Bisakah Anda mengawetkan jamur acar? Pengasinan dan pengawetan jamur

Pengawetan jamur bank tutup. Untuk konservasi, digunakan toples kaca vicory, dengan kapasitas 0,25 hingga 3 liter, yang ditutup dengan plakat atau ditutup dengan yang lain.

Pengawetan jamur acar Bumbu untuk jamur kalengan disiapkan dengan cara yang sama, seperti untuk pengawetan, tetapi kurangi dua atau tiga esensi jeruk, dan ambil 1 sendok makan zucru per 1 liter produk. Jamur dimasak dalam rendaman, seperti yang dijelaskan dalam

Pengawetan jamur yang dilumasi Jamur segar harus dibersihkan, dicuci, dikeringkan dari air dan dipotong dengan batang atau tusuk sate. Di wajan berenamel, tambahkan minyak | minyak |, masukkan jamur ke dalamnya, garam dan rebus dalam jus lembab, di bawah tutup dengan bisul lemah selama 40-50 dingin | menit |.

Pengawetan jamur alami Jamur bersihkan, cuci, potong dan rebus dalam air asin. Di toples kulit untuk seperlima bagian dari air matang panas obsyagu palichi dengan sedikit tambahan otstu (3 sendok teh 5% otstu per 100 g air), isi dengan jamur dan

Pengawetan jamur dalam jus basah Bersihkan jamur, cuci, potong dan masukkan ke dalam panci enamel, di bagian bawahnya dituangkan sedikit air. Garam dan panaskan sambil diaduk, sampai Anda melihatnya, lalu tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil

Pengawetan Jamur muda disortir, dibersihkan, dicuci, dipotong kecil-kecil dan segera dicelupkan ke dalam air dingin, diasamkan dengan asam sitrat (2 g per 1 liter air). Setelah selesai diproses, tambahkan 5 g asam sitrat dan 2 sdm. l. garam per 1

Kumato Kumato-tse kalengan penampilan baru tomat. Buah licorice, kulit gelap, dengan kulit tebal. Untuk resep ini, Anda bisa mengawetkan tomat berukuran sedang. Di toples pіvlіtrovu yang disterilkan, kami menaruh bola yang cukup banyak

Kіlka svіv tentang "poliuvannya jamur"

Musim semi adalah bulan tradisional untuk memilih produk ini. Tapi Anda bisa mengambilnya dengan siput.

Sebelum mengasinkan, tambahkan jamur seperti itu, seperti:

• jamur Aspen.
• senang.
• Berezniki.
• Ada jamur.
• Nilai, dll.

Namun, pengasinan musim dingin terbaik keluar. Pelestarian mereka sesuai dengan selera, baik itu siapa pun, tetapi penting untuk mengambil lebih sedikit jamur muda. Jika baunya sudah lama, maka matahari tidak akan begitu gurih.

Dengan cara apa itu bisa diasinkan? Tapi jadilah! Dalam beberapa kasus, untuk siapa tidak perlu memiliki pekerjaan anterior, dimungkinkan untuk melestarikannya dengan sirimi hanya pada saat itu, seolah-olah bau masa muda. Jamur yang lebih tua harus dikeringkan, direbus, direbus, direbus, dll. sebelumnya.

3 cara mengawetkan jamur (video)

Pengawetan jamur untuk musim dingin: resep Swedia

Konservasi produk-produk ini karena di musim hangat batu, sehingga untuk musim dingin bau sudah ditambahkan untuk hidup. Menyimpannya dalam pikiran rumah tangga bahkan lebih mudah, lebih baik untuk mengetahui semua nuansa. Resep canggung untuk menyiapkan produk ini dapat ditemukan di buku masak atau di Internet. Cara paling sederhana untuk mengawetkan jamur akan dijelaskan di bawah ini.

Resep ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Jamur.
• Air.
• Kekuatan.

Langkah-langkah persiapan:

1. Jamur harus dicuci dengan baik oleh air. Bukan salah mereka untuk menjadi kasar. Misalnya, ada jamur kering atau jamur, mereka harus dibuang, pecahan untuk pelestarian bau tidak sedap.
2. Produk perlu dipindahkan ke panci, tuangkan air dan didihkan. Bau busuk bersalah direbus selama 1 tahun. Garam airnya. Selama satu jam penuh, jamur bersalah karena tenggelam ke dasar, jika tidak ada yang terjadi, maka jam memasak perlu ditingkatkan.
3. Produk Dali dilepaskan melalui drushlyak.
4. Kemudian celupkan lagi ke dalam air asin, seperti rendaman, dan masak 10 khvilin.

Jika demikian, Anda dapat mengembara ke dalam stoples yang disterilkan.

Resep sederhana untuk mengawetkan jamur di rumah

Bahan:

• Jamur (jamur madu, jamur cendawan, putih kurus).
• Air.
• Zukor (beberapa sendok).
• Sil (4 sendok).
• Okt.
• Lada hitam.
• daun salam.
• Anyelir (di belakang bunga).
• Chasnik (gigi bergigi).

Proses konservasi meliputi langkah-langkah berikut:

1. Kumis buah mayut tapi kenangan yang baik. Setelah itu, bau busuk dipotong kecil-kecil.
2. Kemudian bau busuk turun ke air asin mendidih dan direbus di dalamnya selama 15 menit. Pada periode di kastrula, akan ada banyak pin, perlu diketahui. Selama satu jam memasak, kaldu akan berwarna keemasan.
3. Setelah itu masukkan buah selanjutnya ke dalam wadah okrema dan isi dengan bumbu marinasi. Siapkan anggur seperti ini: untuk 1 liter air, 2 sendok makan garam. Pada tahap ini, spesialisasi lain juga ditambahkan ke daftar bahan. Biarkan jamur berbaring di dekat bumbu perendam selama setahun. Selama satu jam penuh, bau itu akan lebih dari sekadar bau yang menyenangkan, yang secara positif menandakan kesenangan mereka.
4. Kemudian jamur di rendaman lagi masuk ke api dan 10 khvilin direbus. Tutup panci dengan penutup, agar taruhan yang berbau tidak keluar lagi.
5. Jika api dimatikan, pembuat jam ditambahkan ke panci. Tidak disarankan untuk menggunakan yoga, tetapi hanya perlu untuk baunya.

Di sisa tahap, jamur akan berkeliaran di sekitar toples yang disterilkan. x trim berikutnya dengan topi sampai pencapaian lengkap.

Pengawetan jamur di toples untuk musim dingin: resep terbaik

Produk:

• Pecheritsa (obov'yazkovo segar).
• Olivkova olia.
• Lada hitam.
• Cibulya merah.
• Okt.
• Chasnik.
• Peterseli.
• Kekuatan.
• Ketumbar (di negara kita).

