Crvene rajčice u staklenkama za zimu. Kako zatvoriti rajčice za zimu u litrenim staklenkama

Ako ste uspjeli uzgojiti bogatu žetvu rajčice, morate znati o stagnaciji; i viconati berba za zimu s rajčicama. Svi recepti za domaće konzerve od rajčice imaju niz kulinarskih okusa: žele rajčice, slane i ukiseljene rajčice, prirodne rajčice u staklenkama, kečap, sokovi, salate i, naravno, povrće. Moram samo izabrati, pripremit ću se za okus vlasny! Za vas odabrali nove recepte. Otzhe, spremni pripravci od rajčice za zimu.

Recept za konzervirane rajčice u mokrom soku

Za berbu se koriste samo male zrele okrugle rajčice ovalnog oblika. Veličina rajčice ne smije biti veća od 5 cm u promjeru. Sortirane rajčice se mijutiraju, na njima kožu probuši zvijer, a smrad se blanšira u prskanju 1-2 pera, nakon čega odmah potonu u hladnu vodu. Sada se koža rajčice lako guli. Pripremimo sok od rajčice. Prezrele ili zgnječene, rajčice se kuhaju u parnoj posudi na laganoj vatri i zatim trljaju kroz sito. Uslijed toga kriv je sik, kojemu se dodaje snaga, u rozrahunci 60 g po litri kože. Sik stavio kuhati vatru.

Očišćene kore od rajčice stavljaju se u sterilizirane staklenke. Spremnik se lagano protrese, tako da se povrće legenda o yakomogi bliži prijatelj prijatelju. Zatim se staklenke rajčice pune sokom od rajčice i steriliziraju u velikom loncu s koprom za 8-10 niti. Kada se uberu, pirjaju s prokuhanim poklopcima i na hladno se penju na obalu.

Recept za berbu rajčice bez kore s ljutom i sladić paprikom.

Qia marinirana za jednu staklenku od tri litre uključuje sljedeće sastojke:
- 2,5 kg mljevene rajčice,
- 1 mahuna ljute crvene paprike,
- 1 slatka paprika,
- 10 graška crnog papra i 5 zapašnih,
- 1 korijen peršina,
- 1 mrkva,
- 2 litre vode
- 30 g soli,
- 5 žlica. tsukru,
- 4 žličice 80% optičke kiseline.

Male rajčice se lagano ogule, 2 pera se blanširaju, premjeste u hladnu vodu i očiste od kore. Paprika (sladić i ljuta) se čisti u obliku nasínnya i pripovijeda se s tankim ženkama. Mrkvu očistimo, očetkamo i narežemo na krugove. Zelenje (jer neće biti uključeno u recept) se krupno nasjecka. Korijen peršina raste. Rajčice se zajedno s ostalim sastojcima stavljaju u staklenke i pune kipućom ružinom soli. Zatim se staklenke steriliziraju za 20-ak pera, pune se oktičnom kiselinom i smrad se zadržava. Dok se praktički sve ne postigne "Ubrano za zimu s rajčicama" umotana u tepih.

Recept s grožđem

Izvorna priprema rajčice za zimu dolazi od dodavanja grožđa. Prosječno za jednu staklenku od tri litre potrebno je:
- rajčice
- 1 grono grožđe,
- 3 zuba za urara,
- 1 mahuna ljute paprike,
- 1 slatka paprika,
- 5 listova trešnje i ribizle,
- 2-3 začina usjeva,
- 10 zrna crnog bibera,
- 2 lista lovora,
- 1 list kronu,
- 1 žlica. sol,
- 1 žlica. tsukru.

Rajčice prokrvaste i na nekoliko mjesta izbodete čačkalicom. Na sterilizirane staklenke polažu se začini, grožđe, zucor, a zvijer s rajčicama. Napunjene staklenke pune se okropom, pokrivaju poklopcima i pune sa 25 pramenova. Nakon sat vremena, voda iz staklenki se izlijeva, ponovno se dovede do vrenja i ponovno se puni u staklenke, čim se zakochuyutsya. Nakon što je ugledala zalazak sunca prije nego što je stigla do tepiha, ona se penje na hladnoću na vjetru.

Recept za desertne rajčice sok od jabuke za zimu

Odabrane za berbu, male crvene rajčice se probuše za 3-4 mjeseca i padaju u okrip na pivkhvilinu. U redu je prokuhati sok od jabuke iz praga i zucr (za 1 litru soka uzima se 30 g soli i štula i zukru). Pripremljene rajčice stavljaju se u sterilizirane staklenke od tri litre, a kožica se također polaže na 8-10 svježih listova limunske trave. Banke se pune kipućim sokom od jabuke sa začinima i pune se s 5 pera. Čim se izlijevanje ljuti, dovede do vrenja, banke se njime ponovno pune ispod samog vrata i pune za peterostruku poplavu. Postupak se ponavlja još 4-5 puta, a banke će završiti. U sličnom rangu - u zaljevu jabuka - možete kuhati i; ali u novom je važno pravilno brati povrće, kako bi se smrad u daljini podigao sokom od jabuke.

Recept za ukusne rajčice za zimu sa sokom od crvenog ribizla.

Ponekad je kombinacija na prvi pogled nevidljiva, ali je sasvim prihvatljiva. U svijetu kiselkasti, mirisni ribizli pridodaju prirodnom užitku rajčica, čine ih sve bogatijima. Za ovo pripreme za zimu s rajčicama. potrebno je uzeti više od čaše rajčice. A za prelijevanje 1 litre vode uzmite 50 g mulja i bjolinskog meda, 300 ml soka od trijema.

Rajčice, prethodno osušene, probode se čačkalicom i zakopaju 30 sekundi u blizini okripa. Nakon toga se priprema nadjev. U jednoj litri vode jačina se razlikuje, bjoline med i prelio sik porichki (domaći). Dali su staklenke, na dno kojih je potrebno staviti trojke listova ribizla ili trešnje, začin estragon, par listova melise, punjene rajčicama i punjene vrućim nadjevom. Vitrimavshi zagotivlí 5 khvilin, od njega se nadjev ljuti, kuha i ponovno puni u staklenke (ponovite postupak 2 puta). Nakon drugog punjenja staklenke s rajčicama i nadjevom od crnog ribizla hermetički se zatvaraju poklopcima.

Recept za pripremu rajčice s pupoljcima trešnje

Najčešće, kod konzerviranja rajčice, zamjenski listovi su manji od listova trešnje, ali u ovom receptu se uzimaju mali trešnjini cvjetovi s listovima. Dakle, bit će potrebno:
- 2 kg pečenih rajčica,
- 50 g soli,
- 100 g zucru,
- 1 litra vode,
-? žličica limunska kiselina.

Rajčice se probuše na mjestu gdje su stabljike ploda učvršćene, stavljaju se u staklenke, a u stijenke posude stavljaju se trešnje (otprilike 5 komada po staklenki zapremine 3 litre). Rajčice su zbog istiskivanja trešnjinih cvjetova. Limunska kiselina se nalazi u vodi iz silija i zukroma. Kad se prokuha, a onda se prelije rajčica. Banke iz berbe se steriliziraju 10-12 pera i zakochuyutsya.

Pripreme od rajčice za zimu sa želatinom.

Za pripremu ružmarina za recept. litara vode potrebno je 0,5 kg zucrua, 100 g soli i začina za marinadu (klinčići, cimet, krip, lovorov list, zimska paprika). Dakle, trebate 11 žlica. želatina tu bočicu pogon. Želatina varira od propisane količine vode i bubri 2-4 godine. Veliki pilići rajčice izrezani su na 4-6 komada; male rajčice mogu biti pretrpane cilimama. Ripchast cibula se reže s teladima (za teglu kože od 3 litre potrebna su 1-2 velika cibulina). Rozsil prokuhati 5 chills, u novu dodati nabubrenu želatinu, te umiješati fil za rajčice. Rajčice s cibulama stavljaju se u staklenke i pune vrućim nadjevom. Banke se steriliziraju u blizini pivgodina. I, prije toga, kako ga zarolati, ulijte 1 žličicu u teglu za kožu. otstovoy esencija.

