Ogirki litre vandens druskos. Sūrus ogirkiv: gražus ir traškus! Produktų užtikrinimas ambasadoriui

Su ruožu bagatoh rock_v ogirky є skaitysime papildymus prieš bet kokį valgį. Gaila, kad tiesiog gaila, smirda greitai keltis ir taip greitai įeiti. Ale ponai buvo priklausomi nuo visos ypatybės. Smirdžiai paruošia ogir į rezervą. Anksčiau daržovės buvo sūdytos statinėse ir paimtos iš lokhakh ir lokhakh. Tačiau atsiradus sklyanoi dervai ogirkovo konservuose, jie padarė pakeitimus – pradėjo ruoštis cinamonui iš bankų.

Dažniausiai jis marinuojamas iš papildomų otstu. Ale, deja, ne visos raugintos avižos gali būti rūgštos. Ašis čia padeda druskingumui. Iš statinių matosi sūdytos avižos skardinėse, kol jos mažai pasimėgauja. Ale schob gaminiai, taip stropiai atrinkti, kad buvo ruošiami žiemai, nesusitaikė, tai reikia dejaky specialaus pirkimų kilnumo.

Puikus paruošimas

• Šepečių veislės sūdymui є V'yaznikivsky, Nizhinsky, Borzhik, Borshagivsky, Ryabchik. Ogirki ruošiniams sandėlyje kaip tiesą sakant... Šiltnamio ogirką sūdyti nėra lengva, nes kvapas yra bjaurus ir nepatenkintas.
• Norint apipjaustyti geriausios kokybės gaminius, būtina, kad jaunieji ogirkiai laimėtų. Populiariausi є pіkulі - zelentsі zadovzhki 3-5 cm. Optimalus dydis ogirkiv druskingumui - iki 12 cm druskingumui. Galite raugti didelius vaisius arba, tokiu atveju, paimti daug pinigų į stiklainį, bet nepriimta jų dėti ant skersinių dalių druskoje. Marinavimui galima pagaminti puikių ogiritų.
• Ogіrki nesipuikuoja nei besisukiojančiu pasimėgavimu, nei aromatu. Jis sūdomas iš karto su žolelėmis ir aromatiniais patiekalais. Žolelių puokštė liesa, p. Alle, yra populiarių žolelių ir patiekalų, nes dažniausiai būna pikta, kai būna sūru. Tse krіp, chasnik, gostriy chervonyi pipirai, pipirų žirneliai, hrіn, estragonas, pikantiški, kalendra, salierai, petražolės.
• Ogirkus iš karto ištrinkite iš vyšnių, ąžuolo, juodųjų serbentų lapų. Cich roslin lapuose yra daug taninų ir jakų sūdytų avižų zalishayutsya shilny ir traškus.
• Inodi paspartintam klajojimui iki rožių druskos, įpilkite 1-2% zukru. Jogas uždėjo vipad, taip pat pasūdo puikų ar tris ochinus.
• Galutinio produkto kokybė nusėda kaip druska. Jei jis blogas, tada ne iki dienos pabaigos reikia būti apgultas druskoje ir vipad, bet ant daržovių bus nuosėdų, panašių į spalvą.
• Zvvychay už druskingumą kitų ogirkiv zastosovuyut 6-7 hektarų rozil. Jei druskos atvežama daugiau egzempliorių, druskos kiekis padidinamas iki 8-9%.

Pieno rūgšties fermentacija ogirkiv

Pieno rūgšties fermentacija – klampus su druskingumu. Tai geriau nei įprasta 20–22 ° C temperatūra. Jau valanda pamatyti, kaip dauginasi auganti bakterijų gentis, be to, kalną užvaldo supuvusios, ale pieno rūgštis. Kaina apie parą. Galite pasižymėti, kai druska sensta, o banginis ogirkiv pasikeičia. Dešinėje per visą laikotarpį jie eina į sąrašus.

Tada kita druskingumo fazė. Vyninių vynuogių bankai sėjami šalia šaltesnės vietos, kad 15-20 dienų pieno rūgšties bakterijos toliau kuo daugiau gertų pieno rūgšties. Vaughn iš karto, iš rožių druskos, prasiskverbia į vaisius, kad smarvė jį sutvarkytų, darosi gerai ir gerai.

Tada ateina trečioji fazė: klajojimas pasilenkti. Ogirki prodovzhuyut pašalinti savaime sūrus Roschin. Pavyzdžiui, dvokas taps žavingas implantuojant per laikotarpį.

Sūdyto ogirkovo receptai bankuose

„Soliti“ skardinėse yra dar labiau rankinis, todėl tai nėra būtina dėl ypatingo žemos temperatūros laikymo, nes to reikia sūrus ogirkiv prie statinių.

Yra du būdai sūdyti ogirkus prie bankų. Pirmąjį daržovių variantą galima sūdyti bet kuriame tari (bochtsi, troškiniai, vidri) pagal mėgstamą receptą, tada pakeisti jį prie stiklainio, užpildyti pačia rožių druska, ale profiliuota ir suvynioti su skrebučiais. Užsandarinę, pasterizuokite priešais.

Kitas variantas – vieną orazą sūdyti stiklainiuose.

Sūdyti ogirki stiklainiuose: pipirų receptas

• ogirki svіzhі - 1,6-1,8 kg;
• sil - 70 g 1 litrui vandens;
• traškučiai - 40 g;
• koplyčia - 8 gvazdikėliai;
• chervonia gostry pipirai ankštyse - 5 g;
• petražolės, selera - pagal skonį;
• hrіn (šaknis) - 5 g.