Memasak:

1. Pecheritsa selanjutnya ingat. Jika baunya menyengat, maka mereka perlu dicambuk. Sehingga twist dari bula baik untuk melihat produk kecil perwakilan.
2. Selanjutnya, perlu mencelupkannya ke dalam air asin dan memasak 5-7 duri. Selama satu jam bau busuk akan menjadi lunak.
3. Saat jamur mendidih, cibula dan peterseli harus dipotong. Jadi langkah selanjutnya adalah menyiapkan oliya.
4. Ketika kompor rusak, mereka dipindahkan ke ruangan, di mana rempah-rempah, rempah-rempah, daun bawang, cibula, peterseli dipecah. Mari kita semua berkeringat brizkati berikutnya dengan minyak zaitun. Bersiaplah untuk bergerak.
5. Rіdina, di yakіy pecheritsі yang dimasak, bude vikoristana seperti rendaman. Sekarang Anda bisa meletakkannya di wadah di stoples yang sudah disterilkan, dan tuangkan bumbunya ke binatang itu. Perlu sujud, sehingga produk akan tertutup.

Cara mengasinkan jamur dengan sayuran dengan nikmat

Daftar Produk:

• Jadilah seperti jamur hutan.
• Morquins (untuk 1 kg jamur, ada sekitar 3 wortel besar).
• Lada Bulgaria (2 buah).
• Lada hitam.
• Dekilka cibulin.
• daun salam.
• Beberapa cengkeh dalam arloji.
• Okt.

Sekali lagi, proses memasak mencakup langkah-langkah berikut:

1. Jamur perlu disortir dan dibunuh.
2. Karena bau busuk, buti ditusuk dan diisi air di dekat wajan. Airnya bisa mendidih, maka perlu membuatnya marah, tuangkan air baru ke dalam panci dan ulangi perbuatannya.
3. Produk anggur direbus dalam air baru selama 15-20 hvilin. Saat bau busuk mendidih, Anda bisa merawat domba. Kulit ovoch bisa dibersihkan dan dipotong halus.
4. Potim ovocheva sumish diolesi dengan jamur sekaligus, seolah-olah sudah direbus. Jam panas obsmazhuvannya tidak bersalah mengunjungi kembali 10 hvilin. Tutup penggorengan dengan penutup.

Air, di mana produk direbus, akan menjadi garam mawar. Anda dapat mengisi ulang kaleng dengan tas yang diolesi, dan menuangkan mawar ke binatang itu. Sekarang bank bisa menjelajah.

Kaviar jamur untuk musim dingin: resep terbaik

Ikra adalah keajaiban untuk keluar!

Produk yang harus disiapkan untuk kaviar jamur yang gurih:

• Bukaan.
• Cibulya ripchasta.
• Morkivka.
• lada Bulgaria.
• Anyelir.
• Kekuatan.
• daun salam.
• Okt.

Kaviar disiapkan dengan cara ini:

1. Sekelompok produk diambil di kayu dan gergaji.
2. Ingat anggur honeydew untuk dimasukkan ke dalam air asin dingin selama sekitar 1 tahun. Dekіlka razіv untuk jam tsey perlu membaliknya dengan tangan Anda. Jangan varto turbuvatisya z drive fakta bahwa jamur bisa nakal. Bau busuk tidak mengamuk, agar scho itu menyelesaikan jamur elastis.
3. Kemudian air dikumpulkan dari wajan, dan jamur diletakkan di sana. Segera setelah air mendidih, ganti api. Rempah-rempah ditambahkan ke air dan sesendok otstu. Bukaan untuk merebus 50 hvilin.
4. Saat jamur sedang disiapkan, perlu untuk merawat sayuran. Morkvina menggosok terts, nsh ovočі drіbno cut.
5. Kemudian olahan sayur tersebut dioleskan pada kuali hingga siap. Setelah itu, di dalam kuali, ditambahkan agaric madu yang diseduh. Mereka memberikan semua uang itu untuk dibumbui, diasinkan, dan dipadamkan di atas api selama 1,5 tahun. Jika punyaku 30 hvilin, kuali bisa ditutup dengan penutup.

Kaviar siap untuk ditempatkan dalam stoples yang disterilkan dan direbus.

Bumbu universal untuk semua jamur (video)

snuє cara impersonal migrasi jamur untuk musim dingin. Garam, rendam, aum dari mereka kaviar, yushka, atau camilan. Semua ini untuk jejak ibu di pedesaan, seolah-olah itu adalah berkah untuk menyenangkan diri sendiri dengan musim dingin yang "jamur".

Jamur yang diasinkan "Rahasia Ibu": resep pokrokovy

Mengapa nama seperti itu? Konservasi sudah populer sejak lama, banyak ibu yang senang mewariskannya kepada anak perempuannya, dan generasi muda sudah dicap. Cara terbaik untuk menyiapkan jamur gurih seperti itu adalah yang terbaik, kandungan kalorinya mungkin tidak dipasok oleh daging, tetapi setelah beberapa hari Anda dapat mengambilnya, hasilnya tidak akan berubah: hidangan pembuka gurih disajikan dari meja untuk waktu yang lama. merawat. Anda juga dapat menyiapkan rebusan dengan merebus jamur dengan sayuran (kentang, kol, kvassola, merica, cibula).

Bahan:

• 900 gram jamur;
• 900 ml air;
• 3 daun salam;
• 5 g cengkeh;
• 6 gram lada hitam;
• 15 gram zucru;
• 125 ml otstu;
• 25 gram garam.

Memasak:

1. Jamur dengan hormat memilah, chi lembut tua untuk acar tidak pergi.
2. Bilas buah dari air. Yang lebih besar lebih cenderung dipotong menjadi bagian sprat, yang lain dimasukkan ke dalam wadah untuk memasak qilimi.
3. Tuang sedikit air ke dalam mangkuk dengan jamur, nyalakan api dan rebus selama seperempat tahun setelah mendidih.
4. Rebus rendaman dengan bahan lainnya sekaligus di wadah lain, buang rendaman mendidih dengan bubur atau pengering dengan air.
5. Rebus jamur dalam rendaman jadi selama seperempat tahun, sebarkan stoples di gudang untuk persiapan sterilisasi.
6. Negaino clog, taruh di permukaan permukaan dengan tutup menghadap ke bawah.

Di tomat

Resepnya telah ditimpa oleh pakar kuliner, jadi dengan berani, tamu Anda akan menghargainya tanpa gagal.

Bahan:

• 1 kg 950 g jamur (disarankan jamur, tetapi Anda juga bisa menggunakan yang lain);
• 150 g pasta tomat;
• 120 g zucru;
• 80 gsolі;
• 150 ml air;
• 4 daun salam;
• 7 gram merica;
• 300 gram wortel;
• 320 g cibuli;
• 140 gram minyak zaitun.

Memasak:

1. Disortir dan dibilas dengan air dingin, jamur direbus dalam wadah enamel besar untuk 40 khvilin (tambahkan sedikit garam ke air).
2. Tuangkan setelah buah tubuh direbus, tuangkan jumlah air dan pasta tomat.
3. Tambahkan semua bahan (cibula pored dengan pivkiltsami tipis, wortel parut) dan aduk rata masa.
4. Letakkan wadah di atas api penuh. Setelah itu, segera setelah rozsol yang kaya muncul, tambahkan setengah hari, dan setelah mendidih, ganti lagi.
5. Bersiaplah untuk satu tahun mendidih penuh, setelah itu Anda dengan hati-hati mengemasnya dalam wadah dari gudang. Gabus negatif dengan tutup yang disterilkan.

