Galite užšaldyti obuolius žiemai. Kaip žiemai užšaldyti obuolius šaldiklyje? Šaldantys obuoliai vaikų maistui

Mūsų gimtajame krašte nėra įprasta šaldyti obuolių žiemai. Tačiau jei žinote, kaip tinkamai užšaldyti obuolius žiemai, galite aprūpinti save vitaminais visai upei. Iš šaldytų vaisių galite paruošti ir pikantišką pyragą, ir vaikišką tyrę.

Tinkamai paruošti vaisiai gali džiuginti savo skoniu ir skoniu. Paprastai obuoliai užšaldomi gabaliukais ir raugintos išvaizdos. Keletas praktinių patarimų padės tinkamai paruošti vaisius:

1. Rinkitės šviežius obuolius. Vaisiai turi būti nesubraižyti ir be kirmgraužų. Galima įsigyti visų rūšių vaisių.
2. Kad šaldant obuolių gabalėliai netamsėtų, pamirkykite juos šaltame vandenyje su citrinos rūgštimi.
3. Sušaldyti gabaliukai užims mažiau vietos šaldiklyje. Prieš užšaldymo procedūrą kruopščiai nuplaukite ingredientus ir gerai išdžiovinkite. Priešingu atveju tai bus visa krūva lipnių mažų gabalėlių. Nutrinkite šerdį nuo minkštimo.
4. Vaisius geriausia laikyti specialiuose užšaldymui skirtuose maišeliuose arba induose. Kad smarvės mažiau išleistų vologams, jas reikėtų pakuoti po vieną.
5. Ideali užšalimo temperatūra yra minus 18 laipsnių. Taupymo terminas – iki 12 mėnesių.

Neleidžiama vaisių pakartotinai užšaldyti, taip pat išsaugoti juos iš upės. Kadangi galima naudoti šaldiklį, daržoves ir kitus produktus geriau izoliuoti.

Receptai obuolių užšaldymui šaldiklyje žiemai

Vienas iš populiariausių būdų užšaldyti obuolį yra skiltelė. Šie ingredientai užima mažai vietos šaldiklyje, todėl būtinai saugokite juos atsargiai. Kaip užšaldyti obuolius žiemai šaldiklyje, vadovaukitės šiuo receptu. Daug vaisių palikite šaldiklyje.

Sandėliai:

• bet kokios veislės obuolys - 3 kg;
• citrinos rūgštis - 7 g;
• maišeliai užšaldymui.

Nurodyta keletą obuolių nuplauti tekančiu vandeniu ir nuvalyti rankšluosčiu. Tada supjaustykite, kad pašalintumėte vaisiaus dalį ir stiebus. Odą reikia lengvai nupjauti. Preparatai ypač tinka kompotui. Supjaustykite griežinėliais arba karštais apskritimais.

Nedideliame kiekyje vandens ištirpinkite citrinos rūgštį ir pamirkykite supjaustytą obuolį. Procedūra reikalinga norint išvengti minkštimo patamsėjimo ir geriau išsaugoti gabalėlius.

Tada išdžiovinkite gabalus ant audinio serviravimo lentos. Ištepkite pergamentą ant didelio deko ir atsargiai sudėkite detalius komponentus. Atsargiai susiuvama, kad po vieną neišlįstų smarvė. Padėkite preparatus į šaldiklį.

Po 2,5-3 metų išimkite gabalus ir perkelkite į šaldymo maišelį. Kuo mažiau vandens iššvaistoma konteineryje konservavimui, tuo geriau išliks vaisių skonis ir žievė. Supakuotus šaldytus obuolius laikykite žiemai 6-8 mėnesius.

Visas

Nesmulkintų šviežių obuolių užšaldymas nėra naujiena, tačiau šis metodas naudojamas retai. Žiemos metu noriu atsikratyti kuo daugiau žievės, o pirktuose vaisiuose vengti nitratų. Šaldydami kaimiškus obuolius, visiškai išsaugomi vitaminai ir galima plačiai juos naudoti įvairiose žolelėse.

Sandėliai:

• švieži obuoliai - 1,5 kg;
• askorbo rūgštis - 10 g;
• maistingas vanduo – 50 ml.

Nuplaukite obuolį ir gerai išdžiovinkite. Vaisių gabaliukai turi būti užšaldyti sveiki, odelės pjaustyti nereikia. Tačiau galite atsargiai supjaustyti šerdį plonu peiliu, išsaugodami obuolio vientisumą.

Ištirpinkite askorbo rūgštį vandenyje, pamirkykite vaisius 20 minučių. Rozchin padės išsaugoti šviesią minkštimo spalvą.

Prieš užšaldydami, nuluptus vaisius išdžiovinkite ir sudėkite į šaldymo maišelį. Nepamirškite išleisti sulčių iš maišelio. Visus vaisius dėkite į šaldiklį.

Įprastoje –18–20°C temperatūroje raugintų obuolių preparatus leidžiama laikyti kiek ilgiau nei parą.

