Boršč s kuracím filé. Pikantný boršč s kurčatami: recept na pokrokovy s fotografiou (v hrnci, v pomalom sporáku)

Yak vibrati alebo Yak zrobiti
20.09.2020

Boršč - tse staroveký prvý pokrm imovirno slov janskej cesty. Recept na prípravu tejto polievky je bohatý. Takže recept na boršč s kohútom, ktorý je populárny v tomto článku, má korene v popularite spevu. Viac rozpovіmo správy o tých, ako sa celý pokrm objavil a ako pripraviť viac kuchárov a kulinárskych špecialistov.
Obráťte sa do pekla

Aký je boršč a ako sa ukážete?

Otzhe, ako sa objavilo také jedlo ako boršč? O Batkivshchyna jóga superechki sa vykonávajú dodnes. Ukrajinci si uvedomujú, že oni sami páchnu klasickou červenou polievkou, no rovnako zmýšľajú aj Rumuni, Poliaci a mnohí ďalší Slováci. Tí, ktorí majú medzi ľuďmi na koži svoj vlastný špeciálny recept: niektorí varia boršč s červenou repou, kapustou, paradajkami a kuracím mäsom a iní používajú vicorist s inými prísadami, napríklad kvassola, repa a jablko. Kožená receptúra ​​môže mať právo používať a byť populárna v tomto svete.

Chcel by som trochu načrieť do histórie a skúseností takejto polievky. V Poľsku prvýkrát zacítili niečo nové v 18. storočí a celé jedlo sa volalo rovnako Borschak. A os na Ukrajine boršč bol zavedený skôr, v 14.-15. storočí. Takéto jedlo padlo do duše každého, bez ohľadu na stav v suspіlstvі, ktorým sa stanem. Takže cisárovná Kateřina milovala červenú polievku svojho priateľa, často joga Gogoľa, rešpektovala takéto jedlo a Oleksandra druhého.

Teraz trocha o výbere slova. Filológovia vedia, že jogu možno rozdeliť na dve časti: „bór“ a „u“. Prvá časť je jedným zo slovných tvarov staroslovienskeho „Červony“, „búrlivý“. Cez všetky svoje mená si sňala cviklu. Na svoju hodinu volali „repa“. Tse i dal prvú časť názvu boršč. Druhá časť je "u". Tse shchi. Sám sa tak nazýval predtým (ta y doninі tezh) kapustová polievka na mäsovom vývare.


Obráťte sa do pekla

Technológia varenia boršču

Kožená tráva má svoju špeciálnu technológiu prípravy, ktorá je klasickou a základnou receptúrou. Existuje teda veľa možností: boršč s jahňacím, kura, bravčová masť atď. Ale yakas base є. Môžeme uviesť hlavné zásady, na ktorých sú založené všetky recepty.

Buďte boršč pripravený na základe bohatého vývaru. Yak yogo základňa môže vikoristovuvatisya mayzhe be-yake m'yaso: jahňacie, yalovichina, bravčové mäso. Boršč môžete uvariť so slaninou abo slaninou, alebo si túto polievku môžete pripraviť s kuracím mäsom, ganderom alebo smolou. Ak je vývar hotový, môžete ísť ďalej. S týmto m'yaso ho môžete oviniť, potom nakrájať a potom premeniť na polievku. A niekedy, na varenie vývaru, sa victoria nenazýva voda, ale kvas-syrovets.

Na prípravu boršču je potrebné uvariť zeleninu vpredu a samotnú repu. Vpravo v tom, že to nevieš tepelne vypracovať, tak to neprevaríš, ale zbavíš sa toho.

Ako spôsob spracovania si môžete zvoliť kalenie, natieranie, varenie v rúre a varenie v pare. A ak áno, cvikla si bohatosť farieb zachránila najmä prefíkaným a rozumným kuchárom vicorist acid (ocet alebo citrón sik). Tsey ovoch zavzhdi pripravte sa vidieť ostatných. Kapustu netreba spracovávať, stačí ju len nastrúhať. A os tsibulya s mrkvou je uložená pre trochs Olii, Potom príde smrad s krásnym zlatým vánkom.

Keď je vývar pripravený, môžete ho začať v novej zelenine. Zazvoňte v prvom riadku, aby ste spustili zemiaky, uvarte o tri viac ako inú zeleninu, ako a kvas. Potom môžete pridať nastrúhanú kapustu a všetko ostatné (cviklu a cibulu s mrkvou).

Ak je zelenina už pripravená, môžete pridať nakrájané mäso na základe nejakého vývaru. A potom môžeme spustiť zeleninu s korením. Samotnú polievku je praktické dosoliť.


Obráťte sa do pekla

Boršč so spúšťačmi: ako variť jogo?

Otzhe, ako pripraviť slaný, bohatý a voňavý boršč s kohútom? Pre koho budete potrebovať nejaké ingrediencie a revízie receptu. Zoznam nevyhnutných vecí:

  • 400 gramov kuracieho filé,
  • 1 repa,
  • 2 mrkvy,
  • 5 kariet,
  • 1 cibulína,
  • 70 ml ružového oleja
  • ½ hlávky kapusty
  • 50 gramov paradajkového pretlaku,
  • sila pre chuť,
  • paprika na dochutenie
  • zelený krup a petržlen,
  • 2 klinčeky hodinára.

Teraz môžete pokračovať v procese varenia. Kuracie filé je potrebné nakrájať na kocky a vložiť do hrnca s vodou (už môžete stáť na ohni). Príprava zeleniny Timovi zaberie hodinu. Zemiaky je potrebné očistiť a nakrájať na kocky alebo slamky. Mrkvu a cviklu nastrúhame na veľkom terci. Kapusta je jemne nakrájaná, yak a cibulya (nezabudnite vyčistiť jogo).

Po 10 minútach od varenia vývaru sa môžu začať zemiaky. Kým sa všetko v hrnci varí, na panvici zohrejeme olej a potom tam vložíme mrkvu a cviklu. Ak zelenina zmäkne, pridáme cibulu. Posypte paradajkový pretlak s kôprom (pridajte trochu jogurtu). Luk je vinný tým, že sa stal zlatým. V tomto bode pridajte paradajkovú pastu a potrite 3-5 prameňmi prameňa. Pečeň je hotová. Od pridania do zemiakového vývaru bolo potrebné prejsť asi 10 minút. Je čas pridať kapustu. A po 5 brkách môžete pridať smaženie. Kým sa boršč varí, vyčistite a upravte misku (na mixéri alebo na drviči Chasnikov), pridajte do hrnca jogurt, kým sa ingrediencie nerozpustia.

Ak je boršč už pripravený, je potrebné pridať čerstvo vysadenú zeleň, potom korenie. Všetko hneď na začiatku osolíme, premiešame, pridáme ešte brko a zapálime. Kastról prikryjeme pokrievkou a rok zalejeme polievkou v takom stave, aby bol boršč s kohútom vylúhovaný. Pripravený!

Obráťte sa do pekla

Tajomstvo výroby lahodného boršču

Ako uvariť dokonalý boršč? Takýto hovor môžete uskutočniť len v takom rozpoložení, ako keby ste dodržiavali pravidlá.

