Новини зірок
Що таке класифікація готелів? Найбільш поширена класифікація готелів
Головна туристична складова у кожній державі – готельний бізнес. Будь-який, хто приїжджає на відпочинок або у відрядження в інше місто чи країну, має потребу в забезпеченні себе місцем проживання, відповідним його потребам та уявленням про комфортне розміщення. Саме тому готельному бізнесу у будь-якій державі приділяється окрема увага.
Для того щоб підвищити довіру та інтерес туристів, легалізувати діяльність конкретного готелю, забезпечити просування послуг того чи іншого засобу розміщення, та було запроваджено таке поняття (а також комплекс заходів), як класифікація готелів.
Що це таке?
Готельна класифікація - це комплекс заходів, у ході яких встановлюється належність тієї чи іншої категорії та наступне присвоєння відповідного статусу засобу розміщення.
Незважаючи на те, що існує таке поняття як зірковість, загальної системи класифікації все ж таки не існує. В одній країні це можуть бути ті ж зірки, а в іншій – літери чи бали, причому рівень їх може значно відрізнятись. Якщо говорити про держави, розташовані в різних куточках світу, то, наприклад, готель 3 зірки в Єгипті за рівнем обслуговування стоятиме на 1-2 ступені нижче, ніж аналогічний готель в Іспанії на узбережжі Майорки.
Критерії класифікації
Система класифікації готелів має певні критерії, за якими засобу проживання надається той чи інший статус:
- Розмір номера.
- Якість обслуговування.
- Розташування готелю.
Це основний перелік, проте може доповнюватися деякими іншими пунктами залежно від правил готельного бізнесу, встановлених законом у певній державі.
Світова система класифікації готелів
У всьому світі класифікація готелів проводиться на підставі атестату, отриманого засобом розміщення під час чергової перевірки незалежною експертизою. на даний моментІснує близько 30 видів систематизації. Найпоширенішими ж є такі типи:
- Зірки. Ця класифікація готелів прийшла з Європи та знайома більшості громадян. Всі готелі діляться за категоріями, кожному з яких надається рівень у кілька зірок. Чим більше їх у готелю, тим вищий рівень комфорту та кількість додаткових послуг, які він може запропонувати клієнту.
- Корони. Переважно така система поширена у Великій Британії. Вона аналогічна зірковій, проте готель за такою системою має на одну корону вище, ніж кількість зірок. Наприклад, турецький 4-зірковий готель або англійський 5-коронний - це приблизно те саме.
- Літери. Ця класифікація готелів та засобів розміщення властива країнам Адріатики, зокрема Греції. У цьому випадку буква А має на увазі рівень 4 зірки, В - 3, С - 2 і D - відповідно, 1. Якщо ви шукаєте готель 5-зіркового рівня, на його фасаді повинна бути табличка з написом De Luxe.
- Категорії. Таку класифікацію можна зустріти в Італії та Іспанії. 1 категорія – найвища (4,5 зірок), 2 категорія – середня (3 зірки), 3 категорія – нижня (2 зірки).
При бронюванні через інтернет-ресурси більшість букінгових компаній з метою полегшення завдання туристам одразу вказують категорію готелю у перерахунку на зірки.
Російська система класифікації
Класифікація готелів у Росії регулюється однойменним нормативно-правовим документом, який набрав чинності 2007 р. У цій постанові, зокрема, прописано регламентовану схему проведення сертифікації та умови угруповання засобів розміщення. Класифікація готелів у РФ здійснюється за системою зірок.
Процедура атестації здійснюється виключно на добровільній основі із залученням співробітників Центрального органу системи, скорочено – ЦГЗ. Ця організація уповноважена російською Федеральним агентствомз туризму для проведення подібної діяльності.
Зірковість готелів
Як згадувалося, класифікація готелів найчастіше проводиться у системі присвоєння зірок. Кошти розміщення можуть бути такими:
- однозіркові;
- двозіркові;
- тризіркові;
- чотиризіркові;
- п'ятизіркові.
Однозіркова категорія
Ці готелі, як правило, розташовані на околицях міста. Вони мають невеликий номерний фонд із тісними кімнатами, без харчування, обстановка – мінімальна, можна сказати, спартанська, санвузол – загальний на поверх.
Двозіркова категорія
Трохи більші за розміром готелю найчастіше знаходяться вздовж жвавих трас. У номері можлива наявність раковини та телевізора, за окрему плату є можливість скористатися сейфом та замовити сніданок.
Тризіркова категорія
Цей тип готелів є практично у кожному місті, оскільки він є для більшості туристів найбільш оптимальним за вартістю та набором послуг. Номери щонайменше 20 кв. м. з 1-місним або 2-місним розміщенням, обстановка включає ліжка, шафу, тумбочки, робочий стіл та стільці, телевізор, міні-бар, сейф, фен, іноді телефон. Також в номері обов'язкова є власна ванна або душова кабіна і туалет. Сніданок зазвичай входить у вартість проживання.