Pyragų ir šarločių įdarui

Šaldyti obuoliai gali sutaupyti valandą ir supaprastinti gaminimo procesą. Paruoštus ir išvalytus vaisius pakanka atšildyti. Šarlotės ar saldžių bandelių ruošimo receptas.

Sandėliai:

• šviežias obuolys – 7 vnt.;
• citrinos rūgštis - 5 g;
• filtruotas vanduo – 1 l;
• maišeliai užšaldyti yra sandarūs.

Kvepiančius obuolius nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Būtina pašalinti stiebus, šerdis ir vaisius. Pridėkite išsamios informacijos su apskritimais arba skipperiais.

Paruoškite rūgštų rozchiną. Norėdami tai padaryti, sumaišykite citrinos rūgštį su vandeniu. Galite naudoti natūralias citrinų sultis. Į atskirą dubenį sudėkite obuolių skilteles. Vitrimati 15-20 hvilin.

Po valandos sudedamąsias dalis padėkite ant lygaus paviršiaus ir išdžiovinkite. Sudėkite sausus šapalus į sandarius maišus ar konteinerius. Įdėkite į šaldiklį, po 30 minučių iškratykite maišelį, kad gabalėliai nesuliptų. Šaldytus obuolius žiemai šarlotei ir saldžius pyragėlius galima paruošti bet kokiu būdu.

Pasiruošimui

Pasiruošimo laikotarpiui įsibėgėjus šaltai likimo valandai, bus ir daugiau komentarų apie maisto žiaurumą. Šaldyti obuoliai iš cinamono miesto vaikams, jų fragmentai sutaupo virš 90% visų vitaminų. Vaikų maistui nuo pat pradžių rinkis žalius obuolius, smarvė nesukels alergijos.

Sandėliai:

• šviežias obuolys – 10 vnt.;
• vanduo - 70 ml;
• konteineriai užšaldymui.

Sutrinkite vaisius ir nusausinkite. Virusuokite šerdį; neleiskite nešvarumams nukristi ant ruošinio. Paruoštus vaisius supjaustykite kvadratėliais.

Toliau paruoškite obuolių padažą. Šį ingredientą sudėkite į emaliuotą puodą ir padėkite ant ugnies. Kad obuoliai nesudegtų, įpilkite nedidelį kiekį vandens. Nepridėkite Zukoro. Troškinkite obuolių skilteles ant atviros ugnies, kol tirštoje masėje užvirs kvapas. Virkite 25-30 minučių, tada atvėsinkite kambario temperatūroje.

Indus uždenkite krapais, įpilkite obuolių padažo ir sandariai uždenkite dangčius. Paruošimui skirtus preparatus dėkite į šaldiklį. Šaldytos obuolių padažo išsaugojimo terminas yra šiek tiek daugiau nei uola. Paskambinkite „vikoryst“, kad pasiruoštų vėliau, pavyzdžiui, prieš 9 mėnesius.

Bažnyčios sirupas

Saldymedžio žolelėms ruošti geriausiai tiks citrinų sirupe šaldyti obuoliai. Preparatus galite naudoti ir pyragėlių ar kompoto įdarui.

Sandėliai:

• obuolys – 1,5 kg;
• vanduo - 3 buteliai;
• tsukor – 2 buteliai.

Vaisius sutrinkite, supjaustykite griežinėliais ir pašalinkite karčiąją dalį. Įdėkite dubenį į dubenį.

Paruoškite saldų sirupą. Sumalkite zukorą vandenyje, išimkite sirupą, užpilkite ant obuolių skilteles. Svarbu, kad kaimas juos visiškai apimtų. Vietoj dubenėlio sandariai uždenkite lėkšte ir dangčiu. Atsakingi komponentai nutekės 5-7 minutes.

Supakuokite į ploną rutulį į sandarius maišelius ir išleiskite iš talpyklos. Dėti į šaldiklį, užšalimo temperatūra turi būti minus 18 - 20 laipsnių. Pasiruošimo žiemai taupymo terminas neviršija 12 mėnesių.

Sodininkui labai svarbu apgalvoti, kaip apsaugoti pasėlius visą šaltąjį sezoną. Tai suteikia galimybę kaimo pomėgius paversti skubia pagalba, užsitikrinant save papildomomis atsargomis daugeliui mėnesių. Sužinoję, kaip šaldiklyje žiemai užšaldyti nuskintus obuolius, šaltuoju metų laiku artimuosius galite pamaloninti vaisiais be vaisių.

Ir niuansus, kuriuos svarbu atsiminti prieš pradedant šią veiklą. Kuo mažiau laiko reikia surinkti vaisius, kol jie bus užšaldyti, tuo geriau. Kalbant apie supuvusius ir pernokusius egzempliorius, nesvarbu, ar jie atrodo apetitiškai sušalę, atšildžius, smarvė virsta tyrele, ko vargu ar norėtųsi.

