Молочний гриб як вживати. Що таке кефірний гриб і звідки він з'явився

Серед корисних питних грибів широко відомий молочний гриб Тибету роду зооглея. Напої, приготовані з нього, не тільки приємні на смак, а й напрочуд корисні. Не дарма протягом багатьох століть молочний гриб називають еліксиром молодості за його здатність припиняти старіння клітин. Помічено, що люди, які регулярно вживають молочні продукти на основі цього продукту, відрізняються міцним здоров'ям і виглядають набагато молодшими за своїх однолітків. Родом гриб із Тибету, за що його ще називають тибетським.

Що таке молочний гриб

Це продукт взаємодії молочнокислих бактерій та дріжджових грибків, зовні схожий з відвареними рисовими зернятками, які в міру дозрівання досягають розміру до 40-50 мм у діаметрі. У стадії він нагадує біло-кремове суцвіття цвітної капусти. Так як продукт використовується в основному для приготування кефіру, він має ще одну назву - гриб кефіру.

Корисні властивості та протипоказання

Практично вся їжа, яку вживає сучасна людина, проходить хімічну обробку або містить штучні добавки. В результаті в кишечнику можуть відбуватися процеси гниття та скупчення токсичних речовин, які потрапляючи в кров розносяться по організму. Це призводить до різних захворювань та передчасного старіння. Нейтралізувати отруйні продукти в організмі та нормалізувати мікрофлору кишечника можна за допомогою кефіру, приготовленого з молочного гриба.

Крім того, гриб Тибету є натуральним антибіотиком, здатним усунути негативний вплив синтетичних ліків, очистити організм від шкідливих і отруйних речовин.

Завдяки високому вмісту вітамінів групи В, мікроелементів та корисних біологічно активних речовин, цей дивовижний продукт має величезний спектр корисних властивостей:

• Покращує обмін речовин.
• Нормалізує мікрофлору кишечника.
• Зміцнює імунітет.
• Очищає судини та приводить у норму артеріальний тиск.
• Має протизапальні та антимікробні властивості.
• Стимулює виділення жовчі.
• Покращує пам'ять та увагу.
• Знижує вміст цукру у крові.
• Розщеплює жири, сприяючи схуднення.
• Прискорює загоєння ран.

Корисні властивості молочного гриба використовуються при лікуванні багатьох захворювань, таких як гіпертонія, недуги серця, атеросклероз, виразка шлунка. Крім того, доведено його дієвість для зупинки зростання ракових клітин, а також для підвищення працездатності та фізичної витривалості. Особливо ефективний цей продукт щодо алергії. Деякі зазначили, що вже через рік після початку вживання кефіру на молочному грибі стала у легшому вигляді проходити алергія на пилок квітучих рослин (без задишки та нежиті).

Однак, будучи сильними природними ліками, не тільки має молочний гриб. корисні властивості. Протипоказання у нього є, як і будь-який інший лікувальний засіб.

Спричиняючи сприятливий вплив при цукровому діабеті, цей продукт зовсім несумісний з інсуліном. Тому інсулінозалежним лікування молочним грибом протипоказано. Також не рекомендується застосовувати його людям із бронхіальною астмою, дітям до дворічного віку та тим, хто має непереносимість молочних продуктів.

Вирощування кефірного гриба

Зазвичай для початку купується маленька порція (1-2 столові ложки) такого продукту, як молочний гриб. Як виростити його до значних розмірів, щоб приготувати достатню кількість напою? Для цього потрібно залити порцію гриба молоком (250 мл) у півлітровій скляній банці і залишити на добу для сквашування. Якщо молоко за 24 години сквасіло не повністю, його потрібно перемішати дерев'яною лопаткою і залишити на 15 хвилин, допоки кефір не буде готовий. Після чого процідити через пластмасове сито і ретельно промивши залишки в холодній воді, залити новою порцією молока.

Проціджений кефірний напій краще пити свіжим. Можна зберігати його в холодильнику, але не більше доби, тому що при тривалому зберіганні його корисні властивості знижуються.

Догляд за молочним грибом

Весь процес зводиться до щоденної процедури промивання цього продукту водою та зміною молока у банку, де міститься молочний гриб. Як доглядати його, коли потрібно кудись виїхати? Якщо виникає ситуація, коли здійснювати такий щоденний догляд за продуктом немає можливості, то на пару днів можна залишити його в холодильнику заливши попередньо розведеним водою молоком. Потім рекомендується використовувати цей настій для різноманітних косметичних процедур. А якщо доводиться їхати на більш тривалий термін, тоді молочний гриб заливається чистою водою і ставиться в холодильник. Але надто довго без харчування його залишати не можна. Краще попросити знайомих доглядати гриб. Ну а якщо немає такої можливості, слід зберігати його в морозилці, загорнувши в ганчірочку (без води та молока) протягом 3 місяців. Після цього використовувати лише після повного розморожування. Лікувальні властивостімолочного гриба після цього відновлюються не одразу. Пити кефір, виготовлений з розмороженого продукту, рекомендується лише на третю добу. У перші два дні його можна використовувати для косметичних цілей.

Недуги

Безперечна користь молочного гриба, але тільки здорового. Як і будь-який живий організм, він схильний до різних захворювань. Причиною проблем може стати неналежний догляд чи зараження бактеріями інших видів.

Найбільш поширеною хворобою можна назвати ослизнення зерен. Вона викликається переважно бактерією мікрококом. Молоко набуває неприємного присмаку, в результаті загибелі кефірних зерен утворюється слиз, яким наповнюються зерна всередині. Визначити зараження гриба можна за наявності цього рясного слизу, який видно після промивання і неприємно пахне. Зміна кольору продукту, іноді до коричневого також свідчить про захворювання. Використовувати для приготування напоїв у разі не можна. Потемнілі зерна вже не живі.

Можна спробувати гриб вилікувати. Необхідно промити його у п'ятивідсотковому розчині борної кислотита сушити протягом трьох годин. Процедура досить трудомістка, тому найпростіше придбати новий молочний гриб. Як доглядати за ним, щоб уникнути надалі подібних захворювань, слід вивчити більш ґрунтовно, а потім суворо дотримуватися всіх рекомендацій.

Правила застосування кефіру

Цей приємний на смак напій має досить сильний лікувальний вплив на організм людини. Саме тому застосовувати його слід з обережністю. Починати рекомендується з мінімальних доз, поступово збільшуючи їх. Спочатку достатньо випивати за півгодини до сну не більше 100 мл напою. Коли організм потроху почне звикати до цього продукту, можна збільшити обсяг до 500 мл (випивається протягом дня три-чотири прийоми).

З лікувальною метою кефір слід приймати протягом року за певною схемою – по 20 днів із перервами у 10 днів, щоб не допустити звикання. Велике значеннямає час прийому напою у програмі з корекції ваги. Для схуднення його п'ють через 30 хвилин після їди, а якщо потрібно погладшати - за півгодини до їжі.

Можливі реакції організму

Кожна людина індивідуальна. Залежно стану здоров'я, генетичних особливостей організм може по-своєму реагувати на будь-який продукт. Тому з перших днів прийому напоїв на основі молочного гриба слід уважно поставитися до свого стану.

Протягом перших двох тижнів можуть спостерігатися такі неприємні явища, як підвищене газоутворення і стілець, що частішає, викликані активністю кишечника і його перебудовою на більш правильну роботу. Тому і рекомендується в цей період пити цілющий кефір вечорами. Змінюється колір сечі - вона стає темнішою, майже коричневою. У цей період каміння, що є в нирках або жовчному міхурі, можуть дати себе знати появою відчуття тяжкості. З появою сильних нападів болю варто звернутися до лікаря. Але, як правило, через кілька тижнів усі неприємні симптоми зникають, і стан організму приходить у норму, підвищується настрій, загальний життєвий тонус, з'являється дивовижна легкість у тілі. Зі зникненням побічних дійорганізм очищається від шлаків, токсинів, починає працювати злагодженіше. Після цього можна починати приймати лікувальний напій у декілька прийомів – до 4 разів на день.

Застосування молочного гриба у косметичних цілях

Властивості, які має цей організм, просто унікальні. Молочний гриб здатний не лише відновити роботу внутрішніх органів, а й позитивно вплинути на стан шкіри. Пружність і свіжість покривам надає очищувальну, тонізуючу, освіжаючу, відновлюючу та омолоджуючу дію, якою володіє молочний гриб.

Фото та рецепти приготування різних масок на його основі представлені нижче. Такі засоби ефективно застосовуються для відбілювання та усунення пігментних плям, для харчування шкіри та її омолодження. Є маски, які мають потужну лікувальну дію, знімаючи роздратування і запалення, позитивно впливаючи не тільки на шкіру обличчя, але і на весь організм в цілому.

Маски, виготовлені з кефіру, - один з найдоступніших косметичних засобів. Щоб отримати максимальний результат від їх застосування, необхідно вивчити, як правильно застосовується для цього молочний гриб. Відгуки жінок, які використовують подібні рецепти, свідчать, що ефект від такої маски зберігається протягом декількох днів. Розглянемо кілька рецептів:

Омолоджуюча маска. Її рекомендується наносити після процедури масажу чи накладання теплого компресу. Дві чайні ложки рослинного масла(бажано оливкового) та дві столові ложки сиру, отриманого з молочного гриба, змішати, додати сік половинки апельсина. Нанести на обличчя на 20 хвилин, після чого змити і обов'язково сполоснути обличчя холодною водою.

Відбілююча маска. Змішати сир з медом у пропорції 3:1 і нанести на обличчя. Через 15 хвилин змити. Такий засіб не лише відбілює шкіру, а й чудово живить її.

Маска для сухої шкіри. По одній столовій ложці сиру, оливкової олії, морквяного соку та молока ретельно перемішати, нанести товстим шаром на обличчя та змити через п'ятнадцять хвилин.

