Sve o zanimanju slastičar. Profesija kuhar-slastičar: specifičnosti robota, potrebni alati i oprema

Oklade, bazeni i in.
03.08.2020

Slastičarka pobrini se za pripreme slastičarski virobs, kao i izrada receptura, nabava potrebnih proizvoda, organizacija pripreme slada i hrane organske prirode. Moguće je staviti na red "sustav lyudin-sign", kao i staviti na najbolje mjesto detaljan opis svih recepata, uzimajući u obzir omjere sastojaka i uzimajući u obzir pravila konditorske tehnologije . Čim se pomisli na kreativno skladište takvih pratsi (novi sladovi, kreativni dizajn), onda se profesija može prepoznati kao takva, pa se može svrstati u „ljudsko biće-umjetnička slika“. Profesija ići kome se odnositi na svitov umjetničku kulturu i pratsya i dostojanstvo (div. Vibir professií̈ od interesa do školskih predmeta).

Kratki opis: tko je ovaj slastičar?

Misli se na jak bulo, slastičar će se baviti proizvodnjom slastičarskih virobes. Do ostatka se poslužuju svi sladovi na čijim skladištima ima manje od polovice borosa (vidi i o pekarskim virobama). Svi konditorski proizvodi mogu se podijeliti u dvije skupine:

  1. Borosno (torte, peciva, vafli).
  2. Tsukrova (marshmallow, marmelada, čokolada, zukerki, halva, frosty, žele također).

Želite li vipadku, kozen slastičarna virib maê u vlastitom skladištu veliki broj zukru chi yogo zaminnikiv (fruktoza, med, sladić, inulina, sukralozi, stevija, eritritu).

Značajke slastičara

Glavni zahtjevi slastičara odnose se na pripremu reizolacijskih namirnica od vrsta slada, prema recepturi. S cijelim dijelom robota takav stručnjak može posjetiti radi dodatnog posjedovanja alata, a dio ću predati bez sekunde. Rivn na profesionalnost slastičara dobiti određenu narudžbu. Dakle, kad se završi škola, možemo izvaditi treći ili četvrti razred, a ako ga tražimo (kada otvorimo vrata prestižnih slastičarnica i restorana), bit ćemo šokirani.

Ako govorite o slastičarskom posadovi, onda će smrad ići na sljedeće:

  • Primarna obrobka, narizuvannya i formulacija sastojaka, očuvanje ispravne zberigannya.
  • Priprema okremikh komponenti za maybute deserte (kreme, nadjevi, džemovi, ukrasni elementi također).
  • Priprema slastica virobes, vyhodyachi iz vimog recepti, scho vikoristovytsya.
  • Razvoj novih i detaljnijih recepata za slastičarske proizvode.
  • Umjetnički ukras slada.
  • Izrada ispravnog odabira slastičarskih virobes.
  • Sudjelovanje u robotskom logističkom prikazu poduzeća (sklopiva zamjena za kupnju proizvoda, alata i stvari, pakiranje gotovih proizvoda za isporuku robe).

Prije kraja inteligencije, takav slastičar, moguće je proizvoditi slad kao apstraktni proizvod, a sličan fakhivtsya - kao majstor, koji nadzire cijeli proces virobnittinga, od kupnje siruina do kraja dana.

Plus i minus slastičar

Plus

  1. Tražena struka, svjedočanstva o popularnosti slastičarskih virobes u sretni praznici nema tendencija opadanja.
  2. Za isporuku tsíkaví novog izravno talentu (na primjer, proizvodnja slada s prirodnim biljnim zamjenama tsukru), tako korak po korak dobiva sve više i više popularnosti.
  3. Sposobnost realizacije svog kreativnog potencijala.
  4. Tvrdoglavost stručnog znanja je navičok na prosjaka.

