Vijesti
Testovi s talijanskog menija recepata. Talijanska kuhinja - tradicionalni jednostavni recepti nacionalnih okusa s fotografije u kućnim mislima
Dobar asortiman prosječnog Talijana čine tjestenina, riža, crni kruh, siri, kukuruzna kaša, Vershkov ulje, vrhovi, meso, kiseli kupus i vino. U međuvremenu, govoreći o talijanskoj kuhinji, važno je reći da gastronomska sličnost tog užitka u drugim krajevima zemlje može biti još osvježavajuća. Sami Talijani ne razumiju pojam "talijanska kuhinja", krhotine su oduvijek bile podijeljene na regije - toskanski, lombardijski, sicilijanski toshcho.
Tako je, na primjer, u obalnim regijama Italije palma uvijek bogata ribom i morskim plodovima - bakalarom, školjkama, rakovima, jastozima, škampima. U Italiji su uglavnom najpopularnija mesna jela posebice ona od teletine. U nekim regijama zemlje popularna je tjestenina, u drugima - rižoto. Vtím, deyakí osnovna načela gastronomije karakteristična su za svu talijansku kuhinju općenito.
Talijanima dominira raznovrsnost tradicionalne hrane, koja se suprotstavlja smradu novog režima prehrane. Vranci - lagani zalogaj (u selima jedu kruh i sir, mještani piju cavu s pecivom za grickalice), blizu 2 godine dana - tristo godina dana (npr. salata i tjestenina), a u večer - čak i grešna večera (antipasti, tjestenina, druga jela od ribi, plodovi mora ili mesa, desert i obov'yazkovo kelih od suhog vina).
Talijanske zemlje možete podijeliti u najvažnije kategorije. Prva kategorija naziva se antipasti - tse ili juha (u pravilu, juha od povrća, ponekad - s rižom ili tjesteninom), ili hladna predjela (na primjer, carpaccio). Dalí sleduê tjestenina - tse raznomanítní produktní z tísta (u pravilu, yakimos tsíkavím način podgotovlení makarone). Nakon tjestenine na stolu, poslužite glavnu travku - zovi riba, meso chi ptica. Obrok završava slanim desertom od sladića. Neizostavni atributi blagovaonskog stola u Italiji su čista voda, svježi bijeli kruh, sol s paprikom, otset i maslinovo ulje. Praktično je uz obrok od suhog vina popratiti kelič – Talijani si u pravilu ne dopuštaju pauzu na poslu.
Zagalom Italija pravi je raj za gurmane. Okružena čudesnim vinom, Italija je u cijelom svijetu poznata po svojim sirevima, kojih ima blizu 400 sorti. Deseci načina kuhanja tjestenine, uključujući vyshukaní m'yasní i ribní vrući stravi, fantastično slano svježe povrće i salate od njih, jedinstveni deserti, koje su izmislili Talijani, najukusniji na svijetu je mraz, koji nije najbolji u svijet cave - sve vrijedi postati
Vrlo je lako obnoviti najpopularniju tradicionalnu talijansku lutalicu, krhotine jedne preuređenja oduzimale su dosta vremena, ta kožna regija Italije poznata je po sebi. Međutim, obov'yazkovo varto pogodite takve čvrste talijanske slatke, poput minestrone (juha od povrća), stracciatella (juha s jajima), tiramisu (desert sa sir mascarponeom i biskvitom), tjestenine (bolognese, carbonara, amatrchi), palente (kukuruzna kaša) , pizza, rižoto (strava s rižom), ravioli (male talijanske okruglice), njoki (klítski), dzuppa di pesche (juha od traka), osobuko (teletina) - Tisuću dio najbogatije i najraznovrsnije talijanske tradicionalne kuhinje.
Sljedeći članak sa fotografije govori o talijanskoj kuhinji, jer je potrebno znati jezik u Italiji. Talijanska kuhinja jedna je od najboljih na svijetu, potrebno je znati što odabrati s jelovnika.
Nakon nekoliko dana u Italiji, nakon što sam jeo pítsy, pašnjak te gospođe, naišao sam na problem. Što se pitati u talijanskim restoranima, da se definitivno ne uzrujavate (inače, ne daj Bože, smršavite) 3 puta dnevno?
U pomoć su pritekli moji dragi čitatelji, prijatelji i uplatitelji na društvenim mrežama. merezhah, yakí velikodušno dijelili radosti, za što im veliko hvala. Ispod je popis talijanske kuhinje, zalihe spavaćih soba, kao i prosječna cijena hrane u talijanskim hipotekama. 90% liste sam imao priliku isprobati, 10% je jednom propustilo napad.
Plodovi mora u Italiji
- Juha od rajčica od dagnji(Zuppa di cozze al pomodoro) - najbolja stvar koju sam ikada sreo u Italiji. Tako je í̈la medíí̈ na sicilijanskom, izgubljena ne u zarobljeništvu. Svi legnite u restoran. Cijena 8-13€
- Kraljevske kozice na chi umacima na žaru (Gamberoni alla griglia). Najukusnije bule od škampa. Cijena 10-15€
- Riba-mač u sicilijanskom stilu s rajčicama (Pesce spada alla siciliana). Cijena 12-13€
- Riba mač na roštilju(Pesce spada alla griglia). Cijena 12-13€
- Dorado na roštilju(Dorado Griglio). Cijena 50-60€ za 1 kg. Stajati na tržnici dorado 15€ po kg .
- hobotnica u različitim varijacijama (Polpo). Na primjer, oktoniranje u sicilijanskom stilu uz urara i timijana. "Ništa ukusno u mediteranskoj kuhinji još nije izmišljeno", citat je gurmana Sergija Kormiljicina, čovjeka koji se bavi mandrifikacijom. 12-18€ za vrući korov
- Hobotnica s krumpirom(Polpo con patate) - linija tvrtke na obali Amalfi. Mayte na vazí, scho hobotnica na Siciliji i u Italiji često se poslužuje kao hladno predjelo. Cijena 7 —8€
- Koktel od škampi(Cocktail di gamberi). Popularna hladna hrana. Za amatera. Poslužen uz čašu, de škampi pomiješan sa salatom i umakom. Kao gnječenje škampa na kruhu, ukusno je izaći. 7-10€
Juha od rajčice iz Midiya 
Koktel sa škampima i oktanom s krumpirom 
Sabljarka na žaru Ostali okusi talijanske kuhinje
- patlidžan, pečeno s rajčicama, mozzarellom i parmezanom (Melanzane alla parmigiana)
- Povrće na žaru(Verdure alla griglia) - neka bude ukusna. Cijena 6€
- M'yaso janje na ražnju(Arrosticini di pecora). Tsyu strava se manje priprema u regiji Abruzzo (Abruzzo), a više nigdje. Za pripremu šiš kebaba od janjetine u regiji Marz bilo je potrebno kupiti meso putem interneta iz Abruzza. Nisam jeo ovcu, ali momci su rekli da je čudo
Janjeće meso na ražnju - Špageti s školjkama peršin (Spaghetti con le vongole). Ovu travu pripremili su prijatelji od mekušaca, ubranih na morskoj obali nizom pupova. Mekušce je potrebno ubrati samo rano (oko 6-7 godišnje), kako biste mogli pobjeći od ostalih ribara. 12-15€
- carne kruda(Sarne cruda) - syrah od yalovichina, raspjevana pasmina bichkív, minimum začina. Podrijetlom iz P'emonta. Nisam probao. 15-20€
- pizza(Pizza) - prava pizza se priprema na gruboj na vugill. O pizzi se može dugo pričati. Pogled 2€ za komad odjeće na uglu ulice prije 12€ za pizzu s plodovima mora u restoranu.
