Страви для дітей від року. Рецепти овочевих страв для дітей від року до трьох років.

Кожен із батьків хоч раз замислювався над питанням про те, як змусити дитину їсти овочі. Щеплювати дитині любов до здорового харчування потрібно тоді, коли вона ще до кінця не зрозуміла своїх смакових пристрастей. У статті буде розглянуто декілька простих рецептів овочевого рагу для дитини. Вони не становлять жодних складнощів.

Овочеве рагу для дітей - корисна і дуже ситна страва. На нього не потрібно витрачати багато часу, а це так важливо для мами, яка й так завантажена домашніми турботами. Для рецептів, представлених у статті, вибрано овочі, які легко знайти в магазині взимку, а влітку ці продукти можна виростити на дачі. Овочеве рагу для дітей може бути обідом, вечерею або ситним перекушуванням.

Введення овочів у раціон дитини

Коли малюкові виповнюється 6 місяців, його організм готовий засвоювати овочі. Але тільки сама дитина ще не хоче відвикати від солодкого маминого молока та його замінників. Мамам доводиться шукати різноманітні способи, щоб нагодувати своє чадо кабачком, картоплею, гарбузом та іншими овочами.

Починати вводити овочі потрібно з половини чайної ложки, поступово переходячи до 100 г овочів на день. Овочі містять велику кількість вітамінів, які так необхідні організму, що росте. З віком дитина починає розбиратися в їжі, і до року їй уже не хочеться їсти звичайне пюре з моркви або кабачка. В даному випадку може допомогти апетитне овочеве рагу, яке приверне увагу маленького привереда.

Рецептів рагу досить багато. У цій статті розглянуті ті страви, інгредієнти яких дозволено їсти дитині віком від 10 місяців. Перед тим як приготувати ту чи іншу страву, переконайтеся, що всі продукти вже введені в раціон малюка.

Приготування рагу з овочів у мультиварці

Якщо ви хочете заощадити свій час, то використовуйте для приготування мультиварку рагу. Щоб приготувати рагу з овочів у мультиварці, вам знадобляться такі продукти:

• картопля - 2 невеликі бульби;
• капуста білокачанна - 1/8 качана;
• морква – одна невелика;
• молоко – склянка;
• зелений горошок (свіжий) – 10 грам;
• вершкове масло – 5 грам;
• сметана нежирна – 10 грам.

Зверніть увагу, що у рецепті присутні молочні продукти. Таке овочеве рагу для дитини 1 року життя не підходить.

Приготування:

1. Моркву очистіть і добре промийте. Наріжте кубиками.
2. Картоплю очистіть від шкірки, ретельно промийте та наріжте невеликими брусочками.
3. Капусту промийте і дрібно наріжте.
4. Налийте в мультиварку склянку молока та увімкніть режим "Гасіння".
5. Покладіть моркву в молоко і тушкуйте, поки молоко не почне кипіти.
6. Додайте картоплю та капусту. Гасіть близько 15 хвилин.
7. Покладіть горошок і вершкове масло|мастило|, тушкуйте ще 10 хвилин|мінути|.
8. У готову страву покладіть сметану.

Овочеве рагу зі свіжим горохом

Рецепт розрахований однією порцію. Загальна вага готової страви становитиме приблизно 250 грам.

Перелік продуктів:

• невелика морква;
• половина головки цибулі;
• гарбуз – 100 грам;
• цвітна капуста - одне суцвіття;
• зелений свіжий горох – 100 грам;
• кріп – 50 грам;
• картопля - одна маленька бульба;
• рослинна олія - ​​чайна ложка;
• склянка води.