Minusi

  1. Nenalaženje cijene za plaćanje (uzmite odmah nakon završetka datuma).
  2. Dostavite važne stvari robotima: temperatura je prilagođena, vidljivost je povećana.
  3. Visoki vimogi dok ne budem zdrav (slastičar nije kriv za kronične bolesti organa srca, srčano-žilnog sustava, živčanog, biljnih sustava, zarazne i spolne bolesti, alergije).
  4. Rizik razvoj profesionalnih bolesti (najčešće o problemima s hormonskim sustavom, ili zauzeti rodnicu).

Važni specijaliteti kvalitete

Počnite od slastičara i dajte robota u cijeloj sferi da uživa samo oni koji su sretni kao kulinarija. Krym ovisnosti da se pripremite, ne dobijete osjećaj okusa (u doslovnom smislu, oslonite se na čudesnog robota ukusnih receptora), osjećaj mirisa, dobrotu za kreativnost, dobro pamćenje, i pronaći analitičko zdravlje. Isto tako, potencijalnom slastičaru je potrebna dobra fizička forma, kvalitetna koncentracija, vitalnost, stil do stresa.

Ne shvaćate slastičara?

Kako bi se eliminirala moć praktičnosti u cijeloj sferi, dovoljno je prosječnog specijalnog obrazovanja. Jedna od najčešćih specijalizacija - "Kuhar, slastičar" (šifra 19.01.17). Navchannya u punom radnom vremenu na temelju 11. razreda je manje od 10 mjeseci, na temelju 9. razreda - dva i pol rocka. U večernjem formatu, uvod će uzeti trivijalnost odrastanja na stožeru. Ulazak u SSNU vrši se na temelju certifikata lopte, dakle, za novu vrijednost rezultata ODE (dodavanje DI nije potrebno). Također se temelji na posebnoj analizi „Tehnologija Khliba, slastičarstva i makaroni virobiv(šifra 19.01.05). Na početku dana ima već 3-4 kamenjara.

Govorite samo o onima koji žele zanimanje slastičar u kontekstu edukacije o hrani, a ja ću poštovati specijalnost “Proizvodi hranu od roslinnaya sirovini” (šifra 19.03.02). Za upis na sveučilište kao slastičar, potrebno je prijaviti ADI iz ruskog jezika, matematike i fizike ili kemije. Vokalni oblik ima 4 stijene, a resti 5 stijena.

Kursi

Centar za stručno usavršavanje "PLUS"

Kvaliteta utočišta uspostavljena je za promicanje kvalifikacija za dodjelu statusa slastičara četvrte kategorije u Moskvi. Početak uključuje 72 akademske godine i odlazak na tišinu, hto šukak, slušanje slastičara iza granica sveučilišta i SSNU. Nakon završetka dana maturanti će vidjeti posvetu uspostavljenom obrazovanju.

Nykrashí fakulteti za slastičarstvo

  1. SKISiG
  2. KSU broj 32
  3. PC br.33
  4. MKUDBÍIT "Tsaritsino"
  5. koledž "Krasnosilskiy"
  6. Koledž prehrambene tehnologije

Misce roboti

Radna mjesta za slastičare redovito se nalaze u kafićima, restoranima, farmama, kav'yarnyama, tvornicama slastica. Osim toga, možete pogledati svoju trgovinu s popisa slastičarskih viroba i postaviti temelj prehrane zajednice.

Plaća slastičara

Rivne prihodi slastičar da legne ispred misije robota. U bankama hrane iu najprosperitetnijim tvornicama vina mogu biti visoka, a u jednostavnim kafićima, danima i muškarcima offshore tvornica su otprilike na razini prosječne plaće u regiji. Tražimo veliku količinu fakhivtsya i razinu njihovog profesionalizma, tako da se može tvrditi veći priljev vina.

Plaća za 14.10.2019

Rusija 25000-52000 ₽

Moskva 35000-90000 ₽

Kar'êrny rist

Kar'êra slastičara anketiraju se na naprednoj razini prihoda. Za bazhannyam zgoda takav fakhivtsy može ocholit dućan chi viddil na poduzećima, na kakvom pratsyu.

