Skrivnosti kuhanja iverke. Najbolj okusna iverka

04.10.2020

Če rečete, da iverka ni primerna, potem to zame pomeni samo eno: ne veste, kako okusno in kako pravilno kuhati. Ribijev eterični pogled je neviden, bogat v pogledu. Ale ne pomeni, da strabis, pripravljen z rjavim filejem ali celim trupom, ne bo okusen. Ribka, pečena ali s premoženjem namazana, naj bi postala kronska številka na božični mizi.

Papaline boste našli v današnjih novih receptih možnosti, ki niso velike priprava zelišč Izberite in razveselite gospodinjstvo s slastnim večerom ali žalitvijo.

Tsikavo! Vcheni z'yasuvali, da je v m'yas iverki afrodiziak. Dame, upoštevajte, da bo darilo morja corynes pogosto prisotno na vaši mizi!

Kako okusno kuhati iverko v ponvi

Samo mazanje rib na ponvi je dolgočasno. Recept za cicavi razmnožujem s cibulejo in paradižnikom.

Vzemi:

Ribi file - 150 gr.
Mala cibulina.
Boroshno - žlica.
Paprika iz sladkega korena.
Sonyashnikova oliya - žlica.
Paradižnik - 50 gr.
Tračna juha - 150 ml.
Ura zob.
Močan poper.

kuhanje:

Obrobite trup iverke na file, srkajte polico, popoprajte troh, panirajte z borom.
Namažite na hitro v dobrem rozіrіtіy olії. Prenesite na krožnik.
Na ponvi zdrobimo trohi olії. Cibulin skobljamo s slamico, papalino whilina pražimo, dokler ne postane bistra.
Dodajte čili papriko v trakovih, še naprej premažite whilin 5-10.
Dodajte porcije paradižnika za chastochki (lahko vzamete konzervirano hrano), prelijte z juho.
Ko zavre, v omako dodamo koščke ribi.
Dodajte drobljenje chasnikovega klinčkov, p_dsoliti.
Zmanjšajte moč ognja. jed dušimo s tihim "gurgljanjem" do pripravljenosti.
Postrezite s krompirjem in sesekljanim pridelkom.

Iverka, pečena v pečici - celo okusen recept

zahtevano:

Iverka - 8 kosov na 600 gr.
Belo vino - kozarec.
Oksamitova omaka - 0,5 steklenice.
Estragon, svež - žlica drobno sesekljanega (ali ¼ majhne žlice posušenega).
Sil - ½ čajne žličke.
Poper - na konici noža.
Bili krekerji - ¼ steklenice.

Za oksamitno omako:

Vershkov olje - velika žlica.
Boroshno - slog
Tračna juha - ½ steklenice.

Kako kuhati:

V ponev namažemo žlico masla, dodamo file ribi, ki ga zažgemo s cevko (zapremo z zobotrebcem). Obložite trojčke.
Solimo, potresemo s poprom, pehtranom, zalijemo z vinom. Ponev damo v pečico, segreto na 180 °C, in jo položimo na zgornje rebro. Pokrijte s pokrovom.
Po 10 perih prilijemo vinsko omako, prestavimo z zgornje rešetke na spodnjo na vrhu, manj "pikantno". Pokrijte s pokrovom.
Jezno vino v ponev, zavrite. Kuhamo, dokler se omaka dvakrat ne spremeni.
Za pripravo oksamitne omake ponev namažemo z maslom, požirkamo in premažemo do rjave barve. Nato vlijemo juho, premešamo. Na najmanjšem ognju dušimo približno 20 hvilin.
Omako vlijemo v vino. Preveč debele rozbavte vrhove. Na primer, omaka naj bo bolj redka, kuhajte malo več.
Rebrni file prelijemo z omako, krekerje zdrobimo na hrustljavo, posrkamo iverko. Na vrh damo nekaj koščkov masla, ki ga izpustimo.
Chi, ne da bi zakrivili pokrov, kuhajte na zgornjem nivoju pečice, dokler vrh slame ne porjavi.

Recept za slano iverko v foliji (v pečici)

Iverka v pečici

Če želite kupiti le nekaj iverk, ne skrbite, kuhajte v celoti.

Vzemi:

File iverke - 500 gr.
Vershkov olje - 4 žlice.
Čebula, drobno narezana - 3 žlice.
Sil - majhna žlička.
Zadnja paprika je ščepec.
Voda - ¼ steklenice.
Belo vino - ¼ steklenice.
Žvečite eno jajce.
Vrhovi 20% - 2 veliki žlici.
Bešamel omaka - ½ steklenice.
Grozdje brez koščic, belo - kozarec.

Kako kuhati:

Grozdje dajte v ponev, ga napolnite z vodo in pokrijte jagode. Po vrenju skuhamo 3 hvilini, ki jih izpljunemo.
Polovico stopimo v ponvi centimetrov masla, Pražite v novi pripovedi cybuli, dokler ne postane jasno.
Na trup razprostremo iverko. Popramo, solimo, zalijemo z vinom in vodo. Če zavre, spremenite jakost ognja na šibko. Zarodite 10 whilin.
Pripravljen sem dam ribe v kalup, jih pokrijem z grozdjem.
Za pripravo omake na ponev namažemo maslo, vlijemo mešanico bešamela zhovtok. Na šibkem ognju ob stalnem mešanju kuhamo, dokler se omaka ne zgosti.
Dodamo začimbe, vlijemo vrhove, zavremo. Ribe v obliki prelijemo z omako, damo v pečico za pečenje. Če je vrh porjavel, ga vzamemo ven in nadaljujemo z degustacijo.

Iverka s krompirjem in zelenjavo v briketih

Število zelenjave lahko spremenite in izberete po svoji presoji. Še posebej pogosto dodam ohrovt, Zamrznjen grah, kvas. V skladišču sestavin ni gospoda, toda koga lahko zavarujemo, da bo srkal travo in jo spekel v lepo zrno?

