Ogirki litraa vettä suolaa kohti. Suolainen ogirkiv: Hyvää ja rapeaa! Tuotteiden varmistaminen suurlähettiläälle

Jousella bagatoh rock_v ogirky є luemme lisäykset ennen mitään ateriaa. Harmi, että se on vain sääli, se haisee nousta nopeasti ja on niin nopea tulla sisään. Ale herrat olivat riippuvaisia ​​koko erikoisuudesta. Hajut valmistavat ogirin varaukseen. Aiemmin vihannekset suolattiin tynnyreissä ja otettiin lokhakhista ja lokhakhista. Sklyanoitervan ilmestyessä ogirkivin suojeluun he kuitenkin tekivät muutoksia - he alkoivat valmistautua pankkien kanelia varten.

Useimmiten se peitataan lisäotsusta. Valitettavasti kaikki marinoitu kaura ei voi olla hapan. Akseli tässä tulee auttamaan suolaisuutta. Suolattua kauraa tölkeissä, kunnes se maistuu vähän, näkyy tynnyreistä. Ale schob -tuotteet, jotka oli valittu niin ahkerasti, että niitä valmisteltiin talveksi, eivät päässeet sopuun, se on välttämätöntä deyaky-erityisen hankinnan jaloudelle.

Hieno valmistelu

• Harjalajikkeet suolaamiseen є V'yaznikivski, Nizhinski, Borzhik, Borshagivski, Ryabchik. Ogirki aihioihin varastossa itse asiassa... Kasvihuoneogirkin suolaaminen ei ole helppoa, koska tuoksu on haiseva ja epätyydyttävä.
• Parhaanlaatuisten tuotteiden leikkaamiseksi on välttämätöntä, että nuori ogirka voittaa. Suosituimmat - trokan pään zelents 3-5 cm. Optimaalinen koko ogirkiv suolapitoisuudelle - jopa 12 cm suolapitoisuudelle. Voit suolata isokokoisia hedelmiä tai ottaa siinä tapauksessa paljon rahaa purkkiin, mutta niitä ei ole hyväksytty laittamaan poikittaisille osille suolaa. Peittaukseen voi tehdä upeita ogiritteja.
• Ogіrkit eivät yleile pyörteilevällä maulla tai tuoksulla. Tämä suolataan kerralla yrteillä ja aromaattisilla erikoisuuksilla. Kimppu yrttejä on laiha herra pidbiraє yksitellen, vrahoyuchi maistella kaltaisuutta hänen perheensä. Alle, on olemassa suosittuja yrttejä ja erikoisuuksia, koska se on useimmiten ilkeää, kun se on suolaista. Tse krіp, chasnik, gostriy chervonyi pippuri, pippurit, hrіn, estragon, suolainen, korianteri, selleri, persilja.
• Suolaa ogirkit kerralla kirsikan, tammen ja mustaherukan lehdistä. Cich roslinin lehdissä on paljon tanniineja ja yakimia suolattua kauraa zalishayutsya kiiltävä ja rapea.
• Inodi nopeutettuun vaeltelemiseen ruususuolaan, lisää 1-2% zukrua. Yogo laittoi siihen vipadin sekä suolaa suuren tai kolme okiinia.
• Lopputuotteen laatu kerrostuu suolana. Jos se on huono, niin suolan ja vipadin piiritys ei kestä päivän loppuun asti, vaan vihanneksiin jää väriä vastaava kerros.
• Zvvychay suolapitoisuuden muiden ogirkiv zastosovuyut 6-7 hehtaarin rosil. Jos suolaa tuodaan useampia näytteitä, suolan määrä kasvaa 8-9 %:iin.

Maitohappokäyminen ogirkiv

Maitohappokäyminen - viskoosia ja suolaisuutta. Se on parempi kuin normaali lämpötila 20-22 ° C. On tunti nähdä kasvavan bakteerisuvun lisääntyminen, lisäksi mädät, ale maitohappo, valtaavat vuoren. Hinta on noin päivä. Voit ottaa muistiin, kun suola vanhenee ja valas ogirkiv muuttuu. Oikealla siinä, koko ajan, he menevät listoihin.

Sitten toinen suolaisuusvaihe. Viinirypälepankkeja kylvetään kylmemmän paikan lähelle, jotta 15-20 päivän ajan maitohappobakteerit jatkaisivat maitohapon juomista mahdollisimman paljon. Vaughn tunkeutuu heti ruususuolasta hedelmiin, joiden kiihkoilijat tuoksuvat parantamaan tietämystä wagin saamisesta ja tekemisestä ujoiksi.

Sitten on tulossa kolmas vaihe: vaeltaa ympäriinsä kumartumaan. Ogirki prodovzhuyut poistaa itse suolainen roschin. Esimerkiksi haju tulee ihailtavaksi istutuksen aikana jakson aikana.

Reseptit suolatulle ogirkiville pankeissa

Soliti tölkeissä on vielä manuaalisempaa, joten se ei ole tarpeen erityisen alhaisen lämpötilan hallussapidon vuoksi, koska sitä vaaditaan suolainen ogirkiv tynnyrien luona.

On kaksi tapaa suolata ogirkit pankeissa. Vihannesten ensimmäinen vaihtoehto voidaan suolata missä tahansa tarissa (bochtsi, vuoka, vidri) suosikkireseptiisi, vaihtaa se sitten purkkiin, täyttää se itse ruususuolalla, ale profiloituna ja käpertyä krutonkeihin. Suljettuaan pastöroi etuosan edessä.

Toinen vaihtoehto on suolaa yksi oraza purkkeihin.

Suolattu ogirki purkeissa: pippuriresepti

• ogirki svіzhі - 1,6-1,8 kg;
• sil - 70 g / 1 litra vettä;
• cіp - 40 g;
• kappeli - 8 neilikkaa;
• chervonia gostry -pippuri paloissa - 5 g;
• persilja, selera - makuun;
• hrіn (juuri) - 5 g.

