Pripravte Ivanovi čaj. Ivan-čaj je symbolom autority. Ako pripraviť ivan-čaj

Ivan čaj. Dnes o tomto čaji veľa ľudí vie, no málokedy sa pokúšajú pripraviť si takýto čaj doma. Presnejšie, nepripravovať sa, ale pripravovať sa na zimu. Ako si dať šálku čaju, ako si zabil Yoga rukou. Tim viac, ako viete, čo je prírodný čaj, bez prísad. Alebo len s týmito prísadami, ak to chcete vyskúšať.

Trocha o sile Ivan-Tea. Pred prejavom možno tento čaj nazvať dvoma ďalšími: Cyperský čaj a Koporny čaj. V zásade všetky tri názvy hovoria o rovnakom čaji. Čaj rastie v celej európskej časti Ruska, v blízkosti Sibíri a Ďalekého zostupu. Joga je ľahko rozpoznateľná. Tse bagatorіchna roslina sa krúti až do druhého metra. Listovanie na novej vuzke, zagostrene, jasnozelena zver a bleda odspodu. Kvety fialovej a farby v dlhých bohatých kvetoch našuchorených štetcov. Roslina je krásna sama o sebe. Informácie som prevzal z knihy dovіdnik.

Berú listy z toho lístka na čaj. Listy je potrebné zbierať v hodine kvetu. Zároveň môže mať Ivan-čaj veľkú silu.

Je potrebné povedať, že vo vedeckej medicíne tento čaj nie je víťazný, ale je hojne rozšírený ľudová medicína. To th just drink Ivan-čaj bude korisno. Vіn pikantné a maє tsіkaviy farby. Farba uvareného Ivan-čaju je zatuchnutá, rovnako ako spôsob prípravy, aj množstvo čaju vložené do kanvičky.

Ivan-čaj môže byť preukázaný ako protizápalový a účinný v prípade žalúdočných ochorení, gastritídy a koliky. Tsey čaj je garniy pokojný a protisamovražedný zasib. Yogo vikoristovuyut s nespavosťou, bolesťami hlavy. Cyprus je dobrým stimulom pre srdcovú činnosť. ALE veľké číslo vitamín C v liste a prítomnosť flavonoidov na ničenie ohnivca s cenným vitamínovým ošetrením.

Zagalom, ak vieš o svojom zdraví a chceš si vyskúšať pripraviť Ivan-čaj pre seba a svoju rodinu, tak čítaj ďalej.

Zber Ivan-čaju nie je taký jednoduchý. Celý proces možno opísať v krokoch:

• výber lístkov a lístkov
• zvädnuté sirovini
• fermentácia
• sušenie

1. Zber lístkov a lístkov. Začnime pekne po poriadku. Je potrebné vyzdvihnúť list na zadnej strane. Robiti sa vyžaduje správne. Nevyžaduje sa stonka lamati. Ak nazbierate listy a neodlomíte stonku, opäť vám dám dostatok listov na čaj. A ak odlomíte stonku, potom, vvazhite, zips jeden roslin.

Preto, aby ste si vybrali tie správne lístky na čaj, je potrebné vziať stonku jednou rukou a druhou šelmou ju potierať. Všetky listy sa objavia vo vašich rukách. V tomto rangu budem potrebovať veľa syrovínu.

2. Zvädnuté syroviny. Po tom, ako vzali listy, lístky priniesli všetko do domu, je potrebné pripraviť syrovinu na ďalšiu prípravu. Za hodinu vám celý proces zoberie približne zisk. Stačí rozložiť listy na palubu a dať ich do tmy. Bazhano, aby sa syrovina vyvetrala. Boli sme rozmiestnení na balkóne v malej obrazovke kvôli belosti. Nádoba môže byť samozrejme čistá a suchá. Niekedy je potrebné prevrátiť syrovinu, ukradnúť jogu.

Je ľahké sa dozvedieť o tých, ktorí listovali v chi. Čerstvý list, ako by ste ho ohýbali, praskli. A prov'yaleny - zіgnetsya, ale nie trіsne. Na proces testovania je potrebných približne 24 rokov. Ak je viac listov zložených, ale nie prasknutých, môžete prejsť do ďalšej fázy.

3. Fermentácia. Nie je potrebné dávkovať cycaviu a to je neviditeľný proces. Z kategórie chémia. Fermentácia vzagali znamená biochemické spracovanie syroviny pod prílevom enzýmov. Pre nás je potrebné, aby boli vytvorené enzýmy na spracovanie, ktoré by mali byť na listoch Ivan-čaju. Aby ste mohli začať proces fermentácie, musíte rozdrviť listy. Vzagalі, tento krok môžete nájsť dvoma rôznymi spôsobmi.

Prvý spôsob . Listy na mlynčekoch na mäso môžete len posúvať. Tse shvidko to je jednoduché. Ale je veľa ľudí, ktorí si Ivan-čaj pripravujú pre seba, nie sú radi, že nechajú kov naliať do syroviny. Torik som sa takto okradol, za pomoci mlynčeka na mäso som skrútil všetky listy. Ktorého osud bol inak zdrvený. S vlastnými vedomosťami môžem povedať, že chuť viishov v čaji je iná. Skúste si preto vybrať tie, ktoré vám najviac vyhovujú.

Inač. Táto metóda je pracnejšia. Ale, proces sa oneskorí. Je potrebné vziať list do rúk a listovať v ňom. Kým neuvidíte šťavu. Šťava, musím povedať, trocha v liste. Preto víno nie je kapitál. Listy piva môžu zmäknúť a zmeniť farbu na tmavozelenú.

