නයිස්මාච්නාෂි චෙස්කි ස්ට්‍රැවි. රසවත් ආහාර වල සම්ප්‍රදායන්

මම චෙක් ජනරජයේ අගනගරයන් වන "ප්‍රාග්" සියදහසකට වඩා මිහිරි හා ශබ්ද ලෙස හඳුන්වමි, සමහර විට මිනිසුන් මිලියනයක් එහි සිටින්නට ඇත. එම ස්ථානයේ ප්‍රධාන මතකයේ මතකය їkh rozum වහාම ආරම්භ විය: වෙන්සෙස්ලාස් චතුරශ්‍රය, කාලිව් මීට්, ස්ටාරොමිස්කා ප්ලොෂ්චා, ප්‍රාස්කි ග්‍රැඩ්, ශාන්ත විතස් දෙව්මැදුර, තාරකා විද්‍යාත්මක වර්ෂය "ඕර්ලෝයි", ස්ටාරොනොව් සිනගෝග භාණ්ඩාගාරය. හොඳයි, නමුත් පොහොර සමඟ කුමක් දකින්නද ?! මබුට්, ප්‍රාග් ගැන අපට කියන්න, අපි ඔහු සමඟ බැඳී සිටි අතර වඩාත් නිවැරදිව ආහාර සාම්ප්‍රදායික රටවල් සමඟ සම්බන්ධ වී සිටියෙමු!

අජේ නිදහස් නොවේ, ප්‍රාග් යුරෝපයේ ගැස්ට්‍රොනොමික් අගනුවර බවට පත්වෙමින් තිබේ. දහවල් භාගයේදී පවා විශේෂ සැරසිලි සංස්කෘතියක් පැවති අතර එය අපේ කාලය දක්වාම පැවතුනි.

මට කියන්න එපා ?! විනෝදජනක අවන්හලක් දෙස බලන්න (විශාල ආහාර ප්‍රමාණයක් ඇති බව නොකියා එය යයි)! Inතින්, ස්ථානය සැලසුම් කිරීම මඟින් ඕනෑම උද්‍යෝගයක් හා ගැමන් සඳහා සම ප්‍රදේශයේ ආහාර වල ව්‍යවසාය දැන ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. කෙසේ වෙතත්, ස්ට්‍රෝව් වල මිල සහ මාර්ගය ස්වයංසිද්ධයි: සංචාරක මාර්ග වලට ආසන්නව, මිල කුඩායි!

Vidminno! උකස සමඟ, අපි සකස් කළෙමු, මෙනුව і z'yasuєmo ගැන පුදුම වෙමු.

ප්‍රාසි හි උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍ය කුමක්ද? රසවත් කෑම වර්ග

නියත වශයෙන්ම සියලුම අවන්හල්, බාරි සිය අමුත්තන්ට මෙනු වර්ග දෙකක් ලබා දේ:
1. "නැපෝජොවි ලිස්ටෙක්"(නැපොයොවිලිස්ටෙක්): සාම්ප්‍රදායික චික් පානය සඳහා මෙම සංයෝජන මෙනුවේ අවධාරණය කරන පරිදි අද්විතීය "බියර් කාඩ්පතක්";

2. "ජිදෙල්නි ලිස්ටෙක්"(යෙඩෙල්නිලිස්ටෙක්): වඩාත්ම වර්ණවත් ජාතික චෙස්කි ස්ට්‍රෝව් වල එකතුව.

චෙස්කි සුප් "බ්‍රම්බොරච්කා"

"බ්‍රම්බොරච්කා" සුප් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය පෙර නොවූ විරූ අපරාධකරුගේ තත්වය විය යුතුය. සාධාරණ මිලකට, ඔබට ලැබෙන්නේ දුම් කළ මස් හෝ හතු, අල සහ පිඟාන පිරිනමන සුප් එකක් පමණක් නොවේ. ඉතින් යක්, සුප් බුඩ් විකොනුවාටි ස්වාජා බුඛනට්ස් හිබා සඳහා තාරකාගේ භූමිකාව.

ඉතින් ඉතින්! ක්ලීබි හි සාමි සාමි සුප් - බ්‍රම්බොරකා!

චෙස්කි සුප් "සිබුලාච්කා"

එවැනි දහඩිය දැමීම හා රස කිරීම සඳහා විශිෂ්ට පානයක් භාවිතා කරයි: "සිබුලච්කා" (සිර්නෝ-සිබුලේවි සුප්);

චීස් සුප් "සෙල්නියාච්කා"

එසේම "සෙල්නියාච්කා" (ගෝවා සමඟ සුප්),

චීස් සුප්-ගුලාෂ් "ගුල්යාෂෝවා පොලිව්කා"

මම "ගුලාෂෝවා පොලිව්කා" (මස් සුප්-ගුලාෂ්).

චෙස්කි සුප් "ඩ්‍රෂ්ට්කෝවා" - රුබ්ට්සෙව් සමඟ සුප්

කෙසේ වෙතත්, වඩාත් ජනප්‍රිය සුප් - ඩ්‍රෙස්ට්කෝවා (ඩ්‍රස්ට්කෝවා). පැරණි දිනවල කුසගින්න හේතුවෙන් මුළු සාගතයම වර්‍යටුවතී වීමට මෙය හේතු වන්නට ඇත. ඔස්කිල්කි "ඩ්‍රැෂ්ට්කෝවා" සකස් කරන්නේ මිල අඩු මස් කෑම සහ theරා හෝ යාලොවිච් ටෙල්බුච් සහ රසයන් පදනම් කරගෙන ය. “රසවත් විග්ලියාඩ්” හි අවසානය සඳහා, කුක් කුළුබඩු සහ ගම්මිරිස් සමඟ කුළුබඩු එකතු කරන්න.

එවැනි පළමු ප්‍රහාරයකින් ඔබ කිසි දිනෙක ඔබ හැර යන්නේ නැත!
ප්‍රාග් සඳහා පොලිව්කා "ඩ්‍රෂ්ට්කොව්" සඳහා වූ වට්ටෝරුව සංස්කෘතික වටිනාකමකි. එපමණක් නොව, ජාතික සුප් නොමැතිව නොකිරීම චෙක් මව්බිමේ පූජනීය ය.

ප්රධාන කෑමක්

ඔබ වී මස් වලට කැමතිද, එසේ නම් චිත්ත ධෛර්යයෙන් යුත් චෙක් ජාතිකයෙකුට ඔබ ආදරය කරන්නේ කෙසේද ?! මියානා සාප්පුව ප්‍රාග්හි නගරවාසීන්ගේ ප්‍රියතමයක් වන බියර් පබ් එකකට යන මිතුරෙකි. අද මෙතැන ඇවිදින විට දුර්ගන්ධය, මාර්ගය ඔස්සේ ගමන් කරන්න! ටීසෙම් ටයිම් එක බැඳී ඇති බැවින් සියලුම චෙක් ජාතිකයින්ට උණුසුම්ම ජාතිකත්වයන් ඇත නව විශේෂමස් (යාලෝවිච්, kරු මස්, බැටළු පැටවා, කුකුළු මස්, ආදිය).

මස්

Veprevo kolino බේක් කර ඇත

ප්‍රාග් වල සම ඉත්තෙහි තරුණ වල් arරෙකුගේ බෙල්ලෙකු පුළුස්සනු ලබන්නේ තනු නිර්මාණය කරමිනි. එවැනි රසවත් ආහාරයක සම්මත කොටසක් කිලෝග්‍රෑම් දෙකකට ආසන්න නම් එය ගිර්චිට්සා වලින් පුරවා ඇති pigරෙකුගේ ගොරෝසුවකිනි. මස් රස බැලීමට, වාසනාව සඳහා මිතුරන් කිහිප දෙනෙකුගෙන් ඉල්ලීම හෝ ගෙදර ගෙන යාම වඩාත් ලස්සනයි!

අක්මාව riරු ඉළ ඇටමීපැණි සමඟ

ඊට අමතරව, "පීසීන් වෙප්‍රෝව් සීබිර්කා වී මෙඩු" කෑමක් අවන්හලට එකතු කිරීමෙන් මීපැණි සමඟ සම්භාව්‍ය pigරු ඉළ ඇට කෑමක් සෑදිය හැකිය. Kyරු මස් ඉස්ම සහිත සහ පහත් මට්ටමක පැවතීම නිසා චීකි කෝකීන් "ෂෙබිර්කා" වලට විශේෂ ගෞරවයක් දක්වති.

ස්විච්කෝවා

චි porරුමස් වගේ නේද ?! වර්ෂොක් සෝස් වල ස්විකෝවා උත්සාහ කරන්න! ඇඹුල් ක්රීම් සහ වර්ෂොක් වල මිදීමට පෙර බාර්ලි පාන් සමඟ උණුසුම් කෑමක් ඩම්ප්ලිං සමඟ පිළිගන්වනු ලැබේ. මයාකා "ස්විච්කෝවා" යනු රොටී වල නර්තනයකි!

පුලුස්සන ලද තණතීරුව

චෙක් ජාතිකයින්ගේ දිනපතා කෑම මේසයේ කෑමට කුකුළු මස් ප්‍රියතම ආහාරයකි. තණතීරුවේ අවමංගල්‍ය උකස් වල ආදේශන ගණනාවක් සඳහා ඇලෙක්සැන්ඩර් පෙරමුණ ගෙන සිටී. උදාහරණයක් ලෙස ඩම්ප්ලිං සමඟ "පෙචෙනා කච්නා" (පළතුරු හෝ ගෝවා සමඟ බේක් කළ රෝල්).

රීබා

බේක් කළ රීබා

වර්සාල්, ප්‍රාග් - කදිම ස්ථානයක සිට එකම සාම්ප්‍රදායික කෑම වලට (කොරොප්, ට්‍රවුට්) විශිෂ්ට ස්ථානයක්. චෙක් ජාතිකයින් රීබා, ගොටුයුචි සමඟ විවිධ ආකාරවලින් අත්හදා බැලීමට කැමතියි. ඇලේ සූපශාස්ත්‍ර අත්හදා බැලීමක් සොයා ගත්තේය: පැය වීදුරුවකින් හා කැබලිවලින් පොතු පිළිස්සීම සහ බේකට් ට්‍රවුට් ("පීසෙනී ප්ස්ට්‍රූ” - ප්‍රස්ට්ග් අක්මාව).

ගනිරි

ප්‍රධාන ආහාරය කුමක් වුවත්, සැරසිලි ලෙස "බැලීම" අවශ්‍ය වේ. චෙස්කා ආහාර ලබා දීම නීතියක් නොවේ. ඊට අමතරව, මෙනුවේ සාමාන්‍ය ආලෝකයේ විවිධ කෑම වර්ග ඇති බැවින් එය ස්වයංසිද්ධව චෙස්කි.

විබීර් විශිෂ්ටයින්ගේ උණුසුම් හොදි වලට එකතු කරයි: එළවළු, ධාන්ය වර්ග, ඩම්ප්ලිං, ආදිය. ඕනෑම රසැති කෑමක් සඳහා සූපශාස්ත්‍ර උද්යෝගය තෘප්තිමත් කිරීමට ප්‍රස්කා අවන්හල් සූදානම් ය. නිෂ්පාදන සැකසීම සඳහා වූ නිර්මාණාත්මක ප්‍රවේශයක් නම් ප්‍රායෝගික, ස්වයං අන්තර්ගත ආහාරයක් තුළ අසාමාන්‍ය සැරසිලි නැවත සකස් කිරීමයි. මෙම එක් කොටසක් බේකන් සමඟ බේක් කළ ඉස්ම වේ.

මම ඩම්ප්ලිං ගැන කතා කිරීමට කැමතියි! පළතුරු සහිත බෝරොෂ්නායා හෝ කාටොප්ලියා වල කුඩා බෑග් ප්‍රධාන ආහාරය පැත්තට රැඩිකල් ලෙස වෙනස් කරයි. ඔක්‍රෙමෝ රස බැලීමට තේරුමක් නැත, දුර්ගන්ධය ඔබට භයානක වනු ඇත. පිඟානේ ඇති අක්ෂය රීබා හෝ මස් සමඟ හෝ වීට්‍රිෆයිඩ් කළ සෝස් එකකින් එය දකුණට අමතන්න!

සෝස්

වියලි වර්‍ගයේ අවසාන ස්පර්ශය නම් සෝස් එකක් හෝ රසවත් කෑමක් ඇඳීමයි. චෙස්කා යනු සෝස් වල නමයි - "ඔමච්කා", එය නැවුම් නිෂ්පාදන (හතු, මුදුන්, පලතුරු) වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසිනු ඇත. මෙම චීස් සෝස් ඇඹුල්, වැල්මී, උණුසුම්, ආදිය විය හැකිය.

සුලු කෑම

බොහෝ අවස්ථාවලදී බියර් වලට පෙර වෙන් කරවා ගැනීමේදී සුලු කෑම ඇතුළත් වේ. බියර් වර්ගයේ සමට, ඒකීය කෑම වර්ග තිබේ. මේ අනුව, "ආහාර රුචිය" කාණ්ඩයට මෙනුවේ කොටසක් ලබා ගත හැකිය. අජේ යකේ ගාර්නෝ ස්නැක්ස් නොමැතිව බියර් චස්කේ ?!

පිස්සු, උණුසුම් ආහාර රුචිය "ජර්මලින්", තරුණ උණුසුම් බියර් එකක් වෙත යාම සුදුසුය. ලිහිසි කිරීම යනු මල් සහිත මෘදු නත්තලක් - මිල "කම්මැලි" අතුරුපස මඟින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ!

හොඳයි, පිකාන්ති සෝස් සමඟ ගම්මිරිස් ලුණු කැබැල්ලක් ලියන විට, ඔබේ අත බියර් කෙලික් එකක් දක්වා දිගු වේ!

අතුරුපස

ප්‍රාසි වල අතුරුපස සඳහා වැනිලා හිම බෑගයක් සමඟ ඇරෝමැටික ඇපල් ස්ට්‍රූඩෙල් (රෝල්) සේවය කරන්න. ඉතින්, එය මිලිට් පුළුස්සන්නේ කෙසේද ?! ඔබට පිරවුම සම්පූර්ණයෙන්ම කම්පනය කළ හැකිය!