Kuinka valmistautua

• Valmista teepussi. Selvittääksesi kaiken tehon pienestä määrästä kuumaa vettä ja poistuaksesi sitten siiviltä. Anna oholonutin nousta rossolia vasten. Suodata sitten sideharsopallon läpi.
• Arvostele ogirki koon mukaan. Päästä irti vinoista, ylikypsistä tuosta suuresta hedelmästä.
• Liota kakkuja kulhossa kylmässä vedessä 5-8 vuotta. Voit myös muuttaa sen tuoreeksi ja mehukkaaksi. Siihen asti sellaisista okrasta tulee suolattua paskaa, eivätkä ne ole tyhjiä.
• Etsi niistä pieniä housuja, joihin voit kerätä sikiön. Ja myös vvazhaєtsya, joka itsessään on kaikkein nіtratіv. Todella pyyhkiä hedelmät.
• Aseta palat pystysuoraan puhtaisiin tölkkeihin. Täytä ruususuolalla. Huuta huudoilla. Pysy huoneenlämmössä 3-4 päivää.
• Jos haluat fermentoida maitohappoa, kaada se tölkeistä ja kaada vuokaan.
• Huuhtele ogirki.
• Vimiyte vihreät, puhdistaa lushpinnya chasnik, kokonaiset pippurin palot.
• Aseta ogirk pystysuoraan purkkiin ja käännä ne mausteilla. Täytä kuumalla ruususuolalla.
• Laita tölkit leveäpohjaiseen vuokaan, peitä huudahdilla. Kaada astioihin kuuma vesi tölkkeihin asti. Pastöroi 15 quiliniä 90°:ssa.
• Poista vedestä ja tölkeistä ja sulje välittömästi hermeettisesti.
• Jäähdytä ylösalaisin olevan leirin vieressä.

Suolattu ogirki pankeissa: erilainen resepti

Ainesosat (yhdelle trilithrovu-pankille):

• ogirki svіzhі - 1,6-1,8 kg;
• хрін - 1 arkki;
• leikatut aurinkovarjot - 3 kpl;
• tuntikone - 1 pää;
• mustaherukan lehdet - 5 kpl;
• kirsikan lehdet - 2 kpl;
• sili - 100 g;
• vettä.

Kuinka valmistautua

• Ogirkin selvittämiseksi. Liota muutaman vuoden kylmässä vedessä. Vimiyte. Obrіzhte kіnchiki.
• Säilytä pystyasennossa puhtaissa tölkeissä lisäämällä vihreät kerralla.
• Nasipte sil | suola |. Täytä kylmällä vedellä. Peitä purkit sideharsolla ja täytä ne lämpimässä jäätelössä 3-4 päiväksi. Jos se on hyvä, käännä purkkia toisinaan ylösalaisin kääntäen purkkia etuosan eteen. Älä pelkää, että ogir on erittäin suolaista: haju on hieman suolaista, mutta sitä tarvitaan.
• Jos haluat fermentoida maitohappoa, vihaa rosilia: et tiedä enää.
• Kaada puhdasta vettä ogirk-purkkiin ja vielä kerran.
• Tiedän, että kaada kylmää vettä. Peitä purkki nylonsauvolla. Aseta purkit kuivaan, pimeään, viileään paikkaan.

Suolattu ogirki pankeissa: kolmas resepti

Ainekset:

• ogirki svіzhі - 1,6-1,8 kg;
• krіp (vihreät) - 50 g;
• tiimalasi - 6 g;
• kalkkimainen chervoniapippuri - 1,5 g;
• hryn (juuri) - 6 g;
• mustaherukan lehdet - 10-15 kpl;
• estragonin lehdet - 6 kpl;
• sil - 70 g / 1 litra vettä.

Kuinka valmistautua

• Valmista rosiili jättämällä vesi pois lieteestä. Jäähdytä ja mene sitten sideharsopallon läpi. Anna minun seistä.
• Lajittele erilaisia ​​voiteita varjostettuasi pienet ja keskimmäiset (enintään 11 ​​cm päässä).
• Liota hedelmiä muutaman vuoden kylmässä vedessä. Vimiyte. Obrіzhte kіnchiki.
• Vihreät ja hyvä kappeli kylmän veden äärellä.
• Laita ogirki heti mausteista purkkiin.
• Täytä ruususuolalla, valmistusta varten ja toistaiseksi. Kilpi itkulla. Laita lämpimään paikkaan vaeltamaan 12 päivää.
• Kaada sitten ruusu tölkin yläosaan.
• Pastöroi 15 quiliniä 90°:ssa. Korkki hermeettisesti.

Suolatut voiteet purkissa - gostrі, mauste, etukäteen suolapitoisuudella іnshіy tari

Ainesosat (yhdelle trilithrovu-pankille):

• svіzhі ogіrki - 1,6-1,8 kg;
• krіp (vihreät) - 40 g;
• viljelykasvi - 1,5-2 g;
• hryn (juuri) - 5 g;
• villi valkosipuli (villi kappeli) - 1 varsi;
• chili - 2 g;
• sil - 60-80 g / 1 litra vettä.

Kuinka valmistautua
Etap ensin:

• Selvitä ogirki. Liota kylmässä vedessä 5-6 vuotta.
• Todellakin viileä. Obrіzhte kіnchiki.
• Valmista rosiili. Kaada vettä vuokaan siemauksen valmistamiseksi. Zakip'yatit. Viilentyä. Pujota sideharsopallon läpi.
• Vimiyte vihreät, pippuri ja puhdistus hrіn.
• Ota vuoka tai barilo, laita ochikit ja käännä ne mausteilla. Täytä ruususuolalla. Aseta gurtok ja uudelle - sorra.
• Hauta annokset lämpimään ateriaan 4-5 päiväksi maitohappokäymistä varten. Jos vaeltelet takaisin, siivoa suolan pinta, vanukas, uurista, utelia. Lisää tuoreita ruusuja. Ota se pois viileästä paikasta, ochir on suolattu. Jos et ole keskellä, siivoa tasainen, kääri ympyrä sorron kanssa.

