Oštrenje kuhinjskih noževa: šipka, šiljilo, ručni alat

Oštrenje noževa, koje se može izvesti na različite načine, postalo je problem. Zrozuly, proces žena se sklapa, što je još važnije u procesu, manje u trudovima.

Za očitost svojevrsnog šmirgla, hrana nije sklopiva. Tiho, koji još nismo kupili šmirgl, jedemo, ali zašto je ovaj šmirgl ukrašen? Moguće je naoštriti lanac napajanja, samo be-a-like low, lijeni nož, vrtni noževi, a biti poput trno-bodljikavog predmeta od metala može se naoštriti u roku od nekoliko sekundi - dovoljno je uključiti šmirglom i napraviti ogroman uspon uz potrebu za rukama.taj cilindar je abrazivan. kola.

Električni šmirgl, u pravilu, su dvije abrazivne kole - jedna velike zrnatosti, znakova u glavnom metalu za grubo poznavanje, koja služi za izradu ispravnog oblika, i druga - različite veličine zrna, koja se koristi za koristi se za najnovije površine.

Oštrenje noževa brušenjem na abrazivnom zrnu sa zrnom. Za bolje izoštravanje laka, naoštrite boju s površinom abrazivne kole veličine zalogaja. Rezanje noža može se iscrpiti, zaspati od 20 do 40 stupnjeva. Ale je ljepši od keruvatisa sa širinom pidvoda (širina stochuvannoy dijela). Dakle, u slučaju neispravno naoštrenih i neupadljivih vugilija, neće biti isti i dosezati šire do 4-5 mm, za nož je smrad blizu 2-3 mm.

Kada se zaglavi, potrebno je postići ravno, točno pristajanje, iste širine i simetrije s dvije strane. Pislya zaochuvannya na šmirgla, bazhano pidraviti nízh.
PBT

Koja je moderna kuhinja XXI stoljeća? Elegantan namještaj, ispravna organizacija prostora, moderna tehnologija i, na vrlo poseban način, kuhinjski nadjev. I jedno od glavnih skladišta "skup alata za gospodu", bez kojeg ne možemo, nevažno je na svim kuhinjskim kombajnima, blenderima i mlincima za meso - svim noževima. U sadašnjoj kuhinjskoj industriji noževi, kao i miševi zdravih i pekarskih proizvoda, imaju veliku vrijednost. Jak i hrana o onima koji se mogu ispravno i brzo izoštriti kuhinjski noževi: cijeli proces industrije radi na oslobađanju oštrila, od jednostavnih diskova do visokotehnoloških električnih.

Nízh je još uvijek star objekt, oblik i znak takvog zagala nisu se mijenjali mnogo tisuća godina. Win, jak i ranije, za pohranjivanje iz dobre šume (forma izalnog dijela položena je kao znak oruđa) i ručne ručke, raste lišena materijala i zdravije. Smirili smo ne samo oblik noža, već i prvi pogled na naše pretke, koji su bili vezani uz njega. Čak i u drevnom ruskom, pobjeda nije bila samo važna tema za vladu, već nakon hvatanja od svih zlih duhova; preuzevši sudbinu zavjeta i zmija. A darovi djeteta simbolizirali su prijelaz iz starosti, od dječaka do čolovika. Tata pokazuje sinovi, kako pravilno ispraviti nož, kako napraviti čokhol za novi i kako hodati s njim.

Zarazni noževi, želim smrad i "razchinyayayutsya" u kuhinjskom okruženju, još uvijek perebayut na posebnom rakhunka. Njihova zbirka; stidljiv važan detalj uređenje kuhinja, kupnja privatnih potrepština i ukrasa. Čekaj, nikakve kuharice i lopatice ne zaslužuju takvo poštovanje! I pravilno naoštrite kuhinjske noževe - s desne strane, budite poput ravnala. Djelomično kroz stereotip, kao i sam instrument, došao nam je iz daleke prošlosti: "Gost noževi u kuhinji - ljubazni gospodin u kući." Ale, uglavnom, kroz one koji su dobri i pravilno naoštreni noževima, kulínariya će se preobraziti u zadovoljstvo. A priprema i posluživanje deyaky strava (salate, kiflice, jela od mesa) jednostavno je maksimizirati gostoprimstvo radnog alata!

