Zupa z domowego kurczaka. Rosół

Życie
02.05.2021

Ważne jest, aby znać tylko ułamek kurczaka, ponieważ ugotowanie rosołu nie byłoby możliwe. Przygotuj zupę z piersi kurczaka, zupę z drobiowych serc, zupę z fileta z kurczaka, zupę z flaków drobiowych, zupę z ganek z kurczaka, zupa wątróbka z kurczaka, zupa z kurczakiem shiyok, zupa z udkami z kurczaka. Przepisy na rosół przeciwstawiają się ich różnorodności. Właściwie skóra Kuchnia narodowa Maj w arsenale twojego rosołu. Naigolnishe w rosołu - tse bulion z kurczaka. Po przygotowaniu pikantnego bulionu możesz zrobić zupę grzybową z bulionem z kurczaka lub zupę jarzynową z bulionem z kurczaka. Utrzeć bulion z mięsem z vicorist i kurczaka. Na przykład możesz zrobić zupę z kluskami z kurczaka, puree z kurczaka, zupę z klopsikami z kurczaka. przepis na zupę z kurczaka bulion śmietankowy i mięso z kurczaka mogą zawierać różne warzywa, płatki zbożowe i inne składniki. Wibrując, co więcej dla duszy, możesz zacząć gotować rosół z makaronem, rosołek z loksziną, rosołek z grzybami, rosołek z ziemniakami, rosołek z pieca, rosołek z makaronem, rosołek z warzywami, rosołek z kvassole, rosół z kapustą, rosół z serem, rosół z pomidorami, rosołek z ziemniakami, rosołek z cukinią, rosołek z cukinią, rosołek z kluskami, rosół z topionym serem. Dekіlka sіv o tym, jak gotować pikantną rosół. Najsmaczniejsza zupa z kurczaka przygotowywana jest z domowego kurczaka. Konieczne jest wlanie wody do wody, abyśmy mogli zobaczyć bulion z wiszowa. Składniki na rosół brzmią gotowe do okremo, a następnie doprawia się nimi rosół, po czym przygotowuje się rosół. cząber Rosół pomóż przygotować przyprawy, więc rosół dobrze jest jeść z wierzchu. Cóż, najlepszą radą dotyczącą odżywiania jest jak gotować rosół, jak gotować rosół, jak gotować rosół, jak gotować rosół, przepis ze zdjęcia.

Bogata kobieta chce wiedzieć, ile kalorii zawiera rosół. Dzięki dużej ilości możliwych składników (kup rosół z jajkiem, rosół z kaszą gryczaną, rosołek z ryżem, rosół z kurczaka, rosół z domową loksziną, rosół z klopsikami) łatwo w tym ocenić rosołek sens. Rosół z makaronem będzie tylko jedna kaloryczność, a przepis na rosół z wermiszelem, rosół z kurczaka, rosół z loksziną, przepis na szczaw z rosołem z kurczaka, dostarczą organizmowi absolutnie żadnych kalorii. Zawartość kalorii w 100 ml bulionu z kurczaka jest przechowywana w średnio 20 kcal, ale może być bardzo nieświeża, ponieważ niektóre części bulionu z kurczaka i chi chi zostały użyte do przygotowania pierwszego bulionu. Na przykład zupa Pierśi kurczaka, rosół z shiyok, zupa z filetem z kurczaka i zupa z podrobami z kurczaka na kolbie będą droższe o ilość kalorii. W ten sposób możesz ugotować lekką rosół lub dietetyczną rosół lub możesz zrobić bogaty bulion.

Zupa z domowym kurczakiem to cudowny jeż dla każdego. Odłamki takiego ptaka są pomszczone przez współczujące umysły, mięso jogi jest dietetyczne. Bulion z takimi kurczakami jest idealny dla chorych, którzy potrafią go powąchać, a także dla osób o osłabionym ciele. Widać, że mięso twojego ptaka wygląda na tę teksturę. Jest jaśniejsze światło, a na dotiku jest jaśniejsze. Jednak nie jest winnym popędu do niepokoju. Na gotowo wypatrując, nie będziesz zhorstka, jakby przygotowywała її do śpiewania reguł.

Funkcje gotowania

Jak przygotować ptaka domowego? Na vіdminu vіd brojlerów, takich jak viroshchivaetsya w sposób rozwiązły, domowy kogut może schіlnіshe m'yaso. Dlatego, kiedy її varіvannі bazhano vikoristovuvat mały ogień, to її gotować її treba trivaly hour. Żebyś miał pikantny bulion i niższe mięso.

Przepisy na zupy z kogutem, które przygotowuje się w domowym zamyśle, bywają różne, ale sama lokszina uważana jest za klasykę. Specjalnie dla dzieci. Jak gotować jogę?

Domowy rosół

Do przygotowania zupy z domowego kurczaka potrzebne są następujące składniki:

  • 1 kg ze szczotkami;
  • 2 liście laurowe;
  • 1 mała cybulina;
  • 2 ząbki zegarmistrza, pokrojone na kawałki;
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku lub 2 świeże gałązki;
  • 5 litrów wody;
  • 400-500 g loxu jajecznego;
  • 3 łodygi selera pokrojonego w drobną kostkę;
  • 2 duże marchewki, podzielone na ćwiartki i pokrojone w cienkie plastry;
  • 1 średnia cybulina, pokrojona na sucho (na dodatek do połówek trzewnych);
  • Moc kredującego czarnego pieprzu dla smaku;
  • 4 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej;
  • 4 łyżki stołowe świeżo posiekanej rośliny.

Jak przygotować bulion?

Zupa z domowego kurczaka, której przepis podano w tym artykule, jest łatwa do przygotowania. Podziel ptaka na małe kawałki (skręt kryl, cienkie nogi). Załóżmy vikoristovyte ważny niższy gostry, aby przeciąć tuszę przez pędzle. Tse pozwalają odsłonić torbielowaty mózg i pozwolić mu odejść jeszcze bardziej korisyjnie, do tego w nowym następuje obfita powódź). Wypełnij nogi qilimi, nie widać z nich skóry i fragmentów tłuszczu.

W wielkim garnku do zup wymieszaj kawałki kurczaka z 2 liśćmi laurowymi, połówkami cibulini, 2 goździkami pokrojonymi na kawałki i 1 łyżeczką suszonego tymianku. Dodaj 5 litrów wody i zagotuj. Vikoristovuyuchi wielka łyżka, patrz i vikinte być jak kopnięcie, jak spalenie. Zmień ogień na lekki wrzenia i gotuj, często zamykając pokrywkę, rozciągając drugi rok. Rosół jest winny bulgotania tsomu ledve. Tylko tak domowe mięso z kurczaka podawane jest niżej, a bulion jest bogaty.

Jaką pracę wykonałeś?

Następnie usuń kawałki kurczaka, a gdy tylko smród ostygnie, do szczotek dodasz mięso (zanim włożysz mięso do zupy). Weź pędzle. Przykryj mięso folią lub pokrywką, aby nie wyschło.

