Bolgarska jabolčna pita z zdrobom. Bolgarska jabolčna pita: recepti

Melodično, bolgarščine še niste okusili jabolčna pita? Douzhe sokovita, nіzhna, dišeče, da slano, ale, s preprosto domačo vipіchka. Pride vam recept za torto v duhu: robimo suh sumish (tisto), cherguumo z naribanimi jabolki, vse prelijte z vročim mlekom in vipikamo. Tsikavo, kaj je narobe? Pripravi se!

Za pito je samo hripava vsota, testo bo, vse ni veliko, ni pa veliko informacij za ljubitelje natančnih številk.

• 1 steklenica pšeničnega grma (vishny Katunku) - 140 gramov
• 1 steklenica žitaric z mano - 160 gramov
• 1 steklenica kandiranega sendviča - 180 gramov

Število jabolk za bolgarsko pito je prav, če ga spremenite, potem natančno v veliko kolo... Vzemite močne in pomladne plodove kisle ali kislo-sladke sorte, nadev se na pire krompirju ni raztrgal, ampak je ohranil teksturo. Priporočam cimet (rad jem jabolko + cimet), vendar ga ne uporabljam.

Sestavine:

(5 predmetov) (1 steklenica) (1 steklenica) (1 steklenica) (1 steklenica) (3 žlice) (1,5 čajne žličke) (1 čajna žlička)

Priprava na tekmo s fotografijo.

Pečico takoj segrejte na 190 stopinj. V okremomu pidgotuєmo suh sumish za maybutny jabolčno pito. Za celoto vzamemo glos zdroba, grm, ki tsukru. Jaz sem viala za fasetiranje, imam 250 mililitrov. Natančen gram (za ljubitelje zvazhuvat na kuhinjskih vagonih) izdelkov sem dodal vishche. Tudi w dodaamo 1,5 čajne žličke rozpushuvacha tista.

Vse je spremenljivo, tako da so hripavi sestavini povsod. Poki scho je viden ubik.

Miêmo ta je čista 5 za dokončanje odličnih jabolk. Pisanje cel kup olupljenega sadja na veliko Rende, ne drži okoli v svojih škatlah.

Kot rezultat, lahko pojeste približno 500 g naribanih jabolk. V celotnem receptu ne okusite lepšega od trochas več, nіzh navpaki. Ni mi mar za tiste, za pito sem vikoristovuvala kislo-sladko sadje, myakush je vse eno takoj potemnilo. Dodamo nadev kislosti - dodamo 3 žlice limoninega soka in premešamo.

Za bazhannyam, jabolčna aroma s kredo cimet (piščalka 1 čajna žlička). Do govora se lahko opravi, če ne ljubiš.

Vse je realno pomešano. Do govora, zversko spoštovanje, a v nadevu ni sladkorja, dodana je ista kislina - vse dobrote je dobro videti sladki koren.

Zbiraєmo Maybutniy Bolgarski Pirig. Za vikorist, be-yak oblika za vipikannya, ale bazhano s premerom blizu 20-22 centimetrov. Imam kvadratno silikonovo obliko 20x20 cm.Dodatna raja bo lahko naredila lep izgled ali pa bom obliko zlepila z malo olja, da se pita ne bo prijela. Silikonov me ne zanima. Vizualno, za dodatno pomoč kuhinjski terezіv, je dolžina sipuche samo za 3 dele. Rozpodilyaєmo eno tretjino testa na dnu obrazca.

Suh gospod vidi situacijo, dokler gostje pridejo na os-os in še niso začeli kuhati sladice. No, v takem trenutku ne bi smeli iskati od sladkega korena do trgovine za kupljeno torto? Živjo, ni in še enkrat - ni! Sam v takih vipadkah pride na pomoč recept za čudežno bolgarsko jabolčno pito za kuhanje, ki zahteva le 7 khvili, za okus vina pa nikakor ne moremo žrtvovati torte, ki jih pečemo v hrustljavih slaščičarnah. Poskusite in razveselite svojih sedem danimi oprosti sladico, v pomoč pa je tudi naš recept za poročilo s fotografije in videa.

sestavine

Port_y: - +

• Yabluka 600 g
• Boroshno 80 g
• Manin drobljenci 100 g
• Sladkorni pisok 100 g
• Rozpushuvach (lahko zamenjate 1 žličko sode Kharchovoy)10 g
• Vershkov olje 100 g
• Orehi (olupljeni)35 g
• Cimet 8 g
• Rodzinki 30 g

na porcijo

Kalorije: 225 kcal

Bilki: 2,7 g

maščoba: 10 g

V ogljikovih hidratih: 30,9 g

40 min. Video recept Druk

Najprej je bila temperatura 180 ℃ prikazana na termostatih špirit shafija, temperatura pa je bila previsoka;

Zaradi tega je za testo potrebna količina suhih sestavin (pšenično testo, manin drobljenci, kandirani sendvič in rosterji), za dodatno mizo pa se splača pojesti veliko suhih sestavin. Suha masa, scho je prišla, je kriva, da je enostranska in ne maščevanje v dojki.

