Uloga bílkív u kharchuvannya, norme, ravnoteža dušika, učinkovitost komunikacije, fiziološki bílkovy minimum. Bilkova nedostatak

Bilki je nezamjenjiva komponenta í̈zhí. Zapravo, napravljen je od cigli - ugljikohidrati i masti nisu nezamjenjivi sastojci prehrane. Schodobovo živjeti blizu 100 g bilkiva u zrelih zdravih ljudi. Kharchoví bílki - tse je uglavnom davao dušik tijelu. U smislu ekonomične biblioteke, ima brzu komponentu grube. Za to smo još važniji u povijesti biokemije i medicine, uspostavljanju normi žuči u kharčuvanni.

Za prošlost Karla Voitha, standard je bio postavljen za konzumaciju gruba - 118g/dobu, u ugljikohidratima - 500g/dobu, masti 56g/dobu. M.Rubner je donio prvu odluku da 75% dušika u tijelu treba uzeti iz skladišta. Dobivanje ravnoteže dušika (što znači da dušik troši Lyudin za dodavanje i količinu dušika koju treba isporučiti).

Odrasli odlični ljudi sposter dušikova ravnoteža - "nula dušika ravnoteža"(Količina dušika dodana tijelu dodaje se količini unesenog dušika).

Pozitivna ravnoteža dušika(dodatna količina unesenog dušika iz organizama, manja količina dodanog dušika). Sposter samo u organizmu, za rast, na primjer, uz obnovu žučnih struktura (na primjer, u razdoblju umora kod teških bolesti, na primjer, s povećanom masom mesa).

Negativna ravnoteža dušika(organizmima dodajte količinu dušika u organizmu, smanjite količinu biljke). Sposter s teškim nedostacima u tijelu. Razlozi: nedostatak određenog broja potpora kod djeteta; bolest, mi ćemo nadzirati, premjestit ćemo novac gore.

U povijesti biokemije provodili su se pokusi, ako su ljudi godinu dana bili lišeni ugljikohidrata i masti ("bezbilkova dijeta"). Umovi su imali ravnotežu dušika. Nakon nekoliko dana, unos dušika iz tijela promijenio se na jedinstvenu vrijednost, a nakon trivijalnog sata potrošen je na konstantnoj razini: Lyudin je konzumirao 53 mg dušika po kg wagi za dobu (približno 4 g dušika za dobu ). Količina dušika je približno 23-25g boca za doba. Vrijednost qiua nazvana je "COEFITSIUNT ZNOSHUVANNYA". Tijekom ostatka dana razionu se dodavalo 10 g boce i dodavao se dušik. Ale, međutim, ima negativnu ravnotežu dušika. Todi u í̈zhu počeo je dodavati bocu od 40-45-50 g za doba. S takvom promjenom, nulta ravnoteža dušika (dušikovi ryvnovaga) promiče se u í̈zhí. Qiu veličina (40-50 g boca za doba) dobio je naziv FIZIOLOGICHNY MINIMUM BILKU.

1951. rotsi bulo se pro-ponira s normama boce u harčuvann: 110-120 g boce za dobu.

Na kraju dana ustanovljeno je da je 8 aminokiselina nezamjenjivo. Potreba za esencijalnim aminokiselinama iz kože iznosi 1-1,5 grama, a cijelom tijelu za dodatne potrebe potrebno je 6-9 grama esencijalnih aminokiselina. Umjesto nezamjenjivih aminokiselina, uzgajivači rastu u prehrambenim proizvodima. Osim toga, fiziološki minimum knjižnice može biti koristan za male proizvode.

Koliko je potrebno da se dobije boca za pripremu dušičnog rivnovaga? 20 gr. boca za jaja, ili 26-27 UAH bílkív meso chi mlijeko, ili 30 gr. bílkív kartoplí, ili 67 UAH bílkív pšenica boros. Jajna stanica ima veći skup aminokiselina. Ako ste narasli u visoke boce, potrebna vam je veća boca za pohranjivanje fiziološkog minimuma. Konzumirajte iz boce za ženu (58 grama za dobu), manje za osobu (70 grama za dob) - prema američkim standardima.