Pyszna domowa zupa lokszina z kurczakiem viide tzw. Odcedź bulion w dużej misce do pieczenia na dodatkowe sitko. Jeśli chcesz pozbyć się nadmiaru tłuszczu, na dno sitka połóż ręcznik papierowy.

Następnie umyj patelnię, w której ugotowałeś bulion i umieść go na średnim ogniu. Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek i posmaruj 3 drobno posiekanymi łodygami selera, 2 cienko pokrojoną marchewką i cybuliną. Posolić i dusić na średnim ogniu przez 5 nitek lub aż warzywa zmiękną.

Gotowanie zup

Wlej bulion z powrotem do garnka, dodaj trochę mocnego pieprzu dla smaku. Doprowadź do wrzenia i kontynuuj gotowanie jeszcze 15 kołder. Dodaj przyciętego koguta i lokszinę z jajka i kontynuuj gotowanie, aż lokszina będzie gotowa. Włącz ogień i dodaj świeżą pietruszkę i naleśnik do przygotowanej zupy z domowego kurczaka. Przelej do misek i podawaj.

Jak można śpiewać, taki sposób gotowania nie jest w żaden sposób składany. Na bazhannya można zjeść kruszonkę i zupę z domową loksziną i kurczakiem, na które przepis jest dokładnie taki sam. Do wymieszania ciasta na makaronie wystarczą tylko trzy składniki: jajka, odrobina wody. Wystarczy rozłożyć jogę cienkimi warstwami, wysuszyć. Za konsystencję to zgaduję, że pierogi są grube, bo to nie wina trudów.

Inne opcje

To klasyczny sposób gotowania domowego ptaka, ale nie jedyny. Mam bogatą różnorodność pierwszych obaw, dzięki czemu łatwo jest uprawiać w domu. Na przykład możesz ugotować zupę kharcho z domowego kurczaka. Niezależnie od tych, którzy tradycyjnie walczą o yalovichi, dostępna jest również opcja ptaków.

To gościnna pikantna zupa, przygotowana z dużą ilością ziół i przypraw. Specjalnym składnikiem jest trawa i włosie grochu, które są takie same jak produkty mleczne. Smród pozwala zmiękczyć ostry smak duszonego mięsa i nadać zupie m'yaksha i nabrać konsystencji. Jeśli nie przyzwyczaisz się do gospodarza, możesz zmienić ilość przypraw zalecaną do przepisu.

Aby zrobić taką zupę z domowego kurczaka, potrzebujesz następujących składników:

  • 1 kg stegonu z kurczaka (6-8, odłogiem w rozmіru), bez skórek i bez frędzli;
  • 2 litry bulionu z kurczaka;
  • 5 sztuk suszonych śliwek (śliwki suszone), bez szczotek;
  • 1/2 butelki koncentratu pomidorowego;
  • 1 butelka ryżu suchego;
  • 3 czerwone cybuliny, duże (lub 4 np. małe lub średnie śmierdzi), pocięte na sucho;
  • 2 pęczki świeżej kolendry, grubo posiekanej (około 1 butelki);
  • 2 pęczki świeżej natki pietruszki, grubo posiekanej (około 2 butelki);
  • 3-4 ząbki zegarmistrza, obrane ze skóry;
  • kuchnia;
  • 1 zielona papryczka chili (np. serrano lub jalapeno), świeża;
  • 1 czerwona papryczka chili (na przykład papryka Fresno), świeża;
  • 1 butelka włochatego gorіhiv, drobno pokrojona;
  • 2 łyżki stołowe kolendry, mielone;
  • 2 łyżki mięty stołowej, świeżej, posiekanej lub 1 łyżka suszonej mięty;
  • 1 łyżka stołowa kozieradki, mielona (można zastąpić musztardą);
  • 2 liście laurowe;
  • Czarny pieprz na smak.

Jak gotować?

Kołdry z kurczaka rozwałkować na małe kawałki wielkości 2-3 centymetrów i włożyć do dużego rondla o pojemności 4 litrów. Dodaj bulion drobiowy, suszone śliwki i koncentrat pomidorowy. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmienić ogień i ugasić 30 pożarów.

Dodaj ryż, czerwoną cybulę, połowę przyciętej kolendry i połowę natki pietruszki i ugotuj 15 kolców na odpowiednim ogniu.

Tim przez godzinę popijaj ząbki szczypta soli chasnikova i drobno je pokrój. Pokrój pieprz na połówki, zobacz nasіnnya i drіbno arnіzhte. W miejscu mgły zrób zegarmistrza i pieprz włochaty groszek i daj ruban pietruszkę i kolendrę, której nie ma. Do masy wlać około 1 butelki gorącego bulionu z zupy i mieszać, aż wyjdzie taka sama masa. Wlej sumisz z powrotem do gotującej się zupy i dodaj kolendrę, miętę, kozieradkę i liść laurowy. Zupę gotujemy jeszcze 10 dreszczy, a następnie doprawiamy pieprzem do smaku. Przelej do płytkich miseczek i podawaj ze skórką pszenną lub kukurydzianą.

Mięso z kurczaka to pikantny i brązowy produkt dietetyczny, który jest lekkostrawny, niskokaloryczny i bogaty w tłuszcze i tłuszcze. Zavdyaki do cennego magazynu aminokwasów, do niskiego poziomu tłuszczu i do korzystnego zastrzyku przewód pokarmowy Produkt polecany jest do stosowania zarówno przez osoby dorosłe, jak i dzieci, które szczególnie potrzebują materiału budulcowego do harmonijnego rozwoju organizmu. W tsiy statti mi rozpovimo, jak gotować pikantny rosół.

Rosół z kurczaka jest nie mniej cenny pod względem mocy. Przy odpowiednim wariancie win wyjdzie pachnące, lekkie, a nawet apetyczne. Navіt navibaglivіshi їdochki nie vіdmovlyatsya vіd vіnіnіlіlі іnіdіlі svіzhopregotovіnіy zupa.

Rosół - wstępne przygotowanie mięsa

Kurczak jest dobry, ponieważ do przygotowania zupy można praktycznie ubić części tuszy: pierś, kołdrę, kryl, stegeny i tzw. cięcie lub plecy.

Przed przygotowaniem kolby spust lub część kolby należy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Niezbędne jest zajmowanie się produktem mrożonym, który przed gotowaniem należy rozmrozić.

Zupa z kurczaka - wybierz dania

Aby bulion z kurczaka był pikantny i bogaty, konieczne jest ugotowanie produktu w dużym naczyniu. Vibirayuchi patelni, oddaj im szacunek, aby mięso zostało zalane wodą i swobodnie rozłożone na miejscu. Rіdini nie jest winny dotarcia do krawędzi garnka, w przeciwnym razie, gdy bulion się zagotuje, ryzykujesz fermentację w piecu.

