Kaip paruošti uogienę žiemai. Confiture for arusa - nuotraukų receptas, kaip paruošti ją žiemai namuose

Jam iz arussu – paprastas desertas, kurį gali pasigaminti vaikas. Tereikia šviežių uogų, trupučio gero laiko ir kelių Jūsų šilumos gabalėlių odelės indeliui. Nepatingėkite ir būtinai paruoškite vieną iš šių desertų ir rezultatas jūsų nenuvils.

Maisto gaminimo taisyklės

1. Dienos pabaigoje uogienė bus sodresnė, nes pagrindiniame produkte prieš ir po virimo būtinai turi būti papildomų ingredientų.
2. Uogienei reikia pasirinkti vaisius su stora odele, minkštus, šviežius, be įdubimų ar įdubimų.
3. Paprastai likus 5 minutėms iki virimo pabaigos į uogienę įpilkite nedidelį kiekį citrinos rūgšties.
4. Jei kruopščiai ruošiatės su pridėta želatina, tada aruso šukėse gausu pektino, tada gabalėlio drebučių nereikia.

Receptai

Šiandien pažvelgsime į daugybę Arusa uogienės receptų. Nesunku užbaigti visą smarvę, kai ji paruošta. Visko, ko reikia, prireiks – bet valandai neužtenka jėgų. Ale, patikėkite, išleisite daug pinigų, jei atidarysite skanaus deserto indelį. Pradėkime gaminti!

Klasikinis receptas

Tai paprasčiausias variantas ruošiant uogienę žiemai. Savo nuožiūra galite pasiimti žalių, raguotų ar juodų šių uogų veislių – kad ir koks būtų jūsų pasirinkimas, uogos bus skanios, kad ir kaip būtų.

Paruoškite ingredientus:

• 1 kg šviežių uogų;
• 1 kg tsukru;
• 70-80 ml vandens.

Pastaba! Tik atminkite, kad juodųjų arų, palyginti su kitomis rūšimis, jūsų sandėlyje turėtų būti šiek tiek daugiau vitamino C. Jei žinote, iš ko rinktis, suteikite pranašumą sau ir ruoškite rudą uogienę iš juodojo agaro!

Virimo procesas.

1. Atsargiai nuplaukite vaisius dideliu kiekiu vandens ir padėkite ant kanalizacijos, kad būtų galima nuimti derlių.
2. Kai vanduo nutekės, perpilkite į puodą, įpilkite vandens, uždenkite dangčiu ir padėkite ant ugnies.
3. Po 5-7 savaičių vaisiai tampa minkšti. Šiuo metu išimkite juos iš keptuvės ir pertrinkite per sietelį.
4. Jogurto masę suverskite į puodą, pridėkite|dėti| zukor ir vėl padėkite ant ugnies.
5. Nuolat maišykite uogienę, užvirkite, pašalinkite putas, pakeiskite dujų tiekimą iki minimumo ir virkite 30-35 minutes.
6. Supilkite gatavą desertą į švarius stiklinius indus, uždarykite ir laikykite.

Prie multivartų

Ar norite, kad gaminimo procesas būtų dar paprastesnis? Tada siūlome virti uogienę multivarke. Naudojant šį virtuvės įrenginį, nereikia nuolat maišyti uogų mišinio, kad jis nesudegtų. Gerai, pereikime prie recepto.
Paruoškite ingredientus:

• 1 kg raudonųjų aruso vaisių;
• 5 buteliai cucru;
• 4 šaukštai vandens.

Virimo procesas.

1. Nuplaukite, pašalinkite vaisių stiebus ir taurėlapius.
2. Į multicooker dubenį supilkite vandenį ir įdėkite 1 butelį cukinijos, išmaišykite.
3. Išjunkite „troškinimo“ režimą ir virkite, kol užvirs.
4. Į uogas supilkite verdantį sirupą, uždarykite multicooker dangtį ir virkite apie 15 minučių.

   Pastaba! 15 minučių išvirusi vaisiaus odelė susluoksniuos. Štai kodėl jam reikia retkarčiais pažvelgti po durimis.