  • Bude ľahšie uvariť bohatý boršč s kuracím mäsom na väčšom tučnom vývare, takže je lepšie vyvariť nie prsia, ale druhú časť, napríklad krilltsya alebo kosť, smrad dodá viac mäsitého a tučného tuku.
  • Aby si cvikla zachovala svoju farbu, môžete ju pred prípravou sviatku zaliať citrónovou šťavou. A môžete pridať trochu octu v procese obsmazhuvannya (1 čajová lyžička bude stačiť).
  • Zemiaky pred pridaním do panvice je možné jemne oprášiť alebo upiecť v rúre, potom sa víno počas varenia nerozvarí a neuvarí a boršč bude bohatší a pikantnejší.
  • Klasický boršč má špecifický zlatý odtieň, ktorý siaha až po zeleninu restovanej zeleniny na orosenom olivovníku, v dôsledku čoho sa nazýva zamazhkoy. Je dobré sa bez neho zaobísť, no dáva mimoriadnu chuť, farbu a vôňu.
  • Keď bazhanni v boršči, môžete pridať korenie do obľúbených alebo korenín. Smrad dodá hotovému boršču pikantnosť. Neobov'yazkovo obzhuvatisya iba s korením a zeleňou. Hodí sa do každého receptu na bazalku, oregano a iné bylinky.
  • Výsledkom je, že boršč wiyshov nie je taký pikantný, ako by bol, potom k nemu môžete pridať trochu červenej repy. Na varenie joga nastrúhajte cviklu, zalejte kôprom (alebo horúcim vývarom s kastruli a borščom), pridajte niekoľko ovsených vločiek, potom priveďte do varu, nalejte na pіvgodini, preceďte a nalejte tento vývar do polievky.
  • Napríklad recept by sa nemal vypomstiť takouto informáciou, všetko jedno varto všetky ingrediencie treba dať do vriacej vody (inak vývaru), inak utrpí chuť, časť hnedých rečí sa vyparí.
  • Od tej chvíle, keď sa do boršču pridávala kapusta, nie je to varto s pokrievkou na kastróle, inak Pripravujem trávu budeš zle páchnuť.
  • Aby bola chuť a farba boršču bohatšia, bolo lepšie obaliť zeleninu a pridať ju až na koniec procesu varenia.

    • Je prehnané dodať, že príprava boršču je zázrak, ale môže byť prístupná pokožke s rešpektom k vášmu pánovi. Stačí poznať recept na najjednoduchšie a triky na prípravu joga.

    2016-04-09T10:20:05+00:00 admin prvá bitka

    Zmist: Čo je to boršč a ako sa ukážeš? Technológia varenia boršču Boršč s kurčatami: ako variť jogo? Tajomstvo prípravy lahodného boršča Recept na prípravu tejto polievky je bohatý. Takže recept na boršč s kohútom, ktorý je populárny v tomto článku, má korene v popularite spevu. Viac správ o...

    [E-mail chránený] Administrátor Zatilla-online

    Súvisiace kategorizované príspevky


    O chamtivosti blížnych je známe už dlho. Kultúra fazule Tsya je už životodarná, ale zároveň pomstí malé množstvo tuku, čo z nej urobí ideálny produkt pre diétne a zdravé ...

    Ľahšie jedlo na obed pre všetkých simíkov je boršč s kohútom, v domácich hlavách je už pripravený na varenie.

    Boršč s kuracím mäsom - sitna, ale ľahšie jedlo pre celú vlasť. Kuracie mäso na vіdmіnu, ako je bravčové, sa ľahšie zoženie a lepšie sa varí. Takýto boršč sa dá pripraviť za 40 khvilin. Pamätajte, že všetky procesy budú prebiehať paralelne. Uhaste repu s mrkvou a tsibuleya, varte kurací vývar A varenie nového zemiaka nezaberie veľa času. Podbag wiide má veľa priestoru pre tých, ktorí radi jedia doma.

    • voda - 4 l;
    • spúšť - 300 g;
    • červená repa - 2 ks;
    • mrkva - 1 ks;
    • zemiaky - 4 ks;
    • kečup - 1 polievková lyžica. l4
    • sіl, korenie - pre potešenie;
    • roslinový olej - 30 ml;
    • dotvarovanie - 20 m

    Kuracie mäso pid_yde be-yaky: prsia, paplón, gomilka. Jogo môžete odrezať z kefiek alebo môžete vývar uvariť s veľkými shmatochki a potom ho potiahneme a položíme na vlákna.

    Prsník sa ručne prepichne o 2-3 centimetre.

    Mäso sa vloží do hrnca so studenou vodou a uvarí sa po uvarení 20 briek. Vo vrecúšku si dáme mäsový vývar a uvarené kuracie mäso.

    Čistíme mi zeleninu.

    Do vývaru vložíme zemiaky a zapálime stredný oheň. Krivka s vekom. Uvaríme 20 briek.

    V túto hodinu tri na tretinu, mrkva, cvikla a cibula.

    Na panvici na olivovom oleji opečieme zeleninu, dáme na sporák. Zapnite oheň a namažte 15 brkov, pomôžte. Pridáme paradajkový pretlak, premiešame, osolíme a okoreníme.

    Hotový dresing sa prenesie do hrnca s kohútom a zemiakmi. Uvaríme 10 khvilin, osolíme a okoreníme. Je potrebné, aby proces vyskúšal, čo sa stalo. Aje a zálievka boli solené. Je dôležité, aby hádal s korením a nepreháňal to.

    Hotový boršč s natiahnutým rožkom, popíjajúc čerstvé alebo mrazené nasekané zelené.

    Naplníme 10 brkami.

    Potom nalejeme na porciované taniere. Môžete popíjať spolu s chatárom alebo si vypýtať chasnikove pampushki, krutóny a toasty.

    Oddávna sa stávalo, že červený boršč sa jedol s čajníkom a slaninou. Kurací boršč sa dá jednoducho jesť s chlebom a kyslou smotanou. Bude to menej kalorické, ale nie menej chutné.

    Recept 2, pokrokový: svetlý boršč s kohútom

    Záľuby pre všetkých boršč tentokrát môžeme skúsiť uvariť s kuracím mäsom a bez kapusty a cvikly. Takýto variant prípravy jogy nie je menej chutný, ale bohatší a ľahší – akurát tak podávať jogu až do večera.

    • Stegenze kura 2 ks.
    • Cibulya ripchasta 2 ks.
    • Mrkva 1 ks.
    • Zemiaky 400 gr.
    • Bobkový list 3 ks.
    • Čierny hrášok papriky
    • Sila pre chuť
    • Podľa chuti kari
    • Paradajkový pretlak 40 g.

    Kura uvaríme do pripravenosti s jednou ošúpanou cibulínou, šprotami, zrnkami čierneho korenia a vavrínovými listami. Mäso je hotové a cibulín sa vyberie vychladnúť, bobkové listy sa vyberú z vývaru.

    Kým sa kohút uvarí, vypráža sa rіzhemo mrkva a iný cibulín.

    Cubulu a mrkvu potrieme na olivovom oleji s dekilkom so strapcami kari korenia.

    Pridajte paradajkový pretlak a malé množstvo vody, aby ste ušetrili zeleninu. Všetko sa premieša a trochu povaríme.

    Zemiaky sú čisté a orezané: všetky zemiaky, krіm odnієї - v malých kockách, a čo je vynechané - na chotiri veľkú shmatka.

    Pridáme zemiaky a podusíme s cestovinami a mrkvou vo vývare. Polievku priveďte do varu na silnom ohni, zmeňte oheň na stredný a varte, kým nie sú zemiaky hotové.

    Z chladené stegenets znimaєmo m'yaso a veľké rіzhemo yogo.

    Dostal som sa k uvarenému cibulínu, keď som si uvaril veľké zemiakové lupienky, uvaril som to s malým množstvom vývaru, kým sa mi nestane kaša.

    Pyré so zemiakmi a cibuľou, do polievky pridáme kuracie mäso. Salim podľa chuti. Varíme na silnom ohni a varíme s natiahnutím 5 prameňov na strednom. Podávajte takýto boršč s tradičnou omáčkou - kyslou smotanou alebo majonézou. Pikantné!

