Probni kamen za kuhinjske noževe Yak izoštriti ispravno nízh

• Oštrenje na kamenu
• Uređivanje na musatima: metode profesionalnih mesara
• Glavni pardon i užitak za klipove
• Jak promijeniti, zašto je nož naoštren?

Bio lyudin, znam da je apsolutno nesretan s tupim nožem, ne donosiš ništa osim mučenja. Za to je oštrenje noža važan postupak, za jaka ne treba sat vremena da se svađa. Tim je veći, ali u cjelini nije tako obilan: strpljenje, kao čelik oštrice, šipke ujednačene veličine zrna. Koliko god da je dobro, naoštrite donji ispravno, onda možete čekati da završite sljedeći sat. A nožem se vrlo brzo nožem može pojesti povrće, voće, pekare.

Nož schob je svoju funkciju osvojio bez ovisnosti o drogama, treba nabaviti trimati.

Oštrenje na kamenu

Najčešći način oštrenja noževa kod kuće je naoštriti ih na kamenu. Brusni kamen - poseban alat s malim brojem abrazivnih zrna po 1 kubičnom metru. mm. Zapravo, nije potrebno oštriti zrno šipkama. Obov'yazkovy ê minimalno dva - za zatvorenike i za neozbiljnu shlifuvannya.

Za savršeno oštrenje noževa možete koristiti poseban kamen za oštrenje.

Oštrenje za popravak grubom šipkom i guranje dok nema ogrebotina na rubu - švercajte metal sa samog ruba radnog ruba. Zatim promijenite šipku u jednu - s istim zrnom, poput ê.

Naykrashche roztashuvati brus na gruboj površini, na primjer, na stolu. Da vam dam kontrolu nad procesom. Zvat ćemo biti bar, tim je ljepši. Popravite prolaz nožem duž šipke, s rubom ryzhuchay prema naprijed. Ravno na ruch s velikim mabutijem što bliže rubu okomitom na utor. Tse kako biste bili sigurni da ste istrošeni cijelo vrijeme koje vam je potrebno. Rez između područja oštrice i površine šipke kriv je za to što postaje blizu 20 °. Istodobno ga je potrebno trajno magatizirati.

Ispravno ući da popravim ručku. Slijedite dok je oštrica noža prolazila preko cijele površine kamena. Idite do kraja šipke i okrivite ga što ćete jedan sat otići do kraja noža. Spavanje nije potrebno. Shvidshe oštrenje nízh nije sve isto, ali ćete ga sigurno potrošiti.

Opise rukha potrebno je ponoviti ako je iver na bočnoj strani. Potrebno je rezati oštricu noža, središte skošenja oštrice se ne mijenja. Deyaki izoštrava ofenzivni rang: tri s jedne strane, pa tri s druge. Pogrešno je, iverje se može dati sebi, dati bolje, niže sebi, sve dok središte šume može biti od osvete.

Ako završite oštrenje s takvim rangom, bit će vam vrlo korisno u rukama. Jogo treba odraditi, jer nož nije loš.

Potrebno je očistiti šumu da bi se nasilnik pospremio, - cijena je dobiti malo sreće. Rukhs kada tsomu zalishayutsya tako dobro, ale bar za shlífuvannya maê buti s dusher zrna. Nazovite cijenu ne zadugo, ako ne, ako to učinite, izgladit ćete živce. Drugim riječima, robot s velikom glatkom površinom kamena je izuzetno uglačan.

Ako ste u sredini stabla, možete koristiti poseban dodatak-fiksator za brusni kamen. Morat ćete uzeti komad ekstravagancije veličine 5x10 cm i pobijediti cvijeće iza veličine kamena. Takva se dostava može obaviti u sadašnjosti i na verstatu, pa se može držati u deverici.

Okrenite se prema zm_stu

Uređivanje na musatima: metode profesionalnih mesara

Ako to radite kao mesar, ili samo provjerite veličanstvenost robota za otkoštavanje mesa, onda postoji način za vas. Roboti su bogati, ne zaglupljuju se često, a potrebno je stalno vladati. Za cjelinu je potrebno nositi rukavice od lančanika.

Musat je klizio u lijevoj ruci, a kuhinja nizh u desnoj. Ê 2 načina za opuštanje. Prvi način je jednostavan: ne stavlja se na rez od 45°, a dlake se vide na sebi kroz kožu cijelom dužinom musata. Uz puno musata, potrebno je trim u takvom položaju, trebalo bi biti moguće, kao da letite na loš način, nije vam strgalo ruku (kao što imate puno rukavica).