METABOLIZM BILKIV

Bilki je nezamjenjiva komponenta í̈zhí. Zapravo, napravljen je od cigli - ugljikohidrati i masti nisu nezamjenjivi sastojci prehrane. Schodobovo živjeti blizu 100 g bilkiva u zrelih zdravih ljudi. Kharchoví bílki - tse je uglavnom davao dušik tijelu. U smislu ekonomične biblioteke, ima brzu komponentu grube. Za to smo još važniji u povijesti biokemije i medicine, uspostavljanju normi žuči u kharčuvanni.

Za prošlost Karla Voitha, standard je bio postavljen za konzumaciju gruba - 118g/dobu, u ugljikohidratima - 500g/dobu, masti 56g/dobu. M.Rubner je donio prvu odluku da 75% dušika u tijelu treba uzeti iz skladišta. Dobivanje ravnoteže dušika (što znači da dušik troši Lyudin za dodavanje i količinu dušika koju treba isporučiti).

Odrasli imaju sjajne ljude dušikova ravnoteža - "nula dušika ravnoteža"(Količina dušika dodana tijelu dodaje se količini unesenog dušika).

Pozitivna ravnoteža dušika(dodatna količina unesenog dušika iz organizama, manja količina dodanog dušika). Sposter samo u organizmu, za rast, na primjer, uz obnovu žučnih struktura (na primjer, u razdoblju umora kod teških bolesti, na primjer, s povećanom masom mesa).

Negativna ravnoteža dušika(organizmima dodajte količinu dušika u organizmu, smanjite količinu biljke). Sposter s teškim nedostacima u tijelu. Razlozi: nedostatak određenog broja potpora kod djeteta; bolest, mi ćemo nadzirati, premjestit ćemo novac gore.

U povijesti biokemije provodili su se pokusi, ako su ljudi godinu dana bili lišeni ugljikohidrata i masti ("bezbilkova dijeta"). Umovi su imali ravnotežu dušika. Nakon nekoliko dana unos dušika iz tijela promijenio se na jedinstvenu vrijednost, a nakon toga je trajao trivijalni sat na konstantnoj razini: Lyudin je konzumirao 53 mg dušika po kg wagija za dobu (oko 4 g za dobu). Količina dušika je približno 23-25g boca za doba. Vrijednost qiua nazvana je "COEFITSIUNT ZNOSHUVANNYA". Tijekom ostatka dana razionu se dodavalo 10 g boce i dodavao se dušik. Ale, međutim, ima negativnu ravnotežu dušika. Todi u í̈zhu počeo je dodavati bocu od 40-45-50 g za doba. Za takvu promjenu, nulta ravnoteža dušika (dušikova rivnovaga) promovirana je u Yizhi. Qiu veličina (40-50 g boca za doba) dobio je naziv FIZIOLOGICHNY MINIMUM BILKU.

1951. rotsi bulo se pro-ponira s normama boce u harčuvann: 110-120 g boce za dobu.

Na kraju dana ustanovljeno je da je 8 aminokiselina nezamjenjivo. Potreba za esencijalnim aminokiselinama iz kože iznosi 1-1,5 grama, a cijelom tijelu za dodatne potrebe potrebno je 6-9 grama esencijalnih aminokiselina. Umjesto nezamjenjivih aminokiselina, uzgajivači rastu u prehrambenim proizvodima. Osim toga, fiziološki minimum knjižnice može biti koristan za male proizvode.

Koliko je potrebno da se dobije boca za pripremu dušičnog rivnovaga? 20 gr. boca za jaja, ili 26-27 UAH bílkív meso chi mlijeko, ili 30 gr. bílkív kartoplí, ili 67 UAH bílkív pšenica boros. Jajna stanica ima veći skup aminokiselina. Ako ste narasli u visoke boce, potrebna vam je veća boca za pohranjivanje fiziološkog minimuma. Konzumirajte iz boce za ženu (58 grama za dobu), manje za osobu (70 grama za dob) - prema američkim standardima.

