Espacios en blanco sabrosos: talones polacos para el invierno. Ogirki marinado para el invierno en polaco Cómo encurtir ogirki con zanahorias polacas

25.01.2022

Ogіrki para el invierno en polaco vmіyut robit caballero rico. La mayoría de ellos no sospechan de quienes han cosechado un nombre tan singular.

Como antes, no probó un refrigerio similar, los espadines de las opciones preparadas por nosotros se describen en los materiales presentados en el artículo.

La receta clásica de ogirkiv en polaco para el invierno.

El proceso de preparación no es tan laborioso, por lo que puedes hacerlo, ya sea un maestro. Para quien es necesario preparar un pequeño juego de productos, también agregar una pequeña hora libre.

Entonces, ¿cuáles son los ingredientes que necesitamos para implementar la receta clásica de ogirkiv en polaco para el invierno? Para lo cual es necesario preparar (por 3 l):

9% estimación de tablas (hermanos naturales) - ½ botella;
pequeños cortes frescos de rosas pequeñas - 4 kg;
oliya roslinna (zastosovuvat solo refinado) - 2/3 botellas;
cocina fuerza pequeña - 2 cucharas grandes;
tetera fresca fresca - 2 cucharas grandes.

Preparación de productos para el decapado

¿Cómo trabajar ogirki en polaco para la temporada de invierno? Para este próximo paso, prepare vegetales recién cosechados. Їx resueltamente miyut y vitrimuyut en el arco de agua fría (llora) durante 4 años. Después de eso, los ombligos se quitan de las ogircas y se cortan con engreídos tardíos (simplemente se puede dividir en 4 partes posteriores).

También es bueno limpiar un relojero nuevo y limpiarlo en un tercero. Como resultado de dicho procesamiento, puede tener 2 cucharadas grandes de masi fragante.

preparación de romero

Para que los mandriles al estilo polaco para la temporada de invierno resultaran aún más sabrosos, para ellos, las rosas fragantes se preparan obov'yazkovo. Para esto, hierva el agua del grifo en un fuego caliente y luego agregue aceite. Además, como la patria resucita de nuevo, sabemos del fuego y de inmediato añadimos una valoración natural.

Proceso de formación y esterilización.

Forme ozhirki para el invierno en bazhano polaco en frascos de un litro. Será miyut por la ayuda de grub soda, y luego lo esterilizaremos sobre un par y lo secaremos. Después de eso, en la habitación, es importante agregar tocones especiados, como un zmіshuit zadalegіd de un relojero elaborado.

Tan pronto como todos los recipientes estén llenos de verduras, se verterán con adobo aceitoso caliente y se cubrirán con tapas. En tal aspecto, los frascos se instalan cuidadosamente en un recipiente grande y profundo con agua (es su culpa alcanzar las placas de los recipientes) y luego se colocan en la estufa. Después de hervir, las verduras se esterilizan con un tramo de 18-20 hilos.

Después de la hora señalada, las cenizas del invierno en polaco vagarán, vicoristas, especialmente unidas, y se volcarán. Después de torcer los frascos con una alfombra delgada, los rayan debajo con un tramo de dos profundidades y luego los sacan de la cámara fría.

Para que el ogirki al estilo polaco para el invierno resulte ser lo más sabroso posible, se mantienen en el hielo durante al menos un mes. Si abre un frasco de marinada antes, las verduras pueden estar frescas.

Robimo salado en polaco para el invierno

Al igual que Bachite, preparar esturiones en escabeche para el invierno no es tan fácil. Si desea hacer no solo un aperitivo, sino una ensalada sabrosa y fragante, entonces, cuando prepare verduras, debe batir los otros ingredientes. Yaki mismo mi rozpovimo a la vez.

Otzhe, necesitamos:

pequeños cortes frescos de rosas pequeñas - 2 kg;
octet de mesa natural (9%) - ½ botella;
oliya roslinna (catación solo refinada) - 2/3 botellas;
pimiento búlgaro color verde - 1 kg;
cibulya bila ripchasta - 1 kg;
cocina fuerza pequeña - 2 cucharas grandes;
relojero fresco - espadín de clavo.

Componentes de procesamiento

Para que sea aún más sabroso en polaco para el invierno, es necesario completar todos los componentes. La oveja principal se ve cerca del agua (fría) durante unos tres años, y luego sangro, me brotan kinchiks (ombligos) y me tambaleo con giros de 0,9 cm. Їx limpiar (quitar los brotes) y cortar con aros de 0,7 cm.