Zagalom, v tejto fáze je vašou hlavnou úlohou vytvoriť enzýmy, ktoré sa nachádzajú v listoch čaju Ivan. Po tom, ako ste si spomenuli na pôdne listy, je potrebné dať hodinu enzýmom na zlepšenie. Pre koho dať do smaltovaného riadu, odísť a dať hryzátko na zver. Takýto stav nechajte so syrovinou 12 rokov. Ešte lepšie je, že cudzie pachy zároveň nezasahujú do procesu fermentácie. K tomu, ako si vyberáte varenie mäsa v roku 12, je najlepšie vyčistiť sirovinu z kuchyne.

4. Sušenie . Nuž, poďme nájsť zvyšok javiska. Je potrebné povedať, že v rovnakom štádiu vo väčšine rokov je bohatosť vášho čaju bohatá na farbu. Sušenie je podľa mojich vedomostí najlepšie viroblyat v rúre. Pri otváraní dvierok rúry. V závislosti od teploty sušenia je čaj zatuchnutý. Teplota je vyššia, teplota je vyššia, čaju je viac. A potom budeme mať viac jogovej farby. Suším prakticky pri teplote nie vyššej ako 90 stupňov.

O zázračnom Koporský čaj zgaduetsya v historických kronikách Ruska z 12. storočia. Ivan-čaj alebo ohnivá tráva na Veľkom Pošane v cárskom Rusku, ako v bohatstve európske krajiny joga sa dostala na cisársky stôl a vo veľkom sa vyvážala aj cez kordón, najviac do Anglicka. Syrovina na koporský čaj (na počesť dediny Kopor'e, ukrytej neďaleko Petrohradu) slúžila ako list poznania.

Ivan Chai je známy svojim bohatým višukanim a liečivým nálevom na telo. Naša hodina má listový čaj, ktorý nám dodávajú zo Zhromaždenia (indického, čínskeho), v skutočnosti je to nápoj, ktorý lieči. A čo sa týka pikantných chutí, tento pokojne ruský čaj nerobí kompromisy so zámorskými odrodami, čo už hovorí o skvelom efekte. Os, prečo sme vám napísali o novinke.

V tomto článku by sme chceli informovať o tom, ako pripraviť Ivan-čaj, ak je lepšie si vybrať, aká je fermentácia listov, povedať o základných pravidlách sušenia a zberu hotovej syroviny. Správne vysušený Ivan-čaj môže mať ľahkú ovocnú vôňu a pri uvarení je cítiť neprenosný zápach a môže mať chuť sladkého drievka, takže je potrebné pridať zucru.

Ivan čaj: popis

Lіkarska roslina nemá žiadne ľudové názvy: ruský čaj, páperová bunda, kožuch, Koporský čaj, koporka, divoký lyon, kurilský čaj, huslista, polova levkoniya a ďalšie údaje v rôznych machoch. Oficiálny názov je Ivan-tea vuzkolisty alebo fireweed vuzkolisty. Roslina je bagatorichna, rastie všade na území Pivnichnoi pivkul. Na okrajoch kolosál Radyansky zväz najčastejšie sa vyskytuje v ihličnatých lesoch a na Sibíri. Ivan-čaj často navštevuje lesné výruby a križovatky, uzdy prekládkových ciest, v blízkosti slnkom zaliatych polí, množstvo vodných dier na pôdach nesúcich vodu.

Jednou z tsikavih a ešte dôležitejšou pre zdravie budov Ivan-čaj a jogo je neabsorbovať nebezpečnú toxickú reč zo zeme a okolia. Dovtedy sa joga pije nielen v horúcom pohľade. Varenie predbehlo, že vietor stál doba, nekonzumuje žiadne slané, nie liečivé yakos! A dokonca aj čerstvá tráva pozná rovnaké množstvo potiaceho antioxidantu - vitamínu C, ako aj rozpoznanie výrazu pre reč: čierne ríbezle a červené sladké drievko (asi 600 mg% na 100 g syrovínu). Os je taký neviditeľný porast. A teraz vám povieme, ako pripraviť Ivan-čaj, aby ste ušetrili maximálne množstvo hnedých jazýčkov zo syroviny.

Ivan-čaj: výber a príprava

Roslin sa zbiera z obdobia aktívneho kvitnutia – od klasu limetky do konca jari. Spravidla neberte farbu, oholte všetky listy, pre ktoré je stonka jednou rukou stlačená bližšie k vrcholu a druhou rukou sa prudko prenesie na zver dole, pričom mladé listy hučia. Vyberte si prácu v suchom počasí, najlepšia hodina na zber je skoré ráno. Osobitnú úctu treba venovať staro vyzerajúcej ruženíne. Listy zo sušených, chorých, scvrknutých, silne pohnojených a spálených exemplárov nie je potrebné brať pílkou. Shchob nie je nezbedný príliš stredná cesta, nekoste trávu pravou a ľavou rukou. Je lepšie zbierať droby zo zelených pagaštanov z rôznych fariem.

Fermentácia Ivan čaju

Vediac, ako pripraviť Ivan-čaj, budete si môcť o nejakú tú hodinu pochutnať a my to vezmeme s chuťou a vypijeme hnedú, že sme vydaní na milosť a nemilosť cisárom a kráľom a pohostíme ich vašimi milými hosťami a priatelia. Po zvolenej syrovine nasledovala spevácka hodnosť. Nechajte ho umyť pred listami pod tečúcou vodou a potom ich rozložte do gule asi 5 cm na sušenie na zber. Sirovina by sa mala pravidelne miešať.

