru yang ajaib, akan menyatukan fillet ayam yang lebih rendah dan "tuan" musim gugur - vishukan dari quince kuning cerah, yang memiliki bau p'yanky yang kuat.

Pukulan sukses seperti itu menambah saus top oksamite, yang ditambahkan anggur putih. Dan thyme kapur mengeluarkan nadanya sendiri, cocok dengan komposisi liar.

Informasi tentang resep

Metode memasak: diolesi, dipanggang dalam oven.

Jam memasak panas: 40 menit

Jumlah porsi: 3 .

Gudang:

fillet ayam - 3 buah. 150 gram kulit
quince stigla - 2 buah.
mentega vershkov - 40 g
minyak zaitun - 2 sdm. l.
anggur putih kering - 100 ml
atasan - 200 ml
thyme kering - 1 sdm. l.
kapur lada hitam - untuk dinikmati
kekuatan untuk menikmati.

Metode memasak:

Panaskan oven hingga 180° C. Bilas fillet ayam dan keringkan. Parut daging dari sisi mulut dengan lada hitam.
Panggang minyak zaitun dalam wajan, tambahkan 20 g inci ke dalamnya. Letakkan ayam.
Lapisi fillet di satu sisi dengan 10 helai helai hingga bagian penerima memiliki garis keemasan, seperti pada foto.
Setelah dibalik, teguk dengan thyme dan gosok 10 duri di sisi lainnya.
Pindahkan rum'yane m'yaso dari kotak api ke formulir dan masukkan ke dalam oven selama 20 khvilin.
Tim, selama satu jam, quince, tiru dengan hati-hati dan keringkan dengan handuk kertas. Hapus intinya.
Yang terbaik adalah bekerja untuk bantuan bangunan tambahan dapur khusus.
Potong buah dengan melingkari zavtovshki kira-kira 7-8 mm.
Panggang mentega atas, yang tersisa di wajan yang sama, tempat daging dilumasi atau di wajan lainnya. Lapisi quince dari kedua sisi dengan api penuh hingga lunak. Selama satu jam, ambil sekitar 15 quilins untuk satu porsi kulit.
Matikan oven, tapi jangan keluarkan cetakan dengan daging darinya. Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan saus. Ambil 150 ml anggur dalam panci. Didihkan. Rebus dengan api kecil hingga setengah volumenya mendidih. Tambah|Tambah| vershoks dan lanjutkan memasak dengan pencampuran konstan dengan bentangan 7-8 duri.
Garam, merica, campur dan keluarkan dari api.
Keluarkan formulir dengan ayam dari oven, masukkan quince ke dalamnya dan tuangkan di atas saus. Sajikan fillet ayam dengan quince dalam saus top tepat di meja. Untuk hiasan pada kentang tumbuk tsієї stravi pіdіyde nizhne atau nasi rozsipchastiy vіdvarieny.

Perhatikan Tuan-tuan:

Bagaimana cara mengolah rumput ini dengan rasa yang lebih enak? Cukup tambahkan kaldu ayam dalam jumlah yang sama ke dalam saus.

Stravi panggang - mimpi menjadi master! Anda menghabiskan setidaknya satu jam untuk persiapan, dan memutuskan untuk menyalakan oven. Dan tambahkan 2-3 potong ivy ke pemicu klasik, dan rasanya akan berubah dengan cara yang unik. Prozora pіdzharista skorinka, jus m'yaso, aroma buah quince ... Mmmm ... Tidak mungkin berdiri!

Penulis publikasi

Semuanya dimulai dengan roti jahe: bau busuk mulai keluar semakin banyak, saya ingin mengenal mereka untuk teknologi, profesionalisme, dan pabrik digital yang lebih rendah. Irina mengikuti kursus dengan foto makanan, dan її ketagihan! Untuk latihan zyomka, perlu memperhitungkan hari - jadi ada keributan tentang memasak. Hari ini kita belajar tentang hal-hal baru: kemungkinan kamera kita, dan pertempuran baru!