Escabeche de gotuemo

Se trocearán las verduras, se procederá a preparar el adobo. Para ello, en el agua de bebida, mezclar la fuerza de cocina, y luego añadir la aceituna refinada de romero y llevar a ebullición.

¿Cómo formar correctamente una ensalada y esterilizar yoga en una estufa?

Para dar forma a la ensalada marinada de victoria, tarros esterilizados con una capacidad total de 0,75 litros. En el fondo, se limpian los clavos de la tetera, y luego se colocan en bolas las tazas de ogirkiv, el anillo de la cibula y la pimienta búlgara. Puede haber 6, 9, 12 de tales bolas.

Después de llenar todas las latas de verduras, se vierten con adobo aceitoso hirviendo con otst. Cubra la capacidad con tapas, póngala en una cacerola con agua y llévela a ebullición. Esteriliza de esta forma la ensalada de berenjena con un tramo de 1/4 de año (puedes trochar más).

Después del final de la hora, las verduras variadas se sacan cuidadosamente del agua caliente y deambulan. Dando la vuelta a los bancos, los privan de su posición en la extracción o dos. En la próxima hora me prepararé para limpiar en un lugar frío sin acceso a turnos somnolientos.

¿Cómo ganar?

Vzhivat en ensalada їzhu con verduras en escabeche el próximo menos en un mes. Para esta hora, el vino estará bien salado, se volverá fragante y sabroso.

Sirva el aperitivo preparado antes de la mesa hasta que tenga algún temor, así como las bebidas alcohólicas. Antes del discurso, es posible hablar como un salmón, así que sin él.

Antes de enlatar la mazorca, es necesario llenar los tocones con agua krizhanoy y privarlos de agua durante 3-4 años. Después del volante de piel, corta las colas de caballo. Usі frascos pueden ser estériles. Puede esterilizarlos de cualquier manera que sea conveniente para el maestro: en el horno, microhorno o al vapor. En el fondo del frasco, coloque 2-3 dientes de la tetera, ensártelos con perejil y krop. Encima de la vegetación, colgamos un par de guisantes de pimienta negra y negra, colocamos una cibula y una zanahoria, cortándolas al frente con terneros.

Dodaemo jar tsukor, solo ta otset.

Potim se vierte con eneldo, puede hacerlo directamente desde el hervidor. Tienes miedo de que si rompes el frasco, pongas un cuchillo debajo del fondo.

Ahora los bancos están cubiertos con tapas, no es necesario deambular. Tomamos una cacerola con agua caliente, ahí ponemos nuestras tinajas con cenizas. Para arreglarlos más rápido, puedes poner una toalla en la parte inferior.

Las cenizas se esterilizan de 7 a 10 minutos después de hervir agua, hasta que su color cambie de verde a oliva claro.

Retiramos con cuidado el frasco de las ollas, e inmediatamente obtendremos la llave. La conservación lista se da vuelta, se cubre con una toalla, o si no, siempre que no esté fría.

Cuida la conservación junto a un lugar frío y oscuro, tres veces más que el destino.

Durante mucho tiempo, remojamos los buñuelos en agua fría para que el hedor oliera y en el proceso de cocción no se asentara en medio del vacío.

Las zanahorias frescas se raspan, se cortan en brochetas zavtovshka cerca de un centímetro. El cibulini se corta en pedazos, los dientes de la capilla se cortan con lazos gruesos.

Los platos para preparaciones similares deben lavarse, rociarse con chispas, esterilizarse sin obov'yazkovo.

La hoja es cronológicamente miєmo, enrollada en un tubo, narrada por sus esposos y puesta en el fondo del frasco.

Llenamos el frasco con ogirki, agregamos zanahorias, chalotes, una cucharadita y una sombrilla.

Vertimos en un frasco con verduras una crepa fría, la llenamos con 5 canillas, vertemos agua en una cacerola a través de una tapa con orificios de ventilación.

Junto al agua vertimos tsukor, sil, sobre una cucharadita de hinojo y chimenea, ponemos un espadín de guisantes de pimienta zapashny, hojas de laurel y vainas de chile seco. Hervir la marinada 5 khvilin, luego verter el ocet.

Marinada hirviendo de Vilivayemo en el tarro de ogirkami.

Cierra el frasco con una tapa limpia. Pasteurizable a una temperatura de 85 grados 12 hvilin. Luego lo tapamos con fuerza, lo volteamos boca abajo.

Cuando lo alcance, límpielo en un lugar seco y oscuro.