Istilah pelestarian konservasi semacam itu tidak lebih dari takdir, tetapi tidak baik untuk khawatir tentang drive: ada polisi di ruang bawah tanah yang kaya sebelumnya.

Salad dengan lada dalam stoples untuk musim dingin.

Varto mencoba menyiapkan pengawet seperti itu, toples dengan hiasan, kami akan selalu menyenangkan tuannya dengan penampilan kami, dan yang di rumah dengan kesenangan yang luar biasa. Golovne dan resep tsomu - pokrokovo vikonuvat semua proses.

Bahan:

• 980 gram oven;
• 800 g lada licorice (lebih baik ambil variasi);
• 5 g peterseli, kaldu, dan daun salam;
• 110 ml minyak zaitun;
• 140 ml otstu;
• 85 gram garam;
• 500 g tsibuli;
• 210 gram zucru.

Memasak:

1. Masukkan sedotan dari cibula dan merica yang sobek ke dalam mangkuk. Di sini, tambahkan jamur (yang besar bisa dipotong-potong).
2. Campur kekuatan, ocet, zaitun, zukor untuk bumbunya (tidak perlu mendidih, aduk saja sampai kristal zucru dan garam pecah).
3. Makan rendaman dengan sayuran dan jamur.
4. Tutup bagian bawah stoples bersih dengan peterseli, daun salam, dan masukkan merica.
5. Setelah mendidih singkat (cukup seperempat tahun), jamur dengan sayuran diletakkan dalam stoples, dan untuk sterilisasi dalam mangkuk lebar dengan logam (untuk 10 lembar tipis).
6. Gulung gaun, bungkus bagan di atas doba.

Jamur yang diasinkan dengan tomat

Resep yang luar biasa bagi mereka yang suka memasak cepat dan baru. Untuk persiapan konservasi, lebih baik mengambil jus tomat kecil dari kulit tipis. Jelas, seperti ceri - ketika Anda makan jamur, baunya akan terlihat memekakkan telinga, dan Anda bisa merasakan rasanya, hanya dengan menyiapkan persiapan yang sederhana.

Bahan:

• 980 ml air;
• 25 g garam (bisa lebih);
• 40 g serangga;
• 5 g pala;
• 10 gram daun salam;
• 7 g lada hitam dan kacang polong hitam;
• 3 g cengkeh;
• 550 gram tomat;
• 580 g jamur (oven bazhano);
• 90 ml minyak zaitun;
• 55 ml otstu.

Memasak:

1. Masukkan jamur bersih ke dalam panci (cilimi kecil, besar - potong kecil).
2. Isi dengan air dingin, nyalakan api. Setelah mendidih, tambahkan merica, ocet, minyak zaitun, semua bumbu, rempah-rempah, detail renyah. Rebus semua nyali lebih dari seperempat tahun.
3. Protsіditi menyiapkan jamur (merendam keburukan dalam panci).
4. Isi wadah steril dengan jamur dan tomat (Anda bisa mencampurnya, Anda bisa menggunakan bola).
5. Rebus rendaman, tuangkan buah. Di bawah krishkoy vitrimati kіlka khvilin.
6. Bumbu vitalitas untuk tutup khusus (dengan bukaan) tambahan di panci. Rebus Znov, isi wadah kaca, gulung negainoly.

Anda bisa disalahkan karena menabung di tempat yang dingin.

"Tse sederhana": resep dengan jamur yang dilumasi

Chudova zagotivlya vzimka ditinggalkan di tempat kaleng di penggorengan, trochs diolesi zaitun dengan cibules, tambahkan kentang atau krim asam dan minta semua orang ke meja. Chanterelles sangat ideal untuk manisan seperti itu, dan bahkan jika dengan penyiraman yang tenang, Anda beruntung mengetahui lebih banyak, Polandia, iga, dan jamur cendawan - Anda dapat dengan berani pergi ke dapur.

Bahan:

• 2 kg 600 g chanterelle;
• 100 gram garam;
• 200 gram minyak zaitun;
• 200 gram lemak babi.

Memasak:

1. Setelah sarung tangan jamur nyata di beberapa perairan, masukkan ke dalam wajan panas. Tambahkan sejumput garam.
2. Tolong, chekati, dermaga tidak menguapkan seluruh negeri.
3. Tuang dalam minyak, tuangkan dalam kekuatan yang tersisa. Pomishuyuchi, bersiaplah.
4. Sterilkan stoples yang benar-benar kering berisi jamur, tamping dengan sendok. Olivia dituangkan ke dalam wadah tertutup.
5. Lelehkan lemak babi, isi binatang itu dengan kaleng. Anda bisa menyumbatnya, Anda tidak bisa membalikkannya. Setelah dingin, bawa ke dingin.

Salad dengan warna biru

Tak terlihat, kan? Tim tidak kalah, resep seperti itu patut dihormati, pecahannya bahkan lebih enak, kaya, indah.

Bahan:

• 1kg 500g terong;
• 60 gram garam;
• 245 gram zucru;
• 255 ml minyak zaitun;
• 100 g otstu;
• 45 gram cabai;
• 40 gram setiap jam;
• 500 g apel (asam);
• 520 g lada licorice;
• 970 gram oven;
• 1 kg 850 g tomat;
• 470 gram wortel.

Memasak:

1. Untuk bantuan penggiling daging, siapkan kentang tumbuk dari wortel, paprika, tomat, apel yang sudah disiapkan. Biarkan mendidih dalam kapasitas besar, beri garam terlebih dahulu, dan seduh tsukor.
2. Yang biru dilubangi dengan tongkat (sekaligus dari kulit), jamur - dengan perempat.
3. Jamur dicincang dan dicincang dengan cabai dan setiap jam.
4. Setelah itu, karena massa tomat telah direbus selama setahun, tambahkan batang biru ke dalamnya dan lanjutkan memasaknya selama setahun.
5. Masukkan jamur ke dalam salad, tuangkan minyak zaitun dan 9% ocet. Rebus selama seperempat tahun.
6. Oleskan secara merata (sayur, jamur dan saus) pada wadah, sumbat.

Cobalah tidak lebih awal, lebih rendah selama sebulan: selada bisa diisi.

Kaviar: resep dengan tomat, jamur, wortel, dan cibules

- Produk unik. Dari sini, isiannya harum bagi pecinta pai atau belanak, sandwich yang menggugah selera, tambahan sup yang luar biasa.

Bahan:

• 2 kg 200 g jamur;
• 430 gram cibuli;
• 300 gram wortel;
• 200 gram tomat;
• 135 ml minyak zaitun;
• 45 gram garam;
• 6 g lada hitam (Anda bisa tanpanya).

Memasak:

1. Podribniti untuk bantuan blender chi m'yasorubki vіdvarenі protyag 10 duri jamur.
2. Gosok wortel parut dan kubus cibules, dan segera ubah dari tomat menjadi penggiling daging pada kentang tumbuk.
3. Padamkan semua bahan, makan daging cincang jamur dari sayuran, rempah-rempah, dan zaitun di casserole besar. Setelah 40 hvilin, viklasti ke dalam stoples, menyumbat.