Kaip pasiruošti

• Paruoškite arbatos maišelį. Norėdami sužinoti visą galią iš nedidelio kiekio karšto vandens, ir tada išeiti iš sietelio. Leiskite ohololuti atsistoti prie rossol. Tada filtruokite per marlės rutulį.
• Įvertinkite ogirki pagal dydį. Paleisti kreivus, pernokusius, tam puikiam vaisiui.
• Pamirkykite pyragus į dubenį šalto vandens 5-8 metus. Taip pat galite paversti šviežią ir sultingą. Iki tol tokios ochirės, sūdytos, pasidaro šiurkščios, ir nebūna tuščios.
• Ieškokite jose mažų kelnių, kuriose galite kaupti perą. Ir taip pat vvazhaєtsya, kuri pati ten yra labiausiai nіtratіv. Tikrai nuvalykite vaisius.
• Sudėkite gabalus vertikaliai į švarias skardines. Užpildykite rožių druska. Šauk su šūksniais. Palaikykite kambario temperatūroje 3-4 dienas.
• Jei norite fermentuoti pieno rūgštį, išpilkite ją iš skardinių ir supilkite į troškintuvą.
• Nuplaukite ogirki.
• Vimiyte žalumynai, valo nuo lushpinnya chasnik, sveikų pipirų ankštys.
• Padėkite ogirkus vertikaliai prie stiklainio, apversdami juos su prieskoniais. Užpildykite karšta rožių druska.
• Įdėkite skardines į puodą plačiu dugnu, uždenkite šauksmais. Supilstyti į indus karštas vanduo iki skardinių. Pasterizuoti 15 quilins 90 °.
• Išimkite iš vandens ir skardinių ir nedelsiant sandariai uždarykite.
• Atvėsinkite prie apverstos stovyklos.

Sūdyti ogirki bankuose: kitoks receptas

Ingredientai (vienam trilithrovu bankui):

• ogirki svіzhі - 1,6-1,8 kg;
• хрін - 1 lapas;
• apkarpyti skėčiai - 3 vnt.;
• valandininkas - 1 galva;
• juodųjų serbentų lapai - 5 vnt.;
• vyšnių lapai - 2 vnt .;
• sil - 100 g;
• vandens.

Kaip pasiruošti

• Sutvarkyti ogirki. Kelerius metus pamirkykite šaltame vandenyje. Vimiyte. Obrіzhte kіnchiki.
• Laikykite vertikaliai švariose skardinėse, iš karto pridedant žalumynų.
• Nasipte sil | druska |. Užpildykite šaltu vandeniu. Stiklainius uždenkite marle ir supilkite į šiltus ledus 3-4 dienoms. Jei gerai, karts nuo karto apverskite stiklainį aukštyn kojomis, apversdami stiklainį priešais. Nebijokite, kad ogiras bus labai sūrus: smirda šiek tiek druskos, bet reikia.
• Jei užsinorėsite rauginti pieno rūgštį, supykdykite rozilę: daugiau nesužinosite.
• Į indelį ogirko užpilkite švariu vandeniu ir dar kartą.
• Žinau, užpilkite šalto vandens. Uždenkite stiklainį nailoniniu ramentu. Stiklainius padėkite šalia sausos, tamsios, vėsios vietos.

Sūdyti ogirki bankuose: trečiasis receptas

Ingredientai:

• ogirki svіzhі - 1,6-1,8 kg;
• krip (žalumynai) - 50 g;
• smėlio laikrodis - 6 g;
• kreidiniai chervonijos pipirai - 1,5 g;
• hryn (šaknis) - 6 g;
• juodųjų serbentų lapai - 10-15 vnt.;
• estragono lapai - 6 vnt.;
• sil - 70 g 1 litrui vandens.

Kaip pasiruošti

• Paruoškite rozilę, praleisdami vandenį iš dumblo. Atvėsinkite ir perbraukite per marlės rutulį. Leisk man stovėti.
• Išskirkite tepalų rūšis, nustelbdami mažuosius ir vidurinius (ne daugiau kaip 11 cm galvos).
• Kelerius metus pamirkykite vaisius šaltame vandenyje. Vimiyte. Obrіzhte kіnchiki.
• Žalieji ir gera koplyčia prie šalto vandens.
• Į stiklainį iš karto sudėkite ogirki iš prieskonių.
• Užpildykite rožių druska, ruošimui ir kol kas. Skydas su verksmu. Padėkite į šiltą vietą 12 dienų klajoti.
• Tada supilkite rožę į skardinės viršų.
• Pasterizuoti 15 quilins 90 °. Hermetiškai užkimšti.

Sūdyti tepalai indelyje - gostrі, prieskoniai, su išankstiniu druskingumu іnshіy tari

Ingredientai (vienam trilithrovu bankui):

• svіzhі ogіrki - 1,6-1,8 kg;
• krіp (žalumynai) - 40 g;
• pasėlių augalas - 1,5-2 g;
• hryn (šaknis) - 5 g;
• laukinis česnakas (laukinė koplyčia) - 1 stiebas;
• čili pipirai - 2 g;
• sil - 60-80 g 1 litrui vandens.

Kaip pasiruošti
Etapa pirmiausia:

• Prašome sutvarkyti ogirki. Mirkykite šaltame vandenyje 5-6 metus.
• Tikrai wimite. Obrіzhte kіnchiki.
• Paruoškite rozilę. Norėdami gurkšnoti, supilkite vandenį į puodą. Zakip'yatit. Atvėsk. Praleiskite per marlės rutulį.
• Vimiyte žalumynai, pipirai ir valymo hrіn.
• Iškepkite troškintuvą arba barilo, sudėkite ožies, apversdami jas prieskoniais. Užpildykite rožių druska. Padėkite gurtoką, o ant naujo - prislėgkite.
• Racioną užkaskite prie šilto valgio 4-5 dienas pieninės fermentacijos metu. Jei klajojate atgal, sutvarkykite druskos paviršių, pudingą, smalsumą, smalsumą. Sudėkite šviežias rožes. Išimkite iš vėsios vietos, očiras pasūdytas. Jei nesate viduryje, išvalykite butą, apvyniokite ratą su priespauda.