Приготування:

1. Візьміть маленьку моркву та очистіть її. Ретельно вимийте овоч. Наріжте моркву соломкою.
2. Очистіть головку цибулі від лушпиння, вимийте овоч. Наріжте цибулю невеликими кубиками.
3. Налийте на сковороду олію. Додайте нарізану моркву та подрібнену цибулю. Пасеруйте овочі близько 5 хвилин.
4. Очистіть гарбуз та картопля, промийте їх. Наріжте овочі кубиками.
5. Цвітну капусту промийте. Нарізати її не потрібно.
6. Налийте склянку води у невелику каструлю, поставте кип'ятитись.
7. Як тільки вода в каструлі закипіла, покладіть туди картоплю, цвітну капусту та гарбуз. Зменшіть вогонь до мінімуму та варіть овочі під закритою кришкою близько 5 хвилин.
8. Додайте цибулю та моркву. Варіть ще 4 хвилини.
9. Додати горох. Гасіть на слабкому вогні до тих пір, поки овочі не будуть м'якими.
10. Наприкінці приготування додайте свіжого кропу. Рагу готове.

Овочеве рагу з яйцем

Це незвичайне рагу з апетитом їдять усі дітки. Тільки варто пам'ятати, що яєчний білок – це сильний алерген. Переконайтеся, що ваша дитина не має алергії на цей продукт.

Список необхідних продуктів на одну порцію:

• баклажан - 2 кружечки;
• перець зелений – 2 кільця;
• кабачок – 100 грам;
• помідор – половина;
• яйце – штука;
• олія - ​​10 грам;
• дрібка солі;
• склянка води.

Приготування:

1. Усі овочі (крім помідора) необхідно ретельно промити та дрібно нарізати.
2. З половинки помідора видалити насіння ложкою. Розрізати помідор на 6 частин.
3. Налити в сковороду з високими борти склянку води. Покласти туди всі овочі, додати щіпку солі та гасити близько 15 хвилин.
4. Яйце варити протягом 10 хвилин. Остудити його у холодній воді, очистити і дрібно нарізати.
5. Готове рагу посипати яйцем.

Овочеве рагу з кабачками та картоплею

Кабачок - це один із перших продуктів, який з'являється в меню у дитини. І це має вагомі причини - кабачок не викликає алергічних реакцій, добре засвоюється і містить велику кількість вітамінів. До овочевого рагу з кабачками та картоплею входять продукти, які дозволені дитині першого року життя. Страва має м'яку консистенцію, тому вона буде добре перетравлена ​​маленьким організмом. Готуйте овочеве рагу з кабачками для дитини на обід чи вечерю.

Список продуктів на одну порцію:

• картопля – 60 грам;
• кабачок молодий – 100 грам;
• молоко дитяче (або грудне) – 20 грам;
• вершкове масло - 5 грам.

Приготування:

1. Картопля та кабачок очистіть, ретельно промийте та наріжте на невеликі кубики.
2. Картоплю варіть близько 15 хвилин.
3. Кабачок готуйте на пару близько 15 хвилин.
4. У картоплю покладіть вершкове масло|мастило| і заважайте, поки|доки| масло|мастило| повністю не розплавиться.
5. Покладіть до картопля готовий кабачок, зробіть пюре за допомогою блендера або товкачки.
6. Додайте в каструлю з картоплею та кабачком молоко. Поставте на вогонь і зачекайте закипання. Вимкніть вогонь. Перемішайте вміст каструлі до однорідної маси.

Запечені овочі з молодим горошком у молоці

Рецепт розрахований на 2 дитячі порції.

Перелік продуктів:

• картопля – 80 грам;
• цвітна капуста – 50 грам;
• морква – 40 грам;
• кабачок – 30 грам;
• білокачанна капуста – 50 грам;
• молодий зелений горошок – 2 столові ложки;
• молоко дитяче – 100 мілілітрів;
• вершкове масло – 5 грам;
• цибуля ріпчаста - 30 грам;
• сіль - дві щіпки.