Taigi plidas gali, bet mes jį užbaigsime, bet nepakenksime. Kad vaisiaus užtektų visai upei, reikės priveržti šaldiklį. Su tokiu prietaisu vaisiai gali vienodai išsaugoti ir gyvybiškai svarbias maistines medžiagas, ir vitaminus.

Neįtikėtina, kad šviežias produktas turi daugiau plutos, o šaldytas obuolys sudaro 90% vaisiaus kainos. Atsižvelgiant į tai, kad žiemos laikotarpiu gali būti sunku rasti saldžių obuolių, aplinkai nekenksmingi vaisiai bus kaip tik namuose.

Tinkamai užšaldyti šie vaisiai gali būti įsisavinami visomis savo jėgomis ir gali būti derinami su kitais produktais, pavyzdžiui, žolelėmis. Galite virti kompotus ir atlikti kitus kulinarinius žygdarbius, o receptų, kuriuose yra obuolių, skaičius yra tikrai puikus.

Kokios obuolių veislės labiausiai tinka

Na, visų pirma, tai vibruojanti įvairovė. Tikrai būtų gerai, jei būtų rūgštokai saldus, bet buvo niuansų sandėliuojant iki šaldymo pabaigos. Jei norite išsaugoti saldų skonį, tuomet geriausias pasirinkimas yra „Gala Chi Fuji“, kaip ir pyragams geriausios rūšys yra „Golden Delicious“ ir „Jonathan“.

Dešinėje yra tai, kad šios dvi veislės gali geriau formuoti formą, o tai nepaprastai svarbu įdarui, kaip žinau apie vipką.

Kalbant apie kitus variantus, sunku pasakyti, kokia šaldyta išvaizda konkrečiam žmogui bus skaniausia. Būtinai išbandykite skirtingas veisles, kad nuspręstumėte, kurią veislę pasirinkti. Tačiau jei sodininkas augina tik vieną rūgščiai saldžių veislių obuolius, tada, nesvarbu, koks kvapas, užšaldymas sutaupys bent jau jų šaknų jėgą.

Kai tik pasikeičia pikantiški vaisiai, nesunkiai rasite žoleles, kur vaisiai bus visiškai vietiniai. Nuspręsite, kad dėl gaminimo būdų įvairovės ne taip svarbu pasirinkti veislę, o priklausomai nuo obuolių įvairovės, galite pasirinkti tinkamiausią būdą.

Vaisių paruošimas prieš užšaldymą

Prieš ruošdami vaisius kruopščiai nuplaukite. Geriausia dirbti po tekančiu vandeniu. Tada patrinkite obuolio odelę, kol išdžius. Tada tirpalas turi būti laikomas šaldiklyje pagal konkretų paruošimo būdą.

Reikalinga temperatūra

Šaldiklio skyrius gali likti šaltas. Kodėl negalima užšaldyti obuolio, nes šaldiklis nėra skirtas palaikyti -18 ºC ar žemesnę temperatūrą. Priešingu atveju kils pavojus produkto klampumui.

Obuolių šaldymo žiemai būdai

Nėra būdų, kaip paruošti obuolius šaldiklyje. Tačiau plačiausiai yra šie:

1. Mėgaujamės vaisiais.
2. Dalimis.
3. Sausas užšaldytas.
4. Ciberžolės sirupe.
5. Atrodo kaip tyrelė.

Odos metodas turi privalumų. Pavyzdžiui, jau supjaustytus obuolius lengviau vikorizuoti vaisių salotoms, o tada tyrė taps nuostabiu pyragų įdaru.

Visas produktas pirmiausia bus priimtinas estetams ir tiems, kurie nori išsaugoti produkte daugiausiai rudų ingredientų. Deja, taikant šį metodą, vaisiaus odelė prarandama, todėl saugojimo laikotarpiu lieka iššvaistyti mažiau vertingų komponentų. Iki tol tokį pyragą paruošti bus greičiau.

Tačiau kiti vaisių paruošimo šaldiklyje būdai neužims per daug laiko, todėl verta atlikti šį procesą. Nusidėvėjusių stalo plunksnų skirtumas nedidelis, tad iš esmės neverta kreipti dėmesio.

Renkantis iškeptos mėsos užšaldymo būdą, pusė bus nustatoma pagal galo metodą. Nesunku nustatyti, kokiu būdu geriausiai paruošti vaisius. Kalbant apie tai, svarbu gerbti įvairovę, bet nesuteikti jai per didelės reikšmės.

Visas

Tai puikus būdas, ypač tiems, kurie mėgsta šaldytų vaisių išvaizdą. Švieži vaisiai nuplaunami ir kruopščiai išdžiovinami, po to aštriu peiliu pašalinama šerdis. Tada obuolys sumaišomas su askorbo rūgštimi. Likęs kiekis yra 15 g askorbo rūgšties ir 50 g vandens). Pledas guli netoli Hvylin kaimo.