Toinen vaihe:

• Suolattu ochirki kävellä ruususuolasta, huuhtele hyvin kylmällä vedellä.
• Aseta puhtaiden trilith-tölkkien päälle.
• Rozsil, yakuy suolattu ogirk, mene kudoksen läpi. Täytä ogir. Peitä purkit steriileillä naarmuilla.
• Laita purkit pieninä paloineen leveään kulhoon (altaaseen), kaada vettä, kunnes purkit ovat täynnä, ja aseta ne liedelle. He eivät ravistaneet purkkeja, laittaneet puista ympyrää astioiden pohjalle tai väärentän sen. Vie se asiaan. Istu kerralla tunti ja steriloi 25 quilinen palat.
• Korkki purkit hermeettisesti. Viilentyä.

Herra.

Ogirkovy rossil maitohappokäymisen zazvychay kalamutny. Kun sterilointi mikro-organismien, joka aiheutti vaeltava, mene. Ennen haltuunottotuntia kaikki kalamut vajoaa pohjaan ja me näemme läpi. Heti kun lisäät purkin ogirksia, se sammui jälleen himmeänä. Piirrettyjen tuotteiden laadussa ei ole injektiota.

Ogirkin voi säilyttää ilman rosolua. Tällaista aikaa varten on tarpeen valmistella uusi. Yhteensä 30 g suolaa varten lisää 7-8 g sitruunahappoa ja laimenna 1 litraan vettä. Rozsil jäähtyä, anna hänen seistä, sitten prosessi.

Ogіrki edellisestä suolaliuoksesta іnshіy tarіssa voidaan valmistaa mihin tahansa reseptiin. Erikoisvarastoa ei tarvita; Samalla suolan määrästä tulee näkymätön.

Pieni suolainen ogirki: suolapullon resepti 1 litraan vettä ja tärkeitä salaisuuksia siitä, kuinka saada sellainen välipala, joka näkyy monenlaisissa materiaaleissa. Joulun kevyesti suolattua ogiria voi ostaa torilta tai kaupoista, olutta, hajua, kitkuvaa, nautiskelemaan sen kanssa ei vain voi kasvaa, mutta sen voi valmistaa omin käsin.

On sääli, että et halua mennä pois tieltäsi niin rapeiden ja kovien palasten takia, joten on tärkeää aloittaa ennen prosessia. Useissa materiaaleissa ennen kevyesti suolatun ogirkivin valmistusohjeiden kirjoittamista voidaan havaita prosessin salaisuudet.

Kevyesti suolatun ogirkivin ruoanlaiton salaisuudet

# 1 vibrati-hedelmä

Kaikki rajoitukset eivät ole ihanteellisia oman ruoan valmistukseen. Nasamper, tse mayut buty -lajit, saavat hedelmät kasvamaan ohuesta skirkoysta. Haju itsessään on kostaa zukorille, mikä on seurausta lisäavusta rapeiden hedelmien poistamisessa. Nizhinsky-lajiketta kannattaa käyttää suolaisuuden vuoksi, mutta se on myös lajike, jolla on samanlaiset ominaisuudet.

Tärkeä! Kevyesti suolattujen chi-suolattujen ogirkkien valmistuksessa on ehdottomasti kiellettyä kantaa hedelmää sileällä kuorella ja piikikäsillä. Hinta on salaatti, eikä akseli ole suuri;

Obov'yazkova umova - nuorten hedelmien viktoriaaninen. Oikealla, itse asiassa heillä ei käytännössä ole nicholas tyhjää keskellä, vaan mahtavaa rapsutusta, joka nauttii umova on tärkeä... Samoin tällaiset ogirkit ovat lakritsia. Heti kun hedelmän koko kasvaa, suolapitoisuudelle on ihanteellinen mennä 7 cm, 13 cm - sama iso hedelmä, mikä on kauniimpaa poimia tuoreena tai talvisalaattien valmistukseen.

Ihme suolainen resepti, yak gotuvati samost_yno. Yak shche valmistautukaa.

Pieni suolattu ogirki: resepti, lasillinen suolaa 1 litraan vettä - jopa 2 ruokalusikallista, mutta suolaa ja erikoismateriaaleja on vain pieni määrä. Sitten ogirkivia valittaessa on otettava huomioon yksi tekijä - hedelmä ei ole syyllinen, mutta kaikille on pakko kokeilla sitä. Hedelmän shkirka on kiinteä pisteellä, mutta ei hyvä - lukko suojaa hedelmän rapeaa voimaa suolattuna.

Se on ilo! Pienet ogirkit ovat ystävällisesti suolattuja, yksi purkki kannattaa poimia yhden koon hedelmän poimimiskyvyn mukaan.

Nro 2 kostutus

Gotuvati kevyesti suolattu chi-suolattu ochirki on tarpeellinen jo pelistä poimimisen hajun takia. Niin kauan kuin sinulla ei ole tällaista mahdollisuutta tai jos haluat kylpeä torilla, sinun tulee viettää aikaa ennen liotusta. Sen vuoksi Kryzhanista otetaan vettä muutaman vuoden ajan ochirkan pystyttämiseksi, veden asteittaiseksi vähentämiseksi. Anna siis periksi kääntääksesi maun ja joustavuuden hedelmät ja uudista hedelmät sydämeen.

No 3 suolan määrä

Ruoka valmistettiin kevyesti suolatun ogirin ravinnoksi: resepti, pullo suolaa litrassa vettä. Ennen kaikkea on tärkeää, että suolaisuudella ei ole muuta voimaa, koska se voi pehmentyä. Naykrasti vikoristovuvati veliku kam'yanu sil.
Jos käytetään vain muutama unssi, niin 50 grammaa suolaa riittää litraan vettä. Tse varten perinteinen resepti Jos siirrät lusikoita pöytiin, kaksi suurta lusikkaa ilman painoa. Gotumo ihmeitä.