5. Kai visos uogos susprogsta, jas reikia sudėti į maišytuvą, supilti mišinį į multivarkinio dubenį, į jas įpilti 4 butelius cukinijų pertekliaus, išmaišyti ir, neuždengus dangtelių, ant paviršiaus išvirti uogienę.
6. Karštą raudonojo agaro uogienę supilstykite į stiklainius ir uždarykite.

Per mėsmalę

Uogienę žiemai galite paruošti naudodami mėsmalę. Naudojant trintuvą, mėsmalė idealiai išgrynina mėsos odelę ir dėl to susidaro vienalytė masė.

Paruoškite ingredientus:

• 700 g aruso vaisių;
• 2 kiviai;
• 500 g agurkų;
• šviežios mėtos įtvaras.

Virimo procesas.

1. Nepamirškite pašalinti odelių.
2. Uogas ir vaisius permeskite per mėsmalę.
3. Masą perkelkite į puodą ir padėkite ant ugnies.
4. Kai tiekiamas minimalus dujų kiekis, užvirinkite keptuvę.
5. Suberkite zukorą, suberkite mėtas ir vėl užvirinkite.

   Prašau! Mėtas reikia surišti į kekę, kad būtų lengviau ištraukti iš uogienės.

6. Veislė tęsiasi 30-35 hvilinų.
7. Tiesiog ištirpinkite ir karštą uogienę supilkite į stiklainius.

Norėdami paruošti skanų uogienę žiemai, pirmiausia atsargiai išrūšiuokite uogas. Išmeskite visus supuvusius sandariai uždarytus vaisius. Vaisių stiebų lupti nereikia, juose taip pat yra rudos medžiagos.

Kuri agrus rūšis yra geresnė už vikorystuvat uogienei gaminti? Visiškai draugiški odai žalumynai, erškėtuogės ir raudonieji, bet vis tiek reikia daugiau vitamino C.

Jei šis elementas bus pažeistas terminio apdorojimo metu, dalis jo bus prarasta, o be šio vitamino neapsieisite - tai pablogins jūsų imunitetą.

Kai kurie ponai rekomenduoja į uogienę įpilti šiek tiek citrinos rūgšties likus 5 minutėms iki uogienės pabaigos. Tačiau viskas priklauso nuo valgomų vaisių rūšies. Jei smarvei pašalinti yra mažai rūgšties, galbūt norėsite atidžiai klausytis, kol baigsite gaminti. Kalbant apie želatiną, tai jokiu būdu negalima dėti į uogienę su arusa, nes šiose uogose gausu pektino, todėl uogienė atrodo želė. O dabar pažvelkime į receptus su arus, paprastus ir sudėtingus.

Uogienės gaminimas per mėsmalę

Paprasčiausias džemas

sandėliai: aґrus – 1 kg; tsukor – 1 kg.

Uogos kruopščiai išrūšiuojamos ir apeinamos bei metamos ant koldūnų. Leiskite vandeniui iš jų nutekėti. Norėdami patobulinti savo arusą, naudokite mėsmalę. Išėmus uogų košę, perpilkite į didelio skersmens puodą ir supilkite visą zur tūrį. Įjunkite šiek tiek ugnį ir gerai išmaišykite. Pirmiausia keptuvėje paliekama daug ridikėlių, bet užvirus reikia pamažu keisti. Dūmą susiuvame taip, kad saldymedžio masa nesudegtų ant dugno. Todėl nuolat kontroliuokite gaminimo procesą, maišykite uogienę. Kol vynas verda, sterilizuokite stiklainius virš garų ir orkaitėje. Nepamirškite ir dangtelių. Kiek laiko užtrunka virti uogienę agarui? Kai tik pradės tirštėti, atlikite testą – įlašinkite lašelį saldymedžio sviesto ant šaltos lėkštės ir apverskite. Jei lašai suteikia gerą formą, plokštę galite nuimti. Uogienę supilstykite į stiklainius ir uždarykite. Kol visiškai atvės, produktas laikomas apverstas, šiltai suvyniotas.