Завдяки великому вмісту біологічно активних речовин кефір, приготований з тибетського гриба, допомагає зміцнити волосся, робить його блискучим і шовковистим. Щоб попередити порідіння шевелюри, достатньо один раз на два тижні втирати легким рухами кефір у шкіру голови, потім змиваючи теплою водою.

Тим, хто має надто суху шкіру, допоможе ванна з морською сіллю та подальше натирання кефіром. Спочатку треба полежати у гарячій воді 15 хвилин, потім вимитися з милом під душем і натертись заздалегідь приготовленою сумішшю кефіру зі сметаною. Залишити її на тілі на п'ять хвилин і змити теплою водою.

Під час проведення косметичних процедур важливо пам'ятати про протипоказання, що має молочний гриб. Користь і шкода цього продукту повинні обов'язково враховуватись навіть при його зовнішньому застосуванні.

Молочний гриб для схуднення

Здатність молочного гриба розщеплювати жири на сполуки, які легко виводяться з організму природним шляхом, дозволяє застосовувати його в програмах, спрямованих на зниження ваги. Це відбувається в першу чергу за рахунок того, що при дієті на основі цього продукту організм спочатку очищається від токсинів і шлаків, внаслідок чого позбавлення жирових накопичень відбувається досить стабільно. Крім того, при прийомі напою, приготовленого з гриба Тибету, помітно знижується апетит, що також сприяє схуднення.

Чим корисний молочний гриб як засіб зниження ваги, так це тим, що, крім спалювання жирів, він надає масу позитивних впливів на організм завдяки своїм лікувальним властивостям.

Дієтологи радять пити кефір через півгодини після їди. Увечері напій потрібно прийняти не менш як за три години до сну. Щоб процес схуднення був ефективнішим, рекомендується приймати їжу до шести разів на день. Дотримання такої дієти та звичайного графіка харчування рекомендується чергувати (по сім днів). Один раз на тиждень влаштовується розвантажувальний день, коли використовується тільки кефірний напій (до півтора літрів). Вказаний обсяг напою можна отримати лише тоді, коли до значних розмірів розростеться молочний гриб. Фото таких екземплярів представлені вище.

Коли вищеописаний день розвантаження здається важкоздійсненним, можна провести його, додавши в раціон фрукти.

У такому разі зразкове меню виглядає таким чином:

Перший сніданок – яблуко та склянка молочного напою.

Другий сніданок — яблуко, груша та склянка напою.

Обід – шматочок житнього хліба та склянка напою.

Вечеря – фруктовий салат із яблук та груш, заправлений молочним напоєм.

Унікальний оздоровчий ефект виробляється, коли використовується молочний гриб для схуднення. Відгуки людей, які застосовували таку дієту, говорять про те, що, окрім поступового зниження ваги, спостерігається нормалізація обміну речовин, відбувається вирівнювання гормонального фону. Зниження ваги відбувається поступово, не більше чотирьох кілограмів на місяць, що не може призвести до якихось негативних наслідків.

Людям, які страждають на високий рівень ожиріння, можна рекомендувати іншу дієту. Вона дозволяє позбавитися від 30 кг зайвої вагиза 2 місяці.

1 день: 400 г картоплі відвареної діляться на чотири прийоми їжі. Перед кожним із них випивається по 100 г кефіру і стільки ж за півгодини до сну.

2 день: за такою ж схемою – 400 г нежирного сиру та кефір.

3 день: 400 г фруктів та кефір.

4 день: відварена курка та кефір.

5 день: 400 г фруктів та кефір.

День 6: мінеральна вода без газу (1,5 л).

7 день: 400г фруктів та кефір.

Кулінарні рецепти

Не тільки як лікувальний засіб, але і як продукт з чудовими смаковими властивостями використовується господинями молочний гриб. Відгуки про кулінарні страви з його застосуванням та рецепти їх приготування можна зустріти в інтернеті велику кількість. Вони користуються великою популярністю ще й за рахунок того, що мають потужний оздоровчий ефект. Ось деякі з них:

Сир. У каструлю налити два літри кефіру, приготовленого на основі молочного гриба, довести на повільному вогні до закипання. Через п'ять хвилин, дочекавшись, коли кефір згорнеться і перетвориться на сир, зняти з вогню, остудити і процідити через дрібне ситечко чи марлю. Сироватка стече, а сир, що залишився, готовий до вживання.

Суп з сиром, гарбузом та яблуками. На 3 склянки кефіру потрібно 200 г сиру, 4 ложки гарбуза, протертого на тертці, 2 середні яблука, 2 ложки меду, 2 гвоздики і 100 мл води. Гвоздику залити окропом і настояти протягом 20 хвилин, додати протертий сир, гарбуз, дрібно нарізані яблука, мед та кефір. Отриману суміш збивати протягом 2 хвилин|мінути|. Такий суп дуже благотворно впливає на організм при виразці шлунка, колітах та атеросклерозі.

Салат із сиру та зеленої цибулі. Зелену цибулю (150 г) порізати, додати до неї 150 г сиру та склянку кефіру, отриманих з молочного гриба Тибету. Зверху можна прикрасити скибочками редиски. Дуже корисний салат для людей, які страждають на ожиріння та гіпертонію.

Запіканка. Для її приготування потрібно 500 г сиру, 1 яйце, сметана, цукор і вершкове масло(по 3 ложки), манна крупа (1 ложка), 100 г ізюму та склянка ягідного сиропу. Яйце збити з|із| цукром і ретельно перемішати дерев'яною ложкоюз сиром, додавши туди ж розтоплену олію, манну крупу, щіпку солі та промиті родзинки. Отриману масу викласти рівним шаром на змащену|змазати| маслом|мастилом| сковороду, покрити зверху сметаною і випікати в заздалегідь розігрітій духовці протягом 30 хвилин. Подається на стіл разом із ягідним сиропом. Ця страва дуже корисна при анемії.

Сир з морквою. Сир протерти крізь сито, моркву подрібнити на тертці, додати промиті родзинки і все добре перемішати. Після важких і тривалих захворювань така суміш сприятиме швидшому відновленню.

Щоб уникнути можливих неприємностей, при приготуванні подібних страв важливо не забувати, які має молочний гриб протипоказання. Яким би не був корисний цей продукт, він не є панацеєю, тому застосовувати його слід при серйозних захворюваннях як доповнення до лікування, призначеного лікарем, і тільки після консультації з ним.

Тибетський молочний гриб (у народі Кефірний гриб) найкращий помічник у будинку та на дачі!
Якщо ви втомилися труїтися покупним сиром і кефіром це те, що вам потрібно! Готуйте кефір, сир та сир будинку.

За даними авторів (Володимир Агафонов, Ольга Афанасьєва)
Вживання: Сквашене молоко потрібно вживати по 200-250 мл, останній прийом за 30-60 хв до сну (порожній шлунок). Сквашене молоко рекомендується приймати протягом 20 днів, потім зробити перерву на 10 днів та знову повторити курс лікування. Дітям залежно від віку доза відповідно вдвічі-втричі менша.
Дітям можна приймати з двох років. Вживати лише один добовий кефір. Кефір у холодильник не ставити.

Найкраще, якщо Ви візьмете собі за звичку щодня випивати по 1 склянці домашнього кефіру перед сном.

Дітям залежно від віку доза відповідно вдвічі-втричі менша.
Для дітей віком з 2 років.
У перші 10-14 днів вживання молочного гриба різко підвищує активність кишечника, що може виражатися у підвищеній газоутворенні. Стілець стає частим, сеча трохи темніє. У хворих на кам'яну хворобу можуть з'являтися неприємні відчуття в області печінки, нирок, у підребер'ї. Через 12-14 днів реакції в організмі припиняться, настане поліпшення загального стану, підвищиться настрій та загальний тонус, у чоловіків – статева активність. У 10-денну перерву все одно треба продовжувати доглядати гриб.

Що треба враховувати при вживанні:

а) не слід пити перекислий кефір (пити лише добовий)
б) не варто пити більше 0,7 – 0,8 літра кефіру на день (за деякими винятками);
в) не можна пити кефір менш ніж за 40 хвилин до відходу до сну;
г) через перебудову роботи шлунково-кишкового трактуу перші 10-14 днів прийому кефіру потрібно враховувати його сильний проносний ефект і не вживати вранці перед виходом на роботу. Тим, хто тільки починає прийом цілющого кефіру, краще перші 14 днів пити його ввечері за годину до сну. Через 10-14 днів більша частина шлаків і токсинів залишить Ваш організм, діяльність шлунково-кишкового тракту налагодиться, ефект кефіру пропаде і можна буде пити кефір по кілька разів на день - організм працюватиме як годинник, навіть у людей, які ведуть переважно сидячий образ життя.
д) побічних ефектів, якщо враховувати все перераховане вище, у тибетського гриба немає.

Догляд та Приготування:

Для догляду за молочним грибом Тибету вам знадобляться:
1- банка, (тільки ніколи не мийте її синтетичними миючими засобами!)
2- марля на шийку банки,
3- чиста вода (для промивання грибка між заквашуваннями),
4- молоко,
5- пластикові ложка і сито для промивання (сито можна нержавіюча до якої магніт не липне перевіряйте обов'язково.)

Молочний гриб розміром 2 чайні ложки залити літром молока кімнатної температури та залишити на 24 години. Так потрібно робити 1 раз на добу, в той же час, краще ввечері і зберігати кефір при кімнатній температурі. Залите молоко повністю сквашується через 20-24 години.

Молоко для гриба бажано не пастеризоване в м'яких пакетах або з маленьким терміном зберігання, але також непогано молоко з великою жирністю 5-6% у квадратних пакетах. Ідеальне молоко з-під корівки, але живе молоко кип'ятити і остуджувати. козяче молокоі з кожного молока різного виробника різної жирності вийде свій кефір. Вибирайте те молоко, яке вам сподобається сквашеним.