Pengalengan bahan baku di rumah untuk hari ini adalah salah satu blanko yang paling banyak diminta. Cі charіvnі buah tubuh tumbuh lebih luas di wilayah kita, jadi menyiramnya akan selalu membawa panen yang cerah. Selain itu, Rigasnya lebih gurih dan harum, baunya menyengat otoritas coklat. Dengan kaya, tuan, karena puas, menyiapkan dari mereka berbagai musim yang sulit dan lainnya, termasuk persiapan selera untuk musim dingin. Tse untuk memungkinkan morbiditas harian dan ransum suci, dan juga memperkayanya dengan pidato yang memberi kehidupan.

Metode pengawetan rudiki sudah kaya. Anda dapat mengasinkan, mengasinkan, melumasi, dan menumbuhkan makanan ringan selera lainnya, seolah-olah mereka diganti dengan bumbu yang berbeda. Jadi, misalnya, salad jamur, yang dipanen untuk musim dingin, cocok sebagai isian untuk membuat adonan: pai, pirіzhkіv, mlintsіv, pіts, tartlet, dan n. Dengan konservasi seperti itu, Anda juga dapat dengan ceria mengatur camilan di antara waktu makan utama sup. Dan bagaimana dengan makanan pembuka dingin yang diasinkan dan asin?

Sebelum itu, seperti di rumah pikiran untuk melanjutkan ke resep untuk konservasi dasar, perlu untuk melakukan persiapan yang matang. Untuk siapa kita membutuhkan keramahan kecil yang lebih rendah, yang dengan mudah dipangkas di tangan, serta spons dapur atau sikat gigi tua.

Penting: lebih baik memetik jamur lebih cepat jika Anda datang ke rubah, siapa yang tidak bisa menyalahkan panen yang bau tampak segar. Dari saat seleksi, saya melahirkan dan sebelum pemrosesan ulang pertama, tidak lebih dari 10 tahun, karena Anda tahu bahwa produk itu diambil dari tempat yang dingin.

• Dengan pisau, kami terlihat mengeraskan bagian-bagian kaki bagian bawah, serta melunakkan massa dengan ringan.
• Dengan spons dapur atau sikat gigi, kami menyeka kulit dengan tetesan jamur berupa smittya yang menempel.
• Mari kita melahirkan vіdpovіdnu mnіst yang diisi dengan air asin. Anda juga dapat menambahkan beberapa sendok teh asam sitrat ke dalam air untuk menghemat warna.
• Kami membiarkannya selama 20-30 menit, dan kemudian kami mencampurnya dengan tangan kami.
• Zlivayemo tanah air dan membangkitkan obpolіskuёmo di bawah air mengalir.

Pengawetan jamur dalam jamur untuk musim dingin dengan pengawetan panas

Pengawetan dasar untuk musim dingin dengan metode pengasinan panas dipindahkan ke bagian depan fermentasi tubuh buah. Zavdyaki tsyumu resep sederhana hidangan pembuka sudah bisa diletakkan di atas meja setelah 5-7 hari setelah pengasinan.

• 4 kg rudiki;
• 180-200 g garam;
• Daun kismis hitam (taburi dengan adas);
• 8 anyelir mekar;
• 20-30 merica hitam;
• 6 lembar daun salam.

Rizhi yang diawetkan dengan cara yang panas dengan deskripsi langkah demi langkah.

Jamur yang disiapkan untuk pengasinan direbus di dekat air dengan penambahan 1 daun salam 10 menit.

Di tempat tidur berenamel atau kayu, sepotong daun kismis dan daun salam, yang ditinggalkan, diletakkan di bagian bawah.

Letakkan iga dalam bentuk bola dan teguk ambangnya, cengkeh, dan lada hitam.

Kurva masa dengan servette atau kain kasa dapur yang bersih.

Dari atas mereka menekan dengan menguntungkan, sehingga jamur ditutupi dengan rosemary selama beberapa hari.

Seperti yang sudah direncanakan, hanya dalam sehari jamur seperti itu bisa hidup di landak.

Bank menabung, seperti penipu di samping tempat tidur, begitu pula polisi kulkas.

Cara melestarikan kerang asin untuk musim dingin dengan cara yang dingin (video)

Pilihan paling sederhana untuk pengasinan rudik adalah metode dingin. Jika ingin minum wine lebih trivaly, proses pengasinan, jamur terlihat renyah dan harum untuk dinikmati. Anda bisa makan makanan pembuka seperti itu selama 20-25 hari.

• 3 kg dasar;
• 150 gram garam;
• Daun ek, kismis atau ceri;
• 1 ikat tanaman segar;
• 3 tunas cengkeh kering;
• 3 daun salam;
• 15 butir merica hitam.

Bagaimana perlunya mengawetkan kerang asin, setelah terjebak dengan cara yang dingin?

1. Dalam pot berenamel, atau wadah untuk matahari, itu tersiram air panas dengan taburan daun ceri, oak, atau kismis hitam.
2. Mereka memberi mawar untuk dibersihkan dan direndam selama 3-4 tahun. Letakkan mereka dengan lebih dari 6-7 div dalam bola.
3. Lumuri bola kulit dengan lada hitam, cengkeh, daun salam, dan tanaman yang diparut halus.
4. Bola Nayvischiy bersalah tetapi pripipaniya sіllu nakritiy daun segar.
5. Tutup dengan penutup atau flat lain, taruh binatang itu membusuk dan salahkan di tempat yang dingin.
6. Terkadang Anda mengikuti jejak di belakang ibu pertiwi, terlihat dari jamur hasil pengasinan. rіven bisa mencukupi, jadi saya akan membahasnya lebih lanjut. Bahkan setelah 3-5 hari setelah tongkol garam, sari yang terlihat akan berkurang, maka perlu ditambahkan air matang dingin.

Video di bawah ini menunjukkan cara melestarikan Riga dengan jalur sinar matahari yang dingin. Mengagumi yoga, navit mister-pochatkіvets dengan sukses bergegas dari pekebun dari transformasi tanaman jamur.

Jamur asin, kalengan untuk musim dingin dalam toples: resep untuk menyiapkan jamur

Jamur asin, kalengan untuk musim dingin dalam stoples - ini adalah cara populer untuk menyiapkan jamur favorit Anda, jika Anda tidak memiliki hidangan dengan tangan Anda, yang mengikuti aturan pengasinan.

• 2 kg rudiki;
• 100 gram garam;
• 1 st. l. tanaman kering;
• 10 merica hitam;
• 4 lembar daun salam.

Resep acar sederhana ini tidak membutuhkan bahan dan bumbu yang kaya. Kenikmatan jamur yang diolah sedemikian rupa pun semakin nikmat. Proponuemo dilaporkan mengenali cara melestarikan jamur untuk musim dingin di tepi sungai.

