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Cómo enrollar champiñones salados en el frasco. Características especiales por el bien de marinar champiñones.
Los champiñones salados son la hierba principal de Rusia. Es sagrado no prescindir de tal lasoshchiv. Independientemente de los que pueden comprar en la tienda a la vez, ya sea preparado, los buenos maestros todavía dan prioridad a los preparativos. con las manos mojadas. Para quién es importante conocer algunos matices: qué opciones ir mejor, cómo salar los champiñones con más frecuencia y qué forma elegir.
Los recolectores de hongos Dosvіdchenі valoran gruzdі y hongos. Sus representantes no son a menudo posibles de degustar en el zorro salvaje, sino en el hedor salado de los más deliciosos y fragantes.
¿Puedes encurtir champiñones en un recipiente de plástico?
Hay mucho de alguien para piar, que se puede pasar el sol en un plato de plástico. La evidencia es inequívoca - n. Independientemente de la claridad de esa accesibilidad, vikoristovuvat її no varto. La razón es la interacción entre plástico y rossol.
Como no queda otra opción, respetar el marcado en los días del contenedor.
En cuanto a la preparación de la palangana o la victoria, se utilizaron componentes más puros, podéis ver las imágenes de la kelikha y el tenedor, o las letras PET, PET. Es importante tener en cuenta que la comida se prepara con plástico para alimentos y se puede vicorar para productos alimenticios.
Etapa de preparación de la salazón
Antes de Tim, cómo ir a la salazón, debes preparar todo. En la primera etapa, los champiñones se seleccionan para ver y crecer, se limpian en el bosque, se cortan y se secan.
Clasificación
Ordenar la cosecha por especie. Señores insisten en que salgan las setas más ricas, si ven espadines juntos. Posiblemente, es así, pero la piel del okremium requerirá una hora diferente procesamiento térmico.
Purificación
Limpiar la sirovina del brud. Yakshcho є poshkodzhenі dilyanki, brіzhte їх. Cría bajo una gota de agua de los representantes lamelares de la manera más sencilla con un cepillo de dientes suave.
Narizka
Como gotas, se puede hacer un gran romero, se perforan más bellamente. Si no desperdicias una hora, solo puedes trabajar por una hora de purificación.
Vimochuvannya
Métodos para salar los champiñones.
Є gran número métodos de salazón. La piel del maestro puede tener su propia variante perepereny. Echemos un vistazo a los principales métodos de cosecha de hongos para el invierno.
Salazón Shvidke
La forma sueca de salazón es adecuada, ya que se necesita un refrigerio para el día siguiente. Están llegando algunos tipos de variedades, como lo están haciendo: blanco, boletus, syrojki o pecheritsa.
Hervirlos hasta que estén listos, sal al gusto, batir las especias, chasnik y verter sal de rosa débil. No dejes nada en los frascos del refrigerador y podrás comer la hierba por la mañana.
manera caliente
Una forma caliente de pedir perdon, y que yogo ame a un caballero rico. Es necesario saber exactamente la proporción de ingredientes secos. La siguiente etapa es la preparación del romero. Tome una botella de agua, 2 cucharadas medianas de sal con una pequeña cantidad de agua caliente, 1 hoja de laurel, 3 guisantes de pimienta de invierno y clavo y clavo. Es ideal para añadir una pizca de nueva cosecha y un espadín de hojas de grosella.
Cómo hervir la tierra natal, bajar los champiñones.
¡Importante! Por 5 hvilin, aparecerá un alfiler, es necesario ordenar el yak.
Bueno, hasta la hora de cocinarlo, se puede refrescar para distintas variedades. Aproximadamente puede llegar a ser de 15 a 25 whilins.
Tan pronto como el syrovin se hunde hasta el fondo, debe fijarlo y enfriarlo. Lo ideal es traspasar el producto a un bol amplio.
Enfríe los champiñones para transferirlos a un frasco limpio y esterilizado con tal mente, de modo que el hedor ocupe el 80% del compromiso total, aplánelo. Rellénelo con rossol hasta arriba, que está lleno después de hervir, y enróllelo. Tome esos espacios en blanco más bellamente en un lugar frío.
manera fría
La salazón en frío es un método de preparación que no venga el procesamiento térmico de los productos. Como recipiente, puede vikoristovuvat barila especial, cazuela o frascos de vidrio.
Las especias se colocan en el fondo, hojas de grosella. Deyakі caballeros vvazhayut, es menos probable que los aromas suplementarios de scho interrumpan el olor correcto y no las hierbas picantes vicarias.
Dalí en la habitación se acomodan setas siri se cae. La piel del saco se tamiza con una espléndida solera de cocina de romero 40 gramos por 1 kg de queso, y se llena con agua hervida fría. Si el recipiente se llena y se quema, es necesario cubrirlo con un paño y colocarlo.
¡Importante! Los tejidos sintéticos no se pueden torcer.
Ponga el sol en el frío y ya durante unos días podrá disfrutar del producto preparado.
salazón en seco
Coloque las gotas de champiñones hacia abajo, al igual que en el frente, durmiendo sobre el alféizar. Después de un par de años, si se rompe el hedor del troch, pon la podredumbre.
Esta receta está inspirada en la vez anterior, que todo se marina en jugo húmedo sin whisky ni romero. La hora de la salazón es caer en diferentes variedades.
en el barril
Los champiñones, como si estuvieran salados en barriles, son vvazhayutsya fragantes. Para preparar tales dulces, es necesario hacer bien un barril, la parte inferior y la bola superior están claramente chisporroteadas con alféizar, con romero 60 g de sal por 1 kg de syrovin. Es importante poner la syrovina con gotas y presionar con un mosquito.
En tres días, parecerás enfermo, pero cambiarás. Puede agregar una parte más usted mismo. Repita el procedimiento dochi, el barril doki no se llena.
Vierta rossol (60 g de sal por 1 litro de agua) y corcho. Coloque el barril en un lugar frío, cerca de la lluvia.
No otsu
Especialmente popular es la receta preparada sin otstu.
Para preparar los champiñones, es necesario hervirlos con la adición de sal y ácido cítrico. Es importante elegir un alfiler, ya que será aprobado por el proceso de cocción. Tan pronto como desciende el hedor, se puede mitigar el gas.
Colóquelos en un frasco limpio y esterilícelos cuidadosamente en agua caliente repetir el año otra vez. Luego, cubra cuidadosamente los frascos con tapas y déles la vuelta hasta que se enfríen por completo.
Salazón de champiñones congelados
Las cataratas se atraviesan, si no hay setas frescas, y si solo las hay congeladas. Navegue en tal syrovina solo para aumentar la salinidad sabrosa.
Para 3 kilogramos de escarcha, necesitas 3 cucharadas de sal con una pequeña cantidad de calor, 6 cucharaditas de zucru, 2 cucharaditas de ácido cítrico, laurel y clavo.
Ponga los champiñones en una cacerola y agregue más de 1,5 botellas de agua. Ver un pequeño fuego, para que la tierra natal de los hongos se viera paso a paso. Si la patria es espesa, agregue los ingredientes al reshtu y hierva más cerveza. Deja durante un año para insistir.
Después de eso, llévelo a ebullición y enróllelo en los frascos frontales preparados y esterilizados escrupulosamente.
Recetas de champiñones salados en casa mentes
Es importante no solo elegir el método correcto de encurtido, sino respetar la variedad de champiñones, para que puedas cocinarlos. A la derecha, en el hecho de que la piel es representante de mi propia autoridad.
Georgia
Gruzdі: para terminar los champiñones anchos, como la sal más deliciosa de una manera caliente. Por sí solo, apesta a hacer jugos y carnosos.