    Recept 3: boršč z červenej repy s kohútom (c foto)

    • Kurka. ½ skvelé.
    • Kapusta. ½ stredného švihu.
    • Zemiak. 5-7 stredné.
    • Burjak. 2-3 ks.
    • Ripchasta cibulya. 1 skvelý.
    • Mrkva. 2 ks.
    • Paradajky. 3-5 ks.
    • Pevnosť. Pre potešenie.
    • Čierne korenie. Pre potešenie.
    • Roslinna Oliya. 50 ml.
    • Ocet, lepšie hrozno 6%. 2 lyžičky. Môžete nahradiť citrónovou šťavou.
    • Zukor. 1 lyžička.
    • Koreň seleru, koreň petržlenu, bobkový list - voliteľné.

    Črepiny boršču sú také pre väčšiu chuť, polovičiek kurčaťa na varenie stačí viac, menej.

    Keď bazhannі znіmaєmo z polovice spúšte shkіru, na zníženie obsahu tuku boršč.

    Naplňte kohúta studenou vodou a dajte panvicu na silný oheň.

    Ak voda vrie, znížte ohrev a výrazne zvýšte tlak.

    Potim dodaemo silu na dochutenie, malý kúsok cybuli, malý kúsok mrkvy a kúsok koreňa zeleru a/alebo petržlenu, ako keby ste boli vikoristi.

    Keď sú cibuľa a mrkva ohromené, sú rozprávané malými shmatochki.

    Veľkú panvicu vymastíme olejom a vložíme do nej cubulu a mrkvu. Soľ a korenie podľa chuti.

    Buryak je rozprávaný malými paličkami.

    Ak je cibula na panvici, ujasníme si, do novej pridáme cviklu, ocet a cukor.

    Pohneme sa a začneme hasiť pod strechou.

    Paradajky sú nakrájané na malé kocky.

    Pridajte paradajky na panvicu až do cvikly.

    Opäť sa prezliekam a pokračujem v hasení pod strechou.

    Vologer dostane paradajky, v ktorých sa uhasí zelenina. Ak sa vologa v procese prípravy varí, pridajte polovicu vývaru do vývaru.

    Kapusta sa trasie v slamkách.

    Zemiaky sa rozprávajú v malých kúskoch.

    Obďaleč od hrnca už bolo kura uvarené a nechal som ho vychladnúť.

    Je tiež odoberaný z panvíc seler, cibula a mrkvy. Celý smrad išiel do vývaru a viac netreba.

    Ak je kapusta mladá, najskôr sa do hrnca vložia zemiaky a navpaki - ako kapusta bude čerstvejšie, potom budú zemiaky pripravené viac, znížime zemiaky, takže začneme variť ako prvé.

    V tomto prípade bola približná hodina varenia zemiakov a kapusty rovnaká, takže je správne dať to do hrnca a ďalšie.

    Kuracie mäso poznáme z kefiek, v prípade potreby ho nakrájame na malé kúsky alebo naberieme na vlákna.

    Kuracie mäso sa zmení na panvicu.

    Zemiaky a kapustu varte až do úplného varenia.

    Po tom, čo všetci hovoríme dusená zelenina z panvice do hrnca. Ak milujete bobkový list, potom dodaemo tezh.

    Poďme ďalej, skúsme.

    V prípade potreby pridajte soľ a čierne korenie na dochutenie.

    Varte naraz, 5-7, nie viac. Pri dlhodobom variante sa zmení farba boršču - boršč na hlave sčernie a potom zčervenieme.

    Vimikaєmo oheň pod panvou a odstráňte bobkový list z nej. Obov'yazkovo poďme vylúhovať boršč, ak chcete 20 hvilin, a ideálne - nič.

    Podávajte boršč s kuracím na stôl horúci, s kyslou smotanou. V bazhanni popíjame čerstvú zeleň a voláme strážcu.

    Recept 4: boršč s kapustou a kuracím mäsom

    Boršč s kuracím mäsom uvarte bohato na švédsky, jogurt uvarte na mäsovom vývare s mäsom štetcom alebo rebrom. Navit "vіkova" domáci kohút varí maximálne rok, potom je potrebné dať mäsu hodinu dvakrát toľko. Prvýkrát si vezmite kuracie stehná, stegna, stegentsya alebo varte vývar z chrbta, krill - či už je to časť kuracieho tela, v yakіy є chumáčoch. Vinyatok - kuracie prsia. Vývar s ním nebude sýty, no mäso skôr vynecháme na ľahké diétne polievky.

    Recepty na boršč s kohútom sú také bohaté, ako s mäsom. Môžete variť boršč s kvassolem, dochucovať paradajkami alebo čerstvými paradajkami, obaľovať zeleninu alebo položiť sirimi, bez obaľovania. Zmenou spôsobu spracovania produktov a proporcií je prvá bylina ešte ľahšie toxická a vyberá si ideálnu chuť. Dnes vám ukážeme viac preč recept, V druhu červenej repy, cibula a mrkva sú rozmazané pred pridaním do vývaru. Oskіlki vіn s reportážnymi fotografiami, zaspievali ste nádherný boršč s kuracím mäsom - pikantné, krásne a voňavé!

    • kuracie mäso s kefou - asi 400 gr;
    • voda - 2,5 litra;
    • zemiaky - 3-4 ks;
    • biela kapusta - polovica malej vidličky;
    • červená repa - 1 ks;
    • mrkva - 1 ks;
    • tsibula - 1 hlava;
    • paradajky - 4 ks. alebo 2-3 lyžice. l. paradajková omáčka;
    • roslinový olej - 2 lyžice. l;
    • bobkový list - 1 ks;
    • silu na potešenie.

    Kusy spúšte sa nalejú studenou vodou, hodíme silu, zapálime silný oheň na kachle. Len čo vriedok začne napučiavať, zmeníme oheň na ľadový trus, s hlukom naberieme.

    Po 40-45 minútach bude spúšť pripravená. Ako variť s domáce kura, Potom to trvajte dlhšie, do mäkkosti mäsa. Varenie kuracieho mäsa je dôležité, ak je ľahké vstúpiť do kefy. Wiymaєmo m'yaso vývar, kari.

    Do vriaceho vývaru poukladáme zemiaky postrúhané slamkami alebo nakrájané na malé kocky. Cook khvilin 15, mayzhe, kým nebude pripravený.

    Rovnako ako zemiaky boli vložené do vývaru, zohrievajú sa na panvici s olivovým olejom na mazanie. Vikladaemo nastrúhaná cvikla. Tushkuyemo desať khvilin.

    Dávame cubulu nakrájanú na malé kocky a mrkvové slamky. Dve-tri hvilini sa naraz natierajú cviklou. Dve-tri paradajky rozotrieme na veľkú tretinu, zmiešame so zeleninovou výpekou a trošku rozmazávame.

    Zemiaky sú testované na pripravenosť, sú vinné z toho, že sa ľahko rozpadajú. Premeníme na borščovú pidžarku, prikryjeme pokrievkou a necháme na malom ohni nútiť, kým nie sú pripravené buráky.

    Kapusta je trasľavá nie nad tenké manželky, viac nižšia na šaláty. Do boršča dáme desať briek, necháme zovrieť a varíme pod mierne prikrytou pokrievkou.

    Paradajková reshta sa nakrája na malé kocky a pridá sa do boršču krátko predtým, ako je pripravený. Pіdsolyuєmo, yakshcho je potrebné - korenie. Po uvarení uvarte päť khvilinov, hodte lavór a žmurknite. Sme ohromení borščom a trváme na 20-30 whiin.

    Horúci voňavý boršč nalejeme na taniere. Kuracie mäso položíme na malé kúsky a podávame so zeleninou a kyslou smotanou. Pikantné!

    Recept 5: modrý kurací boršč s chasnikom

    Takéto jedlo, ako je boršč, nie je len v Rusku, ale aj medzi Poliakmi, Litovcami, Moldavcami a Rumunmi a na Ukrajine je boršč hlavnou vecou! Receptov, samozrejme, veľké množstvo. Zavolajte boršč na varenie na yalovichin, bravčové mäso alebo bravčové rebierka. Žiaľ, tento rok sa mi v chladničke z mäsa objavil iba kohút. No nič veľké! Okamžite sa s vami podelím o jednoduchší recept, ako variť boršč s kohútom.

