Смачний омлет для однорічного малюка! Готуємо омлет дитині (1 рік): рецепт у мультиварці Паровий омлет для дитини 1 рік ютуб.

У 1 рік основне меню малюка все ще становлять молоко та молочні продукти. Але вже введено овочевий та фруктовий прикорм. Час знайомити малюка з новою стравою. Цим блюдом може стати всім відомий омлет. Він подобається майже всім малюкам. Тільки на жаль, підходить він не кожному - потрібно спочатку переконатися, що дитина не має алергії на курячі яйця. Омлет - це не тільки смачне і красиве харчування, але і має консистенцію, яку легко можуть прожувати навіть крихітні малюки.

Коли дозволяється давати омлет?

Фахівці не рекомендують годувати дітей блюдами з яєць до 7 місяців. Понад цей вік можна потроху давати жовток маленькими порціями. За відсутності алергічних реакцій дозу збільшують, але вона має бути не більше одного жовтка на тиждень.

Білок дозволяється вводити в меню дитини не раніше одного року. Його важко переварити невеликому організму, може викликати складні алергічні реакції. Саме через це суміш яєць з молоком можна пропонувати дитині з 12 місяців.

Зазвичай, омлет для однорічної дитини готують із таких компонентів:

• яйце;
• молоко;
• олія;
• трохи солі.

Існує безліч простих, але шалено апетитних рецептів приготування омлету для дитини. Потрібно пам'ятати, що найкраще давати дитині свіжоприготовлену їжу. У зв'язку з цим дозування у рецептах будуть на приготування однієї порції страви. Спочатку малюку цього буде багато, але нічого страшного, адже якісний омлет припаде до смаку будь-якому члену сім'ї.

Готуємо омлет на сковороді

Його рецепт гранично простий: потрібно взяти курине яйце(яйця повинні бути неодмінно свіжими, а ще краще сільськими) і повністю розбити його в миску. Додати пару-трійку ложок молока, трохи солі та збити отриману масу блендером до однорідної консистенції.

Дуже важливо: яйця потрібно ретельно вимити із милом проточною водою!

Поставити сковороду на вогонь, бажано найменшу з наявних. Змастити її вершковим маслом|мастилом| і вилити отриману суміш. Під кришкою на середньому вогні страва готуватиметься не більше 7-10 хвилин. Вважають, що готовий омлет краще перекладати на теплу тарілку, адже на холодній він швидко втратить свою пишність. Якщо буде час та можливість – обов'язково скористайтеся такою хитрістю.

Рецепт омлету в мультиварці

Цей рецепт є найлегшим. Все, що потрібно для приготування – це покласти вершкове масло у включену чашу. Коли воно розтопиться, змастити всю площу за допомогою пензлика. Після чого суміш із попереднього рецепту потрібно вилити всередину. Включити режим випікання на 10 хвилин – смачна та корисна страва готова.

Омлет для дитини на пару

Замість мультиварки можна використовувати пароварку. Це зовсім не складно: збийте яйце, сіль та трохи молока. Візьміть скляну ємність, яку можна ставити в пароварку, розтопіть в ній масло|мастило| і потім вилийте суміш. Через 20 хв смачний та пишний омлет для дитини буде готовий.

Цікавий факт: омлет, що максимально піднявся, виходить саме в пароварці. У міру остигання він опадатиме, але при цьому його смак залишиться незмінним.

Якщо у вас немає пароварки – нічого страшного. Можна скористатися звичайною паровою лазнею. Робиться це так: беремо каструлю і трохи менше ніж наполовину, заповнюємо її водою. Потім нагору ставимо миску, змащуємо маслом і виливаємо суміш для омлету. Закриваємо кришкою та на повільному вогні чекаємо близько 10 хвилин. Омлет виходить легким та ніжним.

Найбільш швидкий спосіб- це готувати страву в мікрохвильової печі. Крім швидкості, він відрізняється і економічністю, тому що не потребує наявності олії. У зв'язку з цим готове блюдобуде менш жирним, але смакові якості так само залишаться на високому рівні.