Penulis resep: Irina Obukhova
Setelah masak ambil 6
Jam memasak: 1 tahun 30 menit.

gudang

pemicu 2 kg
1/2 sdt herbal provencal
1/2 sdt thyme kapur
1/2 sdt paprika melena
1/3 sdt kapur lada hitam
40 gr chasnik
300 g quince
50 ml oliya roslinna
20 gr mentega Vershkove
30 gram madu
100 ml anggur putih
2 buah. batang kayu manis
15 gr

Metode memasak

Siapkan dan panggil makanan.

Vipatrati ayam, buang sisa cemara, cuci dan keringkan untuk bantuan dengan handuk kertas. Zmіshati sіl z|іz| lada hitam, paprika bubuk, timi, dan herba Provence. Gosok perlahan ayam dengan sejumlah bumbu, taruh seluruh kepala di tengah pembuat jam. Dapatkan 15 whilin.

Quince memperingati, potong kulit menjadi 8-9 bagian, buang bagian dalam kotaknya. Panaskan wajan, tambahkan minyak zaitun, kupas dan hancurkan 3 siung sendok teh dengan sisi lebar bilah pisau, sikat 2-3 hvilini. Jam Wikinuti. Masukkan quince ke dalam wajan dengan minyak zaitun, tambahkan setengah madu dan humus. Razmіshati dan padamkan 7-8 duri, sampai quince siap - bukan kesalahan rozm'aknut, tetapi hilangnya pegas. Keluar dari api.

Nyalakan oven untuk memanaskan hingga 180 derajat. Isi setengah quince, yang sudah dingin, pemicunya. Bukaannya bisa dijahit. Lemahkan ayam di ruang terbuka jauh ke dalam bentuk vipіchka, sebarkan di sekitar ayam dengan ivy, tuangkan dengan anggur dan potong batang kayu manis.

Madu dan mustard Zmіshati, yang meluap. Langkah demi langkah, olesi kantong madu.

Zap_kati kurku 60-70 hvilin di tengah oven yang sudah dipanaskan. Sprat setelah disiapkan selama satu jam, tuangkan saus dengan hati-hati ke atas ayam dari dasar geladak. Kurka dengan quince siap. Gurih!

Ayam, dipanggang utuh, di oven - enak sekali! Ini adalah cara untuk pergi seperti di menu sehari-hari, jadi untuk meja Natal, misalnya di Hari Natal atau di jalan suci.

Saya harus zapkati. Ayam selaras dengan buah bagatma, saya merekomendasikan isian dengan quince! Jika itu adalah quince yang kaya, maka siapkan lauk dengannya, yang cukup untuk separuh casserole lainnya untuk meletakkan potongan quince di atas pelatuknya.

Siapkan bahan-bahannya:

Pemicunya harus dengan tegas melewati ring dan di tengah. Lonceng menghilangkan kelebihan pir'ya, dan di tengahnya ada gumpalan darah dan lain-lain. Atur apel dan quince dengan tusuk sate. goyangkan cibula. Buah Brizkayte dengan air jeruk nipis, dan sedikit garamkan cibula dan cicipi dengan bumbu, ini dia "ramuan Provencal", dan teman saya punya varian adjika kering sumishshyu yang sudah jadi.

Ingatkan pemicunya (karena itu seperti suasana hati saya, pemicunya) dengan beberapa quince, apel, dan pivkiltsy tsibuli.

Jahit atau kerik kulitnya dengan tusuk gigi agar isiannya tidak goyah. Ikat benang menjadi satu dengan seutas benang, dan cekik knichiki di lubangnya.

Panggang pelatuknya dalam oven panas, dengan suhu 200 derajat, mendekati satu tahun atau lebih, karena pelatuknya besar. Siram secara berkala dengan jus harum, seperti yang Anda lihat.

Ayo masak ayam. Dengan quince dan dengan yang lainnya "deshcho z chim." Saya, sebelum pidato, zovsim tidak ada yang bisa dilipat, tidak terlalu kaya - tse є, tetapi bersiap-siap jauh lebih sederhana.

Setelah memilah banyak resep, kegembiraan, cara memasak burung, seperti menambahkan quince ke dalamnya. Їx kaya. Bahwa saya sudah menyiapkan lengan baju untuk zapikannya? Sprat sliv saya akan mengatakan "tentang tse".
Sumbu dari produk tersebut.