    • Kastrulya - objem 3 litre;
    • Kuracie gomilka - 3-4 ks (na vrecko);
    • Čerstvá kapusta - najmenšia hlava (pre oko);
    • Mrkva - 1 ks;
    • Buryak (veľký) - 1 ks;
    • Skvelé čerstvé paradajky - 1-1,5 ks;
    • Zemiaky (stredný rozmarín) - 2-3 ks;
    • Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice;
    • Chasnik - 1 hlava;
    • Zeleň - za bazhannyamom;
    • Bobkový list - 3 listy;
    • Sila pre potešenie;
    • Korenie - 3 ks;
    • Rolton - pre chuť.

    Na klas pripravíme všetky potrebné ingrediencie vrátane zeleniny a zeleniny a kurča rozmrazíme.

    Teraz vezmeme panvicu, hodíme do nej spúšť, bobkový list, korenie, soľ a korenie.

    Vypotíme, kým sa kohút uvarí, uvaríme si zemiaky a kapustu. Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky.

    Z kapusty vyberieme vrchné listy a potom ich jemne potrasieme.

    Teraz poďme k tomu hlavnému! - dresing na boršč. Vіd її pogotuvannya bohato ležať. Pre náš dresing nebudeme vicorovať cibuľu. Ak máte radi cibulu, tak ju opravte, očistite jogou a namažte na panvici na olivovom oleji. Dali, natremo na dribniy tertzi, zazdalegidly ošúpanú cviklu a mrkvu a pridajte її do cibuly na panvici. Vezmite 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku alebo paradajkového kečupu a pridajte do panvice. Nečistite strúhadlo ďaleko, trieť paradajky na veľkom terciárnom a tezh na panvici, na malom ohni. І passeruemo s úsekom 15 prameňov. Nezabudnite sa usmievať!

    Celú hodinu je naše kura vinné z varenia, je koniec. Ako spúšť sa varilo na diaľku na tanieri. Tesne pred hodinou varenia kurčiat, varením vývaru, pridajte trochu vody, ale nie po okraj, doplňte asi 4-5 centimetrov.

    Nastal čas zemiakov a kapusty. Zemiaky s kapustou popíjam do vývaru a varím, kým zemiaky nezmäknú.

    Kým je spúšť dosiahnutá, vezmeme hodinára, očistíme, vyčistíme, vyčistíme na suchú tretinu (akože tam nie je chasnichnitsa), potom zoberieme zelené (ja víťazný krip) a pridajte nejaké її. V samotnej krajine je to potrebné.

    Teraz je náš kohút studený, môžete vyberať mäso z kefiek a pridať jogu. Pot, hodiť mäso do hrnca, kým zemiaky a kapusta. Orezávam bez kože, takže ako v mojej domovine її nemilovať. Tse pre amatéra!

    Axis mi a pіdіyshli do poslednej fázy! Potom, keď zemiaky zmäkli, pridáme ich na panvicu, premiešame, popíjame s úrodou a kanvicou, zahrejeme na sporák a pokrčíme pokrievkou. Po 20 hvilinoch je boršč hotový! Jak bachit, boršč s kohútom, recept nie je skladací a doma rýchlo pripravený, čo ma teší nielen mne, ale aj mojej číselnej domovine.

    Recept 6: domáci boršč s kuracím vývarom

    Boršč so staromódnymi pastvinami s trávou na prvom mieste v Rusku a na Ukrajine. Pikantná, štipľavá a zároveň nižšia chuť sa hodí dospelým aj deťom, jedáva sa s kyslou smotanou, s majonézou, so zeleninou... Je sýta, páni, táto polievka sa ľahko varí, je neosobná. pozri Hovoríme tomu nesprávne! Varenie boršču nie je ľahké;

    • Vývarový kohút - štvrtina jatočného tela
    • Zemiaky - 3-4 ks.
    • Mrkva - 1-2 ks.
    • Buryak - 1-2 ks.
    • Kapusta - 100 g
    • Chasnik - 1 klinček
    • Paradajková pasta - 1-2 lyžice.
    • Kyslá smotana - pri podávaní 1 polievková lyžica.

    Musíme uvariť kurací vývar. Na panvici s 2,5 litrami vody prišite jednu štvrtinu kuracieho tela. Ak máte radi cibulu, pridajte pri varení jogo. Ak nie, dajte do vývaru veľké množstvo cybulínu, aby sa dal ľahšie vytiahnuť. Môžete si vziať polievkovú súpravu na úspory alebo krídla, nohy, ktoré sa stratili po varení kuracích pŕs vo vrecku. Kurča po uvarení uvarte, potrebujete aspoň 40 briek. Deyakі kuharі dráždiť prvý vývar, nahrádzajúci vodu. Váhu raju len odoberiem lyžičkou. Ak je kohút uvarený, je potrebné ho vykrútiť z vývaru. Do polievky možno pridať trošky mäsa a z hlavnej dužiny pripraviť šalát-koktejl s kohútom.

    Kým sa vývar varí, pripravíme si všetky potrebné suroviny.

    Mrkvu, cviklu a zemiaky ošúpeme.

    Mrkvu a cviklu nastrúhame na veľkom terci.

    Os, čo vidíš.

    Obalte zeleninu na panvici soniashnikovovým olejom. V procese miešame, aby neprihoreli. V prípade potreby pridajte olej.

    Vyčistite 1-2 klinčeky hodinárstva, nakrájajte na veľké shmatochki a pridajte k zelenine na panvici, aby ste mohli piť mrkvu a červenú repu so všetkou ich chuťou a vôňou. Potom si môžete vziať shmatochki alebo ich môžete vložiť do polievky na ďalšie varenie.

    Vývar teraz stojí na sporáku, na ohni, teraz sa budeme venovať zálievke. Po lyžiciach nalejte zeleninu a pridajte do horúceho vývaru. Smrad sa uvarí viac.

    Nakrájajte kapustu na malé zväzky a vyberte časti.

    Kapustu dáme do hrnca a premiešame. Polievku je lepšie orezať pokrievkou, aby sa vývar vyvaril.

    Polievku je lepšie orezať pokrievkou, aby sa vývar vyvaril.

    Zemiaky nakrájané na kocky. Vložte jogo do hrnca. Zemiaky sú varené shvidshe na všetko.

    Na konci varenia pridajte 1-2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku, ktorý môžete nahradiť kečupom, aby ste do polievky pridali špeciálne korenie. Nezabudnite na bobkový list.

    Podávajte boršč s kyslou smotanou, pridajte kurča a popíjajte zeleninu. Pikantné!

    Recept 7: ako variť boršč s kuracím stegenom

    Boršč s kohútom - tak, a tak bu! Mayzhe je rovnaká identita ako hruď alebo yalovich strapce. Najmä, ako sa hovorí o kuchyni Odesy a Poltavi: tu je boršč na kuracom vývare vpravo. Dá sa povedať, že je to vizitka miestnych miest. Moja metóda má vintage klasiku podľa Williama nášho Pokhlebkina. Tse vína, ktoré sa naučili poradie kladenia zeleniny v hrnci, takže si môžete odniesť nielen výraznú farbu boršču, ale aj chuť. Ako sa zdá, prišijte mi ruky za chrbát ruky, starostlivo dokončite pravidlá a boršč, nenechajte to hruďou, ale spúšťou vás poteší zigry.