Ознакою повного скошування є поява зверху густого шару, де знаходиться грибок, відділення сквашеного молока на дні банки.
Сквашене молоко проціджують через сито у скляну банку.

Після проціджування Молочний гриб ретельно промивають від залишків сквашеного молока під струменем. чистої водикімнатної температури, потім Молочний гриб знову поміщають у банку і заливають новою порцією молока.

Якщо щодня Молочний гриб не промивати і не заливати свіжим молоком, він не буде розмножуватися і стане коричневим, у ньому не буде лікувальних властивостей і він може загинути.
Здоровий грибок білого кольору (колір молока, сиру).

Зберігання:

Якщо ви відсутня 2-3 дні, залийте 3-літрову банку молоком навпіл з водою, покладіть туди гриб, поставте в кімнаті в прохолодне місце, використовуйте цей кефір для ніг.
Так само можна зберігати молочний гриб, промивши його помістити в молоко навпіл з водою, не закриваючи кришкою в холодильнику 3 дні.

(після кожного 3-х денного зберігання в холодильнику треба давати грибу повноцінне сквашування молока в кімнатній температурі).

Пам'ятайте:
1- Молочний гриб не можна закривати кришкою, т.к. він має дихати.
2- Молочний гриб не можна промивати гарячою водоюабо заливати гарячим молоком та залишати надовго у холодильнику, т.к. він втрачає лікувальні властивості. (після кожного 3-х денного зберігання в холодильнику треба давати грибу повноцінне сквашування молока в кімнатній температурі).
3- Не тримати банку з грибом на яскравому денному світлі.
4- При температурі нижче 17 градусів гриб може пліснявіти (під час сквашування).
5- Молочний гриб гине, якщо його вчасно не промити. Або робити це не регулярно, не ретельно.
6- Тримати молочний гриб лише у скляних банках.
7- Не використовувати метали в роботі з грибом крім нержавіючої сталі та харчового пластику. Перевіряйте метал магнітом якщо магніт липне це іржавка (алюміній, срібло, мельхіор теж не підходять) в ідеалі пластик.
8- банку для розвитку грибів не мийте синтетичними миючими засобами. Тільки сода.
e:"> Хвороби грибочків:

Як виглядає хворий грибочок?

1- Хворий грибочок може покритися білою пліснявою та неприємно пахнути.
2- Великі грибочки стають порожніми усередині (вони мертві) їх потрібно замінювати на молоді маленькі грибочки.
3- Грибочок покритий слизом (соплями) так само слиз може бути видно при промиванні гриба.
4- Грибок став коричневим або став темніти (коричневий мертвий грибок) ним не можна користуватися.
Здоровий грибок білого кольору (колір молока, сиру) пахне кисленьким молоком, розмір від 0,1 мм-3см. Великі порожнисті всередині мертві гриби їх замінюють на маленькі.

Мій грибочок став слизовим (сопливим):

Щодо слизу (або "соплів", як їх називають у народі). Швидше за все, ваш грибочок захворів.
1)найчастіше - багато грибка або мало молока. Тобто грибок треба періодично "проріджувати", старі викидати. на 1 літр молока не більше 2 ч.л грибка.

2) якщо не до кінця відбувається процес сквашування. Т. е. були варіанти, коли боялися, що кефір перекисне і виймали гриб раніше часу

3) промивати гриб краще водою кімнатної температури.

4) Якщо використовувалися металеві предмети під час роботи з грибком
І як правило, якщо усувалися причини, то грибок видужував

У деяких випадках, при неправильному догляді за ним та при зараженні його іншими видами бактерій, спостерігаються хвороби цього грибка; два роду захворювань, що найчастіше зустрічаються, - це ослизнення та окисання зерен.

Ослизнення зерен є заразлива хвороба, вкрай завзята, що довго продовжується, внаслідок якої гинуть кефірні зерна, причому утворюється велика кількість слизу. Саме зерно стає в'ялим, легко розчавлюється між пальцями, покривається слизом, цей же слиз наповнює і порожнину всередині зерна.

Від присутності таких грибків молоко не згортається і набуває неприємного прісного смаку. На думку Гобі, такий стан До. викликається бактерією (мікрококом) молочно-слизового бродіння Шміта-Мюльгейма. Цей стан К. спостерігається найчастіше при приготуванні його в жарку пору року у вологому і погано вентильованому приміщенні, так само й у тому випадку, якщо для приготування К. були взяті погано висушені зерна.

Необхідно хворі зерна промити в 5% розчині борної чи саліцилової кислоти. За Дмитрієвим, слід зерна промити 2% розчином саліцилової кислоти, а потім протягом 3 годин вимочувати в 2% розчині кремортартару. Підвисоцький бачив, що в цих випадках достатньо лише висушування; для отримання дійсного результатунайкраще триматися наступного правила: попередньо промивати в дезінфікуючих розчинах і потім висушувати зерна. Висушені зерна, за раніше згаданими властивостями, легко відрізнити від хворих.

Але набагато простіше просто придбати новий грибочок.

Кефірний гриб, названий також тибетським і молочним, має цілющі властивості. Він здатний вилікувати від багатьох досить серйозних захворювань, усунувши саму причину і впоравшись із наслідками. Вважається, що якщо вживати його регулярно, людина зможе прожити на 10-15 років довше. Жінкам, які хочуть виглядати і в 50 на 30, також рекомендують вдаватися до його допомоги. Тибетський молочний гриб допомагає омолодити шкіру, привести волосся і нігті до ладу.

Молочний гриб: що це таке

Тибетський молочний гриб - це група бактерій, яку використовують для приготування лікувального кефіру. Спочатку його розміри можуть не перевищувати двох міліметрів, але з часом він виростає до 30 мм і більше. Його використовують і в народної медицини, та у косметології.

Про чарівні властивості цієї речовини знали ще задовго до нашого народження. Секрети щодо зберігання, розведення та застосування кефірного гриба передавалися від батьків дітям. І лише нещодавно і звичайні жителі нашої планети отримали можливість вирощувати його самостійно, щоби боротися зі своїми недугами. Звичайно ж, застосовувати його замість ліків не варто, але як доповнення до лікування він буде якраз.

Зверніть увагу: незважаючи на те, що тибетський гриб вважається повністю безпечним, попередньо все ж таки слід проконсультуватися зі своїм лікарем. Це необхідно для того, щоб виключити деякі серйозні наслідкиособливо якщо ви приймаєте ліки.

Як готувати та доглядати за молочним грибом

Багатьох господарок цікавить, як виростити кефірний гриб у домашніх умовах. Насправді приготувати молочний гриб і потім доглядати його не так вже й складно. Було б час та бажання. Він не вибагливий, швидко зростає. Головне – вчасно зливати отриману рідину, щоб вона згодом не зіпсувалася, не почала киснути та неприємно пахнути.

Отже, спочатку вам знадобиться придбати небагато кефірних грибів (для розведення). Коштують вони не так і дорого, тому деякі представниці прекрасної статі купують їх у непомірних кількостях. А згодом, коли вони розуміють свою помилку, просто викидають зайве. Це просто марна трата часу та грошей. Тому підходимо до цього питання серйозно, без зайвого ентузіазму та жадібності.

Як тільки ви придбаєте кефірний гриб, відразу ж приступайте до приготування. Спочатку залийте молоком (4 склянки або 800 гр), підігрітим до кімнатної температури, потім поставте його на наступну добу в сухе, темне місце. Не зберігати його в холодильнику, оскільки низька температура згубно впливає на гриб Тибету.

Через деякий час (півтора доби – максимум, 12 годин – мінімум) молоко, в якому знаходиться молочний гриб, сквашується. Визначити, чи все готове, можна оглянувши рідину. Якщо зверху утворився густий шар, як у прокислого молока, а в ньому плаває гриб Тибету, значить, кефір можна вже зливати.

Для цього береться капронове сито (з дрібними отворами), через яке проціджується рідина. Залізний друшляк або марлю краще не використовувати, щоб не завдати шкоди грибу кефіру. Після цього сквашене молоко переливають у банку, а гриб Тибету промивають у воді кімнатній температурі. У жодному разі не використовуйте окріп або холодну воду!

Тепер покладіть кефірний гриб назад у банку та знову вилийте туди свіже молоко. Щоб усередину не потрапив пил чи мошки, накрийте шийку марлею. Але не закривайте капроновою кришкою, оскільки вміст просто задихнеться. Пам'ятайте про те, що гриб Тибету – це жива істота, яка може померти від нестачі повітря. До речі, це стосується інших видів. Не має значення, гриби кефірні, чайні або якісь інші – вони повинні дихати.

Молоко для приготування кефіру

Зверніть увагу: для приготування цієї цілющої речовини береться лише натуральне молоко, у крайньому випадку пастеризоване. Для грибів кефіру смертельно небезпечними будуть соєві напої, продукція тривалого зберігання, а також молоко, виготовлене з сухого порошку. Тому завжди попередньо читайте, що виробники пишуть на упаковці. Якщо продукт не є натуральним, зазвичай це вказують дрібним шрифтом.

Що стосується походження молока, то тут немає жодної різниці, чи коров'яче воно, козяче або кобиля. Головне – бути впевненим у тому, що тварина цілком здорова, її містять у правильних умовахі годують лише натуральним кормом (без будь-яких хімічних добавок).

Звертаємося з посудом правильно

Як було сказано вище, щоб не пошкодити молочний гриб, можна використовувати тільки скляний, керамічну посуд. Металеві пристрої можуть травмувати його. Перед тим, як помістити гриб Тибету в банку або глечик, тару споліскують водою. Але миючі засоби для цього не використовують. Інакше, якщо хімічні речовини все ж таки залишаться на стінках або дні, він просто загине.