Tada vaisiai dedami į maišelį užšaldyti ir siunčiami saugoti. Taip ruošiamas pledas vikorizuojamas, užšaldomas, skirtas kompotui ruošti.

Manoma, kad jei toks obuolys kurį laiką pagulės sunkiame šaldiklyje, vertingi vaisiai išliks.

Iš dalies

Turtingiesiems tai bus geidžiamiausias ir praktiškiausias pasirinkimas. Vaisiai supjaustomi griežinėliais, tada pašalinamas stiebas ir šerdis. Po to vaisiai išdėliojami ant didelės lėkštės. Būkite mandagūs, kad likusi dalis liktų sausa. Roztashovuvati chasti teisingai su vienu kamuoliuku, negalima leisti dotik.

Dabar, jei nenorite, vaisiai dedami į šaldiklį. Jei manasis yra trejų metų, obuolys supakuotas. Kam skirtas konteineris arba polietileninis maišelis? Svarbu pereiti pakavimo procesą ir jo laikytis, kad inde ar maišelyje neprarastų drėgmės ar drėgmės.

Iškirpti gabaliukai atsargiai pašalinami ir išdėliojami mažomis porcijomis. Kam tau reikia krūvos konteinerių? Taip paruošti obuoliai, padėti į šaldiklį, taps pagalba įvairių žolelių mėgėjams.

Sausas užšaldymas

Šis metodas nėra lengvas, jis leidžia pašalinti vaisius, kurie po užšalimo lengvai užšąla. Žiūrėti ir džiovinti vaisiai supjaustomi griežinėliais. Šie buteliai yra išdėstyti ant padėklo arba ant denio, padengto popieriumi. Sudėkite gabalėlius į vieną rutulį, už jo susiūkite, kad neliptų smarvė.

Dabar produktas yra užšaldytas trejus metus. Po šios valandos gabalai bus supakuoti arba į specialius užšaldymui skirtus maišelius, arba į plastikinius indus. Net jei talpykla nebūtų aptraukta, ji turėtų būti sandariai uždaryta. Štai kaip atrodo obuoliai ir juos reikia užšaldyti.

Bažnyčios sirupas

Jei laikysitės šio recepto, gausite daug salyklo. Dabar leiskite pačiam sirupui virti. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 15 g askorbo rūgšties su 450 g vaisių ir 750 gramų vandens. Tada obuoliai, supjaustyti griežinėliais, dedami į sumišą. Tokiu atveju sirupas gali būti šaltas. Rezultatas prarandamas vienu pelnu.

Tada gabalėliai apibarstomi krapais, paskirstomi ant paklotų ir atšaldomi šaldiklyje. Po to produktai suskirstomi į maišelius. Kai likusios uždarytos, susiuvamos taip, kad jose netektų kuo mažiau vandens. Atėjo likutinio užšalimo valanda.

Gaminant tyrę

Norint paruošti šią žolelę, obuolį reikia nulupti. Tada vaisiai supjaustomi. Svarbu pažymėti, kad zukor galima pridėti arba ne. Tada obuolius virkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių. Dabar produktas atvės.

Obuolys apdorojamas maišytuvu, o gauta tyrė išpilstoma į stiklainius ar talpyklas. Produktas turi būti užšaldytas. Ši tyrelė taps nuostabiu įdaru pyragams ir kitiems kulinariniams kūriniams.

Zberigannya

Šaldiklis turi sunkiai dirbti, kad obuoliai gerai išsilaikytų. Tokių produktų saugojimo laikotarpis yra nuo šešių iki dvylikos mėnesių. Vienoje talpykloje obuolių be obuolių laikyti negalima, nebent jis pripildytas iki kraštų.

Galiausiai, negalima nepastebėti, kad šaldyti obuoliai yra būdas sutaupyti pinigų. Taigi, šiame vaisiuje neturėtų būti tiek daug gyvų elementų, kiek jis yra šviežias. Produktai yra bent jau ekologiški, pasenę ir nekenksmingi.

Šaltą žiemos dieną labai norisi vėl užuosti kvapnų vasaros aromatą ir skonį, taip pat galima apsirūpinti šviežiomis uogomis ir vaisiais. Kaip užšaldyti obuolį šaldiklyje, išsaugant jo nepakartojamą skonį ir aromatą, patrauklią išvaizdą ir dvoką, rudą galią – šiandienos diskusijos tema.

Pakalbėkime apie tai, kaip tinkamai paruošti vitaminus ir kokias žoleles iš jo galima pasigaminti, kad patiktų sau ir savo artimiesiems.

Turtingieji, ko gero, išsaugojo savo mintis apie po pirmųjų šalnų ant kaklo pasimetusių šaldytų obuolių skonį. Sultys, šaltis ir saldymedis – smarvė šviežiam produktui praktiškai nieko neaukoja, sutaupo iki 90% vitaminų ir riešutų.

Tokį produktą galite paruošti patys – tiesiogine prasme. Pažymėtina, kad šaldytų obuolių gabalėlių spalva, skonis ir struktūra šiek tiek kinta: žalias obuolys tinka ne visiems, bet puikiai tinka kompotams, tyrėms, desertams ir troškinimams.