Mauste nro 4

Varmasti kevyesti suolattu ochir ilahduttaa paitsi rouheella, myös miehellä, suolan ympäristöä voi lisätä maustemarinadiin. Esimerkiksi se on laajalti vikorystovuєtsya krіp, chronu lehdet, kirsikat ja herukat. Menen käsin є tammenlehtiä, haju on myös ihana mennä tunnottomuuteen.

Tsikavo! Aikaisemmin venäläisten kylien läheisyydessä tammitynnyreiden lähellä suolattiin hirviä.

No, siellä on erityinen ja ylimääräinen vihreä, voit kokeilla villiä bazhania. Suolaiseen voi lisätä persiljaa tai minttua, basilikaa tai estragonia, on ihanaa juoda laakerinlehtiä, neilikkaa ja mustapippuria, іnshi-mausteita. Tällaisten lisäaineiden maun ja maun lisäksi lisää vitamiinien ja ruskean voiman rajoja.

Nro 5 pinoaminen

Jotta voit valmistaa hieman suolattua chi-suolattua ochirkiä, sinun on oltava oikein Umnistissa. Koko hedelmän valmistuksessa on suositeltavaa käyttää kahta puolta - jotta suolausprosessi sujuu mahdollisimman nopeasti. Dal ogret palloilla purkissa ja tynnyrissä. Utrambupati ei ole välttämätön, hedelmät eivät ole rapeita.

Hedelmät on suolattu askel askeleelta, tölkit on asetettava pystysuoraan. Jos hedelmä odottaa purkissa, on tarpeen laittaa sideharso yläosan päälle, ja sen jälkeen se tuli heidän luokseen ja sitä aktiivisempi vaeltaminen. Jos suolaiselle vikoristovuyutsyalle on vuoka, niin ochirchki on kiinnitettävä tarilkalla ja asetettava sen päälle.

Nro 6 jakkitäyttö

Є kaksi tärkeintä tapaa täyttää kevyesti suolattu ogirkiv. Haju johtuu ruusun lämpötilasta. Kuuma siirtotapa, mutta hedelmät on täytettävä ruususuolalla 80 asteessa ja kylmä tapa siirtää hedelmän kaataminen kylmään veteen.

Heti kun kylmäkasvu voittaa, käymisprosessi alkaa kasvaa, vasta kolmatta kertaa. Kuumalla tulvalla valojen vaellus korjataan kymmenessä vuodessa. Jos täytät vibratin - olet varma siitä hetken. Mielellään kaataminen ei ole sisään kaatamista.

Tärkeä! Kääri kunnioitus niitä kohtaan, jotka vikoristovuvati hyvää vettä tulvaan - hyvin, suodatettua tai navit mineraalia ilman jodia sen sijaan. Yaksho vikori en muuten kastele vettä hanasta, siitä saa negatiivisen maun
ogirkiv.

Pienet suolatut ogirkit: resepti, suolapisaroita 1 litraan vettä otettiin pois, sitä on vielä ilo ennen sitä, koska on mahdollista ryöstää sellainen ogirki, suolattujen appelsiinien pintaan kannattaa puristaa kuiva maapähkinäjauhe (voit korvaa se liian suurella kronojuurella),

Resepti numero 1

On vaadittu:
1. Ogirki ja chastnik;
2. Jätä juuri chronu;
3. Chervony kuuma pippuri;
4. Crunch, kaksi ruokalusikallista suurta suolaa ilman painoa;
5. Litra vettä.

Pieni suolattu ogirki: resepti, suolapisarat 1 litraan vettä, ja otamme jo kaksi suurta lusikkaa. Ogirki on kaadettava, tulvittava kylmällä vedellä muutaman vuoden ajan. Ponihäntä ihosikiössä. Puhdista chasnik ja paprikat, leikkaa ne ohuiksi levyiksi.
Alareunassa castril viklasty ensimmäinen pallo Specials sijaan ogirk, sitten taas mennä erityistä ja ochirki. Lisää on kasvatettavaa - litraan vettä, ota kaksi ruokalusikallista suolaa, sekoita ystävällisesti ja kaada ogir. Aseta yläpuolelle lehti krono ja täytä ogir kuuma vesi... Jo kahden jälkeen, viimeistely ogirochki on valmis.

Resepti numero 2

On vaadittu:
1. Yksi kilogramma ogirkivia;
2. Yksi litra ruususuolaa;
3. 50 g hienoa suolaa lisäämättä jodia;
4. Chotirin hampaat tunnintekijälle;
5. Kaksi päivänvarjoa cropp, kolme hernettä pippuria, piikki kirsikan lehtiä, herukoita ja tammea.

Ogirok promiti kylmässä vedessä ja vimochuvati kilka godin. Puhdista chasnik, anna vihreiden lehtien. Sile razchiniti vesillä, joka kiehuu'yatiti, dati trohi oholonuti. Nyt on kaksi puolta muodostaa ogirochki, viklasta pohjalla jar, krіp, chasnik, lehdet, sitten antaa ochіrі ja tulvinut ruususuola, wіn wіn wіn uvnіstyu curling hedelmiä. Zalishiti dobu quasit huoneenlämpöiseksi ja siirrä sitten jääkaappiin.

On paljon hazyayok hidastaa hankkia talvituntia tuoreesta vihreästä ogirkivista, löytyy paljon reseptejä, ochirkiv suolaa talveen rapeaa purkkeihin, vähän suolaa 1 litraan vettä ja maistaa yksinkertaisella tavalla . Kuka on samanlainen kuin robiti ogirki suolaisessa marinadissa, johon on lisätty happoa ja otstua, ja tuote tulee korvata tiivistetyllä sitruunahapolla rakeissa.
Varto katselee useita reseptejä, joihin on valmistettu herkullisin orachki ja mikä on kaunein värinä, skin mister virish itse.