Vzemi:

Iverka v briketih - 0,5 kg.
Tsibulina.
Krompir - 2-3 velike čebulice.
Paradižnik.
bolgarski poper.
Steblo celera.
Oliya Sonyashnikova.
Provansalska zelišča, mulj, poper.

Kako kuhati:

Briket z ribami pustite na mizi, da bo zmagal v naravnem vrstnem redu. Ekstremni načini, kot je mikro-navijanje, namesto stagnacije, preživijo uživanje iverke.
Narіzhte čiščenje tsibula pіvkiltsami. Meso sladkega popra narežite na trakove. Paradižnik narežemo na kroge.
Krompir olupite, nalijte v skodelice in odprite velike velikosti. Steblo zelene razporedite z majhnimi koščki.
Pіdsteliti za deco oljenje Pekarski papir.
Na dno položite krompir, nato odmrznjene ribe. Reshta zelenjave rozpodilіt kroglice v istem zaporedju. Če se odločite dodati sircom, potem na vrh položite paradižnik.
Popijte vse različice z začimbami, vendar v razumnih količinah. Jed obilno pokapljamo z oljem.
Pečemo pri 180 °C, nastavite časovnik 35-40 minut.
Ovocheva blazina zdrobi iverko s sočnim, poživi s svojimi slastnimi lastnostmi.

Iverka v mlečni omaki z gobami

Recept je prišel k nam z Danske, de iverka, ki jo ljubimo in kuhamo tradicionalno pogosto. Jed je nižja, z rahlo kislostjo, pločniki so pikantni, zato ni sramotno povabiti goste. Za kuhanje lahko ribko zamrznete z briketi.

Boste potrebovali:

Ribni file - 350 gr.
Belo suho vino - 150 ml.
Boroshno - žlica.
jajce.
Prepečenec - 20 gr.

Vershkov olje - žlica.
Boroshno - žlica.
Mleko - 100 ml.
Gobe (šampinjoni) - 60 gr.
Limonin sok - majhna žlica.
Šparglji - 50 gr.
Poper, močan.

jak robiti:

Model namažite z oljem, položite polovico fileja. Zalijemo z vinom, postavimo na štedilnik. Po vrenju se prepoji, dokler ni pripravljen.
Drugo polovico fileja panirajte z borošno, nato namočite v stepeno jajce, povaljajte v drobtinah. Namažite v velikem olju.
Zmešajte omako. Za to premažite gobe z zgornjo zemljo, narežite na plošče, dodajte šparglje. Pokapajte z limoninim sokom, soljo in poprom.
Zalijemo z mlekom. Kot da se bojite, da omaka ni dovolj, spijte juho.
Serviranje za chastuvannya, dal krompir v sredino posode, dal desno roko na možnost mazanja iverke, zliva vіdvarna, zaliti z omako.

Recept za iverko v kisli smetani - preprost recept

Riba - 150 gr.
Apple.
Por, beli del - 20 gr.
Več vina - žlica.
Kisla smetana - 50 ml.
Citronska kislina - ščepec.

Por narežite na majhne koščke, jabolko narežite na majhne koščke, dajte v ponev.
Na vrh položite rebra (lahko kuhate s celim trupom).
Dodamo še malo vode ali juhe, dodamo citronsko kislino. Zaprite ga s pokrovom, postavite na poln ogenj, dokler iverka ni pripravljena.
Odstranite ribe, kuhajte juho, dokler polovica ne izgine.
V omako dodamo kislo smetano, premešamo. Solimo, popramo, potimo papalino perja. Ribo damo na krožnik, prelijemo z omako in postrežemo na kozarcu.

Vidvarna iverka v vinski omaki - nižja, aromatična jed

Dietna varianta kuhanja ribi, ki ne pomeni svežega okusa in neprivlačne jedi. AT vinska omaka iverka postane sočna, subtilno nižja, dišeča. Kalorična vsebnost zelišč je 103 kcal. na 100 gr. jedi. Brez nejasnosti!

Vzemi:

Riba - 500 gr.
Vino Chervone - 200 ml.
Zobje ure - 2 kos.
Lovorjev list.
Oljčno olje - nekaj žlic.
Sil, posušen timijan, poper.

Šalotka - pecelj.
Vershkov olje - 3 velike žlice.
Zukor - žlica.
Vinny ocet (jabolko, malina) - žlica.

kuhanje:

Robot Nayvazhcha - žagal greben iz ribe, pri čemer je pustil 4 filete.
Naribajte jogijski prag s poprom, poskusite quilin 10.
Vino nalijte v ponev, vrzite timijan, lovorjev list, rubin časnik. Zalijte olivno olje. Sol, poper.
Zavremo vinsko juho, spustimo file iverke. Ponovno začnite vreti, kuhajte 2-3 čilija.
Pokrijte šalotko chibulo s kiltsyjem, v ponvi stopite v ponvi cel centimeter masla (potrebujete 2 žlici). Namažite, mešajte, dokler ni lepo zlate.
Zasipte tsukor v ponev. Ne da bi ga mešali, 2 pera namažite na močnem ognju.
Prilijemo oceto, premešamo, zalijemo z nekaj velikimi žlicami vinske juhe, v kateri se je kuhal file.
Zmanjšajte moč ognja, kuhajte omako, dokler tretina ne zavre. Dolijte olje, ki ga ni več. Omaka je pripravljena, ko se maslo stopi.
Rebra damo na krožnik, prelijemo z omako.

Kako bolje popariti iverko - video recept

Iverka - riba je izvirna, blizu dna, ravna in asimetrična. Ena stran je poširana, da se ribe lahko razjezijo na morsko dno in postanejo drugim vrečarjem praktično nevidne. Na drugi strani so enkrat poškodovane oči, druga stran je slepa, gola in kratka, na drugi strani bo šla po dnu. Meso v njej ni le bolj kodrasto in lažje osvojiti, ampak nižje, bolj belo in bolj pikantno.