Чотиризіркова категорія
Розташовуються такі готелі в центрі або першій смузі прибережної лінії. Готелі мають власну парковку, надають послуги трансферу. Обов'язковий для готелів у цій категорії басейн і тренажерний зал, послуги яких надаються постояльцям безкоштовно. Обстановка номерів різноманітніша, ніж у попередніх варіантах, включена додаткова побутова техніка (кондиціонер, праска, холодильник). Житловий фонд передбачає наявність 1-, 2-, 3-місних номерів та покращених апартаментів.
П'ятизіркова категорія
Це величезні готельні комплекси, що мають кілька барів, ресторанів або фуд-кортів. На території, крім басейну, є повністю обладнані фітнес-зали, косметологічні кабінети, салони краси, пральні, різноманітні служби. Одним словом, тут є все, що може знадобитися забезпеченій чи діловій людині на час її проживання. Вартість номерів у таких готелях, як правило, дуже висока, обладнані вони новими меблями та технікою, нерідко зустрічаються дуплекси та багаторівневі апартаменти. В усіх номерах, крім стандартного набору туалетного приладдя, можна знайти косметику для догляду за собою, додаткові рушники, капці, халати та інші побутові речі, які в принципі потрібні, але в готелях нижче рангу не зустрічаються.
Цілі класифікації готелів
ГОСТ, класифікація готелів яким і виробляється, несе певні мети, які мають цілком практичне значення як самих атестаційних органів, так майбутніх клієнтів готелів. Серед них:
Процедура класифікації готелів
Порядок класифікації готелів відбувається так:
- Подання заявки та заповненої за формою анкети від готелю чи іншого засобу проживання до ЦГЗ.
- Укладення договору на виконання робіт з атестації між ЦГЗ та готелем.
- Формування незалежної експертної комісії, що складається із співробітників органу з класифікації, спеціалістів у галузі туризму.
- Встановлення строків проведення комісії та оповіщення про них заявника.
- Проведення комісією комплексної експертної оцінки готелю. Результатом кожного з етапів буде протокол, що включає такі пункти: відповідність засобу розміщення загальним вимогам, бальна експертиза, виведення остаточної оцінки за підсумками перших двох етапів.
- Проведення комісією експертної оцінки номерного фонду засобу розміщення (аналогічно до пункту 5).
- Передача комісією складених документів до органу з класифікації, а потім до ЦГЗ та Атестаційної комісії.
- Присвоєння Атестаційною комісією готелю категорії, що підтверджується сертифікатом.
- Якщо у видачі сертифіката було відмовлено, це також підтверджується документальним шляхом із обов'язковим зазначенням причин.
- Передача сертифіката або відмови готелі протягом 30 днів.
Термін дії сертифікату складає 5 років. Також протягом цього терміну органом, яким було проведено класифікацію готелів, здійснюються чергові та позачергові перевірки сертифікованого готелю для контролю його відповідності раніше підтвердженій категорії.
У цій статті йтиметься про особливості надання послуг у готелях. Класифікація готелів говорить про якість номерів та послуг.
Розглянемо докладніше.
Готельний номер відноситься до послуги розміщення. Приміщення зазвичай багатофункціональне. Різні готелі мають різні категорії номерів. Незалежно від категорії, в кожному номері обов'язкові: стілець або крісло, ліжко (з чистою білизною), столик, шафа, призначена для одягу, кошик для сміття, освітлення (як мінімум загальне). Крім того, обов'язково має бути інформація про самий готель із планом евакуації.
Можливі інші послуги, що доповнюють необхідний мінімум: басейн, конференц-зали, спортивне обладнання, хімчистка, прокат автомобілів, медичні послуги, перукарня та інше. Від того, як вони сформовані та оформлені, залежить, якого типу буде підприємство: флайтель, флотель, ботель, ротель, вітальня, пансіон, готель-гарні, мотель і т.д.
Для зручнішого визначення створено класифікаційні ознаки (класифікація готелів). Виділимо їх найбільш уживані.
1. Рівні комфорту - критерій комплексний, його складові:
- стан: площа номерів, кількість одномісних багатокімнатних номерів, кількість номерів-апартаментів, відсутність або наявність комунальних зручностей безпосередньо в номерах;
- стан інвентарю, меблів;
- Підприємства харчування (їх наявність, стан);
- стан самої будівлі, облаштування території, що прилягає до цієї будівлі;
- Технічне оснащення інформаційне забезпечення;
- додаткові послуги.
Кожна держава по-різному підходить до розуміння комфорту, тому єдиної класифікації готелів не існує. Проте є стандартна класифікація.
2. Номерний фонд – кількість місць, яку можна запропонувати одночасно.
Загальноприйняті готелі поділяють на:
- малі – (до 150 місць);
- Середні (до 400 місць);
- Великі (більше 400 місць).