Listy vypotíme a zakrútime. Tento proces sa vykonáva ručne: kožený list sa šúcha medzi dlaňami, čím sa syrovin premení na tenké džbány alebo sa rozreve na malé guľôčky, až kým zápach nestmavne, keď je vidieť klitiny sik. Ďalšou fázou je fermentácia bez medzikvasenia. Skrútený list sa vloží do gule 3-4 cm na plech alebo do smaltovaných podnosov, prikryje sa čistou vlhkou handričkou (môžete použiť uterák).

Nádoby umiestnite na teplé miesto (teplota sa opäť môže priblížiť k 27 °C), aby proces fermentácie prebehol rýchlejšie v blízkosti tepla. Dozrіvannya zvuk trikrát od 8 do 12 rokov. Sviežu vôňu trávy v priebehu hodiny vystrieda jemná vôňa odumretých plodov a kvetov, ktorá je čoraz viac signálom konca kvasenia. Po listoch niet ani stopy, lebo smrad môže akurát tak skysnúť a beznádejne popíjať

Ako sušiť ivan-čaj

Po vykvasení sa listy ihneď narežú nožom alebo nožnicami, zavesené v tenkej guličke na listoch, vpredu sa prikryjú voskovaným papierom, aby bol skrytý kontakt syroviny s kovovým povrchom a sušia sa v peci, rúre alebo špeciálnej sušičke pri teplote cca 55°C. Ak sušíte čaj v rúre, potom je potrebné vyčistiť dvierka, aby bolo potrebné vetranie na sušenie čaju. Sirovinu je potrebné pravidelne miešať s ďalšími drevenými špachtľami a súčasne meniť pripravenosť.

Pripravený Ivan-čaj je nejasne cejlónsky, môže byť čierna farba, čajky, keď napučia, prasknú, ale neprepuknú do opitosti. Presušené listovanie vonia ako kartón a pre dochutenie - skvelá modrá. Preto je pre proces sušenia potrebné úctivo šiť. Je čas ľahnúť si ako veľa syrovín, loptička, ako rozsipane, ten vietor šafi, znejú blízko 40. storočia. Koporský čaj vyberieme zo sklenených nádob, pevne uzavrieme, aby sa vôňa neodparila. Hodina sporenia nie je dlhšia ako 2 roky.

V ľudovom liečiteľstve aktívne víťazia nielen listy, ale aj korene rastu. Zbierajú sa na jeseň, trhajú, umyjú v zemi, nakrájajú a sušia v sušičkách alebo v sušiarňach pri teplote asi 70 °C. Koreň Ivan-čaju sa odoberá v sklenených nádobách do 3 rokov.

Ako pripraviť ivan-čaj

Koporský čaj varia a pijú rovnako ako nám známy cejlónsky indický čaj. Je potrebné opláchnuť čajník na zadnej strane hlavy na varenie postrekom, potom dať suchý Ivan-čaj s rozmarínom, čajovú lyžičku do fľaše s vodou, naliať horúca voda(95 °C), trvajte na približne 5 brkách a nalejte do pohárov. Správne pripravený čaj sa môže piť so sladom, ale pre bajannya ho môžete piť ľahko s prírodným medom.

Tradične je recept na varenie tajomstvom, ako pripraviť Ivan-čaj, odovzdávaný z úst do úst v krajine kože, rešpektujúc rodinné tajomstvo. Listy vŕbovky sa oberali, sušili, do drevených misiek zalievali kôprom, ručne sušili, kým sa neobjavila šťava, zavesili sa na veľké podnosy pri ruských sporákoch. Mladá zeleň Ivan-čaj bola všade vikoristovuvalsya v їzhu ako zelená prísada do šalátov a polievok a čerstvý rast koreňov v deyaky vipadki nahradil bielu kapustu. Sušené korene sa pomleli na borosno, ako keby sa ten chlieb pridával do koláčov.

My ruže, ako pripraviť ivan-čaj, a os je o tých, s takými liečivými vlastnosťami volodya z ruže a ako її vicorist medzi ľuďmi tradičná medicína na liečbu iných chorôb, ak náš urážlivý článok „Ivan-čaj bujná sila tá stagnácia."

ešte jeden spôsob:

Recept na Ivan-čaj od Dmitrija Samuseva

Kým som ešte žil v Bielorusku, stratil som úctu k názvu tohto porastu a keď som ho vyskúšal, stačí ho zavesiť a uvariť. Hlúpa viishla: sіno sіnom.

Kіlka to skúsila znova. Poďme sa dozvedieť o fermentácii, ale nevieme, čo to je.

Po príchode na svoj pozemok uprostred jari a po popíjaní mladých žabiek z trávy budem opäť chcieť odhaliť tajomstvo čaju a piť normálnu vodku. Ďaleko. Odhalené tajomstvo.

Všetko je jednoduché. Samotná roslina preberá všetko potrebné kvasenie v sebe. Všetky jogové šťavy a fermenty. Ak je list pokrčený v rukách, potom časť kіtin lusne, nech roslin sіk. Vlhkom nabitý pokrčený list bude obsahovať vitamíny, životne dôležitú reč a vnútorné bunkové enzýmy. Qi os enzýmov, ktoré sú odvodené z vakuol, začne aktívne meniť biochemickú štruktúru rastliny. Cena nibi sebazdokonaľovanie. Opúšťajúc zároveň temnotu, existujú aj iné, prijímajúce zakpakh. Na tento proces kysnutia nasypem nadrobno nasekané listy do nekovovej misky pod hryzátko (pri výmene kontaktu s opakovaním a kov sa ušetria vitamíny) na 1-2 dobi pri izbovej teplote. Yakshcho trimati dowshe - čajový kvas ako kapusta.

o do vidieckeho štátu zdá sa, že je to podobné, keď sa siláž odoberá z hriechu, ak sa pokosená tráva pozbiera na trsy a kysne pôsobením svojich enzýmov vlhkosti. Kyselina mliečna, ktorá je usadená, prirodzene konzervuje trávu. Tse som napísal predtým, že fermentácia môže byť vykonaná, či už je to liečivé divoké rastliny a na základe tohto procesu pripravovať neosobné čaje. Chuť a vôňa čerstvo sušených a fermentovaných byliniek sa líši. Do čaju môžete pridať nejaké sladkosti, sušené bobule, ovocie.