OKRETANJE DA VSMoktuvannya BILKIV U crijevnom traktu

Prekomjerno putovanje se ne prenosi na procese metabolizma, ponekad držanje zauzima tijelo dozivajući sredinu). Zavdannya peretravlennya - drobljenje (cijepanje) velikih molekula ličinki na druge standardne monomere, koji se upijaju u krov. Dosta govora, kako se utvrđuje tijekom prekomjernog jetkanja, također i smanjenje specifičnosti vrste. Energetske rezerve piva, koje su u grubim govorima, sačuvane su i organizam ih mora vikorizirati.

Procesi bez napora su hidrolitički, kako ne bi došlo do velikog gubitka energije - smrad se ne oksidira. Kožu dobiju u tijelo ljudi, upijaju oko 100 g aminokiselina, kako dođe u sklonište. Više od 400 g aminokiselina dodaje se na krov kuće tijekom pada njihovih krvnih stanica. Svih 500 g aminokiselina u metaboličkom bazenu aminokiselina. Od cijene od 400 g koristi se za sintezu bilky tila ljudi, a sito od 100 g dnevno kapi u gotove proizvode: sechovina, CO 2. U procesu kapi tijelu je potreban i metabolizam, funkcija hormona, posrednici u razvoju procesa i drugim riječima (npr. melanin, adrenalin i tiroksin).

Za žučne peći, razdoblje na zapadu treba biti 10 dana. Za riječi jezika, razdoblje bi trebalo biti 80 dana. Za krvnu plazmu - 14 dana, jetra - 10 dana. Ale ê bílki, koji brzo padaju (za 2 -makroglobulin i inzulin razdoblje napívrozpadu - 5 min).

Gotovo 400 g boca ponovno se sintetizira.

Kap od proteina do aminokiselina preuzima se putem hidrolize - H 2 O je potreban za trenutak cijepanja peptidnih veza za vrijeme trajanja proteolitičkih enzima. Proteolitički enzimi nazivaju se PROTEINAZE ili PROTEAZE. Bogat obilnim proteinazama. Uz strukturu katalitičkog centra, sve proteinaze su podijeljene u 4 klase:

1. SERINO PROTEINAZE – imaju katalitički centar za aminokiseline serin i histidin.

2. CISTEINSKI PROTEINAZE - u katalitičkom centru cisteina i histidina.

3. KARBOKSIL PROTEINAZE (ASPARTILNI) u katalitičkom centru za zamjenu 2 radikala asparaginske kiseline. Uvodi im se pepsin.

4. METALOPROTEINAZI. Katalitičko središte enzima sadrži histidin, glutaminsku kiselinu i metalni ion (karboksipeptidaza "A", kolagenaza zamjenjuje Zn 2+).

Svi proteinazi se razvijaju za mehanizam katalize i iza umova srednje klase, u kakvom smradu rade. Molekule kože imaju desetke, stotine i tisuće peptidnih veza. Proteinaza ne funkcionira kao peptidna veza, već strogo u smislu vrijednosti.

Kako mogu dobiti vezu? Temelji se na strukturi centra za adsorpciju proteinaze. Peptidne veze postaju rjeđe, jer aminokiseline sudjeluju u njihovom obrazovanju.

Struktura adsorpcijskog centra je takva da omogućuje prepoznavanje radikala ove aminokiseline, čija COOH-skupina čini veze. U nekim slučajevima, za specifičnost supstrata, postoji značajna aminokiselina, amino skupina koja fiksira veze, tako da hidrolizira. A neki od uvreda aminokiselina mogu biti vrijednost specifičnosti supstrata enzima.

S praktične točke gledišta, sve proteinaze zbog njihove specifičnosti supstrata mogu se podijeliti u 2 skupine:

1. NISKI SPECIFIČNI PROTEINASI

2. VISOKOSPECIFIČNI PROTEINASI

NISKI SPECIFIČNI PROTEINASI:

Imaju adsorpcijski centar, lako se riješiti samo onih aminokiselina, koje tvore peptidnu vezu, tako da se može hidrolizirati enzimom cyme.

Pepsin

Tse enzim shlunk soka. Sintetizira se u stanicama sluznice slunka u obliku neaktivnog alternatora - pepsinogena. Pretvorba neaktivnog pepsinogena u aktivni pepsin se vidi na praznom poluoku. Kada se aktivira, stvara se peptid koji zatvara aktivni centar za enzim. Aktivacija pepsina se prikazuje za dva faktora:

a) klorovodična kiselina (HCl)

b) aktivni pepsin, koji se već uspostavio, naziva se autokataliza.