Приготування:

1. Всі овочі (крім цибулі та горошку) очистити, промити і відварити. Як тільки овочі будуть готові, нарізати їх невеликими кубиками і покласти в горщик для запікання. Додати горох та сіль.
2. Цибулю пасерувати на вершковому маслі близько 5 хвилин і покласти до інших овочів.
3. Залити вміст горщика молоком. Поставити горщик у розігріту до 180 °С духовку і запікати 15 хвилин.

На закінчення

Овочі насичені вітамінами. Обов'язково щодня давайте своїй дитині ці продукти. Інгредієнти у всіх рецептах овочевого рагу для дітей можна брати різні. Це залежить від того, що любить ваша дитина, чи є у малюка алергія на той чи інший продукт. Якщо ваше маля не любить прісне, то додавайте в овочеве рагу для дітей трохи солі. Також ви можете робити пюре з рагу, якщо малюк ще не вміє жувати.

М'ясо індички – один із найбільш корисних дієтичних видів м'яса в цілому. Так, в індичому м'ясі відзначається велика кількість білків, і в той же час низький вміст жирів і холестерину. І тому м'ясо індички з великою користю може вживатися вже в ранньому дитячому віці, ось тільки бажано в правильній обробці. Так, найбільш корисними будуть страви з індички для дітей, приготовані на пару, відварені або тушковані, запечені в духовці. Пропонуємо до Вашої уваги кілька нескладних і смачних рецептів страв з індички для дітей, які малюкам повинні прийтись до смаку.

Індичка з рисом (для дітей з 9 місяців)

Інгредієнти:

Рис – 2 ст. ложки;

Філе індички – 50 г;

Морква – 20 г;

Цибуля – 10 г.

Філе індички разом із овочами відварити або приготувати в пароварці, паралельно відварити рис. Потім усі разом (рис, індичка та овочі) подрібнюються у блендері до консистенції пюре.

Овочеве рагу з індичкою (для дітей 1-1,5 років)

Інгредієнти:

Стегна індички – 1 шт.;

Картопля – 3 шт.;

Морква – 1 прим.;

Цибуля – 1 шт.;

Помідор – 1 шт.;

Оливкова олія – 50 г.

М'ясо індички, відваривши у воді, потрібно порізати на поздовжні шматочки. Поки відварюється м'ясо, можна почистити та порізати овочі. Потім у розігріту в каструлі оливкову олію засипаються нарізані овочі та шматочки м'яса, обсмажуються, після чого до них додається нарізаний шматочками помідор (його попередньо потрібно очистити від шкірки). Додавши трохи води, рагу слід накрити кришкою та протушкувати до готовності (близько 20 хвилин).

Парові котлети з індички (для дітей 1,5 років)

Інгредієнти:

Філе індички – 800 г;

Картопля – 400 г;

Яйце куряче - 2 шт.;

Борошно – 2 ст. ложки;

Сіль - щіпка до смаку.

Філе індички подрібнюється в блендері або перемелюється в м'ясорубці, ті ж маніпуляції виробляються з картоплею. У м'ясний фарш додається картопля, вбиваються яйця і все ретельно перемішується. Потім вводити борошно і сіль, і фарш знову добре перемішується. З готового фаршу формуються котлети, які потім викладаються в пароварку та готуються протягом 35-40 хвилин.

Салат з індичкою та цвітною капустою (для дітей 1,5 років)

Інгредієнти:

Філе індички – 100 г;

Цвітна капуста – 100 г;

Морква – 100 г;

Зелений горошок – 50 г;

Сметана – для заправки.

Філе індички, цвітна капуста і морква окремо готуються в пароварці або відварюються в підсоленій воді. Також протягом 5 хвилин слід відварити зелений горошок. Цвітна капуста поділяється на суцвіття, філе індички та морква нарізається кубиками. Потім усі компоненти викладаються у блюдо і перемішуються, заправляється салат сметаною.

Гуляш з індички (для дітей 2 років)

Інгредієнти:

Філе індички – 700 г;

Морква – 1 прим.;

Перець болгарський – 1-2 шт.;

Цибуля – 1 шт.;

Часник – 2 часточки;

Томатна паста – 2 ст. ложки.