Tsey je dobar suigrač, kako naoštriti nos od nosa, ali mi ćemo oduzeti specifičnost i postati još učinkovitiji na viktorijanu.

Drugi način je praktički identičan prvom, s krivnjom što ruševi nisu na sebi, već izvan sebe. Siguran način. Na viglyad vín nagaduê zatočeni olivtsya. Provlačenje također može proći kroz sve alate za mljevenje.

Postoji jedan jednostavan način za oštrenje noža. Za novu, potrebno je oduzeti prostirku od listova brusnog papira 220 i 500, shmatok ploče i drugog namještaja. Na dasku širine 5-8 cm potrebno ju je pribiti namještajem ili pokriti gumbima od brusnog papira. Bilo je dalí izvijati se do sebe í u ruksama, kako se „ljuštiti“, oštriti trohe s jedne strane, trohe s jedne strane. Pritisak je minimalan, a kut je nakhilu - 18-20 °.

Tse duzhe garniy sposib za jeftin virobív Uglavnom zavdannya kada tsomu - potrošiti do tog kuta, kao buv zadataka kao virobnik. Za rad s 220. potrebno je puno stvari šmirgl papir za suptilniji rezultat uzmite 500.

Ako ne želite, ili ako ga ne želite oštriti kamenom, možete dodati šiljilo u trgovinu. Već imaju traženi rez čeličnog shlifuvalnog modula, koji je učinkovitiji u eksploataciji. Modeli Deyaki mogu se koristiti keramičkim blokom za završnu obradu. Takav blok vam omogućuje jednostavno vladanje usponom, jer se ne čini dovoljno dosadnim. Na neki način, možete koristiti šiljila da se izliječite, ali se o njima prije niste brinuli.

Prodaje se i električni žrvanj. U pravilu miriše na posebne promjene, koje se na hilinu omotaju od 1200 do 1800 omota. Cijeli proces se obavlja brzo.

U nekim gospodarskim zgradama praktički je moguće regulirati kuta zatochuvannya. Tse duzhe ručno, pogotovo kada često morate oštriti noževe neke vrste. Rez se može podesiti od 15 do 30° (croc 2.5).

Električno šiljilo, osim izravnog znaka, može se koristiti kao punilo. Ovu funkciju osigurava biljka virobnik. Kao rezultat toga, možete koristiti robotski alat za stvaranje prekrasnog zrcalnog ruba drveta.

Možete ga pokušati izoštriti na verstatu. Ale ako vi nikoli nije radio na cimu, onda nije dobra ideja prvi put dobiti dobar rezultat. Dakle, oštrenje noža je vimag pravog pjevanja.

Ulaz ćemo, milozvučno, ukrasiti u najkraćem mogućem roku uz usluge majstora. Uzmite noževe za brkove, koji su postali tupi, i to je vrijeme za neuspjeh. Lyudine, znaš to raditi profesionalno, kao da znaš sve nijanse. Možete, u blizini glavnoga, postoji poseban posjed za tankog robota. Za oštrenje noževa za crijeva, na primjer. Prije govora, postupak je jeftin i jeftin.

Vibirauchis u prirodu, i više prije ljubavi, morate perekonuvatisya u tome, nízh ne tupost. Tupa ograda je daleko od toga da se izgubi, ali zahtjev za plemstvom, kako pravilno izoštriti nizh. Cijeli proces će trajati prvih sat vremena, do tada je potrebno osigurati vrstu čelika koja je za tu namjenu pripremljena, a učinkovito će se i naoštriti.

Vishukaniy nízh

Možete naoštriti noževe uz pomoć takvih dodataka:

• Kamen za oštrenje

Šipke za oštrenje razvijene su za materijal i granularnost. Najprikladniji brusni kamen - s dijamantnim abrazivom, koji će bolje oštriti noževe, manje materijala. Isto tako, keramički brus í "tvrd". Za zrnatost smrada, pretjerujte u prosjeku, sredini visok korak... Nije moguće jasno oštriti noževe, kamenje vikorista lišeno je jednog stupnja granularnosti; Za pripremu kamena prije robota potrebno je izvaditi strugotine od prašine kako bi se taložili na površinu pijeska. Za sve ga je potrebno natopiti vodom iz raspilyuvacha. Dijamantni brusi dizajnirani su tako da se osjećate bolesno.

