Kuchyňa kaukazských národov je inšpirovaná sebavedomím a originalitou. Napríklad namiesto nám známeho chleba je zvykom pestovať lavash v iných krajinách.
V podobných krajinách sa miesto veľkého chleba prináša v lavášiKaukazský chlieb tvoria iba tri ingrediencie – borosna, soľ a voda. Ale bez ohľadu na jednoduchosť prípravy vyhráva jedinečnou arómou a chuťou.
Ako si správne vybrať a žiť v pita chlebe, chamtivosť tej Škodovky, ktorá zasahuje do neosobných vlastností ľudí? Prečítajte si o celej veci v našom materiáli.
Chlieb Skhіdny sa varí v špeciálnej peci nazývanej tandir. Na zadnej strane hlavy to bolo pri zemi, po ktorej boli steny zamazané hlinou.
Dana konštruktívna singularita vám umožní vipkati natong shortcakes bez rizika, spáliť alebo vysušiť.
Koža kaukazského ľudu má svoj vlastný recept na prípravu lavash, z ktorých najobľúbenejší je virmensky a gruzínsky chlieb.
Ako pripraviť ten správny gruzínsky lavash, ktorý poznáte z videa:
V skutočnosti sú kaukazské krehké pečivo rôzne druhy chleba bez kvasníc. Ale vichayuchi, čo je lepšie - chlieb lavash chi, najprv si ľahnite na prvý riadok. Vďaka špeciálnemu spôsobu varenia a bohatosti ingrediencií je kaukazský chlieb považovaný za najprirodzenejší a nízkokalorický druh syra.
Na pamäti, lavash môže byť varený z pšenice alebo pšeničného kanca.
Tieto sušienky sa však vždy pripravujú bez droždia, preto sa v nich dá žiť aj v čase diéty.
Priemerných 100 gramov gruzínskeho lavash chia nemá viac ako 270 kalórií na minimálne množstvo tuku. Z toho istého dôvodu nie je lavash pre postavy hrubý, ale nekvalitný, len aby si naň zvykol vo veľkých kultúrach.
Kôra tenkého lavashu je evidentná vo svojej prirodzenosti. Pri šľahaní v tandirovej peci chlieb nespotrebováva vitamíny a mikroelementy, ako keby bol uvarený úžasným spôsobom.
Vivchayuchi, chi brown lavash, mali by sme pred nami poznamenať, že Yogo má taký sklad reči:
Lavash bez kvasníc, melanchólie a odborníkmi na výživu rešpektovaná škodovka sa môže podávať každému, aj ľuďom, ktorí trpia cukrovkou.
Kaukazský chlieb reguluje hladinu uhľohydrátov a glukózy v krvi, vďaka čomu je joga absolútne bezpečný produkt.
Črepy sušeného pečiva sú navyše dráždivé nízkou kyslosťou, odporúča sa ich používať namiesto chleba pre ľudí, ktorí sa obávajú plesňových infekcií čriev alebo dysbakteriózy.
Lavash možno právom označiť za najnebezpečnejší a najcennejší produkt na svete. Nezabudnite však, že kôrka kaukazského chleba sa prejavuje iba správnou technológiou varenia. Vitchiznianské analógy, ktoré nájdete v obchodoch, často nerobia nič s tradičnými podobnými koláčmi.
Napríklad, aby sa zvýšila úspora termínov, zberači často pridávajú konzervačné látky do skladu koláčov a konzervačných látok. A tu nemá zmysel potvrdiť jedlo - chi shkіdlivy lavash, pretože. s prídavkom drіzhdzhіv vin sa zmení na skvelú vipіchku. Akoby bolo viac suché, víno by malo obsahovať veľa sacharidov a kalórií. Ak je to možné, prineste si čerstvý produkt a ak kupujete lavash v obchode, je dôležité skontrolovať sklad na obale
Lavashova lavashness sa prejavuje aj v časoch poškodenia mysle mysle. Yakshcho v sklade skladovaného chleba є drіzhdzhі, vіn je vinný zberіgatisya v hermetickom obale.
Pri kontakte takýto chlieb zopakujeme, je svižný, čo môže spôsobiť poruchu škrupiny a spôsobiť prestávku.
V obchodoch môžete jesť lavash zadarmo. V sklade nie je taká lavash - môžete smelo vyhrať nad samotnými produktmi! Adje, taký pita chlieb vnesie do tela neoceniteľnú melanchóliu.
Lavash je nielen hnedý, ale aj slaný druh chleba. Aby ste si však mohli naplno vychutnať chrumkavú kaukazskú kuchyňu, vyberte si ten najprirodzenejší a najčerstvejší produkt.