Jeden litr gotowego bulionu wystarczy na 3-4 talerze, więc przystępując do przygotowania wybranego rondla o wymaganej objętości, zarezerwuj liczbę porcji na prorakhunka.

Zupa Lokszyńska z Kurczaka

Shvidky i prosty przepis na tradycyjną rosół.

Składniki:

  • mięso z kurczaka (pierś, stegen, stegen lub zestaw zup) - 0,5-0,6 kg;
  • ziemniaki - 0,3-0,4 kg;
  • cibula - 2-3 sztuki;
  • marchewka - 1-2 sztuki;
  • papryka lukrecja - 0,5 - 1 szt .;
  • siła;
  • liść laurowy;
  • kredujący czarny pieprz;
  • jajko na twardo lub szprot z jaj przepiórczych do upiększenia

Do lokshini potrzebujesz:

  • jajko - 1 szt .;
  • borosno - 0,2-0,4 kg;

Metoda gotowania:

  1. Przypomnijmy rondel z 3 litrami wody i włóżmy do niego, dobrze umyj mięso z kurczaka. Włącz mocny ogień i zagotuj bulion. Stosunkowo wybierz kopnięcie, zmień gaz i gotuj na słabym ogniu z rozciągnięciem 40-50 pasm.
  2. Dopóki bulion osiągnie gotowość, przystąp do przygotowania lokshini. Ubijamy miskę z 1 jajkiem, dodajemy mąkę |borosno | i chłodno zamіshuєmo. Za pomocą bujanego fotela jest grubo pocięty na cienką warstwę i pocięty na 3-5 cm koźląt.
  3. Oczyszczone i pokrojone w kostkę z ziemniakami i cibulą, z samcami - pieprzem lukrecji. Trzy marchewki na wielkiej trzeciej lub cienkiej pivkiltsami. Wkładamy patelnię i wlewamy do niej troche zroszonej oliwy z oliwek. Jeśli olej się rozgrzeje, dodaj na patelnię pieprz, marchew i cibulę i posmaruj 5-6 nitkami, aż będzie gotowy.
  4. Z ugotowanego bulionu bierzemy spust i ustawiamy go, aby sięgnął. Połóżmy ziemniaki.
  5. Podniosłem tuszkę kurczaka, dbając o chrząstki i kości, a mięso kroiłem na małe kawałki.
  6. Sos warzywny z kurczaka od razu wkładam do bulionu i gotuję 7-10 nitek, po czym do zupy wkładamy lokszinę. Zupa będzie gotowa na 5-7 khvilin. Aby dodać mocy, liść laurowy i przyprawy do smaku.

Podawanie szczepu: zupę-lokshinę wlać do głębokich miseczek i udekorować zieleniną, zetrzeć lub pokroić na połówki jajkiem. Na bazhannya możesz dodać odrobinę przyciętego zegarmistrza lub ostrą paprykę.

Rosół z makaronem

Proste i pikantny przepis bogata zupa z kurczaka.

Składniki:

  • ziemniaki - 0,3-0,4 kg;
  • wermiszel - 0,1-0,2 kg;
  • cibula - 2-3 sztuki;
  • marchewka - 1-2 sztuki;
  • liść laurowy;
  • siła;
  • kredujący czarny pieprz;
  • tert hard sir, gotowane jajko kurze lub szprot z jaj przepiórczych do upiększenia

Metoda gotowania:

  1. Do rondla wlać 3 litry wody, włożyć do niego kurka i napełnić mocnym ogniem. Jeśli woda zacznie się gotować, ostrożnie kopnij i zmień ogień na minimum. Ugotuj bulion z odcinkiem 30-45 pasm.
  2. Podczas gotowania bulionu myjemy i kroimy warzywa. Jeśli Tobie lub Twojemu domownikowi nie podoba się obecność tak kilku składników w zupie (cibuli, marchewka), ale jeśli chcesz, aby rosół był piękny i pachnący, możesz dodać warzywa w całości wyglądając na godzinę gotowanie mięsa i sprzątanie, jeśli bulion jest gotowy.
  3. Zasięg Viymaєmo zvarene m'yaso i vіdstavlyaєmo.
  4. Połóż w bulionie pokrojonym w drobną kostkę ziemniaków. Pasma cubuli i marchewki smaruje się oliwą z oliwek sonyashnikovy chi, aż będą gotowe.
  5. Jeśli bulion z ziemniakami gotuje się z odcinkiem 5-7 pasm, umieszcza się go w nowym oczyszczonym w postaci szczotek i żyłek mięsnych, nakładamy sos warzywny z marchewką i cibulami. Gotowanie 10 chilli|minuty| na słabym ogniu.
  6. 5 minut przed końcem gotowania włożyć zupę do nowego makaronu. Dodać moc, czarny pieprz kredowy i 1-2 małe liście laurowe. Robimy gaz i pozwalamy ziemi parzyć pod dachem przez około pół roku.

Podawać: zupę z kurczaka z wermiszelem wlać do głębokich misek lub specjalnych miseczek na zupę i udekorować drobno posiekaną zieleniną, niewielką ilością startego syrah lub pokrojoną połówkami kurczaka lub jajka przepiórczego.

Rosół po polsku z pieczarkami

Zdecydowanie pikantny i pachnący rosół, który w cudowny sposób wywołuje głód. Możesz popijać jak zimny, więc gorący.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 0,5-0,6 kg;
  • grzyby - 03-04 kg;
  • cibula - 1 szt .;
  • marchewka - 1 szt .;
  • przecier pomidorowy - 100 g;
  • kredujący czarny pieprz;
  • zielenie - pietruszka, krip, bazylia, kolendra (na bazhannyam);
  • sil.

Metoda gotowania:

  1. Dokładnie spłucz i wyczyść wodę filet z kurczaka zalać 3-4 litrami wody i na małym ogniu ugotować około 40-45 piór.
  2. Podczas przygotowywania bulionu oczyszcza się go i kroi małą kostką warzyw i grzybów. Jeśli ubijesz suszone grzyby - 1-1,5 przed gotowaniem, należy je zalać zimną wodą i namoczyć. Pokrojone warzywa smaruje się oliwą do uprawy lub oliwą z oliwek.
  3. Wiymaєmo z bulionem z polędwicy, pozwól mu ostygnąć i opowiadaj z wielkimi shmatochki.
  4. Włożyć do wrzącego bulionu ugotowanego na patelni z warzywami, posiekanym filetem i grzybami. Gotuj około 5-7 piór.
  5. Dodaj do zupy 100 g przecieru pomidorowego i napełnij zupę na ogniu na 5 kołków.
  6. Sól i pieprz trawę, popijaj zieleninę, wyjmij zupę z pieca i zobacz trawę pod pokrywką na kolejne 10-20 piór.

Sposób podania: Zupa po polsku z grzybami podawana jest w głębokich miseczkach lub dużych kubkach do zupy, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Trawę można ozdobić przyciętym zhovtem, przepiórczymi jajkami lub małymi tostami.