Takže os, po fermentácii, dať list na panvici chavun a na oblúku povіlny oheň "tomish" s štyridsať bič. Pre rýchlejšiu fermentáciu nie je potrebné ohrievať sa na horúcu teplotu, pričom niektoré nevyberané neextrahované reči oroseného tkaniva sa pretavia do maloobchodu a ľahko sa získajú. Tse te prejavy, yak і dať vychutnať, vôňa tej farby na čaj.

Po štyridsiatich hodinách nečinnosti zapneme stredný oheň a neustále miešame drevenou špachtľou, privedieme list do suchého stavu. Opatrne! Chi sa nespáli. A potom bude čaj horieť.

Vyzerá to ako pozoruhodný čierny veľkolistý čaj, proteo s príjemnou vlastnou vôňou. Pri varení sa podáva Ivan-čaj farba ozdoby a príjem vône a pri väčšom dávkovaní získate intenzívnu farbu a štipľavosť pre hviezdny čaj.

Čo cic, varenie Ivan-čaj nezafarblyu zubnú sklovinu, že a v diaľke rozdrvený Ivan-čaj bohato pikantný na indický či cejlónsky. Pre silu pitia Ivan-čaju si požičiavam ako bi-medzipolohu medzi čiernou a zelenou pre mesto a celok. A ak do toho čaju pridáte vodu, sušené bobule, to ovocie, tak to neoceníte!
A všetky sú „potravou pre dospelých“, darom pôvodnej prírody, ekologickým obohateným produktom drvenia vlastnými rukami pre vaše vlastné potešenie a pre vaše samovraždy.
Otzhe, vyberieme mladé žaby a Ivan-čaj (môžem použiť kvety, ale ešte som neexperimentoval, neviem), jemne nakrájame listy, menej rukami, aby zelená hmota zľahka navlhla, dáme v miske zahnívať na dobu-dvojke pri izbovej teplote.
Zohrejeme s pokrievkou na panvici s malým ohňom, natiahnutím 40 prameňov. Ja, nareshti, hmota visiaca na strednom ohni za stáleho miešania.
Ivan-čaj, Koporský čaj je pripravený! Príjem čaju.
Malé odporúčanie o zbierke čaju Ivan
Takže ste si pripomenuli plantáž Ivan čaju, visiac na klase trávy, ak chcete použiť rôzne výrazy v rôznych časoch, odrežte vršky mladých pagaštanov, z ktorých máte Koporský čaj z vysoko kvalitnej gatunky. . A cupkaté pagáče začnú pučať a listy na ružinách budú bohatšie spievať až do klasu.
http://www.epochtimes.com.ua/ua/articles/view/34/4653.html
Pre materiály: anastasia.ru

Duje garna statya. Chcem k sebe dodať: skrútiť ten veľký objem rukami, to je už pracné, tak sa riadim tým, že ako listovaním to natočím na mäsovom mlynčeku so skvelou sieťkou. Dali rovnakú technológiu. Čaj vychádza ako granulát.

29. mája

Výber listov pre Ivan-čaj

Predtým si povedzme o tých, ktoré sú technológiou prípravy Ivan-čaj v domácich mysliach, poďme zistiť, ako si vybrať Ivan-čaj.

Čaj Shukati Ivan sa vyžaduje v uzlisoch, v blízkosti polí, v blízkosti opustených dedín, v miestach posádky. Ivan-čaj je jednou z prvých výpožičiek nedostatku miesta ľudí, ktoré, samozrejme, doteraz nezaberali žihľavy, lopúchy a iné porasty, ako sa radi usadzujú na zemi, ak sú kultivované. Vіn často zustrichaєtsya vzdovzh zalіznit, že avtomobilnyh dоrіg, ale tu jóga nie je stopa vyzdvihnúť. Shukayte ekologickejšie miesta.

Vyberte si lepšie z rany, po nasadení rosy. Neodporúča sa vziať si plachtu každú hodinu a potom ďalší deň. Ideálna voľba je v období dlhého suchého počasia.

V rôznych regiónoch Ruska je obdobie zberu Ivan-čaju odlišné: od jedného do troch mesiacov. Tse približne od polovice skorej jari do konca jari.

Najlepší a najsilnejší čaj pochádza z mladého listu, ktorý sa odoberá z nekvitnutého porastu. V klasovom období je dobrý aj kvetný list, prote do konca kvetu bledne a v období, ak je Ivan-čaj pishov pri páperí (ako na fotke), list nie je adventívny v objednať si dobrý drink.

Trhanie potrebu listovania, ako byť v hornej tretine rastu. Zvolíme to takto: ostriháme porast pre vrchnú časť, kde poznáme štvorčeky a druhou rukou, vieme, listovaním nadol. Začnite prípravou grilovačky zo špízu. Lepšie, vtim, pred odlomením vrchnej časti porastu, pripraviť slušné odrezky na Ivan-čaj a potom z nich vybrať list.

Technológia prípravy čaju Ivan je vinná vrátane triedenia. Yakіsny čaj vіdіznyaєtsya vіdsutnіstu storіnіh domіshok. Potrebujete vyčistiť v kožnom štádiu virobnitstva, ale stále nájdete tú najlepšiu voľbu. Čím viac obliečky vyberiete, tým lepšie. Spolu s listom od svojho medveďa na zber môžete zjesť burinu, neprijateľný žltý list, infekcie, infekcie, larvy kómy, larvy kómy, samotné larvy kómy a zavinúť posledné vtáky.