තෑග්ගක් ලෙස චෙක් ජනරජයට යන ගමනක් යනු භූමියේ හා ස්මාරකවල ඉතිහාසය පිළිබඳ දැනුමක් පමණක් නොව, රසවත් ආහාරපානවල වර්ණවත් හා විශ්මය ජනක රසවත් කෑම වර්ග රස බැලීමට ඇති අවස්ථාවයි. චෙක් කුලිනාර් වල අද්විතීය වට්ටෝරු සහ ප්‍රාන්තයේ ඉතිහාසය වසර දහස් ගණනක් පැරණි ප්‍රදර්ශනාගාරය විය හැකිය. මෙම ව්‍යවස්ථාවේදී අපි චෙක් ජනරජයේ ජාතික සංස්කෘතියේ සුවිශේෂතා සහ ලෝක ආහාර වල නව රටවල් ගැන කතා කරමු.

චෙක් ජාතිකයින්ගේ ජාතික තීරු වල වටකුරු

ඔස්ට්‍රෝ-උග්‍රික් අධිරාජ්‍යයේ පාලන කාලය තුළ වීඩියෝ කාඩ්පත් සහ චෙක් ජාතික ජාතික ආහාරපාන පෙන්වමින් ඉඩම පසු වූයේ සුළු හෝරාවකි. රසවත් ඔස්ට්‍රියානු ෂ්නිට්සෙල්, උගෝර්ස්කි ගුලාෂ්, ලස්සන ගෝවා සහ ආලේපිත ගැන්ඩර් මෙහි ඔබට දැක ගත හැකිය. චෙස්කි ස්ට්‍රාවා වල වචන වලින් එකක් නම් වචන: සුප්, කැඳ, ගාර්නරි.

ඡායාරූපයෙහි දකුණත් පුද්ගලයා (ලොකු එක ක්ලික් කරන්න) යනු ජනප්‍රිය කෑමක් වන "ග්‍රීස් රයිසෙක්" ය. ඔස්ට්‍රෝ-උගර්ස්ක් කලාපයේ වැටීමේ නයාස්ක්‍රවිෂ් පතුල ප්‍රසිද්ධ එකක පිටපතකි.

චෙක් ජනරජයේ සැක සහිත වික්‍රියා ස්වකීය විශේෂ රසකාරක එකතු කර ඇති අතර දුර්ගන්ධය ඔවුන්ගේ ගබඩා වලට එකතු කිරීමට සූදානම්ය. අපි එකවර කෝකියාගේ පොත් දෙස නොබලන නමුත් සමහර අවන්හල් වල ඔබට උත්සාහ කළ හැකි බැවින් අපි නිහ quiet ස්ථාන වටා කුඩා විනෝද චාරිකාවක් යෙදෙමු.

රසවත් ආහාර වල සුවිශේෂතා

චෙක් ජාතිකයින් ලයිකෝරයිස් වලට කැමතියි. සලාද, සෝස් වත් කර දුර්ගන්ධයට සුකෝර් එකතු වීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට ඔබට හොදි මධ්‍යසාර සමඟ අඹරා ගත හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, සමහර දරුවන් පොපි ඇට සහ උණු කළ කිරි සමඟ ලයිකෝරයිස් ලොක්සිනා වලට කැමතියි.

විශේෂ නම් වලට කැමති චෙක් ජාතිකයින් අතර: ක්මින්, මාර්ජෝරාම්, පොපි, රතු ගම්මිරිස්, ඇම්බීර්, ක්‍රිප්. ඔර්සි හි අච්චාරු දමන ලද සියලුම මස් වික්‍රියා සඳහා ගිර්චිට්සා පිරිනැමේ. මෝල්ට් කෙචප් යනු චෙක් ජාතිකයින්ගේම සෝස් ය.

ප්‍රධාන ජාතික රස හා අතුරුපස මේද කැලරි පවා වේ. එතෙක් කැෆේ සහ ආපනශාලා වල වරායන් තිබුණි. එක් වරක් බොහෝ විට දෙවරක් විස්ල් කරන විට බොහෝ පීඩන එකවර යටපත් නොකිරීම අත්‍යවශ්‍ය වේ. ඉහළ කැලරි වටිනාකම රටේ ඉඩම් හිමියන්ගේ ප්‍රමාණයෙන් හඳුනාගෙන ඇති අතර, ජනගහනයෙන් 21% ක් තරබාරු අය වෙති, චෙක් ජනරජය යුරෝපයේ හොඳම "ටොව්ස්ටි" ඉඩම් ලැයිස්තුවේ 6 වන මාසයයි. Mabut, perche, scho mi - tse නපුරු їzheyu.

Supi - їх දර්ශන සහ විශේෂතා

චෙක් ජාතිකයින් සුප් "පොලිව්කි" ලෙස හඳුන්වන අතර ඒවා නොමැතිව මුළුතැන්ගෙයක් පිසීම දුෂ්කර ය. යක් සහ රුසියානු සම්ප්‍රදායේ දී, සුප් එක හඳුන්වා දෙනු ලබන්නේ කෑම වේලෙහි කොබ් එක මත වූ ස්ථානයක ය. චෙස්කි සුප් අනුකූලතාවයෙන් රසවත් වන අතර බොහෝ විට වැඩිපුර සෝස් සෑදී ඇත. ඒවා පෙරන විට සෙමොලිනා එකතු කරන්න හෝ එළවළු, තෙල් සහ යෝගිව්කි පිස දමන්න.

ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යයෙන් වැටී ඇති ඒවා නම්: ගෝවා, සිබුල්නි, එළවළු, දුම් මස්, බිම්මල්, සුප්-ගුලාෂ්, සර්න්, බියර් සුප්, සිමෙන්ති සමඟ ඇඹුල් ගෝවා සමඟ ඇපල් සහ කිරි සුප් සමඟ චංකෝවෝ සුප්.

පිඟාන තාරල්ට්ස් හෝ හිලිබේ වලින් පිළිගන්වන්න (මෙම කෑමක් දෙගුණයක් මිල අධික වනු ඇත). ජනප්‍රිය සුප් අතර නම් "සුදුළූණු" ය. එහි පදනම වන්නේ කරාබු නැටි සමඟ කුකුළු මස් සුප් හොද්දක් සෑදීම, එමඟින් කරාබු නැටි 10 ක් දේවස්ථානයේ තැබීමයි. යෝගා ජීවිතයට ගෙන එන්න. ක්ෂුද්‍ර ජීවී නාශක විරෝධී සීබී. සෙරෝසුමිලෝ, ඇයි එවැනි කටුක රසයක් සඳහා කෑමට නොයන්නේ, උයන්න එපා, කොහානිම් සමඟ කෑම එකවර විප්‍රෝබුවට් කිරීම හොඳය.

මස් වලට ප්‍රිය කිරීමට ගුලාෂ් සුප් ආදේශ කරන්න. නව මස් මස් වලින් පොහොසත් වන අතර ඉතා ගාන ලද අතර ඝන කැඳක් මෙන් පෙනේ.

බියර් මත සිසිල් සුප් සොයා ගත නොහැක. බියර් වල ටර්ටි කිලිබ්, සුකෝර්, මවුල, ලෙමන් දමන්න. එක් තරිල්ට්සි ප්‍රදර්ශනාගාරයක ඇති එවැනි අමුද්‍රව්‍ය සම් පදම් රස කෑමක් නොවේ. සොහොන ආරක්ෂා කර ගන්න.

කිරි මත කපන ලද සුප් එකක් ඔබ නොදන්නවා විය හැකිය. චෙක් ජනරජයේ ඔබට එය භුක්ති විඳිය හැකිය. නව කිරි, ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර, පැසුණු සහ හැපෙනසුළුයි. පෙර නොවූ විරූ රසයක් මිස සමක් නොවේ.

චෙක් ජනරජය - මස් සඳහා පාරාදීසයක්

විශාල ආහාර වේලක් අවම වශයෙන් එක් කෑම වේලක්වත් ආහාරයට ගන්න - ෂෑන්ක්: බේක් කළ kරු මස් කොලින් (ඡායාරූපයෙහි දකුණු අතට ගත් රෙසීන් වෙප්‍රොව් කොලෙනෝ, විශාල එකක් සඳහා ඡායාරූපය මත ක්ලික් කරන්න). චෙක් ජනරජයේ සම් අවන්හලක සහ කැෆේ වල මෙනුවේ මෙම කෑමක් ඇත.

බියර් වල මස් පළමු පැයේදී ඇත, ටිකක් තම්බා ගන්න, ටිකක් දුම් පානය කරන්න. වොනෝ පැරණි හා ඉස්ම සහිත ය. එතෙක් සෝස්, ගිර්චිට්සු හෝ හ්‍රෝන් පිළිගන්වන්න, ඔබට ගෝවා සහ ගෝවා ගෙන ඒමට හැකිය. ගොටුයුට් і ග්‍රිල් එකේ වීදියේ. ශ්‍රේෂ්ඨයන් සඳහා ලිහිසි තෙල්, අවශ්‍ය දේ බලන්න, ස්කිල්කිට අවශ්‍යයි.

පැරණි විලාසිතාවේ ස්ට්‍රාවා "වෙප්‍රෝ-නඩ්ලේ-සීලෝ". ධාන්‍ය මස් ඩම්ප්ලිං සහ බේක් කළ ගෝවා සමඟ බේක් කළා. ඝන ඝන කුඩු වලින් සෑම දෙයක්ම වතුර පෙවී ඇත. මෙම ආහාරයෙන් "දිවි ගලවා" ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දන්නවාද?

බුලේ ගුලාෂ් යනු චෙක් ජනරජයේ සාම්ප්‍රදායික චෙක් බෝගයකි. කොසෙන් අවන්හලේ ට්‍රැට්‍රැවි සඳහා තමන්ගේම වට්ටෝරුවක් ඇත. යාලෝවිචින්, porරු මස්, හාවා, පීටා, පෙචින්කොවි හෝ විවිධාකාරයෙන් වයින් මිලදී ගත හැකිය. සෝස් සමඟ ගුලාෂ්, ඩම්ප්ලිං සමඟ ඕබෝවියාස්කෝවෝ, ගෝවා සමඟ ඉනෝඩි, චැන්ටරෙල් සමඟ කන්නය, කිමින්.

ඔවුන්ගේ බහුකාර්යතාව සහ ඔවුන් පිසින ආකාරය ගැන මයාස්නි මවිතයට පත් වනු ඇත. ඔවුන් ඉදිරියේ ඇති සෝස් මොනවාද! Pigරු බෙල්ල, ඇටකටු, ෂ්නිට්සල්, කුළුබඩු සහිත බේක් කළ පතොක්, චෙස්කි ගව බාස්කට් ගැන අපි කිසිවක් කීවේ නැත. ආදේශ කරන්න, උත්සාහ කරන්න, භුක්ති විඳින්න!

රයිබි ආදරවන්තයින්ට රසවත් ආහාර වේලක් ලබා ගත නොහැක. සාම්ප්‍රදායිකව චෙක් ජාතිකයින් නත්තලට පොත්ත සහ ගලා සලාදයක් සමඟ ආලේප කරති. අවන්හල් සහ කැෆේ වල මෙනුවේ ඇතුළත් වන්නේ: යුෂ්කා z කෝප්, ලිහිසි තෙල් එකතු කිරීම හෝ කබොල. ඔබ මස් පොහොර දැමුවේ නම් එය වැරදි නමක්, ඉළ ඇටයක් සඳහා දමන්න, එය නොතබන්න.

ගාර්නිරි ප්‍රධාන වික්‍රියා වලට

චෙක් ජනරජයේ ප්‍රධාන හා අත්‍යවශ්‍ය සැරසිලි ඩම්ප්ලිං ය. Boroshnyans හෝ kartoplyans දැන් තැම්බූ, උඳුන, මස්, සිබුලියා හෝ ගෝවා මැදට දමන්න. ප්‍රධාන වශයෙන් අපි එය ඉවත් කරන්නෙමු. ඔබට සෝස් සහ බේකන් සමඟ දුර්ගන්ධය පිරිනැමිය හැකිය. ඔවුන් ලයිකෝරයිස් ඩම්ප්ලිං සාදා, ඒවාට පලතුරු දමා, නැතහොත් සර් සහ සීනි සමඟ පානය කරති.

ජනප්‍රිය සැරසිලි නම් කාටූන්, ගෝවා, එළවළු, කිඹුලන් සහිත හොදි ය.

"බ්‍රම්බොරැක්" උත්සාහ කරන්න - කාටූන් වලින් කේක් (අපේ අර්තාපල් මෙන්, ඡායාරූපයෙහි දකුණතින්, වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා ඡායාරූපය මත ක්ලික් කරන්න). ඔවුන් මාජරම් (බැගටෝරා රෝස්ලින් සමඟ සුවඳ කුළුබඩුවක්) හෝ මස් දමා ඇත.

ගාර්නීර් ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට පෙර, ඔබේ මිතුරාට කිසිදු ඇතුළත් කිරීමක් සිදු නොවන පරිදි ඔබේ අදහස වෙනස් කරන්න.

බියර් වලට පෙර සලාති සහ සුලු කෑම

අඹරන ලද සලාද පැහැදිලිවම "බ්‍රම්බොරොවි සලාද" වේ. කාටූන් වලට අමතරව, නව කැරට්, parsley මුල්, අච්චාරු දමන ලද ඔගීර්, චෙර්වෝනා සිබුල්යා, බේකන් රතිck් andා සහ cook іngredієнти කෝකීන් සඳහා දමන්න. ට්සේයි සලාද චෙක් ජාතිකයින් විසින් රාඩ්ඩිවනි වානේ සඳහා ගොටුයුට් ලබා ගත්හ. සලාද "ව්ලැෂ්ස්කි" ඔබට zvichny "ඔලිව්" ලබා දෙනු ඇත.

චෙක් ජාතිකයින් සිරි වලට ප්‍රිය කරන අතර නිෂ්පාදනයේ රසය. ජාතික ආහාරය නම් "කැමම්බර්ට්" - සර්, පීනරොව්ට්සි වල ග්‍රීස්. යෝගෝ සෝස් හෝ ගෝවා සමඟ උණුසුම්ව ගෙන ආ යුතුය. තවත් ජාතික ආහාර රුචියක් - "යුතෝපියාව", ගම්මිරිස් සහ සිබුලේ සමඟ පදම් කළ කොව්බස්කි හෝ සොසේජස්.

සෝස් වල ධනය සහ ප්‍රමාණය

චෙක් ජාතිකයින් සඳහා වන සෝස් යනු ස්වයං පැහැදිලි විෂුකනු ස්ට්‍රාවා ය. එම බේස් සෝස් ස්වල්පයක් (ඔවුන් එය හැඳින්වූයේ යීහා) මේදය මත පිසින ලද පිටි ය. ඇයට වයින්, ජලය හෝ බියර්, විශේෂතා සහ කුළුබඩු වල මුල් ලබා දී ඇත. මස් කෑමට පෙර එකක් පිළිගන්වන ලද ස්වයං ආහාරයක්.