Šalta obuolių žievė

Vaisių užšaldymas turi mažai pranašumų prieš kitus konservavimo ir konservavimo būdus:

• Korist. Keičiant virtus, konservuotus ar šaldytus vaisius išsaugomi visi jų vaisiai, todėl žemoje temperatūroje nesunaikinami biologiškai aktyvių medžiagų fragmentai.
• Saugumas Galite gerti kaip naminį produktą. Kaip ir ne sezono metu parduodami šoniniai obuoliai iš prekybos centro, dauguma jų yra prikrauti cheminių konservantų sausam konservavimui, o jų pluta net abejotina.
• Rankingumas. Jūsų paruošimas bus ne rūgštus, o vietoj „vaisių vitaminų“ iš cukinijų, kurie nepadės sutaupyti ir dažnai nerimauti. Iki tol, kai prireiks, visada po ranka turėsite paruoštą produktą – supjaustytus, griežinėliais ir nuluptus vaisius.

Šaldymui pasirinkite obuolių veislę

Sausam laikymui šaldiklyje naudokite bet kokias rūgštaus saldymedžio rudens ir žiemos obuolių veisles: "Antonivka", "Snow Calvin", "Šlovė Peremozhtsy", "Kutuzovets", "Richard", "Golden", "Jonathan". .

Desertams ruošti naudokite „Gala“ ir „Fuji“ veisles – jos išsaugos saldų skonį net ir atšildytos.

Užšaldymui rinkitės prinokusius, šviežius vaisius be vandens ar cukraus. Prieš šaldant obuolius reikia gerai nuplauti ir išdžiovinti, kitaip šaldiklyje jie sulips, o atitirpę – atskirti.

• Obuolys supjaustomas griežinėliais: griežinėliais, apskritimais, kubeliais – kas atitinka jūsų poreikius. Galima nuimti šerdį su kutais, nuvalyti odą.
• Supjaustyti vaisiai dedami į talpyklas arba užtrauktinius maišelius, sandariai uždaromi ir hermetiškai uždaromi. Pakuotės stiprumas yra optimalus minimaliam drėgmės švaistymui ir sąlyčiui su paviršiais (oksidacija).
• Porcijos pakuotėse turi atitikti Jūsų poreikius, todėl jas galėsite virti vienu metu – pakartotinai užšaldyti produkto negalima, kitaip jis praras formą ir vertingąsias savybes.
• Jei norite išsaugoti obuolių spalvą ir apsaugoti juos nuo oksidacijos, pjaustytus vaisius pamirkykite parūgštintoje (1 šaukštelis (5 g) citrinos rūgštis 1 litrui vandens) arba sūdyta (1 šaukštelis (8 g) druskos per 1 litro vandens) kambario temperatūros vandeniu 10-15 minučių, tada gabalėlius nusausinkite ant popieriaus ar rankšluosčio.

Ko reikia norint užšaldyti obuolius?

• Hostry nizh ir obrobna doshka;
• Vaflinis arba popierinis rankšluostis (džiovinimui);
• Maisto konteineriai arba pakavimo maišeliai;
• Garna šaldiklis.

Kaip užšaldyti obuolius šaldiklyje, 6 užšaldymo būdai

Shvidka (shokova) užšalimas

Paruošti džiovinti obuoliai dedami į vieną rutulį ant folijos arba dedami į šaldiklį maksimaliu režimu (-23 °).

Po dvejų metų vaisiai išimami iš šaldytuvo ir sandariai supakuojami į maišelius, kurie vėl dedami į šaldiklį sausam laikymui (optimali temperatūra -18 °). Tokiu būdu vaisius galima paruošti sveikus arba supjaustyti griežinėliais.

Taupymo terminas – 12 mėn.

Šaldyti obuoliai su citrinos rūgštimi

• Miemo ir supjaustykite obuolį griežinėliais.
• Slaugė 15 khvilinų prie rozchino (2 šaukšteliai 2 litrams vandens).
• Vaisius išimame kiaurasamčiu ir nusausiname ant popierinio rankšluosčio.
• Obuolius sudėkite į indus arba aplankus ir maišelius, išimkite iš orkaitės ir padėkite į šaldiklį.

Taupymo terminas – 6-9 mėn.

Obuoliai sirupe

Šiuo atveju tsukor naudojamas kaip obuolių konservantas.

• Obuolius (1,5 kg) sutrinkite ir supjaustykite gabalėliais.
• Paruoškite koncentruotą sirupą – paimkite 2 butelius ciberžolės 3 litrams vandens.
• Patiekite obuolį sirupe, kurio ilgis siekia penkis khvilinus.
• Sudėkite vaisius į sietelį ir leiskite sirupui nuvarvėti.
• Supakuokite obuolius į maišelius/talpyklas ir padėkite į šaldiklį.

Taupymo terminas – 12 mėn.