Stručno znanje

  1. Tehnologija virob proizvodnje konditorskih virobes
  2. Higina, sanitarna i mikrobiologija u kharchivy virobniství.
  3. Tehnologija pripreme i pripreme siruvina.
  4. Automatizacija tehnoloških procesa.
  5. Elektrotehnika
  6. Prilično znanje.
  7. Likovno-grafička kompozicija.

Vídomí slastičarna

  1. Gaston Le Nôtre. Jedan od prvih, koji se naširoko koristio u pripremi slastica sa svježim voćem, kao i svijetlim sladom, zbog smanjenja masti i šećera.
  2. Devid Cakes, britanski slastičar, koji će preobraziti moju vlastitu kožnu tortu na Vitvir Mistresses.

Čudesan slad, nenadmašno pecivo virobi s prekrasnim i nezaboravnim užitkom, duhoviti kolači jedinstvenih okusa, te more slanog i zdravog zadovoljstva - djelo ljudi posebne struke. Ydetsya o slastičarima, ili kuharima-slastičarima. Tse profesije, čije predstavnike stvaraju ditlasi od šarmera i mađioničara. Malo toga što znam, malo dobrote, pameti, navičoka, poznavanje te prakse potrebno je da se nazovem slastičarem i okusim ljepotu tog čudesnog virobija.

Profesionalni kuhar-slastičar

Mislim da, kako bi opanuvat tsyu specijalnost, majka treba stvaranje, talent za ljude. Dobio sam pravo da saznam. Ako Lyudin vidi proporcije, pamti recepte, ima čudesan gušt, onda za ostala potrebna znanja nećete svoju službu dovesti do savršenstva. Prije svega, volim ovakve ljude - neću voljeti gotuvati i pokazivati ​​remek-djela. Slastičar je kriv za zdravlje bez majke. Roboche misceê čak i specotne premazane visokim volumom. Prostíyuvatí prytsyuvati ludim tempom i provesti cijeli sat na nogama. Slastičar nije kriv za patnju zbog bolesti potpornog aparata, srčano-žilnog sustava, organa ukućana, a nevin je i za alergiju. prehrambeni proizvodi... Isti youmu se vraća na choroku propusnice i liječnički pregled.

Osvita i rozryady

Kao i za sva zanimanja, u tijeku je ni manje ni više nego sat edukacije u sklopu unapređenja kvalitete poslovanja na početku i praktičnih programa, slastičar je u mogućnosti promijeniti svoj rejting do šest rangova. Kome je potrebna cijena? Za dodatnu distribuciju možete vidjeti kvalifikacije i stupanj smrti predstavnika cijele struke. Pislya kraja početne hipoteke (škole) lyudin za pružanje stručnog obrazovanja i kvalifikacije "slastičar-tehnolog" (treći i četvrti razred). Ale schob zdobuti diploma, potreba za provjerom znanja. Qiu mozhlivist nadaê virobnicha praksi. Kuhar-slastičar može demonstrirati onima koji su spremni za sat vremena. Serija se može prilagoditi u procesu robota i kvalitetnih tečajeva. Na primjer, ako završite sveučilište gurmanskih tehnologija, možete napraviti selekciju.

Navichki i vminnya

Priprema slastica od sladića dio je takve ljudske izvedbe, poput kulinarije. Kuhar-slastičar za pletenje gušavosti na profesionalnoj razini kompetentno, ispravno i brzo provodi s radnim gospodarskim zgradama: mikrochill pećnice, jaki strojevi, prerađivači hrane, električni mlin za meso Ale svejedno, takav fakhívets puno govora će biti opljačkano ručno, na primjer, izrađujem slastice virobi, otvaram one chi ínshi Ingredínti. Osim toga, predstavnica cijele struke poslušna je majci okusa i sjećanja na pamćenje, ali da bude pametna, točna, generalna i pragmatična, a također i majci fizičke vitalnosti i, kao što sam već rekao, potrebno je koristiti temperament

Izrada dania yakosti za dodatnu pomoć, a nakon završetka edukacije uspostaviti - praksu. Kuhar-slastičar može biti na vidiku sat vremena robotike, uključujući improvizaciju. Ale tse vminnya doći sa srećom. Kad dobijem sve savjete od slastičara, sve šanse za susret s umom stavit ću na nekakav poduhvat s pripremom desertnog začinskog bilja. Yaksho shche ê i vishta svita, Na primjer, završeci sveučilišta kharchovy virobnitstv, to je divno!