අපේ කාලයේ සෝස් වල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය විය හැක්කේ ඔගිරොක්, හ්‍රෝන්, පොමිඩෝර්, චස්නික්, ක්‍රිප්, සිබුලියු සහ අයින් ය. මම ඔවුන්ව හඳුන්වන්නේ "ඔමාච්කි" ("තෙත්" යන වචනයෙන්). මෙම සෝස් සෑදී ඇත්තේ යුෂ පදනම් කරගෙන ය තෙල් සහිත මස්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ වයින්. ඔමාච්කි මස් හා කාටූන් කෑමට පෙර පිරිනමනු ලැබේ.

රසවත් අතුරුපස

තුනී පිටි ගුලියකින් රෝල් කරන්න, මැද පිරවීම: පළතුරු, බෙරි, ඇට, පොපි ඇට, චොකලට්, සර්. තැළුණු මුදුන්, හිම හෝ චොකලට් සිරප් සමඟ පිළිගන්වන්න.

ට්රෙඩෙල්නික් - හිස් නල, සෙලවීම වලට ප්රතිචාර වශයෙන්වැනිලින්, සීනි ඔප දැමීම හෝ කුරුඳු වලින් ආවරණය කර ඇත. "මෝඩයා" යන වචනය රුසියානු වචනය ලෙස වෙනස් කර ඇත, එක් අතකින්, හිස් මෝල්ට් මැද සිටින අය මත.

තවත් එක් තස්කෙකෝ එකක්, විශේෂයෙන් එහි නම් වලට - "රක්වික්කා" (රුසියානු භාෂාවෙන් "ට්රුනු"). චෙක් ජාතිකයින් අතර ජනප්‍රිය අතුරුපසක්. ටිස්ටෙක්කෝ නව පොහොසත් සුක්රු සහ වර්ෂ්කිව් වල ඩොව්ගස්ට් ස්වරූපය ගත්තේය.

දවස අවසානයේදී, ඔබ තල්ලු කළහොත්, "අලුගෝසුවා" (මිලිට්සි) වෙනුවට මම ආදේශ කරමි. හිම සහිත හෝ තැළුණු මුදුන් සමඟ Їx ගෙන එන්න. කතාවට පෙර, චෙක් ජාතිකයින් තවමත් හිම වලට කැමතියි, ඒවා සෑම තැනකම සහ විවිධ විකල්ප වලින් විකිණිය හැකිය. සාම්ප්‍රදායික චීස් අතුරුපස මධ්‍යයේ "උණුසුම් ආදරය" - වැනිලා තුහීන, උණුසුම් රාස්ප්බෙරි සිරප් වත් කරන්න.

චෙක් ජනරජයේ ආදරය පානය කරයි

ලස්සන බියර්. චෙක් බියර් වල මහිමය සඳහා බීර නිෂ්පාදනාගාර 70 කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් වැඩ කරති. මෙම කර්මාන්තශාලා වල නිෂ්පාදන රස බැලීම බොහෝ රුසියානු සංචාරකයින්ගේ ප්‍රියතම දෙයකි.

ජාතික ශාකසාර මත්පැන් "බෙචෙරොව්කා" හෝ ලෙමන් සමඟ තේ අච්චාරු දැමීමේ ක්‍රියාවලියක යෙදී සිටී. චෙක් ජාතිකයින් සෝඩා ජලය සහ යුෂ වලට කැමතියි: තැඹිලි, ඇපල්, පෙයාර්ස්.

චෙක් ජනරජයේ ප්‍රජා ආහාර සේවාවේ සේවාව

ඔබට සෑම තැනකම චෙක් ජනරජයට පිවිසිය හැකිය: කුටිවල වීදිවල, විකුණුම් යන්ත්‍රවල, කෑම කඩවල, දහවල් කාලයේදී, පයි වල, කැෆේ සහ අවන්හල් වල මුදල් මිලදී ගැනීම. හොඳයි, මත්පැන්හල් නපුරු වෙන්න එපා.

අපි කැෆේ එකකට හෝ අවන්හලකට ගියේ නම්, එවැනි ඇණවුම් අනුව චෙස්කොගෝ සේවාවේ සූක්ෂ්ම දේ සඳහා සූදානම්ව සිටින්න. උකසට පෙර මෙනුව බොහෝ විට ප්‍රදර්ශනය වේ, ඔබට එය හුරු කර ගත හැකිය, මුලින්ම ඇතුළට එන්න. ඔබ මේසයේ සිටීමට පෙර, ඔබට වාඩිවිය හැකිය, නමුත් සියල්ල හොඳයි. දර්ශනය සමඟ වේගවත් වී මිතුරන් ඇති කර ගැනීමට අවස්ථාවක් ලබා ගන්න.

තවත් පුදුමයක් නම් බල්ලෙකු වීමයි, යකු දෙවියන් වහන්සේව තැනක බද්ධ කළේය. චෙක් ජාතිකයින් බල්ලන්ට හා සාගලි ට්වරින්ට ඊටත් වඩා ආදරෙයි. සුනඛයාට ඔබේ මේසය ගඳ ගසා ගත හැකි අතර, ඔහු ඔහුගේ කථන අනුපිළිවෙලෙහි සිටිනු ඇත.

හොදි වෙනුවට, දුගඳේ සියලු දුර්ගන්ධය, ප්‍රතිමූර්ති විශිෂ්ටයි, මට ක්‍රියා කිරීමට අවශ්‍යයි, හොදි වෙනුවට ගායන කාලය ආදේශ කරන්න.

ප්‍රධාන වික්‍රියා සඳහා චෙක් ජනරජයේ අතුරුපස අනුභව නොකෙරේ: ඔබට බඩගිනි වුවහොත් කෙටි ආහාරයක් හෝ කෙටි කෑමක් තිබේ.

රට තුළ සාමාන්‍යයෙන් බියර් ස්වල්පයක්, බියර් ස්වල්පයක්, මේද, පොහොසත් අච්චාරු, දුම් මස්, ලුණු, ලයිකෝරයිස් පානය කිරීම සිරිතකි. කැෆේ සහ ආපනශාලා වල මෙම කරුණ ගැන පුදුම නොවන්න.

පිරිනමන විට බියර් පරිභෝජනය නොකෙරේ, එය පානයක් දැයි පරීක්‍ෂා කරන්න. චි එක රැයකින් වර්ග ප්‍රභේද යටපත් නොකරයි. බියර් වලට පෙර කෙටි ආහාරයක් ගන්න.

මත්පැන් ඔබේ පානය නොවේ නම්, තේ සහ ප්‍රස්කි කේක් කැබැල්ලක් ආදේශ කරන්න.

ව්‍යාපාර දිවා ආහාරය (දින නැබිඩ්කේ) රස බැලීමට ඔබට සතියේ දිනවල ආපනශාලා වල සංචාරය කළ හැකිය. ආරම්භයේදීම ආහාරයේ ප්‍රධාන කොටස, සලාද, අතුරුපස සහ නැපිය ඇතුළත් වේ.

තේ රකුන්කාවට ඇතුළත් කළ නොහැක. සේවාව සහ සේවාව තුළින් ඔබට ගෞරවයක් නොලැබුනේ නම්, කල් ඇතිව කියන්න, රඛුනොක් වට නොකළ බවත්, රාඛුනොක් උත්සවය සමරනු ලැබුවේ මෙනුවට අනුව බවත්ය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ උකසක් නිර්මාණය කරනු ඇත, රකුනොක් තුළ තේ ඇතුළත් වේ.

චෙක් ජාතිකයින් ඉක්මනින් අවදි වී ඉක්මනින් පයින් පයින් පහර දීම ගැන මම ගෞරව කළ යුතු අතර, එම නිසා ඔවුන්ට 9 වන තුවාලය සමීපව සවි කළ යුතුය, කීකරු විය - දොළහට ආසන්නව, සහ රාත්‍රී ආහාරය පසුකර වයස අවුරුදු 21 දක්වා. පැයක් සඳහා, මෙනුව බැලීම වැදගත් වනු ඇත.

චෙක් ජනරජයෙන් යක් සිහිවටන නිෂ්පාදන

චෙක් ජනරජයෙන් විශේෂ දෙයක් ගෙන ඒමට සංචාරකයින් බලාපොරොත්තු වේ. සිහිවටන වල ගුණාත්මක භාවයේ වඩාත් පොදු දෙය නම් ස්නානය කිරීම සහ නිෂ්පාදන කිරීමයි. නයිබල්ෂ් බීම සඳහා තෑගි ඉල්ලා සිටියේය - සම්පූර්ණ මත්පැන්, ගොරල්කා, බියර්, මොරාවියානු වයින්.

ලසුනි ඔබ සමඟ Batkivshchyna ගෙවීම් කාඩ්පත්, ස්ට්‍රූඩෙල්, ප්‍රස්කි කේක්, ජින්ජර් පාන් වෙත රැගෙන යයි. සිරා-ආදරවන්තයින් යක් සිහිවටනය ස්නානය කරන්නේ "හර්මලින්", ඔලොමොක් සර්ක්ස්.

වයිවෝසාචි නිෂ්පාදන සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති ඇමුණුම සහ moමොවි zberіgannya. අපගේ "" දැක්ම කියවීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ලෝකයේ බසාමාමෝ හොඳ ආහාර වලින් සතුටු වන අතර චෙක් ජනරජය පිළිබඳ අපේ සිකවි ප්‍රතිපත්ති කියවන්න ( පොසිලන්යා අඩුයි).

මම ඔබට හොඳම කෑම වර්ග ලැයිස්තුවක් දෙන්නෙමි. ඔබට මඟ පෙන්වන්න සහ බොහෝ අවන්හල් වෙත ඔබ සමඟ රැගෙන යන්න.

බියර් වීදුරුවක් ආලෝකයේ දී බිඳ දැමූ එකක් වීම, සෑම ආකාරයකම මුදලක් සහිත ඉරියව්වකි. අලේ බියර් in දිනිම් යනු බාගටි චෙස් පුද්ගලයෙකි. චෙක් ජනරජයේ ජාතික ආහාරපාන ඉතාමත් සුවිශේෂී රසකැවිලි පිළිගැනීමට ඇති විචල්‍යතාවයෙන් විශිෂ්ටයි. ඕනෑම කුඩා අවන්හලක හෝ පබ් එකක (හොස්පොඩා) ඔබට වඩාත් ජනප්‍රිය ජාතික ආහාර භුක්ති විඳිය හැකිය.

පර්චේ, ස්ලෝ ස්ලිඩ් සෝරොබිටි, එළිපත්ත තරණය කළ පසු, දෙවියනි - ඔබම කසන්න. එබැවින්, ඔබේ දුෂ්ටකම සහ කරුණාව පෙන්වීම පමණක් නොව, ඔබව උසස් මේසයකට ගෙන යන නිලධාරියාගේ ගෞරවය ඔබට ලැබෙනු ඇත.

එය බොහෝ විට චෙක් ජනරජයේ මිල ඉහළ යන බව මම දනිමි, සමහර දේශීය අවන්හල් වල සෝස් (කූවර්ට්) සහිත බළලෙකු සමඟ ඔබේ මේසය මත දර්ශනය වූ සේවාව හැරවීම සඳහා ගාස්තුවක් අය කරන බව මම දනිමි. සමහර විට්‍රැට් සඳහා සූදානම්. Schob uniknuti zyivi vitrat, ගෙවුම් සේවාවක් නොමැතිව උකසක් තෝරන්න. පැහැදිලිවම, කුවර්ට් වෙතින් එය කළ හැකි හා දෘශ්‍යමාන වන අතර, අපිරිසිදු ස්වරය ගැන මඳක් හුරු වනු ඇත.

කණ්ඩායමට පෙර, ජෙඩෙල්නි ලෙස්ටෙක් තෝරා ගැනීමට පටන් ගන්න, ඔබේ රසය සඳහා බියර් පිසීමට ආදේශ කරන්න. එකම බීර යන්ත්‍රයෙන් තමන්ගේම ඩ්‍රැෆ්ට් බියර් (ටොඑන්éිවෝ) ලබා දීම සඳහා අවන්හල් විශාල සංඛ්‍යාවක් අමතන්න.

ඔබේ ප්‍රියතම බියර් වල zhadan kuhol බොන්න, ඔබට මෙනුව නිවැරදි කළ හැකිය. ඔබ ආපන ශාලාවක හෝ අවන්හලක සිටී නම්, වේටර් ඔබට ගෙන එනු ඇත:

• jídelniček - menuzhey සමඟ මෙනුව
• pitníček - බීම සහිත මෙනුව.

ඔටීෂේ, අපි සඳහා චීස් කුක්ස් සුවඳක් දැනෙන්නේ ඇයි?

පළමු razdіl සමාන yodelnіchek - tse නැකෝ සහ සැටෙක්

Něco na začátek - වචනයේ පරිසමාප්ත අර්ථයෙන්ම රුසියානු භාෂාවට - කොටය සඳහා. ඔබේ රංගනයන්හි සමස්ත පරාසය තුළ බියර් සඳහා සැහැල්ලු කෑම වර්ග රාශියක් ඇත:

• මසෝවි ප්‍රකන්කෝ (මස් අසෝර්ටි) - අච්චාරු දැමීම සහ අච්චාරු දමන ලද ගම්මිරිස් සඳහා බේකන්, ෂැන්ක්, කව්බස් සහ පිළිවෙලට එකතු කරන්න.
• සෙරොවි ප්‍රිකන්කෝ (සර්නි ඇසෝට්ටි) - ඔබ සඳහන් කළ විවිධාකාර වර්ගයන්. රෝමඩූර්හි නිවා හි බොහෝමයක් අපි ජර්මලින් වෙත යමු.
• Niivni sýr obložený - පාන්, බියර් සර්, ඇනූ, සිබුලි, ඔලියා සහ බියර් තිත් එකතු කිරීමෙන් මුල් ආහාර රුචිය විහිදුවයි.
• Topinky s křupavou slaninou a česnekem - හැපෙන බේකන් සහ උඳුනක් සහිත ටෝස්ට් එකක්.
• ටාටාර්ස්කි බිෆ්ටෙක් z ලොසෝසා නා සලාටොවම් ලුකුස් ඔපිසෙනෝ බෑගට්කූ - ආලේප කළ රොටිය සමඟ අඹරන ලද සැමන්. සලාද කොළ කොළ මත පිළිගන්වන්න.
• හොවාසි ටාටාරික්ස් ටොපින්කාමි - යාලොවිචිනි වලින් අඹරන ලද සිරිම් සමඟ ක්ලීබට් ආලේප කරයි.
• Vltavský utopenec - රසවත් marinated සොසේජස්.
• Tlačenka s cibulí a octtem - අතිරේක සිබුලි සහ ඔක්ටේම් සමඟ ගොස්ට්රි ලුණු දැමීම.
• ග්‍රිලෝවානි ක්ලෝබිස්කි එස් කෝනෙම් - රසවත් මස් එළදෙනුන්, ග්‍රිල් මත හැපෙන තුරු ආලේප කර ඇත. ගෘහ හා ආගන්තුක සත්කාර සමඟ සේවය කර ඇත.