Govorimo o pripravi iverke za obrok, družino ali božič, tudi za rahunok svežih resic, її priročno їsti in zrele, in otroke.

Iverka zavzema vsakodnevno mesto v prehranski prehrani ljudi z onkološkimi boleznimi in težavami srčno-žilnega, dihalnih in zeliščnih sistemov.

Yak vibrati iverka

Preden naročite recept za pripravo iverke, ga morate pravilno izbrati. Ribe za prodajo so zamrznjene in ohlajene. Zamrznjeni trup ni kriv matere ushkodzhen, ima cele plavuti, ni čudovitih, še posebej svetlo-zhovtyh, valovi so na beli strani, dobro je videti. Ohlajena riba je zaradi materine bleščeče kože, gladka in prožna, po pritisku s prstom se luknja ne usede, ampak bliskavichno zapovnyuetsya. Oči iverke so krive, a zabuhle. Potopljene oči, kot da so vidne umazane, znak zastarele ribi. Pogosto prodajajo majhne trupe brez glave, zato bodite izjemno spoštljivi.

Kako kuhati file iverke

S škarjami prerežite vse plavuti. Iz zareza pod plavutjo lahko vidite črevesje (črevesje) in jih odstranite. Yakshcho in rib_ є іkra, njena treba lepo winyat, wimity, nato pa lahko solite za sendviče.
S pomembnim in gostoljubnim nožem odrežite rep in glavo. Kako ne bi zarezali grebena, dali nož na novo rezilo in udarili po nožu s kladivom za meso ali naredili globok zarez vzdolž črte "shii" in z ostrim hitenjem upognite ribo z vrvi, tako da se greben zlomi.
Drugi način je, da z ostro roko noža na sredini potile naenkrat z eno roko odrežete glavo in spodnji del glave, nakar se vidi notranjost.
Na osrednjem delu trupa je s temne strani globok rez do grebena od repa do glave.
S tankim, gnuškim in gostoljubnim nožem, vzporednim z rebrom in ostrim doshom, se meso prereže skozi greben. Nato obrnemo ribbi shmak s kožo navzdol in pri repu odrežemo kožo iz mesa. Zahopite rob shkіri z brisačo (ni visela z rok) in s švedskim ruhom ga dvignite ali pa ga, obrezujte rob shkіri, poglejte z nožem pod pokrovom. Če je koža temna, se bo specifičen oster jodni vonj rebule opazno spremenil.
Ponovite vse korake za drugo stran. Iz majhne ribe pridejo 4 dolgi kosi fileja. File velike iverke lahko razrežemo.
Za kuhanje preprosta jed, Na primer, pečena ali mazana iverka, meso iz rese izgleda neob'yazkovo.
Pogosto zadovoljite brez odmora pred kuhanjem sesekljane ribe natrete s silla in začimbami in obrišete pivgodini.

Video nabiranja iverke

Pokrokovі recepti za kuhanje slane iverke

Iverko lahko pripeljemo do točke pitanja morskih reber. Zvichay її postrežemo s kislimi omakami, paradižnikovimi ali cibuličnimi, pa tudi s citrusi ali vinom, da nadomestimo maščobo. Z njim lahko kuhate ribe z marinado, saj je bila priljubljena že v SRSR. Za ta file storže namažemo s temno stranjo navzdol, nato ga napolnimo z vročo marinado (večinoma na osnovi paradižnika in juhe), ohladimo, dušimo v hladilniku in postrežemo k mizi. Najkrajši okras - zelena zelenjava, grah, špinača ali solata, zelena sladka paprika, lahko naročite krompir s prelivom iz citrusov ali pečeno zeleno jabolko.

Iverka namazana z marinado

SESTAVINE:

4 majhne iverke
močno, borosno
2 žlici. l. olja za mazanje
4 žlice. l. centimetrov masla
pol limone
pol šopka krupa in peteršilja ali zelene
poper, silk za omako

kuhanje:

Očiščena in vipatran iverka vimiti, vysushiti, sol na obeh straneh, lahko poper, roll v boroshni. Sumish olja za mazanje, vzhajamo v večji ponvi in s čopičem 4-krat premažemo ribe brez pokrova po koži, nato posodo prestavimo na žar, pokrijemo s folijo in pokrijemo s toploto, da ohranimo visoko temperaturo. V isti ponvi stopite 4 žlice olja, dušite v svežem limoninem soku, dodajte svežo zeleno, sol in rahlo poper. Za izboljšanje okusa limone lahko v ponev damo nastrgano limonino lupinico. Ribe, pripravljene napolniti z marinadno omako, pustimo, da stojijo, vendar naj se ne ohladijo. Serviranje na jeklo, okrasite zelena solata in polovice rezin limone.

Konzome z iverko v začinjenih zeliščih

SESTAVINE:

4 - 6 kosov fileta iverke (polovice)
močan poper
limone
peteršilj, kislica, mlado zelenje, listi baldrijana
Zelena cibulja
liter koruzne juhe

kuhanje:

Ocvrtim in posušenim filejem narežite kožo na dva enaka dela, navlažite prag in poper na obeh straneh, nanje položite limono. Vsa zelenjava je obrezana in zmishati. Dodate lahko še nekaj kmin. Rebra zvijemo v vrečko z zelišči, zvijemo v zvitke in zavežemo zeleno čebulo. Damo v nizko ponev, nalijemo vročo juho, kuhamo pod pokrovom 7 minut pri rahlem segrevanju.