Odhalil som malé tajomstvo. Akoby ste sa usilovne nesnažili zbierať listy, napriek tomu sa v medveďovi objaví myseľ. Jogo bude vyriešené v ďalších fázach.

Aby ste pochopili, koľko lístia potrebujete natrhať, zapamätajte si jednoduché pravidlo: 5 kg čerstvého listu poskytne približne 1 kg suchého hotového čaju.

Po tom, čo sme si povedali všetko o výbere a nič nevynechali, prejdeme k ďalšej fáze - ukončeniu arkush.

Konzervácia ivan-čaju

Technológia prípravy čaju Ivan v mysliach domácnosti začína zasadením listu čaju Ivan. Aplikácia je potrebná, aby list absorboval časť vody a stal sa mäkkým, akoby bielastickým, po absorpcii chrumkavosti čerstvého listu.

Hodina zav'yalyuvannya iným spôsobom. Mal by byť uložený vo vode listu, vody v aplikácii, počkať na hodinu zberu a v tom roku v samotnom liste. Približne môžeme povedať, že tse trivatime od 5 do 24 rokov.

Dôležité: Len čo nabrali dostatočné množstvo čajových lístkov, potrebovali sa čo najskôr vrátiť domov a vybrať si od medveďov lístok. Vpravo v tom, že sa plachta nájde v medveďovi alebo kúpe, víno začne rýchlo dorábať oheň. Znamenie je nasledovné: ak vložíte ruku hlboko do medveďa, blízko šálky plachty, cítite teplo. Technológia prípravy čaju Ivan je spôsobená buti viviren na hodinu, aby sa list neodtrhol. K tomu sa plachta z medveďa zavesí na čistý povrch s rovnakou guľou približne 4-6 cm a pokračuje sa v sušení.

Ideálne miesto pre šírenie list - pod baldachýnom na uliciach: a vetrať, a nie sú tam žiadne priame ospalé zmeny, a nie namočiť v čase dosky.

Niekedy je potrebné leták obov'yazkovo okradnúť. Ak neukradnete, časť listu môže byť spálená a časť listu môže jednoducho vyschnúť. Kritérium hlavy list pripravený - jogo starý vzhľad, a nie konkrétnu hodinu zav'yalyuvannya. List je vinný buti m'yakim, ale nie suchý. Vin may buti je poddajný na krútenie, ale nie tendenčný. Znakom toho, že začínate znovu orezávať list, je ten istý okraj, ktorý sa dusí. Tse môže byť tiež znakom toho, že ste zhnitý a zriedka kradnete listy.

Twisting Ivan-čaj

Technológia prípravy čaju Ivan v domácich mysliach v inej fáze môže byť na váze krútenia čajového listu. Tse naivazhchiy aj dosit vіdpovіdalny fáze. Za hodinu krútenia sa klitínová štruktúra listu zničí, čo vidí šťava, ktorá sa potom zúčastňuje fermentácie. V domácich mysliach existuje veľa spôsobov prekrúcania.

Krútenie rúk na stole

Ručné skrútenie je namáhavý proces. Potom si odnesiete čaj, z ktorého vznikne jeden z tichých hlavových čajov, o ktorých rozprávate čínsky čajový kánon. Táto sila je spôsobená krásou čajového listu, ktorý môžete obdivovať ako sušený, takže po uvarení z neho čaj vypite. Povedal som bi, listový čaj - tse zovsіm Іnshiy rozpoltený chayuvannya, pre tichý, kto je rozumný. A aby som to vysvetlil jednoducho, potom je naozaj prijateľné obviňovať tých, ktorých nepoznáte. V súčasnosti máme pre Juliu málo takého čaju a cena vína je drahšia.

Trochu som sa vzrušil. Otzhe, technológia prípravy Ivan-čaju je skrútená v kroku. Na povrchu stola visí čajový list a začína sa rozpadávať. Proces je už podobný tým, ktoré potrebujete vedieť. Niekedy je potrebné záhyb prerušiť a vytriediť glomeruly, aby krútenie prebiehalo rovnomerne.

o klasická verzia List krútim do takého stavu, kým neuvidím dostatok šťavy a prilepím sa na ruky. Prote skruchuvannya - vpravo, nie menej ako dôležité, ale kreatívne a už chrapľavé. Zmena kroku krútenia listu, môžete si vziať vidieť rôznečaj. Experimentujte a možno uvidíte svoju jedinečnú značku čaju.

Krútenie medzi dlaňami

Toto je jedna z najširších metód krútenia. Vezmeme šproty listov a rozhádžeme ich medzi dlaňami doti, kým listy nedajú sik. Výsledkom bude video z listu alebo, ako to znie, „cowbass“. My z Julie sme toho neboli hodní a nemôžeme to poraziť.

Krútenie o pomoc

Okamžite vykonám experimenty s krútením arkush o pomoc spontánna pripútanosť. Ako si jogu pripraviť, si môžete pozrieť tu. Takáto pripútanosť k Ivan-čaju sa vzdorovito krúti, ale jogu, žiaľ, zatiaľ nemôžem odporučiť. Vpravo v tom, že kvalita skrúteného plechu opúšťa bohatstvo najlepších a práca je podľa mňa nezmeniteľná. A napriek tomu je to dobrá správa - experiment som s nimi nehodil a dosiahnem dobré výsledky, ale poviem čitateľom nášho blogu o tých, ktoré sa stali.