Uogienės su kiviu ir mėtomis receptas.

sandėliai: aґrus – 800 g; kivi – 3 vnt.; mėtų lapeliai – 10 vnt.; tsukor – 800 g.

Nuplaukite ir lengvai išdžiovinkite. Nulupkite odeles ir supjaustykite griežinėliais. Mėtų lapelius nuplaukite vandeniu. Kivių uogas perkiškite per mėsmalę. Sudėkite košę į puodą su agurkais ir leiskite sušlapti, išmaišykite. Nuslopinkite mažą ugnį. Kaitinamas zukoras greitai išsilydys, o jūsų tikslas – neleisti jam pridegti, tam reikia dažnai maišyti masą. Kai vaisių nektaras užverda, nepalikite jo per ilgai, kai tik susidarys putos, pašalinkite.

Leiskite uogienei virti apie 25 minutes, po to į uogienę galite įdėti mėtų. Tada patikrinkite pasirengimą papildomiems lašams (kaip nurodyta ankstesniame recepte). Jei konsistencija nepakankamai tiršta, virimą sukramtykite dar keliomis plunksnomis. Šiuo metu paruoškite stiklainius ir dangtelius – juos reikia sterilizuoti. Arus uogienę supilkite į indą ir užsukite dangtelius. Kad gaminys visiškai atvėstų, apverstus stiklainius reikia gerai suvynioti.

Žiemos receptas su apelsinais

Ši aruso vaisių uogienė ypač skani, plonos konsistencijos ir malonaus apelsino poskonio. Obov'yazkovo, paruoškite porą stiklainių atsargai.

sandėliai: aґrus – 700 g; apelsinai – 2 vnt.; tsukor – 1 kg.

Apelsinus reikia nulupti ir nuimti odeles, pašalinti visus baltus daiktus. Vaisius padalinkite į gabalus, pašalinkite skystį nuo odos ir nuimkite stiebus. Galite prarasti gryną minkštimą, nieko daugiau. Agrą nuplaukite ir lengvai išdžiovinkite.

Mėsmaliu sumalkite uogas ir apelsino minkštimą. Kad išgautume subtilią konsistenciją, su majonezo uogiene atliksime dar vieną manipuliavimą – pertrinsime vaisius per sietelį. Leiskite išvalyti nešvarius ir šiurkščius drabužius.

Minkštą košę statome ant viryklės prie puodo, užverdame, suberiame cukiniją ir išmaišome. Palaukite, jei masa vėl užvirs, minkštimas suirs.

Palaipsniui maišykite uogienę. Virkite jogą, kol sutirštės (apie 30 minučių). Patikrinkite, ar preparate nėra papildomų lašų, ​​ir uždarykite rezervą į anksčiau sterilizuotus stiklainius. Visiškai atšaldytas produktas siunčiamas saugoti.

Agrus uogas sumalti per mėsmalę yra keblu. Tuo metu šlifuosite jų odą. Nusprendžiate sumalti viryklę - jei uogienė pasidaro tiršta ir neišsiskleidžia, vadinasi, ji paruošta. Žiemą paprastas lasas jums taps stebuklingais vitaminų papildais. Tačiau nepamirškite, kad jame yra daug zukru, be to, jis yra labai kaloringas.

Arusai, kurią kai kurie žmonės vadina „karališka chastuvannya“, ruošiamasi daug. Desertų ruošimo iš šių uogų metodų ar receptų, matyt, nėra. Pektino kvapas toks stiprus, kad iš jo susidaro želė, suflė ir uogienė. Galbūt puikus ir prieinamas variantas išsaugoti skanias uogas visai upei – ruošti uogienę žiemai.

Už pikantiškų uogų uogos gali būti su slyvomis, vynuogėmis, avietėmis ir persikais. Tokių skonių skonis geresnis nei hibridinių veislių. Pagrindinis aґrusu skonis vis dar yra saldžiarūgštis.