- Zalijepiti(Tjestenina) je tradicionalna tradicija talijanske kuhinje. Sorte tjestenine s različitim umacima. Za naš je ukus tjestenina u Italiji nedovoljno kuhana. Nije dobro posebno kuhati tjesteninu. Ta varijanta pašnjaka, koja se služi u našim restoranima, za Talijane će biti neprobavljiva. 7-15€
Obov'yazkovo čitaj moje, de kažem ti, skilki će biti besplatan za ulaz u ovu slanu i toplu zemlju
Pizza u Italiji 
Špageti s školjkama - Minestron(Minestrone) - juha od povrća
- Gđa.(Panini) - Talijanski sendvič od ravnog bijelog pšeničnog kruha, cijena 5€
- Rižoto(Rizoto) - riža s rižom. Pripremljeno od plodova mora, mesa, povrća. 8-13€
- Lazanje(Lasagne) - popularni stil talijanske kuhinje s ravnim listovima tjestenine s nadjevom, 9-12€
- Ravioli(Ravioli) je talijanski analog knedle, napravljen od listova tjestenine i nadjeva. Često u restoranima poslužuju raviole iz trgovine - smrad u sredini. Ako se uvijate rukom, još je ukusnije izaći.
- Palenta(Palenta) - kaša s kukuruznom svinjom
- Caprese(Caprese) - talijansko predjelo s rajčicama, mozzarellom, bosiljkom i maslinovim uljem
- Njoki(njoki) - talijanske okruglice
- Siri Provola ta Caciocavallo
Riba-mač na sicilijanski način s rajčicama i paprom 
Povrće na žaru Talijanski deserti
Deserti i sladovi se prodaju u kafićima i trgovinama pod imenom Pasticceria
- Tortufa(Tortuffa) - božanstveno slana vrećica sladoleda s čokoladom u sredini. Čokoladu je bolje ne praviti smrznutom, jer čokolada izlazi iz čokolade kao sladić. trošak 4-5€
- granit(Granita) je sicilijanski desert. Krupni led sa saharoznim sirupom raznih boja i ukusa. Cijena 3-4€
- Cannoli(Cannoli) je sicilijanski desert. Tuba za vafle punjena je mascarpone sirom, pretučena sirom i ricottom s dodatnim sirupima i vinom. Prodaje se posvuda
- Tiramisu(Tiramisù) - torta talijanskih studenata, za one koji ne trebaju peći jogu. Pripremite se za savojsku pećnicu, sirah mascarpone, cavi, jaje i zucru. Mislio sam da sam bogato probao Tiramisu, ali se pokazalo da prije puta u Italiju nisam probao Tiramisu i blizu.
- smrznuto(Gelate) na prodaju u Gelateriji - pogled 1€ za torbu. U sredini - 2 € za malu kutiju 4-5€ za velike Na turističkim ulicama traži 4-5€ za jednu malu torbu.
- Kava, kava, kava, kava! Navít yakscho vie ne pijte kavu, probajte jednom varto. 1-4€, u sredini 2€
Mraz u Italiji. 2,5 eura za tri različite torbe 
talijanski slad Gdje jesti u Italiji?
Hipoteke u Italiji se dijele na sljedeće vrste:
- Ristorante- Visoke cijene i usluga.
- Trattoria- često obiteljska hipoteka iz domaće atmosfere, stalne klijentele i talijanskog jelovnika. Cijene u tratorijama niže, niže u restoranima.
- Taverna- tshinok, ne možete piti manje, ali jesti.
- Osteria- ista hipoteka jednostavnija je s istim vinom.
- Pizzeria- zvonite na jelovniku za još pizza i predjela, više - iz drugih razloga.
- Gelateria- prodaju led
- Pasticeria- ovdje prodaju kolače, onechke i deserte
talijanski restoran Kupiti proizvodi u Italiji?
U Italiji ne postoji veliki broj supermarketa: Lidl, Auchan, Carrefour i drugi. Također, na skinu, do najmanjeg mjesta, bit će mali Supermercado, gdje se po pristupačnim cijenama prodaju proizvodi prve i druge potrebe.
Ako želite sami kuhati hranu, proizvode možete kupiti i u Italiji u posebnim trgovinama. Ne znam što smrdi na pivnochi, ali na pivdní Ítalíí̈ dosi popularan. Bili smo još važnije unajmljeni apartmani s kuhinjom i ponekad sami pripremali hranu.
- Macelerija- mesnica
- Pescheria abo Mercato del pesce— shop chi market s morskim plodovima. Klizališta zvone da vježbaju laži
- Panificio- pekara
Dorado, dućan kupljen i kuhan kod kuće. Cijena obroka - 10 eura za 2 ribe. 
Tjestenina u talijanskoj trgovini Što trebate znati prije odlaska u restoran u Italiji?
- U Italiji skupo nije = ukusno. Većinu vremena. Kao da je moguće, uvijek pitajte lokalne stanovnike, deyat smrad i idi na hipoteke za mještane.
- Ako želite normalno ukusno jesti u Italiji, ukratko ću navesti glavne vrste i proizvode mog talijanskog jezika.
- Kafići i restorani, u kojima su jelovnici engleski ili ruski, osiguranje za turiste. Velika šansa da ste tamo tako sobi
- Držali smo se toga, da su mi u jelovniku Talijana moje cijene bile niže, niže na istoj liniji u jelovniku Engleza.
- Pogledajte zadnju vrećicu rahunke. Bio je to presedan, ako smo dobili par eura do cijene naznačene na jelovniku. Ako su konobarima rekli da pomiluju, okrenuli su novčiće. Tse dribnitsa, ali još uvijek neprihvatljivo.