Odpustková metóda krútenia - detaily na rezačkách mäsa

Za veľkou rahunkou sa metóda krútenia nedá nazvať, pretože je to len prebrúsenie plechu na mlynčeku na mäso. Technológia prípravy čaju Ivan týmto spôsobom môže byť ešte kratšia, čo znamená, že celistvosť listu je nenávratne zničená a na výstupe vychádza kriedový čaj, ktorý niektorí predajcovia nesprávne nazývajú „granulovaný“.

Otvorím malý lyrický vstup a poviem, že Ivan-čaj je naozaj granulovaný – je to čaj, ktorého zvuk je podobný valcovitým granulám, ako na fotke. Qi granule sa získavajú zo špeciálnych granulátorov. Granulovaný čaj môže byť dokončený s jemnou štruktúrou a na povrchu krájača na mleté ​​mäso je menej plaché zmeniť cez hodinu na borosno.

Ďalších sto percent práškového aj granulovaného čaju sú tie, ktoré nevyhovujúci sládok nemusí patrične rešpektovať triedeniu čajových lístkov v podobe smitiek, hrudiek, lariev, ravlikiv a iných chorôb. So zagalom ušetríte ešte viac, pretože kupujúci už nemôže robiť nič: mleté ​​mäso - víno a mleté ​​mäso.

Є ta pozitívna sila mletý čaj. Po prvé, víno je lacnejšie. Mi s Yulia napríklad predávame kriedový čaj o tretinu lacnejšie, nižšie listy. Iným spôsobom sa vína varia rýchlo a intenzívne s farbou a silou. Ako vidíte kriedovanie pripravovaného čaju, je to jasne vidieť na fotke. Farbu je možné zmeniť zo sivej na čiernu.

Fermentácia

Technológia prípravy čaju Ivan v mysliach domácností v tretej fáze prenáša fermentáciu čajového listu. Podľa mňa najkreatívnejší a najzáhadnejší proces. Tse sviatosť. Fermentácia je v skutočnosti oxidácia čajového listu. Keďže čajový list vstupuje do reakcie s kyslou a pôsobením mikroorganizmov, ako väčší list, začína putovanie. Poslal jej list Ivan-čaju v stope sily, sily ich klasických červených čajov: objaví sa farba nálevu, chuť a vôňa.

Ivan čaj sa fermentuje týmto spôsobom. Krútený list sa položí do priestoru s guľou nie väčšou ako 20 cm. V extrémnom počasí môžete vicorovať nádoby s inými materiálmi, šmejdom, aby bol smrad inertný a pri kontakte s plachtou neoxidoval. Zhora musíte komoru uzavrieť vlhkou handričkou a umiestniť ju na tmavé a teplé miesto. Ideálna teplota na kvasenie je 23-25 ​​stupňov.

Kritérium pripravenosti môže orientálne zmeniť trávovú vôňu listu na príjemnú kvetinovú vôňu. K tomuto kritériu orientácie, k tomu, že zmenou štádia fermentácie, môžete brať rôzne druhy čajov, pretože to budú matky rôznych kvalít: chuť, farba čaju a farba nálevu.

Dôležitejšie je vedieť, že kvasná fermentácia by mala byť uložená v závislosti od teploty v prostredí, hustota listu je kyslá, množstvo mikroorganizmov na oblúku (list po dreve nie je vyzdvihnutý), vlhkosť.
A viac ... fermentácia napučiava buď ospalým svetlom, alebo so zvýšením teploty, prechádza do sucha.

Sušenie

Technológia prípravy čaju Ivan doma vo štvrtej fáze môže byť sušená. Ivan-čaj musíte zavesiť tak, aby ste ho poslali na čelné sklo a potom kvôli úspore víno nestriekajte. Inými slovami, čaj môže byť suchý, dokonca aj suchý. Keď je plachta rozdrvená prstami, je vinná z plaču. Ale pred prejavom presušte Ivan-čaj na ten istý rok.

• Sušenie na slnku sa vyžaduje takto:Čaj dáme na zátylok na priamu ospalú zmenu - zlepšuje kvasenie a vidí väčšiu časť vody, potom ho stiahneme na dosušenie. Môžete ho prikryť látkou.
• Vyžaduje sa sušenie v sušičke pri teplote trikrát vyššej ako 70 stupňov. Rozložte najlepšie na paletách s tenkou guľôčkou. Posuňte spodné piddoni a jedno varto do kopca, aby čaj vyschol rovnomerne.

mazanie

Viac je taká vec, ako obsmazhuvannya. Pri natieraní časť hnedých rečí skolabuje, potom vyjde chuť a farba nálevu. Domy môžete rozmazať v rúre pri teplote najmenej 100 stupňov. Golovne - čaj nepripaľujte.

Čaj vitrimka

Čaj už môžete piť dúškom, ale dôležité je, aby ste si víno zobrali za pár hodín podvodníci autority a chuť jogy je blízka klasickému čaju. Na to by bolo dobré, aby si po vysušení ešte dva mesiace ľahol. Dôležité je, že čo je lepšie ležať, je lepšie. Podstatné je, že fermentácia v listoch je podobná suchému čaju, ktorý po vitriole zmení chuť sklovca.

Os vyzerá takto pri pohľade na hotový listový Ivan-čaj, ako mi robimo.

šetrenie

Uložte Ivan-čaj na suchom tmavom mieste. Trimaёmo yogo podávané v prítomnosti akýchkoľvek pachov, takže kuchyňa nie je najlepším miestom na šetrenie. Šetríme v balíkoch s remeselným papierom, v ktorých predávame jogu. Viac garna kontajner - látkové medvedíky. Neodporúčam piť čaj zo sklenených nádob, čaj má predsa na svedomí dihati.

Axis, vlasne a všetko, čo chcem napísať. Skúste a pracujte!