3. Призначення функціональне - вирішальний критерій, поділяють на дві групи: цільові та транзитні. Транзитні (обслуговування під час короткочасної зупинки, з обмеженим комфортом) та цільові:
- ділового призначення, обслуговування тих, хто перебуває у відрядженнях;
- для відпочинку (зазвичай курортні).
4. Розташування та вид з номера.
5. Тривалість діяльності (цілорічні, сезонні).
6. Забезпеченість харчуванням:
- «все включено» (додатково до розміщення – чотириразове харчування, напої (в т.ч. та алкогольні);
- (додатково до розміщення – триразове харчування);
- напівпансіон (додатково до розміщення - дворазове харчування);
- лише розміщення, можливий лише сніданок.
7. Перебування за тривалістю:
- Тривале;
- Короткочасне.
8. Ціновий діапазон:
- до 35 уе – бюджетні;
- до 55 уе - економічні
- до 95 уе – середні;
- до 195 уе першокласні, апартаментні;
- до 425 уе – фешенебельні.
Міжнародна класифікація готелів
1 зірка. Побудована з недорогих матеріалів, з наявністю меблів та обладнання (ліжка, білизна (комплект), тумбочка біля ліжка, шафа, вішалки, стільці, стіл, штори (щільні), склянки, попільничка, дзеркало, ярлики "прибрати" та "не турбувати" (обов'язкові для будь-якого) типу готелів) Номери повинні забиратися щодня, білизна повинна змінюватися раз на три дні Якщо в готелі більше 3-х поверхів, обов'язково наявність ліфта або ескалатора Кількість душових та туалетів розрахована по одному на 5 номерів.
2 зірки. Побудована із функціональних матеріалів (необов'язково дорогих). Площа номерів у квадратах: одномісний – від 9, двомісний – від 12, тримісний – від 16, чотиримісний – від 18. Мінімальне оснащення ідентично категорії "1 зірка". Обов'язково наявність умивальника, в половині номерів – санвузол. Для решти номерів душова та туалет загальні.
3 зірки. Органічно виписуються до архітектури. У номерах та громадських приміщеннях обов'язкова наявність декоративних елементів. Санвузли обладнуються технікою середньої якості та вартості, підлога та стіни покриваються водонепроникним матеріалом, без недоліків. Ліфт обов'язковий (якщо більше трьох поверхів). Автостоянка. У номерах: телефон, телевізор, душ або ванна (вода і гаряча, холодна), туалет. Оснащення відповідно до категорії "2 зірки". Площа номерів у квадратах: одномісний – від 10 та двомісний від 14. На території – кафе або ресторан. Білизна в номері має змінюватись щодня. Послуги: хімчистка, праска, екскурсії, гід, перекладач.
4 зірки. Органічно виписуються до архітектури. Стильний дизайн. Будівельні матеріали якісні та дорогі, так само як обладнання та меблі в номерах, що знаходяться у відмінному стані. Площа номерів у квадратах: одномісні - 16, двомісні - 20. Комплектація в номері відповідає першим трьом категоріям, проте якість має бути вищою.
5 зірок. Дизайн інтер'єру винятковий. У вестибюлях, холах та номерах - авторські роботи, декорація, кераміка, гобелени. Атмосфера має бути респектабельною. Обладнання і громадських приміщень, і кімнат, і санвузлів виконується з кращих матеріалів, характер має винятковий, особливий і знаходиться в ідеальному, бездоганному стані. Площа номерів одномісних – 18 квадратів, двомісних – 25 квадратів. Санвузол від 5 кв. Кожен номер включає: умивальник, душ, кондиціонер; телевізор; телефон; холодильник, бар, сейф. Дистанційна підвищена. Сигналізація. Комплектація меблів: ліжка, стільці, крісла, столики (письмовий та журнальний), на повне зростання дзеркало, посуд (до міні-бару), засоби гігієни, фен, рушники (банні, 4 шт.), халат, капці. У готелях останніх двох категорій обов'язково мають бути: салон-перукарня, магазини та кіоски, бізнес-центр, басейн, сауна, медичний центр або кабінет, ресторани (кілька залів), бари, нічний клуб. Прибирання щоденне (в т.ч. зміна білизни). Прання (виконання до 12 годин), прасування (виконання до 1 год), хімчистка (виконання до 12 год), послуги секретарів та перекладачів, цілодобовий обмін валют, прокат автомобіля (паркування та подачу машини здійснює персонал), організована зустріч та від'їзд, бронювання місця в ресторані, бронювання квитків та ін. Персонал зобов'язаний володіти як мінімум однією іноземною мовою.
Класифікація готелів зі зірками має альтернативу (альтернативну систему). Відповідно "зірковості", починаючи з п'яти зірок: Superior Deluxe, Moderate Deluxe, Superior First Class, First Class, Limited-Service First Class, Moderate First Class, Superior Tourist Class, Tourist Class, Moderate Tourist Class.