Філе індички нарізається смужками і викладається в сковороду з оливковою олією. Обсмаживши м'ясо пару хвилин, до сковорідки слід додати трохи води, накрити її кришкою і гасити м'ясо 15-20 хвилин. У цей час кубиками нарізається цибуля і перець, часник подрібнюється в часнику. Овочі додаються до м'яса, туди вливається склянка води, в якій попередньо розлучається томатна паста. Гуляш перемішується, доводиться до кипіння і залишається на вогні до повної готовності (поки овочі не стануть м'якими).

Котлети з курки (від 1.5 до 3 років)

100 г м'якоті курки або індички, 2-3 шматочки білого хліба, 1 ч. ложка панірувальних сухарів, 1 ч. ложка вершкового масла|мастила|, 2/3 ст. ложки молока, сіль|соль|.

З філе курки або індички зняти шкіру, видалити плівки та сухожилля. В іншому готувати так само, як котлети з яловичини.

Овочеве пюре (від 1 до 1,5 років)

1 бульба картоплі, 1 морква, 1/8 качана капусти, 1 бруква, 1 ст. ложка зеленого горошку, 1/2 ст. ложки молока, 1/2 ч. ложки вершкового масла|мастила|, сіль.

Вимиті, очищені та нарізані моркву, капусту та брукву згасити у невеликій кількості води під кришкою до напівготовності. Потім додати до них нарізану шматочками картопля і всі овочі гасити ще 30 хв. За 10 хвилин до кінця гасіння всипати зелений горошок. Тушковані овочі протерти через сито в гарячому вигляді, трохи посолити, влити гаряче молоко, розмішати і прокип'ятити. Зняти пюре з плити та збити, щоб воно було пишним. Заправити готове пюре вершковим маслом|мастилом|.

Рецепти молочних супів для дітей від 1 до 1.5 років.

Молочний круп'яний протертий суп (від 1 до 1,5 років)

1 ст. ложка рисової крупи (можна вівсяної або перлової), 1 склянка води, цукор, сіль, 1/2 ч. ложки вершкового масла.

Промиту крупу засипати в киплячу воду та варити на слабкому вогні до м'якості.

Молочний суп з вівсяними пластівцями (від 1 до 1,5 років)

1 ст. ложки вівсяних пластівців, 2/3 склянки води, 1 склянка молока, цукор, сіль, 1/2 ч. ложки вершкового масла|мастила|.

Вівсяні пластівці засипати в киплячу воду, варити 4-5 хв, потім додати гаряче молоко і варити ще 20-25 хв.

Молочно-овочевий протертий суп (від 1 до 1,5 років)

1 на середню моркву, качана капусти, 1 бульбу картоплі, 1/2 ст. ложки зеленого горошку, 1/2 склянки води, 2/3 склянки молока, 1 год.

Молочний суп з вермішеллю (від 1 до 1,5 років)

1 ст. ложка вермішелі, 1 склянка води, 1 склянка молока, цукор, сіль, 1/2 год. ложки вершкового масла.

Вермішель покласти в киплячу воду та варити 5-7 хв на невеликому вогні, потім додати молоко, сіль, цукор і кип'ятити ще 3-4 хв.

Рибні парові котлети (від 1 до 1,5 років)

80 г рибного філе, 2/3 ст. ложки молока, 1 шматочок білого хліба, 1/2 ч. ложки вершкового масла|мастила|, 1/2 яйця, сіль.

Рибне філе (шкіру зняти) пропустити через м'ясорубку, додати розмочений в молоці і віджатий білий хліб і вимісити фарш. Ще раз пропустити всю масу через м'ясорубку, посолити, ввести яйце і розмішати до отримання однорідної пишної маси. Сформувати котлети та зварити їх на пару. Подати до столу, полив розтопленим вершковим маслом.