Suolatut vihreät kupit marinadin lähellä

Ennen kuin aloitat tuotteiden puhdistamisen ja valmistusprosessin, voit lukea muutaman raportin niistä vihanneslajikkeista, jotka ovat kauniimpia kuin pieniksi purkkeiksi pyöritettävät. Eloisan vehreyden vuoksi meitä veloitetaan valmiin tuotteen mausta. Pitkän aikaa vihanneksia suolattiin upeissa purkeissa ja vain nuo pienet olivat vykoristovuyu, koska ne olivat jo vahvasti ylikypsyneet, niistä tuli samanvärisiä, haju oli hapan ja suuren koon kautta hedelmät vetivät. pienet asiat, ne eivät voineet uppoaa purkkiin. ...

Tämä vuosi on laiha herra rozumіє, joten vikoristovuvati kehruukselle voi olla vain parhaita ja uusimpia. Lisäksi on suositeltavaa kunnioittaa poimintalajiketta, jotta sileiden hedelmien ei tarvitse mennä lähettilään, rіznі vidi salaattia, ja kierteiden akseli on otettu hedelmästä, jonka pinnalla on kikherneitä.

Varto vrahovuvati rozmіr ogіrkіv, haju ei ole syyllinen, mutta se on hienoa, varsinkin ogіrkіv rapea talveksi rannoilla, suolaa 1 litraan vettä kuvataan alla olevassa säännössä. Jos pieniä kokoja on paljon, niin pieniä kokoja on, jos enintään kymmenen senttimetriä, enemmän kuin pienikokoisia hedelmiä on viisitoista senttimetriä. Ihanteellinen vaihtoehto olisi kasvikset, jotka tunnetaan hyvin puutarhasta, tuoksu on joustavampi ja rapeampi, ja jos laitat purkkiin pieniä ja samankokoisia vihreitä hedelmiä, niin haju on suolaista ja vielä suolaisempaa. Ja ogirochka varto sprobuvati voittajien edessä, mikä tärkeintä, perekatatsya, joten vihreillä hedelmillä ei ole epämiellyttävää girkuvatostia.

Yakim maє buti oikea marinadi vihreälle ogirkiville

Ei riitä, että poimitaan oikein hedelmiä talven rapeaksi rannoilta, laita vähän suolaa 1 litraan vettä samalla tavalla, vielä tärkeämpää tietoa, vaikka suola on saostunut, Maybutny-ruususuolan pitoisuus. Jos suolaa tarvitaan enemmän, vähemmän, niin olet valmis mutisemaan suolaista makua, jos suola ei riitä, hedelmät eivät ole niin suolaisia ​​kuin herrasmies halusi. Lisäksi säilöntäaineella, jos tuote ei riitä, tölkit voivat turvota, mitä herrasmies ei halua.

Sillä suolapitoisuus vikorystvuyutsya viklyuchno zvychayna suuri vahvuus, muuten korvataan kam'yanoy, vaikka dibna ja jodovan varten varsi suolaliuosta ei sovellu. Dribna sіl voi tuoda marinadin suolaiseksi, se voidaan myös valmistaa eri tavalla, koska vihannekset ei viedä kylmään kellariin, vaan ylelliseen asuntoon.

Deyaky-herrat kietoutuvat lisää mausteita ja yrttejä purkin lähelle tai laittavat kaiken maailman kauniimmin, jos liioittelee lisäaineilla, niin se on saattanut kasvaa käymisen seurauksena. Erityisen varovainen on vikoristovuvati chastnik, viini voi tuoda ruususuolan maun loppuun, jos marinadissa on runsaasti terveellisiä kasviksia, niin marinadin tuloksena tulee vahvaa girkuvatostia.

Ainekset:

Tuoreet vihreät pienikokoiset kupit - 3 kiloa;
Svіzhiy krіp - 1 nippu per tölkki;
Tuoreen kronon lehdet - yksi lehti per Umnist;
Zvichyn_ tabletit aspiriinia - suuressa purkissa, 2 kpl;
Sil kam'yana - 1 lusikka litrassa puhdas vesi;
Vesi puhdistetaan - lähes 3 litraa;
Biliy tsukor - 40 grammaa;
Mustapippurit - 5 kappaletta purkissa;
Kirsikan ja herukan lehtiä - 2-3 per Umnist.

Valmistellaan:

Aateliston laiha herrasmies, koska talven suolakierrokset on oikein tehdä tölkeissä ja vähän suolaa 1 litraan vettä, mutta tähkälle kannattaa valmistaa kaikki kasvisaineet talveksi. Kaiken kaikkiaan ota kolme kiloa tärkeintä ogirkivia (mieluiten, kunhan haju vain poimitaan puutarhasta), basaarista ostettuina vihannesbocleina, jos pääset ylittämään ison patjan ja täytät sen kylmää vettä, se on kylmää ...

Vedän ogirotshkit sellaisella leirillä viisi vuotta, kauniimmin kastan ne vedellä iltatunnilla, niin saan niistä paskan irti. On myös mahdollista huuhdella sadon vihreät, chronun lehdet, herukoiden ja kirsikoiden pensaslehdet. Jos raajat riittävät veteen upotettaviksi, jos vedessä ja hedelmän kuoressa on tarpeeksi, on parempi auttaa vihanneksia, on kauniimpaa käyttää rosilia. Voit valmistautua talveen.

Jos kaikki pienet asiat kypsennetään, olen kiireinen astioiden puhdistamisessa, jota varten pyyhin kaikki astiat ruokasoodalla ja vedellä, ja vasta kun siirrymme sterilointiprosessiin, purkit voidaan puhdistaa. vettä. Se on aivan kuin keittäisit pienen vuoan, kaadaisit trochat jakkiin ja laskeisit kishkin alas, sitten sytyttämään tulen ja keittämään krishkiä ojennamalla viisi chiä kymmenestä khvilista. Vasta toistuvan steriloinnin jälkeen ihosäiliössä tulisi laskea kronin suurta lehteä pitkin, tuoreen sadon trochas, tai voit ottaa ensimmäisen päivänvarjon, ripotella viisi pippuria, kun basanny laittaa puhdistetut osat pappiin.