Промиваємо гриби водою

Молочний гриб слід промивати щодня багатою трохи теплої води. Якщо цього не робити, він зіпсується (загине). Спочатку гриб Тибету придбає коричневе забарвлення, потім почне досить неприємно пахнути. Пам'ятайте, якщо це сталося, доведеться викинути вміст. Вживати зіпсовану рідину в жодному разі не можна, тому що можна нею отруїтися.

Як уповільнити процеси

Ви плануєте у вихідні поїхати, але не знаєте, як бути з кефірним грибом? Адже якщо не міняти молоко, він може померти. Не варто зневірятися! Щоб молочний гриб не зіпсувався, поставте вміст банки в холодильник (у відділ овочів, де температура не дуже низька). Холод не дасть нормально рости та розвиватися кефірним грибам. Але не тримайте посуд там понад добу.

Також можна залити його великою кількістю молока, розбавленим водою (1,5 л кожного). Зберігати у сухому, темному та прохолодному місці. Можна помістити навіть у комору. У даному випадку ви можете ще п'ять днів не згадувати про те, як там поживає гриб Тибету. Але як тільки ви повернетеся додому, обов'язково помістіть його в молоко, залиште в кімнаті і дайте скваситися.

Як використовувати тибетський молочний гриб

Якщо ви придбали кефірний гриб, щоб позбутися якогось захворювання, а не просто для розваги, вам буде корисно знати, як правильно його вживати. Пам'ятайте, що пити його можна не більше двох разів на добу (по 200 мл). Фахівці рекомендують випивати по склянці перед сном (десь за півгодини до того). Бажано, щоб ви за годину до цього нічого не їли. Так само робимо і вранці. Щойно прокинулися – налили собі кефіру. За 30 хвилин, поки ви збиратиметеся на роботу, корисні елементи та вітаміни встигнуть всмоктатися в стінки шлунка.

Вживати такий кефір потрібно по 20 днів, роблячи невеликі перерви (15 діб). Це потрібно для того, щоб ваш організм не звик до нього. Тому найкраще вести невеликий календарик, у якому вказувалося б, коли ви повинні відпочивати. На все про все йде близько року, потім на якийсь час доведеться призупинити лікування.

Дія гриба на організм

Люди, які вирішили пройти курс лікування, повинні знати, що у перші півтора-два тижні молочний гриб досить сильно впливає на шлунок. При цьому часто у хворих осіб з'являються неприємні відчуття та симптоми. Наприклад, може початися розлад шлунка, що супроводжується газами. Крім цього, у людини, яка має проблеми з нирками та сечостатевою системою, з'являються болі в животі при сечовипусканні.

Зазвичай усі ці прояви відбуваються другого тижня. А потім уже починаються і видимі покращення: підвищується лібідо, з'являється здоровий блиск в очах, зникають прищі тощо. При цьому сонливість, апатія, поганий настрій також залишають таку особу.

Але якщо ці симптоми не минають, доведеться звернутися до лікарні. Можливо, ви почали застосовувати молочний гриб, коли пили антибіотики чи інші сильнодіючі препарати. У такому разі можуть проявитися побічні ефектита ускладнення.

Чим корисні тибетські молочні гриби

Молоко саме по собі є досить корисним, тому що в ньому міститься така кількість поживних компонентів, що за один раз не перелічиш. Молочний гриб, завдяки якому і відбувається сквашування, насичує рідину додатковими мікроорганізмами. Таким чином, отриманий кефір – це справжній цілющий і цілющий напій, який допомагає нам впоратися з наступними проблемами:

• Робота ШКТ

Погодьтеся, нам не завжди вдається правильно та повноцінно харчуватися. Їжа, що потрапила до шлунка, починає гнити, викликаючи досить неприємні відчуття. Плюс, виділяються речовини, які роз'їдають слизову. Молочний гриб, що має сокогонні властивості, допоможе впоратися з цією неприємністю. Як результат – ШКТ починає нормально працювати, їжа швидше перетравлюється та засвоюється, проходять запори. Але це ще не всі корисні властивості, якими має цей напій. Цей кефір також нейтралізує токсини, виводить шлаки, нормалізує мікрофлору кишок.

• Алергія

Людям, які страждають від алергії (харчової, хімічної, пилкової), рекомендовано пити кефір, виготовлений з молочного гриба. Цілющі властивості цього напою дають змогу очистити організм від алергену. Також, якщо регулярно вживати його, наша імунна система не так сильно реагуватиме на чужорідний білок, якому, до речі, складніше проникнути всередину.

• Ожиріння

Представницям прекрасної статі, які сплять і бачать, як схуднути швидше, чудово підійде цей варіант. Завдяки йому, жінки зможуть скинути зайву вагу, не докладаючи при цьому якихось особливих зусиль. Такі властивості молочного гриба, привезеного з Тибету - він нормалізує обмін речовин, розщеплює жири і виводить їх з вашого тіла.

• Крихкі кістки

Безумовний плюс молочного гриба полягає в тому, що він насичує наш організм фосфором та кальцієм – елементами, необхідними для міцності кісток. На жаль, навіть якщо ви будете кілограмами їсти сир, його буде недостатньо для цього. Тому такий кефір необхідно давати і дітям, які досить швидко ростуть, і дорослим, оскільки з віком їхні кістки стають крихкими.

• З'єднання важких металів

На жаль, у наш час досить складно знайти місце на нашій планеті, де повітря і вода були б ідеально чистими. Навіть у селах екологія не особливо відповідає нормам, а що тоді говорити про великих містах. І щоб все те сміття, яке потрапляє в наш організм при кожному вдиху повітря і ковтку води, не залишалося всередині нас, потрібно пити кефір, приготований за допомогою молочного гриба.

• Ризики появи злоякісних пухлин

Корисні властивості молочних грибів, а точніше молочнокислих бактерій, які допомагають запобігти появі ракових клітин, були неодноразово доведені. Таким чином, жінкам рекомендується пити кефір, щоб уникнути появи раку молочних залоз, товстої кишки та шлунка. Добова доза повинна становити 500 гр (по 250 гр вранці і ввечері).

• Реабілітаційний період

Після операції важких захворювань хворим рекомендується легка їжа. До цієї категорії входить і кефір. Його також рекомендують пити при гастритах (кількість залежить від кислотності), менінгітах та інших запальних процесах, що відбуваються в організмі.

• Наслідок лікування

Приймаючи антибіотики, ми забуваємо у тому, наскільки вони негативно діють наш організм (зокрема і шлунок). Як результат – гастрит, біль під час їди, розлад чи запор, несприйнятливість до деяких продуктів тощо. Щоб позбавитися цих неприємних наслідків і відновити кишкову мікрофлору, після лікування таблетками або операцій обов'язково протягом року по 20 днів на місяць пийте кефір, приготовлений за допомогою гриба Тибету.

Якщо лікар дозволить, можете запивати цим напоєм пігулки. Але пам'ятайте, що робиться це з дозволу спеціаліста, оскільки деякі препарати не сумісні з молочною продукцією. Кефір, наприклад, може викликати побічні ефекти або нейтралізує корисний вплив. Те саме стосується і уколів.

• Цукровий діабет

Ті, хто зіткнувся із цим захворюванням, відмовляють собі у багатьох задоволеннях. Їм не можна вживати цукор та їжу, в якій він міститься. Таким особам можна пити несолодкі чаї, компоти, звичайну воду та кефір. І якщо перші напої взагалі не смачні без солодкого, то останній практично всім подобається. Він корисний, його приємно пити, плюс, він швидко засвоюється.

• Дефекти шкіри

Завдяки корисним речовинам, тибетський гриб також широко застосовується і в косметології. З його допомогою ви зможете позбавитися від ластовиння, прищів, дрібних зморшок, пігментних плям, ламкого і неживого волосся. Якщо ви хочете завжди виглядати молодо та свіжо, робіть бальзами, маски та тоніки з цим засобом.

Гриб молочний тибетський: протипоказання до використання

На жаль, кефір, зроблений за допомогою кефірного тибетського гриба, не всім можна пити. А при деяких захворюваннях доведеться радитися з лікарем, оскільки він зможе сказати, чи сумісний напій з ліками. В іншому випадку ви можете просто поплатитися здоров'ям.

Також у жодному разі не слід вдаватися до допомоги даного засобуякщо у хворого - бронхіальна астма. Які б не були корисні властивості кефіру, не рекомендується використовувати його як напій, що рятує від похмілля. Кефірні гриби Тибету не поєднуються з алкоголем, наркотиками.

Таким чином, якщо ви обережно підходитимете до питань лікування та профілактики хвороб за допомогою тибетських грибів, нічого вашому здоров'ю не загрожуватиме. Застосовуючи кефір за призначенням, ви зможете запобігти появі багатьох серйозних захворювань. І не варто боятися: на приготування та догляд за грибом не піде багато часу. Головне – дотримуватися рекомендацій, зазначених вище.

Обговорення 0

Схожі матеріали

Кефірний гриб – чудовий лікувальний засіб, що використовується для лікування великої кількості захворювань.

Його інша назва - молочний гриб застосовується в побуті частіше, а з самої маси виходить чудовий кефір.

Зовні цей продукт нагадує суцвіття цвітної капусти, пофарбовані білим кольором.

Він є сполукою дріжджів, грибків і молочних бактерій, які після сквашування дають кефірний продукт.

Щоб продукт приніс лише користь, необхідно знати, як користуватися масою, а також як її зберігати та доглядати.

Спочатку молочний гриб вивели знахарі Тибету, які почали використовувати його для лікування різних захворювань.

Тривалий час цілителі зберігали у секреті його споконвічний рецепт.