Рибне парове суфле (від 1 до 1,5 років)

100 г рибного філе, 1/2 яйця, 1/2 ч. ложки вершкового масла|мастила|, 1/2 ст. ложки олії, 2 ст. ложки сметани.

Філе риби двічі пропустити через м'ясорубку з частою решіткою, з'єднати зі сметаною, додати сирий яєчний жовток та олію. Добре все збити, запровадити збитий білок. Масу, що вийшла, викласти в змащену вершковим маслом форму і готувати на пару. Перед подачею на стіл полити розтопленим вершковим маслом.

Картопляний суп-пюре з кролятиною (від 1 року до 1,5 років)

150 г м'яса кролика, 1 бульба картоплі, щіпка зелені кропу, 3 склянки води.

Крольчатину з кістками, ретельно вимиту і попередньо замочену (на 2-3 год.) в холодній воді, покласти в холодну воду, довести до кипіння і варити близько 1 години. Потім вийняти м'ясо з бульйону, відокремити від кісток і двічі пропустити через м'ясорубку. У проціджений бульйон покласти дрібно нарізану картоплю і варити до готовності. Протерти картоплю через сито, з'єднати з м'ясним фаршем, розбавити бульйоном до потрібної консистенції та прокип'ятити. Подавати суп до столу із дрібно нарізаною зеленню.

Рисовий суп-пюре на м'ясному бульйоні (від 1 до 1,5 років)

1 ст. ложка рису, 1/2 яєчного жовтка, 2 ст. ложки молока, 1 склянка м'ясного бульйону, 1/2 ч. ложки вершкового масла|мастила|.

Рис перебрати, промити, розварити до пюреподібного стану половині порції м'ясного бульйону, а потім протерти через сито. До отриманої маси додати бульйон і довести до кипіння. Трохи остудити та влити льєзон(?????). Готовий суп заправити вершковим маслом|мастилом|.

Курячий бульйон (від 1 року до 1,5 років)

100 г курячого м'яса, можна з кістками, 1 склянку води, 1/4 моркви, 1/4 цибулини, сіль.

Курячий бульйон слід готувати так само, як і м'ясний, але м'ясо для нього можна використовувати з кістками (якщо не порушена їхня цілісність). Варити курячий бульйон необхідно 1,5-2,5 години при слабкому кипінні. За 30 хв до закінчення варіння додати моркву, цибулю та сіль. Готовий бульйон процідити.

Бурякова ікра (від 1 до 1,5 років)

1 невеликий буряк, 1/2 ч. ложки лимонного соку, 1 ч. ложка олії, трохи цукру.

Зварений очищений буряк пропустити через м'ясорубку, заправити цукром, лимонним соком і олією.

Раціон дитини значно відрізняється від того, що їдять дорослі, проте багато малюків дивлячись на страви, які вживають в їжу, їх батьки наполегливо вимагають щось подібне, а не звичайну.

Необхідні інгредієнти:

• картопля середнього розміру – 3-4 штуки;
• морква середнього розміру – 1 штука;
• цибуля середнього розміру – 1/2 цибулини;
• куряча грудинка – 200 г;
• кабачок невеликий - 1 штука;
• томатна паста – 1 столова ложка;
• сіль;
• свіжа або сушена зелень кропу.

Дитяче овочеве рагу з куркою.

З приходом довгоочікуваного літа, у кожної мами з'являється можливість урізноманітнити раціон харчування малюка, використовуючи безліч смачних та корисних овочів.

Рагу з кабачків для дитини трохи відрізняється від аналогічної страви для дорослих, оскільки має мати ніжніший смак, а отже, не міститиме гострих спецій. Крім того, в процесі приготування ми не потрібно сильно обсмажувати інгредієнти, щоб страва легко засвоювалася і не викликала розлади травлення.

