Argentinietiškos giros sriuba patiekiama restorane „Stackhouse. Argentinietiška virtuvė

VIRTUVĖ – Virtuvės įdaras ir indai – Pobutovі pritvirtinkite Maišytuvą

JAV virtuvė Sėkmingų Amerikos valstijų virtuvė yra panašiai paprasta tradiciniais gaminimo būdais Europoje ir Skhode. Bus paaiškinta, kad JAV labai gerbiama tinkama mityba. Amerikietiškos dietos turi

Morkos, saliero šaknis, kaliaropės kopūstai, narizaemo, pridėti. Žalieji žirneliai, sumaišyti ir lengvai pamarinuoti alyvuogių aliejuje, pipiruose ir palangėje. Paruoštas salotas sudėkite karštas į salotų dubenį, papuoškite

Mabuto virtuvė, galima sakyti, kad virtuvė yra seniausia buto dalis. Visas pirminės bendruomenės gyvenimas prabėgo ugnyje – naujausiame virtuvės prototipe. Valstiečių šeimos gyvenime virtuvė taip pat vaidino svarbiausią vaidmenį. Čia šeimai ruošdavo ežiuką, gamindavo maistą

Kirgizijos virtuvė Kesme (sriuba) Sudėtis 300 g avienos (mėsos), 15 g pomidorų pastos, 100 g ridikėlių, 30 g dzhusai (sandėliavimo tsibulі), 20 ml rasotos olії, 60 g rіpchastoy 3 tsibulі riebūs uodegos riebalai, ), 300 g kutų, 120 g naminio batono, prieskonių (nesvarbu ar ne), stiprūs.

Tadžikų virtuvė Ugro (sriuba su mėsytėmis ir lokšina) (rūgpienis), 30 g žalios kalendros ir kropu, prieskoniai

Turkmėniškos virtuvės Kyufta-shurpa (sriuba su žirneliais, daržovėmis ir mėsiškomis dešrelėmis) tešla, 80 g cibuli, pipirai, sil. Virimo būdas Supilkite

Uzbekistano virtuvė Suyukosh (mėsos sriuba su lokšina ir daržovėmis) Sudėtis 2-3 l sultinio, 300 g yalovichini (mėsos), 40 g margarino, 120 g cibulių, 50 g morkų, 100 g lokšinių, 100 g bulvės), prieskoniai (be-yak), stiprumas. Kaip paruošti Yalovichin promit, supjaustyti

Latiska virtuvės sriuba "duona" Sudėtis 30 g kviečių trapučių, 60 g rodzinok ar kitų džiovintų vaisių (nesvarbu, ar jie yra), 120 g cukru, 0,1 g cinamono, 90 g minkštų obuolių, 30 g gervių (trintų) , 60 g plaktos grietinėlės colių sviesto, stiprus. „Zhittev“ džiūvėsių paruošimo būdas lengvai

Estiška virtuvė Kapsad mulgi (sriuba) Sudėtis 250 g kiaulienos (šiek tiek sūdytos), 40 g šoninės, 400 g rūgščių kopūstų, 40 g cibulių, 15 g viršutinio dirvožemio sluoksnio, 300 g bulvių, 8 g cukru, 80 g miežių kruopų, 1–2 lauro lapai, pipirai, sil. Virimo būdas

Argentinietiškos giros sriuba restorane "Stackhouse"

Šiandien mūsų svečias Igoris SUZENAS – virėjas meistras, restorano „Stackhouse“ šefas. Igori, parodyk mums, kaip išvirti nuostabią saldymedžio aštrumo argentinietišką sriubą.

Sulankstomas žingsnis viduryje

Virimo laikas 35 valandos

Atgauta 1 porcijai

Virizka yalovicha - 55 g, konservuota gira - 20 g, švieži saldymedžio pipirai - 25 g, kuiliai kviečiai - 10 g, pomidorų pasta - 20 g, cibulya ripchasta - 25 g, rūkyta krūtinėlė - 25 g, konservuoti kukurūzai - 25 g g, vištienos sultinys - 150g, švieži žalumynai, sil, pipirai, tsukor ir chasnik.

Virіzka išvaloma ir supjaustoma kubeliu. Taip supjaustome krūtinėlę.