Якщо ваша дитина схильна до алергій, і ви не ризикуєте готувати їй страви з курячих яєць, можна скористатися перепелиними. Вони набагато рідше призводять до проявів алергії. Для приготування дитячої страви з яєць перепілки необхідно взяти 3-4 перепелині яйця з розрахунку на одну порцію. Більше відмінностей у приготуванні омлету немає. Щоб зробити страву більш ситною, в неї часто додають м'ясо або овочі, але це вже для старших дітей.

Вибираючи відповідний рецепт і спосіб приготування, батькам слід враховувати як свої побажання, а й особливості організму дитини. Тільки в цьому випадку страва принесе найбільшу користь.

У 1 рік основне меню малюка все ще становлять молоко та молочні продукти. Але вже введено овочевий та фруктовий прикорм. Час знайомити малюка з новою стравою. Цим блюдом може стати всім відомий омлет. Він подобається майже всім малюкам. Тільки на жаль, підходить він не кожному - потрібно спочатку переконатися, що дитина не має алергії на курячі яйця. Омлет - це не тільки смачне і красиве харчування, але і має консистенцію, яку легко можуть прожувати навіть крихітні малюки.

Коли дозволяється давати омлет?

Фахівці не рекомендують годувати дітей блюдами з яєць до 7 місяців. Понад цей вік можна потроху давати жовток маленькими порціями. За відсутності алергічних реакцій дозу збільшують, але вона має бути не більше одного жовтка на тиждень.

Білок дозволяється вводити в меню дитини не раніше одного року. Його важко переварити невеликому організму, може викликати складні алергічні реакції. Саме через це суміш яєць з молоком можна пропонувати дитині з 12 місяців.

Зазвичай, омлет для однорічної дитини готують із таких компонентів:

• яйце;
• молоко;
• олія;
• трохи солі.

Існує безліч простих, але шалено апетитних рецептів приготування омлету для дитини. Потрібно пам'ятати, що найкраще давати дитині свіжоприготовлену їжу. У зв'язку з цим дозування у рецептах будуть на приготування однієї порції страви. Спочатку малюку цього буде багато, але нічого страшного, адже якісний омлет припаде до смаку будь-якому члену сім'ї.

Готуємо омлет на сковороді

Його рецепт дуже простий: потрібно взяти куряче яйце (яйця повинні бути неодмінно свіжими, а ще краще сільськими) і повністю розбити його в миску. Додати пару-трійку ложок молока, трохи солі та збити отриману масу блендером до однорідної консистенції.

Дуже важливо: яйця потрібно ретельно вимити із милом проточною водою!

Поставити сковороду на вогонь, бажано найменшу з наявних. Змастити її вершковим маслом|мастилом| і вилити отриману суміш. Під кришкою на середньому вогні страва готуватиметься не більше 7-10 хвилин. Вважають, що готовий омлет краще перекладати на теплу тарілку, адже на холодній він швидко втратить свою пишність. Якщо буде час та можливість – обов'язково скористайтеся такою хитрістю.

Рецепт омлету в мультиварці

Цей рецепт є найлегшим. Все, що потрібно для приготування – це покласти вершкове масло у включену чашу. Коли воно розтопиться, змастити всю площу за допомогою пензлика. Після чого суміш із попереднього рецепту потрібно вилити всередину. Включити режим випікання на 10 хвилин – смачна та корисна страва готова.

Омлет для дитини на пару

Замість мультиварки можна використовувати пароварку. Це зовсім не складно: збийте яйце, сіль та трохи молока. Візьміть скляну ємність, яку можна ставити в пароварку, розтопіть в ній масло|мастило| і потім вилийте суміш. Через 20 хв смачний та пишний омлет для дитини буде готовий.

Цікавий факт: омлет, що максимально піднявся, виходить саме в пароварці. У міру остигання він опадатиме, але при цьому його смак залишиться незмінним.

Якщо у вас немає пароварки – нічого страшного. Можна скористатися звичайною паровою лазнею. Робиться це так: беремо каструлю і трохи менше ніж наполовину, заповнюємо її водою. Потім нагору ставимо миску, змащуємо маслом і виливаємо суміш для омлету. Закриваємо кришкою та на повільному вогні чекаємо близько 10 хвилин. Омлет виходить легким та ніжним.

Найбільш швидкий спосіб - це готувати страву в мікрохвильовій печі. Окрім швидкості, він відрізняється і економічністю, тому що не вимагає наявності олії. У зв'язку з цим готова страва буде менш жирною, але смакові якості так само залишаться на високому рівні.