Recept za berbu rajčice s agurusom

Ne samo da grožđe pobjeđuje u očuvanju rajčice, već i agrus. Í kod koga daleko! Rajčice za recept se probuše (nisu pukle kad su punjene koprom) i blanširaju. Agrus se pomiče, repovi se smežuraju, a bobica pokožice također se probuši čačkalicom. Rajčice, stavljene u staklenke, pijuckaju se s agricula bobicama. Za punjenje 1 litre vode uzmite 50 g soli i zucru. Napunjene staklenke se pune vrućim ružmarinom i zapochuyuyutsya. Ako želite dodatno sterilizirati, možete napuniti punjenje nakon infuzije od 5 pera, prokuhati i ponovno napuniti posudu (kao u prethodnim receptima).

Recept za kavijar od nezrele rajčice

Slani pripravci za zimnicu s rajčicama. nastaviti neobičan kavijar od rajčice, za čiju pripremu nije moguće doći do njega, te donijeti zelene rajčice. Dakle, za oko 0,5 kg rajčice trebate:
- 1 srednja mrkva,
-? cibulini,
- 25 g korijena peršina,
- 100 ml blagog umaka od rajčice,
- 1 žlica. posolite vrućom vodom.

Sve sastojke za kavijar - rajčicu, mrkvu, cibulu i korijen peršina - premažite na maslinovom ulju ili zapecite u pećnici. A zatim, nakon što ih ohladite, prođite kroz mlin za meso u jednu masu. Otrimane pire od povrća posoljene, tikvice, i dodane umak od rajčice zajedno sa začinima. Sve se pomiješa, stavi u emajliranu posudu i stavi na punu vatru da prokuha. Nakon vrenja, kavijar se odmah prebacuje u staklenke i pokriva metalnim poklopcima. Na kraju konzerviranja, staklenke se steriliziraju oko 1 godine i zakochuyutsya.

Recept "za zimu zí olíêyu"

Za klip se priprema marinada. Po litri vode, 2 žlice. od vrućeg zucrua, 3 žlice. soli, 10 listova lovora, 10 zrna crnog papra, 15 g klinčića. Na dno steriliziranih staklenki stavlja se grančica crnog papra u zrnu, cibula, izrezana prugama, i na njih se stavlja rajčica, izrezana navpil (bazhan se diže prema dolje).

Odozgo se rajčice sklupčaju s cibulama. Zatim se ulije vruća marinada i staklenke se stave u široki lonac s toplom vodom da se steriliziraju: voda se postupno dovede do vrenja, staklenke je potrebno pokriti poklopcima i dinstati u kipućoj vodi oko 15 hvilina. Potim, viyyavshi banke, dopunio u njima roslinna oliya tako da je prekrila marinadu na površini i legla s kuglom od 3-5 mm. Sada se spremnik može smotati i zamotati tepihom dok ne dođe.

Recept za "Vologda" rajčice za zimu

Sastojci za ovaj recept:
- 3 kg pečenih rajčica,
- 1 kg cibule i slatkog bugarskog bibera,
- 5 glava za urara,
- Spaj paprika.
Za marinadu vam je potrebno:
- 2 litre vode,
- 6 žlica. tsukru,
- 3 žlice. sol,
- 2 žlice. Olíí̈ Sonyashnikova,
- 1 žlica. 70% ostovoj esencije.

Shchílní chervoní rajčice su izrezane na 4 komada. Cibulya i sladić paprika prže se na kolutiće. Sat je ispravljen. Potim povrće se stavlja u staklenke i puni vrućom marinadom. Za marinadu se voda i zucor odvoje, zakuhaju, a zatim se prelije s esencijom ulja. Nakon punjenja staklenki, smrad se sterilizira 10-15 minuta. I onda lutaju, prevrću se, izgore i ostaju u ovom položaju dok ga ne stignu. Marinada u staklenkama može biti malo zamućena kroz čajnik, ali nije strašna i ne znam kako kušati urod.

Recept "(s m'yakottu)"

Za berbu morate prezreti rajčicu, jaku, pojedinačno, znate pri branju povrća. S takvim rajčicama i samo na svijetu možete kuhati čudesni sok od rajčice s mesom. Za ovu crvenu rajčicu ogule se od kore, prebace na vrh posuđa za obvezu i stave na odgovarajuću vatru.

Zatim se dobro kuhane rajčice protrljaju kroz sito, ili se uz pomoć blendera pretvaraju u pire. Otrimana masa se ulije u lonac i dugo kuha, nakon čega se flašira u staklenke i sterilizira za još 30 vlakana na temperaturi od 90 C. Staklenke će se zakochuyutsya. Ispod sata začepljenja sika možete dodati limun sik.

Začini u sik z m'yakottu se ne dodaju; Prije ugradnje gredica bolje je dati mito do užitka bez posrednika.

Recepti "Pripremite se za zimu s rajčicama"ísnuyt razní - za bilo koji ukus! Također su nadjevene, soljene (s manjim povrćem, medom, cimetom, želatinom, mrkvom ili bogatim setovima začina)... A što se tiče salata na bazi rajčice, spadaju u istu kategoriju domaćih konzervi! Aje í̈hnya raznomanítnístí taj jedinstveni užitak postaje nezamjenjiv u hladnoći. Priprema rajčice za zimu je čudesni zalogaj za sva raspoloženja života!

Berba za zimu ne može bez očuvanja rajčice. Ukiseljene rajčice na staklenke - sokovita i onaj ukusni zalogaj zauzvrat.

Predstavljamo vam recepti za konzerviranje rajčice sa raznim začinima, bugarskom paprikom, kropom, grožđem, cibulejem, časnikom, badilla mrkvom, u soku od rajčice.

Revidirani recepti, većina slane rajčice za zimu, potrebno je takvo soljenje, bio gospodin.

Lijepo izgleda mirisna zalogaj od soka za zimu rajčice s grožđem. Rajčice se pripremaju bez sterilizacije uz dodatak otstu.

Rajčice, bijelo i crveno grožđe, 1 bosiljak, casnik 2 klinčića, cibulya ripchasta 1 kom., klinčići 2 kom., sil 1 žlica. l. bez utega, zukor 1,5 žlice. l., procjena 9% 1 žlica. l.

Recept

Pripremite staklenke i poklopce od 1,5 litre: zapamtite i sterilizirajte. Operite rajčicu i grožđe. Kako kožica na rajčicama ne bi pukla, čačkalicom probušite rajčicu u podnožju.

Očistite cibulu, izrežite je pivkiltsyjem, izrežite klinčiće urara u navpil. Na dno staklenke za kožu stavite bosiljak, ranjenu cibulu, časnik, klinčiće.

Stavite rajčice u staklenku na začine, pocrnjele od grožđa. Odjednom sam dodala crno i bijelo grožđe.

Tegle s rajčicama i grožđem prelijte koprom, poklopite poklopcima, ostavite 20 pera.

Vitality se podigla na tavi i zakuhajte. Znovu prelijte rossol staklenke s rajčicama, napunite ih s 20 pera.

Vitalnost je porasla na tavi, dodajte zukor tu snagu. Promiješajte i zakuhajte.

U staklenku kože s rajčicama, ulijte 1 žlicu. l. otstu, nakon čega ulijte kipući ružmarin i zarolajte poklopce. Okrenite banke naopako, napunite ih do kraja. Pobrinite se za hladnu maglu.

Najprikladnija sorta rajčice je Slivki, koji nema prezreo plod. Jednostavan recept za slane polovice rajčice za zimnicu.

Rajčice 1,5 kg, krip, peršin, lovorov list, žličica, papar u zrnu, cibulja, olija 2 žlice. l, procjena 9% 4-6 žlica. l.