File iverke s popečenim kruhom in slanino

SESTAVINE:

4 kosi fileta iverke
2 žlici. l. limonin sok
močan poper
3 art. l. borosna
3 žlice. l. rožmarin in top olje
4 merice svežega belega kruha
150-200 g slanine
rubana peteršilj

kuhanje:

Ribo vimiti, dobro osušimo, enakomerno prelijemo z limoninim sokom, potresemo s poprom in posipom. Vitrimati kіlka khvilin, povaljajte v boroshnі in namažite z ene strani v olivnem olju 3 min. Dodajte 2 žlici. l. centimeter masla, obrnemo in premažemo na drugi strani 2-3 minute. Ribo prestavite na krožnik (lahko jo položite vodna kopel in nastavite ogenj pod njim za šibko vrenje), in ga zaprite s folijo, sicer je dober pokrov. Kruh in slanino narežemo na enake kocke, ki jih v isti ponvi premažemo s ščepcem masla, dokler ne postaneta hrustljava in zacvrči s peteršiljem. Qiu sumish wisipati na vročo iverko, postrezite kozarec vode.

File iverke s pregibno omako z gobami

SESTAVINE:

1 kg fileta iverke
močan, lezeč
4 majhni cibulini
3 art. l. centimetrov masla
2 žlici. l. rdeče suho vino
3 art. l. paradižnikova mezga
200 g peka
4 vratovi školjke
2 žlici. l. z vročimi olivami
1 st. l. sardoni

kuhanje:

Vimiti in ribe skuhamo v 500 ml slane vode do popolne kuhanja, prestavimo v posodo, pokrijemo s pokrovom in postavimo v vodno kopel, da se riba ne ohladi. Narizati tsibulya (pogosteje dribno), namažite v 1 žlici. l. olje do rumeno-zlate barve, prilijemo vino in dušimo pod krishkoy 10 khvilin. Peči so razrezane s tankimi palicami. Olive drobno sesekljamo ali pa jih drobno sesekljamo z mlinom za meso. V ribji juhi naredite paradižnikovo pasto, zavrite, precedite, vlijte v majhno ponev. Nato iz ponve damo cibulo, gobe, olive, vratove rakov. Sumish zavremo, dodamo 2 žlici. l. maslo in inčune, premešamo. Poskusite, če je potrebno, pidsolite za uživanje. Jed z ribami vzamemo iz lazne. Iverko prelijemo z omako, okrasimo z zeleno solato in svežimi jagodami (žerjav, robida, ribez). Postrezite s toplimi rezinami pšeničnega kruha.

Pečena iverka v mandljevi omaki

SESTAVINE:

400-500 g pripravljenega fileta iverke
roslinna oliya brez vonja
100 g mandljev
limone
3 art. l. centimetrov masla
silk, paprika

kuhanje:

Narizati z grobimi shmatki, posoliti prag in ga vstaviti, namazano z olivnim oljem, obliko s kožo navzdol. Mandelj zmeljemo v predelovalcu hrane. Naribajte 1,5-2 žlici limonine lupine, iz limone izvlecite sik. Zmešajte rožnato olje, mandljevo lupinico, papriko in limonin sok. Z vsoto denarja enakomerno zaprite vse ribe. Pečemo v pečici pri 190 ℃ 20 hvilin. Pripravljen sem, da razmažem iverko na jedi, okrasim z majhnimi iglicami peteršilja.

Iz spodnjega mesa iverke je enostavno narediti elegantno glavno jed. Vono je živ na svetu, figure ne bo naredil nagajiv in ne bo ustvaril bremena v ohlapi. Še bolj okusna je jed z iverko - dober gurman. lahko skuhate iverko, smuti, zle duhove, pravilno pripravite izdelke in vse je poje!

Več preberi:

Eden najpogostejših načinov kuhanja ribke je cvrtje takega ribi, kot je iverka, v ponvi. Fakhіvtsі, da bi ugajali gospodom, nabodala položite na ponev s temno stranjo navzdol in jo nato obrnite. Kot običajno je načrtovano peko z viskijem v pečici, najboljši način je uporaba brčkov iz folije.

Bolje kot karkoli pomaga rešiti sika, zavdyaki, zakaj meso postane bolj slano. Ko zapіkannі priporoča trohi skropit shmatochki zdalegіd pripravljeno summіshshu olivno olje in vino, se doda majhna količina provansalskih zelišč, poper in sol.

Kaj bo dovolj, da dosežete dober rezultat, kar bo dobro za vaše gospodinjstvo. Svoєridny in nі on scho ni podobna slast, tako kot volodymy ribe pod imenom iverka, lahko odlično okusite takšne začimbe, kot so časnik, rožmarin ali timijan.

M'yaso є še nižje, z tsієї povzroči, da veliko kdo doda v travo posušene paradižnike, gobe ali šparglje. Za kuhanje je bolje uporabiti več kot bele sorte vina, tako kot smrad stavbe najvišji čin okusite okus reber.

načini kuhanja

Iverka, kot so jo ocvrli na ponvi, je marsikomu prišla na dušo, zato je slana in bogata jed. V preteklem stoletju je bila sorta rebule med prebivalstvom malo priljubljena. Pripravili so tudi neosebne in raznolike načine. Ale je bil večinoma ocvrt ribi.

Takšne ribe mojstri lahko pripravijo po različnih receptih, saj se korenito poživijo. Če za dodatke izberete različne sestavine, potem lahko eno vrsto ene jedi drastično spremenite.

1. Iverka, namazana v ponvi

Ribo namažemo in zaključimo z osnovno travo, za pripravo takšnega državnega darila matere ne potrebujejo bogatega znanja in znanja. Prav tako ni nobene potrebe po vodi, kot so posebni kuhinjski pripomočki. Rezultat bo zagotovo čudežen.

Sestavine: riba - pet trupov., Boroshno - 1 steklenica., Sil - 1 žlica. žlico.

Način kuhanja:

Na prvi stopnji je potrebno skrbno očistiti trupe rebule od luske, drobovja, glav in plavalcev. Torej, kako zaključiti meso iverke s spodnjim, ga je treba obdelati zelo previdno, da ne poškodujete star videz. Pomembno je, da ga dokončate, še posebej, ko ste zaposleni s pripravo slame za božično mizo.