Pepsin je karboksilna proteinaza koja kataliza hidrolize veza, odobrena od strane aminokiselina fenilalanin (Phen) ili tirozin (Tyr) u R 2 -poziciji (čudite se prednjim bebama), kao i Lei-Glu veza... Optimum pH za pepsin je 1,0-2,0 pH, što je slično pH-vrijednosti kaše soka.

Rennin

U kašastom soku, prekomjerno nagrizanje enzima RENNIN, koji razgrađuje mliječni blok kazeina, nije važno. Renin je sličan budovi pepsinu, isti pH-optimum odgovara pH sredine nemokre kaše (pH = 4,5). Renin se percipira kao pepsin i mehanizmom i specifičnošću umjetnosti.

Kimotripsin.

Sintetizira se u podshlunkovy zalozi u obliku neaktivnog posrednika - kimotpsinogena. Chimotpsin se aktivira aktivnim tripsinom i autokatalizom. Ruynuê veze, odobrene od strane karboksilne skupine tirozin (Tyr), fenilalanin (Phen) ili triptofan (Tri) - na poziciji R 1, ili s velikim hidrofobnim radikalima na leucin (lei), izoleucin (mul) i valin (osovina) u tom R 1 (čudo mališanima).

U aktivnom središtu kimotpsina je hidrofobno crijevo, u jaku ima puno aminokiselina.

Tripsin

Sintetizira se u podmorskim stablima u obliku neaktivnog medijana - tripsinogena. Aktivira se u praznom crijevu enzimom enteropeptidazom za sudjelovanje kalcijevih iona, kao i za autokatalizu. Hidroliza veza, potvrđena pozitivno punjenjem aminokiselina argininom (Arg) i lizinom (Lyz) na položaju R1... Yogo adsorpcijski centar sličan je adsorpcijskom centru chitripsina, ali u glibin hidrofobnom crijevu ê je karboksilna skupina negativno nabijena.

Elastaza.

Sintetizira se u kvržici neaktivne medule – proelastazi. Aktivirajte u praznim crijevima s tripsinom. Hidroliza peptidnih veza u položaju R1, odobrena od strane glicina, alanina i serina.

Sve promjene u niskospecifičnim proteinazama prenose se na endopeptidaze, tako da se veze u sredini proteinske molekule hidroliziraju, a ne na vrhovima polipeptidne lance. Iz jedne proteinaze, polipeptidni lanceol se dijeli na velike fragmente. Konzumiramo velike fragmente egzopeptidaza, čija koža troši jednu aminokiselinu iz polipeptidnih lancera.

EKSOPEPTIDAZI.

karboksipeptidaza.

Sintetizira se na dnu šume. Tripsin se aktivira u crijevima. Ê metalna zaštita. Hidroliza peptidnih veza na "C" -cint proteinske molekule... Postoje 2 tipa: karboksipeptidaza "A" i karboksipeptidaza "B".

Karboksipeptidaza "A" proizvodi aminokiseline s aromatičnim (cikličkim) radikalima, a karboksipeptidaza "B" se koristi za lizin i arginin.

aminopeptidaza.

Sintetizira se u crijevnoj sluznici, aktivira se tripsinom u crijevu. Hidroliza peptidnih veza na “N”-cint proteinske molekule... Postoje 2 takva enzima: alaninaminopeptidaza i leucinaminopeptidaza.

Alaninaminopeptidaza je samo alanin, a leucinaminopeptidaza se koristi kao "N"-cinceva aminokiselina.

DIPEPTIDAZI

Podijelite peptidne veze s lišajevima u dipeptidima.

Svi opisani enzimi se primjenjuju na NISKO SPECIFIČNE PROTEINAZE. Smrad je karakterističan za crijevni trakt.

Smrad s vremena na vrijeme odvodi potpunu proteolizu proteinske molekule do razine aminokiselina, jer se upija u krv iz crijeva.

Apsorpciju aminokiselina preuzima sekundarno-aktivni transport odjednom s Na + (moguće do glukoze).