Якщо ваша дитина схильна до алергій, і ви не ризикуєте готувати їй страви з курячих яєць, можна скористатися перепелиними. Вони набагато рідше призводять до проявів алергії. Для приготування дитячої страви з яєць перепілки необхідно взяти 3-4 перепелині яйця з розрахунку на одну порцію. Більше відмінностей у приготуванні омлету немає. Щоб зробити страву більш ситною, в неї часто додають м'ясо або овочі, але це вже для старших дітей.

Вибираючи відповідний рецепт і спосіб приготування, батькам слід враховувати як свої побажання, а й особливості організму дитини. Тільки в цьому випадку страва принесе найбільшу користь.

Крок 1: готуємо яєчно-молочну масу для омлету.

За допомогою кухонного ножарозбиваємо шкаралупу яйця і жовток з білком виливаємо в глибоку чашу для міксера. Виливаємо сюди молоко і висипаємо дрібку солі. Увага:за бажанням можна також додати в ємність трохи цукру в тому випадку, якщо дитина любить солодку їжу. Тепер, скориставшись міксером, збиваємо інгредієнти середньої швидкості до утворення пишної однорідної маси.

Крок 2: готуємо дитячий омлет у мультиварці.

Дитячий омлет настільки простий у приготуванні, що якщо ваше маля любить таку їжу, її можна готувати хоч щодня. Отже, дно та стінки каструлі для мультиварки змащуємо шматочком вершкового маслаі виливаємо сюди яєчно-молочну масу. У чашу для мультиварки наливаємо невелику кількість звичайної холодної води, встановлюємо в електроприлад ємність з омлетом і вмикаємо режим «На пару». Потім закриваємо кришку мультиварки і готуємо страву протягом 7 хвилин.

Після відведеного часу вимикаємо електроприлад з мережі і, скориставшись дерев'яною лопаткою, акуратно (щоб не порвати) загортаємо омлет так, щоб у нас вийшов півмісяць. Тепер перекладаємо страву з каструлі на плоску тарілку для подачі і поспішаємо пригостити малюка, доки воно не охололо.

Крок 3: подаємо дитячий омлет у мультиварці.

Наш дитячий омлет готовий, тому запрошуємо крихту до обіднього столу та пригощаємо за бажанням разом із вареною ковбаскою та свіжим огірком. До речі, страва настільки смачна та ніжна, що її із задоволенням їдять і дорослі. Знаючи це, можна заздалегідь приготувати потрійну порцію омлету та пригостити всю родину.
Приємного вам апетиту!

Для приготовлення дитячого омлетунайкраще використовувати перевірені домашні яйця, які у будь-якому разі перед вживанням потрібно ретельно промити під теплою проточною водою;

Перед подачею страву можна посипати невеликою кількістю дрібно рубаної зелені петрушки;

Якщо ваше маля любить варену ковбасу, тоді її можна порубати маленькими шматочками і додати в омлет перед приготуванням. Виходить також дуже смачно!

Усі мами знають, як часом непросто перевести малюка після грудного вигодовування чи сумішей на дорослу їжу. Поступове введення овочів та фруктів у вигляді пюрешок, кисломолочних продуктів (кефірів, йогуртів, сирів) та м'яса з рибою рідко проходить гладко, як за підручником. Часто дитина відмовляється і від одного, і від іншого є тільки печиво з компотом. Мами, намагаючись знайти вихід із ситуації, вигадують нові і нові рецепти, щоб змусити малюка «подружитися» з тим чи іншим продуктом. Наприклад, у дванадцятимісячному віці приходить час вводити в раціон яйця, але часто дітки не хочуть їх їсти просто у вареному вигляді. Тут порятунком для мам стає омлет. Для дитини 1 року рецептів цієї невигадливої ​​страви є безліч, зараз ми розповімо про них докладніше.

«Диво-горщик»

Сьогодні практично кожна господиня на кухні має мультиварку. Цей корисний девайс значно спрощує процес готування та дає можливість зробити страви кориснішими та смачнішими. У ній можна варити, смажити, пекти, тушкувати та готувати на пару. Рецепт омлету в мультиварці дитині 1 рік дуже простий. Страва виходить смачною та пишною. Для молодих мам це дуже зручний спосіб, оскільки не потрібно стояти над плитою: залив, виставив потрібний режим і чекаєш на звуковий сигнал чудо-каструльки.

