Najchutnejšie české bitky. Tradičná česká kuchyňa

Hlavné mesto Českej republiky nazvem pre jemnosť „Praha“, srdcia státisícov a možno miliónov ľudí, ktorí tam boli, sú šokované. A začnete o tom premýšľať v pamäti hlavných pamiatok mesta: Václavské námestie, Karlivská hmla, Staromestské námestie, Praský Grad, Chrám sv. Víta, Astronomická ročenka "Orloi", Staronová synagóga, Starý židovský cintorín atď. No a čo to znamená s ich hadicou?! Možno, povedzte mi o Prahe, povedzte mi o nej sami, alebo skôr o tradičných jedlách českej kuchyne!

A nie nadarmo je Praha považovaná za gastronomické hlavné mesto Európy. Dokonca aj v stredných hodinách existovala špeciálna kultúra zastіllya, ktorá sa zachovala dodnes.

Neverte?! Pozri sa do nejakej jednoduchej reštaurácie (samozrejme vieš o českej kuchyni)! V diaľke plánovanie miesta umožňuje v oblasti pokožky poznať prijatie jedla pre akúkoľvek chuť a hamanety. Pozor však na pravidelnosť cien a odchodov: v blízkosti turistických trás sú ceny vyššie a porcie menšie!

Vidminno! Boli sme zaviazaní hypotékou, pozrime sa na jedálny lístok a pochopíme.

Čo obov'yazkovo je potrebné vyskúšať v Prahe? Tradičná kuchyňa

Absolútne, všetky reštaurácie, bary ukazujú svojim hosťom dva typy menu:
1. "Nápojový list"(Napoyovilistek): akási „pivná mapa“, ako dôraz tohto menu réžie na tradičné české nápoje;

2. "Jidelný listek"(Yidelnilistek): zbierka najpestrejších národných českých krajín.

Česká polievka "Bramborachka"

Aká je pointa zemiakovej polievky, potom budete mať status najnevýraznejšieho českého tuláka. Za nízku cenu budete požiadaní, aby ste si objednali nielen zemiakový koláč s údeninami alebo hubami, ale aj jedlá, v takom prípade sa budú podávať. Takže úlohu taniera na polievku bude hrať čerstvý bochník chleba.

Dobre dobre! Tá istá polievka v chlebe - Bramborachka!

Česká polievka "Tsibulachka"

K takýmto peršovým bylinkám sa tlačí aj skvelý nápoj: „tsibulachka“ (polievka syrno-tsibule);

Česká polievka "Zelnyachka"

Takozh "Zelnyachka" (polievka s kyslou kapustou),

Česká gulášová polievka "Gulyashova Polivka"

І «gulashova polivka» (mäsová gulášová polievka).

Česká polievka "Drshtkova" - polievka s jazvami

Najznámejšou českou polievkou je však tse "drstkova". V dávnych dobách, ako túlavý mohol vryatuvat tvárou v tvár hladu celú rodinu s nízkym zabezpečením. Oskilki "drshtkova" sa pripravujú na základe lacných mäsových vedľajších produktov a ošípaných alebo yalovičových telbukhov a kief. A aby na „chutnom výzore“ kuchára nebolo málo, je majstrovské dochutiť polievku korením a korením.

Po takomto prvom štrajku vás už dlho neopustíme!
Recept na polievanie „drshtkovej“ pre Prahu predstavuje kultúrnu hodnotu. Nezaobísť sa bez národnej polievky je dodnes v českej domovine posvätné.

hlavné jedlo

Chi love You m'yaso, tak ako miluješ správneho Čecha?! Mäsový obchod - tse friend, po pivnici, milovaný miestnymi obyvateľmi Prahy. Smrad tam chodiť každý deň, navit na kіlka razіv! A s tým súvisí, že medzi Čechmi sú pripravené všetky národné horúce bitky odlišné typy mäso (yalovichina, bravčové, jahňacie, hydina atď.).

mäso

Pecheno kanec kolіno

Iste, v pražskom kožnom ložisku je značkovým jedlom pečená stopka mladého kanca (Baked boar kolіno). Štandardná porcia takéhoto slaného jedla z bravčového kolena ochuteného horčicou bude vážiť asi dva kg. Preto je na ochutnávku mäsa lepšie požiadať o priateľov alebo si ho vziať domov neskôr!

pečeň bravčové rebrá s medom

Bravčové rebierka si navyše môžete dať klasicky s medom, keď si v reštaurácii naservírujete jedlo Pečené veprové zebírka v medu. Českí kuchári pripisujú „žebirke“ osobitný rešpekt za to, že bravčové mäso bolo šťavnaté a nižšie.

svichkova

Chi nemá rád bravčové?! Vyskúšajte svíčkovú s vrchnou omáčkou! Teplé jedlo s yalovichi virizka, podávané s knedľou pred výkupmi v kyslej smotane a vrchmi. M'yaka "svichkova" je len tanec v ústach!

pečený pitching

Na českom jedálenskom stole je obľúbené aj diétne vtáčie mäso. Ale olovo pre pocet zamovlen v prave hypoteky pitchingu. Napríklad "Pecena kachna" (pečená smola s ovocím alebo kyslou kapustou) s knedľou.

riba

pečená ryba

Vzagali, Praha - cirkevné mesto, a tradičné jedlá z rieky ribi (kapor, pstruh). Česi radi experimentujú s rybami, varia na rôzne spôsoby. A ďalší kulinársky experiment: pečený korop s miskou a chrenom, ako aj pečený pstruh („Peceny pstruh“ - pečeňový pstruh).

Prílohy

Či už ide o hlavné jedlo, je potrebné ho „spoznať“ vhodnou prílohou. Česká kuchyňa toto pravidlo neignoruje. Navyše v ponuke sú oblohy, ako to už vo svete býva, tak pokojne.

Vyberte si pridať do horúceho korenia vznešenosti: zeleninu, cereálie, knedle atď. Prazkі reštaurátori sú pripravení uspokojiť kulinársky sviatok každého gurmána. Kreatívny krok pred prípravou produktu, ktorý premení skvelú prílohu na praktické, nezávislé jedlo. Jednou z takýchto aplikácií je zapekaná zemiaková kaša s bravčovou masťou.

Chcel by som sa trochu porozprávať o haluškách! Malé vrecúška borošky alebo zemiakov s ovocím z domu drasticky obmieňajú hlavné jedlo lepším spôsobom. Žiadna senzácia okremo skúšať nebude, ten smrad vám bude nechutný. A os na večer s ribeye alebo mäsom, alebo s riedkou omáčkou, tomu hovoríme vpravo!

omáčky

Posledný dotyk v be-yak_y stravi - tse dresing s omáčkou alebo podlivoyu. Český názov omáčky je „omachka“ a jogo sa pripravuje z úplne odlišných produktov (huby, topy, ovocie). Tá česká omáčka je tiež kyslá, sladké drievko, pálivá atď.

občerstvenie

Vo väčšine prípadov sa občerstvenie navrhuje v hypotékach pred pivom. Pred kožným druhom piva je spievaný typ občerstvenia. Kategória „predjedlá“ tak môže zaberať významnú časť jedálneho lístka. Aje yak, koľko piva bez občerstvenia?!

K mladému českému pivu je nepochybne ideálny horúci predjedlo „Germelín“. Mazací mäkký sirup s farbou - ce vіdmіnna zamina "nudné" občerstvenie!

Nuž a po kúsku korenistej saltison s pikantnou omáčkou sa vaša ruka natiahne ku kelihu piva!

dezert

A ako dezert v Prahe podávajú voňavú jablkovú štrúdľu (roládu) s vreckom vanilkovej polevy. Tak, ako tu pečiete mlieko?! Môžete si vybrať výplň úplne be-jak!

Výlet do Českej republiky prinesie nielen poznanie histórie krajiny a pripomienok, ale aj možnosť ochutnať pestré a úžasne pikantné chute českej kuchyne. Jedinečné recepty šachového kulinárskeho umenia, podobne ako história štátu, tvoria tisícročnú výkladnú skriňu. V tomto článku si povieme niečo o zvláštnostiach národnej kuchyne v Českej republike a o národnej kuchyni.