Кабачок – один із найдоступніших овочів, що надходять у продаж уже навесні. Цей продукт ідеально підходить навіть для найменших гурманів. Плоди цієї невибагливої ​​рослини містять низку вітамінів та мінералів, які необхідні для нормального росту та розвитку дитини.

В тому числі:

• аскорбінова кислота (вітамін C),
• нікотинова кислота (вітамін PP),
• вітаміни групи B,
• безліч макро та мікроелементів.

Кабачки низькокалорійні, легко засвоюються і дуже рідко стають причиною алергічних реакцій. Особливістю даного виду овочів є високий вміст пектинів, які сприяють нормалізації травлення.

Якщо врахувати, що кабачку властивий нейтральний смак, що дозволяє гармонійно комбінувати його з величезною кількістю різних продуктів: овочами, крупами або м'ясом, стає зрозуміло, чому більшість мам із задоволенням готують для своїх малюків із кабачка безліч найсмачніших, а головне – неймовірно корисних страв.

Чудові кулінарні та поживні властивості кабачка дозволяють використовувати його як один з перших прикормів у вигляді ніжного пюре, а старшим дітям обов'язково припаде до смаку рагу, в якому кабачку відводиться роль основного продукту.

Як вибрати кабачок для приготування малюка

Вибрати "правильні" кабачки для малюка не складно.

• Якщо дитина ще не знайома з цим продуктом, вибирайте невеликі молоді плоди світлого забарвлення, вони не викличуть алергії.
• Молоді кабачки володіють ніжною м'якоттю, яка не потребує тривалої теплової обробки.
• Крім того, перш ніж приступати безпосередньо до процесу створення вашого кулінарного шедевра, фахівці рекомендують вимочити овоч у холодній воді, щоб видалити надлишок нітратів (у разі покупки овочів із супермаркету).

Вегетаріанське рагу з кабачка для дитини

Рагу з кабачка, приготовлене до запеченого м'яса, парових котлет або фрикадельок стане частим гостем на вашому столі. Вибираючи кабачки для дитини, віддайте перевагу невеликим плодам з тонкою м'якою шкіркою.

складові

Для приготування рагу нам знадобиться:

• Кабачків – 1 шт.;
• Моркви – 1 шт.;
• Половинка цибулини (або ціла, невеликого розміру);
• Картоплі молодої – 3 бульби;
• Томатної пасти – 1 ч. л.;
• Трохи зелені кропу та петрушки;
• Сіль за смаком.

Слід зазначити, що для малюків, які вже встигли полюбити овочі, перелік інгредієнтів для даної страви можна розширити, додаючи за бажанням баклажан, болгарський перець або трохи гарбуза.

Для приготування рагу скористайтеся каструлею з потовщеним дном – у такому посуді вам простіше буде протушкувати всі інгредієнти до консистенції.

У вас все готове? Тоді приступаємо!

Приготування

• Овочі вимиємо, очистимо і нашаткуємо. Картопля, цибуля та кабачок можна нарізати кубиками, моркву – не надто тонкими півкільцями.
• У каструлі з тонким дном розігріваємо трохи рафінованої олії, викладаємо цибулю та моркву, злегка пасеруємо на невеликому вогні.
• Додаємо нарізану картоплю, вогонь зменшуємо до мінімуму і продовжуємо гасити овочі під кришкою, щоб зберегти максимум вітамінів.
• Коли картопля буде майже готова, додамо нашаткований кабачок, сіль і продовжимо гасити до готовності.
• Якщо вода у вашому рагу википіла, а овочі все ще дуже тверді, доливайте тільки гарячу воду. За 5 хвилин до готовності додаємо томатну пасту, розведену гарячою водою, яку ви можете замінити свіжим помідором або невеликою кількістю натурального томатного соку.
• Якщо вашому малюку більше трьох років, ви можете додати в рагу трохи чорного перцю та лавровий лист, щоб зробити смак страви виразнішим.