Рецепт

Якщо ви плануєте всією сім'єю поснідати омлетом, використовуйте такі пропорції:

• Яйця – 8 штук.
• Молоко – 200 мл.
• Вершкове або рослинне масло (для змащування чаші).
• Сіль.

Традиційно, у будь-якому рецепті омлету для дитини 1 року, необхідно змішати яйця з молоком. Для цих цілей підійде як міксер, так і віночок або вилка. Потім отриману суміш потрібно трохи посолити, залити в чашу мультиварки (не забувши її змастити маслом) і виставити 15 хвилин на таймері в режимі «Випічка». Все, можна на чверть години залишити кухню і зайнятися своїми справами, бо відкривати кришку, перевертати омлет, щоб він не підгорів, не треба. Розумна машина сама простежить за процесом, а закінчивши готувати вам пишне і смачна страва, подасть про це звуковий сигнал. Вам залишиться лише вимкнути мультиварку та зайнятися сервіруванням столу.

Ще один рецепт легкого омлету

Якщо ви хочете приготувати ще більш легкий для травлення варіант, то для мультиварки можна застосувати рецепт омлету дитині (1 рік) на пару. Для цього змішайте яйця з молоком у потрібній кількості (з розрахунку: 30 мл молока на одне яйце), і залийте їх у силіконову чи пластикову форму. Якщо формочки будуть виконані у вигляді звірят або квітів, ймовірність того, що нова страва сподобається крихті, значно збільшиться. У мультиварочну чашу налийте пару склянок води, зверху встановіть корзину для пароварки і в неї вкладіть формочки з масою омлету. Готувати страву слід у режимі «Варка на пару» протягом 10 хвилин.

Коли в будинку немає мультиварки, але є пароварка, цей рецепт також підійде, але без використання форми: суміш одразу заливається в ємність пароварки і доводиться до готовності двадцять хвилин.

Варіант з мікрохвильовою піччю

Якщо в наявності немає перерахованих вище кухонних помічників, не варто зневірятися. На цей випадок можна скористатися рецептом омлету дитині 1 року у мікрохвильовій печі.

Для омлету потрібно взяти два яйця, трохи присолити і збити в міцну піну (віночком або міксером), потім додати половину склянки молока і збити ще раз. Масу, що вийшла, потрібно готувати в мікрохвильовій печі у високій ємності близько шести хвилин (на потужності 800 Вт). Омлет у 2-3 рази збільшується у розмірі, стає ніжним та пишним.

Безбілковий омлет

У деяких дітей зустрічається алергія на яєчний білок, але це не привід виключати популярне блюдо з раціону малюка. Для цього є рецепт омлету для дитини 1 року в духовці. Особливість полягає в тому, що він готується лише на жовтках. Відокремити їх від білків не складно. З розрахунку на один жовток необхідно взяти від 30 до 50 мілілітрів молока та одну чайну ложку манної крупи. Процес приготування зводиться до збивання спочатку лише жовтка, потім - разом із молоком і востаннє - з доданої манної крупи (можна трохи підсолити, якщо дитина без солі не їсть). Потім вилити омлетну суміш у форму і випікати в духовці при 180 градусах близько 10-15 хвилин. Також можна приготувати їх у сковороді під кришкою на маленькому вогні. А ось для мікрохвильової печі цей рецепт не підходить.

Суха суміш замість молока

Є ще один варіант для дітей-алергіків, які не переносять коров'яче молоко. За бажання можна замінити його козячим, але, по-перше, не скрізь воно є у продажу, а по-друге, цей продукт має специфічний запах і присмак, тому може не сподобатися дитині. Набагато простіше замість молока використовувати суху дитячу суміш. Рецепт омлету для дитини 1 року у такому разі буде наступним. На один жовток необхідно взяти 30-50 мл готової дитячої суміші (розведеної за інструкцією на коробці), добре збити їх разом, додати половину чайної ложки борошна, трішки солі і одну чайну ложку розтопленого вершкового масла. Готувати його можна будь-яким зручним способом: у духовці, у мультиварці, у мікрохвильовій печі.