Dio aminokiselina se ne smoči i ne podliježe procesima mučnine zbog sudjelovanja mikroflore u crijevnom traktu. Produkti sitnih aminokiselina mogu se nakvasiti i konzumirati na štednjaku te osvijestiti reakcije dana. Report pro tse - marvel pidruchnik Korovkina, str. 333-335 (prikaz, stručni).

U lizosomima se otkrivaju niskospecifične proteinaze.

FUNKCIJE LIZOMALNIH NISKO-SPECIFIČNIH PROTEINAZA:

1. Bezpechuyut cijepanje stranih boljševika, kao činovnik.

2. Bezbechuyut ukupne proteolize vlastitih stanica (osobito kada stanice umru).

U takvom rangu totalna proteoliza je jedna od bioloških procesa, neophodan jak za unutarnje jetkanje, ale i obnavljanje starih stanica stanice, te tjelesnom tijelu. Ali proces je pod nadzorom suvorima, što ne dopušta posebnim mehanizmima da zauzmu proteazu iz viška.

MECHANIZMI, SCHO STEAL BILKI VID DIV PROTEINAZ:

1. zakhistički tip "klitini"- Tiho se pojavljuje prostranost izolacije proteinaza, na takvom smradu može potonuti. Unutarnje proteinaze redukcije u sredini lizosoma i izlaze iz stanica, koje se mogu hidrolizirati.

2. Zachist tipa "njuška"... To je zato što su proteaze narušene u pogledu neaktivnih medijatora (proenzima): na primjer, pepsinogen (u shlunka), tripsinogen i kimotripsinogen (u gušterači). Kao rezultat hidrolize zvuka pjevanja, lanceta raste i enzim postaje aktivan.

3. Zakhistički tip "lančana pošta"... Zahist bílka-supstrat putem prebacivanja na th molekule bilo koje kemijske strukture (zahisní skupine, imat će peptidne veze). Postoje tri načina:

a) Glikozilacijska Bilka... Uključivanje do blokova u komponente ugljikohidrata. Ustanovljava se kao glukoprotein. Broj komponenti ugljikohidrata pokazuje funkcije (na primjer, funkciju receptora). Svi glukoproteini iza dopunskog ugljikohidratnog dijela imat će mnoštvo proteinaza.

b) Acetiluvanska aminoskupina... Prihvaćanje viška alkalne kiseline na visoke aminoskupine u proteinskoj molekuli.

Također je poznato da je proteinaza u sredini svoje aktivnosti zbog prisutnosti aminogrupe, zatim stvaranja acetilnog viška proteinaze na bloku.

v) Amiduvannya karboksilna skupina. Zakhisny učinak je analogan.

D) fosforilacija serinskih i tirozinskih radikala

4. Zahistički tip čuvara. Sechist of bílkív za dodatnu pomoć endogenih íngíbítorív proteinaza.

Endogene ingibitori proteinaze- mnoštvo posebnih proteina ili peptida, koji posebno vibriraju u stanicama i mogu stupiti u interakciju s proteinazom i blokirati ih. Želim preuzeti sudbinu slabih vrsta veza od veze, veze proteinaze s endogenim íngíbítor mítsne. Supstrati s velikom stopom spora prije zadanog potencijala mogu promijeniti inhibitor iz njegovog kompleksa s proteazom i pokrenuti proces. U krvnoj plazmi ima dosta takvih Ingibitorija, a vjerojatno postoje proteinaze, Ingibitorije i Stranci.

Imenujte ove vrste proteinaza kao specifične u odnosu na odgovarajuću klasu proteaza.

Bilki prehrambeni proizvodi je glavni izvor dušika za tijelo. Dušik se iz tijela prenosi u produkte razmjene dušika. Mlin za izmjenu dušika karakterizira ravnoteža dušika.

Ravnoteža dušika- Riznitsya mízh doći u tijelo i vivodat u tijelo s dušikom. Dodijelite tri vrste ravnoteže dušika: ravnotežu dušika, pozitivnu ravnotežu dušika, negativnu ravnotežu dušika

Na pozitivna ravnoteža dušika dušik potreban za prijenos vida. Fiziološki umovi razvijaju istinsku pozitivnu ravnotežu dušika (vaginizam, dojenje, djetinjasti vik). Za djecu na prvom mjestu život će postati + 30%, za djecu - + 25%, za djecu - + 14%. Kada se razbolite, postoji pozitivna ravnoteža pozitivne ravnoteže dušika, a kada se metabolizam dušika uvede u organizam mineralnih proizvoda, postoji pozitivna ravnoteža.