Po zmagovitih manipulacijah je treba meso prijazno sprati pod tekočo vodo in kožo rebra narezati na par shmatkiv, leh v obliki її rozmіrіv. Nadalje bo treba meso zmešati z borošno. Za takšno usnje je treba tako majhen kos povaljati v boroshni in ga položiti spredaj na ognjeno ponev. Naslednjo pokrijemo z dodatkom rose olive.

Ribo je treba naoljiti z obeh strani, dokler ni videti zlate barve. Ta najpreprostejši recept lahko začnete uporabljati za nov recept, samo kuhajte rumenilo in dišeče naoljena iverka, Yaka čudežno poje svežo zelenjavo.

Drugo vrsto rib je treba končati z dobrim timom, za majhno število čopičev. Izviri te posebnosti iverke so kot nalašč za pripravo zelišč za otroke, tako da se očetje ob letni uri ne morejo bati za varnost svojih dojenčkov.

2. Iverka, namazana v ponvi. Recept številka 2.

Jed se izkaže kot čudovita, z julienom je veliko slanih slanih okusov.

Sestavine: riba - dva trupa., Pecheritsa - 5 kosov, bolgarski poper - 150 m, na uro - 4 zobci, por cibula za okras, piščanec, borosno - 4 žlice, začimbe in moč za okus.

Način kuhanja:

Pred kuhanjem je treba glavo previdno odrezati s trupa in čim bolj previdno, da ne poškodujete kosov. Priprava trupov je treba prositi za dodatno vodo in narezati na shmatke, kot srednji rožmarin. Naslednja faza je priprava posebne vsote, saj bo potrebna za pomikanje pred obsmazhuvannya.

Za koga bo potrebno doseči majhno količino soli in začimb, kot želite. Otrimanu sumish, kot da boste zmagovalci za paniruvannya, je treba temeljito premešati. Gobe je treba rezati z majhnimi ploščami, cibulus pa z obročki.

Meso je treba povaljati v boroshni z začimbami in ga postaviti na žar pred ponev. Za mazanje je najbolje uporabiti olivno olje, da bo mesu dodalo okus. Za nabiranje narezane zelenjave bo potrebno Bіlya ribi.

Pred tem na mizo položite ribe, na krožnik položite meso, zelenjavo pa lepo položite. V kvaliteto okrasitve je treba dodati žile svežega pridelka. Takšen obrok je kot nalašč za jesti s pire krompirjem, okusijo pa ga lahko tudi najmočnejši gurmani.

3. Kako namastiti iverko s paradižnikom

Z vikoristan paradižnikovo omako, iverka izide več soka in višukana. Takšne jedi ni greh postaviti na stelo Svyatkovy. Predstave kulinarične mojstrovine bi morali ceniti vaši najdražji.

Sestavine: trupi ribi - 2, cibula - 2 kos., Boroshno - 4 žlice. žlice, paradižnikov sok - 300 ml., orehov grah- 5 m, peščena ura - 3 zobci, limona - 1 kos, Roslinna oliya, začimbe in moč.

Način kuhanja:

Pred začetkom ustvarjanja kulinarične mojstrovine je treba ribe pripraviti spredaj. Treba bo odrezati glavo, skrbno pospraviti plavuti in zimo. Po postopku vikonana je treba ribe čim bolj sprati pod tekočo vodo.

Ribo boste morali soliti in zmleti z borom, nato pa jo lahko pogumno položite na ponev, saj je premazana z majhno količino zeliščnega olja. Zavdyaks z dodajanjem timijana in ribjega cibulija bo bolj sočen in bo dodal nepopravljivo aromo.

Če se je iverka na eni strani ustalila do zlate barve, je treba šmaki obrniti. V okremіy єmnostі bo treba mešati grah in čajnik, ki bi bil bolj podrobno stiskalnico česna ali z nožem. Na koncu vsote dodamo par žlic olivnega olja in ponovno premešamo.

Odličen rezultat je, da pride ven, saj v taki vsoti dodamo malo soka, kot pritisk iz limone. Kuhano ribo je treba preliti s paradižnikovim sokom. Če vse zavre, je treba dodati pripravke za omako. Na ognju pustimo ribe v omaki za pet pernic.

Preden postrežete kulinarično mojstrovino na mizi, lahko okrasite zelenje, iz nekega razloga bo videti bolj predstavljivo. Iverka v paradižniku se odlično poda k najbolj mamljivim okrasom. Čudežno lahko jeste krompir, riž ali zelenjavno enolončnico. Ne glede na tiste, za katere imate čast postreči kulinarično mojstrovino, boste nad rezultatom zelo navdušeni.

4. Iverka v pečici

Iverka ni le izredno slana riba, ampak je celo rjava. Če želite prihraniti vse vitamine in minerale v največji količini, jih lahko spečete v pečici. Da bi bile ribe bolj sočne in mehke, je za peko bolje uporabiti folijo. V tem rangu meso ne bo zagorelo in bo razveselilo z zlatim pripekom in čudežno slanim okusom. Takšna riba bo postala dober dodatek k mizi.

Sestavine: file ribi - 4 kos., Chasnik - 2, olivno olje - 1 žlica. žlica, lupina ene limone, začimbe.

Način kuhanja:

V posodi morate zmešati olje z lupino ene limone. V povzetku bo treba dodati začimbe in drobiti v stiskalnici česna. Vsa rebra naribajte s pripravljenim oljem in jih položite v folijo, nato pa stranice previdno zaprite.

Pečico je treba segreti na dvesto stopinj. Ribka se pripravlja približno petnajst minut. Če želite doseči bolj zlato barvo, lahko preden končate s kuhanjem za nekaj bičev, odprete folijo in pustite ribo, dokler ne postane rdeča. Meso vzamemo iz pečice in ga lepo položimo na krožnik.

Od zgoraj ga rahlo zalijemo s sokom in okrasimo z zelenjavo in zelenjavo. Šparglji so čudovita priloga. Ale ne bo bolj pekoč, ribe in krompir se bodo združili.