Rosół z kluskami

Mówiąc o tym, jak zrobić pyszną rosół, nie mów o rosołu z knedlami. Dzhe niebieski i pikantny, aby smakować, zainspiruje najbardziej smakoszy.

Składniki:

  • mięso z kurczaka (pierś, stegensya, stegna lub zupa) - 0,5-0,6 kg;
  • cibula - 1-2 szt;
  • marchewka - 1 szt .;
  • lukrecja papryka bułgarska - 1 szt .;
  • ziemniaki - 2-3 sztuki (na bazhannyam);
  • klepsydra - 1-2 goździki;
  • roslinna olija- 1 łyżka stołowa;
  • zieleń
  • liść laurowy;
  • kredujący czarny pieprz;
  • siła;
  • zielenie - pietruszka, krip, bazylia, kolendra (na bazhannyam)

Na pierogi:

  • jajko - 1 szt .;
  • borosno - 6-8 łyżek stołowych;

Metoda gotowania:

  1. Umyjmy mięso kurczaka i zacznijmy gotować bulion. Zbieramy 3 litry wody do rondla, kładziemy spust i wkładamy go do ognia. Jeśli woda się zagotuje, zmieniamy gaz na minimum i gotujemy bulion na odpowiednim ogniu przez około 45-50 piór.
  2. Podczas przygotowywania bulionu warzywa są czyszczone. Ziemniaki kroi się na małe patyczki, cibule i marchewki są słabo smakowane i smarowane.
  3. Przejdźmy do przygotowania pierogów. Z zhovtki bierzemy białko jajko i śmietankę wodną. Wyginaj naczynia z białego żarłacza i umyj je w lodówce. Do zhovtki dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek, sól i 3-4 łyżki borosny. Stosunkowo peremіshuєmo. Dodaje się do masy, która została ustalona, ​​blisko 100-200 ml bulionu z patelni i cały czas zmіshuemo. Vsipayemo drіbno siekając czajniczek i zieleninę i dodając kilka łyżek borosny, aby lepka masa się uspokoiła, co zgaduje gęstość domowej kwaśnej śmietany. Wyjmij białka z lodówki i dobrze ubij, aż kikut się osadzi, po czym ostrożnie włóż go do ciasta.
  4. Mięso wyjąć z bulionu, trochę schłodzić i w razie potrzeby przetkać chrząstkę pędzla. Narizaemo m'yaso małe kawałki i od razu z ziemniaków leżą w bulionie.
  5. Ziemniaki Dov_vshi do gotowości, za dodatkową łyżeczkę formujemy knedle z ciasta i, jeśli to konieczne, gotujemy je na 3-4 hvilin. Jeśli knedle są wypluwane i gotowane na rozmarynie, do bulionu nakładamy dressing warzywny z marchewki i cybul.
  6. Dodaj siłę i pieprz, 1-2 małe liście laurowe. Po 5 quilinach czyścimy patelnię z ognia i pozwalamy, aby zupa parzyła się przez 20-30 quilinów.

Podawanie zupy: podawaj trawę w głębokich miskach, upiększając zielenie.

Zupa z puree z kurczaka

Niższy rosół z wyraźnie zaznaczonym smakiem i aromatem, który pasuje do duszy, jest przeznaczony nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci. Zostań ukochaną trawą swojej ojczyzny.

Składniki:

  • oczyszczony filet z kurczaka - 0,3-0,4 kg;
  • blaty - 200 g;
  • selera - 50 g;
  • olej Vershkove - 25 g;
  • borosno - 1 łyżka;
  • siła;
  • kredujący czarny pieprz;
  • zielenie - pietruszka, krip, bazylia, kolendra (na bazhannyam)

Metoda gotowania:

  1. Ugotuj bulion z kurczaka. Viymaєmo pierś i narіzaєmo її małe kawałki.
  2. Czyścimy selera, potrząsamy na sucho i smarujemy jogę olej werszokowa z dodatkiem 1 łyżki borosny, ciągle mieszając, aż pojawi się złocista smuga.
  3. Na patelnię dodajemy mięso z kurczaka i wlewamy wszystkie 50-100 g blatów. Gasimo z rozciągliwością 5-7 pasm.
  4. Zabieramy patelnię z ogniem, przenosimy na głębokie miejsce i dodajemy w równych proporcjach blaty i bulion. Stosunkowo zbivaemo wszystko z blenderem.

Sposób podania: gotowy rosół z kurczaka wylany do miseczek, udekorowany posiekaną zieleniną lub podawany z małymi grzankami do stołu.

Rosół ze zbożami

Jeszcze bardziej pikantna jest ta żywa rosół na dzień skóry.

Składniki:

  • mięso z kurczaka (pierś, stegensya, stegna lub zupa) - 0,5-0,6 kg;
  • kasze (gryczana, ryżowa, jaglana, kukurydziana) - 0,5 butelki;
  • ziemniaki - 3-4 szt (na bazhannyam);
  • cibula - 2-3 sztuki;
  • marchewka - 1-2 sztuki;
  • kredujący czarny pieprz;
  • liść laurowy;
  • zielenie - pietruszka, krip, bazylia, kolendra (na bazhannyam);

Metoda gotowania:

  1. Varimo doskonały bulion z kurczaka. Jeśli m'yaso znów będzie gotowe, będziemy mogli do niego dotrzeć z garnkami i patelniami.
  2. Sączymy do bulionu wybrane zboża i gotujemy zupę na odpowiednim ogniu.
  3. Myjemy i kroimy warzywa. Smarujemy je na patelni w oliwie z oliwek lub oliwie z oliwek.
  4. Wybieramy mięso z kurczaka i pieczone jogo na małych kawałkach.
  5. Mając perekonavshis, kasza scho jest praktycznie gotowa, włożyć do bulionowego dressingu warzywnego i pokroić mięso. Liść laurowy Dodaemo, moc i przyprawy do smaku.
  6. Gotuj zupę przez około 6-8 minut i wyjmij ją z pieca. Nalegajmy blisko pіvgodini.

Sposób podania: zupę podaje się w głębokich miseczkach, następnie dekorujemy drobno startym serem, zieleniną lub gotowanymi jajkami.

Rosół idealny – sekrety udanej kulinarnej kuchni

Aby bulion z kurczaka z viishova był jasny i przejrzysty, konieczne jest przygotowanie jogi na małym ogniu i ob'yazkovo "kopnięcie" podczas gotowania. W inny sposób trawa była kalamutem i wyglądała nieapetycznie;

Aby w kraju uzyskać żółtawy smak, konieczne jest dodanie do bulionu marchewki lub kilku przypraw, takich jak kurkuma lub kari;

Aby wziąć pachnącą zupę puree, do gotowego bulionu z kurczaka należy dodać już przygotowane warzywa i ubić masę za pomocą blendera.