Rozsil za staklenku od 3 litre: zukor 6 žlica. l, sil 2 žlice. l, voda 5 boca 250 g.

Recept za pripremu rajčice na polovice za zimnicu

Operite rajčice, izrežite kožu navpil. Pripremite staklenke i poklopce, operite i sterilizirajte.

Na dno staklenke stavite peršin, krip, cibulu pored pivkilca (pola cibule je dovoljna za litarsku staklenku), lovorov list, 5-7 zrna papra.

Pripremite marinadu: dodajte tsukor u vodu, zakuhajte. Skinite marinadu sa štednjaka i ostavite vani, ohladite je na sobnoj temperaturi. Rajčice prelijte marinadom, pokrijte poklopcima i sterilizirajte.

Litrene staklenke steriliziraju 4 pera, staklenke od 1,5 litre - 5 pera, staklenke od 3 litre - 7 pera.

Zarolati staklenke sa poklopcima, okrenuti naopačke i ostaviti da se ohlade.

Kisela rajčica "Pod snijegom" iz chasnika

Ukusne rajčice ugodnog okusa sata. Jednostavan recept za pripremu rajčice od urara za zimu. Ružmarin iz staklenke je još slaniji pa ništa ne ostaje – ni rajčice, ni ružmarina.

Sastojci za staklenku od 1,5 litara: rajčica, naribana na srednji treći časnik 1 žličica.

Marinada za 1,5 litara vode: zukor 100 g, jaka|sol| 1 sv. l ocet 9% 100 ml.

Recept

Pripremite staklenke i poklopce, sterilizirajte. Operite rajčicu, stavite je u staklenke.

Rajčice prelijte koprom, pokrijte kapicama, ostavite 10 pera. Za cijeli sat pripremite casnik, naribajte ga na naribani.

U lonac (za pripremu ružmarina) ulijte vodu iz staklenki s rajčicama, dodajte snagu i zucor. Ružu dovedemo do vrenja, dodamo procjenu.

Na staklenku za kožu stavite treću žličicu, a zatim ulijte kipući ružmarin. Zarolajte limenke metalnim čepovima.

Okrenite staklenke naopako, zamotajte ih i ostavite dok se potpuno ne preplave.

slana ta smeđi sik s rajčicama za zimnicu. Mnogo jednostavniji recept za pripremu soka od rajčice. Prirodni sok za domaću kuhinju. Od 1,5 kg rajčice u obliku 1 litre soka prilikom pomicanja kroz mlin za meso s mlaznicom za sok.

Sastojci: rajčice, sol | sol | (za 5 litara soka) 2 žlice. l ili za uživanje, crni papar (za 5 litara soka) 1 žličica. ali po ukusu.

Recept za pripremu soka od rajčice

Operite ga i pojedite rajčicu. Vidi se za dodatnu mašinu za mljevenje mesa s mlaznicom za sok od rajčice, vidi se za dodatni sokovnik, ali bit će manje soka.

Otrimany sík viliti u tavi, dodati | dodati | síl|sol| i papar za kredu, promiješajte. Stavite na štednjak i zakuhajte, uzmite iglu, koja se zove. Kuhamo 10 hvilina, mijenjajući vatru na minimum, shob | abi | led je ključao, povremeno miješajući.

Zapamtite i sterilizirajte staklenke. Sok od rajčice ulijte u staklenke i zarolajte poklopcima. Okrenite staklenke naopako, ocijedite ih dok ne dođu do kraja.

Rajčice pripremljene prema receptu stvaraju jedinstven okus. Sočne i slane rajčice, prekrasno predjelo za vzimku.

Sastojci za staklenku od 3 litre: qibula 1-2 kom, paradajz 1,5-1,7 kg, lovorov list 2 kom, crni biber u zrnu 7 kom.

Voda 1,5 l, zukor 4,5 žlice. l, snaga 1,5 st. l limunska kiselina 1,5 žličice.

Recept za kisele rajčice s cibulama i limunskom kiselinom.

Operite rajčice, uklonite repove. Pripremite staklenke i poklopce, sterilizirajte.

Na dno tegle za kožu stavite cibulu probušenu kolutima. Rajčicu čuvamo u konzervi. Prelijte posipanjem i ostavite 20 minuta | minuta |, uvijeno s kapicama.

Ljuta voda na tavi. U staklenku za kožu dodajte lovorov list, papar u zrnu.

Tepsiju pojačati, zucor zakuhati.

Skidamo lonac sa štednjaka i dodamo limunsku kiselinu. Promiješajte i ulijte rozsil na banku. Zarolati poklopcima, okrenuti naopako, zamotati i ostaviti dok se potpuno ne ohladi.

Nevidljiva i tajanstvena marinada, možete piti kao piće. švedski recept priprema rajčice za zimu. Kako kožica na rajčicama ne bi pukla, čačkalicom probušite rajčicu u podnožju.

Sastojci za staklenku od 3 litre: krip 1 grozd, rajčica 1,5-1,7 kg, lovorov list 2 kom, crni papar u zrnu 10 kom, klinčići 5 kom, žličica 1-2 glavice.

Marinada za staklenku od 3 litre: vode 1,5l, zukor 4 žlice. l, snaga 2,5 st. l ocet 9% 50 ml, plamenik 1 žlica. l., kreda crvena paprika 0,5 žličice.

Recept za kuhanje rajčice s tajanstvenom marinadom

Operite staklenke i poklopce, sterilizirajte. Na dno staklenke stavite krip, casnik, lovorov list.

Operite rajčice i stavite ih u staklenke. Ulijte staklenke sa posipom od rajčice, poklopite poklopcima i napunite sa 7 niti. Ljuta voda iz limenki na tavi. Dodati snagu, zukor, crvenu papriku - zakuhati.

U staklenku dodajte klinčiće, papar u zrnu.

Izvadite bocu sa štednjaka, dodajte predračun, plamenik, promiješajte i ulijte u staklenke.

Zarolati staklenke sa poklopcima, okrenuti naopako, osušiti do kraja.

Ukiseljene rajčice najbolje su predjelo kuhanom i podmazanom krumpiru. Vzimka tako slana rajčica razveseliti vaše prijatelje i poznanike.

Sastojci za staklenku od 3 litre: rajčica 1,5-1,7 kg, bugarska paprika 1 kom, cibula 2 kom, peršin 5-6 gílochok, tsukor 100 g, sil 50 g, ocet 9% 50 ml, papar u zrnu 5-6 kom.

Recept za kisele rajčice

Pripremite staklenke i poklopce, operite, sterilizirajte. Razvrstajte rajčice, dobro ih isperite.

Cibulu izrežite na 4-6 komada s malim komadima. Operite papriku, pogledajte zadnju, izrežite na 4-5 dijelova.

Na dno staklenki stavite cibulu, peršin. Napunite staklenku rajčicama, ravnomjerno rasporedite paprike oko staklenke.

Staklenke preliti koprom, poklopiti čepovima, napuniti s 20 perja.

Dodati vodu u lonac, dodati snagu, zukor, zakuhati.

Ako kuhate ruže, dodajte predračun i skinite ga sa štednjaka. U staklenke dodajte papar u zrnu, nakon čega napunite staklenku ružmarinom, zarolajte poklopce. Okrenite dno staklenke naopako, zamotajte i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Ogírki s rajčicama dobro je jesti odjednom. Dobre su vam sočne rajčice i hrskave fritule.

Sastojci za staklenku od 3 litre: rajčica, ogirki, voda 1,5 l, tsukor 4 žlice. l, sil 2 žlice. l., otset 9% 25 ml, krona za listanje 1 kom, suncobrani usjev 1 kom, lovorov list 2 kom, papar u zrnu 3 kom, žličica 3 klinčića.