Розміщення у житлових приміщеннях готелів не допускається. Кодексом тепер прямо встановлено, що житлове приміщення в багатоквартирному будинкуне може використовуватись для надання готельних послуг. Зміни до ЖК РФ внесені Федеральним законом від 15 квітня 2019 р. № 59-ФЗ «Про внесення змін до статті 17 Житлового кодексу Російської Федерації». Діє з 1 жовтня 2019 р.).
Відповідно до Положення про класифікацію готелів, затвердженого , готелі класифікуються за системі зірок: "п'ять зірок", "чотири зірки", "три зірки", "дві зірки", "одна зірка", "без зірок". Тобто всього передбачено шість категорій. Вища - "п'ять зірок", нижча - "без зірок".
Класифікація проводиться акредитованими організаціями. За її результатами видається свідоцтво про присвоєння певної категорії, що діє три роки.
Система Зірок
«Система Зірок» передбачає шість категорій:
- ***** "п'ять зірок",
- **** «чотири зірки»,
- *** «три зірки плюс»,
- *** "дві зірки",
- ** «одна зірки»,
- - «Без зірок».
Види готелів
Положення чітко виділено такі види готелів
Готель, готель
Це майновий комплекс, що включає будівлю або частину будівлі, приміщення та інше майно, в якому надаються послуги розміщення і, як правило, послуги харчування, що має службу прийому, а також обладнання для надання додаткових послуг.
Курортний готель, санаторій, база відпочинку, туристична база, центр відпочинку, туристичне село (село відпочинку), будинок відпочинку, пансіонат та ін.
Це засоби розміщення, розташовані в місцевості, що має в тому числі природні лікувальні ресурси (мінеральні води, бруду, клімат та інші). Надають на власній базі як додаткові послуги послуги оздоровчого характеру з використанням зазначених природних ресурсів і мають можливості та відповідне обладнання для організації занять спортом і розваг.
- вид готелів, номерний фонд яких складається виключно з номерів категорій "студія" та "апартамент".
Мотель
Мотель– вид готелів з автостоянкою, що надають готельні та інші супутні послуги розміщення автомобілістів.
Комплекс апартаментів
комплекс апартаментів- вид готелів, номерний фонд яких складається з номерів різних категорій з кухонним обладнанням та повним санвузлом.
Апарт-готель «Імеретинський»
Парк-готель у Тольятті
Акватель
Акватель- акватель-вид готелів, що перебувають у переобладнаних стаціонарних плавучих транспортних засобах, що знаходяться на воді, але вилучені з експлуатації.
Хостел
Хостелвид готелів, що включають багатомісні номери, але не більше 12 місць в одному номері, приміщення для спільного використання гостями (вітальні, холи, кімнати для сніданків і т.п.), загальна сумарна площа яких становить не менше 25 відсотків загальної сумарної площі номерів, санітарні об'єкти, розташовані, як правило, за межами номера, що надають послуги харчування з обмеженим вибором страв та (або) кухонне обладнання, а також по можливості додаткові послуги.
Фермерський гостьовий будинок
Фермерський гостьовий будинок(кімнати) - вид готелів, розташованих у сільській місцевості, що надають послуги розміщення та харчування в основному з продуктів, що виробляються в селянсько-фермерському господарстві.
Гірський притулок, будинок мисливця, будинок рибалки, шале, бунгало
Це ізольовані будинки з кухонним обладнанням, що знаходяться у гірській місцевості, у лісі, на березі водойми.
Категорії номерів готелів
Категорія «сюїт»
Номер у готелі загальною площею не менше 75 кв. м, що складається з 3 і більше житлових кімнат (вітальні/їдальні, кабінету та спальні) з 2-спальним ліжком розміром 200 × 200 см та додатковим гостьовим туалетом.
Категорія «апартамент»
Номер у готелі загальною площею щонайменше 40 кв. м, що складається з 2 і більше кімнат (вітальні/їдальні/і спальні), з 2-спальним ліжком розміром 200 × 200 см, з міні-кухнею (панель електроплити/мікрохвильова піч, витяжка, чайник, посудомийка/раковина для миття посуду, комплект посуду, холодильник/міні-холодильник).
Категорія "люкс"
Номер у готелі загальною площею не менше 35 кв. м, що складається з 2 житлових кімнат (вітальні та спальні), розрахований на проживання одного/двох осіб
Категорія «джуніор сюїт»
1-кімнатний номер у готелі загальною площею не менше 25 кв. м, розрахований на проживання одного/двох осіб з плануванням, що дозволяє використовувати частину приміщення як вітальню/їдальню/кабінет.
Категорія «студія»
1-кімнатний номер у готелі загальною площею не менше 25 кв. м, розрахований на проживання одного/двох осіб з міні-кухнею (панель електроплити/мікрохвильова піч, витяжка, чайник, посудомийка/раковина для миття посуду, комплект посуду, холодильник/міні-холодильник).
Перша категорія (стандарт)
Номер у готелі, що складається з 1-ої житлової кімнати з одним/двома ліжками, з повним санвузлом (ванна/душ, умивальник, унітаз), розрахований на проживання одного/двох осіб.