Омлети з добавками

Існує безліч рецептів омлету на сковороді. Дитині 1 року її давати ще не рекомендують, а ось із двох-трьох років можна сміливо починати пробувати. Є багато варіантів: з м'ясом, капустою, овочами. Один з них точно припаде до смаку Вашому чаду. Якщо малюку не подобається просто яєчний омлет, спробуйте його скомбінувати з м'ясом. Для цього подрібнені шматочки вареної курячої грудкивикладіть по периметру форми, залийте традиційною яєчно-молочною сумішшю і готуйте на пару близько двадцяти хвилин.

Овочевий омлет

Якщо малюк не любить м'ясо, але із задоволенням їсть овочі, для такого випадку знадобиться овочевий рецепт омлету. Для дитини 1 року вже знайомі на смак кольорова капуста, шпинат, помідори, морква, картопля. Їх можна комбінувати чи використовувати окремо. Відварені овочіпотрібно дрібно нарізати та викласти у форму. Якщо для омлету вибрано томати, з них потрібно зняти шкірку, порізати тонкими кружальцями або розім'яти вилкою і злегка припустити на сковороді з додаванням олії. Далі приготовані інгредієнти акуратно залити збитою омлетною масою та відправити до духовки, мікрохвильової печі або пароварки.

Секрети дитячого омлету

Щоб догодити в приготуванні омлету навіть найпримхливішим привередам, корисно знати деякі кулінарні хитрощі, що покращують зовнішній виглядта смак страви:

1. Для приготування необхідно використовувати тільки свіжі яйця з попередньо вимитою шкаралупою. Для дітей алергіків відмінною альтернативою курячим послужать перепелині яєчка.
2. Молоко для омлету краще використовувати дитяче. Якщо є тільки цілісне сільське, обов'язково прокип'ятіть його перед готуванням.
3. Молоко можна замінити сметаною. За рахунок цього трохи постраждає пишнота омлету, зате з'явиться ніжний вершковий смак, який оцінять малюки.
4. Приємний смаковий відтінок готової страви додасть невеликої кількості вершкового масла.
5. Якщо готувати омлет з декількох яєць, він вийде вищим і пишним, а дитині особливо сподобається його ніжна серединка.
6. Після закінчення готування потрібно залишити готову страву під кришкою на деякий час. Так омлет не осяде і виглядатиме апетитніше.

Готовий омлет можна викласти у формі квіточки (розрізавши на шматочки і зробивши стебло з гілочки петрушки), такий «кульбаба» дитина точно погодиться з'їсти.

На початку прикорму дітям дозволено лише жовтки, як найменш алергенний компонент яєць. Час, коли можна давати омлет дитині, додавати цілісні яйця до інших страв, настає після 1 року. Тоді ж у малюка збільшується потреба в білках, що легко засвоюються, яку можна легко задовольнити за допомогою страв з яєць.

Терміни введення яєць у раціон

Яйця свійських птахів мають високу біологічну цінність. Педіатрами вони сприймаються як джерело високоякісних білків для дітей. Білки є структурними компонентами всіх живих клітин, тому життєво необхідні для повноцінного фізичного та психічного розвиткунемовля. Запаси білка в організмі мінімальні. Як тільки його стає недостатньо в раціоні, починають розпадатися м'язові тканини. Білок яєць є повним, тобто містить повний список незамінних амінокислот. Його поживна цінність і простота засвоєння можна порівняти з білками грудного молока.

Інші речовини у складі яєць, що мають суттєвий вплив на розвиток дитини:

Корисні речовини		Вплив на організм
Ліпіди		Високий рівень фосфоліпідів переважають корисні ненасичені жирні кислоти. Вони беруть участь в обміні речовин, відповідають за імунітет, покращують роботу мозку.
Вітаміни	B2	Необхідний для зростання дитини, становлення її нервової системи. Бере участь у обміні білків.
	B12	Робота нервової системи, участь у процесі утворення еритроцитів.
	A	Гарний зір, мала сприйнятливість до інфекцій, здорова шкіра та слизові оболонки. У матерів із дефіцитом вітаміну А його надходження у молоко після 6 місяців недостатньо. На відміну від овочів, яйця містять вітамін у готовому вигляді.
Цинк		Регенерація шкіри, фізичний розвиток.
Натрій		Кислотно-лужний баланс, всі види електричної активності клітин.