Kitas žingsnis:

• Sūdyti očirkai vaikščioti nuo rožių druskos, gerai nuplauti šaltu vandeniu.
• Padėkite ant švarių trilito skardinių.
• Rozsil, yakuy sūdytas ogirk, eik per audinį. Užpildykite ogir. Uždenkite stiklainius steriliais įbrėžimais.
• Stiklainius su mažais gabalėliais sudėkite į platų dubenį (basetuvą), pilkite vandenį, kol stiklainiai prisipildys ir padėkite ant viryklės. Nekratė stiklainių, uždėjo medinį apskritimą ant indų dugno, kitaip padirbsiu. Atkreipk tai į esmę. Sėdėkite iš karto valandą ir sterilizuokite 25 quilines gabaliukus.
• Hermetiškai uždarykite stiklainius. Atvėsk.

Ponas.

Ogirkovy rozsil pieno rūgšties fermentacijos zazvychay kalamutny. Kai sterilizuojami mikroorganizmai, kurie sukėlė klajojimą, eiti. Prieš perėmimo valandą visas kalamutas nugrius į dugną ir pamatysime. Kai tik pridedate stiklainį ogirkų, jis vėl užgeso. Dėl apgulties produktų kokybės injekcijos nėra.

Ogirki galite konservuoti be rozolu. Tokiam laikui būtina paruošti naują. Iš viso 30 g druskos įpilkite 7-8 g citrinos rūgšties ir praskieskite 1 litru vandens. Rozsil atvėsti, leiskite jam stovėti, tada procesas.

Ogіrki iš ankstesnio fiziologinio tirpalo іnshіy tarі gali būti paruoštas bet kokiam receptui. Nereikia specialaus sandėlio; Druskos kiekis tuo pačiu tampa nepastebimas.

Maži sūdyti ogirkiai: stiklinės druskos receptas 1 litrui vandens ir svarbios paslaptys, kaip gauti tokį užkandį, kurį nesunku suprasti iš įvairiausių medžiagų. Turguje ar parduotuvėse galite nusipirkti kalėdinio silpnai sūdyto ogirio, ale, smarvė, girgžda, pasimėgauti tiesiog negalite su juo suaugti, bet galite gaminti savo rankomis.

Gaila, kad nesinori pasitraukti iš kelio dėl tokio traškaus ir kieto, todėl svarbu grįžti prie proceso prieš procesą. Daugelyje medžiagų anksčiau, kaip surašyti lengvai sūdyto ogirkovo ruošimo receptus, proceso paslaptys yra aiškios.

Lengvai sūdyto ogirkovo gaminimo paslaptys

# 1 vibrati vaisius

Ne visi apribojimai idealiai tinka gaminant maistą patiems. Nasamper, tse mayut buty rūšys, priverčia vaisius išaugti iš plonos skirkos. Pats smarvė yra atkeršyti zukorui, kuris yra papildomos pagalbos pašalinti traškius vaisius rezultatas. Dėl druskingumo verta naudoti Nizhinsky veislę, tačiau tai taip pat yra panašių savybių veislė.

Svarbu! Gaminant lengvai sūdytus chi sūdytus ogirkus, kategoriškai negalima duoti vaisių ant lygios odelės ir su dygliuotais spygliais. Kaina salotinė, o ašis nėra didelė;

Obov'yazkova umova - jaunų vaisių Viktorija. Tiesą sakant, dešinėje jų viduryje nėra tuščio Nikolajaus, o galingam traškėjimui, kuris mėgaujasi umova yra svarbi... Lygiai taip pat tokie ogirki labiau saldymedžiai. Kai tik vaisiaus dydis išauga, idealu, kad druskingumas eitų 7 cm, 13 cm – tokie pat dideli vaisiai, kuriuos gražiau skinti šviežius, ar ruošti žiemines salotas.

Stebuklas pikantiškas receptas, jakų gotuvati samost_yno. Jak shche ruoškis.

Maži sūdyti ogirkiai: receptas, stiklinė druskos 1 litrui vandens - net 2 šaukštai, tačiau druskos ir specialių medžiagų yra nedaug. Tuomet, renkantis ogirkіv, reikia atsižvelgti į vieną veiksnį – vaisius nekaltas, bet dėl ​​jų visų būtina išbandyti. Vaisiaus škirka yra vientisa ant taško, bet nebloga - vaisiaus traškių galių apsaugos užraktas sūdant.

Tai džiaugsmas! Mažieji ogirkiai maloniai pasūdyti, vieną stiklainį reikia skinti pagal galimybę nuskinti vieno dydžio vaisius.

Nr.2 drėkinimas

Gotuvati lengvai sūdyti chi sūdyti očirkai yra būtini dėl skynimo iš lysvių kvapo. Kol tokios galimybės neturite arba norėsite išsimaudyti turguje, prieš mirkymą teks šiek tiek palaukti. Dėl to keletą metų iš Kryžano imamas vanduo očirkai pastatyti, palaipsniui mažinti vandens kiekį. Taigi pasiduokite, kad paverstumėte skonio ir pavasariškumo vaisius, o vaisiai atnaujintų širdį.

Nr.3 druskos kiekis

Maistas buvo gaminamas mažai sūdyto ogirio maistui: receptas, butelis druskos 1 litrui vandens. Prieš tai svarbu, kad druskingumui nėra kitos jėgos, nes jis gali tapti minkštas. Naykrasti vikoristovuvati veliku kam'yanu sil.
Jei naudojamos tik kelios uncijos, litrui vandens pakaks 50 gramų druskos. Tse už tradicinis receptas Jei perkeliate šaukštus į stalus, du dideli šaukštai be svarelio. Gotumo stebuklai.