Cievky národných jedál Českej republiky

Krajina strávila trivalickú hodinu pod vládou Rakúsko-Uhorskej ríše, ktorá priniesla nápoj do národnej kuchyne Čechov. Máme tu rakúsky rezeň, uhorský guláš, nemeckú kyslú kapustu a omastený gander. Časť českých straves je v bežnej angličtine: polievka, kaša, obloha.

Na fotke je pravák (kliknutím zväčšíte) obľúbené české jedlo, nazývané "smear rіzek". Najlepší zadok recesie rakúsko-uhorského regiónu je kópiou toho slávneho.

Ale navіt zapozichenі stravi v Českej republike pridali svoju osobitú chuť a chystajú sa, že s pribúdaním svojich skladov bude pekelne smrdieť. Nepadneme hneď do kuchárskej knihy, ale spravíme si krátku exkurziu po tichých miestach, ktoré môžete vyskúšať v českých reštauráciách.

Osobitosti českej kuchyne

Česi milujú sladké drievko. Použite ho do šalátov, omáčok a pridajte smrad, aby ste pridali zukor na okradnutie sladkého drievka. České deti milujú napríklad sladké drievkové lokšiny s makom a rozpusteným mliekom.

Medzi koreniny, ktoré Česi milujú, patria: kmín, majorán, mak, červená paprika, zázvor, krip. Ku všetkým mäsitým bylinkám sa pridáva praženie, keďže sú marinované v ovse. Kečup zo sladkého drievka je najobľúbenejšia česká omáčka.

Hlavné národné vrstvy a dezerty sú tučnejšie a kalorickejšie. Dovtedy sú významné porcie v kaviarňach a reštauráciách. Pozývame vás, aby ste si nepýtali bohaté jedlo, jedna porcia sa často zdvojnásobuje. Vysoký obsah kalórií je uvedený na zoznamoch občanov krajiny, 21% populácie trpí obezitou, Česká republika je na 6. mieste v rebríčku najväčších "tovst" krajín v Európe. Mabut, najprv, sho mi - tse zlé zheyu.

Polievky - їх raznovidi a osobnosti

Česi polievky nazývajú "polіvki", bez nich nie je možné odhaliť českú kuchyňu. Rovnako ako v ruskej tradícii sa polievka podáva na samom začiatku jedla. České polievky sú bohaté na konzistenciu, omáčky sú často predvídateľnejšie. Pri varení pridajte krupicu alebo pretlačenú zeleninu, maslo a sneh z bielkov.

Údolie ako hlavná ingrediencia dusené: chasnikov polievka, kyslá kapusta, cibulnia, zelenina, údeniny, huby, gulášová polievka, syr, pivová polievka s rascou, kyslá kapusta s jablkom, obilná polievka s kyslým mliekom a iné.

Podávajte jedlo v miske alebo v chlebe (takéto jedlo bude stáť dvakrát toľko). Medzi obľúbené polievky sa nazýva "cesnaková". Základom joga je slepačí vývar so zemiakmi, do ktorého dáme do misky asi 10 klinčekov. Prineste si jogu ako chlieb života. Tse vіdmіnne protіmіkrobny zasіb. Uvedomil som si, že po takejto nehode nie je varto ísť na párty, jedlo by ste mali ochutnať kokhanim naraz.

Kto má rád mäso, nech si pripraví gulášovú polievku. Nové mäso má veľa mäsa, je roztlačené a vyzerá ako hustá kaša.

Studená polievka na pive je pre nezvaných. Do piva vložte strúhaný chlieb, tsukor, rodzinki, citrón. Takéto ingrediencie v jednom tanieri nie sú žiadnym koženým labužníkom. Buďte opatrní s trávou.

Je nepravdepodobné, že niekedy poznáte kravskú polievku s mliekom. A v Česku varia jogu. Nomu má mlieko, kyslú smotanu, vajce, borosno a krip. Chuť nemá obdoby a nevyhovuje pleti.

Česká republika je rajom pre m'yasovidy

Doprajte si najvýznamnejšie jedlo českej kuchyne - koleno: pečené bravčové koleno (Recene veprove koleno, na fotke pravák, pre zväčšenie kliknite na fotku). Jedlo prítomné na jedálnom lístku v koženej reštaurácii a kaviarni v Českej republike.

Mäso sa namočí v hodine spevu do piva, potom sa uvarí a potom údi. Vono sa stáva šťavnatým a nižším. Pred novou sezónou sa ozvú omáčky, pálivá omáčka alebo chren, môžete si priniesť kyslú kapustu. Česká tráva sa pripravuje v uliciach na grile. Namažte veľkú stopku, zaveste sa za bajány, chcete zručnosti.

Staromódna tráva "Vepro-knedlі-zelo". Tse pečené bravčové s knedľou a dusenou kyslou kapustou. Všetko sa zaleje čistou hustou omáčkou. Dokážete prežiť takéto jedlo?

Guláš je v Českej republike tradičný. Kožená reštaurácia má svoj vlastný recept podľa vášho vkusu. Vіn mozhe buti z yalovichini, bravčové mäso, králik, vták, pečeň alebo rôzne. Podávaný guláš s omáčkami, obov'yazkovo s knedľou, niekedy s kyslou kapustou, ochutený chasnikom, rascou.

M'yasnі strava žasne nad svojou všestrannosťou a spôsobom varenia. A prečo pred nimi varti omáčky! O bravčových krkovičkách, okostahu, rezni, pečenom patizóne s korením a českých klobáskach sme nič nehovorili. Modlite sa, skúšajte, užívajte si!

Milovníci ribi neholdujú českej kuchyni rozmanitosti. Tradične na Štedrý deň Česi slania corop a jedia jogo so zemiakovým šalátom. V reštauráciách a kaviarňach v ponuke hovoria: yushka z korop, vіdbivnі alebo korop masti. Akonáhle zostane mäso v škrupine, miska je prázdna, pridajte jogo na ribi, neváhajte.

Prílohy k hlavným jedlám

Hlavnou a nenahraditeľnou prílohou v Česku sú halušky. Boroshnyans alebo zemiaky sa nahusto uvaria, do stredu dáme pečeň, mäso, cibulu alebo kapustu. Knedle sa vyrábajú po malých kúskoch, až kým sa stravy, v podstate, rozumieme. Smrad môžete podávať s omáčkou a slaninou. Buvayut knedle sladkého drievka, dajte do nich ovocie alebo pane a popíjajte zukr.

Obľúbenými prílohami sú zemiaky, kapusta, zelenina, krokety.

Vyskúšajte "bramborak" - zemiakové placky (ako naše zemiakové placky, na fotke pravák, pre zväčšenie kliknite na fotku). Dali majoránku (voňavé korenie z bagatorіchnoї roslini) alebo mäso.

Pred zamovlennya obloha zmeniť, scho víno nie je zahrnuté v slamke priateľa.

Šaláty a občerstvenie pred pivom

Medzi šalátmi je významný "Bramborový šalát". Zemiaky smotajte, dajte do nich mrkvu, petržlen, nakladaný mušt, červenú cibulu, oškvarky zo slaniny a ďalšie ingrediencie na bazhanniy kukhari. Česi varia tsei šalát na čerstvom nápoji. Šalát "Vlashsky" vám povie meno "Olіv'є".

Česi milujú produkt siri a stravi z cym. Národným jedlom je "hermelín" - tse pane, mazanie v chlebe. Yogo prineste horúce naraz s omáčkami alebo s kapustou. Ďalším národným občerstvením je „utopentsi“, marinovaná kravská bašta alebo klobásy, ochutené korením a cibuliou.

Prosperita a rozmanitosť omáčok

Omáčka pre Čechov - nezávislá tráva višukan. Šproty, aby základom omáčky (jogo sa volalo yiha) bola múka, potretá tukom. Dostala víno, vodu alebo pivo, korenie a korienky rôznych korenín. Bolo to samostatné jedlo, niekedy sa podávalo pred mäsom.