Gur'eva Xenia, 13782

O sile Ivan-čaju môžete napísať celú dizertačnú prácu. Koporský čaj je zároveň obľúbený po celom svete, oživí módu. A neosobní ľudia sa vrhli do samostatnej práce, aby pripravili jogu. Ľudia si celý tento nápoj sami predávajú a predávajú ho iným, ale nevedia, ako správne nazbierať syrovinu, skvasiť ju vlastnými rukami a vysušiť zo zázračnej rosy.

Ak pokyn nemá dodržiavať celý svet, potom môžete minúť drahé lekárske sily na spaľovanie viskózneho.

Tom by sa rád pozrel na najširšie omilostenia pripravené v domácich hlavách.

Fermentácia

Fermentácia je dôležitý proces spracovania akéhokoľvek druhu čaju. Ak vidíte výhodu čierneho čaju a podobne si instilujete aj bylinkové čaje, tak práve pre vás je určená fermentácia ohnivca. Je však potrebné správne fermentovať jogu, aby sme sa vyhli nedôležitým stopám a stratili hnedé vlastnosti.

Uvaga: jednou z príčin ochorenia sú často problémy s hrebeňom Ak je to tak, pridajte k odporúčaniu nášho článku špeciálnejšie právo na chrbát, aby bol proces obliekania lepší. Chcete vedieť, ako ste na tom fyzicky? Rešpektujte tento bezplatný kurz od popredného fyzioterapeuta:

• Čerstvé listy a bylinky sa fermentujú, aby sa zle dávkovali. K tomu їkh pochatku pіdv'yalyuyut. S ďalším pošmyknutím vypnite postup po postupe.
• Procesom vytvrdzovania je otepľovanie na známom syrovine na sklovitých pásoch v navštevovanej destinácii. Nie varto vikoristovuvati priamo sonyachne prominnya pre tento proces.

Po dokončení fázy postupu prípravy pristúpte k postupujúcej fáze prípravy - ručné krájanie rezačky mäsa.

• Pomilkovo túto fázu vynecháva, dokonca zároveň vidíte, čo je potrebné pre ďalšie spracovanie siku.
• Okrem toho veľa nedokončených kombajnov prechádza cez mlynček na mäso, aby sa im uľahčila práca, v dôsledku čoho chcú naplánovať odstránenie listovej trávy. І navpak, otočte rukou, opatrne vyberte možnosť granulácie.

Vypotíme všetku hmotu v smaltovaných nádobách, stočíme pokrievkou a rozbijeme formu.

• Slip číslo 5 - robit útlak kvôli niečomu veľkému. A tu sú spodné listy fermentované bohato švihnutými, spodné sú horné. Tse hrozí kyslé.
• Optimálna hodina pre fázu bez medzikvasenia domáceho Ivan-čaju je 10-15 rokov. Nie je možné dovoliť oneskorenie procesu o 2 alebo viac deb.

šetrenie

Ideálny spôsob, ako zachrániť pripravený Ivan-čaj, je použiť papierové vrecko alebo látkové vrecko na tmavom mieste.

• Ďakujeme, komu záleží na tom, aby bol špeciálny celofánový balíček vhodný na šetrenie, ubytovanie na víkend. Pri balení, keď sa rozsvieti, môže sa syrovín uvoľniť.

Višňovok: garna yakist odložiť bohatstvo chinnikovov. Pretože nie ste presvedčení, že sa viete správne pripraviť jubilujúci ivan-čaj, potom je lepšie nepracovať na vlastnú päsť, ale vyberať dane od profesionálov.

Roztoč na pokraji: Crimium odporúča danikh vishche, obov'yazkovo je potrebné dať rešpekt k vášmu jedeniu. Tomu, kto má pravdu їzha bohatá na to, prečo є zdravý hrebeň, sme už hovorili o pruhu choroby s hrebeňom. Nájdete tu 17 receptov na slané a lacné bylinky (ktoré sú predtým pripravené rýchlo) pre zdravý chrbát, stiahnite si її:

Čo je fermentácia? Tse proces, bez akejkoľvek pomoci hnedý Ivan-čaj neber to preč. Nestačí jednoducho zavesiť trávu a uvariť ju s kôprom. Pite, v dôsledku toho budete len naplnení vodou. Vzlykajte ohnivú trávu, keď predniesol svoj vlastný kurzívny prejav, joga je nevyhnutná kvasiť, a ako pripraviť ivan-čaj Pozrime sa ďalej.

Fermentácia alebo fermentácia, alebo oxidácia - skladacia kopija tse chemické reakciečo si priniesť k založeniu unikátneho skladu hotového čaju. Pre chuť vína sa nerobí kompromisy ani cejlónske, ani indické, ale osýpky fermentovaného ivan-čaju sú skvelé, neporovnateľné s čiernymi a zelenými čajmi:

• antioxidačná sila, takže protinádorová;
• zlepšenie tónu imunitného systému, efektívny boj s vírusmi, shvidke dokončené procesy vznietenia; po zvyšok relácie sme našli rast ruskej flóry;
• neresť pred normálnymi indikáciami;
• čaj z fermentovaných listov Ivan-čaj v druhej polovici dňa zaručuje dobrý spánok;
• їzha zasvouєtsya rýchlejšie a vo všeobecnosti zlepšiť prácu gastrointestinálneho traktu; obalenie sily pitia, ktoré pomôže utiahnuť rukávy hadice a dvanástich prstov;
• inhibícia reprodukcie herpes vírusu;
• ochrana proti stresu; u ľudí, ktorí pijú Ivan-čaj, klesá agresivita, bolesti hlavy, nespavosť, úsudok, nálady sa normalizujú;
• pozitívna infúzia na srdce; arytmie;
• polypshennya stanem chudé záhyby, ktoré prignichue diyu na psoriázu a ekzém, rôzne dermatitídy; boj proti starému shkiri, zvýšenie pružnosti, elasticity;
• môžeš to brať ako chorý človek;
• znížený prejav alergických reakcií;
• korisny pre ženy, ktoré sú tehotné - stimuluje laktáciu;
• zvýšiť libido u ľudí;
• nevolá a nemá vedľajšie účinky.