    • Kuracie stonky 2 ks
    • Buryak 300 gramov
    • Zemiaky 4 ks
    • Mrkva 1 ks
    • Paštrnák 1 ks
    • Pór ½ stonky
    • Šalotka 2 ks
    • Hodinár 1 klinček
    • Paradajky 2 ks
    • Olivový olej 4 lyžice
    • Vershkove olej 20 gramov
    • Melena paprika 1 polievková lyžica
    • Čierne korenie kriedové 1 polievková lyžica
    • Sila pre chuť
    • Vinny ocet 2 polievkové lyžice
    • Kyslá smotana na servírovanie
    • Zelení na servírovanie

    Spomienka na kura, očistite od smradu, naplňte pripraveného vtáka čistou studenou vodou a uvarte slepačí vývar.

    Stegenzia klíčky - boli vidieť kefy, kuracie filety boli nakrájané na vyprážané shmatochki, odložené.

    Vývar sceďte do čistého hrnca a zapnite sporák.

    Ošúpané zemiaky nakrájajte na kocky, pridajte do vriaceho vývaru na 30 khvilin, kým nebude pripravený boršč.

    Cviklu nastrúhame na tenko a do chrumkava, podusíme na olivovom oleji do mäkka.

    Keď uvidíte cibuľu - šalotku a pór - nakrájajte ich na kúsky, mrkvu a paštrnák nastrúhajte na pásiky, zeleninu dajte na rozpálenú dosku a olivový olej.

    Tomati nadrіzati khrest na khrest, oparíme posypaním, vyberieme kožu, nakrájame na tyčinky a pridáme k zelenine - tomiti 3-5 briek.

    Pripravený boršč okoreníme cviklou, restovanou zeleninou na 15 hvilin, pridáme nakrájané kuracie filé, osolíme, okoreníme, okoreníme, ochutíme vínnym kanvičkou a klinčekom (nečistíme a nenapučíme plochou stranou noža), hrniec prikryjeme krishkom a necháme vylúhovať boršč 10-1 hvilin 10-1

    Hotový boršč s kuracím mäsom nalievaný po častiach a podávaný s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

    Recept 8: diétny boršč s kuracím mäsom pre deti

    Dietichny detský boršč s kohútom - tse vіdminny obіd pre malé deti a ich otcov. Nebudeme tuční, ale pripravujeme sa na to, že pôjdeme bez tuku, ktorý pridáva viac kôrky. Prote, na dochutenie takého boršču na dochutenie rezancov, voňavý a zároveň modrý.

    • kohút - 500 gr
    • voda - 3 l
    • zemiaky - 3 ks
    • červená repa - 3 ks
    • cibulya ripchasta - 1 kus
    • mrkva - 1 kus
    • bobkový list - 2 ks
    • čierne korenie - 0,25 lyžičky
    • sil - 1 lyžička
    • krip - 1 kliešť
    • petržlen - 1 gіlochka

    Na prípravu diétneho boršču s kohútom potrebujeme tieto produkty: kohút (som zástupná kostra bez kože, takže časť, ako zostane po rozrezaní celého tela), voda, cvikla, zemiaky, cibulya rіpchasta , mrkva, bobkový list, silica, čierne korenie, zelenina na dochutenie.

    Persh pre všetko, dáme spúšť na varenie. Ako to len trochu prevaríme, špendlíkom zalejeme vodu a naplníme spúšťou čistá voda. Varíme asi 30 hvilin, no hodina varenia môže ležať v predklone. Kým varí spúšť, my sme zaneprázdnení zeleninou. Zemiaky, cviklu, mrkvu a cibulín očistíme. Zelené a bobkový list sú tiež moje.

    Zemiaky sú nakrájané na stredne veľké kocky, cibula je rіzhemo drіbno (môžete ju aj uvariť v celku a potom uvariť). Buryak a mrkva sa tretia na veľkú tretinu. Zelení rubaemo dribno.

    Nakrájajte kurča. Viymaєmo її s vývarom, ktorý je potrebné protsіdit. Mäso vyberieme zo strapcov a presunieme späť do vývaru.

    Ďalej položíme cviklu a uvaríme 15-20 briek - čo je dosť, keďže cvikla je mladá. Nakoľko je starý, je potrebné ešte trochu povariť.

    Potom dáme mrkvu, cibulu a zemiaky, tak uvaríme 20 khvilin.

    Na konci prípravy dáme bobkový list, korenie, zeleň do boršča a osolíme jedlo na dochutenie. Dusíme na miernom ohni 5 minút a necháme dôjsť. Nechajte boršč trochu uvariť - khvilin 10 - a môžete podávať.

    Podávame diétny detský boršč s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami. Aj jednoduchšie jedlo, ale pikantné a korisne.

    Recept 9: diétny boršč s kuracími prsiami

    Pochybujete, že boršč s kuracím mäsom môže byť celkom diétny, či dokonca slaný? Predbehni ma! Dilyusya, ako variť boršč s kuracím mäsom. Prečítajte si recept z fotografie a čudujte sa dole. Samozrejme, nebudeme hádzať celého kohúta do panvice, vezmeme si tú najlepšiu časť - prsia bez kože. Na panvici s objemom 2-2,5 litra prišite malé alebo polovice veľkých kuracích pŕs.

    Môj dosvid ukazuje, že najchutnejší boršč na budúci deň, alebo ak chcem za 2-3 roky po uvarení. Tajomstvo je jednoduché: polievka sa lúhuje ako ďalšia. K tomu raju pripravte boršč na kuracom vývare večer vopred, alebo už od rána.

    Diétny boršč klasický variant s denným zamazhkoy, al cibula a hodinár môže byť tiež hodený do hrnca na bazhanny. Hodinárovi v kuchyni som pridal klinček, každý deň cibulu do polievky. Začnime!

    • voda - 2-2,5 l;
    • kuracie prsia - 1 kus;
    • zemiaky - 2-3 kusy;
    • mrkva - 1 ks;
    • kapusta - ½ hlavy;
    • repa - 1 kus;
    • chasnik - 1 klinček;
    • paradajková pasta - 1 polievková lyžica;
    • korenie sladkého drievka;
    • krip petržlen;
    • sіl - štipka;
    • citrónová šťava - 1 lyžička

    Nalejte vodu do panvice a vložte prsia bez kože. Zviažte pár zelených oštepov a vhoďte ich do vody pre vôňu. Dajte na sporák, varte 15-20 briek, pravidelne kopajte, aby bol vývar číry.

    K hotovému kuraťu pridáme ošúpané a nakrájané zemiaky a mrkvu, ako aj šprot sladkého korenia, ktorý našej polievke dodá chuť. Na strednom ohni uvaríme 10 pier.

    Kapusta bіlokachannu nakrájaná na tenko alebo nie užšia - ako vám vyhovuje. Cviklu natrieme na veľký tertz. Ja som vikoristovala mrazený letný rezník cvikly. Kapustu a cviklu dáme do hrnca. Variácia cca 10 briek.

    Keď sú zemiaky a kapusta hotové, pridajte do kastróla paradajkovú pastu a orezanú zeleninu. Teraz môžete boršč na dochutenie osoliť.

    Spravidla za hodinu prípravy používa cvikla svoju vlastnú farbu. Ale v mojom sklade malé tajomstvo: Na začiatku varenia pridajte pár cvikl spolu s paradajkovým pretlakom a polievku pokvapkajte citrónovou alebo limetkovou šťavou. Šmak a farba budú obzvlášť bohaté. Pre rovnováhu môžete pridať trochy medu (½ čajovej lyžičky).

    Nechajte panvicu na sporáku na malom ohni na 5 brkov. Na konci varіnnya pridajte zuby do hodinára. Všetko, náš boršč s kohútom je pripravený! Ale, pri príprave krishtsi nechajte polievku chvíľu vylúhovať.

    Horúci boršč kuracie prsia nalejte do hlbokých misiek. Na porciu kože pridajte kúsok bieleho mäsa.

    Garny farbu, arómu a vіdminnú chuť boršču garantujem.