Зовні він схожий на маленькі рисові зерна, зібрані в групи, він має білий відтінок, а зі зростанням стає схожим на цвітну капусту.

Багато людей запитують, де купити білий продукт, схожий на рис.

Його можна придбати в аптеці, а в майбутньому вирощувати вдома. Зародки продукту матимуть вартість від 200 рублів.

Розглянемо, як виростити його з нуля:

1. Продукт необхідно вирощувати у скляній ємності із пластиковим ситом, використовувати металевий посуд заборонено.
2. 2 столові ложки продукту потрібно залити молоком і помістити у темне місце на добу – за цей час гриб скваситься.
3. Отриману рідину потрібно процідити через сито, не зачепивши гриб.
4. Тибетський продукт акуратно виймають із ємності та перекладають в іншу, повторно заливаючи молоком.

Так відбувається постійне зростання, сквашування продукту – зі зростанням він збільшується у розмірах.

Чи правда, що грибок викликає рак: відгуки лікарів

Думки щодо цілющості молочного гриба часто поділяються на два типи: одні люди стверджують, що він справляє виключно корисний вплив на організм.

Інші хором кажуть, що гриб Тибету викликає рак.

Правда це чи ні, можна дізнатися на думку лікарів:

• Полісахариди у цій культурі допомагають боротися із зайвою вагою, гриб також призначають людям, які мають залежність від куріння.
• Бактерії із закваски підвищують захисні сили імунної системи, саме вона виробляє захист на боротьбу із злоякісними клітинами.
• Гриб здатний нейтралізувати ферменти шлунка, що впливають на прискорене зростання ракових клітин.
• Зниження кислотності шлунка сприяє усуненню дискомфорту.

З метою профілактики ракових пухлин лікарі рекомендують використовувати кисломолочний напій з гриба щодня по півсклянки.

Важливо! Згідно з відгуками лікарів, грибок не викликає рак, якщо дотримуватися інструкції щодо його застосування та зберігання.

Вказані відомості були отримані внаслідок проведення наукових експериментів, тому побоюватися за здоров'я не варто.

Користь та шкода кефірного грибка

Кожен продукт, створений людиною чи природою, має ряд переваг та недоліків.

Кефірний гриб позитивно впливає на здоров'я людини, але в окремих випадках може завдавати шкоди.

Зверніть увагу! При будь-яких розладах шлунка, кишківника вживати гриб усередину не рекомендується.

Розглянемо користь та шкоду зазначеного продукту, щоб його застосування не було ознаменовано сумними наслідками:

Як зберігати та доглядати

Досвідчені знавці стверджують, що зберігати гриб можна в домашніх умовах, при цьому обов'язковим становищем буде його щоденне промивання від слизу. Найкраще місце для зберігання – холодильник.

Декілька особливостей цієї процедури:

1. Якщо після промивання продукту не залишилося молока, його можна помістити в чисту баночку та зберігати дві доби в холодильнику до наступної заливки.
2. Мінусова температура уповільнює процеси бродіння, тому баночку краще поставити ближче до стінки холодильника.
3. Щоденне чищення продукту дозволить зберегти його корисні властивості на тривалий час.
4. Промивають тільце тільки холодною водою, використання гарячої води неприпустимо.
5. Накривати щільно кришкою продукт також не можна - він повинен дихати.

Щоб правильно доглядати продукт, достатньо щодня виконувати просту процедуру: акуратно дістати продукт з банки, промити і знову залити молоком.

Важливо! Якщо гриб набув коричневого відтінку, значить, він втратив корисні властивості.

Дотримання інструкції із застосування допоможе уберегти організм від небажаних наслідків. Правильне зберігання та догляд дозволить грибу прожити довше.

Протипоказання до застосування

Незважаючи на величезну користь продукту для людського організму, гриб Тибету також має протипоказання до застосування.

Найголовнішим із них є наявність в анамнезі діабету.

Ось ще кілька заборон до вживання:

• Наявність грибкової інфекції.
• Загострення проблем із кишечником та шлунком.
• Індивідуальна нестерпність молочних продуктів.
• Бронхіальна астма.
• Знижений артеріальний тиск.

Дотримуючись всіх правил прийому, зберігання та догляду, можна відновити здоров'я та збільшити захисні сили організму.

Корисне відео

Серед корисних питних грибів широко відомий молочний гриб Тибету роду зооглея. Напої, приготовані з нього, не тільки приємні на смак, а й напрочуд корисні. Не дарма протягом багатьох століть молочний гриб називають еліксиром молодості за його здатність припиняти старіння клітин. Помічено, що люди, які регулярно вживають молочні продукти на основі цього продукту, відрізняються міцним здоров'ям і виглядають набагато молодшими за своїх однолітків. Родом гриб із Тибету, за що його ще називають тибетським.

Що таке молочний гриб

Це продукт взаємодії молочнокислих бактерій та дріжджових грибків, зовні схожий з відвареними рисовими зернятками, які в міру дозрівання досягають розміру до 40-50 мм у діаметрі. У стадії він нагадує біло-кремове суцвіття цвітної капусти. Так як продукт використовується в основному для приготування кефіру, він має ще одну назву - гриб кефіру.

Корисні властивості та протипоказання

Практично вся їжа, яку вживає сучасна людина, проходить хімічну обробку або містить штучні добавки. В результаті в кишечнику можуть відбуватися процеси гниття та скупчення токсичних речовин, які потрапляючи в кров розносяться по організму. Це призводить до різних захворювань та передчасного старіння. Нейтралізувати отруйні продукти в організмі та нормалізувати мікрофлору кишечника можна за допомогою кефіру, виготовленого з молочного гриба.

Крім того, гриб Тибету є натуральним антибіотиком, здатним усунути негативний вплив синтетичних ліків, очистити організм від шкідливих і отруйних речовин.

Завдяки високому вмісту вітамінів групи В, мікроелементів та корисних біологічно активних речовин, цей дивовижний продукт має величезний спектр корисних властивостей:

• Покращує обмін речовин.
• Нормалізує мікрофлору кишечника.
• Зміцнює імунітет.
• Очищає судини і приводить до норми артеріальний тиск.
• Має протизапальні та антимікробні властивості.
• Стимулює виділення жовчі.
• Покращує пам'ять та увагу.
• Знижує вміст цукру у крові.
• Розщеплює жири, сприяючи схуднення.
• Прискорює загоєння ран.

Корисні властивості молочного гриба використовуються при лікуванні багатьох захворювань, таких як гіпертонія, недуги серця, атеросклероз, виразка шлунка. Крім того, доведено його дієвість для зупинки зростання ракових клітин, а також для підвищення працездатності та фізичної витривалості. Особливо ефективний цей продукт щодо алергії. Деякі зазначили, що вже через рік після початку вживання кефіру на молочному грибі стала у легшому вигляді проходити алергія на пилок квітучих рослин (без задишки та нежиті).

Однак, будучи сильними природними ліками, не тільки має молочний гриб корисні властивості. Протипоказання у нього є, як і будь-який інший лікувальний засіб.

Спричиняючи сприятливий вплив при цукровому діабеті, цей продукт зовсім несумісний з інсуліном. Тому інсулінозалежним лікування молочним грибом протипоказано. Також не рекомендується застосовувати його людям із бронхіальною астмою, дітям до дворічного віку та тим, хто має непереносимість молочних продуктів.

Вирощування кефірного гриба

Проціджений кефірний напій краще пити свіжим. Можна зберігати його в холодильнику, але не більше доби, тому що при тривалому зберіганні його корисні властивості знижуються.

Догляд за молочним грибом

Весь процес зводиться до щоденної процедури промивання цього продукту водою та зміною молока у банку, де міститься молочний гриб. Як доглядати його, коли потрібно кудись виїхати? Якщо виникає ситуація, коли здійснювати такий щоденний догляд за продуктом немає можливості, то на пару днів можна залишити його в холодильнику заливши попередньо розведеним водою молоком. Потім рекомендується використовувати цей настій для різноманітних косметичних процедур. А якщо доводиться їхати на більш тривалий термін, тоді молочний гриб заливається чистою водою і ставиться в холодильник. Але надто довго без харчування його залишати не можна. Краще попросити знайомих доглядати гриб. Ну а якщо немає такої можливості, слід зберігати його в морозилці, загорнувши в ганчірочку (без води та молока) протягом 3 місяців. Після цього використовувати лише після повного розморожування. Лікувальні властивості молочного гриба після цього відновлюються не відразу. Пити кефір, виготовлений з розмороженого продукту, рекомендується лише на третю добу. У перші два дні його можна використовувати для косметичних цілей.

Недуги

Безперечна користь молочного гриба, але тільки здорового. Як і будь-який живий організм, він схильний до різних захворювань. Причиною проблем може стати неналежний догляд чи зараження бактеріями інших видів.

Найбільш поширеною хворобою можна назвати ослизнення зерен. Вона викликається переважно бактерією мікрококом. Молоко набуває неприємного присмаку, в результаті загибелі кефірних зерен утворюється слиз, яким наповнюються зерна всередині. Визначити зараження гриба можна за наявності цього рясного слизу, який видно після промивання і неприємно пахне. Зміна кольору продукту, іноді до коричневого також свідчить про захворювання. Використовувати для приготування напоїв у разі не можна. Потемнілі зерна вже не живі.

Можна спробувати гриб вилікувати. Необхідно промити його в п'ятивідсотковому розчині борної кислоти та сушити протягом трьох годин. Процедура досить трудомістка, тому найпростіше придбати новий молочний гриб. Як доглядати за ним, щоб уникнути надалі подібних захворювань, слід вивчити більш ґрунтовно, а потім суворо дотримуватися всіх рекомендацій.