Яйця вводять у раціон немовлят не раніше 8 місяців. До цього часу малюк повинен бути знайомий з основними овочами, фруктами, злаками, м'ясом. Починають прикорм із яєчного жовтка. Дітям до року достатньо чотирьох курячих або 10 перепелиних жовтків на тиждень. Їх можна додавати до супів, овочевих пюре, робити жовткові омлети.

За відсутності алергічної реакції на жовток дітям з 1 року починає вводити білок. Спочатку його потроху додають у страви, відстежуючи можливі алергії. Якщо небажаних реакцій немає, можна вводити страви з цілісних яєць — омлети, запіканки, пудинги.

Дітям дозволені лише термооброблені яйця, оскільки сирі можуть спричинити сальмонельоз. Переважні способи приготування - запікання, варіння і приготування на пару. Смажені продукти небажано давати до трирічного віку.

Як вибрати продукти

Вимоги до продуктів, з яких готують омлет для однорічної дитини:

1. Яйця для приготування омлету кращі промислового виробництва, так як кури на птахофабриках обов'язково щеплюються і перевіряються на небезпечні хвороби. Вважається, що яйця курей, що у вільному вигулі, корисніші. У меню дитини можна використовувати лише яйця з власного обійстя, а не куплені на ринку. Дієтичними вважаються яйця, які зберігалися менше тижня.
2. Молоко дітям до 2 років дають природну жирність — близько 3,5%, щоб задовольнити підвищену потребу в ліпідах. Після 2 років переважають молочні продукти зі зниженою жирністю, але не повністю знежирені.
3. Додаткові компоненти омлету - варене м'ясо, овочі, з якими дитина знайома і добре переносить. Ковбасні вироби у цьому віці заборонені. Омлет для дітей на 1 рік може бути і солодкою стравою. У цьому випадку до нього додають фруктові пюре, поливають киселем або сиропом.
4. Сіль – обов'язковий компонент дорослих страв. Це джерело натрію, приправи і навіть антисептик. У дітей сіль небажано використовувати під час прикорму. З 1 року застосування солі у раціоні обмежується, страви готують із максимально натуральним смаком. Якщо ви робите омлет для всіх, спочатку приберіть порцію дитини, а потім покладіть спеції та сіль для решти членів сім'ї.

Рецепти омлетів

Секрети пишного смачного омлету:

• дітям більше подобаються омлети-суфлі. Для їхнього приготування відокремлюють білки, збивають їх у піну, потім додають жовтки та інші компоненти;
• страву запікають відразу після збивання, поки піна не осіла;
• щоб омлет зберігав пишність і не опадав, на 1 куряче яйце в рецепті повинна припадати 1 ложка молока;
• якщо хочете приготувати омлет щільнішої консистенції, додайте в нього трохи (на 4 яйця 1,5 ложки) борошна або манної крупи;
• додаткові компоненти, які додають до омлету, не повинні бути холодними;
• готувати омлет краще відразу на всю родину, так він вийде смачнішим.

Паровий омлет

Найніжніший дієтичний варіант омлету для дитини – паровий. За відсутності пароварки можна обійтися друшляком і великою каструлею. На дно каструлі наливають окріп, зверху ставлять друшляк, щоб він не торкався води, в нього ємність (піалу, силіконову або скляну форму) з яєчною сумішшю. Усю конструкцію закривають кришкою чи харчовою фольгою.

Інгредієнти для традиційного омлету на пару: 2 яйця, 2 ложки молока, трохи рослинного масла, сіль за бажанням.

Рецепт парового омлету:

1. Добре збиваємо яйця.
2. Додаємо решту інгредієнтів, перемішуємо.
3. Змащуємо форму олією, виливаємо в неї суміш.
4. Маємо в паровій лазні на 20 хвилин або поміщаємо на 15 хвилин в пароварку.

Омлет із мультиварки

Безперечна перевага цієї страви – простота приготування. Поки омлет запікається, за ним не слід стежити і можна повноцінно займатися дитиною. Оптимальна кількість яєць для цього рецепту – 6-8 штук, тому готувати його краще на сніданок для всієї родини.