    Jednoduché varenie a pikantné pre vás!

    Načo si dáte bezdomnivny plus boršč, ktorý sa varí s kohútom? Pre tých, ktorí v deň varenia varia menej ako hodinu, je lepšie variť s mäsom. Slepačí vývar sa lepšie varí, ide ľahšie von, ale nie je menej slaný, menej mäsitý. Musíte si len vybrať spôsob varenia: v hrnci alebo v pomalom hrnci. Ponúkame vám dva urážlivé recepty pokrokovimi fotkami, V ktorej sa budeme snažiť čo najviac informovať o tom, ako variť domáci boršč spôsobom, ktorý si vyberiete.

    Boršč s kuracím mäsom: klasický recept s fotografiou

    Naše rodinné menu má na túto polievku len dva recepty a smrad je menej výrazný, pretože varím na jeden spôsob a na druhý na kura. Urazíme sa, bez ohľadu na tých, že kurací vývar nie je tradičný pre tento typ prvej sezóny. Prote, ak mám možnosť variť polievku na domácom kuracom, varím boršč ob'yazkovo. Myslím si, že obyvatelia Moskvy, ktorí nie sú bohatí, budú mať takúto príležitosť, takže si môžete kúpiť farmárske kura na trhu - samozrejme! Ні - varte pre recept na tіy, ako je vám k dispozícii. Tse v akejkolvek vipadke bude chutnejsie.

    Ingrediencie na 3,5-litrový kastról na boršč:

    • kohút - polovica jatočného tela;
    • červená repa - 1 ks (200 - 230 g);
    • zemiaky - 3-5 žiaroviek (300-350 g);
    • mrkva - 1 ks (80-100 g);
    • tsibula - 1 hlava (70-80 g);
    • kapusta - 200 - 220 g;
    • paradajková pasta - 1 lyžička;
    • zukor - 1 lyžička;
    • odhad 6% - 1 polievková lyžica;
    • sil - 1,5 lyžičky;
    • presýpacie hodiny - 1-2 klinčeky:
    • roslinový olej - 2 lyžice

    Ako uvariť boršč s kurčatami s čerstvou kapustou v hrnci

    Podávajte boršč, samozrejme, s kyslou smotanou. Do panvice na kožu vložíme kúsok kurčaťa a zalejeme horúcim slaným borščom.


    Boršč s kuracím mäsom v multivartsi: recept na pokrokovy s fotografiou


    Všetky lásky a lahodná tráva tradičnú ukrajinskú kuchyňu - boršč, môžete variť na sporáku aj v pomalom sporáku. Zavdyaki tým, ktorí smútia zeleninu v uzavretej nádobe, tráva vyjde pikantná, voňavá a svetlá, červonim pre farbu. Boršč s kohútom, pripravený v pomalom hrnci, podľa jednoduchý recept vychádzajú vždy čerstvé a voňavé.

    Čo budeme potrebovať:

    • kuracie stegence (abo gomilki) - 300-400 g;
    • zemiaky - 2 ks;
    • repa - 1 kus;
    • mrkva - 1-2 kusy;
    • mladá kapusta alebo biela kapusta - 0,5 vidlice;
    • cibulya ripchasta - 1 kus;
    • tsukor - 1 polievková lyžica. l.;
    • odhad 9% - 1 polievková lyžica. l.;
    • bobkový list - 1-2 kusy;
    • voda - 1,5 l;
    • plastіvtsі sušený chasnik - za bazhanny;
    • sila, kriedovanie korenia - na dochutenie;
    • roslinový olej - na mazanie.

    Ako variť boršč s kohútom v pomalom hrnci


    Nalejte chutné horúce jedlo na taniere, popíjajte čerstvé zelené a môžete ho podávať na stôl!

    Boršč je najobľúbenejším pokrmom jaánskej kuchyne. Navaristiy, s voňavým mäsom, nemôžete nikoho pripraviť o baidugim. Táto polievka môže byť vyrobená s vývarom ako kurčatá, takže yalovichini. klasický recept- ce boršč s yalovichini a mäsom vtákov a tiež mojimi vlastnými prihilníkmi. Obzvlášť populárna je táto možnosť varenia v domoch, de є malé deti. Takže, ako ste to už urobili, uvarte si boršč s kuracím mäsom, čerstvou kapustou a cviklou, náš recept vám pomôže, aby bol obzvlášť chutný a voňavý.

    Najviac zo všetkého milujem uvariť prvé jedlo s hydinovým mäsom, polievkovú súpravu pošúcham zozadu, zamrazím a potom uvarím. Môžete variť s inými časťami kurčaťa, v ten istý deň mám homilok.

    HODINA: 1 rok 45 min.

    stredná

    Porcie: 6

    prísad

    • kuracia gomilka - 6 ks;
    • zemiaky - 7 ks;
    • repa - 1 kus;
    • qibulya - 1 kus;
    • mrkva - 1 ks;
    • kapusta - 180 g;
    • paradajková šťava - 100 - 150 ml;
    • roslinový olej - na mazanie;
    • zelenina (krip a petržlen) - na ochutenie;
    • sil - 1 lyžička;
    • kriedovanie čierneho korenia - na dochutenie.

    varenie

    Pre klas je potrebné pripraviť mäso. Gomilki miєmo, vidíš všetky nevhodné „detaily“. Mäso preložíme do hrnca, v ktorom uvaríme boršč a zalejeme vodou. Dáme veľký oheň, nalejeme 2,5 litra vody, ak voda vrie, zmeníme jogo, vieme kopu, uvaríme 50 bičov. Nemyslite si, že je to bohaté, kefy sú vinné, že dodávajú chuť, vývar sa stáva bohatším, varte na malom ohni.

    Zemiaky ošúpeme, rozdrvíme a nakrájame na malé kúsky. Za bazhannyamom je mäso v podobe štetcov. Solimo vývar, pridáme k novým zemiakom. Panvicu dáme na oheň, po uvarení vymeníme, uvaríme 15 briek.

    Cviklu, mrkvu a cibulu očistite, pamätajte. Cviklu nastrúhame na veľkom terci. Mrkvu nastrúhame na hrubú tretinu alebo stred. Cibulu nasucho prerežte.

    Na panvicu s malým množstvom ružového oleja dáme cibulu, mrkvu a cviklu. Trocha sa natiera na zeleninu a neustále sa mieša na veľkom ohni.

    K zelenine pridáme paradajkovú šťavu, štipku zucru, premiešame a potrieme pár šľahačkami. Namiesto paradajkovej šťavy môžete vicorovať zriedenú paradajkovú pastu. Pridám dve polievkové lyžice a trocha vývaru.

    Hotové vyprážanie pridajte do vývaru a korenia.

    Kapusta sa natriasa a zamieša do boršču, varí sa naraz, kým nie je kapusta hotová, asi 20 khvilin, mladá kapusta by sa mala lepšie variť, stará kapusta by sa mala viac variť.

    Na dva hviliny až do pripravenosti pridáme zeleň do rubanu. Nezabudnite vyskúšať misku na silu, ak je to potrebné, pridajte nápoj.

    Červený boršč je pripravený. Teraz je dáma troshka naplnená a podávaná s kyslou smotanou.

    Nepochybnou výhodou výberu hydinového mäsa je možnosť víťazstva v rôznych častiach. Môžete si uvariť slaný boršč s kurčatami a kapustou, zástupné stegeny alebo prsia a filé. Je lepšie klamať, že najchutnejší vývar vychádza z mäsa na kisttsi. Ak máte domácu spúšť, môžete si ju uvariť v celku a vyrobiť, keď ju budete podávať na stôl. Takýto boršč je obzvlášť bohatý a pikantný.