Según la receta, para 1 kg de champiñones necesitarás:
- 60 g de sal;
- 4 puntas de relojero;
- 10 granos de pimienta negra;
- y zancos y hojas de grosellas;
- cultivo de espadín parasolok.
Preparando la carga para hervir 5 canillas. No te olvides de recoger un pin. Luego retire los champiñones y lávelos con agua corriente fría.
En el recipiente esterilizado, beba un poco de sal y una parte de las especias, ponga los champiñones y repita las manipulaciones del punto, los muelles no se volverán a llenar. Vierta el vіdvar de hongos, que se llena después de la vіnnya, tápelo.
Rizhiks
Para la preparación de rudiki, lo mejor es vicorar el método en frío. Por sí sola, sin variante, esa otra variedad será la más deliciosa.
Es fácil preparar rizhi salado. Coloque los champiñones huérfanos en un recipiente, sifonando el alféizar (2 cucharadas por 1 kg de rudimentario). Deyaki recomienda agregar una cucharadita de hojas de grosella. Póngalo al fuego, y para el día siguiente podrá saborear la hierba.
Aperturas
Las aberturas pueden ser bajas en calorías, lo que es provocado por su conquista plegable. Por la misma razón, es necesario hervirlos antes del tratamiento.
Para encurtir los champiñones, colóquelos cerca de la sartén, llénelos con agua, hierva e inmediatamente enoje el okrip. Vuelva a verter agua fría y hierva durante 20 escalofríos | minutos |.
Los hongos se enfriaron en el fondo del tanque, transfiriéndolos con especias y alféizar. Póngalo en un lugar frío, y ya durante el día puede obstruir los bancos para el invierno y la miel.
Gleavy
La preparación de los destellos tiene sus propias peculiaridades. Para salar 1 kg de syrovin, necesita 4 litros de agua y 90 gramos de sal para blanquear. Para rossol, se requieren 400 g de agua, 2 cucharadas de sal, tres granos de pimienta, hojas de laurel y hojas de grosella.
Hervir la arcilla en la parte posterior de la cabeza por 7 khvilin, ponerla en el drushlyak y preparar el romero. Guarde los champiñones en los frascos esterilizados, llénelos con romero y la hierba estará lista para el día siguiente.
Masluki
La mejor manera de recolectar aceites es el método en frío, las descripciones son más altas. Si sala el aceite, debe recortar las siguientes proporciones: 10 kilogramos de champiñones, 600 gramos de sal, pimienta de invierno, krip.
El hongo blanco se considera legítimamente el mejor representante de su tipo. Yogo se puede preparar de alguna manera y se verá aún más delicioso. Veamos la opción más simple. Champiñones blancos purificados, hervir, hervir y poner en un drushlyak.
Prodovzhuyuchi salado, preparado solo para poner la syrovina con bolas, sipayuchi sіllya. Para 5 kilogramos de champiñones, necesitas un frasco de sal y pid gnit. Después de 5-7 días, Strava está lista. Para ahorrar, reubique el sol en un lugar frío.
Rebozuelos
Es aún más delicioso cocinar rebozuelos de forma seca, sin vicorista. Necesitas 50 g de sal por kilogramo de champiñones. Preparado para poner la syrovina en la sartén, sorbiéndola con platos al relojero. Poner el mosquito encima y dejarlo un mes.
playero
Bichok, o valor, hagámoslo más amplio en el territorio del país. Yogo, el embajador transmite que es necesario hervir syrovin en agua con sal durante 10 khvilin. Deje que se enoje, prepárese para uno nuevo, y los champiñones se hierven por otras 20 púas, luego se repite el procedimiento nuevamente.
cerdos
Los cerdos se tratan con hongos quebradizos suaves, antes de salarlos, es necesario llenarlos con agua y lavar la piel durante 3 años al menos 5 veces.
Hervir los champiñones durante 5 hvilin | minutos |, verter agua, verterla limpia y cocinar un poco más. Voy a enojar el agua nuevamente, verter una nueva infusión de 40 hvilin. Coloque en un recipiente preparado, vuelva a soldar el alféizar y fije el molde. Después de 45 días, los cerdos están listos.
Hvili
Hay savia de leche en el almacén, por lo que el hedor puede ser peligroso para la vida de las personas con una salazón incorrecta. Para 10 kilogramos de pelusa necesitas 500 gramos de sal y especias. Lo pusieron todo a trabajar, como con un salado estándar en frío. Las setas estarán listas en 40 días.
Korivniki
Los corrales deben empaparse en agua fría durante una noche. Hervir 20 canillas en agua con sal. Para rossol, necesitas 1 litro de agua, 1 cucharada de sal, 5 granos de pimienta, hojas de laurel, grosellas, cerezas, frambuesas. Sume a hervir, hierva 20 escalofríos | minutos |, retire de la estufa y agregue | agregue | 2 cucharadas soperas de otstu.
Solo toma un tiempo poner vacas cerca del frasco, llenarlo con rosado y taparlo.
Preparación de champiñones para el invierno Mayo su apogeo: el final del verano y el otoño. En el momento adecuado, debe recoger y preparar champiñones en reserva. Champiñones en escabeche cosechados para el invierno, secos y marinados, luego los necesitará. Ale, espalda con espalda, hay que saber, champiñones encurtidos de yak para el invierno cómo encurtir champiñones para el invierno, cómo congelar champiñones para el invierno, cómo preparar champiñones secos para el invierno, cómo cocinar champiñones para el invierno. Para la cosecha de invierno, prácticamente todos los hongos naturales son adecuados: champiñones de leche, rebozuelos, sirozhki, champiñones de miel, champiñones de álamo temblón, abedules, maslyuki, pecheritsі, hvili, vieiras y svichayno. seta blanca. Recetas para el invierno zagotovlі blіh gribіv duzhe raznomanіtnі, hongo oskіlki uzhe sabroso y fácil de preparar. Está muy rico para alguien que le encanta tanto recoger y cocinar setas blancas. Las recetas para la cosecha de invierno de champiñones blancos incluyen todo tipo de métodos, pero como un hongo rico en láminas, puede agregar más sal.
Comencemos con la comida, cómo encurtir champiñones para el invierno. Muy a menudo setas blancas en escabeche para el invierno. El champiñón blanco es el rey de los champiñones secos, y los champiñones en escabeche para el invierno eran aún más deliciosos. Marinamos el champiñón blanco para el invierno con otros champiñones. Si los champiñones blancos en escabeche para el invierno, entonces grandes hongos en shmatochki, y seco en escabeche entero. Estas reglas, en principio, se aplican si preparamos lo contrario. champiñones en escabeche para el invierno. Una receta en video para encurtir champiñones para el invierno le mostrará todas las etapas del encurtido, le mostrará cómo preparar y enrollar champiñones para el invierno. La marinada para champiñones para el invierno es estándar: sil, tsukor, otset y especias. Además, si quieres cocinar setas marinadas para el invierno, la receta se puede canjear ver diferente especias y proporciones de los ingredientes de la marinada.
La mejor manera de guardar los champiñones para el invierno es salarlos para el invierno. Recetas para mostrarte cómo encurtir champiñones para el invierno. Podría ser la mejor forma antigua de cocinar champiñones para el invierno. Se puede revisar la receta para encurtir hongos para el invierno para diferentes hongos. Hongos lamelares Deyakі frente a ti, para sacarles amargura. Los champiñones salados, los whils y las costillas son clásicos del género, pero antes de ellos se necesitan pidkhids especiales. Por eso debes aprender a salar los champiñones para el invierno, ese tipo de receta de champiñones en escabeche para el invierno es la adecuada para ti. Por ejemplo, los trochs se salan con champiñones blancos para el invierno y champiñones rebozuelos salados. Preparándose para el invierno, para ser más precisos, soleado, tal vez de dos maneras: frío y calor. En ambas estaciones, puede preparar champiñones blancos en escabeche para el invierno, rebozuelos, champiñones de leche, etc., pero el escabeche caliente es mejor para recoger champiñones, y el escabeche frío es más trivial.