Kalórie, kcal:
Proteíny, r:
Sacharidy, g:
Lavash - čerstvý chlieb vyrobený z pšenice borosh blízko zdanlivo tenkého pečiva. Tradičný lavash lavash sa varí v tandiroch a skladá sa do pohárov podľa chuti. Sušené koláče sa dajú dlho uchovávať, preto je potrebné chlieb pita jemne posypať vodou a spáliť do uteráka na šprote khvilinu.
Lavash of Virmensky s plným právom tvrdí, že je predchodcom všetkých druhov lavash, aj keď sa narodil v Iráne, keď boli odhalené najnovšie prebytky lavash, krehké pečivo sa nazývalo "Virmensky".
Lavash vіrmensky sa varí okrúhleho alebo obdĺžnikového tvaru so zaoblenými rohmi, s veľkosťou do 100 cm navrchu a 40-50 cm navrchu. Farba Virmenského lavashu je žlto-krémová, niekedy hnedá, s charakteristickými cibuľkami nepravidelného tvaru na oboch stranách, pri natiahnutí sa lavash natiahne a roztrhne. Virmensky lavash má jasnú chlebovú vôňu s príjemnou neutrálnou chuťou.
Kalorický obsah Virmensky lavash je 236 kcal na 100 g produktu.
V sklade Virmensky lavash: , a kysnuté cesto.
Tenké koláče sa pripravujú bez pridania droždia, takže vývar pri slimákovi nie je potrebný (kalorizátor). , yakі mіstjatsya v blízkosti lavashі, mаyut dôležitý význam: regulovať výmenné procesy, stimulovať procesy hematopoézy, zlepšiť tábor srsti a vlasov, priaznivo vstúpiť do diyalnіst nervový systém. Baktérie mliečneho kvasenia, ktorým sa v kvásku darí, stimulujú metabolizmus.
Ako taký shkodi, nemôžete buti ako lavash, takže nemôžete nahradiť celé zhu tenkými koláčmi a nebuďte zlí s príliš veľa kalorických doplnkov.
Najchutnejšie a najsprávnejšie lavash sa predávajú vo Virmenia a v regiónoch, kde sa vyrábajú autentické virmenské produkty. V najlepších obchodoch je lavash v celofánových vreckách alebo vákuových baleniach široko prezentovaný, je potrebné si ho vybrať, prirovnaný k slaným. Veľa tenkého pita chleba môže byť zmrazené, nakrájané vpredu na rôzne ruže. Čerstvý čerstvý lavash sa odoberá na zber a potom uschne, možno ho „resuscitovať“ postriekaním vodou.
Lavash je nezávislý produkt a ideálny „obal“ pre neosobné produkty. Lavash je sir and sir (skúste nahradiť sir), rôzne plnky - mäsové, kuracie, rebrové, zeleninové a sirn. Národný khash tej doby sa jedáva s lavashom, suší sa pred rúrou, zástupný koláč sa nahrádza lyžicami. Virmensky lavash je vyrobený na výrobu shaurmi, achmi, twirl, horúcich obálok zo syra a zeleniny, koláčov a kutabi sa pripravujú z tenkých koláčov. Lavaš sa podáva so šašlikom a pečenou zeleninou a vedľa sa griluje grilované kura.
Viac o lavash a jeho remeselnom spracovaní si môžete pozrieť vo videoklipe „Ako vyrobiť lavash“ v televíznej relácii RussianCanadianTV.
Obzvlášť
Kópie týchto článkov sú zavalené alebo čiastočne oplotené.
Jeden z najstarších druhov chleba na Blízkom Skhodі a Kavkazі je celý lavash. Jeho jedinečnosť spočíva v kulinárskej „univerzálnosti“, neokázalej chuti, prakticky nespútanej terminológii a jednoduchosti prípravy.
Čerstvý biely chlieb - pita chlieb, vyzerajúci ako tenký sušienkový koláč s priemerom 2 mm, 0,35 - 0,5 m. Pečieme lavash z pšeničného kanca. Najväčšia šírka lavash bola nájdená vo Vrmenia, Iráne, Azerbajdžane a ďalších regiónoch Stredného a Blízkeho Skhodu.
Etymológia slova Lavash je nejednoznačná. Myslím si, že prvá časť „lavas“ je umiestnená v čínskom jazyku alebo arabčine. A os druhej časti "popol" je jednoznačne prevzatá z turkického jazyka - v preklade to znamená "zha", "zha".