Älä unohda mustaherukan lehtiä ja kirsikoita, voit laittaa ne tuoreiden vihannesten päälle. Sitten laitetaan vihreät ogirkit, hedelmät pitää laittaa purkkeihin, haju on suolautunut kauniimmin, ja sitten voidaan valmistaa ruusut suolaiseen ogirkiviin talveksi rapeiksi purkeissa. Suolapisaroita 1 litraan vettä ja pitää kirjoittaa koko statyn tähkälle, sanokaa vaikka kerralla, suolan ihoreseptiin tulee käyttää vain litra puhdasta vettä, kuten bili zucor juomaa kohden.

Marinadiin otetaan suuri vuoka, johon kaadetaan kolme litraa vettä ja annetaan kiehua, jota varten on suoritettava ensimmäinen kuuma vihannesten täyttö. Pankit tulvivat jo keitetyllä vedellä ja tällaisen leirin ogret tulisi kaataa ripaukseen khviliiniä, kunnes et ole suvaitsevainen kättä kohtaan.

Jakki vain vähän trocha oholonea, se on mahdollista ajaa isosta astiasta ja tuoda kiehumishetkeen, kun vesi kiehuu kerralla, nippu mahtavia lusikoita cam'yano suolaa ja myös kolme suuria lusikoita tsukrua valkoista suolaa viglyadissa, keitetään. Jos se on kypsennetty, voit lopettaa kiehumisen ja kaataa joukkoon noin iso lusikallinen otstua (marinadin voi robitoida ilman säilöntäaineita). Täytä sitten kaikki pienet palat ruususuolalla ja laita jokaiseen laatikkoon kaksi aspiriinitablettia sekä laita kaikki bakteerit sisään, niin purkit eivät ole vibuhatia.

Nyt on valmiina suolattu ogirkiv talveksi rapeaksi tölkeissä, suolaa voi laittaa 1 litraan vettä (video) voit ihmetellä kirjoitettua reseptiä. Kiehauta vettä ja kaada vihreitä palloja, noin kaksikymmentä khviliä, kaada sitten vesi vuokaan ja keitä se uudelleen ja lisää jopa seula karkeaa ainesosaa. Kuori säiliön, kaadan suolamarinadin keitetyllä marinadilla, kaada se pienille lusikallisille otstovoy-esanssia. Sulje kaukaiset tilat steriileillä pienillä muruilla ja kääri ne lämpimään peittoon siihen hetkeen asti, jos pienet kylmenevät.

Jak vibrati ogirki suolapitoisuuden vuoksi?

Ennen valmisteluun valmistautumista kunnioitan vihannesten kokoa - vika on kuitenkin keskimmäinen. Se on liian iso hedelmä olla menemättä pankkiin, etsimään trilitraa. Aterian haju ei saa olla yli 15 senttimetriä. Usi ogіrki voi olla ihanteellisesti elävä. Kierretty varto ubikin voimalla. Haju ei välttämättä vain haise epämiellyttävältä viglyadilta, vaan se voi ilmaantua tuon girkyn päälle tai pahasti suolaiseksi.

Ei myöskään ole hyvä idea säilöä ylikypsiä hedelmiä. Mutta merkitys on yksinkertaisempi. Haista zhovty kolir... Tukosten miinuksen keskellä sitä näkyy vähän ja sitten se on karkeaa roskaa, jonka läpi on säilynyt vähän pahuutta, koska se ei riitä marinointiin.

Jotta tunnin visiot tukkeutuisivat, lahja ei vahingoittunut, mutta vihreiden vihannesten valinnan sääntöjä on vain hyvä noudattaa:

1. Ennen kuin ostat, muista laittaa ogirki pisteen päälle. Haju voi olla joustavaa.
2. Mlyaviy häntä vihanneksia - niin paljon kuin ei johtanut takaisin tiskille.
3. Värinä ogirki, bazhano viddavati perevagu zdalegіd ei vimitim hedelmiä.
4. Älä anna petojen і pukhirtsі pettää. Voi, todistamisen ilmeisyys, samoin kuin kasvihuone ogirk, ja kasvaminen "puolalaisessa" mielessä, samasta, korisnіshі.

Ennen varsinaista tukkeutumisprosessia, katso vielä kerran kunnioittavasti kaikkia vihanneksia todisteiden varalta, varsinkin jos hajua on kerätty kotona muutaman päivän ajan ostohetkellä. Useiden tällaisten rajojen avulla voidaan kaapata koko valmiin suojelun pankki.

Marinadin salaisuudet

Yakisny-marinadi - lukko herrasmiehen menestykselle kaikkien hedelmien ja vihannesten keräämisessä talveksi. Käpristymistä rannoilla, vähän suolaa 1 litraan vettä, vähän sokeria ja vähän otstuveljeksiä klassisella reseptillä.

Me tiedämme:

Litra vettä;
2 ruokalusikallista suolaa;
3 ruokalusikallista zukrua;
3, 5 rkl otstua.

Valmistellaan:

Jälleen kerran käännyn julmaan kunnioitukseen niitä kohtaan, jotka klassinen resepti, esimerkiksi muokkausta varten, esimerkiksi tässä tapauksessa olemme happamia tai jopa happamia, olemme myös solon ja miehet ovat solon ogirkam. Marinadi on obov'yazkovo maє buti svіzhim, joten zdalegіd gotuvati yogo ei ole varto.

Marinoitua kauraa yrteillä

Kiitokset, herrat, voi olla varastossa ripaus mausteisia yrttejä. Niiden avulla marinoitu ogirochki saa mahtavan kiehuvan maun. Skin-perheessä on perinteinen maustesarja, joka korkkitaan vihanneksia talveksi. Uusi tulokas ei kuitenkaan maistunut pahalta.