Y como te maravillas, como ves setas para el invierno y cómo conservar los hongos para el invierno, entonces, tal vez, elija esta opción para cosechar hongos. Llame a los champiñones en el vіdvarenі para agregar la estimación o hervir el olіya. Después de eso, lo normal es conservar las setas para el invierno. Se pueden necesitar recetas para encurtir champiñones para encurtir champiñones y para salarlos en caliente.
Secado de champiñones - elección de ledariv. Así puedes preparar boletus, rebozuelos, mantequilla, champiñón blanco. Cosechar hongos secos para el invierno valdrá la pena cien veces con sopa de champiñones o rancio. Sé, después de todo, un espadín de recetas, cómo secar los champiñones para el invierno: al sol en el horno. Por ejemplo, deyakі vvazhayut que se lleva a cabo la recolección de champiñones blancos para el invierno de vino seco. opción clásica- secado en hilos. Pero sepa que no todos los hongos se pueden secar. Esta es especialmente la forma de preparar champiñones blancos para el invierno, los fragmentos apestosos conservan milagrosamente su aroma. Tal vez lo más fácil sea cosechar hongos para el invierno.
La congelación también es una forma milagrosa de cosechar hongos. Hay muchas formas de congelar champiñones para el invierno. Puedes congelar champiñones crudos y hervidos para el invierno. Ya que ha recolectado muchos champiñones blancos y quiere guardarlos para el invierno, también puede congelar los champiñones blancos para el invierno. Congelar los champiñones untados. Si te encantan los champiñones lubricados, sin duda, lees el varto sobre cómo lubricar los champiñones para el invierno. Por ejemplo, antes de sus servicios, recetas de champiñones blancos untados para el invierno, champiñones de mantequilla untados para el invierno, champiñones rebozuelos untados. Las recetas para el invierno le muestran cómo conservar los champiñones para el invierno en una olla de cocción lenta.
Y no solo preparar setas para el invierno, las recetas te ayudarán a prepararlas de forma práctica prepararse con setas para el invierno y snacks. Ce paté con champiñones para el invierno, caviar con champiñones para el invierno, ensalada con champiñones para el invierno, champiñones con verduras para el invierno, repollo con champiñones para el invierno, mezcolanza con champiñones para el invierno y en. La marinada cremosa y el rossol se pueden preparar con champiñones en tomates para el invierno, champiñones en aceite de oliva para el invierno, champiñones en grasa para el invierno. Entonces, zokrema, se está haciendo la preparación. champiñones lubricados para el invierno. Entonces no tienes otra opción, cómo cerrar los champiñones para el invierno.
Conservar setas para el invierno no es una buena idea para ahorrar mucho tiempo. Máximo - 1 rec. En la conservación de setas para el invierno, no permitimos el uso de tapas metálicas. Champiñones para el invierno. en los bancos es mejor tapar con tapas de plástico vidrioso. La migración de hongos para el invierno se lleva a cabo de acuerdo con las reglas estándar: esterilización de tapas y latas.
La conserva casera de materias primas para la actualidad es uno de los espacios en blanco más solicitados. Cі charivnі frutos del cuerpo para que crezcan más en nuestro territorio, por lo que regarlos siempre traerá una cosecha brillante. Además, el centeno es más sabroso y fragante, el hedor de la masa mayut de las autoridades marrones. Ricamente, el señor, por satisfacción, prepara de ellos varios pershy y otras estaciones, incluyendo preparaciones apetitosas para el invierno. Tse a permitir el morbo diario y la santa ración, y también enriquecerla con discursos vivificantes.
Los métodos para la conservación de rudiki ya son ricos. Puede marinar, encurtir, lubricar y germinar otros bocadillos apetitosos, como si fueran sustitutos de diferentes hierbas. Entonces, por ejemplo, las ensaladas de champiñones, preparadas para el invierno, son adecuadas como rellenos para hacer masa: pasteles, pirіzhkіv, mlintsіv, pіts, tartaletas e in. Con tal conservación, también puede organizar alegremente una merienda entre las comidas principales de la sopa. ¿Y los aperitivos fríos marinados y salados?
Antes de eso, como en las mentes de casa para proceder a recetas para la conservación de rudimentos, es necesario llevar a cabo una preparación minuciosa. Para quien necesitamos un pequeño bajera de hostelería, que se recorta cómodamente en la mano, así como una esponja de cocina o un cepillo de dientes viejo.
Importante: es mejor recoger hongos más rápido si vienes al zorro, que no puede culpar a la cosecha apestosa aspecto fresco. Desde el momento de la elección, parto y antes del primer reprocesamiento, no puede pasar más de 10 años, para que sepas que el producto se toma del lugar frío.
- Con un cuchillo, endurecimos visiblemente las partes de la parte inferior de las piernas, y suavizamos ligeramente la masa.
- Con una esponja de cocina o un cepillo de dientes, limpiamos la piel con una gotita del hongo en forma de smittya que se ha pegado.
- Demos a luz a un vіdpovіdnu que está lleno de agua salada. También puedes agregar un par de cucharaditas de ácido cítrico al agua para conservar el color.
- Lo dejamos durante 20-30 minutos y luego lo mezclamos con las manos.
- Zlivayemo patria y resucitar obpolіskuёmo bajo agua corriente.
Conservación de champiñones en champiñones para el invierno mediante decapado en caliente.
La conservación de los rudimentos para el invierno por el método de salazón en caliente se transfiere al frente de la fermentación de los cuerpos frutales. Zavdyaki tsyumu receta sencilla el aperitivo se puede poner sobre la mesa ya después de 5-7 días después de la salazón.
- 4 kg de rudiki;
- 180-200 g de sal;
- Hojas de grosella negra (espolvorear con eneldo);
- 8 claveles en flor;
- 20-30 granos de pimienta negra;
- 6 hojas de laurel.
Rizhi conservado de forma caliente con una descripción paso a paso.
Los champiñones preparados para la salazón se hierven cerca del agua con la adición de 1 hoja de laurel durante 10 minutos.
En un recipiente de esmalte o madera, se coloca en el fondo una parte de la hoja de grosella y las hojas de laurel, que quedan fuera.
Coloque las costillas en bolas y beba el alféizar, los clavos y la pimienta negra.
Curva la masa con una servilleta de cocina limpia o una gasa.
Desde arriba presionan con ventaja, de modo que las setas se cubren de romero durante unos días.
Como ya se ha planeado, en solo un día estos hongos pueden vivir en un erizo.
Los bancos están ahorrando, como en el estafador de cabecera, por lo que en la policía de la nevera.
Cómo conservar las vieiras en salazón para el invierno de forma fría (vídeo)
La opción más simple para salar rudik es el método frío. Si desea beber vino de manera más trivial, el proceso de salado, los champiñones se ven crujientes y fragantes para saborear. Puedes comer tal aperitivo durante 20-25 días.
- 3 kg de rudimentos;
- 150 g de sal;
- hojas de roble, grosella o cerezo;
- 1 manojo de cultivo fresco;
- 3 brotes de clavo secos;
- 3 hojas de laurel;
- 15 granos de pimienta negra.
¿Cómo es necesario conservar las vieiras saladas, habiéndolas pegado en frío?
- En una olla esmaltada, o bien un recipiente para el sol, se escalda con ramitas de hojas de cerezo, roble o grosella negra.
- Le dieron rosas para limpiarlas y remojarlas durante 3-4 años. Colóquelos con más de 6-7 divisiones en bolas.