Recept

Rajčice operite da na rajčicama ne pukne kožica, čačkalicom probušite rajčicu u podlozi. Prelijte ogírki vodom i lišite ih 30 pera, nakon čega zapamtite i izrežite kinchiks.

Pripremite staklenke i poklopce, zapamtite i sterilizirajte. Na dno stavite hronu list, crni biber u zrnu, suncobran, lovorov list. Stavite povrće u staklenke, dodajte klinčiće u urar.

Napunite staklenke koprom i poklopite ih, napunite ih sa 30 pera.

Ljuti vodu, vimiryuyuchi kílkíst ružmarin (sastojci u receptu za 1,5 litara vode). Dodajte zukor tu snagu, promiješajte.

Zakuhajte, maknite sa štednjaka i dodajte procjenu. Tegle s povrćem prelijte ružinom soli, zarolajte poklopcima. Okrenite staklenke naopako, zamotajte ih i ostavite dok se potpuno ne preplave.

Mirisne i slane rajčice, dodajući sladić paprike za poseban užitak. Jednostavan recept za slane rajčice za zimu pripremljene s bugarskim paprom.

Sastojci za staklenku od 3 litre: rajčica 1,5-1,7 kg, paprika 2 kom, chronu list, kríp gílochka, chasnik 2 klinčića, ljuta paprika 2 cm, ocet 9% 1 žlica. l.

Marinada za 1 litru vode: zukor 1 žlica. l, snaga 1,5 st. l.

Recept za kisele rajčice s paprom

Pripremite poklopce i staklenke, operite i sterilizirajte.

Operite rajčice i začine. Kako kožica na rajčicama ne bi pukla, čačkalicom probušite rajčicu u podnožju. Na dno staklenke stavite krip, hrín, chasnik, ljutu papriku (ja sam koristila ljutu papriku zelene boje, očistila je iznutra i izrezala 2 cm paprike u dožinu staklenke).

Preklopite rajčice, bugarski papar u blizini staklenke, napunite koprom, pokrijte poklopcima i ostavite 30 pera.

Ulijte vodu u lonac, zakuhajte i ponovno punite staklenke s rajčicama 30 minuta. Opet ću naljutiti vodu, ako proključa, napuniti staklenke, ostaviti ih 30 whilina.

Ulijemo vodu, nakon što smo zamrznuli puno vode, za pripremu ružmarina. Dodajte snagu, tsukor, zakuhajte.

U banke dodajte 1 žlicu. l. otstu i kipući rossol. Zarolajte staklenke, okrenite ih naopačke, zamotajte, osušite dok se ne ohlade.

Sok od rajčice za zimu s bugarskim paprom i listovima mrkve. Kad se kuhaju istovremeno s badillama od mrkve, dodam mladu mrkvu narezanu na sitno. Kako kožica na rajčicama ne bi pukla, čačkalicom probušite rajčicu u podnožju.

Sastojci: rajčica, badilla mrkva, mlada mrkva, paprika.

Marinada: vode 4 l, zukor 20 žlica. l, sil 5 žlica. l ocet 9% 400 ml.

Recept

Operite poklopce i staklenke, sterilizirajte ih. Operite rajčice, mrkvu, listove mrkve. Na dno staklenke stavite badilla mrkve, pa rajčice.

Paprike oguliti od dana, izrezati s mužjacima, mladu mrkvu sa ženkama, staviti u staklenke s rajčicama.

Staklenke preliti koprom, poklopiti čepovima i ostaviti 10 pera. Ulijemo vodu, prokuhamo i ponovno napunimo staklenke, ostavimo ih za 10 pera.

U lonac dodajte vodu, dodajte zukor, jak, zakuhajte. Skinite sa štednjaka, dodajte predračun i napunite konzerve, zarolajte čepove.

Okrenite staklenke naopako, punite dok ne stignu.

Recept za kisele rajčice sa sokom od rajčice je slanije rajčice, minimum začina, bogate vitaminima i smeđim jezicima. Sok od rajčice također nije izgubljen, čak ni slano piće.

Sastojci za staklenku od 3 litre: rajčice 1,5-1,7 kg u staklenku, rajčice za sok 2-2,5 kg, jačine 4 žlice. l, zukor 4 žlice. l, casnik 2 klinčića, lovorov list 2 kom., crni papar u zrnu 5-6 kom.

Recept za kuhanje sa sterilizacijom

Operite staklenke i poklopce, sterilizirajte. Rasporedite rajčice na staklenku. Kako kožica na rajčicama ne bi pukla, čačkalicom probušite rajčicu u podnožju.

Za sok od rajčice uvijte rajčice kroz stroj za mljevenje mesa s mlaznicom za sok ili za dodatni sokovnik.

Izliti sok od rajčice u tavu, dodati | dodati | sol|sol|, tsukor, biber u zrnu, lovorov list, casnik. Zakuhati i kuhati 10 chills.

Staklenke s rajčicama prelijte kipućim sokom od rajčice, pokrijte poklopcima i sterilizirajte 20 minuta. Zarolati staklenke sa poklopcima, okrenuti naopačke i ostaviti da se ohlade.

Recept za kuhanje bez sterilizacije

Staklenke rajčice prelijte koprom, ostavite 10 pera. Ljuti vodu, zakuhaj i opet nalij vodom za 10 hvilina, ljuti vodu.

Stavite sik od rajčice na vatru, dodajte začine i kipući rosol, prelijte staklenke s rajčicama, zarolajte ih poklopcima i okrenite naopačke.

Izađite još slanije rajčice u mokrom soku.

Najpopularniji recepti za konzervirane rajčice. Slani pripravci za zimu!

Važno je pokazati se majstoru, kako bi vas nadahnula ideja mariniranja rajčice. Marinirane rajčice za zimu - jedan od najukusnijih šavova - niz kiselih krastavaca i lecho salate. Kako kiseliti rajčice - znate iz naše distribucije, a možda i sami date recept za kisele rajčice za zimnicu.

Kako kiseliti rajčice? Nasampered, potrebno je odabrati najbolje konzervirano povrće. Razlog tome su buti mítsní rajčice približno iste veličine - za ravnopravnije i uspješnije očuvanje.

Kako kiseliti rajčice - chili chi narizanim - virishuvaty gospodo, diveći se rastu povrća. Super, dobro, ljepše narizati.

Kako bi se riješili neprihvatljivih tragova limenki koje izgledaju kao "vibuha", treba razviti šire metode kao što su pasterizacija i sterilizacija. Također vikoristovuyut bagatorase punjenje.

Za rajčicu su prikladni različiti začini - ljuta crvena paprika, hrskavi i peršin, listovi trešnje i ribizla, kao i estragon, lovorov list i crni papar u zrnu.

Recept za kisele rajčice za zimu

Recept za kisele rajčice za zimnicu je na vama. Ê recepti za pripremu pikantnih i ukusnih rajčica, monozakata od rajčice i na skladištu. Ê još jednostavniji recepti za kisele rajčice, a ê s “Rodzinka”, koja zahtijeva više truda i poštovanja.

Najjednostavniji recept za kisele rajčice ovako za zimu. Tomati miyut i probušiti peteljke (na primjer, čačkalicom, tako da plodovi napuknu u obliku prokuhane vode). Steriliziraju staklenke, na dno stavljaju začine, zelje, stavljaju rajčice i napune zvijer koprom. Banke su pokrivene poklopcima i zatrpane trećinom godine. Voda se izlije, zukor i snaga kuhaju, prokuhaju. U staklenku za kožu dodajte žlicu esencije, ulijte kipuću marinadu i dinstajte. Znojimo se tradicionalno - prevrćući limenke, zamotavajući to hladno ohlađeno.

Rajčice se odlažu na hladno, a vzimka se poslužuje prije mesa, krumpira, raznih začinskih bilja i ukrasa kao predjelo.