Je li predstavnik cijele struke kriv za majku?

Kuhar slastičar kriv volodіti tehnologієyu virobnitstva produktіv sam spreman virobіv, doskonalo plemstvo recept lasoschіv, їh kalorіynіst, bіologіchnu tsіnnіst, termіni ona Minds zberіgannya іngredієntіv sam spreman virobіv, gіgієnіchnі norme Pronađite naša da organoleptichnі Metodi viznachennya dobroyakіsnostі produktіv, priyomi, metode koje poslіdovnіst teplovoї obrobki, pravila za provedbu i puštanje gotovih proizvoda, pravila za iskorištavanje tehnološkog posjeda, inventara, alata, posuđa i dr.

Je li moguće pratsyuvati?

De je dobar! Zanimanje kuhar-slastičar danas je vrlo popularno. Možete vlashtuvatsya u tvornicu ili postrojenje za pripremu slada ili drugih slastica virobes. Isto tako, postoji mogućnost pratsyuvati u privatnim restoranima, kafeterijama, prodavaonicama slada. Puno je kapljica, a u naše je vrijeme često vrijeme za jelo, pekari-slastičari otvaraju kafiće, restorane i trgovine i obavljaju poslove iz virobniztva i prodaju slastičarskih virobes. Za takvog profesionalca nije samo pravo da ga pravilno pripremi, već je lijepo i skladno ukrasiti pripremljeni proizvod. Adzhe isti element (ukrašen i ukras) važan je za kupce i kupce.

Tko su sami kuhari?

Svojim rukama moram pljačkati slastičarske virobe, kao u divljini kao fantazija i u mojim mislima možete pronaći formu remek-djela umjetnosti. Ozbiljni ljudi ne zaziru od ideja naroda različite vrste slad Ale tse zvychayny ljudi, a kožni slastičar zna vidjeti deserte. Svi proizvodi koji se nalaze u njihovim skladištima su velika količina zukrua, još prijemčivije mirišu. Istovremeno, postoji visok stupanj brzine zbog organizma ljudi. Prilikom pripreme slastica, brašna za kiseljenje, jaja, mlijeko, mlijeko, šećer, med, gorčine, kakao i druge komponente. To je zbog činjenice da se može koristiti za pripremu proizvoda od sladića, slastičarskih proizvoda za distribuciju na travnjacima (pšenica - pšenica, kukuruz, riža, pšenica, itd.) i slastica. Moguće je izgraditi komponente oba tipa, svejedno, uloga koja se toj vrsti mora dati. U skupinu fermentiranih sladova, tu su i torti od jaka, vafli, peciva, pite, medenjaci i ínshe. Prije grupe ušećerenih lasica složite ukusni žele, pekmez, muzi, kreme, pečene orahe, marshmallow, soufflé, halvu, čokoladu i ostalo.

Na kraju

Također, iz statistike smo znali da je kuhar-slastičar ljudinova cijena, jer ja sam fizičar i čudo zdravlja, znate i odlučite slijediti recept (pred njim, okusivši očaj i ljubaznost of virobert) Prakse - slastičarskom viribu dodati vlastitu posebnost, ili ukinuti ispravnost, obojiti recept za pripremu.