Правила застосування кефіру

Цей приємний на смак напій має досить сильний лікувальний вплив на організм людини. Саме тому застосовувати його слід з обережністю. Починати рекомендується з мінімальних доз, поступово збільшуючи їх. Спочатку достатньо випивати за півгодини до сну не більше 100 мл напою. Коли організм потроху почне звикати до цього продукту, можна збільшити обсяг до 500 мл (випивається протягом дня три-чотири прийоми).

З лікувальною метою кефір слід приймати протягом року за певною схемою – по 20 днів із перервами у 10 днів, щоб не допустити звикання. Велике значення має час прийому напою у програмі з корекції ваги. Для схуднення його п'ють через 30 хвилин після їди, а якщо потрібно погладшати - за півгодини до їжі.

Можливі реакції організму

Кожна людина індивідуальна. Залежно стану здоров'я, генетичних особливостей організм може по-своєму реагувати на будь-який продукт. Тому з перших днів прийому напоїв на основі молочного гриба слід уважно поставитися до свого стану.

Протягом перших двох тижнів можуть спостерігатися такі неприємні явища, як підвищене газоутворення і стілець, що частішає, викликані активністю кишечника і його перебудовою на більш правильну роботу. Тому і рекомендується в цей період пити цілющий кефір вечорами. Змінюється колір сечі – вона стає темнішою, майже коричневою. У цей період камені, що є в нирках або жовчному міхурі, можуть дати себе знати появою відчуття тяжкості. З появою сильних нападів болю варто звернутися до лікаря. Але, як правило, через кілька тижнів усі неприємні симптоми зникають, і стан організму приходить у норму, підвищується настрій, загальний життєвий тонус, з'являється дивовижна легкість у тілі. Зі зникненням побічних процесів організм очищається від шлаків, токсинів, починає працювати більш злагоджено. Після цього можна починати приймати лікувальний напій у декілька прийомів – до 4 разів на день.

Застосування молочного гриба у косметичних цілях

Властивості, які має цей організм, просто унікальні. Молочний гриб здатний як відновити роботу внутрішніх органів, а й позитивно вплинути стан шкіри. Пружність і свіжість покривам надає очищувальну, тонізуючу, освіжаючу, відновлюючу та омолоджуючу дію, якою володіє молочний гриб.

Фото та рецепти приготування різних масок на його основі представлені нижче. Такі засоби ефективно застосовуються для відбілювання та усунення пігментних плям, для харчування шкіри та її омолодження. Є маски, які мають потужну лікувальну дію, знімаючи роздратування і запалення, позитивно впливаючи не тільки на шкіру обличчя, але і на весь організм в цілому.

Маски, виготовлені з кефіру, - один з найдоступніших косметичних засобів. Щоб отримати максимальний результат від їх застосування, необхідно вивчити, як правильно застосовується для цього молочний гриб. Відгуки жінок, які використовують подібні рецепти, свідчать, що ефект від такої маски зберігається протягом декількох днів. Розглянемо кілька рецептів:

Омолоджуюча маска. Її рекомендується наносити після процедури масажу чи накладання теплого компресу. Дві чайні ложки олії (бажано оливкової) та дві столові ложки сиру, отриманого з молочного гриба, змішати, додати сік половинки апельсина. Нанести на обличчя на 20 хвилин, після чого змити і обов'язково сполоснути обличчя холодною водою.

Відбілююча маска. Змішати сир з медом у пропорції 3:1 і нанести на обличчя. Через 15 хвилин змити. Такий засіб не лише відбілює шкіру, а й чудово живить її.

Маска для сухої шкіри. По одній столовій ложці сиру, оливкової олії, морквяного соку та молока ретельно перемішати, нанести товстим шаром на обличчя та змити через п'ятнадцять хвилин.

Завдяки великому вмісту біологічно активних речовин кефір, приготований з тибетського гриба, допомагає зміцнити волосся, робить його блискучим і шовковистим. Щоб попередити порідіння шевелюри, достатньо один раз на два тижні втирати легким рухами кефір у шкіру голови, потім змиваючи теплою водою.

Тим, хто має надто суху шкіру, допоможе ванна з морською сіллю та подальше натирання кефіром. Спочатку треба полежати у гарячій воді 15 хвилин, потім вимитися з милом під душем і натертись заздалегідь приготовленою сумішшю кефіру зі сметаною. Залишити її на тілі на п'ять хвилин і змити теплою водою.

Під час проведення косметичних процедур важливо пам'ятати про протипоказання, що має молочний гриб. Користь і шкода цього продукту повинні обов'язково враховуватись навіть при його зовнішньому застосуванні.

Молочний гриб для схуднення

Здатність молочного гриба розщеплювати жири на сполуки, які легко виводяться з організму природним шляхом, дозволяє застосовувати його в програмах, спрямованих на зниження ваги. Це відбувається в першу чергу за рахунок того, що при дієті на основі цього продукту організм спочатку очищається від токсинів і шлаків, внаслідок чого позбавлення жирових накопичень відбувається досить стабільно. Крім того, при прийомі напою, приготовленого з гриба Тибету, помітно знижується апетит, що також сприяє схуднення.

Чим корисний молочний гриб як засіб зниження ваги, так це тим, що, крім спалювання жирів, він надає масу позитивних впливів на організм завдяки своїм лікувальним властивостям.

Дієтологи радять пити кефір через півгодини після їди. Увечері напій потрібно прийняти не менш як за три години до сну. Щоб процес схуднення був ефективнішим, рекомендується приймати їжу до шести разів на день. Дотримання такої дієти та звичайного графіка харчування рекомендується чергувати (по сім днів). Один раз на тиждень влаштовується розвантажувальний день, коли використовується тільки кефірний напій (до півтора літрів). Вказаний обсяг напою можна отримати лише тоді, коли до значних розмірів розростеться молочний гриб. Фото таких екземплярів представлені вище.

Коли вищеописаний день розвантаження здається важкоздійсненним, можна провести його, додавши в раціон фрукти. У такому разі зразкове меню виглядає таким чином:

Перший сніданок – яблуко та склянка молочного напою.

Другий сніданок – яблуко, груша та склянка напою.

Обід - шматочок житнього хліба та склянка напою.

Вечеря – фруктовий салат із яблук та груш, заправлений молочним напоєм.

Унікальний оздоровчий ефект виробляється, коли використовується молочний гриб для схуднення. Відгуки людей, які застосовували таку дієту, свідчать, що, крім поступового зниження ваги, спостерігається нормалізація обміну речовин, відбувається вирівнювання гормонального тла. Зниження ваги відбувається поступово, не більше чотирьох кілограмів на місяць, що не може призвести до якихось негативних наслідків.

Людям, які страждають високим ступенеможиріння, можна рекомендувати іншу дієту. Вона дозволяє позбутися 30 кг зайвої ваги за 2 місяці.

1 день: 400 г картоплі відвареної діляться на чотири прийоми їжі. Перед кожним із них випивається по 100 г кефіру і стільки ж за півгодини до сну.

2 день: за такою ж схемою – 400 г нежирного сиру та кефір.

3 день: 400 г фруктів та кефір.

4 день: відварена курка та кефір.

5 день: 400 г фруктів та кефір.

День 6: мінеральна вода без газу (1,5 л).

7 день: 400г фруктів та кефір.

Кулінарні рецепти

Не тільки як лікувальний засіб, але і як продукт з чудовими смаковими властивостями використовується господинями молочний гриб. Відгуки про кулінарні страви з його застосуванням та рецепти їх приготування можна зустріти в інтернеті у великій кількості. Вони користуються великою популярністю ще й за рахунок того, що мають потужний оздоровчий ефект. Ось деякі з них:

Сир. У каструлю налити два літри кефіру, приготовленого на основі молочного гриба, довести на повільному вогні до закипання. Через п'ять хвилин, дочекавшись, коли кефір згорнеться і перетвориться на сир, зняти з вогню, остудити і процідити через дрібне ситечко чи марлю. Сироватка стече, а сир, що залишився, готовий до вживання.

Суп з сиром, гарбузом та яблуками. На 3 склянки кефіру потрібно 200 г сиру, 4 ложки гарбуза, протертого на тертці, 2 середні яблука, 2 ложки меду, 2 гвоздики і 100 мл води. Гвоздику залити окропом і настояти протягом 20 хвилин, додати протертий сир, гарбуз, дрібно нарізані яблука, мед та кефір. Отриману суміш збивати протягом 2 хвилин|мінути|. Такий суп дуже благотворно впливає на організм при виразці шлунка, колітах та атеросклерозі.

Салат із сиру та зеленої цибулі. Зелену цибулю (150 г) порізати, додати до неї 150 г сиру та склянку кефіру, отриманих з молочного гриба Тибету. Зверху можна прикрасити скибочками редиски. Дуже корисний салат для людей, які страждають на ожиріння та гіпертонію.

Запіканка. Для її приготування знадобиться 500 г сиру, 1 яйце, сметана, цукор та вершкове масло (по 3 ложки), манна крупа (1 ложка), 100 г родзинок та склянка ягідного сиропу. Яйце збити з|із| цукром і ретельно перемішати дерев'яною ложкою з|із| сиром, додавши туди ж розтоплене масло|мастило|, манну крупу, дрібку солі і промиті родзинки. Отриману масу викласти рівним шаром на змащену|змазати| маслом|мастилом| сковороду, покрити зверху сметаною і випікати в заздалегідь розігрітій духовці протягом 30 хвилин. Подається на стіл разом із ягідним сиропом. Ця страва дуже корисна при анемії.

Сир з морквою. Сир протерти крізь сито, моркву подрібнити на тертці, додати промиті родзинки і все добре перемішати. Після важких і тривалих захворювань така суміш сприятиме швидшому відновленню.