Yrtteillä marinoidun ogirkivin valmistamiseksi tarvitset:

Ogirki (1,5 kg);
krіp at gіlochkah;
tiimalasi (3-4 hammasta);
chervonia ja mustapippuri;
hrіn (hankaa tertsі);
pari basilikan lehteä;
timjami;
korianteri jauhe;
myyjä;
pari lehtipersiljaa;
ripaus herukan lehtiä;
estragonia.

Valmistellaan:

Yritä pererakhovani vische Ingredinti laittaa paikka suolaisuus. Valmistaudutaan kuluttamaan. Talven karmiininpunaiset suolakurkut ovat rannoilla paksuja, suolapisaroita 1 litraan vettä ja se on otettava, ihoherrasmies pääsääntöisesti peset itse.

Koko resepti, perinteinen vazhaetsya rozsil, halkaisemalla paahdettaessa 2 ruokalusikallista suolaa jyvällä 1 litra vettä. Grammoina 60 g:lle ilmoitetaan suolamäärä.. Pankkiin kaadetaan ruususuolaa ja kaadetaan viileän jäätelön päälle, kunnes se on taas valmista.

Osallistumaton happamuus talveksi

Lisää purkkiin 75 g otstua ja zakochyuyut. Yksi tämän reseptin erityispiirteistä on, että et kääri astiaa, vaan laitat sen vain pimeään paikkaan.

Jakki keittää ogir sitruunahapolla?

Tällaisen reseptin säilyttäminen on herkullista ja herkullista. Vihannekset ovat ohuita ja rapeita, nizvichey. Katso itse uusi tapa korkki ogirkіv salonies talveksi rapeaa purkeissa, vähän suolaa 1 litraan vettä, ja tarvitset veljet, kuinka voit korvata mausteisen ostun enemmän nіzhna happoa? Osoittautuu, että marinadin resepti koko lajikkeessa ei näytä olevan ollenkaan klassinen. Ota litraan vettä 2 ruokalusikallista suolaa, 2 rkl sokeroituja hedelmiä ja lasillinen sitruunahappoa.

Їm täytä tölkit, edessä sklavshi siellä ja vimiti ogirki ja kaikki tarvittavat vihreät ja korkki. Jos haluat säilyttää sen, voit käyttää sitä vanhalla rouvalla, tai takkia, ja voit käyttää sitä sellaisena. Kaikkien purkkien kanssa voit laittaa ne kaappiin tai jääkaappiin.

Korisnі kiitos

Ihoreseptillä on oma "rodzinka", sillä maistelun tehtävä on säästöpuolueen ponnistelujen tulos. Puhdista sato ja auta sinua tässä:

1. Purkit eivät täriseneet, on suositeltavaa lisätä ruokalusikallinen pulloa chi-alkoholia säilöntätaulukkoon. Vaihtoehtona on myös mahdollista mennä hrychitsiin.
2. Väriä ei näkynyt, joten minun pitäisi laittaa pisara shmatochkia kronoon. Tarkoituksena ei ole vain varastaa säilöntä ärtyneeltä organismilta, vaan antaa sille kestämätön nautinto.
3. Tätä tarkoitusta varten tammenkuori tulee laittaa purkkiin.
4. Jäänyt pois, koska talven suolapalat on suljettava rapeilla purkeissa, suolaa 1 litraan vettä, ja herrasmies ei ehkä ole jalo ja liioittele, 5 lusikan jälkeen korvaa 2-3 . Ei ole helppoa päästä eroon tällaisesta suojelusta, jos et ole kokeillut sitä.

Voit, scho tukos on kaikki yksi, tulla kotiin nauttimaan. Joka tapauksessa hieman suolaista ogiria voi voittaa ruususuolan valmistuksessa. Pikantni kannattaa valmistaa myös talveksi.

1. Lisää suolaaminen ogirkiin on mahdollista auttaa kinchikkien kasvua ihopuolelta ja lävistyksiä haarukalla.
2. Älä laita lisää rahaa pankkiin, niin voit mennä pankista apua. Päivän päätteeksi vikoristania ei tule minimiin. Ja tse tarkoittaa, että vihannekset eivät saa olla suolattuja jakki liukastui.
3. Lisäksi rosolissa ei ole helppoa säästää rahaa. On tarpeen työskennellä enemmän, mutta sitä ei mainita reseptissä, varsinkin jos sinun on tiedettävä näistä säilöntätavoista, jos et kaada tölkkejä kerran.

Jos saat yksinkertaisten nautintojen qihin, on mahdollista ilman erityistä zusilia jatkaa luonnonsuojeluelämää tulevaan kevääseen asti, suolaiset kannat lisätietojen kera Ja jos olet unohtanut raptomin, miten suolatut appelsiinit valmistaa talven rappuiksi purkeissa ja pullo suolaa litraan vettä, voit videon avulla virkistää muistissa olevia reseptejä aiemmin.

Suolainen laardi itselleen, että kotimaa - oikealla, on ehdottoman vakavaa spokonvіku spokonvіku kansallisten herkkujen rakastajalle. On kuitenkin olemassa joitain pääsuolaamistapoja, joihin lukeutuvat: kuivasuolaa, suolaus kylmässä suolaliuoksessa ja keittoihra kuumasuolauksessa. Suolaisen tuotteen valintaan triviaalille termille on kätevämpää käyttää menetelmiä, joilla ihra suolataan ruususuolassa kotona.

Salan suurlähettiläs Rosesolachissa

Yksinlihasta ja laardista on jo kauan sitten tullut suosittu ja innovatiivinen tapa valmistaa kotia väestön keskuudessa. Sen avulla voit ottaa korkealaatuisia tuotteita joka tunti, joka tunti plus lämpötilojen mielessä. Sianlihan suolaamista rosolin suolauksesta kutsutaan kuivamenetelmän työntämiseksi märkäsuolaamiseksi, jolloin tuotetta yksinkertaisesti hierotaan silyllä ja erikoisilla. Märkämenetelmällä suolatun laardin valmistamiseksi on kaksi päämenetelmää. Ensimmäinen suolaustuotteen mauste on kylmä ja toinen kuumassa ruususuolassa.