Zašto bi noževi trebali biti tupi?

Nemojte udovoljavati svom gostoprimstvu, ako se pokušamo popeti na njega. Kako meso često pečete na roštilju, u zdjeli, bit će vam korisno ako ga trebate dovesti do vrha dana.

Noževi brzo otupiti, gospodo, koji jedu proizvode na kamenim zidovima bez ploča se čisti... Nemojte vladati ovim danom, pridržavajte se pravila korištenja ploče. Pronađite drvenu ploču za drvo. Plastične, staklene, keramičke ploče se ne peku, pa smrad može i otupiti drvo.

Gospodin je svjestan inteligencije, ako si odredio sat oštrenja kuhinjskog alata: kad dodaš bilo koje proizvode, od mesa do povrća, penješ se, postalo je dosadno, daju se znakovi. Nevažni na sve stereotipe o onima koji bruse noževe su zaposleni ljudi, uđite s pravom prilikom da možete pročitati članak i prije našeg oduševljenja.

Gosto leso je jednostavno!

"Mashinny Vík" nas vidi ručni roboti... Infekcije govora mogu se kupiti gotove od posebnih majstora. Ale brušenje noževa jedno je od tihih, kao i učenje. Prije svega, pomoći će vam da sve alate u svojoj kuhinji postavite u idealan kamp, ​​a ne da gubite sat i novčić da se nahranite moćnim šiljima. I na drugačiji način, cijena vminnya definitivno će vam dati poseban šarm u očima vašeg otochennya!

Od verstat verstata do ... izvanredne keramičke šalice, od verstat verstata do ... savršene keramičke šalice. Nakon što smo se uvježbali, brzo ćete savladati oštrenje noževa i lako ćete se riješiti svih dostupnih dodataka za cjelinu.

Krađa: metode, kao proponmo, idu bez ravnog ruba za čelične noževe. Ê niz kategorija noževa koji se sami ispravljaju i mogu se samo prilagoditi:

• Keramichní;
• Z se popeo na "zube" ili "hvilyuya"
• "Magnetski".

Namagayuchis samostalno okreću gostoprimstvo, bilo da se radi o vrsti tsikh popeo, vidjeti nije li to zlo chi zipsuvati yogo. Dakle, keramički noževi mogu zaglaviti samo u posebnom rudniku, na verstatu, u dijamantnoj čeljusti; bilo s posebnim oštrilima ili s diskovima za dijamantne turpije. Oštrenje kuhinjskog alata hvalisavim usponom može biti poseban dodatak, ali je jednostavno neisplativo za domaću koristuvannya. Pa, mač s magnetskom kuglom nije teško naoštriti bez turpijanja lopte. Zato nam je drago: čim ste prekršili noževe, bilo od tri vrste, odaberite odgovor na broj naziva marke. Proizvodi su tihi vyrobniks, kako bi slijedili dobrotu, kako bi očuvali gostoljubivost svih stijena, i kao rezultat usluge majora, kako bi donijeli novost u prvi plan moći, služili stilu. Ako se jeftino brzo zatupi, a vi upoznate i znate dobiti lipe za zatvor.

Ispravno spustite ekstravagantno kuhinjsko dno í s ravnog uspona da biste završili brzo í nespretno. Ale i ovdje je pravilo: ako ste skup i yakisníshy instrument, trebali bismo biti gostoljubiviji.

Zapamtite: uspon, scho "samoimobiliziraj", ne bum - jak i "ne zahtijevaj imobilizaciju." Noževi bez napora postaju tupi za sat vremena, ako želite biti sigurni da svi preokrenuti virobnici ne traju predugo.

Yak visnichiti, uh dosadno? Okus rajčice srednje veličine. Nije rozeta, već nabor - uputa da se za žrvnjeva odvoji sat vremena. Mi rozpovímo, kao što je ispravno da se uhvati, a za pridošlice je bolje da se čude videu za veći smisao.