1. Jamur murni dituangkan dengan air dan vіdvaryuєmo 15 hv di api tengah, terus-menerus menendang.
2. Lihatlah jeruji dan isi untuk gelas.
3. Di bagian bawah stoples yang sudah disterilkan ada daun salam, sedikit merica hitam, krep kering, dan sedikit garam.
4. Jamur dituangkan ke dalam stoples dalam bentuk bola, kulit dari beberapa di antaranya diayak dengan merica hitam.
5. Kami mengisinya dengan minuman jamur, di mana rishiki dimasak.
6. Kami menempatkan sudut kecil di atasnya, sehingga jamur menyerah pada mawar, dan kami dapat bertahan hingga jatuh selama 10-15 hari.
7. Setelah jam yang ditentukan, kami membersihkan busuk dan menutup stoples dengan tutup kapron.

Resep terbaik untuk rudiki kalengan: acar klasik

Satu dari resep terbaik untuk pengalengan rudikov acar klasik. Malam ramah chi suci setiap hari tidak dapat dilakukan tanpa hidangan pembuka dingin yang menggugah selera di atas meja. Selain itu, di stan rudiki yang diasinkan, Anda dapat memasak salad yang berbeda, seolah-olah akan dimasak mittevo.

• 2 kg rudiki;
• 1 st. l. garam;
• 2 sdm. l. mencicit berdarah;
• 10-15 butir lada hitam;
• 3 daun salam;
• 4 cengkeh;
• 2 siung untuk pembuat jam;
• 700 ml air;
• 5 st. l. atau sekitar 9%.

1. Rizhiki setelah dibersihkan, okremo di dekat air, dan seperti toples yang disterilkan.
2. Dalam air resep, kami mencampur semua bahan, krіm otstu, dan merebusnya dengan api sedang 5 menit.
3. Bumbui Protsidzhuєmo dan nyalakan api, perkiraan dodaєmo dan rebus 3 menit.
4. Kami tahu bumbunya dari kompor dan mengisinya dengan toples jamur.
5. Melengkung dengan tutup kapron yang ketat dan terlalu banyak untuk dijangkau dalam pikiran ruangan.
6. Vinesti y pіdval untuk zberіgannya termіn hingga 6 ms.

Krimea deskripsi sampul Layak untuk menonton video juga, di mana ditunjukkan cara melestarikan jamur untuk musim dingin.

Rizhiki dalam rendaman: resep untuk mengawetkan jamur dalam stoples untuk musim dingin

Secara tradisional, pengawetan rudiki dilakukan dalam toples, dan resep asam sitratnya juga tidak bercacat. Buah-buahan dari tubuh, direndam dengan pengawet seperti itu, akan renyah dan harum.

Resep makanan pembuka bahkan lebih sederhana dan tidak memerlukan keahlian khusus. Di belakangnya, Anda dapat kembali ke kuliner-pochatkіvets.

• 2,5 kg produk utama yang disiapkan;
• Untuk 1,5 st. l. garam dan zucru;
• 1 sendok teh asam sitrat (tanpa lemak);
• 700 ml air;
• 1 ikat tanaman segar;
• 100 ml minyak rosemary;
• 15 merica hitam;
• 4-6 buah. daun salam.

1. Jamur dibersihkan dan dicuci, tuangkan bola ke dalam panci dan isi dengan air sehingga tanah air menutupi buah-buahan dari tubuh.
2. Didihkan dan didihkan selama 15 menit di atas api povіlny.
3. Buat airnya marah, dan masukkan jamur ke dalam drushlyak dan biarkan tiriskan lagi.

Bumbu untuk pengalengan rudikiv untuk melawan seperti ini:

1. Tuang air dari resep ke dalam panci berenamel, tuangkan dalam minyak zaitun, tambahkan rempah segar, daun salam, dan merica.
2. Biarkan mendidih, rebus asam sitrat dan rebus dengan api yang tepat selama 5 menit.
3. Di stoples yang disterilkan, ambil jamur, tuangkan bumbunya.
4. Tutup dengan tutup kapron yang rapat, biarkan dingin.
5. Salahkan di tempat gelap yang dingin untuk menyelamatkan. Sebagai pengawetan barang-barang kecil, Anda bisa menyimpannya di lemari es.

Iga kalengan dengan cara panas dari pembuat pribadi

Di antara resep untuk persiapan dasar, kalengan untuk musim dingin, Anda juga bisa membuat acar dengan pembuat jam.

Dengan hidangan pembuka yang mengasyikkan, baik itu suci untuk lulus pada tingkat yang paling setara, terutama, karena direncanakan untuk meletakkan batu di atas meja.

• 1,5 kg tubuh buah;
• 3 sdt garam;
• 5 sdt tsukaru;
• 60 ml 9% otstu;
• 100 ml rosemary;
• 5 daun salam;
• 2 sdm. air yang dimurnikan;
• 17-20 merica hitam dan dingin;
• 8-10 gigi di pembuat jam.

Bagaimana cara melestarikan jamur rizhі z menambahkan ke toko pribadi?

1. Ada baiknya memiliki resep dengan kekuatan, tsukor, daun salam, paprika sumish, oliyu dan otset.
2. Didihkan dan masukkan jamur, yang telah melewati proses pemurnian dan pencucian. Pada pandangan pertama, Anda mungkin tidak mendapatkan cukup, tapi jangan khawatir. Dalam proses buah varietas, tubuh berubah di rosemary, melihat tanah air yang lembab.
3. Kami memasak masu 10 menit dan dodaemo melewati chastochki air tawar.
4. Rozmіshuєmo dan prodovzhuєmo masak setidaknya selama 5 menit.
5. Rozpodіlyaєmo zagotovіl pada stoples yang disterilkan, ditutup dengan sekrup atau tutup kapron.
6. Kami menaruhnya di lemari es, atau kami bersalah karena menyimpannya dari tempat tidur.
7. Makanan pembuka yang sudah siap dapat ditinjau pada hari berikutnya.

Resep untuk konservasi rudiki untuk musim dingin dengan dadih asinan kubis

Untuk jamur dalam jamur, itu juga diawetkan untuk musim dingin dengan rute asinan kubis. Rupanya, buah tubuh mirip dengan garam, dengan fakta bahwa asam laktat terbentuk dalam proses, yang menghancurkan kulit jamur di jamur, seperti perepravlyuyutsya kotor di cangkang.

• 2 kg rudiki;
• 2 sdm. l. garam;
• 1 st. l. tsukaru;
• 2-3 sdm. l. sirovatki atau susu asam tanpa lemak;
• 1 liter air matang hangat.

Resep pengawetan rudiki untuk musim dingin dibagi menjadi beberapa tahap.

1. Produk utama akan bertahan 2-3 tahun. air dingin atau taburi dengan dill.
2. Biarkan saluran pembuangan dalam bentuk zavoi rіdini dan taruh di atas stoples yang disterilkan.
3. Di air hangat, sirovatka, kuat dan tsukor, naik.
4. Isi stoples dengan jamur dengan isian asam-licorice, masukkan kayu agar hewan membusuk. Itu perlu untuk melangkah, sehingga tanah air akan menutupi jamur.
5. Untuk menyalahkan tuan rumah yang dingin, dia menyimpannya sendiri, seperti jamur asin.

Resep rudikov jamur kalengan dengan kubis di rumah

Bagaimana lagi mungkin untuk melestarikan rizhi dalam pikiran rumah tangga? Cukup sering, spesialis kuliner yakin bahwa mereka menyukai jamur dengan produk yang berbeda. Jadi, misalnya, hidangan pembuka yang gurih keluar dari hasil asinan kubis dan tubuh buah.