Šaldyti obuoliai zukor su citrina

Šis produktas gali būti naudojamas kaip atskiras desertas arba gali būti pridedamas kaip bet kurio saldymedžio deserto ingredientas.

Jums reikės:

• Obuolys – 1-1,5 kg;
• Citrina – 2 vnt.;
• Tsukor - 250 rub.

Nuimkite citrinų žievelę, išspauskite sultis ir suberkite žievelę. Išimkite paruoštas obuolių skilteles ir atsargiai išmaišykite. Pridėti|pridėti| zukor ir vėl išmaišyti. Sudėkite griežinėlius į konteinerius ir padėkite į šaldiklį.

Taupymo terminas – 12 mėn.

Šaldytų obuolių tyrė

Norėdami užšaldyti obuolių padažą, supjaustykite ir nulupkite vaisius į smulkintuvus, sudėkite į emaliuotą arba aliuminio puodą ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.

Galite atsisakyti zukoro arba naudoti minimalų zukoro kiekį – 100 g vienam kilogramui obuolių.

Paruoštą tyrę supilkite į mažus indelius ir padėkite į šaldiklį.

Sveiki obuoliai šaldiklyje

Galite užšaldyti mažus obuolius sveikus.

Metodasaš

Pasiekti tikslai Išplaunu ir nusausinau. Tada nuluptas obuolys deginamas gruboje ir siunčiamas šaldyti.

Taupymo terminas – 9 mėn.

MetodasII

Šiuo atveju askorbo rūgštis naudojama kaip konservantas.

• Rūgščių rozmarinų paruošimas: 1,5 l šalto vandens paimkite 50 g askorbo rūgšties miltelių.
• Vaisių paruošimas užsandarinamas kraštuose penkiems khvilinams.
• Obuolius dedame į šaldymui skirtus maišelius ir išleidžiame iš šaldiklio.
• Dedamas į šaldiklį.

Taupymo terminas – 12 mėn.

Šaldytų obuolių taupymo terminas yra Budinka

Obuoliai šaldiklyje gali būti laikomi nuo 6 iki 12 mėnesių, priklausomai nuo užšaldymo būdo, obuolių rūšies ir šaldiklio sandarumo. Žemoje temperatūroje (nuo -16 ° iki -18 °) obuoliai išsaugomi ilgą laiką, žemesnėje temperatūroje - nuo 3 iki 6 mėnesių.

Vaisius geriau užšaldyti mažomis porcijomis. Ant maišelių/talpyklų galite žymekliu užrašyti užšaldymo datą ir obuolio rūšį.

Kaip tinkamai atšildyti šaldytus obuolių vaisius

Pirmiausia obuolį iš šaldiklio perkelkite į šaldytuvą 6–12 metų, kol jis visiškai atitirps, o po to vaisius galima išimti ir išgydyti.

Ką paruošti s|iz| šaldytų obuolių

Šaldyti vaisiai yra puikus jūsų žiemos-pavasario dietos priedas. Juos galima dėti į kompotus ir desertus, vikorizuoti gaminant šarlotę, obuolių štrudelį, troškinius, milintas ir įvairių rūšių vipką.

Rūgščios veislės taps nuostabiu priedu prie kalėdinių mėsos prieskoninių žolelių, padažų ir padažų ingredientu. O obuolių tyrė – mėgstamiausias vaikų maisto komponentas.

Taigi, jei jūsų sode yra gausus obuolių derlius, negalite jų apdoroti (bet vertingą produktą išmesti), tiesiog įdėkite vaisius į šaldiklį. Šaldydami šviežius obuolius visada turėsite mažas porcijas vaisių, kurių prireikus galėsite paskanauti.

Galbūt obuolys gali būti vienas iš labiausiai paplitusių vaisių. 80% vandens sudaro vanduo, o tai labai kenkia organizmui, kuris taip dažnai kenčia per sausą vasaros laikotarpį. 20% buvo prarasta celiuliozė, angliavandeniai ir organinės rūgštys. Įtraukite B, A, C, E, PP grupių vitaminų, seilių, kalio, jodo, magnio, pektino, taninų ir folio rūgšties.

Tsikavo:Žalieji obuoliai yra vaisiškiausi, o raudonuose – daug fruktozės. Jis netgi rudas imuninei sistemai ir aušrai. Kadangi vaisiai yra ryškaus, rūgštaus skonio, juose gausu vitamino C.

Atneškite traškiausius obuolius, kai jie atrodo švieži. Iš to galite kepti pyragus ir virti uogienę, tačiau nepamirškite, kad terminis apdorojimas sunaikina beveik visus vitaminus. Kam nerimauti įkrauti? Ne laikas rasti šviežių vaisių ir tai praktiškai neįmanoma. Parduotuvėse parduodamos, nors ir atrodo kaip nuotraukose, dėl didelio juose esančio nitratų ir kitų chemikalų kiekio labiau kenkia, o ne kenkia organizmui. Geriausias būdas obuolius paruošti žiemai ir kuo labiau išsaugoti visus vaisius – užšaldymas.

