Argentyńska zupa na zakwasie z restauracji „Steckhouse. Kuchnia argentyńska Poradi vid szef kuchni

KUCHNIA - Farsze i naczynia kuchenne - Add Mixer

Kuchnia USA Kuchnia Nowych Stanów Ameryki, ze względu na prosty przestój zgodnie z tradycyjnymi metodami przygotowywania potraw w Europie i Pochodzeniu. Wyjaśnij, że w Stanach Zjednoczonych dobre jedzenie jest traktowane z wielkim szacunkiem. Na wyścigach Amerykanów w obecności

Marchew, korzeń selera, kapusta kalarepa, dribno narizamo, dodaamo. zielony groszek, wymieszać i lekko marynować w oliwie z czosnkiem, pieprzem i mułem. Gotowa sałatka vikladaєmo girkoyu w misce sałatkowej, prikrashaєmo

Kuchnia Mabut, można powiedzieć, że kuchnia to najstarszy element mieszkania. Całe życie pierwotnej społeczności przeszło przez ogień ognia - założycielski pierwowzór kuchni. W życiu wiejskiej rodziny kuchnia odgrywała również bardzo ważną rolę. Tutaj gotowali їzhu dla rodziny, gotowane jedzenie

Kuchnia kirgiska Kesme (zupa) Ingredinti 300 g baraniny (miazga), 15 g koncentratu pomidorowego, 100 g rzodkiewki, 30 g jusai (zapashnoy tsibuli), 20 ml roslinnaya oli, 60 g częstego tsibuli, 30 g) , tłusty tłuszcz z ogona, 300 g kęsów, 120 g domowej roboty lokshini, specjalności (be-yaki), sil.

kuchnia tadżycka Ugro (zupa z klopsikami i lokshinoyu) Ingredinti 1? -2 l bulionu mięsnego, 300 g ziemniaków, 80 g groszku, 120 g tsibuli, 30 g słoniny jagnięcej, 30 g alichi (sushinoi), 100 g, 100 ml katik (kwaśne mleko), 30 g green kinzi i crop, special

Kuchnia turkmeńska Kufta-shurpa (zupa z groszkiem, warzywami i kiełbaskami mięsnymi) Ingredієnti 300 g wąsów, 250 g baraniny (mięsa), 60 g ryżu, 30 g tłuszczu, 60 g grochu, 70 g marchwi, 1 jajko 3 g pomidorów, 80 g tsibuli, pieprz, sil. Jak to przygotować Pour

Kuchnia uzbecka Suyukosh (zupa mięsna z loksziną z warzywami) Ingredinti 2-3 l bulion, 300 g yalovichini (mięso), 40 g margaryny, 120 g tsibuli, 50 g marchewki, 100 g lokszini, 100 g ziemniaków), specjalności (be- yaki), sil. Jak przygotować się na promy Yalovichina, narubati

Kuchnia latiska Zupa Ingredianti „Chlibny” 30 g sucharów żywych, 60 g pieprzyków lub innych suszonych owoców (niezależnie od tego), 120 g zucru, 0,1 g cynamonu, 90 g pulpy jabłkowej, 30 g żurawi (ucieranych), 60 g bitej śmietany górny olej, sil. Sposób przygotowania sucharów Zhittyuvi lekko pidsmazhiti w

Kuchnia estońska Mulgi capsad (zupa) Ingredinti 250 g wieprzowina (solona), 40 g boczek, 400 g kwaśna kapusta, 40 g tsibuli, 15 g masła topowego, 300 g kartopli, 8 g zukru, 80 g kaszy jęczmiennej, 1-2 liście laurowe, pieprz, sil. Jak przygotować

Argentyńska zupa na zakwasie z restauracji "Steckhouse"

Naszym gościem jest Іgor SUZEN, mistrz-kucharz, szef kuchni restauracji Stekhauz. Ihor pokaże nam, jak przygotować cudowną argentyńską zupę lukrecjowo-pikantną.

Składany krok w środku

Godzina gotowania 35 hilin

Ubezpieczony na 1 porcję

Virizka yalovicha - 55 g, kwas chlebowy konserwowy - 20 g, świeża lukrecja - 25 g, pszenica jęczmienna - 10 g, koncentrat pomidorowy - 20 g, cibula rіpchasta - 25 g, mostek wędzony - 25 g, kukurydza konserwowa - 25 g g, bulion drobiowy - 150g, svizha greens, muł, pieprz, tsukor i chasnik.