Iverke lahko pripravimo na veliko načinov, usnje iz njih pa je na svoj način čudežno. Če želite biti imenovani, kar je za vas najboljše, je bolje poskusiti papalino.

kako kuhati iverko
kako kuhati iverko

Iverka je ena najbolj zahtevanih vrst rebule zaradi čudovitega okusa in demokratičnega zvarka. S tsієї ribi lahko skuhate maso rjave, lepe in očitno sovražne barve s svojim čudežnim okusom vsakdanjih in božičnih let. Danes bomo govorili malo o skrivnostih kuhanja iverke.

čiščenje in sortiranje ribi

Očitno je za vse bolje kupiti sveže pripravljen file iverke, tako da po obliki ne morete uganiti ploščate ribe v obliki diamanta. Če ste kupili sveže ali zamrznjene nepripravljene trupe, jih morate očistiti na hrbtni strani. Pred seboj držimo glavo ribe.

. Majhen trik: glave tubule je treba namazati z vodo, pri čemer trup ribi obrnemo s svetlo stranjo navzgor - potem je zatemnjeni del z notranjostjo jasno viden, kot je treba videti. Otzhe, ko prerežemo glavo, naredimo notranjost ribi (ni dovolj bogati) in ribo temeljito operemo. Dajmo ga nadeti Dokončal bom tablo in vіdrіzaєmo z dveh strani plavalca, nato pa rep.
Vlasne, riba je praktično sveže pripravljena. Nato lahko z nožem rahlo postrgate trup na obeh straneh, popraskate lesk ali pogledate trnje na površini reber.

Pomembno pa je, da sama kožica rebule v uri priprave v bistvu daje za bagate nesprejemljiv vonj. Bolje je, da ga ta shkir vzame. Če je trup ribi zamrznjen, potem bo lažje in lažje, če je iverka sveža, boste papalino potrebovali bolj previdno.

Plavanje in stepanje, zdaj z nožem, previdno vlečenje kože po celotni širini ribinija, usmerjanje susille na nasprotno stran reza in navkreber, vlečenje kože.

Če je riba sveža, si morda lahko pomagate z nožem in zmehčate dlako mesa. Axis in to je to, riba je pripravljena za kuhanje dlje!
Ko lahko bajanske ribe mletimo. Za kar z nožem z grebena odrežemo polovico ribi, z drugega dela prerežemo jogo in vzamemo file.
3.

Deyakі hulks, da bi ohranili okus, ga pred čiščenjem luske in oblikovanjem iverke prelijte s posipom.

Preden pripravite praktično vsa zelišča iz iverke, po obdelavi priporočamo, da sol sumishshu naribate z začimbami in 30 min.

Če želite iverko na maslu - najširši in najpreprostejši način za pripravo - posušite govejo glavo, operite file in jogo panirajte v majhni količini borosne, lahko jaku dodate začimbe za okus (najboljše začimba za iverko je v prahu).

Zavdyaki panirovtsі iverka ohranja svojo celovitost, se ne razpade, ko je premazan.

Ribo lahko pred mazanjem mariniramo, na primer z rezinami limone ob straneh. Iverko po potrebi na začetku posolite z mazivom in da odstranite specifičen ribji vonj, dajte v ponev majhen košček svežega ripple cybul

Iverka, zamazana po Pokhlebkinu

Način je preprost in učinkovit, vse kar potrebujemo za recept je iverka, čebula, merjasca in začimbe.

Da bi riba postala slana, sočna in zapašna, jo je treba potopiti v borošni, dodati olje v vrtnico in po nekaj bičih v isto ponev dodati rezine s pivkiltsami na cibulo.
5.

Potim ribo posrkajte s timijanom (lahko pobarvate slano ali timijan, zelišča imajo lahko podobno aromo in okus) in jo premažite z druge strani do zlate barve. Pripravljen stran tezh sippaemo začimbe. Ne pozabite premešati cibule! Če je druga stran ribi zapečena, lahko na krožnik položite nekaj porcijskega sijaja. Postrežemo z tsibuleya ali okremo, komu bolj ustreza.
6.

Namazana iverka z omako

Iz že namazane iverke lahko skuhate slano in sočite jed, kot da bi bila slana ne le sama, ampak tudi z različnimi okrasi. Za koga bomo potrebovali:

iverka;

paradižnikov sok ali paradižnikova pasta (100 gramov na 0,5 kg ribi);

grahove dlake (približno stavo žlic za vseh 0,5 kg rebule);

urar;

roslinna oliya;

sіl, začimba, otset ali limon sіk - za uživanje.

7.

Poznamo že rang priprave iverke, čiščenja iz notranjosti in plavuti. Za bajannyam (vendar ne obov'yazkovo, jed bo okusna v vsakem vremenu) lahko vzamete kožo ribi in jo mletite. Iverko smo razrezali na shmatki, retelly paniruemo v boroshni, zmіshanoї sіllu, in namazali v olju, dokler ne postane rumen. Dokler bo riba naoljena na srednjem ognju, v pestu graha, bom postal suh jok. Goram dodajamo rastlinje skozi sladko vodo, par velikih zob.
8.

Odločno me drgne masu tovkachi. Grahovo-časnikovi masi dodamo sol in par žlic rosnega (boljšega od vseh olivnih) olja. Zbivamo povzetek in mu dodamo oceno vina - tukaj je kot nekdo drug. Vinny ocet lahko nadomestite z limoninim sokom, najboljšim otstom (le dajte jogo veliko manj!) Ali suhim vinom. Začel sem ponovno mešati vsoto in ji začel dodajati drobovino kuhano vodo, roblyachi omako potrebne konsistence.
9.

Ne pozabite, da je pri uporabi paradižnikovega soka kriva omaka, vendar debelejša - kot kisla smetana, in če vzamete paradižnikovo pasto, potem tanjša - kot kefir.
V eni uri so koščki ribi v ponvi pordeli in jim dodamo paradižnikovo pasto abo sik. Ogenj se spremeni v majhen! Zavremo par pernic in ribiju s paradižnikom dodamo grahovo omako.
10.