Lengvas obuolių užšaldymo receptas

sandėliai

Porcijos: - + 10

• obuolys 1 kg

porcijoje

Kalorijos: 44 kcal

Baltymai: 0,4 g

Giri: 0,4 g

Angliavandeniai: 9,8 g

10 hvilinų. Video receptas Druk

Prieš tai obuolį gerai nuplauname po šalto vandens srove. Galite virti dubenyje arba puode, bet verčiau pakeiskite vandenį 2–3 kartus, kad vaisiai būtų visiškai švarūs. Tada išdžioviname. Lengva jas tiesiog nuvalyti popieriniais rankšluosčiais.

Obuolį detalizuojame lygiais gabalėliais, matosi šerdis ir kojos.

Iškirpti gabalai dedami ant padėklo (kaip lenta), pirmiausia suvynioti į grubą. Turite jį išdėstyti taip, kad gabalai nesuliptų.

Padėklą iš šaldiklio išimame 2-3 metams. Dirbti reikia kuo greičiau, kad obuoliai nebūtų sukramtyti. Jei turite daug vaisių, geriau juos supjaustyti ir užšaldyti.

Kai obuoliai sušals, medine mentele perkelkite juos į plastikinį indą ar maišelį. Uždarykite jį hermetiškai, kad viduryje neprarastų drėgmės.

Tai yra visa paslaptis, kaip užšaldyti obuolį žiemai. Mes siunčiame juos atgal į šaldiklį, kad apsaugotume nuo smarvės.

Receptas obuolių tyrei užšaldyti

Obuolių padažas dažnai pasirodo vaikų maiste. Pirmą kartą maitinsiu ir supažindinsiu kūdikį su vaisiais, geriausia vikorizuosiu žalius obuolius. Smarvė nesukelia alergijos.




Paruošimo laikas: 15 hvilinų

Porcijų skaičius: 5

Energetinė vertė

• Kalorijų kiekis – 63,04 kcal;
• baltymai – 0,52 g;
• riebalai – 0,12 g;
• angliavandeniuose - 14,26 g.

sandėliai

• obuolys - 500 g.

Išsamus proceso aprašymas

1. Obuolį reikia nulupti ir nupjauti odelę, kad jis būtų plonesnis. Mes matome kojas ir širdį.
2. Vaisiams sutrinkite trintuvu.
3. Sudėkite į mažus plastikinius indelius ir sandariai uždarykite.
4. Įdėkite konteinerius į šaldiklį.

Porada: Naminę tyrę galima užpilti saldymedžiu. Tiesiog išvirkite ryšelį nuluptų obuolių plunksnų citrinų sirupe ir sutrinkite į maišytuvo dubenį.

Sušalusios paslaptys

Šaldančių obuolių minusas yra tas, kad jie kvepia tamsa, kai į juos patenka šviesa. Kas atsitiko per taupymo valandą, obuolį reikia mirkyti pasūdytame arba parūgštintame vandenyje.

Optimalus sprendimas – vanduo su citrinos rūgštimi ir arbatos sultys. Tai neturi įtakos pikantiškiems vaisiaus vaisiams, tačiau stebuklingai išvengia oksidacijos.

Svarbu: Tam tereikia į litrą vandens įpilti 5 g citrinos rūgšties ir išmaišyti. Palikite obuolį 10-15 minučių, tada tęskite, kol sustings.

Jei ruošiate tyrę, prieš dėdami į maišytuvo dubenį obuolius kuo greičiau pamirkykite. Geriausia obuolius šaldyti mažomis porcijomis, suskirstant juos į maišelius ar talpyklas. Tai žymiai supaprastins atitirpinimo procesą ateityje. Kad būtų patogiau, ant odinio maišelio galite pasirašyti, nurodant užšaldymo datą ir obuolio rūšį.

Kiek galite sutaupyti?

Šaldyti obuoliai, kruopščiai paruošti, supakuoti ir laikomi -18 ar žemesnėje temperatūroje, išsaugo savo skonį ir vitaminus visai upei. Tačiau jei jūsų šaldiklyje yra reikiamos temperatūros, geriausia išgyventi tris mėnesius.

Išsaugoti kuriame konteineryje

Mes sugalvojome, kaip užšaldyti obuolius. Sandėliavimo induose maisto neliko. Geriausia tara bus originalūs polietileniniai maišeliai. Jie dar pigesni ir užima minimaliai vietos.

Pastaba: Geriausia naudoti specialius šaldymo maišelius su užtrauktuku. Kvapai užtikrins gerą sandarumą. Vartojant vicoristan, žalos rizika keičiasi taupant laiką.

Jei turite šaldiklį, plastikiniai indai idealiai tinka laikyti, galite naudoti vienkartinius. Labai lengva juos pasirašyti ir pertvarkyti iš vienos vietos į kitą ieškant reikalingo produkto arba atliekant suplanuotą atitirpinimą.