Robimo seperti itu.
Pembuat jam harus mencekik ular itu dengan madu.

Garam ayam di tengah, tambahkan | tambahkan | troch pepper dan isi pemicunya dengan potongan quince. Menjahit rahim.

Lumuri ayam dari binatang gila itu dengan madu dan teko, lalu kita akan kunyah dan lada merah.

Kemas pelatuk ke dalam selongsong untuk dipanggang. Ditutupi dengan quince dan kentang.

Ayo pergi ke oven. Dua gelar, dua tahun.
Wiymaєmo selama dua tahun. Membuka paket dan ... Saya kembali ke oven - dingin selama lima belas - dua puluh. Di ujung api, lengan baju bisa diolesi dengan krim asam di atas binatang ... Kami tidak akan menerimanya.
І vsih dil.

Tapi saya ingin… kenapa saya tidak…, bukan melumasi diri saya sendiri - dipanggang, melainkan sesuatu… mmm… yah, mari kita "lebih dekat dengan diet",
Nah, garazd itu. Apa yang ingin Anda bicarakan? Mari kita selesaikan dengan benar.
Sumbunya adalah kucing "belanjaan", setelah duduk dalam proses berpikir tentang topik "memicu dengan quince". Kucing ini tidak ada yang spesial. Utama. Sepasang pemicu. Tiga ivy. Cibulin chotiri kepala. Beberapa wortel. Lemony, saya akan menghargai bahwa kita tidak membutuhkan semua orang, bahwa kucing itu tersandung. Oliya korov'yache lebih hangat. Tiga bumbu dan bumbu, garam okrim, kapur tulis lada hitam dan kacang polong, troch jahe dan kunyit, paprika melena. Saya hijau, baik. Saya tidak melihat segar, mengambil embun beku, saya menyiapkan bayinya.
Dari saya semua. Melupakan sesuatu seperti itu - menebak-nebak di sepanjang jalan.

Kuryachi. Mohon tanyakan dan keringkan. Di sini handuk dari handuk kertas dibutuhkan.

Pemicunya perlu diubah menjadi shmatki. Porsinya seperti itu, agar mudah dimakan.
Di belakang dipotong ... di dada.

Mari kita berkeringat menjadi dua bangkai.

Cukup cara terbaik untuk membaginya menjadi stegno yang lebih rendah dan paling banyak.

Saya memotong cangkir menjadi tiga bagian. Saya beruntung akan lebih baik seperti ini.

Sumbunya adalah mangkuk viishla ... "burung" (chi ... pemicu - bukan burung?).

Pada proses pengolahan, saya memotong bangkai leher dan memangkas semua kulit dan permukaan lemak.

Mereka juga melihat krillt dan memotongnya menjadi beberapa bagian.

Kumis sklav, jadilah bergerak, detail di panci.

Saya, mengisinya dengan air sumur, menyalakan api yang kuat. Berlabuh, masih direbus, ambil pinnya.

Saya melanjutkan ke persiapan barang lainnya.
Cibulya. Rіzhemo pіvkiltsami. Tidak terlalu.

Morkvina ditutupi dengan sedotan. Ya, saya tahu… Saya perlu potongan yang lebih tipis, lebih rendah untuk pilaf.

Quince ... pertama lanjutkan ke її pengolahan, masukkan air ke dalam panci lebar untuk direbus dan siapkan saringan .... Dan kemudian kami memotong quince kulit menjadi empat bagian dan membersihkan inti dari biji-bijian secara menyeluruh. Tim lebih besar, seperti yang terlihat, biji-bijian ... praktis rapuh. Ale, jangan buru-buru mencari tahu semua ayatnya, kamu butuh lebih banyak.

Dan kemudian kami memotong quince menjadi potongan-potongan kecil. Otak kira-kira Tonishe bukan varto.

Saya cepat, agar quince tidak menyalip chastok podkrіpimo yang gelap dalam air mendidih. Tidak lama. Tidak ada lagi fitnah.

Saya potim menggantung chastochki pada saringan datar, sehingga airnya disadap. Ketik troch kering yang diperlukan.

Saya sumbu sekarang menjadi lemon hitam.