V domácom prostredí nie je vidieť spravzhnіy lavash spekti, črepy na prípravu jogy potrebujú špeciálne vybavenie. Vipіkati taký tenký, podobný chlieb je potrebný na tandire - tak sa nazýva horúca vnútorná stena špeciálnej pece. Prečo je také populárne vyrábať lavash na Kaukaze alebo v Strednej Ázii a tak je to aj v USA. V krajinách Európy, Ameriky, Ázie sa lavash stal populárnym kvôli jednoduchosti receptúry. Z tohto dôvodu je dnes lavash obzvlášť žiadaný na Havaji - tam pečú bórové viniča a dodávajú ich na predaj v pevnej forme.
Pšenica je borosno, voda je silná - os prísady na miešanie cesta na lavash. V tomto chlebe nie je bahno, je plný palaciniek, na povrchu pita chleba sa na hodinu varu objavia malé cibuľky a na samotných lupienkoch sa vytvorí vyprážaná ryšavá kôra. Hodinu pred varením môžete popíjať sippy potreté sezamom a makom. Lavash, ešte horúci, dokonca podobný mäsu. Zároveň pita chlieb visí suchý, takže sa stáva mäkkým a tvrdým. Takýto chlieb v mäkkej forme má nielen chuť na oblohu, ale rovnako šikovný je aj vo forme zabalenej torty na šľahanie na chlebíčky. Suchá forma lavash môže byť tiež premožená. Zokrema trivaliy termín sberіgannya - blízko osudu. Dosі v bohatých regiónoch Vіrmenії zberіgsa vipіkati lavash na jeseň v rezerve - uložte jogové šproty mesiaca. Takýto lavash je zavesený, zložený a zvinutý na malých stos. Tsei suchý chlieb Virmenska Apoštolská cirkev stáza pri najsvätejšej sviatosti Eucharistie.
Tento chlieb má väčšiu všestrannosť: z nejakého dôvodu môžete zmeniť jogurt zo strúhanky na najnižšie krehké pečivo. Dnes je to takto: suchý pita chlieb posypte vodou - chlieb sa tak stáva mäkkým a chutným. Viac ako to, že v takom spodnom koláči horia všetky druhy plniek. Zokrema, vіrmeni horieť na lavash pane s úrodou.
o národné kuchyne bagatioh z kaukazských krajín lavash obsadil hlavu borošnu. Preto mu tu povedia rіznomanіtni kulinárske tradície. Časom napríklad vyskúšali pôvodný spôsob hasenia ribi, jaka na odľahčenie tenkého pita chleba. Azerbajdžanská roklina ryža na lavash a slúži tráva k mäsu, pred smradom zastosovuyut lavash na varenie tradičného pilaf a servírovanie pikantné kebab. Krym tsgogo na celom svete pri príprave shaurmi vicorist lavash.
Sklad moci Korisn
Tim, ktorý miluje nižší a tenký lavash, je potrebné pamätať na to, že v správnom, správne pripravenom podobnom chlebe je len špinavosť. Mrazený lavash, ktorý je možné priniesť z Talianska alebo z iného miesta európska krajina, takych koristi neexistuje.
Správne pripravený lavash je neymovirno živý a cenný diétne právomoci. Tento druh lavash môže zjesť prakticky každý a v akomkoľvek množstve – kilá vás nemusia nenávidieť. Podľa názoru odborníkov na výživu môže byť takýto chlieb vštepovaný letným ľuďom a deťom.
Lavash pomáha regulovať obsah sacharidov v rebarbore v ľudskom organizme. Črepy sú vyrobené z vína bez kvasiniek a technológia výroby vína ušetrí cennejšiu reč z kančej pšenice, potom na sklade lavash bohatého na minerály a vitamíny. Lavash je chránený pred bunkovým tkanivom, fosforom, mangánom, meďou, zinkom, soľou, horčíkom, vitamínmi B6, B3, B1, E, PP. Pridanie lavash do stravy vám umožňuje zlepšiť otravu a zlepšiť imunitu. Zokrema, lavash varto їsti tim, ktorému bola diagnostikovaná mykotická infekcia čriev a dysbakterióza. Pita chlieb bez kvasníc môže znížiť kyslosť, takže ľudia s chorobou škrupiny môžu ľudí prinútiť jesť tento chlieb.
Nahraďte chlieb v strave národov blízkych zostupu a Kaukazu. Lavash je radikálne znovuzrodený v podobe chleba, nám známej zocremy a za svojim skladom. Tento produkt možno nazvať univerzálnym, pretože sa dá jesť nielen dobre, ale aj s rôznymi náplňami. Vdýchnite dych skvelého chleba a táto tenká joga má potešiť odborníkov na výživu. Pro podvodníci autority aký chlieb a prípadné zdravie je známe zo štatistík.