Profesionalni slastičar


Temelj pripreme slanih lasoschiva - slastičarski virobes - cijenio se u svakom satu, a tajne slatkog okusa kolača, čorbe i slada uvijek se preuzimaju od suvorskih taumnita. Slastičar je specijalnost, koji zna kako pripremiti slastičarske virobe i tehnologiju zadanog procesa. Slastičar je kriv za majku vyshukany užitka, fantazije i majčine inteligencije za kreativnost. Nykrashchí stvoriti fahívtsív tsíg profil na desnoj strani ítvoryuyut od vitvora umjetnosti.

Važno je pouzdano podići sat slastičarskog obrta. Vjerojatno su prvi slastičari indijskih Maya boulesa, kada su vidjeli božansku moć čokolade, ili stanovnici drevne Indije, kušali okus trske tsukrua i kuhali od štapića sladića. Čini se, prije nego što dođe čas arheoloških iskopavanja u blizini Egipta, "tsukerki" budu pronađeni, bit ću spreman da ih predam iz knjiga. U prošlosti, na dvorove kraljeve pojedinca i najplemenitijeg plemstva u Europi, slastičari su ulazili do broja omiljenih slugu.
U naše dane, slastičarna prolazi kroz razdoblje, aktivno svladavajući nove tehnologije i tehnike iz ljetnih dvorana kulture. Ruski fakhivtsi, temeljeni na dostignućima razdoblja Radiansky, slijede nacionalne tradicije.

Profesionalni slastičar pije u svako doba. Naprosto, praktično je ne ostati podalje od ekonomije do razine "likera". U razdoblju rastu prihodi, raste prodaja ekskluzivnih viroba, a u satima gospodarskog pada konditorski proizvodi nisu manje popularni, osim što pomažu u prevladavanju depresije. Slastičari u vidu psihoterapeuta i doktora ljudskih duša.
Pijte u posebnoj slastičarnici stabilno i postojano. U okruženju velikih privatnih i suverenih tvrtki, moćni "liker craft" traže se od malih restorana, kafića i slastičarnica.

Ako ću educirati slastičara za profesionalca, moguće je biti praktički mršav i željan, ali usput, pomoć Maystra ne pomaže svima. Umjetnički užitak, pragmatizam postbudnosti i uvida su neophodni za one koji žele dosegnuti vrhunce. Sam u takvim vidkryvayutsya izgledi da postane profesionalac i stvoriti remek-djelo, koji je otišao u anale kulinarske umjetnosti.

Nevažni za lakoću i prilagodljivost profesije, slastičari su dovedeni do brzine u svijesti povećanog zdravlja i temperature, percepcije emocionalnih i fizičkih mogućnosti. Ne preporuča se vježbati u slastičarskoj hrani osobama koje pate od alergije ili mogu imati nedostatak mirisa. No, pred onima koji se ne mogu prevariti preklapanjem i teškom, vide perspektive posebnog i profesionalnog razvoja.

Za pomoć profesiji slastičar, moguće je imati posebne profesionalne hipoteke, nakon kojih se dodjeljuju otpusti. Ê Mogućnost nastavka školovanja u Višoj rafineriji ulja, za specijalnost "tehnolog proizvodnje slastica". Osim državnog sustava obrazovanja, Rusija ima privatnu hipoteku za obrazovanje, održava se meister-klasa i seminar za slastičare.


Povarska i slastičarnica desno

OPIS STRUKE

"Potrebno je živjeti, živjeti, ne živjeti, živjeti", - tako je rekao stari grčki filozof Sokrat. Čekaj malo, on je kriv što donosi zadovoljstvo, ali je ukusno i cimet. Vzheymi je već izvijestio, scho s implantacijom slana í̈zhí Lyudin će odbaciti hormon radosti - endorfin, koji je rub mog pamćenja, ulogu mehanizama pamćenja, sna, sna i pomoći mi da budem dobro raspoložena tijekom posljednjeg dana.

Kukhar je profesionalac za pripremu Vishukanoi í̈zhí, vina koje poznaje veličinu brojnih djece nacionalne kuhinje, po mom mišljenju pretvoriti be-yaki proizvode u remek-djelo. S kuharice desno i točno u sredini. Kuhar se može specijalizirati, na primjer, za mediteransku kuhinju, dok se bavi kuhanjem sushija. Kuhari, koji su specijalizirani za proizvodnju slada, zovu se slastičari.