• Usputno oštrenje (električno i mehaničko)

Oštrenje alata se provodi na posebna verstatí s abrazivnim diskovima. Oštrica je spljoštena do abrazivne kole s rezom od 25-30 stupnjeva na minimalnim omotima. Kod kuće je ovaj postupak problematičan, a s beznačajnim viktorijanskim verstatom moguće ga je riješiti.

Posebno električno oštrenje je ručni alat. Sama Vona pidbiraê će trebati rez, tako da za bilo kakav uspon - nož, noževi, fitilji itd. Osim toga, možete izoštriti keramičke noževe tendencije.

• Musat

Lanac mačeva, cilindrični alat s drškom, rezanje za metal, keramiku, ili za dijamantno piljenje. Kada koristite alat, potreban vam je ispravan trimati, ali musat je kriv za naslon na površinu stabla. Nije potrebno stiskati sabljom od gostrym kuta do musata yogh pera, pa ga naletom energije spuštati do kraja musata. Oni isti skliznuo zrobiti s ínshoyu stranu šume. Rufovi se ljuljaju u luku, oštrije od drške ostaje zaostala leza. Slid vrahovuvati, brusiti tupi mač sa musatom nije vidljiv, zbog čega možete lišiti oštricu znanja.

• Set za oštrenje

Jak ispravno oštri mačeve od zlatnog čelika

Noževi od malih metala - damast i damast čelik nisu izoštreni na isti način, kao u nizu drevnih metala. Ale yak ispravno naoštriti ove noževe?

Damast čelik

Noževi od čelika iz Damaska ​​ne mogu se oštriti dalje od dodatnih versta. Kriv vikoristov ručno, krhotine u pogrešan alat jedinstvena moć, kao opskrbljen promjenama čvrstih i mekih vrsta čelika u skladištu. Prije toga, kako izoštriti oštricu, potrebno je povećati njezinu tvrdoću: s rubom drveta, metal je tvrđi. Oštrenje damast nízh je potrebno ako ne trebate oštricu ili fino zrnato brusno kamenje s postupnim prijelazom na "oksamit" brusni papir.

Damast čelik

Kriva je oštrica od čelika za bulat, ali ćemo zarobiti mokro soljenom veliko zrno žita, zbog drugog, na kraju dana je dobro vidjeti na keramici. Ispravnost postupka napinjanja damast čelika može se vidjeti na videu.

Za izoštravanje mača Mislivsky pronađite različite načine. Dva od njih su vidljiva:

1. Po prvi put je poznata sljedeća metoda: blok za oštrenje, brusna traka i pasta za poliranje. Površinu šipke, koju ću izoštriti, potrebno je istresti iz reza na 10-15 stupnjeva prema istrošenosti bičeske površine noža. To vam može pomoći da postignete idealnu kutu zaochuvannya, kako postati 35-45 stupnjeva za Misliv mačeve.

Okomito na desni rub ryzhuchoy ruba, izvlače se šipke za rotiranje prema naprijed. U isto vrijeme, rub noža nagaduvatime vidio zube, čija će veličina biti izravno proporcionalna abrazivu brusnog kamena. Naoštrite mač, radite po potrebi, popravite ga od drške do kraja dana i natrag. Prekršaj rubova oštrice oštri se rubom. Yakshcho se dugo penjao nije izoštren ili je bulo izoštreno nedaleko, potrebno je pritisnuti na klip proces s nižom šipkom jače. U svijetu dostizanja potrebne kute, dojam istrošenosti je slab.

Radi toga potrebno je oštricu pritisnuti još gušće. Za one koji trebaju poznavati pojas, ova pasta za poliranje. Oštricu treba nanositi cijelom površinom dok se remen čvrsto ne rastegne, zatim takvim rangom popravljamo rotacijsko-progresivne krakove, tako da se popravak vrši okomito na ravni rub noža.

1. Za drugu metodu možete koristiti koricu limuna, brusni papir s abrazivnim abrazivom, brusni kamen.

Prije toga, kako pravilno izoštriti mislivskiy nizh, potrebno je preispitati tvrdoću metala, stvrdnjavanje raspadanja. Za cjelinu, možete iskoristiti datoteku, držeći je na usponu. Tvrdoća oštrice je normalna, jer kod slabog pritiska na turpiju samo sam udario u uspon, a kod jakog je čelik.