Na negativnu ravnotežu dušika ponovno fermentiranje vizije na dušik za njegovu najbolju svrhu. Tsey stan je mozhlivy za takve bolesti kao što su tuberkuloza, reumatizam, onkološke bolesti. Dušik Rivnovaga tipično za zdrave, odrasle ljude, za one koji imaju dobru opskrbu dušikom.

Izmjenu dušika karakterizira komunikacijska funkcija, S razlogom ima puno alkohola, tako da se možete uključiti u tijelo u umovima silnog gladovanja. Za odrasle, osvojite 53 mg/kg (ili 24 g/dobu). U novorođenčadi, stopa rasta je 120 mg / kg. Azotist rívnovaga će se pobrinuti za bílkove grube.

Bilkova utrka karakterizira singularni i yak_sny kriterij.

Kriteriji za hranu

Bilkovy minimum- ono malo bočice koja će dušicu dati jednak udio mozga, da će svi energetski vitrati biti opskrbljeni ugljikohidratima i mastima. Osvojite da postanete 40-45 g / dodaj. Uz trivijalni vikorystanní bílkovy minímumu pate zbog imunoloških procesa, procesa stvaranja krvi, reproduktivnog sustava. Za starije osobe je neophodno plavi optimum - ono malo bočice, koje će vam omogućiti da bez zdravlja vidite sve svoje funkcije. Kanta da postane 100 - 120 g / dodaj.

Za djecu norma življenja jedni s drugima je gledanje jedni na druge s nižom stopom. Za potrebe novorođenčeta u bílkah, trebao bi biti blizu 2 g / kg, prije kraja prvog puta smanjit će se prirodnim vigoduvanní do 1 g / dodati, s komad vigodovanni dobiti između 1,5 - 2 g/dod

Yakísní kriteriji bílkovy kharchuvannya

Veća vrijednost za tijelo osobe odgovorne za javljanje takvim vimogama:

• Razni set svih esencijalnih aminokiselina (valin, leucin, izoleucin, treonin, metionin, lizin, arginin, histidin, triptofan, fenilalanin).
• Spívídnoshennya mízh aminokiseline mogu biti blizu spívídnoshennya ih u tkaninama.
• ljubazno uđite shlunkovo-crijevni trakt

Tsim vimogam može prikazati namirnice. Za novorođenčad, trebali bismo ih moći koristiti i (bočice za majčino mlijeko). U skupini od 3-4 stijene, oko 70-75% težine otpada na nove. Za starije ljude, njihovnya je kriv da postane blizu 50%.

Predavanje br.1. Ponovno nagrizanje krvnih stanica u crijevnom traktu. Ravnoteža dušika. Normi ​​bílka u kharchuvanní.

Plan predavanja:

1. Biološka uloga opeke.

2. Ravnoteža dušika ovog oblika.

3. Norme žuči u kharchuvannya (učinkovitost studija, žuč minimum i žuč optimum). Potencijalni kriteriji za grubo.

4. Ponovno jetkanje opeke na ShKT. Karakteristike enzima u shlunkovom, subshlunkovom i crijevnom soku. Uloga klorovodične kiseline u previše nagrizanim proteinima. Mehanizam aktivacije proteolitičkih enzima.

5. Hormon ShKT (budova, biološka uloga).

6. Procesi krvnog tlaka u crijevima. Nutritivna toksičnost otrovnih proizvoda. Osvita Indikanu. Reakcija na Indikan na Siči, KDZ.

Biološka uloga opeke.

Bílki vikonuyut takve funkcije: plastične (strukturne), katalitičke, zakisnu, transportne, regulatorne, energetske.

Ravnoteža dušika ovog oblika.