Dobra gospoda pripremite se za zimu prije vremena, "idite u supermarkete, ali ne prljajte se" - tako izgleda smrad, kiselite, posolite, smrznite. Rajčice na popisu zimskih pripravaka stoje na jednom od prvih mjeseci, povrtni garni različiti tipovi: i samostalno, i u društvu drugog povrća. Za ovaj materijal, izbor recepata za rajčice, marinirane različiti putevi.

Čak i slane rajčice za zimu u staklenkama od 3 litre.

Primjerice, ljeto je bogato, gospodin zatvara staklenke s rajčicama. Tse zauzet zovsím ne presavijeni. Zavdyaki jednostavan recept konzerviranje, možete kiseliti ukusne rajčice u soku za papalinu whilina. Popiti staklenku domaćih rajčica bit će super. Takvo predjelo za posluživanje na stolu! Razrahunok roba dovedena do jedne trilitre staklenke.

Vaša ocjena:

Sat kuhanja: 1 godina 0 dok

Količina: 1 porcija

Sastojci

• Rajčice: 2,5-2,8 kg
• Cibulja: 5-6 kiloleta
• Mrkva: 7-8 gurtkiva
• bugarski biber: 30 g
• Badilla mrkve: 1 kvačica
• Snaga: 1 žlica. .l
• Zukor: 2,5 žlice. l.
• Zimska paprika: 3-5 graška
• Aspirin: 2 tablete
• Limunska kiselina: 2 g
• Lovorov list: 3-5 kom.

Upute za kuhanje

Sterilizirajte staklenku za par na drugi način. Skuhajte krišku uz vodu, oko 2-3 hvilina.



Na dno posude stavite cibulni kíltsya, mrkvu i male komadiće paprike, mrkve badille.



Rajčice treba s poštovanjem, a zatim staviti u staklenku.



Prokuhaj vodu. Ispuniti Vruća voda rajčica u banci.



Ostavite ih da inzistiraju 10 whilin.



Nakon toga, ulijte vodu iz staklenke na sudoper.



U kremastoj posudi zakuhajte vodu s lovorovim lišćem. Za aromu je potrebno lišće. Nakon toga, kao smrad, izlijte 5 whilina iz vode, njihovih tragova izvijanja.



Tegla paradajza jako vrije i zucor.



Dodati u posudu: papar u zrnu, tablete aspirina, limunsku kiselinu.



Rajčice prelijte pripremljenom, vrelom vodom. Zarolajte poklopac ključem.



Okrenite staklenku naopako i zamotajte je u deku. Vodite računa o toplini.



Zatim stavite sljedeću banku na dno i spustite je u podrum na putu štednje.



Kako kuhati kisele rajčice za zimu.

Kiseljenje rajčica može se obaviti na različite načine, uključujući vikorist i različite posude, od litarskih staklenki do emajliranih kanti i bačvi. Prvi recept je najjednostavniji, uzmite minimum sastojaka i staklenke male veličine (do litre).

Sastojci:

• Tomati - 2 kg.
• Filtrirana voda - 5 žlica.
• Zukor - 2 žlice. l.
• Snaga - 1 žlica. l.
• Otsova esencija - 1 žlica. l. (Zrozrahunka na koži êmníst).
• Crni papar, zapashny, chasnik - sve 3 kom.
• Lovorov list, hren - po 1 list.
• Puzanje - 1 puž / suncobran.

Algoritam diy:

1. Vídíbrati níkraschi tomatí - shílní, stigli, male veličine (bazhano, međutim). Ispiranje. Čačkalicom probušite kožicu karira u predjelu voća. Tse dopomozhe spasiti rajčice tsílimy kada se prelije vodom dovedena do ključanja.
2. Sterilizirajte staklenke. Na dno kože stavite začine, začine, časnik (sprijeda list, lovorov list, krip). Očistite sat, ne možete rezati i stavljati cijele zube (kao i rezati, marinada će biti mirisna).
3. Položite rajčice praktički do vrha.
4. Prokuhaj vodu. Nježno njime prelijte rajčice. Sada vitrimati 20 khvilin.
5. Ulijte vodu u veliki kapacitet, dodajte snagu, zukor. Znov kuhati.
6. Odjednom, sada prelijte rajčicu temeljnom marinadom. U staklenku dodajte esenciju s druge strane izravno ispod poklopca.
7. Zatvorite steriliziranim limenim čepovima. Za dodatnu sterilizaciju zamotajte stari tepih do rane.

Moguće je napraviti male pokuse dodavanjem sladića paprike u staklenke, mrkvu ili cibule narežem na šipke.

Još je lakše kiseliti rajčice za zimu u staklenkama od litre

Za stare sate većina svježeg povrća soljena je u veličanstvenim bačvama. I čini se da nutricionisti misle da je ova metoda najbolja za tijelo, niže kiseljenje, krhotine omogućuju vam da sačuvate praktički sve vitamine i minerale. Najjednostavniji recept za dnevno soljenje rajčice u vimagatime trohi sat i mali broj sastojaka.

Proizvodi:

• Tomati - 5 kg.
• Voda - 5 litara.
• Chasnik - 2 klinčića po staklenki.
• Lovorov list - 2 kom.
• Papar - 3-4 kom.
• Korin khronu.
• Snaga - 1 žlica.

Algoritam diy:

1. Proces soljenja počinje od rukavice i sterilizacije posuda.
2. Dali pored odabrati rajčice, bergamot, škampi, s debelom kožom. Promity.
3. Očistite sat od kronoma, izrežite ga shmatki.
4. Na dno pripremljenih posuda stavite polovicu začina, zatim stavite rajčice, opet začine i opet rajčice (do vrha).
5. Voda je kriva za filtriranje, ali je nije potrebno prokuhati (ili prokuhati i ohladiti). Dodajte mu snagu, osvojite, bocnite | pristanite | zrna se neće odvojiti.
6. Pripremljene rajčice prelijte ružinom soli, zatvorite najlonskim kapicama. Banke za rudarenje treba ostaviti u kuhinji, kako bi se pokrenuo proces lutanja.
7. Oznojimo ih za spremanje na hladnom mjestu. Proces lutanja je tri puta duži od mjesec dana.

Možete ga kušati stalno, takve slane rajčice ukrasite kuhanim krumpirom i pire krumpirom, mesu i ribi.

Recept za konzervirani ogirkiv i paradajz u staklenkama za zimu

Rajčice su dobre i moćne sile, a u društvu s drugim darovima gradu-vrtu. Najčešće možete naučiti recepte u kojima se u jednoj hrpi nalaze crvene rajčice i zeleni pijetlovi. Prilikom kiseljenja rajčice vidi se kiselina, a neopisiv je gušt prema kiselom povrću.

Sastojci:

• Rajčice - 1 kg.
• Ogírki - 1 kg.
• Snaga - 2,5 žlice. l.
• Zukor - 2 žlice. l.
• Satar - 4 zuba.
• Krip - zelje, suncobrani svježi.
• Ocet (9%) - 2 žlice. l.

Algoritam diy:

1. Ogírki zazdalegíd promit, rezati konjske repove. Napunite hladnom vodom. Vitrimati víd 2 do 4 godine.
2. Pomídori ta krip samo promit. Banke obov'yazkovo sterilizirane.
3. Na vruću staklenku stavite krip (za taj tako izgleda) i sat, čišćenje, promicija, rezanje (ili s velikim zubima).
4. Napunite stražnji dio glave do polovice panjeva (unapred gospodo radi uštede prostora da voće stavite okomito).
5. Nabodite rajčice čačkalicom ili vilicom, tako da je proces mariniranja brži. Položite na vrh ogirkiva.
6. Povrće preliti s koprom 20 minuta|minuta|.
7. Na tavu ulijte tsukor, jak, ovdje, ulijte vodu iz limenki s budućim šavovima. Zakuhajte.
8. Napunite ga vrućim poklopcima (zazdalegíd sterilizirani). Preokrenite, zamotajte toplim govorima za dodatnu sterilizaciju noću.
9. Očistite staklenke s ogirkama/rajčicama.