- U nekim restoranima ne možete položiti vrećicu rahunke samo zato što ste i sami bili, već zato što ste sjedili u isto vrijeme: za šankom, za stolom za stolom, na terasi. Bolje je biti rijedak, ili je možda moguće da ćete uštedjeti novac za puni prekršaj preko onih koji imaju vaš stol s garniturom.
- Kao da su vam pred vama servirani popularni u Italiji štapići s palminim uljem, ne žurite. Tse ne Meksiko, de proponuyut bescjenje tacos i navit ne Georgia s í̈í̈ lavash za rahunok. Kao u radosti, imali smo po jedan prst, kožna kostuvala 3€ .
- Prije í̈di se često poslužuje kruh. Neki ljudi uzimaju za novi peni, ali ga ne uzimaju. Ukusnije je
- Za vodu u restoranima također možete uzeti 2-3€ , a može donijeti i bez pića.
- Napoi u restoranima u pripravnosti 2-4€ za malu limenku ako je pivo, 2-3€ za prskanje vode.
- Chayovy u Italiji uvršten na popis većine restorana i kafića i postaje 10% iznosa
- Ako želite jesti u malom mjestu, pripremite se prije nego što se većina depozita posluži od 12:00 do 14:00, nakon čega se zatvaraju na siestu od 14:30 do 18:00, a zatim se otvaraju do 21-22. Hipoteku, koja radi usred noći, nije lako znati. Talijani se dobro zabavljaju od 13.00 do 14.30 sati, a večeri su manje navečer, zbog čega mjesto nije popularno među turistima, restorani i kafići će biti zatvoreni u 90% vikenda na dan godinu dana.
- Talijani piju kava tsílodobovo, ale cappuccino - samo vranci. Ako se planirate praviti miss, nemojte piti cappuccino danju i navečer - spavajte :)
Nevdaliy juha od dagnji s algama Jelovnik u talijanskim restoranima
Jelovnik u restoranima u Italiji sastoji se od niza distribucija.
Kao da ste pili u talijanskom restoranu u Italiji, nema ruskog menija Engleski, a za vas nema prijevoda na talijanski, onda bi opisi talijanskih zemalja u nastavku mogli biti dostojni vas. Talijanska kuhinja je bogatija od bogate, tako da sam overrahovuyu samo najtipičnije stravi, yakí ja kushtuvav posebno i yakí varto skushtuvati.
Važno je sistematizirati talijansku kuhinju, jer Talijani su pojedinci i sanjari, smrad je posebno napravljen da djeluje na način da se naježiš u zraku. Ale, probat ću.
TALIJANSKI JELOVNIK
Coperto (obov'yazkoví čaj)
Iznos za polaganje kao hipoteku. Prosjek je 1,5 eura po pojedincu. Ako nema riječi na jelovniku, onda će to biti obov'yazkovo. Prevedeno s talijanskog kao "nakrito". Cijena nije zha, već analog čaja, ali manje fiksna. Uključuje kruh i čudesne hrskave štapiće. grissini"Yakkí već stoje na stolu i mogu biti i nepotrebno hrskavi, chekayuchi zamovleni stravi. Plati obov'yazkovo, ali nema više dodatnih savjeta, čudo."
Menu del giorno, Menu fusso, Menu turistico - Kompleksna usluga
Menu del giorno (Kasniji prijevod: jelovnik dana)- tse složeni obid za jednostavne Talijane. Više za ime meni fisso (doslovni prijevod: fiksni izbornik). Nazovite ovdje da unesete dvije stravy (npr. prvi i prijatelj, ili predjelo prijatelja), dance i cava, a uključeno je i 1/4 litre vina. Cijena u pričuvi prema konfiguraciji varira od 10 do 15 eura.
Turistički meni (ruski prijevod: turistički meni)- nije isti složeni obid, kao i Menu del Giorno Ale u turističkim krajevima, bogato turisti zovu Turistico, pa ljudi koji ne znaju prevoditi s talijanskog, to je razumljivo. U kojem smjeru Copperto nemoj plakati.
Al buffet - švedski stil
[Ál Buffay] - prevedeno kao "švedski stil".
Na primjer: Colazione al buffet= Snídanok švedski stil. Ako imate torbu u hotelu, iznos prihoda nije ograđen, možete ga staviti utegom. Talijani su već pozvali Ruse.
Abo, više guza, napisan je jelovnik talijanskog restorana Antipasto al buffet Tse znači "predjelo u švedskom stilu". Pa ti daju tanjur, inače ga sam uzmeš i staviš na svoje uživanje u divnim stvarima. Broj dolazaka - 1 (jedan, na talijanskom) Uno)! Nanesite s utegom - nije moguće! (Također, možete osjetiti talijanske lajkove.)
Chef Salvatore Burgo priprema onu spravzhnísínku italíysku kuhinju, čiji se gušt pamti po cijeni Italije, a koji se možda ne poznaje kod kuće. Salvatoreov tradicionalni stil, poput vina od popularnih sezonskih proizvoda, u chefovo vjenčanje unosi autorski zvuk koji je uspio poboljšati u restoranu s Michelinovom zvjezdicom.
Naši najmanji gosti do 6 godina dobrodošli su besplatno na poseban dječji meni.
HLADNI GROZCI
Voće Siri (50g)
Različiti tvrdi i meki sirevi s grožđem, kruškama i umacima
560Toskanska salata
Rajčice, ciabatta, svježi bosiljak i maslinovo ulje
520Caprese s pesto umakom
Mozzarela, rajčice, pesto umak, paradajz sik i frisee salata
580Burrata s pečenom paprikom, ciklom i sušenim rajčicama
Vershkova burata s jetrenim paprom i ciklom, crnim konfitom i listovima korijena.
780Burrata s rajčicama i rikolom
Vershkova burata s kravljim mlijekom s rajčicama i listovima rikole
780Bruschetta s rajčicama, casnikom i bosiljkom
Zamazan jakim kruhom s rajčicama, casnikom i bosiljkom
590Bruschetta s tunjevinom i sušenim rajčicama.
Premazano jakim kruhom s tunjevinom, miješanim listovima salate i pesto umakom
570Bruschetta s rakovima i vrhnje s avokadom
Premazano jakim kruhom s mesom rakova, premazano casnikom, kremom od avokada, Baku rajcicom i bosiljkom
890Tartar od lososa s kavijarom i crvenim kavijarom
Ohlađeni tartar od lososa sa ljutikom i limetom, komoračem, ljutom citronetom i crvenim kavijarom
640Tartar od tune s marakuje i narančom
Ohlađena tuna, marakuja, limeta, siboulet, kres salata i umak od naranče
780Tartare ta carpaccio s brancinom
Ohlađeni brancin sa sušenim rajčicama, cibulama i kaparima
870Salata s rakovima, šparogama i komoračem
Meso rakova, šparoge, rajčice, rikula, kukuruzna salata, komorač, umak od naranče i citroneta
1100Vitello tunato
Tanki ražnjići od pečenih yalovichinija s umakom od tune i kapara
580Carpaccio s mladim yalovichini s crnim tartufom
Tanko narezana ohlađena virizka od mladog bičkiva sa salatom od rikole i kukuruza, umakom od citroneta i crnim tartufom
760Tartar od mesa mladog bichkiva
Ohlađeno suho rubane meso s dodatnim kaparima i cibulama
880Parma s rikolom i cherry rajčicama
Vitrimana parmska koljenica s listovima rikule i cherry rajčicama.