V súčasnosti môže byť hlavnou zložkou omáčky ogirok, chren, paradajka, chasnik, krip, tsibuli a iné. Pomenujte ich „omachki“ (ako slovo „mokré“). Takáto omáčka sa pripravuje na základe šťavy omastené mäso, Kyslá smotana alebo víno. Omachki sa podáva pred mäsovými a zemiakovými jedlami.

české zákusky

Tse rolka s tenkým cestom, uprostred novej є plnky: ovocie, bobule, hrášok, mak, čokoláda, syr. Podávame s vyšľahanými vrchmi, mrazeným alebo čokoládovým sirupom.

Trdelník - prázdne rúrky, rev k ohňu, Pokrivayutsya vanilka, zukrovoy glazúra alebo škorica. Ruské slovo sa prekladá ako "blázon", Natyak na tých, ktorí sú uprostred prázdneho sladkého drievka.

Ešte jedno cіkave tіstechko, najmä k vlastným menám, - „Rakvicka“ (v ruštine „trunu“). Medzi Čechmi je to obľúbený dezert. Tіstechko maє dovgastu forme, v novom bohatom tsukru a vershkіv.

Na záver urazte, akoby ste tlačili, zatvorte „palačinku“ (mlintsi). Їx priniesť s mrazničkou alebo zbité vrcholy. Pred rečou Česi mrazivý naozaj milujú, predáva sa všade a v rôznych variáciách. Medzi tradičnými českými dezertmi môžete vidieť "Hot Love" - ​​vanilkový mrazivý, poliať horúcim malinovým sirupom.

Milenci v Čechách

Jasné, že pivo. V prospech svetoznámeho piva pracuje takmer 70 pivovarov. Ochutnávka produktov týchto tovární je obľúbenou zábavou väčšiny ruských turistov.

Na proces leptania sa používa národný likér na bylinkách "Becherovka" alebo čaj s citrónom. Česi milujú sódovú vodu a džúsy: pomaranč, jablko, hruška.

Verejné stravovanie v Českej republike

Najesť sa môžete všade v Českej republike: na uliciach zo stánkov, nakupovať jedlo v automatoch, v bufetoch, na ďalekých miestach, v koláčikoch, v kaviarňach a reštauráciách. No, krčmy jednoducho nezlіchit.

Ak idete do kaviarne alebo reštaurácie, buďte pripravení na niektoré nuansy v českej službe v takýchto hypotékach. Jedálny lístok je často umiestnený pred hypotékou, môžete sa s ním zoznámiť, najskôr prejdite nižšie. Pri stole môžu byť pred vami sudcovia, všetko je v poriadku. Vstúpte do nejakej filozofickej, adje vipade šance spoznať priateľov.

Ďalším prekvapením bude pes, ktorý priviedol pána na svet, kde jedia ľudia. Česi už psov milujú a stvorenia začali. Pes môže oňuchať váš stôl, ja ho zjem a budete v poradí rečí.

Neponáhľajte sa prosiť o kropenie strachov, všetok smrad je silný, porcie sú veľké, chcem to urobiť krok za krokom, prosiť o strach s periodicitou spevu.

Dezerty sa v Českej republike nenachádzajú z hlavných dôvodov: je to malé občerstvenie, ako keby hviezda hladovala, alebo je prehrešok príliš krátky.

V krajine je zvykom piť malé množstvo piva, črepy dôležitej, tučnej, bohatej marinády, údené mäso, slané, sladké drievko. Preto sa nečudujte rozmanitosti v kaviarňach a reštauráciách.

Pivo nepite hneď po podaní, skontrolujte, či sa usadíte. Chi nie je zamovlyayut cez noc kіlka sortіv. Pred pivom si dajte občerstvenie.

Ak alkohol nie je váš nápoj, umyte si čaj a malý kúsok koláča Prasky.

Počas pracovných dní sa môžete najesť v reštauráciách, ktoré propagujú pracovné obedy (denné obedy). To zahŕňa hlavné jedlo, šalát, dezert a nápoj.

Chayovy nesmú vstúpiť do komory. Ak ste si nezaslúžili službu a zha, povedzte o niečo neskôr, aby nezaoblili rachunok, ale rakhunok sa podával striktne podľa jedálneho lístka. Dajte však prísľub, čaje sú zahrnuté v účte.

Na uctenie toho, že Česi skoro vstávajú a kopú, začínajú dostávať peniaze blízko 9. rany, urážky - bližšie k dvanástej a večer sa koná až do 21. Najbližšiu hodinu bude dôležité pripočítať zálohu s kompletným menu.

Výrobky ako suvenír z Českej republiky

Turisti sa snažia priniesť z Česka niečo nezvyčajné. Najčastejšie si ako suvenír kupujú výrobky. Najžiadanejšími darčekmi na pitie sú pálenka, kahanec, pivo, moravské vína.

Lasuni vziať so sebou do vlasti výplaty, štrúdľu, prasky koláč, perník. Milovníci Syrah si kupujú suvenír „Germelín“, olomouckí sirkovia.

Prinášame so sebou produkty ďalších vrakhovuvaty termínov їх príslušenstvo a šetrenie mysle. Odporúčame prečítať si našu recenziu „“.

Vychutnajme si dnes českú kuchyňu vo svete a prečítajte si naše články o Českej republike ( nižšie).

Dám vám zoznam českej kuchyne. Stačí rozložiť jogu a vziať si ju so sebou do českých reštaurácií.

O tom, že české pivo je jedno z najlepších na svete, nemožno pochybovať. Ale nie s pivom, spájame bohatých ľudí. Národná kuchyňa Českej republiky je navrhnutá tak, aby inšpirovala svoju vlastnú všestrannosť, aby sa stala najvýznamnejším gurmánom. Najobľúbenejšie národné chute môžete ochutnať v ktorejkoľvek českej reštaurácii alebo krčme (medzi ľudom „paniv“ (hospoda)).

Po prvé, čo ďalej, ak ste prekročili prah Pána, budete vítaní. Neukážete teda len svoju vihovanizmus a dobrosrdečnosť, ale vzbudíte úctu čašníka, ktorý vás láskavo odvedie k tomu správnemu stolu.

Tí, ktorí v Česku často zdražujú, bezpochyby vedia, že v niektorých miestnych reštauráciách sa za zníženú obsluhu platí poplatok, ak na stole ukážete mačku s omáčkami (couvert) alebo chlebom, pripravte sa na vitráty. Ak sa chcete zbaviť zálohy, vyberte si hypotéku bez platenej služby. Je zrejmé, že sa môžete pozerať na Kuverta a pohybovať sa, ale bude to znakom škaredého tónu.

Predtým, než začnete s výberom slamiek z Jídelního lístku, pripravte si pivový koláč podľa chuti. Zavolajte do väčšiny českých reštaurácií a ukážte svojim zástupcom pikantnosť čapovaných pív (točené pivo) od jedného sládka.

Pri popíjaní obľúbeného piva môžete upraviť jedálny lístok. Dajte si českého pána alebo reštauráciu, čašník vám prinesie:

• jídelniček (jіdelnіček) - menu s їzhey
• pitníček (pіtnіchek) - jedálny lístok s nápojmi.

Otzhe, čo máme kázať českým kuchárom?