• 2 kg kubis;
• 500 g tetes rudik;
• 2 wortel;
• 20 merica hitam;
• 4 daun salam;
• 2 sdt. garam dan zucru;
• 500ml air hangat.

Resep untuk mengawetkan rudikiv untuk musim dingin di sepanjang jalur deskripsi asinan kubis secara bertahap.

1. Kubis goyah di sedotan, dan tiga wortel di sepertiga besar.
2. Tetesan rudikiv pada abad ke 10-15, dan kemudian kami mencucinya, beralih ke drushlyak.
3. Kami akan membiarkannya selama satu jam, dan kemudian kami akan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
4. Kami makan kol, kerang, wortel, paprika, dan daun salam dalam hidangan asam.
5. Razmіshuєmo dengan tangan dan pindahkan ke stoples kaca bersih, peras massa dengan baik.
6. Biarkan di tempat yang hangat selama 3-4 hari, sampai snack tersebut terfermentasi.
7. 2 kali sehari saya akan menyiapkan tongkat kayu dari atas ke bawah toples.
8. Setelah asinan kubis berakhir, kami memindahkan camilan ke tabungan di ruang bawah tanah atau lemari es.

Cara mengawetkan bahan dasar untuk musim dingin dengan pasta tomat dalam stoples kaca

Gado-gado jamur gurih, Anda bisa vicorate sebagai isian adonan, dan juga sebagai aditif untuk bumbu pertama.

• 2 kg rudikiv murni;
• 4 cibulini;
• 1 kg lada Bulgaria licorice;
• 3 seni. l. pasta tomat;
• 100 ml air;
• 1 st. l. 9% otstu;
• Sil, tsukor, merica secukupnya;
• Roslinna Oliya.

Apa cara yang tepat untuk melestarikan jamur, vicorist perelіk produktіv?

1. Bersihkan cibula dan potong dengan pivkiltsy, lakukan prosedur yang sama dengan lada.
2. Olesi cibula dengan minyak zaitun dan tambahkan jamur, potong-potong.
3. Pelumasan Prodovzhuvat pada api sedang, sampai air menguap dari dasar-dasar.
4. Pada saat yang sama, perlu untuk melumasi lada, dan kemudian makan yoga dengan jamur dan cibula.
5. Bumbui masa dengan pasta tomat dan tuangkan air.
6. Padamkan dengan api povіlny tidak kurang dari 30 menit.
7. Untuk sprat whilin sampai siap, tambahkan kekuatan, zukor, daun salam, merica dan ocet sesuai selera.
8. Rozpodіliti pada stoples yang disterilkan dan memakai sterilisasi pіvgodinnu, berkerut dengan tutup.
9. Gulung dan biarkan dingin, bungkus dengan karpet hangat.
10. Peras stoples dengan konservasi rudikiv untuk disalahkan atas musim dingin sebelum musim gugur.

Jamur berpelumas yang diawetkan: resep sederhana

th nsh cara untuk melestarikan rudikіv untuk musim dingin. Dianjurkan untuk menyiapkan buah tubuh yang dilumasi dalam minyak.

• Persiapan Riga;
• Oliya roslinna atau lemak visceral;
• Kekuatan.

Kalengan jamur berminyak disiapkan dengan cepat dan sederhana, zgidno dengan deskripsi terperinci.

1. Narizaemo dengan potongan-potongan kecil buah-buahan dari tubuh dan dioleskan di penggorengan kering sampai akarnya direbus.
2. Itu dituangkan di kіlkost olієyu yang hebat, jadi udang benar-benar berenang di malam hari. Hal ini diperlukan untuk mengambil jumlah yang sama untuk lemak interior.
3. Kami terus melumasi abad ke-20 dengan api penuh, setelah itu kami menambahkan kekuatan untuk dinikmati.
4. Vikladaemo dalam sterilisasi toples dan tutup zakochuemo.
5. Dapat diperiksa dapat dicapai dan dapat ditoleransi untuk pіdvalu, dapat dibiarkan di lemari es.

Pelestarian rudikiv: resep untuk kaviar buatan sendiri

Untuk rudiki, kalengan untuk musim dingin, kaviar jamur juga cocok. Tidak mudah untuk bertarung, tetapi kemudian membawa coriste maksimum untuk Natal dan peletakan sehari-hari.

• 1,5 kg jamur murni;
• 3 cibulini;
• 2 siung pembuat jam;
• Roslinna Oliya;
• lada yang kuat.

Resep pengalengan jamur rudiki seperti kaviar ini dibagi menjadi beberapa langkah sederhana.

1. Jamur tumbuh di dekat air asin selama 10 menit, kemudian dicuci di bawah keran.
2. Cibula dibersihkan sebagai cangkang dan melewati penggiling daging.
3. Kondisi untuk pemotong daging dirinci dan buah-buahan dari tubuh.
4. Sekaligus masukkan ke dalam satu penggorengan dengan minyak yang banyak dan padamkan 30 menit.
5. Menambahkan detail toko per jam, serta kekuatan lada itu.
6. Melalui sprat serat, piring diputar, dan kaviar diletakkan dalam stoples yang disterilkan.
7. Tutup dengan tutup kapron yang ketat, raih dan gantung di sekitar ruang bawah tanah.

Pengawetan rudiki dengan sayuran dan nasi

Tidak ada resep jangkrik yang kalah untuk mengawetkan jamur rudik untuk musim dingin di rumah. "Hadiah turis" tradisional dengan jamur, sayuran, dan nasi secara ajaib terbukti menjadi ramuan independen.

• 1 kg rudikiv;
• 2 kg tomat;
• 1 kg tsibuli, wortel dan lada licorice;
• 1 st. Nasi
• 400 ml rosemary;
• Kekuatan dan merica.

Resep pokrokovy untuk rudiki kalengan terlihat seperti ini:

1. Tuang minyak zaitun ke dalam panci dan tambahkan wortel, parut di atas tert.
2. Setelah 10 menit, saya akan zanuryuemo memangkas cibula dan merica.
3. Skema melalui 10 menit. jamur yang dimasak dalam panci, potong-potong.
4. Selanjutnya kita tambahkan detail tomat dan nasi.
5. Semuanya kita matikan sekaligus sampai nasinya siap, lalu kita garam dan merica secukupnya.
6. Bank dari panen akan disterilkan 15-20 menit, setelah itu akan selesai.
7. Setelah pencapaian itu, kami bersalah atas konservasi di ruang bawah tanah.

Mempersiapkan sayuran untuk musim dingin adalah bagian tak terpisahkan dari persiapan untuk musim dingin dari hampir semua hadiah pemerintah. Tomat, mentimun, patisoni, zucchini, paprika, wortel, kol, jamur, dan produk lainnya sangat populer pada jam itu, jika tidak terlalu kaya di rak-rak toko. Jamur - dalam dirinya sendiri, kotak-kotak yang tak terbayangkan, getaran, hingga pilihan memasak tanaman seperti itu, perlu untuk dihormati dan dilindungi.

Bagaimana cara menyiapkan jamur untuk musim dingin?