බියර් වලට පෙර උණුසුම් කෑම

“බියර් වලට පෙර උණුසුම් කෑම වේලෙහි” ඊළඟ පියවර ඔබට දැන ගත හැකිය:

• ස්මාසේ හර්මෙලින් - සර් හර්මෙලින්, පෑන් එකක ලින්ගන්බෙරි සෝස් සමඟ පෙල ගැසී ඇත. පෙර නොවූ විරූ අමුද්‍රව්‍ය දවසක නොවැදගත්, මෝල්ට් වලට වාසනාව ගෙන ඒම සඳහා තෙල් දැමූ හර්මලින් රසයි.
• ග්‍රිලෝවානි හර්මෙලින් - ඉදිරිපස තණකොළ විශේෂයකි. සාක්‍ෂිය නම් ග්‍රිල් එකේ සයර් ආලේප කර තිබීමයි. රීතියක් ලෙස, එය එළවළු සහ ඇඹුල් ලයිකෝරයිස් සෝස් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.
• හූබෝවි (සෙලෙනිනෝවි) රිසෝටෝ - හතු (එළවළු) වලින් රිසෝටෝ.
• Zapečené smetanové brambory s listovým ápenátem - ඇඹුල් ක්‍රීම් සෝස් සමඟ නිවිති තම්බා ගත් අර්තාපල්.

විවිධ කෑම වර්ග සුමටව ප්‍රධාන වික්‍රියා වෙත මාරු කෙරේ.

සොපි - පොලොව්කි

ඩ්‍රොට්කෝවා

චෙස්කි කුලනාරි හි විශේෂ ස්ථානයක් සුප් - පොලොව්කි විසින් හිමි කරගෙන ඇත. Vibir beslich "polivok" හි ආපනශාලාවක් ගත කරන්න. ඔවුන්ගෙන් වඩාත් ජනප්‍රිය අක්ෂය අක්ෂය පමණි:

• ඩ්‍රොට්කෝවා (ඩ්‍රෂ්ට්කෝවා) - කැළැල් වලින් පිසින ලද සම්පූර්ණ සුප්, අයි ජාතික අභිමානයචෙක් වඩාත්ම ජනප්‍රිය මැදිවියේ දරුවන්ගේ "ඩ්‍රැෂ්ට්කෝවා" උණ්ඩය දිගු කල් තබා ගන්න.
• සෙලාකාකා (හරිතාගාර) - ඇඹුල් ගෝවා සුප්.
• Česnečka (සුදුළූණු) - පැයක් සහිත පිකානි සුප්. දුම් මස් වලට "සුදුළූණු" වල විශේෂ සුවඳ එකතු වේ.
• සිබුලාකා (සිබුලාච්කා) - සිරු සහ හැපෙනසුළු ධාන්‍ය සහිත සිබුල්නි සුප්.
• බ්‍රම්බොරොෂ්කා (බ්‍රම්බොරච්කා) යනු හතු සහිත කාටොප්ලාස් වලින් සාදන ලද සුප් එකක් වන අතර එය අපට විශේෂත්වයක් වන අතර එය බොහෝ විට සම්ප්‍රදායික නොවන බේකරියක පිළිගන්වනු ලැබේ.
• ජිහෝසෙස්කා කුලජ්ඩා (යීගොචෙස්කා කුලජ්ඩා) - ප්‍රායෝගිකව і බ්‍රම්බොරච්කා, ඇඹුල් ක්‍රීම් සමඟ ටල්කි හා සමාන වේ.
• ගුලියෝවා පොලිව්කා (ගුලාෂෙවා පොලිව්කා) - ගුලාෂ් සුප්.
• සෙලෙනිනෝවා පොලෙව්කා (සෙලෙනිනෝවා පොලිව්කා) - එවැනි සිසිල් නමක් ඇති - “සෙලෙනිනෝවා පොලිව්කා” - එය බැටළු සුප් එකක් මෙන් කෑගසන්නේ නැත.
• Pivní polévka (pivní polivka) - චෙක් ජාතිකයින් බියර් වලට බොහෝ සේ ප්‍රිය කරති, සුප් සෑදීම සඳහා එය පානය කළ හැකිය. ඕනෑම අවන්හලකදී, අතිරේක සහජීවන ධාන්‍ය සහිත බියර් සුප් - පිව්නි පොලොව්කාගේ රසය ඔබට දැනෙනු ඇත.

වෙනත් ස්ට්‍රැවි

අනෙකුත් ස්ට්‍රෝව් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ණය ලැයිස්තුව "යෝඩෙල්නිච්කා" හි කොටසට වඩා විශාල වනු ඇත. චෙක් ජාතිකයින් ඊටත් වඩා මස් අනුභව කරන බැවින් මෙනුවේ ඔබට porරු මස් (වෙපෝවෝ මාසෝ), යාලොවිසිනි (හොවාසි මසෝ) සහ බැටළු පැටවා (ස්කොපොවි හෝ ජෙන්නා මසෝ) වැනි පවිත්‍ර herbsෂධ පැළෑටි රාශියක් සොයා ගත හැකිය.

ඌරුමස්

• Vepřo-knedlo-zelo යනු මෙම රසවත් dishරු මස් කෑමේ හොඳම එකකි. ඩම්ප්ලිං සහ ගෝවා සමඟ bරු මස් පුලුස්සන ලදී. වානේ වල සේවය කිරීමට පෙර "වෙපර්-ඩම්ප්ලිං-සීලෝ" මද උණුසුම් ජලයෙන් හොඳින් වතුර දැමිය යුතුයි.
• Pečené vepřové koleno (CDU!) - ගෘහ චීස් සහ හර්චිට්සි සමඟ ආත්මයකින් පුලුස්සන ලද sරෙක්. ඔබ එය "වෙප්ෂෝව් කොලිනෝ" අවන්හලේදී මිලදී ගන්නේ නම්, එය තනිව සිටීම කළ නොහැකි දෙයක් වීමට පෙර සූදානම්ව සිටින්න. පිඟාන තවමත් ජනප්‍රියයි!
• Pečený vepřový bok - තණකොළ ඉදිරිපිට මෙන් prepareරන්ගේ පැති වලින් පමණක් සූදානම් කරන්න.
• Pečená vepřová íebírka v medu - pigරු ඉළ ඇට සහ මධ්‍යසාර බජොලින් මීපැණි වල අක්මාවේ රස කෑමක්. එක් වරායක ඉල ඇට හොඳටම ප්‍රමාණවත් ය. කතාවට පෙර, "වෙපර්ගේ මව මී පැණි වලින් පුලුස්සන ලදී" යනුවෙන් තරුණ මව විසින් භාවිතා කරන ලදී. ඔව්, චෙක් ජාතිකයින් හොඳින් ජීවත් වූහ!
• ස්ටාරොසෙස්කා බාටා යනු මස් එකතුවක් සහිතව නැමිය හැකි පිසින ලද ආහාරයකි. මෙම ගබඩාවේදී ඔබට බේක් කළ kරු මස්, බේක් කළ මස්, දුම් කුකුළු මස් සහ බේක් කළ ගව මස් ඇතුළත් කළ හැකිය. එළවළු සඳහා - ඉස්ටුවක් සහිත සුදු සහ රතු ගෝවා මෙන්ම කාටූන් කේක් සහ පාන් ඩම්ප්ලිං. "පරණ බාෂ්ට්" විස්ටාචක් හි එක් වරායක්, ඩෙසිල්කොහ් කුසගින්නෙන් පෙළෙන චොලොවිකිව් පුපුරවා හරින්න.
• Vepřová panenka s houbovou omáčkou - ස්ට්‍රැවි යන නාමයේ සන්දර්භය තුළ පැනෙන්කා යන වචනයේ තේරුම "ලයලෙච්කා" යන්නයි. හතු සෝස් සමඟ පැහැදිලිව වතුර පෙවී ඇති චෙක් ජාතිකයින් මස් රෝල් ලෙස හඳුන්වන්නේ මේ ආකාරයට ය.
• Přírodní vepřový řízek na pepři - porරු මස්, ග්‍රිල් කළ. රීතියක් ලෙස, මස් මෙලනිච් ගම්මිරිස් එකතුවකින් පදම් කර ඇත.
• Vepřová kotleta v omáčce - porරු මස් නාමයෙන් සිටින අය ගැන පුදුම නොවන්න, කොට්ලෙටා යන වචනයෙන්, රට porරු මස් කැබැල්ලකින් පිසිනු ලැබේ, ඔබට ආයුබෝවන් කීමට අවශ්‍ය නැත්නම් සෝස් වත් කරන්න.
• Vepřový guláš - රසවත් kරු මස් ගුලාෂ්. ක්ලිබ් හෝ කාර්ටොප්ලි වෙතින් ඩම්ප්ලිං සමඟ "වෙපර්ස් ගුලාෂ්" පිළිගන්වන්න.
• ක්‍රිලොව්ස්කි මේ - චෙක් ජාතිකයින් කඩුවක ස්වරූපයෙන් කූරක් මත සවි කර මස් වලින් සාදන ලද ෂෂ්ලික් එකකට එම නම තැබූහ. බොහෝ විට, අවන්හල් වලදී, ඔබට ෂෂ්ලික් රස විඳිය හැක්කේ එක් අයෙකුට පමණක් නොව, එකවරම ඩෙසිල්කොහ් වර්ගයේ මස් වලින් ය. සම්මත කට්ටලය නම් kරු මස්, යාලොවිච්, බැටළු පැටවා සහ එළවළු ය.
• පීසෙනේ වෙපෝවි ජත්‍රා - උඳුන තුල පිසින ලද යක් නොවේ. liverරු අක්මාව.
• මොරව්ස්කි වර්බෙක් - අහිංසක නමක් ඇති පිඩ් සිම් - "මොරව්ස්කි ගොරොබට්ස්" - kරු මස් ඉස්සන් සමඟ පුලුස්සන ලදි.

යක් බාචිමෝ, රසවත් හා මුල් ආහාරය නිම කිරීම සඳහා මස් වලින් රසවත් ජාතික ආහාර ලබා ගන්න. ආලේ අවන්හල් වල මෙනුවේ සහ steරු මස් සමඟ ස්ටීක්ස් (වෙපෝවා ස්ටීක්) සහ ෂ්නසෙලි (වෙපෝවා řízek) ගොඩක්.

යාලොවිචිනා

යාලොවිචිනිගේ මස් වලින් නයිට්සිකාවාෂි චෙස්කි විට්‍රෙබෙන්කා වල අක්ෂය:

• Svíčková na smetaně - yalovic virizka divovyzhny ඇඹුල් ක්‍රීම් සෝස් එකක පාවෙමින් රසවත් චාරිත්‍රයකින් සකස් කෙරේ. "ඇඹුල් ක්රීම් මත ස්විච්කෝවා" දෙහි ගෙඩි, පහත් මුදුන් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. බෙරී ජෑම්(රීතියක් ලෙස, ලින්ගන්බෙරි) සහ ඩම්ප්ලිං.
• Biftek naložený v barevném pepři s omáčkou - මුළු පිඟානම පොහොසත් ගම්මිරිස් සමඟ තාරල්ට්ස් මත ප්‍රවේශමෙන් නරක් කළ බිෂ්ෆෙටෙක් සහ ගාර්නියර් වලින් ගබඩා කර ඇත.
• Pivovarský guláš - tse moє ප්‍රියතම කෑමක්, ගුලාෂ්, යාලොවිකිනි මස් සමඟ පිසින ලදි. ඩම්ප්ලිං සහ ඩම්ප්ලිං සමඟ පිළිගන්වන්න.
• රම්ප්ස්ටීක්ගේ බයිලින්කෝවිම් මස්ලෙම් - තෙල් සහ විශේෂ වල යාලොවිචිනි වල රම්ප් ස්ටීක්.
• Toertovy roštěnky (chortovі roštěnky) - චෙක් ජනරජයේ රෝස් කළ හරක් මස් ඇඳීමට මම සිකාවේට ද කතා කරමි.
• උණුසුම් භාජනයක පුළුස්සා දැමූ යාලොවිකිනිගේ මස්, චෙක් ජාතිකයින් මොරව්ස්කි හර්නෙක් ලෙස හඳුන්වන අතර ගව මස් නම් හොවාසි ස්ටීක් ය.

එළු මස්

ජෙන්නා කත පේසෙනා නා සෙස්නෙකු ප්‍රධානියා - ඕට් මස් මත සහ මාජරම් සමඟ පුලුස්සන ලද බැටළු පැටවා වන නිශ්කා.

චෙක් ජාතිකයින් සහ බැටළු මස් සමඟ හොදි. අලේ ස්මූට් යනු දුගඳට කැමති අය නොව ගොටුවැටියන් ය.

• දුසේනා ජේනා කත - බැටළුවෙකුගේ මළකුණක්.
• ජෙන්නාගේ ජහ්ලොව් කා - තරුණ බැටළු පැටවෙකුගේ මස්. යක් ගාර්නීර් - pshonyana කැඳ.
• සිකොන්ස්කි ස්කොපොවි කොට්ලෙටා - බැටළු මස් වලින් මුළු ෂ්මාටොක් සකස් කිරීම, ගොස්ට්‍රි කුළු බඩු වලින් සැරසීම.
• ප්‍රධාන වශයෙන් ස්කොපොවි ප්ලට්කි - මාර්ජෝරම් සමඟ පිසින ලද රාම් ෆිලට්.
• ජෙනී ප්ලෙක් සිට්‍රෙනම් - ලෙමන් යුෂ සමග බැටළු පැටවා.
• ජෙනා නා ෆසොල්කාච් - මුහුන් සහිත බැටළු පැටවා.

ක්රීඩාව

ප්‍රාදේශීය අවන්හල් වල මෙනුවේ බොහෝ ක්‍රීඩාවන් තිබේ (ස්විනා).