Kuhar je slastičar koji voli gotuvati. Trebate dobro pamćenje, uključujući okus, kreativnu osobu, suptilan okus i miris. Dobra koordinacija rukhiva (na razini ruku), okomir, odzivnost, vidljivost, poštenje. Ljudi usred dana troje su na dan - neće dobiti stabilno piće na uslugama profesionalnih kuhara. Poduzeća koja rastu značajan su segment skladišta velikih prehrambenih i restoranskih poduzeća, a to znači da se dobar posao ne može izgubiti bez robota.

Kukhar je specijalitet koji se bavi pripremanjem hrane iz hipoteka opće hrane. Baš, sprema se, praktičnije je ako je ljudin. Tko mora vidjeti mišljenje o amaterskoj kulturi od profesionalaca? Činjenica je da se kuhar, iz tišine samih proizvoda, može pripremiti za pošten obrok i uz ukusnu počast za stol. Također, kuhar nije samo ljudin, jer po meni je tehnološki ispravno da su suvorijanci upoznati s receptom, ali onaj drugi fašiv, koji voli svog robota, neće biti zadovoljniji tim veseljem, ako rezultati su pravi za vas.

Razrednici iz kafića i restorana izvrsno znaju da ću uspjeti postaviti temelje chefa, zbog svestranosti, ekskluzivnosti i egzotičnosti ponuđenih sojeva. Od posebne važnosti tsya profesija nabula u našem času vijesti i neprekidne vremenske nevolje. Ljudi su dali manje od udoma, mrtvi su više - uz hipoteke društvene hrane. A ako pitate, koliko za narod nije samo energija živahnih govora, već veličanstvenog užitka zadovoljstva, onda postaje jasno da vam narod, kako vam može dati poseban užitak, ako vam je potreban.

DETALJI O STRUCI


Upute za pripremu:


tehnologija prehrambenih proizvoda i robe

Cijenjena profesija:


priprema širok asortiman jednostavni i osnovni sojevi i osnovni pekarski i slastičarski fermentirano povrće za potrebe urahuvannya različitih kategorija hrane.

Kriv za plemstvo:


- osnove prehrane;
- Pokazatelji i biološka vrijednost proizvoda, znakovi dobrote;
- asortiman virobs, scho vipuskayutsya;
- recepti, norme za vitrat siruvin, napivfabrikativ;
- tehnologiju i način pripreme sojeva i konditorskih viroba;
- pravila za savijanje jelovnika;
- norme, propis i posljednje polaganje sirovina.

Kriv za smrt:


- prepiši to ispravno zberigati sirovin;
- gotuvati hladna predjela, pershi, drugi, treći, sladić;
- vršiti prvoklasnu preradu mesnih i povrtnih proizvoda i povrća, organizirati ih za distribuciju, vršiti distribuciju;
- gotuwati rízní vidi Predat ću ga da pomognem automobilima;
- shkupuvati ta formuvati virobi;
- gotuvati rízní vidi kreme i fondante, posipati ih virobi;
- Spreman sam pokrenuti proizvod.

Profesionalno važna kvaliteta:


- Figurativno pamćenje;
- prirodni užitak;
- ljubazno razvijen njuh i okus vida;
- točnost;
- labavost ruku, prstiju;
- fizička vitalnost.

liječnički savjet:


- zarazne bolesti;
- Uništavanje funkcija aparata za podršku-rok;
- mentalna bolest;
- bolesti, vezane zbog drugog dokaza;
- proširene vene;
- Zakvoryuvannya shlunkovo-crijevni trakt.

U aktualnom danu struke slastičar je vrlo popularan i mora ići do kraja dana. Slastičari su specijalizirani za proizvodnju slada. Oni koji su zadovoljni hranom mogu se razveseliti vaflima, keksima, kolačima, muffinima, čokoladom, želeom, glazurom, okruglicama, kao i drugim vrstama slastica i vipychki.