Друга категорія
Номер у готелі, що складається з 1 житлової кімнати з одним/двома ліжками, з неповним санвузлом (умивальник, унітаз або 1 повний санвузол у блоці з 2-3 номерів), розрахований на проживання одного/двох осіб.
Третя категорія
Номер у готелі, що складається з 1 житлової кімнати з кількістю ліжок за кількістю проживаючих, з неповним санвузлом (умивальник, унітаз або 1 повний санвузол у блоці з 2-3 номерів), розрахований на проживання кількох осіб, з площею з розрахунку на одного 6 кв. м у готелях цілорічного функціонування, 4,5 кв. м - у готелях сезонного функціонування.
Четверта категорія
Номер у готелі, що складається з 1 житлової кімнати з кількістю ліжок за кількістю проживаючих, з умивальником, розрахований на проживання кількох осіб, з площею з розрахунку на 6 кв. м у будинках цілорічного функціонування, 4,5 кв. м - у будинках сезонного функціонування.
П'ята категорія
Номер у готелі, що складається з 1 житлової кімнати з кількістю ліжок за кількістю мешкаючих, без сантехнічного обладнання (туалети та ванні кімнати, душові загального користування), розрахований на проживання кількох осіб, з площею з розрахунку на 6 кв. м у будинках цілорічного функціонування, 4,5 кв. м - у будинках сезонного функціонування.
Для хостелу допускається площа номера з розрахунку щонайменше 4 кв. м на 1 ліжко (1-ярусне або 2-ярусне, відстань від верхньої спинки 2-ярусного ліжка до стелі не менше 75 см.).
документ:
«Положення про класифікацію готелів»
Яка б країна не була метою подорожі, класифікація готельних підприємств дає можливість відразу ж оцінити, який саме готель перед туристом та яких послуг можна від нього очікувати. Адже така система дає право вимагати від персоналу виконання тих чи інших стандартних чи додаткових послуг. У встановлений час така система піддається перевірці як національної, так і міжнародної. І підтверджує, чи заслужено готелю присвоєно категорію, і чи може він надати той комфорт, якого вимагає наявність зірок.
Готелі перевіряють на відповідність багатьом якостям. Наприклад, наявність мінімального номерного фонду, якість обслуговування, гостинність та доброзичливість персоналу, надання харчування та рівень вартості номера. Також враховується місце розташування готельного комплексу та тривалість його роботи.
На даний момент у туристичній індустрії існує більше 30 видів систем, за якими класифікують готельні підприємства. Всі вони успішно використовуються в тій чи іншій країні, але найбільш поширеними можна назвати лише кілька. Найпопулярніша система, яка використовується у більшості готелів – це зіркова.
Зіркова класифікація готелів
Зіркова класифікація готелів більш знайома кожному мандрівнику, адже застосовується у більшості європейських країн. Франція, Росія, Австрія, Угорщина, Китай – всі вони розподіляють свої готелі за якістю згідно зірок на фасаді, якими оснащено готельний комплекс. В основі такої системи лежить зірка, наявність якої дає зрозуміти кожному відвідувачу, які послуги та якість надає готель чи готель.
Розподіл зірок здійснюється від меншого до більшого, тобто за кожне покращення у сфері обслуговування готель нагороджується ще однією зіркою. Виходить, готель із мінімальним номерним фондом, із найпростішим набором послуг, що надаються, матиме всього одну зірку. До таких відносяться міні готелі, під керівництвом однієї сім'ї, які надають своїм туристам лише розміщення на нічліг та найпримітивніші послуги у проживанні. Відповідно і вартість таких номерів буде значно менше, ніж у більш комфортабельних готелях.
Чотирьох та п'ятизіркові готелі стають практично в один ряд серед найкращого сервісу у сфері туризму. Вони можуть бути зразками якості та бути прикладом для всіх, показуючи, як насправді потрібно надавати послуги своїм гостям. Інфраструктура таких готелів настільки розвинена, що вони є міні містами з усіма необхідними благами для життя та бізнесу. Володінням цих п'яти зірок може пишатися жоден французький чи австрійський готель.
Літерна класифікація готелів
Буквена класифікація родом із Греції, адже саме там її вигадали і втілили в життя. Вона також успішно використовується в багатьох європейських країнах, і навіть у більшості випадків перетинається із зірковою системою. Нерідко можна побачити на європейських готелях наявність і зірок та літер.
У буквеної системи принцип розподілу готелів на категорії практично ідентичний зірковому. Лише буквена система складається з чотирьох букв: А, В, С і D. Літера D відповідає найнижчому рівню надання послуг, і цілком може поєднуватися з однією зіркою на фасаді будівлі готелю. Відповідно літера А красуватиметься на шикарному готелі з чотирма зірками. Про саме вищому класісвідчить напис на фасаді «de-luxe».