Рагу з кабачка з куркою для дитини

Кабачок відмінно гармонує не тільки з найрізноманітнішими овочевими культурами, він складе чудовий тандем з ніжним курячим філе. Таке рагу - ідеальний варіант для обіду або вечері, оскільки містить необхідні дитині білки, жири та вуглеводи.

складові

Для приготування рагу з курячим м'ясом нам знадобиться:

• Курячої грудки – 200 г;
• Кабачків (очищених від шкірки та насіння) – 150г;
• Картоплі – 3 бульби;
• Моркви – 1 шт.;
• Цибуля ріпчаста – 0,5 шт.;
• Томатної пасти -1 ст. л.;
• Чверть пучка кропу чи петрушки.

Приготування

Якщо у вас є всі необхідні інгредієнти, починаємо готувати.

• Насамперед, вимиємо, очистимо і наріжемо картоплю. Заллємо його гарячою водою і поставимо на вогонь.
• Підготовлену курячу грудку також нарізаємо кубиками, додаємо до картоплі. Дочекаємось закипання, ретельно знімаємо піну і зменшуємо вогонь.
• Очищену моркву нарізаємо кружальцями і додаємо до картоплі та м'яса, після повторного закипання знову зменшуємо вогонь. Так само чинимо з цибулею, а потім із кабачком.
• У процесі готування слідкуємо за рівнем рідини і, у разі потреби, додаємо воду невеликими порціями.
• Наприкінці приготування додаємо томат, сіль та зелень.

Подібне рагу з кабачків для дитини зручно готувати в мультиварці: рагу не підгорить, проте при цьому жоден із компонентів не залишиться сирим.

Ваша донька чи синок вже мають свої улюблені страви, і ви завжди готові створити новий шедевр для гарного апетиту свого маленького щастя. Ми підібрали для вас кілька простих рецептів дитячого овочевого рагу – адже приготувати дитині таку корисну страву можна з будь-яких овочів! Особливо смачно включати до складу страви продукти з різними смаками – від кислого (помідори) до солодкого (морква) чи нейтрального (цвітна капуста).

Назва страви «рагу» має французьке коріння – так ваш малюк ласуватиме стравою французької кухні. Рагу – це тушкована в соусі суміш невеликих шматочків м'яса (або риби) та овочів, попередньо обсмажених у маслі. Відмінність рагу для дітей від рагу для дорослих не тільки в розмірах шматочків, а й у технології приготування.

Для однорічної дитини овочі та м'ясо (або риба) нарізаються маленькими шматочками і тушкуються трохи довше, щоб дитина змогла легко їжу пережувати. До того ж, смажена їжа маленьким діткам не рекомендується в принципі, а тому рецепт дитячого рагу має на увазі і більш щадну обробку інгредієнтів.

Овочеве рагу для малюків – ідеальний за ефективністю спосіб маскування нелюбого вашою дитиною інгредієнта між коханими. Адже ми намагаємося, щоб наші діти отримували повноцінне харчування, а не просто «їжу». Тому запропоновані рецепти можна взяти на замітку як базові, а наші ідеї з приготування дозволять вам створювати завжди різні страви.

Найпростіше приготувати рагу для дітей у мультиварці. Це, безперечно, найпростіша технологія приготування дитячої овочевої страви з м'ясом.

Дитяче овочеве рагу з м'ясом у мультиварці

Це ніжне рагу для дитини 1 рік дозволить вам привчити його до правильної харчової поведінки надалі. Фактично страва не містить жирів і має дуже натуральний смак. Для однорічної дитини також важливий і зовнішній вигляд страви, тому суцвіття капусти дуже сподобаються йому. Оформіть страву, красиво виклавши суцвіття різного кольору поверх картоплі з м'ясом.

складові

• Телятина – 150 г
• Картопля – 3 бульби середнього розміру
• Капуста цвітна - 3-4 суцвіття
• Капуста броколі – 2-3 суцвіття
• Сіль – щіпка
• Олія оливкова (можна соняшникова) – 2 ст.л.