Bit će potrebno uzeti posip žrvnja s rastućom veličinom zrna (neka naraste od tri do pet takvih kamena). Za mljevenje svih žrvnja koje se popravljaju najzrnastijim, a završavaju najfinijim zrnima potrebno je sat vremena. Idemo na noževe, trebate vibrirati točnu amplitudu. Točak brusnog kamena napravljen je da se uspravi uz naoštrenu šumu, vitrimed srednji rez.

Konačna shlifuvannya leza provodi se brusnim papirom. Lezo shlífuêtsya volan "vidi se" ispred tragova, koji nedostaju s alatom za oštrenje. Shlifuvannya se provodi dok, dokovi za navigaciju najmanje, a ne da postane neugodno. Znam, dobro, kada je važno, važno je podrezati ispravnu kutu zochuvannya. Vrijedno je trljati limunovom korom kako bi površina noža dobila dobar mišić.

članci, zadaci sustavima keroviziranog oštrenja. Smrad je dopušten naoštrenim noževima (i ne samo), ali rezultat nije tako jednostavan, ali nije tako lako za viktorijanca, da je preskup. A tekuća najava o šiljima za valjke, kao i kod malih vitrata i zusilla, omogućuje vam da ispravite rezultat, kako s tehničkog gledišta, tako i iz eksploatacije.

Odmah želim ići naprijed, članak je napisan za ekstravagantne ljude, kao što su turbina noževi na štandu, ali ne smeta da bazhannya razumjeti sve tanke izoštriti desno. Tim, koji ima veliku kolekciju noževa, uključujući i one od nehrđajućeg čelika, ljepši je nego što biste odmah trebali upotrijebiti oštrilo. Pa, imate mali broj kuhinjski noževi Ako ga je potrebno pročitati (a nije moguće pročitati), onda je čitljivo.

O zatvoru

Kako možete izoštriti nízh?

Predstavite shevtsev... Opcija je najjednostavnija, najbolja, najjeftinija i ... najviše. Drugovi, na električnom verstatu (bez vodenog hlađenja npr. kod Tormeka) žele oštriti noževe i druge bodljikave predmete, pa su odletjeli (više je brže, više cool!). A razlog za perekalyuvannya ryzhuchoy rub (RK), ali da ga proizvede do njezina ruinuvannya, to ide na isto izoštravanje će se dogoditi često ...

Uvesti šiljilo yaky rozumíê, win rob. Daniy je u stanju dopustiti da se najbolji rezultat odbije, ljupko, skupo (dio tako naoštrenog noža može se cijeniti za običan nož, jer se može koristiti normalno oštrilo, a naoštrenje nije moguće). Koji je glavni problem - kako znati taku lyudin? Oznake vidpadaê.

Izoštrite se... Većina sklopivog nichogo glup, smut, koji je potreban - cijena privitka za dobrobit. Hm, možda, kao komad polamanny shlifuvalny kolac, tako da high-tech priručnik ili električni dodatak - sve položiti sve noževe potrebne za rezultat i hamanzya. Prvo, dostavljamo izvješća.

Najstarija i najpreokretnija metoda - tse zatvaranja na abrazivne šipke. Sama po sebi tema je super, a ima nekih vrsta abraziva a nema riječi. Glava neadekvatnost tsiya u činjenici da je on vin vimag snažno puna mi je ruka. Drugim riječima, sve dok cim ne koristite godinu ili dvije, onda se ne mogu naći dobri rezultati među ljudima s "ravnim" rukama. Tse ne čini vzhe o "ponavljanju" rezultata. Zvidsy, prije govora, a misao se sklopila, da se samo veliki profesionalci mogu oštriti na kamenu, to jest svjetioniku. I nije uzalud izmišljen veličanstveni broj dodataka, tako da se robotu oprosti i oslika rezultat.

Oštrica tipa V koja je minus

Oprostit ćemo, pristupačno i proširiti privitke za Dom hlađenje ê. Princip takvog šiljila je granične jednostavnosti - ploče, koje se premotaju, odgovaraju V-dodatnom virizu, u kojem "razvlače" to-i-tako ispod, izvan ruba ploča, poznaju metal kroz pjevanje rubova, izrada rez.

Plugovi se mogu oblikovati poput majke: na izgled privjeska za ključeve, ručke, poput zidne konstrukcije; vikoristovuvati razvojni materijali za ploče: karbid do volfram (mayzhe, kao kod nas), keramika, dijamantna turpija. Moguće je izraditi opcije sa zimskim pločama (za male čizme) ili za ugrađenu regulaciju kroja. Yak onda se čini: ê će piti, bit će th prijedlog.