Če se bo začelo, dokler jabolka niso olupljena - jih je treba dobro sprati s hladnim tekočim curkom vode, osušiti s papirnatimi brisačkami in narezati na četrtine. Potem, ko je videl srce s čopiči in olupil sadje s shkirke, je sadje podrl na najboljšem strganju.

Popravimo nadev za našo pito maybut - 35 gramov olupljenih dlak, dodamo nož in dodajamo v skledo, dokler se jabolka ne naribajo; Staromodno meša vse Ingredianti s samim seboj.

V popolni fazi se bo napad začel do stebla jabolčne pite. Za osebo vzamemo majhen obrazec, da ga prekrijemo s pergamentnim papirjem. Na samem dnu, na nadomestnem strganju, podrgnite polovico zamrznjenega vrha masla (50 g), vezanega iz zamrzovalnika (50 g) in enakomerno splaknjenega z dodatno žlico.

Na vrh stisnemo majhno kroglico suhe paste (1/3 volumna), nato pa na vrh vlijemo polovico nadeva, rahlo nabitega. Poznam plast suhih sestavin, nato - jabolčno maso, ki jo prekrijemo s kroglico suhe paste, pa še to - z drugo polovico naribanega vrhnjega olja. Skrbno oblikovan.

Modele za jabolčno pito v bolgarskem slogu damo v rosigritno pečico pri pivgodini vipikatisya. Dobesedno 5 minut pred koncem dneva si pripravite napitek z rdečkastim požirkom - cena je, da okusnemu rum'yanu podarite skorinko.

Ohladite jabolčno pito і, previdno uporabite obrazec za vipikannya, okrašeno z rdečim prahom in listi svežega mesa - Bon Appétit!

Sestavine za test:
- 600 g borošca
- 60 g zucru
- 0,5 čajne žličke soli
- 200 g kefirja
- 50 g mleka
- 1 žlica suhega drіzhіv
- 75 g margarine (vershkov maslo)
- 2 jajci

Priljubljeno:
- 2 žvečilke
- 2 žlici mleka

Polnjenje:
- 2 žlici vrhnjega masla, stopljenega
- 2 žlici medu
- 1,5 bučke odrezkov za lase
- 1/3 bučke zukruja
- 1 čajna žlička cimeta

Priprava:

Trocha mleko se hrani in sprošča v novi državi.
Oliyu (margarina) roztopiti v otroški tabor.

Zmіshati tsukor, kefir, jajca, sil; dodajte mleko in mleko v oliyu.

V otrimanu sumіsh korak za korakom uvesti mlačenje, scho prosіyuє. Popravi vse. Naj bo gladka, elastična (ne tesna!) In ne ohlajajte rok.

Castrulku zmastiti olієyu, hvala na tem mestu in ga za leto ali dve postavi na toplo. Je ravno tako velik, kot lahko.

Vzemite med in oliyu v skledo, okremo zmіshati zukor, grenkega in cimeta.

glazura:
- 1/2 steklenice kandiranega prahu
- 3-4 čajne žličke mleka
- vanilin
Vse skupaj stepemo z mešalnikom, dokler se prah ne loči.

Samo razdeljeno na dva dela, razcepljeno na vsaj en del, na vrhu je namazano z medom, ki oliiya, z malo grenke zmede, ki jo prekrije en del praženega testa.

Na sredino je postavljena bučka in rozrizamo pita za 12 segmentov.

Koža z njih je lepo zvita.

Zalishaєmo se je rodil in vipikєmo v prvih dneh rosigrіtіy žganja za 160-170 Z 15-20 hvili.

Zalishaєmo oholone na žaru in glazuro nanesemo na toplo pito.

Bolgarska sladna pita - fotografije

Bolgarska jabolčna pita za vašo sutto je charlotte chimos; Poleg tega sta recept in tehnologija priprave tal preprosta, tako da lahko pozdravite novinca v kuhinjski pomoči.

Bolgarska jabolčna pita - recept z jabolki, mlekom in mankojem

Sestavine:

• pšenično proso borosno - 80 g;
• Manina drobljenca - 95 g;
• vreča kandiranega sadja - 100 g;
• melena cimet - 10 g;
• kharchov soda - 2 ščepca;
• jabolko (že olupljeno) - 500 g;
• limonin sok - 25 ml;
• nezbirane mleko - 120 ml;
• zukor obrisov - 35 g.