Čagarniko uogos gali būti mažos ir didelės, baltos, raguotos arba su raudonos spalvos atspalviu, tačiau jos išlieka su veisle. Galite vikoristuoti bet kokios rūšies vaisius. Ruda aruso galia gali prilygti net serbentams.

Privalumai Agrus

Pagrindinis arusiškos uogienės privalumas yra tai, kad ji yra tirštos ir vienodos konsistencijos, nes uogas galima gerai kramtyti.

Neįmanoma užuosti šviežio aruso žievės ir bet kokių preparatų iš jos. Uogienė, ypač jei ji ruošiama multivarke arba naudojant „uogienės penkiakampio“ technologiją, visiškai išsaugo vitaminus, mineralines medžiagas, antioksidantus ir organines rūgštis.

Verdant uogienę žiemai, arus patikrinamas su mėsa ir trinamas. Šis pektinas, kurio uogoje yra labai daug, turi didesnį želatininį poveikį, o masa gerai elgiasi.

Uogienę ant ugnies galima paruošti tik vienu žingsniu. Galite pridėti serbentų, svarainių ar žalių obuolių, kad šios pikantiškos uogos suteiks skonį.

Kai agrusas implantuojamas, yra keletas kontraindikacijų ir apribojimų:

• kontraindikacijos desertui žmonėms, sergantiems Virazkovo liga;
• dėl kolito ir enterito buvimo būtina izoliuoti;
• Būkite atsargūs, kad šalia paviršiaus nebūtų akmenų.

Jam chi varenya?

Ponai dažnai svarsto, ką geriau virti žiemai: uogienę, vareniją ar marmeladą? Nelabai daug informacijos apmąstymams:

1. Trivalis terminis apdorojimas verdant žymiai sumažina turtingą aruso vitaminų atsargą. Uogienė išverda daug greičiau.
2. Prieš verdant vaisius maždaug valandą užpilkite sirupu ir pavirkite kelias minutes. Džemas ruošiasi priėmimui.
3. Uogienė perduoda sveikų uogų išsaugojimą ir skaidraus sirupo ištraukimą. Ne tavo kaltė kramtyti ir ne tavo kaltė gaudyti uogas.

Dar geriau, išvirkite vidurius! Perskaitykite, kaip pasigaminti agrų uogienę, paruošti uogienę ir išbandyti viską, nenusivilsite!

Uogų parinkimas ir paruošimas uogienei

Vaisiai uogienei gaminti parenkami iš stiglių, kurių galima paimti kelis. Prieš nuimant odelės vaisius, būtina nukirpti uodegas.

Padidink savo pagarbą! Varginantis arklio uodegų pašalinimo procesas bus daug paprastesnis, jei vietoj peilio naudosite manikiūro žirkles.

Pikantiškos, tirštos agaro uogienės paruošimo gudrybės

• Uogas, kurių Rusijoje gausu, galite naudoti pertrindami per sietelį (pirmiausia uogas sutrinkite, kol sutirštės arba išvirs). Valandai darbas atima daug jėgų, o tada uogienė suteikia sklandžią konsistenciją ir malonų skonį.
• Uogienės pasirengimą galite patikrinti po to, kai uogienės lašai yra sandariai suspausti ir atskirti šaukšto uodega. Jei lašeliai greitai suvalgo, toliau virkite uogienę.
• Virkite uogienę plačiame inde (nerūdijančio plieno arba emaliuotame). Uogienė nedega, o uogienės talpyklos nesukelia jokių nepageidaujamų rezultatų, kai liečiasi su rūgštimis.
• Ugnies poveikio valanda gali būti minimali, kitaip sumažės produkto stiprumas ir bus prarasta daugiau vitaminų.

Uogienės su arusa receptas

Labiausiai prašomus ir pripažintus gerumą Džeimis gerbia. Gatavas produktas yra gražios žalios ir bordo spalvos. Pektinas, kurio yra arussu uogose, leidžia per trumpą valandą paruošti desertus, pašalinant terminio apdorojimo vargus.