480Parma s rikolom i dineom
Vitrimana Parmska konoba s din
480Talijanske mesne delicije
Bresaola, parma, panceta i salama sa sušenim rajčicama i maslinama
790kamenica (1 kom)
Provjerite ponudu kamenica za danas sa svojim konobarom
280
TOPLI ZAGRACCI
Polpette s quinoom, concoce rajčicama i kremom od avokada
Kotleti s kvinojom, paprom i tikvicama s concoce rajčicama i umakom od avokada
390Patlidžan alla parmijana
Rašnjići od patlidžana, pečeni s mozzarellom ta umak od rajčice
480Ravliki na rimskom
Ravliki, 6 komada, dinstani sa inćunima, ljutikom, timijanom, vlascem, čilijem i rajčicama
780Salata s brancinom, rajčicama, avokadom i marakujom
Namazan filetom brancina sa štapićima avokada, listovima korijena i romanom, rajčicama, chiabattijem i umakom od marakuje
720Morski češljevi s kremom od vrganja
Premazani morskim kapicama s kremom od vrganja i pireom od tri vrste: s paprikom, peršinom i ciklom
760Salata sa škampima, avokadom, špinatom i rikolom.
Prže se škampi, rikula, listovi špinata, avokado, rajčice i kriške naranče.
820Salata s tunjevinom, rikolom, narančama i borovim graškom.
Kockice podmazane tunjevine s rikolom, rajčicama, marelicama, kaparima, tajasque maslinama i borovom graškom.
860Salata s hobotnicom, mladim krumpirom i artičokom
Namažite pipke hobotnice mariniranom artičokom, crnim krumpirom i pesto umakom
890Salata s pilećim jetricama i karameliziranom kruškom
Nízhna pileća jetra s listovima zelene salate, nekoliko rajčica i karameliziranom kruškom
580Foie gras s bobicama
Foie gras kriške s beze, kresice sa salatom, bobice od polu-nice, večera, lohini i ribizle, i yagídny umak
1200
Juha i
Minestroni s mladim graškom i pestom
Tradicionalna talijanska juha od povrća grašak
350Krem juha sa šparogama s poširanim jajetom i crnim tartufom
Pasirana juha sa šparogama pileća juha s poširanim jajetom i kuglicama od crnog tartufa.
720Toskanska juha s bijelim gljivama, špinatom i crnim tartufom
Juha od gljiva sa špinatom, vrganjima, jajetom i crnim tartufom
780Pikantni guacetto od lignji
Pikantna, gusta juha od rajčice s lignjama, tostom i bosiljkom
580Gazpacho s rakovima
Hladna juha s pasiranom rajčicom, jabukovačem, paprikom, selerom, čilijem i časnikom, mesom kraljevskog raka
860Juha di mare
Gusta riblja juha sa škampima, dagnjama, vongoli, lignjama i rajčicama
970Tradicionalni rebarni kachuk s kuharom za dvoje
Tradicionalni toskanski cacucco s fileom divljih rebara, tigrovim kozicama, hobotnicom, lignjama, školjkama i vongolom
2600
RIŽOTO
Rižoto s vrganjima
Rižoto s vrganjima, ljutikom, parmezanom, timijanom i demi-glace umakom
560Rižoto s plodovima mora
Rižoto sa škampima, lignjama, dagnjama, vongoli i rajčicama s parmezanom
880Smaragdovski rižoto s hobotnicom, čami uz porto
Rižoto s kremom od peršina, ljutikom, parmezanom, timijanom i ticalom hobotnice, čami u luci
1100Rižoto s gulašom s umakom od nara
Rižoto s chibula ljutikom, parmezanom, taleggiom, timijanom i raguom s dodatkom u umaku od nara
720
ZALIJEPITI
Ravioli s doradom u ribljoj juhi.
Ravioli punjeni filetom doradom s časnikom, čilijem, mentom i vinom, posluženi s ribljom juhom bisok, premazanim, mariniranim crvenim cibulijama i kuhanom brokulom
580Tagliatelle s vrganjima
Tagliatelle s bijelim gljivama, začinskim biljem i parmezanom
620Špageti alla kitarra s lignjama i tikvicama
Tjestenina s lignjama, tikvicama i bombonima od rajčice
480Domaća strozzapreti tjestenina s češljem i šparogama
Domaća tjestenina sa šparogama, morskim češljem, vlascem, timijanom i čilijem
680Špageti nero s plodovima mora i paprikom
Crni špageti sa škampima, lignjama, morskim češljem, brokulom i umakom od paprike
790Špageti sa lignjama, vongoli i bottargo
Špageti s lignjama, vongoli i sušenim kavijarom od cipala.
860Linguine s rakovima, rajčicama i bosiljkom
Tjestenina s mesom rakova, vlascem, čilijem, bosiljkom i rajčicama.
1300Pappardelle s janjetinom
Domaća tjestenina s janjećim gulašom i rajčicama s čajnikom i pecorinom, poslužena s podmazanim janjećim rebrima.
780Taglioli s prepelicama i foie grasom
Taglioli s prepelicama, foie grasom, orasima, vrhovima, marsalom i tartufom
1320
VRUĆA REBRA STRAVIE
Odrezak od lososa s kremom od graška i paprikom
Odrezak od lososa s kobasicama s dinstanim povrćem, zelenom salatom, umakom od zelenog graška.
720Fritto misto s cipalom, brancinom, škampima i lignjama
Cipal, file brancina, lignje, škampi, tikvice i mrkva u laganom paniranju na maslinovom ulju
780Medíí̈ s crnim paprom u vinskom umaku
Mıdíí̈ pirjana u bijelom vinu s chasnikom, origanom i crnim paprom, poslužena s chiabattijem s chiabattijem.