Jamur untuk musim dingin dapat dipanen dari tampilan yang segar dan hancur - bukan masalah prinsip, kulit memiliki kesamaannya sendiri. Diri secara sederhana konservasi pembekuan pokrokovo. Untuk siapa cukup diingat, bersihkan, bekukan dan simpan di freezer sampai saat bau tidak diperlukan.

Yah, ada banyak jamur di lantai, yang mudah dimasukkan ke dalam lemari es, perlu dimasak banyak. Bau busuk akan berubah secara signifikan pada rosemary dan Anda dapat membekukannya. Setelah dicairkan, bau busuknya begitu nikmat, nibi schoyno z fox, dan pas untuk vikoristannya jauh di atas landak yang sudah disiapkan.

Beberapa pria memanggil untuk mengasinkan jamur sekaligus. Ini sepadan dengan cendawan cendawan, itulah kompornya. - untuk waktu yang lama mereka tinggal di dekat air dingin, setelah itu mereka menambahkan kekuatan, rempah-rempah yang berakar, untuk membersihkan air panas alami. Ale, terlepas dari metodenya, jamur, dimasukkan ke dalam toples, dioleskan pada suhu kamar sampai sedikit rasa asam muncul. Dan kemudian kami menangani kabut dingin.

Langkah demi langkah memasak

Memanen di rumah pikiran para master aturan yang ada. Pertama, baik sebagai wadah, kapasitas itu tidak bisa ditutup rapat. Di piring, mungkin perlu menjadi lebih segar, sehingga tidak ada tempat yang bersahabat untuk pengembangan botulisme, yang pada setengah dari depresi menyebabkan hasil yang mematikan.

Dengan cara lain, Anda dapat mengasinkan jamur: jamur dan jamur (bagian piring), putih, pohon birch dan jamur aspen (bagian berbentuk tabung), serta kompor. Mempersiapkan proses konservasi itu praktis sama. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa bagian pelat tidak mengasinkan bagian bawah, seperti pada spesies lain.

jamur acar

Untuk resep yang Anda butuhkan:

• jamur - 1 kg;
• air - 75 gram;
• kekuatan dapur - 25 gram;
• 1 botol meja oktu 9 vіdsotkіv;

• zukor - 10 gram;
• asam sitrat - 2 gram;
• lada musim dingin - 6 butir;
• daun salam.

Penting untuk menuangkan air ke dalam panci, menambah kekuatannya, menaruhnya di atas api dan didihkan. Jika Anda ingin merebus jamur dan memasak, dok tidak akan bau. Jika Anda melihat sik dan negara di povnistyu ditutupi dengan panci, kompor bisa dirusak.

Di bawah jam memasak, di permukaan ada tetesan pinus, yang perlu dibersihkan.

Jika jamur tenggelam ke dasar, perlu menambahkan zukor, asam sitrat, lada musim dingin dan daun salam, keringkan kembali, didihkan dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Sterilisasi adalah neobov'yazkova, tetapi piring harus dibersihkan dan dikeringkan. Guci diisi sampai penuh, menyisakan kurang dari 1 sentimeter ke leher. Mereka meringkuk dengan tutup dan menempatkan diri di atas air di dalam air, yang mendidih lemah. Setelah satu jam perlu ditutup dan digulung.

Tsіkavo, lebih baik acar jamur sesuai dengan spesiesnya. Semua di kanan fakta bahwa pohon birch, kupu-kupu dan lainnya gelap, seperti boletus dalam rangka. Jika Anda memasak beberapa dari mereka sekaligus, bau busuk akan segera siap, dan jika tidak, Anda akan ditinggalkan dengan sirimi. Krіm tsgogo, seringkali tetesan berukuran kecil tumbuh lebih besar, lebih kecil.

jamur asin

Membutuhkan:

• jamur - 1 kg;
• sil - 40 gram;
• air - 0,5 liter;
• toples untuk kemasan.

Semua resep untuk acar maslyukiv, openkіv, dan buah-buahan lainnya didasarkan pada pahit yang digunakan darinya. Untuk menghilangkan rasa panas, sayuran direndam dalam air dingin selama tiga hari, berganti hari. Jika Anda tidak memeriksanya untuk waktu yang lama, Anda bisa memasak jamur di dekat mata air dengan air asin, lalu membiarkannya di tempat duduk untuk didinginkan.

Jamur yang direndam dimasukkan ke dalam stoples dengan tetesan ke dalam bola-bola kecil dan selangkah demi selangkah mereka menyesapnya bersama-sama. Hal ini diperlukan untuk menutupi kamar dengan handuk, sehingga bau busuk melihat sik dan jatuh. Setelah itu perlu untuk mengisinya ke atas dengan cara yang sama. Dali ide zakochennya kaleng, yaі virushat di tempat yang dingin.

jamur alami kalengan

Bahan untuk persiapan:

• jamur - lebar skilki;
• air - 1 liter;
• sil - 40 gram;
• ocet - 3 sendok teh 5 persen;
• air panas - 100 gram.

Pemanenan dan pengawetan untuk resep ini dilakukan hanya dalam wadah yang disterilkan. Di toples dengan volume pivlitra tuangkan perkiraan dan 100 g air panas. Pastikan untuk memasak jamur asin, masukkan ke dalam stoples panas, tutupi dengan tutupnya dan masukkan ke dalam panci dengan adas di atas pivgodini. Mari kita menggulungnya dan mendinginkannya.

Makanan pembuka yang terbuat dari jamur kalengan mudah disiapkan. Bank mengaum, tanah air marah, dan sebaliknya dimasukkan ke dalam wajan dan dilumasi dengan sedikit minyak. Di rumput, Anda bisa menambahkan sedikit jus pir, cibules, dan rebusan duri.

Salad segar jamur juga cocok untuk segala jenis resepsi. Untuk yang baru perlu telur rebus, cibula, pak dan acar jamur. Semua bahan terhuyung-huyung menjadi kubus, aduk dalam satu mangkuk dan isi bahan bakar saus gurih atas dasar olії, chasnik, dan tanaman hijau yang berembun.

Makanan kaleng dengan acar jamur

Untuk memasak Anda perlu:

• jamur - 700 gram;
• otset - 30 ml 5 persen;
• sil - 80 gram;
• zukor - 35 gram;
• daun salam, lada panas dan musim dingin;
• air.

Untuk tongkolnya, isian rendaman disiapkan: untuk 1 liter air, 70 g garam dan 30 g zucru. Jamur asin tumbuh di depan. Pada toples yang bersih, rempah-rempah disimpan dan ocet dituangkan, setelah itu jamur dimasukkan dan dituangkan dengan rendaman panas. Stoples ditutup dengan tutup dan disterilkan dengan bentangan 15 helai.

Pengawetan, marinivka, pengeringan, dan pengasinan untuk musim dingin akan selalu menjadi minuman yang enak. Adzhe lebih baik lagi jika Anda bisa mendapatkan sebotol jamur harum dan mencicipinya. Proses pemanenan tidak memakan banyak waktu, tidak memerlukan usaha khusus. Tidak ada yang lebih baik untuknya, jadi siapkan acar jamur asin yang gurih, sajikan untuk kerabat, teman, dan kenalan.