Virizku posprzątał i pokroił w kostkę. W ten sposób dodaje się sam mostek.

Tsibulya rіpchasta i pieprz pokrojony w kostkę.

Tsibulya, pieprz, mięso wkłada się do zapiekanki w obsmajumo na oleju. Jeśli mięso będzie gotowe, będzie bogate, pasta pomidorowa i trohi przeminą.

Rosół Dodamo i kіlka khvili gotują zupę. Następnie doprowadza się do zasmakowania głupakiem, pieprzem, zukromem, na godzinę.

Na kilka chiline, aż będą gotowe, dodaj do zupy kwas chlebowy i kukurydzę.

Zupa gotowa! Przed podaniem zupa jest sipaєmo ze świeżym pieprzem i zielenią.

Proszę zobaczyć szefa kuchni

1 Jeśli go nie podniesiesz, wrzuć mięso do pieczonej brytfanny i od razu przykryj grzanką. Włóż mięso do sik, a jeśli wygrasz, możesz dodać warzywa. W wielu vipadku mięso weyde nizhnim i sokovitim.

Sięgnęłam po nowe przepisy z portem, w którym się zakochałam, a sezon jesienny wykorzystałam na przepis na gęstą argentyńską zupę. Na ulicy stoi wózek i siro, a z mojego zdjęcia dziecko to yaskrava i sonyachna yushka. Zhovty i pomarańczowy garbuzz pisklęta i marchewki, zielone i złote ziarna, groszek i kukurydza - zamiast tarylki wyglądałem jak mozaika.

A jeśli przeczytałem przepis, to jest zero, więc cena jest właściwa, aby go ugotować. Przygotowałem to i powtórzyłem kilka razy. Gęsta zupa argentyńska jest całkowicie ciepła, likierowa i goryczna. Pomysł jest prosty, lekki jaka. Solodkuvate mięso yalovicini, parzone w not świetny numer odwieźć. Warzywa bagato, uzupełniające smak mięsa: ziemniaki, tsibulya, harbuz, marchew, zielony groszek i kukurydza. Gostry chasnik czyli papryczka chili, ostra kolendra i zira. Papryka lukrecja. Na pierwszy rzut oka – magazynów jest tak wiele. Ale za pierwszym razem spróbuj z jakiegoś powodu - nie ma tu nic ciekawego, wszystko jest dobrane idealnie. Harmonia do koloru i harmonia do delektowania się.

Gęsta zupa argentyńska Specjalne aranżacje Nibi na nasze mroźne zimy, chciałbym mieć wynalazki w specot klimacie Ameryki Łacińskiej. Jesteśmy owinięci własnymi yaskraviy farbami, a tu, navpaki, obniżam temperaturę ognia. Na stałe jeden. Qiu yushku varto gotuwati. Tim jest większy, nie jest łatwo się przygotować i nie jest łatwo zaopatrzyć się w proste produkty, które mamy.

Godzina: 2,5 roku
Składanie: Mid
Magazyn: 6 portów

• Yalovychina na butelce 300-400 g
• Kartoplya - 3 szt.
• Marchewki - 1 sztuka
• Garbuz - shmatok (obsyag, rіvny cartoplі)
• Tsibulya - 1 szt.
• Lody z zielonego groszku - 0,75 flaszki
• Lody kukurydziane - kolby 0,75
• Chaśnik - 2 zęby
• Zira - 1h. łyżka
• Kolendra -0,5 łyżeczki
• Papryczka chili - dla smakoszy
• Papryka lukrecja - 1 łyżeczka
• Liść laurowy-2 szt.
• Sil dla gustu
• Roslinna olia - 2 łyżki

Jak ugotuj gęstą zupę argentyńską:

• Vimita yalovichin wyślij do castrola z zimna woda... Woda jest winna zmiażdżenia mięsa o 1-2 cm, doprowadź do wrzenia, zmień ogień, podgrzej, włóż do rondla i gotuj mięso przez około 1,5 roku, aż będzie gotowe do ugotowania w prostym Rosół. Wyjąć mięso z bulionu, wyjąć z wywaru i dodać małe kawałki mięsa.
• Oczyścić i w inny sposób usunąć cybulę i kapelana.
• Na castril z dobrym dnem, światło jest pośrodku roslinna olia... Dodati ziru i obmazhuvati blisko 1 chilini, aż pojawi się aromat.
• Do zapiekanki dodaj tsibulya, kaplicę i papryczkę chili. Obsmazhiti, cicho blisko 5 hilin |minuti |.
• Mięso Dodati, mix i obsmazhuvatische 5 chilin
• Oczyść kartofle, marchewki i garmelony. Narizati w małych, identycznych kostkach.
• Kostki Nadіslat z harmelonu, kartoplі i marchwi do mięsa. Remiks
• Gorący bulion wlewamy do naczynia żaroodpornego, tak aby warzywa zwijały się w kłębek. Prikriti krishkoyu i zgasić na małym wagoniku 15 chilin.
• Dodati zielenina, groszek i kukurydza.
• Gęstą zupę doprawiamy papryką, liśćmi laurowymi i kolendrą melene. Rozkoszować się dodati sil.
• Zapiekankę przykryć kryshką i zalać zupą na 10-15 chili, aż warzywa będą gotowe. Co ważne, warzywa były ugotowane, ale nie zamieniły się w owsiankę. Vimknuti ogień i dati oznaczają 10-15 hilin dla sichennya.
• Gęstą zupę argentyńską podawaj na gorąco w miseczkach w schludnych szklankach, aby zapewnić maksymalną ochronę przed temperaturą.

Moje notatki:

Gęsta zupa argentyńska może być gotuwati na świetne jedzenie. W nadchodzący dzień zostanę zbudowany, wino będzie smaczniejsze. Gotuję hotelową yushkę chili. Po prostu jestem gotowy do wyjścia, nie dostaję chili. Często gotuję gęstą zupę argentyńską w dwóch priyomis. Na początek przyniosę yalovychinę z bulionem, a następnego dnia na bazie gęstej zupy.

Yak Piekę Gęstą Argentyńską Zupę. Szczegóły i zdjęcia:

• Swoją ślinę wysyłam do zapiekanki z zimną wodą. Ilość wody ugotuję tak aby mięso było bardziej skłonne do zwinięcia około 1,2-1,4 litra. Doprowadzam bulion do wrzenia, co zmieniło ogień, znam szpilkę, zakręcam zapiekankę z kryshką i gotuję mięso około 1,5 roku, aż bulion będzie gotowy. Z bulionu parzę mięso, wychodzę z misek i kroję na małe kawałki.

• Oczyszczam tsibulya i kapelana. Dribno rіzhu.

• Do przygotowania zupy nadziewanej biorę od spodu zapiekankę ceramiczną. Umieściłem її w środkowym ogniu i rozіgrіvaja olіya. Daję ziru. Wcieram przyprawę blisko 1 chilini, aż pojawi się aromat.

• Do zapiekanki wysyłam cibulę, kapliczkę i papryczkę chili. Obsmazhuyut, cicho blisko 5 hilin.

• Dodaję mięso, które wymieszałem, że prodovzhayu obmazhuvatische 5 khvili.

• Czyszczę karton, marchewkę i garmelon. Robię z nich małe, identyczne kostki.

• Kostki z harmelonu, marchewki i marchewki kieruję na mięso. Zmiana.

• Gorący bulion wlewam do zapiekanki, żeby warzywa zwinąć. Zakrywam to płaczem i wypełniam małą kilwaterą na 15 chilin.

• Próbuję warzyw na gotowość (pachnie, że mogą się zagotować) i dodaję zieleninę, groszek i kukurydzę.

• Gęstą zupę doprawiam papryką, liśćmi laurowymi i kolendrą melene. Dodaję sil na smak.

• Zapiekankę przykrywam kryshką i gotuję yushkę przez 10-15 chiline, aż warzywa będą gotowe. Redefinicja gotowości. Co ważne, warzywa były ugotowane i nie zamieniły się w owsiankę. Wimikaję ogień i odstawiam na 10-15 minut na mięso.

• Tę gęstą argentyńską zupę podaję na gorąco, gotowaną, w miseczkach ze specjalnymi szklankami dla maksymalnej ochrony przed temperaturą.