780Dimljena tuna s bisk umakom
Dimljeni odrezak od tune, pohan s pistacijama, s umakom od biskvita i povrćem
780Tigraste kozice na žaru s pikantnim umakom
Tigrove kozice na žaru s ljutim umakom od povrća
960Dorado abo brancin, pripremljen po vašem izboru
980Dorado abo brancin, pečen u rukavima
Dorado abo brancin, pečen sa lignjama, škampima, češljem, školjkama i vongoli
1280Mediteranski asortiman na žaru
File brancina, češljevi, tigraste kozice, sipa, pipci hobotnice, lignje na žaru, s frizom, rikolom i conca rajčicama
1480Čileanski odrezak od brancina s umakom od plavog sira
Namazan odrezak umakom od plavog sira, crnim rajčicama i miješanom salatom
1800Crna triska s vrhnjem od kokosovog mlijeka i kavijarom od cikle
Odrezak od crnog bakalara s pikantnim umakom od kokosovog mlijeka i kavijarom od cikle
1800Cijela divlja morska riba, kuhana po želji (100 g)
Sicilijanska, ligurska, mediteranska, na žaru, u soli ili na pari
380Kamčatski rak, pripremljen po vašem izboru (100 g)
Juha, tjestenina, salata chi peciva s Thermidor umakom
540Crni tigar škampi div, kuhani po izboru (100 g)
Sa pikantnim umakom s crnilom od sipe, na katalonski (salata s Baku rajčicama s crvenom cibulom i bosiljkom), ili na roštilju
780Jastog, pripremljen po izboru (100 g)
Juha, tjestenina, rižoto, katalonski (salata s Baku rajčicama, crvenom cibulijom i bosiljkom), termidor
1000
VRUĆI ŠLAGOVI S M'YASOM
Kachina prsa s porto umakom i čipsom
Kacha prsa su premazana portom i timijanom, pire krumpirom, zemljom s crnim biskvitom, čipsom, golubom i timijanom
840Krčkani zečji but s povrćem
Zečji but pirjan s vinom i timijanom, tikvicama, mrkvom, krumpirom, brokulom i čilijem
780Svinjska rebra na roštilju s cherry krumpirom
Pečena svinjska rebarca, marinirana sa začinskim biljem i začinima, s domaćim roštilj umakom i pečenim cherry krumpirom.
840Toskanska janjetina
Pečena janjeća plećka na kistovima s tajasque maslinama, pečenim krumpirom i demi-glace umakom.
980Yalovicha virizka s umakom od zelene paprike
Odrezak od yalovichi virizka s umakom od zelene paprike i ljutim umakom, premazan tikvicama i paprikom
980Filet mignon al chianti s pire krumpirom i crnim tartufom
Mignon odrezak na žaru s umakom na bazi vina Chianti, pire krumpira i crnog tartufa
1200Janjetina s karameliziranom jabukom
Janjetina s jabukom karameliziranom s ružmarinom
1350Vrhunski odrezak ribeye na žaru (100g)
Marmurova yalovichina Black Angus, 200 dana žetve žitarica, Rusija Bryansk, odrezak od mramora, pečen sa paprikom, brokulom, karfiolom i glishom
880
PICA
Focaccia
Khrumka pecivo s ružmarinom i časnikovom maslinom
180Focaccia s parmezanom
Khrumka pecivo s parmezanom
210focaccia marinara
Hrumka s umakom od rajčice, maslinama i čili papričicom
210Focaccia s mariniranim lososom i rikolom
Marinirani losos, rikula, crna trešnja, crvena cibula, sjemenke sezama
650Pizza Margarita
Umak od rajčice, mozzarella i svježi bosiljak
360Pizza s kruškom i Roquefort sirom
Sir Roquefort, mozzarella ta svježa kruška
550Veganska pizza s tofuom
Umak od rajčice, tikvice, patlidžan, rajčice na žaru i tofu
570Pizza frutti di mare
Umak od rajčice, škampi, lignje, dagnje, cherry rajčice, bosiljak i rikola
690Pizza Quattro carni
Umak od rajčice, feferoni, panceta, salsicce, koljenica i mozzarella
580Pizza s kravljim salsiccheom i vrganjima
Salsicce od brancina, bijele gljive, mozzarella, parmezan i umak od rajčice za bajan
580Pizza od vraga
Umak od rajčice, gostra kovbaška feferoni, pečerica, mozzarella
630Pizza s parmom, rikolom i parmezanom
Umak od rajčice, parmezan šunka, parmezan, mozzarella i rikola
660Pizza calzone s koljenicama i artičokama
Zatvorena pizza s koljenicama, artičokama i umakom od rajčice
450
desert
Čokoladni tsukerki ručni rad (1 kom)
Malina, datulja, tartuf, grašak, praline, lješnjak, Meksiko
60Panna mačka s ponoćkom (s ksilitom)
Desert Vershkovy od ponoći, s xylitum zamíst tsukru
320Tiramisu
Tradicionalni talijanski desert s kremom od mascarponea i savojskom pećnicom, cavom i kakaom.
350Cheesecake sa marakuje
Hladna torta od sira sa želeom, marakuja, večernje voće, maline, lohini i menta
380Tortino od vruće čokolade s glazurom od vanilije.
Čokoladni desert s rijetkim srcem i glazurom od vanilije
380Štrudla od jabuka sa zamrzivačem
Štrudla s jabukama, cimetom, cedrovim graškom s vrećicom mraza
380Trio panna cotta (lokhina, rikula, morski trn)
Vershkovy desert s umacima: lokhina, rikula i morski krkavine
390Porchino - vanilija i gore semifreddo na "zemlji" s crnim biskvitom
Desert iz domaćeg zamrzivača u blizini gljiva
390Crostatina s bobicama
Mačka od pistacija s chantilly kremom, meringom i malinama, pola lohinija
480Ponoćno flambirajte s glazurom od vanilije
Ponoćni flambuetsya sa sambucom, dodajući bademe
480Mille-feuille s chantilly kremom i bobicama lisice
Hrskavi kolači s vrhunskom kremom i šumskim voćem
560Frosty gelato artidjanali (1 vrećica)
Domaći sladoled i sorbet. Pojasnite, budite privrženi, uživajte u hladnoći sa svojim konobarom
150
Zalutala za društvo
Dika riba na mediteranski stil (1,0 kg)
Cijela riba se peče s cherry rajčicama, kaparima, maslinama i cibulama. Za 3-4 osobe
3800Kamčatski rak "Tormidor" (1,0 kg)
Rak pečen s umakom od preljeva sa šparogama. Za 4-6 osib
5400Kačka punjena jabukama (1,5/0,2/0,4/0,4 kg)
Kačka pečena s jabukama, pire krumpirom i umakom od jabuka. Za 4-6 osib
3200Yalovichina "Wellington" s brokulom i karfiolom (1,5/0,8/0,8 kg)
Virizka yalovicha, pečena u test lista, s kuhanom brokulom i karfiolom, s demi-glace i yagidny umakom. Za 7-8 osib
5600Medeni janjeći but s umakom od višanja (1,5/1,0/0,4 kg)
Cijeli janjeći but, pečen s medom, umakom od višanja i pečenim crnim krumpirom s ružmarinom. Za 6-8 osib
4800Teleća plećka s mini krumpirom i ljutim umakom (2,0/0,8/0,3 kg)
Cijela lopatica, pečena s ružmarinom, pečeni mini-krumpir gírchichny umak. Za 10 osib
5800Ribeye odrezak od marmura yalovichini s cherry krumpirom (0,8/0,7 kg)
Riba, pečena u pećnici, s mladim krumpirom. Za 6-7 osib
5900Kolač "panetton" 1,2 kg
Pulpa panettona s rodzinkijem i kandiranim voćem, s chantilly i mascarpone sirupom, s dodatnim komadićima čokolade i sambucom.