Ostatak procesa kiseljenja završit će se za 2 dana, a zatim možete pristupiti prvom kušanju. Ali ipak je bolje uhvatiti se zime, razmaziti sebe i svoje najmilije slanim povrćem.

Čak i slane rajčice u staklenkama za zimu s otstom

Bake sole rajčice u dobra stara vremena, više današnja gospoda vidi mariniranje s otstom. Na neki način proces je slaniji, na drugi način daje rajčicama pikantnost.

Sastojci:

• Tomati stigli, uski, mali za veličinu - 2 kg.
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Chasnik - 2-4 zuba.
• Klinčići, zimski grašak.

Po litri marinade:

• Zukor - 4 žlice. l.
• Snaga - 2 žlice. l.
• Ocet klasični stolovi 9% - 2 žlice. l.

Algoritam diy:

1. Proces kiseljenja, prema tradiciji, počinje sterilizacijom posuda i pripremom sastojaka. Banke su bolje od litara za kupanje: pirjajte, sterilizirajte na par ili ih stavite u pećnicu.
2. Tomati i papar (gostriy i bugarski) promiti. Slatku papriku oguliti od zrnaca i peteljki.
3. U teglu za kožu stavite papalinu graška zimske paprike, po 2 klinčića, žličicu.
4. Ljutu papričicu narezati na sitno, staviti na dno staklenki. Narizati sladić papriku, također staviti na dno.
5. Sada je vrijeme za hrpu rajčica – samo ih napunite njima.
6. Za prvi put prelijte rajčicu s koprom. Ostavite za pívgodini.
7. U okrema tepsiju rasporedite marinadu. Dodajte snagu i tsukor iznad norme. Zakuhajte marinadu.
8. Znovu prelijte staklenku rajčice. Nježno ulijte 2 žlice. l. otstu. Začepiti.

Bogat je dar za preokrenuti posude, zamotati zvijer. Uzaludno, proces sterilizacije će biti ponovno dovršen. Rashladne banke se mogu obnoviti od lioha.

Recept za slatke rajčice za zimnicu u staklenkama.

Kada se mariniraju, rajčice se često pojavljuju čak i gostrimi i soljene. Ale, postoje recepti koji će se svidjeti ljubiteljima marinade od sladića, jedan od njih će biti inspiriran korištenjem začina i začina, ostavljajući samo papriku, do točke sladić.

Sastojci (rozrahunok - za kapacitet od 3 litre):

• Tomati - otprilike 3 kg.
• Bugarski papar - 3 kom.
• Zukor - 5 žlica. l.
• Snaga - 2 žlice. l.
• Ocet - 2 žlice. l. na staklenku za kožu.

Algoritam diy:

1. Redoslijed kiseljenja je već poznat – pripremaju se rajčica i paprika, koje se dobro operu. Uklonite taj "rep" s bugarskog papra.
2. Sterilizirajte mjesto. Na dno rezova stavite papar, na vrat rajčicu.
3. Napunite umakom. Možete se opustiti 20 minuta ili se pobrinuti za drugo pravo.
4. Ljuti iz limenki vode, koja već miriše na papriku. Dodajte snagu | sol |. Vsipati tsukor. Kuhati.
5. Ocet ili uliti u kipuću marinadu ili u staklenke.
6. Plutaste rajčice sa steriliziranim poklopcima.

Okrenite chi ní - lezite u zrak, ale obov'yazkovo treba zamotati. Lažite na laž, morat ćete steći strpljenje i ne pojesti staklenku kiselih rajčica od sladića nadolazećeg dana.

Salata s rajčicama - ukusna priprema za zimu.

S dolaskom hladnog sata, toliko se želi biti ukrašeno i smeđe. Najbolji zasíb u bluesu je staklenka salate s rajčicama, paprom i ogirkivom. Recept za dobar provod, da možete dobiti nekvalitetno povrće.

Sastojci:

• Rajčice - 1 kg.
• Ogírki - 1,5 kg.
• Sladić paprika - 0,8 kg.
• Cibulya ripchasta - 0,5 kg.
• Olija - 120 ml.
• Zukor - 3 žlice. l.
• Snaga - 3 žlice. l.
• Optička kiselina - po 1 žličica. na koži pivletrovu êmníst.
• Sumish začini.
• Zelenilo.

Algoritam diy:

1. U času pripreme povrća, gospoda (ili í̈í̈ nadínym pomíchniks) moći će piti, očistiti krhotine povrća. Vidite paprike, plodove rajčice i paprike.
2. Povrće preznojimo kukhlijem. Zeleni obećavaju da narubati.
3. Napravite mirisnu vrećicu od povrća s emajliranom vrećicom dovoljno ružmarina. Još jednom dodajte snagu, zukor, začine. Ulijte maslinu.
4. Na maloj vatri zakuhajte salatu na klipu. Znojimo se na promijenjenoj vatri, uz stalno miješanje, prokuhamo vatru.
5. Za cijeli sat pripremite staklenke (8 komada po pivltri) i sterilizirajte poklopce.
6. Za muškarca vrućeg izgleda, stavite salatu u staklenke. Prelijte oktičkom kiselinom (70%).
7. Pokrijte krishkijem, ali nemojte lutati. Sterilizirati na Vruća voda još 20 pera.

Sada možete začepiti slanu, smeđu pa čak i ukrašenu salatu, a važnu ulogu ima i sama rajčica.

Rajčice u staklenkama za zimu kod urara

Salate, naravno, garni za sve artikle, samo za malo vina - potrebno je dosta priprema. Lakše je kuhati samo kisele rajčice s čajnikom - šarene, slane i divnog izgleda. Recept se može zvati "Rajčice u snijegu", krhotine chasnika treba utrljati na suhi tert i pijuckati povrtnu zvijer.

Sastojci (za staklenku od 1 litre):

• Tomati - 1 kg.
• Chasnik natertiy - 1 žlica. l.
• Ocet classic 9% - 2 žlice. l.
• Zukor - 2 žlice. l. (Ako uzmete malo manje, rajčice će biti blago kiselkaste).
• Snaga - 2 žlice. l.

Algoritam diy:

1. Tomati se pripremaju za klasičnu tehnologiju: odaberite povrće za kiseljenje iste veličine, zrelo, pivo s tankom kožom, bez poshkodzhena i udubljenja.
2. Tomati Promiti. Očistite sat i ispravite tekuću vodu. Naribajte na suhi terc.
3. Sterilizirajte staklenke, držite smrad vrućim, položite rajčice, pijuckajte časnik.
4. Napunite posipom. Ljutnja u loncu, pripremite slanu marinadu od sladića.
5. Ponovno ulijte, ulijte zvijer u ocetu.
6. Zatvorite čepovima, jer je proces sterilizacije također prošao.

Švidko, lako je i lijepo!

Kako kuhati rajčice u staklenkama za zimu s cibulejima.

Rajčice i dobre, družiti se s raznim povrćem, čak i voljeti društvo urara chi cibuli. Pa ipak, u takvom šivanju časnik se drugačije pripovijeda, a ima samo jednu funkciju - prirodnu aromu, tada cibula djeluje kao punopravni sudionik u kulinarskom procesu.

Sastojci:

• Tomati - 5 kg.
• Tsibulya ripchasta (vjerojatno fini ružmarin) - 1 kg.
• Filtrirana voda - 3 litre.
• Ocet 9% - 160 ml.
• Zukor - 4 žlice. l.
• Snaga - 3 žlice. l.
• Puzati u suncobranima.
• Ljuta paprika - 1 mahuna.
• Leafing ribiz i chrono (neobov'yazkovo).

