Manti - boroshnyana ázijská tráva, varená z čerstvého cesta s mletým mäsom. o klasická verzia manti palica vo forme obdĺžnikových obálok s náplňou s mletým mäsom a dodatočným vodným melónom. Varenie slamy pre pár v mantovartsі chi parníky. Manti - ešte chutnejšie, že korisnej trávy je veľa.

Mám rovnaký ročník, ale nie menej slaný recept varenie - namazané manti na patelnі. Maizhe Uigurské hošany, len tenko tenko hučia a krútia sa za tvarom plášťov. Lubrikované manti sú ideálnou voľbou na večer s paradajkovým chi a pikantnou kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou. Kto povedal, čo je to dobre variť? Nezvracaj! Namazané manti sa ľahko pripravujú.

Vikoristovuєmo prísady do zoznamu.

Celkom na mazanie mantinelov, pripravený na klasický recept. Vysypte do misky borosno. Na hirtsі z boroshnoy robimo je pochovaný. Rozbite vajíčko do jamky. Zalejeme teplým mliekom. Dávame silu.

Zamіshuєmo m'yake čerstvo. Je potrebné urobiť dobrú vimіsitu, aby sa nelepila na ruky. Na pіdpil vikoristovuєmo dodatkovuyu časť boroshna.

Medovník je pevne obalený grubom. Vyberieme ho z chladničky na opravu.

Chladený pre mazacie plášte má superelastickú základňu, ktorá prijíma mäkkú konzistenciu.

Náplň sa pripravuje z veľkého množstva cibule. Tsibulyu trasľavé kocky alebo slamky.

Zmіshuєmo z|іz| hlavné mleté ​​mäso. Pridáme silu a papriku sumish - na dochutenie.

Pokojne skĺzne do šprotov jgutíkov. Kruhy Narizaemo. Kožu zoženiem v mestskej časti.

Pre pomoc hojdacieho kresla je tenký na okraji a štrbiny v strede pečiva.

V stredu kože krátke pečivo ísť gіrka mleté ​​mäso. Mleté mäso nie je vinné, ale trochu, potom bude manti vyzerať šťavnaté.

Okraje koláčov sa zdvihnú jeden k druhému a začneme piť koláče.

Ostré hrany sú slepé vo forme trikotu. Vychádzajú obdĺžnikové obálky. Zamerajte sa na fotografiu.

Kuti horí v strede. Na výstupe môžeme mať pekné oválne manti rovného strihu.

Zahráme sa na panvici. Dodaemo roslinna oliya. Opatrne, aby nebol posypaný horúcim olivovým olejom, položte manti na povrch na mazanie na vіdstanі one vіd one.

Ako sa len manti hrabú, treba ich prevrátiť. Pіdsmazhuєmo manti z druhej strany, ale nie dlho.

Vráťme sa späť. Nalejte manti na panvicu s posypaním troch pod stredom a uhaste veko na pravom ohni, kým sa voda neuvarí.

Namazaná manti je pripravená!

Podávame s paradajkovou alebo kyslou smotanovo-paradajkovou omáčkou. Pikantné!

20. mája 2016

Recept číslo 1. Ako pripraviť lubrikované manti. Spôsob prípravy a zoznam produktov:

Ako pripraviť lubrikované manti? Recept na podávanie správ.

Na test urobte:

400 gramov pšeničného borošnu;

11 g droždia;

Sil - podľa vášho vkusu;

150 mililitrov vody;

To nie je dobré.

Na plnenie:

500 g jahňacieho mäsa abo yalovichini - lopatková časť;

50 g tuku z chvosta;

250 gramov cibuli;

4 polievkové lyžice prevarenej vody;

Troch červenej papriky a soli;

Tuk na obsmazhuvannya.

Spôsob varenia.