Щоб уникнути можливих неприємностей, при приготуванні подібних страв важливо не забувати, які має молочний гриб протипоказання. Яким би не був корисний цей продукт, він не є панацеєю, тому застосовувати його слід при серйозних захворюваннях як доповнення до лікування, призначеного лікарем, і тільки після консультації з ним.

www.syl.ru

Тибетський молочний гриб: корисні властивості. Застосування у народній медицині молочного гриба, протипоказання

Молочний гриб родом з Тибету в народі називають грибом кефірним.

Має молочний гриб корисні властивості, які широко використовуються у народній медицині для лікування цілого списку захворювань.

Раніше ченці Тибету тримали в секреті можливість лікування молочним грибом, а сьогодні ж цей унікальний продукт завойовує все більшу популярність з кожним днем.

Що являє собою молочний гриб, корисні властивості

Сам собою білий молочний гриб є певною субстанцією у формі кулі, яка може досягати при кінцевій стадії зростання 4-7 сантиметрів. за зовнішньому виглядуйого часто порівнюють із сиром чи виноградом білого кольору, але у кінцевій стадії розвитку зовні він нагадує цвітну капусту.

Цей продукт утворюється в результаті взаємодії дріжджових грибків та кисломолочних бактерій. Другу назву кефірний гриб отримав завдяки використанню у приготуванні кефіру.

Лікування захворювань молочним грибом, корисні властивості

Згідно з дослідженнями вчених, головна причина розвитку всіх хвороб криється не просто в неправильному харчуванні, а у вживанні «мертвої» їжі. До неї можна віднести м'ясні та ковбасні вироби, вживання консервів, копченостей, які в процесі перетравлення в організмі починають гнити та виділяти токсичні речовини. Якщо усунути проблему гниття в організмі, то можна не тільки його очистити від шкідливих речовин та отрут, але також відновити здоров'я, повернути молодість, уповільнити процеси старіння та покращити загальний стан. Продуктом, здатним виправлятися з таким завданням, є молочний гриб Тибету. Його не можна назвати панацеєю від будь-яких хвороб, але очищати організм, повертаючи йому молодість та здоров'я, він здатний. Також кефірний гриб здатний:

Виводити з організму шкідливі мікроорганізми та токсини, які накопичуються за довгий час. Маючи м'який вплив, він поступово виводить продукти гниття з організму, збудників інфекції та відновлює мікрофлору;

Під силу йому виводити з організму важкі метали, які накопичуються, потрапляючи всередину довкіллянаприклад, вихлопних труб автомобілів, роботи заводів, сумнівної якості води, що ллється з міських труб;

Надавати позитивний вплив на судини, очищаючи їх, приводити в норму нестабільний артеріальний тиск, знижувати кількість цукру, що міститься в крові;

Завдяки здатності активно розщеплювати жири гриб можна використовуватиме зменшення маси тіла;

Позитивно впливає молочний гриб на зовнішній вигляд шкіри, він покращує її стан, відбілює, омолоджує;

Часто використовують гриб для боротьби з лупою, а також для стимуляції росту волосся;

Допомагати покращити пам'ять та концентрацію уваги. Тому в деяких випадках його рекомендують вживати для профілактики атеросклерозу;

Підходить для покращення жіночого здоров'я, а також лікування молочниці;

Підвищує чоловічу потенцію;

Виступаючи природним антибіотиком, згладжує негативний вплив на організм синтетичних препаратів;

Вітаміни, мікроелементи та корисні речовини, що входять до складу, допомагають нормалізувати обмін речовин, мікрофлору кишечника, підвищити імунітет, зміцнити захисні сили організму;

Має гриб антимікробні та протизапальні властивості;

Сприяє виведенню жовчі з організму та якнайшвидшому загоєнню ран;

Підходить для лікування таких захворювань, як виразка шлунка та гастрит, гіпертонія, серцеві проблеми;

Помічено ефективність молочного гриба у перешкоду зростанню та розмноженню пухлинних клітин;

Регулярне вживання гриба сприяє полегшенню симптомів алергії на пилок.

Використання для домашнього лікування молочного гриба та протипоказання засобу

Перед тим, як приступати до вживання молочного гриба, потрібно правильно його підготувати. Тибетський гриб слід помістити в банку об'ємом 1 літр і залити однією склянкою нехолодного молока. Банку необхідно прикрити марлею і дати грибу настоятися в такому положенні одну добу. Молоку достатньо 18 годин, щоб прокваситися, після чого його потрібно буде відцідити через пластикове сито. Використовувати у всій процедурі приготування гриба металевий посуд не слід.

Коли молоко відціджено, гриб Тибету потрібно очистити від його залишків, промити під холодною водоюта повернути в банку для приготування нової порції. Таку процедуру потрібно робити щодня, заливаючи гриб свіжим молоком, щоб уникнути втрати ним корисних властивостей і придбання потемнілого коричневого кольору.

Готувати продукти на основі молочного гриба не так уже й складно. Кефір, отриманий в результаті бродіння, є найпоширенішим продуктом для лікування багатьох недуг. Його потрібно просто пити. Курс може тривати навіть близько 1 року, приймати кефір слід щодня. Кисломолочний продукт також використовується для створення косметичних масок та інших засобів, у кулінарії для приготування, наприклад, оладок.

Збереження якостей молочного гриба та корисних властивостей

1. Не залишайте гриб у холодних приміщеннях. Температура в кімнаті не повинна перебувати нижче за відмітку в 24 градуси, інакше гриб покриється пліснявою.

2. Уникайте яскравого світла. Не залишайте ємність із закваскою на добре освітлених місцях або тим більше під сонячним промінням. Яскраве світло вбиває корисні мікроорганізми, що знижує ефективність продукту.

3. Не можна промивати гриб за жодних обставин у гарячій воді. Також не слід його заливати окропом, тому що корисні властивості зникнуть в одну мить.

4. Молочний гриб – це живий мікроорганізм. Не можна посудину, в якій він знаходиться, закривати кришкою. Гриб не зможе дихати і просто загине.

Шкода для організму молочного гриба та протипоказання

Молочний гриб досить широко славиться своїми корисними якостями, але вживати продукти на його основі можна не всім людям. Має молочний гриб та протипоказання, серед яких:

Тяжкі форми прояву цукрового діабету. Людям, які мають таке захворювання, від гриба Тибету краще відмовитися;

Грибкові захворювання. За наявності таких захворювань краще проконсультуватися з лікарем перед тим, як вводити в раціон молочний гриб. За найменших підозр на існування таких захворювань теж краще перестрахуватися;

Має молочний гриб протипоказання для людей із бронхіальною астмою;

Індивідуальна непереносимість молочних продуктів може спричинити відмови від прийому гриба;

Поєднання прийому молочного гриба та алкогольної продукції може сприяти розладу шлунка;

Вживання такого незвичайного і корисного продукту, як молочний гриб Тибету, вимагає підвищеної уваги. При його готуванні потрібно виявляти максимум обережності, дотримуватись усіх рекомендацій, щоб він подіяв на організм з користю. Не можна зловживати грибом.

zhenskoe-mnenie.ru

Молочний гриб: корисні властивості та протипоказання, відгуки про народний засіб

Молочний гриб складається з групи бактерій та мікроорганізмів роду зооглею. На вигляд нагадує білі кульки, які здатні вирости до 6 см. При регулярному вживанні молока, сквашеного з його допомогою, вдається зберегти хороше здоров'я і чудово виглядати.

Чим корисний?

До складу молочного гриба крім вітамінів та мінералів входять численні біологічно активні речовини, молочнокислі організми, дріжджоподібні речовини. Вони запобігають в організмі процесу гниття їжі, покращують склад мікрофлори.

Приготовлений на його основі напій сприятливо впливає на травний тракт, допомагає впоратися з ранами та запальними явищами. Чинить жовчогінну і спазмолітичну дію, нормалізує сон, покращує пам'ять і увагу, прискорює обмінні процеси, що протікають в організмі.

Після проведених досліджень вдалося підтвердити, що молочний гриб успішно справляється із низкою захворювань:

• алергії різної етіології;
• патології травного тракту;
• гіпертонія;
• захворювання органів дихання;
• доброякісні новоутворення;
• порушення у функціонуванні серцево-судинної системи;
• хвороби суглобів; захворювання печінки;
• порушення кишкової флори.

Молочний гриб покращує сольовий обмін, зміцнює кісткову тканину.

На думку вчених, ризик розвитку злоякісних новоутворень знижується при щоденному вживанні 1/2 л кефіру, приготованого на основі молочного гриба.

Харчова цінність та калорійність

У 100 г кефіру, отриманого сквашуванням з використанням молочного гриба, калорійність 43 ккал, містить:

вітаміни (мг):

мінеральні речовини, (мг):

харчова цінність(г):

Чи є шкода та протипоказання?

При наявних численних корисних властивостях протипоказання для застосування молочного гриба є:

• бронхіальна астма;
• відсутність у організмі ферменту, відповідального за розщеплення лактози;
• застосування інсуліну;
• застосування лікарських препаратів (потрібна перерва між прийомом кефіру та лікарських засобів не менше 3 годин);
• вживання алкоголю.

Свіжоприготовлений кефір має послаблюючу дію, перекисну - закріплює.

Способи застосування у народній медицині

Як засіб народної медицини застосовується для лікування багатьох захворювань:

• надлишкова маса тіла;
• біль голови, синдром хронічної втоми;
• патології, пов'язані з центральною та вегетативною нервовою системою (безсоння, астенія, депресії, ДЦП, психопатоподібні стани, неврозоподібні стани);
• аутоімунні патології, авітаміноз, васкуліти, грип, гломерулонефрити, дифтерія, розсіяний склероз, фурункульоз, системний червоний вовчак;
• атеросклероз, аритмія, варикоз, інсульт, гіпертонія, ішемія, кардіоміопатія, тахікардія, тромбофлебіт;
• бронхіт, бронхіальна астма, гайморит, пневмонія, плеврит, ГРВІ, фарингіт, туберкульоз, тонзиліт;
• запори, дуоденіт, печія, метеоризм, коліт, блювання, панкреатит, холецистит, хронічна форма гастриту, цироз печінки, виразкова хвороба;
• аднексит, кіста яєчника, нефроз, нефрит, пієлонефрит, простатит, молочниця, енурез;
• лімфогрануломатоз, злоякісні ураження стравоходу та шлунка, доброякісні утворення мозку;
• стоматит, пародонтоз;
• артрити, ревматизм, остеохондроз, поліартрит.