Algoritam diy:

1. Na početku pripremite rajčicu i cibulu, prvo, samo obećajte, nasjeckajte bijele peteljke. Očistite cibulu, a zatim je operite.
2. Krip, listanje (kao što će vikoristovuvatisya) da se ljuta paprika također opere. Svjesno, očito, sterilizirana.
3. Bacite začine, ribizle koje listaju kron, male komadiće mahune ljute paprike. Položite rajčice, crtajući cibulinama (rajčice se mogu rezati na papaline, donje glavice cibulina).
4. Napunite umakom. Prijava od 7 do 15 khvilina (za bajane).
5. Ljut mirisna voda u loncu, jako vrije, zukor kraj vode. Nakon vrenja uliti procjenu.
6. Nastavite puniti marinadom i zatvoriti.

Ovako pripremljena tomati se puni kiselkasto ljutog okusa, cibula, naprotiv, postaje manje ljuta.

Rajčice u staklenkama za zimu sa kupusom - originalni recept za konzerviranje

Još jedan dobar partner za krojačice za rajčice je bijeli kupus. Možete biti prisutni u prisutnosti nekoga tko izgleda kao - narezan sjajnom šmatkom, ili je u redu završiti s naribanom.

Sastojci:

• Tomati - 2 kg.
• Bijeli kupus - 1 kg.
• Sladić paprika - 1 kom.
• Mrkva - 2 kom. (Prosjek za rozmírom).
• Lovorov list, krip, zimska paprika.
• Satar - 4 zuba.

Marinada:

• Voda - 1 l.
• Zukor - 3 žlice. l.
• Snaga - 2 žlice. l.
• Ocet - 1-2 žlice. l. (Na 9%).

Algoritam diy:

1. Pripremite povrće - očistite, operite, obrežite. Izvadite rajčice iz cilimija, kupus izrežite ili narežite (za bazhanny), za obrezivanje mrkve pokupite rende. Papar - shmatochki. Chasnik rezan kao tanke ploče.
2. Za tradiciju, sterilizirajte posude prije polaganja povrća. Sigurna sam, slijedeći tradiciju, na dno staklenki staviti prirodne arome - krep, papar, lovor. Vsipati urar.
3. Počnite slagati povrće: ubrati rajčice sa kupusom, dodati malo papra ili mrkve.
4. Pripremite marinadu od sillu, zukroma i otstoma. Napunite staklenke punjene povrćem. Pokrijte limenim čepovima.
5. Dostaviti na dodatnu pasterizaciju. Nakon 15 pera, začepite i izolirajte.

Čak i slane kisele rajčice u staklenkama - bačvaste rajčice za zimnicu.

Kvashenya je jedan od stari recepti ubrano povrće za zimu. U mnogo sati, da nije bilo otstua i konzervi, koje se jako krive, bilo je teško sačuvati povrće do proljeća. Ale i danas, kako bi se pomodno marinirali, kao i prije, poznati majstori prakticiraju kiseli kupus, ali ne više u bačvama, već u prastarim staklenim staklenkama od tri litre.

Sastojci:

• Tomati - 3 kg.
• Puzavica, hren, ribiz, trešnje, peršin (na izbor od očitih sastojaka).
• Časnik.
• Sil (prirodan, nije jodiran) - 50 gr. na staklenku od 3 litre.

Algoritam diy:

1. Provedite izbor rajčica, idealne sorte vrhova - male, s tankom kožom, poput sladića. Operite povrće i začinsko bilje. Očistite urara, također ga očistite.
2. Sterilizirajte mjesto. Na dno položite dio začinskog bilja, začina i začina (dopušteni su papar i ljute paprike, klinčići su tanki). Napunite staklenku rajčicama do grla. Odozgo obnavljam bilje i začine.
3. Pripremite ružmarin, kuhan u vodi, kuhan (0,5 l.) 50 gr. sol. Ulijte u banku. Čak i ako nije dovoljno rossola, dolijte božanskom vodom.
4. Posjetite sobu na 3 dana za proces lutanja. Premjestimo ga u hladnjak, samo je hladnije. Proces je više od 2 tyzhní.

U 3 sata možete početi kušati miran ruski zalogaj.

Rajčice u staklenkama za zimu sa senfom

U našem času kiselo tijesto je praktički izgubilo svoje značenje, iako su gospodari aktivno pobjeđivali među rokima. Tim sat vremena, tse vrsta zasíb za zakotok, koji ne dopušta da se cvijeće uspostavi u bankama. Stoga se kućno konzerviranje može spremiti na sobnu temperaturu.

Sastojci:

• Tomati - 2 kg.
• Prašak za pečenje - 1 žličica.
• Satar - 4 zuba.
• Mahuna ljute paprike - 1 kom.
• Papar u zrnu - 4 kom.
• Lovor - 3 kom.

Rozsil:

• Voda - 1 l.
• Sil kuhinjska zvichayna - 1 žlica. l.
• Zukor - 2 žlice. l.

Algoritam diy:

1. Êmností relativno obećavaju. Tomati vimiti pod tekućom vodom.
2. Na dno staklenke stavite začine, mahunu papra (možete izrezati na sitno), žličicu. Zatim položite male, velike rajčice (do vrata).
3. Napunite vodom koja je proključala.
4. Sat kasnije, ljutite vodu, pripremite ruže.
5. Rajčice ponovno prelijte vrućom ružinom soli. Na vrh stavite malo senfa i ulijte procjenu.
6. Pluto s blyshanoy krishkoy.

Rozsil kroz gírchitsa viyde kalamutny, ale okus predjelo će biti čudesan.

Kako ubrati rajčice za zimu u staklenke bez sterilizacije.

Želim ponoviti jednostavan recept, koji ne zahtijeva dodatnu sterilizaciju u vrućoj vodi (proces, koji se toliko boji bogatih pupova, da i dosvídcheni tezh).

Sastojci:

• Rajčice - 2 kg.
• Peršin i krip - u maloj vezi.
• Sladić paprika - 1 kom. (Možda pola).
• Klinčići papar grašak.

Marinada:

• Snaga - 2 žlice. l.
• Zukor - 3-4 žlice. l.
• Optička kiselina - 1 godina.

Algoritam diy:

1. Pripremite povrće, sterilizirajte staklenke.
2. Na dno staviti začine (puzati s peršinom, papar s klinčićima).
3. Prick Tomati. Ostavite u banci. Ponovo stavite zelje i bugarski papar.
4. Napunite umakom. Zasad pripremite ružmarin od 1,3 litre vode, soli i zukre.
5. Napunite staklenku rossolom, ulijte esenciju ruže.
6. Začepiti.

Zbirka takve žetve, bez obzira na one koji su zalogaj, može postati kraljica banketa.

Provjeravamo vaše komentare i ocjene - to nam je jako važno!

Čija me sudbina rodila rajčica ne ah

Ili su bili pečeni na suncu, zatim su popucali, zatim su istrulili, i više od jedne vrste kraaasivy, schílní jedan u jednom rajčici Tílki dríbní, trochi više od crne.
Axis i postao je glava lamati, yak bi vikoristati
Našla sam nekoliko recepata na internetu. Ali možda, netko ima recept za domaće pripravke od malih rajčica. Dijeli pliiiiz.

Marinirane male rajčice

Sastojci:
15 malih rajčica u ljusci,
1,5 l vode
4 žlice. l. tsukru,
2,5 st. l sol,
6 zrna crnog bibera,
5 listova crnog ribizla,
5 listova trešnje,
5 listova lovora,
1 grozd za cvjetanje usjeva,
1 sv. l. otstu,
3 khronu lista,
urar

Kuhanje:
Rajčice dobro operite i osušite na poslužavniku. Na dnu stražnje strane okrunjenih i obješenih staklenki ležali su listovi krona, polovica svega zelenila i 8 klinčića u pješčanom satu. Stavite puno rajčica, pokušajte ih ne zgnječiti. Pripremite marinadu. Zakuhajte vodu, dodajte | dodajte | sadrži snagu, zukor, lovorov list i crni papar u zrnu. Rajčice prelijte marinadom, pa pokrijte sterilnim poklopcem i ostavite da odstoji 10 pera. Nakon toga ulijte marinadu natrag u tavu i ponovno prokuhajte. Rajčice ponovno prelijte marinadom i dodajte ocjenu. Zarolati staklenke sa sterilnim poklopcima, okrenuti ih naopako i staviti na tamno mjesto na doba.