Prvá divízia akéhokoľvek druhu idelnichek - tse Niečo na začatok

Něco na začátku - v doslovnom preklade do ruštiny - pre klas. podľa vášho výberu pohľadov, skvelý sortiment ľahkého občerstvenia pred pivom:

• Masové prkénko (rôzne mäso) - úhľadne nakrájaná slanina, stopka, kravský vlk a pre pikantnosť pridanie solených rohov a nakladanej papriky.
• Sýrové prkénko (syrne assorti) - rozprávanie o vami vybraných druhoch syrah. Najlepšia cena poľa, Romadur, poďme alebo Germelin.
• Рivni sýr obložený - chlieb, natretie originálneho predjedla s pivným sirupom, šprotami, tsibuli, olivami a pridaním kvapky piva.
• Topinky s krupavou slanou a cesnakom - toast s chrumkavou slaninkou a miskou.
• Tatarský biftek z lososa na salátovom lôžku s opečenou bagetkou - mletý lososový syr s maslom namazaným bochníkom. Podávame na listoch šalátu.
• Hovězí tatarák s topinkami - namazaný chlieb s mletým mäsom z yalovichini.
• Vltavský utopenec - chutná marinovaná klobása.
• Tlačenka s cibulí a octem - hosťovská soľ s prídavkom cibulí a okt.
• Grilované klobásky s křenem a hořice - slaná mäsitá kravina, grilovaná do chrumkava. Podávame s chrenom a horúcou horčicou.

Teplé občerstvenie pred pivom

V pobočke „Teplé občerstvenie pred pivom“ sa dozviete viac:

• Smažený hermelín - Sir Hermelín, po stranách obložený a preliaty brusnicovou omáčkou. Bez ohľadu na neznáme ingrediencie, chuť lubrikovaného Germelin prináša pikantnosť do sladu.
• Grilovaný hermelín - odroda čelnej trávy. Rozdiel spočíva v tom, že pán je obsmazhuetsya na grile. Spravidla sa podáva so zeleninou a omáčkou zo sladkého drievka.
• Houbové (zeleninové) rizoto - rizoto s hubami (zeleninou).
• Zapečené smetanové zemiaky s listovým špenátom - varené zemiaky so špenátom v kyslej smotanovej omáčke.

Od občerstvenia prejdime k hlavným jedlám.

Supi - Polevky

Drštková

Osobitné miesto v českej kuchyni zaujímajú polievky – Polevky. Be-reštaurácia zaproponuє na výber anonymných "zalievanie". Os je len hluchá, najobľúbenejšia z nich:

• Drštková (drshtkova) - celá polievka, prípravky z jaziev, є Národná hrdosťČeská republika Ak bola dlho "drshtkova" najširšia zo stredu chudobných.
• Zelňačka (zelnyachka) - polievka s kyslou kapustou.
• Česnečka (cesnaková) - slaná polievka z misky. Novému údenému mäsu sa na záver pridáva špeciálna aróma „cesnaku“.
• Cibulačka (cibulačka) - cibulová polievka so syrah a chrumkavými krutónmi.
• Bramboračka (bramboračka) je tradičná polievka so zemiakmi a hubami, ktorá sa často podáva v tradičnej chlebovej mise.
• Jihočeská kulajda (Yigocheska kulajda) - prakticky rovnaká ako bramborachka, len s kyslou smotanou.
• Gulášová polievka (gulášová polіvka) - gulášová polievka.
• Zeleninová polievka - pod takým komediálnym názvom - "zelená polievka" - nekričí nič iné ako zeleninová polievka.
• Pivní polévka (pіvnі polіvka) – Česi milujú pivo natoľko, že si zastosovuyut jogu pripravia polievku. V ktorejkoľvek reštaurácii vás poprosia ochutnať Pivní polévku – pivnú polievku s čučoriedkami.

Iní

Ak existujú ďalšie krajiny, ich zoznam zaberá väčšinu "idelnichka". Česi si vážia aj mäso, a tak na jedálnom lístku nájdete masu bielych byliniek s bravčovým mäsom (vepřovo maso), yalovichini (hovězí maso) a jahňacinou (Skopové alebo jehněčí maso).

Bravčové mäso

• Vepřo-knedlo-zelo - najrozšírenejšie bravčové jedlo v českej kuchyni. Tse bravčové mäso pečené v rúre s knedľou a dusenou kapustou. Pred podávaním na stéle sa „veprsho-knedlі-green“ zreteľne zaleje sladkosťou.
• Pečené vepřové koleno (CDU!) - bravčové koleno pečené v rúre s chrenom a pikantnou omáčkou. Kedykoľvek sa v reštaurácii spýtate „pečeň divokého kolína“, pripravte sa na to, že to jednoducho nie je možné urobiť sami. Jedlo je už obľúbené!
• Pečený vepřový bok - pripravený podobne ako predná strana, len zo strany prasaťa.
• Pečená vepřová žebírka v medu - jedlo, ktoré si dopraje neporovnateľnú chuť pečene z bravčového rebierka a sladkého drievka bjolin medu. V jednej porcii je rebro dobré, skôr bohaté. Pred príhovorom „vepršova žeberka je pečená v mede“, ak ju rešpektoval ten istý žebrakiv. Áno, Čechom sa žilo dobre!
• Staročeská Bašta - skladaná v pripravenej miske z údenín. V sklade je pečené bravčové mäso, pečené mäso, údená krkovička a pečený kravský bas. Zo zeleniny - dusená biela a červená kapusta, ďalej zemiakové placky a žemľová knedľa. Jedna porcia "starého Baštu" sa varí, aby sa dopriala dekilkoh hladným ľuďom.
• Vepřová panenka s houbovou omáčkou - slovo panenka v kontexte názvu krajiny znamená "málo". Tak Česi volajú sekanú, jednoznačne polianú hubovou omáčkou.
• Přírodní vepřový řízek na pepři - grilované bravčové mäso. Mäso sa spravidla zdobí sumou mletej papriky.
• Vepřová kotleta v omáčce - nečudujte sa tým, ktorí majú v názve kmeňa slovo kotleta, tento kmeň sa pripravuje s celým kusom bravčového mäsa, ktoré, akokoľvek dobre uhádnete, poliate omáčkou.
• Vepřový guláš - slaný bravčový guláš. Podávame "vepršov guláš" s knedľou z chleba alebo zemiakov.
• Královský meč - taký skvelý názov dali Česi mäsovému kebabu, navlečenému na ražni v tvare meča. V reštauráciách sa často môžete pokúsiť jesť šašlik nie z jedného, ​​ale z pohára mäsa. Štandardná sada - bravčové mäso, yalovichina, jahňacie mäso plus zelenina.
• Pečená vepřová játra - nič iné, len varené v rúre bravčová pečeň.
• Moravský vrabec - pod nemenovaným názvom - "Moravský gorobec" - bravčové pečené s drobnými kúskami.

Ako bachimo, zatúlaná národná kuchyňa od mäsa až po iné a originálne. Ale є v ponuke reštaurácií a zdravé steaky (Vepřový steak) a rezne (Vepřový řízek) z bravčového mäsa.

yalovichina

Os naytsіkavіshi cheskі vitrebenka z mäsa yalovichi:

• Svíčková na smetaně - yalovicha virizka je uvarená lahodným spôsobom, plávajúca v úžasnej kyslej smotanovej omáčke. "Svichkova na kyslej smotane" sa podáva s plátkom citróna, spodnými vrchmi, jablkový džem(Spravidla brusnica) a knedle.
• Biftek naložený vo farebnom pepři s omáčkou - celé jedlo tvorí bishftex a obloha, úhľadne poukladané na tanieri s rôznymi paprikami.
• Pivovarský guláš - moje obľúbené jedlo, guláš, prípravky na mäso yalovichini. Podávame s knedľou a pidlivoy.
• Rumpsteak s bylinkovým máslem - rumpsteak s yalovichini v oleji a korení.
• Čertovy roštěnky - tak sa v Česku nazýva cikáda, ktorá nosí teplý rostbíf.
• M'yaso yalovichini, pečené v horskom jedle, Česi volajú Moravský hrnec a yalovichi steak Hovězí steak.

baranie mäso

Jehněčí kýta pečená na cesnaku a majoránce - jahňacie stehno pečené v miske s majoránkou

Milujte Čechov a jahňacie guláše. Ale hlavnou vecou tu nie sú tí, ktorí ich milujú, ale tí, ktorí ich vedia variť.