Paprasčiausias receptas - uogienė "Pyatikhvilinka"

Visus vitaminus ir mineralus galite išsaugoti tik gamindami kuo tirštesnę uogienę. Galima tiesiogine prasme penkias minutes praleisti ugnyje. Penkių šakučių džemą arusai galite paruošti iš vienodo kiekio vaisių ir cukinijų.

Sandėliai:

• 1 kilogramas uogų ir agurkų;
• 80-100 ml vandens;
• Zhelfix pakuotė.

Paruošimas:

1. Nulupkite uogas nuo uodegų ir kruopščiai nuplaukite.
2. Drenažo datos.
3. Slinkite arba išmaišykite uogas.
4. Įpilkite sumish gelfix ir 2 valg. šaukštai tsukru uogų tyrėje.
5. Iškart po virimo suberkite raugintus kopūstus ir leiskite virti ne ilgiau kaip tris minutes.

Nuėmus putas nuo paviršiaus, uogienę galima išpilstyti į stiklainius.

Uogienė "Agrus su apelsinu" ir multivartsi

Multivaryklė tapo kasdienio gyvenimo dalimi ir rado savo vietą mūsų virtuvėse. Čia galite pasigaminti nuostabų agrų desertą su apelsinais. Šio metodo pranašumas yra tas, kad multivarke nereikės nuolat maišyti gaminio gaminant.

Įdėję citrusinių vaisių mūsų saldainiai įgis nepakartojamo aromato.

Darbui reikia:

• 1 kilogramas uogų;
• pora apelsinų;
• kilogramas smėlio.

Paruošimas:

1. Nuo apelsino minkštimo reikia atsargiai nuimti visus kutus ir tinklelius.
2. Nuvalykite uodegas ir nuplaukite uogas.
3. Slinkite per mėsmalę arba pertrinkite apelsinus per sietelį.
4. Į sumišą įpilkite tsukor.
5. Uogienę galite virti ne vėliau kaip praėjus dienai nuo rausvos spalvos atsiradimo. Tada reikia nuimti putas ir karštą uogienę galima supilti į švarius stiklainius ir uždaryti dangteliais.

Pagal šį receptą vietoj apelsino galite paruošti uogienę su citrina. Vynas bus toks pat kvapnus ir skanus.

Mediniu arba plastikiniu šaukštu supilkite uogienę su apelsinais ir citrinomis. Sąlytis su metalu griauna vitaminus.

Uogienė "Agrus su serbentais"

Serbentai ne tik suteikia desertui naujo skonio, bet ir suteikia papildomo skonio. Yra didelis vitamino P kiekis ir tai sutirštins kraujagyslių sieneles bei pastorins kraujo gerklę. Vitaminai yra atsparūs aukštai temperatūrai ir praktiškai visiškai išsaugomi gatavame produkte.

Produktų sandėlis labai paprastas ir prieinamas. Tereikia apie kilogramą uogų ir tsukoro.

Paruošimas:

1. Marinuotas serbentų uogas reikia nuplauti, išdžiovinti ir 15-20 minučių pakaitinti orkaitėje (orkaitėje turi būti 200 laipsnių C).
2. Suminkštėjusius serbentus nesunkiai galima sutarkuoti iki vientisos masės.
3. Uogas sutrinkite, nusausinkite ir perkelkite per mėsmalę.
4. Sumaišykite uogų tyrę, įpilkite smėlio ir padėkite ant viryklės.
5. Uogienę reikia virti, palaipsniui maišant, parą.
6. Nuimkite susidariusias putas ir dar karštą sviestą paskleiskite į švarius, sterilizuotus stiklainius.

Ruošdami uogienę pagal šį receptą, cukinijos tirštumą galite pasirinkti patys. Čia pasirodo bandomasis metodas – paragaukite, kai gaminate, ir, jei reikia, įdėkite zukor.

Svarbu. Uogienė įgauna tirštą, želė pavidalą tik atvėsusi.