• බසන්ට් නා වැනී - සැහැල්ලු වයින් සෝස් සමඟ පිහාටු (බසන්ට්).
• බාසන්තා ප්‍රාස් හිරුකාමී - පෙයාර්ස් වලින් පුලුස්සන ලද පියයුරු පියයුරු.
• Divočák na pivě se zelím - හැපෙන ගෝවා සමඟ පෙරන ලද වල් arරා.
• පොලාඩා ඩිවොෂ්කා - වල් arරන්ගේ මස් රෝල්.
• දානේ ගුලේ - ලනි මස් වලින් සාදන ලද ගුලාෂ්.
• ජෙලේනි ගුලේ - මුවන් ගුලාෂ්.
• Pečená koroptev - රසට හැපෙන තුරු බේක් කළ කුකුළු මස්.
• පීනේ සාර්‍ණ කිතා - පුලුස්සන ලද සාර්නි කකුල.
• කනෙක් නා česneku - වල් arරා මස් විශාල වටයකින් පුලුස්සනු ලැබේ.
• ජෙලනි kyzky na víně - වයින් සෝස් සමඟ රින්ඩර් මසුන්.
• සජේ පාතිකා - හාවා මස් වලින් සාදන ලද පේට්.

පතා (ඩොබේ)

ඩ්‍රෙබෙයි є මාසා යන නාමය යටතේ ඇති රස්ඩිලී යදෙල්නිචෙක්හිදී රසවත් වික්රියාකුකුළු මස් වලින්.

• Francouzská paštika z kachních jater යනු වඩාත් ජනප්‍රිය ප්‍රණීත ආහාරයකි. උච්ච උදුනෙන් සූදානම් වන ප්‍රසිද්ධ පුද්ගලයින්ගේ පීටී ෆොයි ග්‍රාස්, usy sivitu හි රසැති රසකැවිලි වලින් බෙහෙවින් අගය කරනු ලැබේ.

Mensch vyshukanі සහ ඉදිරියට යන stravi:

• Kachna s ořechy počínsku - කඳු සහිත කචටිනා, චීන භාෂාවෙන් පිසින ලදි.
• කච්නා ප්‍රසාගේ මාන්ගෙම් - විදේශීය අඹ සමඟ බැදපු කච්නි පියයුරු.
• සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුව අනුව ඇපල් සහ දොඩම් සමඟ බේක් කරන ලද පිච්නි කච්නාගේ ජොබ්කි තණතීරුවයි.
• කුසේචි කිඩාල්කා - බිඳ වැටීම චිකන් ක්‍රිල්... "කුර්චෙචේ ක්‍රිඩඩෙල්කා" ට පෙර අපි රසවත් සෝස් පිරිනමන්නෙමු.
• පෙසේනා කච්නා - රෝස්ට් ආත්මයෙන් පිසින ලදි. චෙක් ජනරජයේ “බේක් කළ කක්න්” සාම්ප්‍රදායිකව ඩම්ප්ලිං සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.
• කෘටී ස්ටීක් - ඉන්ඩිචිනි සමඟ ස්ටීක්.
• කුසේචි ප්ලෙටෙක්, ස්ටීක්, මෙඩයිලොන්කි, řízečky - ෆිලට්, ස්ටීක් හෝ කුකුළු මස් ස්කිබොෂ්කි.
• Pečená husa s ovocem - පලතුරු සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ගාන්ඩර්.

රීබා

හොඳම චෙක් අවන්හල් වලදී ඔබට ගඟේ සිට පිදුරු විශාල ප්‍රමාණයක් සෑදිය හැකිය මුහුදු ඉළ ඇට... ඔට්ෂේ, ඔබ රයිබා වෙතින් රසවත් කෑමක් සොයන්නේ ඇයි?

• Pečený pstruh - බේකට් ට්‍රවුට් ප්‍රභේදයේ සම්භාව්‍යයකි.
• Tradiční smažený kapr - නොඅඩු සාම්ප්‍රදායික කෑමක් - කබොල ආලේප කිරීම.
• Pečený kapr na česneku - korop, පැයක් සමඟ පිළිස්සූ භාණ්ඩ.
• ග්‍රිලෝවානි ප්ලැටීස් - ෆ්‍රවුන්ඩර් ග්‍රිල් මත ආලේප කරයි.
• Uzený kapr s křenovou omáčkou - දුම් කළ කෝරොප්. ඊළඟ වතාව වන තුරු, සෝස් ක්‍රෝනෝවෙන් විනිවිද යයි.
• Smažená treska v pivním těstíčku - තට්ටුවේ ආලේප කර ඇත. කතාවට පෙර, බැටරියේදී බියර් එකතු කරන්න.
• පෙචනි කැන්ඩට්ස් හූබොවො ඔමෝකෝ - පයික් පර්චසය, බිම්මල් සෝස් සමඟ උඳුන තුල සකස් කර ඇත
• Pečený candát se sýrovou omáčkou - සියල්ලම එකම පයික් පර්චසය, ලිලැක් සෝස් සමඟ පමණක් පිරිනමනු ලැබේ.
• ග්‍රිලෝවානි මොස්කේ ජසික් න මෙස්ලේ - බටර් සමඟ ග්‍රිල් කළ මුහුදු භාෂාව.
• Pečený tuňák - බේක් කළ ටූනා.
• Pečený losos na smetaně a česneku - ඇඹුල් ක්රීම් සහිත සෝස් වල සහ දේවමාළිගාව සඳහා සැමන්.
• Kalamari na česneku - පැයක් සහිත දැල්ලන් මස්.
• Pečený úhoř podávaný se ěalvějovým máslem - බේක් කළ වුග්‍රා වලින් සාදන ලද රසවත් කෑමක්. බටර් සමඟ වීදුරුවක් සඳහා සේවය කරන්න.
• ග්‍රිලෝවාන් ඇටිකාගේ බයිලින්කෝවිම් මස්ලම් - විශේෂයන් සමඟ ග්‍රිල් කරන ලද පයික්.

ගනිරි

මස්, ක්‍රීඩාව, රීබා - සියල්ල හොඳයි. ගාර්නියර් සමඟ යක්? එසේම, ඔබට එය "ගාර්නිරි" (පෝලෝහි) කොටසේ සොයා ගත හැකිය. සමහර සූපවේදීන් විසින් යෝජනා කරන ලද ගානියර් ලැයිස්තුව ඊටත් වඩා විශාල ය:

• ක්‍රොකෙටි - කාටෝපේන් පේස්ට් එකකින් සකස් කළ ගැඹුරු මේද ෆ්‍රයර් එකකින් ආලේප කළ බෑග්.
• කරි ප්ලට්කි - කරි කුළුබඩුවක් සහිත අර්තාපල්, රවුම් වලින් කපා ගැඹුරු තෙලේ බැද ගැනීම.
• හ්‍රැනොල්කි - කාටූන් සමඟ ගැඹුරු තෙලේ බැදපු ප්‍රතිමා වලින් ආලේප කර ඇත.
• රාස්ති - ගැඹුරු බැදීමෙන් රන් කබොලකට ආලේප කළ කාටූප් සහ පර්මේසන් එකතුවකි.
• වාසෙනි බ්‍රම්බෝර් - හොඳයි, මෙහි සියල්ල ඊටත් වඩා නීරස ය - කාටූන් වල මිල තම්බා ඇත.
• ඇමරිකේ බ්‍රම්බෝරි - කාටූන් වල නිල ඇඳුමින් සැරසුණු සූපවේදීන්, විශිෂ්ට ශ්‍රාවක වලින් සැරසී ගැඹුරු ෆ්‍රයිස් සමඟ බැද ගැනීම.
• කොසෙනිනා ඇමරිකා බ්‍රෙම්බරි - රට ඉදිරිපිට ඇති ඒවා විශේෂිත ඒවා සමඟ පමණි.
• Pečený brambor v a alobalu - පොසිල කාටූන් වලින් පුලුස්සන ලද භාණ්ඩ.
• බ්‍රම්බොරොවිකා - සාම්ප්‍රදායික ඉස්ම.
• Éouchané brambory se slaninou - බේකන් වලින් පුරවා ඇති මේදය.
• Bramboráčky - Bramborové placky - ආලේපිත කාටූන්. ගොටුයුසියුස් ටර්ටෝ සිරෝ කාටෝප්ලේ.
• වෛනා සෙලෙනිනා - බහුකාර්ය තම්බා එළවළු.
• දුසේනේ - සහල් සාමාන්‍ය දෙයකි.
• මස්ලොවි බ්‍රොකොලිස් - තෙල් වල බ්‍රොකොලි ගෝවා.
• Fazolové lusky na slanině - ක්වාස් වල ග්‍රීස් වලින් ආලේප කර ඇත.
• Topinky, ස්පර්ශ - හැපෙනසුළු හා ධාන්ය.

යක් බැචිමෝ, සමහර අවන්හල් වල any ඕනෑම උද්‍යෝගයක් හා ගැමෙනෙට් සඳහා ස්ට්‍රැවි. අලේ අක්ෂයට ලැබුනේ කුකුළු මස් 5 ක් නොව කුකුළු මස් 5 ක් පමණි.

සහ වේලාව කීයද? අක්ෂය, උදාහරණයක් ලෙස, පූබිදාටි, ඔබට p සියල්ල පිව්ගෝඩිනි ඇත. මේ ආකාරයේ වීපෑඩ් එකක, රස්දිලාගෙන් කපුටු තෝරන්න " වස දීමට සූදානම්(හොටෝවා ජඩ්ලා). මෙහි පළමුවැන්න, අනෙක සහ සැරසිලි විශේෂ ධාන්‍යයක් ඔබට දැක ගත හැකිය.

ඩෙසර්ටි

Zmrzlinový pohár s čerstvým ovocem - පලතුරු සහිත හිම සහිතයි

කෙසේ වෙතත්, අතුරුපසක් සමඟ ඔබව නරක් නොකරන්න. ලොකු ටිම්, මොනතරම් ශ්‍රේෂ්ඨ ඩෙසර්ටි එකක්ද විශිෂ්ට විභේදනයක්!

• හෝර්කා ලිස්කා - අතුරුපස, "උණුසුම් ආදරය" යන විකාර නාමය සමඟ සීතල හා හිම සහිත උණුසුම් රාස්ප්බෙරි සිරප් වත් කරන්න.
• ඩොමෙක්සි ටිරාමිස් zdobený ýerstvým ovocem - නැවුම් පලතුරු සමඟ කාලය.
• Zmrzlinový pohár s čerstvým ovocem - අතුරුපසක් නොව සාධාරණ රහසක්. මෙම පාමුල - හිම කැට. රසවත් පලතුරු, මධ්‍යසාර සෝස්, වොෆ්ල්ස්, චොකලට් ආදිය එකතු කිරීමට ඒවා භාවිතා කළ හැකිය.
• Zmrzlinové palačinky s horkými malinami a člehačkou - ලයිකෝරයිස් මින්ට්, හිම වලින් පුරවා රාස්ප්බෙරි සිරප් වලින් වත් කළා ය. මුදුන් වලින් සරසා ඇත.
• Čokoládové palačinky s marmeládou a ovocem - කඩල, පලතුරු, මාමලේඩ් සහිත චොකලට්.
• ජබ්ලේනි සැවින් - ඇපල් පිරවීම සමඟ රසවත් රෝල්.
• ට්වාරොහොවි ඩෝර්ට්ස් පොමරනොවූ ඔමකෝ - දොඩම් පිරවීම සමඟ දිලිසෙන කේවල් කිරීම.
• Čokoládové fondue s čerstvým ovocem - නැවුම් පලතුරු සහ චොකලට් ෆොන්ඩියු.

චෙක් ජාතිකයින් කෑමට ගන්නේ අවන්හල් වල පමණක් යැයි ඒල් සිතන්නේ නැත. ඕම්, මේ ජාතියේ නියෝජිතයින් නම්, ඔවුන් පාරට ආගන්තුකයන් නොවේ.

කෙසේ වෙතත්, ටිම් වඩාත් ශුද්ධ ය. අති උත්කර්ෂවත් උත්සව, උත්කර්ෂවත් විනෝද සාප්පු වල ඇති සුන්දර වීදි සහ මධ්‍යම කොටු නැවත අර්ථකථනය කරයි. තවද එය නිකම්ම නිකම් ගොළු වන්නේ ඇයි! අහ්, නැවුම් ආහාර වේලක් සඳහා අපි බීර සමඟ කෙඳි මත හෝ වෙන්ස්ස්ලස් කව්බස් මත රසවත් කුඩා pigරෙකු ලබා ගනිමු.

ඉතින් ලැජ්ජාශීලී ට්‍රෙඩෙල්නිකි

මෙන්න ඔබට ජනප්‍රිය පැටිස් කිහිපයක් උත්සාහ කළ හැකිය: සමහර ඔප්ලාට්කි - මැද පිරවුමක් සහිත තුනී වොෆ්ල්ස්, මිග්ඩල් සහ චෙස්නට් ග්‍රීස්, බේක් කළ ඇපල් සහ ඇත්ත වශයෙන්ම ට්‍රඩ්ලෝ ප්‍රසිද්ධ පුද්ගලයින්. මෝඩයා - එබැවින් ජාතික ආදරයේ මිල රුසියානු භාෂාවට වෙනස් කරන්න. ට්‍රෙඩෙල්නික් යනු වැනිලා හොඳ පේස්ට්‍රි කැබැල්ලක් වන අතර එය පිළිස්සූ ලෝහ පයිප්පයක දමා අලංකාරව බදිනවා. මිග්ඩාල්, කුරුඳු සහ සුක්‍රි යන බිම් වල සූදානම් කළ "මෝඩයෙක්" පෙරලී ඇත. මොන මෝඩයෙක්ද? සියලු "මධ්‍යස්ථ" මිනිසුන් හිස් බව ඇත්ත "නපුරු" මිනිසුන් මෙන් නොවේ.

චෙක් ජාතිකයින් අතර වඩාත් ජනප්‍රිය පානය (බියර් පානය, සාමාන්‍යයෙන් හොඳින්) ස්වාක් ය. "ස්වාර්ෂැක්" බොන්න - විශේෂාංග සහිත උණුසුම් වයින්, යක් තුළ තැඹිලි පාට කැබැල්ලක් හෝ ලෙමන් ගෙඩියක් එකතු කිරීම පිළිගනු ලැබේ.

එබැවින් යෞවනයන්ම කොකාකෝලි වල මුසල් ප්‍රතිසමයක් වන පිටි කොෆෝලා වලට කැමතියි.