Щоб гарантовано вийшов соковитий та повітряний омлет у мультиварці для дитини від 1 року, добре підійде такий рецепт:

1. Як завжди, збиваємо яйця з молоком.
2. Суміш виливаємо в чашу, змащену вершковим маслом.
3. Вибираємо режим "випікання".
4. Час залежить від потужності мультиварки. Зазвичай достатньо 20 хвилин. Омлет має з обох боків стати золотистим, але не вкритися скоринкою.
5. Щоб страва не осіла, її на 10 хвилин залишають під закритою кришкою вимкненої мультиварки.

Цей рецепт для дитини можна урізноманітнити шляхом додавання помідорів, солодкого перцю, курки, цвітної капусти або броколі, кабачків, твердого сиру. М'ясо, капусту, кабачки потрібно заздалегідь відварити або приготувати на пару, помідори обдати окропом і зняти шкірку.

Безбілковий омлет

Хороший рецепт для дітей до року та малюків з алергією на білок. Порядок приготування:

1. З'єднуємо жовтки та молоко (пропорція - на 1 жовток 50 г молока), збиваємо.
2. Додаємо манку (чайна ложка на 1 жовток), перемішуємо, залишаємо на 15 хвилин для набухання.
3. Виливаємо у форму та запікаємо в духовці приблизно 15 хвилин.

Омлет за цим рецептом виходить щільним, має нейтральний смак. Дитині його можна подати і з тушкованими овочами, і з фруктовим сиропом чи пюре.

Омлет без молока

Коров'яче молоко до раціону дітей вводять не раніше 9 місяців. Якщо ваш немовля ще не знайомий з цим продуктом або погано його переносить, можна приготувати омлет без молока.

Класичний омлет із вершковим маслом: збиваємо 3 яйця, вливаємо 55 г розтопленої олії, не припиняючи перемішувати. Готуємо у духовці або на пару.

Рецепт для дітей на молочній суміші:

1. Робимо 50 г молочної суміші, використовуючи пропорції, розводимо в ній 0,5 ч.л. борошна.
2. Збиваємо 1 жовток, перемішуємо із сумішшю. Можна додати трохи олії.
3. Виливаємо суміш у піалу, відправляємо в мікрохвильову піч на половинну потужність на 2 хвилини.

Омлет на солодке

Якщо малюк цурається традиційних омлетів, нагодувати його яйцями можна з допомогою незвичайних солодких рецептів. Один із них — бразильський банановий омлет. Для його приготування потрібно 1 банан, 2 яйця, будь-який натуральний фруктовий сироп. Банан дрібно нарізаємо, складаємо в миску. Туди ж вбиваємо яйця, заважаємо вилкою до однорідності. Форму змащуємо олією, викладаємо в неї суміш і готуємо будь-яким зручним способом. Готовий омлет подаємо з карамельним або фруктовим сиропом.

Ще один рецепт солодкого омлету для дітей прийшов до нас із Канади. Готується він просто: ставимо сковороду на вогонь, вливаємо до неї 3 ложки кленового сиропу і даємо йому нагрітися. Вбиваємо 2 яйця та готуємо на повільному вогні, постійно помішуючи. Білок має схоплюватися, а не смажитися. Наприкінці формуємо із суміші товсту оладку, переносимо її на тарілку, зверху кладемо шматочок вершкового масла. Завдяки сиропу омлет виходить солодким, із вираженим карамельним смаком.

Омлет у воді та на воді

Оригінальний рецепт омлету для дитини на 1 рік без молока. Його роблять не у формі, як попередні, а у пакеті для запікання. Для приготування омлету добре перемішуємо, але не збиваємо 5 яєць, вливаємо третину склянки води і знову заважаємо. Потім виливаємо суміш пакет, попередньо перевіривши його щодо відсутності отворів, зав'язуємо ниткою.

Поміщаємо пакет на 20 хвилин у каструлю з окропом таким чином, щоб яєчна суміш була повністю у воді, а зав'язка залишалася зверху. Через 20 хвилин омлет дістаємо, ріжемо на порції і забираємо в холодильник. Страву, приготовлену за цим рецептом, можна їсти в холодному вигляді, розігрівати без втрати смаку та форми.