Prije klipa robota

Razr_znyayut zaochuvannya koji uređuju leza. Uređivanje je cijena blago dorađenog drva za veliko gostoprimstvo. Stagnira ako nije tup. Zatvor - povlačenje robota s usponom, potrebno je, potpuno je potrošio gostoprimstvo.

Točan razvoj alata ljepši je unaprijed, a ne na vrijeme za ukusnu salatu i toplu hranu. Yakisne i rivnomirne zatochuvannya vimagat sat - osobito kao pridošlica. Do tada, s vremenom će veliki rizik očistiti ozljedu.

Prije svega, pustite robota da to ispravi, saznajte koji su alati u vašoj narudžbi.

ZA UPUTSTVO, idite na brus, musat (poseban prilog, sličan okrugloj turpiji: nazovite ga u kompletu s noževima), šmirgl papir i jednostavnu keramičku posudu.

Za oštrenje se koriste brusni kamen, brusni verstat, posebni dijamantni i električni brusi.

Kut zochuvannya kuhinjski noževi još važnije. Kriv sam, ali nije sat truda vašeg robota, pa da je u redu. Za to protresite instrument na vodoravnoj vodoravnoj površini kako biste to mogli učiniti rukom. Za hranu, prije oštrog reza oštrenja, fachivtsi pozivaju: područje noža je krivo što je postalo rez od 20-25 ° C s površinom brusnog kamena ili bilo kojeg abrazivnog materijala. Posjedujte vipad s dijamantnim šiljilom i za njihove nastavke preporučite preporuke virobnika.

Vibir kuta oštrenje kuhinjskog noža

Električna brusilica

Pričvrstite električnim pogonom - verstat za mljevenje, šmirgl, krugovi za mljevenje - omogućuju vam da uštedite sat vremena i silu ili okrenete noževe u relativno malom satu. Ale ako nemate puno robota s takvim gospodarskim zgradama, nije teško pokupiti kuhinjski dodatak. Tse foldní pričvrstite, pratsyuvati s yakim majstorom.

S desne strane - posebne električne brusilice, dizajnirane za kuhinjske uređaje. Yak naoštrite nož na takvom električnom mlinu, pronađite način da pronađete pridošlicu.

Postoji širok izbor električnih šiljila, od kompaktnih kućnih do profesionalnih, koji vam omogućuju postizanje najprikladnijeg stanja tehnike. Tsey prilad će ostati u našem timu, koji ima puno sofisticiranih noževa u kuhinji. Lako je korodirati s njim: samo uklonite šiljilo, umetnite ga u rupu i nakon što ste to učinili. Osim viktorijanske jednostavnosti, električno oštrenje može biti veliki plus: smrad će zaboraviti na kvalitetu ruba. Minusi su za one koji ne mogu naoštriti alat "idi na ruku" univerzalni oblik zochuvannya.

Električna preša za vino prekrasan je dar za dobrog gospodina: s njom čekajte priliku da obrezujete svoje noževe čudesni oblik, ne griješi se na pomoć izvana.

Musat

Ovo je naziv alata koji je sličan okrugloj datoteci. Vina se mogu prodati ok, ili su uključena u kuhinjski set. Musat vam ne pomaže izoštriti, ali, shvidshe, ispraviti alat, koji se često koristi za ukor. Yakshcho nízh zovsím, izgubivši stanje, ljepši je od brusnog kamena ili električnog oštrača.

Jak da pravilno naoštri noževe za pomoćnika musata? Jedna od tehnika: kontrolirati datoteku "file" u stilu i izvršiti srednji pritisak na novu oštricu. Sjetite se optimalnog vugilja zochuvannya - 20-25 ° na područje instrumenta. nsha tehnika: trim mišiće na vazi i otimajte energetski "napad" penjući se na yogi frizuru, na oko 45°. Jak oštrenje noževa s musatom, najljepša video demonstracija.