В-принципі, літерна система класифікації дуже зручна, і поруч із зірковою може існувати ще дуже тривалий час.
Система корон чи ключів
Великобританія теж не залишається осторонь, і вирішила винайти свою систему підрозділу готельних підприємств на класи. В Англії та недалеко за її межами всі готелі та готелі мають на своєму фасаді позначення у вигляді корон або ключів, що характеризує рівень сервісу, який вони надають своїм гостям.
Корона – один із головних показників категорії готелю. Причому ця система трохи відрізняється від європейської зіркової, хоча принцип залишається той самий. Так само враховується і кількість номерів у готелі, і його місцезнаходження, і наявність додаткових послуг та об'єктів інфраструктури. Звичайно ж, гостинність та доброзичливість – це головний засіб утримання своїх позицій у тій чи іншій категорії. Тому висококласні готелі особливо ретельно підбирають свій персонал.
Важливо лише враховувати, що корон завжди на одну більше, ніж зірок. Так, наприклад, якщо перед вами стоїть чудовий готель із чотирма коронами, то за фактом цей готель має сервіс на три зірки.
Індійська балова класифікація готелів
Згідно з баловою системою, готелі повинні набрати певну кількість балів, перш ніж заслужити ту чи іншу категорію. Ці бали також впливають на популярність і прагнення відпочити у мандрівників та бізнесменів. Для такої класифікації збирається оцінна комісія, яка надає національний рівень. Члени такої комісії перевіряють якість наданих послуг у готелі, наявність у номерах тих чи інших предметів комфорту, грамотність та гостинність персоналу, а також місце розташування готелів відповідно до територіального центру.
Така балова система також розподіляє готелі та готелі на п'ять категорій. При цьому найнижча категорія налічує в загальній кількості всього 150 балів, а комфортабельний готель може похвалитися в сумі майже 300 балами. Але ці бали можуть підкріплюватися наявністю зірок.
1 зірка відповідає 100 набраним балам, 2 зірки дістаються готелю зі 150 балами, 3 зірки – 210 балів, 4 зірки – 260 балів. Ну і, нарешті, найвищий готель з 290 балами буде нагороджений п'ятьма зірками.
Саме така система успішно використовується в країнах Африки та Азії, ну і, звичайно ж, Індії.
Залежно від розмірів та видів житлових та службових приміщень, обладнання підприємства, рівня комфортності номерів та громадських приміщень, послуг, що надаються, та інших факторів проводиться класифікація готелів за розрядами, категоріями тощо.
Ціль класифікації - визначати відповідність конкретного готелю, а також номерів встановленим критеріям або прийнятим стандартам на обслуговування. ГОСТ Р 50645-94 «Туристсько-екскурсійне обслуговування. Класифікація готелів»
У світовому готельному фонді виділяються дві основні групи готелів: для постійного проживання та тимчасового проживання. У свою чергу, вони поділяються на:
1). транзитні готелі, які обслуговують будь-який контингент за умов короткочасної зупинки;
2). готелі ділового призначення, які обслуговують осіб, які перебувають у ділових поїздках та відрядженнях;
3). готелі для відпочинку (туристичні, курортні тощо).
Для всіх цих готелів розроблено загальні обов'язкові вимоги на період тимчасового проживання клієнтів, наявність умов розміщення, харчування, побутового обслуговування, і навіть специфічні вимоги, зумовлені необхідністю задовольняти клієнтів з урахуванням їхніх запитів. ДЕРЖСТАНДАРТ Р 51185-98 «Туристські послуги. Кошти розміщення. Загальні вимоги». Залежно від призначення готелів, особливостей категорій туристів, що обслуговуються, і деяких інших факторів розрізняють такі види готелів, як мотель, кемпінг, ротель, флотель, ботель, туристична база, туристичний притулок. ГОСТ Р 50645-94 «Туристсько-екскурсійне обслуговування. Класифікація готелів»
Докладніше розглянемо такі види готелів:
Акватель - стаціонарний корабель, вилучений з експлуатації як транспортний засібі використовується як готель. Сенін В.С. Готельний бізнес: Класифікація готелів та інших засобів розміщення: 2004 р.
Апартотель - готель, що складається з квартир, ціна яких не залежить від кількості гостей. Розрахований на самообслуговування, у тому числі на самостійне приготування гостей їжі, тому в номерах обов'язкові кухні з необхідним інвентарем. У Європі набув розвитку різновид апарт - готелю - "анонімний пансіон" - форма, яка дозволяє власникам квартир укладати договір з агентством про здачу своєї житлоплощі - однією з квартир звичайного житлового будинку. Як "анонімний пансіон" може пропонуватися і невеликий приватний будинок; іноді власник будинку здає кілька кімнат, а в інших мешкає його родина. Сенін В.С. Готельний бізнес: Класифікація готелів та інших засобів розміщення: 2004 р.