- Peresipar la bola de cuero con toronja, pimienta negra, clavo, laurel y buche finamente desmenuzado.
- Nayvischiy ball es culpable buti pripipaniya sіllu nakritiy hojas frescas.
- Ciérralo con una tapa u otro plano, pon la bestia a pudrir y échale la culpa en un lugar frío.
- A veces sigues el rastro detrás de la patria, visto desde los hongos como resultado de la salazón. Її rіven puede ser suficiente, por lo que lo cubriré más. Incluso después de 3-5 días después de la mazorca de sal, el jugo visto será menor, entonces es necesario agregar agua hervida fría.
El siguiente video muestra cómo conservar Riga con un camino de sol frío. Maravillado por el yoga, navega por los mister-pochatkіvets con el éxito de los plantadores de la transformación de la planta de hongos.
Champiñones salados, enlatados para el invierno en frascos: una receta para preparar champiñones
Champiñones salados, enlatados para el invierno en frascos: esta es una forma popular de preparar sus champiñones favoritos, si no tiene un plato con la mano, que sigue las reglas de salazón.
- 2 kg de rudiki;
- 100 g de sal;
- 1 er. yo cultivo seco;
- 10 granos de pimienta negra;
- 4 hojas de laurel.
Esta sencilla receta de escabeche no requiere ingredientes ricos ni especias. El condimento de los champiñones preparados de esa manera es aún más delicioso. Según los informes, Proponuemo reconoce cómo conservar las setas para el invierno en los bancos.
- Los hongos purificados se vierten con agua y vіdvaryuєmo 15 hv en el fuego medio, pateando constantemente.
- Mira la rejilla y llénala de vidrio.
- En el fondo de los frascos esterilizados había una hoja de laurel, un espadín de granos de pimienta negra, crepes secos y una fina bola de sal.
- Los champiñones se vierten en frascos en bolas, las pieles de algunos de ellos se tamizan con granos de pimienta negra.
- Lo llenamos con brebaje de champiñones, en el que se cocinaron los rishiki.
- Ponemos un pequeño mirador encima, para que las setas sucumban a las rosas, y aguantemos hasta una caída durante 10-15 días.
- Después de la hora señalada, limpiamos la podredumbre y cerramos los frascos con tapas de caprón.
La mejor receta de rudiki enlatado: encurtido clásico
Uno de mejor receta para enlatar rudikov є decapado clásico. Todos los días, la noche amistosa santa chi no puede prescindir de un apetitoso aperitivo frío en la mesa. Además, en el puesto de rudiki en escabeche, puedes cocinar diferentes ensaladas, que servirán como comida.
- 2 kg de rudiki;
- 1 er. yo sal;
- 2 cucharadas. yo chillido sangriento;
- 10-15 granos de pimienta negra;
- 3 hojas de laurel;
- 4 dientes;
- 2 clavos para un relojero;
- 700 ml de agua;
- calle 5 yo otstu 9%.
- Rizhiki después de la limpieza, estaba okremo cerca del agua y era como un frasco esterilizado.
- En el agua de la receta, mezclamos todos los ingredientes, okrіm otstu, y hervimos a fuego medio durante 5 min.
- Marinar Protsidzhuєmo y encender el fuego, estimar dodaєmo y hervir 3 min.
- Conocemos la marinada de la estufa y la llenamos con tarros de champiñones.
- Curvado con tapas de kapron apretadas y es demasiado para alcanzar en la mente de la habitación.
- Vinesti y pіdval para zberіgannya hasta 6 mіs.
Crimea descripción de la portada Merece la pena ver también el vídeo, en el que se muestra cómo conservar las setas para el invierno.
Rizhiki en adobo: una receta para conservar champiñones en frascos para el invierno
Tradicionalmente, la conservación del rudiki se lleva a cabo en frascos, y la receta del ácido cítrico no es intachable. Las frutas del cuerpo, marinadas con tal conservante, serán crujientes y fragantes.
La receta del aperitivo es aún más simple y no requiere habilidades especiales. Detrás de él, puedes volver a los pochatkіvets culinarios.
- 2,5 kg de producto principal preparado;
- Para 1,5 p. yo sal y calabacín;
- 1 cucharadita ácido cítrico (sin grasa);
- 700 ml de agua;
- 1 manojo de cultivo fresco;
- 100 ml de romero;
- 15 granos de pimienta negra;
- 4-6 piezas hoja de laurel
- Limpie y lave los champiñones, vierta las bolas en una cacerola y llénela con agua para que la patria cubra los frutos del cuerpo.
- Déjalo hervir y hiérvelo durante 15 minutos a fuego lento.
- Enoje el agua, ponga los champiñones en un drushlyak y déjelos escurrir nuevamente.
Marinada para enlatar rudikiv para luchar así:
- Vierta agua en la sartén esmaltada según la receta, vierta Roslinna Oliya, añadir|añadir| recortar las verduras, la hoja de laurel y los granos de pimienta.
- Deja que hierva, hierve el ácido cítrico y déjalo hervir a fuego adecuado durante 5 minutos.
- En frascos esterilizados, recoja los champiñones, vierta la marinada.
- Cierra con tapas de kapron ajustadas, deja que se enfríe.
- Culpa en el lugar frío y oscuro por salvar. Como conservación de objetos pequeños, puedes guardarlos en el frigorífico.
Costillas enlatadas en caliente de un fabricante privado
Entre las recetas para la preparación de rudimentos, enlatados para el invierno, también puedes encurtir con un relojero.
Con un aperitivo tan picante, sea santo ir a Vishomu igual sobre todo, ya que está previsto poner una piedra sobre la mesa.
- 1,5 kg de cuerpos frutales;
- 3 cucharaditas sal;
- 5 cucharaditas tsukru;
- 60 ml 9% de aceite de oliva;
- 100 ml de romero;
- 5 hojas de laurel;
- 2 cucharadas. agua purificada;
- 17-20 granos de pimienta negra y fría;
- 8-10 dientes en un relojero.
¿Cómo conservar los hongos rizhі z agregando a la tienda privada?
- Es bueno tener una receta con fuerza, tsukor, laurel, pimientos sumish, oliyu y otset.
- Se lleva a ebullición y se ponen setas, que han pasado por el proceso de depuración y lavado. A primera vista, es posible que no obtenga suficiente, pero no se preocupe. En el proceso de fructificación varietal, los cuerpos cambian en el romero, viendo la patria húmeda.
- Cocinamos el masu 10 minutos y dodaemo pasando por el chastochki de agua dulce.
- Rozmіshuєmo y prodovzhuєmo cocinan durante al menos 5 min.
- Rozpodіlyaєmo zagotovіl en frascos esterilizados, cerrados con tapas de rosca o kapron.
- Lo metemos en el refrigerador, o somos culpables de salvarlo de la cama.
- Los aperitivos listos se pueden revisar ya al día siguiente.
Receta para la conservación de rudiki para el invierno con cuajada de chucrut
De setas en setas, también se conserva para el invierno con una ruta de chucrut. Aparentemente, la fruta del cuerpo es similar a las sales, al hecho de que el ácido láctico se establece en el proceso, lo que destruye las cáscaras del hongo en el hongo, como una sucia perepravlyuyutsya en la cáscara.
- 2 kg de rudiki;
- 2 cucharadas. yo sal;
- 1 er. yo tsukru;
- 2-3 cucharadas yo sirovatki o leche agria sin grasa;
- 1 litro de agua hervida tibia.
La receta para la conservación de rudiki para el invierno se divide en etapas.
- El producto principal se remoja durante 2-3 años en agua fría o se espolvorea con eneldo.
- Deje drenajes en forma de zavoi rіdini y colóquelos en frascos esterilizados.
- En agua tibia, se eleva un sirovatka, fuerte y tsukor.