Priprava

Nasamped za bolgarsko jabolčno pito. Plodove je treba macerirati, posušiti in očistiti od lupine in srčka od semen, jih natreti na veliko strgalo in pokapati z limoninim sokom.

Tisto za bolgarsko pito, bomo imeli. Za pripravo jogo je preprosto jesti pšenico v miših, manin drobljenci, sodo, sladkorni trs in cimetovo meleno in trgovci na drobno.

Pri dekoriranju pite, v naoljeni trohi vrtnici, oblikujem troko več kot 22 centimetrov v kepo iz suhih sestavin, ale v novi trohi iz naribane jabolčne mase. Večkrat shari sche dvіchі, ko je nadev napolnjen z mlekom in predrt vzdolž celotnega oboda pite, potem je zelo dobro, da gremo v sredino. Pritrushuєmo virib z vrha z rjavim kandiranim sadjem in se uporablja za kuhanje in vipikannya na progrіt do 180 stopinj v pečici za petdeset.

Bolgarska jabolčna pita - recept za multivarke brez mleka in masla

Sestavine:

• pšenično proso borosno - 135 g;
• Manina drobljenca - 145 g;
• sakrov sok - 190 g;
• rozpushuvach - 15 g;
• jabolko (že olupljeno) - 950 g;
• - 35 ml;
• olje vershkovo selyanske - 75 g;
• - za užitek.

Priprava

Pidgotuєmo z najboljšim rangom jabolka. Sadje pripeljemo do obilne koščke in sredice sadja, ki ga zmeljemo skozi veliko strgalo in ga takoj pokapamo z limoninim sokom, da ne potemni in se ne meša.

Tako bo sama, kot v ospredju, osnova bolgarske pite grda. Za nove pros_yuєmo je bogato pšenica, zmіshuєmo yogo z žitaricami mane, tsukrovy sisk in rozpushuvach.

Multistrum je naoljen z vershok ali rožnim oljem in se bo začel, dokler virobu ne bo končan. Nasipamo na dno četrti del suhih kuhanih masi in ukrivljeno її tretje jabolka. Testo ponovite več kot tri, jabolčni ostružki pa dva. Na vrhu zgornje kroglice suhega testa vikladaєmo skibochka vershovoy vaško olje, ki je bilo prilagojeno načinu "Vipichka". Takšno pojedino pripravijo v programu z raztežajem deset funtov, za kar je dvajset funtov, ki jih je treba vztrajati na množici več regalov na mizah in le takrat, ko jih lahko postrežemo na krožniku.

Pirig Banitsa je klasična dežela bolgarske kuhinje z bogato zgodovino bogastva. O božanski užitek Duhovniki 18. stoletja so pisali krike preteklosti, a prvi namigi o tem so bili objavljeni vse do 10.-11. stoletja. Prvi dan letošnjega leta je banitsa ena izmed najbolj priljubljenih in priljubljenih sort bolgarske kuhinje, ki jo pogosto opazimo v Bolgariji in daleč onkraj meja.

V Bolgariji banitsa ni edini atribut božičnega drevesa, pa tudi razširjen jedilnik. Pita je pečena z majhnimi nadevi, ki jih pustimo, da poganjajo tako porozno. Najbolj priljubljena, klasična možnost banitsi kuhamo z nadevom iz brusnice, jajc, kislega mleka in masla. Nadevu pogosto dodajajo spomladansko zelenjavo. Za hladno pori rock є možnosti z kislo zelje, meso, risanke in harbuz.

Lazne pogosto postrežejo za kosilo na širokem jedilniku. Na sveti dan pripravite svyatkovo različico lazne in postrezite chi pred sladico. Za dolgoletno tradicijo je običajno, da Novorichnu laznya polaga majhne predmete kot simbol tistega, ki preverja moškega v žaljivem položaju. Na primer, lovorovi listi, kovanci, žganci in jagode, ki simbolizirajo ljubezen, uspeh in blaginjo, srečo, blaginjo.

V danski uri za pripravo banitov je pogosto vikorist, da ste pripravljeni biti pleteni samo ali samo phylo. Ale za starodavni zvichyi pripravi "pravilne lazne" iz domačega, tanko praženega vozlastega testa ma vmiti derzhna dіvchin. Poskusimo in vidimo?

Za pripravo bolgarskih lazinov pripravite sestavine za seznam.