Приготування

1. Телятину без жил і плівки нарізаємо маленькими кубиками (приблизно 7х7 мм). Ми готуємо для дитини, яка не зможе розжувати великі шматки.
2. Картоплю очищаємо і теж нарізаємо брусочками, порівнянними з м'ясними. Суцвіття цвітної капусти та броколі промиваємо та розбираємо на дрібні суцвіття, а стебла можна і не нарізати.
3. У чашу мультиварки наливаємо олії і ставимо її прогрівати на режимі «випікання» 2 хвилини.
4. Далі закладаємо в чашу подрібнену телятину, картопля та капусту. Вливаємо 100-120 мл очищеної води, трохи присолюємо і готуємо на режимі гасіння 40-50 хвилин.

Рецептуру цього простого дитячого овочевого рагу ви можете змінити за смаковими уподобаннями своєї дитини. Врахуйте такий момент: овочі багаті на мінеральні солі, а при приготуванні в мультиварці вони майже не руйнуються. Тому надто солити страву не має сенсу – овочі і так містять сіль.

Овочеве рагу для дітей у пароварці

складові

• - 2 бульби + -
• - 1 шт. + -
• Кабачок невеликого розміру- 1 шт. + -
• - 1 шт. + -
• Горошок зелений заморожений- Ст. л. + -
• - 1 шт. + -
• - половина стебла + -
• - 1 ст. л. + -
• Йогурт натуральний несолодкий- 100 г + -

Приготування

Їжа, приготовлена ​​в сучасній пароварці, — досконалість! Особливо оцінить цей спосіб обробки овочів ваше маля! Ніжні та соковиті овочі, що зберегли свій натуральний колір та апетитний зовнішній вигляд, сподобаються навіть однорічній дитині!

1. Всі інгредієнти миємо, очищаємо від насіння та шкірки, нарізаємо невеликими кубиками. Помідор попередньо надрізам хрестоподібно і опускаємо в окріп на 1 хвилину. Знімаємо з помідора шкірку і нарізаємо кубиками. Зелений горошок не розморожуємо.
2. Всі компоненти закладаємо в паровий кошик, зверху висипаємо зелений горошок, збризкуємо олією і варимо на пару 35-40 хвилин.
3. Невелику порцію готового овочевого асорті викладаємо на дитячу тарілочку, поливаємо несолодким йогуртом і подаємо дитині. Якщо ваш малюк не заперечує аромат пряної зелені, то перед поливанням овочів йогуртом, змішайте його з рубаною петрушкою або кропом.

Малюкам дуже подобається такі яскраві страви і, як правило, вони в ігровій формі з'їдають усю запропоновану порцію. Парові страви легкі в засвоюваності шлунком малюка, що ще не зміцнів, а також багаті корисними речовинами, що не руйнуються при такому способі приготування.

Овочеве рагу для дітей з квасолею в духовці

Набір овочів ви можете вибрати на смак вашого малюка. Ви вже знаєте його улюблені овочі?

Візьмемо по одному плоду всіх вибраних овочів, очистимо їх і наріжемо невеликими кубиками. Викладаємо все на один бік фольги прямокутної форми, зверху висипаємо 1 ст. вже звареної квасолі. Поливаємо 1 ст. оливкової олії. Солити не треба.

Вільним краєм фольги покриваємо всі нарізані овочі та старанно защипуємо так, щоб овочеві соки не випаровувалися. Готуємо овочі у власному соку у духовці при 180 градусах близько 30 хвилин. Якщо ви вибрали не дуже соковиті плоди, полийте їх перед запіканням парою ложок води.

Всі наші рецепти дитячого овочевого рагу такі смачні, що і дорослі члени сім'ї із задоволенням скуштують цю апетитну страву. Тож готуйте стільки, щоб усім вистачило!