    Dôležité! Boršč – nie to isté jedlo, ako príprava na pivgodini. Vіn svidshe dopriať, nižšie variť. Rovnaká polievka nemôže vydržať zhon. Ak chcete ochutiť slaný boršč s cviklou, kapustou a kuracím mäsom, začnite variť ešte pred večerou.

    Medzi rôznymi variáciami prípravy tohto slova'yansky polievka je vidieť boršč s kvassole. V strihu na vychutnanie navit pravých gurmánov. Takáto polievka sa dá urobiť aj bez kuracieho vývaru, dokonca aj kvassola sa dá nahradiť mäsom podľa životných zvyklostí. Recept na takéto jedlo nevyzerá ako klasický, je to skôr o pridaní jednej zložky - kvassoli, takže je to krok vpred.

    Tak ako je váš boršč hotový, nezabudnite na tento nadpis: ktorá polievka je chutnejšia na druhý deň, čo znamená, že ste si jedlo pripravovali aspoň dva dni!

    Je dôležité pozrieť sa na lyžicu chutného boršča s kyslou smotanou a chasnikovy pampushkas. Takáto polievka sa spravidla varí v mäsovom vývare, ale ak je to tradičné a varí sa boršč s kuracím mäsom, potom je to jednoduchšie, ale ak je to pikantnejšie a sýtejšie, jedlo.

    Tradične sa boršč pripravuje s mäsovým vývarom, ale existujú aj iné spôsoby varenia. Recepty bohaté a bohaté, ktorí uvaria takú polievku s kuracím mäsom, črepy boršču s vtákmi, vyjdú voňavé a pikantné. Jogo môžete variť v mäsovom vývare, ale kura musíte uvariť tak, aby sa vôňa nezmiešala.

    Na prípravu boršču sa victoria vyrába z rôznych častí kurčaťa a najchutnejší vývar vychádza z mäsa s kosťou.

    Ingrediencie:

    • ½ kg spúšte;
    • ½ kg kapusty;
    • dve cvikly;
    • dve mrkvy;
    • 3 - 4 mapy;
    • paradajka;
    • dve chastochki hodinárovi;
    • cibulín;
    • lyžica stolového otstu;
    • dve lyžice paradajkovej pasty;
    • zelenina, korenie, olija.

    Spôsob varenia:

    1. Na panvicu dáme spúšť, zalejeme vodou (3 l), postavíme na sporák a privedieme do varu. Špendlík očistíme, kríškom pokrčíme, zmeníme oheň a druhýkrát povaríme vývar.
    2. Som pripravený na spúšť, viymaєmo a premeniť ho na shmatochki. Vývar protsidzhuєmo, pridajte vodu a vložte späť mäso.
    3. Zemiaky nakrájame na kocky a vložíme do hrnca. Ako variť iba vývar so zemiakmi, pridajte strúhanú kapustu.
    4. Na panvici na olivovom oleji orestujem cibulu, potom pridáme mrkvu a paradajkový pretlak. Všetci naraz obsmazhuєmo 5 khvilin.
    5. Paradajka sa očistí od kože a jemne naseká v mixéri, pridá sa trochu ovsa a zucru.
    6. Okremo na panvici potrieme cviklu a po 5 brkách do nej pridáme paradajkový pretlak.
    7. Vypotíme cviklu s mrkvou a cibuľou, pridáme údaj o hodine a dusíme naraz 5 khvilin.
    8. Do vývaru pridáme zeleninový dresing, okoreníme a uvaríme 10 kíl. Na 2 hvilin pred pripravenosťou popíjam čerstvú zeleninu. Hotový boršč je pokrivený a dáme mu hodinu lúhovať.

    Pripravené v multivartsi

    Klasický jahodový recept vám umožňuje variť jogu nielen na sporáku, ale aj v pomalom sporáku. Takýto kuchynský spotrebič vám umožňuje variť boršč pred jedlom, aj keď je pravda, že boršč sa dá variť aj s jedným croque. Byť schopný vykonať skutky prípravných prác.

    Ingrediencie:

    • 350 g kuracieho mäsa (filé);
    • 300 g kapusty;
    • mrkva;
    • repa;
    • 3 javor;
    • korenie sladkého drievka;
    • ripchasta cibulya;
    • dve lyžice paradajkovej pasty;
    • zeleň, olej.

    Spôsob varenia:

    1. V miske multivarky nalejte trochu olivového oleja a nastavte režim „Frying“ na 30 minút.
    2. Na chrbát dáme orezanú cibulu a po 15 brkách pridáme mrkvu do novej, nakrájanú na pásiky cviklu a papriku, ruban. Pridáme paradajkový pretlak a restujeme zeleninu.
    3. Po zvukovom signáli priložíme kúsky spúšte k zelenine. Spustíme režim "Polievka" na 2 roky.
    4. Počas varenia pridávame nastrúhanú kapustu a kocky zemiakov. Pre šprot khvilin až do pripravenosti dávame silu.

    Hotová polievka na celý rok.

    Recept s kyslou kapustou

    Boršč s kyslou kapustou pripomína tradičný tim, ktorý má kyslú chuť, čo je vhodnejšie. Pomocou vína môžete nabrať arómu, pri niektorých druhoch švédskych jedál rastie chuť do jedla. Takáto horúca prvá sezóna je obzvlášť dôležitá na prípravu neskorej jesene a zimy.

    Ingrediencie:

    • 500 g kuracieho mäsa;
    • 200 g kyslej kapusty;
    • repa;
    • mrkva;
    • cibulín;
    • 3 javor;
    • lyžica paradajkovej pasty;
    • zelenina, olej, korenie.

    Spôsob varenia:

    1. Na 1 - 1,5 roka pridávame kurací vývar s pridaným vývarom a bobkovým listom.
    2. Akonáhle je vývar hotový, vložte ho do nových zemiakových kociek.
    3. Na sonyashnikovy olії rozmazávame cibulu, mrkvu a kyslá kapusta. Cez šproty khvilinu k nim pridáme nastrúhanú cviklu a paradajkový pretlak. Tushkuyemo ovochevy dresing na 15 hvilin a potom ho vložte do vývaru.
    4. Na malom ohni priveďte polievku do varu, pridajte korenie, zeleninu a dusíme.
    5. Pred podávaním na stôl môže byť jedlo dobre vylúhované.

    Diétny boršč s kohútom

    Diétny boršč s kuracím mäsom je zázračným jedlom pre samotných malých gurmánov a ich oteckov, ktorí chcú zdravé jedlo.

    Kalorický obsah boršču s kuracím mäsom nepresahuje 70 kcal na 100 g produktu.

    Bez ohľadu na to, kto pripravuje polievku bez mazania, víno bude stále sýtejšie, voňavejšie a sýtejšie.

    Ingrediencie:

    • ½ kg kuracieho mäsa;
    • 3 javor;
    • dve cvikly;
    • cibulya ripchasta;
    • mrkva;
    • 200 g kapusty;
    • hіlochki kropu a petržlen;
    • korenie.

    Spôsob varenia:

    1. Na panvicu podlejeme 3 litrami vody, pridáme vtáčie mäso a uvaríme vývar zo 40 - 60 prameňov. V novom môžete pridať korenie a rіpchastu qibulu celé. Zvyšok potu je potrebné odobrať, takže nie každý miluje celú zeleninu vo varenom vzhľade.
    2. Pri príprave vývaru pridám na kocky nakrájané zemiaky, potom pridám nastrúhanú cviklu a uvarím boršč 20 khvilin. Keďže cvikla je stará, jej varenie bude trvať viac ako hodinu. Na 10 hvilin, kým nie je pripravený, dáme strúhanú kapustu, korenie a zeleninu.

    Podávame infúzie diétneho boršča s kyslou smotanou.

    Možnosť varenia s kvasom

    Boršč na báze vývaru s mäsom z yalovichini alebo bravčového vychádza na dochutenie kalóriami, to nie je kožný organizmus pod silou jogy. Pre takéto vipadkiv by ideálnou možnosťou bol recept na boršč na kuracom mäse a osou, aby bol výživnejší, môžete do receptu pridať kvas.