- Llene los frascos con champiñones con relleno de regaliz agrio, ponga madera para que los animales se pudran. Es necesario dar un paso, para que la patria cubra los hongos.
- Para culpar a un anfitrión frío, ella misma lo guarda, como hongos salados.
Receta para enlatar champiñones en champiñones con col en casa.
¿De qué otra manera es posible conservar rizhi en las mentes domésticas? Muy a menudo, los especialistas culinarios están convencidos de que aman los champiñones con diferentes productos. Así, por ejemplo, del resultado del chucrut y los cuerpos frutales surge un sabroso aperitivo.
- 2 kg de repollo;
- 500 g de gotas de rudik;
- 2 zanahorias;
- 20 granos de pimienta negra;
- 4 hojas de laurel;
- 2 cucharaditas sal y calabacín;
- 500 ml de agua tibia.
La receta para conservar rudikiv para el invierno a lo largo del camino de las descripciones de chucrut por etapas.
- El repollo está tembloroso en pajitas y tres zanahorias en un gran tercio.
- Gotas de rudikiv en el siglo 10-15, y luego lo lavamos, cambiando a un drushlyak.
- Lo dejaremos una hora flaca y luego lo cortaremos en trocitos.
- Comemos repollo, vieiras, zanahorias, pimientos y hojas de laurel en un plato agrio.
- Razmіshuєmo con las manos y transfiriendo en frascos de vidrio limpios, exprimiendo amablemente la masa.
- Déjelo en un lugar cálido durante 3-4 días, hasta que la merienda se fermente.
- 2 veces al día prepararé un palito de madera de arriba hacia abajo del frasco.
- Después del final del chucrut, transferimos la merienda a los ahorros en el sótano o en el refrigerador.
Cómo conservar los rudimentos para el invierno con pasta de tomate en frascos de vidrio.
El batiburrillo de setas es sabroso, se puede vicorar como relleno para masas, y también como aditivo a las primeras hierbas.
- 2 kg de rudikiv purificado;
- 4 cibulini;
- 1 kg de pimienta búlgara de regaliz;
- 3 arte. yo pasta de tomate;
- 100 ml de agua;
- 1 er. yo 9% de estupefacientes;
- Sil, tsukor, pimienta al gusto;
- Roslinna Oliya.
¿Cuál es la forma correcta de conservar los hongos, vicorist perelіk produktіv?
- Limpiar la cibula y cortarla con pivkiltsy, realizar el mismo procedimiento con pimienta.
- Pincelar la cibula con aceite de oliva y añadir los champiñones, cortados en rodajas.
- Prodovzhuvat lubricación a fuego medio, hasta que el agua se evapore de los rudimentos.
- Al mismo tiempo, es necesario engrasar la pimienta y luego comer yoga con champiñones y cibula.
- Sazone la masa con pasta de tomate y vierta agua.
- Extinguir en un incendio povіlny no menos de 30 min.
- Para un espadín de whilin hasta que esté listo, agregar fuerza, zukor, laurel, pimienta y octet al gusto.
- Rozpodіliti en frascos esterilizados y esterilización pіvgodinnu, engarzados con tapas.
- Enrolle y deje que se enfríe, envolviéndolo en una alfombra caliente.
- Exprima los frascos con la conservación de rudikiv para culpar al invierno antes de la caída.
Champiñones lubricados en conserva: una receta sencilla
Las formas de conservar rudikіv para el invierno. Es recomendable preparar los frutos del cuerpo lubricados en aceite.
- Preparación de Riga;
- Oliya roslinna o grasa visceral;
- Fuerza.
Los champiñones lubricados en conserva se preparan de forma rápida y sencilla, según una descripción detallada.
- Narizaemo con pequeños trozos de frutos del cuerpo y se unta en una sartén seca hasta que hierva la raíz.
- Se vierte en el gran kіlkost olієyu, por lo que los camarones literalmente nadaron en la noche. Es necesario tomar la misma cantidad para la grasa interior.
- Seguimos lubrificando el siglo XX a todo fuego, tras lo cual añadimos fuerza al gusto.
- Vikladaemo en la esterilización de las tapas del frasco y zakochuemo.
- Comprobable alcanzable y tolerable para pіdvalu, se puede dejar en el refrigerador.
Conservación de rudikiv: una receta de caviar casero.
Para rudiki, enlatado para el invierno, también es adecuado el caviar de champiñones. No es fácil pelear, pero luego traer el máximo coriste para la Navidad y la fiesta de todos los días.
- 1,5 kg de champiñones purificados;
- 3 cibulini;
- 2 dientes de relojero;
- Roslinna Oliya;
- Pimienta fuerte.
La receta para enlatar champiñones rudiki como el caviar se divide en pasos simples.
- Los hongos crecen cerca del agua con sal durante 10 minutos, luego se lavan bajo el grifo.
- La cibula se limpia como una concha y se pasa por una picadora de carne.
- Se detallan condiciones para cortadores de carne y frutos del cuerpo.
- Sumerja todo de una vez en una sartén profunda con una gran cantidad de aceite y apague 30 min.
- Se agregaron detalles de la tienda por hora, así como la fuerza de esa pimienta.
- A través del espadín de fibra, se vimica el plato y se dispone el caviar en tarros esterilizados.
- Cierre con tapas de kapron apretadas, alcance y cuelgue alrededor del sótano.
Conservación de rudiki con verduras y arroz.
No hay menos receta de cigarra para conservar los hongos rudik para el invierno en casa. El tradicional "regalo del turista" con champiñones, verduras y arroz demostró ser una hierba independiente.
- 1 kg de rudikiv;
- 2 kg de tomates;
- 1 kg de tsibuli, zanahorias y pimienta de regaliz;
- 1 er. arroz
- 400 ml de romero;
- Fuerza y pimienta.
La receta de Pokrokovy para rudiki enlatado se ve así:
- Vierta el aceite de oliva en una cacerola y agregue las zanahorias, ralle en una tetera.
- Después de 10 minutos, voy a zanuryuemo recortar la cibula y la pimienta.
- Sche a través de 10 min. Champiñones cocidos en una cacerola, cortados en rodajas.
- A continuación añadimos los detalles de los tomates y el arroz.
- Apagamos todo de una vez hasta que el arroz esté listo, luego salpimentamos al gusto.
- Los bancos de cosecha se esterilizarán 15-20 minutos, después de lo cual se terminará.
- Después del logro, somos culpables de conservación en el sótano.
Oleksandr Gushchin
No puedo responder por el sabor, pero serás duro :)
Zmist
Recetas de champiñones en escabeche seguidas por la nobleza de los señores de la piel, aunque tal aperitivo será antes del río en la mesa navideña, y en el día a día. Para la cosecha de invierno, vaya solo ver diferente: hongos boletus, pecheritsі, hongos musgosos, sirozhki, hongos azafrán, cerdos, glivi y muchos otros. Si conoce las reglas básicas de conservación, puede disfrutar del sabor fresco de las preparaciones de hongos.
Preparación de champiñones para la cosecha para el invierno.
Para que los champiñones en escabeche se conviertan en un veneno destructivo y se conserven bien hasta el invierno, deben prepararse adecuadamente para su conservación. Recójalas menos para tiempo seco, póngalas en un gato ya limpio de la vista de esa tierra. No es de poca importancia la esterilización de frascos con un producto en escabeche, incluso si el procedimiento se lleva a cabo en el hogar, es imposible evitar el desarrollo de botulismo, transportando organismos tan porosos. El botulismo ocurre a una temperatura de 120 grados y más, pero quizás menos en un autoclave.