Šaldyti vaisiai yra puikus būdas aprūpinti organizmą vitaminais ir maistinėmis medžiagomis žiemai. Net ir iš tokių ruošinių galite paruošti daugybę pikantiškų žolelių – nuo ​​pagrindinio kompoto iki išmaniųjų pyragėlių ir desertų. Šaldytus obuolius galima dėti į tyrę arba sumaišyti. sūrio ar jogurto. Eksperimentuokite ir atraskite kitus pikantiškų ruošinių receptus su nuotraukomis ir vaizdo įrašais mūsų svetainėje.

Turite receptą? Išsaugokite jį sau Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram, kad nešvaistumėte!

Šaldyti produktai įgijo pelnytą populiarumą. Parduodame didelį tokių daržovių ir vaisių asortimentą bei jų sumas įvairiais variantais. Yra daug žmonių, kurie turi noro dirbti ir paruošti galios rankeną, ypač sodo-miesto ar žemės sklypų galią.

Šis metodas tinka visų rūšių daržovėms, vaisiams ir uogoms. Tačiau dažnai kaltinama mityba: žiemai? Kodėl gi ne? Be to, tokiu būdu paruoštuose vaisiuose vitaminų trūksta daugiau nei parduodamuose šviežiuose.

Rankiniai šaldymo būdai

Pirmiausia, kaip žinote, paruoškite obuolius žiemai. Jei norite kepti pyragus ir šarlotes, vaisius geriausia nulupti ir supjaustyti plonais griežinėliais.

Jei planuojate virti kompotą iš šaldytų obuolių, tada odelės nuimti nereikia, tiesiog nuimkite šerdį ir padalinkite į 8 dalis. Nepamirškite vaisių nuplauti ir išdžiovinti. Toliau paruoštą obuolį supakuojame į plastikinius maišelius taip, kad susidarytų nedidelis, maždaug 2-3 centimetrų storio sluoksnis. Taip smarvė užima mažiau vietos šaldiklyje, o juos lengviau pašalinti. Kitas užšaldymo variantas – paruoštus vaisius padalinti į maišelius mažomis porcijomis, taip sakant, vienu metu.

Ar galima užšaldyti obuolį žiemai? Jau buvome apie tai informuoti. Kas yra su vikorizmu? Yra tiek daug variantų.

Ką turėjo omenyje pyragų, šarlotų ir kompotų ruošimas. Iš šaldytų obuolių galite virti įvairius padažus, dėti kaip keptų mėsos prieskoninių žolelių įdarą. Kitas tiesioginis pasirinkimas – salotos. Pavyzdžiui, kopūstas, valgomas su obuoliu, praranda pikantiškas savybes. O pasiėmus šaldytus vaisius ir įdėjus šiek tiek cukinijų, gaunama labai ruda tyrelė kūdikiams. Jei vis dar manote, kad galite užšaldyti obuolius žiemai, peržiūrėkite šiuos receptus, kurie padės išsiaiškinti ir priimti teisingus sprendimus.

Divizijos charlotte

Vaisiniai saldymedžio pyragaičiai yra populiariausia saldymedžio paruošimo versija. Tai vienas iš paprasčiausių šarlotės paruošimo būdų. Jis gali būti naudojamas tiek šviežiems, tiek šaldytiems vaisiams. Tai yra geriausias obuolių pyragas. Jums reikės:

• 4-5 kiaušiniai;
• 1,5 butelio cucru;
• druska pasimėgavimui;
• cinamono (pagardinimui);
• kharchova soda arba rozpushuvach (ant peilio galo);
• 1,5 butelio Boroshna;
• šaldyti ir švieži obuoliai;
• rodzinki.

Giliame dubenyje sumaišome kiaušinius, varškę ir druską, viską stipriai išplakame. Tada reikia gerai įmaišyti, supurtyti pusę arbatinio šaukštelio cinamono ir vėl gerai išmaišyti. Į mišinį dedami šaldyti obuoliai ir pirmiausia pašalinami graužikai. Tada mišinys supilamas į alyvuogių aliejumi išteptą kepimo formą. Šarlotę galite virti orkaitėje arba multivarke.

Vitaminų kompotas

O dabar apie tuos, kurie pagaminti iš šaldytų obuolių. Paprastesnis receptas, melodingai, dar nebuvo išrastas. Obuolys užpilamas vandeniu, dedamas zukoras (pagarbai), puodas uždedamas ant ugnies. Kai tik kompotas pradeda virti, girgždėti. Be obuolių, į baklažanus galite dėti ir kitų ingredientų, pavyzdžiui, džiovintų vaisių (rodzinkų, džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų). Kuo daugiau vaisių įdėsite į kompotą, tuo skonis bus sodresnis.

Ar galima užšaldyti obuolį žiemai? Žinoma, kai po ranka toks rudas ir pikantiškas produktas, dabar galite palepinti savo šeimą įvairiomis žolelėmis.