චෙක් ජනරජය වීදි ආහාර කර්මාන්තයක්, විශේෂයෙන් සංචාරක ප්‍රදේශවල දැනටමත් දියුණු කර ඇත. සෑම දෙයක්ම රසවත් බව පෙනේ, і සෑම කෙනෙකුටම එය උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍ය නමුත් හොඳින් і. Tsіy storіntsі හි අපි අතුරුපස සහ මෝල්ට් ගැන කතා කරමු. හොඳම හා වඩාත්ම ජනප්‍රිය 11 වන අපගේ ශ්‍රේණිගත කිරීම කියවන්න.

11 වන මාසය

කිටී මෝවි - නරක වෙන්න එපා, එය චොකලට් පමණයි

චීනයේ "කොසික් ජැස්කි"

ඇත්තෙන්ම නිකරුණේ නැති හැඩකාරයින් විසින් සාදන ලද චොකලට් ලෙස මම මෙය හඳුන්වමි.

චොකලට් සඳහා ස්වරූපය සහ නම පිළිබඳ අදහස චෙස්කා නොව ඔස්ට්‍රියානු ය. ප්‍රථම වතාවට ඔවුන් 1892 දී ඔස්ට්‍රියානු කොෆර්ල් සමාගමේ (ඒ සමගම ලින්ඩ්ට් සමාගමේ) අදහස ප්‍රකාශයට පත් කිරීමට පටන් ගත් අතර චෙක් ජාතිකයින් එම අදහස සරලව පිළිගත්හ.

අපේ "කිටී චිත්‍රපටි" ලැයිස්තුවේ අපි චෙක් ජනරජයේ ප්‍රථම වතාවට නෑමට සංචාරකයින්ගෙන් පොහොසතෙකු වන නිමේචින්, පෝලන්තය සහ බ්‍රසීලය වෙත යාමට කැමැත්තෙමු. සංචාරකයින්ගේ පළමු ප්‍රතික්‍රියාව වූයේ සිකාවා හි ප්‍රධානියා ය: "කවුද? බළලුන් සඳහා චොකලට්? කිටී ආහාර?"

චෙක් ජනරජයේ වඩාත් ජනප්‍රිය වන්නේ ඕරියන් වෙළඳ නාමය යටතේ ඇති "කොසික් ජැසිකි" චොකලට් ය. පර්ෂු චර්ගු සඳහා ඕ මයි නිර්දේශ කෙරේ. 2013 දී රුසියානු අන්තර්ජාල ද්වාරය prozeny.cz විසින් නවතම විරොබ්නික් වෙතින් "කිටි මූව්ස්" ප්‍රතික්ෂේප කිරීම් ගණනාවක් ප්‍රකාශයට පත් කළ අතර මිල හැර සෙසු සියලුම ලිපි සඳහා ඕරියන් වෙනස් කර ඇත. ස්පොදවාමෝසය, එසේ නම් ගතවූ පැය තුළ යක්‍ණය නැති වී නැත. ORION සන්නාමය නෙස්ලේ සමාගම විසින් ස්ථාපිත කරන ලදි.

චොකලට් වල මිල: ග්‍රෑම් 100 කට ක්‍රූන් 25 සිට 50 දක්වා. සාප්පු වල ඕරියන් මිල: ග්‍රෑම් 100 කට CZK 40 සිට 45 දක්වා. චෙක් ඔටුන්නයේ වර්තමාන අනුපාතය නම් අපේ සංඛ්‍යා ලේඛන ගැන පුදුම වීමයි.

10 වන මාසය

පිරිග් ෆ්‍රාගල් - චෙස්කා ලයිකෝරයිස් පිට්සා

"ෆ්‍රොගල්" (ෆ්‍රගල්).

ලප හැඳින්වූයේ ඊනියා පිටි සාම්පල ලෙස ය. ඔබට ජයග්‍රාහකයෙකු වීමට අවශ්‍ය නම්, රොස්ගොර්ටාලි, පිරවීම ඉහළට (බොහෝ විට බීට්රූට් හෝ ගෝවා) දමා පයි පුළුස්සන්න. පසුව, පයි නසිවති ෆ්‍රගල් විය.

වාලචියා ප්‍රදේශයට යාම සම්ප්‍රදායක්, කුඩා ෂ්මාටොච්කා (මොරව්ස්කා වොලොස්චිනා) ඒ සමගම චෙක් ජනරජයේ දක්නට ලැබේ. තාක්ෂණික වශයෙන් චෙක් ජාතිකයින්ට තමන්ගේම කෑමක් නම් කිරීමට අයිතියක් නැත.

චෙක් ජනරජයේ, පයිස් ෆ්‍රගල් පුළුස්සා ගත්තේ වඩාත් ජනප්‍රිය සර්, පොපි ඇට, මුතු, ඇපල්, මධ්‍යසාර පිරවීමෙනි. පිරවීම අඩු නොවන පරිදි සාම්ප්‍රදායික ෆ්‍රාගල් එක පිරවීමක් පමණක් ඇඹරීමට. පයි විෂ්කම්භය නම් කරන්න - සෙන්ටිමීටර 30 ක් පමණ. ෆර්ගල් යන නම පීසා වලට සමාන ය, සංචාරකයින් ඔවුන් එන බැවින් ඔවුන් ඔවුන්ව හඳුන්වන්නේ චෙක් ජාතිකයින් obrazayutsya ය.

මිල - සම්පූර්ණ පයි එකක් සඳහා CZK 100-120 (පිරවීමේ වර්ගය අනුව මිල එය නියම කළ යුතුය), සම්පූර්ණ පයි එකක් සඳහා - ග්‍රෑම් 650-750. ඔබ කැෆේ එකක හෝ කැෆේ එකක ෂ්මාට් කෑල්ලක් මිලට ගන්නේ නම්, ෂමාට් සඳහා ක්‍රෝන් 15-20 ක්.

9 වන මාසය

පැරිසියානු කේක් - සම්භාව්‍ය චොකලට්

Cheekky "Pařížský dort"

චෙක් ජනරජයේ ඔවුන් එය හඳුන්වන්නේ "හාර්ලකින්" හෝ "සුරංගනා" යනුවෙනි. චෙක් ජාතිකයින් අතර වඩාත් ජනප්‍රිය කේක් එකක් ඇත, නමුත් වඩාත්ම ජනප්‍රිය නොවේ.

චෙස්කාගේ නම "ප්‍රාග්" වැනි අපේ කේක් වලට සමාන "පැරිස්කි කේක්" ය, ඇල පමණක් අමතයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, චෙක් ජනරජයට පෙර අපේ කේක් "ප්‍රාග්" ට කිසිදු දිනයක් නොතිබිය හැකි අතර, "ප්‍රාග්" අවන්හලේ පේස්ට්‍රි සූපවේදියෙකු සොයා ගත් අතර, එස්ආර්එස්ආර් වෙත පැමිණි රසකැවිලි නිෂ්පාදකයින්ට මම යම් ප්‍රශංසාවක් එක් කිරීමට කැමතියි ඔවුන්ගේ ප්‍රශංසාව හුවමාරු කර ගැනීමට.

සම්භාව්‍ය චෙස්කි "පැරිසියානු කේක්" බිස්කට් එකකින් ගබඩා කර රම් හෝ කොග්නැක් වලින් කාන්දු වී චොකලට් ක්‍රීම් ස්වල්පයක් මත ගබඩා කර ඇති අතර මුළු කේක් එකම චොකලට් වලින් අයිසිං වලින් ආලේප කර ඇත. චෙක් ජනරජයේ යෝගෝ පිළියෙල කිරීමේ ප්‍රමිතිය පිළිබඳ හැඟීමක් නැති බැවින් සම රසකැවිලි සකස් කරන්නේ තමන්ගේම ආකාරයෙන් ය.

කොෂ්ටු සාප්පු වල "පාස්කි ඩෝර්ට්" කර්මාන්ත ශාලාව කිලෝග්‍රෑමයකට ක්‍රූන් 500-600 ක්. කෙසේ වෙතත්, නිවසක් නිවසට ගෙන්වා ගැනීම ගැටලුකාරී වන අතර, නවකයකු සඳහා ප්‍රවේශ වීමේ කාලය දින 3-5 ක් වන අතර, ඔබ ශීතකරණය තුළ වැරදිකරු වී ඇත්නම් වරදකරු නම්. රිසිකොව් නොමැතිව නිවසට යාමට, ඔබේ සතුරාගේ හිඟකම "පැරිසියානු කේක්" වලින් ගෙන ඒමට ඔබට හැකිය, නැතහොත් කේක් එකේම නොවේ.

8 වන මාසය

පළතුරු ඩම්ප්ලිං - ලයිකෝරයිස් ඩම්ප්ලිං

Ovocné knedlíky (Ovocné knedlíky).

ඩම්ප්ලිං යනු ජාතික ඩම්ප්ලිං වල මිලයි. සියළුම මධ්‍යම ඩම්ප්ලිං වල ලයිකෝරයිස් පුරවන විට “එළවළු ඩම්ප්ලිං” ඇති අතර පසුව “පලතුරු ඩම්ප්ලිං” ඇත. "ඕවොට්සිට්" යන වචනය "පළතුරු" යන වචනයේ සිට "ඕවෝච්" යන වචනය දක්වා පරිවර්තනය වී ඇත.

වරකට වඩාත්ම ජනප්‍රිය පිරවුම් - විනාඩි භාගයක්, ඇප්රිකොට් ඇට, පීච්, බ්ලැක්බෙරි. කැරමල් හෝ මත්පැන් සඳහා පලතුරු සහ බෙරි සමඟ කෑමට චෙක් ජාතිකයින් සූදානම්. මේසයට පලතුරු ඩම්ප්ලිං කුඩු කර කැන්ඩිඩ් පළතුරු හෝ සර් සමඟ අඹරන්න, පසුව උණු කළ බටර්, පොපි ඇට හෝ සර් සමඟ දෙන්න.

සමහර පලතුරු ඩම්ප්ලිං වල රසය හා හැඩය හේතුවෙන් ඩම්ප්ලිං මෝල්ට් පිරවීමෙන් සාදන ලද ඩම්ප්ලිං ලෙස නොපෙනේ. චෙස්කි ප්‍රමාණය සඳහා එය දළ වශයෙන් 2-3 ගුණයක් වැඩිය.

ඕවොට්ස්නි ඩම්ප්ලිං ගබඩා වල අලෙවි කරන්නේ සීතල (අයිස් ක්‍රීම් නොවේ) වීග්ලියාіේ ය. මිල - කිලෝග්‍රෑමයකට 80-100 CZK. මෙය ගෙදර ගෙන ආ හැකි අතර රුසියාවේ ගුවන් යානයට අනුව ගඳ ගසාගෙන යාම සාමාන්‍ය දෙයක් මිස කලබල නොවිය යුතුය.

වරායේ කැෆේ සහ අවන්හල් වල ග්‍රෑම් 150 - ක්‍රූන් 40 සිට 100 දක්වා, මුදල් ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සඳහා.

7 වන මාසය

මීඩොව්නික් - ස්පොව්විච්නෝ අතුරුපස

චෙස්කි "මෙඩොව්නික්" (මීඩොව්නික්).

එක් සොව්නිෂ්නිම් විග්ලියාඩොම්අප සමඟ ජනප්‍රිය වූ “මෙඩොවික්” කේක් වලට රසය වඩාත් සමාන ය. චෙක් ජනරජයේ මම එය "මෙඩොව්නික්" ලෙස හඳුන්වන අතර එය 1997 සිට වීසාඩ් එස්ආර්ඕ සමාගම සඳහා ලියාපදිංචි කර ඇත. Strict දැඩි රහස්‍යභාවයෙන් කප්පාදු කිරීමේ වට්ටෝරුව. මහා මෙදොව්නික්වරුන් 60,000 ක් දුගඳ හමමින් යන මාසය තුළ.

Three ව්‍යවසායන් සහ බේකරි වල නම් තුනක් තිබුණද කේක් එකක් නිෂ්පාදනය කෙරේ. බගාටෝ චෙකොව් සිය කුටිය සඳහා සූදානම් වෙමින් සිටී. කේක් මී පැණි, ඇනූ සහ කැරමල් බෝල වල ගබඩා කර ඇත්තේ විශාඩ් එස්ආර්ඕ හි කේක් වල ය. පන්දු 5 බැගින්.

මොරවියා හි "මාර්ලෙන්කා" නමින් සමාන කේක් එකක් ඇත. Vzagal මී පැණි කේක් vvazhaєya පොදු ස්ලාවික් ජාතිකයා. ආසාදනය ඇත්ත වශයෙන්ම කාරණයක් නොවේ, කෙසේ වෙතත් යෝගෝ විනායිෂොව්.

විශාරද එස්ආර්ඕ වෙතින් මුල් මෙඩොව්නික් සඳහා නිර්දේශිත බෙදාහැරීමේ මිල ගණන්: කේක් එකක් සඳහා ග්‍රෑම් 350 සීඑස්කේ, ග්‍රෑම් 350 ක් 250 ක්, කේක් සඳහා ග්‍රෑම් 850 ක්, කේක් එකක් සඳහා රූබල් 1600 ක් රූබල් 1600 ක්. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පිළිපැදිය යුතු කාලය දින 7 ක් වන අතර, පැහැදිලිවම, කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව මත්පැන් නිවසට ගෙන්වා ගත හැකිය.

6 වන මාසය

පලාචින්කි - මත්පැන් පිරවීම සමඟ මිලිට්සි

චිසල් එකක "පලසින්කි" (අළුගෝසුවා) හෝ "ස්ලැඩ්කා පලසිංකි" (අළුගෝසුවාගේ මත්පැන්).

රුසියානුවන් සඳහා tsіy stravі දී විශේෂ, tse tonkі (නොවන rіzhdzhovі) mlintsі නොමැත. කබලෙන් ලිපට ආලේප කළ යුතු තිරිඟු පිටි, එළකිරි සහ බිත්තර වල එකතුව. විනාඩියකින් ඩාලි ලයිකෝරයිස් පුරවයි: පළතුරු හෝ සිරප් හෝ ජෑම් හෝ චොකලට් පේස්ට්. කැරමල්, චොකලට්, තැළුණු මුදුන් හෝ ගාන ලද සර් සමඟ ඉහළට.

චෙක් ජනරජයේ වීදි ආහාර සඳහා මස් කඩකරුවන් වඩාත් ජනප්‍රියයි, මන්ද ඉහළ වීදි කුටි වල අතුරුපස මධ්‍යයේ දුර්ගන්ධයේ ජනප්‍රියතාවය පිරිනමනු ලබන්නේ ට්‍රෙඩ්ල්නික්වරුන්ට පමණි (ඔවුන් ගැන සංඛ්‍යාලේඛන වල කැපී පෙනෙන වර්ධනයක් ඇත). චෙක් ජනරජයේ, ලුණු රහිත පිරවුම් සහිත මස් සොයන්නන් - මස් හෝ සර්, ඇල රෙඩ්කාස්ට්, සියල්ලට පසු, මස් කඩ කරන්නන් - අතුරුපසක්.