    Ingrediencie:

    • 300 g kuracieho filé;
    • dve hlavy rіpchastoy tsibuli;
    • dve mrkvy;
    • 4 zemiaky;
    • tri paradajky;
    • 300 g kapusty;
    • korenie sladkého drievka;
    • 150 g kvasu;
    • lyžica jablkového otstu;
    • korenie, bylinky, oliya.

    Spôsob varenia:

    1. Kvassola musí byť namočená 10 rokov (alebo skôr na noc) a varená, kým nebude pripravená.
    2. Kuracie mäso sa naleje vodou a privedie sa do varu. Po 2 hviliniach materinu zlejeme a zlejeme ciste studená voda. Pridáme cibulus a mrkvu v celku, varimo vývar 20 khvilin.
    3. Na ružovom oleji začneme potierať orezanú cibulu, potom k novej pridáme nastrúhanú mrkvu, mletú papriku a na kocky nakrájané paradajky bez šupky. Pridáme trochu zucru a zeleninu dusíme na pokojné hodovanie, kým smrad nepresiakne šťavou z paradajok.
    4. Okremo robimo vyprážanie cvikly.
    5. Z hotového vývaru urobíme cibulu a mrkvu, pridáme kocky zemiakov a zeleninový dresing.
    6. Hneď ako sú zemiaky hotové, dáme do polievky kvassol, cviklu, strúhanú kapustu, sil, ocet a trohi cukra. Privedieme do varu, skontrolujeme šľahanie a oheň zhasne.

    U horalov v peci

    Málokto vie, že také rozvláčne jedlo ako boršč sa pripravovalo v keramických hrncoch v peci. Prečo neuhádnuť naše tradície a neuvariť voňavú polievku rovnakým spôsobom v rúre? Proponuёmo recept pokrokovy s kuracím mäsom a kapustou.

    Ingrediencie:

    • 250 g kuracieho mäsa;
    • repa;
    • mrkva;
    • 300 g kapusty;
    • korenie sladkého drievka;
    • zemiaky;
    • chotiri zuby hodinárovi;
    • tri lyžice paradajkovej pasty;
    • sіl, petržlenová vňať.

    Spôsob varenia:

    1. Nasampered pripravíme všetky ingrediencie. Na toto mäso sa kuracie mäso nakrája na malé kúsky, červená repa a mrkva sa nakrájajú na tri kusy, kapusta sa trasie, zemiaky a korenie sa nakrájajú na malé kocky, zeleň a čajová lyžička sa orezávajú.
    2. Na kožu horský robotník podľa svojej vôle položí ingrediencie v poradí, v akom ich pripravovali. Na záver pridajte silu (môžete pridať trocha korenia na pečenie), lyžicu paradajkového pretlaku a zalejte vodou.
    3. Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov a baníkov dáme na 30 stupňov. Potom musíme opatrne premiešať a nechať v rúre na 30 prameňov.

    Zelený boršč so šťavelom na kuracom vývare

    Zelený boršč sa zvykne nazývať šťaveľová polievka a jogo sa pripravuje v rôznych variáciách.

    Spravidla by sa takéto jedlo malo variť s čerstvým šťaveľom bohatým na vitamíny a mikroelementy. Ale bagatto gentleman prisahať jogu a vzimku, vikoristovuyuchi pri príprave konzerv alebo mrazenia produktu.

    Ingrediencie:

    • ½ kg spúšte;
    • 2 - 3 mapy;
    • Rozdrvím dva trsy;
    • ripchasta cibulya;
    • dva zuby pre hodinára;
    • lyžica paradajkovej pasty;
    • zelenina, korenie, olija.

    Ingrediencie:

    1. Na panvicu položíme spúšť a nalejeme vodu (2,5 litra). Pridáme silu, zimné korenie, mrkvu, cibulu a bobkový list. Vývar povaríme.
    2. Uvaril som spúšť ďaleko, ako všetky koreniny a zeleninu. Mäso nakrájajte na malé kúsky a pridajte ho do vývaru už v procese.
    3. Cibulu som orezal a na olivovom oleji nastrúhal mrkvu na pastu, pridal som k nej paradajkový pretlak. Vyprážanie vo vývare naraz opravíme kockami zemiakov.
    4. Sorrel dribno narizaemo a rovnako ako zemiaky budú pripravené, vložte do polievky zeleninu. Do boršču môžete pridať nielen listy, ale aj pivo a stonky šťavelu, akoby ste chceli pridať extra špeciálne kyslé dochutenie.
    5. Potom, ako uvaríme polievku, zmeníme oheň a uvaríme nie viac ako 5 brkov, aby šťavel neplytval svojou cenou reči a nezmäkol. Na šproty, kým nie sú pripravené, pridáme malý čajník, zeleninu a korenie na dochutenie.
    6. Hotový zelený boršč so šťavelom podávaný s kyslou smotanou a vareným vajíčkom.

    S týmto, v procese jogo varіnnya, čajník nie je bitý, ale zelenina je nakrájaná na štvorce alebo kocky.

    Podávajte jogu s kyslou smotanou, bravčovou masťou a chutnými knedľami.

    prísada:

    • ½ kg kuracieho mäsa;
    • dve cvikly;
    • chotiri zemiaky;
    • dve mrkvy;
    • dve cibuliny;
    • malá hlávka kapusty;
    • tri paradajky;
    • koreň zeleru;
    • koreň petržlenu;
    • lyžica citrónovej šťavy (otstu);
    • sil, tsukor, olej.

    Spôsob varenia:

    1. Kuracie mäso sa naleje studenou vodou a zapáli. Hneď ako sa vývar uvarí, poznáme špendlík, pridáme malé množstvo cibulínu, očistenú mrkvu, malý kúsok petržlenovej vňate a zeler. Môžete pridať čierne korenie a silu. Vývar s koreninami varíme asi 1,5 - 2 roky.
    2. Zelenina sa nenazýva slamky, ale štvorčeky. Cviklu potrieme na olivovom oleji, pridáme do nej trochu zukry, soli a otstu.
    3. Z paradajok vyberieme šupku a na tretiu potrieme dužinu. K cvikle pridáme paradajkovú hmotu a podusíme.
    4. Okremo passeruemo cibula a mrkva.
    5. Keď je vývar hotový, pridáme všetku zeleninu a koreniny, mäso pokrájame na malé kúsky a urobíme z neho kastról s kapustou a dresingom s mrkvou a cibuľou.
    6. Potom pridáme kocky zemiakov, uvaríme jogurt a hneď pridáme cviklu.
    7. Prodovzhuєmo variť boršč 7 - 10 khvilin. Polievka je pripravená na varenie a začneme pripravovať halušky.
    8. Pre nich musíme vziať pár lyžíc borosny, pridať do nej fľašu posýpania a štipku soli. Razmіshuєmo borosno v horúcej vode a dať cesto hodinu vychladnúť.
    9. Potom zašľaháme vajíčko, pridáme ešte šesť lyžíc kanca, pomerne vypracujeme cesto bez pŕs.
    10. Na oheň postavíme hrniec s vodou, pridáme trochu soli a privedieme do varu. Ako voda sa len zvlní, lyžicou sa jemne vyleje priamo do oka. Hotové knedle dáme na tanier.

    Poltavský boršč sa naleje do tanierov, pridáme knedle a kyslú smotanu.

    Aby bolo možné vyrobiť boršč s kurčatami s čerstvou kapustou wiyshov bohatej červenej farby, pridajte do novej červenej repy na 10 khvilin, kým nebude pripravený. Akonáhle vyrastiete skôr, potom sa sik z červenej repy uvarí a naplní vašu prirodzenú farbu.