Teraz wiesz, jak zrobić pyszną zupę z kurczaka. Mrugnij do tych przepisów i zachwyć domowników apetycznymi i brązowymi ziołami.

Mięso z kurczaka to pikantny i brązowy produkt dietetyczny, który jest lekkostrawny, niskokaloryczny i bogaty w tłuszcze i tłuszcze. Ze względu na cenny zasób aminokwasów, niski poziom tłuszczu i dobroczynny wpływ na przewód pokarmowy, produkt polecany jest do stosowania zarówno przez osoby dorosłe, jak i dzieci, które szczególnie potrzebują pączkującego materiału do harmonijnego rozwoju organizmu. ciało. W tsiy statti mi rozpovimo, jak gotować pikantny rosół.

Rosół z kurczaka jest nie mniej cenny pod względem mocy. Przy odpowiednim wariancie win wyjdzie pachnące, lekkie, a nawet apetyczne. Navіt navibaglivіshi їdochki nie vіdmovlyatsya vіd vіnіnіlіlі іnіdіlі svіzhopregotovіnіy zupa.

Rosół - wstępne przygotowanie mięsa

Kurczak jest dobry, ponieważ do przygotowania zupy można praktycznie ubić części tuszy: pierś, kołdrę, kryl, stegeny i tzw. cięcie lub plecy.

Przed przygotowaniem kolby spust lub część kolby należy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Niezbędne jest zajmowanie się produktem mrożonym, który przed gotowaniem należy rozmrozić.

Zupa z kurczaka - wybierz dania

Aby bulion z kurczaka był pikantny i bogaty, konieczne jest ugotowanie produktu w dużym naczyniu. Vibirayuchi patelni, oddaj im szacunek, aby mięso zostało zalane wodą i swobodnie rozłożone na miejscu. Rіdini nie jest winny dotarcia do krawędzi garnka, w przeciwnym razie, gdy bulion się zagotuje, ryzykujesz fermentację w piecu.

Jeden litr gotowego bulionu wystarczy na 3-4 talerze, więc przystępując do przygotowania wybranego rondla o wymaganej objętości, zarezerwuj liczbę porcji na prorakhunka.

Zupa Lokszyńska z Kurczaka

Shvidky i prosty przepis na tradycyjną rosół.

Składniki:

  • mięso z kurczaka (pierś, stegen, stegen lub zestaw zup) - 0,5-0,6 kg;
  • ziemniaki - 0,3-0,4 kg;
  • cibula - 2-3 sztuki;
  • marchewka - 1-2 sztuki;
  • papryka lukrecja - 0,5 - 1 szt .;
  • siła;
  • liść laurowy;
  • kredujący czarny pieprz;
  • jajko na twardo lub szprot z jaj przepiórczych do upiększenia

Do lokshini potrzebujesz:

  • jajko - 1 szt .;
  • borosno - 0,2-0,4 kg;

Metoda gotowania:

  1. Przypomnijmy rondel z 3 litrami wody i włóżmy do niego, dobrze umyj mięso z kurczaka. Włącz mocny ogień i zagotuj bulion. Stosunkowo wybierz kopnięcie, zmień gaz i gotuj na słabym ogniu z rozciągnięciem 40-50 pasm.
  2. Dopóki bulion osiągnie gotowość, przystąp do przygotowania lokshini. Ubijamy miskę z 1 jajkiem, dodajemy mąkę |borosno | i chłodno zamіshuєmo. Za pomocą bujanego fotela jest grubo pocięty na cienką warstwę i pocięty na 3-5 cm koźląt.
  3. Oczyszczone i pokrojone w kostkę z ziemniakami i cibulą, z samcami - pieprzem lukrecji. Trzy marchewki na wielkiej trzeciej lub cienkiej pivkiltsami. Wkładamy patelnię i wlewamy do niej troche zroszonej oliwy z oliwek. Jeśli olej się rozgrzeje, dodaj na patelnię pieprz, marchew i cibulę i posmaruj 5-6 nitkami, aż będzie gotowy.
  4. Z ugotowanego bulionu bierzemy spust i ustawiamy go, aby sięgnął. Połóżmy ziemniaki.
  5. Podniosłem tuszkę kurczaka, dbając o chrząstki i kości, a mięso kroiłem na małe kawałki.
  6. Sos warzywny z kurczaka od razu wkładam do bulionu i gotuję 7-10 nitek, po czym do zupy wkładamy lokszinę. Zupa będzie gotowa na 5-7 khvilin. Aby dodać mocy, liść laurowy i przyprawy do smaku.

Podawanie szczepu: zupę-lokshinę wlać do głębokich miseczek i udekorować zieleniną, zetrzeć lub pokroić na połówki jajkiem. Na bazhannya możesz dodać odrobinę przyciętego zegarmistrza lub ostrą paprykę.

Rosół z makaronem

Prosty i pikantny przepis na bogatą rosół.

Składniki:

  • ziemniaki - 0,3-0,4 kg;
  • wermiszel - 0,1-0,2 kg;
  • cibula - 2-3 sztuki;
  • marchewka - 1-2 sztuki;
  • liść laurowy;
  • siła;
  • kredujący czarny pieprz;
  • tert hard sir, gotowane jajko kurze lub szprot z jaj przepiórczych do upiększenia

Metoda gotowania:

  1. Do rondla wlać 3 litry wody, włożyć do niego kurka i napełnić mocnym ogniem. Jeśli woda zacznie się gotować, ostrożnie kopnij i zmień ogień na minimum. Ugotuj bulion z odcinkiem 30-45 pasm.
  2. Podczas gotowania bulionu myjemy i kroimy warzywa. Jeśli Tobie lub Twojemu domownikowi nie podoba się obecność tak kilku składników w zupie (cibuli, marchewka), ale jeśli chcesz, aby rosół był piękny i pachnący, możesz dodać warzywa w całości wyglądając na godzinę gotowanie mięsa i sprzątanie, jeśli bulion jest gotowy.
  3. Zasięg Viymaєmo zvarene m'yaso i vіdstavlyaєmo.
  4. Połóż w bulionie pokrojonym w drobną kostkę ziemniaków. Pasma cubuli i marchewki smaruje się oliwą z oliwek sonyashnikovy chi, aż będą gotowe.
  5. Jeśli bulion z ziemniakami gotuje się z odcinkiem 5-7 pasm, umieszcza się go w nowym oczyszczonym w postaci szczotek i żyłek mięsnych, nakładamy sos warzywny z marchewką i cibulami. Gotowanie 10 chilli|minuty| na słabym ogniu.
  6. 5 minut przed końcem gotowania włożyć zupę do nowego makaronu. Dodać moc, czarny pieprz kredowy i 1-2 małe liście laurowe. Robimy gaz i pozwalamy ziemi parzyć pod dachem przez około pół roku.

Podawać: zupę z kurczaka z wermiszelem wlać do głębokich misek lub specjalnych miseczek na zupę i udekorować drobno posiekaną zieleniną, niewielką ilością startego syrah lub pokrojoną połówkami kurczaka lub jajka przepiórczego.

Rosół po polsku z pieczarkami

Zdecydowanie pikantny i pachnący rosół, który w cudowny sposób wywołuje głód. Możesz popijać jak zimny, więc gorący.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 0,5-0,6 kg;
  • grzyby - 03-04 kg;
  • cibula - 1 szt .;
  • marchewka - 1 szt .;
  • przecier pomidorowy - 100 g;
  • kredujący czarny pieprz;
  • zielenie - pietruszka, krip, bazylia, kolendra (na bazhannyam);
  • sil.

Metoda gotowania:

  1. Oczyszczony filet z kurczaka dokładnie opłucz 3-4 litrami wody i ugotuj około 40-45 kołder na małym ogniu.
  2. Podczas przygotowywania bulionu oczyszcza się go i kroi małą kostką warzyw i grzybów. Jeśli ubijesz suszone grzyby - 1-1,5 przed gotowaniem, należy je zalać zimną wodą i namoczyć. Pokrojone warzywa smaruje się oliwą do uprawy lub oliwą z oliwek.
  3. Wiymaєmo z bulionem z polędwicy, pozwól mu ostygnąć i opowiadaj z wielkimi shmatochki.
  4. Włożyć do wrzącego bulionu ugotowanego na patelni z warzywami, posiekanym filetem i grzybami. Gotuj około 5-7 piór.
  5. Dodaj do zupy 100 g przecieru pomidorowego i napełnij zupę na ogniu na 5 kołków.
  6. Sól i pieprz trawę, popijaj zieleninę, wyjmij zupę z pieca i zobacz trawę pod pokrywką na kolejne 10-20 piór.

Sposób podania: Zupa po polsku z grzybami podawana jest w głębokich miseczkach lub dużych kubkach do zupy, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Trawę można ozdobić przyciętym zhovtem, przepiórczymi jajkami lub małymi tostami.

Rosół z kluskami

Mówiąc o tym, jak zrobić pyszną rosół, nie mów o rosołu z knedlami. Dzhe niebieski i pikantny, aby smakować, zainspiruje najbardziej smakoszy.

Składniki:

  • mięso z kurczaka (pierś, stegensya, stegna lub zupa) - 0,5-0,6 kg;
  • cibula - 1-2 szt;
  • marchewka - 1 szt .;
  • lukrecja papryka bułgarska - 1 szt .;
  • ziemniaki - 2-3 sztuki (na bazhannyam);
  • klepsydra - 1-2 goździki;
  • roslinna oliya - 1 łyżka;
  • zieleń
  • liść laurowy;
  • kredujący czarny pieprz;
  • siła;
  • zielenie - pietruszka, krip, bazylia, kolendra (na bazhannyam)

Na pierogi:

  • jajko - 1 szt .;
  • borosno - 6-8 łyżek stołowych;

Metoda gotowania:

  1. Umyjmy mięso kurczaka i zacznijmy gotować bulion. Zbieramy 3 litry wody do rondla, kładziemy spust i wkładamy go do ognia. Jeśli woda się zagotuje, zmieniamy gaz na minimum i gotujemy bulion na odpowiednim ogniu przez około 45-50 piór.
  2. Podczas przygotowywania bulionu warzywa są czyszczone. Ziemniaki kroi się na małe patyczki, cibule i marchewki są słabo smakowane i smarowane.
  3. Przejdźmy do przygotowania pierogów. Z zhovtki bierzemy białko jajko i śmietankę wodną. Wyginaj naczynia z białego żarłacza i umyj je w lodówce. Do zhovtki dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek, sól i 3-4 łyżki borosny. Stosunkowo peremіshuєmo. Dodaje się do masy, która została ustalona, ​​blisko 100-200 ml bulionu z patelni i cały czas zmіshuemo. Vsipayemo drіbno siekając czajniczek i zieleninę i dodając kilka łyżek borosny, aby lepka masa się uspokoiła, co zgaduje gęstość domowej kwaśnej śmietany. Wyjmij białka z lodówki i dobrze ubij, aż kikut się osadzi, po czym ostrożnie włóż go do ciasta.
  4. Mięso wyjąć z bulionu, trochę schłodzić i w razie potrzeby przetkać chrząstkę pędzla. Narizaemo m'yaso małe kawałki i od razu z ziemniaków leżą w bulionie.
  5. Ziemniaki Dov_vshi do gotowości, za dodatkową łyżeczkę formujemy knedle z ciasta i, jeśli to konieczne, gotujemy je na 3-4 hvilin. Jeśli knedle są wypluwane i gotowane na rozmarynie, do bulionu nakładamy dressing warzywny z marchewki i cybul.
  6. Dodaj siłę i pieprz, 1-2 małe liście laurowe. Po 5 quilinach czyścimy patelnię z ognia i pozwalamy, aby zupa parzyła się przez 20-30 quilinów.

Podawanie zupy: podawaj trawę w głębokich miskach, upiększając zielenie.

Zupa z puree z kurczaka

Niższy rosół z wyraźnie zaznaczonym smakiem i aromatem, który pasuje do duszy, jest przeznaczony nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci. Zostań ukochaną trawą swojej ojczyzny.

Składniki:

  • oczyszczony filet z kurczaka - 0,3-0,4 kg;
  • blaty - 200 g;
  • selera - 50 g;
  • olej Vershkove - 25 g;
  • borosno - 1 łyżka;
  • siła;
  • kredujący czarny pieprz;
  • zielenie - pietruszka, krip, bazylia, kolendra (na bazhannyam)

Metoda gotowania:

  1. Ugotuj bulion z kurczaka. Viymaєmo pierś i narіzaєmo її małe kawałki.
  2. Myjemy seler, potrząsamy na sucho i smarujemy yogo w kupie oleju z dodatkiem 1 łyżki borosny, cały czas mieszając, aż pojawi się złocista smuga.
  3. Na patelnię dodajemy mięso z kurczaka i wlewamy wszystkie 50-100 g blatów. Gasimo z rozciągliwością 5-7 pasm.
  4. Zabieramy patelnię z ogniem, przenosimy na głębokie miejsce i dodajemy w równych proporcjach blaty i bulion. Stosunkowo zbivaemo wszystko z blenderem.

Sposób podania: gotowy rosół z kurczaka wylany do miseczek, udekorowany posiekaną zieleniną lub podawany z małymi grzankami do stołu.

Rosół ze zbożami

Jeszcze bardziej pikantna jest ta żywa rosół na dzień skóry.