Nr.4 prieskonis

Zvychay, švelniai sūdyti očirai džiugina ne tik traškumu, bet ir skanumu, druskos aplinką galima įberti į prieskonių marinatą. Pavyzdžiui, tai yra plačiai vikorystovuєtsya krіp, chronu lapai, vyšnios ir serbentai. Aš eisiu ranka є ąžuolo lapų, smarvė taip pat nuostabi, kad sustingtų.

Tsikavo! Anksčiau prie kaimų Rusijoje očirvės buvo piktybiškai sūdomos prie ąžuolinių statinių.

Na, yra ypatinga ir papildoma žalia, tada galite eksperimentuoti su laukiniu bazhanu. Galite pridėti petražolių ar mėtų, baziliko ar estragono, kad padidėtų druskingumas, stebuklingu būdu lašas iš lauro lapų, gvazdikėlių ir juodųjų pipirų, іnshi prieskonių. Be tokių priedų skonio ir skonio, papildykite savo vitaminų ir rudos galios ribas.

Nr.5 krovimas

Norint pagaminti šiek tiek sūdytą chi sūdytą očirką, Umnist reikės teisingai elgtis. Viso vaisiaus paruošimui rekomenduojama naudoti dvi puses – taip sūdymo procesas praeis kuo greičiau. Dalinkite ogres su kamuoliukais prie stiklainio ir statinės. Utrambuvati nebūtina, vaisiai netraškūs.

Vaisiai buvo sūdyti žingsnis po žingsnio, skardinės turi būti išdėstytos vertikaliai. Jei vaisius laukia prie stiklainio, ant viršaus reikia uždėti marlę, o po to atėjo prie jų ir tuo aktyvesnis klajonių procesas. Jei sūrus vikoristovuyutsya troškinys, tada ochirchki reikia pritvirtinti su tarilka, o ant jo - padėkite antgalį.

Nr.6 jako užpildas

Є du pagrindiniai lengvai sūdyto ogirkovo pildymo būdai. Smarvę sukelia rožės temperatūra. Karštas pernešimo būdas, bet vaisius reikia užpilti rožių druska esant 80 laipsnių karščiui, o šaltas būdas perpilti vaisius į šaltą vandenį.

Kai tik šaltas augimas bus pergalingas, rūgimo procesas pradės augti, tik trečią kartą. Kilus karštam potvyniui, šviesų klajonės bus sutvarkytos po dešimties metų. Jei užpildysite vibratus – akimirką tuo įsitikinsite. Skaniai pilstyti nėra įpylimas.

Svarbu! Apvyniokite pagarbą tiems, kurie vikoristovuvati gerą vandenį potvyniams - gerai, filtruotą arba navit mineralinį be jodo. Yaksho vikori beje vandens iš čiaupo nesušlapinsiu, galima gauti neigiamą skonį
ogirkiv.

Maži sūdyti ogirki: receptas, druskos lašai 1 litrui vandens buvo ištraukti, tai dar malonu prieš tai, kaip galima tokius ogirkius apiplėšti, sūdytų apelsinų paviršių reikia suspausti sausais žemės riešutų milteliais (galite pakeiskite jį per daug chrono šaknies),

Recepto numeris 1

Tai būtina:
1. Ogirki ir častnikas;
2. Paliekant tą šaknį chronu;
3. Červoninės aitriosios paprikos;
4. Crunch, du šaukštai puikios druskos be svarelio;
5. Litras vandens.

Maži sūdyti ogirki: receptas, druskos lašai 1 litrui vandens, ir jau imame du didelius šaukštus. Ogirki reikės pilti, keletą metų užlieti šaltu vandeniu. Arklio uodega odoje vaisiui. Časniką ir papriką nuvalykite, supjaustykite plonomis lėkštelėmis.
Apačioje castril viklasty pirmasis kamuoliukas specials, o ne ogirk, tada vėl eikite į specialų ir ochirką. Dar yra ką auginti - prie litrų vandens imti du šaukštus druskos, maloniai išmaišyti ir supilti ogir. Viršuje padėkite lapą chrono ir užpildykite ogir karštas vanduo... Jau po dviejų, baigti ogirochki bus paruoštas.

Recepto numeris 2

Tai būtina:
1. Vienas kilogramas ogirkovo;
2. Vieno litro rožių druskos;
3. 50 g puikios druskos nepridedant jodo;
4. Chotiri dantys valandininkui;
5. Du skėčiai, trys pipirų žirneliai, vyšnių lapų spygliuočiai, serbentai ir ąžuolas.

Ogirok promiti šaltame vandenyje ir vimochuvati kilka godin. Išvalykite chasniką, leiskite žalius lapus. Sile razchiniti prie vandens, kuris verda'yatiti, dati trohi oholonuti. Dabar yra dvi pusės, suformuoti ogirochki, viklasta ant stiklainio dugno, krіp, chasnik, lapai, tada nustatyti ochіrі ir užtvindytas rožių druska, wіn wіn wіn uvnіstyu garbanoti vaisius. Zalishiti dobu quasit kambario temperatūrai, tada perkelkite į šaldytuvą.

Daug hazyayok sulėtinti, kad žiemos valandai įsigyti iš šviežių žalių ogirkiv, galima rasti daug receptų, ochirkiv druska žiemai traški stiklainiuose, truputis druskos 1 litrui vandens ir skanauti paprastai . Kas yra panašus į robiti ogirki sūriame marinate, pridedant rūgšties ir otstu, o produktą reikia pakeisti koncentruota citrinų rūgštimi granulėse.
Varto pažiūrės ne vieną receptą, pagal kurį ruošiami patys skaniausi orachki, o kuris gražiausias virpesys, pati skin mister virish.