• Dušená jehněčí kýta - dusené jahňacie stehno.
• Jehněčí s jáhlovou kaší - mladé jahňacie mäso. Yak obloha - Pshonyan kaša.
• Cikánská skopová kotleta - úpravy celých kusov jahňacieho mäsa, dochucovadlá s gostri korením.
• Skopové plátky na majoránce - jahňacie filé varené na majoráne.
• Jehněčí plec s citrónem - jahňacie pliecko s citrónovou šťavou.
• Jehněčí na fazolkách - jahňacina s kvasom.

hra

V ponuke českých reštaurácií je aj veľa diviny (Zvěřina).

• Bažant na víně - bažant s ľahkou vínnou omáčkou.
• Bažantí prsa s hruškami - bažantie prsia zapečené s hruškami.
• Divočák na pive se zelím - na pive varený diviak s chrumkavou kapustou.
• Polada s divočáka - roláda z diviaka.
• Dančí guláš - guláš s jelením mäsom.
• Jelení guláš - sobí guláš.
• Pečená koroptev - kura pečené do chrumkava.
• Pečená srnčí kýta - pečené sarni stehno.
• Kanec na cesnaku - mäso z diviaka pečené vo veľkej mise.
• Jelení řízky na víně - sobí steak s vínnou omáčkou.
• Zaječí Paštika - paštéta zo zajačieho mäsa.

Bird (Drubež)

Pri distribúcii dňa zavolám Drůbež є masa slané slamky z hydiny.

• Francúzska paštika z kachních jater - najobľúbenejšia pochúťka tejto sekcie. Slávna paštéta z foie gras, pripravená zo smolnej pečene, je vysoko cenená svetovými gurmánmi.

Nie menej višukanі a nastupnі stravi:

• Kachna s ořechy po čínsku - Kachatina s hráškom, varená v čínštine.
• Kachni prsa s mangem - zapekane s exotickym mangom Kachni prsia.
• Pečená kachna s pomarančom a jablkami - kachna pečená podľa tradičnej receptúry s jablkami a pomarančmi.
• Kuřecí křidélka - chrumkavé kuracie krídelká. Pred „kurzhechі krzhіdelka“ sa podávajú najchutnejšie omáčky.
• Pečená kachna - varená v peci kachka. V Českej republike sa „pečený kahn“ tradične podáva s knedľou.
• Krůtí steak - indický steak.
• Kuřecí plátek, steak, medailonky, řízečky - filé, steak alebo špízy z kuracieho mäsa.
• Pečená husa s ovocím - gander, pečený v peci s ovocím.

Ryba (Ryba)

V najlepších reštauráciách v Českej republike môžete ochutnať skvelý sortiment morské Ribey. Otzhe, s chimos pikantné kontroly v distribúcii "Ryba"?

• Pečený pstruh - klasika žánru, pečený pstruh.
• Tradičný smažený kapr - nie menej ako tradičné jedlo - šúľance.
• Pečený kapr na cesnaku - corop, pečený u hodinára.
• Grilovaný platýs - grilovaný platýs.
• Uzený kapr s křenovou omáčkou - údený korop. Pred novým sa propaguje omáčka z chrono.
• Smažená treska v pivnom těstíčku - ošúchaná treska. Do cesta pred rečou pridajte pivo.
• Pečený candát s hubovou omáčkou - zubáč varený v rúre s hubovou omáčkou
• Pečený candát se sýrovou omáčkou - šťuka rovnaká, len so sirnou omáčkou.
• Grilovaný morský jazyk na másle - morský jazyk, grilovaný s maslom.
• Pečený tuňák - pečený tuniak.
• Pečený losos na smetane a cesnaku - losos v omáčke s kyslou smotanou a miska.
• Kalamari na cesnaku - kalamáre s miskou.
• Pečený úhoř podávaný se šalvějovým máslem - pochúťkové jedlo z pečeného vugr. Podávame na stole so šavli olejom.
• Grilovaná štika s bylinkovým máslem - grilovaná šťuka s korením.

Prílohy

M'yaso, hra, riba - všetko je dobré. A ako to robíte s prílohami? Tiež to, čo nájdete v sekcii "Prílohy". Zoznam príloh podávaných českými kuchárkami je už teraz skvelý:

• Krokety - fritovacie vrecia pripravené zo zemiakového cesta.
• Kari plátky - zemiaky s kari korením, nakrájané na kolieska a vyprážané.
• Hranolky - vyprážané zemiakové figúrky.
• Rösti - zemiaková suma a parmezán, vyprážané do zlatista.
• Vareny brambor - no, všetko je tu dosť banálne - zemiaky nie sú varené.
• Americké brambory - zemiaky varené v uniformách, nakrájané na veľké kusy a vyprážané.
• Kořeněné americké zemiaky - tie isté, čo sú vpredu, len s korením.
• Pečený zemiakov v alobale - pečený zemiakový list.
• Bramborová kaše - tradičné pyré.
• Šťouchané brambory se slaninou - zemiaky plnené bravčovou masťou.
• Bramboráčky - Bramborové placky - maslové zemiakové placky. Pripravené s nastrúhanými sýrskymi zemiakmi.
• Varena zelenina - rôzne zeleninové prívarky.
• Dušená rýže - čerstvá ryža.
• Máslová brokolica - brokolica v oleji.
• Fazolové lusky na slanině - potreté kvasovými škvarkami.
• Topinky, tousty - chrumkavé toasty a toasty.

Yak bachimo, v českých reštauráciách є stravi pre akúkoľvek chuť a hamanet. Ale os len pripraviť їх nie 5 brká.

a koľko je hodín? Os, napríklad, aby ste sa pozreli, máte celý rok. V takejto nálade si vyberte stravu z rasdіlu “ pripraviť sa"(Hotova jídla). Tu nájdete niekoľko príkladov prvého, druhého a oblohy.

Púšť

Zmrzlinový pohár s čerstvým ovocím - mraznička ovocia

Po dobrom jedle nie je hriech rozmaznávať sa dezertom. Tim je väčší, ale český Dezerty je úžasnejší!

• Horká láska - dezert, nazveme ho "horká láska", je chladnejší mrazivý, prelejeme horúcim malinovým sirupom.
• Domáce tiramisy zdobeným čerstvým ovocem - tiramisu s čerstvým ovocím.
• Zmrzlinový pohár s čerstvým ovocím - NIE JE dezert, ale spravný vitvir mystekstva. Na základe jogy - kocky ľadu. Pridajte sem rôzne ovocie, omáčky zo sladkého drievka, vafle, čokoládu atď.
• Zmrzlinové palačinky s horkými malinami a šlehačkou - sladké drievko, plnené mrazom a poliate malinovým sirupom. Zdobené tepanými vrchmi.
• Čokoládové palačinky s marmeládou a ovocím - čokoládové mliečne koktaily s hráškom, ovocím, marmeládou.
• Jablečný závin - slaná roláda s jablkovou náplňou.
• Tvarohový dort s pomarančovou omáčkou - opakované sýrske vyjednávanie s pomarančovou plnkou.
• Čokoládové fondue s čerstvým ovocím - čerstvé ovocie a čokoládové fondue.

Ale je ťažké si myslieť, že Česi jedia iba v reštauráciách. Nám, podobne ako predstaviteľom iného národa, nie sú cudzie ani ježkovia na ulici.

A už sme svätejší. Mohutné ľudové slávnosti menia krásne české uličky a centrálne námestia na majestátne zábavné bazáre. Prečo tu nie je žiadny zvuk! Ach, aký chutný je kus prasiatka na ražni, alebo václavský kovboj na pive, na čerstvom vzduchu.

Tak prisahajte na trdelníkov

Ochutnať tu môžete aj jedny z najchutnejších klobás: české Oplatky - tenké oblátky s plnkou v strede, mazaním z mandlí a gaštanov, jablčné jaternice a samozrejme slávne Trdlo. Blázon - takže národné lasochi je preložené do ruského jazyka. Trdelník je kúsok lahodného vanilkového cesta, navinutý na upečenú kovovú rúrku a vyprážaný za tepla. V mletom popole, škorici a zukri sa krúti hotový „blázon“. Prečo hlúpy? Ten, čo je uprostred lesa prázdny, nibi yak "oblboval" ľudí.