Encurtir la primera vez, clasificar el producto principal según los tipos y variedades, y luego la hora de preparación para todas las variedades. Primіrom, Maslats, Boosynovikov І PІDBesnikov Vistachaє 15 Khwilin y Blimim Potteribno Blisko 25. Osіnnі chanterelle Tu Openess Sveti Variati not Messa Pіvgodini, breech Bezhelushki Okayki Bazano Vіdvayvati Okarevi, Ajun Majut B_lshchnu Structure, to Vimagatimut's B_lshchnu Structure, to Vimagatimut's B_lshchnu Structure, to Vimagatimut's B_lshchnu Structure, to Vimagatimut's B_lshchnu Structure, to Vimagatimut's B_lshchnu Structure . La preparación de su decapado se indica mediante la sedimentación en el fondo del recipiente de cocción.
Dribnі vidi deslizó pepinillos para el invierno en su conjunto, vіdrіzayuchi menos que el fondo. Las gotas grandes se cortan en partes de chotiri y las inferiores se cortan en anillos. Sob, el aceite no se calentó, es necesario quitarles la piel pegajosa y lavarlos bajo el grifo. Si no está bien encurtir, entonces los boletus y los abedules pueden ser negros, y su marinada puede ser oscura, para que no suceda, antes de encurtir, vierta 10 hebras de especias sobre ellos y luego enjuague con agua fría.
Cómo encurtir y encurtir champiñones en frascos correctamente - receta con foto
Los champiñones en salazón o en escabeche son un sabroso aperitivo, como decorar ya sea al estilo navideño en todas las estaciones. Cosechadas para el invierno, las malas hierbas producen un condimento especiado único, que es importante conocer en cualquier otro producto. Pero para los nobles, la nobleza debe saber que la elección incorrecta de hongos no solo puede conducir a la ruina: el costo de la vida puede ser. Si no te ves hasta llegar a los recolectores de setas, es mejor comprarlos en la tienda.
Marinada salada para champiñones porcini
El hongo blanco (boletus) se considera el más importante. Esto se explica por las notables cualidades gustativas de ese edificio único para estimular la función de grabar personas. Corteza para una babosa enferma en el caso de un producto rico, menor en el caso de la carne caldos de pollo. Este producto proteico tiene también poder antibacteriano, rico en midi, yodo, zinc, manganeso. Los champiñones marinados en sal de rosas de invierno son un tentempié ideal.
Ingredientes:
- 2 kg de champiñones frescos;
- 2 cucharadas. yo tsukru;
- 1 cucharadita ácido cítrico;
- 1 er. yo sal;
- 5 piezas de claveles;
- 5 piezas de granos de pimienta negra;
- 5 piezas de granos de pimienta de caldo;
- 2 laureles. sábana;
- 50 ml 9% ost.
Metodo de cocinar:
- Clasifique los hongos, elimine los podridos, los gusanos.
- Enjuague el espadín una vez bajo un grifo.
- Si el hedor es grande, entonces llámalo con brochetas, llénalo pequeño.
- Beba ácido cítrico en un recipiente con agua y boletus, remoje durante 5 minutos.
- Luego lávelo nuevamente, llénelo con agua nueva, para que los boletus comiencen a escurrirse.
- Encienda, encienda el fuego después de hervir, cocine 30-40 min.
- Para que esté listo, agregue fuerza, zucor, especias, laurel, cocine por otros 20 min.
- Termine de marinar con la ayuda del octu vertido en el agua, luego mezcle, coloque los frascos cerca del esterilizado, vierta la marinada caliente, enrolle las tapas.
Masluki marinado con mostaza
Los maslyuki son aún más sabrosos, por lo que son especialmente populares entre los gospodarok. Una crema de sabores sabrosos, hedor y mal olor para el cuerpo, y más recientemente, han demostrado en ellos el poder de suprimir las bacterias que causan enfermedades. En el almacén hay lecitina, que triunfa en muchas funciones: participar en la protección de las células de las membranas celulares, tonificar los nervios de las células y asegurar el funcionamiento normal de las células del hígado. Cómo marinar maslyuki con mostaza, el hedor asegurará el conjunto necesario de discursos marrones.
Ingredientes:
- Cazo de 10 l de aceites frescos;
- cosecho granos de mostaza;
- 3 clavos;
- 20 granos de pimienta negra;
- 8 guisantes de pimiento caldo;
- cultivo de 7 sombrillas;
- 2 cucharadas. yo sal no yodada;
- 1 er. yo tsukru;
- 8 piezas laurel sábana;
- 100 ml 9% ot.
Metodo de cocinar:
- Clasifique los aceites y lávelos, sin conocer las gotas de la piel.
- Vierta agua, de modo que el producto principal quede completamente cubierto, hierva, después de lo cual sabrá el alfiler.
- Hervir maslyuki 45 hvilin, agregando agua gradualmente.
- Agregue todos los ingredientes para la marinada.
- Cocine más quilin 10-12 en el fuego más pequeño.
- Extienda los aceites en la parte posterior de los frascos esterilizados, enróllelos con tapas de placa, voltéelos, envuélvalos en una alfombra.
Receta para abrir o rebozuelos con reloj.
Korisn_ autoridad abiertamente en la casa de nuevo desde hace mucho tiempo. Crimea tiene una gran cantidad de vitaminas (grupos, C, PP, E), el olor de tales microelementos, como magnesio, cobre, zinc, sodio, potasio. Porque en lugar de calcio y fósforo, la melaza puede competir con pescado de mar. El contenido calórico no es alto: por 100 g de un total de 22 kcal, por lo que los nutricionistas están felices de llevar el medicamento a estas personas, ya que están tratando de hacer dieta. Openki en su almacén para tomar tiamina, que es responsable del trabajo de la función reproductiva sistema nervioso, así como un antibiótico natural, discurso anticancerígeno.
Ingredientes:
- 1 kg de champiñones frescos;
- 1 litro de agua;
- 5 dientes relojero;
- dos calles yo tsukru;
- 2 laureles. sábana;
- 0.5 cucharadita canela (tiza);
- 10 piezas. niña pimienta negra;
- 6 piezas clavos de olor;
- una cucharadita 70% de descuento
Metodo de cocinar:
- Enjuague bien limpiar los champiñones.
- Transfiera a un recipiente, cubra con agua fría, déjelo durante 1,5 años, después de lo cual póngalo en un triturador y lávelo.
- Coloque en una cacerola, llene con agua, cocine después de hervir durante un año, sabiendo la piña que está reposada, vierta el agua cuando esté lista.
- Para marinar, verter un litro de agua en una cacerola limpia, agregar especias, fuerza, zucor, octet, llevar a ebullición.
- Agreguemos algunos champiñones, hierva 15 púas, ponga un reloj de arena picado en trozos grandes en la marinada.
- Coloque de acuerdo con los frascos preparados, enrolle, dé vuelta, luego envuélvalos con una alfombra, enfríe.
Qué rico escabechar los rebozuelos con zanahorias y cibules
- rebozuelos de 3,5 kg;
- 20 piezas niña pimienta negra;
- calle 5 yo 30% de estu;
- calle 5 yo tsukru;
- 4 cucharadas yo sal;
- 2,5 litros de agua potable;
- 2 zanahorias;
- 2 cibulini.
Metodo de cocinar:
- Limpie y lave los rebozuelos en el fuego medio 15 hvilin, después de lo cual vierta el agua, lávela.
- Para la marinada, agregue al agua todos los ingredientes, crema de otstu, incluidas las zanahorias cortadas en círculos finos y pivkiltsy tsibula.
- Poner los rebozuelos, ponerlos a fuego vivo.
- Después de hervir hervir 7 khvilin, no olvide conocer el pin.
- Cuando esté listo, agregue octet a la marinada, hierva 3 canillas más, después de lo cual coloque todos los frascos esterilizados, cierre con tapas de nylon, envuelva con una alfombra.