Mempersiapkan jamur untuk musim dingin Mei puncaknya - akhir musim panas dan musim gugur. Pada waktu yang tepat, Anda perlu mengambil dan menyiapkan jamur sebagai cadangan. Jamur acar yang dipanen untuk musim dingin, dikeringkan dan diasinkan, maka Anda akan membutuhkannya. Ale, bolak-balik, perlu diketahui, jamur acar yak untuk musim dingin cara mengasinkan jamur untuk musim dingin, cara membekukan jamur untuk musim dingin, cara menyiapkan jamur kering untuk musim dingin, cara memasak jamur untuk musim dingin. Untuk panen untuk musim dingin, hampir semua jamur alami cocok: jamur susu, chanterelles, sirozhki, jamur madu, jamur aspen, pohon birch, maslyuki, pecheritsі, hvili, kerang, dan svichayno. jamur putih. Resep untuk musim dingin zagotovlі blіh gribіv duzhe raznomanіtnі, jamur oskіlki uzhe gurih dan mudah disiapkan. Ini sangat kaya untuk seseorang yang sangat suka memetik dan memasak jamur putih. Resep untuk panen musim dingin jamur putih mencakup semua jenis metode, tetapi sebagai jamur pipih yang kaya, Anda dapat menambahkan lebih banyak garam.

Mari kita mulai dengan makanan, cara mengasinkan jamur untuk musim dingin. Paling sering acar jamur putih untuk musim dingin. Jamur putih adalah raja jamur kering, dan jamur acar untuk musim dingin bahkan lebih lezat. Kami mengasinkan jamur putih untuk musim dingin dengan jamur lain. Jika acar jamur putih untuk musim dingin, maka jamur besar pada shmatochki, dan acar kering utuh. Aturan-aturan ini, pada prinsipnya, berlaku jika kita mempersiapkan sebaliknya acar jamur untuk musim dingin. Resep video untuk mengasinkan jamur untuk musim dingin akan menunjukkan kepada Anda semua tahap pengawetan, menunjukkan cara menyiapkan dan menggulung jamur untuk musim dingin. Bumbu untuk jamur untuk musim dingin adalah standar: sil, tsukor, otset, dan rempah-rempah. Selain itu, jika Anda ingin memasak jamur yang diasinkan untuk musim dingin, resepnya bisa ditebus lihat berbeda bumbu dan proporsi bahan marinade.

Cara terbaik untuk menyimpan jamur untuk musim dingin adalah dengan mengasinkan jamur untuk musim dingin. Resep untuk menunjukkan cara mengasinkan jamur untuk musim dingin. Mungkin cara lama terbaik untuk memasak jamur untuk musim dingin. Resep acar jamur untuk musim dingin untuk jamur yang berbeda dapat direvisi. Jamur pipih deyakі di depan Anda, untuk menghilangkan rasa pahit darinya. Gruzd asin, khvili, rizhiki - genre klasik, tetapi diperlukan pіdhіd khusus sebelum mereka. Itulah mengapa Anda harus belajar cara mengasinkan jamur untuk musim dingin, resep acar jamur untuk musim dingin semacam itu tepat untuk Anda. Misalnya, troch diasinkan dengan jamur putih untuk musim dingin dan jamur chanterelle asin. Mempersiapkan musim dingin, lebih tepatnya, cerah, mungkin dengan dua cara - dingin dan panas. Di kedua musim, Anda dapat menyiapkan jamur acar putih untuk musim dingin, chanterelles, jamur susu, dll., tetapi acar panas lebih baik untuk memetik jamur, dan acar dingin lebih sepele.

Dan bagaimana Anda mengagumi, bagaimana Anda melihat jamur untuk musim dingin dan bagaimana cara mengawetkan jamur untuk musim dingin, lalu, mungkin, pilih opsi ini untuk memanen jamur. Panggil jamur di vіdvarenі untuk menambahkan perkiraan atau merebus olіya. Setelah itu, adalah normal untuk menyimpan jamur untuk musim dingin. Resep untuk acar jamur bisa dibutuhkan untuk mengasinkan jamur, dan untuk mengasinkan dengan cara panas.

Pengeringan jamur - pilihan ledariv. Jadi Anda bisa menyiapkan boletus, chanterelle, mentega, jamur putih. Memanen jamur kering untuk musim dingin akan terbayar seratus kali lipat dengan sup jamur, atau basi. Bagaimanapun, saya tahu beberapa resep, cara mengeringkan jamur untuk musim dingin: di bawah sinar matahari di dalam oven. Misalnya, deyakі vvazhayut bahwa memanen jamur putih untuk musim dingin yang dikeringkan adalah karena pilihan klasik- pengeringan pada benang. Tapi ketahuilah bahwa tidak semua jamur bisa dikeringkan. Ini terutama cara menyiapkan jamur putih untuk musim dingin, pecahan bau secara ajaib mempertahankan aromanya. Mungkin, yang paling mudah adalah memanen jamur untuk musim dingin.

Pembekuan juga merupakan cara ajaib untuk memanen jamur. Ada banyak cara untuk membekukan jamur untuk musim dingin. Anda dapat membekukan jamur mentah dan rebus untuk musim dingin. Karena Anda telah mengumpulkan banyak jamur putih dan ingin menyimpannya untuk musim dingin, Anda juga dapat membekukan jamur putih untuk musim dingin. Bekukan jamur yang diolesi. Jika Anda menyukai jamur yang dilumasi, Anda, tidak diragukan lagi, membaca varto cara melumasi jamur untuk musim dingin. Misalnya, sebelum layanan Anda, resep jamur putih mentega untuk musim dingin, jamur berminyak minyak untuk musim dingin, olesi jamur chanterelle. Resep untuk musim dingin menunjukkan cara mengawetkan jamur untuk musim dingin di multicooker.

Dan tidak hanya menyiapkan jamur untuk musim dingin, resepnya akan membantu Anda menyiapkannya dengan cara yang praktis siap-siap dengan jamur untuk musim dingin dan makanan ringan. Ce pate dengan jamur untuk musim dingin, kaviar dengan jamur untuk musim dingin, salad dengan jamur untuk musim dingin, jamur dengan sayuran untuk musim dingin, kubis dengan jamur untuk musim dingin, gado-gado dengan jamur untuk musim dingin dan n. Bumbu krim dan rossol dapat disiapkan jamur dalam tomat untuk musim dingin, jamur dalam minyak zaitun untuk musim dingin, jamur dalam lemak untuk musim dingin. Jadi, zokrema, perlu menyiapkan jamur yang dilumasi untuk musim dingin. Jadi Anda tidak punya pilihan, bagaimana menutup jamur untuk musim dingin.

Mengawetkan jamur untuk musim dingin bukanlah ide yang baik untuk menghemat waktu yang lama. Maksimum - 1 rek. Saat melestarikan jamur untuk musim dingin, kami tidak mengizinkan penggunaan tutup logam. jamur untuk musim dingin di bank lebih baik untuk menyumbat dengan tutup plastik kaca. Migrasi jamur untuk musim dingin dilakukan sesuai dengan aturan standar: sterilisasi tutup dan kaleng.