Fermentovaný ivan-čaj - tse melanchólia a shkodi. Vіn maє nie menej corisnі výkon, a th špeciálna chuť. Tse duzhe slaný nápoj, na tradície výroby takejto gule sa zabudlo a teraz sa obnovujú do drobov.

Ako správne fermentovať ivan-čaj doma

čuduj sa tak. Tse tsіkavo, že duzhe je jednoduché!

Pre klas potrebujete správnu trávu. najlepšia hodina pre koho - tráva, ak ruža iba vstala. Neskôr sa fazuľa usadí na vrchu. Pokiaľ je smrad v mäkkom, na „mliečnom“ tábore, potom ich môžete naraz vybrať z obliečok a listov. Posledná vec vo fazuli je tá páperie. Smrad je nevhodný na jedenie.

Je potrebné viazať zelenú masu na zvolenú. Tse znamená jednoducho sa vyložiť a dať si deň na to, aby ste si ľahli do tieňa. Materiál je spôsobený tým, že trocha je pripevnená, ale nie suchá.

Podrobné. Ako tráva nie je bohatá, môžete ju trieť prstami a veľké množstvo je nakrájané na mlynčeky na mäso. Ale je posledná možnosť, kov sa lepí s hmotou a oxiduje, následkom čoho sa ničia vitamíny. Na ochutnanie sa drvenie „ručne“ čaju osviežuje vo forme „mechanického“.

Hmotu presuniem do smaltovaných misiek, prikryjem a dám na teplé miesto. Skilki fermentuje Ivan-čajťažko presne povedať. Často zaplavené uprostred noci. Ráno sa farba hmoty mení na tmavú a jemne ovocnú vôňu. Tse znamená, že je to sik, že to kričí z pokrčeného listu, ktorý prekvasil.

Fermentáciu možno rozdeliť do dvoch etáp: tá, ktorá prebieha na podlahe a tá, ktorá prebieha na. Otáčanie listov videlo siku, víno sa začalo túlať. Mazanie zátylku proces zintenzívni a potom popíjame jogu. Čím viac masa kvasila, tým viac kvasenie prišlo. V tomto rebríčku si môžete odniesť tradičné čajové stupňovanie: zelená, červená, čierna. Ako dlho, kým nezačnem doma kvasiť Ivan-čaj, padajú ako slané. Masu vedľa dať na panvicu, skôr na chavun, a pivgodini protomite. Môžete si to vziať pri sporáku na slabom ohni. Na urýchlenie enzymatických reakcií prejde väčšina rečí do ľahko získanej formy. Výsledkom bude, že nápoj bude voňavý a pikantný so sýtejšími farbami.

Teraz je koniec fermentačného procesu. Razvnyat masu na palube a až do zvyškov visí trim v rúre na 90 stupňov. ticho. Viide granulovaný čaj, tmavý, mayzhe čierny. Ak zmeníte teplotu vdvіchі, nápoj bude jasný, mayzhe greeny. A ak na druhej strane, ak chcete nejaké mäso, potom je potrebné nastaviť rúru na 150 stupňov. Fermentuje Ivan-čaj v bohato hnedej sile.

Foto prípravy, fermentácie Ivan-čaju a odnášania výsledku.

Tento nápoj sa podobne ako tradičný čaj nepomstí káve a nezanecháva tmavý povlak na zubnej sklovine. A tiež si môžeme vychutnať pôžitok z jogy a môžeme pestovať rôzne prírodné doplnky. Ivan čaj možno fermentovať s inými ruženínmi a bobuľami. Napríklad láskavo pridajte listy ríbezlí a malín. Zmishuvati їkh sa vyžaduje od samotného klasu. A os bobule, rovnaké ríbezle, lepšie to rozdrvte a zapnite ho pripravené, kým sa masa nevysuší. Môžete experimentovať s chuťou bez problémov. Jednou z neznámych a vzdialených možností je ivan-čaj ta javorový list. Pokiaľ sa naše vysvetlenie ukázalo byť pre vás nezrozumiteľné, na tejto strane môžete poznať šprota video o tom, ako fermentovať ivan-čaj.

Koporský čaj. Ivan-čaj sa tiež nazýva škrípanie koporu a nápoj z nového sa nazýva koporsky. Predtým sa dedinčania učili tajomstvám jogy. Napríklad vybrané kefy s paplónmi boli položené na tanier s hrubou guľou 5 cm a potom skrútené, nemé na kotúči. Pri tejto roslinne sa masa silno stlačila, takže vypustila sik a začalo sa kvasenie. Takže rolka ležala 10 rokov a potom zostala stáť pri drevenej krabici pod mokrou ganchirkou.

Zároveň tí, ktorí chcú vidieť všetku tradičnú technológiu, môžu bylinky jednoducho vložiť do celofánového vrecka, objať ich a prestať kvasiť.

Abo vchinit sche jednoduchšie -. Cena fermentovaného Ivan-čaju zatuchnutý, navyše, v ktorom regióne sa joga brala, ak sa vyrábali aditíva. Vartity sa dá zladiť s balíčkom cejlónskeho čaju, no korist je bohatší.

Video. Ako shvidko robit Ivan-čaj doma myslí.