- Después de eso, cuando los frascos se enfríen, colóquelos en el lago (sótano, refrigerador).
Champiñones salados en aderezo de tomate
Configurar la carga es extraordinario: algunos fahivts lo denuncian categóricamente como cierto, otros lo vvazhayut como mentalmente cierto. Ale es la verdad, como parece, aquí en el medio. Las cargas se vuelven naturales, si se procesan adecuadamente. Esta especie puede ser de diferentes variedades, que solo son adecuadas para zabarvlennyam. Pero todo el hedor está más vivo, y aunque la proteína en ellos supere el 32%, por eso las copas son para vegetarianos. El producto tiene un antibiótico natural, que combate el bacilo de la tuberculosis, y además se guardan vitaminas para cualquier tratamiento térmico.
Ingredientes:
- 700 g de champiñones;
- 2 cibulini;
- 300 g tomate. pacer;
- 0,5 p. yo tsukru;
- 1 er. yo sal;
- 1 hoja de laurel;
- 1 er. yo creció Olii.
Metodo de cocinar:
- Coloque las cargas limpias junto al agua, déjelas orinar, hora tras hora cambiando el agua.
- Luego, tíralos en un drushlyak, luego los llamaremos driblemente.
- Frote la cibula en el aceite a la vez con champiñones, luego agregue agua y hierva todo junto con las especias durante 15 min.
- Después de eso, ponga la pasta de tomate, la hoja de laurel y apague 5 púas en el fuego correcto.
- En frascos esterilizados, había un rastro de champiñones marinados en tomates.
- Luego poner las latas a pasteurizar a 45 quilin a 85 grados en una cacerola grande, luego enrollar y guardar en el balcón o en el frío.
Cómo encurtir claras en frío
Bіlyanki mayut trohi rіkuvatiy prismak, ese gusto se ve mejor en el aspecto marinado. Tsі lіsovі los regalos en la marinada se derriten aún más, y milagrosamente se guardan en barriles o en el refrigerador en recipientes de vidrio debajo de las tapas de caprón, solo eliminando la micción frontal. Intenta marinar las claras para el invierno de forma fría, definitivamente te gustará.
Ingredientes:
- 10 kg de claras frescas;
- 1 cabeza de relojero;
- 400 g de sal no yodada;
- 1 raíz cron;
- 50 g de cultivo fresco;
- 20 piezas caldo de pimienta;
- 5 artículos hoja de laurel
Metodo de cocinar:
- Remoje las claras en obov'yazkovo cerca de dos deb, cambiando constantemente el agua.
- Divide el reloj en espacios pequeños, tómate un respiro.
- Enjuague la raíz del crono, límpielo, córtelo sutilmente.
- La última cosecha y el último pimiento están sudando al pie, cambia el antepecho.
- En el recipiente (una tina, un frasco, una cacerola), extrayendo el sumish de sal picante, coloque las claras en filas con gotitas hacia abajo.
- Cubra el resto de la fila con gasa y luego coloque la ventaja en una cocina de madera para marinar.
- Coloque la habitación en un lugar frío. El aperitivo estará listo antes de la entrega en 1,5 meses.
Abedules salados sin otstu
La peculiaridad de la corteza de abedul se encuentra en un depósito único, en el que el equilibrio ideal de proteínas, vitaminas de los grupos B, C, D, y los granos de las fibras de los gusanos de los vinos absorben toxinas, que se pueden encontrar en el humano. cuerpo. El abedul es respetado por los más sabrosos después del boletus, al que yogo vicorist se utiliza para la preparación de diversas hierbas. A continuación se muestra una opción fácil para marinar yoga sin otstu.
Ingredientes:
- 800 g de abedules frescos;
- 50 g de calabacín;
- 30 g de sal;
- 20 g de ácido cítrico;
- 2 botellas de agua;
- pimiento picante y zapashny, hoja de laurel, a su discreción.
Metodo de cocinar:
- Enjuague los abedules, límpielos, sumérjalos en agua durante un año.
- Hervir en agua salada hasta que esté cocido cerca del manantial.
- Al final de la hora, vierta el agua, deje que los champiñones se escurran, guarde los frascos en la parte posterior de la mesa.
- Para la marinada, hierva agua con condimentos y ácido cítrico, luego llénela con frascos, enrolle.
Receta para marinar boletus con sal rosa.
En el zorro, el boletus del boletus no puede quedar sin marcar; con una mirada sensual. De acuerdo con el poder de la mente del mismo tipo, el vino es más vivo y bajo en calorías, es adecuado para cualquier tipo de dieta. Boletus a la venganza, crema de vitaminas, aminoácidos de zinc, yakі será conquistado por el cuerpo humano en un 80%. En korisny i pri nedokrіv'ї, vykonuyuchi іmunostimulyuyuchuyu function. La receta para marinar boletus con rosesal, que se ve cuando se cocina, mitteva zbere a todos los parientes en una mesa.
Ingredientes:
- 1 kg de boletus pelado;
- 20 g de sal;
- 5 niña caldo de pimienta;
- 10 niña pimienta negra;
- 2 botellas de agua;
- 0.5 cucharadita tsukru;
- 2 cucharaditas cualquier especia (puedes coreana);
- 2 laureles. sábana;
- 60ml 30% rev.
Metodo de cocinar:
- Enjuague rápidamente el boletus, para que las gotas no tomen mucha agua.
- Luce grande y llena los grandes.
- Almacenar en el recipiente, verter agua, sal.
- Hervir 10 canillas, revolviendo ocasionalmente.
- Dieron la necesidad de marinar boletus, para lo cual agregar especias, ocet, cibula, cortar con pivkiltsy, hervir por otros 5-7 min.
- Transferir el viento con sal de rosa a los frascos esterilizados, luego pasteurizar con un estiramiento de 40 minutos, luego enrollarlo.
Una receta simple de adobo para hvilishok.
Khvilinki ya empujado entre la gente, incluso el hedor puede ser poderes únicos: la vitamina A se agrega al amanecer, la B y la C son adecuadas para el crecimiento del cabello y una gran cantidad de aminoácidos se utilizan para rejuvenecer el cuerpo. Para el invierno, a los caballeros les encanta encurtir mientras, pero antes de preparar el hedor, la ropa debe empaparse en el hedor (durante al menos 12 años). El eje es la receta más simple para el decapado de invierno.
Ingredientes:
- 1 kg de hvilyashok;
- 40 g de gran sal no yodada;
- cultivo de sombrillas;
- granos de pimienta negra y zapashny - a su discreción.
- hojas frescas de frambuesa, cereza, chron, grosella negra.
Metodo de cocinar:
- Khvilinki, empapado frente a la doba, enjuague, ponga cerca de la sartén, vierta el eneldo.
- Después de 10 whilins, vierta el agua, repita el ciclo 2 veces y luego tírelos al drushlyak.
- Ponga el viento en bolas en un frasco, tamizando con especias y alféizar, cambiando la cosecha y las hojas con sombrillas.
- Para encurtir, tome tsukor, sil | sal |, 1 cucharadita. Otstu, agregue hojas de grosella, hierva durante 5 minutos.
- Llene los frascos con la marinada, enrolle, deje enfriar, guarde en un lugar frío.
Cómo salar los látigos (valu) de manera caliente
Los recolectores de hongos conocidos siempre están felices, si conoce el valor, incluso si conoce el hedor, el hedor es fragante y sabroso. Las pajas preparadas a partir de ellos se consideran manjares, y en escabeche para el invierno, los jamones se refrescan con una estructura crujiente, adecuados como aperitivo o complementados con vinagreta. Eje receta sueca marinar bichkiv bajo el mosquito de una manera caliente, lo que es posible crear una mazorca culinaria.
