Chi môže byť rozmazané na manti. manti mazané

Robimo s dieťaťom a pre nového
20. mája 2016

Recept č.1. Ako pripraviť vymastené manti. Spôsob prípravy a zoznam produktov:

Ako pripraviť vymastené manti? Nahlásiť recept.

Ak chcete vyskúšať:

400 gramov pšeničného borošnu;

11 gramov droždia;

Sil - podľa vášho vkusu;

150 mililitrov vody;

Trochu sódy.

Na plnenie:

500 gramov jahňacieho alebo yalovichini - lopatka;

50 gramov tuku z chvosta;

250 gramov cibulu obyčajného;

4 polievkové lyžice prevarenej vody;

štipka červenej papriky a soli;

Tuk na mazanie.

Spôsob prípravy.

Najprv rozpustite droždie v malom množstve teplej vody. Potom pridajte pol hrnčeka všetkej fúzatej pšenice preosiatej cez sito, osoľte a vypracujte kysnuté cesto. Cesto nalejte na teplé miesto, prikryte uterákom na štyridsať až päťdesiat minút. Druhú polovicu pšeničnej brady zmiešame s parapetom a vodou – stačí miesiť s čerstvým cestom. Mäso a zibule pretlačte cez mlynček na mäso, pridajte masť. Mleté mäso podľa chuti osolíme a okoreníme a dobre premiešame. Keď sa kysnuté cesto dvakrát zväčší, musíte ho zmiešať s nekvaseným cestom a rozvinúť ho na horúci koláč. Na konci koláča vypite malý koláč, ktorý spálite ako mucha. Do stredu kože položte jednu polievkovú lyžicu mletého mäsa. Opatrne a jemne odstráňte zmes do stredu. Vo veľkej panvici zohrejte tuk alebo olivový olej - manti namažte z oboch strán. Veľký výber dámskeho súkna nájdete na stránke http://platye.org.

Recept č.2. Ako uvariť divý Gander. Zoznam ingrediencií a spôsob prípravy:

Pripravený diviak strednej veľkosti;

Jedna hlava cybula obyčajného;

4 kopčeky čerstvej slaniny;

Na pol lyžičky tymiánu a rozmarínu;

Soľ a čierne korenie - podľa vášho vkusu.

Spôsob prípravy.

Gander umyte zo všetkých strán vrátane stredu. Potom korpus opatrne osušte papierovou utierkou. Zmiešajte tymian, rozmarín, kuchynskú soľ a čierne korenie v čistej suchej miske. Toto je najlepší spôsob, ako trieť gander okolo chrbta a v strede. Vyčistite hlavu cibuľového cybula a položte ho do stredu gandera. Položte pásiky slaniny, ktoré sa navzájom prekrývajú, na prsia gunára. Teraz musíte umiestniť gander do hlbokej misky a naliať do nej dve fľaše teplej prevarenej vody. Panvicu pevne prikryte fóliou a položte na mriežku do stredu. Rúra sa v tú hodinu zahreje na 170 stupňov. Hodina prípravy je chotiri godini. Po uplynutí správnej hodiny odstráňte fóliu z paluby a nechajte gander hodinu hnednúť.

Recept č.3. Ako sa pripravuje losos s medailónmi? Zoznam ingrediencií:

Manti s vodným melónom a mäsom, varené na panvici, sú ešte šťavnaté a mäkké a sú varené rýchlejšie, nižšie v parnom hrnci.

Kedysi, keď bola jarná sezóna dostať v obchode parný hrniec, moja mama mi dala recept na varenie manti na panvici. Teraz sa zmenili hodiny a môžete pridať akýkoľvek typ parného hrnca: prírodný, bambus , elektrický... Ak potrebujete viac, tak na čo ste ešte pripravení? Manti je v mrazničke, ja varím na panvici podľa maminho receptu.

Na test-

Boroshna - 6 fliaš
rastlinný olej - 3 tabuľky. lyžice
voda - 2 fľaše
2 lyžičky soli

Na plnenie-

Tikvi - 400 gr.
mleté ​​mäso (yalovichina) - 500 gr.
2 stredné cibulíny
soľ - asi 1 lyžička
korenie

1. Na cesto rozmiešajte 2 lyžičky soli v pohári vody.

2. Nalejte 3 polievkové lyžice olivového oleja do šálky, pridajte banku vody a premiešajte, postupne pridávajte ďalší pohár vody. Cesto môže vyjsť a dokončiť krútenie. Vložte cesto do vrecka a majte na pamäti.

3. Pripravíme plnku do manti - vodný melón nakrájame nadrobno na kocky, tsibulu tiež nadrobno, pridáme pripravené mleté ​​mäso, korenie a soľ, dobre premiešame.

4. Prilepte manti: odrežte kúsok cesta, rozvaľkajte ho ako kovboj a nakrájajte na kúsky.

5. Zrolujte do kôry, do stredu položte lyžicu plnky a vytvorte mantu. (Je v poriadku, ak je cesto tenké, inak sa manti rozpadne!).







6. Spodok panvice vymastíme olejom a položíme naň manti, pričom nanesieme olej tak, aby nebola príliš hrubá, pretože vôňa sa pri tom zväčší.

7. Umiestnite panvicu na oheň a pomocou tepla zohrejte panvicu s manti na vysokej teplote.

8. Potom nalejte do panvice jednu fľašu vody, priveďte do varu, prikryte pokrievkou a na miernom ohni uvarte 20 quilínov.


Medzitým bude toto množstvo vody stačiť na 20 minút varenia, inak čas varenia ešte neuplynul a v panvici už nie je voda, takže pridajte trochu viac.

9. Po dvadsiatich minútach zapnite oheň a môžete podávať slané manti s vodným melónom.

10. Manti s vodným melónom a mäsom na panvici je pripravený.

Každý región manti sa pripravuje vlastným spôsobom. Aj keď vieme veľa o tradičných slovinských haluškách a haluškách, nevieme, ako pripraviť manti. Ale tento jedinečný druh mäsa a klíčkov borotu je vhodný na prípravu nielen na posedení.

Ázijské knedle sa vyrábajú z knedlíkov so širokou škálou náplní a veľkých veľkostí.

Namiesto náplne pletieme manti. Ak chcete nahradiť ravioli, knedle a knedle, neumiestnite do stredu cesta NIE skrútené mleté ​​mäso, ale nasekané mleté ​​​​mäso so šupkou. Je zrejmé, že miesto pre takúto náplň vyžaduje veľa jedla, ktoré možno pripraviť až do veľká veľkosť virobi.

Každý, kto si chce pripraviť manti doma, nemá žiadne ťažkosti, takže toto jedlo medzi ľuďmi je okamžite pripravené týmto spôsobom - v domácej rodinnej kole pre domáce jedlá. To je už pred rokom, s prienikom podobná kultúra Po západe slnka a získaní popularity v iných krajinách sa príprava manti stala možná v komerčnom meradle. A s nezávislým varením začala manti stále častejšie pracovať v multivarke alebo parnom hrnci.

Klasický recept na cesto a manti

Predtým, ako budete svojich miláčikov rozmaznávať manti, musíte začať ovládať základy a naučiť sa všetky jemné prípravky. Cesto na manti je dôležitým a pokročilým krokom pri vytváraní cestovín. Ak je cesto nesprávne pripravené, zapečatí celú prácu: bude príliš horúce a nedovolí, aby sa začiatok uvaril, alebo bude príliš riedky a roztrhne sa, čo tiež zapečatí misku.

Recept na prípravu nekysnutého cesta

Jednoduchý recept na vytvorenie dokonalého cesta na halušky, podobne ako originálne čerstvé cesto na halušky. Ale je triviálnosť tejto zmesi a majster formovania - rovnako ako ryža okamžite.

Pre správny test manti potrebujete:

  • bór - 1 kg;
  • vajcia - 2 ks;
  • voda - 2 fľaše;
  • soľ - 2 lyžice. lyžice.

Krok za krokom príprava cesta na manti:

  1. Do misky nalejeme vodu (1,5 fľašky), rozšľaháme vajcia a zašľaháme soľ. Voda musí byť teplá, ale nie horúca, inak sa vajíčka pripália a cesto nevyjde.
  2. Všetky zložky dôkladne premiešajte, kým sa soľ úplne nerozpustí.
  3. Na tomto hlbokom mieste bude jasne svietiť. Proces dosevu je navyše obohatený o bohatú kyslosť, aby sa pozitívne prejavil na samotnom teste.
  4. Po udusení fúzov v strede prilejeme pripravený osolený sumish.
  5. Cesto jemne premiešajte na manti. Počas procesu miešania drobov sa pri pridávaní 0,5 fľaše minula teplá voda.
  6. Cesto miesime v miske, kým sa z procesu neodstráni všetka múka. Konzistencia musí byť príliš hustá, takže je ťažké miešať lyžičkou.
  7. Cesto položte na čistý povrch a začnite ho miesiť rukami. Aby ste sa uistili, že sa na stole nič neprilepí, musíte pravidelne pridávať veľké množstvo vody, aby sa zmes dobre premiešala.
  8. Náročný proces práce s cestom trvá 15-20 hodín. Počas celej hodiny musíte cesto opatrne miesiť a stláčať ho zo strán. Týmto spôsobom môžete dosiahnuť požadovanú hrúbku a hladkosť.
  9. Správne pripravené cesto sformujeme do vrecka. Bude to ťažké, ak sa už nelepí na povrch, stal sa maximálne elastickým, ale stále nie je veľmi pevný.
  10. Hotové cesto necháme 30 až 50 minút odpočívať. Aby vrecko nebolo úplne čerstvé, vložte ho do plastového vrecka alebo ho prikryte ľahkým uterákom.
  11. Cesto by ste najradšej rozdelili na 4-6 častí. Odrezky kože zvinieme do valčeka a nakrájame na nové odrezky.

Správne formovanie manti a ich varenie

Cesto na manti by malo vyjsť hladké a pružné. No aj tak, akonáhle plnku olemujete mäsovou šťavou, nechajte odležať a konečný výsledok. Nie každý vie, ako manti správne formovať. Ak im dáte formu halušiek alebo halušiek, bylinky jednoducho zazipsujete.

Na tenko vyvaľkajte kúsky cesta nie hrubšie ako 2 mm. Jogo nakrájajte na veľké štvorce 10 x 10 cm.

Plnka je umiestnená v strede všetkých štvorcov. Na túto veľkosť cesta potrebujete 1 polievkovú lyžičku. lyžicová plnka.

Teraz rozbaľme manti pripojením 4 malých zväzkov naraz.

A potom ešte raz stiahnite malé zväzky, čím dáte mantám ich tvar.

Je to škoda, na to, aby ste manti krásne vyformovali, potrebujete v tomto smere veľa tréningu. má prísť rôzne cesty Urobte si test, aby ste pre seba našli jednoduchú možnosť. Niekomu je jednoduchšie tradičné štipkanie žemlí a chce zvládnuť „pigtail“, iní si pripravia ľadové zábaly.

Varte tieto kulinárske majstrovské diela v špeciálnych hrncoch - cascans (variče). Ide o špeciálne zariadenie, v ktorom stúpa para, aby sa pripravila na škrupinu. Ak takáto podmienka chýba, môžete manti pripraviť v prvom parníku.

Pred pridaním manti do panvice namočte dno panvice rozmarínovým olejom, aby sa neprilepili na dno. Namiesto toho môžete vykonať iný postup - namažte panvicu tukom. Umiestnite špongie na stojan, jednu po druhej, aby sa smrady nezlepili na bokoch.

Vložte všetky rošty do kaskanu. Ako dlho variť manti bude závisieť od typu kuchynského vybavenia, náplne a typu cesta. Ale stredná hodina varenia - 40-45 minút. Tráva sa podáva horúca alebo s čerstvými bylinkami.

Tajomstvo dokonalého cesta

  • Na riedke cesto, ktoré sa počas hodiny formovania neroztrhne, použite pšeničnú múku triedy 1 a 2 a zmiešajte ich v rovnakom pomere.
  • Pre mäkké a elastické cesto treba pomer fazule a vody vždy upraviť. Na 1 diel vody, 2 diely borošky.
  • Vajcia sú dôležitou prísadou do čerstvého cesta. Na 1 kg bradáčových vajec musia byť aspoň 2 kusy.
  • Ideálna hrúbka cesta je 1 mm.

Krásne recepty na prípravu manti

Hlavným znakom tvorby výplne je spôsob jej detailovania. Dnešní páni čoraz častejšie používajú mlynčeky na mäso a mixéry, no pri klasickom jedle je to zásadne nepravdivé.

Keď sa mäso naseká nožom, bylinka vyjde oveľa chutnejšie.

Podľa tradície pripravujte manti s mäsom, najčastejšie s niekoľkými mäsovými výrobkami: jahňacina, bravčové mäso, kuracie mäso, hovädzia koža. Ako zeleninový prídavok k mäsu použite kúsok tuku z chvosta, vďaka čomu bude tráva šťavnatejšia a šťavnatejšia. Šťavnatosť manty dodáva aj ryba, ktorá je zodpovedná za prítomnosť v mletom mäse v pomere 1 ku 2.

Niektoré tradičné doplnky k mäsu zahŕňajú zemiaky a vodný melón. Zemiak absorbuje prebytočnú vlhkosť, bráni mantám preraziť a melón dodáva bylinke jedinečnú chuť. IN do súčasného sveta Manti je možné pripraviť so všetkými druhmi náplní: syr, huby, ovocie.

Recepty na prípravu manti sú rozmanité, pretože etnickí ľudia ich pripravujú podľa svojich historicky tvarovaných receptov.

V Uzbekistane je tradičné, že takéto jedlo je plnené jahňacinou.

Ingrediencie na cesto:

  • Boroshno - 500 gr;
  • vajcia - 1 ks;
  • voda - 120 g;
  • soľ - kúsok.
  • jahňacie - 0,5 kg;
  • chvostový tuk - 50-100 g;
  • tsibulya - 300 g;
  • soľ, korenie - na ochutenie.

Ako sa pripraviť:

Aby bola manti v uzbeckom štýle šťavnatá a chutná, je lepšie vziať mäso z chrbta alebo sedla ovce.

Na miesenie cesta môžete použiť kuchynský robot. Pridajte všetky potrebné ingrediencie a premiešajte. Uvidíte chladnú metlu, ktorú je potrebné všetko miešať ručne. Uprednostnite dátum testu.

Jahňacie mäso, tuk z chvosta a cibulu nakrájame na malé kocky. Aby sa tuk ľahšie krájal, musíte časť zmraziť. Mäso a hovädzie mäso dáme do jednej misky, ochutíme pražou, korením a premiešame.

Rozdeľte cesto na kúsky. Kožený kúsok rozvaľkajte hojdacou stoličkou na tenko a z vrchných vrstiev nakrájajte na štvorce alebo vytvorte koláče. Do stredu pripravenej formy kože položte mleté ​​mäso a na zviera položte tuk z chvosta.

Prilepte manti dohromady a dajte jej zaoblený tvar. Naparujte trávu na pár dní. Pri podávaní polejeme kyslou smotanou.

Recept na manti s melónovou kava

Kava je melón, ktorý sa často podáva ako plnka buď s mäsom, alebo v miske so samostatným mletým mäsom. Manti s vodným melónom vychádza šťavnatejšie, hnedšie a originálnejšie.

Ak si chcete hneď vychutnať všetku chuť, môžete si pripraviť vymastené manti - ak chcete.

Dáš si niečo na jedenie?

Ingrediencie na cesto:

  • Boroshno - 800 gr;
  • voda - 300 ml;
  • vajcia - 1 ks;
  • soľ na dochutenie.
  • vodný melón - 800 g;
  • mäso - 300 g;
  • tsibulya - 4 ks;
  • čierne korenie, soľ - na ochutenie.

Na mazanie:

  • Roslynna Oliya.

Ako sa pripraviť:

Cesto pripravíme podľa klasický recept so silným znakom. Ručné miesenie môžete nahradiť kuchynským robotom. Cesto by malo trvať 60-90 minút.

Pripravte si ingrediencie na mleté ​​mäso. Kúsok melónu ošúpeme, nakrájame na kúsky a nakrájame na malé kocky. Mäso nakrájame na tenké plátky a nakrájame. Nakrájajte cibuľu na malé kúsky a potom na kocky. Skombinujte všetky produkty, pridajte k nim korenie a všetko dôkladne premiešajte.

Cesto rozvaľkáme, stlačíme do tvaru a do cesta vložíme plnku. Pevne stlačte okraj a uistite sa, že existuje nejaký druh textúry.

Tento recept na manti s vodným melónom je jedinečný, pretože manti sa najskôr naleje olivovým olejom a potom sa dusí. V kotlíku rozohrejeme olej a na rozpálenom tuku vymastíme manti. Po vypustení oleja vložte manti do dvojitého kotla, kým nebude pripravený. Táto metóda umožňuje eliminovať nemotornosť maziva a zároveň bude prítomná chuť mazaného produktu.

Recept na manti s mletým mäsom

Klasický recept na manti s rôznym mletým mäsom sa dá ľahko nahradiť mletým mäsom. Chcete si vychutnať chuť omáčky, ale dôležité je ušetriť čas na plnenie. A vždy, keď je parník otvorený, pripravte manti tortu v multivarke.

Na test:

  • Boroshno - 3 fľaše;
  • voda - 1 sklo;
  • soľ - 1 lyžička.
  • mleté ​​​​mäso - 500 g;
  • tsibulya - 3 ks;
  • soľ - 1 lyžička;
  • soľ a korenie - na ochutenie;
  • voda - 100 ml.

Ako sa pripraviť:

Zastavím sa hneď, ako budete počuť, že je cesto hotové. Môžete postupovať podľa rovnakých pravidiel a pripraviť cesto bez vajec, len vo vode a fazuli. Cesto vymiesime tradičným spôsobom a pravdepodobne nevyjde oveľa chladnejšie. Nechajte youmu ležať 30 hodín.

Zatiaľ čo lepok napučiava, musíte pripraviť náplň. Mleté viklasti v miske. Cibuľu nakrájajte na tenké plátky a potom jemne nakrájajte. Mleté mäso zmiešame so zibulou, okoreníme, osolíme a zalejeme trochou vody. Všetko dôkladne premiešajte do hladka.

Namiesto použitia cesta nakrájajte na malé kúsky a rozvaľkajte ich na koláčiky. Krehké pečivo naplníme mletým mäsom a vytvarujeme manti, okraj pekne pritlačíme.

Nalejte 3 fľaše vody do multivarkovej panvice a nastavte režim „Steam“. Nezabudnite ho natrieť olejom alebo tukom a položte naň manti tak, aby smrad netrčal do strán. Varte pod zatvoreným vekom 35-40 hvilinov. Podávajte horúce.

Ako variť manti so zemiakmi

Manti so zemiakmi je jednou z odrôd stredoázijskej bylinky. tsikava zeleninovou náplňou Dáva to pocit nekonzistentnosti a každý, kto to vyskúša, dostane nejednoznačnú reakciu. Bez ohľadu na nedostatok mäsa vychádza manti v celej svojej kráse: s pikantnou chuťou, šťavnatosťou a duseným cestom.

Berúc do úvahy pravidlá prípravy cesta, uvedomte si, že príprava manti so zemiakovou náplňou vyžaduje bezvodé cesto. Bude to silnejšie, ako je potrebné pre tento recept.

Ingrediencie na cesto:

  • Boroshno - ¾ fľaša;
  • vajcia - 2 ks;
  • soľ - 1 lyžička;
  • voda na konzumáciu.
  • zemiaky - 4 ks;
  • tsibulya - 2 ks;
  • Vershkove maslo - 100 g;
  • soľ - 1 lyžička;
  • kriedové korenie, zira - na dochutenie.

Výstup týchto produktov je približne 20 ks. manta

Ako sa pripraviť:

Vajcia rozšľaháme vidličkou a rozpustíme v nich soľ. Pridajte dôkladne preosiať a dôkladne vymiesiť cesto. Mali by ste uprednostniť 30-60 minút pod mäkkým uterákom.

Počas tejto hodiny si pripravte náplň. Pre takýto zeleninový recept je sneť kombináciou cibule a zemiakov. Cibuľa je vždy vinná 1 až 2 vo vzťahu k zemiakom.

Ošúpte a umyte cibuľky zemiakov a cybulae. Cibuľky nakrájame na plátky. Plech nakrájajte na pásiky (plátky), potom nakrájajte na malé kocky.

Cibuľu stačí nakrájať nadrobno a nahrubo. Krájanie všetkej zeleniny sa vykonáva iba ručne bez akejkoľvek ďalšej pomoci.

Cibuľa a zemiaky v miske. Vmiešame soľ a 1 tortu korenia. Všetko dobre premiešame.

Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo a potom ho pridáme k mletému mäsu. Znova miešajte náplň, kým sa maslo rovnomerne nerozloží.

Cesto by sa malo rozdeliť na 4 časti, z ktorých by sa mali šupky zvinúť do valčeka. A kožený valček nakrájajte na 5 kusov.

Pripravíme ho tak, že ho namočíme do jamky a hojdacím kreslom jemne rozvaľkáme, koláč roztlačíme na hrúbku 1-2 mm. Na olúpanú kôrku položte 1 lyžicu zemiakovej plnky.

Manti zdvihnite rukou. Najlepšie urobíte, ak cesto spojíte tým najzákladnejším spôsobom. Cez stred položte dva jemné okraje mletého mäsa. Po prevrátení torty sa lemy zbavili okraja predného lemu. Potom spojte stredy zvyšných dvoch strán štvorca. Zvyšné tuky sa stratili vo dvojiciach na jednej strane námestia. Hotový tvar urobte do mierne oválneho tvaru, pričom bity po stranách splošťte.

Manti dusíme pod veľmi vriacou vodou 30-40 minút.

Ako pripraviť zmrzlinu manti v multivarke

Rušnosť dňa často neumožňuje ľuďom začať pripravovať manti. Túto podobnú bylinku si môžete opäť vychutnať aj tak, že prispôsobíte recept na manti v pomalom hrnci a pripravíte si ľadovú verziu bylinky, ktorá si nevyžaduje umelecké vyrezávanie.

  • Boroshno - 600 gr;
  • voda - 1,5-2 fľaše;
  • vajcia - 2 ks;
  • soľ na dochutenie.
  • mäso - 500 g;
  • tsibulya - 3 ks;
  • soľ, korenie - na ochutenie.

Ako sa pripraviť:

Vajcia súčasne rozšľaháme do misky. Dôkladne vyvaľkáme, pridáme vodu a vymiesime cesto. Pre hladkosť môžete pridať pár lyžíc ružičkový olej. Kým cesto stojí, pripravíme si plnku.

Akonáhle je samotná tráva upravená, potom sa mleté ​​mäso môže mlieť nie ručne, ale pomocou mixéra. Mäso a očistené hovädzie mäso nakrájame na pásiky a vložíme do mixéra. Podrobnosti o produktoch, pridajte k nim korenie, soli a koreniny. Recept na manti s mäsom je pripravený bez tuku, ale pre šťavnatosť bylinky môžete do mletého mäsa naliať trochu teplého mlieka. Všetko zmiešajte so základným náterom.

Celý kúsok cesta rozvaľkajte na rovnomerne tenkú vrstvu. Všetku plnku položíme na jeden okraj a cesto zvinieme do rolády. Vyberte rolku, pritlačte okraje a vložte do pomalého hrnca. Odroda 30-40 hvilin.

Podávajte na tanieri, rolku nakrájajte nožom na plátky.

Manti je tradične jednou z najobľúbenejších podobných byliniek. Dajte ich na pare a nechajte cesto vypracovať čerstvé aj kváskové. Ako viete, každý má svoj vlastný prístup k príprave tohto alebo toho jedla. Chcel by som ťa lepšie spoznať chutná možnosť príprava mant v Kazachstane. Jeho názov hovorí sám za seba. namazané manti. Tieto manti sú neuveriteľne chutné a šťavnaté a vôňa práve uvarených manti je jednoducho božská. Jedným slovom - je nemožné stáť.

Ingrediencie:

  • Boroshno - 500 gramov;
  • vajcia - 1 kus;
  • voda - 1 sklo;
  • soľ / korenie - na ochutenie;
  • Yalovichi mäso - 1 kilogram;
  • chvostový tuk - 100 gramov;
  • tsibulya - 5 kusov;
  • petržlen - 1 zväzok;
  • Roslinna olej - 1 liter.

Namažte manti. pokokovy recept

  1. Dobre premiešame, vajíčko, soľ, voda. Vymiesime cesto.
  2. Cesto necháme 1-2 roky odležať.
  3. Mäso a tuk nakrájame na malé kúsky.
  4. Jemne nakrájajte filé a zeleninu. Všetko premiešame, pridáme soľ a korenie.
  5. Cesto rozvaľkajte a prilepte manti.
  6. V kotlíku alebo hlbokej panvici musíte olej dôkladne zohriať.
  7. Manti zabaľte a štetcom na oboch stranách dozlatista.
  8. Vložte manti do misky na manti (alebo dvojitého kotla) a uvarte 25 hvilinov.

Táto bylinka príde na každý stôl a vaši hostia vás budú zasypávať chválou a ochotne si pýtať viac. Mazané manti z plcha Kazachstanu - to je to isté jedlo, ktoré musíte pripraviť veľmi dobrým spôsobom! „Milujem varenie“ vás povzbudzuje, aby ste si užili chuť do jedla!

Jedným zo starých predstaviteľov turkického ľudu sú Ujguri. Žite na území Číny, kde je na južnom konci krajiny veľké autonómne územie, ako aj v pohraničných republikách Strednej Ázie. Čína má viac ako 20 miliónov Ujgurov. Je to spôsobené množstvom ľudí v tomto regióne, ktorí podporujú islam. Najznámejším jedlom ujgurskej kuchyne je ujgurská manti. Ujguri môžu do mletého mäsa pridať aj ďalšie paradajky a papriku.

Ingrediencie

- jahňacie 500 g

  • - tuk z chvosta 100 g
  • - bór 300 g
  • - ripchasta cibul 2 ks
  • - teplá voda 1 fľaša
  • - soľ korenie.

príprava

Dôležitou črtou receptu Ujgurskej manti je spôsob pálenia mletého mäsa na kôrku cesta. Ako krásne zabaliť manti? Kudlanka je krikľavá, keď ju zatlačíte malinou. Samotná kôrka sa vyvaľká do kruhu tak, aby bol stred kôrky tenší a okraj tenší. Dostať takú spidnichku z kôrky z cesta na takú manti. Samotné cesto sa pripravuje vo vode a soli. Jahňacie mäso sa krája nožom yakomog. Rovnaký postup sa používa na rezanie tuku z tuku a tuku. Jediné korenie pridávané do mletého mäsa je soľ a čierne korenie.

Jak zrobiti manti sokovitimi? Pre ktoré musíte pridať mleté ​​mäso trochu vody. Manti v pare sa pripravuje v špeciálnej dávke na prípravu jedál. Manti s mletým mäsom je pripravený po prevarení vody po 30 minútach. Podávajte lahodné manti s kyslou smotanou, adjikou, ottomovom, horčicou alebo kečupom. K mantam si môžete pripraviť aj omáčku. Aby ste to dosiahli, musíte v rovnakých pomeroch zmiešať kyslú smotanu a kefír, nakrájať kyslú smotanu, koriandr, chasnik, pridať korenie, soľ a všetko dobre premiešať.

namazané manti

Manti je veľmi dobré jedlo. Tento mužský ježko. Keď zjete celé jedlo, zasýtite sa tak, že sa vám už dlho nechce jesť. Predtým žili Manti medzi bojovníkmi a nomádmi, ktorí potrebovali veľa síl na dlhé cesty alebo na boj s nepriateľom. Niekedy sa stalo, že sa minula výživná voda a pripravili sa manti, obalené v tuku z chvosta. Takže jedlo vyzeralo ako vymastená manti. V súčasnosti môže recept na vyprážanie manti zahŕňať vyprážanie s veľkým množstvom rias alebo akéhokoľvek iného oleja. Ak je to potrebné, takéto manti musia byť dusené, kým nebudú pripravené.

Manti v Mikrokhvilivtsi

Ďalším spôsobom, ako pripraviť manti, je variť ich v mikrochviláne. Ako variť manti v microchvilion nie je tajomstvom pre bohatých. Je potrebné použiť iba funkcie konvekcie, mikrovlnky a grilu a všetky režimy je možné prepínať z jedného do druhého. Ak sú všetky manti už zaseknuté a pripravené, musíte ich opatrne umiestniť na drôtený stojan. A v sete sú dve. Vikoristuvati musí byť visoka. Na spodok drôteného roštu položte misku s vodou a nastavte ho na režim „domáce pranie“. Manties sa pripravujú v mikrokhvilivtsi na 30-40 hvilin.