Składniki:

  • mięso z kurczaka (pierś, stegensya, stegna lub zupa) - 0,5-0,6 kg;
  • kasze (gryczana, ryżowa, jaglana, kukurydziana) - 0,5 butelki;
  • ziemniaki - 3-4 szt (na bazhannyam);
  • cibula - 2-3 sztuki;
  • marchewka - 1-2 sztuki;
  • kredujący czarny pieprz;
  • liść laurowy;
  • zielenie - pietruszka, krip, bazylia, kolendra (na bazhannyam);

Metoda gotowania:

  1. Varimo doskonały bulion z kurczaka. Jeśli m'yaso znów będzie gotowe, będziemy mogli do niego dotrzeć z garnkami i patelniami.
  2. Sączymy do bulionu wybrane zboża i gotujemy zupę na odpowiednim ogniu.
  3. Myjemy i kroimy warzywa. Smarujemy je na patelni w oliwie z oliwek lub oliwie z oliwek.
  4. Wybieramy mięso z kurczaka i pieczone jogo na małych kawałkach.
  5. Mając perekonavshis, kasza scho jest praktycznie gotowa, włożyć do bulionowego dressingu warzywnego i pokroić mięso. Liść laurowy Dodaemo, moc i przyprawy do smaku.
  6. Gotuj zupę przez około 6-8 minut i wyjmij ją z pieca. Nalegajmy blisko pіvgodini.

Sposób podania: zupę podaje się w głębokich miseczkach, następnie dekorujemy drobno startym serem, zieleniną lub gotowanymi jajkami.

Rosół idealny – sekrety udanej kulinarnej kuchni

Aby bulion z kurczaka z viishova był jasny i przejrzysty, konieczne jest przygotowanie jogi na małym ogniu i ob'yazkovo "kopnięcie" podczas gotowania. W inny sposób trawa była kalamutem i wyglądała nieapetycznie;

Aby w kraju uzyskać żółtawy smak, konieczne jest dodanie do bulionu marchewki lub kilku przypraw, takich jak kurkuma lub kari;

Aby wziąć pachnącą zupę puree, do gotowego bulionu z kurczaka należy dodać już przygotowane warzywa i ubić masę za pomocą blendera.

Teraz wiesz, jak zrobić pyszną zupę z kurczaka. Mrugnij do tych przepisów i zachwyć domowników apetycznymi i brązowymi ziołami.

Soupi to magazynowa część menu, yakіsne, która povnotsіnne je dla ludzi. Podawaj pierwszy posiłek z kolby posiłku, aby zwiększyć apetyt. Bogaty aromat i smak їzhi spriyat widzą sok shlunkovy, szwedzki nadmiernie marynowany їzhi. Zdrowie lekkich zup z kurczaka jest podawane uzdrowicielom od XII wieku. Lekarze przepisali płuca i bogaty zhu na wypadek choroby. W historii Rosji rosół wygląda jak „najpiękniejszy jeż”, który chroni ciało przed słońcem. świeży, gorąca zupa f'meat birds zavzhdi może buti w menu głównym.

Zupa z kurczaka składa się z bulionu i dodatków. Rosół to prozor lub gęsty napar z kurczaka, warzyw, ziół, soli i przypraw. Dekoracja - płatki zbożowe, warzywa, makaron i rodzynki. Gospodyni może trochę poeksperymentować w kuchni, dodać przyprawy, zioła i inne składniki do bulionu z kurczaka. Pierwsza gorąca trawa rozgrzewa się w zimowym mrozie, jest zimna - żeby odświeżyć wiatr z palącego powietrza. Zupy z mięsa drobiowego wzbogacone są dodatkowymi składnikami: selery, pietruszka, cropa, cibuli, niczym kucharski skarb dla sądu.

Zobacz zupy z kurczaka

Zimne, gorące, bogato magazynowane i proste, przejrzyste i nieprzejrzyste (grube), bogate i lekkie pieprzne staną się najlepszym wyborem przy składaniu rodzinnego menu.

W zależności od rodzaju konsystencji zupy z kurczaka to:

  • luki: consommé, stężenie bulionu;
  • przyprawy: z ziemniakami, warzywami, roślinami strączkowymi, płatkami zbożowymi, dopraw do smaku pastą pomidorową, śmietaną, smażoną cibulą lub boroshnoe;
  • przeciery dietetyczne, soczyste, żywieniowe dla dzieci, przygotowane z produktów homogenizowanych (dostosowanych).

Zasada smutku jest taka sama dla wszystkich pierwszych sezonów: dopraw pieprzem, na przykład zagotuj. Pieprz, przyprawy, dodaj do wykończenia gotowania, dodaj przyprawy do zupy, nie przerywaj aromatu i smaku innych składników. Sól zimne i gorące ziele pershu jest wymagane pod koniec przygotowania, jeśli proces intensywnego gotowania został zakończony. Tse dopomozhe z tochnistyu razrahuvat kіlkіst sіlі, schob їzha not vyavilisya nad solonym chi świeżym.

Jak prawidłowo ugotować bulion z kurczaka na zupę

  1. Gotowanie mięsa ptaków. Umyj tuszę lub części okremі (kryl, gomilka, kołdra, kіstyak) pod bieżącą wodą. Obierz i grubo pokrojoną marchewkę, cibulę.
  2. Warzywa i mięso wyłożyć na deco, włączyć piekarnik, podnieść temperaturę do 200 stopni, włożyć mięso i warzywa na 30 minut. Przed pieczeniem warzyw i mięsa pozwól rosołu doprawić aromatem i soczystością.
  3. Po upieczeniu warzyw i mięsa włożyć do rondla, zalać wodą (200 g mięsa ptasiego, 150 g warzyw na litr wody), włożyć przyprawy: liść laurowy, pieprz, moc.
  4. Rozgrzej ojczyznę dodatkami. Tse dopomozhe osiąga maksymalną przezroczystość bulionu. Odmiana 2:00.
  5. Po ugotowaniu przełóż sitko na głęboką komorę, rozgniewaj bulion. Mięso dzielimy na shmatki, dodajemy, następnie wrzucamy na patelnię, odgotowujemy zupę.
    Aby zaoszczędzić godzinę, możesz pominąć krokieta z pieczonych kurczaków i warzyw w piekarniku. To za dużo dla samego pana, żeby się cofnąć i od razu zagotować kurczaka i warzywa na patelni.

Jeśli baza do rosołu jest gotowa, nadeszła godzina przygotowania trawy paprykowej. Zimne i gorące zupy z kogutów mogą mieć jedną moc - mięso bynajmniej nie jest dla nich bogate. Magazyn komponentów do rosołu powinien być otwarty według następującego wzoru:

2 litry bogatego bulionu + 400 g mięsa drobiowego + 400 g warzyw (lub 100 g zbóż lub 130 g miski do makaronu) + moc, pieprz + przyprawy, przyprawa zioła do smaku.

Po ugotowaniu ojczyzna gotuje się przez 1/3 czasu, co daje gęstą, pikantną rosół.

Jak gotować rosół z makaronem.