Najobľúbenejším nápojom medzi Čechmi (samozrejme po pive) je svařák. Pite "svarzhak" - horúce víno s korením, do jaka je zvykom pridať kúsok pomaranča alebo kúsok citrónu.

Takže veľmi mladí milujú piť Kofolu, mystický analóg Coca-Coly.

Česká republika má rozvinutý street food priemysel, najmä v turistických oblastiach. A všetko vyzerá chutne a chcem vyskúšať všetko, ale teraz. Na tejto strane si povieme niečo o dezertoch a sladoch. Prečítajte si naše hodnotenie 11 najobľúbenejších a najlepších.

11. miesto

Kitty filmy – nechváľte sa, sú to len čokoládky

Po česky Kočičí jazýčky.

Takýto názov pre čokoládky si odniesli zavdyakovia z formy, chimos deisno hádanie jazyka.

Myšlienka formovania a pomenovania čokolády nie je česká, ale rakúska. Najprv sa joga začala vydávať v roku 1892 v rakúskej firme Küfferle (zároveň firma Lindt), Česi nápad jednoducho zapili.

V našom zozname „Kotyachi Movi“ sme venovali faktu, že veľa turistov ich najprv samo vybabralo v Českej republike, chceli ich vypustiť v Nemecku a Poľsku a navštíviť Brazíliu. Prvá reakcia turistov je vždy cicava: "Čo to je? Čokoláda do čriev? Krmivo pre mačky?".

Najobľúbenejšie čokolády v Českej republike "Kočičí jazýčky" pod značkou ORION. Odporúčame to v Persh Cherga. Dámsky internetový portál prozeny.cz v roku 2013 zverejnil rekord desiatok „mačacích jazykov“ v rôznych variantoch a ORION sa zmenil pre všetky štatistiky, kriminálky. Dúfajme, že yakista sa za poslednú hodinu nestratil. Značka ORION patrí Nestlé.

Cena čokolád: od 25 do 50 Kč za 100 gramov. Cena ORIONu v obchodoch: od 40 do 45 korún za 100 gramov. Aktuálny kurz českej koruny si môžete pozrieť v našom článku „“.

10. mesiac

Pirig frgál - cesnaková pizza zo sladkého drievka

Po česky „Frgál“ (Frgal).

Spochatka bol názov testovacích kusov. Vzlyk їх kudis vikoristovuvat, іsto len zareval, dal plnku zveri, ak mala k dispozícii plnku (väčšinou cviklu alebo kapustu) a upiekol koláč. Roky podobné pirohy sa začali nazývať frgály.

Tradícia pochádza z oblasti Valašska, maličkosť ako (moravská vološčina) sa zároveň vyskytuje aj na území Českej republiky. Technicky Česi nemajú právo nazývať jedlo svojím vlastným.

V Čechách sa koláč robil len s plnkou zo sladkého drievka, najobľúbenejšie sú tvarohové, makové, hruškové, jablkové. Tradičné frgál túlať len s jednou náplňou, takže náplň nie je zmіshuyut. Zvukový priemer koláča - takmer 30 centimetrov. Zovni frgál dokonca podobný pizze, snažia sa ich tak nazvať niektorí turisti, predstavujú si Česi.

Cena je 100-120 korún za celý koláč (cena je ležať v závislosti od typu plnky), za celý koláč - 650-750 gramov. Ak si kúpite shmatochok v kulinárskej alebo kaviarni, potom 15-20 korún za shmatochok.

9. miesto

Parížska torta - čokoládová klasika

Po česky "Pařížský dort" (Parizsky dert).

V Českej republike sa joge hovorí aj „harlekýn“ alebo „víla“. Toto je jeden z najobľúbenejších koláčov medzi Čechmi, ale nie najobľúbenejší.

Znie to ako "parížska torta" podobná našej "pražskej" torte, ale len nazvaná. Vskutku, naša torta „Praha“ do Českej republiky nemusí mať ani poňatia, a tak vymysleli cukrára z reštaurácie „Praha“, chcúc poznať chuť českých cukrárov, prišli si certifikát vymeniť do SRSR.

Klasickú českú "parížsku tortu" tvorí sušienka, napustená rumom alebo koňakom, čokoládový krém na sušienku a celá torta je poliata čokoládou. V Českej republike neexistuje jasný štandard na prípravu jogy, a tak si pleťová cukráreň trocha varí po svojom.

Továrenský "Pařížský dort" v obchodoch stojí 500-600 korún za kilo. Je však problematické doniesť domov, termín uchytenia v novom znie 3-5 dní a na vine má chladnička úsporu vína. K tomu si bez rizík môžete domov priniesť len vlastný hnev v podobe „parížskeho koláča“, ale nie koláč samotný.

8. miesto

Ovocné knedle - sladké drievkové knedle na cesnaku

Po česky Ovocné knedlíky.

Knedle - národné české knedle. Ak sa do stredu halušiek vloží plnka zo sladkého drievka, objavia sa „zeleninové halušky“, ktoré sú posunuté ako „ovocné halušky“. Slovo "ovocyt" sa v češtine prekladá ako "ovocie", hoci slovo "ovoch" je v ruštine viac podobné.

Najobľúbenejšie plnky sú zároveň polnočná, marhuľová, broskyňová, černicová. Česi varia mayzhe s akýmkoľvek ovocím a bobuľami, alebo s karamelom, alebo so sirupom zo sladkého drievka. Ovocné halušky sa pred stolom podávajú s dúškom zukrového prášku alebo potreté syrom, prípadne s rozpusteným maslom, makom alebo syrom.

Chuťou a tvarom českých ovocných knedlíkov mayzhe nevyzerajú ako u nás známe knedlíky zo sladkého drievka. Vo svete sú Česi približne 2-3 krát väčší.

Zeleninové halušky sa v obchodoch predávajú chladené (nie zmrzlinové). Cena - 80-100 korún za kilogram. Toto si môžeš priniesť domov, ak dostaneš let do Ruska, ten smrad znesieš normálne, netráp sa.

V kaviarňach a reštauráciách porcie 150 gramov - od 40 do 100 korún, vklad ako hypotéka.

7. miesto

Medovnik - spokonvichno word'ansky dezert

Po česky "Medovník" (Medovník).

pozadu s dusným pohľadom A chuť sa ešte viac podobá nášmu obľúbenému medovníku. V Českej republike je názov "Medovník" registrovaný od roku 1997 pre firmu Vizard S.r.o. Váš recept je prísne tajný. Za mesiac smrad z okradnutia 60 000 veľkých Medovnіkov.

Rovnaký koláč vyrábajú aj iné podniky a pekárne, no nájdu sa aj iné názvy. Veľa Čechov pripravuje stánok s jogou. Torta je tvorená guľôčkami z mieseného cesta s medom a karamelom, v torte od Vizard S.r.o. 5 loptičiek.

Morava má podobný koláč s názvom „Marlenka“. Vzagali medový koláč je vvazhaetsya panslovanský. Zároveň neoznačujte, de a hto jogo vína.

Odporúčané maloobchodné ceny za originál Medovník Vizard S.r.o. Doba použiteľnosti pri izbovej teplote je 7 dní, v závislosti od ročného obdobia si lykožrút bez problémov donesiete až domov.

6. miesto

Palachinki - mlintsi s náplňou zo sladkého drievka

Po česky "Palačinky" (palachinka) alebo "Sladké palačinky" (palacinka).

Táto krajina nemá pre Rusov nič zvláštne, ceny sú tenké (bez drіzhdzhovі) mlintsі. Súčet pšeničného kanca, kravského mlieka a vajec sa rozotrie na panvici. Dali v plnke zo sladkého drievka: alebo čerstvé ovocie, alebo sirupy, alebo jami, alebo čokoládová pasta. Navrch posypeme karamelom, čokoládou, vyšľahanými vrchmi alebo postrúhame syrom.