Ravnoteža dušika (A.B.) - razlika u cijeni između prirodnog dušika, kako ulazi u tijelo s istim i okosnicama, te kako prolazi kroz tijelo i križ. A.B. Formi: 1) dušik rívnovaga (N í̈zhí = N sechí + izmet); 2) pozitivna ravnoteža dušika (N í̈zhí ˃ N sechí + izmet); 3) negativan A.B. (N í̈zhí ˂ N sechí + izmet).

Normi ​​bílka u kharchuvannya (učinkovitost komunikacije, bílkovy minimum i bílkovy optimum). Potencijalni kriteriji za grubo.

Bilke su pohranjene u 20 proteinogenih aminokiselina.

Nezavisne aminokiseline – ne mogu se sintetizirati u tkivima ljudi i danas dolaze u organizam ljudi. Oni uključuju: valin, leucin, izoleucin, metionin, treonin, lizin, triptofan, fenilalanin.

Često nezamjenjive aminokiseline (arginin i histidin) mogu se sintetizirati u organizmima ljudi, ali ne zadovoljavaju potrebe djeteta, posebno djeteta.

Zamjenske aminokiseline mogu se sintetizirati u tijelu ljudi iz industrijskog sektora razmjene govora.

Kriteriji za izvedbu boce grube: 1) biološka vrijednost - cijena skladištenja aminokiselina i upravljanja aminokiselinama; 2) korištenje boce u SHKT-u.

Novi blok je da se osveti esencijalnim aminokiselinama u optimalnim omjerima i lako se hidrolizira enzimima ShKT. Najveća biološka vrijednost može se dobiti iz boce jaja i mlijeka. Na smrad se lako naviknuti. Od uzgojnih cigli na prvom mjestu su cigle od soje.

Koeficijent proizvodnje - količina endogenog vina, koja se može svesti na endogene proizvode. U sredini postanite 3,7 g dušika/dobu, odnosno 23 g boce/dobu.

Fiziološki Bilkovy Minimum - puno Bilka u zemlji, što omogućuje dušiku da raste u miru u zemlji. Za odrasle zdrave ljude - 40-50 g / dodaj.

Bilkovy optimum - broj bilka u životu, kako će rasti u životu. Za zdrav rast ljudi - 80-100 g / dobu (1,5 g po kg težine).

Ponovno jetkanje opeke na ShKT. Karakteristike enzima u shlunkovom, subshlunkovom i crijevnom soku. Uloga klorovodične kiseline u previše nagrizanim proteinima. Mehanizam aktivacije proteolitičkih enzima.

Cijenje bilja u crijevnom traktu na hidrolitički način. Enzimi se nazivaju proteaze ili peptidaze. Sam proces hidrolize proteina naziva se proteoliza. Peptidazi SHKT se mogu podijeliti u 2 grupe:

1) endopeptidaza - katalizira hidrolizu unutarnjih peptidnih veza; na njih se primjenjuju sljedeći enzimi: pepsin (muš sok), tripsin i kimotripsin (muš sok):

2) egzopeptidaza - katalizira hidrolizu endovijskih peptidnih veza; njima se uvode enzimi: karboksipeptidaza (sica sic), aminopeptidaza, tri- i dipeptidaza (crijevna sic).

Proteolitički enzimi se sintetiziraju i izlučuju u crijevnoj sluznici crijevnih enzima – neaktivnih oblika. Aktivacija puta međusobno povezane proteolize – cijepanje peptida Ingibitor. Hidroliza žučnih kiselina u masnim kiselinama: korak po korak uzimajte žuč → peptide → aminokiseline.

Uloga klorovodične kiseline: aktivira pepsin, kiselost (1,5-2), denaturaciju proteina, nizak baktericidni učinak.

Vmoktuvannya vilnyh aminokiselina sklonište ide načinom aktivnog prijevoza za sudjelovanje specijalnih prijevoznika.