ක්‍ෂණික ආහාර, කැෆේ සහ ආපනශාලා වල ඔවුන් සූදානම් කළ (ඇසුරුම් කරන ලද) අලුගෝසුවාට සේවය කරන කදිම අවස්ථාවකි. චෙක් ජාතිකයින් තම කුටිය සඳහා සූදානම් නම්, ඔවුන් ඔක්‍රෙමෝ මිලින්සි, ඔක්‍රෙමෝ පිරවීම සහ සම් ඇසුරුම් කිරීම කරති.

ක්‍ෂණික ආහාර කැෆේ එකක ග්‍රෑම් 250 ක කොටසක මිල කිලෝග්‍රෑම් 30-45; හොඳ අවන්හලක වරායක මිල CZK 100 දක්වා ඉහළ යයි.

ගබඩා තුළ ඔබට ශීත කළ විග්ලියාඩේ හි මස් වෙළෙන්දන් මිලදී ගත හැකිය, කිලෝග්‍රෑමයකට මිල කිලෝග්‍රෑම් 100-150 ක් වන අතර ඔබට පිරවීම තැබිය හැකිය.

5 වන මාසය

ක්‍රෙම්රෝල් - රසවත් පිදුරු

චෙස්කි "ක්‍රෙම්රෝල්" (ක්‍රෙම්රෝල්) හෝ ස්ලෝවැක් ජාතික "ටෘබිෂ්කා" (ටෘබුච්කා).

ටේස් ටියුබ් z කොළ පේස්ට්, ඉහළ ක්‍රීම් වලින් පුරවා ඇත. ස්මෝල්ඩර්, ක්‍රෙම්රෝල් සහ ට්‍රෙඩෙල්නික්, රසනි අතුරුපස වංචා නොකරන්න. කොළ පේස්ට් වලින් ක්‍රිම්රෝල් විපාකත්, වෙනත් ස්ථානයකින් ට්‍රෙඩෙල්නාක්. ක්‍රෙම්රෝල් පුරවා ඇත්තේ ක්‍රීම් වලින් පමණක් වන අතර ට්‍රෙඩෙල්නික් වල මධ්‍යයේ මත්පැන් පුරවන තරමටම තිබිය හැකිය.

ක්‍රෙම්රෝල් අපේ ජනප්‍රිය ක්‍රීම් ටියුබ් වලට සමාන ය. වෙනස ප්‍රධාන වශයෙන් ඇත්තේ කේතුවේ හැඩයට හැකිලීමට අපට නල තිබීම, ක්‍රෝමීය පැත්තේ සිට ක්‍රීම් පාවීම සිදු නොවන අතර චෙක් ජනරජයේ නාලය යනු නළයකි. අවංකවම, කේතුවේ හැඩය සිනිඳුයි, නමුත් ආරක්‍ෂිත වීමට ක්‍රීම් ස්වල්පයක් අවශ්‍යයයි, පිරවුම ඇලුණේ නැත.

මෙය පෝලන්තයේ ඔස්ට්‍රියාවේ නිමේචින් මධ්‍යයේ පිහිටි ජනප්‍රිය අතුරුපසක්. විනයිෂොව් ක්‍රෙම්රෝල් නම් ආසාදනය වීම ගැන දැනටමත් උපදෙස් දී නැත. කෙසේ වෙතත්, චෙක් ජාතිකයින් යෝගෝ ජාතිකය vvazayut. ප්‍රංශ ලේඛකයෙකු සහ සූපශාස්ත්‍ර විචාරකයෙකු වන වොලොඩිමියර් පොෂ්තුල්කා ස්ටවර්ඩ්සු, එය චීස් ක්‍රෙම්රෝල් වන අතර එය ප්‍රංශ කෑමක් වන "කෝනට් ඩී'මූර්" (ආදරයේ කේතු) වල අනුවර්තනය කරන ලද පිටපතකි.

කැෆේ සහ තැටි වල ක්‍රෙම්රෝල් වල මිල එක් අයිතමයක් සඳහා 10-20 CZK වේ. එය ක්රීම් සහිත පානයක් වන බැවින් ඔවුන්ව නිවසට ගෙන ඒමට අපහසු නමුත් එය ඉතා අමාරුයි. ඇමුණුම් කාලය සියල්ලන්ටම අවුරුදු 24 කි.

කෙසේ වෙතත්, සමහර වෙළඳසැල් වල ඔබට ඇනූ සඳහා සිසිල් සිලින්ඩර මිලදී ගත හැකි අතර අනෙක් ගොටුවතී ක්‍රෙම්රෝල් කුටියෙන්. සිලින්ඩර් 30 ක් සඳහා මිල - 100-120 CZK.

4 වන මාසය

වෙට්ර්නික් - ප්‍රංශයේ හොඳම මිතුරා

Cheekky "Vrrrník" (Vetrník).

චෙක් ජාතිකයින් මෙම අතුරුපස ප්‍රංශ ආහාර වලින් ලබා ගත් අතර විවිධ වර්‍ග්ලියාඩ් වර්ග තුනකට පවා ලබා ගත්හ. ජෙමොවිර්නෝ, චෙක් ජනරජයේ හේතුවක් නිසා වෙට්ර්නික් ජාතික ආහාරයකි.

චට්ස් පේස්ට්‍රි වලින් වෙට්ර්නික් උයන්න, මැද බනිස් සියල්ලම හිස් කිරීමට සූදානම් වේ. ඉහළින්, අතුරුපස සඳහා කෑදර මතුපිටක්, නමක් සහ නමක් ඇත. චෙස්කොගෝහි "සුළං මෝල්" යන වචනය යක් "වෙදර්කොක්" හෝ "සුළං මෝල්" යන්න මාරු කර ඇත. සෙන්ටිමීටර 15 ක පමණ විශ්කම්භයක් ඇති බන් බන්.

පිස්ලියා සපකන්නියා බන්, රත්‍රියූත් නැව්පල්, පිරවීමේ මධ්‍යයේ. සම්භාව්‍ය වින්ඩ්ස්ක්‍රීනයේ බෝල දෙකක පිරවීමක් ඇත. වැනිලා සහ රම් සහිත ඉහළ ක්‍රීම් සහිත පහළ බෝලය. අතිරේක කවි හෝ කැරමල් සමඟ ගසා ගත් මුදුන්. චොකලට් හෝ කැරමල් සමඟ බනිස් ඉහළට ගන්න.

අතුරුපස වඩාත් රසවත්, ඇල්, ඊටත් වඩා කැලරි සහිතයි. චොක්ස් පේස්ට්‍රි බනිස් වඩාත් තදින් ඇති බවට වග බලා ගන්න, වසර කිහිපයකට පසුත් සුළඟ තද වන අතර තෙතමනය සහිත නොවේ.

කැෆේ එකක හෝ ගෙවත්තේ සාප්පු වල මිල අයිතමයකට 10-20 CZK වේ. ඇමුණුම් කාලය අවුරුදු 24 කි.

ඔබට වෙළඳසැල් වලින් කර්මාන්තශාලා vetrniki මිලදී ගත හැකිය, ඇසුරුමකට කෑලි 3 ක්, මිල - ග්‍රෑම් 100 කට 12-16 CZK. ආහාර පිළිපැදීමේ කාලය දින 7 දක්වා වන අතර වරදකාරි සුවඳ ශීතකරණයට නොගනී. ගමනේ අවසාන දිනයේ ඔබ එය මිලදී ගන්නේ නම් රුසියාවේ දුර්ගන්ධය හරහා යාමට ඔබට හැකි වේ.

3 වන මාසය

ස්ට්‍රූඩෙල් - ඔස්ට්‍රෝ -උග්‍රික් අධිරාජ්‍යයේ රසවත් පරිහානිය

චෙස්කි "ůtrůdl" (Strudl) හෝ "Jablečný závin" (Apple Zavina) වල.

ස්ට්‍රූඩෙල් යනු චෙක් ජාතිකයින් හදා වඩා ගත් හා ආදරය කළ ජාතික ඔස්ට්‍රියානු ආහාරයකි. චෙස්කි වට්ටෝරුවේදී, පිරවීම ඇපල් හා කුරුඳු, හිසකෙස් සහ මවුල වලින් පුළුස්සා දමා ඉහළට වියලි කුඩු වලින් අලවා ඇත. චෙක් ජාතිකයින් සම්භාව්‍ය ඇපල් ස්ට්‍රූඩෙල්ට පමණක් නොව තම අස්වන්න, පිසිනු ලබන්නේ, ඇප්රිකොට් ඇට, පොපි ඇට හෝ සැරයටි වලට කැමතියි.

ඇලේ ගොලොව්නා වොඩ්මිනාස්ට් චෙස්කෝ වට්ටෝරුව පිටි ගුලියෙහි. සම්භාව්‍ය ඔස්ට්‍රියානු ස්ට්‍රූඩෙල් ඉලාස්ටික් පිටි ගුලියෙන් පිසින ලද අතර කොළ පැහැති පිටි ගුලියෙන් ඉරා දමනු ලැබේ. ට්‍රෝජා іන්ෂෝගේ චික් ස්ට්‍රඩල් වෙතින් රසය සහ සතුරන්.

පේස්ට්‍රි සාප්පු වල (හෝ බෙදා හැරීම) නැවුම් ස්ට්‍රූඩෙල් මිල කිලෝග්‍රෑමයකට 300-400 CZK වේ. එවැනි ස්ට්‍රූඩලයක් සවි කිරීමේ කාලය අවුරුදු 48 ක් වන බැවින් එය පෙර ගෙන ඒමට නොහැකිය.

කැෆේ චි අවන්හලක ෂ්මාටොචොක් වර්ටෝ - ක්‍රූන් 70-100;

2 වන මාසය

පොපි ගෙඩිය - රසවත් චීස්කේක් චිසල් කර ඇත

චෙස්කි "මාකොවි කොලෙක්" (පොපි කොලචෙක්) හෝ "කොලෝ" (කොලච්) හි.

කියියා ලයිකෝරයිස් විපිච්කා අපේ චීස් කේක් වලට සමාන ය. අලේ චෙක් ජාතිකයින් සමඟ ගොරවයි, නමුත් පොපි සමඟ. තම්බා ගත් ඩම්ප්ලිං ටික රත් කර පොපි ඉහළට බෝලයකින් ආවරණය කරන්න. තුනී වීදුරු කැබලි හෝ පොල් රැවුලකින් එය ඉහළට ගන්න. පිරවීම සඳහා වැනිලින් හෝ කුරුඳු තිබිය හැකිය.

පොපි කටු කුඩා වන අතර සියුම් විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 10-12 ක් සහ ග්‍රෑම් 40-50 කි. සමහර දේශීය බේකරි වල සෙන්ටිමීටර 30 දක්වා යෝධ නිදර්ශක පිසීමට මම කැමතියි. අක්ෂය හරියටම හැඳින්විය යුත්තේ “කොලච්” මිස “කොලච්” ලෙස නොවේ.

දරුණු 2018 පාෂාණයේදී, ප්‍රාග් හි පේස්ට්‍රි සාප්පු දහයක පොපි බීජ මිලදී ගැනීමේ පාලනය වෙටියා.සීඑස් නම් අන්තර්ජාල ද්වාරය කොල්ලකා ඇත. රසයට සහ මිලට හේතුව වූ වැදගත්ම කරුණ නම් පොපි ඇටයේ ප්‍රතිඵලයයි. විරෝබ් එකක මිල සීඑස්කේ 10 සිට 25 දක්වා නම්, අපි පෙකර්ණ කබට් බේකරියේ සී සී 18 ක් සඳහා සීනුවක මිල වැඩි කරන්නෙමු. අවාසනාවකට මෙන්, චෙක් ජනරජයේ පොපි බීජ ප්‍රමාණය සාමාන්‍යකරණය කළ බැවින් ප්‍රමිතීන් නොමැත. ස්විඩ්සි විස්නොවොක්: ලාභ පොපි කොලචික් ස්නානය නොකරන්න, ඔබ ආහාරයට ගන්නේ කොලචික් නොව ඩම්ප්ලිං සහිත චීස්කේක් ය.

පොපි ඇටයක (ග්‍රෑම් 50) මිල CZK 10 සිට 25 දක්වා වේ. ප්‍රවේශ වීමේ කාලය - දින 5, ඔබ ගබඩාවේ කොලචික් කර්මාන්තශාලාවක් මිලට ගන්නේ නම්. ඔබ එය ආපන ශාලාවක හෝ බේකරියකින් මිලදී ගන්නේ නම්, එය එකවරම වඩාත් අලංකාර වන අතර, එන දිනයේදී පවා එය වියලි ස්වභාවයක් ගනී, පරිභෝජනය කිරීමට ප්‍රිය කරයි.

1 වන මාසය

ට්‍රෙඩෙල්නික් - සංචාරකයින් අතර වැඩියෙන්ම අලෙවි වන තැනැත්තා

On-cheski "Trdelník" (Trdelnik) හෝ "Staročeské Trdlo" (Starocheské trdlo).

චෙක් ජනරජයේ වඩාත් ජනප්‍රිය උසස් පාසැල් නවාතැන්පලේ මිල නිසැකවම සංචාරක ආකර්ෂණීය ස්ථාන වල ගනු ඇත.

ඩ්‍රිඩ්ෂොව් බනිස් වලට සිනාසෙමින් එය ලෝහ සිලින්ඩරයක ඔතා සුක්‍රොම් වලින් තම්බා ගන්න. ට්සයිසයිලින්ඩර් හැඳින්වෙන්නේ "ට්‍රඩ්ලෝ" ලෙසින් වන අතර එහි නම "ට්‍රෙඩෙල්නික්" ය. මෙම තියුණු ව්‍යාපාරයේ "ට්‍රඩ්ලෝ" යන වචනය පිටුපසින් ඔවුන් මිනිසුන්ව හඳුන්වන්නේ මහා රෝසමයකට වඩා වැඩි යමක් නොවේ. Tse දළ වශයෙන් අපට vikoristovuєtsya වචනය "සමාජය" වැනි ය, නරක මිනිසුන්! එහා මෙහා යාමට "ට්‍රඩෙල්නික්" යන නම "මෝඩයෙක්" මෙන් වෙනස් කළ හැකිය.