Priprema različitih vrsta paste, punjenja i kreme, kao i navfabrikatív za danu vypíkannya - cijena obvezujuće, kao što je moguće na temelju zanimanja slastičar. Opis profesije, yakosti, navichok i obov'yazkív će biti potaknut dalí.

Tko ima posebnost robota kao slastičar

Specifična profesija može se nazvati onima, što znači da je dio robota, slastičar može koristiti svoje ruke. Najčešće se isplati pripremiti ukrasne elemente od trava i ukrase od virobe (torta, tistechok).

Na vidminu kuhara-slastičara, fakhivtsy iz maltsyvstupaê od strane maystr s više univerzalny navichki. Program uključuje pripremu juha, grickalica i drugih kulinarnykh vishukuvans.

Kvalifikacija i distribucija

U svrhu stvaranja razine veličanstvenosti slastičarstva, postoji niz specijala za broj razryadiva. Uz pomoć majstora možete dodati dodatne savjete koji će vam pomoći da saznate više o svojoj profesionalnosti i da dobijete više savjeta. sklopivi štap.

Karakteristika viglyad rozryad_ je sljedeća:

  1. Prvi. Na klipu vlastitog automobila slastičar će se baviti distribucijom gotovih keksa, dopremanjem nafte do radnih strojeva, punjenjem punjenja i kreme na stroju, kao i upravljanjem robotom. Sav sklopljeni štap može se vidjeti kao takav pridošlica pred prisustvom veličanstva, što bi moglo biti sjajan provod.
  2. Još. Slastičar, koji je radio na cijeloj fazi savladavanja specijaliteta, će predati pripremu krema, pripremu krumpirića, pripremu sirupa, podjelu keksa, pripremu nadjeva. Priprema nekih proizvoda, razvlačenje tijesta u stroju, pokretanje i regulacija robota i također novog slastičara. Profesija tsya se ne doživljava kao jednostavnost, stoga, kako bi se uskratila kožna uvredljiva raketa, majstori moraju preklopiti íspiti.
  3. Treći. Zdobuvshi qiu kvalífíkatsíyu, majstor može vygotovlyati jednostavne vrste peciva i pekara virobív, gotuvati kremaste vrste, punjenja i tísto. Isto tako, dodajete obradu napivanikativom, ukrašenom fondanom ili glazurom.
  4. Četvrtine. Po završetku stručnog programa, slastičar prenosi pripremu posebnih vrsta kiflica, peciva, peciva od svih vrsta sirovina. Također, kremama se može dodati smrad prema umacima i gotuvati okremi elementima, koji se mogu dodati u skladište preklopnih ukrasa (kolača).
  5. P'itya. Pislya otrimannya tsyo rozryadu slastičar će nadayut dodatne odredbe. Ako ste zatrpani vizualom višeg gradonačelnika, nema razloga za ispravan tijek procesa pripreme nestandardnih kolača, koji se zamjenjuju pojedinačnim redoslijedom. Isto tako, slastičar, čija je profesija neredovito vezana uz sladove i slastice, oduzet će sposobnost upravljanja robotima, vezanim pripremljenim zukerkama, može se baviti ukrašavanjem kolača, a nekolicinom i povrćem na preklapanje.
  6. Shosty. Za profesionalca takve razine, snaga pripreme sklopivih figurica, visokokvalitetnih slastica virobes. Vín zdatny pídíbrat potrebni materijali zgodí s bojom i veličinom, a također i samostalno pripremiti većinu njih. Osim toga, slastičar može razviti tehnologiju i recept za pripremu slada.

Slastičar (profesija): perevagi i nedolíki

Vibriraj na moju profesiju, da poštujem sve autoritete i vitrati. Zatražit će se kuhar i slastičar, oni će popiti dio posluge kako bi postali stabilno visoki. Uz vaše povjerenje, majstor može vidjeti kartu i odrezati dobre novčiće.