Lavash je svieža odroda pšeničného kanca. Vipkayut yogo na vyzerajúci sušienkový koláč 2-4 mm. Ak s niečím pohnete, prechladnete. Potom sa koláče zložia do pohára a sušia sa na podlahe. Sušenie umožňuje predĺžiť dobu použiteľnosti na chlieb, v dôsledku vína výrazne mení termín použiteľnosti chleba pre slávnych ruských ľudí.
Lavash sa pečie v špeciálnych tradičných peciach. V blízkosti hraníc Blízkeho zostupu sa nazývajú „tandir“. Za hlasmi ľudu je celkom pre virobu, že staršia žena od nás, ktorá býva v dome, môže zamišuvati. Jemne reve, potom ho natiahnu na špeciálny vankúš a prilepia na steny sporáka. Tandir sa môže opiecť. Vipіkayut pіvіkayut pіvgodini, vityaguyut jóga s kovovou tyčou.
Pred štepením je potrebné posypať suchý lavash vodou. Po deakej hodine vína sa nasýtite vodou a staňte sa slaným koláčom.
Do skladu vstupujú len tri ingrediencie: voda, pšeničné borosno a sila. Žiadne špeciálne prísady, všetko je jednoduché. Raz za čas do cesta pridajte mak alebo sezam. Tradičné pečivo lavash má vrch 40 cm a vrch 100 cm.
Іsnuyut vidieť rôzne lavash, prote na regáloch supermarketov v našej krajine, môžete jesť iba gruzínsky a ruský. Virmensky lavash sa zvyčajne nazýva tenký. Dokončiť tikajúca téma Aké sú náklady na tento produkt, potom є jogo kalórie. Lavash je tenký, napríklad sa odporúča jesť pri diétach. Okrem toho je víno neymovirno corisny.
Kalorický obsah Virmenského tenkého lavashu so 100 gramami sa stáva asi 275 kalórií. To nie je prípad kalorického obsahu veľkého bieleho chleba, ktorého sa tak bojí každý, kto sleduje postavu. Prečo sa však pita chlieb považuje za diétny?
Všetko je v poriadku v tom, že štandardný koláč je 250 g, ale na prípravu porcie pre jednu osobu sa odoberie menej ako porcia - 60 g. Na tento účel má tenký lavash obsah kalórií 100 - 130 kcal, približne , - to je celá jeho energetická hodnota. Navyše, lavash nepomstí kvapky tuku, smotany stvorenia, ktoré tiež dodržiava zásady diétneho stravovania.
Vzagali na obale, či je na výrobku uvedené jogo kalórie. Tiež povedzte, koľko kalórií si vziať tenký pita chlieb. Obsah kalórií 100 gramov môže viesť k podhodnotenej osobe. Je ohromujúce pochopiť, že nemôžete zaplatiť za jedno sedenie, za pohľad na nádherný biely chlieb, čo je dôležitejšie.
Na vіdminu vіd vіrmenskoy, viac kalorický. Okrem toho sa vína uchovávajú pre sklad, pre spôsob varenia a pre dobrý vzhľad.
Gruzínsky lavash nevychádza tenký, ale s čerstvým vzdušným droždím, ktoré prichádza do skladu. A doba sporenia je u nového kratšia a u Virmenského nižšia.
Podobne ako ten, čo urazil smrad, aby sa pomstil tuku. O drizhdzhakh chodiť veľa superechok, ale ďalej daný moment Dietológovia ich radi zaraďujú do jedálnička. Gruzínsky lavash tiež nie je diétny produkt.
Teraz je energetická hodnota týchto dvoch typov lavash rovnaká.
Kalorický obsah Virmensky lavash, ako sa predpokladalo, je 275 kalórií. Gruzínčina má 290 kcal. Rovnako ako bachit, obsah kalórií v tenkej lavaši nepreukazuje oveľa menej.
V závislosti od rozdielu v obsahu kalórií môžete pochopiť, čo pridať droždie do gruzínskej kalórie. Obsah kalórií tenkého lavashu bez kvasníc je o 20 kalórií menej. Ak chcete, nie je sýte, ale aj tak je pre diétne jedlo lepšie zvoliť si produkt s nižšou energetickou hodnotou.
Spoločnosť Lavash s syrová plnka- jedno z najobľúbenejších a najširších občerstvenia v ukrajinskej kuchyni. Krіm pane, plnka sa zelene.
Na prípravu náplne sa uistite, že je pán, častejšie ako ne, vyhrať mäkké odrody - smrad je menej tučný. Pred nimi je možné vidieť suluguni, mozzarellu, ale aj slávneho adižského sira. Zelení tezh pіdіyde be-yak, podľa vášho vkusu. Tse mozhe buti a petržlen, a krіp, a navit sorrel, ale vrahuyte, scho víno pridať kyslé občerstvenie.