Upoštevajte količino trave, ki jo potrebujete, in jo pozorno zahtevajte, da vam bomo to olajšali.

Zraste v središču grma in mu dajte nekaj jajc, oliv, vode in oset. Vikoristannya otstu in tisti, ena od možnosti za pripravo testa za banitsi. Vvazhaєte, ki je dodan otstu za rob samo elastično in vam omogoča, da ste bolj subtilni. Za eno priljubljeno različico recepta je enostavno pripraviti brez otstuja z enakimi sestavinami.

Premislite si in ga gladko popravite in čvrsto vzmetite. Enostavno je iti še bolj plastičen in nelepljiv, enostavno ga je razkladati na suho delovno površino brez dodajanja grma.

Ustvariti par majhnih kosov za fanta. Kožo oblikujte v hladilnik. Površino vreče testenin prekrijte z olієyu. Od predvidenega števila sestavin sem imela 24 vrečk majhnega testa. Za testo lahko pripravite 2 zajčka.

Polovico vrečk s pasto napolnite na pike in jih napihnite nanje za prijatelja in jih stisnite s prsti.

Od 12 shmatochk_v testa ni več, znova prenesite vrečke. Vikladіt tisto za poširano z moko | in desko postavite na hladno. Priporočljivo je, da ga razstavite vsaj v hladilniku, ga najprej popravite ali če spite, dajte 30-40 peres v zamrzovalnik. Testo sem prenesla na prvo različico in potem, ko sem testo zažgala v kruh, sem ga za nekaj časa dala v hladilnik.

Pomembna točka je, da se sveže pripravljeno testo vidno začuti, tudi če je v hladilniku staro 12 let, okus in vonj testa pa sta izčiščena, tako v okusu kot v končnem pirosu, prisotnosti ni videti . Vsako uro je samo neumno, mislim, da je lepše od števila otztu spremeniti in vicoristovuvati bolj občutljive sorte, na primer vinny otset.

Pripravite nadev za toplice. Za veliko drgnjenja na strganje uporabite brinzo.

Jejte kefir, kislo smetano, jogurt, sodo. Bolgarija ima kislo mleko, ki ga je mogoče nadomestiti s fermentiranim mlečnim izdelkom. Soda bikarbona je vstavljena, nadev je malo prišel. Za užitek postrezite jogurt, jajca, kreden črni poper in silo. Vse zmešajte.

Daj nekaj zelenja za bažane. Priljubljene možnosti: špinača, mladi hrošč badilla, por cibula. I vikorystovuvala 0,5 šopka špinače in 0,5 šopka squash.

Roztopit verhkovo olje | mastika |.

Obrazec za pisanje je sestavljen iz manjšega števila olijev, žvižganih s papirjem za tisk. Papier je tanka kroglica stopljenega masla | mastike |.

Čim tanjši, skozi doke ne bomo mogli videti. Da bi naredili testo z razcvetom pratsyuvati, je priporočljivo, da ga rozkochuvati samo na polietilenu ali kleinsu. Za robote z majhnim testom je mogoče izbrati poseben gugalni stol in tanek gugalni stol, lahko pa tudi pospešite z gugalnim stolom, ga izvlecite z rokami.

Arkush testo prekrijemo s stopljenim maslom in nanesemo kroglico nadeva.

Prenesite ga v zvitek. Zavitek premažemo z olupljenim maslom.

Zvitek obrnite in ga dajte v obliko za zapiranje. Namažite s tanko kroglico olja | mastike |.

Postopek ponovimo z odvečnim testom in nadevom, korak za korakom si zapomnimo obliko.

Površino banice premažemo s stopljenim maslom, nato nanesemo kroglico jogurta in fermentiranega mlečnega izdelka.

Vip banitsu v rosіgrіtіy do 200 stopinj duhovnosti 35-40 hilin. Upošteval sem priporočilo za napitek 20 pernic pri 200 stopinjah, nato pa, če je vrh pite pordel, ga pokrijemo s folijo in, ko smo temperaturo spremenili na 180 stopinj, popijem 20 pernic. Najprej vam vsaj eno uro malo pomagam, temperaturo spremenite na minimum, nato pa pripravim kopel v pečici za 15–20 pernic.

Bolgarska banitsa je pripravljena.

Iz še nižje dobrote je pripravljena pita. Sveže in vroče vino je izredno vlažno, ne vključuje zasvojenosti z baniti in hladnim viglyadom.

Če preberete recept, lahko začnete nabirati veliko masla, če pa je vitrat majhen, olje nanesete v tanko kroglico. I vikoristovuvala približno 100-110 gramov domačega masla vershok, banitsa je šla še bolj sočno svetlo, da nižje.