Para terminar muchos regalos hechos en casa, compre buñuelos enlatados para el invierno. Utilice diferentes formas impersonales de prepararlos. En su mayor parte, conserve los tocones polacos para el invierno. El hedor puede tener un agradable aroma y acidez, como se puede ver las mismas preparaciones de los demás.

receta clasica

Є diferentes recetas para crear tal conservación. Prote rico quien corries con la clasica receta de ogirkiv Polaco. Para cerrar los tocones, necesitas los siguientes ingredientes:

kilogramo de ogirkiv;
pimientos picantes;
tres litros de agua;
100 ml de aceite;
120 ml de aceite de oliva;
120 g de calabacín;
80 g de sal;
dos hojas de laurel;
60 g de mostaza.

Primero, prepare sal con mostaza, luego tome sal rosa. Para esta sartén, póngala en una estufa de gas, llénela con agua del alféizar. La patria se pone a hervir y se desplaza hasta esa hora, hasta que la fuerza se vuelve a quebrar.

Si es así, puedes cortar los talones. Rіzhemo їх aún más genial, de modo que el hedor se colocó en frascos sin ningún problema. Se recomienda cortarlos en pequeñas castas redondas. Luego crecen el perejil, la cibula y los pimientos morrones. Los detalles de los ingredientes a la vez con la adición de mostaza caliente se agregan a la capacidad y se llenan con la sal rosa preparada.

Bajo la hora de infusión de salazón en recipientes, puede comenzar a preparar la marinada. Para esto, en una cacerola, es necesario mezclar agua con laurel, mostaza y zucr. Potim sumish se pone en una estufa de gas y se cocina 10 khvilin. Para marinar las verduras en el adobo, de las latas de la siguiente maldad rosa y rellenarlas con el adobo patria.

No se recomienda deambular por ogirkiv en polaco sin esterilización.

Para esterilizarlos, esturiones en escabeche en frascos, hervir en una cacerola con agua durante mucho tiempo. Solo unas pocas cenizas enlatadas para el invierno y son tolerables para los leones.

3 zanahorias

Algunas de las recetas para la preparación de hierbas se complementan con varios ingredientes. A veces les añaden zanahorias, para que conserven la ajedrea. Para quien necesitas:

kilogramo de ogirkiv;
dos zanahorias;
cabeza de cibula;
65 g de mostaza;
100 ml de aceite;
70 g de sal;
60 g de calabacín;
dos pimientos;
Rábano picante.

Antes de marinar ogirki en polaco, es necesario preparar los ingredientes. Para que el encurtido se vea apetitoso y sabroso, se recomienda hacer pequeños buñuelos. El hedor deambula durante tres años y crecen en pequeños shmatki. Después de eso, lo siguiente es empezar a preparar otras verduras. Cibulya con zanahorias se corta en pequeños anillos y los pimientos se cortan en tiras.

Pongamos verduras con perejil y crono al lado de una jarra de litro. Narizani ogirki debe ponerse en el resto de la cherga. Después de eso, puede continuar antes de preparar la marinada. Para esto, vierta agua en la sartén y agregue un poco de octu con alféizar y zukr. Para darle la bienvenida a la marinada, es necesario mezclar yogo con granos de mostaza. Todo se hierve durante unas 5-10 púas, después de lo cual se puede esparcir en bancos y enrollarlo.

con hojas de cerezo

El giro más no estándar con ogirkiv se apresura a agregar folletos de cerezas o grosellas. Puede preparar tal conservación con la ayuda de tales ingredientes:

tres dientes de relojero;
500 g de ogirkiv;
dvі hіlki kropu;
hoja de laurel;
tres hojas de cerezo;
200 ml de aceite;
100 g de calabacín;
60 g de sal;
pimienta.

Sobre la base de otros métodos de encurtido, el método de preparación de ogirkiv en polaco le permite degustar vegetales sabrosos y crujientes. Como resultado, el producto se vuelve ligeramente agrio, pero al mismo tiempo adquiere un aroma agradable. Cocinar ogirkіv en polaco, sin comprometer las reglas actuales de marinado, las verduras como zavdyaki están cubiertas con un tramo firme de pіvroku y más.

Para cosechar en polaco, necesita ogirki fresco, que debe remojarse durante 4 años, con el agua más fría. Después de eso, las ovejas nacen a la vista de los difuntos maridos.

El resultado se debe al final de la zavtovshka aproximadamente 0,9 centímetros. Al igual que vikoristovuyutsya tsibula (recomendado blanco) y regaliz, los qingredієnti se cortan en anillos de 0,7 centímetros.