Recept za kiseljenje sušenih rajčica bez vikoristannya otstu, koji nije samo pseudo-okus, užitak rajčice, već je shkidlivy za naš puž. Za početak procesa fermentacije, vikorist alkohol i spaljen.

1. Odaberite tvrdu, suhu rajčicu dvije boje – crvenu i žutu. Dobro voće. Uzmi hren tog urara, očisti ih. Podijelite sat na klinčiće.

2. Sterilizirajte staklenke i poklopce prije njih, kao da zvučite sigurno. Napunite posude rajčicama, dodajte hren i zdjelu u staklenku za kožu.

3. Pripremite se za ovaj recept: 1,5 l vode uzmite 2 žlice soli, 5 žlica zucrua i prokuhajte. U veliku količinu ružmarina za kiseljenje bacite oko tri litre staklenke rajčice.

4. Vrućim ružmarinom napunite staklenke s povrćem do ramena.

5. U staklenku za kožu dodajte 1 žlicu plamenika ili 1 desertnu žlicu alkohola.

6. Limenke zarolajte metalnim čepovima ili ih zavijte čepovima.

7. Vruće staklenke okrenite i pokrijte toplim tepihom dok ne dođu.

Rajčice su male, sladne i traže zalogaj. Banke s konzerviranim suhim rajčicama čudesno su spašene od domaćina.

Rajčice sladić gostrí

Ne staklenka od 3 litre:
mala ukradena paradajza, 2 cibulini, 4 chastochki chasnik,

3 male slatke paprike,

1 ljuta paprika
ispuniti:
1,5 litara vode, ale 2 žlice. l. 9% otstu i soli,

4 žlice. l. tsukru,

3 lovorova lista. 7-8 zrna crnog papra.

Osušite sve povrće.
Na dno staklenke s kožom stavite cijele paprike, sa peteljkama i sjemenkama, cibule, zdjelu i rajčice. Teglu za kožu napunite koprom, ostavite da odstoji 5-7 pera, upalite vodu, zakuhajte, dodajte sve sastojke, vrhnje i prokuhajte 5 pera.
Ulijte ocetu, zapalite vatru, ulijte rajčice i zarolajte.
Cool "ispod bunde" s obrnutim izgledom.

Rajčice u želeu

Rajčice (oko 2 kg), 3 cibulina, 9 listova lovora, 20 crnog papra u zrnu. 3 male glave za urara, 3 male glave za usjeve sa suncobranima;
za izlijevanje
3,5 + 1 žlica. pogon, 2 žlice. l. vrućom želatinom. 2 žlice. od vrućeg zucrua, 1,5 žlice. l. bez girka soli.

1 sv. prokuhati i ohladiti na sobnu temperaturu, uliti želatinu i ostaviti da bubri godinu dana. Na 3 800 grama pažljivo velikih staklenki ravnomjerno rasporedite začine, zelje i na njih - tanke redove rajčice. Sterilizirajte poklopce. Želatinu staviti na vatru i zagrijati uz stalno miješanje i ne dovodeći je do vrenja, dok se želatina ne raspadne. Procídít otrimanii rozchin kroz tkaninu ili gazu, presavijene papaline kuglice.
3,5 st. vozi, skuhaj taj zukor.
U fil uliti želatinsku masu, ponovno prokuhati i uliti rajčice. Pokrijte staklenke poklopcima i zarolajte. Okrenite, zamotajte i ostavite da se ohladi.

Suptilnosti i nijanse praznina od rajčice

Mayzhe koža majstora se potiče na očuvanje rajčice za zimu. Imalo je smisla. Kakav stil bez ukusnog zalogaja?
Berba Schob je bila slana, hranjiva, lakša, čvrsta rajčica srednje veličine, na drugačiji način - yakísny rozsil. Za ovu pripremu pobjede koriste se razni začini koji rajčicama daju aromu i nesvakidašnji užitak. Glavni začin je snaga, zbog koje je moguće položiti sigurnost konzerviranja i užitak konzerviranja.
Zvichayna kam'yana je jaka, iako je popularna, ali može imati svoje nedostatke: osvetiti kaminchiki, brud, koji je prljav za uliti u konzervaciju, štoviše, kontraindiciran je za hipertenzivne bolesnike, krhotine zamruyu domovinu u tijela, a također ne jamče da lijepi okusi.
Najbolji vikoristovuvat morsku snagu. On ima neriješenu opsadu, što vam omogućuje da spasite više radnih komada. Do njenog skladišta unosi se preko 40 mikro i makroelemenata, koji u dodiru s rajčicom pomažu da se kora sačuva cijela, a okus rajčice je bogatiji.
Osim toga, ne trebate se bojati presoljenja s algama: od povrća možete uzeti čašu soli, potrebno je malo vještine, dobit ćete pikantan okus rajčice, a sol i konzerviranje s algama ne smetaju domovina u tijelu. Slani pripravci za vas!

Sterilizacija

Cijena način uštede prehrambeni proizvodi bez istotnoy í̈ zmíni í̈h okusne moći koje zabarvlennya.
Sterilizacija konzervirane hrane u staklenim posudama s daljinskim zatvaranjem limenih poklopaca bez dobitka već je sigurna u kućnim mislima. Osigurat će potrebnu nepropusnost i sigurnost konzerviranih proizvoda. U domaćim umovima, konzerve se steriliziraju po visini glave za temperaturu kipuće vode.

Marinada od povrća može se sterilizirati na temperaturi vode od 85 °C. U tom slučaju potrebno je podrezivanje u sterilizatoru 2 ili 3 puta više, donja temperatura vode je 100 °C.
Sterilizaciju treba obaviti na posebnom sterilizatoru, ili na velikom loncu, na čije se dno, sprijeda, stavlja drvena mazga i metalni grati, kako bi se spriječilo pucanje limenki pri oštrim padovima temperature.
Ulijte čaše u lonac, tako da ploča staklenke bude savijena, tobton, 1,5-2 cm ispod vrha grla posude.
Temperatura vode ispred staklenki iz konzerve je između 30-70°C i leži na temperaturi konzervirane hrane - što je temperatura konzervirane hrane viša, bitnija je temperatura vode u sterilizatoru .
Stavite sterilizator od sobe do novih banaka na jaku vatru, pokrijte ga poklopcem i zakuhajte vodu. Kipuća voda i sat sterilizacije nije kriv buti grkljanje [vatru treba promijeniti podnicu, da bi se samo pojačalo vrenje], sat sterilizacije treba kuhati u klipu vrenja.
Prva faza sterilizacije [dovođenje vode do kuhanja] može biti kraća, kako bi se promijenila termička obrada proizvoda i kako bi se izbjeglo prekiseljenje konzervirane hrane. Dakle, sat zagrijavanja vode do ključanja tijekom sterilizacije pivlítrovy i litre limenki 1 5 min, trilitra - 20 hvilin.
Trivalitet drugog stupnja sterilizacije ležati ovisno o kiselosti i konzistenciji proizvoda - rijetki proizvodi se steriliziraju 10-15 minuta, a deblji 2 godine ili više.
Za sterilizaciju kiselih proizvoda potrebno je manje od sat vremena, jer kiseli medij ne podržava razvoj bakterija.
Važno i rozmír tari - chim je osvojio više, tim je više provodio sterilizaciju,
Nakon što je sterilizacija završena, staklenke se posebnim kliještima pažljivo vade iz posude i neće lutati po nepropusnosti začepljenja. Začepljene staklenke treba staviti naopačke na suhi ručnik radi hlađenja.