Aby bolo možné pripraviť sirny lavash, je potrebné nakrájať krehké pečivo na porciované shmatochki a trieť na koži nie viac ako malú, ale veľkú tretinu pane. Všetka primazit zeleň. Plnka je pokrytá pita chlebom ako obálka. Na panvici roztopte trochy ornice a namažte obaly hvilini 3. Trvá hodinu, kým sa sire dobre roztopí. Obsah kalórií tenkého pita chleba so syrom a zeleninou, rozmazaný vershokov olej uchováva 210 kalórií na 100 g.
Sklad cesta na pita chlieb je bohatý na vitamíny. Lavash na pomstu bunkového tkaniva, mangán, fosfor, zinok, meď, soľ, horčík, vitamíny B, E, PP. Pravidelné používanie tohto produktu zlepšuje leptanie, normalizuje deformáciu, zlepšuje ľudskú imunitu. Zavdyaki magnézium, z'їdeny lavash budovy nielen dopriať hlad, ale zvýšiť náladu, upokojiť nervy a vziať to von.
Opisovanie krehkého pečiva môže mať ešte jeden cyklus sily – smrad reguluje rovnováhu sacharidov v tele. Tsey boroshnyany virіb pomsta minerálov - selén a vápnik, ktoré sú potrebné pre kosti. Obsahuje aj kyselinu listovú.
Produkt Zagalom tsey je viac hnedý. Skoda je zdrava, mozes sa len preniest cez vrchol sveta a zit ho zle pripravenym cestom. Volanie na tých, ktorí mali kalorický obsah v tomto boroshnyy viroba, tenké lavash a tenké stopy toho vo svete. Vtіm, tse pravidlo pratsyuє і z be-yakimi іnshimi potravinárskych výrobkov.
Na diéte ľudí s pokožkou chcete niečo pikantnejšie, nižšie s výborným jedlom. Máte nejaké slabiny, ak ste už pripravení upokojiť sa a zjesť tučný koláč a balíček čipsov, príďte na záchranu diétne recepty primárne obavy, napríklad čipsy a pizza.
Na prípravu diétnych lupienkov potrebujete: lavash, olivový olej, sušené bylinky, korenie, bahno.
Teraz o recepte na diétnu pizzu. Potrebujete: lavash, kurací rezeň, paradajky, sladké drievko, tvrdý syr.
Pizza je hotová. Pikantné!
Obsah kalórií tenkého Virmensky lavash na 100 g 235 kcal. 100 g výrobku má:
Virmensky lavash s vitamínmi a minerálmi. Sklad takéhoto borosh je bohatý na vitamíny skupín B, A, E, PP, ako aj minerálne zdroje pre fosfor, chlór, sodík, draslík, selén, horčík.
Doplnenie vysokokalorického obsahu riedkeho lavashu na 100 g neznamená, že tento produkt by ste nemali zaradiť do vašej stravy pri chudnutí a počas diéty.
Zavolajte zástupný lavash na varenie byliniek, obľúbený lavash so zeleninou. Nenoste tortu do vázy a nestane sa z vás pokazená diéta.
Dôležitou prioritou tenkého lavashu je dôležité počas dňa v sklade sucha, oxidácie, nadýchanosti a pidsiluvachiv chuti, pretože aktivuje proces odbúravania tuku v tele. Na prípravu koláča potrebujete len silu, vodu, diviačie pšenicu, kysnutý kvások.
Kalorický obsah tenkého lavashu bez kvasníc na 100 g pri príprave kabíny je 240 kcal. Na 100 g produktu:
Recept na prípravu pita chleba bez kvasníc:
Obsah kalórií 1 arkush tenkého lavash ležať vo vіd vaga borosna. 50-gramový list obsahuje 120 kcal, 3,2 g bielkovín, 2 g tuku, 21,9 g sacharidov.
V 250-gramovom koláči 600 kcal, 16 g bielkovín, 10 g tuku, 109,5 g sacharidov.
Obsah kalórií tovstoy lavash na 100 g 237 kcal. Na 100 g produktu:
Na prípravu tovstoy lavash sa používa vikorná pšenica, voda, droždie, sil, zukor, roslinna oliya. Bez ohľadu na približne rovnaký počet kalórií ako v chlebe Vrmensky pita, takéto sušienky sú pri chudnutí a diéte menej dôležité.
Osýpky tenkého Virmenského lavashu sú popichané v kroku:
Škoda Virmensky lavash: