Ruža na solené ogirkiv na 1 liter. Rozsil na slaný ogirkiv

1. Nakladaný a solený ovos nie je to isté. Na prípravu prvých uhoriek by sa mala použiť kyselina citrónová a ostatné by sa mali zbaviť bahna.

2. Predtým sa ochirky solili v blízkosti drevených sudov; Veľa soli zo zeleniny v mimoriadnych konzervách. Tim je väčší, takže ochirky sú chutné ako sudy.

3. Existujú dva spôsoby solenia: studené a horúce. V prvom sa zelenina zaleje studenou vodou a v druhom - najčastejšie studenou vodou a potom horúcou, nástojčivou ružovou soľou. Banky s guličkami, solené studeným spôsobom, stočené s nylonovými výkrikmi a uchovávané v chlade. A banky s ogirom, zaplavené horúca voda, zakochuyutsya zalіznymi plače a môže sa postarať o teplotu miestnosti.

4. Slané ochrine boli chrumkavé a chrumkavé, nasiaknuté chrumkavou vodou 3-4 roky. Môžete orezať a ešte lepšie, najmä ak si kúpite ogirk.

5. Zelenina a zelenina musia byť strúhané a poháre a krishka - sterilizované.

6. Keď ogirkiv zalievate studenou vodou, krajším spôsobom položte širokú misku s chi. Cena je jednoducho potrebná pre nádheru: cez putovanie kryshkou môžete vidieť ridinu.

7. Solený ovos bude pripravený na mesiac.

Yak kuchár solené ogirki?

Usi ingredinti rozrahovani v jednej dóze s objemom 3 litre. Na ružovú soľ by ste mali vedieť asi 1–1½ kg vody a asi 1–1½ litra vody.

Je však krajšie začať presné číslo prípustnou cestou: ogirkov treba vraziť ešte ďalej a breh zaliať vodou až po okraj.

Dokonca aj jednoduchý recept, ktorý nezaberie hodinu a pol. Ogіrochki viyduut zázračné.

Metóda slanosti je studená.

ingredinti

• 2 listy chronu;
• 2 čerešňové listy;
• 2 slnečníky;
• 2 klinčeky na presýpacie hodiny;
• ½ feferónky - voliteľné;
• ogirki;
• 3 polievkové lyžice soli;
• voda.

Príprava

Na dne dózy namotáte listy chrona, ríbezlí a čerešní, vrások a veľkého množstva kalicha a papriky. Natlačte ogira do pohára.

Razchinіt sіl pri pohári vody. Naplňte ogir čistou studenou vodou do polovice pohára. Daj tomu chvíľu | pridať | slanú vodu a do nádoby pridajte studenú vodu. Nádobu prikryte nylonovou prasklinou a dajte do poriadku na chladnejšom mieste.

kulinyamka.ru

Dajte zelenine sladkú, sladkú vôňu. A zber solenej mrkvy a papriky môže byť víťazný pri príprave chi na ozdobenie iných byliniek.

Metóda slanosti je horúca.

ingredinti

• 3 mrkvy;
• 1½ papriky;
• ½ feferónky;
• 1 koreňový chron;
• 2 slnečníky;
• ogirki;
• 8-10 klinčekov v kaplnke;
• 7 zrniek čierneho korenia;
• 7 zrniek korenia;
• 2 ½ lyžice soli;
• voda.

Príprava

Pridajte mrkvu na malé kúsky a feferónku na malé kúsky. Na dno nádoby vložte korene chronu a šifry. Natlačte ogira do pohára, vyberte ho z mrkvy a všetkých druhov korenia.

Razchinit sil na čisté studená voda a nalejeme na zeleninu. Nádobu zakryte nylonovou drťou a naplňte ju na 3 dni pri izbovej teplote. Potom ju prelejeme do rajnice a privedieme do varu.

Vezmite z ogіrkіv bіliy nalіt, ale po stanovení to nie je potrebné. Polejte ich vriacou ružovou soľou a nádobu zrolujte. Položte ho hore dnom a prikryte teplým kobercom, kým nebude úplne zakrytý.

Zavdyaki girchitsi ogirki dodávajú ľahkú pohostinnosť a іngredієntіv sushta ich robí dokonca voňavými.

Metóda slanosti je studená.

ingredinti

• 2 slnečníky;
• 1 list chronu;
• 3 listy čiernych ríbezlí;
• 3 čerešňové listy;
• ogirki;
• 3 zuby;
• 3 polievkové lyžice soli;
• 1 polievková lyžica suchého girchitsy;
• voda.

Príprava

Vikladі do spodnej časti banky krіp, listovanie chrono, ríbezle a čerešne. Tampujte ogira a spievajte ho od kaplána. V horách brehov vyplňte trofeje.

Vložte do nádoby s bahnom a girchitsyu. Ten smrad obsadiť prebytok z hornej časti priestoru. Naplňte ogir čistou studenou vodou. Nádobu prikryte nylonovou vlnou, zľahka ju naplňte a umiestnite na chladné miesto.

Gorіlka na výrobu zlobrov sú ešte chrumkavejšie a voňavejšie, pričom nepripomínajú alkoholickú pochúťku.

Metóda slanosti je horúca.

ingredinti

• 3 sušené bobkové listy;
• 3 listy chronu;
• 1 plodina slnečníka;
• 2 klinčeky na presýpacie hodiny;
• ogirki;
• voda;
• 3 polievkové lyžice zukru;
• 2 polievkové lyžice soli;
• 100ml fľaša.

Príprava

Na dne nádoby, môžete wock listy lavrushka, že chronu, krіp, že chasnik. Zničte toho ogira. Z čistej studenej vody rozdrobíme cukor a olej a zlejeme zeleninu. Na vrch nalejte gorіlku.

Nádobu prikryte gázou alebo trochou krutónov. Nádobu dajte na 3 dni do tmavej miestnosti pri izbovej teplote, pravidelne ju kontrolujte.

Na štvrtý deň nahnevajte rosil na kastról a priveďte ho do varu. Po 5 quilínoch ogiriny zalejeme vriacou ružovou soľou a nádobu zvinieme. Otočte ho, zabaľte ho kobercom a skúste to znova dosiahnuť.

Ogіrki vikhodyat s ľahkým kysnutím, že ľad je chytľavý s hlibnou jamkou.

Metóda slanosti je horúca.

ingredinti

• voda;
• 2 polievkové lyžice soli;
• 60 g živého chleba;
• 5 slnečníkov;
• ogirki.

Príprava

Do kastróla nalejte vodu, znížte silu, priveďte do varu a ochlaďte. Rozbite to zlé jogo na dno plechovky úrodou. Dávajte pozor na ogirkіv kіnchiki a vložte zeleninu do pohára.

Ovplyvnite chladiaci rast, zakryte nádobu nylonovou drťou a naplňte ju pri izbovej teplote počas 3 dní. Na štvrtý deň nahnevajte tento proces rastu. Priveďte ho do bodu ohňa a naplňte ho do ogira. Ak nezapískate rosol, naplňte banku extravagantným okrіpom.

Plechovku zrolujte, otočte hore dnom a prikryte teplým kobercom.

Jedna z najdôležitejších tém pre gospodarov, ako je starostlivosť o prípravu malého domu, є zarábanie platu pre nich doma myslí. Pred Timom, ako sa pripraviť na otca nezávisle, ešte dôležitejšie je všetko chytiť dôležité momenty celý proces, oboznámte sa s potrebnými nástrojmi a návodom na zakrytie.

Viď rosoliv

Ruža pre pána je potrebná nielen na to, aby bol produkt vlhký a šťavnatý, ale aj na to, aby sa produkt získal čo najviac. Soľný rosil slúži ako bezplatný konzervant pre pána, pre ktorý je víno najzrelšie. V dnešnej dobe nájdete na internete množstvo receptov na ružovú soľ, ktoré môžete bez väčších problémov navštíviť aj vo svojej mysli.

Je to preto, že akonáhle dostanete ružovú soľ, budete si môcť vychutnať jej chuť, konzistenciu a vytvoriť vôňu. Zavolajte produkt zo soli a dobre ho vysušte.

Najčastejšie sa ružové soli pre pána môžu variť na vode, alej sir viyshov sú vershok a sokovitim a niektoré sú zástupné.

Nasicheniy rozsil

Mysle domácich sú pripravené zbaviť sa ich, je potrebné prijať útočné pokyny.

1. Na naplnenie potrebujete trochu vody a potom ju nalejte do špeciálnej nádrže na solenie produktov.
2. Do nádrže je potrebné pridať potrebné prísady, ale do seba: do 1 dielu soli (bazhano, nie jódu), je potrebné pridať 4 diely vody.
3. Hodvábna razmіshati na її razchinennya v teplej vode.
4. Rozsil skĺzol vychladnúť na približne 15-20 stupňov. Môžete ho schladiť na najnižšiu teplotu, ale iba v tom prípade, ak máte k produktu k dispozícii vikoristovuvaty.
5. 5 % oset dodati na obnovenie koncentrácie takéhoto soľného roztoku. Je potrebné ho pridať do pomeru približne 1,5 ml na liter vody.

Zagalom môže povedať, že pre pána bude k dispozícii soľný roztok, pripravený na odoslanie týchto operácií. Deyakі fakhіvtsі odporúčame pridať do nového chloridu vápenatého, ktorý sa rýchlo vymieňa v soľnom roztoku.

Prakticky nie je možné vnímať nekontroverzný rast ako niečo, čo sa deje v procese prípravy. Len pomery soli a vody. Získajte to takto:

• soľná nádrž, ktorá sa má naliať, vyžaduje trochu vody (nie 25 stupňov);
• pridajte bahno, oset a chlorid vápenatý (2-3 polievkové lyžice).

Na prípravu potrebného množstva soli na prípravu soli je potrebných 5 litrov vody na 1 kg jódovej soli. Keď sú tieto ukazovatele rastu 5,5-6 kg, potom je to 17%.

Za týmto účelom, yak silný razchinyatsya pri vode, її about'єm starý trochas viac.

Na ružovú soľ je ešte jeden recept, ktorý si môžete na zimu nazbierať so slanou vodou.

Yak Ingredinti je potrebné vikoristovuvati:

• fľaša soli;
• 0,5 banky zukru;
• 1,5 l čistenej vody.

Pokyny Pokrokovej:

• voda v mnist, pridajte tento bahno a tsukor v požadovanom množstve;
• razmіshati sil a tsukor a vlož myseľ do ohňa, priveď razchin do ohňa;
• Navyše, keďže narástol oholone, je možné zatopiť sira.

Pri vykonávaní týchto postupov môžete upratať otca na kontrolu.

Bagato fakhivtsiv vvazayut, ale chirurg môže použiť slabé soľné ružové soli, takže produkt môže byť negatívne rozpoznaný na mlyne. Je potrebné vrahuvati takéto chvíle.

• Len čo je trochu slané, otec novým spôsobom môže ísť zanadto meakim.
• Aj pre svetlý soľný rosol môže byť sire slizký a slizký.
• Pri výmene soli sa pamäť vráti k tým, že výrobok môže byť kyslý a v novom to môže byť veľmi dobré pre ľudí s mikroorganizmami. Okrem toho sa na takomto produkte môže objaviť farba.

Nie je bezpečné držať otca aj vo voľnej prírode. Víťazstvo soľných roztokov s viac ako 25% zvyšuje riziko rozhodnutia toho, kto pozná z povrchu samotného pána, veľmi rýchlo, no znamená to, že ak sa hneváte, neprenikne hlboko. Ak chcete cenu, neznamená to, že takáto soľ a ružové soli nemôžu byť vikoristovuvati, šance na bagatokhové odrody domácich striekačiek sú potrebné pre rovnaký zápach. Okrem toho je tento druh diskriminácie (23 – 26 %) bežnejší a je ľahšie sa naň pripraviť.

Jeden od nich samých jednoduché metódy zvrátenie 20% ružovej soli є zníženie u nových zvierat kuracie vajcia... Takýto sklad má smrad na odtok.

S riadne pripraveným rosolі sire, zanureniy u nyogo, maє buti na vode. Tobto, pane, pane je láskavo zrelý a pripravený, samotná hlava pána sa volá ma viglyadati. Akonáhle je hlava nasratá, stačí do nej pridať štipku soli.

Presolíme yaksho sir viyshov, priamo pred vikoristannyam môžete posypať yogo posýpkou. Tiež ohromujúcu slanosť možno upratať, ak sa výrobok pred prvou porciou zníži na 1,5-2 roky v horúcej vode alebo mlieku. Pre vrchnú a nízku sirupovú chuť Fakhivtsi odporúča ponoriť produkt do mlieka na 2-3 dni.

Rozvoj výroby soli v domácich mysliach nie je skladiskom žiadnych ťažkostí, ako u celého množstva vrahuvati všetkých pomerov tohto prípravku. Rovnako dôležité je pozorne počúvať potešenie zo špeciálnych udalostí.

O tých, ktorí fandili pevnej soli zeme, čudujte sa urážlivému videu.

Bagatokh gospodar tsіkavit výživa: yakim maє buti rosіl pre ogіrkіv? Tiež z nakladaného, ​​jemne soleného sudového ogirkіv môžete pripraviť odkaz na jedlo alebo na poctu, ochutnám, urobím občerstvenie. Samozrejme, je správne vyrásť. Článok popisuje možnosti prípravy rosolu. Spomedzi nich be-yak lord pozná najlepší recept pre seba.

Rozsil za nakladaný ogirkiv

Pre veľmi jednoduchý a rýchly recept stačí vziať malú ogirka (cornishoni). Po uvarení їkh na cim recept, squashtuvati pikantné ogirki môže byť doslova za pár minút... Takto pripravená zelenina vám samozrejme nepomôže zbaviť sa jej.

Vyžadujú sa tieto produkty:

• stonky a slnečníky plodín (možno ich nahradiť semenami);
• bobkový list;
• čierne korenie a hrášok;
• listy dubu, ríbezlí, čerešní;
• hrіn;
• hodinár;
• 2 polievkové lyžice. l. soľ na 1 liter. riadiť.

Všetky cіngredієnti, okrіm solі, sa berú spravodlivo, na schválenie vládou.

Pred naliatím rosolu na zim s receptom na zeleninu je potrebné pripraviť: znovu ich položte na listy a perník... Potom nalejte posýpky z ďalších solí. Zakryjte tarіlkoy a pretečte na doplnenie. Malé solené ochіrkі sú pripravené!

Tu je dôležité okamžite, cez dobu, rozhnevať zeleninu a zelenina nevyšla príliš slaná. Zberigati také ogirki sú potrebné pri chladničke.

Rozmarín s minerálnou vodou (na liter)

Potrebné produkty:

• 4 polievkové lyžice. l. morská soľ;
• greeny krіp (parta);
• hodina (hlava).

Hodváb pred radom v minerálke. Potom naplňte posadnutosť hľadaním ogirka úrodou. Zatvorte ich a vložte do chladničky. Postupujte podľa cim receptu na úžasné, slané, chrumkavé, slané ogirochki. Môžete pridať propagačné akcie a bylinky.

Studený spôsob solenia

Pre širokú škálu rosolov je potrebná studená voda. Na liter vezmite lyžicu kam'yanskej veľkej soli na koni.

Vyžaduje sa niekoľko dní ogirki ošetrujte primitívom pri izbovej teplote... Do chladničky vložte veľa potravín. Môžete to urobiť s útočným občerstvením.

Nie je ľahké hrať, keďže v prvých dňoch budem kamutný. Takže і maє buti. Do roka uvidíme tábor.

Sudy ogirki

Na bezbožných konzervách je možné variť solený ovos, takže môžete vyrábať sudy podľa receptu.

Je potrebné veľké množstvo soli: na liter neprevarenej vody - 2 ďalšie polievkové lyžice. Bazhano vibirati je skvelé, kam'yanu. Yodovanu nevyhral! Sila roztoku a dátum je jedna hodina státia. Na dne budú obliehania, kým na to nebude banka pripravená.

Ogіrki musia byť správne vopred: trochu vitrimati rokov v studenej vode. Vo svete slanosti je potrebné, aby pokožka rástla 2 dni.

Nalejte ogir až po vrch. Vodítko zatvorte plastovými výkrikmi. Je potrebné, aby to prijal studený mok. Je dôležité, aby bola teplota mínus jedna.

Objaví sa záplava putovania, pina. Nebojte sa tsyogo. Brodinnya trivatime misyats - pivtora... V dôsledku toho nájdete najviac solené orechy.

Príprava rosolu na jemne osolený ogirkiv (na liter vody)

Základom rosolu, zvychayno dobre, zahŕňa vodu a sil. Nestačí často pridávať špeciálne dochucovadlo k špeciálnemu pochuteniu, špecialitám, bylinkám, koreninám.

Chudý pán si chce odniesť slanú, chrumkavú zeleninu. Odporúča sa pridať listy chronu, čerešne, dubu, ríbezlí. Je dôležité zahriať sa, pred uzavretím plechoviek nezabudnite vyplakať.

Shcheb predjedlo prišiel s zapashnoy, pіkantnoyu, varto dodati korіandr, klinčeky. Klasické špeciality: bobkový list, strúhanka, paprika (3 - 4 hrášky). Pri príprave ružovej soli na liter vody je potrebné odobrať jednu jednotku naraz.

Môžete pridať kaplána, nepreháňajte to. Na liter vody bude stačiť jeden stredný zub. Ak chcete pridať svinstvo, tak potrebujete malý kúsok na liter. Môžete pridať aj štvrtinu korenia na pečenie, sušený estragon na noži.

Malé solené ogirki

Studený spôsob solenia

Takto obstarané, pripravené to môže trvať triviálnu hodinu, takže bude skladované za pár dní. Akýkoľvek druh vipad môže jesť pikantné, chrumkavé ovocie.

Množstvo ružovej soli na jedného litrová nádoba: 2 - 4 banky... Potrebujete 70 g soli (2 polievkové lyžice. L. S). Ogirki sa nalejú do malého množstva vývoja. Pred zvyškovým zakochuvannyam banky ogіrki sú vinní z probuti v rosolі 30 - 60 min. Najviac víťazné plechovky lіtrovі a pіvlіtrovі.

Dajte si horúcu ružovú soľ

Takto pripravený solený ovos bude pripravený na nasledujúci deň.

Na varenie klasická verzia recept, ktorý si musíte vziať:

• slnečná plodina;
• čierne korenie - 5 kusov;
• kam'yanu sil 55 g;
• aspirín v tabletách - jeden nápoj.

Je potrebné prevariť vodu a rozpustiť ju vo vode. Ogіrki schіlno vikladyayut na banke, perekladayuyu korenie a plodiny. Všetko naplňte ružovou soľou. Potom je potrebné sterilizovať, pridať pilulku a uzavrieť nádoby.

Ogirki z otstom

Koľko soli potrebuje široká škála užívateľov? Na liter vody musíte vziať:

1. 3 polievkové lyžice. l. zukru;
2. 2 polievkové lyžice. l. veľká soľ;

Zeleninu vopred opláchnite ležať na pár rokov pri studenej vode... Po zelenine je potrebné znova a znova opláchnuť miesta v blízkosti prípravy nádoby.

Pripravte rosol: do kastróla nalejte liter vody, pridajte do nej všetky ingrediencie na rosol. Uvarte 3 čili. Varenie s ružovou soľou nalejte ogir. Skrútiť sa s krikom a naplniť 30 čili.

Dal sa nahneval, uvar brko a znova nalej ogirn. Na litrovú nádobu kože je potrebné pridať lyžicu otstu. Pri písaní plechovky je potrebné ju zrolovať, prevrátiť a zrolovať. Pokračujte v ochladzovaní. Teraz môže byť predjedlo presunuté na lioh.

Recept na rosolu na trilitrovú nádobu

Aby jeden pohár vedel:

1. liter vody;
2. 2 polievkové lyžice. l. soľ;
3. 3 polievkové lyžice. l. zukru.;
4. milujúce špeciality.

Vyplňte ogirki požadované dvіchі. Najprv - zychay horúca prevarená voda... Pre pіvgodini її budete nahnevaní.

Zrazu nalejte rovnakú varenú ružovú soľ. Pridajte do trilitrovej nádoby na kožu podľa podnosu na čaj a keď je rolka hotová.

Zďaleka nie sú všetky recepty na rosolu pre ogirkiv. Varto vyskúša rôzne možnosti. Melodicky poznať to najlepšie na diaľku a milovať recept.

Ogirki sú zázrakom zbierania peňazí. Yak zrobiti rozsil pre ogirkiv, čítaj nižšie.

Recept na rosolu pre ogirkiv

Ingredinti:

Pre 3-litrovú nádobu:

• list chrono strednej veľkosti - 2 ks;
• сіl kuchyňa - 3 polievkové lyžice. lyžice;
• vrece cukríkov - 6 polievkových lyžíc. lyžice;
• listy ríbezlí - 3-4 ks;
• vavrínové listy - 2-3 ks;
• čerešňový list - 3 ks;
• oset 6% - 9 polievkových lyžíc. lyžice;
• čierne korenie - 8 ks;
• voda.

Príprava

Pomishchaєmo korenie na pohári, potom dal listy, krіp a hrіn. Je to ako víťazný malý ogirki, je to len zázrak a pútavý. Keďže smrad už nevlhne, krajšie je namočiť mix brká na 40. Ideme do banky, naplníme ich posýpkou a namočíme na štvrť roka. Vodu nalejeme do kastróla, necháme zovrieť, poznáme záliv ogirka a necháme odstáť. Teraz je voda nahnevaná, tsukrimo, slaná. A k tomu yak rosil do varu, zalejeme osetom. Uvaríme ogir of the bay s ružovou soľou a korkom.

Ruže na solené ogirkiv na zimu

Ingredinti:

• ogirki;
• voda - 3 litre;
• dubové listy - 5 ks;
• listová chronu - 4 ks;
• listy čiernych ríbezlí a čerešní - 10 ks;
• gostry vognik korenie - 3 ks;
• nie jód je skvelý sil - 120 g;
• plodina sutsvittya - 4 ks;
• stredná veľkosť - 1 ks.

Príprava

Gostry korenie a koreň chrono strednej veľkosti sú rozdelené na malé kúsky. V deň veľmoci je kúsok korenia a korenia s drobenkou. Chytíme klbko ogirk, ja viem korenie, ogirk, ja viem korenie. Ostannim môže byť guľa z listu. V studenej vode je soľ | soľ |. Zoberme soľ zo zálivu ogirka. Hore je plochá nádoba alebo strúhanka s plochou stranou horáka a na nej je položená nádoba s vodou. Zalishaєmo ogіrk dní na 5. A tiež v primitívnom chrbte je specotno, stačí na 3 dni. Ruže z ogirkiv sú horké, korenisté a upravené a ogirkovia sú promiskuitní. Sklad u maloobchodníka vimiti banky. Rozsil kip'yatimo a záliv imo imorochki až na vrchol a prikryvamo s výkriky. Áno, trikrát stojí, a potom je to nahnevané, vrie, znalosť zálivu je od ochir až po samý vrchol a je to zakochumoo.

S úsekom bagatoh rock_v ogirky є prečítame si dodatky pred akýmkoľvek jedlom. Len škoda, že je to škoda, je to smrad rýchlo vstať a tak rýchlo prísť. Ale páni boli závislí na celej špecialite. Smrdí pripravia ogir v zálohe. Predtým bola zelenina solená v sudoch a odoberaná z lokhakh a lokhakh. S objavením sa sklyanoi dechtu pri zachovaní ogirkiv však urobili zmeny - začali sa pripravovať na škoricu z bánk.

Najčastejšie sa nakladá z dodatočného otstu. Ale, bohužiaľ, nie všetok nakladaný ovos môže byť kyslý. Os tu і prichádza na pomoc slanosti. Solený ovos v konzervách, kým im málo chutí, je vidieť zo sudov. Ale schob produkty, tak usilovne vyberané, že boli pripravené na zimu, sa nezmierili, je potrebné pre šľachtu deyaky špeciálny druh obstarávania.

Jemná príprava

• Najlepšie odrody na solenie sú V'yaznikivs'k, Nizhinsk, Dovzhik, Borshagivs'k, Ryabchiki. Ogirki pre polotovary skladom ako v skutočnosti... Nie je ľahké osoliť skleníkový ogirk, pretože vôňa je láskavá a nesmakovská.
• Na orezanie produktov najvyššej kvality je potrebné, aby mladí ogirki zvíťazili. Najpopulárnejšie є pіkulі - zelentsі zadovzhki 3-5 cm. Optimálna veľkosť ogirkiv pre slanosť - do 12 cm pre slanosť. Plody veľkých rozmerov môžete nakladať, alebo dokonca v takom smrade nabrať veľa smradu do pohára, no na priečnych častiach ich v slanom nevytiahnete. Na morenie sa dajú vyrobiť skvelé ogirity.
• Ogіrki nevystavujú na obdiv ani vírivú chuť, ani vôňu. To je naraz solené bylinkami a aromatickými špecialitami. Kytica bylín chudá pán pidbiraє jednotlivo, vrahoyuchi vychutnávajúci podobu svojej rodiny. Alle, tam sú obľúbené bylinky a špeciality, pretože to je najčastejšie zlé, keď je slané. Tse krіp, chasnik, gostriy chervonyi korenie, korenie, hrіn, estragon, pikantné, koriander, zeler, petržlen.
• Soľné ogirks naraz z listov čerešne, dubu, čiernych ríbezlí. Na listoch cichs sú triesloviny nahradené tanínmi, zavdyakov yakim solená ogirka sa stáva mizernou a chrumkavou.
• Inodi pre zrýchlené putovanie do ružovej soli pridajte 1-2% zukru. Yogo dal vipad na to, rovnako ako soľ veľké alebo tri ochiny.
• Kvalita konečného produktu je uložená ako soľ. Ak je to zlé, potom nie je do konca dňa obliehané soľou a vipadom, ale na zelenine bude usadenina podobná farbe.
• Zvvychay pre slanosť iných ogirkiv zastosovuyut 6-7-hektárový rosil. Ak sa soľ prinesie vo viacerých vzorkách, množstvo soli sa zvýši na 8-9%.

Mliečna fermentácia ogirkiv

Mliečna fermentácia - viskózna so slanosťou. Je to lepšie ako bežné teploty 20-22 ° C. Je to hodina, aby ste videli množenie rastúceho rodu baktérií, navyše hnilé, kyselina mliečna, ovládli horu. Cena je cca jeden deň. Môžete si vziať na vedomie, keď soľ starne a veľryba ogirkiv sa mení. Vpravo v tom, v celom období idú na súpisky.

Potom ďalšia fáza slanosti. Banky viniča sa vysievajú v blízkosti chladnejšieho miesta, na 15-20 dní baktérie mliečneho kvasenia pokračovať v pití kyseliny mliečnej čo najviac. Vaughn z ružovej soli okamžite preniká do ovocia, aby ho odstránil zápach, je stále dobrý.

Potom prichádza tretia fáza: blúdenie, aby ste sa zohli. Ogirki prodovzhuyut odstrániť v sebe slaný roschin. Napríklad smrad sa stane obdivuhodným pre implantáciu počas obdobia.

Recepty na solené ogirkiv v bankách

Soliti v plechovkách je ešte viac manuálna, takže nie je potrebná z dôvodu špeciálneho držania nízkej teploty, ktorá je potrebná slaný ogirkiv pri sudoch.

Existujú dva spôsoby, ako nasoliť ogirkov na brehoch. Prvú možnosť pre zeleninu je možné nasoliť v akomkoľvek tari (bochtsi, kastróly, vidri) na obľúbený recept, potom ho zmeniť v pohári, naplniť ho samotnou ružovou soľou, vyprofilovať pivo a stočiť s krutónmi. Keď je zapečatený, pasterizujte pred prednou stranou.

Ďalšou možnosťou je osoliť jednu orazu v pohároch.

Solené ogirki v pohároch: recept na korenie

• ogirki svіzhі - 1,6-1,8 kg;
• sil - 70 g na 1 liter vody;
• Crіp - 40 g;
• kaplnka - 8 klinčekov;
• chervonia gostry korenie v strukoch - 5 g;
• petržlen, selera - pre chuť;
• hrіn (koreň) - 5 g.

Ako sa pripraviť

• Pripravte si čajové vrecúško. Ak chcete zistiť všetku silu z malého množstva horúcej vody, a potom sa dostať von zo sita. Necháme oholonuti postaviť sa k rossolu. Potom prefiltrujte cez gázu.
• Triediť ogirki podľa veľkosti. Pustiť krivé, prezreté, pre to skvelé ovocie.
• Namočte koláče do misky so studenou vodou na 5-8 rokov. Môžete ho otočiť aj čerstvý a šťavnatý. Dovtedy sa také ochry, keď sa posolia, posrať, a nie sú prázdne.
• Hľadajte v nich malé nohavičky, v ktorých sa dá nahromadiť plôdik. A tiež vvazhaєtsya, ktorá sama o sebe je najviac nіtratіv. Naozaj utrite ovocie.
• Nečistoty umiestnite vertikálne blízko čistej nádoby. Naplňte ružovou soľou. Kričať výkrikmi. Zostaňte pri izbovej teplote 3-4 dni.
• Ak máte chuť kvasiť kyselinu mliečnu, vylejte ju z plechoviek a nalejte do rajnice.
• Ogirki opláchnite.
• Vimiyte greeny, čistí od lushpinnya chasnik, celé struky papriky.
• Umiestnite ogirk zvisle na nádobu a otočte ich s korením. Naplňte horúcou ružovou soľou.
• Plechovky umiestnite do kastróla so širokým dnom, zakryte výkrikmi. Nalejte horúcu vodu do riadu až po poháre. Pasterizujte 15 quilínov pri 90 °.
• Vyberte z vody a plechoviek a ihneď hermeticky uzavrite.
• Ochlaďte sa pri obrátenom tábore.

Solené ogirki v bankách: iný recept

Ingredinti (pre jednu trilitrovu banku):

• ogirki svіzhі - 1,6-1,8 kg;
• хрін - 1 list;
• orezané slnečníky - 3 ks;
• hodinový stroj - 1 hlava;
• listy čiernych ríbezlí - 5 ks;
• čerešňové listy - 2 ks;
• sil - 100 g;
• voda.

Ako sa pripraviť

• Vyriešiť ogirki. Namočte na niekoľko rokov do studenej vody. Vimiyte. Obrіzhte kіnchiki.
• Skladujte vertikálne v čistých plechovkách a pridajte zeleň naraz.
• Nasipte sil | soľ |. Naplňte studenou vodou. Poháre zakryte gázou a naplňte ich teplou zmrzlinou na 3-4 dni. Ak je to dobré, z času na čas otočte nádobu hore dnom a otočte nádobu spredu. Nebojte sa, že ogir bude veľmi slaný: zápach je trochu soli, ale je potrebný.
• Ak máte chuť kvasiť kyselinu mliečnu, nahnevajte rosil: už nebudete vedieť.
• Nalejte pohár ogir čistá voda a hneď si vyberte.
• Viem naliať studenú vodu. Nádobu prikryte nylonovou barličkou. Poháre umiestnite do blízkosti suchého, tmavého a chladného miesta.

Solené ogirki v bankách: tretí recept

Ingredinti:

• ogirki svіzhі - 1,6-1,8 kg;
• krіp (zelená) - 50 g;
• presýpacie hodiny - 6 g;
• kriedové korenie chervonia - 1,5 g;
• hryn (koreň) - 6 g;
• listy čiernych ríbezlí - 10-15 ks;
• listy estragonu - 6 ks;
• sil - 70 g na 1 liter vody.

Ako sa pripraviť

• Pripravte rosil vynechaním vody z kalu. Ochlaďte a potom prejdite cez gázu. Nechajte ma stáť.
• Vytrieďte druhy mastí, ktoré zatienia malé a stredné (nie viac ako 11 cm hlavy).
• Ovocie namočte na niekoľko rokov do studenej vody. Vimiyte. Obrіzhte kіnchiki.
• Zelení a dobrá kaplnka pri studenej vode.
• Vložte ogirki naraz z korenia do pohára.
• Naplňte ružovou soľou, na prípravu a zatiaľ. Štít s výkrikom. Dajte na teplé miesto na 12 dní putovania.
• Potom ružu nalejte na vrch plechovky.
• Pasterizujte 15 quilínov pri 90 °. Korok hermeticky.

Solené masti v tégliku - gostrі, korenie, s vopred slanosťou v іnshіy Tari

Ingredinti (pre jednu trilitrovu banku):

• svіzhі ogіrki - 1,6-1,8 kg;
• krіp (zelená) - 40 g;
• plodina - 1,5-2 g;
• hryn (koreň) - 5 g;
• divý cesnak (divoká kaplnka) - 1 stonka;
• chilli paprička - 2 g;
• sil - 60-80 g na 1 liter vody.

Ako sa pripraviť
Najprv klepnite na:

• Prosím, vyriešte ogirki. Namočte do studenej vody na 5-6 rokov.
• Naozaj wimite. Obrіzhte kіnchiki.
• Pripravte si rosil. Ak chcete urobiť dúšok, nalejte vodu do kastróla. Zakip'yatit. Schladiť. Prejdite cez gázu.
• Vimiyte zeleň, korenie a čistenie hrіn.
• Dajte si kastról alebo barilo, vložte ochirky a otočte ich s korením. Naplňte ružovou soľou. Položte gurtok a na nový - utláčajte.
• Kvótu zahrabte pri teplom jedle na 4-5 dní na mliečne kvasenie. Ak zablúdite späť, urobte poriadok na povrchu soli, pudingu, páčenia, páčenia. Pridajte čerstvé ruže. Odneste ho z chladného miesta, ochir je osolený. Ak nie ste v strede, vyčistite byt, obtočte kruh s útlakom.

Ďalší krok:

• Solené ochirki chodia z ružovej soli, dobre opláchnite studenou vodou.
• Položte sa na čisté trilitové plechovky.
• Rozsil, jakuy nasoleny ogirk, prejst cez tkanivo. Vyplňte ogir. Poháre zakryte sterilnými škrabkami.
• Poháre s malými kúskami vložte do širokej misy (umývadla), nalejte vodu, kým sa poháre nenaplnia a postavte ich na sporák. Netriasli pohármi, nedali drevený kruh na dno riadu, inak to predstieram. Priveďte to k veci. Sadnite si naraz na hodinu a sterilizujte kúsky 25 quilínov.
• Poháre hermeticky zazátkujte. Schladiť.

Pán.

Ogirkovy rossil mliečneho kvasenia zazvychay kalamutny. Pri sterilizácii mikroorganizmov, ktoré túlanie spôsobili, choďte. Pred hodinou preberania nám všetok kalamut klesne ku dnu a uvidíme. Akonáhle pridáte pohár ogirks, potom to opäť zhaslo. Pokiaľ ide o kvalitu produktov obliehania, neexistuje žiadna injekcia.

Ogirki môžete konzervovať bez rosolu. Na takýto čas je potrebné pripraviť nový. Na celkovo 30 g soli pridajte 7-8 g kyseliny citrónovej a rozrieďte v 1 litri vody. Rozsil vychladnúť, nechať postáť, potom postup.

Ogіrki z predchádzajúceho fyziologického roztoku v іnshіy tarі možno pripraviť na akýkoľvek recept. Nie je potrebný špeciálny sklad; Množstvo soli sa zároveň stáva neviditeľným.