Do przygotowania pierwszego sezonu vishukano potrzebne są następujące produkty:

  • 2 litry przezroczystego bulionu;
  • 150 g makaronu;
  • 150 g obranych surowych ziemniaków;
  • 1 cybulina (pory drybno);
  • 500 g mięsa drobiowego (varene);
  • siła, pieprz na smak;
  • Urosło 15 ml. stary;
  • 10 g zielonej pietruszki, estragonu;

Jak gotować:

  1. Wlej oliwę z oliwek na dno garnka, posmaruj cibulę, marchewki do miękkości. Wlej bulion do komory, włóż mięso, pokrój ziemniaki, ugotuj 30 khvilin.
  2. 5 minut przed końcem gotowania namoczyć makaron w bulionie mięsnym.
  3. Sól, pieprz, dopraw ziołami (pietruszką, estragonem). Podawać z grzanką, kwaśną śmietaną.

Jak gotować rosół ze zbożami

  1. Przygotuj 2 l bulionu ryżowego, ugotuj mięso z kurczaka (200 g), kasze (ryż, kasza gryczana, kasza jaglana 100 g), ziemniaki 250 g, marchew 50 g.
  2. M'yaso kroimy szaszłykami, ziemniaki z marchewką obieramy, kroimy w kostkę, kaszę myje się włosiem pod bieżącą wodą.
  3. Wlej bulion do miski, włóż tam mięso, marchewkę, zagotuj. Chwyć płatki zbożowe, ugotuj 25 dreszczyków | minut |, dodaj | dodaj | ziemniaki. Odmiana 20 quilin.
  4. Przygotuj dressing z cibuli i borosny. Przetnij qibula. Podgrzej patelnię. Wlej oliwę, posmaruj obficie na złoty kolor, dodaj cibulę i podgrzej, aż będzie przejrzysta.
  5. 10 minut przed końcem gotowania dodać dressing, sól i pieprz.
  6. Podawać z grzankami i zimną śmietaną.

Gotowanie gorącej rosołu z warzywami.

Produkty:

  • 400 g gotowanego mięsa drobiowego;
  • 2 litry jasnego przezroczystego bulionu;
  • 500 g ziemniaków;
  • 1 marchewka (tarta);
  • 5 cm korzenia imbiru (narizati);
  • 100 g szpinaku;
  • 1 bułgarska papryka;
  • Wzrosło 10 ml. stary;
  • 2 cybuliny;
  • 50 g pietruszki (suszonej posiekanej);
  • 10 g soli;
  • 5 g mielonego pieprzu (białego, czarnego).
  1. Mięso drobiowe wlewa się do shmatochki.
  2. Oczyścić syrop ziemniaczany, pokroić w kostkę, paprykę w paski, szpinak odstawić.
  3. Wlej oliwę na dno garnka, posmaruj cibulę, marchewkę, imbir, zioła, pieprz do miękkości.
  4. Wlej bulion do rondla z nasmarowaną tsibuleya, marchewką, skórką i pieprzem, podgrzej do 80 stopni. Odłóż mięso, ziemniaki. Zagotuj 30 dreszczyków | minut | sól, pieprz, dodaj | dodaj | szpinak
  5. Wlej rosół na talerz do serwowania. Podawać z krakersami i kwaśną śmietaną.

Na obecność szpinaku, imbiru i papryki większość panów przygotowuje rosół bez nadmiernej ekspozycji produktów. Smak takiej pasji będzie jeszcze bardziej sugestywny i tradycyjny, ale aromat tego wiszukanizmu trochę zrujnuje.

Jak prawidłowo ugotować zimną zupę z kurczaka-crihta: przepis

Do przygotowania okroshki potrzebny jest następny magazyn składników:

  • 1 litr lekkiego bulionu;
  • 400 g gotowanych ziemniaków;
  • 200 g świeżego cydru;
  • 50 g zielonych cybuli (pіr'ya);
  • 400 g mięsa (filet z kurczaka);
  • 2 jajka na twardo;
  • 2 g soli;
  • 2 g białego pieprzu;
  • 50 g kwaśnej śmietany;
  • 1 g kwasu cytrynowego.
  1. Mięso ugotować, pokroić w kostkę, obrać ziemniaki, ugotować, schłodzić, pokroić w kostkę razem ze cysterną, drobno pokroić zieleninę. Bulion chłodniczy zmіshati z|іz| kwasek cytrynowy i śmietanę, sól, doprawić białym pieprzem dla smaku.
  2. Vidvariti jajka kurze jasne. Potovkti w piaście (rozim'yati widelcem w misce), aż stanę się owsianką. Dodaj do bulionu ze śmietaną, kwaskiem cytrynowym, wymieszaj.
  3. Warzywa, mięso, warzywa przy łóżku. Zalej bulionem.
  4. Podawać z grzankami, plackami masowanymi, kawałkami chleba pita.

Podstawą tego, czy pierwsza słomka jest bulion. Bouglioni, niczym niezależny jeż, pojawił się w menu w Rosji w XVIII wieku i przybył do nas z kuchni francuskiej i niemieckiej. Buliony francuskie z mięsem drobiowym są lżejsze. Francuzi dodają zioła i przyprawy na pikantność, a do jedzenia ubite białka i topy. Lekkie buliony są żywe i chrupiące, do tego z minimum obróbka termiczna Oszczędzają witaminy i kolorowe składniki mowy.

Mieszkańcy Nіmechchinі vvazhayut dla lepszego bulionu tłuszczu. Vykoristovuyut przy przygotowanej technologii gotowania bagatorase. Z tyłu głowy warzymy ptaka, potem warzywa, potem odnawiamy mięso. Proces przygotowania bulionu yakіsnogo jest trzy razy większy dobu, dopóki kucharze nie obwiniają bulionu o stężenie. Niemieckie zupy z kurczaka bagatosharovy podawane są z precelkami, krakersami, plackami. Smród oddaje dodatkowy uspokojenie i własną kolorystykę.

Wyczuwalna jest cierpkość bogatych bulionów. W przypadku potrójnej obróbki termicznej mikroelementy produktów ulegają zniszczeniu, a w domu występuje bogata zawartość kolagenu i białka. Na bazie lekkiego, nasyconego bulionu mięsnego można przygotować ostrą i zimną paprykę. Prawidłowe przygotowanie zupy z mięsa ptasiego ma dwa etapy: gotowanie bulionu na kolbie, następnie przystąpienie do przygotowania bazy.

Proponowane przepisy na zupy z kurczaka są podstawową podstawą, którą można łatwo zmienić na smak vlasnyy. Gorąca lub zimna trawa perszy ryczy z gostrishoy za pomocą pieprzu do pieczenia lub zegarmistrza. Dodaj mocny aromat, aby wzmocnić bukiet przypraw, dodaj sól do dużej ilości warzyw. Rozkosz, melancholia, że ​​pożywienie skończonej pierwszej słomy jest majestatyczne. Różnorodne techniki gotowania i zestaw produktów do stworzenia rodzinnego menu z unikalnym i urozmaiconym menu.