Ratkaisujen ominaisuudet

Ruususuolat ovat säilöntäaineita, kuten vesi- ja konsentraatiosuolaliuokset. Klassinen ratkaisu suolaiselle pekonille kylmällä tavalla voidaan valmistaa seuraavasti: kahdessa litrassa vettä voidaan valmistaa 320 g suolaa ja 20 g sokeria.

Sili on hyvä säilöntäaine tuotteille, joita on helppo syödä. Vaughn, vuoda tuote ulos, siellä on mikro-organismeja. Seurauksena on, että mikro-organismit lakkaavat lisääntymästä, niiden elinikä on tarkoituksenmukaista ja tuote ei näytä hyvältä. Laardi, suolaliuos kylmässä suolaliuoksessa, optimaalisen mielen zberigannya älä välitä venyttää kohtaloa.

Yksinkertainen ja taitettava suolakurkku

Kotona salo on suolattu jakki yksinkertaisessa ja taitettavassa rosolissa. Yksinkertaisella ruususuolalla, vicoristovuyutsya riistää lietettä. Tällaista kasvua käytetään useimmiten vapadeissa, jos pekonia on tarpeen suolata. Taitettaessa ruususuolaa, ruskea suolaa, lisää askorbiinihappoa, tsukoria, erikoismausteita ja mausteita. Taitettavaa ruusua kutsutaan usein marinadiksi.

Marinadisarjassa on seuraavat mausteet:

• varastossa pippuria;
• laakerinlehti;
• kardemumma;
• korianteri;
• kmmin;
• anis;
• tunnin välein.

Ale tse neobov'yazkovy marinadin varasto. Listasta riippuen voit scoriguvati erikoismakua varten, jos laitat sen pois päältä tai lisäät sen. Suolan kehittyminen vedessä on prosessia kauniimpaa, se on elävämpää ja toisin sanoen tunnistamatonta. Solissa on kiviä, mahlaa ja muita komplikaatioita. Ja jos vesi ei ole tiukempaa hyvä laatu(Kolmannen osapuolen tuoksulla, p_dvizhenoi zhortkosti), її kauniimmin prokip'yatiti.

Kylmä suolaus

Reseptit ihran suolaamiseen ruususuolassa kylmällä tavalla on enemmän kuin tämän tuotteen nahan ystävä uskoisikaan. Pyrkimys kuvailla sitä on harkitsematonta. Sen voi sanoa näin: Ihon herrasmiehellä on mestarin resepti, mutta mikä viini, se ei ole sen arvoista, se on herkullista ja hyvää. Smut, keitto itsessään on herkullista.

Resepti numero 1

Pokrokovy ukrainalainen resepti hiljaa, joka haluaa tietää, kuinka ihraa suolataan oikein ruususuolassa kylmällä tavalla:

Laardia, zim-reseptiä, vikhodit sokovitim ja erityisen suolaista. Kutsun sitä osaa pekoniihraksi, koska se tunnetaan sian ruhon sivu- ja selkäosista. Cich mistsyahissa rasva on kooltaan 2,5 cm ja enemmän. Aateliston liuku, scho Älä ota pekoni nikolia olennon vatsasta- vain sioista, ei knurasta.

Optimaalinen pesu

Rozsil suolaiseen maє saalis kylmään - rajalla 2-4 astetta... Tällainen lämpötila voidaan saavuttaa ylemmän poliisin nykyaikaisissa jääkaapeissa. Korkeissa lämpötiloissa voi kehittyä epämiellyttäviä prosesseja, jolloin tuote voidaan kuivua suolaisessa keskellä.

Älä ylisuolaa rosilia, sinun on suvoro noudatettava reseptien suosituksia. 1 ruokalusikallisella lusikalla on saatavilla 30 g suolaa ja 25 g zukrua. Ja ilman painoa - 25 ja 20 g tarpeen mukaan.

On tärkeää tietää ja nämä tiedot:

Suolaisuus kuumassa ruususuolassa

Yhdellä tavalla iahran ja joogohillojen märkäsuolaaminen on vaihtoehto. Keitä lukuisia syyrialaisia ​​tuotteita vuosikymmenen ajan kiehuvalla ruususuolalla. Se on hyvä tiimi, joten kun tuote on käyttövalmis, se ei ole turvallista ihmisille. Ja myös sianliharasva pysyy myakim kauhean vihidnaya syrovinin vipadkahissa... Lisäksi tuote tulee olemaan erotella rivnomirnishe ja shvidshe nіzh yakscho suolakurkkujoogoa kylmällä tavalla.

Cim-menetelmällä valmistetun tuotteen toimitusaika on 6 kuukautta.

Resepti numero 2

Ja nyt, hiljaa, kuinka rakastaa robiti-ihraa kuumassa ruususuolassa - paras resepti:

Resepti numero 3

Bagaton herrat pitävät mielellään pekonista suolalla pankissa talveksi. Hintaa voidaan muuttaa kuten kuuma, niin kylmällä tavalla... Suositellaan aatelisille, jotka haluaisivat käyttää sellaista tapaa, kuten ihran suolaamista ruususuolaan, hyvä resepti Mitä suola tarkoittaa pankissa:

Tuotteiden varmistaminen suurlähettiläälle

Joten jakki tuotteiden laadusta, suurlähettiläs ajattele oikeinїkh zberіgannya, ei ole hyvä idea mennä katsomaan paljon talvea. Märkämenetelmällä valmistettujen suolattujen lihatuotteiden valintaan on mahdollista liuottaa optimaalinen pesu ja juoma.

Alle, tarvitset muistia, mutta pakastin alhaisen lämpötilan vuoksi on mukavin tapa säästää suolapekonia. Kaikille "pluslämpötilalle" tällainen tuote on paljon vihaisempi. Jos haluan, vielä alempana (kuten "miinus 10"), gusto ei käänny. Ale jos kaksi pahaa, sinun on valittava vähin!