Sūdyti žali puodeliai šalia marinato

Prieš pradėdami valyti produktus ir jų ruošimo eigą, galite perskaityti keletą reportažų apie tas daržovių veisles, kurios gražesnės nei susukamos į mažus stiklainius. Dėl gyvos žalumos būsime apmokestinti gatavo produkto skoniu. Ilgą laiką daržovės buvo sūdytos prie nuostabių stiklainių, o tik tie mažiukai vykoristovuyu, nes jau stipriai pernoko, tapo vienodos spalvos, smirdėjo, o per didelį dydį vaisiai traukė. smulkmenos, jos negalėjo įsmigti į stiklainį. ...

Šiemet liesas ponas rozumіє, tad vikoristovuvati spiningavimui gali būti tik geriausi ir patys naujausi. Be to, rekomenduojama gerbti skynimo įvairovę, kad glotnūs vaisiai nebūtų reikalingi ambasadoriui, riznі vidi salotos, o ašis posūkiams paimama iš vaisiaus, kurio paviršiuje yra avinžirniai.

Varto vrahovuvati rozmіr ogіrkіv, smarvė ne kaltas, bet tai puikus, ypač ogіrkіv traškus žiemai prie krantų, šiek tiek druskos 1 litrui vandens bus aprašyta žemiau esančiame statute. Jei yra daug mažų dydžių, tada bus šiek tiek mažo dydžio, jei ne daugiau kaip dešimt centimetrų, daugiau nei mažas vaisius bus penkiolikos centimetrų dydžio. Idealus variantas būtų daržovės, kurios puikiai pažįstamos iš sodo, kvapas pavasariškesnis ir traškesnis, o jei į stiklainį įdėsite mažo ir vienodo dydžio žalius vaisius, tai smarvė bus sūroka ir dar sūresnė. Ir priešais ogirochka varto sprobuvati nugalėtojus, svarbu perekatatsya, todėl žali vaisiai neturi nemalonių girkuvatosti.

Yakim maє buti teisingas marinatas žaliam ogirkivui

Neužtenka teisingai nuskinti vaisius žiemai traškus prie krantų, taip pat į 1 l vandens įlašinti lašelį druskos, dar svarbesnė informacija, net jei druska nusėda, majobinio rožių druskos koncentracija . Jei reikia daugiau druskos, reikia mažiau, tada esate pasiruošę murmėti sūrų pagardą, jei druskos neužtenka, vaisiai nebus tokie sūrūs, kaip norėjo ponas. Be to, su konservantu, jei produkto neužtenka, tuomet skardinės gali išsipūsti, ko džentelmenas nenori.

Dėl vikorystvuyutsya viklyuchno zvychayna didelio stiprumo druskingumo, kitaip jūs būsite pakeistas kam'yanoy, nors dibna ir jodovan už fiziologinio tirpalo stiebo netinka. Dribna s_l marinatą galima pasidaryti sūrus, galima ir kitaip paruošti, nes daržovės imamos ne šaltame rūsyje, o ekstravagantiškame bute.

Dejakai džentelmenai susisuka į aštresnių prieskonių ir žolelių indelį arba gražiau sudeda viską pasaulyje, jei per toli su priedais gali surūgti. Ypatingai atsargiai, vikoristovuvati kanelė yra labai atsargi, galite įberti rožių druskos iki galo, jei marinate gausite sveikų daržovių, tai dėl to marinatas turės stiprią girkuvatosti.

Ingredientai:

Šviežiai žali mažo dydžio puodeliai - 3 kilogramai;
Svіzhiy krіp - 1 ryšulėlis vienoje skardinėje;
Švieži chrono lapai – vienas lapas vienam umnistui;
Zvichyn_ tabletės aspirinas - ant didelio stiklainio, 2 vnt.;
Sil kam'yana - 1 šaukštas litre svarus vanduo;
Vanduo išvalytas - arti 3 litrų;
Biliy tsukor - 40 gramų;
Juodųjų pipirų grūdeliai - 5 vienetai viename stiklainyje;
Vyšnių ir serbentų lapai - 2-3 vienam Umnistui.

Rengia:

Lieknas aukštuomenės džentelmenas, nes teisinga žiemai druskos apvalius gaminti skardinėse ir truputį druskos 1 litrui vandens, bet burbuolei visus augalinius ingredientus rekomenduojama paruošti žiemai. Už visa imk tris kilogramus svarbiausio ogirkovo (idealiu atveju, kol smarvė bus tik iš sodo), kaip turguje pirktų daržovių bulvyčių, jei gausi kirsti didelį troškintuvą ir pripildyti. šaltas vanduo, tai šalta ...

Penkerius metus ogiročkus tokiame lageryje užliesiu, vakaro valandą gražiau apipilsiu vandeniu, ir išgausiu. Taip pat galima nuplauti pasėlių žalumynus, chronu lapus, serbentų ir vyšnių krūmo lapus. Jei galūnes užtenka panardinti į vandenį, jei užtenka vandenyje ir vaisiaus odoje, geriau padėti daržoves, geriau ir gražiau naudoti rozilę. Galima ruoštis žiemai.

Jei ruošiasi iškepti visas smulkmenas, užsiimsiu indų valymu, tam visus indus išvalau soda ir vandeniu, o tik kai eisime į sterilizavimo procesą, stiklainius galėsiu išvalyti. vandens. Tai lygiai taip pat, kaip išvirti mažą troškinį, supilti trochas į jaką ir nuleisti kiškį, tada užkurti ugnį ir užvirti kriškį ištiesiant penkis chi iš dešimties khvilių. Tik po pakartotinio sterilizavimo odinėje talpykloje reikia nuleisti palei didįjį chrono lapą, šviežio derliaus trochas arba galima paimti pirmą skėtį, pabarstyti penkiais pipirų žirneliais, kai bazanny nuvalytas dalis dėti kapelionui.