Traka za oštrenje

Brusni kamen ili brus je praktički neophodan. Vaughn može poslužiti kao stijene, koje se prenose s generacije na generaciju. Pjevano, a kod Vašeg kuhinjskog roštilja nalazi se šank koji je otišao s puta. Oštrenje noževa iza dodatne šipke univerzalan je i najbolji način. Yogo može biti pobjednik u kuhinji, u Zamisky štand; šipka je kompaktna. Znati o onima koji ispravno izoštravaju nízh šipkom nije tajna. Lako ga je završiti, ako želite i trebate ga se držati i poslati vam.

Promiješajte šipku vodoravno na stolu (tako da je strana s desne strane). Ispravno oštrenje dna šipkom ne briše se, jer je stil nestabilan, ali sam kamen možda nema pogrešnu geometriju i ne leži ravno.

Uzmite nož za dršku i stavite prste druge ruke na oštricu.

Općenito i glatko vodite nož duž šipke kružnom putanjom, dodirujući kutu nakhila (20–25 °). Nanesite 5-7 quilina na kožne bicikle.

Tajne majstora: zochuvannya vide rívníshe, pospite mrvicu olíya na šipku i natopite je hladnom vodom.

Šipke se izrađuju od uzgojenog zrna. Čim više žita, tim više metala, znamo zlo. Izoštren da bude pametan, malo nepristojniji. Dobar kamen za oštrenje može biti skup, ali majstor za prvoklasno oštrenje može poznavati klas kamenja - jakog minimuma, s velikim zrnom (za glavno oštrenje) i drugim (za doradu). Dobra rješenja za mlin su univerzalna šipka, rubovi su različiti, granularnost je drugačija.

Uvezene šipke mogu se posebno plasirati na tržište, tako da omogućuju veću zrnatost (možete koristiti male, ale zagalny princip jedan: što je najveći broj u markuvanny, tim više zrna). Ruske trake nisu oznake. Imat ćete priliku pokupiti oko. Što se tiče yakosti, tada su šipke pokrajinskih zemalja otprilike jednake. Oríênírom može postati cijena: skuplji, a zatim yakísníshy materijal. Najviše se cijene šipke za dijamantno piljenje.

Postao je idealan, zbog glavnog oštrenja zrna krša u zrnatoj šipki (poznatoj kao alternativno zrno). Točnije o onima, poput izoštravanja trakom, omjerima videa.

Mehaničko oštrenje

Ručno oštrenje diskova - nesklopivi nastavak za oštro oštrenje noževa. Sigurno će vam šipka pomoći da dođete do velikog ruba šume, ili za kuhinjski nož, dajte mu dovoljno hrane, kao što možete dati šiljilo.

Pozitivna kvaliteta mehaničkih šiljila: pristojna kvaliteta oštrenja po niskim cijenama; jednostavnost i vikoristanna. Jednom rukom pričvrstite šiljilo na stol; u ínshu vízmít nízh i kílka razvio i silom ga držati u propíza.

Ručno oštrenje noževa

Usred jednostavnog i jednostavnog pričvršćivanja na najljepši dijamantni oštrač za noževe, za dijamantno piljenje na diskove. Vono dopomagaê doći do kraće zochuvannya s minimalnim zusil. Prije govora, musati, jak i žrvnjevi, mogu se izraditi i od piljenih dijamanata od sintetičkih dijamanata. Takvi alati za oštrenje varto viddavati perevagu.

Šmirgl za oštrenje noževa

Električne i mehaničke brusilice za oštrenje, musati i šipke - nezgodna upotreba za oštrenje alata, pa možete pronaći pridošlice. Ale, čim poznaš meister, ako gledaš u alate, onda ćeš za samo nekoliko sekundi moći naoštriti dno tankog šmirgla.

Za oštrenje noževa ljepše vicoristovuvati dib-grain colo. Uklonite dodatak na malom omotu i samo držite uspon na maloj površini kolca. Ne zaboravite na kut zochuvannya, kao, jak i ranije, postati 20 °. Ovdje je kut posebno važan, pa ćete, ako ne pogodite obrub, vidjeti nož.