2800Torta od jogurta 1,8 kg
Vershkovo-jogurt mousse s bijelom čokoladom, bazom od keksa i voćem.
2800Torta tiramisu 1 kg.
Savoyardi s vrhnjem s mascarponeom i zhovtkivom, s kakaom i bobicama.
2800Kolač Napoleon 1 kg.
Kolač od listova s Chantilly kremom, kondenziranim mlijekom i svježim bobicama
2800Medeni kolač 1 kg
Kolač od lišća s kolačima od meda i kremom
2800Torta Sicilijanska kasata 1,6 kg
Mousse od ricotti, kandiranog voća i čokolade, na podlozi od keksa, ukrasi kandiranom mastikom i kandiranim voćem.
3000Torta od sira od marakuje 1,2 kg
Mousse od syru kreme od sira i vrhova na pješčanoj podlozi sa želeom i marakuje
3000Smaragdov kolač 1,2 kg
Biskvit sa prelivenim špinatom, krema od mascarponea s vrhovima, maline
2800Čokoladna torta sa likerom vibir 1 kg.
Mousse s tamnom čokoladom i mousse s likerom (baileys, amaretto i menta) na podlozi od keksa, s bobičastim voćem
3000
Parma konoba s mozzarellom
Skibochki shinki s mozzarella sirom
240Sendvič s pilećim fileom i pancetom namazanom maslacem
Filet kurcha, rajčica, zelena salata i panceta
280Pileća juha s lokshinom
Domaća pileća juha s lokshinom
200Torteloni s tavernom Parmo i teletinom u juhi
Okruglice punjene koljenicama i teletinom u pilećoj juhi
180Minestroni s graškom
Juha od povrća sa zelenim graškom
180Lazanje Bolognese
Pečena lisnata pita s tankim tijestom, mljevenim mesom s yalovichini, bešamel umakom i parmezanom syrahom
280Ravioli s ricottom i špinatom
Ravioli punjeni syrah ricottom i listovima špinata s umakom od preljeva s koljenicama
180Brochetto od lososa s pećnicama i bugarskim paprom
Ražnja od lososa s gljivama i paprom
280Pileći kotlet
Domaći pileći kotlet sa ukrasom za vibir: pire krumpir, riža, salata od povrća i tjestenina
180Bilo koja paša sa škampima, lososom, preljevom i umakom od rajčice na vibiru
Tjestenina po izboru gosta
280Khrumki ribní štapići
Bakalar u krušnim mrvicama s ukrasom za vibir: pire krumpir, riža, salata od povrća i tjestenina
200Ravioli s višnjama
Male okruglice s višnjama
180Profiterole s glazurom i čokoladnim umakom
Okrugle profiterole, sa umakom i vrećicom mraza na vibiru
180Sirniki s pekmezom
Sirniki sa siruom i siru Ricotta, s bobicama i džemom
180
Svježi sokovi / Svježi
šipak (250 ml)
Nar
650ananas (250 ml)
ananas
490Seler stabljika (250 ml)
Stabljika celera
250kruška (250 ml)
Kruške
390naranča (250 ml)
naranča
240jabuka (250 ml)
Jabuka
240grejp (250 ml)
Grejp
240mrkva (250 ml)
mrkva
240Rajčica (250 ml)
Rajčica
320
Sokovi / sokovi
naranča (200 ml)
naranča
210ananas (200 ml)
Ananas
210rajčica (200 ml)
Rajčica
210jabuka (200 ml)
Jabuka
210trešnja (200 ml)
trešnja
210
Mineralna voda / Mineralna voda
Aqua Panna (250 ml)
Acqua panna
240S. Pellegrino (250 ml)
S. Pellegrino
240Aqua Panna (750 ml)
Acqua panna
380S. Pellegrino (750 ml)
S. Pellegrino
380
Bezalkoholna pića / Bezalkoholna pića
Mojito bezalkoholni (250 ml)
Mojito djevica
250Coca-Cola (250 ml)
koka kola
150Coca-Cola Light (250 ml)
Coca-cola svjetlo
150Fanta (250 ml)
Fanta
150Sprite (250 ml)
Sprite
150Schweppes tonik (250 ml)
Schweppes
150Limunada od paprene metvice (250 ml)
Limunada od mente
280
Frullati / Frullati
Polunitsia (300 ml)
jagoda
300Banana (300 ml)
Banana
300Ponoć s bananom (300 ml)
Jagoda i banana
300Lisičje bobice (300 ml)
Wildberry
800
Cava / kava
talijanski (300 ml)
Italianets
240Espresso (30 ml)
Espresso
120Ristretto (20 ml)
Ristretto
120Maciato (50 ml)
Macchiato
140Podviyny Espreso (60 ml)
Dvostruki espresso
190Americano (90 ml)
americano
120Cappuccino (90 ml)
cappuccino
Elitne sorte kawi / Elite kave
Crni čaj / Crni čaj
Zeleni čaj / Zeleni čaj
Fruit and herbal tea / Fruit and herbal tea
Aperitivi / Aperitivi
Pivo
Kokteli / Kokteli
Gorilka
Grapa / Grapa
Viski / Viski
Scotch / Scotch
Single Malt / Single Malt
Irski viski
Whisky Tennessee / Tennessy Whisky
Burbon
Tequila / Tequila
Rum / Rum
Gin / Gin
Konjak / Konjak
Konjak / Cognac VSOP
Konjak / Cognac XO
Armaniak / Armagnac
Calvados / Calvados
Porto / Porto
Sherry / Sherry
Likeri / likeri
Infuzije / gorčine
PJENUŠIĆ/GRACE VINO
ŠAMPANJ
ITALIJA
BIJELO VINO
ITALIJA
PIMONT
TOSCANA
APUGLIJA
LOMBARDIJA
MARCHE
KALABRIJA
UMBRIJA
ABRUZZO
KAMPANIJA / TVRTKA
SICILIJA
SARDEGNA/SARDINIJA
FRANCUSKA
ALSACE
BOURGOGNE
CHABLIS
VAL DU LOIRE
NJEMAČKA/NIMEHKINA
MOSEL SAAR RUWER
AUSTRIJA
WAHAU
ŠPANJOLSKA / ŠPANJOLSKA
RIASBAIXAS
NOVI ZELAND
MARLBOROUGH/MARLBOROUGH
CRNO VINO
ITALIJA
PIMONT
LOMBARDIJA
TRENTINO ALTO-ADIGE
VENETO/VENETO
FRIULI VENEZIA GIULIA
TOSCANA
ABRUZZO
MARCHE
PUGLIJA
SARDEGNA/SARDINIJA
SICILIJA
KAMPANIJA
KALABRIJA
FRANCUSKA/FRANCUSKA
BOURGOGNE
SUD-OUEST/Pivdenno-Zakhid
Talijanska kuhinja je najšira i najpoznatija na svijetu. Navalila nam je svoje perje pred zavdjaki takve trave kao tjestenina da pizza. Razne varijacije ovih strahova spremaju se mayzhe u drugim zemljama svijeta. Upoznajte bolje talijansku gastronomiju, upoznajte jedinstvene regionalne recepte, skladišta poput tjestenine, povrća, mesa, ribe, morskih plodova, maslinovog ulja, sirija, vina i začinskog bilja (osobito bosiljka).