Kvások rozvaľkáme v malom množstve teplej vody. Potom pridajte polovicu celozrnného kanca, preosiateho cez sito, pridajte soľ a vypracujte suché cesto m'yake. Namočte ho na teplé miesto, prikryte uterákom na štyridsaťpäť desiatok khvilin. Zmiešajte druhú polovicu pšeničného kanca z parapetu s vodou - je ľahké to rozmiešať. Mäso z cibuly naraz pretlačte cez mlynček na mäso, sem pridajte masť. Mleté mäso podľa chuti osolíme a okoreníme a dobre premiešame. Ak sa suchosť zväčší, musíte ju vymeniť za čerstvosť, potom ju môžete stiahnuť do okovu. Vіd kuli vіdrivayte na malom kultsi, yak túlať v litachki. V strede kože - pridajte jednu polievkovú lyžicu mletého mäsa. Opatrne a opatrne zdvihnite farbuyuchi do stredu. Na veľkej panvici rozpálime tuk alebo olej - manti namastíme z dvoch strán na druhej. Majestátny výber dámskych rúšok nájdete na stránke http://platye.org.

Recept číslo 2. Ako variť divú hus. Zoznam ingrediencií a spôsob prípravy:

Pripravený diviak strednej veľkosti;

Jedna hlava cybuli;

4 kopčeky čerstvej slaniny;

Pol čajovej lyžičky tymiánu a rozmarínu;

Sil, čierne korenie - podľa vašich predstáv.

Spôsob varenia.

Gander opláchnite zo strán vrátane stredných. Po - rezolútne utrite korpus papierovou utierkou. V čistej suchej miske zmiešame tymian, rozmarín, kuchynskú soľ a čierne korenie. V strede si trúfam potrieť hus. Vyčistite hlavu cybuli v strede a vložte do stredu gander. Položte paličky slaniny tak, aby sa prekrývali na hruď gunára. Teraz je potrebné umiestniť gander do hlbokej deko krabice a naliať do nej dve fľaše teplej prevarenej vody. Formu alebo plech prikryte fóliou a položte na mriežku na strednej úrovni. Rúra sa v tú hodinu môže vyhriať až na 170 stupňov. Hodina prípravy je chotiri godini. Potom, keď je hodina moja, odstráňte fóliu z paluby a dajte gazdovi hodinu na premyslenie.

Recept číslo 3. Ako variť lososa s medailónmi? Zoznam ingrediencií:

Krok 1: pripravené na jedenie na manti.

Vezmeme malú misku na varenie v novom cesta na manti. Boroshno (od pivkilogram) ďalšie obov'yazkovo požiadať o pomoc jemné sito alebo cedník. Borosno je najlepšie dať do misky, ako keby sa hodilo na ďalšiu prácu s cestom. Potom, ak všetko ide dobre, urobte pre neho malú dieru a opatrne ju do nej zapichnite. 3 kuracie vajcia . Tam musíte naliať pár polievkových lyžíc olivového oleja (olivový alebo sonyashnikova, rafinovaný). Soľ. Celkom dobré vimіsiti. Pre kravské mlieko bolo potrebné, aby manty pracovali. Ale, jogu môžeš variť na vode. Šmak zjavne nie je veľmi dráždivý. Do múky nemusíte nalievať vodu. Výsledkom je, že cesto môže byť rovnaké, ako na najlepšie halušky, alebo rovnaké halušky – aby bolo viac, ale nie príliš tvrdé. A hneď si natrieme ruky troškou oleja a chvíľku poriadne povaríme. Ak tak pracujete, tak sa sami v praxi zmeníte, že keď to premiešate, ani miska sa vám neprilepí na ruky, akýmkoľvek spôsobom budete pracovať, budete čistý. Potom je potrebné prikryť hrubou kuchynskou utierkou a nechať trochs rásť na teplom mieste (tu 1 rok).

Krok 2: pripravte náplň.

Kým je ešte dobrá hodina, môžeme si pripraviť plnku. Pre koho gram chotirista jahňacie mäso alebo yalovichini a potom ich nakrájame na mleté ​​mäso. Pamätajte - zároveň nepremieňajte mäso na cestoviny. Najchutnejšie mleté ​​mäso je drvené mleté ​​mäso. Otzhe, nasekané mleté ​​mäso a teraz ho musíte rozomeliť s jemne nasekanou cibulou a petržlenovou vňaťou a potom pridať trochu soli a čierneho mletého korenia. Pred prejavom, aj keď ste ešte okradli mleté ​​mäso, potom môžete k mäsu pridať cibulu, petržlenovú vňať a korenie v samotnom procese jogového rezania. Ak ste to urobili sami, potom môžete rozdeliť petržlen a cibulu - budú dobre páchnuť a nebudete potrebovať všetky problémy - všetko sa dobre premieša. І soľ je potrebná todі - todі f. Potom náplň preložíme do misky a dáme do chladničky. Tesne pred zimou prikryte misku buď hrncom, alebo tanierom, alebo polyetylénovou doskou, aby sa mleté ​​mäso neskrútilo. Kým je všetko potrebné, zapnite rúru a nechajte ju vyhriať na prevádzkovú teplotu 180 stupňov.

Krok 3: narizaemo manti z cesta.

Otzhe, vrátim sa späť k testu. S pomocou tony drevených hojdacích kresiel je to hučiace husté, čo sa stalo za kilka kіl, ako v dôsledku súdruhovho sirnika, alebo ho môžete navinúť na tenšie. Tilki nezabudnite, v prípade tsomu, trochs prisypati stіl alebo tanier na rozkochuvannya tista pšeničného kanca, aby sa vaše koláče neštiepili na povrch. Teraz je to skratka na štvorce 5 centimetrov. Možno ešte trio. Na kožu takého štvorca položte našu plnku, vezmite malé kúsky štvorca naraz a otočte ich tak, aby boli okraje plášťa pevne utesnené, potom je potrebné okraje vyrovnať.

Krok 4: dostať manti na duchov.

Distaєmo deco, zmaschuemo yogo trohi olієyu i vkladaemo na novom pripravenom manti. Môžete vicorovať nie deco, ale pikantnú chivunovú panvicu. Potom sa manti varí na panvici. Vipkaєmo їх na duchov do zlatej farby. Vezmeme si list alebo panvicu a naplníme všetky manti vývarom z mäsa. Opäť som všetko vložil do rúry, aby sa tam mantie dobre udusili, hvilin 15.

Krok 5: pripravte omáčku a pridajte ju.

Kým manti zhasnú, pripravíme im potravu. Za týmto účelom v rozіrіtu olіu na panvici pridajte trochu papriky, mätu a kvapku feferónky. Všetko nahrubo potrieme lyžičkou. Poďme všetci do palice a ukážme zabitie. Ak je omáčka hotová, postarajme sa o našu omáčku. Pre koho by ste si mali zapamätať najvýznamnejšiu domácu kyslú, tlak hodinovej vody a trochu soli. Namiesto kyslého si môžete vziať špeciálny 20% kyslá smotana. Viliti omáčku na misu a vložte ju do chladničky 20 brká.

Krok 6: Dodajte namazané manti.

Hotové manti potom horúce hodíme na porciované taniere, zalejeme omáčkou a pridáme kvapku omáčky. Trávu môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou a plodinou. Pikantné!

Ako keby ste sa mýlili, keď ste mäso krájali nožom, potom v záujme urýchlenia starých a premyslených spôsobov - nakrájajte mäso na malé shmatki a potom prejdite cez jogo okremo alebo inak na rezačkách na mäso alebo urýchlite s kuchynským robotom.

Na mlynčeku na mäso je pre kuchynského robota lepšie pomleté ​​mäso raz rolovať, aby niekto nemal veľa pŕs.

Ak nechcete zalievať pripravenú manti degustačnou omáčkou, môžete na stôl položiť misky s degustovanou omáčkou a ak máte radi kožu, môžete si vziať vlastné stilky, budete potrebovať stilki.