Orang yang berwarna merah cerah, seperti jeruk, tidak mengambil bagian yang benar. Mari kita taruh yoga di lemari es. Anggur dibutuhkan, jika sudah waktunya minum teh. Tamu Zhovtogo dari Israel tezh vіdklademo vbik.
Dan sumbu hijau limau naik navpіl dan menyirami quince dengan jus. Meledakkannya, meludahkannya.

Trochs rozіvshi olіyu, obmazhuєmo quince. Itu sendiri dioleskan pada tongkolnya dari satu sisi.

Mari kita balikkan dan sedikit lagi... Saya ulangi, saya akan menutupinya sendiri. Mari kita tidak mengolesi.

Sumbu. І taruh sisanya dalam mangkuk. Biarkan mereka berdiri sampai jam bernyanyi. Saya tidak terlibat, saya mencobanya. Lezat, untuk orang lain!

Dan kemudian kita akan mengolesi pelatuknya dengan sedikit minyak. Jadi seperti quince. Saya di satu sisi.

Dan kemudian kita akan melakukan sesuatu yang lain. Sedemikian ringannya ... emas - pidzharistoy, navіt bukan quickie, tapi zarumyaninnya.

Ayam sudah dimasukkan ke dalam panci chavun yang dalam (atau panci), tovstostіnnu dan dalam.

Padanya, sebelum pidato, dan bersiap.

Dan di oli yang sama kita akan mengolesi cibula. Lebih tepatnya, tidak tercoreng, tapi lebih bisa diterima ... sampai transparansi.

Kami mengeringkan wortel di penggorengan, dan memadamkannya ... sampai wortel siap.

Saya menaruh gorengan di atas pelatuknya.

Kaldu harus disaring secara menyeluruh.

Siapkan bumbu. Seperti yang sudah saya katakan. Paprika, Saffron. Jahe. Lada hitam.

Tuang kaldu ke dalam wajan. Jadi, shob vin menutupi pelatuknya.

Axis di sini datang panggilan tamu kuning, repatriat asli, dari Israel. Kami membutuhkan setengahnya. Sumbu pada frekuensi seperti itu dapat dikenali.

Mari menyesap rempah-rempah dan menaruh sedikit lemon di antara detail burung.

Kami menaruhnya di atas api, didihkan, merampok api troch di bawah rata-rata, sehingga berdeguk ringan dan menggulung dengan tutupnya.

Gasimo khvilin sepuluh.

Dan kemudian kami membersihkan lemon dari wajan. Ale, kami tidak tahu. Butuh lebih banyak.

Saya menambahkan quince ke dalam wajan.

Di belakang, pemicu rozsuvayuchi shmatki, mengisi bahan bakar quince di antara mereka, kami mencoba mengisi seluruh ruang kosong.

1. Agar ayam wiyshla sokovita enak, її perlu diasinkan lebih jauh. Untuk ini, perlu untuk membersihkan dan melihat melalui air tawar dan zadnati yogo dengan madu langka (mentimun madu trochs dipanaskan dalam bak air). Jaga kebersihan ayam dan keringkan dengan baik. Garam dan merica sampai enak dan taburi dengan minyak zaitun. Lalu tambahkan secangkir madu, tuangkan yogo ke semua ayam. Dalam rendaman seperti itu, biarkan ayam setidaknya selama 45-60 helai, agar meresap dengan baik.

2. Tim satu jam Anda bisa mengambilnya dan mengupas kentangnya. Anda tidak bisa menambahkan lebih banyak telur, maka resep ayam sederhana dengan quince akan menjadi lebih sederhana. Namun, kentang yang keluar dari opsi seperti itu sungguh menakjubkan, bahkan sebelum Anda memikirkan tentang lauk.

3. Quince juga perlu diambil dan dipotong kecil-kecil.

4. Kurka dengan quince dalam pikiran buatan sendiri bisa dalam dua versi - diisi atau dipanggang sekaligus. Kulit dari varian ini memiliki kekhasan dan varto tersendiri untuk dicoba. Dengan cara ini, kentang dan quince yang diiris dan sedikit asin ditempatkan di atas kertas timah dengan ayam jantan.