සූදානම් කළ ට්‍රෙඩෙල්නික් වලට වඩා සිලින්ඩර මත පණුවන් මත සැරිසැරීම පහසුය, සුඛූරා, කුරුඳු සහ වෙනත් ගාන ලද කඳු ආවරණය කරයි. පිරවුම මැදට දමන්න, වඩාත් ජනප්‍රිය විකල්ප - ඉෙමොලිමන්ට්, බිඳ වැටෙන මුදුන්, ආකලන සහිත සැහැල්ලු ඉහළ ක්‍රීම්. පිස්සු වැටීම රසවත් ය.

සංචාරක ප්‍රදේශ වල වීදි ආහාර වල ඇති ට්‍රෙඩෙල්නික් විශාල සංඛ්‍යාවක් හරහා සංචාරකයින්ගෙන් බහුතරයක් සිතන්නේ මෙය රසවත් අතුරුපසක් බවයි. ඇලෙසේ සොව්සිම් එසේ නොවේ. ස්ට්‍රාවාගේ නිජබිම රුමූනියාවේ ට්‍රාන්සිල්වේනියා කලාපයයි. ස්විට්ටි ට්‍රෙඩෙල්නික් ස්ලෝවැකියාව දක්වා ව්‍යාප්ත වූ අතර, ස්කලිට්සාගේ ස්ථානයේ, ඩී වින් දැනටමත් සාම්ප්‍රදායික ආහාරයක ගිලී ඇත. “ස්කාලිකා ට්‍රෙඩෙල්නික්” (ස්කාලික ට්‍රෙඩෙල්නික්) යන නම එකවර සොරකම් කළේ පීජීඅයි (ආහාර නිෂ්පාදන අල්ලා ගැනීම සඳහා යුරෝපීය ක්‍රමය) විසිනි.

මම දැනටමත් ස්ලොවැකියාවේ ට්‍රෙඩෙල්නික් "ප්‍රිෂොව්" සිට චෙක් ජනරජය දක්වා, එපමණක් නොව, එය මෑතකදී 2010 දී හැඳින්විණි. ට්‍රෙඩෙල්නිකි ෂ්විඩ්කෝ සංචාරකයින් අතර ජනප්‍රියත්වයක් ලබා ගත්තේය. සංචාරක කර්මාන්තයේ වැදගත් කොටසක් තුළ මෙම ආසාදනය සොයාගත හැකිය.

සත්‍යයක් වීම සත්‍යයකි - විශාල කුස්සියක් සමඟ යාමට ක්‍රමයක් නැත. යක් චෙස්කි මාධ්‍යවේදී යෙනෙක් රූබේෂ්ට මෙසේ ලිවීය: "නවී හැම්බර්ගර් යනු සාම්ප්‍රදායික ආහාරයකි."

අක්ෂය එවැනි විරුද්ධාභාෂයකි! ශ්‍රේෂ්ඨ අතුරුපස වර්ගීකරණයේ පළමු ශ්‍රේණිගත කිරීමේ දී ට්‍රෙඩෙල්නික් දර්ශනය වී ඇති අතර එය කෑමට වටින්නේ නැත. අලේ ට්‍රෙඩෙල්නාකි තවමත් චෙක් සහ චෙක් ජාතිකයින් සමඟ ඇසුරු කරන අතර එමඟින් අපගේ ශ්‍රේණිගත කිරීම්වලට පහත් මට්ටමක තැබීමට ඔහුට නොහැකි විය.

පිරවීමකින් තොරව ට්‍රෙඩෙල්නික් සඳහා මිල 50-60 CZK වේ. සුක්රි වල කේක් ගෙඩියක් සඳහා ඩොරොගුවාටෝ, නමුත් මෙහි ඔබ වැඩිපුර ගෙවන්නේ "රොස්ක්රුචන්" නමට මිස කෑම සඳහා නොවේ.

රසවත් අතුරුපස වලින් හොඳ සතුරන්, චෙක් සහ චෙක් ගැන අපේ ලිපි කියවන්න ( පොසිලන්යා අඩුයි).

චෙක් ජනරජයේ වෛරසය, ප්‍රාස් හි උත්සාහ කිරීමේ අවශ්‍යතාවය වැනි කුඩා රටවල් ඇතුළුව නව තොරතුරු වල විහිළු වලට අපි අන්තර්ජාලය හරහා සීතල අල්ලා ගත්තෙමු.

බොහෝ විට ඔබට sරන්, ඩම්ප්ලිං, ඝන සුප්, ෂෑන්ක්ස්, ගුලාෂ්, ඉළ ඇට, වීපී සහ බියර් හපන්නට පුළුවන. අලේ, zvychayno, නොපැහැදිලි zabuvati නොවේ, ඒ නිසා ඔබට චිස්කා ඉෂා අවශ්‍ය නම් - එය ඊටත් වඩා රසවත් ය, රුසියානු ෂ්ලූන්ක් සඳහා එය වැදගත් ය. අසනීප වලින් පෙළෙන පිළිවෙලට සිටින පුද්ගලයින්ට කාලය නාස්ති නොකිරීමට එය විශේෂයෙන් අවශ්‍ය වේ.

මට ඔබේ ගෞරවය කalර ලෙස කිරීමට අවශ්‍ය වුවද, ඔබ ආපනශාලාවක ආදේශ කරන්නේ නම් - මිලෙන් පමණක් නොව, චෙක් වරායේ දී ඔබට ශ්‍රේෂ්ඨයෙකු විය හැකි අතර ආයුබෝවන් ඔබට දෙදෙනෙකු විය හැකිය.

අක්ෂය යනු චෙක් ජනරජයේ සංචාරයට පෙර අප විසින් සකස් කරන ලද චෙස්කි අවාසි ලැයිස්තුවකි.

සුප් සහ(පොලොව්කි)

චෙස්කි සුප් බොහෝ විට මවා ඇත්තේ සුප් හොද්ද ගැන ය. ඔවුන් බටර්, බිත්තර හපන, දුම් කළ මස් එකතු කරති. ඩියාකා වීදියේ සුප් හොද්දට බටර් වල වැඩිපුර පිසින ලද බටර් එකතු කරන අතර පෙර නොවූ විරූ ලෙස පකාන්ට්නි රසයෙන් ඒවා ආහාරයට ගනී.

ගෝවා සුප් - සෙලිකා

පැය ගණන් සුප් - česnečka (සුදුළූණු)

සහල් සුප් - ඩ්‍රොට්කොවි

Hlibniy misci හි හතු සමග අර්තාපල් සුප් - බ්‍රම්බොරොෂ්කා (බ්‍රම්බොරිකා)

සුප්, වික්ටෝරිස්තන්යාම් වලින් ඇඹුල් කිරි සකස් කිරීම - කේ ඔප්‍රොව්කා (කොප්‍රොව්කා)

උඳුනෙන් මස් බෝල් සහිත සුප් - නොවැසි පොලිව්කා එස් ජෙට්‍රොවාමි ගෙඩ්ලකි

අතිරේක සිරප් සමඟ බියර් සුප් - පිව්නි පොලොව්කා

ක්‍රැන්බෙරි සහ සිරු කැබලි සහිත සයිබුලේවියා සුප් - සිබුලාකා (සිබුලාච්කා)

ප්‍රධාන ස්ට්‍රැවි

ප්‍රධාන රට බොහෝ විට මස් වලින් සෑදී ඇත. අවන්හල් වලදී ඔබට ෂ්නිට්සෙල්, porරු මස්, ගුලාෂ්, යාලොවිචිනා සෝස් වල රස බලා ගත හැකිය. අලේ, ඔබෝවායාස්කෝවෝ ජනප්‍රිය බේක් කළ pigරු මිටි "වෙප්ර්සොව් කොලිනෝ" රස බලන්න.

වඩාත් ජනප්‍රිය ගාර්නියර් නම් ආහාර ආධාරයෙන් ලැයිස්තුවට එකතු කරන ලද ඩම්ප්ලිං වල මිලයි. ඔහුට පාන් මාරු කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, ඩම්ප්ලිං උත්සාහ කිරීමට ඔවුන් එය කළේ නම්, ඔහුට අවශ්‍ය වන්නේ පාන් සියල්ලම එක හා සමානයි.

චෙක් ජනරජයේ ද අර්තාපල් වල ජනප්‍රියතාවය (අර්තාපල් සලාද, අර්තාපල් ඉස්ම, අර්තාපල් ෆ්‍රයි), සහල්, ඉස්ටුවක් එළවළු, ගෝවා... අපට චෙස්කි සලාති - "ෂොප්ස්කි", "ව්ලැෂ්කි", "බ්‍රෙනෝ" යන ගෞරව සම්මාන ද හිමි විය.

උණුසුම් ස්ට්‍රැවි(පෝලෝහි)

ගෘහ චීස් සහ ගෘහ චීස් සමඟ ආත්මයෙන් පුලුස්සන ලද පිග් ධාන්‍ය - පීසෙනේ වෙපෝවි කොලෙනෝ කිලෝ 2.5 ට ආසන්න වගා හොදි zzvychay, මුළු ආහාරයම මිනිසුන් ගණනාවකට බජානෝ වන්නේ එබැවිනි.

ඩම්ප්ලිං සහ ගෝවා සමඟ බේක් කළ kරු මස්-Vepřo-knedlo-zelo (vepr-knedlі-zelo).

මීපැණි වල බේක් කළ pigරු ඉළ ඇට - Pečená vepřová bebirka v medu

ගෝවා, ඩම්ප්ලිං සහ කෙටි පාන් සමඟ මස් ඇසෝර්ටි (porරු මස්, පිච්ච්, දුම් දමන ලද ෂෙයිකා, කව්බාස්) සමඟ කෑමක් - ස්ටාරොස්කේ බාටා

මස් රෝල්, බිම්මල් සෝස් සමඟ වතුර පෙවී - Vepřová panenka s houbovou omáčkou

පාන් හෝ කාටොප්ලියා වලින් ඩම්ප්ලිං සමඟ kරු මස් වලින් ගුලාෂ් - වෙපෝවි ගුලේ.

එළවළු සහිත මස් ඩෙසිල්කොහ් විශේෂය සමඟ ෂෂ්ලික් - ක්‍රොලොව්ස්කි මී (ක්‍රිලොව්ස්කි කඩුව).

බේක් කරන ලද pigරු අක්මාව - පෙෂෙනේ වෙපෝවා ජත්‍රා

යාලොවිචිනා ඇඹුල් ක්‍රීම් සෝස් වල සාම්ප්‍රදායික චෙස්කි සමඟ පිසිනු ඇත. දෙහි ගෙඩි, පහත් මුදුන්, බෙරී ජෑම් (සාමාන්‍යයෙන් ලින්ගන්බෙරි) සහ ඩම්ප්ලිං සමඟ පිළිගන්වන්න - ස්විකෝනා නා ස්මෙටනා (ඇඹුල් ක්‍රීම් වල රසකැවිලි).

ඩම්ප්ලිං සහ ඩම්ප්ලිං සමඟ ගුලාෂ් - පිවෝවර්ස්කි ගුලේ (පිවෝවර්ස්කි ගුලාෂ්).

තෙල් වල සහ විශේෂ වල වලවිචිනි වලින් ස්ටීක් - රම්ප්ස්ටීක්ගේ බයිලින්කෝවිම් මස්ලේම්

බැටළුවෙකුගේ කැටයම් කළ නිශ්කා - දුසේන ජෙනා කටා

සැරසිලි සහිත තරුණ බැටළු මස් - ජෙන්නාගේ ජහ්ලෝව් කා

ඇපල් සහ දොඩම් සමඟ සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුවට අනුව පිළිස්සීම

බේක් කළ ට්‍රෝට් - පීසෙනේ ප්‍රස්ට් (අක්මා පස්ට්‍රග්).

පොතු ලිහිසි කිරීම - ට්‍රැඩිනා ස්මාසේනා කප්ර් (සාම්ප්‍රදායික ස්මාස්ති කප්ර්)

ජනප්‍රිය චෙස්කි ගාර්නිරි

ගැඹුරු ෆ්‍රයර් එකේ ආලේප කර ඇති කාටූපියන් පේස්ට් වලින් සාදන ලද පසුම්බි - ක්‍රොකෙටි

ක්ලිබ්නි ඩම්ප්ලිං - එච් ඔස්කෝවි නඩ්ලකි

මේපල් ඩම්ප්ලිං - බී රම්බොරොවි knedlíky

ගැඹුරු බැදපු තෙල් සහිත සුමී කාටෝප් සහ පර්මේසන් - රොස්ටි (රොස්ටි)

වරෙනා කර්ටොප්ලු - වී අසේන් බ්‍රම්බරි

Zh අරීනා කර්ටොප්ලියා - ඕ පකානි බ්‍රම්බෝරි (මැසිවිලි වල භාරකාරත්වය)

පොඩි කළ අර්තාපල් - බී රම්බෝරොවිකා (බ්‍රම්බෝරෝවා කැඳ)

කාර්ටොප්ලියා ෆ්‍රේ - බී රම්බෝරොවි හර්නොල්කි

හැපෙනසුළු ටෝස්ට් සහ ධාන්ය වර්ග - ටොපින්කි, තද (ටොපින්කි, ටවුස්ටි)

අතුරුපස(මූනිස්කි)

ඇපල් ස්ට්‍රූඩෙල් - ජේ හැකි සේවින්

කළු ඩම්ප්ලිං - බී ඕරොව්කොවි knedlíky

හොඳ බන් zවිග්ලියාඩි ටියුබල් වල වැනිලා පිටි ගුලිය - ට්‍රඩ්ලෝ (ට්‍රඩ්ලෝ)

පිරවීම සමඟ උණුසුම් තුනී වොෆ්ල්ස් - ඔප්ලැට්කි (ගෙවීම)

පලතුරු, මධ්‍යසාර සෝස්, වොෆ්ල්ස් සහ චොකලට් සමඟ ශීත කළ - Zmrzlinový pohár s čerstvým ovocem

උණුසුම් රාස්ප්බෙරි සිරප් සමඟ ෆ්‍රොස්ටි - හෝර්කා ලස්කා

රාස්ප්බෙරි සිරප් වලින් වතුර පෙවී, හිම සහිත වැල්මීර මින්ට්ස්

පලතුරු සමඟ කාලය - ඩොමෙක්ස් ටිරාමිස් zdobený ýerstvým ovocem

ලැයිස්තුවේ, අපි ඒ සියල්ල උත්සාහ නොකළ නමුත් ඒවා මැජික් ලෙස පෙනුනේ නැත.

චෙක් ජනරජයේ ජාතික වික්‍රියා සඳහා විශාල සංඛ්‍යාවක් ඇත, එය අතිමහත් යැයි කිව හැකිය. බඩගිනි මිනිසුන්ට බඩගිනි දැනෙන්නේ නැත!