Išsaugomos taisyklės

Atlikus visus paruošimo ir terminio apdorojimo etapus, hermetiškai uždarius stiklainį, uogienę galima išsaugoti iki dvejų metų. Stiklainius geriausia laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje.

Tiesa, jūs abejojate, ar jie bus išsaugoti dviem žiemoms - ilgai neišsaugosite tokių skanių bokalų, neišvengsite visko.

Auksinė taisyklė – ruošdami uogienę virtuvėje, derinkite ją su skirtingais ingredientais ir turėsite naują desertą, su nauju skoniu ir skaniu aromatu!

apibūdinimas

Confiture for arusa – geriausias uogų ruošinys žiemai. Vienareikšmiškai tokio vaiko nėra ir niekas nėra suaugęs, tarsi ji nemėgtų rūgštaus saldymedžio želė. Be to, žiemai rekomenduojame ruošti ne parduotuvėje įsigytą agrus variantą, kuris yra neįtikėtinai paruoštas iš organizmui eikvojančių ingredientų, o naminę šviežių uogų konfigūraciją, kurios paruošimui naudojamas tik naminis arusas. ir aukščiausios vyšnių sultys. Tik su trupučiu vandens du natūralūs ingredientai virsta lygiu ir šiek tiek rusvu padažu. Beprotiška, bet norint pasiekti tokį rezultatą kiekvieno savininko namų galvoje, teks šiek tiek padirbėti. Tačiau norėdami supaprastinti šį sunkų procesą, gausite šį ataskaitos receptą su išsamiomis nuotraukomis ir technologinėmis instrukcijomis.
Nuostabu, kad tiek daug žmonių vis dar perka parduotuvėse tokį želė primenantį desertą ir, pavieniui, nesijaudindami, kad ruošiasi su želatina. Ką reiškia išleisti tokiems menkiems centams, kai taip lengva ką nors pasigaminti savo rankomis? Be to, natūraliame naminiame agare yra visi būtini ingredientai, norint sukurti gaivią tirštą konfigūraciją. Taigi, galite atsiminti, kad norint sukurti asrus konfigūraciją savo namuose, nereikia želatinos ar kitų panašių priedų. Be to, tokius nuostabius desertus galima gaminti iš apelsinų, bananų, kitų egzotiškų vaisių ir kt. Šiuo metu svarbu visus papildomus vaisius virti tik tam, kad užbaigtumėte arus konfigūrą ir pabarstykite dar rudesniais.
Gerai, ruoškimės!

sandėliai

Confiture for arusa - paruošimo receptas

Iš anksto būtina paruošti agrą. Tada laistykite ausis ir uodegas. Išties lengva į pagalbą pasitelkti mažus peilius.

Dabar paimame tinkamą indą ir jame užviriname reikiamą kiekį vandens, po to į verdantį vandenį dedame agrų vaisius. Tada kepkite puode su penkių šonkaulių ruožu ant minimalios ugnies, nepamiršdami apie juos Virimo metu būtina maišyti kas valandą.

Po penkių dienų valgymo uogų deserto struktūra kardinaliai pasikeis. Visų pirma, įsigers net daug aruso sulčių, o kitu būdu uogos taps pastebimai minkštos.

Virtų uogų masa apipilama vyšnių sultimis. Arus pavidalu galima saugoti tiek daug. Jei raguotas uogas vikoruoja arusas, tai tsukru kiekis gali būti šiek tiek mažesnis, palyginti su vaisiumi, kaip mūsų atveju. Tačiau jei konfigūra ruošiama iš baltosios arusos, tuomet cukinijų reikia tiek pat kiek ir arusų uogų vikoro.

Tada saldų mišinį maišome tol, kol susimaišys visas cukrus. Po šio deserto su arusa naudokite trintuvą, kol mišinys taps vienodos konsistencijos.

Norėdami patobulinti uogas, galite naudoti rankinį trintuvą ir sutrinkite vaisius tiesiai į indą, kuriame jie buvo verdami. Tam taip pat galite greitai panaudoti sietelį arba medinį šaukštą. Tačiau likęs metodas nėra pats geriausias ir efektyviausias.