Pogodimo okus talijanske kuhinje.
Rimsko Carstvo bilo je poznato po svojim banketima, koji su imali bezlične i raznolike strasti. I od tog časa u Italiji se očuvala tradicija kuhanja mesa u prirodnom izgledu. Na primjer, ako Talijani kuhaju gulaš od mesa, onda smrad često ne reže meso na male komadiće, već ugasi cijeli komad.
U Serednyovichchiju je talijanska kuhinja postala više Vishukana. Ribniy stil je postao ríznomanítníshim. Krimska sredozemna rebra stanovnici Italije počeli su jesti pripremljene rakove í̈zhi, mekušce, sipe, škampe, langoustine i jastoge.
U doba renesanse kulinarstvo je u Italiji uzdignuto na rang umjetnosti. U 16. stoljeću sklopivu knjigu o kuhanju vidio je vatikanski knjižničar Bartolomeo Sacchi pod naslovom "O pravom zadovoljstvu tog blagostanja". Vidanya je viđena 6 puta, ali popularnost među stanovnicima Italije nije baš velika. Tijekom godine u blizini Firence počele su nicati škole, kao da su razvijale kulinarsko majstorstvo.
Puno stvari koje svijet poznaje poput talijanske stravije potječe iz glavnog dijela Italije. Pivnichna Italija bila je bogata, niža regija zemlje. Kroz tse vinikli veliki vídmínností mízh pívníchnoy i pívdennoy kuhinje Italije. Južni dio zemlje bio je siromašan, pa su ljudi morali osvajati kuhanu hranu i jeftine proizvode. U taj sat su od vrhova tog jajeta na pivnici napravili svježu tjesteninu, na pivdnu su završili majstorstvo pripreme suhe tjestenine koje zdjelice za tjesteninu.
Talijanska kuhinja se smatra jednom od najboljih na svijetu, ali, na primjer, francuska, specifičnija. Jedna od glavnih točaka je sezonskost proizvoda koji su pobjednički.
Glavni sastojci talijanskog začinskog bilja su tijesto, rajčica, casnik, paprika, maslinovo ulje, kupus, mrkva, cibula, selera, krumpir, salate, šparoge, zelje, a to je velika količina sirua. Popularna je i riža koja se poslužuje uz meso, škampe, kamenice i gljive.
Italija - domovina parmezan, gorgonzoli, mozzarella, mascarpone i drugi. Gospodine, najvažnije skladište talijanske zemlje, da ga damo naribanom izgledu, ili ćemo ga izrezati na komade.
Talijansko selo praktički je neizostavno bez maslinovog ulja. Podmažite ga na novom, kuhajte razne začine, a također dodajte salate. Cicavo, što nije vikorističko maslinovo ulje u talijanskoj kuhinji: ili maslinovo ulje ekstra klase, ili svinjska mast.
U Italiji je umak od rajčice još popularniji. Jogo kuhajte dugo na slaboj vatri, a zatim dodajte začine poput bosiljka i mažurana. Vzagali u ítalíyskíy kuíníríí̈ zastosovuêê za dosit puno različitih začina: ružmarin, origano, shavlia, kim i drugi. Zavdyaki í̈m stravi nadimaju jedinstveni užitak.
Za regiju kože Italije karakteristični su vlastiti zvukovi, koji tvore kulturu pripreme zhzhi. Jedan od glavnih čimbenika koji utječu na kulinarsku umjetnost ostalih regija zemlje je klima, način života i proizvodi koje stanovnici zemlje okreću.
Regije Molize i Abruzzo poznate su po siru i dimljenom mesu. Kuhinja Basilicate uključuje začine od yalovichina, bogate juhe i druge začine. Osnova kalabrijskih, ligurskih i apulijskih zemalja su riba i morski plodovi. Osim toga, Kalibriya ima veliki broj povrća i voća u rastu. 
Batkivshchyna svesvjetska u domu talijanske zemlje - pítsi - glavni grad Kampanije - Napulj. Tu su i popularne sushi juhe sa začinima i voćni deserti.
Iz Emilia-Romagne, parmezan, parmska taverna, balzamična procjena i mortadela su kao. A za kuhinju regije Lazio, čiji je glavni grad Rim, tipične su teletina i janjetina.
Za kuhinje regija Lombardija i P'emont karakteristična je upotreba riže, palente i njoka. Također je vidljivo da u P'emontu rastu najbolji tartufi.
Toskanske domovine daju čudesno voće i povrće, kao i pastire za mršavost. Ovdje je izliječena popularnost yalovichi, svinjetine i divljači.
Glavnu ulogu u kuhinji Sardinije imale su jegulja, tuna, jastog, te tradicionalno božićno bilje - mlade svinje, podmazane na kozu. Slamke Sicilije će jesti s vlastitim elementima talijanske, arapske, grčke i španjolske kuhinje. A da ukratko opišemo sicilijansku kuhinju, bit će tri riječi: tjestenina, riba, slad. Tradicionalne namirnice regije Trentino-Alto Adige su knedle i dimljeni brancin. Pa se ovdje bave vinogradarstvom.
Umbria opskrbljuje yakísnu maslinovo ulje i crne tartufe. Stravi u ovom kraju kuhaju svinjetinu, janjetinu, divljač i riječni ribež. Veneto ta Friuli poznat je po ribi i palenti ta rižoto, a glavni proizvodi regije Marche su svinjetina, tjestenina i masline.