Bilkovy minimum

najmanji broj boca u organizmu, neophodan za očuvanje dušičnih suparnika u organizmu. Promjena žuči u donjem dijelu B. m. Da proizvede pad snage u tijelu. B. m. Akumulirati iz individualnih osobina tijela, vitalnosti, rasta, kao i kvalitete i neke druge bezalkoholne komponente (ugljikohidrati, masti, vitamini itd.). Ima puno malih, potrebno je da ljudi jedu stvorenja, da se mijenjaju na poveznici s biološkom vrijednošću ličinki, da se mogu koristiti umjesto nekih drugih aminokiselina (razd. aminokiseline). Puno bijelih i bijelih suma nevjerice u svakom danu u njima ima pjevajućih aminokiselina, koje se ne mogu sintetizirati u tijelu ljudi i hrani. Za preklapanje prehrambenih utrka usredotočuju se na visoki optimum, odnosno broj boca o kojima se tijelo mora brinuti; za starije osobe, u sredini, 80-100 G bílka, s teškim fizičkim radom - 150 m. Bilky, Bilkovy obmin, Obmin rechovin.

G. N. Kassil.

Sjajno Radianska enciklopedija... - M: Radianska enciklopedija. 1969-1978 .

Zadivite se "Bilkovyjem minimumu" u sljedećim rječnicima:

Bilkovy minimum- - minimalna količina boce koja je potrebna za dušično sredstvo u organizmu; viznachayut na 1 kg živih bića: srodstvo u mirnom 0,7 0,8, srodstvo u robotskom 1,2 1,42; krava koja nije u laktaciji 0,6 0,7; krava u laktaciji 1,0; vívcí, ... Rječnik pojmova iz fiziologije svileno-gospodarskih tvari

BILKOVY OBMIN- BILKOVY OBMIN, svjedok, koji želi doći do tijela velikih riječi u tijelu, i promjena u tijelu (div. z'êdnan. B. obmin ... ...

Organizam za ishranu, uz određenu količinu dušika, može se (putem klanja i izmeta) opskrbiti određenom količinom dušika koji se mora ispustiti u hranu za životinje. Rast organizma u normi, perebuvaê u taboru A. str. Prosječna potreba odraslog čovjeka za dušikom je 16 ... ...

- (od ízo ... í grč. dýnamis snaga, zdatníst) ízodynamíí zakon, mogućnost zamjene u omjeru nekih grubih riječi u istim u istim u energetskim s prevladavajućim količinama. Razumi ja. bulo prodavazhenno nímetskiy fiziolog M. Rubner. Velika Radijanska enciklopedija

Bilkovy govori, proteini, preklopni organski spoluks, koji postaju protoplazme živih stanica kože. B. se pohranjuju u ugljenu (50-55%), vodi (6,5-7,5%), dušiku (15-19%), kiselom (20,0-23,5%), sirki (0,3- 2,5%) í inodí ... . .. Silskogospodarskiy vokabular-dovidnik

BUDINOK VIDPOCHINKU- BUDINOK VIDPOFINKU, instaliran, tako da mogu robotima i servisima dati mogućnost da ažuriraju svoju snagu i energiju u najprijateljskim i zdravijim umovima prije sata brzog odgovora koji su stekli. U posjetu sanatoriju D.O. ne stavljaj...... Velika medicinska enciklopedija

UNIŠTENJE- (lat. obliteratio podložnosti), pojam, kako se naviknuti na značenje zakritt, pokoriti one koji su prazni, ili obrazovati uz pomoć rastućih tkanina, kako se može otići sa strane zida ovog prazna otopina. Češće ... Velika medicinska enciklopedija

Tuberkuloza- Med. Tuberkuloza je zarazna bolest koju karakterizira mikobakterija tuberculosis, a karakterizira je razvoj kliničke alergije, specifičnih granula u malim organima i tkivima te polimorfna klinička slika. Karakteristična je markantnost. Dovidnik z hvorob

ÍNFEKCÍJNÍ ZHVRIÛVANNÂ- INFEKCIJSKA ZACHVORYUVANNYA. Prema Rimljanima, riječ "infectio" pojavila se u svjedoku o skupini ugostiteljskih bolesti, ali su bile potisnute groznicom, često su nabujale u ogromnoj ekspanziji i ležale u teškom stanju... Velika medicinska enciklopedija

ŽIVOT- ŽIVJETI. Zmist: I. Kharchuvannya yak social. higijenski problem. O yami P. u povijesnom razvoju ljudska suspenzija........ ... 38 Problem P. u suspenziji kapitala 42 Problem P.-ovih proizvoda u carskoj Rusiji u SSSR-u ... Velika medicinska enciklopedija