Izoštren na smirgu, zazvychay buvaê završiti s grubom i zahtjevnom dostavom. Vikoristovyte za cijeli fini brusni kamen ili brusni papir.

Yakshcho s rukom glupog alata

Situacija, ako se alati rade ručno, glupi su, a izoštravanje uspona hrana je života i smrti. Na primjer, opinili ste se bez neprijateljskog noža na pješačenju, ili opinili se u posjetu šarmantnoj djevojci, želite pokazati svoju muževnost.

Os šiljka će obradovati, jer je "osvježiti" nož bio vrlo jednostavan za rukovanje. Tse bezpidstavne zochuvannya, i, shvidshe, donio - ale instrument napisan za njih je jedinstveno ljepši.

• Budi kao kamen. Yak vídomo, moguće je izoštriti nízh biti vrsta kamena, uključujući cijeli blok cementa. Redoslijed je takav samy, poput brusnog kamena: pomičite oštricu s kolcima duž ove površine ili rebra, dodirujući ispravan rez.
• Keramična tarilka. Keramika je tvrda za metal, pa stražnja strana keramičkog posuđa može biti prikladna za oštrenje kuhinjskih alata. Tsei način dodatne pomoći kako bi najbolje izgledao bolje, ne manje od bar - želio bih sat vremena takav postupak posuditi više.
• Brusni papir - "shkirka". Ne oštrite tupu oštricu uz pomoć šiške, ali ne možete "donijeti" uspon, ali je tup, možete to učiniti.

Obrnut rezultat

Dakle, chi inakshe je naš zatvorski nož. Kako se preispitati, zašto je postalo ljepše?

Idealno je biti impresioniran, ako postoji neka vrsta rasta dlačica s ruke, ili kosa na idealnoj liniji. Ale za kuhinjske potrebe uglavnom je sve slabije. Promijenite svoju hranu u bilo koje povrće ili voće: ako je lako uzgajati kolač, a meso možete narezati na jednake kockice, onda je u redu za vas!

Mogućnosti i načini oštrenja noževa da se dosta dokrajči, ako cijelo vrijeme bude problem, dobro, to je problem za žene, to je pametno, ali za žene se proces sklapa, ali uglavnom u samom procesu, ali ne u trudovima. Na vrhu statistike, želio bih se pridržavati jednostavnosti prehrane i datuma malih preporuka, jer su izoštreni na šmirglu.

Električni šmirgl je potreban državi i ako još niste kupili, možete kupiti hranu, ali kakav je garni takav, to je kao malo metala, malo metala, vrtni nož se može naoštriti u rastezanje od nekoliko sekundi - dovoljno da uključite šmirgl i rotirajućim rukama, prije korištenja potrebnog reza, povucite rub do ruba stražnjeg kraja i cilindra abrazivne kole.

Električni šmirgl, koji se koristi u kućanske svrhe, u pravilu je dva abrazivna kola - jedan velike zrnatosti, znakova u glavnom metalu za grubo plemenitost, trebao bi stagnirati za ispravnu formaciju, a drugi - dodati još jednu zrnatost. površina veliki oštar viglyad.

Mali i srednji noževi se izoštravaju na abrazivnom coli sa zrnom. Ispravno je koristiti nož na površini zagriza abrazivne kole, uz širok raspon oštrenja može se iscrpiti, zaspao je za nož (od 20 do 40 stupnjeva). Međutim, stupanj za dostizanje stupnja je sklopiv, što je ljepše od keruvatisa sa širinom pivoda (širina dijela, koji se može isprati). Ako je ispravno prikazati rez kada je nož pomaknut, onda će biti isto. A s krivo izoštrenim i ne vitriziranim vugilima bit će puno širine. Ako je stupanj previsok, širina ležaja može biti do 4-5 mm, za nož je smrad blizu 2-3 mm.

Pravilnim natezanjem potrebno je postići ravno, točno pristajanje, iste širine i simetrije s dvije strane. Nakon što smo potrošili vrijeme na šmirgl, moramo ispraviti dno i očistiti nasilnike.
PBT