Za talentiranog vođu cijele sfere, postoji mnogo mogućnosti za samoostvarenje u ulozi angažiranog sportaša koji je majstor industrije Vlasny.

Govoreći o takvoj specijalnosti, kao što je slastičar, profesija koja je vezana za bagatmu ne bez čimbenika, varto vidi rizik traume i dijagnozu bagatyokh zhvoryuvan. Maystri, praktički ga je praktički cijeli radni dan zateći na položaju stojeći, vitak do rubova padina grebena. Utjecaj na ljudsko tijelo visoke temperature i vologosti također je neugodan.

Kako bi se smanjio broj ozljeda u kontaktu s ugostiteljskim objektima i vrućim predmetima, svi kuhari i slastičari prolaze poduku o sigurnosnoj tehnologiji i to po sat vremena te u misiji robotike.

Dobar slastičar je kriv za yaky yakami

Prihvatite odluku o uhu slastičarskog zanata i onda svojom vještinom možete izgledati ovako radna aktivnost, kao i prilagodljivost temperamentu, karakter i ljubaznost prema vimogama, jer im se pred majstorom predstavlja profesija.

Općenito, u svijetu opanuvati suptilni slastičarski zanat, a slijede takve kvalitete:

  • mi ćemo okriviti miris s suptilnim uživanjem vidchutty;
  • vídminnoy memorije, jak će stajati u sadašnjosti za sjećanje na ingredíêntív i recepte;
  • rumen, ružan;
  • živahnost ruku i umovi brzog prebacivanja između različitih tipova robota (čak je i puno procesa i operacija prikazano u jednom satu);
  • fizička vitalnost.

Neophodan je da bi se postao slastičar-virtuoz

Perepolíchení hrana riža u isto vrijeme, omogućuju vam da uspješno rade u kuhinji. Međutim, kada je običan slastičar dobio visok čin, ne može se bez umjetničkog užitka, vina i kreativnog sluha.

Osim toga, prije sata svoje robotike, slastičar stupa u interakciju s članovima kolektiva i nadležnima, odnosno da razbistri strpljenje, estradnost, gostoprimstvo, dobroćudnost i komunikaciju. Neohainy, nevažni i nevažni prethodnici nisu uspješni u cijeloj sferi djelovanja.

Yak postaje slastičar

Bagato navchalnyh pijuna na miris posebne programe taj kursi. Od vas se traži da budete slastičar, kao i zanimanje slastičar, da brzo završite i da date svoj plod.

Elementarno znanje pobjeđuje u uvjetima klipa i prosječne stručne spreme. Za uskraćivanje kvalifikacija tehnologa proizvodnje konditorskih proizvoda potrebno je ući prije jela glavna hipoteka... Program, koji održava pobjede državnih i privatnih hipoteka, može osigurati zakonodavstvo prema fiksnim standardima.

FGOS profesionalni slastičar regulira proces predstavljanja informacija znanstvenicima, kao i rezultat navchannya u viglyadi specifičnim navichki i min vipusknikiv.

De mozhe zasosuvati svoju dobrotu slastičar

Zdobuvshi osvita, majstor može biti primljen u stanje khlibokombinata, zaloge zajedničke hrane (kafić, restoran, adalnya), u zdravstvenim tabori ili u sanatoriju. Osim toga, sve bez krivnje sveta hipoteka osvetiti se stanju slastičarstva.

Budući da ste majstor konditorske virobniztve, možete otići u tvornicu nabave ili kombinirati napivfabrikativ.

Shable kar'ernyh silazaka

Rast Kar'ornea u okviru pjevačkog poduzeća moguć je mirnim slastičarima, kao što su savjeti za upravljanje i ambicije. Smrad zrna zimnice, radionica i virobnitstva.

Za one koji svoju snagu žele iskusiti u privatnom poduzeću, postoji mogućnost razgledanja slastičarnice ili pekare.