Jednu z obľúbencov podobných krajín tradične rešpektujú mantie. Ozvite sa, aby ste sa pripravili na pár, a je ťažké bojovať ako čerstvé a suché. Ale, ako viete, ľudia s pokožkou majú svoju vlastnú cestu pred prípravou tohto chi іnshoy stravi. Chcel by som ťa najlepšie poznať slaná možnosť varenie manti z Kazachstanu. Názov hovorí sám za seba. Namazané manti. Sú to nadmieru šťavnaté a šťavnaté manti a aróma iba varených manti je jednoducho božská. Jedným slovom je nemožné postaviť sa.

Ingrediencie:

• borosno - 500 gramov;
• vajcia - 1 kus;
• voda - 1 fľaša;
• sil / korenie - na dochutenie;
• m'yaso yalovichini - 1 kg;
• tuk z chvosta - 100 gramov;
• qibulya - 5 kusov;
• petržlen - 1 zväzok;
• oliya - 1 liter.

Namazané manti. Pokrokový recept

1. Zmіshati borosno, vajce, sila, voda. Vimita tichá.
2. Cesto necháme 1-2 roky odležať.
3. Mäso a tuk nakrájame na kúsky.
4. Cibulu a zeleň jemne zrežte. Všetko premiešame, pridáme silu | soľ |, korenie.
5. Pevne ho rozkývajte a prilepte manti.
6. Na Kazani alebo hlbokej panvici je potrebné láskavo pripáliť olej.
7. Viklasti manti a rozotrieme z oboch strán do zlatistého pruhu.
8. Vložte manti do misky na manti (alebo dvojitého kotla) a uvarte 25 brkov.

Tsya strava pіdіyde k stolu, a vaši hostia chrapľavý vás s chválou a ob'yazkovo požiadať o doplnky. Namazané manti od Sony Kazachstan je úplne rovnaká tráva, ako varíte obov'yazkovo varto! „Milujem varenie“ vám dodá dobrú chuť!

Manti s harmelónom a mäsom, varené na panvici, vyjdú aj so šťavou a mäkké a pripravujú sa viac švédsky, nižšie pri parnom hrnci.

Ak je to už dávno, ak ste dostali mantovarku v obchode, bola jar, moja mama dostala recept na výrobu mantivy na panvici. pri mrazničke varím manti na panvici podľa maminho receptu.

Na test-

Borosna - 6 fliaš
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice
vodi - 2 fľaše
2 lyžičky soľ

Na plnenie-

Harbuzi - 400 gr.
mleté ​​mäso (yalovichina) - 500 gr.
2 stredné cibulíny
sil - asi 1 lyžička
korenie

1. Na cesto pridajte do pohára 2 lyžičky soli.

2. Nalejte 3 lyžice olivového oleja do pohára s borošom, fľašu vody so zmesou a zmesou, krok za krokom pridajte fľašu vody priateľovi. Tisto sa dá urobiť na vychladnutie. Vložte cesto do vrecka a dátumy sú splatné.

3. Pripravíme plnku do manti - harbuzu nakrájame na kocky, cibulu nakrájame na malé kocky, pridáme mleté ​​mäso, korenie a silu, dobre premiešame.

4. Nasaďte manti: odrežte časť cesta, stiahnite kovboj a nakrájajte na shmatochki.

5. Rozkotity do krehkého cesta, do stredu dáme lyžicu plnky a vytvarujeme mantou. (Corzhiki cesto nie je vinné, ale tenké, inak sa manti rozpadne!).

6. Spodok panvice vymastíme olejom a poukladáme manti, namáčame, aby nebolo príliš silné, aby sa pri tom po expanzii zápach zväčšil.

7. Dajte panvicu na oheň a panvicu s manti zohrejte na silný oheň.

8. Potim na panvicu, nalejte jednu banku vody, priveďte do varu, prikryte pokrievkou a na správnom ohni uvarte 20 briek.


Začal tsієї kіlkostі vody zavzhdi vistachaє na 20 hvilin varenie, a to aj napriek tomu, že hodina varenia ešte nie je viyshov, ale vyprážanie na panvici je už nemý, potom pridajte ďalšie trochs.

9. Po dvadsiatich minútach zapnite oheň a na stôl môžete podávať najchutnejšie manti s melónom.

10. Manti s melónom a mäsom na panvici pripravené.