Ingredientes:
- 1 kg de látigos;
- calle 1,5 yo sal no yodada;
- 2 dientes relojero;
- cultivo de 3 alvéolos verdes;
- 2 hojas de laurel;
- 0.5 cucharadita tsukru;
- 3 guisantes de pimienta zapashny.
Metodo de cocinar:
- Limpie el eje, limpie la saliva en forma de gotas.
- Crianza por agua salada 7 min.
- Coloque el valu listo para usar en la cacerola, sáquelo con zukr, alféizar, especias y una cucharadita.
- Si me quedo claro, presione en lugar de un círculo de madera y coloque la ventaja sobre la bestia.
- Recorte bajo el yugo de 3 tyzhn, ya que en todo el período aparecerá una flor y luego limpie.
- Una vez finalizada la hora, transfiera el valor a los frascos, vuelva a pasar una nueva porción al relojero, póngala en el refrigerador durante 2 días para que madure, después de lo cual la cepa estará lista para vivir.
Setas del bosque variadas sin esterilizar
Si no desea clasificar los obsequios del bosque, puede encurtir ese surtido, solo clasificar resueltamente toda la cosecha, para que no se atrapen los hongos venenosos. Aunque la menor pidozra, la mayoría de las veces, una vez que no estás seguro, sospechas, incluso si el hedor es aún más accesible. Como no te quedan más setas naturales, procede a la salazón. La más baja es la opción más fácil para el decapado sin esterilización.
Ingredientes:
- 3 kg de setas del bosque variadas;
- 1,5 litros de brebaje de champiñones;
- calle 1,5 yo sal;
- 0.5 cucharadita limón. a-ty;
- 2 cucharaditas 30% de estu;
- 3 hojas de laurel;
- 10 niña pimienta negra;
- 6 piezas de claveles.
Metodo de cocinar:
- Clasifique las partes de zorro, zirzhte zіpsovanі o pochornіlі, arіzhte piezas pequeñas, lave el espadín una vez.
- En la olla, hervir 3 litros de agua, poner en las gotas y puntas cortadas, cocer 15 púas, sabiendo el pin.
- Encurtir en agua de champiñones, para lo cual se agregan todos los ingredientes a los champiñones hirviendo, después de lo cual se hierven 3 hvilini.
- Después de eso, coloque todo en la parte posterior de los frascos esterilizados con un ruido, llénelo con la marinada caliente y enróllelo.
Vіdvarenі graneros con verduras en otstі olії
El cerdo chi de granero es mejor para los recolectores de hongos, incluso si los primeros frutos comienzan a aparecer en los galyavins del bosque ya en primavera y se deleitan con la cosecha hasta finales de otoño. En los shanuvalniks de este manjar, gritan una sonrisa de alimento a la naturalidad del granero, incluso si el hedor del hedor es el hongo mas delicioso tu no sabes Para que el cerdo se vuelva natural, entonces es un poco más para hervir, y es fácil deshacerse de él, ser como regalos de zorro, para que no intente recoger mentes, guardar, cocinar o marinar.
Ingredientes:
- vacas de 1,5 kg;
- un kg de pimienta búlgara;
- 1 kg de tomates;
- 0,7 kg de zanahorias;
- 0,5 kg de cibulina;
- 300 ml crecido. aceite;
- 100ml 9% de estupefacientes;
- 50 g de sal.
Metodo de cocinar:
- Hervir cerdos 40 púas, lavar, dejar escurrir, cortar en shmatochki.
- Pasar a la sartén, pincelar sin aceite hasta que el agua se evapore por completo, apagar el fuego, dejar enfriar.
- Pimientos, zanahorias y tomates, lavar, limpiar, cortar lo suficiente.
- Limpia la cibula, límpiala con pivkiltsy.
- Asar la aceituna en una sartén, poner los tomates, cocine a fuego lento 5 púas.
- Añádales pimienta, cibula, y luego puercos, guise por 5 minutos|fríos|.
- Agregue fuerza, tsukor, cubra con una tapa, guise 45 púas a la vez, revolviendo.
- Agregue una estimación de 7 púas hasta que esté listo.
- En la preparación del frasco, extienda la ensalada, enróllela con tapas, déle la vuelta, envuélvala con una alfombra o una toalla.
- Después de limpiar los frascos, limpia la ensalada en un lugar frío y oscuro.
Videoreceta de champiñones salados en escabeche en casa mentes
Puedes marinar budinki para el invierno no solo en todas las variedades. Vіdmіnniy gusto cuando está salado, puede ver cultivos porosos, como mariposas, chervonogolovik, ryadovka, olla caliente, agua caliente y otros. Tilki le dio al zorro un pepinillo deslizado en casa a sus propios recolectores de hongos experimentados, para que no se lastimen a los miembros de su tierra natal. Las formas de salar este producto para el invierno son aún más ricas, pero también hay recetas universales, una de las cuales puedes ver en el video:
¿Conocías un perdón del texto? ¡Véalo, presione Ctrl+Enter y arreglaremos todo!Escrito por Mikola Budnik ta Olena Mekk.
Antes de que los recolectores de hongos bagatma proporcionen alimentos, ¿cómo guardar los hongos cosechados en el departamento de Moscú? Particularmente apreciado champiñones salados. Compartimos nuestra prueba de bagatarium.
Salamos los champiñones de forma más importante en frío en cebras, depósitos y cacerolas. Coloque un bavovnyana ganchirochka sobre los champiñones, luego una tapa o un platillo (para alcanzar las paredes de la bula de 0,5 a 2 centímetros), luego pudra (llame a un frasco de tres litros con la cantidad necesaria de agua). El hongo sіk es culpable de estos hongos. Este aspecto huele mal a las sales en el balcón durante 30-40 días.
Si las setas están saladas, las ponemos en los tarros del romero necesario, rellenándolas espesamente, sin vaciar. Los champiñones pueden llegar a la parte superior del frasco. Se les coloca un ganchirochka bavovnyan, empapado en la cima de la montaña. ¡El quemador es necesario para que el chapoteo no crezca! Después de eso, los champiñones se doblan con palos, se cruzan sobre los hombros del frasco. Tsі sticks también se empapa con la garganta.
Los hongos pueden sobresalir por encima de los hongos, lo que los curva de 1 a 2 centímetros. Si no toma jugo, puede agregar agua con sal (1 cucharada por litro de agua hervida). La parte superior del frasco se cierra con una tapa de plástico ranurada con borde, también empapada en la parte superior del cuello. Probamos vicoristas y tapas de metal, que se enroscan, pero debajo de ellas las setas se secan más y se guardan más.
En un lugar de aspecto tan salado, los champiñones se pueden guardar en un clima frío hasta el inicio del nacimiento, o incluso más. Pedimos las setas en el shafi debajo de la ventana. Es posible vikoristovuvati en el refrigerador, en los balcones, en el cajón, que tiene la capacidad de serlo. Golovna, para que los champiñones no se congelen con el frío y no se peroxiden con el calor.
1. Los champiñones salados listos se apisonan firmemente en el frasco de vidrio para que el vacío no se agote.
2. En forma de barra de pino o yalin, se parten palos-aletas. Un método similar de preparación es aún más productivo.
3. Los palos, ganchirochka y krishka se desinfectan con un quemador.
4. Los champiñones pueden levantarse.
5. ¡Con esa apariencia, los champiñones se pueden guardar una o dos veces!
Pequeños videoclips para la protección de hongos del apartamento de Moscú.
Cómo llenar correctamente los frascos con champiñones.
Cómo cerrar frascos para una cosecha trivial de hongos
Cómo guardar un frasco abierto de champiñones en el refrigerador
Champiñones salados al otro lado del río
Y ahora una gran película sobre la conservación de las setas en salazón.