Okremo podrіbnyuetsya nuevo relojero. Zagalom no puede ser menos de dos cucharadas de masi.
Saborear el producto para mentir como un rossole. Para preparar el relleno, es necesario hervir agua limpia y agregar aceite al alféizar. Después de eso, a medida que la patria resucita con más frecuencia, la kastrulya comienza desde el fuego. Agreguemos una estimación al agua. Guarda este snack recomendado en tarros de litro. Prote obligatoria a veces no juega un papel de principios. Los bancos, junto con las tapas, se esterilizan obov'yazkovo para una pareja. Tan pronto como se congela la estasis, los contenedores se dan la vuelta y se cubren con una alfombra caliente para el botín.
Wimogi para elegir ogirkiv
Para esta receta, se recomienda tomar tocones de 10 cm. Las verduras pueden ser iguales, sin daños visibles. Óptimamente, si la piel tiene un color verde (los colores pueden cambiar de claros a profundos). Las frutas demasiado maduras no son adecuadas para la cosecha.

Para encurtir, use una tetera fresca: tal verdura da más sabor. Sob, las verduras se dejaron durante mucho tiempo con mіtsnimi, en el frasco agregan hojas de grosella y cerezas, en las que hay taninos de habla.
¿Cómo cocinar ogirki en polaco?
Al elegir recetas para preparar bocadillos, es necesario verificar el tipo de ingredientes aditivos. Deyakі ve que ovochіv afloja la babosa y los intestinos, gritando discordia.
receta clasica
La receta clásica no solo te permite hacer un delicioso aperitivo, sino también preparar la base para futuros temores. Detrás de los bagels, puede diluir el producto con otros ingredientes, en barbecho como gustos salados.

Para esta receta se preparan 4 kilogramos de ogirkiv. Para el escabeche, victoria:
la cabeza del gran relojero;
de acuerdo con la cuchara de mesa de olії y otstu de sonyashnikov;
200 g de calabacín;
perejil;
4 cucharadas de sal.

Preparadas de la manera descrita anteriormente, las verduras se colocan en una cacerola, donde se agregan y mezclan los demás ingredientes. La ensalada con ese aspecto se puede infundir durante dos años. Durante toda la hora se les da a las verduras el sik necesario.
Después de la esterilización, las sumas se colocan en frascos. Se coloca una toalla en el fondo de la olla y se colocan recipientes con ensalada y jugo. Luego se vierte el agua de modo que al cuello de la jarra con tapa (no enrollada) queden unos 2-4 centímetros.

La cacerola se pone al fuego y se hierve a fuego lento después de hervir 12 khvilin (para latas de 500 ml) o 20 khvilin (para las de litro). Por ejemplo, las capacidades serán itinerantes y quedarán para el ahorro.
Z gіrchitseyu
Tal salazón también se considera clásica. Esta variante de marinado significa que para 4 kg de ogirkiv, tome 2 cucharadas de mostaza caliente y filetes de un relojero especialmente preparado.
Rozsil prepárate para:
cucharadas de tsukru, 600 otstu y sonyashnikova olії;
dos cucharadas de pimienta negra molida;
tres cucharadas de sal.

El proceso de preparación de las verduras no depende de la receta anterior. Venta al por menor individual: los ingredientes deben dejarse fuera durante tres años. Los bancos se calientan de manera similar en una sartén durante 20 minutos.
Con zanahorias y qibulei
Si agrega zanahorias con cibulea a la receta básica, la sal se verá sabrosa. Para quien es suficiente tomar un kilogramo de ogirkiv que:
dos zanahorias medianas y tallo y pimienta;
ripchasta cibulya;
100 mililitros de otstu;
65 gramos de mostaza;
60 gramos de zucru y 70 - sal;
Korin khronu.

Para bazhannya, en esta receta puede incluir pimienta de invierno en forma de guisantes, laurel y la última cosecha. Con tales ingredientes, el sabor de las verduras en escabeche se volverá más rico y tróquico.
Tsibulya nace en un look-a-kіlets, y las zanahorias son machos delgados. Sobre un frasco esterilizado de un litro, se recomienda bañar vegetales de pequeño tamaño. A la distancia, se agregan especias (pimienta, lavrushka y crepe), y para la bestia, se preparan cenizas, el espacio entre ellas se llena con zanahorias y cibules. Al final, se agregan los ingredientes, que quedan fuera.
El agua pura de Dali sube a una temperatura de 40 grados y se vierte en el frasco con suma vegetal. La piel se cierra con tapas y se coloca en un cazo, en los días de mayo se coloca una toalla. Luego se vierte agua y se calienta el frasco estirando 15 hebras en una pizca.