Na prvom mjestu po popularnosti u Italiji su razni sojevi tjestenine virobiv, jer se dive obliku, onako s guštom. Cí stravi se zovu jednom riječju - tjestenina. Odaberite začiniti jednim od brojnih talijanskih umaka. Koriste duge "špagete", srednje veličine "makarone", kratke "bukatine", tanke "vermičele", pa čak i tanke "kapeline". Spravzhnyu tjestenina priprema se od sorti durum pšenice.
Prije “paše” mogu se vidjeti sojevi poput makarona, gnozzi (male okruglice), špageta, raviola, tagliatelle (jedna od varijanti loxinija). Svi su okusi još slaniji i naviknite se na umak od rajčice. Fritto de polarna lisica (riba, namazana maslinovim uljem) dolazi u igru s najslanijim i nespretnijim korovom s ribijem.
Isto tako, veličanstven kohanny koristuetsya pítsa, štoviše, ne samo u Italiji, već iu cijelom svijetu. Pizza se priprema u posebnim restoranima - pizzerijama, ali je možete naručiti i u jednom prekrasnom restoranu.
Još jedno tradicionalno talijansko začinsko bilje - rižoto - pilav s rižom, koljenicama, sirom, cibulama, gljivama i škampima. Ale, skladište se može preurediti.
Talijanski kruh se pravi od pšenice. Yogo se priprema i prodaje u malim privatnim pekarama koje se zovu paneficcio.
Ne manje od carpaccia, ali s malim komadićima fileta stolisnika, kuhanog sa začinskim biljem i začinima i začinjenog maslinovim uljem. Tsya strava se poslužuje ili kao predjelo ili kao glavna strava.
Francuski mandrill de Broce, podižući cijenu Italije, 1739. pisao je prijateljima o pilećim frikama. Vín dosit navodno vyklav recept prigotuvannya tsíêí̈ stravi: „na klipu cibulny vodvar se priprema na velikoj ravnoj zdjeli, zatim dodamo umak s vrhova i mlada čupava variva se zaokupljaju u novom. Odozgo se trava napuni vodom, pripremljena s infuzijom narančinog lišća i poslužena u vrućem obliku. Dali de Bros opisuje izvanredan užitak ove strasti. Gušeći se travom, radi vina, pokušajte ga kuhati, tako da ćete i sami perekonatisya u originalnosti okusa. Potrebno je poštivati da je bilo i drugih mandrivara, koji su posebno putovali u Italiju u potrazi za nepoznatim receptima.
Također su juhe popularne u Italiji. Sama riječ juha ima talijanski korijen. Od najstarijih juha vidi se "paveza" i "napuljska trulež". Juha "Paveza" priprema se od namazanog bijelog kruha i jaja. Smrad se napuni juhom, a zvijer pijucka ribani sirup. "Napuljske ruševine" pripremaju se od smeća, svježeg povrća i sira. Juha će ispasti slanija i ljutija. Bez sumnje, u talijanskoj kuhinji ima više u izobilju. Više boula je ukratko opisano, manje od djela njih, kako smo vidjeli tsikavim, a pritom ih nije važno kuhati u domaćim glavama. Paralele s izvanrednom kuhinjom u Italiji cikavska povijest. Često me neću povezivati s kuhanjem. U nastavku će biti ispričane neizbježne fluktuacije cíkaví činjenice o povijesti talijanske kuhinje.
Nije lako označiti je li sveto u kući u sicilijanskom selu. Kao što vidite, sve je ljepše stavljeno na stol, nego u ovom. A sicilijanski siromah seljanin maže šniclu svetim obov'yazkovom, čija se aroma širi po cijelom selu i znači da je sveto ići i zabaviti se. Svinjski šnicle natrlja se sillom, paprom, sitno nasjeckanim cibulijama i ostalim začinima, premaže. Zatim premažemo rajčice i na njih stavimo šnicle. Kao prilog, u pravilu, rozsipchasty riža.
Verzije o putovanju tjestenine su prebogate. Za jednog od njih nazvat ću svoju zemlju, dajući kardinala. Ako ste ljuljali vino i miješali makarone, vičući: "Oh, makaroni!" - što u prijevodu s talijanskog znači "Oh, kako je lijepo!" Za drugu verziju, Grci su ga zvali, kao da je nepoznat u mjestima Pivdenny Italije, zvali su je riječju "maccherone". U literaturi se macarons prvi pogađaju u "Dekameronu". Kuhanje tjestenine pravo je čudo. Spusti ih onoliko koliko mi treba da prokuhaju vodu. Za drushlyak je potrebno jesti tjesteninu, ako je smrad tvrd. Zatim ga prelijte vrućom vodom. Pustite da se voda ocijedi i rasporedite na tanjure. Makaroni su gotovi. Najbolji umak za tjesteninu je spravzhníy italíyskiy umak "Salsa di pomodoro".
Kuhanje u Italiji uzdignuto je na rang umjetnosti u doba renesanse. Bartolomeo Sacchi (Platin), knjižničar iz Vatikana, koji je presavio kuhinjsku knjigu pod naslovom De Honesta Valuptate ac Valetudine; za tri desetljeća knjiga je doživjela šest znamenitosti. Firentinski trgovci zaprljali su velike torbe, osnivajući škole kulinarstva.
Ako se Catherine de Medici, veliki gurman, sprijateljila s francuskim kraljem Henrikom II., sa sobom je povela talijanskog kuhara. Nije bilo vremena za francusku kuhinju. Gastronomska enciklopedija Navit (Larousse Gastronomique) naziva Italiju domovinom nacionalne kuhinje.
Prve žrtve talijanske kuhinje bili su Francuzi, podovi su promijenjeni u vlastitoj kuhinji koja graniči s Francuskom. Pivníchnoi Ítalííí̈ Tradicionalnoj talijanskoj tjestenini praktički je nemoguće zauzeti mjesto u jelovniku velikog broja francuskih restorana. Uspješne države napunile su univerzalnu riznicu brze hrane koja se najčešće viđa u pripremljenoj talijanskoj zemlji - pizza. Treba oprostiti, jer ni sami Talijani više nisu sretni: Amerikancima je trebalo još samo nekoliko godina da naprave stoljetni recept s majonezom. Reći da je pašnjak prepoznat kao posjetnica talijanske kuhinje, međutim, ne reći ništa. Arheolozi poznaju prve alate za izradu i izradu tjestenine u etruščanskim grobovima. A za 1000 godina naš patrijarhalni kuhar Martin Korno napisao je knjigu “Kulinarski misterij o sicilijanskom vermičelu i makaronima”. Dovoljno je znati da se tjestenina na talijanskom jeziku ne zove samo zdjele za tjesteninu, već i sinonim za riječ "í̈zha" uzagali. Zato zajebi odmah pripremi hranu da zvuči kao "daj mi tjesteninu"!