Spet začnem vreti, na ognju zagledamo ponev, par vilin in ogenj kadimo - naša jed je pripravljena! Zdaj je na krožniku le še nekaj ostankov iverke v omaki, srkajte zelenjavo in skuhajte kakršen koli okras, kot kašo v zelenjavno enolončnico.
11.

In bel kruh lahko narežete s hrustljavo, kot zamakanje na krožniku. Okusno!

Za materiale za spletno mesto: http://mirsovetov.ru

Dalekoskhіdna iverka ni priznana za pripravo juh, yushki zaradi svoje nenavadne okusnosti. Ribe Ale tsiu lahko jeste s krompirjem, sirom, gobami, rižem, kar ustvarja okusne kulinarične okuse za priljubljene recepte. Značilne sladke note sprejemajo gostiteljska vina in paradižnikove omake. Med neosebnimi recepti lahko izberete vsakdanja in sveta rebra.

Iverka s pečmi: klasika za sito večer
Iverka s pečmi
Okusno, preprosto, visoko kalorično jed na svetu je enostavno pripraviti za papalino. Ribe z gobami je dobro jesti s pire krompirjem, testeninami in drugimi možnostmi okrasja.

Za pripravo jedi morate pripraviti Vershkov in olivno olje, začimbe, zelenice za okus. Gospodje potrebujejo pіvsklyanki piščančja juha, 20 g jurčkov in redkvic, 100 g fileja iverke in 40 g pečerit. Da ti pomagam v življenju pokrokovy recept, Zdrs:

v ponvi stopite kos masla;

operite, očistite, narežite redkvice in čopite jogo za papaline khvilin;

sipati prag, poper in meta iverka shmatki;

odločno ubijte gobe pod tekočo vodo, jih narežite na tanke rezine;

pečice namažite z jurčki, dokler odvečna voda iz ponve ne popari;

vikoristovuvat druge jedi za eno uro obsmazhuvannya shmatkіv iverke z dveh strani;

dodamo juho gobam in redkvicam, pripravimo vsaj 10 peres na ogenj;

jedi dodamo prilogo, zmešamo gobe, ribe in redkvice, bajane za žival prelijemo z manjšo količino pekoče omake.

Dodatkovo pripravljeno ribo lahko dodate sveža ali posušena zelišča po vaših željah. Živite jed v toplem videzu. Po potrebi lahko vklopite bele gobe ali peko, pri čemer pustite samo eno možnost.

Morske ribe s krompirjem: okusne, sito in rjave

Morske ribe s krompirjem
M'yaso blyastayu iverka, bogata z vitamini in aminokislinami, je idealna za pečenje v pečici. Za pripravo jedi iz cicave za večer vzemite 450 g krompirja, 300 g paradižnika, nekaj trupov ribi, 200 g kisle smetane, 150 g graha v pločevinkah, 3 žlice. l. rožno olje in limonin sok, poper in moč za uživanje. Kot rezultat imate 8 slanih obrokov. Če želite dobiti pravilen rezultat, morate:

sperite in očistite iverko s kože, jo poškropite z limoninim sokom;

pobarvajte deco z olivnim oljem, na nove položite grah;

obeležite in narežite paradižnik s krogi, jih položite na deco in napolnite s koprom;

iverko solimo in popramo, dodamo živali drugim sestavinam;

krompir očistite s kože, narežite na kroge, položite na rebri;

v okremіy єmnostі zmіshat mulj, kislo smetano in rožmarinovo olje, prelijemo krompir z omako;

Pečico segrejte na 180°C in deco čistite 30 minut.

Skozi zimo se rdečina usede, rahlo hrustlja lupina, tako da lahko za okus kulinarike nalepite zelenjavo. Ta jed ne potrebuje dodatnega okrasja. Za bajanny pred zapіkannyam lahko zveri dodate tretjega očeta.

Z bučkami: kako okusno je pogasiti iverko?

Iverka dušena z bučkami
Tse dієtichne in koristna jed pіdіyde za lahkoten večer. Zucchini vykoristovuyutsya, zelena tsibula in začimbe. Za bajannyam lahko dodatno dodate krompir za okras s sito ali pa dušeno iverko pretlačite v obliki polne enolončnice. Če si želite privoščiti, kar ste načrtovali, za okus vzemite 2 bučki, file iverke, poper, silver, zelene cibule in rožno olje. Lahko premagate olive. Število sestavin je pokrito za tri majhne porcije. Za okusen niz ga je treba narediti korak za korakom:

iverko operemo in dobro očistimo, tako da iz nje ponovno odstranimo ruto;

v ponvi segrejemo olje in ga damo nanj, naenkrat prebodene bučke z zvitki ribjega fileja;

dodajte poper in moč za užitek;

gasite pod zaprtim pokrovom na desnem ognju, ne pozabite obrniti ribe;

obrnite ploščo navzdol po 25 peresih.

Ob uri priprave bo treba v ponev doliti vodo, tako boste imeli v vrečki bogato juho, ki jo lahko zakuhate za pripravo drugih zelišč.

Daikon v korejščini

To je nenavadna azijska predjed, ki ni pogosta med ruskimi kulinaričnimi strokovnjaki. V viciški kuhinji ni analogov, zato pri pripravi naslednjega koraka originalni recept. Potrebovali boste dve posušeni iverki, 3 kg daikona, poper in 70 g soli.

Kot prilogo lahko dodate riž. Sama predjed naj bo živela v hladnem videzu. Za pripravo izvirne azijske slame potrebujete:

narežite cel daikon - polovico s slamicami ali kockami, polovico s palicami;

koreninsko gredico odrinite in jo odločno premešajte, pospravite na hladno na dva dobyja;

po koncu določenega mandata je bila jeza videti sik in prijazno obljubiti daikon;

iverko očistimo in narežemo na majhne palčke;

zmešajte ribe z redkvico in poprovo pasto (ostalo lahko prinesete v trgovino že pripravljene);

otrimana sumish namažemo na kozarce in postavimo v hladilnik;

dva dni pozneje se navadite na zhu kot prigrizek.