To je i disk opcija (znamo koliko puta je dovoljno dobra), uloga ploča je napraviti podlošku (razbijena samo od obične zalize!) unicati.

Dakle, V-podíbní oštrenje oštrenje, í dodati gosstro, ale nije loše. Bio ljudin, ko troča da se zna za zatvor, zna se da se švidka oštrila i smrt je bolna za nož. Pokušat ću objasniti zašto.

Bilo da se provodi u više faza, više faza, prije ležanja u fazi tuposti. Krupnim abrazivom oblikovati ispravan rez (geometrija reznog klina), zatim drugim abrazivima do željene glatkoće, a na kraju, po potrebi, potrebno je ogledalo dovesti do žulja. Štoviše, ostatak pozornice, donesen, nije potreban za kožni nož i ne za kožni čelik, ali veliki broj kuhinjskih noževa vjerojatno nije potreban (i nije potrebno koristiti škidliv).

Tijekom brušenja budite neka vrsta abraziva, na prilazima se nalaze mali jastučići. Chim dríbníshe zrno do abrazivnog, thím dríbníshey će biti tsí podryapini. Vvazhayutsya, tako da je krivac kriv, ali ispravljen strogo okomito na RK noža, tako da se smrad instalira na mikro-datoteku, jer se povećava učinkovitost i agresivnost dizajna. Ê, iskreno, í alternativne teorije íshodo tsiyogo, nažalost, u svakom slučaju, raspon vrijednosti - 30 ° -90 ° do ruba ryzhuchoy. U idealima, uz snažno poboljšanje naočala, otprilike je ovako:

Dakle, os nije baš uobičajena za sve oštrilice tipa V u samom principu njihovih robota. vdovzh ryzhuchoy rubovi i progib da se oblikuju ovako vdovzh... Kada raste ovako, rub se lako razbije (vaša juha ima salatu) sam iznova i iznova kasnije, sramežljivost nije dosadna i niža je nego kad smo zapeli. Da dodam činjenici da karbidne ploče znaju koliko se metala može upotrijebiti za oštrenje kože, pitam se zašto lažna opcija... S jakim povećanjem niske, zatvor na takvom šilji, viglyadaê ovako (preuzete zvijezde):

Na moj pogled, postoji samo jedno prikladno mjesto za pohranu šiljila tipa V - poput starih, ili ne svih, ali tiho, kao kod keramičkih frizura - smrad omogućuje više-menshu da pažljivo ispravi manje u poljski umovima (u redu, ne puno )

Oštrač valjaka, jak vikhid zi stanovishcha

Pa zašto se domaći umovi ne bi zavaravali i ne petljali po tome? Opcija sreće ê je šiljilo s abrazivnim valjcima (zhorns). Zamijenite ploče rezačem za rezanje rezačem za keramiku za dijamantsko piljenje valjka, kao sat vremena za nož vrtjeti brušenje se penje od ~ 45° do reznog ruba. Sam Tim će imati istu jednostavnost oštrenja, kao kod šiljila tipa V, i to bez umetka za glavu. Oštrenje se smatra "za žito", ali u velikom broju vrsta (posebno nije skupo, zbog mekog čelika) to je oblik maltretiranja.

Fotografija prikazuje punjenje jednog od ovih šiljila za valjak (Fiskars Xsharp):

Očito je da su šilji za valjak daleko od lijeka. Smrad rozrahovani samo za jedan rez i prije toga je "europski" (povny rez 40-50 °). Na njima nije moguće oštriti nazubljene noževe, noževe i druge predmete, a ne mirisati za oštrenje jednostranih RC-ova. Pa čak i ako postoje neki nedostaci, tu su jeftine za korištenje šiljila, valjci, uzeti, dati "dovogorayuchu" oštrenje i ne bockati niže, kao i V-podbní. Tome, upotrijebit ću šiljilo, onda samo valjak.

Pokušajte prevariti puno virobnika, od glavne marke prije novih. Kome ts_kaviy s praktične strane gleda na cijelu vrstu oštrila, na web stranici TAIDEA T1005DC, jedne od neispravnih opcija takvih oštrila. Vlasne, pídíyde be-yaka rolikova izoštrena od be-yak wyrobnik s normalnom reputacijom.