Tsibulya ripchasta ir pipirai supjaustomi kubeliais.

Tsibulya, pipirai, mėsa dedama į puodą ir aptepama alyvuogių aliejumi. Jei mėsa paruošta, įpilkite jos borosno, pomidorų pastos ir pikantiško troch.

Dodaemo sultinys ir šprotų khvilin verda sriuba. Potimas pamaloninamas su slenksčiu, pipirais, tsukr, chasnik.

Porą khvilinų, kol paruošta, į sriubą dedame giros ir kukurūzų.

Sriuba paruošta! Prieš patiekdama sriubą gurkšnoju su šviežiais pipirais ir žalumynais.

Kreipkitės į virėją

1 Jei neturite vikoristo virizkos, sudėkite mėsą į keptą puodą ir uždenkite dangčiu. Tegul mėsa būna sik, o jei vynas užvirs, galima dėti daržovių. Šiuo metu mėsa bus žemesnė ir sultinga.

Rinkdamasis naujus receptus su arbūzu, kurį įsimylėjau, šį rudenį gėriau tirštos argentinietiškos sriubos receptą. Gatvėje buvo šviesu ir šalta, o iš nuotraukos mirksėjau ryškia ir mieguista juška. Zhovti ir oranžinė shmatochki armelonas ir morkos, žali ir auksiniai grūdai, žirniai ir kukurūzai - žiūrėjau į lėkštę kaip į mozaiką.

Ir jei perskaičiau receptą, supratau, ką man reikia ruošti terminais. Parengta ir jau ne kartą kartojama. Tiršta argentinietiška sriuba gali būti visiškai šilta, saldymedžio ir svetingo skonio. Idėja paprasta, kaip šviesa. Solodkuvate m'yaso yalovichini, zverene in not puikus skaičius vairuoti. Daug daržovių, kurios papildo mėsos skonį: bulvės, cibulos, garbučiai, morkos, žalieji žirneliai ir kukurūzai. Gostry chasnik ir čili pipiras, aštri kalendra ir zira. Saldžioji paprika. Iš pirmo žvilgsnio tiek daug sandėlių. O tada jau po pirmo karto išmėgink protą – nieko čia ypatingo, viskas pasirinkta idealiai. Spalvų harmonija ir skonio harmonija.

Tiršta argentinietiška sriuba nibi ypatingi kūriniai mūsų šaltai žiemai, net ir alinančio Lotynų Amerikos klimato išradimai. Ji mus džiugina savo ryškiomis farbomis, o čia atvirkščiai – mažina kūno temperatūrą. Visiškai vienas. Virkite qiu yushka. Timas daugiau, ką gaminti її nėra sulankstomas ir yra sulankstytas iš paprastų, mums žinomų gaminių.

Valanda: 2,5 metų
Sulankstomas: vidutinis
Sandėlis: 6 porcijos

• Yalovichina ant šepetėlio 300-400 g
• Bulvės - 3 vnt
• Morkos - 1 vnt
• Garbuz - shmatok (obsyag, lygios bulvės)
• Cibulya - 1 vnt
• Ledai žalieji žirneliai - 0,75 butelio
• Šaldyti kukurūzai - 0,75 butelio
• Laikrodis - 2 gvazdikėliai
• Zira - 1 val. šaukštas
• kalendra - 0,5 šaukštelio
• Čili pipirai – pasimėgavimui
• Saldymedžio paprika - 1 arbatinis šaukštelis
• Lauro lapas - 2 vnt
• Jėga skoniui
• Roslinos alyva - 2 šaukštai

Kaip virti tirštą argentinietišką sriubą:

• Įdėkite Vimit Yalovichin į puodą saltas vanduo. Vanduo yra atsakingas už mėsos išlinkimą 1-2 cm. Iš sultinio išmuškite mėsą su vynu, supjaustykite ją su kauliukais ir supjaustykite mažais gabalėliais.
• Nuvalykite ir išvalykite cibulą ir laikrodininką.
• Prie puodo su tovstim dugnu sudeginkite ant vidutinės ugnies Roslinna Oliya. Įpilkite zeera ir tepkite apie 1 qvilin, kol atsiras aromatas.
• Sudėkite cibulą į keptuvę, dubenį ir čili pipirą. Užtepkite, maišydami uždarykite 5 hvilin | minutes |.
• Sudėkite mėsą, išmaišykite ir uždenkite dar 5 blynus
• Nulupkite bulves, morkas ir arbūzą. Narizati su mažais vienodais kubeliais.
• Į mėsą sudėkite arbūzo, bulvių ir morkų kubelius. Sumaišyti
• Karštą sultinį supilkite į puodą taip, kad daržoves apvyniočiau aukštyn kojomis. Uždenkite dangčiu ir užgesinkite 15 laužų ant nedidelės ugnies.
• Įpilkite žaliųjų žirnelių ir kukurūzų.
• Tirštą sriubą pagardinkite paprika, lauro lapeliu ir malta kalendra. Suteik stiprybės skoniui.
• Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite sriubą virti dar 10–15 šaltų, kol daržovės visiškai iškeps. Svarbu, kad daržovės būtų išvirtos, bet nevirstų koše. Wimknut ugnies ir duoti nuolat 10-15 whilin už sicchennya.
• Tirštą argentinietišką sriubą patiekite karštą dubenyse storais šonais, kad maksimaliai sutaupytumėte temperatūros.

Mano pastabos:

Tirštą argentinietišką sriubą galima išvirti labai daug. Kitą dieną man viskas pagerėja, mes tampame pikantiškesni. Aš varijuoju yushka kіlkіstyu čili aštrumu. Kartais esu pasiruošęs šeimininkui, jei į savo skambutį nepridedu čili. Dažnai aš verdu tirštą argentinietišką sriubą su dviem prijomais. Prieš dieną verdu jalovičiną su sultiniu, o kitą dieną iš jos verdu tirštą sriubą.

Jakas Aš verdu tirštą argentinietišką sriubą. Išsamiau su nuotraukomis:

• Jalovičiną įdėjau į puodą su šaltu vandeniu. Vandens kiekis keičiamas taip, kad jis visiškai apsemtų mėsą maždaug 1,2-1,4 litro. Užvirinu sultinį, pakeičiau ugnį, spyrį žinau, uždengiu keptuvę dangčiu ir verdu mėsą apie 1,5 metų, kol paruošiamas skaidrus sultinys. Mėsą gaminu iš sultinio, darau į šepetėlius ir supjaustau smulkiais gabalėliais.

• Valau cibulą ir koplyčią. As verkiu.

• Sodriai sriubai ruošti imu keraminį puodą storu dugnu. Uždedu її ant vidurinės ugnies ir žaidžiu olіya. Pridedu zira. Prieskonius aptepsiu maždaug 1 hviliniu, kol atsiras aromatas.

• Sudedu cibulą į keptuvę, šaukštelį ir čili pipirą. Aptepkite, maišydami arti 5 whilins.

• Sudedu m'yaso, išmaišau ir toliau dengiau 5 plunksnas.

• Skubu bulves, morkas ir garmelonus. Supjaustau juos vienodo dydžio mažais kubeliais.

• Garmelono, bulvių ir morkų kubelius koreguoju į mėsą. Aš jį keičiu.

• Karštą sultinį supilu į puodą taip, kad daržoves apvyniočiau aukštyn kojomis. Uždengiu dangteliu ir uždedu ant nedidelės ugnies 15 plunksnų.

• Bandau paruošti daržoves (gali smirdėti) ir suberiu žaliuosius žirnelius bei kukurūzus.

• Tirštą sriubą pagardinu paprika, sutrinu kalendra su lauro lapu. Skoniui pridedu stiprybės.

• Uždengiu keptuvę dangčiu ir pripildau yushka 10-15 plunksnų, kol daržovės visiškai iškeps. Aš peržiūriu savo pasirengimą. Svarbu, kad daržovės būtų išvirusios ir nevirstų koše. Rūku ugnį ir už spjaudymą duodu 10-15 plunksnų.

• Tirštą argentinietišką sriubą patiekiu karštą, kaip ir išgertą, dubenėliuose storais šonais, kad maksimaliai sutaupyčiau temperatūrą.