Nepamirškite juodųjų serbentų lapų ir vyšnių, galite dėti ant šviežių daržovių. Tada dedi žalius ogirkus, vaisius reikia dėti į stiklainius, smarvė gražiau pasūdė, o tada jau galime ruošti rožinius sūriam ogirkivui žiemai traškius stiklainiuose. Druskos lašai 1 litrui vandens ir reikia užrašyti ant viso statyto burbuolės, tiesiog pasakykite iš karto, odos recepte druskai reikia naudoti tik vieną litrą gryno vandens, kaip bili zucor vienam gėrimui.

Marinatui imamas didelis troškinys, į kurį užpilami trys litrai vandens ir paliekama šiek tiek laiko užvirti, o tam reikia atlikti pirmąjį karštą daržovių įdarą. Krantus užlieja jau užvirintas vanduo ir tokioje stovykloje esančias ogres reikia įpilti į šlakelį khviliin, kol, jei netapsite tolerantiški rankai.

Jakas tik truputis trocha oholone, galima isvaryti is dideles talpos ir atvesti iki virimo momento, kai vanduo uzverda is karto, puikūs šaukštai cam'yano druskos, taip pat trys dideli šaukštai tsukru baltos druskos vigliadoje, išverdami. Jei ruošiamasi virti, galima baigti virti ir įberti apie vieną didelį šaukštą otstu (marinatą galite virti be jokių konservantų). Tada visus smulkius gabalėlius pripildykite rožių druska ir į kiekvieną dėžutę įdėkite po dvi aspirino tabletes, taip pat sumeskite visas bakterijas, tada stiklainiai nebus vibuhati.

Dabar yra paruoštas sūdytas ogirkovas žiemai traškus skardinėse, galite užberti druskos ant 1 l vandens (vaizdo įrašas) galite stebėtis parašytu receptu. Užvirkite šiek tiek vandens ir supilkite žalius rutuliukus, apie dvidešimt khvili, tada supilkite vandenį į troškintuvą ir vėl užvirinkite ir net įdėkite sietelį smėlingų ingredientų. Indą nulupau, užpilu sūdytu marinatu su virintu marinatu, užpilu nedideliais šaukštais otstovoj esencijos. Tolimesnes erdves uždarykite steriliais trupiniais ir iki tos akimirkos apvyniokite šilta antklode, jei mažyliams sušals.

Jak vibrati ogirki del druskingumo?

Prieš ruošdamasis ruošimui gerbiu daržovių dydį - kaltas bet vidurys. Per didelis vaisius neiti į banką, susirasti trilitro indą. Valgio kvapas negali būti didesnis nei 15 centimetrų. Usi ogіrki gali būti idealiai ryškus. Susuktas varto ubiko galioje. Smarvė gali ne tik kvepėti nepatraukliu vigliadu, bet ir atsirasti ant to girčio ar blogai pasūdyto.

Taip pat nerekomenduojama konservuoti pernokusių vaisių. Bet prasmė paprastesnė. Smirda zhovty kolir... Viduryje nedidelių užsikimšimų jis matomas kaip šiek tiek šiurkštus, o paskui šiurkštus nuosėdas, per kurį išsilaiko, jei neužtenka marinuoti.

Kad vizijų valanda užsikimštų, dovana nesugadino, bet dera laikytis žalių daržovių pasirinkimo taisyklių:

1. Prieš pirkdami būtinai uždėkite ogirki ant taško. Smarvė gali būti pavasariška.
2. Mlyaviy daržovių uodega - tiek, kiek nenuvedė atgal prie prekystalio.
3. Vibruojantys ogirki, bazhano viddavati perevagu zdalegіd not vimitim vaisiai.
4. Neapsigaukite žvėrių і pukhirtsі. O, liudijimo akivaizdumas, kaip ir šiltnamio ogirk, ir augantis "lenkiškai" protuose, iš to paties, korisnіshі.

Prieš patį užsikimšimo procesą dar kartą pagarbiai apžiūrėkite visas daržoves, ar nėra įrodymų, ypač jei perkant kelias dienas namuose renkasi smarvė. Taikant daugybę tokių ribų, galima užfiksuoti visą paruoštų išsaugojimo banką.

Marinato paslaptys

Yakisny marinatas - užraktas džentelmeno sėkmei renkant bet kokius vaisius ir daržoves žiemai. Susirangymas prie kranto, truputis druskos 1 litrui vandens, truputis cukraus ir truputis otstu broliuku su klasikiniu receptu.

Mes žinome:

Litras vandens;
2 šaukštai druskos;
3 šaukštai zukru;
3, 5 šaukštai otstu.

Rengia:

Dar kartą kreipsiuosi į žiaurią pagarbą tiems, kurie klasikinis receptas, pavyzdziui, modifikacijai, pavyzdziui, siuo atveju mes labiau surūgstame, ar net rūgštūs, taip pat esame solon ir mens yra solon į ogirkam. Marinatas yra obov'yazkovo maє buti svіzhim, todėl zdalegіd gotuvati yogo nėra varto.

Marinuotos avižos su žolelėmis

Padėka, ponai, gali turėti pabarstyti prieskoninių žolelių rūšių. Su jais marinuoti ogirochki gaus puikų besisukantį skonį. Odos šeima turi tradicinį prieskonių rinkinį, kai daržovės užkemšamos žiemai. Tačiau naujokas skonis neblogas.