Sadje in riba: izvirni recept

Za pripravo več porcij vzemite nekaj nektarin, bučko narezanih zelenih cibulov, sesekljan pehtran, 4 filete iverke, 1 žličko. Ko poberete vse sestavine, nadaljujte do konca dneva. Boste potrebovali:

zrobity iz schіlnoї folije 4 vrečke pravokotne oblike in širijo v koži od njih ribne file;

na ribe damo nektarine, narežemo na palice, potresemo s cibulami, prag s pehtranom, prelijemo s stopljenim maslom;

prijazno zvijte in škripajte rob vrečk iz folije;

žar segrejemo na srednjo temperaturo in izdelek položimo na rešetko;

namažite približno 10 peres, dokler iverka ni pripravljena, ko je krishtsi zaprt.

predložiti Pripravljam travo potrebno v vročem videzu in kar v paketih. Folijo previdno razgrnemo in izdelke premešamo z limoninim sokom, da okrepimo moč slanosti.

V družbi kozic

Za pripravo tsієї stravi potrebujete sveže zamrznjeno iverko. Prav tako je treba vzeti 3 žlice. l. kisla smetana in majoneza po 1 žličko. ingver, kropu in tsibuli, 500 g iverke, 300 g olupljenih kozic, 1 žlica. l. vrhunsko olje. To ni dietna, a hkrati bolj okusna in bogata jed. Dodeljeno število komponent, ki jih je treba vzeti enakomerno za 4 srednje porcije. Pomagal vam bo prihajajoči recept za pokrokovy:

ribe odmrznite (če je potrebno), jih temeljito sperite in osušite s papirnato brisačo;

vzemite majhno skledo in vmešajte majonezo, dodajte ingver, cibulo, kislo smetano, dodajte kuhane kozice;

namastite pravokoten kalup za vipіchko z oljem;

filet ribne pike na deco in pecite v pečici pri temperaturi 220 ° C, dokler ni pripravljen;

Iverko sem pripravljena preliti s pripravljeno omako in za bajani srkati sveže zelenice.

Recept za višuko in preprost večer

Hkrati s svežo zelenjavo iverka zna popestriti pikanten okus. Lahko eksperimentirate in pečete ribe s špinačo, origanom in drugimi sestavinami. Potrebovali boste žaljive izdelke: 550 g špinače, 6 žlic. l. olja, 1 kg fileta iverke, steklenica belega vina, 4 žlice. l. moke, kozarec mleka, 1 žlička. suha gorčica, poper, sol, origano za prigrizek, 2 žlici. l. Luke. Pokrokovo je potrebno za zmago v prihodnjih dneh:

v ponvi stopite maslo;

razmažite cibulo, dokler ni jasno;

dodamo špinačo, silo, origano, poper;

še naprej obsmazhuvat v polnem ognju;

na kožici ribjega fileja slablasti otrimana sumish špinača z drugimi sestavinami;

oblikujemo zvitek, ribo damo v kalup za vrenje in zalijemo z vinom;

pokrijemo s pokrovom in vipkati pivgodini na 170 °C;

olje, ki mu je zmanjkalo rožmarina na ognju v ponvi, dodamo novemu borosno, gorčico, poper in moč, dodamo mleko;

sumiš kuhamo, dokler se maščoba ne zgosti;

pečeno iverko prelijemo s svežo omako, potresemo s parmezanom z bagani in postrežemo k mizi.

Apetitna ribna enolončnica

ribne enolončnice
S pomočjo pečice z mikro peči lahko hitro skuhate dišečo in surovo jed z iverko in zelenjavo. Uporabite recept v življenju, ki vam bo pomagal z naslednjimi sestavinami: 2 žlici. l. olivnega olja, 500 g fileta iverke, 50 g sveže narezanega cibulusa, par nageljnov v posodi, 300 g olupljenega krompirja, 100 g sladkega popra in zelenega kvasa, pivske bučke zelenjavne juhe, sumish paprike in limonin sok za prigrizek kozarec belega vina, par paradižnikov, kos belega posušenega kruha. Po izbiri sestavin je potrebno:

file operemo, osušimo z brisačo, potresemo z limoninim sokom, soljo in poprom;

namažite urarja s cibulo na oljčnem olju z raztežajem 10 peres;

krompir narežite na kocke, dodajte v grobo in kuhajte 15 khvilin, po potrebi dolijte vodo;

dodamo ribno-pripovedani file ribne, zalijemo z vinom in kuhamo 12 khvilin;

grobo narezan paradižnik, damo v enolončnico in pripravimo za 3 hvilini;

Pripravljen sem, da okrasim travo s peteršiljem, postrežem s kruhom, pregnetemo spredaj ali nalomimo na koščke.

Iverka v sirnem sufleju

Iverka v sirnem sufleju
Preprosta in izvirna jed ne zahteva posebne modrosti. Ale, za nakup pravega švicarskega syraha bo treba odrasti - šivati 150 m, pripraviti je treba tudi 400 g iverke, 5 jajc, 3 žlice. l. ščepec masla, črni poper in moč za uživanje. Da je bilo vse v skladu s pravili, je treba file nežno zažgati, filet oprati s cevmi in premazati z oljem, poprati, dodati moč. Nato majhne modelčke namažemo z oljem, v kožo in jih položimo na ribji shmat. Nato so dali potrebo po obrezovanju gospoda, mletju joge z žovtki in korak za korakom uvedbo stepene beljakovinske mase, ki jo položite na iverko. Pečico je treba segreti na 220 ° C, sufle pa naj bo pripravljen največ 15 minut. Če je vse narejeno pravilno, bo soufflé postrežen z dišečim hrustljavim okusom. Za ta recept je navedeno število komponent za zdravljenje dveh osibov. Vishukani okus spodnjega sufleja za dokončanje božičnega obroka.