Rizani chastochki
Yakshcho є bazhannya prepara ogirki picante para el invierno, siguiendo esta receta. La conservación se lleva a cabo de acuerdo con un esquema similar. Para qué receta necesitas frascos de litro.
Toma los siguientes ingredientes principales:
4 kilos de ogirkiv;
2 cabezas de relojero;
perejil.

Añadir a la marinada:
200 gramos de zucru (más que cristalino);
100 g de gran sal;
una cucharada de 9 por ciento de otstu y sonyashnikova olії (más bien sin refinar).

Los recortes de cigarrillos se cortan en barras delgadas, de hasta 5 centímetros de grosor, después de lo cual se cortan de un relojero. Las verduras se mezclan con una rejilla de ingredientes (el perejil se pica aproximadamente) y se dejan durante 2 años.
Después del final del plazo introducido, la ensalada se coloca en los bancos. Sik también debe verterse en un recipiente.

En la olla se vierte agua para que no llegue al cuello de la jarra y se lleva a ebullición. Es necesario recordar a aquellos que cubrieron el fondo con una toalla. De lo contrario, el proceso de esterilización tiene dificultades. Se colocan bancos con tapas en una cacerola y se rayan en espolvoreo con un tramo de 20 hilos. Por ejemplo, las capacidades se cocinarán a fuego lento y se enfriarán.
Horas
Por alguna razón, es imposible agregarlo a la marinada, entonces puede usar esta receta para preparar un aperitivo. Salar tal ogirki es fácil de terminar. Para quien necesites 1,5 kilogramos de pepinillos y 3 cabezas de la variedad Zimovy. En el adobo, se agregan las raíces a la corona y una cucharada de sal de piedra. Para aumentar el sabor y proteger el rizoma de cornishons, recomiende vicorizar hojas de cerezo o grosellas.
En el fondo del frasco esterilizado dérmicamente, se agregan ingredientes adicionales, luego de lo cual las cenizas comienzan con los grandes y terminan con los demás. Para preparar rossol, se vierten 5 litros de agua pura en la sartén y se agrega fuerza. Luego, la marinada se vierte en frascos de la suma vegetal. Єmnostі recomienda cerrar las tapas con nailon. Los pepinillos por hora están listos para ser implantados en 1 mes.

Hospitalidad sin esterilización
La base de los snacks gostroy está formada por:
1,5 kilogramos de pepinillos;
500 g de pimienta búlgara;
trochi más de 40 gramos de guindilla.

Para preparar la marinada, necesitas:
litro de agua pura;
13 hojas de laurel;
100 g de sal;
250 g de calabacín;
3 cucharadas soperas de vino otstu.

Las verduras se cortan por delante y se limpian por la mitad. El qibulya se tambalea al ver la bebida. Después de eso, las verduras se colocan en el fondo de los frascos.

Bajo una hora de trabajo con chile, se recomienda usar mitones. Los ingredientes se agregan al agua, se preparan para la marinada y se hierven. El retiro del almacén se vierte inmediatamente en el banco, hasta la suma vegetal. Las capacidades se rizan (no se acaban) con tapas. Si la marinada se enfría, el sumish se vuelve a enrollar en una cacerola y se lleva a ebullición. Por ejemplo, los bancos están repletos de almacenes.
con hojas de cerezo
La cosecha original de Tsya es impresionante con sabores salados no estándar. Agregar tres hojas de cerezas (puede tomar grosellas) asegurará la conservación de los pepinillos durante el invierno.
La base del aperitivo son 500 gramos de pepinillos y tres clavos pequeños. Marinada preparada con:
200 mililitros de otstu;
hoja de laurel;
60 g de sal;
3 guisantes negros y pimienta zapashny;
hoja de cronu;
100 g de calabacín.

Para bajannya, agregue media cucharadita de estragón sazonado y 2 montones de cultivo a esta receta. Todos los ingredientes se preparan, según las normas establecidas. Las hojas de rábano picante, crepe y cereza de Potim se colocan en el fondo del frasco, y los pepinillos se golpean fuertemente contra la bestia. La parte superior del frasco está llena de ingredientes que quedan fuera. Dali en un litro de agua agrega fuerza, zukor que estima.
Sumish se lleva a ebullición y se vierte en frascos con verduras. Por ejemplo, los contenedores se colocan en una sartén y se esterilizan de acuerdo con las reglas.