База туристська - туристичний комплекс, розташований на маршруті з активними способами пересування, до складу якого входять приміщення активного відпочинку з активними способами пересування: гірські, водні, лижні, пішохідні. Як правило, туристські бази розташовуються в мальовничих місцях, в ущелинах, на узліссі і т.п.
Бізнес-готель – спеціалізований готель для обслуговування бізнесменів. Перший бізнес-готель був відкритий в 1908 році в Буффало (США) Елсвортом М. Статлером під назвою "Буфало Сталер" і представляв бізнесменам максимальні для того часу зручності: наявність індивідуальних дверних замків, водопроводу, туалетних кімнат і т.п. Найбільш швидкими темпами бізнес-готелі почали розвиватися у 20-ті роки. Саме в цей час був побудований найбільший у світі готель "Стефенс" (1927), пізніше перейменований в "Конрод Хілтон" і ознаменував початок імперії Конрода Хілтона в готельному бізнесі. Сенін В.С. Готельний бізнес: Класифікація готелів та інших засобів розміщення: 2004 р.
Ботель - невеликий готель на воді, як який може використовуватися відповідним чином обладнане судно.
Бунгало - невелика будова з легких матеріалів, що використовується для розміщення туристів. Широко поширене у міжнародних молодіжних туристичних центрах.
Найбільш примітивними засобами розміщення у світі є так звані гостьові будинки, де надається єдина послуга – розміщення.
Готель конгресний - готель, що спеціалізується на прийомі та обслуговуванні гостей конгресів та виставок.
Готель курортний - готель, що спеціалізується на прийомі та обслуговуванні туристів, які прибули на це місце з метою відпочинку та рекреації. Її концепція включає надання приміщень та додаткових зручностей для обслуговування індивідуальних відвідувачів, сімей та групових туристів, які прибувають на відпочинок у неділю та на канікули. В останні роки багато курортних готелів з метою вирівняти завантаження в міжсезоння стали звертати увагу на конгресний та діловий туризм, що є другим і третім за значенням сегментами ринку. Сенін В.С. Готельний бізнес: Класифікація готелів та інших засобів розміщення: 2004 р.
Село екологічне - соціально організована територія, що забезпечує відпочинок у природному середовищі з використанням традиційних для України засобів розміщення (хату) та харчування.
Кемпінг – табір для авто-, мото-, велотуристів, зазвичай розташований у заміській місцевості, іноді – недалеко від мотелю. Туристам кемпінгу надаються місця для ночівлі, часто в наметах або літніх будиночках, обладнаних кухнями для індивідуального приготування їжі та деякими елементарними зручностями. Сенін В.С. Готельний бізнес: Класифікація готелів та інших засобів розміщення: 2004 р.
Мотель – готель, розташований поблизу автомобільної дороги. Придорожній готель, де крім комфортабельних номерів, автотуристам надаються місця для стоянки автомашин з відповідним обслуговуванням. Мотель – засіб розміщення автотуристів. ГОСТ Р 50645-94 «Туристсько-екскурсійне обслуговування. Класифікація готелів»
У Росії до 1994 року класифікація готелів здійснювалася відповідно до «Положення про віднесення готелів до розрядів та номерів у готелях до категорій». Дане «Положення» поширювалося на всі готелі та мотелі, незалежно від їх відомчої підпорядкованості, і передбачало підрозділ готелів на сім розрядів: «Люкс», «Вищий А», «Вищий Б», 1, 2, 3, 4; мотелів - п'ять розрядів: «Вищий А», «Вищий Б», 1, 2, 3. Для номерів передбачалося п'ять категорій: вища, 1, 2, 3, 4.
У 1994 року у РФ розроблено «Положення про критеріях класифікації готелів», «Критерії класифікаційних вимог до готелям (мотелям) Російської Федерації», і навіть прийнятий ГОСТ Р 50645-94 «Туристсько-екскурсійне обслуговування.
Класифікація готелів», згідно з яким всі готелі поділяються на п'ять категорій з присвоєнням від 1-ої до 5-ти зірок, мотелі - на чотири категорії - з присвоєнням від 1-ої до 4-х зірок. ГОСТ Р 50645-94 «Туристсько-екскурсійне обслуговування. Класифікація готелів»
Мінімальні вимоги до готелів різних категорій: будівля та прилегла до нього територія; технічне обладнання; номерний фонд; технічне оснащення; оснащення меблями та інвентарем; інвентар та предмети санітарно-гігієнічного оснащення номера; санітарні об'єкти загального користування; громадські приміщення; приміщення для надання послуг; різні послуги та послуги харчування; вимоги до персоналу та його підготовки. ДЕРЖСТАНДАРТ Р 51185-98 «Туристські послуги. Кошти розміщення. Загальні вимоги".
За формами власності та організації управління готельні підприємства Російської Федерації поділяють такі класифікаційні групи: муніципальні підприємства, є власністю міста; акціонерні товариства; спільні підприємства з участю іноземного капіталу; відомчі готелі; приватні готелі; готелі, що належать громадським організаціям. Кабушкін Н.І. Менеджмент готелів та ресторанів: Навч., 2005 р.