Norėdami paruošti marinuotą ogirkovą su žolelėmis, jums reikia:

Ogirki (1,5 kg);
krіp at gіlochkah;
smėlio laikrodis (3-4 dantukai);
chervonijos ir juodųjų pipirų žirneliai;
hrіn (trinkite ant tertsі);
pora baziliko lapelių;
čiobreliai;
kalendros milteliai;
pardavėjas;
pora petražolių lapelių;
šlakelis serbentų lapų;
estragonas.

Rengia:

Pabandykite pererakhovani vische Ingredinti įdėti į druskingumo vietą. Ruoškimės išlaidauti. Raudoni marinuoti agurkėliai žiemai yra stambūs prie krantų, druskos lašai 1 litrui vandens ir reikia paimti, dermalinis džentelmenas, kaip taisyklė, nusiplauni pats.

Viso recepto atveju tradicinis vazhaetsya rozsil, padalijant iš skrudinimo 2 šaukštus druskos su grūdeliu 1 litru vandens. Gramais, 60 g nurodomas druskos skaičius.Bankai užpilami rožių druska ir užpilami ant vėsių ledų, kol jie vėl bus paruošti.

Neįtraukiamas rūgštumas žiemai

Prie stiklainio įpilkite 75 g otstu ir zakochyuyut. Vienas iš šio recepto ypatumų yra tas, kad indo nesuvyniojate, o tiesiog pastatote į tamsią vietą.

Jakui virti ogir su citrinos rugstimi?

Išsaugojimas pagal tokį receptą yra skanus ir patrauklus. Daržovės yra plonos ir traškios, nizvichey. Pasižiūrėk pats naujas būdas blokuoti lašišos apelsinus žiemai su traškiais indeliuose, druskos lašai 1 l vandens, o reikia broliams, kaip pakeisti aštrų mažiau rūgšties? Pasirodo, marinato receptas visoje įvairovėje atrodo visai ne klasikinis. Ant litro vandens paimkite 2 šaukštus druskos, 2 šaukštus cukruotų vaisių ir stiklinę citrinos rūgšties.

Їm pildyti skardines, priešais priekyje sklavshi ten ir vimiti ogirki ir visi reikalingi žalumynai, ir kamštiena. Jei norite jį išsaugoti, galite nešioti prie senolės, arba švarkelį, ir galite jį naudoti taip. Su visais stiklainiais galite padėti į spintą ar šaldytuvą.

Korisnі prašau

Odelės receptas turi savo „rodzinką“, nes skanaus skonio užduotis yra išsaugojimo partijos pastangų rezultatas. Išvalykite pasėlius ir padėkite jums:

1. Stiklainiai nevibravo, rekomenduojama į konservavimo lentelę įdėti šaukštą butelio chi alkoholio. Kaip alternatyva, taip pat galima eiti į hrychitsi.
2. Spalva nepasirodė, todėl į chroną turėčiau įdėti lašą shmatochki. Tai ne tik tam, kad pavogtų konservą iš niūriojo organizmo, bet ir suteiktų jam neperspektyvų pasimėgavimą.
3. Šiuo tikslu ąžuolo žievę reikia įdėti į stiklainį.
4. Įstrigo dėl to, kad reikia uždaryti druskos gabalėlius žiemai su traškiais stiklainiuose, šiek tiek druskos 1 litrui vandens, o ponas gali būti ne kilnus ir persistengti, po 5 šaukštus pakeis 2-3 . Nelengva atsikratyti tokio konservavimo, jei to nepabandėte.

Galite, scho blokada yra viena, ateiti į buitį pasimėgauti. Bet kokiu atveju, ruošiant rožių druską, šiek tiek sūraus ogir gali būti pergalė. Taip pat rekomenduojama paruošti pikantni žiemai.

1. Galima dar pasūdyti prie ogirko, kad padėtų kinčikams išaugti iš odos pusės ir pradurti šakute.
2. Nedėkite daugiau pinigų į banką, tada galėsite kreiptis pagalbos į banką. Dienos pabaigoje vikoristano už minimumą nebus. O tse reiškia, kad daržovės negali būti sūdytos jak slysta.
3. Be to, nelengva sutaupyti pinigų ant rozolės. Dirbti reikia daugiau, bet tai nenurodyta recepte, ypač jei reikia žinoti apie šiuos konservavimo būdus, jei vieną kartą neužpilsite skardinių.

Jei gausite paprastų malonumų qih, galite be ypatingų zuilių tęsti išsaugojimo gyvenimą iki pat ateinančio pavasario, pikantiškos atmainos su papildoma informacija O jei pamiršote raptomą, kaip paruošti sūdytus apelsinus žiemai traškučius stiklainiuose ir buteliuke druskos 1 litrui vandens, vaizdo įrašu galite anksčiau atnaujinti atmintyje esančius receptus.

Sūrūs lašiniai sau, ta tėvynė - dešinėje, yra visiškai rimta spokonvіku spokonvіku nacionalinių delikatesų mėgėjui. Tačiau yra keletas pagrindinių sūdymo būdų, įskaitant: sausas sūdymas, sūdymas šaltame druskos tirpale ir taukų virimas karštame sūdyme. Norint pasirinkti sūrų produktą nereikšmingam terminui, patogiau naudoti taukų sūdymo rožių druskoje būdus namuose.

Salos ambasadorius Rosesolach mieste

Mėsa ir lašiniai vieni jau seniai tapo populiariu ir naujovišku gyventojų namų ruošimo būdu. Tai leidžia paimti aukščiausios kokybės produktus, kas valandą, kas valandą, turint omenyje pliusinę temperatūrą. Kiaulinių kiaulių taukų sūdymas nuo rozolio sūdymo vadinamas šlapiuoju sūdymu, skirtas stumti sausam būdui, tokiu atveju produktas tiesiog įtrinamas siliu ir specialiu. Drėgnasis sūdytų taukų paruošimo būdas turi du pagrindinius būdus. Pirmasis prieskonis ant sūdymo produkto yra šaltas, o kitas - karštoje rožių druskoje.