Palachinki sú v Česku ešte populárnejšie v podobe pouličného jedla, pre obľubu v pouličných stánkoch smradu zákuskov uprostred sa ozývajú len obchodníci (o nich vám povieme v tomto článku). V Českej republike, aby sa palachinki s nesolenými náplňami - mäso alebo syr, ale ce rіdkіst, všetky rovnaké, palachinki sú dezert v Persh Cherg.

Toto je moment, kedy rýchle občerstvenie, kaviarne a reštaurácie podávajú hotové (balené) palachinki. A tak ako Česi pripravujú svoju boudinku, potom podávajú okremo mlintsi na stôl, okremo plnky a kožené balenie vlastné mlintsy.

Cena porcie 250 gramov v kaviarni alebo rýchlom občerstvení je 30-45 korún; V dobrej reštaurácii je cena porcie do 100 korún.

Mrazené palačinky si môžete kúpiť v obchodoch, cena je 100-150 korún za kilo a plnku si nechajte.

5. miesto

Kremrol - slaná trubička

Po česky „Kremrole“ (Kremrole) alebo slovensky „Trubička“ (Trubіchka).

Tse trubica z listový test, Plnené vershkovským krémom. Golovne, nezatúlajte cremrolle a trdelnіk, tse rіznі dezerty. Kremrolle sa varí z listového cesta a trdelník z droždia. Kremrolle je plnený iba smotanou a v strede trdelnіke môže byť viac-menej plnený sladkým drievkom.

Kremrolle sa podobá na obľúbené trubičky so smotanou. Rozdiel je hlavne v tom, že máme trubičky trieštiace sa v tvare kužeľa, aby sa krém nekrútil z protivoležnej strany a v ČR je trubička trubička. Úprimne povedané, tvar kornútka je predsa len pevnejší a o tvarohový krém je potrebné sa starať, aby plnka nevypadla.

Tento dezert je obľúbený na predmestiach Nemecka, Rakúska a Poľska. Zároveň nie je možné povedať, kto, či a ako vinayshov kremrolle. Česi však rešpektujú jogu ako národnú. Známy český spisovateľ a kulinársky kritik Volodymyr Vrecúško potvrdzuje, že český cremrolle je upravenou kópiou francúzskeho jedla "cornets d'amour" (šišky lásky).

Cena cremrolle v kaviarňach a na podnosoch je 10-20 korún za kus. Je nepravdepodobné, že si ich prinesiete domov, pretože krém je rýchly, ale hustý sa stáva zhorstky. Doba príslušenstva je len 24 rokov.

V českých obchodoch si však môžete kúpiť kulinárske valce na cesto a pomôcť pripraviť kremrolu budinku. Cena za 30 valcov - 100-120 korún.

4. miesto

Veterný mlyn - najkrajšia pasca vo Francúzsku

Po česky „Větrník“ (Vetrnik).

Tento dezert Česi pózovali pre francúzsku kuchyňu, ale v troche na zmenený vzhľad. Imovirno, z dôvodov v Českej republike je veterný mlyn považovaný za národné jedlo.

Veterný mlyn sa pripravuje z pudingového cesta, do stredu žemle sa plnia prázdne žemle. Zhora sa riasený povrch usadzuje, zvіdsi a pomenovanie dezert. Slovo ventrnik sa v češtine prekladá ako korouhvička alebo ventilátor, je to taká detská hračka. Drdol má priemer asi 15 centimetrov.

Po upečení žemľu rozrežeme, do stredu dáme plnku. Klasický veterný mlyn má dvojguľovú výplň. Spodná miska s topingovým krémom s vanilkou a rumom. Vrch šľahaných topov s prídavkom cavi alebo karamelu. Žemľu polejte čokoládou alebo karamelom.

Dezert vychádza pikantnejší, no o to viac kalorický. Verte, že žemľa z chouxového pečiva je pevnejšia a aj po niekoľkých rokoch bude veterný mlyn tvrdý a nechutný.

Cena v kaviarni alebo v kulinárskych obchodoch obchodov je 10-20 korún za kus. Doba trvania je 24 rokov.

Môžete si kúpiť továrenské veterné mlyny v obchodoch, zavolajte na 3 kusy v balení, cena - 12-16 korún za 100 gramov. Termín prípustnosti je vyšší - až 7 dní, ale vyhnite sa smradu viny v chladničke. Ak si po zvyšok dňa kúpite povolenia na čerstvý vzduch, potom pôjdete do Ruska prežiť smrad.

3. miesto

Štrúdľa - najsladšia pastshchina rakúsko-uhorskej ríše

Po česky "Štrůdl" alebo "Jablečný závin" (Jablko Zavina).

Štrúdľa je národné rakúske jedlo, ktoré si Česi osvojili a zamilovali si ho. Ku každému receptu je plnka vyrobená z jabĺk, s prídavnou škoricou, chlpatým hráškom a rodzinkom, zviera je posypané sacharózovým práškom. Česi milujú nielen klasickú jablkovú štrúdľu, ale aj to isté s čerešňami, slivkami, marhuľami, makom a rodzinkou.

Ale je hlavou českého receptu v teste. Klasická rakúska štrúdľa sa vyrába z elastického cesta a z lístkového cesta. Chuť a porážka českej štrúdle troch іnshі.

Cena čerstvej štrúdle v cukrárňach (inak s donáškou) je 300-400 korún za kilo. Termín uchytenia takejto štrúdle je starý 48 rokov, preto si jogu domov NENOSTE.

V kaviarňach a reštauráciách shmatochok varto - 70-100 korún, vklad s rovnakou hypotékou.

2. miesto

Makový koláč - slaný tvarohový koláč

Po česky „Makový koláček“ alebo „Koláč“.

Sladké drievko Tsya vipіchka je už podobné nášmu tvarohovému koláču. Ale Česi nadávajú її nі z so sirupom, ale s makom. Vіrnіshe s varennyam, a nadávať na zver s makovou guľou. Na vrchole pridajte tenké shmatochki do mandlí alebo kokosových vločiek. Náplň môže byť pridaná vanilín alebo škorica.

Zvonček maku je malý, má priemer 10-12 centimetrov a váži 40-50 gramov. Aj keď niektoré české pekárne pripravujú obrie exempláre až do 30 centimetrov. Určite je potrebné nazvať os „kolach“ a nie „kolachіk“.

Internetový portál vitalia.cz sa v krutom osude roku 2018 snaží ovládnuť nákup maku v desiatich pražských cukrárňach. Najdôležitejším faktorom, ktorý určuje chuť a cenu, bolo množstvo maku. V pekárni Pekárna Kabát sa v cene 10 až 25 korún objaví zvonček za 18 korún. Žiaľ, v Českej republike neexistujú normy, ktoré by bežne množstvo maku upravovali. Zvіdsi vysnovok: nekupujte lacné makové kolachіki, nebudete jesť kolachіk, ale tvarohový koláč s lekvárom.

Cena maku (50 gramov) - od 10 do 25 korún. Termín použiteľnosti - 5 dní, ak si kúpite továrenský zvon v obchode. Ak si kúpite v kaviarni alebo pekárni, je lepšie to zjesť hneď, ale v nasledujúci deň sa to vysuší, konzumuje sa pochutina.

1. miesto

Trdelník - bestseller medzi turistami

Po česky „Trdelník“ (Trdelnik) alebo „Staročeské Trdlo“ (Staročeske trdlo).

Najpopulárnejšia pouličná chastuvannya v Českej republike, akceptovaná v turistických oblastiach určite.

Drіzhdzhove je pevne narezaný na kravaty, omotaný okolo kovového valca a vzdychnutý zukr. Celý valec sa volá „trdlo“, hviezda sa volá „trdelník“. Pre zbіgom sa slovo "trdlo" v českej každodennej reči nazýva ľuďmi nie viac ako veľkou mysľou. Približne takto sa u nás používa slovo „klub“ na označenie zlého človeka. Ak chcete ísť von, pomenovanie "trdelník" sa dá preložiť ako "blázon".