Незважаючи на різні класифікації, обслуговування у всьому світі має відповідати заявленій категорії. Журналісти періодичного видання в Інтернеті розкривають обслуговування за зірками так:
Однозірковий готель. Туристичні фірми майже не пропонують такі готелі для розміщення, переважно зупиняються в них самостійні мандрівники. Розташовані такі готелі зазвичай на околиці, або поряд із центром, але у непривабливому місці. Як правило, це дуже маленький готель на 6-10 номерів, який обслуговує одна родина. Харчування тут не передбачається, вхід після ночі заборонений. У маленькому номері - два ліжка, тумбочка та стілець. Сенін В.С. Готельний бізнес: Класифікація готелів та інших засобів розміщення: 2004 р.
Двозірковий готель. У таких готелів – зручностей більше. Турфірми пропонують розміщення в таких готелях найчастіше на екскурсійних маршрутах, коли туристу потрібні лише постіль та сніданок. Обстановка у номері – ліжко, стіл, стілець, можливо, раковина. Іноді рівень двох зірок має на увазі наявність зручностей у вигляді душу та телевізор, за пульт, від якого доведеться заплатити. Обмежень на вхід у нічний час немає. Сніданок зазвичай є. Сенін В.С. Готельний бізнес: Класифікація готелів та інших засобів розміщення: 2004 р.
Тризірковий готель. Готелі, близькі за стандартами до тризіркової категорії - оптимальний вибір для більшості подорожуючих. Це найпоширеніший у всьому світі різновид готелів. У номері такого готелю мають бути всі зручності: телефон, телевізор, міні-бар. Номери бувають одномісні та двомісні як з одним великим ліжком, так і з окремими. Є тримісні номери для батьків з дитиною: зазвичай це двомісний номер з додатковим ліжком або з диваном, що розкладається. Сервіс готелів різних країн світу може значно відрізнятись один від одного. Наприклад, у Європі три зірки - менше послуг, ніж у грецьких тризіркових готелях. У них існують певні закономірності: зазвичай, чим вищий комфорт і чим більше додаткових послуг, що надаються, тим далі від центру розташовується готель. Сенін В.С. Готельний бізнес: Класифікація готелів та інших засобів розміщення: 2004 р.
Чотиризірковий готель. Це готелі з високим рівнем сервісу, розраховані на людей, чиї заробітки за європейськими стандартами середні та вищі за середній. Чотирьохзірковий готель відрізняє підвищений рівенькомфортності та вдале місцерозташування, вона може розташовуватися в центрі міста або на першій лінії пляжу. Обов'язково повинна бути автостоянка, що охороняється. Великі готелі мають свої таксі та мікроавтобуси. Ця категорія передбачає безліч додаткових безкоштовних послуг, можливість користуватися тренажерними залами, кортами та басейнами та різними готельними шоу, наприклад, дискотеками. У чотиризірковому готелі номер мебльований як звичайна житлова кімната зі стандартною побутовою технікою. Кольоровий телевізор із дистанційним керуванням, холодильник, міні-бар, кондиціонер, охоронна система, міні-сейф, обов'язково телефон із виходом на міжмісто. У деяких готелях надають термопрес для прасування, і є система дистанційного керування світлом. У таких готелях можна замовити як стандартний одномісний або двомісний номер, так і номери з покращеним плануванням, яке передбачає не тільки спальню, а й вітальню або кухню. Сенін В.С. Готельний бізнес: Класифікація готелів та інших засобів розміщення: 2004 р.
П'ятизірковий готель – це місто з усією необхідною для життя інфраструктурою. У готелях є кілька ресторанів (з європейської та національною кухнею), барів, нічний клуб та магазини. А також перукарні та пральні, фітнес та бізнес центри, басейни та косметичні кабінети. Номери в них бувають різні: від одномісних з одним ліжком до багатокімнатних апартаментів. Найскромніший номер у п'ятизірковому готелі – одномісний з одним двоспальним ліжком. Далі йдуть двомісні, вони бувають двох різновидів: з двома ліжками або з одним великим. Вище за рангом стоїть двомісний номер, який може бути і двоповерховий, зазвичай зі спальнею або спальнями нагорі. Є двоярусні номери, що включають 2-3 спальні, пару віталень і кабінетів і кімнати для прислуги або охорони. Це вже царські. Для ділових людей у деяких п'ятизіркових готелях є бізнес номери – з багатоканальною телефонним зв'язком, комп'ютером, факсом та кімнатою для переговорів. У будь-якому номері п'ятизіркового готелю має бути повний набір необхідних косметичних засобів у ванній кімнаті, тапочки перед ліжком, міні-бар, телефон, кольоровий телевізор, кондиціонер та інші предмети розкоші, що полегшують побут. Незалежно скільки «зірок» має той чи інший готель, він надає гостям як основні, так і додаткові послуги, які так чи інакше також визначають його «зірковість».