Sprendimų ypatybės

Rožių druskos yra konservantas, pavyzdžiui, vandens ir koncentracijos druskos tirpalai. Klasikinį sūraus šoninės tirpalą šaltu būdu galima paruošti taip: dviem litrais vandens galima paruošti 320 g druskos ir 20 g cukraus.

Sil yra geras konservantas produktams, kuriuos lengva valgyti. Vaughn, išleiskite produktą, ten yra mikroorganizmų. Rezultatas – mikroorganizmai nustoja daugintis, jų gyvenimas prasmingai sutampa, o produktas blogai atrodo. Taukai, fiziologinis tirpalas šaltame fiziologiniame tirpale, optimaliam zberigannya protui nesijaudinkite dėl likimo ištempimo.

Paprasti ir sulankstomi marinuoti agurkai

Namuose salo yra sūdytas jakas paprastame ir sulankstomame rozole. Su paprasta rožių druska, vicoristovuyutsya atimti dumblą. Toks augimas dažniausiai naudojamas vapadose, jei reikia pasūdyti lašinius. Sulankstydami rožių druską, supilkite rausvąją druską, įpilkite askorbo rūgšties, tsukor, specialių prieskonių ir prieskonių. Sulankstoma rožė dažnai vadinama marinatu.

Marinato rinkinyje yra šie prieskoniai:

• sultinio pipirai;
• lauro lapas;
• kardamonas;
• kalendra;
• kmin;
• anyžių;
• valandinis.

Ale tse neobov'yazkovy sandėlys marinatui. Priklausomai nuo sąrašo, jį išjungus arba pridėjus, galite mėgautis ypatingu pasimėgavimu. Druskos vystymasis vandenyje yra gražesnis nei procesas, jis yra ryškesnis ir neatpažįstamas iš kitų žodžių. Soli yra akmenų, sulčių ir kitų komplikacijų. Ir jei vanduo nėra griežtesnis gera kokybė(Su trečiosios šalies kvapu, p_dvizhenoi zhortkosti), її gražiau prokip'yatiti.

Šaltas sūdymas

Receptai, kaip šaltu būdu sūdyti taukų rožių druskoje, yra daugiau, nei galėtumėte pagalvoti apie šio gaminio odos mėgėją. Pastangos tai apibūdinti yra neapgalvotos. Galima sakyti taip: odos džentelmenas turi meistrišką receptą, bet koks vynas, nevertas, skanus ir geras. Smirdu, pati sriuba skani.

Recepto numeris 1

Pokrokovinis ukrainietiškas receptas tyliai tiems, kurie nori žinoti, kaip teisingai šaltu būdu pasūdyti lašinius rožių druskoje:

Taukai, marinuoti per zim receptą, vikhodit sokovitim ir ypač pikantiški. Aš vadinu tą lašinių lašinių dalį, kaip žinoma iš kiaulės skerdenos šoninės ir nugaros dalies. Cich mistsyah riebalai yra 2,5 cm ir daugiau. Bajorų šlaitas, scho Neimkite šoninės nikolių iš padaro pilvo- tik iš kiaulių, o ne knura.

Optimalus plovimas

Rozsil sūrus maє grooty šaltis - pasienyje nuo 2-4 laipsnių... Tokią temperatūrą galima pasiekti moderniuose viršutinės policijos šaldytuvuose. Esant aukštai temperatūrai, gali išsivystyti nemalonūs procesai, todėl sūrus vidurys gali išdžiūti.

Rozilės nepersūdykite, reikia suvoro laikytis receptų receptų rekomendacijų. Iš 1 šaukšto šaukšto galima gauti 30 g druskos ir 25 g zukru. Ir be svorio - 25 ir 20 g, kaip reikia.

Svarbu žinoti ir šią informaciją:

Druskingumas karštoje rožių druskoje

Dar vienu būdu galima sūdyti lašinius ir jogurto uogienes šlapiu būdu. Įvairiuose Sirijos produktuose virkite dešimtmetį verdant rožių druską. Tai gera komanda, todėl kai produktas yra paruoštas naudoti, jis nėra saugus žmonėms. Ir taip pat kiaulienos riebalai lieka myakim prie siaubingo vihidnaya syrovino vipadkah... Be to, produktas bus solitize rivnomirnishe ir shvidshe nіzh yakscho marinuotų agurkų jogas šaltu būdu.

Cim metodu paruošto produkto terminas yra 6 mėnesiai.

Recepto numeris 2

O dabar, tyliai, kaip pamilti robiti kiaulinius taukus karštoje rožių druskoje – geriausias receptas:

Recepto numeris 3

„Bagato“ džentelmenai mėgsta žiemai marinuoti šoninę banke. Kainą galima keisti kaip karštas, taigi šaltas būdas... Rekomenduojame aukštuomenei, norėtų naudoti tokį būdą, kaip lašinius sūdyti rožių druskoje, geras receptas Kokia yra druskos reikšmė banke:

Produktų užtikrinimas ambasadoriui

Taigi jakas už gaminių kokybę, ambasadorius galvok teisingaiїkh zberіgannya, nėra gera idėja eiti ir patikrinti daug žiemos. Sūdytų mėsos gaminių, paruoštų šlapiuoju būdu, parinkimui galima ištirpinti optimalų plovimą ir gėrimą.

Viskas, jums reikia atminties, bet šaldiklis dėl žemos temperatūros yra geriausias būdas sutaupyti sūdytų lašinių. Dėl bet kokios „pliusinės temperatūros“ toks produktas daug labiau pyksta. Jei noriu, dar žemesniam (kaip "minus 10") gūsis neapsiverčia. Ale іf dvi blogybės, reikia pasirinkti mažiausią!