Для приготування напою в банку наливають 1 л молока та 2 ст. л. молочний гриб. Накривають її серветкою із тканини, поміщають у тепле місце на добу. Отриманий кефір потрібно процідити, а гриб залити наступною порцією молока.

Капуста рукола: корисні властивості та протипоказання, способи застосування у народній медицині.

Чим корисна ягода морошка для здоров'я організму, читайте у цій статті.

Про користь і шкоду чаю каркаді - http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/chaj-karkade.html

У мене кілька місяців тому почала червоніти шкіра, з'явилося лущення на лінії росту волосся. Лікарі не могли до ладу пояснити: себорея це або нейродерміт. Занепокоїв свербіж і виглядало це неестетично.

Порадили мазати шкіру кефіром, виготовленим на основі молочного гриба. Я поставилася до поради скептично, але все ж таки спробувала.

Почала ще пити такий кефір. Через 3 дні почервоніння зникло, а через тиждень пройшло лущення, шкіра стала чистою. Тепер п'ю кефір для профілактики, тим більше, що у нього стільки корисних якостей.

Вікторія

Я довго намагалася знайти молочний гриб, але це не вдавалося. А потім я його придбала і після того, як разом із чоловіком почали його застосовувати, стало зрозуміло, що чоловік пройшов алергію.

Спочатку припинилися напади чхання в момент збирання в будинку, потім не було нежиті навесні (зазвичай у цю пору йому доводилося бути на лікарняному і сидіти в квартирі із закритими кватирками).

Алергія не зникла зовсім, але вона з'явилася наприкінці літа у легкій формі та швидко пройшла. Після 4 місяців вживання користь виявилася відчутною. До речі, я за цей час змогла позбутися молочниці.

Мені нав'язала молочний гриб колега. Я довго відмовлялася, але потім таки взяла. Пила протягом 8 місяців на ніч. Позбулася здуття, запорів, почала краще спати, покращився стан шкіри (тепер вона гладша і світліша). Робила для обличчя та волосся маски. Волосся тепер блискуче, м'яке і гладке.

Єдина незручність – гриб треба промивати щодня, щоб він не перекисав. Це напружувало і після 8 місяців я не витримала, віддала молочний гриб сусідці. Минуло майже півроку, знову хочу взяти його: все ж таки користь від його застосування більше, ніж незручності, пов'язані з доглядом за ним.

Також пропонуємо вам переглянути корисне відео на тему статті:

netlekarstvam.com

Молочний гриб (кефірний): користь і шкода, як виростити з нуля

Молочний гриб, з якого в домашніх умовах готують смачний та корисний кефір – це не зовсім гриб, якщо розглядати його з погляду біологів.

Білі пружні грудочки, що утворюються на поверхні молока, що сквашується, являють собою симбіоз дріжджових грибків і молочний бактерій. Зовні тибетський, кефірний або гриб індійських йогів нагадує суцвіття цвітної капусти або зварені зерна білого рису, іноді трохи жовтуватого кольору.

При попаданні в сприятливе середовище - звичайне молоко - бактерії починають розмножуватися, зерна набухають, розростаються і діляться, а молоко тим часом набуває звичного для нас смаку кефіру і величезний список корисних властивостей.

Кефірний молочний гриб: корисні властивості та протипоказання

Судячи з відгуків, користь і шкода гриба кефіру (молочного) далеко не рівносильні за значенням і впливом на організм людини. Всі корисні властивості та протипоказання молочного гриба виходять із його корисного складу.

Чи відома Вам яка калорійність знежиреного сиру? Дізнайтеся про користь та шкоду цього продукту.

Тут рецепт приготування мигдального молока.

Сам гриб складається з лактобактерій, молочних дріжджів та оцтовокислих бактерій, тому одержуваний таким чином кефір - це одночасно продукт і спиртового, і молочнокислого бродіння, що містить такі живі організми та активні речовини:

• молочні бактерії;
• дріжджоподібні організми;
• спирт;
• ферменти;
• легко засвоювані білки;
• полісахариди;
• жирні кислоти.

Цей напій також багатий на вітаміни А і каротиноїди, В1, В6, В2, В12, D, РР, фолієвою кислотою. З мінералом у ньому містяться кальцій, залізо, йод, цинк та інші.

Всі ці речовини зумовлюють численні корисні властивості молочного (тибетського) гриба:

1. Він відновлює мікрофлору кишечника, сприяє очищенню шлунково-кишкового тракту від шлаків, насадженню в кишечнику корисної флори. Як наслідок, корисний молочний гриб для схуднення, нормалізації обміну речовин при боротьбі з алергією.
2. На думку багатьох лікарів, імунна система народжується в кишечнику, тому очищення кишечника сприяє очищенню всього організму, підвищенню захисних властивостей організму. ефективної боротьбиз інфекційними захворюваннями
3. Кефірний гриб має жовчогінну дію, тому корисний при захворюваннях печінки, підшлункової та шлунка.
4. Відома здатність напою очищати судини, благотворно впливати на роботу кровоносної системи, ефективно боротися з розвитком атеросклерозу, підвищеним тиском та головними болями.
5. Доведено користь молочного гриба для профілактики та лікування наступних захворювань:
   • ревматизму та остеохондрозу,
   • молочниці,
   • стоматиту,
   • ниркової коліки,
   • цукрового діабету за винятком інсулінозалежної форми,
   • різних захворювань органів дихання,
   • доброякісних та злоякісних пухлинних процесів.

Протипоказання (тибетського) молочного гриба

З обережністю вживати кефір слід наступним групам людей:

• які мають алергію на молочні продукти;
• які мають залежність від інсуліну та інших фармакологічних засобів, оскільки молочний гриб знижує дію практично всіх ліків.

Під час лікування цим кефіром варто відмовитись від вживання алкоголю.

Між вживанням кефіру та прийомом ліків має проходити не менше 3-4 годин.

Молочний (тибетський, кефірний) гриб - інструкція застосування

Інструкція із застосування молочного (тибетського, кефірного) гриба будується на його правильному зберіганні, вирощуванні та використанні для приготування кисломолочного напою.

Як виростити молочний гриб з нуля

Тибетський гриб не є грибом у звичному розумінні. Він складається з безлічі мікроорганізмів, які навчилися співіснувати разом, харчуючись одним і тим самим продуктом - молоком. Будь-які порушення відсоткового вмісту тих чи інших бактерій призведуть до загибелі згинання. Тому відповідь на запитання про те,

як виростити молочний гриб з нуля, дуже простий – ніяк!

Виростити його неможливо, якщо у вас немає хоча б його маленького шматочка. Простіше подумати, де взяти молочний гриб. Тут може бути кілька варіантів:

• можна молочний (тибетський) гриб купити в аптеці;
• можна пошукати по міських форумах та дошках оголошень - дуже багато хто пропонує цей продукт за символічну ціну або навіть у дар;
• купити молочний гриб можна і в інтернет-магазинах, в яких також продають інші зооглеї - чайний гриб, морський рис.

Приготування кефіру з молочного гриба

Готувати кефір із молочного гриба дуже просто:

1. Ретельно промийте під проточною водою 2 чайні ложки гриба.
2. Покладіть його у скляну банку.
3. Залийте літром-півтора трохи теплого магазинного або краще домашнього кип'яченого молока.
4. Банку накрийте тканиною або складеною в кілька шарів марлею і залиште при кімнатній температурі.
5. Приблизно через добу, коли поверхні утворюється густий шар, злийте кефір через сито.
6. Гриб добре промийте під краном, використовуйте для виготовлення нової порції кефіру або залиште на зберігання.

Молочний гриб: як доглядати, зберігати та вживати

Розглянемо докладно, як зберігати, як доглядати та вживати молочний гриб.

Вживання: З лікувальною метою отриманий кефір приймають по половині склянки або склянки вранці перед їжею, а також перед сном. Можна пити його як звичайний кефір – без особливих обмежень. Використовуйте його для домашньої випічки, як заправки для салатів, маринаду для м'яса, а також інгредієнта масок для обличчя та волосся.

• використовуйте якісне не знежирене молоко;
• використовуйте банку зі скла, ложку та сито із пластику або нержавіючої сталі, мийте посуд содою замість миючого засобу;
• не накривайте ємність кришкою – бактерії повинні дихати;
• не ставте банку в холодильник або на сонце - від першого в напої заведеться пліснява, від другого бактерії загинуть;
• вчасно промивайте грибок – щодня.

Чи корисне козяче молоко при грудному вигодовуванні? Дізнайтеся про користь та шкоду цього продукту.

Тут про калорійність вівсянки на молоці.

Про властивості та калорійність ячної каші на молоці, за адресою: http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/yachnevaya-kasha-polza-i-vred.html

Зберігання:

• готовий напій зберігають у холодильнику до 3 днів;
• якщо ви не бажаєте використовувати грибок протягом 2-3 днів, добре його промийте, складіть у 3-літрову банку, залийте навпіл молоком з водою і приберіть у холодильник, через 3 дні промийте та організуйте повноцінне харчування для бактерій – приготуйте кефір;
• деякі власники зберігають промитий гриб у холодильнику у банку з водою протягом 1-2 місяців, періодично промиваючи його та замінюючи воду на свіжу.