Na týchto valcoch je chladne zakaetsya cez vugill, potom je pripravený zlúčiť trdelník, aby pokryl bláznivý zucru, škoricu a jemne nastrúhaný gorikhiv. Do stredu vložte náplň, najobľúbenejšie možnosti sú polevy, šľahané topy, ľahké topy krém s prísadami. Je chutné vyjsť.

Kvôli veľkému počtu trdelníkov v pouličných jedlách v turistických oblastiach si väčšina turistov myslí, čo je to cool dezert. Ale tse zovsіm nie tak. Straviho domovinou je región Transylvánia v Rumunsku. Zvіdti trdelnіk, ktorý expandoval do slovenského regiónu, na mieste Skalіtsa, de vin už rešpektuje jedlo mіstsevy. Názov „Skalický trdelník“ je v súčasnosti chránený CHZO (európsky systém skladovania potravín).

A už zo Slovenska trdelník "prišiel" do Čiech, navyše sme nedávno - v roku 2010 roci. Trdelniki si rýchlo získal popularitu medzi turistami. Živnosť možno zároveň nazvať dôležitou súčasťou českého cestovného ruchu.

Fakt je však zavalený faktom - do českej kuchyne sa nedá dostať. Ako napísal český novinár Janek Rubesh vo svojom článku: „Navštívte hamburger ako skôr tradičné české jedlo.“

Taký paradox! Na prvom mieste v hodnotení českých zákuskov je trdelník, ktorý sa s českou kuchyňou nevyrovná. Ale trdelnіkі už podlaha je spojená s Českou republikou a Čechmi, takže sme ju nemohli dať nižšie v našom hodnotení.

Cena za trdelník bez plnky je 50-60 korún. Trochu drahé za kúsok cesta v tsukrі, ale tu zaplatíte viac za „skrútené“ meno a nie za jedlo.

Veľa šťastia s českými dezertmi a prečítajte si naše články o Čechoch a Českej republike ( nižšie).

Pri návšteve Českej republiky sme zastihli internet pri hľadaní rôznych informácií, vrátane rôznych českých krajín, ktoré treba v Prahe vyskúšať.

Najlepšie je vychutnať si maškrtenie bravčových kolien, halušky, husté polievky, držko, guláš, rebierka, pivo a pivo. Ale, samozrejme, nezabudnite, ak chcete hrebeň, je to chutnejšie, ale pre ruskú pobehlicu je to dôležitejšie. Zvlášť je potrebné, aby ľudia s chorobami boli opatrní, aby nevolali o prijatie.

A ešte ti chcem zobrať späť tvoj rešpekt, ak pracuješ v reštaurácii - čuduj sa nielen cene, ale aj tomu vagovi, lebo v Čechách môžu byť porcie nejakého strachu veľké a vyhrať ich môžu len dvaja .

Os je zoznam českých krajín, ktorý sme dali dokopy pred cestou do Českej republiky.

polievka a(Polevky)

České polievky najlepšie reprezentujú pyré. Pridávajú maslo, vajcia a údené mäso. V deyakі vidi polievkach pridajte prevarené v oleji drіzhdzhі, yakі dávajú pikantné nepredstaviteľné potešenie.

Polievka s kyslou kapustou - Zelňačka (selnyachka)

Chasnikovy polievka - Česnečka (cesnaková)

Polievka s rubcіv - Drštková (drštkova)

Zemiaková polievka s hubami v chlebovej miske - Bramboračka (bramboračka)

Polievka, prípravky so zrazeným mliekom - K oprovka (koprovka)

Polievka s pečeňovými fašírkami - Нovězí polévka s játrovými knedlíčky

Pivná polievka s prídavkom čučoriedok - Pivní polévka

Tsibulevy polievka s opečeným chlebom a siru shmatochki - Cibulačka (tsіbulachka)

Základná strava

Hlavná tráva je často tvorená mäsom. Reštaurácie podávajú rezeň, bravčové mäso, guláš, yalovichina v omáčke. Ale obov'yazkovo vyskúšajte obľúbené pečené bravčové koleno Veprshov Kolіno.

Najpopulárnejšie obloha - tse knedliks, vіdvarene virіb z tіsta z pіdlivoyu. Nie je obov’yazkovo piecť mu chlieb, ako keby sa pokúšali ochutnať knedle a chceli priniesť chlieb pre všetkých rovnaký chlieb.

Aj v ČR sú obľúbené zemiaky (zemiakový šalát, zemiaková kaša, hranolky), ryža, dusená zelenina, kyslá kapusta. Boli sme poctení českými šalátmi - "Shopsky", "Vlašsky", "Brno".

Horúci Stravi(Prilohy)

Bravčové koleno pečené v rúre s chrenom a pikantnou omáčkou - Pečené vepřové koleno. Hmotnosť slamky je cca 2,5 kg, preto je baganská misa vhodná pre malý počet osôb.

Pečené bravčové s knedľou a dusenou kapustou - Vepřo-knedlo-zelo (Vepřo-knedlі-zelo).

Pečené bravčové rebrá na mede - Pečená vepřová žebírka v medu

Jedlo z rozmanitého mäsa (bravčové mäso, smola, údená krkovička, kravina) s kapustou, knedľou a krehkým pečivom - Staročeská Bašta (staročeska bašta)

Mäsová roláda s hubovou omáčkou - Vepřová panenka s houbovou omáčkou

Bravčový guláš s knedľou alebo zemiakmi - Vepřový guláš (veprshovský guláš).

Grilovanie s mäsom a zeleninou - Královský meč.

Pečená bravčová pečeň - Pečená vepřová játra

Yalovichina sa varí pre tradičnú češtinu v kyslej smotanovej omáčke. Podávame s kolieskom citróna, spodnou časťou, bobuľovým džemom (zvyčajne brusnicovým) a knedľou - Svíčková na smetaně (sviečky na kyslej smotane).

Guláš s knedľou a knedľou - Pivovarský guláš (Pivovarský guláš).

Rumpsteak s bylinkovým máslem (rumpsteak s bylinkovým maslom).

Dusené ovčie stehno - Dušená jehněčí kýta.

Mäso z mladého jahňacieho mäsa s oblohou - Jehněčí s jáhlovou kaší

Kachka pečená podľa tradičnej receptúry s jablkami a pomarančmi - Pečená kachna s pomarančom a jablkami.

Pečený pstruh - Pečený pstruh.

Lubrication corop - Tradičný vyprážaný kapr

Obľúbené české prílohy

Vrecká zo zemiakového cesta, potreté na fritéze - Krokety (krokety)

Khlibné halušky - H ouskové knedlíky

Zemiakové halušky - B ramborové knedlíky (bramborské halušky)

Zemiaky Sumish a parmezán, vyprážané - Rosti (rast)

Varené zemiaky - V ařené brambory (varzhene brambory)

Zemiaky Zh areni - O pékané zemiaky (strážca zemiakov)

Zemiaková kaša - B ramborová kaše

Hranolky - B ramborové hranolky

Chrumkavý toast a toast - Topinky, tousty (Top_nka, tousty)

dezert(Moučníky)

Jablkový závin - Jablečný závin

Čierne halušky - B orůvkové knedlíky

Zdravá žemľa s vanilkové cesto v pohľadovej tube - Trdlo (trdlo)

Horúce tenké vafle s náplňou - Oplatky (platby)

Freeze s ovocím, omáčkou zo sladkého drievka, vafľami a čokoládou - Zmrzlinový pohár s čerstvým ovocím

Mráz s horúcim malinovým sirupom - Horka láska (lasica Hirka)

Sladké drievko s polevou, zaliate malinovým sirupom - Zmrzlinové palačinky s horkými malinami a šlehačkou

Ovocné tiramisu - Domáce tiramisy zdobený čerstvým ovocím.

Z tohto zoznamu sme nevyskúšali všetko, ale snažili sme sa nevidieť.

A naozaj, v Českej republike je veľké množstvo národných krajín, môžete ich premenovať dlho. Hladný nіhto nedôjde!